கேஃபிரில் சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய பான்கேக்குகள். தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய அப்பங்கள்: சமையல் மற்றும் சமையல் முறைகள் தொத்திறைச்சி செய்முறையுடன் உணவு அப்பத்தை

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

நான் கவனித்தபடி, எங்கள் குடும்பத்தில் அப்பத்தை எப்போதும் ஒரு களமிறங்கினார். காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு: நாளின் எந்த நேரம் என்பது முக்கியமல்ல. நான் வறுக்கும் போதெல்லாம், அவர்கள் இன்னும் நொடியில் அப்பத்தை சாப்பிடுகிறார்கள். சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான, அவர்கள் அனைவரையும் மகிழ்விக்க முடியும். ஆனால் வறுப்பது மட்டும் மிகவும் எளிதானது. இன்று சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் அப்பத்தை வறுப்போம். ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், அத்தகைய அப்பங்களுக்கும் ஒரு இடம் உள்ளது, மேலும் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் எனது செய்முறையை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை மீண்டும் செய்வீர்கள். நீங்கள் முன்பு வறுத்த அப்பத்தை வைத்திருந்தால், அவற்றுக்கான மாவின் அடிப்பகுதி புளித்த பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். இது பெரும்பாலும் கேஃபிர் அல்லது தயிர். இன்று நாம் இதைச் செய்வோம்: பாரம்பரியத்திலிருந்து விலகாமல், கேஃபிர் மீது அப்பத்தை வறுப்போம், ஆனால் அவற்றை சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் தயாரிப்போம். புகைப்படத்துடன் நாங்கள் தயாரித்த எங்கள் விரிவான செய்முறையிலிருந்து இந்த பொருட்களை எவ்வாறு சரியாகச் சேர்ப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள் - குறிப்பாக எல்லாம் தெளிவாகவும் அணுகக்கூடியதாகவும் இருக்கும். கேஃபிர் மூலம், மாவை எப்போதும் சரியானதாக மாறும், மேலும் அப்பத்தை பஞ்சுபோன்றதாகவும் சற்று மிருதுவாகவும் இருக்கும். நாங்கள் வழக்கமான காய்கறி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் அப்பத்தை வறுப்போம், இது நுரை இல்லை மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை. வீட்டில் வாசனை எண்ணெய் நிறைய நுரை முடியும். எனவே இன்று அதைப் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கவில்லை. எனவே தொடங்குவோம்!




- 200 கிராம் கேஃபிர்,
- 1.5 கப் மாவு,
- 0.5 தேக்கரண்டி. எல். சோடா,
- 0.5 தேக்கரண்டி. எல். உப்பு,
- இரண்டு சிட்டிகை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை,
- 100 கிராம் தொத்திறைச்சி,
- 60 கிராம் கடின சீஸ்,
- வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கேஃபிரில் சோடாவை ஊற்றவும், கிளறி நிற்கவும், இதனால் சோடா செயல்படுத்தப்பட்டு குமிழ்களாக மாறத் தொடங்குகிறது.




நமக்கு தேவையான நிரப்புதலை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்: தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ். நான் வேகவைத்த தொத்திறைச்சியைப் பயன்படுத்தினேன். இந்த செய்முறைக்கு இது நன்றாக வேலை செய்கிறது. பாலாடைக்கட்டி கடினமாக இருக்க வேண்டும், அது கத்தியால் நன்றாக வெட்டப்பட்டு நன்றாக உருகும்.




கேஃபிர் தளத்திற்கு நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும்.






எங்கள் பான்கேக் மாவை பிசைவதற்கு மாவு சேர்க்கவும்.




மாவை கலந்து ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையை அடைய, ஆனால் அப்பத்தை வறுக்கப்படுகிறது பான் கரண்டியால் முடியும் என்று. மாவை சுமார் 5 நிமிடங்கள் நின்று, அதன் உணர்வுகளுக்கு வந்து குடியேறிய பிறகு, நாங்கள் அப்பத்தை வறுக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.




வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் சூடாக்கி, கரண்டியால் கேக்கைப் போட்டு பொரிக்கத் தொடங்கவும்.






ஒரு பக்கம், கீழே, வெந்ததும் அப்பத்தை மறுபுறம் திருப்பவும்.




அப்பத்தை இப்படித்தான் மாறியது. அவை அழகாகவும், சுவையாகவும், மிகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் அவை தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. பொன் பசி!
நாங்கள் ஏற்கனவே சுவையான அப்பத்தை பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், நான் உங்களுக்கு இன்னும் சில சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களை வழங்க விரும்புகிறேன். அவை சிறப்பாக மாறும்

கேஃபிருடன் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையான தொத்திறைச்சி அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்

2017-11-10 நடாலியா டான்சிஷாக்

தரம்
செய்முறை

5906

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

8 கிராம்

9 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

25 கிராம்

213 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1. கேஃபிர் மீது தொத்திறைச்சியுடன் அப்பத்தை கிளாசிக் செய்முறை

கேஃபிர் அப்பத்தை இனிப்பாகத் தயாரிக்கப் பழகிவிட்டோம். உண்மையில், சிற்றுண்டி பதிப்பு குறைவான சுவையாக இல்லை. அப்பத்தை இந்த பதிப்பு தயார் செய்ய, எந்த தொத்திறைச்சி பயன்படுத்த. கூடுதலாக, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அல்லது காய்கறிகள் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் வேகவைத்த குழந்தை தொத்திறைச்சி;
• அடுக்கு கேஃபிர்;
• 250 கிராம் மாவு;
• தாவர எண்ணெய்;
• 3 கிராம் பேக்கிங் சோடா;
• டேபிள் உப்பு;
• முட்டை;
• தானிய சர்க்கரை - 5 கிராம்.

கேஃபிர் மீது தொத்திறைச்சி கொண்ட அப்பத்தை படி-படி-படி செய்முறை

பொருத்தமான கிண்ணத்தில் முட்டையை அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அசைக்கவும்.

கேஃபிரை சிறிது சூடாக்கவும். காய்ச்சிய பால் பானத்தில் சோடாவை சேர்த்து கிளறவும். முட்டையுடன் கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும். மென்மையான வரை அடிக்கவும். மாவை இரண்டு முறை சலிக்கவும், சிறிய பகுதிகளாக திரவ கலவையில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் எந்த கட்டிகளும் இருக்காது. மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

தொத்திறைச்சியிலிருந்து உறையை அகற்றி, நடுத்தர தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைக்கவும். அதில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். போதுமான சூடாக இருக்கும் போது, ​​ஸ்பூன் அவுட் மற்றும் தொத்திறைச்சி வட்டங்கள் அளவு சிறிய துண்டுகள் அமைக்க. ஒவ்வொரு பிளாட்பிரெட் மீதும் தொத்திறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் கவனமாக திருப்பி மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

வறுக்கும்போது, ​​வெப்பம் நடுத்தரத்திற்கு சற்று குறைவாக இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற, ஒரு காகித துண்டுடன் வரிசையாக ஒரு தட்டில் அப்பத்தை வைக்கவும். அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் அல்லது அதன் அடிப்படையில் ஒரு சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

விருப்பம் 2. கேஃபிர் மீது தொத்திறைச்சியுடன் அப்பத்தை விரைவு செய்முறை

கேஃபிர் கொண்ட தொத்திறைச்சி அப்பத்தை சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் எளிமையான உணவாகும். தொத்திறைச்சியை விரும்பும் குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த காலை உணவை விரும்புவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கமும் 250 மில்லி கேஃபிர்;
• எந்த தொத்திறைச்சி 150 கிராம்;
• 250 கிராம் உயர்தர மாவு;
• தாவர எண்ணெய்;
• கோழி முட்டை;
• சோடா - 5 கிராம்;
• சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• கடல் உப்பு.

கேஃபிர் மீது தொத்திறைச்சியுடன் விரைவாக அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மாலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேஃபிர் அகற்றவும். புளித்த பால் தயாரிப்பு அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். ஒரு குவளையில் கேஃபிர் ஊற்றவும், சோடா சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

ஒரு கோப்பையில் முட்டையை அடித்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு குலுக்கி. பின்னர் கேஃபிரில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை குலுக்கல் தொடரவும். பிரித்த மாவைச் சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் மற்றும் பின்னர் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் ஓடாத ஒரு தடிமனான மாவைப் பெற வேண்டும்.

தொத்திறைச்சியிலிருந்து உறையை அகற்றவும். அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி மாவில் வைக்கவும். தொத்திறைச்சி மாவுடன் முழுமையாக பூசப்படும் வரை கிளறவும்.

அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை நன்றாக சூடு. பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். மாவை ஒரு கரண்டியில் எடுத்து, சூடான எண்ணெயில் போட்டு, சிறிய கேக் வடிவில் வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் கவனமாக திருப்பி, மறுபுறம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தொத்திறைச்சி உயர் தரம் மற்றும் புதியதாக இருக்க வேண்டும். சோடாவிற்குப் பதிலாக பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம். அப்பத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் கேஃபிரின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது.

விருப்பம் 3. கேஃபிர் மீது தொத்திறைச்சி, சீஸ் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட அப்பத்தை

கேஃபிர் மீது தொத்திறைச்சி கொண்ட அப்பத்தை ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவாகும். அரைத்த சீஸ் ஒரு மென்மையான கிரீமி சுவை சேர்க்கிறது, மற்றும் வெங்காயம் piquancy சேர்க்கிறது. சுவைக்காக உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை மாவில் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் கேஃபிர் - அரை லிட்டர்;
• மசாலா;
• முட்டை - இரண்டு பிசிக்கள்;
• சோடா;
• பிரீமியம் மாவு ஒரு கண்ணாடி;
• கடல் உப்பு;
• 100 கிராம் தொத்திறைச்சி;
• சர்க்கரை - ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய்;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• பல்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

பொருத்தமான கொள்கலனில் சூடான கேஃபிர் ஊற்றவும். முட்டைகளை அடித்து, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, மசாலா, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அசைக்கவும்.

தொத்திறைச்சியிலிருந்து உறையை அகற்றி, தயாரிப்பை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். புதிய மூலிகைகள் துவைக்க, ஒரு துடைக்கும் மீது உலர் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். நன்றாக grater மீது சீஸ் அரைக்கவும். கேஃபிர்-முட்டை கலவையில் வெங்காயம், சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அசை.

நன்றாக சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும். அதை திரவ கலவையில் பகுதிகளாக சேர்த்து, கெட்டியான மாவில் பிசையவும். இது ஒரு கரண்டியிலிருந்து ஊற்றப்படக்கூடாது.

அதிக வெப்பத்தில் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை வைக்கவும். நன்கு சூடு ஆனவுடன், வெப்ப அளவை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் சிறிது மாவை எடுத்து வாணலியில் வைத்து, சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை அப்பத்தை வறுக்கவும், பின்னர் கவனமாக திருப்பி மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

நீங்கள் தொத்திறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கலாம். கடினமான சீஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது. கேஃபிர் வாங்கும் போது, ​​காலாவதி தேதிகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். புளித்த பால் பொருட்கள் மட்டுமே புதியதாக இருக்க வேண்டும்!

விருப்பம் 4. கேஃபிர் மீது தொத்திறைச்சி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட அப்பத்தை

கேஃபிர் மீது தொத்திறைச்சி கொண்ட பான்கேக்குகள் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பொருத்தமான ஒரு உணவாகும். கீரைகள் பேக்கிங்கையும் ஆரோக்கியமாக்கும். உங்கள் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் கீரைகளின் அளவை நீங்கள் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு ஒரு கண்ணாடி;
• வெந்தயம், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு;
• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 200 கிராம் தொத்திறைச்சி;
• டேபிள் உப்பு;
• ஒரு முட்டை;
• சோடா - 3 கிராம்.

படிப்படியான செய்முறை

கேஃபிரை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் ஊற்றி சிறிது சூடாக்கவும். சோடாவைச் சேர்த்து, புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்புடன் வினைபுரியும் வகையில் தீவிரமாகக் கிளறவும்.

முட்டையை ஒரு தனி கோப்பையில் அடித்து, உப்பு சேர்த்து லேசாக அடிக்கவும். கேஃபிரில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை குலுக்கவும். கலவையை ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும்.

சிறிய பகுதிகளாக கேஃபிர்-முட்டை கலவையில் மாவு சேர்த்து, அதை நன்றாக சல்லடை மூலம் இரண்டு முறை பிரிக்கவும். முதலில் ஒரு துடைப்பம் மற்றும் பின்னர் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

தொத்திறைச்சியிலிருந்து உறையை அகற்றவும். ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கீரைகளை வரிசைப்படுத்தி, துவைக்க மற்றும் ஒரு துடைக்கும் மீது உலர வைக்கவும். பொடியாக நறுக்கவும். தொத்திறைச்சி மற்றும் மூலிகைகளை மாவில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

அடுப்பில் நான்-ஸ்டிக் வாணலியை வைக்கவும். அதில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் நன்கு சூடாக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் ஒரு சிறிய அளவு மாவை எடுத்து சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும், சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, அப்பத்தை திருப்பி, முடியும் வரை வறுக்கவும்.

நன்கு சூடான எண்ணெயில் மாவை மட்டும் வைக்கவும். அது எவ்வளவு நன்றாக சூடாகிவிட்டது என்பதை சரிபார்க்க, எண்ணெய் கொதித்தால், நீங்கள் அப்பத்தை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். மாவில் எவ்வளவு கீரைகளைச் சேர்க்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சுவையாக வேகவைத்த பொருட்கள் இருக்கும்.

விருப்பம் 5. கேஃபிர் மீது தொத்திறைச்சி, சீஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்ட அப்பத்தை

பட்டாணி, தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் சேர்த்து அசல் அப்பத்தை அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். அவை காலை உணவு, இரவு உணவு அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு விருந்தாக வழங்கப்படலாம். அப்பத்தை தயாரிப்பது சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும், இதன் விளைவாக அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அரை லிட்டர் கேஃபிர்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• ஒன்றரை கப் மாவு;
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 10 கிராம் தக்காளி விழுது;
• டேபிள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 100 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி;
• 5 கிராம் சோடா;
• ½ கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி;
• 5 கிராம் சர்க்கரை;
• கடின சீஸ் - 70 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கேஃபிரை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து சிறிது சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும். புளித்த பால் தயாரிப்பில் உப்பு, தக்காளி விழுது, சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். அசை.

கேஃபிர் கலவையில் முட்டைகளை அடித்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும். தொத்திறைச்சியிலிருந்து உறையை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். சீஸ் இருந்து பாதுகாப்பு மேலோடு துண்டித்து பெரிய சவரன் அதை அரை. திரவத்தை அகற்ற பச்சை பட்டாணியை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும். கேஃபிர்-முட்டை கலவையில் தொத்திறைச்சி, சீஸ் மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் சிறிது சிறிதாக பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். மாவை மிகவும் கெட்டியாக இல்லாத மாவாக கலக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒரு கரண்டியால் சிறிது மாவை எடுத்து சிறிய கேக் வடிவில் பரப்பவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் திருப்பி, மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் சிற்றுண்டி அப்பத்தை பரிமாறவும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணியை புதிய இளம் வயதினருடன் மாற்றலாம். நடுத்தர வெப்பத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும், இல்லையெனில் அவை விரைவாக எரிந்து உள்ளே பச்சையாக இருக்கும்.

அமெரிக்கர்களிடையே, பான்கேக்குகள் மிகவும் பிரபலமான காலை உணவு விருப்பமாகும். மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற, அவை சூடான தேநீர் அல்லது காபியுடன் சரியாகச் செல்கின்றன மற்றும் நாள் முழுவதும் நல்ல ஆற்றலைத் தருகின்றன. உங்கள் காலை உணவை அதிக சத்தானதாக மாற்ற, நீங்கள் தொத்திறைச்சியுடன் அசாதாரண அப்பத்தை தயார் செய்யலாம். இந்த டிஷ் குறிப்பாக சிக்கலானது அல்ல. ஆம், நீங்கள் அதை வெவ்வேறு வழிகளில் தயார் செய்யலாம்.

சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை

கோடையில், தோட்டப் படுக்கைகளில் காய்கறிகள் தோன்றத் தொடங்கும் போது, ​​​​அவற்றை முடிந்தவரை அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும். எனவே, காலை உணவுக்கு புதிய சீமை சுரைக்காயிலிருந்து தொத்திறைச்சியுடன் நறுமண அப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் தர்க்கரீதியானதாக இருக்கும். அத்தகைய உணவை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் அல்லது அதிக உழைப்பு தேவையில்லை. கூடுதலாக, வேலை செய்ய உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• உப்பு;
• எந்த வேகவைத்த தொத்திறைச்சி 150 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பாக்கெட்;
• தரையில் மிளகு;
• தோராயமாக 70 கிராம் மாவு.

தொத்திறைச்சியுடன் இந்த அப்பத்தை தயாரிப்பது எளிது:

1. முதலில், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தொத்திறைச்சி ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வெட்டப்பட வேண்டும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஆழமான கொள்கலனில் மாற்றவும்.
3. மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.
4. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கவும்.
5. ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு மாவை பரப்பவும்.
6. அப்பத்தை இருபுறமும் நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு காகித துண்டுக்கு (அல்லது துடைக்கும்) மாற்றவும். இது அவர்களிடமிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உதவும்.

சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட அப்பத்தை

விரும்பினால், தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய அப்பத்தை சாண்ட்விச் போல செய்யலாம். இந்த வடிவத்தில் அவை காலை உணவுக்கு ஏற்றவை. இந்த வழக்கில், பின்வரும் தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• 2 கண்ணாடி பால்;
• 160 கிராம் மாவு;
• 2 முட்டைகள்;
• உப்பு;
• 400 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி;
• 35 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• கடின சீஸ்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை பல நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. பால், முட்டை மற்றும் மாவு இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு 5 நிமிடங்கள் அதை அடிக்க வேண்டும்.
2. பாலாடைக்கட்டியை சீரான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பான்கேக்குகள் உள்ளதைப் போலவே அவற்றில் பல இருக்க வேண்டும்.
3. தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், அதன் தடிமன் 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. சீஸ் விட 2 மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
4. வேலைக்கு, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த நல்லது. முதலில், நீங்கள் எண்ணெயை நன்கு சூடாக்க வேண்டும்.
5. கடாயில் மாவை பரப்ப ஒரு கரண்டியால் சிறிய ஓவல் துண்டுகளை உருவாக்கவும்.
6. அவை ஒவ்வொன்றிலும் நடுவில் சீஸ் உடன் 2 தொத்திறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும்.
7. மாவின் மேல் மாவை ஊற்றவும்.
8. இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அத்தகைய தயாரிப்புகள் உடைந்து போகாதபடி மிகவும் கவனமாக மாற்றப்பட வேண்டும்.

கேஃபிர் அப்பத்தை

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இன்னும் பஞ்சுபோன்ற செய்ய, நீங்கள் kefir பயன்படுத்தி தொத்திறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை தயார் செய்யலாம். மாவு தயாரிப்புகளுக்கான இந்த விருப்பம் மிகவும் பொதுவானதாக கருதப்படுகிறது. முதலில், உங்கள் டெஸ்க்டாப்பில் தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் சேகரிக்க வேண்டும்:

• 1 முட்டை;
• 290 மில்லிலிட்டர்கள் கேஃபிர் (அல்லது தயிர்);
• 12 கிராம் பேக்கிங் சோடா;
• 160 கிராம் மாவு;
• 300 கிராம் தொத்திறைச்சி;
• உப்பு;
• ஒரு சிறிய பசுமை (வெந்தயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம்).

இந்த வழக்கில், பின்வரும் நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

1. மாவை தயார் செய்ய, முட்டை மற்றும் உப்பை ஒரு தடிமனான நுரைக்குள் அடிக்கவும். பின்னர் கேஃபிர், சோடா சேர்த்து கலவையை சிறிது நேரம் நிற்க விடுங்கள்.
2. மாவு சேர்த்து உடனடியாக முன் நறுக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்.
3. வாணலியை எண்ணெய் விட்டு நன்கு சூடாக்கவும். இல்லையெனில், பின்னர் அப்பத்தை திருப்புவது கடினமாக இருக்கும்.
4. கொதிக்கும் கொழுப்பில் மாவை ஸ்பூன் செய்யவும்.
5. தயாரிப்புகளை இருபுறமும் வறுக்கவும், அவற்றின் மேற்பரப்பு ஒரு சிறப்பியல்பு தங்க பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை.

இந்த அப்பத்தை வெறுமனே தேநீருடன் சாப்பிடலாம் அல்லது ஒரு தட்டில் வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இந்த சந்தர்ப்பங்களில், டிஷ் சமமாக சுவையாக இருக்கும்.

ஓட் அப்பத்தை

பொதுவாக மாவை தயார் செய்ய கோதுமை மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் ஓட்மீல் மிகவும் சுவையான தொத்திறைச்சி அப்பத்தை செய்கிறது. செய்முறை மிகவும் சாதாரணமானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• ஓட்மீல் ஒரு கண்ணாடி;
• உப்பு;
• 2 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி (அல்லது sausages);
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• தரையில் மிளகு

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. ஒரு பிளெண்டரில் செதில்களாக அரைக்கவும். நீங்கள் உண்மையான ஓட்ஸ் கிடைக்கும்.
2. அதில் உப்பு, முட்டை, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 5 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. தொத்திறைச்சியை தோராயமாக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. அதை மாவுடன் இணைக்கவும்.
5. சூடான வாணலியில் கலவையை கரண்டியால் எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உடனடியாக மிகவும் க்ரீஸ் ஆக மாறும், எனவே முதலில் நீங்கள் அவற்றை ஒரு துடைக்கும் மாற்ற வேண்டும். இந்த அப்பத்தை சூடாக சாப்பிடுவது சிறந்தது. ஆனால் குளிர்ந்த பிறகும் அவை சுவையை இழக்காது. அவை மிகவும் சாதாரண ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள்.

பல இல்லத்தரசிகள், அப்பத்தை புளிப்பு பாலுடன் கூடிய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் என்று நினைக்கிறார்கள், சுவையை மேம்படுத்த அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம். ஆனால் உண்மையான சமையல்காரர்களுக்குத் தெரியும்: இது பரிசோதனைக்கான பரந்த களமாகும்.

உதாரணமாக, நீங்கள் தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு அப்பத்தை உருவாக்க முடியும் - ஒரு மணம் மற்றும் appetizing இதயம் காலை உணவு ஒரு ருசியான சுவையாக.

அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, ​​​​மாவின் பஞ்சுபோன்ற தன்மையை அதிகரிக்க வினிகருடன் சோடாவைத் துடைக்க நீங்கள் கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால், இன்னும் அதிகமாக, அதில் தொழில்துறை பேக்கிங் பவுடரைச் சேர்த்தால், புளித்த பால் பொருட்கள் மீட்புக்கு வரும். தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் நிரப்புதலுடன் கூடிய அப்பத்தை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், முழு குடும்பத்தையும் அவர்களின் தோற்றம் மற்றும் நறுமணத்துடன் மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 450 கிராம்;
• கேஃபிர் - 200 மில்லி;
• தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 60 கிராம்;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - ஒரு சிட்டிகை.

கேஃபிர் சோடாவுடன் "செறிவூட்டப்பட்டது", பின்னர் அது நிற்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் நிரப்புதல் ஊற்றப்படுகிறது - இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி. அடுத்து, மாவு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு மாவை பிசையப்படுகிறது. நீங்கள் அதை 5-10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் அதை வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பிளாட் கேக்குகள் மீது கவனமாக கரண்டியால் செய்யலாம். வறுக்கவும் - 3-4 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில், திரும்பவும்.

ரகசியம்! பான்கேக் மாவில் சேர்க்க வேண்டிய சுவையூட்டிகளின் கட்டாய பட்டியலில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அவை உகந்த கரைப்பிற்காக தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக - சூடான பால் அல்லது கேஃபிர்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அப்பத்தை, பாலில் சமைக்கப்படுகிறது

இது நிச்சயமாக ஒரு சுவையான உணவாகும், ஆனால் அது உண்மையிலேயே மறக்க முடியாதது, தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் சேர்ப்பதாகும். இந்த கலவையானது ஊட்டமளிக்கும், தாகமாக மற்றும் நம்பமுடியாத பசியைத் தரும் ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பால் - 150 மில்லி;
• மாவு - 120 கிராம்;
• சலாமி - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• பெருஞ்சீரகம் - ½ தேக்கரண்டி;
• சுவையூட்டிகள் - சுவைக்க.

முட்டைகளை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும் (நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்), படிப்படியாக பால் ஊற்றி மாவு சேர்க்கவும். அடுத்து, இறுதியாக நறுக்கிய சலாமி மற்றும் சீஸ் கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பெருஞ்சீரகம் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. ஒரு தேக்கரண்டி முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் இருபுறமும் கேரமல் ஆகும் வரை வறுக்கவும். மூல தொத்திறைச்சி சேர்க்கைகள் மற்றும் புளிப்பு பால் கொண்ட அப்பத்தை குறைவான சுவையாக இருக்காது.

மேலும் படிக்க: தண்ணீர் அப்பத்தை - 8 சமையல்

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு பால் - 700 மில்லி;
• மாவு - 650 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 65 கிராம்.

முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை அரைத்து, சிறிது புளிப்பு பாலில் ஊற்றி, பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மென்மையான மாவில் மீதமுள்ள பாலை ஊற்றலாம், பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும்.

கலவையானது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போலவே மாறும் போது, ​​அது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பிளாட் கேக்குகள் வடிவில் ஒரு கரண்டியால் பரவுகின்றன. இருபுறமும் வறுத்த அப்பத்தை, கூட தங்க நிறத்தை பெற வேண்டும்.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை

ஈஸ்ட் அப்பத்தை நீண்ட நேரம் மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும், அவை சமைத்த உடனேயே சாப்பிடக்கூடாது. அத்தகைய சுவையான உணவுகள் எந்த "நிரப்புதல்" உடன் செய்தபின் செல்கின்றன, ஆனால் குறிப்பாக ஒரு இதயமான தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கூடுதலாக நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 350 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• ஈஸ்ட் (அழுத்தியது) - 1 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• தொத்திறைச்சி - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) - 20 கிராம்;
• சீஸ் - 60 கிராம்;
• தண்ணீர் - 100 மிலி.

ஈஸ்ட் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், கிளறி, அறை வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். அடுத்து, மாவு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு மாவை பிசைந்து, பின்னர் முட்டையில் அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். முற்றிலும் கலந்து பிறகு, வெண்ணெய் சேர்த்து 1-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை வைத்து - "உயர்ந்து".

முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சியைச் சேர்க்கலாம், பின்னர் அதை ஒரு கரண்டியால் ஸ்கூப் செய்து, சூடான எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு கேக்கையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் லேசாக அழுத்தவும்.

தொத்திறைச்சியுடன் ஈஸ்ட் இல்லாத அப்பத்தை

ஈஸ்ட் அப்பத்திற்கு ஒரே ஒரு குறைபாடு உள்ளது - அவை தயாரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஏனெனில் மாவை நன்றாக உட்கார்ந்து சமைப்பதற்கு முன் உயர வேண்டும். ருசியான உணவை தங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க அவசரத்தில் இருப்பவர்களுக்கு, பின்வரும் அசல் ஈஸ்ட் இல்லாத செய்முறை மிகவும் பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 50-100 கிராம்;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
• தொத்திறைச்சி (வேட்டை தொத்திறைச்சி) - 200 கிராம்;
• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தொத்திறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், சீஸ் நன்றாக தட்டி, மூலிகைகள் வெட்டவும். ஒரு தனி கொள்கலனில் நீங்கள் முட்டைகளை வெல்ல வேண்டும், பின்னர் சீஸ், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறி பிறகு, நீங்கள் மாவுடன் தடிமனாக இருக்கக்கூடிய ஒரு திரவ மாவைப் பெற வேண்டும்.

இந்த வெகுஜன ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு ஸ்கூப் செய்யப்பட வேண்டும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு பிளாட் கேக் வடிவில் வைக்கப்படும். அப்பத்தை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும், அவை பசியின்மை பழுப்பு நிற மேலோடு கிடைக்கும்.

மேலும் படிக்க: கேஃபிர் கொண்ட பிபி அப்பத்தை - 9 சமையல்

காரமான அப்பத்தை: சீஸ், தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளி

இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு தக்காளியுடன் கூடிய அப்பத்தை மிகவும் பொதுவான விருப்பம் அல்ல. ஆனால் அது முயற்சி செய்ய தகுதியானது, ஏனென்றால் தொத்திறைச்சி, சீஸ் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் கொண்ட மிருதுவான அப்பங்கள் மிகவும் அசாதாரணமானவை மற்றும் காரமானவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 400 கிராம்;
• கேஃபிர் - 500 மில்லி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• தொத்திறைச்சி (ஹாம்) - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• பச்சை.

ஹாம் மற்றும் தக்காளி ஒரே மாதிரியான சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, கீரைகள் வெட்டப்படுகின்றன. மாவை தயார் செய்யவும்: sifted மாவு அடித்து முட்டை, kefir, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து, பின்னர் மென்மையான மற்றும் கட்டிகள் இலவச வரை கலந்து. அடுத்து, நீங்கள் கீரைகள், ஹாம் க்யூப்ஸ் மற்றும் தக்காளியை வெகுஜனத்தில் சேர்க்க வேண்டும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மாவை கேக்குகளை வைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். அப்பத்தை இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கும் வரை, அவை பொன்னிறமாக மாறும்.

ரகசியம்! தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் கூறு கொண்ட அப்பத்தை உள்ள கீரைகள் முடிக்கப்பட்ட உணவில் நுட்பமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தின் குறிப்புகளை சேர்க்கும். வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.

பூண்டு பொரியல்: இறக்க வேண்டும்

ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அப்பத்தை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பது தெரியும், ஆனால் பூண்டுடன் கூடிய அப்பத்தை எவ்வளவு சுலபமாக தயாரிப்பது மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. தொத்திறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு டிஷ், மற்றும் பூண்டுடன் கூட, ஒரு இதயமான காலை உணவுக்கு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• மாவு - 600 கிராம்;
• ஈஸ்ட் (உலர்ந்த) - 11 கிராம்;
• பூண்டு - 4-5 கிராம்பு;
• தண்ணீர் - 350 மிலி;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்.

முதலில், மாவை உருவாக்கவும்: ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், பின்னர் மிகவும் தடிமனான வெகுஜனத்தை நன்கு பிசையவும். அடுத்து, நிரப்புதல் சேர்க்கப்பட்டது - தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை 1-2 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும், உயரும் மற்றும் அளவு அதிகரிக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் சூடான நீரை சேர்க்க வேண்டும், அதை 15 நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும்.

ஓய்வெடுத்த பிறகு, மாவை சுமார் 1 செமீ தடிமன் வரை சுருட்டலாம், ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி அடுக்குகளிலிருந்து கூட வட்டங்கள் வெட்டப்பட்டு நன்கு சூடான எண்ணெயில் இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுக்கப்படுகின்றன. அப்பத்தை தயாரானதும், பூண்டு தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

அறிவுரை! தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் பூண்டு ஊறவைத்த அப்பத்தை உடனடியாக உண்ணலாம் அல்லது 5-7 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் அடுப்பில் சூடுபடுத்தலாம்.

சுரைக்காய் சேர்க்கப்பட்டது

சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட ருசியான அப்பத்தை கிளாசிக் மாவிலிருந்து மட்டுமல்ல, சீமை சுரைக்காய்களிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம், மேலும் பிந்தையவற்றின் நடுநிலை சுவை மற்ற கூறுகளுக்கு பிரகாசமாகவும் மறக்கமுடியாததாகவும் மாறும். அத்தகைய உணவு - ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் தாகமாக - சாதாரண காலை உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகளின் தொடரில் ஒரு இனிமையான மாற்றத்தைக் கொண்டுவரும், ஏனென்றால் அதை நிச்சயமாக சாதாரணமாக அழைக்க முடியாது.

கேஃபிர் பயன்படுத்தி தொத்திறைச்சி கொண்டு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையை நிரப்ப நான் கொழுப்பு இல்லாமல் 250 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சியைப் பயன்படுத்தினேன். புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் கூட, இந்த அப்பத்தை சுவை இழக்காது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். எனவே, எந்த இறைச்சி தயாரிப்பு நிரப்பு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்.

தொத்திறைச்சியை நீண்ட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் - "வைக்கோல்".

மாவை தயார் செய்ய, உங்களுக்கு 500 கிராம் கேஃபிர் தொகுப்பு தேவைப்படும். இது அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது முக்கியம்.

1 கோழி முட்டையை கேஃபிரில் உடைத்து, 0.5 டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் உப்பு, 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 7 டீஸ்பூன் மாவு சேர்க்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

கட்டிகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் முட்டைகளை அடிக்க ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம். மாவு கடினமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் சிறிது ரன்னி.

தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சி வைக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.

அப்பத்தை சுட வேண்டிய நேரம் இது. ஒரு வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, மாவை தொத்திறைச்சியுடன் கவனமாக பகுதிகளாக ஊற்றவும். அத்தகைய கையாளுதலுக்கு, ஒரு சாதாரண நிலையான தேக்கரண்டி அல்ல, ஆனால் இரண்டு மடங்கு பெரியதாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. வெறுமனே, ஒரு வாணலியில் அப்பத்தை ஊற்றுவது அத்தகைய கரண்டியால் மிகவும் வசதியானது.

பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

ஒவ்வொரு அடுத்தடுத்த சேர்த்தலுடனும் (முதல் முறை குறைவாக) ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

தயாராக அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் அல்லது வேறு எந்த சாஸுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

காலை உணவுக்கு தொத்திறைச்சியுடன் மென்மையான அப்பத்தை செய்து பாருங்கள், உங்கள் முயற்சிகளை உங்கள் குடும்பத்தினர் சரியாகப் பாராட்டுவார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.