โจ๊กเซโมลินาไม่มีก้อน: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาแบบบาง ปานกลาง และหนาด้วยนม น้ำ นมแห้ง และนมข้นอย่างถูกต้อง: สูตรและสัดส่วน ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วย นมและน้ำถูกต้องแค่ไหน?

โจ๊กเซโมลินา- ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก ตอนที่คุณย่าและคุณแม่ปรุงแล้วเอามาเป็นอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาล เด็กส่วนใหญ่ชอบเพราะเนื้อสัมผัสนุ่มและอิ่มเร็ว แต่ไม่ว่าในกรณีใดโจ๊กที่คุณยายของฉันปรุงจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ คุณถามความลับของเธอคืออะไร เราจะพูดถึงเคล็ดลับในการทำเซโมลินาและเปิดเผยความลับด้านล่างในบทความ

สิ่งสำคัญในบทความ

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมอย่างถูกต้อง?

ไม่ว่าเราจะเรียนรู้การทำอาหารสักกี่ครั้ง การฝึกฝนก็ยังเข้าครอบงำ แต่การฝึกฝนเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของวิธีแก้ปัญหา โดยที่การควบคุมของมืออาชีพในเรื่องนี้คือครึ่งหลัง มือใหม่ในธุรกิจนี้ควรเริ่มต้นที่ไหน? พิจารณาเกณฑ์หลัก:

• สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือตัดสินใจเกี่ยวกับความสม่ำเสมอ หากคุณต้องการของเหลวข้น คุณก็ต้องใช้ของเหลวน้อยลง ถ้าคุณต้องการของเหลวมากขึ้น
• หากคุณไม่ทราบวิธีการกำหนดด้วยตาก็ควรตุนถ้วยตวงเพื่อทราบสัดส่วนที่แน่นอน
• ขณะปรุงอาหาร ให้คนโจ๊กอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนคุณต้องเพิ่มซีเรียลและคนของเหลวในเวลาเดียวกัน
• อย่าลืมเติมน้ำตาลหรือสารทดแทนใดๆ ซึ่งสามารถทำได้ทั้งระหว่างปรุงอาหารและหลังทำอาหาร แต่ถ้าคุณจะเพิ่มแยม ควรทำหลังจากเตรียมโจ๊กแล้ว
• จำเป็นต้องปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจึงมีโอกาสน้อยที่โจ๊กจะไหม้หรือเดือด
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ฝาปรุงอาหาร แต่ซีเรียลก็สุกได้ค่อนข้างดี

ใช้เวลาปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมนานแค่ไหน?

• เซโมลินามีหลายพันธุ์ที่สามารถนำไปต้มได้ดี ซีเรียลต้องมีซีเรียลที่มีป้ายกำกับ "เอ็ม"- มีเมล็ดข้าวสาลีอ่อน จัดทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้เวลามาก เวลาปรุงโจ๊กข้าวสาลีเนื้อนิ่มโดยประมาณ: 5-10 นาที.
• หากจู่ๆ คุณก็ใช้ซีเรียลที่ทำเครื่องหมายไว้ "ที"แล้วนี่คือเมล็ดข้าวสาลีดูรัม โดยปกติแล้วธัญพืชดังกล่าวจะถูกเติมลงในเนื้อสับ พายอบ และเกี๊ยวที่ทำ เมล็ดแข็งจะใช้เวลาปรุงนานกว่าเมล็ดอ่อนเล็กน้อย ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารโดยประมาณจะใช้เวลาตั้งแต่ 10 ถึง 20 นาที.
• นอกจากนี้ยังมีซีเรียลประเภทที่สามที่ทำเครื่องหมายไว้ "เอ็มที"เป็นส่วนผสมของธัญพืช 2 ชนิดที่อธิบายไว้ข้างต้น ธัญพืชผสมต้มอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาปรุงโดยประมาณ 15 นาที.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊ก semolina กับนม

เตรียมตัว:

• นม - 2 แก้ว;
• เซโมลินา - 30 กรัม;
• น้ำตาล - 5 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

ขั้นตอน:

1. ใส่นมลงในภาชนะที่ติดไฟ
2. ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ค่อยๆ ใส่ซีเรียลลงไปคนให้เข้ากัน
3. มีความจำเป็นต้องเพิ่มกระแสบาง ๆ เพื่อไม่ให้เป็นก้อน
4. ผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 7-10 นาที
5. รวมน้ำตาลและเกลือ ใส่ในของเหลว คนให้เข้ากัน
6. ปิดเตาและปิดภาชนะเป็นเวลา 5 นาที
7. เทลงในจานรองและเสิร์ฟ

การทำโจ๊กเซโมลินาด้วยนม: สัดส่วนที่แน่นอน

หลายๆ คนคุ้นเคยกับการใช้สายตาอันเฉียบแหลมเมื่อเติมอาหารและเครื่องเทศบางชนิด แต่ถ้าคุณเริ่มเตรียมตัวเป็นครั้งแรกก็ควรระมัดระวัง สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งที่คุณต้องการ:

• นม - 500 มล.
• ซีเรียล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด

กระบวนการ:

1. อุ่นนมจนเดือด
2. ในขณะที่กวนของเหลว ให้เติมซีเรียลลงไป ไม่ต้องรีบครับ ค่อย ๆ เพิ่มทีละน้อย
3. เพิ่มเกลือและคนเป็นเวลา 10 นาที
4. หลังจากนั้นให้ปิดเครื่องแล้วปิดฝาไว้
5. ก่อนเสิร์ฟให้เติมน้ำผึ้งแล้วจัดใส่จาน

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมหนึ่งลิตร?

เตรียมตัว:

• นม - 1 ลิตร;
• ซีเรียล - 60 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• สารให้ความหวาน – เพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าของกระบวนการ:

1. ใส่นมลงในภาชนะแล้วตั้งไฟจนเดือด
2. เพิ่มซีเรียลลงในนมอุ่นแล้วคนของเหลว
3. เพิ่มเกลือและสารให้ความหวานแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นปิดฝาให้ชันเป็นเวลา 5 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลวกับนมสำหรับเด็กทารก?

สำหรับการให้อาหารเสริมแก่ทารก ควรใช้ซีเรียลที่มีป้ายกำกับว่าข้าวสาลีชนิดอ่อน เนื่องจากจะทำให้สุกเร็วขึ้น

• น้ำ - 400 มล.
• ซีเรียล - 15 กรัม

การสร้าง:

• ใส่น้ำบนไฟแล้วรอจนเดือด
• ขณะกวน ให้เทซีเรียลลงในน้ำเป็นสายบางๆ อย่างช้าๆ
• คนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดและปิดต่ออีก 5 นาที
• รอจนกระทั่งอุณหภูมิลดลงถึงอุณหภูมิห้อง
• ย้ายซีเรียลใส่ขวดหรือจานรองแล้วตรวจสอบอุณหภูมิบนมืออีกครั้ง
• หลังจากตรวจสอบแล้ว คุณสามารถให้นมลูกน้อยได้หากโจ๊กอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• ถ้ายังร้อนอยู่ก็ปล่อยให้เย็นลงสักหน่อย

โจ๊กเซโมลินาหนากับนม: สูตร

เตรียมตัว:

• นม - 500 มล.
• เซโมลินา - 50 กรัม;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เหน็บแนม

กระบวนการ:

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมและน้ำ?

โจ๊กสามารถปรุงด้วยนมหรือน้ำก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและวิธีการของผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารจานง่ายและรวดเร็ว เวลา วิธีการ และขั้นตอนในการเตรียมโจ๊กไม่เปลี่ยนแปลง

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมแห้ง?

จำเป็น:

• น้ำ - 500 มล.
• นมผง - 30 กรัม
• เซโมลินา - 30 กรัม;
• เกลือ - 3 กรัม;
• น้ำตาล - 10 กรัม

การสร้าง:

1. ใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปตั้งไฟให้อุ่น
2. ผสมกับนมแห้งแล้วตีให้เข้ากัน
3. ทันทีที่ของเหลวเดือด ให้เติมซีเรียลลงไป
4. ผัดเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นย้ายไปที่เตาที่ไม่มีไฟแล้วปิดฝา
6. หลังจากผ่านไป 6 นาที ให้เสิร์ฟ

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมข้น?

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 2 แก้ว;
• นมข้น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซีเรียล - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

ขั้นตอน:

1. โอนน้ำไปกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด
2. ในขณะที่กวนให้เพิ่มซีเรียล
3. เพิ่มเกลือลงในโจ๊กปรุงอาหาร
4. ผัดโจ๊กเป็นเวลา 12 นาที
5. จากนั้นย้ายจานไปไว้บนโต๊ะแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 3 นาที
6. ปรุงรสด้วยนมข้นแล้วเทใส่จานรอง

โจ๊ก Semolina กับนมอบ: สูตร

จำเป็นต้อง:

• นมอบ - 400 มล.
• ซีเรียล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - 20 กรัม

กระบวนการ:

1. นำนมจนเป็นไอน้ำ
2. รวมซีเรียลกับเกลือและน้ำตาลแล้วเติมลงในสตรีมบาง ๆ
3. คนเป็นเวลา 12 นาทีแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
4. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เทใส่จานรองที่มีเนยอยู่ข้างใน

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินากับนมในหม้อหุงช้า?

คุณต้องเตรียม:

ความคืบหน้าของกระบวนการ:

1. รวมน้ำและนม โอนไปยังหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วคลิกโหมด "ซุป" หรือ "อุ่น" สักครู่
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเติมลงในสตรีมบาง ๆ โดยคนของเหลว
3. คลิกโหมด "โจ๊กนม" และปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที
4. จากนั้นคลุกเนื้อหาแล้วปิด multicooker เป็นเวลา 20-25 นาที
5. เพิ่มเนยและเสิร์ฟ

สูตรโจ๊กเซโมลินากับนมในไมโครเวฟ

คุณจะต้องการ:

ขั้นตอน:

1. อุ่นนม.
2. รวมผงทั้งหมด
3. เพิ่มลงในนมกวนของเหลว
4. นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาที
5. เติมน้ำมันแล้วกดต่ออีก 1.5 นาที
6. เย็นและเสิร์ฟ

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาที่อร่อยที่สุดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

เมื่อนึกถึงช่วงวัยเด็กของคุณ คุณอดไม่ได้ที่จะนึกถึงโจ๊ก โรงเรียนอนุบาล- อร่อยจนเด็กๆขอเพิ่ม มีความคงตัวที่ลงตัว มีรสหวานเล็กน้อยและไม่มีรสเค็ม เคล็ดลับและเทคนิคของโจ๊กนี้นั้นง่ายมาก:

• ควรมีนมอยู่ในโจ๊กไม่ว่าในกรณีใดแม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม
• คุณต้องเทลงในลำธารบาง ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• คุณยังสามารถชุบซีเรียลในน้ำเย็นล่วงหน้าได้ จากนั้นจึงใส่ลงในของเหลวที่เดือด
• ควรเติมสารให้ความหวานและเกลือก่อนเติมซีเรียลหรือหลังจากนั้นทันที
• อาหารทดแทนน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ผลไม้แห้ง ถั่ว เบอร์รี่ และหญ้าหวาน
• เพื่อให้มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้ใช้นมอบ
• ก่อนขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ล้างภาชนะด้วยน้ำเย็น จากนั้นเทของเหลวลงไปแล้วตั้งไฟ
• เพื่อเพิ่มความนุ่มและความอ่อนโยน ให้ตีโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยเนย
• การเตรียมซีเรียลจากข้าวสาลีพันธุ์อ่อนในอุดมคติใช้เวลาไม่เกิน 8 นาที

วิดีโอ: วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมโดยไม่มีก้อน?

การทำโจ๊กที่นุ่มนวลเหมือนในความทรงจำในวัยเด็กไม่ใช่เรื่องยากเลย ด้วยเทคนิคการทำอาหารบางอย่าง อาหารจานนี้จะโปร่งและนุ่มนวล การเตรียมการใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องมีการเตรียมพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจกับอาหารจานอร่อยภายในเวลาสี่ชั่วโมง

เซโมลินาประกอบด้วยอะไรบ้าง?

เนื่องจากเป็นอนุพันธ์ของข้าวสาลีที่ดีต่อสุขภาพมาก เซโมลินาจึงมีส่วนประกอบที่คล้ายกัน:

• คาร์โบไฮเดรต
• ไขมัน
• กระรอก
• ใยอาหาร
• กรดอะมิโน
• วิตามิน
• แร่ธาตุ

โจ๊กเซโมลินาชอบไหม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยนมดังนั้นการเลือกกระทะสำหรับทำอาหารจึงไม่ใช่เงื่อนไขสุดท้ายในการปรุงอาหาร ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเครื่องครัวสแตนเลสหรือกระทะที่มีการป้องกันสารกันติดแบบพิเศษ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมโจ๊กเซโมลินา: สัดส่วนของนมและเซโมลินาต่อแก้ว:

• ของเหลว 1 ถ้วย (200 กรัม)
• 7 ช้อนชา ล่อ
• น้ำตาลเกลือ

เซโมลินา 7 ช้อนโต๊ะคือปริมาณซีเรียลสำหรับอาหารจานที่มีความหนาปานกลาง เราเริ่มต้นจากจำนวนนี้เมื่อจำเป็นต้องทำให้ข้นขึ้นหรือเป็นของเหลว ดังนั้นต้องคำนวณสัดส่วนของโจ๊กเซโมลินานมและเซโมลินาต่อนม 1 ลิตรโดยเพิ่มปริมาณเดิม 5 เท่า

โจ๊กเซโมลินาจัดทำในลักษณะเดียวกันสัดส่วนของนมและเซโมลินาสำหรับผู้รับประทานสองคน: ปริมาตรของของเหลวและซีเรียลต้องเพิ่มเป็นสองเท่า สำหรับผู้ที่ทำโจ๊กครั้งแรกก็เตรียมอาหารเพียงครั้งเดียวก็พอ เมื่อคุณคุ้นเคยกับการปรุงอาหารให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องตวงซีเรียลด้วยช้อนและของเหลวด้วยแก้วอีกต่อไป ส่วนผสมสามารถนำมาใช้ “ด้วยตา” ได้

กระบวนการทำอาหาร:

• เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• กวนของเหลวเดือดอย่างต่อเนื่องเทซีเรียลลงในสตรีมบาง ๆ การกวนอย่างเข้มข้นจะป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
• เติมเกลือและน้ำตาลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
• ทันทีที่โจ๊กเดือด คุณสามารถลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปรุงเป็นเวลา 7 นาที
• เสิร์ฟพร้อมเนยหากต้องการ

สูตรนี้ถือว่าคลาสสิกและง่ายที่สุด เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จานนี้มีไว้สำหรับ: สำหรับโจ๊กเซโมลินาสัดส่วนของนมและเซโมลินาต่อการเสิร์ฟ 1 ครั้งเป็นสูตรที่ยอมรับได้โดยใช้ของเหลวหนึ่งแก้ว ควรกินโจ๊กร้อนๆและปรุงสดใหม่จะดีกว่า เมื่อถูกความร้อนก็จะเสียรสชาติไปทั้งหมด

หากมีโจ๊กเหลือจากอาหารเช้าคุณสามารถเติมความสดชื่นได้โดยเตรียมหม้อปรุงอาหารจากนั้นเติมส่วนผสมเพิ่มเติม: ไข่, คอทเทจชีส, แป้ง, แครกเกอร์, ถั่ว

เกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินาพันธุ์ต่างๆ

ตามเนื้อผ้าโจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารจานเช้าที่สะดวกในการเตรียมเมื่อคุณต้องการประหยัดเวลา ก็ถือเป็นอาหารสำหรับเด็กเช่นกันเด็ก ๆ รับประทานอย่างเพลิดเพลิน ปริมาณโจ๊กเซโมลินาสัดส่วนของนมและเซโมลินาสำหรับทารกสามารถคำนวณได้ตามอายุของเด็กและความอยากอาหารของเขา

แต่บางครั้งก็ถึงเวลาที่โจ๊กเวอร์ชันคลาสสิกเริ่มน่าเบื่อ หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตร มีหลายทางเลือกดังนี้:

• ข้าวต้มปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมก็เหมือนกัน: โจ๊กเซโมลินา สัดส่วนของนมและเซโมลินาในหม้อหุงช้าคล้ายกับที่เราปรุงในจานธรรมดา ความแตกต่างอยู่ที่ขั้นตอนการเตรียมการ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ขั้นแรกให้ผสมซีเรียลกับน้ำตาลในชามหลายเมนูแยกจากกัน น้ำที่อุณหภูมิห้องจะค่อยๆเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ผสมให้เข้ากันแล้วจึงเติมนมได้

วางถ้วยเข้าที่แล้ว multicooker ถูกตั้งค่าเป็นโหมด " " หากไม่มีโหมดนี้แสดงว่าสามารถ "ดับ" ได้ เวลาทำอาหาร – 15 นาที หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เติมน้ำมันลงในจานที่เสร็จแล้ว และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้

สูตรอาหาร

1. ด้วยผลไม้แห้ง

วัตถุดิบแบบดั้งเดิม แต่รสชาติจะห่างไกลจากมาตรฐานหากคุณเติมผลไม้แห้งลงในจานเมื่อปรุงอาหาร ข้อกำหนดสำหรับผลไม้แห้ง: ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างให้สะอาดและเก็บไว้ในน้ำประมาณ 20 นาที คุณสามารถนำผลไม้ไม่มีเมล็ดและลูกเกดมาใช้เป็นสารเติมแต่งได้

ทันทีที่โจ๊กที่เทเซโมลินาลงไปแล้วเริ่มเดือดให้ใส่น้ำมันและผลไม้แห้งลงในกระทะ ปิดเตาปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

1. กล้วยช็อคโกแลต

ข้าวต้มเป็นเหมือนของหวานมากกว่า สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานสำหรับเด็กอีกด้วย ในรูปแบบของสารเติมแต่งจะใช้ช็อคโกแลต 80 กรัมและกล้วย 1 ลูก

จานนี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีมาตรฐาน กล้วยถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ช็อคโกแลตขูดบนเครื่องขูดละเอียด ขณะที่โจ๊กเดือด ให้เติมช็อกโกแลต เนย และกล้วยลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถปิดเตาและเคี่ยวจานในภาชนะปิดสนิทเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยกล้วยสด

1. "กูรีฟสกายา"- อาหารชื่อดังที่มีประวัติเป็นของตัวเอง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมธรรมดา แต่สารปรุงแต่งจะเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

สูตรนี้เป็นขนาด 1.5 ลิตร นมและเซโมลินา 100 กรัม สูตรนี้ให้การคำนวณสัดส่วนโจ๊กเซโมลินาของนมและเซโมลินาต่อลิตร ปริมาตรนี้จะใช้ในการเตรียมโฟม จะเตรียมจากของเหลว 0.5 ลิตร

สารเติมแต่ง:

• ถั่ว 500 กรัม
• 8 อัลมอนด์ขม
• น้ำตาลและแยมใด ๆ ครึ่งแก้ว
• กระวาน 2 ฝัก
• อบเชย – 2 ช้อนชา

การเตรียมเริ่มต้นด้วยการเตรียมสารเติมแต่ง ถั่วจะต้องแห้งและบด มวลนี้เต็มไปด้วยน้ำ - 1 ช้อนชา สำหรับถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนต่อไปคือการเก็บฟองจากนม นมถูกวางในเตาอบที่อุ่น โฟมจะถูกดึงออกตามรูปแบบ ด้วยวิธีนี้คุณต้องเอาโฟมออก 13 - 15 ครั้ง

โจ๊กปรุงด้วยนมที่เหลือ รุ่นคลาสสิก- มันไม่ควรจะเหลว สารเติมแต่งจะถูกเติมลงในมวลที่ปรุงสุก: เครื่องเทศและถั่วบด มีการเติมน้ำตาลลงไป วิธีสุดท้ายเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ: มวลที่เสร็จแล้วจะถูกวางเป็นชั้น ๆ ในภาชนะที่ทนไฟ แต่ละชั้นจะเสร็จสิ้นด้วยโฟมและองค์ประกอบจะเสร็จสิ้นด้วยแยม วางจานที่ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 เป็นเวลา 12 นาที ก่อนเสิร์ฟจานจะโรยด้วยถั่วและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือแยม

วิธีเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับโจ๊กเซโมลินา

โจ๊กเซโมลินาเป็นอย่างมาก จานเพื่อสุขภาพแต่บางทีในวัยเด็กฉันก็เบื่อมันมากจนผู้ใหญ่ไม่รู้สึกอยากกินมันอีกต่อไป ซึ่งหมายความว่าไม่มีใครสนใจที่จะปรับปรุงรสชาติของมัน

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลอง ชีวิตใหม่อาหารจานหนึ่งที่คุ้นเคยกันมานาน:

• เพิ่มอบเชย วานิลลิน และเครื่องเทศหอมอื่นๆ เล็กน้อยลงในโจ๊กที่กำลังเดือด
• น้ำตาลทรายสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง
• ปิ้งธัญพืชจนสุก ซีเรียลในปริมาณทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะที่อุ่นและให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีด้วยการกวน การเตรียมการเพิ่มเติมเป็นแบบดั้งเดิม

เคล็ดลับในการเพิ่มรสชาติใหม่:

• ผลไม้ที่เพิ่มลงในจานควรมีรสหวานและมีเมล็ด
• ไม่จำเป็นต้องบดถั่วให้เป็นฝุ่นมิฉะนั้นจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของมัน
• สารเติมแต่งทั้งหมดต้องมีรสชาติและกลิ่นของตัวเอง จำนวนมากที่มีรสนิยมแตกต่างกันจะทำให้เกิดความไม่สอดคล้องกัน ดังนั้นจึงไม่ควรมีส่วนผสมเพิ่มเติมเกิน 3-4 รายการ
• โจ๊กที่ปรุงสุกจำนวนมากทำให้สูญเสียรสชาติ ดังนั้นตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดคือการเสิร์ฟสำหรับ 2 คน

จุดสุดท้ายที่น่าพึงพอใจและอร่อยในการเตรียมโจ๊กจะถูกจัดเตรียมทันทีที่เสิร์ฟบนโต๊ะ: ในจานที่สวยงามและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อยู่ด้านบนจานจะถูกรับประทานภายในไม่กี่นาที

สูตรการทำโจ๊กเซโมลินานั้นค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก มันยากมากที่จะทำให้เสีย แต่คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับและเคล็ดลับในการเตรียมโจ๊กเซโมลินา ถือเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดรวมทั้งเป็นอาหารด้วย โจ๊ก Semolina อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารอาหาร และกรดอะมิโน ซึ่งมีความสำคัญในกระบวนการสร้างและการทำงานของร่างกายมนุษย์ มีสูตรการทำอาหารมากมาย กล่าวคือ คุณสามารถปรุง อบ หรือแม้แต่ทอดก็ได้ คุณสามารถปรุงด้วยนม น้ำ หรือน้ำซุป ในการปรุงเซโมลินาเหลวโดยไม่มีก้อน คุณต้องทำตามสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้องที่ระบุไว้ในสูตร

โจ๊ก Semolina ปรุงด้วยนมเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ข้อดีของอาหารเช้านี้:

• ผลประโยชน์;
• เวลาขั้นต่ำ
• ต้นทุนขั้นต่ำ
• อารมณ์ดีสำหรับสมาชิกทุกคนในครัวเรือน

เด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบสิ่งนี้ รักษาสุขภาพ- สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อลองโจ๊กที่เตรียมไว้ไม่ถูกต้องเด็ก ๆ ก็ไม่อยากกินอีกต่อไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น จำเป็นต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมอาหาร วิธีทำอาหารค่อนข้างง่าย คุณต้องปรุงด้วยนมโดยสังเกตสัดส่วน: นมหนึ่งลิตรต่อเซโมลินาหนึ่งร้อยกรัม (1/2 ถ้วย) เมื่อนมถึงขั้นเดือดคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้: เติมซีเรียลเป็นชิ้น ๆ ในสตรีมหรือที่กรองแล้วค่อยๆ กระจายเพื่อไม่ให้เป็นก้อน กระบวนการทำอาหารใช้เวลาสามนาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตาปิดฝาแล้วใส่ลงไป จะได้รสชาติพิเศษในช่วง “พัก” ใต้ฝา ควรปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายนาที เพื่อให้ลูกของคุณชอบโจ๊ก คุณสามารถเพิ่มผลไม้สับ น้ำผึ้ง แยม หรือซอสหวานลงไปได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้องแล้ว อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีกลิ่นหอมและน่าเหลือเชื่อ รูปร่าง- มีอีกวิธีทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์มากทีเดียว นำกระทะมาวางบนเตา อุ่นเครื่อง. จากนั้นเทเซโมลินาแห้งลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยเนย ระวังอย่าให้สิ่งใดไหม้ หลังจากขั้นตอนเหล่านี้แล้ว ให้นำนมแล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จากนั้นปล่อยให้เดือดประมาณสองนาทีแล้วปิดฝา ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจและประหลาดใจเป็นอย่างมาก โจ๊กแบบบางถือว่ามีประโยชน์มากกว่าโจ๊กแบบหนาเนื่องจากดูดซึมได้เร็วกว่า

• วัตถุดิบ
• การตระเตรียม
• สูตรวิดีโอ

วัตถุดิบ

นมโฮมเมด 500 มล. เซโมลินา 50 กรัม น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือละเอียดบนปลายมีด เนย 10 กรัม วานิลลาเพื่อลิ้มรส แยม ผลไม้ ผลเบอร์รี่ แยมเพื่อลิ้มรส

การเตรียมส่วนผสมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณห้านาที เวลาทำอาหารคือยี่สิบนาที

การตระเตรียม

การเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและสมดุลทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียด:

1) วางกระทะบนเตา เทนม ใส่เกลือ น้ำตาล และวานิลลา เนย.

2) ใช้ไฟปานกลางคนด้วยที่ตีแบบพิเศษนำไปต้ม

3) นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้ นำซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วเทลงไปอย่างระมัดระวัง อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง

4) หลังจากนั้นคุณสามารถกลับกระทะไปที่เตาแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ต้มประมาณสามนาที นำออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้สิบห้านาที

5) โจ๊กตามสูตรเฉพาะพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยเติมแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนเต็ม

สูตรวิดีโอ

ใช้สูตรที่ให้มาและคุณจะได้อาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ

ดูวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำ

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนม? หลายคนรู้คำตอบสำหรับคำถามนี้ ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือจุดเริ่มต้นของยามเช้าของเด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ ควรสังเกตว่าไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบกินอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้า มักเกิดจากการที่เตรียมโจ๊กเซโมลินาไม่ถูกต้อง ดังนั้นมันอาจกลายเป็นข้นเกินไปหรือในทางกลับกันเหลวเกินไปมีก้อนเนื้ออ่อนโยน ฯลฯ เพื่อป้องกันข้อผิดพลาดดังกล่าวเมื่อสร้างอาหารเช้าสำหรับเด็กที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเราจะนำเสนอวิธีการปรุงอาหารอย่างเหมาะสมหลายวิธีให้คุณทราบ โจ๊กเซโมลินากับนม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจาน

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีเตรียมโจ๊กเซโมลินาด้วยนมคุณควรพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน

เซโมลินาเป็นธัญพืชชนิดเดียวที่ถูกย่อยเฉพาะในส่วนล่างเท่านั้น ทางเดินอาหาร- นี่คือที่ที่มันถูกย่อยและดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นการเคลื่อนตัวไปทั่วลำไส้จะช่วยทำความสะอาดเมือกที่มีอยู่และกำจัดไขมันส่วนเกินทั้งหมด ในเรื่องนี้แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารอย่างเห็นได้ชัด

เซโมลินาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปเมล็ดข้าวสาลี องค์ประกอบของมันค่อนข้างหลากหลาย ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงประกอบด้วยโปรตีน แร่ธาตุ รวมทั้งวิตามินบีและพีพี แม้ว่าควรสังเกตว่าความเข้มข้นของมันต่ำกว่าซีเรียลอื่นเล็กน้อย

แทบไม่มีเส้นใยในเซโมลินา นอกจากนี้ 2/3 ของประกอบด้วยแป้ง ด้วยเหตุนี้โจ๊กนี้จึงถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก

โจ๊ก semolina เป็นอันตรายต่อเด็กแค่ไหน?

ปริมาณกลูเตนที่สูงและการมีคาร์โบไฮเดรตเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้โจ๊กมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเป็นอันตรายต่อเด็กเล็ก ดังนั้นกลูเตนที่สร้างขึ้นโดยโปรตีนไกลโอดิน จึงสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ง่าย นอกจากนี้การบริโภคกลูเตนมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรค celiac ได้ ควรสังเกตว่าโจ๊กดังกล่าวมีไฟตินซึ่งอิ่มตัวด้วยฟอสฟอรัสซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับแคลเซียมจะป้องกันการดูดซึมของสารหลัง และเพื่อเติมเต็มแร่ธาตุ ต่อมพาราไธรอยด์จะแยกแร่ธาตุออกจากกระดูก ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายที่กำลังเติบโต นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรมีโจ๊กนมเซโมลินาในอาหารประจำวัน เด็กเล็ก- เพื่อให้ได้สารที่มีประโยชน์ก็เพียงพอที่จะบริโภคสัปดาห์ละสองหรือสามครั้ง

โจ๊ก Semolina กับนม: สูตร

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ สามารถทำได้ด้วยนม น้ำ หรือใช้ทั้งสองส่วนผสม ควรสังเกตว่าแม่บ้านหลายคนปรุงโจ๊กเซโมลินาไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าเตาอบและแม้แต่ในหม้อต้มสองชั้น

ดังนั้นก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊กเซโมลินากับนมโดยใช้เตาในครัวทั่วไปคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• นมสดหมู่บ้าน - 2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• น้ำตาลทราย - ½ ช้อนใหญ่(เพิ่มเพื่อลิ้มรส);
• เกลือละเอียด - ช้อนขนม ¼ (เพิ่มเพื่อลิ้มรส);
• น้ำดื่ม - ½แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• เซโมลินา - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 30-47 กรัม (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร

วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาสำหรับเด็กเป็นอาหารเช้า? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระทะที่มีผนังหนาขนาดเล็ก คุณต้องเทน้ำดื่มและนมสดของหมู่บ้านลงไป ถัดไปจะต้องวางอาหารที่มีเนื้อหาอยู่บนเตาแล้วนำไปต้ม ในเวลาเดียวกันคุณควรตรวจสอบนมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "ไหลออกไป" หลังจากนั้นคุณจะต้องเทเซโมลินาลงในของเหลวที่เดือด นอกจากนี้ขอแนะนำให้ค่อยๆ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เกิดก้อนในโจ๊ก

ระยะเวลาในการปรุงอาหาร

โจ๊กเซโมลินาที่เหมาะสมควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที (หลังจากที่ผลิตภัณฑ์นมต้มโดยตรงแล้ว) ในช่วงเวลานี้ความชื้นส่วนเกินจะระเหยไปและเมล็ดเซโมลินาจะเดือดจนหมดทำให้จานนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจาก เซโมลินาจะบวมกลายเป็นของเหลวไม่มาก แต่ไม่หนาเกินไปควรเติมเกลือและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ควรทำก่อนนำจานออกจากเตา ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร คุณอาจเสี่ยงที่โจ๊กจะเค็มเกินไปหรือหวานเกินไป เนื่องจากในระหว่างการรักษาความร้อน นมและน้ำจะระเหยไปเล็กน้อยอย่างแน่นอน

สุดท้ายใส่เนยเล็กน้อยลงในโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-9 นาที

การเสิร์ฟอาหารเช้าที่เหมาะสม

หลังจากเวลาที่กำหนดควรผสมโจ๊กเซโมลินากับเนยละลายให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟพร้อมชาขนมปังสดและชีสชิ้นหนึ่ง

ปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า

โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงข้าว Polaris จะอร่อยยิ่งกว่าบนเตาอีกด้วย เนื่องจากอุปกรณ์ในครัวดังกล่าวมีโปรแกรมพิเศษที่เรียกว่า "โจ๊ก" เมื่อเปิดโหมดนี้ จานใส่นมจะเคี่ยวโดยใช้ไฟต่ำ แต่อยู่ภายใต้ความกดดันสูง เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับโจ๊กที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญที่สุดคือโจ๊กเพื่อสุขภาพที่สามารถนำไปเลี้ยงสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้

ดังนั้นโจ๊กเซโมลินาในหม้อหุงข้าว Polaris วัตถุดิบ:

• นมหมู่บ้านสด - 3 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• เซโมลินา - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย - เพิ่มรสชาติ;
• เกลือละเอียด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำดื่ม - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 1 แก้ว
• อบเชยป่น - เหน็บแนม (เพิ่มเพื่อลิ้มรสในจานที่ทำเสร็จแล้ว);
• เนยสด - 45-55 กรัม (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนที่จะเตรียมโจ๊กเซโมลินาด้วยนมคุณควรล้างภาชนะออกจากเครื่องใช้ในครัวอย่างทั่วถึงจากนั้นจึงเทน้ำดื่มปกติและผลิตภัณฑ์นมลงไป ถัดไปคุณต้องเพิ่มซีเรียลเกลือและในปริมาณที่เพียงพอ น้ำตาลทราย- หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนแล้ว ปิดให้สนิท จากนั้นตั้งค่าโหมด โจ๊กนม- นอกจากนี้ผู้เล่นหลายคนจะต้องตั้งเวลาอย่างอิสระ โดยปกติจะใช้เวลา 20 นาที

คุณสมบัติของการปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า

อะไรคือความแตกต่างระหว่างการปรุงโจ๊กเซโมลินาในหม้อหุงช้ากับการสร้างบนเตาในครัวทั่วไป? คำถามนี้เป็นที่สนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว แต่สงสัยว่ามันจะมีประโยชน์หรือไม่ ความจริงก็คือเมื่อเตรียมโจ๊กเซโมลินาบนเตาคุณจะต้องไม่ทิ้งมันไว้แม้แต่ขั้นตอนเดียว ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะเกิดนมเป็นก้อนและไหม้ได้ หากคุณใช้อุปกรณ์พิเศษในการปรุงเซโมลินาคุณควรผสมเนื้อหาเพียงครั้งเดียวหลังจากผ่านไป 7-8 นาที ในอนาคตผู้เล่นหลายคนจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ ยิ่งกว่านั้นโจ๊กจะมีรสชาติอร่อยกว่ามาก

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากโจ๊กเซโมลินาเหลวกับนมพร้อมแล้ว คุณจะได้ยินสัญญาณเสียงที่เกี่ยวข้องจากเมนูหลายเมนู ควรผสมจานนมข้นให้ละเอียดเติมเนยสดลงไปจากนั้นเปิดโหมดทำความร้อนและเก็บไว้ประมาณ 5-8 นาที

วิธีการเสิร์ฟอาหารเช้าอย่างถูกต้อง?

ควรเสิร์ฟโจ๊กเซโมลินาแบบอุ่นหรือร้อนเป็นอาหารเช้า ต้องวางในจานลึกแล้วโรยด้วยอบเชยบดด้านบน นอกจากอาหารจานนี้แล้วคุณยังสามารถนำเสนอแซนวิชซึ่งทำดังนี้: คุณต้องใช้ชิ้นสดบาง ๆ ขนมปังขาวทาเนยลงไปแล้ววางชีสแข็งไว้ด้านบน แนะนำให้เสิร์ฟชาร้อนรสหวานเข้มข้นพร้อมอาหารเช้าด้วย น่าทาน!

โจ๊กเซโมลินาในเตาอบ

น่าแปลกที่โจ๊กเซโมลินาสามารถทำได้ไม่เพียงแต่บนเตาหรือในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังทำในเตาอบด้วย จริงอยู่จานนี้เป็นเหมือนหม้อปรุงอาหารมากกว่า อย่างไรก็ตาม ยังสามารถเสิร์ฟให้ลูกของคุณก่อนไปโรงเรียนเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย

ในการเตรียมโจ๊ก semolina ในเตาอบเราจะต้อง:

ทำโจ๊กบนเตา

โจ๊กเซโมลินากับนมซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาน่าจะค่อนข้างหนา ท้ายที่สุดในอนาคตจะมีการเสิร์ฟในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารที่โต๊ะ ดังนั้นคุณควรเทนมสดของหมู่บ้านลงในกระทะที่มีกำแพงหนานำไปต้มแล้วเทเซโมลินาเกลือและน้ำตาลทรายลงในกระแสบาง ๆ ต่อไปต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กจนข้นโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่คนเป็นประจำ

หลังจากเตรียมจานเรียบร้อยแล้ว ให้นำออกจากเตา ใส่เนย และทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

การขึ้นรูปจาน

ขณะที่โจ๊กนมเย็นตัวลง คุณควรแยกไข่ขาวและไข่แดงออกเป็นจานต่างๆ ในส่วนผสมสุดท้ายคุณต้องเติมน้ำตาลทรายขนาดใหญ่และลูกเกดดำนึ่งในน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะ สำหรับโปรตีนนั้นจะต้องทำให้เย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู จากนั้นโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้วจะต้องผสมให้เข้ากันกับไข่แดงและลูกเกด คุณควรเพิ่มวิปปิ้งขาวที่นั่นด้วย เป็นผลให้คุณควรมีมวลครีมที่หนา

ทำโจ๊กในเตาอบ

หลังจากที่ฐานพร้อมแล้วจะต้องวางลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว ขอแนะนำให้อบโจ๊กเซโมลินาในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟให้ถูกต้องเป็นอาหารเช้า

หม้อปรุงอาหารที่เตรียมในเตาอบจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับโจ๊กเซโมลินาเหลวตามปกติที่ทำบนเตาหรือในหม้อหุงช้า ท้ายที่สุดแล้วลูกของคุณจะไม่ปฏิเสธอาหารจานอร่อยหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอน ขอแนะนำให้เสิร์ฟแบบอุ่น นอกจากนี้ขอแนะนำให้เทหม้อตุ๋นโจ๊กเซโมลินากับลูกเกดสีเข้มพร้อมน้ำเชื่อมหวานน้ำผึ้งหรือแยม น่าทาน!

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กเซโมลินา

ผู้สนับสนุน การกินเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินมักพูดถึงอันตรายของโจ๊กเซโมลินา พวกเขาอธิบายจุดยืนเชิงลบอย่างมากโดยข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารจานนี้มีแคลอรี่สูง แต่ในความเป็นจริงเซโมลินาค่อนข้างยากที่จะจำแนกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าพลังงานเพิ่มขึ้น ท้ายที่สุดมีปริมาณแคลอรี่เพียง 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เหตุใดนักโภชนาการหลายคนจึงไม่แนะนำให้รับประทานโจ๊กเซโมลินาขณะลดน้ำหนัก? ความจริงก็คือจานนี้มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างมาก และอย่างที่คุณทราบองค์ประกอบนี้มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ในปริมาณปานกลาง จะไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ

ควรสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากโดยการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆลงไป ดังนั้นโจ๊กปรุงด้วยนมหมู่บ้านไขมันเต็มปรุงด้วยเนยสด น้ำตาลทราย แยม แยม น้ำผึ้ง นมข้นหวาน ฯลฯ จึงส่งผลต่อรูปร่างของคุณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคผลิตภัณฑ์ชุดนี้ทุกวันและก่อนนอน นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้ปรุงซีเรียลด้วยนมกึ่งสำเร็จรูปและไม่เติมน้ำตาล แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะเรียกอาหารจานนี้ว่าอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้สามารถรักษารูปร่างที่สวยงามของคุณและให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกายได้

ในการปรุงโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยด้วยตัวเองผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• โจ๊กเซโมลินาจะไม่ไหม้ในระหว่างการอบร้อนหากปรุงไม่เพียงแค่นมเท่านั้น แต่ยังเติมน้ำดื่มเล็กน้อยด้วย
• โจ๊กเซโมลินาจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที
• สัดส่วนของโจ๊กเซโมลินากับนมควรเป็นดังนี้: สำหรับผลิตภัณฑ์ของเหลว 1 แก้วควรมีซีเรียลขนาดใหญ่ 1 ช้อนที่ไม่สมบูรณ์ หากคุณต้องการได้จานที่บางลงหรือในทางกลับกัน หนาขึ้น ควรเพิ่มหรือลดจำนวนนี้
• คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่เนยหนึ่งชิ้นลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว แต่ยังรวมถึงผลไม้แห้งด้วย ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้

การดูแลสุขภาพของครอบครัวเป็นหน้าที่ของแม่บ้านทุกคน เมื่อคิดถึงการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย คุณสามารถเลือกโจ๊กเซโมลินาได้ หลายคนคุ้นเคยกับรสชาติของมันมาตั้งแต่เด็กและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คือทำความสะอาดระบบย่อยอาหารของไขมันและเมือก

สัดส่วนที่เหมาะสมของนมและเซโมลินา

คุณสมบัติที่สำคัญของโจ๊กเซโมลินาคือการรักษาสัดส่วนของธัญพืชและนมที่ถูกต้อง การคำนวณมาตรฐานถือเป็นการเติมซีเรียลหกช้อนโต๊ะลงในนมเดือดหนึ่งลิตร หลายๆ คนไม่ค่อยเข้าใจการคำนวณผลิตภัณฑ์ และบางครั้งก็เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าช้อนและแก้วของทุกคนมีปริมาตรเท่ากัน

เมื่อเลือกนมสดโฮมเมดเป็นเรื่องปกติที่จะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วนสามต่อหนึ่ง - สำหรับผลิตภัณฑ์นม 300 มล. ให้ใช้น้ำ 100 มล. หรือตามลำดับ 1.5 ถ้วยถึง 1/2 ถ้วย นมที่ซื้อในร้านไม่จำเป็นต้องเจือจาง แต่สามารถเทซีเรียลลงในนมเหลวเย็นได้ทันทีเป็นเวลาสิบนาทีก่อนปรุงอาหาร

การปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยการเติมเซโมลินามาตรฐาน 6 ช้อนโต๊ะพร้อมกับกองเล็กๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเลือกจำนวนช้อนกับเซโมลินาได้อย่างอิสระเพื่อให้โจ๊กมีความสม่ำเสมอความหนาและความหนืดตามที่ต้องการ

หนึ่งช้อนประกอบด้วยเซโมลินาประมาณสามสิบกรัมซึ่งทำให้สามารถชั่งน้ำหนักตามจำนวนที่ต้องการในเครื่องชั่งในครัวได้โดยเฉลี่ย 180 กรัม

เมื่อปรุงอาหาร โจ๊กหอมเมื่อใช้เซโมลินาคุณควรปฏิบัติตามกฎหลักซึ่งก็คือระหว่างการปรุงอาหารให้คนโจ๊กบ่อยๆ และตั้งไฟบนเตาให้ต่ำที่สุด

สูตรคลาสสิก

การเตรียมโจ๊กเซโมลินานั้นค่อนข้างง่าย แต่ต้องให้ความสนใจอย่างเต็มที่และใช้งานในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน โจ๊กที่อร่อยนุ่มและเข้มข้นที่สุดทำจากนม

ในขณะเดียวกันเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ในจานก็เพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งมีผลดีต่อร่างกายและให้พลังงานตลอดทั้งวัน ในการสร้างโจ๊กเซโมลินาคลาสสิกที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้อง:

• นม – 0.6 ลิตร;
• เซโมลินา – 110 กรัม (6 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์)
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• เนย – 30 กรัม

การทำโจ๊กเป็นกระบวนการที่รวดเร็วมากและใช้เวลาเพียงยี่สิบนาทีเท่านั้น กิโลแคลอรีในอาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัมจะมี 142 หน่วย

ควรเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของจานล่วงหน้า ความสนใจเป็นพิเศษให้เซโมลินาตามจำนวนที่ระบุและวัดให้ถูกต้อง ลงในกระทะที่จะนำไปปรุง จานอร่อยให้เทน้ำค่อยๆ หมุนภาชนะเป็นวงกลมเพื่อให้ของเหลวสัมผัสกันในแต่ละด้าน

ตั้งน้ำที่ด้านล่างของกระทะโดยใช้ไฟอ่อนแล้วเทนมลงไป นำของเหลวทั้งหมดไปต้ม ใช้มือข้างหนึ่งหมุนเป็นวงกลม คนนม และอีกมือหนึ่งค่อยๆ เทซีเรียลลงไปตามด้วยน้ำตาล คุณควรคนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาประมาณห้านาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนที่ไร้รสชาติและไม่น่าดู

จากนั้นควรปิดฝาโจ๊กเซโมลินานำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ "เคี่ยว" อีกห้านาที ควรเติมน้ำมันให้แต่ละคนก่อนเสิร์ฟ

• เซโมลินา 120 กรัม
• นม 0.8 ลิตร
• ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่ (หรือบลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, มะยม) อย่างละ 100 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• เนย 25 กรัม

โจ๊กกับผลเบอร์รี่จะพร้อมภายในสามสิบนาทีและ 100 กรัมจะมี 120 กิโลแคลอรี

อุปกรณ์ครัวอเนกประสงค์ที่นำเสนอในรูปแบบของหม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยให้คุณสามารถเตรียมโจ๊กเซโมลินาที่มีกลิ่นหอม แต่ "ตามอำเภอใจ" เล็กน้อยซึ่งบนเตาสามารถกลายเป็นก้อนหรือไหม้ไม่สม่ำเสมอบนเตา

เมื่อวัดปริมาณซีเรียลที่ต้องการตามสูตรแล้ว ให้ทาน้ำมันในชามของอุปกรณ์แล้วเติมเซโมลินา เทนมและเติมน้ำตาล

ในหม้อหุงข้าวหลายแบบ คุณควรตั้งค่าโหมด "โจ๊กนม" และหากไม่มี ให้ตั้งค่า "ซุป/โจ๊ก" หรือ "ปรุงหลายอย่าง" เป็นเวลาสิบนาที

ไม่ควรปิดฝาเครื่องใช้ในครัวและควรกวนโจ๊กเซโมลินาเป็นระยะ

ล้างผลเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วเติมลงในโจ๊กเซโมลินาหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

จากนั้นในโหมด "อุ่น" คุณควรนำโจ๊กมาเป็นเวลาสิบห้านาทีจนสุกเต็มที่โดยอย่าลืมปิดฝา ควรเสิร์ฟจานที่มีผลเบอร์รี่อุ่นๆ ไม่ร้อน ตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ถั่ว และลูกเกดตามต้องการ

เซโมลินาไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับซีเรียลประเภทอื่น แต่มันทำให้ร่างกายอิ่มและสามารถให้พลังงานได้ตลอดทั้งวัน

มักใช้ในอาหารเดี่ยวโดยให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์เดียวที่รวมอยู่ในอาหารทุกจานและแนะนำให้ใช้ในช่วงพักฟื้นด้วย การดำเนินงานที่เหมาะสมทั้งร่างกายหลังการผ่าตัด สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้เรื้อรัง

เมื่อเตรียมโจ๊กเซโมลินาควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

รักษาสัดส่วนของธัญพืชและของเหลวที่ใช้ในการปรุงอาหารให้ถูกต้อง

อย่าเพิ่มความร้อน - สิ่งนี้ไม่เพียง แต่จะนำไปสู่การก่อตัวของก้อนที่ไม่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังทำให้จานไหม้และค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้น

ควรเติมเกลือน้ำตาลตลอดจนผลเบอร์รี่และสารปรุงแต่งอะโรมาติกในตอนท้ายของการปรุงอาหาร 1-2 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการให้ความร้อน

ก่อนต้มนมควร น้ำเย็นล้างภาชนะหรือใส่น้ำแข็งลงไป

เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร โจ๊กเซโมลินาจะมีความฟูมากขึ้นและมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล คุณยังสามารถต้มซีเรียลในน้ำซุปได้ ทำให้เป็นอาหารจานร้อนและมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย

เด็กๆ ชอบโจ๊กหนาๆ ซึ่งสามารถรับประทานเย็นๆ หั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยครีม แยม หรือนมข้นได้