முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளின் ஒரு எளிய உணவு, ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, நிச்சயமாக உங்கள் சுவையை மகிழ்விக்கும். இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, உங்கள் குடும்பத்திற்கு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு எளிதாக உணவளிக்கலாம், குறிப்பாக முட்டைக்கோஸ் இளமையாக இருந்தால் - இந்த காய்கறி சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. ஜேர்மன் பாரம்பரிய உணவான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் ஒற்றுமை இருப்பதால் இந்த டிஷ் அதன் பெயரைப் பெற்றது, அசல் செய்முறையானது பவேரியன் தொத்திறைச்சிகளை உமிழும் மற்றும் காரமான சுவையுடன் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நீங்கள் கிடைக்கும் எந்த தொத்திறைச்சி தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய ஜெர்மன் பாணி முட்டைக்கோஸ் எந்த நிலையிலும் சுவையாக இருக்கும்: சூடான அல்லது குளிர். டிஷின் அடுக்கு வாழ்க்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 2 நாட்கள் ஆகும், மீண்டும் சூடாக்கும்போது அதன் சுவை இழக்கப்படாது, எனவே நீங்கள் அதை ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் வேலை செய்ய எளிதாக எடுத்துச் செல்லலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
உங்களுக்கு 2 பரிமாணங்கள் தேவைப்படும்: 
- 2-3 sausages
- முட்டைக்கோசின் 0.5 சிறிய தலை
- 2-3 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது
- 30 மில்லி தாவர எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம்
- 3 சிட்டிகை உப்பு
தயாரிப்பு
1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெயை ஒரு கொப்பரையில் சூடாக்கி, அடுப்பில் வைக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும். பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
2. இந்த நேரத்தில், அரை சிறிய முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி அறுப்பேன். ஆண்டின் நேரம் அனுமதித்தால் இளம் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துவது சிறந்தது. வறுத்த வெங்காயத்துடன் கொப்பரைக்கு முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளைச் சேர்த்து, வெங்காயத் துண்டுகள் மேலே இருக்கும்படி கவனமாக கலக்கவும், இல்லையெனில் அவை எரியும். முட்டைக்கோஸை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, கொப்பரையை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். வெட்டுவது சாற்றை வெளியிடும்.
3. கொப்பரையின் உள்ளடக்கங்கள் அளவு பாதியாக இருக்கும் போது, தக்காளி விழுது மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். விருப்பமாக, தரையில் கருப்பு மிளகு. கிளறி சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. இந்த நேரத்தில், தொத்திறைச்சியை உறையில் இருந்து உரிக்கவும், அது இயற்கையாக இல்லாவிட்டால், வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
புதிய முட்டைக்கோஸ் அல்லது சார்க்ராட் சேர்த்து, தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது குடும்பத்துடன் தினசரி மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. தயாரிப்பின் நுணுக்கங்களைப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிப்போம்.
தயாரிப்பு பல்வேறு இறைச்சி பொருட்கள், பிற காய்கறிகள் மற்றும் வேர் காய்கறிகள், மற்றும் கொடிமுந்திரி போன்ற உலர்ந்த பழங்கள் உட்பட கிட்டத்தட்ட எதையும் கொண்டு சுவையாக சுண்டவைக்க முடியும். ஆனால் எளிமையான மற்றும் மிகவும் பொதுவான விருப்பம் sausages ஆகும். ஒருவேளை டிஷ் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, அல்லது ஒருவேளை sausages, மூலம், செய்தபின் முக்கிய மூலப்பொருள் பொருந்தும் ஏனெனில்.
இரண்டு தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் - தொத்திறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ், மற்ற காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, சுவையான முட்டைக்கோஸை தொத்திறைச்சிகளுடன் பரிமாறுவதற்கான பல மாறுபாடுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். ஒரு பக்க உணவாக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, தட்டை மற்றும் காற்றோட்டம், அல்லது மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இல்லாத எளிய வேகவைத்த அரிசி சிறந்தது.
தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்
நீங்கள் முட்டைக்கோசிலிருந்து எளிய உணவுகளை தயார் செய்யலாம், அது அரச மற்றும் பொருத்தமான சுவையாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, அதிகபட்ச சுவையைப் பெற மசாலா மற்றும் கூடுதல் தயாரிப்புகளுடன் விளையாடுங்கள். நீங்கள் முட்டைக்கோஸை சுண்டவைக்கலாம், சில சார்க்ராட் அல்லது ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், வேர் காய்கறிகள், தக்காளி விழுது மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்க்கலாம் - இது எந்த விஷயத்திலும் மிகவும் சுவையாக மாறும். எனவே தயங்காமல் முயற்சி செய்து பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
சுண்டவைக்கும் போது புதிய முட்டைக்கோஸ் பழுப்பு நிறமாக மாறக்கூடும், இது நிகழாமல் தடுக்க, முட்டைக்கோசின் முழு தலையையும் நறுக்கிய பிறகு, ஒரு பேசின் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், பின்னர் வைக்கோலை உலர்த்தி சமைக்கத் தொடங்கவும்.
நீங்கள் டிஷ் எந்த sausages பயன்படுத்த முடியும் - அது அவர்கள் நல்ல தரம் என்று முக்கியம், மற்றும் மிக முக்கியமாக - புதிய. தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் உயர்தர தொத்திறைச்சி அல்லது சிறிய தொத்திறைச்சிகளைப் பயன்படுத்தலாம். தயாரிப்பிலிருந்து பேக்கேஜிங் படத்தை அகற்றி பகுதிகளாக வெட்டினால் போதும். மிகவும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகளுடன் மாறும்.
மீதமுள்ள பொருட்கள் வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன - அவை கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் வெட்டப்பட வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் சமமாக வெட்டப்பட்டால் அது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சிறிய கீற்றுகளாக.
தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களைத் தயாரித்தல்
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீங்கள் புதிய முட்டைக்கோஸ் அல்லது சார்க்ராட்டை மட்டுமே சுண்டவைக்கலாம் அல்லது பிக்வென்சிக்கான இரண்டு விருப்பங்களையும் கலக்கலாம். முட்டைக்கோசின் புதிய தலை வழக்கம் போல் தயாரிக்கப்படுகிறது - மேல் பச்சை மற்றும் கரடுமுரடான இலைகளை அகற்றி, கழுவி, தண்டுகள் இல்லாமல் இறுதியாக நறுக்கவும்.
நீங்கள் சார்க்ராட் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதை துவைக்கலாம், நீங்கள் பெரிய துண்டுகளாக வந்தால், அவை கூடுதலாக நசுக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, முட்டைக்கோஸை துவைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, எனவே, சமையலுக்கு, அதன் சுவையை சமன் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை சேர்த்து, சமைக்கும் போது சேர்க்கப்பட்டது.
சமையல் பாத்திரங்களைப் பற்றி சில வார்த்தைகள்
ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையில் வேகவைப்பது சிறந்தது, அங்கு நீங்கள் முதலில் அனைத்து பொருட்களையும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் அனைத்தையும் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த தயாரிப்பின் மூலம், நீங்கள் தயாரிப்புகளிலிருந்து அதிகபட்ச சுவை மற்றும் நன்மைகளைப் பெறலாம்.
கொப்பரை இல்லை என்றால், தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களைக் கொண்ட ஒரு சாதாரண பாத்திரம் அதை மாற்றும். ஆனால் ஒரு வாணலியில் முட்டைக்கோஸை சுண்டவைப்பது நல்லதல்ல, ஏனெனில் இதன் விளைவாக வரும் டிஷ் உலர்ந்ததாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருக்கும்.
தொத்திறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு சுண்டவைப்பதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை, குறிப்பாக நீங்கள் ஆயத்த சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்தினால். ஒரு புதிய இல்லத்தரசி அல்லது டீனேஜர் கூட இதைக் கையாள முடியும், ஆனால் அனைத்து சுவையான சமையல் மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பங்களையும் இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.
தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான கிளாசிக் செய்முறை
சமையல் நேரம்
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்
தயாரிப்பு:
சமையல் நேரம் - 45 நிமிடங்கள்.
ஒரு சேவைக்கான கலோரிகள்: 115 கலோரிகள்.
தயாரிப்பு:
- வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கி, கனமான பாத்திரத்தில் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்;
- புதிய கேரட்டை அரைத்து, அல்லது மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, தொடர்ந்து வறுக்கவும்;
- முட்டைக்கோஸ் துவைக்க, அது மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், தேவைப்பட்டால் அதை வெட்டி (தயாரிப்பு வாங்கப்பட்டால், காய்கறி பெரும்பாலும் மிக நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது), மற்றும் வறுத்த வேர் காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்;
- காய்கறிகள் நிறைய சாறு கொடுக்கும், எனவே கூடுதல் திரவத்தை சேர்ப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை;
- தொத்திறைச்சிகளை தோலுரித்து வெட்டவும், அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், கேரவே விதைகளை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்;
- டிஷ் பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து சமையலின் நடுவில் புளிப்புச் சுவையை சமன் செய்யலாம்.
சமையல் நேரம் - 65 நிமிடங்கள்.
ஒரு சேவைக்கான கலோரிகள்: 109 கலோரிகள்.
தயாரிப்பு:
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்;
- sausages இருந்து பாதுகாப்பு படம் நீக்க, மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி;
- முட்டைக்கோஸை தயார் செய்யவும் - கரடுமுரடான இலைகளை உரிக்கவும், கழுவி நறுக்கவும், தண்டை நிராகரிக்கவும்;
- மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து, "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், தக்காளி சாஸ் மற்றும் sausages சேர்க்கவும்;
- சிறிது நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துளசி சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். தண்ணீர் அல்லது குழம்பில் ஊற்றவும் மற்றும் சமையல் முறையில் "குண்டு" மாற்றவும்;
- நிரல் முடிவதற்கு சற்று முன், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் டிஷ், புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்;
- பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.
வேர் காய்கறிகளை வறுக்கும் போது ஒரு சிறிய அளவு கோதுமை மாவு சேர்க்கப்படுகிறது, இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் தடிமன் கொடுக்க முடியும். இருப்பினும், அதைச் சேர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் மாவை ஒரு தனி கடாயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும்.
டிஷ் சமமாக இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு செய்ய, முட்டைக்கோஸ் சர்க்கரை மட்டும் சேர்க்க, ஆனால் வினிகர், முன்னுரிமை ஆப்பிள் அல்லது வெள்ளை (ஒயின்). இந்த இரண்டு பொருட்களால் நீங்கள் சுவையை சரிசெய்யலாம்.
அழகான நிறத்தைச் சேர்க்க, சமைக்கும் போது சிறிது மஞ்சள் அல்லது இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம். இது சுவையில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது, ஆனால் ஒரு இனிமையான நிழல் தோன்றும். டிஷ் தக்காளியின் சுவை பிடிக்காதவர்களுக்கு இந்த குறிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மலிவு பொருட்கள் மற்றும் எளிமையான தயாரிப்பு - இவை அனைத்தும் முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையாகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றதாகவும் உணவளிக்கும் ரகசியங்கள். ஜேர்மன் பாணி உணவு, கூடுதல் பொருட்களுடன் எளிதாக மாறுபடும், மேலும் வயது வந்த குடும்ப உறுப்பினர்களும் டிஷ் உடன் ஒரு கிளாஸ் குளிர் பீர் பரிமாறலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- - ½ பிசிக்கள்.
- தொத்திறைச்சி - 7 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 பிசி.
- - 1 பிசி.
- - 1 பிசி.
- கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
- மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
- சூடான சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க
- மசாலா பட்டாணி - 3-4 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.
தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை
1. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும். கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். விதைகளிலிருந்து மிளகாயை உரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி அல்லது ஒரு வாணலியில் ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், முதலில் வெங்காயத்தை சூடாக்கி வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
2. காய்கறிகள் வறுக்கும்போது, முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
3. வறுத்த காய்கறிகளுடன் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். சுமார் 0.5 கப் தண்ணீரில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். முட்டைக்கோஸை ஒரு மூடியுடன் மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. தொத்திறைச்சிகளை மோதிரங்களாக வெட்டி, மற்றொரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் இருபுறமும் வறுக்கவும். புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, பின்னர் புகைபிடித்த நறுமணம் முட்டைக்கோசுக்கு மாற்றப்படும்.
5. எங்கள் முட்டைக்கோஸ் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் sausages சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கலக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. பின்னர் மசாலா மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, வளைகுடா இலையை அகற்றவும்.
சுவையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்தயார். சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.
பொன் பசி!
எனது வீட்டு சமையல் குறிப்புகளைப் பார்த்த அனைவருக்கும் வணக்கம்!
காய்கறிகள், உங்களுக்குத் தெரியும், எங்கள் தினசரி மெனுவில் இருக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸை மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக நான் கருதுகிறேன் அல்லது அதன் பங்கேற்புடன் நீங்கள் மிகவும் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் பல வகையான முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தனியாக செய்யலாம். எனது வீட்டு சமையல் குறிப்புகளின் பக்கங்களிலும் உள்ளன கிளாசிக் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்மற்றும் சோம்பேறி, பொதுவாக, ஒவ்வொரு சுவைக்கும் தேர்வு செய்யவும்.
ஆனால் இன்று நான் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான எனது விரைவான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வர முடிவு செய்தேன். இது தொத்திறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைக்கப்படும் என, ஆரோக்கியமான, சுவையான, மேலும் பூர்த்தி.
ஒரு நவீன வேலை செய்யும் பெண்மணிக்கு சுவையான வீட்டில் சமைத்த உணவைத் தயாரிப்பதில் நேரத்தை ஒதுக்குவது எவ்வளவு கடினம் என்பதை எனது சொந்த அனுபவத்திலிருந்து நான் அறிவேன். எனவே, ஒரு வாணலியில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான எனது செய்முறை பாராட்டப்படும் என்று நான் நினைக்கிறேன். இது தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும் என்பதால், அல்லது 20-25 நிமிடங்கள் ஆகும்.
சரி, உங்களுக்கு திருப்தியா?! பிறகு ஆரம்பிக்கலாம்!
தேவையான பொருட்கள்
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400-500 கிராம்
- கேரட் - 80-100 கிராம்
- வெங்காயம் - 80-100 கிராம்
- தொத்திறைச்சி (என்னிடம் சர்லோயின் உள்ளது) - 100 கிராம்
- தக்காளி சாறு (நான் வீட்டில் பயன்படுத்துகிறேன்) - 4-5 தேக்கரண்டி
- தாவர எண்ணெய் (சுவையற்றது) - 5-6 தேக்கரண்டி
- கலப்பு மிளகுத்தூள் - சுவைக்க
- சமையலறை உப்பு - சுவைக்க
- உலர்ந்த செலரி - 1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
குறிப்பிட்ட அளவு தயாரிப்புகள் சுவையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் 2-3 பரிமாணங்களை வழங்கும்.
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை. தொத்திறைச்சியுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்
வாக்குறுதியளித்தபடி, நாங்கள் எங்கள் முட்டைக்கோஸ் உணவை விரைவாக தயாரிப்போம், மேலும் அதிக தெளிவுக்காக, ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் புகைப்படங்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறையை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். இது விஷயங்களை எளிதாக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.
கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவுவதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். அடுத்து, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை கால் வளையங்களாக வெட்டவும்.
உடனடியாக காய்கறி எண்ணெயுடன் ஏற்கனவே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைக்கவும். எண்ணெய் ஆரம்ப அளவு தோராயமாக 2 தேக்கரண்டி.
வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழ் வெப்பத்தை குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் நாம் முட்டைக்கோஸ் வேலை செய்யும் போது கொதிக்க விட்டு.
முட்டைக்கோஸை முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், உப்பு தூவி, உங்கள் கைகளால் சிறிது தேய்க்கவும். எங்கள் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தொத்திறைச்சியுடன் இருக்கும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் (sausages பொதுவாக உப்பு).
நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் தயார் செய்யும் போது, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஏற்கனவே விரும்பிய நிலையை அடைந்துவிட்டன.
வறுக்கப்படுகிறது பான் முட்டைக்கோஸ் ஊற்ற. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
பின்னர் நான் உலர்ந்த செலரி சேர்க்கிறேன். வெவ்வேறு உணவுகளை அதனுடன் சுவைக்க நான் மிகவும் விரும்புகிறேன், அது ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறது. மூலம், கோடையில் நானே தயார் செய்கிறேன் (சந்தையில் வாங்குவது), ஏற்கனவே ஒரு கடையில் தொகுக்கப்பட்டதை வாங்குவதை விட இது மிகவும் லாபகரமானது.
மிளகுத்தூள் கலவையுடன் சீசன் (அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்). தாவர எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா முட்டைக்கோஸ் விட்டு. ஓரிரு முறை கலக்கவும்.
தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறையை எங்களிடம் இருந்ததால், நாங்கள் அதை தயார் செய்கிறோம். சூடான நீரில் கழுவவும், ஷெல் அகற்றவும் மற்றும் அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
கிட்டத்தட்ட தயாராக முட்டைக்கோஸ் வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க.
இப்போது எஞ்சியிருப்பது இறுதித் தொடுதலைச் செய்வதுதான் - எங்கள் உணவில் தக்காளி சாற்றைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் பேஸ்ட்டை நீர்த்த வேகவைத்த தண்ணீரில் மாற்றலாம்). நாங்கள் சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்தினால், இந்த மூலப்பொருள் எங்களுக்குத் தேவையில்லை, ஆனால் சுண்டவைத்த புதிய முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை எங்களிடம் உள்ளது, எனவே லேசான புளிப்பு இங்கே கைக்கு வரும்.