செய்முறை: காய்ச்சிய சுட்ட பாலுடன் பை

Ryazhenka ஒரு ஆரோக்கியமான புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும், இது குடிப்பதற்கு மட்டுமல்ல. மெதுவான குக்கரில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பாலில் செய்யப்பட்ட ஒரு பை பஞ்சுபோன்ற, தாகமாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த இனிப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் முடிவுகள் எப்போதும் சிறப்பாக இருக்கும்.

பை "பெர்ரி"

உலர்ந்த பழங்கள், புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தி பைக்கு சுவையையும் தனித்துவத்தையும் சேர்க்கலாம். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்கென தனித்தனியாக வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்குவார்கள்.

தயாரிப்புகள்

• புளிக்கவைத்த சுட்ட பால் கண்ணாடி
• சர்க்கரை கண்ணாடி
• 2 கப் மாவு
• 2 பெரிய கோழி முட்டைகள்
• வாசனையற்ற தாவர எண்ணெய் 3 பெரிய கரண்டி
• தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• வெண்ணிலா அரை தேக்கரண்டி
• பெர்ரி மற்றும் கொட்டைகள் சுவைக்க

கோடையில் நீங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து நேரடியாக பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம், குளிர்காலத்தில் - உறைந்திருக்கும். ஆனால் அவர்கள் முதலில் defrosted மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் இருந்து நீக்க வேண்டும். உலர்ந்த பழங்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். பேக்கிங்கின் போது அவை கீழே குடியேறாதபடி பின்னர் மாவுடன் தெளிக்கவும். கொட்டைகள் ஒரு வாணலியில் அல்லது அடுப்பில் வறுக்கப்பட வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற நுரை வரை அடிக்கவும்.
2. வேகவைத்த பால் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, எதிர்வினை தொடங்க கிளறவும்.
3. தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், வெண்ணிலா சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
4. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் மிக்சியுடன் தொடர்ந்து அடிக்கவும். நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
5. நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்க விரும்பினால், இந்த கட்டத்தில் அவற்றை சேர்க்கவும்.
6. மல்டிகூக்கரில், 50-60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், முன் தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து மாவை ஊற்றவும்.
7. பெர்ரிகளை மேலே வைக்கவும், அவற்றை சிறிது கலவையில் மூழ்க வைக்கவும்.
8. மூடியை மூடி, பீப் சத்தம் வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதை ஒருபோதும் திறக்காதீர்கள், இதனால் வேகவைத்த பொருட்கள் "குடியேறாமல்" இருக்கும்.

செயல்முறை முடிந்ததும், மல்டிகூக்கரைத் திறந்து கேக்கை சிறிது குளிர்விக்க விடவும். ஒரு ஸ்டீமர் ரேக் பயன்படுத்தி, முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு நீக்க மற்றும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், புதிய புதினாவுடன் அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகிய சாக்லேட் ஃபட்ஜ் அல்லது சாக்லேட்டை ஊற்றலாம்.

வேகவைத்த பொருட்கள் தாகமாகவும், மென்மையாகவும், மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும்.

கப்கேக் "சர்க்கரை"

இந்த பேஸ்ட்ரி ஒரு கேக்கிற்கான அடிப்படையாக நல்லது. முடிக்கப்பட்ட பை கேக் அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்டு கிரீம் அல்லது ஜாம் பூசப்பட வேண்டும். மேலும் அதே கிரீம் அல்லது சாக்லேட் கட்டமைப்பை மேலே ஊற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 முட்டைகள்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;
• புளித்த வேகவைத்த பால் ஒரு கண்ணாடி;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• பிரீமியம் கோதுமை மாவு இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் குவியல் கொண்ட ஒரு சிறிய ஸ்பூன்;
• கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது திராட்சை வடிவில் இந்த செய்முறையில் உங்கள் சொந்த மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.

தயாரிப்பு

முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன. இதனுடன் காலை காபி அல்லது மாலை தேநீர் நாள் ஒரு நல்ல தொடக்கமாக அல்லது முடிவாக இருக்கும்.

வார இறுதிக்கு முன்னதாக இந்த பையை நீங்கள் சமைத்தால், உங்கள் குடும்பத்தை மிகவும் அதிநவீன உணவுக்கு நீங்கள் நடத்தலாம்.

1. பையை பல அடுக்குகளாக வெட்டி, ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரப்பி, மேலே சாக்லேட் ஃபட்ஜ் ஊற்றி, புதிய பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

2. உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அனைவரும் பெரியவர்களாக இருந்தால், அவர்கள் ஏற்கனவே பலவீனமான மதுபானங்களை குடிக்க அனுமதிக்கப்பட்டிருந்தால், "ஹாப்பி" செறிவூட்டலை தயார் செய்யவும். அதே அளவு சர்க்கரை பாகுடன் சில தேக்கரண்டி காக்னாக் அல்லது ரம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்கு கிளறி, இந்த கலவையுடன் கேக்குகளை ஊற வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு பூசவும்.

பை "வாசலில் விருந்தினர்கள்"

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த ரியாசெங்கா துண்டுகள் விரைவான இனிப்பு. விருந்தினர்கள் உங்களைப் பார்க்க விரைகிறார்கள் மற்றும் அவர்கள் வருவதற்கு இன்னும் ஒரு மணிநேரம் மட்டுமே உள்ளது என்பதை நீங்கள் கண்டறிந்தால், இந்த செய்முறை ஒரு உயிர்காக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 5 கோழி முட்டைகள்;
• புளித்த வேகவைத்த பால் ஒரு கண்ணாடி;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• இரண்டு கண்ணாடி மாவு;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி.

நீங்கள் திராட்சை அல்லது உலர்ந்த பாதாமி சேர்க்கலாம். உலர்ந்த பழங்கள் இல்லை, ஆனால் எலுமிச்சை இருந்தால், மாவை மாவில் தட்டி, வெள்ளை தோல் பிடிக்காமல் கவனமாக இருங்கள் (அதன் காரணமாக, வேகவைத்த பொருட்கள் கசப்பான சுவை பெறலாம்).

தயாரிப்பு

நீங்கள் மூடியுடன் இனிப்பு தயார் செய்ய வேண்டும் மற்றும் செயல்முறை முடிவடையும் வரை அதை திறக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் கேக் விழும் மற்றும் தேவையான அளவு உயராது.

வேகவைத்த பொருட்களில் புதிய பெர்ரிகளைச் சேர்த்தால், நீங்கள் சமையல் நேரத்தை 10-15 நிமிடங்கள் அதிகரிக்க வேண்டும்.

மாவை கொட்டைகள் சேர்க்கும் முன், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில் அவற்றை காய வேண்டும். ஆனால் மெதுவான குக்கரில் இதைச் செய்வது நல்லது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் 7-10 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்க வேண்டும், கொட்டைகள் சேர்த்து, மூடி திறந்தவுடன், ஒலி சமிக்ஞை வரை சமைக்கவும். பின்னர் அது முழுமையாக குளிர்ந்து வரும் வரை கிண்ணத்தில் விடவும். இதன் மூலம் கொட்டைகள் எரியாமல் சரியாக காய்ந்துவிடும்.

தயாரிப்பதற்கு எளிதானது, இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, சுவையான பை உங்கள் குடும்ப விழாக்களிலும் அதற்கு அப்பாலும் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும். மாலை டீயுடன் கூட பரிமாறலாம். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட செய்முறையை கையாள முடியும்.

சில நேரங்களில் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் எஞ்சிய புளித்த வேகவைத்த பாலைக் காணலாம், அதை நீங்கள் இனி குடிக்க விரும்பவில்லை, ஆனால் அதிலிருந்து சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை நீங்கள் செய்யலாம். இன்று நான் ரியாசெங்கா பை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். இந்த பை மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும் மாறும் - சாராம்சத்தில் அது அதே சார்லோட் ஆகும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு நிரப்புதலை நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம், மேலும் எளிமையான செய்முறை அனுபவம் இல்லாத தொடக்க மிட்டாய்க்காரர்களைக் கூட ஈர்க்கும்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-5

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக வீட்டில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பால் பைக்கான எளிய செய்முறை. 1 மணி நேரத்தில் வீட்டில் தயார் செய்வது 295 கிலோகலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

• தயாரிப்பு நேரம்: 9 நிமிடங்கள்
• சமையல் நேரம்: 1 மணிநேரம்
• கலோரி அளவு: 295 கிலோகலோரி
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 பரிமாணங்கள்
• சந்தர்ப்பம்: மதியம் சிற்றுண்டி

• சிக்கலானது: எளிய செய்முறை
• தேசிய உணவு: வீட்டு சமையலறை
• உணவு வகை: பேக்கிங், துண்டுகள்

பதினோரு வேளைக்குத் தேவையான பொருட்கள்

• ரியாசெங்கா - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்
• சர்க்கரை - 200 கிராம் (மாவுக்கு 150 கிராம் மற்றும் ஆப்பிள்களுக்கு 1 டீஸ்பூன்)
• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• மாவு - 250 கிராம்
• சோடா - 1/1, தேக்கரண்டி
• புதிய ஆப்பிள்கள் - 4-5 துண்டுகள்
• காய்கறி எண்ணெய் - 1/1, கலை. கரண்டி

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் சோடாவை கலக்கவும். அங்கு முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
2. வெண்ணெயை ஒரு நீராவி குளியலில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கி, மாவில் சேர்க்கவும்.
3. மாவை சலிக்கவும், மாவுடன் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்றாக கலக்கவும்.
4. காய்கறி எண்ணெயுடன் பை பான் கிரீஸ் மற்றும் மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். மாவை பாதி ஊற்ற, மற்றும் மேல் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் cored ஆப்பிள்கள் இடுகின்றன, துண்டுகளாக வெட்டி.
5. ஆப்பிள்களின் மேல் (1 தேக்கரண்டி) சர்க்கரையை தெளித்து, மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.
6. நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், எங்கள் பையை 35 நிமிடங்கள் அங்கே வைக்கவும். ஆனால் அதைக் கவனியுங்கள், ஏனென்றால் ஒவ்வொருவரின் அடுப்பும் வித்தியாசமாக சுடப்படும்.

ஒரு வசதியான குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கு அல்லது எதிர்பாராத ஆனால் வரவேற்பு விருந்தினர்களுக்கு, நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை மேஜையில் பரிமாறலாம். உதாரணமாக, ரியாசெங்கா பை. அத்தகைய பைக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் அவற்றைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். வேகவைத்த பொருட்களின் நிரப்புதலைப் பொறுத்து, சுவை மாறுகிறது மற்றும் ஒரு புதிய வரம்புடன் பிரமிக்க வைக்கிறது. செய்முறையுடன் புளித்த வேகவைத்த பால் பை புகைப்படம் - உடனடி நடவடிக்கைக்கான வழிகாட்டி. சுவையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

எளிய பை (நிரப்புதல் இல்லை)

குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் அலமாரியில் ஒரு சிறிய வகை தயாரிப்புகள் இருந்தால், உங்களுக்கு எப்போதும் இதே போன்ற செய்முறை தேவை. ஒரு பைக்கு ஒரு ரியாசெங்கா மாவை உருவாக்க நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்:

• மாவு - 1 கப்;
• சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
• புளித்த வேகவைத்த பால் - 1 கண்ணாடி;
• கோழி முட்டை - இரண்டு துண்டுகள்;
• சோடா - 2/3 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை.

உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் சேகரித்த பிறகு, நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

ஒரு ரியாசெங்கா பை சுடுவது எப்படி

செய்முறை எளிது. எந்தவொரு புதிய சமையல்காரரும் அதைக் கையாள முடியும்:

• பொருத்தமான அளவுள்ள ஒரு கோப்பையில், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
• அவற்றில் புளிக்கவைத்த பால், சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
• அங்கு வெண்ணிலா சர்க்கரை பொதியையும் அனுப்புவோம்.
• எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிப்புக்கான அடித்தளத்தை உருவாக்குகிறோம்.
• ஒரு சூடான அடுப்பில், ரியாசெங்கா பை அரை மணி நேரம் முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் வரை சுடப்படுகிறது. சரியான நேரம் அடுப்பின் சக்தி மற்றும் மின்சாரத்தின் மின்னழுத்தத்தைப் பொறுத்தது. உற்பத்தியின் மேற்பரப்பு நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

செய்முறையின் படி, அடுப்பில் உள்ள ரியாசெங்கா பை மிகவும் ரோஸியாக மாற வேண்டும். ஒரு மரத் துண்டால் அதைத் துளைக்கவும். உலர் தயார்நிலையின் அடையாளம்.

ஆப்பிள் பை

ஜூசி மற்றும் நறுமணம், இது தேநீர் குடிப்பதை சுவாரஸ்யமாக்குகிறது. ரியாசெங்கா மற்றும் ஆப்பிள் பைக்கான செய்முறைக்கான பொருட்கள்:

• புளித்த வேகவைத்த பால் - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• மாவில் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• நிரப்புவதற்கு சர்க்கரை - 1-2 தேக்கரண்டி;
• ஆப்பிள்கள் - 2-4 துண்டுகள்;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - அச்சு செயலாக்க.

செயல்முறை

பையை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்:

• ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, சர்க்கரை, சோடா மற்றும் புளித்த வேகவைத்த பால் கலக்கவும்.
• ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
• வெண்ணெயை உருக்கி, தயாரிப்புகளின் மொத்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
• மாவு சேர்ப்பதன் மூலம் செயல்முறையை முடிக்கிறோம்.
• நிரப்புவதற்கு ஆப்பிள்களை நன்கு கழுவவும். சாப்பிட முடியாத அனைத்தையும் அகற்றுவோம். பழத்தை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி செய்யலாம்.
• பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
• மாவின் மூன்றாவது பகுதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். ஆப்பிள் நிரப்புதலை பரப்பவும்.
• ஆப்பிள்களின் மேற்பரப்பில் ஒரு ஸ்பூன் (அல்லது இரண்டு) சர்க்கரையை சிதறடிக்கவும்.
• மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும், 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும்.

பையின் மேற்பரப்பு பொன்னிறமாகும் வரை முப்பது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும்.

ஜாம் உடன்

எந்த ஆப்பிள்களும் இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் கண்டிப்பாக ஜாம் அல்லது ஜாம் கையிருப்பில் இருக்கும். வீட்டில் இனிப்புகளை உருவாக்க அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம். தயாரிப்பு வரம்பு:

• புளித்த வேகவைத்த பால் - 1 கண்ணாடி;
• பிடித்த ஜாம் - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி;
• 2.5 மில்லி மாவு;
• சோடா மற்றும் வினிகர் - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• அலங்காரத்திற்கான வெண்ணிலின் மற்றும் தூள் சர்க்கரை - விருப்பமானது.

சமையல் முறை

இதை இப்படி தயார் செய்வோம்:

• ஒரு பாத்திரத்தில், புளிக்கவைத்த சுடப்பட்ட பால், ஜாம் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.
• வினிகருடன் சோடாவைத் தணித்து, திரவப் பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
• இதைத் தொடர்ந்து, நாங்கள் முட்டைகளை அனுப்பி, மொத்த வெகுஜனத்துடன் முழுமையாக அடிக்கிறோம்.
• மாவு சேர்ப்பதன் மூலம் செயல்முறையை முடிக்கிறோம், மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் சிறிய பகுதிகளாக கலக்கிறோம். மாவு தயாராக உள்ளது.
• அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி அதில் பாதி மாவை ஊற்றவும்.
• அடுத்து - ஜாம் மற்றும் மாவை மீண்டும்.
• அடுப்பு ஏற்கனவே சூடேற்றப்பட்டுள்ளது. எதிர்கால பையை அதில் 35-40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை தூள் சர்க்கரையுடன் அலங்கரிக்கவும்.

காளான்களுடன்

புளித்த வேகவைத்த பால் பைக்கான செய்முறையானது இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கான பொருட்களை விட அதிகமானவற்றைக் கொண்டிருக்கும். இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், அது உங்கள் சமையலறையில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை தோன்றும். பைக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• புளித்த வேகவைத்த பால் - 350-400 மில்லிலிட்டர்கள்;
• மாவு - 4 கப்;
• மார்கரின் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - அரை தேக்கரண்டி;
• சோடா - மேல் இல்லாமல் 1 தேக்கரண்டி;
• ஒரு வெங்காயம்;
• சாம்பினான்கள் - 200-350 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 தேக்கரண்டி.

சமையல் படிகள்

முதலில், காளான் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்:

• வெங்காயத்தை தோலுரித்து விரும்பியபடி நறுக்கவும்.
• நாங்கள் காளான்களிலும் அவ்வாறே செய்கிறோம். ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

சோதனைக்கு, ஒரு ஆழமான உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• அதில் முட்டை, உப்பு மற்றும் காய்ச்சிய வேகவைத்த பால் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்த நல்லது;
• வெண்ணெயை உருக்கி சேர்க்கவும்.
• வினிகருடன் சோடாவை அணைப்போம்.
• மாவுக்கான திரவத் தளத்திற்கு மாவு சேர்த்து விரைவாக கலக்கவும், அது அனைத்தும் மாவில் இருக்கும் வரை மாவு சேர்க்கவும்.

இப்போது படிவத்தை தயார் செய்வோம். மணமற்ற தாவர எண்ணெயுடன் அதை உயவூட்டுங்கள். நாங்கள் அடுப்பை இயக்கி 190-200 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம்.

• தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் பாதி மாவை ஊற்றவும்.
• காளான் நிரப்புதலை பரப்பவும்.
• நாங்கள் அதை சமன் செய்கிறோம், எங்கள் பைக்கு துல்லியத்தையும் அழகையும் தருகிறோம்.
• மாவின் மீதமுள்ள பாதியுடன் மேற்பரப்பை நிரப்பவும்.
• நிரப்பப்பட்ட பாத்திரத்தை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
• முப்பத்தைந்து அல்லது நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதன் தயார்நிலையின் அளவைச் சரிபார்ப்போம்: ஒரு மரப் பிளவைக் கொண்டு அதைத் துளைக்கவும். அது உலர்ந்தால், பையை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கலாம்.

நாங்கள் தேநீர் கொதிக்க, விருந்தினர்களை அழைத்து மகிழ்கிறோம்.

கொட்டைகளுடன்

வால்நட்ஸ் அல்லது ஹேசல்நட்ஸ் நட்டு சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு நல்லது. வேர்க்கடலையையும் பயன்படுத்தலாம். தேர்வு உங்களுடையது. ரியாசெங்கா பை உருவாக்குவதற்கான கூறுகளின் தொகுப்பு இங்கே:

• ரியாசெங்கா - 400 மில்லிலிட்டர்கள்;
• சர்க்கரை - 1-1.5 கப்;
• மாவு - 2.5 கப்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி;
• மார்கரின் - 50 கிராம்;
• எந்த நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - 100-200 கிராம்.

நிலையான நடைமுறையின் படி மாவை பிசையவும். முட்டையுடன் சர்க்கரையை அரைத்து, புளித்த வேகவைத்த பால், சோடா சேர்த்து, முன்பு வினிகருடன் தணிக்கவும். உருகிய மார்கரின் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, செயல்பாட்டில் கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.

பை தளத்தை மென்மையான வரை கிளறவும் மற்றும் நட்டு நிரப்புதல் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

அடுப்பை ஆன் செய்து சூடாக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் எந்த எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ். தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் மாவை ஊற்றவும், நாற்பது முதல் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் பை சுடவும். அலங்கரிப்போம். மேஜையில் பரிமாறவும்.