பீட் கட்லெட்டுகள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். சுவையான பீட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைப்பது. சுவையான பீட் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை

என்ன வளமான இல்லத்தரசிகள் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிப்பதில்லை! இறைச்சி, மீன், உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட், அரிசி - உங்கள் சுவைக்கு ஏதேனும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் பீட் கட்லெட்டுகளை முயற்சித்தீர்களா? நிச்சயமாக பலர் இப்போது ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், ஏனென்றால் நாங்கள் வழக்கமாக பீட்ஸுடன் வினிகிரெட் மற்றும் போர்ஷ்ட் தயார் செய்கிறோம். சரி, உங்கள் சமையல் எல்லைகளை விரிவுபடுத்துவதற்கான நேரம் இது!

இல்லத்தரசிகளுக்கு குறிப்பு!

பீட்ரூட் கட்லெட் செய்வது இதுவே முதல் முறை என்றால், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் சொல்வதைக் கேளுங்கள்:

• கட்லெட்டுகள் வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் மூல பீட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன் காய்கறியை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
• வறுத்த அல்லது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைக்க, அவற்றில் ரவை, பிரித்த மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். முட்டை ஒரு கட்டாய மூலப்பொருள்.
• நீங்கள் பீட்ஸை நறுக்கிய பிறகு, சாறு வடிகட்ட அனுமதிக்க 10-15 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை விட்டு விடுங்கள், பின்னர் அதை வடிகட்ட வேண்டும். கவனம்! பீட்ரூட் சாற்றை ஊற்ற அவசரப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் உங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உலர்ந்தால் அது உதவும்.
• அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸ்களுடன் பீட் கட்லெட்டுகளை வழங்குவது நல்லது.

• இந்த கட்லெட்டுகளில் உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை அல்லது கொடிமுந்திரி மற்றும் சிறிது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை நீங்கள் சேர்க்கலாம். பின்னர் நீங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு கிடைக்கும்.
• பீட் பாலாடைக்கட்டி சுவையில் சரியான இணக்கத்துடன் உள்ளது. இரண்டாவது பாடத்திட்டத்தை தயார் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? பாலாடைக்கட்டிக்கு பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் இனிப்பு விரும்புகிறீர்களா? கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
• பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் உருவானவுடன் வாணலியில் வைக்கவும். பின்னர் மேலோடு அமைக்க நேரம் கிடைக்கும், நீங்கள் தயங்கினால், அது மென்மையாகிவிடும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பீட்ரூட் இன்னும் திரவமாக மாறினால், கட்லெட்டுகளை உருவாக்க வேண்டாம், ஆனால் அதை கடாயில் ஸ்பூன் செய்யவும்.

பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் தனித்துவமானது, ஏனெனில் அவை இறைச்சிக்கான பக்க உணவாகவோ அல்லது பக்வீட் அல்லது பாஸ்தாவுடன் ஒரு முக்கிய உணவாகவோ வழங்கப்படலாம்.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான குறிப்பு! அத்தகைய கட்லெட்டுகளுடன் காய்கறி ஹாம்பர்கர்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றைத் தவிர, தக்காளி, கீரை இலைகள் மற்றும் சாஸ் ஆகியவை நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவோருக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது

பாரம்பரியமாக, பீட் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறையுடன் தொடங்குவோம். நாம் முதலில் அதை கொதிக்க வைப்போம், ஏனென்றால் இந்த வழியில் அது நம் வயிற்றில் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

கவனம்! பீட் கட்லெட்டுகள் நம் குடல் மற்றும் வயிற்றுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு நன்மை பயக்கும். பல குழந்தை மருத்துவர்கள் குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, குழந்தைகள் இந்த டிஷ் அதன் பிரகாசமான நிறத்துடன் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள்.

கலவை:

• 0.5 கிலோ பீட்;
• 50 கிராம் ரவை + ரொட்டிக்கு;
• 2 முட்டைகள்;
• உப்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

அறிவுரை! பீட்ஸை சமைப்பதற்கு முன், அவை ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி நன்கு கழுவ வேண்டும். பின்னர் காய்கறியை ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பீட்ஸை மூடுவதற்கு குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும். திரவம் கொதிக்கும் வரை, அதிக பர்னர் மட்டத்தில் சமைக்கவும், பின்னர் அதை குறைக்கவும். பொதுவாக முழு சமையல் செயல்முறையும் 40 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை ஆகும்.

இதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்! இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு, பக்வீட் கொண்ட பீட் கட்லெட்டுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. ரவையை தானியத்துடன் மாற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவு.

ஜூசி கட்லெட்டுகளுக்கான அசல் செய்முறை

இப்போது ஒரு அசல் வழியில் பீட் மற்றும் கேரட் இருந்து கட்லெட் தயார் செய்யலாம். கேரட் சாறு தாய்ப்பாலின் தரத்தை மேம்படுத்தும் என்பதால், குறிப்பாக பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும் என்றாலும்.

குறிப்பு! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்த்து பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

கலவை:

• 150 கிராம் வேகவைத்த பீட்;
• 150 கிராம் கேரட்;
• 50 மில்லி பால்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• பச்சை;
• 15-20 கிராம் ரவை;
• 10-15 கிராம் வெண்ணெய்;
• உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு.

ரகசியம்! பீட் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முடிந்தவரை தக்க வைத்துக் கொள்ள, அவற்றை நீராவி.

தயாரிப்பு:

பாலாடைக்கட்டி குறிப்புகளுடன் உணவின் சுவையை வேறுபடுத்துவோம்

சீஸ் உடன் அடுப்பில் பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். அத்தகைய கட்லெட்டுகளை சிலிகான் அச்சுகளில் சுடுவது நல்லது, அதனால் அவை பரவாது. உதாரணமாக, இதயங்களின் வடிவத்தில் வடிவங்களை எடுத்தோம். இது சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் மாறும்.

கலவை:

• 100 கிராம் மூல பீட்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ரவை;
• முட்டை;
• 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• பச்சை;
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு;
• 100 கிராம் சீஸ்.

தயாரிப்பு:

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை

ஒரு வாணலியில் பீட் கட்லெட்டுகளை சமைக்க மற்றொரு வழியைப் பார்ப்போம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நாம் சேர்க்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் இந்த உணவின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும். அவருக்கு நன்றி, கட்லெட்டுகள் உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும்!

கலவை:

• முட்டை;
• 2 சிறிய பீட்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். ரவை;
• 4 டீஸ்பூன். எல். பரவக்கூடிய பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 2-3 பூண்டு கிராம்பு;
• மசாலா கலவை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

இரண்டு கிலோகிராம்களிலிருந்து விடுபட உதவும் ஒரு உணவுப் பொருளின் பயனை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு டிஷ், மற்றும் சுவையான உணவை மகிழ்விக்கும் ஒரு மென்மையான சுவை. சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், மூல பீட் கட்லெட்டுகள் உறுதியான சைவ உணவு உண்பவர்களிடையே மட்டுமல்ல, இறைச்சி சாப்பிடும் மக்களிடையேயும் மிகவும் பிடித்த சூடான உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும். அவற்றைச் செய்வதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, நாங்கள் சில அடிப்படையானவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், இதன்மூலம் சிறந்த முடிவைப் பெற நீங்கள் பொருட்களை மாற்றலாம்.

பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் நோன்பின் போது ஒரு நல்ல கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும், சில உணவுகளை கடைபிடிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, குழந்தைகளின் மெனுவில். அவை சூடாக மட்டுமல்ல, குளிராகவும் பரிமாறப்படலாம்;

400 - 500 கிராம் மூல பீட், 1 முட்டை, 100 கிராம் ரவை, உப்பு மற்றும் மசாலா எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

• பீட்ஸை மென்மையான வரை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் தட்டி.
• முட்டை, ரவை, உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.

தயாரிப்பு விருப்பங்கள்

• சில காரணங்களால் நீங்கள் தானியத்தை விரும்பவில்லை அல்லது அது வெறுமனே இல்லை என்றால், நீங்கள் பீட்ஸை தலாம் இல்லாமல் கொதிக்க வைக்கலாம்;
• கூடுதலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பீட்ஸில் பூண்டு சேர்க்க மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தொகைக்கு உங்களுக்கு 3-4 கிராம்புகள் தேவைப்படும். நாம் ஒரு பூண்டு பிழிந்து அவற்றைக் கடந்து, பீட்ஸுடன் கலக்கிறோம்.
• நீங்கள் வேகவைத்த காய்கறியை தட்டி வைக்க விரும்பவில்லை என்றால், அதை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு அரைக்கவும். எவ்வாறாயினும், இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் நிலைத்தன்மையை மாற்றும் என்பதை நாங்கள் நினைவில் கொள்கிறோம் - கட்லெட்டுகள் மிகவும் சீரானதாக மாறும்.
• நீங்கள் அவற்றை ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம், அல்லது நீங்கள் அவற்றை சொந்தமாக வறுக்கலாம்.
• கையில் முட்டைகள் இல்லையென்றால் அல்லது இந்த உணவில் வேறு ஏதாவது ஒன்றை மாற்ற விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். இந்த வழக்கில், அடிப்படை மூலப்பொருள் வேகவைத்ததை விட வேகவைத்த பீட் என்றால் கட்லெட்டுகள் இன்னும் சுவையாக மாறும்.
• இது காய்கறியை உலர்த்துகிறது மற்றும் அதன் சுவை மிகவும் தீவிரமானது. உரிக்கப்படும் பீட்ஸை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த செய்முறையில்தான் நீங்கள் ரவை சேர்க்க தேவையில்லை, ஏனெனில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அது இல்லாமல் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.
• உலர்ந்த துளசி மற்றும் செவ்வாழை இங்கு மசாலாப் பொருட்களாகச் சேர்ப்பது நல்லது.

மூல பீட் விருப்பம்

நீங்கள் 400 கிராம் பச்சை பீட்ஸைத் தட்டி, அதனுடன் பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் போட்டு கொதிக்க வைக்கவும். இதை மூடி 30 நிமிடங்கள் செய்வது நல்லது. பின்னர் வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கட்லெட்டுகளாகவும், காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

நீங்கள் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் திருப்திகரமான ஒன்றை விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளை மட்டுமே தேர்வு செய்கிறோம், அவை சுவையை மேலும் கசப்பானதாக மாற்றும். 400 - 500 கிராம் பீட்ஸுக்கு 100 கிராம் தேவைப்படும், அவை கத்தியால் வெட்டப்பட வேண்டும் அல்லது பிளெண்டரில் வெட்டப்பட வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அல்லது தனித்தனியாக.

மூல கேரட் பீட் கட்லெட்டுகளுக்கு மிகவும் மென்மையான மற்றும் லேசான சுவை கொடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• பீட்ரூட் - 300 கிராம்
• கேரட் - 300 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• ரவை - 2-3 டீஸ்பூன்
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது கனமான கிரீம் - ½ டீஸ்பூன்.
• பூண்டு, மிளகு - விருப்பமானது
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு

1. காய்கறிகளை வேகவைத்து, அவற்றை தோலுரித்து, ஒரு பிளெண்டர், grater அல்லது உணவு செயலியில் விரும்பியபடி நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும்.
2. மிகவும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பைப் பெற, ஒரு முட்டையுடன் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம். எல்லாவற்றையும் காய்கறிகளுடன் கலந்து ரவை சேர்க்கவும். கட்லெட்டுகளுக்கு மாவை பிசைவதற்கு உங்களுக்கு போதுமான தானியங்கள் தேவைப்படும்: சில நேரங்களில் இது 2 ஸ்பூன்கள், சில சமயங்களில் 5 ஆகும்.
3. உப்பு, மிளகு, இந்த கலவையில் மஞ்சளைச் சேர்ப்பது நல்லது - இது ஒரு அசாதாரண இனிமையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.

1. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள கட்லெட்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் படிவம். கடைசி விருப்பத்திற்கு, நீங்கள் அதை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும், ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து 20-25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
2. கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், விரும்பினால் அவற்றை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

சீஸ் சேர்க்கவும்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக பொருந்தவில்லை என்றால் அதே செய்முறையை சிறிது மாற்றியமைக்கலாம். ஃபெட்டா சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் நம் உணவில் இதேபோன்ற பழச்சாறு சேர்க்கலாம். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தொகுதிக்கு 200 - 250 கிராம் தயாரிப்பு தேவைப்படும். பாலாடைக்கட்டியை தட்டி, கிரீம்க்கு பதிலாக முட்டையுடன் அடிக்கவும்.

ப்ளூ சீஸ் பீட்ரூட் சுவையை நன்றாக பூர்த்தி செய்கிறது. இந்த தொகுதியில் 70 - 80 கிராம் சேர்க்கலாம்.

சீஸ் தட்டுவதைத் தொந்தரவு செய்ய விரும்பாதவர்கள், பின்வரும் விருப்பத்தை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

உப்பு, ரவை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பீட்ரூட் அல்லது கேரட் கலவையிலிருந்து நேரடியாக கையில் சிறிய "கூடுகளை" உருவாக்குகிறோம், அதன் உள்ளே ஒரு சிறிய துண்டு கடின சீஸ் வைக்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கவனமாக மூடிவிட்டு உடனடியாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அதை சுட ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து.

நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் கிரீம் சீஸ் சாஸ் தூவி பரிமாறவும்.

கூடுதலாக, பீட் கட்லெட்டுகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க நல்லது.

• இதைச் செய்ய, 300 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, 1 முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்த 400 கிராம் பீட்ஸுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• ஒரு சுவையூட்டலாக, உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி மற்றும் / அல்லது பூண்டு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
• பீட்ஸை நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் கலந்து சுடவும், முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, சுட அனுப்பவும்.

இந்த கட்லெட்டுகள் மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் நன்றாக சமைக்கப்படும். இந்த விருப்பம் அவர்களை முற்றிலும் உணவு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும், காய்கறி நார்ச்சத்துடன் புரதம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் கலவைக்கு நன்றி.

சரி, அனைத்து காய்கறிகளையும் விட ஜூசி ஸ்டீக்கை விரும்புவோர் எங்கள் அடுத்த செய்முறையை விரும்ப வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி) - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்
• பீட்ரூட் - 200 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

தயாரிப்பு

1. பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தனித்தனியாக மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். நாம் ஒரு உணவு செயலி அல்லது ஒரு grater மீது சுத்தம் மற்றும் அரை.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. 200 டிகிரியில் 40 - 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும், இதனால் இறைச்சி வறுக்கவும் நேரம் கிடைக்கும்.

அத்தகைய கட்லெட்டுகளை ஒரு சைட் டிஷ் உடன் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம், ஏனெனில் அவற்றின் சுவை காய்கறியாக இருக்காது!

எனவே, நண்பர்களே, நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளை ஒன்றிணைத்து, உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் இரவு உணவிற்கு சுவையான பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளை தயாரிக்க நாங்கள் வழங்கும் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்! முக்கிய விஷயம் கற்பனை மற்றும் உற்சாகத்தை காட்ட வேண்டும்!

காய்கறிகள் மிகவும் பிரபலமான பொருட்களில் ஒன்றாகும், அவை அனைத்து வகையான உணவுகளையும் தயாரிக்க மற்ற தயாரிப்புகளை விட அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அத்தகைய உணவு வகைகளில் ஒன்றை அடுப்பில் பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் என்று அழைக்கலாம், அவை இறைச்சியை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை அதிக நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

அவற்றை தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை; கலவையுடன் சிறிது "விளையாடுவது" உணவை ஒரு சிறப்பு வழியில் பல்வகைப்படுத்தவும், அதன் வழக்கமான சுவைக்கு அசல் தன்மையை சேர்க்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பீட் கட்லெட்டுகள்: பூண்டு மற்றும் மிளகு கொண்ட செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• - 2 கிராம்பு + -
• — சிட்டிகை அல்லது சுவைக்க + -
• - 3 பிசிக்கள். + -
• - வறுக்க + -
• — 1/3 டீஸ்பூன். அல்லது சுவைக்க + -
• - 1/2 கொத்து + -
• - 100 கிராம் + -

பீட் கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் சமைத்தல்

வேகவைத்த பீட் கட்லெட்டுகள் ஒரு மென்மையான சுவை கொண்டவை, மேலும் அவை வழக்கத்தை விட அடுப்பில் மிகவும் ஜூசியாக மாறும். நீங்கள் உணவு வகை பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சுடலாம். நிச்சயமாக இல்லை, எனவே அதில் நேரத்தை செலவிடுவது பரிதாபம் அல்ல.

1. பீட்ஸைக் கழுவி, படலத்தில் போர்த்தி (பளபளப்பான உள்நோக்கி), 1-1.5 மணி நேரம் 220 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, நாங்கள் தயார்நிலைக்காக காய்கறியை சரிபார்க்கிறோம்: வேர் காய்கறியை ஒரு முட்கரண்டி / கத்தியால் துளைக்கவும், அது மென்மையாக இருந்தால், அது ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம்.
2. வேகவைத்த பீட்ஸை உரிக்கவும், பழத்தை (இறுதியாக) தட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கிய வெகுஜனத்தை ஊற்றவும்.
3. கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. பூண்டை கைமுறையாக அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
5. நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளை பீட்ஸுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
6. டிஷ், ரவை, உப்பு, தரையில் மிளகு சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
7. நாங்கள் காய்கறி வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை (1-2 செமீ விட்டம்) உருவாக்குகிறோம், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ப்ளஷ் தோன்றும் வரை.
8. அடுத்து, பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளை தட்டுகளில் வைக்கவும், அவற்றின் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மூலிகைகள் ஏதேனும் ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் கட்லெட்டுகளை சமைக்கலாம். ஆனால் ஒரு வாணலியில் வறுத்த பீட் கட்லெட்டுகள் ஒரு மேலோடு இருக்கும். ஆனால் வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் ஆரோக்கியமானதாகவும் குறைவான கலோரிகளாகவும் இருக்கும், அவை மிகவும் உணவு மற்றும் குழந்தைகளுக்கு ஏற்றவை.

முட்டைகள் இல்லாமல் கேரட் கொண்ட அடுப்பில் பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள்

எப்படியாவது பீட்ஸின் சுவையை வேறுபடுத்த, பீட்ரூட்டுடன் நன்றாகச் செல்லும் மற்றொரு ஆரோக்கியமான மூலப்பொருளைக் கொண்டு கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கலாம். அத்தகைய ஒரு மூலப்பொருள் கேரட் ஆகும். இது சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்களுக்கு பிடித்த கட்லெட்டுகளின் நிறத்தில் நேர்மறையான விளைவையும் ஏற்படுத்தும், இது, நாங்கள் முட்டைகள் இல்லாமல் சமைப்போம்.

சரியான சமையல் வரிசையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், காய்கறி பிளாட்பிரெட்கள் பேக்கிங்கின் போது உதிர்ந்து போகாது மற்றும் நீங்கள் அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கும்போது கூட நன்றாகப் பிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• பீட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - சுவைக்க;
• மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.

பீட் மற்றும் கேரட் கட்லெட்டுகளை சரியாக சுடுவது எப்படி

1. கேரட் மற்றும் பீட்ஸை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும்.
3. வேகவைத்த பீட்ஸை ஒரு இறைச்சி சாணையில் அரைத்து, கேரட்டுடன் அதே போல் செய்யவும். முறுக்கு போது வெளியிடப்படும் சாறு வெறுமனே ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
4. நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை மாவுடன் கலந்து, தயாரிப்புகளை உப்பு, நன்கு கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பகுதிகளாகப் பிரித்து அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.
6. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீட் கட்லெட்டுகளை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, 180 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

இந்த கட்டத்தில் சமையல் முடிந்தது - பீட் டிஷ் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் கட்லெட்டுகளை சில வகையான சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை

உங்களுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையானது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைப்பது. இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையானது மற்றும் அசாதாரணமானது மட்டுமல்ல, இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது. எனவே, கணைய அழற்சியால் அவதிப்படுபவர்கள் கண்டிப்பாக இத்தகைய கட்லெட்டுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். ஒரு சிகிச்சை உணவுக்கு கூடுதலாக, டிஷ் எடை இழப்பு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• பீட்ரூட் - 1 கிலோ;
• பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பால் - ½ கப்;
• ரவை - சுவைக்க.

உணவு பீட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. பீட்ஸை நேரடியாக தோலில் வேகவைக்கவும்.
2. சமைத்த பிறகு, பீட்ஸை சுத்தம் செய்து இறுதியாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை, கலப்பான், grater மற்றும் பிற உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி பழத்தை அரைக்கலாம். உங்கள் விருப்பப்படி அலகு தேர்வு செய்யவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், அதில் வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்க்கவும், பின்னர் கொள்கலனை தீயில் வைத்து 5 நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்பு சமைக்கவும்.
4. ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பீட் வெகுஜனத்தில் ரவை சேர்க்கவும், கூழ் தொடர்ந்து கிளறி, அதில் கட்டிகள் தோன்றாது.
5. அடுத்து, சமைக்கும் வரை டிஷ் சமைக்கவும் (எப்போதாவது கிளறவும்).
6. சமைத்த கூழ் குளிர்விக்கவும், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, உப்பு சேர்க்கவும்.
7. நாம் வடிவமற்ற வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், பின்னர் அவற்றை அடுப்பில் வைக்கவும், சுடவும். மொத்த பேக்கிங் நேரம் 180-200 ° C இல் 20-25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான பீட் கட்லெட்டுகள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது லேசான சாஸுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய பசுமையும் உணவை காயப்படுத்தாது. பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக, நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி கட்லெட்டுகளில், முன்பு பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டி துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் தயாரிக்க மிகவும் எளிதான உணவு. இது குறைந்தபட்ச சமையல் படிகளைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உபசரிப்பு குடும்ப உணவின் சிறப்பம்சமாக மாறாமல் இருக்க முடியாது. ஒரு டஜன் வெவ்வேறு உணவுகளில் கூட, வண்ண கட்லெட்டுகள் உடனடியாக மேசையில் கண்ணைக் கவரும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையின்படி அசல் பீட் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்களையும் வீட்டு உறுப்பினர்களையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துவீர்கள்.

பொன் பசி!

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பீட் கட்லெட் செய்வது எளிது. பீட்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட மருத்துவர்கள், இதை "கல்லீரலுக்கான வெற்றிட கிளீனர்" என்று அழைத்தனர்.

பீட் கட்லட்கள்இந்த செய்முறை சுவையாக மாறும், சேர்க்கப்பட்டுள்ளது

• சிகிச்சை உணவுகள்,
• குழந்தைகள் மெனு,
• ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் நபர்களின் மெனுவில்.

பீட் கட்லட் செய்முறை

பீட் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. ரவை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். இந்த செய்முறையானது பல்வேறு சிகிச்சை மெனுக்களின் ஒரு பகுதியாகும், இதில் கணைய அழற்சி - உணவு எண் 5p

கணைய அழற்சிக்கான உங்கள் உணவு மெனுவில் பீட்ஸை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். பீட்ஸில் அயோடின் உள்ளது, இது கணைய செயல்பாட்டை மீட்டெடுப்பதில் நன்மை பயக்கும். அயோடின் கொண்ட பிற பொருட்கள் - சுவாரஸ்யமாக, வெப்ப சிகிச்சை காய்கறியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை குறைக்காது.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 1 கிலோ (8 பிசிக்கள்.)
• ரவை - 75 கிராம் (3 டீஸ்பூன்)
• பாலாடைக்கட்டி 9% - 150 கிராம்
• முட்டை - (50 கிராம்) 1 துண்டு
• வெண்ணெய் - 50 கிராம் (2 டீஸ்பூன்)
• பால் 3.2% - 100 மிலி (1/2 கப்)
• உப்பு - சுவைக்க

1. குளிர்ந்த வெகுஜனத்திற்கு தூய பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.

பொன் பசி!

• புரதங்கள் - 5.09 கிராம்
• கொழுப்பு - 9.62 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 14.94 கிராம்
• கலோரி உள்ளடக்கம் - 146.63 கிலோகலோரி.
• B1 - 0.0368 மி.கி
• B2 - 0.0368 மி.கி
• சி - 12.285 மி.கி
• Ca- 49.14 மி.கி
• Fe - 0.6142 மி.கி

குறிப்பு.

1 கிலோ பீட்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைத்ததற்காக தயவுசெய்து என்னைத் தீர்ப்பளிக்க வேண்டாம். பீட் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை செய்முறையானது 1 கிலோகிராம் பீட்ஸுக்கு 1 முட்டையை அழைக்கிறது (மேலே உள்ள பொருட்களைப் பார்க்கவும்).

ரவை கொண்ட பீட் கட்லெட்டுகள்

எப்படிஐ நான் பீட்ரூட் கட்லெட் செய்கிறேன்.- நான் பொருட்களை எடுத்து, அவற்றின் அளவை பாதியாகக் குறைத்து, முதல் செய்முறையைப் போலவே ஒரு முட்டையை எடுத்துக்கொள்கிறேன். கூடுதலாக, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்காமல் பீட் கட்லெட்டுகளை தயார் செய்யலாம், அதாவது. இது இப்படி மாறிவிடும்:

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 0.5 கிலோ (3-4 பிசிக்கள்.)
• ரவை - 40 கிராம் (1.5 டீஸ்பூன்)
• பாலில் ஊறவைத்த வெள்ளை ரொட்டி அல்லது பாலாடைக்கட்டி - 75 கிராம் (நீங்கள் இந்த பொருட்களை செய்முறையிலிருந்து விலக்கலாம்)
• முட்டை - (50 கிராம்) 1 துண்டு
• வெண்ணெய் - 25 கிராம் (1 டீஸ்பூன்)
• பால் 3.2% - 50 மிலி (1/4 கப்)
• உப்பு - சுவைக்க

பீட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நாம் பீட்ஸை நன்கு கழுவி, அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கிறோம். பீட்ஸை விரைவாகவும் சரியாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்
2. அதை சுத்தம் செய்வோம். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பீட்ஸை அனுப்புவோம். அல்லது நீங்கள் அதை நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அதை அரை.
3. பீட்ஸை வேகவைப்போம்: பீட்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. ரவையை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சேர்த்து கட்டிகள் வராமல் இருக்க கிளறவும். சமைக்கும் வரை சமைக்க தொடரவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.
5. பாலில் ஊறவைத்த வெள்ளை ரொட்டி (பாலாடைக்கட்டி) மற்றும் பிழியப்பட்ட, முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை குளிர்ந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.
6. அதை வேகவைக்கவும், நீங்கள் மெதுவாக குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் செய்யலாம்.
7. புளிப்பு கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

பீட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கட்லெட்டுகள் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்படுவதால், கணைய அழற்சிக்கான சிகிச்சை உணவுக்கு இந்த செய்முறை பொருந்தாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 500 கிராம்
• வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டி, பாலில் ஊறவைத்து பிழியப்பட்டது
• கோதுமை மாவு - அளவு பீட்ஸின் சாறுகளைப் பொறுத்தது, பீட் மிகவும் தாகமாக இருந்தால், அதிக மாவு தேவைப்படும்
• பால் - 50 மிலி (1/4 டீஸ்பூன்)
• முட்டை - 1 பிசி.
• ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க தாவர எண்ணெய்

பீட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நாம் பீட்ஸை நன்கு கழுவி, அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கிறோம். பீட்ஸை விரைவாகவும் சரியாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்
2. அதை சுத்தம் செய்வோம். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பீட்ஸை அனுப்புவோம். அல்லது நீங்கள் அதை நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அதை அரை.
3. பீட் வெகுஜனத்திற்கு பால், மஞ்சள் கரு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் நனைத்த வெள்ளை ரொட்டியைச் சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் நன்றாக கலக்கவும்.
4. ஈரமான கைகளால், கோழி முட்டையின் அளவு பந்துகளை உருவாக்கவும்.
5. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் தோய்க்கவும்.
6. பிரட்தூள்களில் ரொட்டி.
7. காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். பான் நடுத்தர வெப்பத்தில் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது. வறுக்கும் நேரம் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் ஆகும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக.

பொன் பசி!

கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள்

பீட் கட்லெட்டுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் அவற்றின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை முறையைப் பொறுத்தது.

குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் - செய்முறை எண். 1. பீட் கட்லெட்டுகளின் அதிகபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் - செய்முறை எண் 3

நீங்கள் செய்முறை எண் 1 படி பீட் கட்லெட்டுகளை சமைத்தால், பின்னர் 100 கிராம் பீட்ரூட் கட்லெட்டுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 146.63 கிலோகலோரி ஆகும்.

பீட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும், வீடியோ செய்முறை:

பீட்ரூட் கட்லெட் செய்முறை எளிது.

காய்கறி கட்லெட்டுகள் ஒரு அசாதாரண மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு. இலையுதிர் காலத்தில், புதிய காய்கறிகள் பருவத்தில், சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையில் கனரக உணவு மற்றும் கோடை அதிகப்படியான ஓய்வு எடுக்க வேண்டும். பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள், நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கும் சமையல் குறிப்புகளை உண்ணாவிரத நாட்களில் அல்லது லேசான இரவு உணவாக கூட சாப்பிடலாம்.

பீட் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Womanjour பீட் கட்லெட்டுகள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் பொதுவான கொள்கைகள் உள்ளன, அதை தொடர்ந்து நீங்கள் எப்போதும் ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

• கட்லெட்டுகளுக்கான பீட்ஸை முதலில் சுட வேண்டும் அல்லது முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். கட்லெட்டுகளுக்கு சுவையை சேர்க்க நீங்கள் சமைக்கும் தண்ணீரில் மசாலா சேர்க்கலாம்.
• நீங்கள் பீட்ஸை அரைக்கும்போது மட்டுமே அவற்றை முழுவதுமாக சமைக்க வேண்டும். மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், பீட்ஸை செயலாக்குவதற்கு முன் க்யூப்ஸாக வெட்டலாம், மேலும் இது சமையல் நேரத்தை குறைக்கும்.
• தீயில் அல்லது அடுப்பில் படலத்தில் சுடப்படும் பீட் கட்லெட்டுகள் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். இது ஒரு காரமான சுவையை அளிக்கிறது.
• முடிக்கப்பட்ட பீட் நசுக்கப்படுகிறது. ஒரு grater, இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் இதற்கு ஏற்றது. சிறிய அரைக்கும் போது, ​​கட்லெட்டுகள் வறுக்கும்போது அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருப்பது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
• பீட் கட்லெட்டுகள் கடாயில் பரவிவிடும் என்று நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை முன்கூட்டியே உருவாக்கி 30 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். மற்றொரு வழி, பச்சை கட்லெட்டுகளை முதலில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் தோய்த்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும்.
• கட்லெட்டை வெண்ணெயில் வறுத்தால், அவை மிகவும் மென்மையான சுவையுடன் இருக்கும்.

பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

நீங்கள் முன்பு பீட் கட்லெட்டுகளை சமைக்கவில்லை என்றால், முதல் செய்முறையைத் தேர்வு செய்யவும். ஒரு படிப்படியான செயல் திட்டம் சமைக்கும் போது தவறு செய்வதைத் தடுக்கும்.

கிளாசிக் பீட் கட்லெட்டுகள்

ஃபேஷன் ஸ்டைலிஸ்ட்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பீட்ரூட் - 800 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.
• பூண்டு - 2 பல்.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• ரவை - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. பீட்ஸை முழுமையாக சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
2. அதை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
3. ஒரு பெரிய grater எடுத்து அதன் மீது பீட்ஸை தட்டவும்.
4. அரைத்த கலவையில் முட்டையை அடித்து, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
5. அங்கே ரவையைச் சேர்த்து, பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
6. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கவும்.
7. ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பீட் வெகுஜன எடுத்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைக்கவும். கடாயில் நேரடியாக கட்லெட்டுகளை உருவாக்க அதே கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
8. நடுத்தர வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.
9. புளிப்பு கிரீம் அல்லது சீஸ் உடன் பரிமாறவும்.

திராட்சையுடன் அடுப்பில் பீட்ரூட் கட்லெட்டுகள்

டெலி

சிறிய குழந்தைகள் கூட பீட் கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் சமைக்கலாம், ஏனென்றால் வறுக்கப்படுவதை விட பேக்கிங் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• நடுத்தர அளவிலான பீட் - 2 பிசிக்கள்.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.
• மாவு - சுமார் 5 டீஸ்பூன்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• அடர் திராட்சை - 30 கிராம்.
• உப்பு.
• பிரட்தூள்கள் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. பீட் தயாராகும் வரை திராட்சையை சூடான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
2. பீட்ஸை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி தட்டி. பாலாடைக்கட்டி அல்லது சுத்தமான டவலில் வைத்து சாற்றை பிழியவும்.
3. பல முறை துவைக்க மற்றும் திராட்சையும் வரிசைப்படுத்தவும்.
4. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திராட்சைகளை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் கலக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும்.
6. பீட்ஸில் ஒரு முட்டையை அடித்து, வெங்காய ப்யூரி, திராட்சை, உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கிளறவும்.
7. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
8. ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவி, பிரட்தூள்களில் தூவி, அதன் மீது பீட் கட்லெட்டுகளை வைக்கவும். இறுக்கமான ஸ்டைலிங், சிறந்தது.
9. 200 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பீட் இலை கட்லெட்டுகள்

Prodgid.ru

பீட்ஸின் வேர்களை மட்டும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தலாம். பீட் டாப்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகள், gourmets படி, ரூட் காய்கறிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டதை விட குறைவான சுவையாக இல்லை.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பீட் இலைகள் - 20 பிசிக்கள்.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கோதுமை மாவு - 0.5 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 2 பல்.
• உப்பு.
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. பீட் டாப்ஸைக் கழுவி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற அவற்றை அசைக்கவும். இலைகளை குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. பூண்டை அரைக்கவும்.
4. இவை அனைத்தையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். மாவு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
5. முட்டைகளை ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கிளறவும். மாவு அப்பத்தை போல் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
6. பீட் டாப்ஸிலிருந்து கட்லெட்டுகளை காய்கறி எண்ணெயில் அப்பத்தை போலவே வறுக்கவும்.

அனைத்து பீட் கட்லெட்டுகளும் புளித்த பால் பொருட்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன.