วิธีการปรุงพุดดิ้งในหม้อหุงช้า พุดดิ้งนมเปรี้ยวแสนอร่อย อาหารพุดดิ้งนมเปรี้ยวนึ่ง

แคลอรี่: 1,065
โปรตีน/100ก.: 13.37
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 7.25

พุดดิ้งเป็นอาหารที่ค่อนข้างใหม่และยังไม่คุ้นเคยสำหรับประเทศของเรา บางครั้งมันก็ยากที่จะตัดสินว่ามันคืออะไร: จานหวานจานที่สองที่เต็มเปี่ยมหรือจานที่เบาและโปร่งสบาย พุดดิ้งนมเปรี้ยวนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม แต่เนื่องจากมันถูกนึ่งจึงเป็นเรื่องยากที่จะเรียกมันว่าหม้อปรุงอาหาร พุดดิ้งนมเปรี้ยวนึ่งอาหารซึ่งเป็นสูตรที่คุณกำลังมองหานั้นมีข้อดีหลายประการอย่างแน่นอน เนื่องจากตัวเลือกนี้แตกต่างจากการอบจึงง่ายกว่าแม้แต่ผู้ที่ปฏิเสธตัวเองว่าอบก็สามารถทานอาหารจานนี้ได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือการบังคับควบคุมอาหาร แน่นอนว่าควรสังเกตว่าพุดดิ้งนั้นเหมาะสำหรับอาหารทารก
พุดดิ้งไม่ควรมีผงฟูหรือโซดา ไข่ขาวที่ตีแล้วให้ความโปร่งสบาย นอกจากนี้คุณสามารถด้นสดด้วยแป้งได้ตลอดเวลาโดยแทนที่ลูกเกดด้วยลูกพรุนแอปริคอตแห้งลูกแพร์แห้งหรือแครนเบอร์รี่ แม้แต่ผลไม้หวานและถั่วก็ทำได้เช่นกัน แต่ละตัวเลือกมีรสชาติอร่อยและน่าสนใจในแบบของตัวเอง
ฉันอยากจะทราบด้วยว่าคุณสามารถทำพุดดิ้งไอน้ำได้แม้จะไม่มีหม้อนึ่งก็ตาม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีอุปกรณ์ครัวซึ่งสามารถพบได้ในทุกบ้าน นี่คือกระทะ กระชอน และฝาปิด เรามาทดลองกัน

- คอทเทจชีส – 400 กรัม
- ไข่ – 3 ชิ้น
- เนย – 50 กรัม
- น้ำผึ้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด - กำมือ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึกเพื่อนวดแป้ง



ใส่เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งคุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน ใส่น้ำผึ้ง. หากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ให้แทนที่ด้วยน้ำตาลหรือแยม เพิ่มไข่แดงไก่และเทไข่ขาวลงในชามที่สะอาด



ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมนมเปรี้ยวจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน





แช่ลูกเกดในน้ำเดือดก่อนเพื่อนึ่งและพักไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน



ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวฟู



รวมส่วนผสมของผ้าขาวและนมเปรี้ยว ค่อยๆ นวดแป้งเพื่อไม่ให้ไข่ขาวจับตัวเป็นก้อน มวลควรคงความโปร่งสบายและอ่อนโยน



ต่อไปสร้างโครงสร้างไอน้ำ เทมวลนมเปรี้ยวลงในรูปแบบที่สะดวกซึ่งคุณคลุมด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้คุณสามารถเอาพุดดิ้งที่เสร็จแล้วออกได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้กระดาษจางลง ให้ชุบน้ำให้หมาด วางชามนี้ไว้ในตะแกรงซึ่งคุณวางบนกระทะที่มีน้ำ ปริมาณน้ำควรจะมากจนเมื่อเดือดแล้วจะไม่สัมผัสกับตะแกรง วางโครงสร้างนี้ลงบนกองไฟ ปิดฝาคอทเทจชีสแล้วนึ่งประมาณ 25 นาที ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรการทำอาหารในเตาอบคุณอาจชอบตัวเลือกนี้ด้วย





พุดดิ้งนมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ ทานกับชาหรือกาแฟ หากต้องการคุณสามารถเติมซอสที่คุณชื่นชอบได้

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

พุดดิ้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ว่าจะใช้สูตรอะไรก็ตาม ขนมอบจะออกมาโปร่งและนุ่ม หากใช้สูตรคลาสสิกพุดดิ้งนมเปรี้ยวจะถูกนึ่งหรืออบในเตาอบ อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วยหากคุณเติมแยมหรือน้ำเชื่อมหวานก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำพุดดิ้งนมเปรี้ยว - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมของหวานคอทเทจชีสแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชาในแวดวงครอบครัวแคบ ๆ และเป็นของว่างสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด จะใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารอันโอชะและเซโมลินาแทนเจลาตินจะเพิ่มความอ่อนโยนและความโปร่งสบายให้กับจาน เครื่องปั่นจะช่วยผสมแป้งจนเนียน

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

ข้อมูลจาน

จำนวนเสิร์ฟ: 7

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• นม – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา – 5 กรัม;
• เกลือแกง – 0.5 กรัม;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. พุดดิ้งเซโมลินา-นมเปรี้ยวปรุงในไมโครเวฟเพียง 7 นาทีและจะเป็นความรอดอย่างแท้จริงหากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด ในการทำของหวานให้นำคอทเทจชีสที่ไม่มีธัญพืชที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอแล้วนำไปใส่ในชาม วางไข่ไว้บนคอทเทจชีส

1. ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ใส่วานิลลิน นม เซโมลินา เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นซึ่งจะทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนเล็ก ๆ

1. นำแม่พิมพ์ซิลิโคน (7 ชิ้น) แล้วเติมแป้งลงไป เปิดไมโครเวฟด้วยความเร็วสูงสุด (750) ตั้งเวลาไว้ 3 นาที หลังจากหมดเวลาปรุงแล้ว ให้ทิ้งพุดดิ้งไว้ในไมโครเวฟอีกสองสามนาที จากนั้นจึงเปิดอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที

1. คอทเทจชีสและของหวานเซโมลินาพร้อมแล้ว ควรเสิร์ฟจานนี้ตกแต่งด้วยซอสเบอร์รี่และผลไม้ แยมหรือครีมเปรี้ยว ของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วยเนื่องจากไม่มีไขมันจึงสามารถรับประทานได้แม้ในระหว่างควบคุมอาหาร แต่ในปริมาณเล็กน้อย

สูตรของหวานนมเปรี้ยวแสนอร่อย

ข้อมูลจาน

จำนวนเสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 4-5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100-120 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 450-500 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีส ไข่แดง และครีมเปรี้ยว
2. เพิ่มแป้งและวานิลลิน
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟองหนา ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
4. รวมทั้งสองมวลเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทมวลนมเปรี้ยวที่ได้ลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 160 องศา อบพุดดิ้งประมาณ 50 นาที (ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้จิ้มฟันเป็นระยะ)
7. ทิ้งพุดดิ้งที่เสร็จแล้วไว้ในกระทะสักครู่เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
8. วางพุดดิ้งที่เย็นลงบนจานสวยงาม ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ เทแยมหรือครีมเปรี้ยว แล้วเสิร์ฟ

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับแครอทสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

สูตรพุดดิ้งนมเปรี้ยวสำหรับเด็กนั้นเตรียมง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

ข้อมูลจาน:

จำนวนเสิร์ฟ: 6

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 450-500 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ครีม – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย (มาการีนเนย)

การตระเตรียม:

1. พุดดิ้งแครอทนมเปรี้ยวตามสูตรนี้เตรียมง่ายมาก ตีไข่ (แช่เย็น) ลงในชามที่สะอาด แล้วเติมน้ำตาล ใช้เครื่องปั่นตีไข่ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อจนน้ำตาลทรายละลายหมด
2. เพิ่มเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
3. ล้างและปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ
4. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่แครอทที่เตรียมไว้ เกลี่ยครีมเปรี้ยวและวิปปิ้งส่วนผสมไข่-น้ำตาลไว้ด้านบน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. คุณจะต้องมีหม้อหุงช้า ชามสำหรับผู้เล่นหลายคนควรทาน้ำมันอย่างดีด้วยเนยจำนวนเล็กน้อยและมวลที่ได้ควรเกลี่ยให้เท่ากัน
6. บน multicooker ให้ตั้งโปรแกรม "การอบ" และตัวจับเวลาเป็นเวลา 60 นาที
7. ทันทีที่สัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น คุณจะไม่สามารถเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายรายการได้ทันที พุดดิ้งจะต้องยืนสักพักและเย็นลง
8. หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้นำพุดดิ้งออกจากหม้อหุงช้าอย่างระมัดระวัง วางลงบนจานแบนที่เตรียมไว้ แล้วโรยผงน้ำตาลหรือผลไม้บดเล็กน้อยลงไปด้านบน

พุดดิ้งชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

ข้อมูลจาน:

จำนวนเสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• เนย – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 100-120 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม – 250-300 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2-4 ชิ้น;
• อัลมอนด์คั่ว – 40-50 กรัม
• คอทเทจชีส – 450-500 กรัม

การตระเตรียม:

1. สูตรพุดดิ้งนี้ง่ายมากจนสามารถทำได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. จานอบทาด้วยเนยเล็กน้อยและวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ก้น
3. ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ผสมน้ำตาล นม และคอทเทจชีสในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มเซโมลินาและถั่วที่สับไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสม
4. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนแอปเปิ้ล กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน
5. เตาอบร้อนถึง 180 องศา เตรียมของหวานในเวลาประมาณ 50 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟ โรยพุดดิ้งด้วยน้ำตาลผงหรือแยมใดๆ ก็ได้

สูตรพุดดิ้งแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

ข้อมูลจาน

จำนวนเสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 Kcal

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 35-40 กรัม;
• เนย – 40-50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200-250 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 450-500 กรัม

การตระเตรียม:

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. รวมเซโมลินากับคอทเทจชีสขูดใส่ไข่แดงที่ตีแล้ว
3. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหนาซึ่งค่อยๆเทลงในมวล
4. เราแบ่งชีสกระท่อมออกเป็นสองส่วน
5. ล้างแอปเปิ้ล ตากแห้ง ปอกเปลือก ขูด และเติมน้ำตาลเล็กน้อย (ตามชอบ) หากต้องการ ให้เติมอบเชยบดเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ล
6. ทาน้ำมันในจานอบแล้ววางครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวแอปเปิ้ลแล้วคอทเทจชีสที่เหลือ วางแม่พิมพ์ในเตาอุ่น (อุณหภูมิในเตาอบควรมีอย่างน้อย 160)
7. อบพุดดิ้งประมาณ 35 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาอบและทิ้งพุดดิ้งไว้ในเตาอบที่ร้อนสักครู่ ด้วยเทคนิคนี้ ของหวานจะไม่เกาะตัว
8. ทันทีที่พุดดิ้งเย็นลงเล็กน้อย ให้นำออกจากพิมพ์แล้วนำไปใส่จาน ก่อนเสิร์ฟให้เทขนมอบด้วยแยมหรือโรยด้วยน้ำตาลผงทันที

พุดดิ้งข้าวนมเปรี้ยว

ข้อมูลจาน:

จำนวนเสิร์ฟ: 6

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 Kcal

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด – 100-150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ข้าวต้ม – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เราใช้ผลิตภัณฑ์แรก - ผลเบอร์รี่ หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งแล้วล้างออกก่อน
2. เราเปลี่ยนคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกัน - ถูผ่านตะแกรงละเอียดหรือตีด้วยเครื่องผสม (เครื่องปั่น)
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวรวมกับคอทเทจชีสใส่ข้าวที่ปรุงสุกและล้างแล้ว, น้ำตาล, เซโมลินา, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลวานิลลา เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน - ตีมวลด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ความเร็วต่ำเท่านั้น
4. ในภาชนะที่แยกจากกันตีไข่ขาวทั้งหมดด้วยเครื่องผสม (ควรทำให้เย็นลงก่อนเล็กน้อย) จนกว่าคุณจะได้มวลปุย
5. เพิ่มผลเบอร์รี่แห้งที่ล้างแล้วลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วพับวิปปิ้งขาวอย่างระมัดระวัง ผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วใส่มวลนมเปรี้ยวที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ล่วงหน้าด้วยเนยเล็กน้อย
6. จำเป็นต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา อบพุดดิ้งประมาณครึ่งชั่วโมง
7. หากต้องการให้เพิ่มลูกเกดลงในแป้ง แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

ในการเตรียมนมเปรี้ยวตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่เตาอบเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับหม้อต้มสองชั้นด้วย

สูตรวิดีโอสำหรับทำพุดดิ้งนมเปรี้ยว

สูตรวิดีโอสำหรับทำพุดดิ้งแสนอร่อย - ช็อคโกแลต, หม้อปรุงอาหารพร้อมลูกเกด, เบอร์รี่และผลไม้ - สามารถช่วยแม่บ้านมือใหม่ได้ วิดีโอสอนที่ให้มาจะเปิดเผยรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทั้งหมดในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแท้จริงจากชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรที่กำหนดและคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์อย่างเคร่งครัด

วิธีการอบในเตาอบ

พุดดิ้งที่ปรุงในเตาอบจะมีรสชาติอร่อย นุ่ม โปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ และจะเอาชนะแม้กระทั่งนักชิมด้วยรสชาติที่อร่อย หากต้องการเรียนรู้วิธีทำของหวานในเตาอบคุณควรดูวิดีโอต่อไปนี้:

วิธีทำพุดดิ้งคาราเมลและลูกเกดในหม้อหุงช้านึ่ง

พุดดิ้งกับลูกเกดและคาราเมลนึ่งในหม้อหุงช้าจะอร่อยและนุ่มมาก นอกจากนี้ด้วยการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูเวลาในการเตรียมของหวานจึงลดลงอย่างมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากแขกมาโดยไม่คาดคิด ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้สูตรพุดดิ้งแสนอร่อย แต่อย่ากังวลเพราะวิดีโอต่อไปนี้จะช่วยได้:

พุดดิ้งอาหารที่บ้าน

สำหรับผู้ที่กำลังไดเอทแต่ไม่สามารถปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับของหวานได้ พุดดิ้งไดเอทซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้านคือสิ่งที่มาจากสวรรค์ สูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียมแคลอรี่ต่ำมีอยู่ในวิดีโอ:

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

พุดดิ้งนมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่คิดค้นโดยนักทำขนมชาวอังกฤษ ต้องกินเย็นๆถ้าต้องการโรยด้วยซอสหวานทุกชนิดตกแต่งด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว แต่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย ปริมาณแคลอรี่ (ไม่มีสารปรุงแต่ง) มีเพียง 211 กิโลแคลอรี คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมพุดดิ้งคอทเทจชีสเพื่อที่จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่นุ่มนวลและอร่อยอย่างแท้จริงจากสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดโดยพ่อครัวที่บ้าน

พุดดิ้งนมเปรี้ยวคลาสสิกในเตาอบ

พุดดิ้งชีสกระท่อมในเวอร์ชันคลาสสิกมีลักษณะคล้ายกับหม้อปรุงอาหารที่หลายๆ คนชื่นชอบ ด้วยการผสมส่วนผสมที่เหลืออย่างละเอียดทำให้รสชาตินมหมักในอาหารอันโอชะนี้แทบไม่ได้ยินซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจริงๆ

รายการส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• นมและน้ำตาลครึ่งถ้วย
• คอทเทจชีส 2 ถ้วย (ยิ่งมีไขมันมากเท่าไรก็ยิ่งดี)
• 3 ไข่;
• สเปรดครีม – 70 กรัม;
• เกลือเล็กน้อย
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• ปลายข้าวเซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ขนมอบที่ทำจากเซโมลินาและคอทเทจชีสมีความยืดหยุ่นมากกว่าและไม่ยุบตัว เทนมอุ่นลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวม
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนเนียน
3. บดคอทเทจชีสจนเนียนและผสมกับส่วนผสมไข่แดง
4. ทำให้สเปรดครีมนิ่มลงจนเป็นครีมและผสมกับซีเรียลที่ผสมไว้ ใส่ชิ้นส่วนลงในชาม คนเบาๆ
5. สูตรพุดดิ้งนมเปรี้ยวในเตาอบสามารถทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นโดยการเพิ่มลูกเกด ถั่ว หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในเวอร์ชันของเรา เราจะใช้ลูกเกดขาวซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาที
6. เราแบ่งโปรตีนออกเป็นโฟมที่แข็งแรงซึ่งเราใส่ลงในมวลหลักอย่างระมัดระวังครั้งละหนึ่งช้อนเต็ม
7. ทางที่ดีควรอบในรูปแบบพิเศษ อัดจาระบีให้เข้ากันแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นเทแป้งของเราลงไป
8. เปิดเตาอบที่ 150 องศา วางแม่พิมพ์ลงไปและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 230 องศา พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับเซโมลินาใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม นำออกจากภาชนะเมื่อเย็นสนิทแล้ว โรยน้ำตาลผงด้านบนหรือทาแยมใดก็ได้

ไดเอทขนมนึ่งสไตล์อังกฤษ

พุดดิ้งนมเปรี้ยวในเตาอบเป็นเรื่องปกติ แต่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะทำอาหารจานเด็ดได้ พุดดิ้งนมเปรี้ยวนึ่งนั้นมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำไม่น้อย

รายการส่วนผสมสำหรับคอทเทจชีส 400 กรัม:

• สเปรด – 40 กรัม;
• นม – 50 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ครีม – 100 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ก้อนขนมปังขาวแห้งหนึ่งแผ่น

คำอธิบายของกระบวนการทีละขั้นตอน:

1. บดคอทเทจชีสผ่านกระชอน (หรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ) ลงในชามลึก
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วเทลงในชาม ผสมอย่างระมัดระวัง
3. บดก้อนแห้งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสม
4. ผสมนมกับครีมเปรี้ยวและเนยนิ่ม (สเปรด) เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง แล้วใส่ลงในชาม คนเบาๆ
6. พุดดิ้งนมเปรี้ยวปรุงอย่างสมบูรณ์แบบโดยใช้หม้อไอน้ำสองชั้น (คุณสามารถใช้ห้องอบไอน้ำธรรมดาก็ได้) วางชามด้วยกระดาษแล้วเติมลงไป จานนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม สูตรอาหารนี้สามารถทำให้เข้มข้นขึ้นได้ด้วยการเสิร์ฟพร้อมครีมหรือนมข้น

พุดดิ้งแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กในหม้อหุงช้า

ไม่เป็นความลับเลยที่เด็กๆ จะไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากนมจริงๆ (โดยเฉพาะพวกที่มีความเปรี้ยว) และยิ่งอาหารดีต่อสุขภาพเท่าไร การชักชวนให้เด็กกินก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับอาหารที่เตรียมตามวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่าง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้รับประโยชน์มากมายและความพึงพอใจมากมายจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่าพึงพอใจ

ในการเตรียมขนมแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสไขมันเต็ม 500 กรัม คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก 200 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้ง 80 กรัม
• นม 50 มล.
• น้ำตาลครึ่งถ้วย
• สเปรด 50 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

1. เทเซโมลินากับนมอุ่นแล้วปล่อยให้ชง
2. เราจะเตรียมพุดดิ้งคอทเทจชีสสำหรับเด็กจากซอสแอปเปิ้ล เราสับผลไม้ที่ล้างและแห้งแล้วด้วยเครื่องปั่น แต่คุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียดได้
3. จากนั้นกดคอทเทจชีสลงไปผ่านกระชอน ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและสเปรดที่นิ่มลง
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกันแล้วรวมเข้ากับมวลแอปเปิ้ล
5. ตีไข่ขาวที่แช่เย็นแล้วให้เป็นโฟมแล้วผสมเป็นส่วนๆ
6. พุดดิ้งนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเตรียมในอ่างน้ำ ในการดำเนินการนี้ ให้เติมน้ำลงในชามของอุปกรณ์ เรากระจายจานที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการปรุงอาหารในลักษณะนี้ด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป
7. ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมขนมสำหรับเด็กโดยใช้โปรแกรม Steam
8. อาหารสำเร็จรูปควรเก็บไว้จนเย็นสนิทจึงนำออกได้เท่านั้น

พายชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มในไมโครเวฟ

เตาไมโครเวฟเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ และเหมาะสำหรับการอบขนมของเรา เมื่อใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะได้อาหารจานที่โปร่งสบายและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ พร้อมกลิ่นวานิลลาที่ไม่มีใครเทียบได้

รายการส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับส่วนผสมนมเปรี้ยว 400 กรัม:

• เซโมลินา ½ ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• 2 ไข่;
• เนยนิ่ม 1 ช้อนชา
• วานิลลาเล็กน้อย;
• เกลือเล็กน้อย

คำอธิบายกระบวนการทำอาหารโดยละเอียด:

1. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยให้ชง (ควรเพิ่มขึ้น) ใช้เครื่องปั่นแบบแช่บดส่วนประกอบนมหมักเพื่อให้มีลักษณะคล้ายครีม
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายและวานิลลาจนข้น ผสมลงในคอทเทจชีส
3. เพิ่มเนยลงในเนื้อปัจจุบันผสมให้เข้ากันแล้วรวมกับแป้ง
4. ใส่ไข่ขาว ตีจนขึ้นฟู และใส่ส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสม
5. เราถูจานสำหรับไมโครเวฟด้วยน้ำมันแล้วเติมให้เต็ม ปิดฝาด้านบนทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา อบพุดดิ้งนมเปรี้ยวในไมโครเวฟนานถึง 10 นาทีที่ 640 วัตต์ ในไม่ช้าคุณจะได้รับอาหารเหมือนในรูป และไม่มีใครเชื่อด้วยซ้ำว่าคุณใช้เวลาเตรียมอาหารเพียงไม่กี่นาที

ของหวานนมเปรี้ยวกับลูกพีชโดยไม่ต้องอบ

อาหารยอดนิยมนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน อร่อยมากกับชิ้นพีช

รายการส่วนประกอบที่คุณต้องการ:

• คอทเทจชีส 700-800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• น้ำตาลครึ่งถ้วย
• นม 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินช้อน;
• รสชาติของลูกพีชกระป๋อง

1. เทเจลาตินกับนมอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้บวม
2. ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีสที่มีรสหวานกับครีมเปรี้ยวให้ละเอียด
3. อุ่นนมเจลาตินจนเม็ดละลายหมด กรองผ่านกระชอนลงในส่วนผสมหลัก
4. หั่นลูกพีชเป็นก้อนแล้วเทลงไป ผสมและวางในแม่พิมพ์ โดยผนังจะเคลือบเนยเล็กน้อยไว้เล็กน้อย
5. เราใส่ทุกอย่างไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ยิ่งจานลึกก็ยิ่งใช้เวลาในการแข็งตัวนานขึ้น

อาหารอันโอชะนี้เป็นความคิดที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และถ้าคุณใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อยและกระจายองค์ประกอบด้วยผลไม้หรือช็อคโกแลตต่างๆ ของหวานที่สวยงามก็จะปรากฏบนโต๊ะ เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยและฟูอย่างแท้จริง เราขอเชิญคุณชมวิดีโอที่อธิบายและแสดงรายละเอียดทุกขั้นตอนของกระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะสไตล์อังกฤษที่บ้าน

วิดีโอ: พุดดิ้งชีสกระท่อมแบบโฮมเมด

สินค้า:

คอทเทจชีสไขมัน 9% - 250 กรัม

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เนยหนึ่งชิ้น - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับพุดดิ้งนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก คุณจะต้องใช้เพียง 250 กรัม คอทเทจชีส ไข่ 1 ฟอง และช้อนชา ซาฮารา
2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ผสมไข่แดงกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

3. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
4. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมสีขาวหนา
5. ใส่ไข่แดงกับน้ำตาลและวิปปิ้งขาวลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมอย่างระมัดระวัง
6. เติมน้ำลงในหม้ออเนกประสงค์ (1.5 ลิตร) แล้ววางตะแกรงสำหรับนึ่งอาหาร
7. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย
8. วางแม่พิมพ์ที่มีคอทเทจชีสไว้บนตะแกรง ตั้งค่าโหมด "สำหรับคู่รัก" เวลาทำอาหาร - 20 นาที
9. หลังจากเสียงบี๊บพุดดิ้งนมเปรี้ยวในเมนูหลายเมนูจะพร้อม 10. พุดดิ้งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้หากต้องการ ราดด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ ครีมเปรี้ยว หรือแยม น่าทาน!

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่มีค่าที่สุดซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารได้หลากหลาย พุดดิ้งชีสกระท่อมในอาหารจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม

คอทเทจชีสชนิดไหนดีที่สุดสำหรับพุดดิ้ง?

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับวันอดอาหาร แต่ควรบริโภคในรูปแบบที่มีไขมันต่ำเท่านั้น ขอแนะนำว่าอย่าเปรี้ยวจนเกินไป หากมีรสเปรี้ยวเกินความจำเป็นก็ต้องเทนมในปริมาณเท่าเดิมพักไว้ 1-2 ชั่วโมงแล้วทิ้งในกระชอนปล่อยให้นมระบายแล้วกดอีกครั้ง แนะนำให้กินคอทเทจชีสแบบโฮมเมดเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า:

• กรดอะมิโนที่ป้องกันไขมันสะสมในตับ
• โปรตีน;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส.

คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นมนี้ได้ด้วยตัวเอง

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในนมต้มไขมันต่ำ สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10% (จากร้านขายยา) ใส่นมในอ่างน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาทีจนกลายเป็นนมเปรี้ยว วางนมเปรี้ยวในกระชอนหรือในถุงผ้ากอซ เทหางนมออก เช็ดให้เย็น

เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษได้

สูตรของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อย่างที่คุณทราบ ส่วนผสมหลักของพุดดิ้งคือคอทเทจชีส น้ำตาล และไข่ อย่างไรก็ตามยังมีสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งมักจะแทนที่น้ำตาลด้วยฟรุกโตสและไม่รวมไข่แดงโดยสิ้นเชิงโดยเติมเฉพาะไข่ขาวเท่านั้น

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ในคอทเทจชีสไขมันต่ำขูด (500 กรัม) ใส่ไข่ขาว 1 ฟองวิปปิ้งด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา, วานิลลิน ¼ ถุง, ½ ช้อนชา เกลือ. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมลูกเกดที่ล้างและแห้ง 100 กรัม วางมวลนมเปรี้ยวบนถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 10%

พุดดิ้งนมเปรี้ยวจะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณเพิ่มแอปริคอตแห้งซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและวิตามินเอหรือที่เรียกว่าวิตามินของเยาวชนแทนลูกเกด คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในหม้อปรุงสุกก่อนและสับ

คุณสามารถด้นสดและเพิ่มลูกพรุน แครนเบอร์รี่แห้ง ลูกแพร์ ด๊อกวู้ด หรือผลไม้แห้งอื่นๆ

พุดดิ้งนมเปรี้ยวจะมีประโยชน์หากเตรียมด้วยแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือขูดลงในมวลนมเปรี้ยว ผลไม้นี้ถูกวางไว้ในอัตราส่วนต่อไปนี้: ต่อคอทเทจชีส 500 กรัม - แอปเปิ้ล 250 กรัม แอปเปิ้ลมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารหลายประเภท นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, PP, K, E, P และกรดโฟลิกอย่างผิดปกติ

คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟและหม้อหุงช้าด้วย การไมโครเวฟจะใช้เวลาน้อยกว่าการอบอย่างมาก

ผสมไข่ขาว 1 ฟอง กับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเติมวานิลลินและเกลือเพื่อลิ้มรสจากนั้น - คอทเทจชีส 100 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

พุดดิ้งที่ปรุงในหม้อหุงช้าถือเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุด จานนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากปรุงกับข้าว

ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวเย็นผสมกับไข่ขาว 1-2 ฟองและคอทเทจชีส 300 กรัม เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด ผสมให้เข้ากัน ทาน้ำมันมะกอกลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ ตั้งโหมด "การอบ" และอบเป็นเวลา 60 นาที หลังจากเย็นแล้ว หั่นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถทาน้ำผึ้งเล็กน้อยได้

สูตรพุดดิ้งอาหารนั้นง่าย แต่เราไม่ควรลืมว่ายังมีแคลอรี่ค่อนข้างมากดังนั้นผู้ที่ควบคุมอาหารจึงแนะนำให้รวมพุดดิ้งในเมนูไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับเซโมลินา คอทเทจชีสและพุดดิ้งเซโมลินาในเตาอบ

คอทเทจชีสและพุดดิ้งเซโมลินาอบในเตาอบเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูทุกวัน ในอีกด้านหนึ่งนี่คือหม้อปรุงอาหารและอีกชิ้นเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด สำหรับผู้ที่ชอบเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยของหวาน นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม และสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเช้ามื้อหนักๆ คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้กับชาหรือกาแฟได้ ฉันขอแนะนำให้ลอง!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมคอทเทจชีสและพุดดิ้งเซโมลินาในเตาอบเราจะต้อง:

ไข่ - 2 ชิ้น;

คอทเทจชีส - 220 กรัม

เซโมลินา - 40 กรัม;

น้ำร้อน - 90 มล.

น้ำตาล - 70 กรัม

เนย - 40 กรัม;

ลูกเกด - 40 กรัม;

วานิลลิน - 1 กรัม;

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ควรทำพุดดิ้งจากคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม ครั้งนี้ฉันมีคอทเทจชีสแบบโฮมเมด แต่มันค่อนข้างหนาแน่น ดังนั้นฉันจึงถูมันผ่านตะแกรง วางเซโมลินาลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากันทันที

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน

ละลายเนยและทำให้เย็นลง ใส่เนยเย็น ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลาลงในชามพร้อมคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มเซโมลินาที่ต้มแล้วและลูกเกดนึ่งและแห้งคนให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวจนขาวด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมเบา ๆ

อัดจารบีแม่พิมพ์เซรามิกด้วยเนยแล้วกระจายมวลนมเปรี้ยว

เปิดเตาอบที่ 250 องศาและปรุงพุดดิ้งนมเปรี้ยวเป็นเวลา 25 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล โรยด้านบนของพุดดิ้งด้วยน้ำตาลผง

คอทเทจชีสและพุดดิ้งเซโมลินาอบในเตาอบอร่อยมากทั้งอุ่นและเย็น

น่าทาน!

สูตรพุดดิ้งชีสกระท่อมกับเซโมลินา

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

พุดดิ้งชีสกระท่อมกับเซโมลินา

วัตถุดิบ

• 500 กรัม - คอทเทจชีส
• 150 กรัม (6-7 ช้อนโต๊ะกอง) - เซโมลินา
• 350 มล. - นม
• ไข่ 4 ฟอง
• 150 กรัม - น้ำตาล
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก (ไม่จำเป็นสำหรับรสชาติ)
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. เทเซโมลินาลงในนมเย็นแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปรุงจนหนาเป็นเวลา 5 นาที
3. เย็นตัวลง มวลจะข้นขึ้นอย่างมาก
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาล 100 กรัมแล้วเทลงในคอทเทจชีสใส่วานิลลิน ตีด้วยเครื่องผสม
5. เพิ่มมวลเซโมลินาที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง
6. แยกตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือ 50 กรัมแล้วใส่ลงในแป้ง
7. ผสมและวางในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช
8. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C จนเป็นสีน้ำตาล
9. เมื่อพุดดิ้งเย็นลงคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวได้

น่าทาน! พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

พุดดิ้งที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบนั้นมาจากอาหารอังกฤษจริงๆ ในรูปแบบดั้งเดิม ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ทำจากนม แป้ง และไข่ และชาวอังกฤษถือเป็นคุณลักษณะของโต๊ะคริสต์มาสมาเป็นเวลานาน เราชอบพุดดิ้งมากและเตรียมบ่อยมาก ไม่ใช่เฉพาะช่วงวันหยุดเท่านั้น

แน่นอนว่าในการทำอาหาร เมนูโปรดของฉัน PHILIPS HD3077/40 ได้ให้ความช่วยเหลืออันล้ำค่าแก่ฉัน ฉันคิดว่าคุณสามารถไว้วางใจผู้ช่วยอัจฉริยะของคุณได้ ไม่ว่าจะเป็นรุ่นใดก็ตาม มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก. (ฉันเอานุ่มและหนาขึ้น)
• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
• วานิลลินเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา)
• เนยสำหรับทากระทะ

วิธีการเตรียมพุดดิ้งนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นฉันบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (สำหรับพุดดิ้งลองเลือกคอทเทจชีสที่นุ่มกว่าและไม่แห้งซึ่งฉันทำสำเร็จ)

ฉันแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงหลังจากนั้นฉันใส่ไข่ขาวในตู้เย็น - ฉันจะต้องการมันในภายหลัง

ฉันเพิ่มไข่แดง, วานิลลินเล็กน้อย, แป้งและครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสที่เตรียมไว้

ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งมวลนมเปรี้ยวมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม

ตอนนี้ถึงคราวของคนผิวขาวแล้ว - เปลี่ยนอุปกรณ์มิกเซอร์แล้วตีให้เป็นฟองฟู

หลังจากนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมและตีต่อไปฉันก็เติมน้ำตาลในปริมาณ (ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ) - ผลลัพธ์ที่ได้คือโฟมที่เงางามและแข็งแรง หากคุณมีทัศนคติที่จำกัดต่อของหวาน คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาววิปปิ้งกับน้ำตาล ทีละเล็กทีละน้อยลงในมวลนมเปรี้ยว

เพียงเท่านี้แป้งพุดดิ้งก็พร้อม - เนื้อสัมผัสนุ่มและโปร่งสบาย

ฉันทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้ววางแป้งลงไปอย่างระมัดระวัง โดยใช้ไม้พายปรับระดับก่อนส่งไปอบ

ฉันอบพุดดิ้งนมเปรี้ยวในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที ตั้งอุณหภูมิเป็น 150 องศา ทันทีที่สัญญาณเสียงแจ้งว่าโปรแกรมสิ้นสุดแล้ว ฉันจะปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูและปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงในนั้นโดยไม่ต้องเปิดฝา

แน่นอนว่าการรอคอยนั้นน่าตื่นเต้นมากเนื่องจากกลิ่นหอมได้กระตุ้นความอยากอาหารและความปรารถนาที่จะลิ้มรสของหวานที่ละเอียดอ่อนและยอดเยี่ยมนี้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ แต่อย่ายอมแพ้ - พุดดิ้งแช่เย็นมีรสชาติอร่อยกว่ามาก!

Video COOK PUDDING / Pudding ที่โปร่งสบายที่สุด

ในการเตรียมพุดดิ้งนมเปรี้ยวในไมโครเวฟตามสูตรนี้จะใช้เวลา 7 นาที จานนี้ดูนุ่มนวลสุขภาพดีและอร่อย คอทเทจชีสสำหรับทำพุดดิ้งจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชมิฉะนั้นจะต้องถูผ่านตะแกรง จะดีที่สุดถ้าปริมาณไขมันของคอทเทจชีสอยู่ในช่วง 5-9%

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพุดดิ้งนมเปรี้ยวในไมโครเวฟ คุณจะต้อง:

คอทเทจชีส - 300 กรัม;

เกลือ - 1 หยิก;

ไข่ - 1 ชิ้น;

นม - 120 มล.

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม

เพิ่มไข่, เกลือ, น้ำตาลลงในคอทเทจชีสแล้วผสม

เพิ่มเซโมลินาให้กับมวลผลลัพธ์

เติมนมลงในส่วนผสมของคอทเทจชีส น้ำตาล เกลือ ไข่ และเซโมลินา ผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องปั่น มวลควรจะเรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเหมือนครีม

ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าไมโครเวฟ เปิดเตาอบที่กำลังไฟสูงสุด

อบพุดดิ้งนมเปรี้ยวเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปิดเครื่องแล้วพักไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที เปิดไมโครเวฟอีกครั้งแล้วอบพุดดิ้งต่ออีก 2 นาที เวลาทำอาหารทั้งหมดจะอยู่ที่ 7 นาที

พุดดิ้งนมเปรี้ยวที่นุ่มและอร่อยปรุงในไมโครเวฟ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำผึ้ง

น่าทาน!

ฉันขอแนะนำให้คุณลองพุดดิ้งนมเปรี้ยวแสนอร่อยที่ปรุงในเตาอบ พุดดิ้งมีความนุ่มมากไม่มีแป้งอยู่เลย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยมเป็นอาหารเช้าได้ ฉันรับรองกับคุณว่าคุณและลูก ๆ ของคุณจะชอบพุดดิ้งนมเปรี้ยวจริงๆ!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพุดดิ้งนมเปรี้ยวในเตาอบคุณจะต้อง:

ซอฟท์คอทเทจชีส - 175 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

วานิลลิน - 1 ช้อนชา;

เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;

น้ำตาลผงสำหรับโรย

แยมหรือแยมผิวส้มสำหรับเสิร์ฟ

เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

บดคอทเทจชีสให้ละเอียด ใส่เซโมลินา วานิลลิน และน้ำตาล

เพิ่มไข่ดิบและผงฟู

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน มวลจะเป็นของเหลว - นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น

ฉันอบพุดดิ้งด้วยแม่พิมพ์เล็ก ๆ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์เดียวได้ อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วเทมวลนมเปรี้ยวลงใน 2/3 ของปริมาตร

อบพุดดิ้งนมเปรี้ยวในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160-170 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที (อย่าเปิดเตาอบเมื่ออบ) นำพุดดิ้งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ มันจะละลายเล็กน้อย

ปล่อยให้พุดดิ้งนมเปรี้ยวที่อร่อยผิดปกติปรุงในเตาอบให้เย็นและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมแยมหรือแยม คุณสามารถโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยไว้ด้านบนได้

น่าทาน!

• คอทเทจชีสและพุดดิ้งเซโมลินาในเตาอบ

  คอทเทจชีสและพุดดิ้งเซโมลินาอบในเตาอบถือเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับ...

  ลิกา มอสโตวายา

  17.02.2017 - 00:26

• พุดดิ้งนมเปรี้ยว

  พุดดิ้งนมเปรี้ยวเป็นเมนูที่นุ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพที่ปรุง...

  ออคซาน่า สตาวิตสกายา

  15.04.2017 - 21:01

• พุดดิ้งนมเปรี้ยวพร้อมอินทผลัม ลูกเกด และอัลมอนด์ พร้อมกลิ่นซิตรัสอันละเอียดอ่อน

  ฉันเจอสูตรพุดดิ้งนมเปรี้ยวแสนอร่อยในตำราอาหาร...

  นาตาลียา วาซิลีวา

  24.03.2014 - 07:42

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดในเตาอบ

  หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ต้องใช้เวลาในการกิน...

  ออคซาน่า สตาวิตสกายา

  02.08.2016 - 21:11

• พุดดิ้งนมเปรี้ยวในไมโครเวฟ

  วิธีเตรียมพุดดิ้งนมเปรี้ยวในไมโครเวฟโดยใช้สูตรนี้...

  โซย่า โกดอส

  04.03.2018

  พุดดิ้งเป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม แต่เดิมมีความเกี่ยวข้องเฉพาะกับโต๊ะคริสต์มาส แต่ตอนนี้ของหวานดังกล่าวสามารถพบได้ตลอดเวลาของปีและแม้แต่ในเมนูประจำวัน ตามสูตรคลาสสิกเตรียมจากนมน้ำตาลถั่วและผลเบอร์รี่ซึ่งต้มในอ่างน้ำ สูตรอาหารสมัยใหม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิกมากโดยเฉพาะพุดดิ้งนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าหรือนึ่ง

  หากคุณต้องการทำความคุ้นเคยกับขนมหวานเวอร์ชันคลาสสิก ลองใช้สูตรนี้ดู พุดดิ้งที่ผลิตได้มีรสหวานปานกลาง นุ่ม และนุ่ม สิ่งสำคัญคือต้องใช้คอทเทจชีสที่นิ่มมาก อย่าใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ ครีมเปรี้ยว – มีไขมันปานกลาง (หากคุณไม่มี 15% คุณสามารถใช้ 10%) อย่านำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพราะจะทำให้แยกไข่ขาวและไข่แดงได้ง่ายขึ้น และยังช่วยลดความจำเป็นในการทำให้ไข่ขาวเย็นลงในภายหลังอีกด้วย

  วัตถุดิบ:

  • ไข่แมว 1 ฟอง – 5 ชิ้น;
  • คอทเทจชีส 9% – 500 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 15% – 100 กรัม
  • แป้งข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • น้ำตาลทราย – 100 กรัม;
  • น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
  • เนย - สำหรับชาม

  วิธีทำอาหาร:

  
  

  หากคุณมีกลิ่นรสที่สดใสไม่เพียงพอในของหวานคลาสสิก ให้ลองเติมแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อมและอบเชยลงในฐานนมเปรี้ยว เครื่องเทศที่นี่ถูกเลือกตามดุลยพินิจของแม่บ้าน: ในวันคริสต์มาสคุณสามารถใช้ส่วนผสมของออลสไปซ์บดลูกจันทน์เทศอบเชยขิงและกระวาน - อย่าหักโหมจนเกินไปเพราะจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม พุดดิ้งจะมีรสหวานมากขึ้นหากคุณตกแต่งด้วยช็อกโกแลตนมละลาย

  

  วัตถุดิบ:

  • คอทเทจชีส – 500 กรัม;
  • ไข่ – 2 ชิ้น;
  • น้ำตาล – 130 กรัม
  • แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • เนย – 30 กรัม + สำหรับการหล่อลื่น
  • แอปเปิ้ลลูกใหญ่ – 5 ชิ้น;
  • น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • อบเชย – 1 ช้อนชา

  วิธีทำอาหาร:

  1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม หากคุณไม่ได้ซื้อถ่านอัดก้อน ให้ถูตะแกรง - คุณต้องใช้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
  2. ตีไข่แยกกันและเพิ่มลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
  3. เพิ่มน้ำตาล 30 กรัมและเซโมลินา สุดท้ายใส่แป้งซึ่งจำเป็นต้องปรับปริมาตร - คุณควรจะได้แป้งที่หนาและหนาแน่น
  4. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
  5. ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยเนยหนึ่งชิ้นแล้วปิดด้านล่างด้วยชิ้นแอปเปิ้ล
  6. ในชามขนาดเล็กตั้งไฟปานกลาง ผสมน้ำตาลและน้ำเข้าด้วยกัน รอจนกระทั่งเม็ดของมันละลายแล้วนำออกจากเตา ใส่เนยลงไปผัด
  7. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนแอปเปิ้ลในชามหลายเมนู
  8. กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบนเป็นชั้นหนา
  9. ปิด multicooker และเลือกโหมด "การอบ" ปรุงพุดดิ้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำออกหลังจากเย็นแล้ว พลิกลงบนจานโดยหงายชั้นแอปเปิ้ลขึ้น โรยด้วยอบเชยก่อนเสิร์ฟ

  คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้คุณอิ่มเสมอไป ดังนั้นเพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เพิ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งได้แก่ ข้าว นอกจากนี้ยังช่วยให้พุดดิ้งของคุณนุ่มขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ให้เลือกพันธุ์กลมและสีขาวโดยเฉพาะซึ่งมีแป้งจำนวนมากและสามารถต้มได้

  

  วัตถุดิบ:

  • คอทเทจชีส 9% – 300 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;
  • ข้าวขาวกลม – 15 กรัม;
  • ไข่แมว 1 ฟอง – 3 ชิ้น;
  • น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • ลูกเกดขาว – 100 กรัม

  วิธีทำอาหาร:

  1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  2. ซาวข้าวให้สะอาด เทลงในหม้อ เติมน้ำเย็น (150 มล.) ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้าวดูดซับน้ำ
  3. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ตีในเครื่องปั่นสักครู่
  4. เพิ่มไข่แดงลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง (ประมาณครึ่งนาที)
  5. ตีไข่ขาวในชามแห้งด้วยเครื่องผสม - จะใช้เวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ได้ฟองที่เข้มข้น
  6. ล้างลูกเกดแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อเอาน้ำออก
  7. เพิ่มมวลนมเปรี้ยวเพิ่มเซโมลินา
  8. บดข้าวด้วยสากแล้วผสมให้เข้ากัน
  9. สุดท้าย ให้เริ่มเติมโฟมโปรตีนโดยใช้ไม้พายเคลื่อนเบาๆ
  10. เทแป้งนมเปรี้ยวลงในชามหลายเมนูแล้วปิดฝาลง ปรุงพุดดิ้งบน "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วรออีกครึ่งชั่วโมงก่อนจึงนำของหวานออก

  สูตรนี้ซึ่งผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดมีส่วนผสมที่ปลอดภัยซึ่งสามารถให้พุดดิ้งนมเปรี้ยวที่ได้กับเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าจานนั้นเตรียมโดยใช้ไอน้ำ - มันไม่มีเปลือกที่หยาบและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในระดับสูงสุด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในพุดดิ้งนี้ได้

  

  วัตถุดิบ:

  • คอทเทจชีส 5% – 200 กรัม
  • แป้งข้าว – 2 ช้อนชา;
  • ครีมเปรี้ยว 10% – 20 กรัม
  • ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
  • น้ำตาลผง – 2 ช้อนชา

  วิธีทำอาหาร:

  1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ตีด้วยเครื่องผสมหรือโยนลงในเครื่องปั่นต้องแน่ใจว่าได้ใส่ครีมเปรี้ยว
  2. ตีไข่แยกกันและเพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
  3. เพิ่มน้ำตาลผงแป้งนวดเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นได้
  4. วางลงในแม่พิมพ์พลาสติกหรือซิลิโคนแล้ววางบนตะแกรง
  5. เทน้ำลงในชามหลายเมนูจนถึงเครื่องหมาย
  6. ปรุงพุดดิ้งนมเปรี้ยวโดยใช้โหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที