ราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร และลิตร ราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว การทำราสเบอร์รี่แช่อิ่ม

คุณต้องทำราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน! เราเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ แน่นอนคุณจะพบสิ่งที่จะกลายเป็นรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน สูตรทั้งหมดนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็ง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากราสเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ:

1) ห้ามละลายน้ำแข็งหรือล้างผลเบอร์รี่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ

2) ปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยไฟอ่อนเท่านั้น

3) ปรุงผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แสนอร่อยใต้ฝา

จริงๆแล้วนั่นคือทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถไปยังส่วนผสมได้แล้ว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• น้ำ 3 ลิตร
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 500 กรัม

วิธีปรุงราสเบอร์รี่แช่อิ่มแช่แข็ง:

ต้มน้ำและเติมน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย วางราสเบอร์รี่ในน้ำเดือดแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อนทันที ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หากคุณปรุงราสเบอร์รี่แช่อิ่มแช่แข็งด้วยความร้อนสูง โฟมจะก่อตัวขึ้นและผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะแตกสลาย เมื่อผลไม้แช่อิ่มพร้อม ให้ปิดกระทะทิ้งไว้และรอ 15 นาทีเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็งชงได้อย่างถูกต้อง คุณสามารถดื่มร้อนเมื่อคุณเป็นหวัดหรือเย็นถ้าคุณต้องการดับกระหาย

สำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งเป็นสูตรที่คุณอ่านคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดสับละเอียดโดยไม่มีผิวหนังและอบเชยบดเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แช่แข็งแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้อย่างปลอดภัยเพื่อให้คุณมีเพียงพอตลอดฤดูหนาว คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มมะยมได้โดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย

ผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลราสเบอร์รี่นี้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดงแห้งอย่างสมบูรณ์แบบ โดยธรรมชาติแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับเด็ก หากคุณขับรถไวน์ 100 มล. ที่มีความแรง 18 รอบต่อของเหลว 3 ลิตรนั้นไม่มากนัก คุณไม่ต้องกลัวสารวัตรตำรวจจราจรหากคุณไม่ได้ดื่มแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ 20 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สด 200 กรัม
• แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด 200 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• มะนาวครึ่งลูก
• ไวน์แดงแห้ง 100 มล
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลราสเบอร์รี่ – สูตร:

หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที แอปเปิ้ลจะต้องนิ่ม

ใส่น้ำตาลลงในราสเบอร์รี่แล้วตั้งไฟอ่อนจนน้ำออกมา รวมแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูกและน้ำมะนาวผสม เทน้ำที่เหลือลงไปแล้วนำไปต้ม ปิดเครื่องแล้วเทไวน์ทันที

คุณสามารถบดผลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นแล้วเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มไปด้วยหรือจะกรองก็ได้ คุณสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ได้ทั้งแบบเย็นและร้อน เราขอแนะนำให้ค้นหาว่าผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ชนิดใดที่จะเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่นี้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• ราสเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลแก้ว
• น้ำ 2.7 ลิตร

การทำราสเบอร์รี่แช่อิ่มนั้นง่ายมาก:

จัดเรียงราสเบอร์รี่แล้วล้างด้วยน้ำเย็น สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ผลเบอร์รี่เน่าเสีย วางขวดขนาด 4 ลิตรลงในหม้อโดยคว่ำคอลง ต้มน้ำในหม้อแล้วต้มขวดเป็นเวลา 10 นาที ต้มฝาเหล็กพร้อมกับโถ

ต้มน้ำ 2.7 ลิตร ใส่น้ำตาล และปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด

ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดร้อนแล้วเติมน้ำเชื่อม ม้วนขึ้นทันที พลิกกลับ และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถนำราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มไปที่ตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะเก็บไว้ตลอดทั้งปี ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวเมื่อเป็นหวัดบ่อย จะต้องอุ่นในไมโครเวฟและดื่มอุ่นหรือร้อน

สูตรราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

ถ้าเราปรุงราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเราจะได้สีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 150 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
• ลูกเกดดำ 250 กรัม

สูตรราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม:

สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวหรือดื่มภายใน 2 วัน คุณเพียงแค่ต้องเก็บผลไม้แช่อิ่มลูกเกดราสเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็น

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ต้มน้ำและวางผลเบอร์รี่ในน้ำเดือด ผัดใส่น้ำตาลและลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที หากเกิดโฟมกะทันหันต้องถอดออกทันที ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่และลูกเกดจะพร้อมหลังจากแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

หากใช้ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด - ราสเบอร์รี่เพื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องเทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดทันทีแล้วม้วนฝาขึ้น คุณจะยืนยันในธนาคารเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถนำไปที่ตู้กับข้าวได้ คุณสามารถใช้ลูกเกดแดงแทนลูกเกดดำได้ แต่คุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลอีก 50 กรัม นั่นคือสำหรับราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้องมีน้ำตาล 200 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สีดำ

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สีดำแสนอร่อย เตรียมง่าย จัดเก็บได้ดี และไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียมเหมือนๆ กัน

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่สีดำ 300 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 300 กรัม
• สะระแหน่สด 15 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

สูตรผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สีดำ:

ล้างผลเบอร์รี่แล้ววางในกระทะที่มีก้นหนา เทลงในน้ำเย็นแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดทันที ใส่สะระแหน่ที่ล้างแล้ว น้ำผึ้ง แล้วปรุงต่ออีก 3-5 นาที ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป

เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝากระป๋องทันที หากคุณไม่ต้องการผลเบอร์รี่ในขวด คุณสามารถกรองผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สีดำผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง แล้วเทลงในขวด

สูตรไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่
• น้ำเบอร์รี่.

แยมราสเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล - สูตร:

อย่างที่คุณเห็นไม่ได้ระบุปริมาณส่วนผสม ใส่ราสเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเพื่อให้ขวดเต็มจนถึงไหล่ คุณสามารถเทน้ำราสเบอร์รี่หรือน้ำลูกเกดแดงลงบนผลเบอร์รี่ได้

วางขวดราสเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเย็นลงไปจนถึงไหล่ขวด นำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ สำหรับขวดครึ่งลิตรใช้เวลา 8 นาที สำหรับขวดลิตร - 14 นาที ม้วนฝาดีบุกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปวางไว้ใต้ผ้าห่มทันที นำไปไว้ในตู้กับข้าวหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ไม่แนะนำให้ม้วนราสเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาลลงในขวดขนาดใหญ่

หากต้องการให้ราสเบอร์รี่แช่อิ่มมีรสหวานเมื่อคุณเสิร์ฟ ให้เติมน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อย

ในครอบครัวของเราผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ได้รับการจัดเตรียมในปริมาณมากสำหรับฤดูหนาว ในฤดูหนาวสะดวกมากที่จะเปิดขวดเครื่องดื่มหอมกรุ่นเมื่อแขกมาถึงหรือเมื่อคุณต้องการดับกระหายอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเก็บผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ต่างๆ หรือจะเก็บจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ประเภทเดียวก็ได้ ในความคิดของฉันที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดคือผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากราสเบอร์รี่สุกและมีกลิ่นหอม สูตรภาพถ่ายวันนี้จะแสดงวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ดีที่สุดในการปิดผนึกราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 2 หรือ 3 ลิตร โดยพื้นฐานแล้วไม่ว่าคุณจะใช้ผลเบอร์รี่ชนิดใดสัดส่วนของส่วนผสมยังคงเท่าเดิม: สำหรับขวดขนาดใหญ่สามลิตรให้ใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งแก้ว (250 มล.) และกรดซิตริกครึ่งช้อนชาเป็นสารกันบูด ข้อยกเว้นคือผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากวัตถุดิบที่มีกรดเปอร์เซ็นต์ต่ำ เช่น บลูเบอร์รี่ จากนั้นกรดซิตริกก็สามารถเพิ่มเป็นสองเท่าได้

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรที่นำเสนอสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริกและมิ้นต์ สะระแหน่เป็นส่วนผสมเสริม ใช้ได้ตามต้องการ

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมอาหารเพื่อการถนอมอาหาร โดยปกติแล้ว สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ฉันไม่ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยไอน้ำ ตามที่แสดงในทางปฏิบัติก็เพียงพอที่จะล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ดให้แห้งในที่โล่ง

วัตถุดิบ:

สำหรับน้ำ 3 ลิตร:

• ราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย (กอง)
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา
• มิ้นท์ (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถใส่กิ่งเปปเปอร์มินต์ลงในขวด ซึ่งควรล้างด้วยน้ำเย็นก่อน

หลังจากผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลทรายและกรดซิตริกลงในภาชนะแก้ว

เติมน้ำเดือดลงในขวดโหลที่ด้านบน

ปิดฝาโลหะใส่ราสเบอร์รี่แช่อิ่ม

จากนั้นพลิกขวดเครื่องดื่มเบอร์รี่คว่ำตรวจสอบฝาที่ทางแยกกับคอขวดอย่างระมัดระวัง - มีของเหลวรั่วไหลหรือไม่? หากปิดขวดโหลแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท (ประมาณสองวัน) หากพบหยดความชื้นบนฝา ให้ม้วนฝาอีกครั้ง

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ธรรมชาติพร้อมสำหรับฤดูหนาว ในตอนแรกอาจดูซีดเล็กน้อยสำหรับคุณ แต่หลังจากนั้นไม่นานเครื่องดื่มจะซึมซาบและกลายเป็นสีทับทิมที่สวยงาม ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่เก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

วิธีเตรียมราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว: สูตรและภาพถ่ายจาก Ksenia

ปัจจุบันมีราสเบอร์รี่ในสวนให้เลือกมากมายซึ่งมีสีและขนาดแตกต่างกัน แต่มีสิ่งหนึ่งที่ชัดเจน: ราสเบอร์รี่ในสวนเป็นเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน ในแต่ละแปลงแม้แต่แปลงที่เล็กที่สุดก็มีการจัดสรรมุมเล็ก ๆ สำหรับเบอร์รี่วิเศษนี้ ท้ายที่สุดด้วยการดูแลที่เหมาะสมแม้จากสองตารางเมตรคุณก็สามารถเก็บราสเบอร์รี่ขนาดใหญ่ได้มากถึงสามหรือสี่ถัง แต่จากผลเบอร์รี่เหล่านี้คุณสามารถทำไม่เพียง แต่แยมเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้แช่อิ่มอีกด้วยขวดที่จะโดดเด่นด้วยสีที่หลากหลายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันชอบผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่มากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมากนัก และผลไม้แช่อิ่มก็มีรสหวาน และลูกๆ ของฉันก็ชอบมันเช่นกัน พวกเขากินผลเบอร์รี่จากขวดด้วยซ้ำ ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ข้อมูลรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร

• ราสเบอร์รี่ 1.5 ลิตร
• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วย

วิธีทำราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

หากคุณชอบผลไม้แช่อิ่มที่มีรสเบอร์รี่เข้มข้นและมีรสหวานปานกลาง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณชอบผลไม้แช่อิ่มที่มีรสหวานมาก ให้เติมน้ำตาลอีก 0.5 ถ้วยต่อขวดขนาด 3 ลิตรแต่ละขวด


เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด เราฆ่าเชื้อขวดโหล ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะไม่เน่าเสียแน่นอน และคุณจะลดโอกาสที่ขวดจะแตกเมื่อเติมน้ำเดือดเป็นครั้งแรกด้วย ในขณะที่น้ำกำลังเดือดเราคัดแยกผลเบอร์รี่จากใบก้านและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ไม่เน่าเสียเนื่องจากราสเบอร์รี่จะคงความสดไว้ได้ในระยะเวลาอันสั้น ดังนั้นหากคุณรวบรวมผลเบอร์รี่บนไซต์แล้วให้ลองจัดเรียงภายในหนึ่งวัน แต่ถ้าไม่ได้ผลให้เก็บราสเบอร์รี่ไว้ในสถานะจัดเรียงไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะ เติมขวดฆ่าเชื้อด้วยราสเบอร์รี่


เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ จากนั้นปิดด้วยฝาโลหะซึ่งเราจะใช้เพื่อม้วนผลไม้แช่อิ่มในภายหลังและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที นี่จะเป็นการนึ่งผลเบอร์รี่ ถ้าคิดว่าลืมเรื่องน้ำตาลก็ไม่ต้องห่วงยังไม่ถึงตาเขา

ตอนนี้ใส่กระทะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 3.5 ลิตร (เนื่องจากขวดที่เราหมุนผลไม้แช่อิ่มมีขนาดสามลิตร) จึงเทน้ำตาลหนึ่งแก้ว


เทน้ำจากขวดเบอร์รี่ลงในกระทะพร้อมน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้วางตะแกรงบนกระทะแล้วเทน้ำลงไป


ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ในตะแกรง และฉันใช้ช้อนมีรูเพื่อย้ายพวกเขากลับไปที่ขวด แต่น้ำจากขวดกลับกลายเป็นกับน้ำตาลในกระทะที่เราตั้งไฟให้เดือด


มีเพียงผลเบอร์รี่นึ่งเท่านั้นที่เหลืออยู่ในขวด แม้ว่าราสเบอร์รี่จะไม่สวยงามอีกต่อไป แต่ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากพวกมันก็อร่อยมาก


เติมผลเบอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำหวานแล้วขันฝาโลหะ พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มอย่างระมัดระวัง ตรวจดูว่าฝารั่วหรือไม่ และคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท วิธีทำราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นเรื่องง่าย

แม่บ้านหลายคนยอมรับว่าราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดในด้านการทำอาหาร อาหารใด ๆ ที่มีส่วนร่วมของเธอจะถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ พบได้ในของหวานและเครื่องดื่มมากมาย และผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ก็รวมอยู่ในรายการนี้ด้วย คุณต้องปรุงมันเพียงครั้งเดียวและมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณในหมู่การเตรียมฤดูหนาวอื่น ๆ อย่างแน่นอน

สูตรอาหาร

ขอแนะนำให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจากผลสุกที่มีสีเข้ม นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แช่แข็ง ซึ่งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน แต่วางในกระทะจากช่องแช่แข็งโดยตรง

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีความเข้มข้นมากขึ้นให้เติมมะนาวหรือกรดซิตริกชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยเน้นกลิ่นและรสชาติของราสเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มสำเร็จรูปอยู่ที่ประมาณ 60 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและหากต้องการเปลี่ยนก็เพียงพอที่จะลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลในสูตร

รุ่นคลาสสิก

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่นี้เกี่ยวข้องกับการฆ่าเชื้อเครื่องดื่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดเวลาในการเตรียมลงอย่างมาก ซึ่งหมายความว่าองค์ประกอบของวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นส่วนใหญ่

เตรียมส่วนผสม:

• ราสเบอร์รี่ – 900 กรัม;
• น้ำตาล – 1.2 กก.
• น้ำ – 3 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

1. เราจัดเรียงผลไม้เอาก้านและใบออกแล้วล้างอย่างระมัดระวังในกระชอน
2. เราวางกระชอนพร้อมผลเบอร์รี่ไว้บนอ่างล้างจานเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินและดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อม รวมน้ำและน้ำตาลนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดเทน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ
4. ฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่มในน้ำเดือดแล้วปิดฝา

   คำแนะนำ! เวลาในการฆ่าเชื้อจะขึ้นอยู่กับความจุของขวดที่คุณเลือก: สำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร - 5 นาที, สำหรับ 1 ลิตร - 10 นาที และสำหรับ 3 ลิตร - 20 นาที

5. หลังจากที่เครื่องดื่มเย็นลงแล้วก็สามารถย้ายไปจัดเก็บที่ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เป็นไปได้ว่าวิธีนี้จะสะดวกกว่าสำหรับคุณ

เตรียมส่วนผสม:

• ราสเบอร์รี่ – 900 กรัม;
• น้ำ – 3-3.1 ลิตร;
• น้ำตาล – 800-900 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหล
2. รวมน้ำตาลและน้ำแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
3. วางผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 2 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำผลเบอร์รี่ออกมาแล้วนำไปใส่ขวดโหล
5. นำน้ำเชื่อมไปตั้งไฟ นำไปต้มอีกครั้งแล้วเติมขวดโหลลงไป
6. หลังจากนั้นให้ม้วนฝาขวดทันทีแล้วปล่อยให้เย็น

ส่วนผสมของราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว มันจะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงไป เครื่องดื่มอุ่นๆ นี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงเย็นของฤดูหนาว และเข้ากันได้ดีกับพายโฮมเมดสดใหม่
เตรียมส่วนผสม:

• ราสเบอร์รี่ – 1.5 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• น้ำ – 2-2.1 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 แก้ว

บันทึก! ส่วนผสมปริมาณเท่านี้ก็ดื่มได้ถึง 3 ลิตร!

กระบวนการทำอาหาร

1. วางผลไม้สดในกระชอน ล้างและเขย่าเบา ๆ เพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
2. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่หรือชิ้นบาง ๆ
3. เราใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวด
4. รวมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
5. เติมผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมแล้วปิดฝา
6. วางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7-8 นาทีโดยใช้ก๊าซในปริมาณต่ำ
7. เราม้วนขวดและนำไปจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลที่ปรุงตามสูตรนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งมีเพียง 45 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หากเราแยกน้ำตาลออกจากรายการส่วนผสมโดยสมบูรณ์ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 17 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ แทนที่จะใส่แอปเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด ลูกพีช แอปริคอต และแม้แต่ฟักทองได้อย่างง่ายดาย ทดลองกับส่วนผสมและสร้างสูตรดั้งเดิมใหม่ มีสุขภาพแข็งแรง!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน!

ราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่เราชื่นชอบ ในขณะเดียวกันก็มีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นจำนวนมาก และเหตุผลนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติและกลิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งไม่เพียง แต่สามารถเตรียมได้ในช่วงเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟในฤดูหนาวด้วย

ราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ

ราสเบอร์รี่ให้เครื่องดื่มตามกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัด ผลเบอร์รี่มีวิตามินจำนวนมาก แต่เครื่องดื่มรวมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยซึ่งเตรียมด้วยการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด

บ่อยครั้งที่ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวถูกเตรียมด้วยการเติมแอปเปิ้ลแอปริคอตลูกเกดเชอร์รี่ ฯลฯ มีแม้กระทั่งสูตรสำหรับเครื่องดื่มที่ทำจากลูกแพร์ควินซ์และราสเบอร์รี่ บางครั้งมีการเพิ่มใบสะระแหน่ลงในผลไม้แช่อิ่ม

สามารถรับเครื่องดื่มที่ผิดปกติได้โดยเติมเครื่องเทศ - อบเชยและราสเบอร์รี่ - ลงในยาต้มราสเบอร์รี่ จริงอยู่ที่ผลไม้แช่อิ่มจะต้องเตรียมตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้ส่วนประกอบบางอย่างหักโหมจนเกินไป

หลักการทำอาหารทั่วไป

ราสเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่อ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ แม้จะมีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่ก็สามารถขึ้นราและหมักได้ง่าย หากคุณกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ที่คุณจะใช้ตอนนี้ผลเบอร์รี่เก่าก็ค่อนข้างเหมาะสม แต่ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวควรรับประทานเฉพาะผลไม้สดเท่านั้น

ก่อนปรุงอาหารต้องจัดเรียงราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยถอดก้านออก ถัดไปคุณต้องล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง บางครั้งมีหนอนอยู่ในราสเบอร์รี่ หากคุณพบแขกที่ไม่พึงประสงค์คุณสามารถแช่ผลเบอร์รี่ในสารละลายเกลืออ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นต้องล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ใช้เวลาปรุงไม่นานและการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อนานเกินไป สามารถใส่ผลเบอร์รี่ในขวด (ฆ่าเชื้อ) แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือด หลังจากนั้นผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่จะถูกปิดผนึกด้วยฝาปิดทันทีสำหรับฤดูหนาว เฉพาะเครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเท่านั้นที่ได้รับการพาสเจอร์ไรส์

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้ไม่เพียงแค่ใช้ราสเบอร์รี่เท่านั้น ด้วยการเติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น มะยม เชอร์รี่ ลูกเกด (ดำหรือแดง) เชอร์รี่ คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่สดใสและเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ได้ผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกติโดยการเติมไวน์แดง

ต้องล้างขวดสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่และฆ่าเชื้อล่วงหน้า ต้องต้มฝาโลหะด้วย หลังจากม้วนกระป๋องแล้ว กระป๋องจะคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ภาชนะบรรจุจะคงอยู่ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่าย การเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายแม้แต่กับแม่บ้านที่กำลังวางแผนที่จะเตรียมเสบียงเพื่อใช้ในอนาคตเป็นครั้งแรกก็ตาม

แล้วเราต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างไร?

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร ให้ใช้ส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

1. น้ำตาล - 320 กรัม
2. ราสเบอร์รี่สุก - 320 กรัม
3. กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

ล้างขวดขนาดสามลิตรให้สะอาดใต้น้ำไหลและฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นคุณจะต้องทำให้ภาชนะแห้งโดยพลิกคว่ำลง ต้องต้มฝาด้วย ในระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมผลเบอร์รี่กันดีกว่า จะต้องจัดเรียงราสเบอร์รี่โดยเอาผลเบอร์รี่ที่ช้ำและเน่าเสียออกแล้วล้างในกระชอนใต้น้ำไหล ผลเบอร์รี่สามารถทิ้งไว้ในกระชอนได้สักพักเนื่องจากของเหลวส่วนเกินควรระบายออก จากนั้นย้ายราสเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

วางกระทะน้ำขนาดใหญ่ (3 ลิตร) บนกองไฟแล้วเทน้ำตาลลงไป สูตรของเราระบุปริมาณน้ำตาลที่จำเป็นเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสหวาน ถ้าคุณชอบผลไม้แช่อิ่มที่มีความเปรี้ยวให้ลดปริมาณลงประมาณหนึ่งร้อยกรัม

น้ำเชื่อมควรต้มหลังจากนั้นต้องต้มต่ออีกสองสามนาทีจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด เทของเหลวเดือดลงบนราสเบอร์รี่ อย่าเพิ่มด้านบนของภาชนะประมาณหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้น เราส่งผลไม้แช่อิ่มไปแช่เย็นใต้ผ้าห่ม

ราสเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

เราขอนำเสนอราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพกับน้ำผึ้งให้กับคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 350 กรัม
2. น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะแล้ววางบนเตา ในขณะเดียวกันบดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ใส่เยื่อกระดาษลงในน้ำเดือดในภาชนะ ทิ้งราสเบอรี่บดไว้ไว้ก่อน ต้มราสเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำน้ำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด (10 นาที) ในผลไม้แช่อิ่มอุ่น ๆ คุณต้องเจือจางน้ำผึ้งและเติมราสเบอร์รี่บด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น อย่างที่คุณเห็นสูตรวิตามินสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่นั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ มันมีประโยชน์เมื่อคุณรู้สึกไม่สบายหรือเป็นหวัด ค็อกเทลวิตามินนี้จะช่วยรับมือกับโรคได้

ราสเบอร์รี่แช่อิ่มกับไวน์

เมื่อมองแวบแรก สูตรราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนี้อาจดูเหลือเชื่อ แต่จริงๆ แล้ว เมื่อคุณเติมไวน์ คุณจะได้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเตรียมความพร้อม เราจะตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ราสเบอร์รี่ - 270 กรัม
2. ไวน์แดงหวาน - 120 กรัม
3. น้ำตาล - 270 กรัม
4. น้ำมะนาว.

เราคัดแยกราสเบอร์รี่ ล้างและย้ายไปยังภาชนะที่สะอาด ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด (1.5 ลิตร) เติมน้ำมะนาวคั้นสด ต้มน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาเจ็ดนาที เทของเหลวเดือดลงในขวดราสเบอร์รี่เติมไวน์แล้วปิดภาชนะ ต่อไปก็ส่งไปแช่เย็นใต้ผ้าห่ม

ราสเบอร์รี่กับมิ้นต์

ในบทความของเราเราจะพยายามให้สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยได้โดยเติมมินต์

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

1. ราสเบอร์รี่ - 550 กรัม
2. น้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. ใบสะระแหน่เล็กน้อย

เราคัดแยกและล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ใบสะระแหน่ต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นย้ายราสเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่สะระแหน่ไว้ด้านบนแล้วปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาล

ต้มน้ำประมาณสามลิตรในหม้อแล้วเทของเหลวลงในขวดจนถึงคอ ต้องปิดภาชนะทันทีด้วยฝาต้มและปิดผนึก

ราสเบอร์รี่และลูกเกดดำ

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่และลูกเกดมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มด้วยลูกเกดทั้งสีแดงและสีดำ ในทั้งสองกรณีคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นต่างกัน

วัตถุดิบ:

1. ราสเบอร์รี่ - 850 กรัม
2. แบล็คเคอแรนท์ - 850 กรัม
3. น้ำตาล - 520 กรัม
4. น้ำ.

จัดเรียงลูกเกดและราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังแล้วทำความสะอาดกิ่งไม้และเศษซาก จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วกระจายผลเบอร์รี่ลงในขวดสองลิตร เติมน้ำลงในภาชนะด้านบน จากนั้นเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่น้ำตาลและนำน้ำเชื่อมไปต้ม เทลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีหลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำแล้วต้มอีกครั้ง เติมขวดด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดผนึก เรากำลังรอให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงโดยคว่ำ เพื่อการจัดเก็บเพิ่มเติมเราจะส่งชิ้นงานไปจัดเก็บในที่เย็น

ราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

การรวมกันของลูกเกดและราสเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ win-win อย่างแท้จริง ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หอมนี้จะกลายเป็นของโปรดของคุณบนโต๊ะ มีสูตรเครื่องดื่มมากมาย แต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง

วัตถุดิบ:

1. ราสเบอร์รี่ - 230 กรัม
2. ลูกเกดดำ - 230 กรัม
3. มะนาวครึ่งลูก
4. สะระแหน่ - สองสามใบ
5. น้ำ.

เราคัดแยกแบล็คเคอแรนท์อย่างระมัดระวังแล้วล้างด้วยน้ำไหล วางผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วลวกสักครู่ จากนั้นใส่ลูกเกดลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาด ใส่สะระแหน่และมะนาวหั่นเป็นชิ้น

เตรียมน้ำเชื่อมในกระทะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำใส่น้ำตาลและราสเบอร์รี่ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทใส่ขวด ผลไม้แช่อิ่มควรพักไว้ประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง น้ำเชื่อมเทลงในขวดและปิดผนึก จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปวางไว้ใต้ผ้าห่มโดยพลิกคว่ำลงก่อน

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่

บ่อยครั้งที่แม่บ้านชอบเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่นานาชนิดจากราสเบอร์รี่ เครื่องดื่มนี้สามารถยกระดับจิตใจของคุณในฤดูหนาวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส ซึ่งชวนให้นึกถึงฤดูร้อนที่อบอุ่นและมีแสงแดดสดใส

ในการเตรียมราสเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:

1. ราสเบอร์รี่ - 520 กรัม
2. น้ำตาล - 230 กรัม
3. แบล็คเคอแรนท์ - 320 กรัม
4. เชอร์รี่ - ½ถ้วย (หลุม)

ต้องแยกลูกเกดดำออกและเอาปลายแห้งออก จากนั้นล้างและวางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง เรายังล้างเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ แต่แยกกัน เราย้ายผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในขวดสามลิตรที่สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยผลไม้แช่อิ่มให้สูงชันประมาณสิบห้านาที หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เทของเหลวลงในกระทะโดยใช้ฝาไนลอนแบบพิเศษที่มีรู ปิดฝาขวดอีกครั้งด้วยฝากระป๋อง วางกระทะที่มีของเหลวไว้บนเตา ใส่น้ำตาล และเตรียมน้ำเชื่อมเบอร์รี่ จากนั้นเทลงในขวดแล้วปิดผนึก

ผลเบอร์รี่นานาชนิด

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แช่อิ่มราสเบอรี่เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง

วัตถุดิบ:

1. มะยม - ½ถ้วย
2. แบล็คเคอแรนท์ - ½ถ้วย
3. ราสเบอร์รี่สีเหลืองสองแก้ว
4. น้ำตาลหนึ่งแก้ว
5. ของเหลวสามลิตร

ต้องจัดเรียงลูกเกดดำโดยเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง มะยมต้องถอดหางออกด้วย เราล้างและทำให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดแห้ง

นอกจากนี้เรายังจัดเรียงราสเบอร์รี่โดยเอาก้านออกแล้วล้างออกและปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอนสักครู่ จากนั้นย้ายผลเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาด ใส่ลูกเกดและมะยมลงในกระทะเติมน้ำและเติมน้ำตาล วางภาชนะบนไฟอ่อน หลังจากผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วจะต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกสิบนาที บดผลเบอร์รี่ต้มแล้วกรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงหลังจากนั้นเราก็ใส่ไฟอีกครั้ง เทเครื่องดื่มเดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้นทันที

ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมได้ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านจึงไม่เป็นที่นิยมมากนัก

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาลผง - 750 กรัม
2. ราสเบอร์รี่สุก - 3 กก.

เราจัดเรียงราสเบอร์รี่และล้างให้สะอาดโดยใช้กระชอน เราทำผลเบอร์รี่ให้แห้งอย่างแน่นอนเนื่องจากความชื้นส่วนเกินนั้นไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ทันทีที่ของเหลวลดลงให้ย้ายราสเบอร์รี่ลงในกระทะหรืออ่างแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเป็นชั้น ๆ หลังจากนั้นให้ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนประมาณสิบสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ราสเบอร์รี่จะมีเวลาปล่อยน้ำออกมา จากนั้นใช้ช้อนเจาะรูใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ เราปิดฝาขวดโหลทั้งหมดด้วยโลหะที่สะอาด และวางไว้ในกระทะน้ำขนาดใหญ่หรือภาชนะอื่นๆ คุณต้องวางผ้าหนาหรือเขียงไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ ถัดไปโดยใช้ไฟปานกลางคุณต้องรอให้น้ำเดือดในกระทะ (แต่ไม่ใช่ในขวด) หลังจากนั้นจะต้องลดความร้อนลงและฆ่าเชื้อเครื่องดื่มประมาณสิบนาที ต่อไปเราม้วนขวดแล้วส่งคว่ำใต้ผ้าห่มเพื่อให้เย็นสนิท

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับเราทุกคนซึ่งดีต่อสุขภาพมากเช่นกัน ผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่สำคัญมาก: พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ราสเบอร์รี่มีประโยชน์มากไม่เพียงแต่สำหรับโรคหวัดและโรคไวรัสเท่านั้น แต่ยังสำหรับหลอดเลือด โรคไต และความดันโลหิตสูงอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่มีประสิทธิภาพในการลดไข้เนื่องจากมีกรดซาลิไซลิกจำนวนมาก ราสเบอร์รี่ยังประกอบด้วยกรดอินทรีย์ วิตามิน ธาตุ แร่ธาตุ และทองแดง ซึ่งรวมอยู่ในยารักษาโรคซึมเศร้า ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มอะโรมาหนึ่งแก้วช่วยเพิ่มอารมณ์ของเราและทำให้เรามีพลังเป็นเวลานานด้วยเหตุผลบางอย่าง

ความแตกต่างของการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านมือใหม่ควรรู้ว่ายิ่งคุณต้มผลไม้แช่อิ่มน้อยเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้นเนื่องจากวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากขึ้น สามารถต้มเครื่องดื่มได้เพียงไม่กี่นาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้

สำหรับการเตรียมฤดูหนาวต้องฆ่าเชื้อขวดโหล เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถทำได้ในเตาอบ ประกอบด้วยหลายคอนเทนเนอร์ในคราวเดียว เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าขวดโหลนั้นถูกวางไว้ในเตาอบเย็นและหลังจากนั้นจึงเปิดเครื่องเท่านั้น จานได้รับความร้อนที่ 170 องศาเป็นเวลาสิบนาที เตาอบสามารถเปิดได้หลังจากสิบถึงสิบห้านาทีเท่านั้น

เมื่อปิดผนึกฝา ควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิท หากคุณพลิกขวดโหลและสังเกตเห็นฟองอากาศในภาชนะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องม้วนฝาอีกครั้ง ไม่เช่นนั้นอาจบวมได้ครู่หนึ่ง