ஓட்மீலுடன் வேகவைக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள். வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுகள்: சிறந்த சமையல் வகைகள். ஃபில்லட், மார்பகம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சி, உணவு, ஓட்மீல், சீஸ், ப்ரோக்கோலி, பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகள், ரவை, மல்டிவாவில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு

பெரிய அளவிலான குளிர்கால விடுமுறைக்குப் பிறகு, நீங்கள் உங்கள் உடலை இறக்க விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் இது ருசியான உணவுகள் பக்கத்திற்குச் செல்லும் என்று அர்த்தமல்ல :) ஓட்மீல், வேகவைத்த கோழி மார்பகங்களில் இருந்து டயட் கட்லெட்டுகள், மீட்புக்கு வந்து - மற்றும் கொழுப்பு இல்லை, மற்றும் சுவையாக! ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளை மிகவும் தாகமாக மாற்றியது, ஆனால் நீங்கள் ஓட்மீலை கூட சுவைக்க முடியாது. மல்டிகூக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலன் உங்களுக்கு உதவும்;)

எனவே, இறைச்சி சாணை மூலம் தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்களை அரைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும். ஓட்ஸ், வேகவைத்த தண்ணீர், உப்பு, முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் சிறிது தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றையும் தயார் செய்யவும். இரண்டு நிமிடங்களுக்கு செதில்களாக கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

செதில்களாக வீங்கும்போது, ​​அவற்றை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுத்த முட்டை மற்றும் வெங்காயம் (சிறிய க்யூப்ஸ்) சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை வதக்கவில்லை என்றால், கட்லெட்டுகள் அதனுடன் இருப்பது போல் சுவையாக இருக்காது.

கட்லெட்டைக் கிளறவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும் - அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், கட்லெட்டுகள் இன்னும் உணவாக இருக்கின்றன :)

இப்போது விருப்பங்கள்: கட்லெட்டுகளை வறுத்தெடுக்கலாம், ஆனால் அது உணவாக இருக்காது; அவற்றை அடுப்பில் சுடலாம் - இது உணவுக்கு நெருக்கமான ஒரு விருப்பமாகும்; மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான விருப்பம் கோழி கட்லெட்டுகளை நீராவி ஆகும். நான் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தினேன் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிலிகான் மஃபின் அச்சுகளில் வைத்தேன் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொஞ்சம் ரன்னி, எனவே அச்சுகளின் யோசனை உண்மையில் உதவியது).

மெதுவான குக்கருக்குப் பதிலாக, கட்லெட்டுகளை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கலாம். ஒரு மல்டிகூக்கரில், கட்லெட்டுகளை நீராவி ("நீராவி" நிரல், 18 நிமிடங்கள்). ஒரு நேரத்தில் 12 கட்லெட்டுகள் - 2 செட் 6 கட்லெட்டுகள் இருக்கும்.

ஓட்மீல் கட்லெட்டுகள் ஓட்ஸின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் அவற்றின் சுவை இறைச்சி கட்லெட்டுகளிலிருந்து வேறுபடுத்துவது கடினம். ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களிடையே மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான அல்லது சைவ உணவைக் கடைப்பிடிப்பவர்களிடையே மட்டுமல்ல, சாதாரண கட்லெட்டுகளால் சோர்வாக இருக்கும் மக்களிடையேயும் கூட. கூடுதலாக, ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், நீங்கள் அவற்றை சரியாக சமைக்க வேண்டும்! நிச்சயமாக, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கான அனைத்து பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடாது. ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காலை உணவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்கள் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். மெனு கஞ்சிக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டியதில்லை, தானியங்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை பல்வேறு நிரப்புதல்கள் மற்றும் சிறந்த சுவைகளால் வேறுபடுகின்றன.

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளை ஏன் செய்ய வேண்டும்?

ஓட்மீல் பஜ்ஜிகள் விரைவான மற்றும் எளிதான விருப்பமாகும், இது பாரம்பரிய ஓட்மீலுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தினர் ஓட்ஸ் விசிறிகள் அதிகம் இல்லை என்றால். ஓட்ஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, புறக்கணிப்பது மிகவும் பகுத்தறிவற்றது. மேலும், அத்தகைய கட்லெட்டுகளின் உதவியுடன், உங்கள் குடும்பத்தை மட்டுமல்ல, உங்கள் விருந்தினர்களையும் கூட ஆச்சரியப்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் அன்றாட உணவில் பல்வேறு சேர்க்கலாம்.

சைவ மெனு மிகவும் மாறுபட்டது; ஒல்லியான கட்லெட்டுகள் ஓட்மீலில் இருந்து மட்டுமல்ல, எந்த தானியத்திலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்: அரிசி, பக்வீட், தினை ... அத்துடன் காய்கறிகள், பீன்ஸ், மூலிகைகள் மற்றும் காளான்கள்! ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள் சொந்தமாக சுவையாக இருக்கும். அவை முதல் படிப்புகளுக்கு ஒரு பயனுள்ள கூடுதலாகவும் இருக்கலாம்.

எல்லோரும் ஓட்மீலை விரும்புவதில்லை, ஆனால் ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் அதன் யோசனையை ஓரளவு மாற்ற முடியும். கட்லெட்டுகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் உங்கள் குடும்பத்தினரிடம் அவை என்ன செய்யப்படுகின்றன என்பதை யூகிக்கச் சொல்லுங்கள். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் அதிசயமாக சுவையாக இருக்கும், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை குறிப்பிட தேவையில்லை!

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளின் நன்மைகள்

நீங்கள் ஓட்மீல் விரும்பவில்லை என்றால், அதன் நன்மைகள் பற்றிய மறுக்க முடியாத சான்றுகள் கூட அதை சாப்பிட உங்களை கட்டாயப்படுத்த முடியாது என்றால், இந்த கட்டுரை குறிப்பாக உங்களுக்கானது.

ஓட்மீல் ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இதன் நன்மை நீண்ட காலத்திற்கு வலிமையையும் வீரியத்தையும் தருகிறது. ஓட்ஸ் உணவு எடை இழப்புக்கு மட்டுமல்ல, உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது காரணமின்றி இல்லை. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எளிமையானவற்றை விட நீண்ட நேரம் செரிக்கப்படுவதால், இரத்த சர்க்கரையில் விரைவான கூர்முனை இல்லை, எனவே முழுமை உணர்வு பல மணி நேரம் வரை நீடிக்கும். காலை உணவுக்கு ஒரு கிண்ணம் வெற்று ஓட்ஸ் அல்லது முத்து பார்லி கஞ்சி உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதாரண அளவில் வைத்திருக்க உதவும் என்பதும் முக்கியம். சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மதிப்புமிக்கவை, ஏனெனில் அவை எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், அதாவது ஒரு நபர் பல மணிநேரங்களுக்கு முழுதாக உணர்கிறார். இந்த காலகட்டத்தில், உடல் இரத்த சர்க்கரையில் விரைவான எழுச்சியை அனுபவிக்காது.

கூடுதலாக, ஓட்ஸ் உடலுக்கு ஒரு வகையான குடல் சுத்தப்படுத்தியாக செயல்படுகிறது. செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது மெதுவாக அனைத்து நச்சுகளையும் நீக்கி, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது. ஓட்மீலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகள் உள்ளன.

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள் மற்றும் ஓட்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்த உணவுகளையும் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு முரண்பாடு பசையம் ஒரு ஒவ்வாமை ஆகும்.

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளில் பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன:

• இறைச்சி மற்றும் முட்டை இல்லாமல் லென்டன் கட்லெட்டுகள். உண்ணாவிரதத்தின் போது அவற்றை உட்கொள்ளலாம். சைவ உணவு உண்பவர்களும் அவற்றை விரும்புகிறார்கள்.
• காளான்களுடன் ஓட்மீல் கட்லட்கள். சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. நம்பமுடியாத அளவிற்கு உருளைக்கிழங்கை ஒத்த ஒரு உணவு, இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், அது உருளைக்கிழங்கு zrazy ஐ ஒத்திருக்கிறது. கேரட் சேர்த்து, விரும்பினால் காளான்களை அகற்றலாம். இந்த ஓட்மீல் கட்லெட்டுகளை புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸ்/அட்ஜிகாவுடன் பரிமாறுவது நல்லது.
• இறைச்சியுடன் ஓட்மீல் கட்லட்கள். இறைச்சி பொருட்களை இன்னும் கைவிட முடியாதவர்களுக்கு, ஆனால் அவற்றின் அளவைக் குறைக்கத் தயாராக உள்ளவர்களுக்கு, இந்த விருப்பமும் பொருத்தமானது. வேகவைத்த ஓட்மீலில் நீங்கள் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கலாம். கட்லெட்டுகளில் ஓட்மீல் இருப்பதாக யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள். குழந்தைகள் உண்மையில் இந்த உணவை விரும்புகிறார்கள்.
• ஓட்மீல் கொண்ட காய்கறி கட்லெட்டுகள். அவற்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கேரட், முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூசணிக்காயை எடுத்து, அவற்றை நறுக்கி, உலர்ந்த ஓட்மீல் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தடிமனாக மாறும், மேலும் ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளுக்கு லேசான தன்மையையும் காற்றோட்டத்தையும் கொடுக்கும்.

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கான முறைகள்

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள் இறைச்சி அல்லது மீன் கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். அவை பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் சரியானவை. நீங்கள் அவற்றை ஒரு தனி உணவாக பரிமாறலாம் அல்லது புதிய காய்கறிகளின் பக்க உணவைத் தயாரிக்கலாம். ஒரு வாணலியில் சமைப்பது எளிதான மற்றும் மிகவும் மலிவு விருப்பமாகும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஓட்மீல் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• 400 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
• 5 டீஸ்பூன். எல். ஓட் ஃப்ளேக்ஸ் 5 நிமிடம் மைலின் பாராஸ்
• 150 கிராம் பால் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கிரீம்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• பல சாம்பினான்கள்
• பல்பு
• கேரட்
• பூண்டு கிராம்பு
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

சமையல் முறை:

1. பொருட்களை தயார் செய்யவும். இறைச்சி சாணை உள்ள இறைச்சியை அரைக்கவும், நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், அதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஓட்மீலை குளிர்ந்த பாலில் (தண்ணீர்) முன் ஊறவைக்கவும் அல்லது சிறிது சமைக்கவும். செதில்களாக மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்ச வேண்டும்.

2. மீதமுள்ள பொருட்கள் தயார், தலாம் மற்றும் காய்கறிகள் தட்டி அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் எல்லாம் அனுப்ப. முட்டைக்கோஸை கத்தியால் நறுக்குவது நல்லது.

3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு வறுக்கவும் முட்டைக்கோஸ். இறுதியில் பூண்டு சேர்க்கவும்.

4. ஓட்மீல், காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டைக்கோஸில் வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், மென்மையான வரை கிளறவும்.

6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

7. இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கவும். அசல் ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள் தயார்! அவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது பூண்டு சாஸுடன் நன்றாக இருக்கும்.

​

அடுப்பில் ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள்

​

அடுப்பில் கட்லெட்டுகளுக்கான இறைச்சியை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கலாம், நீங்கள் ஆயத்தமாக வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இறைச்சியைப் பயன்படுத்த முடியாது. வெவ்வேறு சமையல் முறைகள் இருந்தபோதிலும், இது ஒவ்வொரு முறையும் சுவையாகவும் வித்தியாசமாகவும் மாறும். இறைச்சி இல்லாதது கட்லெட்டுகளின் சுவையில் தெளிவான விளைவைக் கொண்டிருக்காது, செதில்களாக இருப்பதைப் போல. அடுப்பில் கட்லெட்டுகளின் மற்றொரு முக்கியமான நன்மை என்னவென்றால், அவை குறைந்த கலோரியாகவும் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்! வறுக்கப்படும் நிலை தவிர்க்கப்படுகிறது, இதனால் தயாரிப்புகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகள் உருவாகாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் ஓட்ஸ் 5 நிமிடம் மைலின் பாராஸ்
• 1 கேரட்
• 1 வெங்காயம்
• 1 முட்டை
• ½ தேக்கரண்டி மிளகு
• உப்பு சிட்டிகை
• நறுமண மூலிகைகள் 1 சிட்டிகை
• 1 கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் ஓட்ஸ் மற்றும் தண்ணீரை சம விகிதத்தில் வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கஞ்சியை சுவைக்க உப்பு.
2. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை அரைக்கவும்.
4. ஓட்மீலில் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். இருப்பினும், ஒட்டும் தன்மைக்கு சிறிது மாவு சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம்.
5. காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். மிளகு சுவை மற்றும் மசாலா சேர்க்க.
6. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
7. தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
8. ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயை பேக்கிங் பேப்பரில் வரிசையாக வைத்து, கட்லெட்டுகள் ஒட்டிக்கொள்ளும் என்று நீங்கள் பயந்தால், எண்ணெயுடன் சிறிது கிரீஸ் செய்யவும்.
9. 15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். ஓவனில் சமைத்த ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையானது.

வறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள்

கிரில்லிங் என்பது வேகமான மற்றும் வசதியான வழி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரே நேரத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. வறுக்க 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். நீங்கள் கட்லெட்டுகளை வடிவமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் தொலைவில் ஸ்பூன் செய்யலாம். நீங்கள் மேல் மூடியை மூடிய பிறகு, உள்ளடக்கங்கள் தட்டையாகிவிடும் மற்றும் கட்லெட்டுகள் சமமான, வட்ட வடிவத்தை எடுக்கும். ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் கிரில்லில் பஞ்சுபோன்ற, தளர்வான கட்லெட்டுகளைப் பெற மாட்டீர்கள்.

மெதுவான குக்கரில் ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள்

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளை மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கவும் எளிதானது. இதைச் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான எந்த செய்முறையையும் பயன்படுத்தவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் தடவவும், "FRIING" பயன்முறையை இயக்கவும், கட்லெட்டுகளை கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், அவ்வப்போது சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

​

வேகவைத்த ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள்

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளை வேகவைப்பது ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு நீங்கள் எந்த செய்முறையையும் பயன்படுத்தலாம். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு எண்ணெய் சேர்ப்பது விருப்பமானது. கட்லெட்டுகளில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை காய்கறிகளை விட சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும் - சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஓட்மீல் கட்லெட்டுகளை வேகவைக்க, கொதிக்கும் நீரின் மேல் வைக்கப்படும் கம்பி ரேக் (கோலாண்டர்) பயன்படுத்தவும். கட்லெட்டுகள் மேலே ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இதை செய்ய எளிதான வழி ஒரு மல்டிகூக்கர் ஆகும், அவை எப்போதும் இரட்டை கொதிகலனுடன் வருகின்றன.

சைவ ஓட்ஸ் கட்லெட் செய்முறை

​

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கப் ஓட்ஸ் 5 நிமிடம் மைலின் பாராஸ்
• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்
• வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
• 1 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 3 வெங்காயம்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 1 கப் மைலின் பாராஸ் ப்ரெட்க்ரம்ப்ஸ்
• 2-3 முட்டைகள்,
• உப்பு, மிளகு

தயாரிப்பு:

1. ஓட்மீல் மீது தண்ணீர் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம், சீஸ் மற்றும் பூண்டு அனுப்பவும்.
3. மைலின் பாராஸ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டை, உப்பு, மிளகுத்தூள், கலந்து, கட்லெட்டுகளாக, சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.

இந்த செய்முறையை உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், கேரட் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம். இந்த கட்லெட்டுகளை நீராவி செய்வது நல்லது - நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில் உணவு தயாரிப்பு கிடைக்கும்.

இறைச்சி மற்றும் முட்டை இல்லாமல் ஓட்மீல் கட்லெட்டுகள்

ஓட்மீல் கட்லெட்டுகளில் உள்ள இறைச்சியை அரைத்த உருளைக்கிழங்குடன் மாற்றலாம், மேலும் இறைச்சி சுவையுடன் செறிவூட்டப்பட்ட கனசதுரத்தை சேர்க்கலாம். பொதுவாக, முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கட்லெட்டுகள், எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சியை விட மோசமாக சுவைக்காது. வறுக்கும்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பரவாமல் இருக்க முட்டைகள் அனுமதிக்கின்றன. சிறிது மாவு சேர்ப்பதன் மூலம் அதே விளைவை அடையலாம்.

பல்வேறு வகையான செதில்களுடன் ஓட்மீல் கட்லெட்டுகள்

ஓட்மீல் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வெவ்வேறு சமையல் நேரங்களுடன் செதில்களைப் பயன்படுத்தலாம். Myllyn Paras உடனடி செதில்களுக்கு முன் ஊறவைத்தல் தேவையில்லை; மைலின் பாராஸ் ஓட் செதில்களை 5 நிமிடம் கட்லெட்டுகளுக்குப் பயன்படுத்துவது உகந்தது, அவை நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டியதில்லை, மேலும் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக குளிர்ந்த பால்/தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம். கட்லெட்டுகளின் அமைப்பு மிகவும் சீரானதாக இருக்கும், ஓட்ஸின் சுவை வெளிப்படுத்தப்படாது. பெரிய மைலின் பாராஸ் செதில்களுக்கு நீண்ட தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது, கட்லெட்டுகளின் நிலைத்தன்மை தளர்வாகவும் ஈரமாகவும் இருக்கும், மேலும் ஓட் சுவை மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது. நொறுக்கப்பட்ட ஓட் செதில்களாக நீங்கள் ஒரு மென்மையான, சீரான அமைப்பைப் பெற விரும்பும் போது, ​​முன் ஊறவைத்தல் தேவையில்லை;

​

நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் சமைக்கலாம்

​

ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளில் என்ன கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கலாம்?

• உருளைக்கிழங்கு
• கேரட்
• காளான்கள்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்
• தானிய தவிடு
• சோள தானியங்கள்
• பச்சை பட்டாணி
• ரவை
• குடிசை பாலாடைக்கட்டி
• மஞ்சள்

• செதில்களை முதலில் கொதிக்கும் நீரில் அல்லது பாலில் ஊறவைக்க வேண்டும், இது அவர்களுக்கு மென்மை மற்றும் கட்லெட்டுகளுக்கு பஞ்சுபோன்ற தன்மையைக் கொடுக்கும்;
• கூடுதலாக, ஒரு தளர்வான நிலைத்தன்மைக்கு, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது சோடாவை சேர்க்கலாம்;
• வெண்ணெய் அல்லது நெய் சுவை சேர்க்கும், மேலும் கடின தேங்காய் எண்ணெயும் நல்லது;
• ஓட்மீலுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விரைவாக வறுக்கப்படுகிறது, எனவே ஒவ்வொரு கட்லெட்டுக்கும் ஒரு பக்கத்திற்கு 5 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்;
• நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மசாலா கட்லெட்டுகளை சுவையாக மாற்றும்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கலாம் - நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் முதல் பல விதவைகளின் இறைச்சி வரை;
• ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள் புதிய காய்கறிகளுடன் நல்லது, இருப்பினும் அவை சொந்தமாக எந்த சேர்த்தலும் தேவையில்லை;
• சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்க, பூண்டு, மிளகு, மூலிகைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
• கட்லெட்டுகளுக்கு உருவாக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உறைய வைக்கலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நண்பர்களே, "ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள்" என்ற சொற்றொடரைக் கேட்டால், நீங்கள் விரைவில் சமையலறைக்குச் செல்ல விரும்புகிறீர்கள்! ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெற குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பல சமமான பயனுள்ள, ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன! ஓட்மீல் கொண்ட இந்த அசல் கட்லெட்டுகளை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்.

வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான சமையல்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து நீங்கள் நிறைய ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுகளை தயார் செய்யலாம். தின்பண்டங்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள் பெரும்பாலும் இந்த தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் கோழி கட்லெட்டுகள் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

பொதுவாக, இத்தகைய கட்லெட்டுகள் "Rattered" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை கையால் வடிவமைக்கப்படவில்லை, ஆனால் ஒரு கரண்டியால் சூடான எண்ணெயில் வைக்கப்படுகின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். இதன் காரணமாக, விளிம்புகள் சீரற்றவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் ஃபில்லட்
• 3 வெங்காயம்
• 100 மில்லி மயோனைசே
• 3 முட்டைகள்
• 40 கிராம் மாவு
• மசாலா
• எண்ணெய்

செய்முறை:

• இறைச்சியைக் கழுவி சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். இதற்குப் பிறகு, க்யூப்ஸாக அரைக்கவும்.
• நறுக்கிய ஃபில்லட்டை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், முட்டை, மயோனைசே மற்றும் வெங்காயம் தவிர மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
• இறைச்சி கலவையில் வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்
• எண்ணெயை சூடாக்கி, கட்லெட்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்

நீங்கள் எடை இழக்க திட்டமிட்டால் இந்த விருப்பம் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த உணவு பெரும்பாலும் கல்லீரல் அல்லது வயிற்று நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் ஃபில்லட்
• 2 வெங்காயம்
• மசாலா
• 50 கிராம் ரொட்டி

செய்முறை:

• ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் ஒரு கம்பி ரேக்கில் டிஷ் சமைக்க அல்லது ஒரு வழக்கமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை நீராவி அதை சிறந்த.
• இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் துண்டு துண்தாக வெட்டுவது அவசியம்.
• அரைத்த வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்
• ரொட்டியை தண்ணீரில் ஊறவைத்து இறைச்சி கலவையில் சேர்க்கவும். மீண்டும் பிளெண்டரில் கலக்கவும்
• இதற்குப் பிறகு, சிறிது தண்ணீர் அல்லது பால் சேர்த்து வெகுஜனத்தை அடிக்கவும். அவள் காற்றோட்டமாக மாறுவாள்
• ஒரு சல்லடையில் ஒரு ஸ்டீமரில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்

நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பால் நிறைய சேர்த்தால் கட்லெட்டுகள் தாகமாக மாறும். காற்றோட்டத்திற்காக, நிறை அடிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு கட்லெட்டிலும் பெரும்பாலும் வெண்ணெய் துண்டு செருகப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 550 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி
• 2 வெங்காயம்
• 70 கிராம் ரொட்டி
• 30 மில்லி பால்
• மசாலா

செய்முறை:

• இந்த கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க, சிறிய அளவு கொழுப்பு மற்றும் தோலுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• நறுக்கப்பட்ட சர்லோயின் சிறந்தது
• வெங்காயத்தை நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்
• ரொட்டி தண்ணீரில் அல்லது பாலில் ஊறவைக்கப்பட்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வர்ணம் பூசப்படுகிறது.
• இதற்குப் பிறகு, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
• மசாலா, உப்பு மற்றும் பால் சேர்க்கவும். கலவையை மேஜையில் பல முறை தட்டவும்
• இதற்குப் பிறகு, குவளைகளை உருவாக்கி அவற்றை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கவும்

ரொட்டிக்கு பதிலாக ஓட்ஸ் பயன்படுத்தப்படுவதால், இந்த உணவு உணவாகும். அதே நேரத்தில், டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 550 கிராம் கோழி இறைச்சி
• 1/2 கப் தானியங்கள்
• 100 மில்லி பால்
• சிறிது ரவை
• 1 வெங்காயம்
• மசாலா

செய்முறை:

• சிறுதானியத்தை பாலில் ஊறவைத்து வீங்க விடவும்
• கோழியை மிருதுவாக நறுக்கி, செதில்களாக சேர்க்கவும்
• வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் செதில்களாக இறைச்சி சேர்க்க
• உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, பந்துகள் உருவாகின்றன
• ஒவ்வொரு பந்தையும் ரவையில் உருட்டி ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
• கட்லெட்டுகளை 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்

பாலாடைக்கட்டி பிசுபிசுப்பான நிலையில் இருப்பதால், இந்த உணவை சூடாக சாப்பிடுவது சிறந்தது. இது ஒரு வகையான சாஸாக மாறிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கோழி மார்பகம்
• 100 கிராம் சீஸ்
• 1 வெங்காயம்
• 50 கிராம் ரொட்டி
• மசாலா

செய்முறை:

• மார்பகத்தை விழுதாக அரைத்து, அதில் துருவிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்
• பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்
• விரும்பினால், zraz செய்யும் போது, ​​​​சீஸ் உள்ளே மட்டுமே வைக்கப்படும்
• உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். உருண்டைகளாக உருட்டி ஸ்டீமர் ரேக்கில் வைக்கவும்
• இந்த கட்லெட்டுகள் சமைக்க 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பொதுவாக, இந்த டிஷ் பிபியை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அதன்படி, ப்ரோக்கோலி ஒரு பக்க உணவாக செயல்படுகிறது மற்றும் கட்லெட்டுகளை பூர்த்தி செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் ப்ரோக்கோலி
• 500 கிராம் ஃபில்லட்
• 1 வெங்காயம்
• மசாலா
• பால்
• 50 கிராம் ரொட்டி

செய்முறை:

• மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் இறைச்சியை அரைக்கவும்
• பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டி மற்றும் துருவிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
• கிளறி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்
• ஒரு சல்லடை அல்லது வேகவைக்கும் ரேக் மீது பஜ்ஜி மற்றும் வைக்கவும்
• அதன் அருகில் ப்ரோக்கோலியை வைக்கவும், அதை துண்டுகளாக பிரித்து உப்பு சேர்க்கவும்
• 30 நிமிடங்கள் டிஷ் ஆவி

இந்த கட்லெட்டுகள் குழந்தை உணவுக்கு ஏற்றது. மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான. இது புரதத்தின் மூலமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• 1 வெங்காயம்
• பச்சை
• மசாலா

செய்முறை:

• ஃபில்லட்டை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும். பாலாடைக்கட்டி உள்ளிடவும்
• காகித பேக்கேஜ்களில் ஈரமான பாலாடைக்கட்டி வாங்குவது சிறந்தது
• எனவே, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் தாகமாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும்.
• அரைத்த வெங்காயம் மற்றும் முட்டையைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் தயாரிக்கப்பட்ட கட்டியை பல முறை மேஜையில் எறியுங்கள்
• உருண்டைகளாக உருட்டி மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கவும்

இந்த உணவு குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறிகளை உண்மையில் விரும்பாத 1-2 வயது குழந்தைகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கேரட்
• 300 கிராம் ஃபில்லட்
• 1 வெங்காயம்
• 200 கிராம் காலிஃபிளவர்
• 1 முட்டை
• மசாலா

செய்முறை:

• காய்கறிகளை உரிக்கவும், முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாக பிரிக்கவும் அவசியம்
• காய்கறிகள் ஒரே மாதிரியான ப்யூரியாக மாறும். இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணையில் அரைக்கப்படுகிறது
• இதற்குப் பிறகு, இறைச்சி காய்கறிகளுடன் கலக்கப்பட்டு ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது
• உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருண்டைகளாக உருவாக்கவும். முடியும் வரை ஆவியில் வேக வைக்கவும்

ரவை கட்லெட்டுகள் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 50 கிராம் ரவை
• 500 கிராம் மார்பகம்
• 1 முட்டை
• 1 வெங்காயம்
• மசாலா

செய்முறை:

• கோழியை கழுவி காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
• இதற்குப் பிறகு, ஃபில்லட் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான கலவையாக மாறும்
• இதற்குப் பிறகு, அரைத்த வெங்காயம், உப்பு, மசாலா மற்றும் ரவை சேர்க்கவும்.
• வெகுஜனத்தை நாக் அவுட் செய்து அதை நிற்க அனுமதிக்க வேண்டியது அவசியம். தானியங்கள் வீங்குவதற்கு இது அவசியம்
• இதற்குப் பிறகு, பந்துகளை உருவாக்கி, மல்டிகூக்கர் சல்லடையில் வைக்கவும்.
• கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், கட்லெட்டுகளுடன் கொள்கலனை வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு நீராவி முறையில் சமைக்கவும்

வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை தாகமாக மாற்ற பல வழிகள் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆரம்பத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஃபில்லட் சிறிய அளவு கொழுப்பு காரணமாக மிகவும் வறண்ட மற்றும் சாதுவானது.

• உங்கள் எடையை நீங்கள் கவனிக்கவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு கட்லெட்டிலும் அதன் உருவாக்கத்தின் போது ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கப்படுகிறது.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடிப்பது கட்லெட்டுகளை நன்கு ஈரப்பதமாக்குகிறது. இறைச்சி வெகுஜனத்தில் சிறிது பாலை அறிமுகப்படுத்துவதும் மதிப்பு.
• புதிய காய்கறிகள் இறைச்சிக்கு சாறு சேர்க்கின்றன. உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கக்கூடாது. சிறந்த விருப்பம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம்.

சராசரியாக, சமையல் நேரம் 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும். உண்மை என்னவென்றால், சுழற்சி பொதுவாக 30 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் இறைச்சி இந்த நேரத்தில் நீராவிக்கு வெளிப்படாது. பெரும்பாலும், தண்ணீர் 7-10 நிமிடங்களில் கொதிக்கிறது. அதனால்தான் ஒரு ஜோடிக்கு 20 நிமிடங்கள் போதும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள் ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கும். இந்த டிஷ் மூலம் உங்கள் உணவு மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும்.

வீடியோ: வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

உரை: Evgenia Bagma

தங்களை, அவர்களின் எடை மற்றும் அவர்களின் உணவைப் பார்க்கப் பழகியவர்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி - கட்லெட்டுகள் போன்ற ஒரு இதயமான உணவு கூட உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரிகளாக இருக்கலாம். வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுகள் வரும்போது.

வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உங்களிடம் மெதுவான குக்கர் இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் இன்னும் குறைந்த கலோரிகளை செய்யலாம் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள். இதைச் செய்ய, நீங்கள் கால் பகுதி தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பாத்திரத்தின் மேல் ஒரு உலோக வடிகட்டியை வைக்கவும், அதில் கட்லெட்டுகளை வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். மெதுவான குக்கரில், சிக்கன் கட்லெட்டுகள் சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும் - அரை மணி நேரம் வரை, ஏனெனில்... நேரத்தின் ஒரு பகுதி தண்ணீரை சூடாக்க செலவிடப்படும்.

வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வழக்கமான கட்லெட்டுகளைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு முட்டையும் விருப்பமாக, ரொட்டி, வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுகள் மாவில் தோண்டப்படுவதில்லை, ஆனால் அவை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படலாம்.

வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள் சமையல்

வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்.

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், 2-3 வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள், 1/3 கப் பால், 1 வெங்காயம், 1 முட்டை, உப்பு.

தயாரிப்பு: ரொட்டியை பாலில் ஊறவைத்து, இறைச்சி சாணை வழியாக ஃபில்லட்டை அனுப்பவும் அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கவும், வெங்காயத்தை தட்டி அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கவும், பொருட்களைக் கலந்து, முட்டை, உப்பு, மூலிகைகள், நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். விரும்பிய. கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அரை மணி நேரம் இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வேகவைக்கப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள்.

தேவையான பொருட்கள்: 2 சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள், 1 நடுத்தர வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 1 முட்டை, 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மசாலா.

தயாரிப்பு: சிக்கன் ஃபில்லட்டை நறுக்கி, வெங்காயத்தை தட்டி, கலந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டை, உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், ஒரு ஸ்டீமரில் வைக்கவும், 25-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்.

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, 5 உருளைக்கிழங்கு, 2 முட்டை, உப்பு.

தயாரிப்பு: உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தலாம், கூழ் தயார், முட்டை அடித்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, அசை, உப்பு சேர்க்க. கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அரை மணி நேரம் ஒரு ஸ்டீமரில் வைக்கவும்.

சீஸ் உடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்.

தேவையான பொருட்கள்: 800 கிராம் கோழி மார்பகம், 2 வெங்காயம், 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், 100 கிராம் சீஸ், 1 கேரட், 2 முட்டை, வெள்ளை ரொட்டி, உப்பு, கருப்பு மிளகு, மிளகு, கறி, புதிய மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு: மார்பகங்களைக் கழுவவும், அவற்றை உலர வைக்கவும், தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும், ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்தை நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும், ரொட்டியின் மீது பால் ஊற்றவும், கோழி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையில் சேர்க்கவும். சீஸ் தட்டி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம், முட்டை, உப்பு, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஸ்டீமரில் வைக்கவும்.

ஓட்மீலுடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்.

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், 6 கேரட், 3 வெங்காயம், பூண்டு 1 தலை, 5 டீஸ்பூன். ஓட்மீல், 100 மில்லி பால், மசாலா, மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு: சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், கேரட், பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, செதில்களாக, மசாலா, உப்பு, மிளகு, வடிவம் கட்லெட்டுகள் சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கவும்.

வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள் தங்கள் எடை மற்றும் உருவத்தை கண்டிப்பாக கண்காணிக்கும் நபர்களுக்கு மட்டும் உணவில் சேர்க்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு உணவளிக்க வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.