உரையாடல்கள் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளைப் பற்றியதாக இருக்கும்போது, நீங்கள் அதைப் பற்றி மணிக்கணக்கில் பேசலாம். ஈஸ்ட் மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் அடிக்கடி பயிற்சி செய்வது என்பது பலருக்குத் தெரியும். ஆனால் பன்களின் வடிவங்களுக்கு வரும்போது, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பன்களின் அழகான வடிவங்களை செதுக்கும் திறனைப் பற்றி பெருமை கொள்ள முடியாது. ஈஸ்ட் மாவைசர்க்கரையுடன். இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து அழகான வடிவிலான பன்களை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதைக் காண்பிப்பேன், அது எளிதாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கும். எனது புகைப்படங்களை கவனமாகப் படியுங்கள், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள். அழகான வடிவிலான பன்களுடன் உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள், மேசையை அமைத்து சுவையான தேநீர் காய்ச்சவும். குடும்ப தேநீர் விருந்து நடைபெறும் நல்ல மனநிலைமற்றும் ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கு விருப்பமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும். புகைப்படத்திற்கு நன்றி, அழகான பன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். 
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ ஈஸ்ட் மாவு,
- 150 கிராம் தானிய சர்க்கரை,
- 1.5 தேக்கரண்டி. எல். இலவங்கப்பட்டை,
- 60 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்.
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:
நான் மாவை துண்டுகளாகப் பிரிக்கிறேன், அதனால் ஒவ்வொன்றையும் ஒரு ரொட்டியாக உருட்ட முடியும். முதலில் நான் ஒரு ரொட்டி வடிவத்தை உருவாக்குவேன், அதை நான் "துலிப்" என்று அழைக்கிறேன். நான் மாவை ஒரு வட்டம் உருட்ட, வெண்ணெய் கொண்டு மேற்பரப்பில் கிரீஸ், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் சர்க்கரையை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் இலவங்கப்பட்டை ஸ்கோன்களுக்கு நம்பமுடியாத சுவையை சேர்க்கிறது. 
வட்டத்தை பாதியாக மடித்து விரல்களால் லேசாக அழுத்துகிறேன். 
இப்போது நான் அதை மீண்டும் பாதியாக மடித்து, கால் வட்டத்தை உருவாக்கி, மாவை லேசாக அழுத்தவும். 
நான் மாவை முழுவதுமாக வெட்டுவதில்லை. 
நான் மாவின் முனைகளை வெளியே திருப்பி, அவற்றை ஒரு பூவாக வடிவமைக்கிறேன். 
நான் மற்றொரு ரொட்டி வடிவத்தை உருவாக்குவேன், இது இதழ்கள் கொண்ட பூவை ஒத்திருக்கிறது. மாவை ஒரு வட்டம், வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கப்பட்ட, ஒரு ரோல் உருட்டப்படுகிறது. 
நான் டேப் அளவின் இரண்டு முனைகளையும் இணைத்து, மாவை ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க முனைகளை லேசாக அழுத்துகிறேன். 
நான் கத்தியால் மூன்று வெட்டுக்களை செய்கிறேன், ஆனால் விளிம்பில் வெட்ட வேண்டாம். 
நான் ஒவ்வொரு இதழையும் சற்று வெளிப்புறமாகத் திருப்புகிறேன். 
மீண்டும், நான் மாவின் வட்டத்தை ஒரு ரோலில் உருட்டுகிறேன் (நான் வெண்ணெய் கொண்ட வட்டத்தை கிரீஸ், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கிறேன்). 
நான் ஒரு கத்தியால் மையத்தில் ஒரு வெட்டு செய்கிறேன், ஆனால் விளிம்புகளுக்கு வெட்ட வேண்டாம். 
நான் மாவின் விளிம்புகளை உள்நோக்கி மடித்து, நடுப்பகுதியை சிறிது வெளிப்புறமாகத் திருப்பி, ஒரு ரொட்டியை உருவாக்குகிறேன். 
நான் மீண்டும் ரோலை உருட்டுகிறேன். 
நான் அதை பாதியாக மடித்து, ஒன்றாக முடிகிறது. 
நான் ஒரு விளிம்பிலிருந்து கத்தியால் வெட்டினேன், ஆனால் 1-1.5 செ.மீ. 
நான் வெட்டப்பட்ட பகுதிகளைத் திருப்பி இதயத்தைப் பெறுகிறேன். 
நான் ஒரு வட்டத்தில் மாவை உருட்டுகிறேன், வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அதை தெளிக்க. 
நான் அதை சுருட்டுகிறேன். 
நான் இருபுறமும் வெட்டுக்களைச் செய்கிறேன். 
நான் ஒவ்வொரு வெட்டுகளையும் வெவ்வேறு திசைகளில் திருப்புகிறேன். 
நான் முனைகளை இணைத்து ஒரு அழகான ரொட்டியை உருவாக்குகிறேன். 
நான் மீண்டும் மாவின் வட்டத்தை உருட்டுகிறேன். 
நான் ஒரு கத்தியால் நிறைய கோடுகளை உருவாக்குகிறேன் (நீங்கள் ஒரு பீஸ்ஸா கட்டரைப் பயன்படுத்தலாம்), ஆனால் நான் ஒரு திசையில் வெட்டி, விளிம்புகளை முடிக்கவில்லை. 
நான் மாவை ஒரு சுழலில் திருப்புகிறேன். 
நான் அதை ஒரு வட்டத்தில் போர்த்தி, முனைகளை இணைக்கிறேன். அது அழகாக மாறிவிடும். 
நான் மாவை ஒரு நீளமான வட்டத்தில் உருட்டுகிறேன். 
நான் அதை ஒரு குழாயில் திருப்புகிறேன். 
நான் குழாயை இரண்டு கீற்றுகளாக வெட்டினேன். நான் விளிம்புகளை வெட்டாமல் விட்டு விடுகிறேன். 
நான் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் வெவ்வேறு திசைகளில் திருப்புகிறேன். 
இப்போது நான் அடுக்குகளை ஒரு வட்டமாக உருட்டுகிறேன். 
இது ஒரு பேகலாக மாறிவிடும். 
அனைத்து ரொட்டிகளையும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 
நான் 180 ° இல் 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறேன். அழகான பன்கள் தயாராக உள்ளன. 
நான் ருசியான தயாரிப்புகளை மேசைக்கு வழங்குகிறேன். பொன் பசி!
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பல்வேறு வகையான பன்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை ஒரு குழந்தை கூட கற்றுக்கொள்ள முடியும். எனவே, மாவை தயார் செய்து, உதவிக்காக குழந்தைகளை அழைக்கவும். உருவாக்கும் செயல்முறையை அவர்கள் மிகவும் அனுபவிப்பார்கள் - இது மிகவும் உற்சாகமானது மற்றும் சுவாரஸ்யமானது. மிகவும் சுவையான ஒரு செய்முறையையும் பாருங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் மாவை- 600-800 கிராம்.
- சர்க்கரை,
- இலவங்கப்பட்டை,
- வெண்ணெய்,
- ஜாம்.
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
1. உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி வெண்ணெய் மாவை தயார் செய்யவும். மாவை "பொருந்தும்" (தொகுதியில் அதிகரிக்கும்) போது, நீங்கள் பன்களை உருவாக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம். 
2. மாவை ஒரு ஓவல் கேக்கில் உருட்டவும். உதவிக்குறிப்பு: எந்த மாவை எடுக்க வேண்டும் என்பதை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? பயன்படுத்தப்படும் மாவின் துண்டின் அளவு தோராயமாக எதிர்கால ரொட்டியின் அளவிற்கு ஒத்திருக்கிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனெனில் பேக்கிங்கின் போது தயாரிப்பு அளவு அதிகரிக்கிறது. எனவே, மாவின் ஒரு துண்டு முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் பாதி அளவு இருக்க வேண்டும். 
3. உருகிய வெண்ணெயுடன் விளைந்த பிளாட்பிரெட் துலக்கி, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையுடன் தெளிக்கவும். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு விளிம்பைத் தொடாமல் விட்டு விடுங்கள். 
4. கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டவும். 
5. பிறகு ஒரு டோனட்டில் அசெம்பிள் செய்யவும். ரொட்டி தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது. 
6. மற்றொரு வகை ரொட்டிக்கு, மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டி, வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி, நறுமண கலவையுடன் தெளிக்கவும். 
7. ஒரு ரோலில் உருட்டவும். 
8. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, விளிம்புகளை அப்படியே விட்டுவிட்டு, மையத்தின் வழியாக அனைத்து வழிகளையும் வெட்டுங்கள். 
9. உள் அடுக்குகளை (வெட்டும்போது கிடைக்கும்) வெளிப்புறமாகத் திருப்பவும், அதனால் அவை வெளியே எட்டிப்பார்க்க வேண்டும். பின்னர் ரொட்டியை "டோனட்" ஆக உருட்டவும். 
10. ரொட்டி அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி ஒரு பின்னல் வடிவத்தில் உருவாகிறது. அடுக்கு உருளும்,
வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை (அல்லது வெறும் சர்க்கரை) தெளிக்கப்படும். 
11. தயாரிக்கப்பட்ட அடுக்கு ஒரு ரோலில் உருட்டப்படுகிறது. 
12. பின்னர் அதுவும் மையப் பகுதியில் வெட்டப்பட்டு, ஒரு விளிம்பை மட்டும் தொடாமல் விட்டுவிடும். 
13. இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகளிலிருந்து இரட்டை பின்னல் நெய்யப்பட்டு, அடுக்குகளை வெளியே எட்டிப்பார்க்க முயற்சிக்கிறது. 
14. இதய வடிவிலான ரொட்டிக்கு, மாவை ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்டவும், முந்தைய நிகழ்வுகளைப் போலவே, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். 
15. இதன் விளைவாக வரும் பணிப்பகுதியை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். 
16. தையல் உள்நோக்கி எதிர்கொள்ளும் வகையில், ரோலை பாதியாக வளைக்கவும். 
17. மடிப்பு பக்கத்திலிருந்து இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும், எதிர் விளிம்பைத் தொடாமல் விட்டுவிடவும். 
18. ரொட்டியின் அடுக்குகள் வெளிப்படும் வகையில் இருபுறமும் விரிக்கவும். 
19. எளிமையான ரொட்டி என்பது புறாவை ஒத்தது. மாவை ஒரு கயிற்றில் உருட்டவும். 
20. இதன் விளைவாக வரும் பணிப்பகுதியிலிருந்து ஒரு முடிச்சை உருவாக்கவும். ஒரு வாலைப் பின்பற்ற, நீட்டிய கீழ் விளிம்பை வெட்டுங்கள். 
21. பூவின் வடிவத்தில் பன்களை உருவாக்குவது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. இது ஒன்றும் கடினம் அல்ல. 4-6 மிமீ தடிமன் கொண்ட மாவை ஒரு பெரிய அடுக்கை உருட்டவும். வட்டங்களை வெட்டுங்கள் (6-8 செ.மீ விட்டம்), ஒவ்வொரு பூவிற்கும் 5 துண்டுகள். 
22. ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் இரண்டு முறை வளைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் - இது ஒரு இதழ். 
23. ஐந்து இதழ்களையும் (அடுக்குகள் வரை) ஒரு பூவாக இணைக்கவும். 
24. மாவை ஒரு துண்டு இருந்து, ரோல் சிறிய பந்துமற்றும் ரொட்டியின் நடுவில் ஒரு பூவை இணைக்கவும். 
25. ரோஜா வடிவ ரொட்டிகள் குறைவாக அழகாக இல்லை. மேலும் அவை மிக விரைவாக உருவாகின்றன. மாவை (கோழி முட்டையின் அளவு) ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 4 வெட்டுக்களை (எதிராக), பணிப்பகுதியின் மையப் பகுதியை அடையவில்லை. மையத்தில் ஒரு டீஸ்பூன் நிரப்பு (ஜாம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி) வைக்கவும். 
26. முதல் "இதழ்" உடன் நிரப்புதலை மடிக்கவும். 
27. பின் எதிர் பக்கத்தில் உள்ள இதழை மூடவும். 
28. மீதமுள்ள இதழ்களிலும் இதைச் செய்யுங்கள். 
29. ஒரு ரொட்டியை வடிவமைப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் ஒரு எண்ணிக்கை எட்டு சீஸ்கேக் ஆகும். இதற்காக, மாவை ஒரு பெரிய அடுக்காக உருட்டவும், வட்டங்களை வெட்டவும் (விட்டம் 12-14 செ.மீ). பின்னர், ஒரு சிறிய டை கட்டரைப் பயன்படுத்தி, வட்டங்களின் மையப் பகுதியை வெட்டி “விளிம்பு” அமைக்கவும். 
30. "விளிம்பு" இலிருந்து "எட்டை" உருவாக்கவும். 
31. இதன் விளைவாக பகுதியை வைக்கவும் நடுத்தர பகுதி, வட்டத்தில் இருந்து விட்டு. இதன் விளைவாக, நிரப்புவதற்கு ஒரு "கூடு" உருவாகிறது. 
32. விரும்பியபடி பூரணத்தை உள்ளே வைக்கவும். 
33. அனைத்து ரொட்டிகளையும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் ஆதாரத்திற்கு 5-10 நிமிடங்கள் விடவும். 1800C இல் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட பன்கள் பிரகாசிக்க, அவற்றை சிரப் மூலம் சூடாக துலக்கவும் (100 மில்லி தண்ணீரில் 1-2 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்). உலகப் புகழ்பெற்ற உணவுகளை அவர் எப்படி சமைக்கிறார் என்பதைப் பாருங்கள். 
34. சுவையான, மாறுபட்ட மற்றும் நறுமணமுள்ள பன்கள் தேநீருக்கு தயாராக உள்ளன.
பொன் பசி!
வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் பன்களை எவ்வாறு போர்த்துவது? பல புதிய இல்லத்தரசிகள் இந்த கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர். கட்டுரையில், இனிப்பு ரொட்டிகளுக்கு ஈஸ்ட் மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் வெவ்வேறு நிரப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை முதலில் பார்ப்போம். வேகவைத்த பொருட்களை அசலாகவும் இன்னும் அதிக சுவையூட்டுவதாகவும் தோற்றமளிக்க, மாவை எவ்வாறு உருட்டுவது மற்றும் போர்த்துவது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள படிப்படியான விளக்கங்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள் உதவும்.
ஈஸ்ட் மாவை எப்படி செய்வது - செய்முறை எண் 1
ஈஸ்ட் மாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:
- 15 கிராம் ஈஸ்ட் (ஒரு பாக்கெட்டில் உலர் ஈஸ்ட் பயன்படுத்துவது நல்லது);
- 2 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- அரை கண்ணாடி தானிய சர்க்கரை;
- 1 முட்டை;
- பசுவின் பால் - 700 மில்லி;
- பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு - 800 கிராம்;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
சிறிது சூடான பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அதில் உலர்ந்த ஈஸ்டை கரைக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்களை இணைக்கும்போது கொள்கலனை ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், மென்மையான வெண்ணெய் கொண்டு முட்டை கலந்து (நீங்கள் முன்கூட்டியே ஒரு சூடான இடத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளியே வைக்க வேண்டும்). ஒரே மாதிரியான நிறை இருக்கும்போது, சர்க்கரையைச் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். முதல் மற்றும் இரண்டாவது கிண்ணங்களின் உள்ளடக்கங்களை ஒன்றிணைத்து சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும். தேவையான அளவு மாவை அளந்து அதில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். மொத்த வடிவில் கலந்த பிறகு, அதை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைந்து, கிண்ணத்தை பருத்தி துடைப்பால் மூடுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. பணிப்பகுதியை 1-1.5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். இந்த நேரத்தில், மாவை இரண்டு முறை குறைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, காத்திருக்கும் நேரத்தில் மூன்று முறை ஈஸ்ட் நடவடிக்கை காரணமாக மாவை உயர வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் பன்களை சுடலாம். சிறிது நேரம் கழித்து பன்களை எவ்வாறு அழகாக மடிக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்ப்போம், ஆனால் இப்போது வீட்டில் ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு பிரபலமான செய்முறையைக் கற்றுக்கொள்வோம்.
ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பதற்கான இரண்டாவது முறை
இந்த செய்முறை 24 பன்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பின்வரும் பொருட்கள் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- அரை லிட்டர் பால்.
- தானிய சர்க்கரை 5 தேக்கரண்டி.
- 4 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 கிலோ வெள்ளை sifted மாவு.
- 150 கிராம் கிரீம் மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய்.
- 25 கிராம் ஈஸ்ட்.
- 3 கோழி முட்டைகள்.
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
பால் 45 டிகிரிக்கு சூடாக்கப்பட்டு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். ஈஸ்ட் புதியதாக இருந்தால், அது 3-4 தேக்கரண்டி மாவுடன் கலக்கப்பட்டு பாலில் சேர்க்கப்படுகிறது. அவர்கள் உலர்ந்திருந்தால், உங்களுக்கு 2.5 தேக்கரண்டி தேவைப்படும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு துடைக்கும் துணியால் மூடப்பட்ட ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
மாவை குமிழியாகத் தொடங்கும் போது, மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெயை (அல்லது வெண்ணெய்) ஊற்றி, மீதமுள்ள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தாவர எண்ணெய். அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவை ஒரு முறை கிளறவும், அதை வெளியேற்ற அனுமதிக்கிறது. ஈஸ்ட் மாவை இரண்டாவது முறையாக உயர்ந்த பிறகு, நீங்கள் பன்களை உருட்ட ஆரம்பிக்கலாம்.
ஈஸ்ட் மாவை ரொட்டிகளை போர்த்துவது எப்படி
ஈஸ்டுடன் தயாரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து பன்களை எளிய பந்துகளை உருட்டுவதன் மூலம் சுடலாம், ஆனால் அசாதாரணமான, சிறப்பாக மூடப்பட்ட வடிவத்துடன் கூடிய தயாரிப்புகள் மிகவும் அழகாக இருக்கும். அவர்கள் வேகவைத்த பொருட்களை மாவிலிருந்து மற்றும் உடன் தயாரிக்கிறார்கள் வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன். கீழே உள்ள புகைப்படத்தில், பன்கள் வடிவத்தில் பூசணிக்காயை ஒத்திருக்கும். உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில், ஹாலோவீனுக்காக இந்த பன்களை நீங்கள் செய்யலாம்.
சிறிய பூசணிக்காயை ஒத்திருக்கும் வகையில் பன்களை எவ்வாறு போர்த்துவது? மிகவும் எளிமையானது. முதலில், முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு நீண்ட தொத்திறைச்சியாக உருட்ட வேண்டும் மற்றும் கத்தி அல்லது சமையலறை கத்தரிக்கோலால் சம துண்டுகளாக பிரிக்க வேண்டும். அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு வட்ட உருண்டையாக உருட்டி, உங்கள் உள்ளங்கையில் சிறிது தட்டவும். பின்னர் தடிமனான கேக்குகள் ஒரு வட்டத்தில் சம அளவிலான பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ரொட்டியை பாதியாக வெட்டாதபடி அவை நடுப்பகுதியை அடைவதில்லை. மாவை உட்கார்ந்து 20 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும். இதை செய்ய, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ரொட்டி பந்துகளை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி அல்லது துடைக்கும் கொண்டு மூடவும்.
மாவை சிறிது உயர்ந்த பிறகு, பன்கள் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்படுகின்றன, அதனால் அவை அழகாக பிரகாசிக்கின்றன. தூரிகையை வேறு வழியில் திருப்பி, குச்சியை தாவர எண்ணெயில் நனைத்து மையத்தில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். பின்னர் துண்டுகள் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு முடிக்கப்படும் வரை சுடப்படும். பன்கள் சமைத்த பிறகு, ஒவ்வொரு மையத்திலும் ஒரு பாதியை செருகவும். வால்நட். முதலில் அவற்றை உலர்த்துவது நல்லது.
எளிய முடிச்சுகள்
பன்களை மடக்குவதற்கான மற்றொரு வழி எளிய சோதனைநிரப்பாமல், மேலும் கருத்தில் கொள்வோம். மாவை ஒரு நீண்ட தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், கத்தியால் சமமான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவை கத்தியில் ஒட்டாமல் தடுக்க, நீங்கள் அதை ஒரு கைப்பிடி மாவில் பிளேடுடன் குறைக்க வேண்டும். அடுத்து, ஒவ்வொரு துண்டையும் மெல்லிய தொத்திறைச்சியாக உருட்டி, மாவிலிருந்து ஒரு முடிச்சைக் கட்டி, அதன் முனைகளை நேராக்குங்கள், இதனால் அவை எதிர் திசைகளில் இருக்கும்.
பேக்கிங்கின் போது ஒரு இருண்ட, வறுக்கப்பட்ட மேலோட்டத்தை உருவாக்க, பணிப்பகுதியானது தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கப்படுகிறது. மாவை சிறிது நேரம் உட்கார வைத்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பூண்டு சாறுடன் மாவை பரப்பி, உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளிப்பதன் மூலம் டின்னர் ரோல்ஸ் செய்வது சுவாரஸ்யமானது.
சிக்கலான முடிச்சுகள்
சர்க்கரை, எள் அல்லது கசகசா ஆகியவற்றைக் கொண்டு ரொட்டிகளை எப்படி மடிக்க வேண்டும் என்பதை கீழே பார்ப்போம். ரொட்டியின் உள்ளே நிரப்புதல் இல்லை, எனவே கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, மாவை ஒரு முறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வடிவமைத்த பிறகு, மேலே தெளிக்கப்படும். தயார் மாவு, எளிய முடிச்சுகளின் முந்தைய பதிப்பைப் போலவே, அதே அளவிலான நீண்ட தொத்திறைச்சிகளாக உருட்டப்பட்டது. பின்னர் ஒரு முடிச்சு மையத்தில் கட்டப்பட்டுள்ளது. ஒரு பந்தை உருவாக்க பன்களை எவ்வாறு போர்த்துவது?
மீதமுள்ள நீண்ட முனைகள் ஒன்றுக்கொன்று வளைந்து, சந்திப்பு இடத்தில் கடந்து, எதிர் பக்கங்களிலிருந்து முனைகளுடன் உள்நோக்கி வளைந்திருக்கும். ரொட்டி நீளமாக மாறினால், வருத்தப்பட வேண்டாம், உங்கள் கைகளால் வட்ட வடிவத்தை கொடுக்க வேண்டும். ஈஸ்ட் மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் சிறிது நேரம் அமர்ந்த பிறகு, அது உயரும், மற்றும் அளவு அதிகரித்த பிறகு அது முடிச்சுகளுக்கு இடையில் உள்ள அனைத்து துளைகளையும் நிரப்பும். இறுதி முடிவு ஒரு நல்ல சுற்று ரொட்டியாக இருக்கும். இது அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யப்பட்டு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கூடுதலாக தெளிக்கப்படுகிறது.
இலவங்கப்பட்டை ரோஜா
ரோஜா வடிவத்தில் முறுக்கப்பட்ட பன்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். இலவங்கப்பட்டை நிரப்புதல் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு அசாதாரண நறுமணத்தை சேர்க்கும். எப்படி மடக்குவது என்பது கீழே உள்ள படிப்படியான புகைப்படத்தில் தெளிவாகத் தெரியும். ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து ஒரே மாதிரியான துண்டுகளை கிழித்து, உங்கள் உள்ளங்கையில் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். பின்னர் அவை பாலாடை அல்லது பாலாடைக்கான தயாரிப்புகள் போன்ற மெல்லிய வட்டங்களில் உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டப்படுகின்றன.
மாவிலிருந்து ஒரு அழகான ரோஜாவை உருவாக்க, நான்கு வட்டங்களை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக மடியுங்கள், ஆனால் அடுத்த துண்டின் நடுவில் ஆஃப்செட் செய்யவும். நடுவில், ஒரு கைப்பிடி இலவங்கப்பட்டை (சுவைக்கு) அனைத்து வட்டங்களிலும் ஒரு துண்டுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் அவை ஒரு குழாயில் ஒன்றாக உருட்டப்படுகின்றன. ரோஜாவின் கீழ் பகுதி அழுத்துவதன் மூலம் இறுக்கமாக ஒன்றுபட்டுள்ளது, மேலும் மேல் பல இதழ்களின் மொட்டை ஒத்திருக்கிறது. அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கு, சுற்று பள்ளங்கள் கொண்ட சிலிகான் பேக்கிங் தட்டில் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. ரொட்டிகள் சிறிது உயரட்டும், அவற்றை அடித்த முட்டையுடன் பிரஷ் செய்து அடுப்பில் வைத்து சுடவும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்
நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவை ரொட்டிகளை அழகாக மடிப்பதற்கு முன், தயிரை எவ்வாறு சரியாக நிரப்புவது என்பதை அறிக. மாவு உயரும் போது, பொருட்களை கலக்க ஆரம்பிக்கவும். நீங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் 400 கிராம் புதிய பாலாடைக்கட்டி கலக்க வேண்டும், 1 பெரிய சேர்க்கவும் கோழி முட்டை(நீங்கள் 2 சிறியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்), சில தேக்கரண்டி சர்க்கரை (பாலாடைக்கட்டியின் இனிப்பைப் பொறுத்து) மற்றும் சுவைக்காக 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை. நீங்கள் அதை வெண்ணிலாவுடன் மாற்றலாம், சிறிது சேர்க்கவும், அதாவது கத்தியின் நுனியில். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
சீஸ்கேக்கை மடிக்க, ஒரே மாதிரியான வட்டங்களை உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலின் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மையத்தில் வைக்கவும், வட்டத்தின் மீதமுள்ள பகுதிகளை 4 பிரிவுகளாக வெட்டவும். முதலில், பாலாடைக்கட்டி இரண்டு எதிர் பாகங்களில் மூடப்பட்டிருக்கும், அவற்றை நிரப்புவதைச் சுற்றி இறுக்கமாக மூடுகிறது. பின்னர் அவர்கள் மீதமுள்ள இரண்டு பகுதிகளைத் தூக்கி, மற்ற பக்கங்களில் உள்ள பணியிடத்தில் கிள்ளுகிறார்கள். அடுத்து, அனைத்தும் மற்றொரு வட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டன, முந்தைய பணிப்பகுதியைப் போலவே பிரிவுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. முழு நடைமுறையும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. மாவை 20 நிமிடங்கள் வரை உயர அனுமதிக்கவும், ஒரு மஞ்சள் கரு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி பால் கலவையுடன் துலக்கி, சுட வைக்கவும்.
நடுவில் துளையுடன் கூடிய பல அடுக்கு ரொட்டி
இந்த வகை ரொட்டி செய்வது எளிதானது அல்ல. முதலில் நீங்கள் மாவிலிருந்து பல அப்பத்தை உருட்ட வேண்டும், குறைந்தது 4-5 துண்டுகள். பின்னர் அனைத்து அடுக்குகளும் நடுவில் இருந்து விளிம்புகள் வரை பிரிவுகளில் வெட்டப்படுகின்றன. வெட்டுக்கள் முழுமையாக முடிக்கப்படவில்லை என்பதை படிப்படியான புகைப்படம் காட்டுகிறது. பின்னர், அடுக்கு மூலம் அடுக்கு, அனைத்து வெட்டு மூலைகளிலும் தூக்கி, எதிர் பக்கமாக திரும்பியது.
அவை சிறிய மாற்றத்துடன் நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளன, இதனால் அனைத்து விவரங்களும் தெளிவாகத் தெரியும். கூர்மையான விளிம்புகள் பணிப்பகுதியின் அடிப்பகுதியில் வளைந்திருக்கும். மாவு உயர்ந்த பிறகு, பணிப்பகுதி முட்டையுடன் பூசப்பட்டு சர்க்கரை அல்லது எள் விதைகளுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
நிரப்புதலுடன் பின்வீல்கள்
ஒரு கோண பின்வீலை உருவாக்க, மாவை உருட்டவும் பெரிய இலைமற்றும் அதே அளவிலான சதுரங்களாக கத்தியால் வெட்டவும். நடுவில் ஒரு ஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஜாம் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு உறைக்குள் பன்களை மடிக்கலாம், பின்னர் நிரப்புதல் முற்றிலும் உள்ளே மறைக்கப்படும்.
பின்வீல்களுடன் ஜாம் பன்களை எப்படி மடக்குவது என்பது சுவாரஸ்யமானது. உருட்டப்பட்ட சதுரங்கள் மூலைகளிலிருந்து நடுவில் குறுக்காக வெட்டப்படுகின்றன. மையத்தில் ஒரு ஸ்பூன் வைக்கவும் தடித்த ஜாம்மற்றும் நடுத்தர நோக்கி மூலைகளை போர்த்தி, இறுக்கமாக ஒன்றாக இணைக்கவும்.
திராட்சையுடன் எட்டுகள்
திராட்சை ரொட்டிகளை எப்படி மடிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நாங்கள் மிகவும் பரிந்துரைக்கலாம் எளிதான விருப்பம்பேக்கிங். திராட்சை மாவில் மற்றும் ரொட்டியை அலங்கரிக்க இரண்டும் சேர்க்கப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பலகையில் நீண்ட தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும்.
பின்னர் ஒரு முனை இடதுபுறத்தில் உள்நோக்கி வளைந்திருக்கும், மற்றொன்று இதேபோல், எதிர் பக்கத்தில் மட்டுமே. இதன் விளைவாக எட்டு உருவத்தை ஒத்த ஒரு உருவம். சுருட்டைகளின் நடுவில் பெரிய திராட்சைகள் செருகப்படுகின்றன.
பாப்பி விதைகளுடன் பன்களை எவ்வாறு போர்த்துவது
முதலில் கசகசா பூரணத்தை தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் 100 கிராம் பாப்பி விதைகளை ஊற்ற வேண்டும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி அதை திரவமாக்க வேண்டும். பின்னர் அதை ஒரு மில்லில் அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை போன்ற ஒரு சிறப்பு பாப்பி விதை grater வழியாக அனுப்பவும். பிசைந்த கசகசாவுடன் நான்கு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும் - நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
மாவு ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேசை மேற்பரப்பில் உருட்டப்படுகிறது. பின்னர் பாப்பி விதை நிரப்புதல் முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக பரவி, மூலைகளிலும் கூட ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் விநியோகிக்கப்படுகிறது. பின்னர் தாள் கவனமாக ஒரு ரோலில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, அதை சம பாகங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் உங்கள் கைகளில் வெவ்வேறு திசைகளில் திருப்புவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. இதன் விளைவாக வரும் ரொட்டியில், பாப்பி விதைகளின் அனைத்து அடுக்குகளும் தெளிவாகத் தெரியும். மாவு எழுந்த பிறகு, நீங்கள் பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கலாம்.
கட்டுரையில், வேகவைத்த பொருட்களை எவ்வாறு மடிக்க வேண்டும் என்பதற்கான பல விருப்பங்களை வாசகர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தினோம், இதனால் அவை மேஜையில் அசல் மற்றும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். எங்களுடன் சமைக்கவும்! நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
உரிமையாளருக்கு குறிப்பு:
வீட்டில் எறும்புகளை அகற்ற, நீங்கள் 9% வினிகரை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும், 1: 1, மற்றும் பூச்சிகள் குவிக்கும் இடங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும்.
நாள்: 2015-04-14
அனைவருக்கும் வணக்கம்! இந்த கட்டுரையில், படிப்படியான புகைப்படங்களைப் பயன்படுத்தி, ஈஸ்ட் பன்களை எவ்வாறு நிரப்புவது மற்றும் நிரப்பாமல் செய்வது என்று நான் சொல்ல விரும்புகிறேன். மாவை தயார் செய்தல், நிரப்புதல், பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் தெளித்தல் ஆகியவற்றை நான் வேண்டுமென்றே தவிர்க்கிறேன், ஏனென்றால் கட்டுரை எந்த வகையான மாவு ரொட்டிகளைப் பெறலாம் என்பதைக் காட்ட மட்டுமே வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
நான் பன்களை சுடும்போது வெவ்வேறு வடிவங்கள், எங்கள் முழு குடும்பமும் விரும்பிய மாவை ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், அவை அனைத்தும் வித்தியாசமாக சுவைத்ததாகத் தோன்றியது. இப்போது நான் எப்போதும் செதுக்க முயற்சிக்கிறேன் ஈஸ்ட் பன்கள்வித்தியாசமாக. நிச்சயமாக, என்னால் வாலண்டினா சுர்கானைத் தொடர முடியாது, அத்தகைய இலக்கு எதுவும் இல்லை. ஆனால் உன்னதமான வடிவங்கள்பன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாகக் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
ரொட்டிகளை தயாரிப்பதற்கு முன், மாவை நன்றாக உயர வேண்டும், அது நெகிழ்வானதாகவும், எளிதில் வேலை செய்யக்கூடியதாகவும் இருக்கும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் என்று நம்புகிறேன்.
கயிற்றில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய சாதாரண பன்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம். மாவின் பந்தை ஒரு கயிற்றில் உருட்டவும், பின்னர் ஒரு ரொட்டியை உருவாக்கவும்:
பின்னல்: மூட்டையை பாதியாக மடித்து 2-3 திருப்பங்களைத் திருப்பவும்.
ப்ரீட்ஸெல் எளிமையானது: புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல ஃபிளாஜெல்லத்தை மடித்து, முனைகளை அழுத்தி, விளிம்பை வெட்டுங்கள்.
நத்தை: நாங்கள் டவர்னிக்கெட்டை ஒரு கோபுரத்தின் வடிவத்தில் சுழலில் திருப்புகிறோம்
எஸ் வடிவ சுருட்டை.
இப்போது நாம் பணியை சிக்கலாக்குகிறோம் - ஒரு பம்ப்: டூர்னிக்கெட்டை ஒரு நாடாவாக உருட்டவும், ஒவ்வொரு 1 செமீக்கும் ஒரு விளிம்பை பாதியாக வெட்டவும்.
நாம் அதை ஒரு நத்தை போல, ஒரு கோபுரத்தின் வடிவத்தில் ஒரு சுழலில், பற்களை வெளிப்புறமாக திருப்புகிறோம்.
பறவை: ஒரு துண்டு மாவை தலையில் விட்டு, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு கயிற்றில் உருட்டவும், இதனால் நடுப்பகுதி விளிம்புகளை விட தடிமனாக இருக்கும்.
டூர்னிக்கெட்டை ஒரு முறை முறுக்கி தலையை வைக்கவும்
பெயர் இல்லாத ரொட்டியின் மற்றொரு வடிவம்: பாதி மாவை உருண்டையாகவும் பாதியை கயிற்றாகவும் உருட்டவும். நாங்கள் கயிற்றில் இருந்து ஒரு வளையத்தை உருவாக்கி, நடுவில் ஒரு பந்தை வைக்கிறோம்.
சரியான நேரத்தில் பார்க்க வந்த என் அம்மாவால் பன்னி செய்யப்பட்டது. ஒரு துண்டு மாவை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்: சிறிய, நடுத்தர மற்றும் பெரிய.
பெரும்பாலானவைஅதை ஒரு ஃபிளாஜெல்லமாக உருட்டி, நடுவில் இருந்து ஒரு தலையை உருவாக்கவும்.
அனைத்து பகுதிகளையும் இணைத்து ஒரு பன்னியை உருவாக்குகிறோம்.
இப்போது பந்து பன்களைப் பார்ப்போம்.
மலர்: மாவின் உருண்டையை கத்தியின் மழுங்கிய பக்கத்தால் குறுக்காக அழுத்தவும்.
காபி பீன்: கத்தியின் மழுங்கிய பக்கத்தால் ஓவலை நீளமாக அழுத்தவும்.
கம்பளிப்பூச்சி: மாவை 3 சம பாகங்களாகப் பிரித்து, உருண்டைகளாக உருவாக்கி வரிசையாக வைக்கவும்.
பிரமிட்: மாவின் ஒரு பகுதியிலிருந்து 4 சம உருண்டைகளை உருட்டி, 3 ஒன்றாக கீழேயும் ஒன்றை மேலேயும் வைக்கவும்.
பட்டை: மினியேச்சரில் ரொட்டி. வடிவமைத்து, கத்தியால் வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள்.
பன் பன்களை உருவாக்கும் போது, மாவை ஒரு பெரிய அளவு உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக அடுக்குகள் உருவாகின்றன. ஒரு துண்டுக்கு, நான் கவலைப்படவில்லை மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினேன்.
மாவை ஒரு தட்டையான கேக்கில் பிசைந்து, எண்ணெய் தடவி நான்காக மடியுங்கள்.
நீளவாக்கில் பாதியாக மடியுங்கள்.
மையத்தில் ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள்.
நாங்கள் வெட்டப்பட்ட பகுதியை விரித்து ஒரு ரொட்டியைப் பெறுகிறோம்.
ஸ்காலப். பொதுவாக நிரப்புதல் மூலம் செய்யப்படுகிறது. பிளாட்பிரெட் மீது ஜாம் வைக்கவும், அதை பாதியாக மடியுங்கள், இதனால் மேல் விளிம்பு கீழே இருக்கும்.
நாம் ஒரு விளிம்பு வடிவத்தில் சுற்றளவைச் சுற்றி வெட்டுக்களைச் செய்து, அதற்கு பிறை வடிவத்தைக் கொடுக்கிறோம்.
சீஸ்கேக். சீஸ்கேக்குகளுக்கான மாவை பேக்கிங் தாளில் பொருத்துவது மிகவும் முக்கியம், இதனால் அதை பின்னர் மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பக்கங்களை விட்டு, மாவு பந்தில் ஒரு துளையை குத்தவும்.
அரைத்த தயிரை நடுவில் வைக்கவும்.
ராஸ்டெகை - கல்லீரலுடன் அல்லது உடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. தெளிவுக்காக, நான் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தினேன். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தட்டையான மாவின் மீது வைக்கவும், மேல் விளிம்புகளை கிள்ளவும், குழம்பு ஊற்றுவதற்கு மேலே ஒரு துளை விடவும்.
திறந்த பை: விளிம்புகளில் கேக்கில் இரண்டு துளைகளை உருவாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நடுவில் வைக்கவும்.
துளைகள் வழியாக எதிர் விளிம்புகளை நாங்கள் திரிக்கிறோம், மேல் மற்றும் முனைகளைத் திறந்து விடுகிறோம்.
பேகல். பேகல்கள் ஒரு நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுவதில்லை, முன்னுரிமை டஜன்களில். மாவின் ஒரு பகுதியை ஒரு வட்ட அடுக்காக உருட்டவும், 10 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
பரந்த விளிம்பின் கீழ் நிரப்புதலை வைக்கவும், மூடி மற்றும் அழுத்தவும்.
பேகலை உருட்டவும்.
பாப்பி விதைகள் அல்லது ஜாம் கொண்ட ரோல்ஸ். அவையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக ஒட்டுவதில்லை. மாவை ஒரு நீண்ட, குறுகிய அடுக்காக உருட்டவும், ஜாம், மர்மலாட் அல்லது பாப்பி விதைகளுடன் கிரீஸ் செய்யவும், 1 செமீ அகலமுள்ள ஒரு சுத்தமான விளிம்பை விட்டு விடுங்கள்.
ஒரு ரோலில் உருட்டவும், கத்தியால் பகுதிகளாக வெட்டவும்.
இறுதிப் புகைப்படங்கள் இதோ, பான் ஆப்பெடிட்! மூலம், நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவுடன் பேக்கிங் விரும்பினால், இங்கே இன்னும் இருக்கிறது.
பார்வைகள்: 220575
சமையல் கலை ஆர்வலர்கள் அனைவருக்கும் வணக்கம்! இன்று நாம் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளைப் பற்றி பேசுவோம். இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், ஜாம் மூலம் பன்களுக்கு நீங்கள் என்ன வடிவங்களை உருவாக்கலாம் என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன். கட்டுரையில் மாவு அல்லது நிரப்புவதற்கான சமையல் குறிப்புகள் இருக்காது, படிப்படியான புகைப்படங்கள், படங்கள் மற்றும் ரொட்டிகளை எவ்வாறு போர்த்தி அவற்றை அழகாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுவது என்பதற்கான விளக்கங்கள் மட்டுமே. உங்களுக்காக பொருத்தமான சமையல் வடிவமைப்பு விருப்பங்களை நீங்கள் நிச்சயமாகக் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நினைக்கிறேன்.
கட்டுரையின் முடிவில் நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக எங்கு காணலாம் என்று நான் உங்களுக்கு கூறுவேன் சுவாரஸ்யமான தகவல்இந்த தலைப்பில். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் திறமைகளை வளர்த்துக் கொள்வதும், சமையலறையில் படைப்பாற்றலைக் காட்டுவதும் பல பெண்களுக்கும், சில ஆண்களுக்கும் ஒரு பொழுதுபோக்காகும்.
ரோஜாக்கள்
அத்தகைய அழகான மஃபின்கள் ஜாம் மட்டும் அல்ல, ஆனால் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு, நீங்கள் அதன்படி பூர்த்தி தயார் செய்தால். அவை ஈஸ்ட் வெகுஜனத்திலிருந்து அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து தயாரிக்கப்படலாம்.
- முடிக்கப்பட்ட மாவை சமமான சிறிய பகுதிகளாகப் பிரித்து உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
- பின்னர், ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, எங்கள் பந்தை உருட்டவும், இதனால் நாம் சம வட்டத்தைப் பெறுவோம். நாங்கள் நான்கு சமச்சீர் வெட்டுக்களை செய்கிறோம்.
- ஜாம் மையத்தில் வைக்கவும். இந்த ரொட்டி வடிவத்திற்கு, மார்மலேட் போன்ற நிரப்புதல் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.
- எதிர்கால ரோஜாவின் ஒரு இதழை தூக்கி, ஜாம் சுற்றி போர்த்தி விடுகிறோம்.
- நாம் எதிர் இதழ் இரண்டாவது மடக்கு. பின்னர் மீதமுள்ள இதழ்களுடன் அதையே செய்கிறோம்.
- இதன் விளைவாக நேர்த்தியான மொட்டு இருக்க வேண்டும்.
- அனைத்து தயாரிப்புகளையும் எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மஃபின்களை தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கி அடுப்பில் வைக்கவும்.
- ப்ளஷ் ரோஜாக்கள் தயார்! புகைப்படத்தில் படிப்படியாக எல்லாம் தெளிவாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்.
மோதிரங்கள்
அத்தகைய பன்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பஃப் பேஸ்ட்ரி தேவைப்படும், ஏனெனில் இது இந்த வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது. மோதிரங்கள் வடிவில் பேக்கிங் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் பாப்பி விதைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டும் தயாரிக்கலாம். ஆனால் நாம் இருந்து பற்றி பேசுகிறோம்ஜாம் பற்றி, இந்த நிரப்புதலுடன் மோல்டிங்கைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
- மாவை செவ்வக வடிவில் உருட்டவும். பின்னர் அடுக்கின் நடுப்பகுதிக்கு தோராயமாக இணையான வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம்.
- அப்படியே இருக்கும் செவ்வகத்தின் பகுதியில் ஜாம் வைக்கவும்.
- நிரப்புதல் இருக்கும் விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி, மாவை ஒரு குழாயில் மடிக்கவும். வெட்டு பட்டைகள் மேலே இருக்கும். அவற்றின் முனைகள் கீழ் பக்கத்தில் இருக்க வேண்டும்.
- இறுதி கட்டமாக, ஒரு மோதிரத்தை உருவாக்க ரோலின் முனைகளை இணைக்கிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட குலேபியாகியை அடுப்புக்கு அனுப்பலாம்!
கிளாசிக் பன்கள்
அவை ஈஸ்ட் அல்லது ஒல்லியான மாவிலிருந்து சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. சாதாரணமான வடிவம் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கும். பன்கள் மூடப்பட்டிருப்பதால், அது மிகவும் திரவமாக இல்லை மற்றும் பேக்கிங்கின் போது வெளியேறாத வரை, நீங்கள் எந்த நிரப்புதலையும் உள்ளே வைக்கலாம். அரை திரவ ஜாம் (உதாரணமாக, ராஸ்பெர்ரி ஜாம்) கூட விரும்பினால் தடிமனாக செய்யலாம்.
- மாவை சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும் (பைஸ் போல). அவற்றை ஒரு வட்ட அடுக்காக உருட்டி, நடுவில் ஒரு ஸ்பூன் ஜாம் வைக்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு சுற்று ரொட்டி அல்லது ஒரு நீளமான பை வடிவத்தை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம்.
- முட்டை (முன்னுரிமை மஞ்சள் கரு) கொண்டு மேல் துலக்க மற்றும் எள் விதைகள், பாப்பி விதைகள் அல்லது சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க. எதிர்கால மஃபின்கள் சிறிது உயர்ந்த பிறகு, அவற்றை சுட அனுப்பவும்.
- இதன் விளைவாக மிகவும் அழகான டோனட்ஸ்.
பேகல்ஸ்
பன்களின் இந்த வடிவம் எளிதானது, நீங்கள் உருட்டப்பட்ட அடுக்கை சரியாக வெட்டி பேகலை கவனமாக மடிக்க வேண்டும்.
- மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை மெல்லிய வட்ட அடுக்காக உருட்டவும். வட்டத்தில் சிக்கல்கள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பெரிய தட்டு அல்லது பான் மூடியை ஸ்டென்சிலாகப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு கேக் போன்ற விளைவாக வட்டத்தை வெட்டு.
- ஒவ்வொரு முக்கோணத்தின் வெளிப்புற விளிம்பிலும் ஒரு ஸ்பூன் ஜாம் வைக்கவும்.
- அகலமான விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி, மாவை ஒரு பேகலாக உருட்டவும். விளிம்புகளைச் சுற்றி நிரப்புதல் வெளியே வராதபடி இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.
- வேகவைத்த பொருட்களை பொன்னிறமாக மாற்ற, முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேற்பரப்பை துலக்கவும். பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, நீங்கள் மிகவும் ஒழுக்கமான பேகல்களைப் பெறுவீர்கள்.
சீஸ்கேக்குகள்
இனிப்பு ரொட்டிகள் மட்டுமல்ல, பாலாடைக்கட்டி ரொட்டிகளும் பெரும்பாலும் இந்த வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.
- நாங்கள் மாவிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி, தட்டையான கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம் (நீங்கள் உங்கள் கைகள் அல்லது உருட்டல் முள் பயன்படுத்தலாம்). பின்னர், ஒரு பொருத்தமான விட்டம் ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தி, கூட வட்டங்கள் வெட்டி.
- வெட்டிய பின் எஞ்சியிருக்கும் மோதிரத்தையும் பயன்படுத்துகிறோம். நாங்கள் அதை எட்டு உருவத்தின் வடிவத்தில் திருப்புகிறோம்.
- இதன் விளைவாக எதிர்கால ரொட்டியின் இரண்டு பகுதிகள் - அடித்தளம் மற்றும் பக்கவாட்டு.
- வட்டத்தில் முறுக்கப்பட்ட மோதிரத்தை வைக்கவும். கீழே இருந்து நீங்கள் பக்கங்களையும் அடித்தளத்தையும் சிறிது கிள்ளலாம்.
- மாவின் நடுவில் ஏதேனும் ஜாம் அல்லது மார்மலேட் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைக்கவும்.
- பேக்கிங்கிற்காக அடுப்பில் வைக்கவும்.
டெய்ஸி மலர்கள்
எளிமையான உற்பத்தி முறை இருந்தபோதிலும், அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் நேர்த்தியாகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதில் தேர்ச்சி பெற முடியும்.
- ஆயத்த ஈஸ்ட் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரிஒரு அடுக்காக உருட்டவும், அதிலிருந்து கூட வட்டங்களை வெட்டுங்கள். நீங்கள் பேக்கிங் திறன் இருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக ஒரு அச்சு பயன்படுத்தாமல் சிறிய டோனட்ஸ் இருந்து வட்டங்கள் உருட்ட முடியும்.
- ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் ஆறு இதழ்களாக வெட்டுகிறோம். ஒவ்வொரு இதழின் நுனியையும் கூர்மையாக்க கிள்ளுகிறோம். நிரப்புதலுக்கான மனச்சோர்வை உருவாக்க பணிப்பகுதியின் மையத்தை உங்கள் விரலால் அழுத்த வேண்டும்.
- அனைத்து டெய்ஸி மலர்களையும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதன் பிறகு மட்டுமே நடுவில் ஜாம் வைக்கவும். இதழ்களை மஞ்சள் கரு கலவையுடன் தடவலாம்.
- கெமோமில் ரொட்டிகளை பொன்னிறமாகும் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
படகுகள்
இது மற்றொன்று சுவாரஸ்யமான விருப்பம்ஜாம் அல்லது தடிமனான ஜாம் மூலம் ஒரு தயாரிப்பை எளிமையாகவும் விரைவாகவும் போர்த்துவது எப்படி.
- சிறிதளவு மாவை எடுத்து ஓவல் அல்லது வட்டமாக உருட்டவும். நாங்கள் இருபுறமும் சிறிய வெட்டுக்களை செய்கிறோம்.
- பிளாட்பிரெட் மீது ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை நிரப்பவும் - நாங்கள் மாவை மடிக்கத் தொடங்கும் பக்கத்திற்கு நெருக்கமாக.
- நாங்கள் ஒரு விளிம்பை வளைக்கிறோம், இதனால் நிரப்புதல் துளைக்குள் முடிவடைகிறது. பின்னர் நாம் இரண்டாவது விளிம்பில் அதையே செய்கிறோம்.
- முடிக்கப்பட்ட தங்க பழுப்பு நிற மஃபின்கள் பரிமாற தயாராக உள்ளன!
சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் எந்த தேநீருடனும் நன்றாக இருக்கும். மூலம், நீங்கள் எப்படி காய்ச்ச வேண்டும் என்று தெரியுமா? இஞ்சி தேநீர்? இந்த பானத்தின் சிலவற்றை நான் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறேன். வழங்கப்பட்ட எட்டு வகைகளில் ஜாம் மற்றும் மர்மலேட் கொண்ட பன்களின் எந்த வடிவங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தன என்பதை கருத்துகளில் தெரிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
நீங்கள் பன்கள், பன்கள், துண்டுகள் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளை சுட விரும்பினால், சமையல் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் நல்ல சமையல் புத்தகங்களில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள். நான் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டுவரும் தேர்வு இதுதான் - இது பேக்கிங் பற்றிய பிரத்தியேக இலக்கியங்களைக் கொண்டுள்ளது. உங்களுக்காக அல்லது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கான பரிசாக உங்களுக்குத் தேவையான ஒன்றை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
சந்தோஷமாக சமையல்! நடேஷ்டா கோரியுனோவா
ஈஸ்ட் மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பன்கள் காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். அவற்றின் அசல் வடிவமைப்பு அவர்களை சிறந்ததாக மாற்றும். வெற்றியின் ரகசியம் மாவை கவனமாகவும் திறமையாகவும் வேலை செய்வதில் உள்ளது.
படிப்படியாக அழகான பேக்கிங்: பன்களுக்கான அசல் அச்சுகள்
ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பன்களை அடிக்கடி சுடும் இல்லத்தரசிகள் பேக்கிங் வடிவங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும் என்பதை அறிவார்கள்: எளிமையானது முதல் மிகவும் சிக்கலானது.
அழகான பேஸ்ட்ரிகளில் பல சமையல் வகைகள் மற்றும் மாஸ்டர் வகுப்புகள் உள்ளன, அவை ஆண்டின் ஒவ்வொரு நாளும் போதுமானவை.
வடிவத்தின் அடிப்படையில் பன்களின் வகைகள்:
தயாரிக்கப்பட்ட பன்களை பெருமையுடன் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு என்று அழைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
வெண்ணெய் மாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, அதன் தயாரிப்பிற்கான வழிமுறைகளை நீங்கள் கண்டிப்பாக பின்பற்றினால் மற்றும் பொருட்களின் அளவுடன் பரிசோதனை செய்யாதீர்கள்.
மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
ஈஸ்ட் மாவை நேரான முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. அதாவது அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் கலக்க வேண்டும்.
அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் பன்கள் பொன்னிறமாகவும் ரோஸியாகவும் மாற, நீங்கள் அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பாலுடன் அடித்த முட்டைகளின் கலவையுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.
பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் பன்களை 15 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்த அனுமதிக்கவும். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் வைத்து 200 டிகிரியில் சுட வேண்டும்.
பன்களை அழகாக வெட்டுவது எப்படி: கற்பனையின் எல்லையற்ற விமானம்
பன்கள் அழகாகவும் சிக்கலானதாகவும் மாற, உங்களுக்கு திறமை தேவை, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் காலப்போக்கில் பெற முடியும்.
முக்கிய வேலை பொருள் மாவு, கிடைக்கக்கூடிய கருவிகள் ஒரு கத்தி மற்றும் திறமையான கைகள்.
அதன் அமைப்பு காரணமாக, மாவை கற்பனையின் வெளிப்பாட்டிற்கு பல வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. பன்களை இளஞ்சிவப்பு மொட்டுகள் வடிவில் திறந்த மற்றும் மூடிய வடிவத்தில், பல்வேறு வகையான பூக்கள், ஸ்பைக்லெட்டுகள், சுருட்டை, நத்தைகள், வில், ஸ்காலப்ஸ் வடிவில் செய்யலாம்.
அழகான துண்டுகள் செய்வது எப்படி: அவற்றை உருவாக்குவதற்கான விரைவான வழிகள்
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவர்கள் மிகவும் அழகாக இருக்க முடியும் என்பதை அறிவார்கள், இது குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களால் மிகவும் பாராட்டப்படும். முழு நிறுவனத்திலும் முக்கிய விஷயம், பேக்கிங்கின் போது அதன் வடிவத்தை இழக்காதபடி மாவின் தரத்தை கண்காணிப்பதாகும்.
அழகான பைகளை உருவாக்க பல வழிகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கற்பனைத்திறனை வெளிப்படுத்தி இக்கலையில் பங்களிக்க முடியும்அழகான துண்டுகளின் சாத்தியமான வகைகள்:
ஹார்மோனிக். மாவை ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்டவும், நிரப்புதலை விளிம்பில் வைக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். பின்னர் நீங்கள் கேக்கை உருட்ட வேண்டும் மற்றும் அனைத்து சோதனை கீற்றுகளையும் ஒவ்வொன்றாக கிள்ள வேண்டும். முக்கோணம். மாவை ஒரு சதுரமாக உருட்டவும். ஒரு முக்கோணத்தை உருவாக்க மற்றும் மாவை மடிக்க வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். தங்கமீன். இங்கே நீங்கள் ஒரு சாதாரண பை வடிவத்தை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்து, அதனுடன் துடுப்புகள் மற்றும் வால் ஆகியவற்றை இணைத்து, மாவிலிருந்து திறமையாக வெட்டுவதன் மூலம் உங்கள் கற்பனையைக் காட்டலாம். அழகான பன்களை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல. வெற்றி சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவைப் பொறுத்தது. இது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது அல்லது விழுந்துவிடக்கூடாது. ரொட்டிகளுக்கு மாவை வெட்டுவதில் பல வடிவங்கள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் முழு குடும்பமும் விரும்பும் செய்முறையை சரியாகக் கண்டுபிடிப்பார்கள்.
நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, சில வெளிநாட்டு பத்திரிகைகளில் முட்டை ஓடுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு பெட்டியைப் பார்த்தேன். சரி, வழக்கம் போல், என் கற்பனை எல்லை மீறிப் போனது. முதலில், "மொசைக்" என்ற தலைப்பில் பள்ளியில் ஒரு பாடத்தை உருவாக்கினேன். குழந்தைகள் ஷெல் துண்டுகளை தட்டுகளில் வைக்க கற்றுக்கொண்டனர். இந்த நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு குழுவை உருவாக்க முடிவு செய்தேன். ...
1. பத்திரிகைகள், பட்டியல்கள் மற்றும் புத்தகங்களை கூட தூக்கி எறிய வேண்டாம். அவற்றில் சுவாரஸ்யமான விஷயங்களை நீங்கள் உருவாக்கலாம். பென்சில் ஸ்டாண்டின் உதாரணம் இங்கே. நாங்கள் பத்திரிகையை எடுத்துக்கொள்கிறோம். நமக்குத் தேவையான ஸ்டாண்டின் உயரத்தைப் பெற நாங்கள் பாதியை துண்டிக்கிறோம். பக்கங்களை 6 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். நாங்கள் பிடித்துக் கொள்கிறோம் ...
நான் ஒரு இரும்பினால் வரைகிறேன், இது ஒரு எழுத்துப்பிழை அல்ல, எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் நம் காலத்தில் மிகவும் பொதுவான ஒரு நுட்பத்தை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்க விரும்புகிறேன். இணையத்தில் இந்த நுட்பத்தைப் பற்றி நீங்கள் காணலாம்." என்காஸ்டிக் -பண்டைய கலை
சூடான மெழுகு ஓவியம்...
1. ஒரு காலத்தில் இவை உயர் டாப்ஸுடன் கூடிய காப்புரிமை தோல் இலையுதிர் காலணிகளாக இருந்தன, ஆனால் காலப்போக்கில், பல இடங்களில், மற்றும் முக்கியமாக மடிப்புகள், வார்னிஷ் விரிசல் மற்றும் நம் கண்களுக்கு முன்பாக உண்மையில் நொறுங்கத் தொடங்கியது , பொதுவாக, முழுதாகவே இருந்தது, அவற்றை கொஞ்சம் "மாற்றியமைக்க" முடிவு செய்தேன்.
நீங்கள் கடையில் பன்களை வாங்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை வீட்டில் சுடினால், அது சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கும்.
- சுவையான பன்கள் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்:
- ரொட்டிகளுக்கு மாவை பிசையும்போது, உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்தை அதில் சேர்த்தால் அல்லது உருளைக்கிழங்கு குழம்புடன் பிசைந்தால், வேகவைத்த பன்கள் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
- முற்றிலும் உருகிய வெண்ணெயை விட, ஈஸ்ட் பன் மாவில் சிறிது உருகிய வெண்ணெய் சேர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது மாவின் கட்டமைப்பை மோசமாக்கும்.
வேகவைத்த ரொட்டிகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிப்பதற்கு முன், அவற்றை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் - மேலும் அவை ஒரு இனிமையான நறுமணத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும்.
அழகான பன்களை எப்படி செய்வது - மாவை
- பன்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 600 கிராம் மாவு;
- 1 கண்ணாடி பால்;
- 100-150 கிராம் சர்க்கரை;
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- 2 முட்டைகள்;
- 12 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் அல்லது 20 கிராம் புதியது;
ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா.
- ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு (2-3 தேக்கரண்டி), சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி), ஈஸ்ட் கலந்து, பாதி பால் (சூடான) ஊற்றவும், கலந்து 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும், அல்லது மாவு இரட்டிப்பாகும் வரை. அளவு, மற்றும் மேல் விரிசல் தொடங்கும்.
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் நிற்கும் முட்டைகள், உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலின் மற்றும் மாவுடன் சூடான பால் கலக்கவும்.
- மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டத் தொடங்கும் வரை பிசையவும். மாவு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், இரண்டு தேக்கரண்டி பால் சேர்க்கவும், அது ரன்னி என்றால், சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.
- மாவுடன் மாவை தூசி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை, சுமார் 1.5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
- நீங்கள் இனிக்காத நிரப்புதலுடன் பன்களைச் செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரையை எடுக்க வேண்டும். கரண்டி.
அழகான பன்களை "மலர்" செய்வது எப்படி
- மாவை 4 சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும், ஐந்தாவது சிறியது.
- 4 பந்துகளை மெல்லிய வட்டங்களாக உருட்டவும், கத்தியால் அவற்றை ஒழுங்கமைக்கவும், அதனால் அவை அனைத்தும் ஒரே அளவில் இருக்கும்.
- உருகிய வெண்ணெயுடன் வட்டங்களை கிரீஸ் செய்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தரத்தை சேதப்படுத்தாதபடி வட்டங்களின் மையத்தில் இருந்து 8 வெட்டுக்களை செய்கிறோம்.
- வெட்டுக்கள் இருக்கும் இடத்திற்கு உள்ளே நடுப்பகுதியைத் திருப்புகிறோம், அதனால் அடுக்குகள் தெரியும் மற்றும் நீங்கள் ஒரு இதழ் போன்ற ஒன்றைப் பெறுவீர்கள்.
- 5வது பந்தில் இருந்து நீளமான கயிற்றை உருட்டி, நத்தை போல் சுருட்டி பூவின் நடுவில் ஒட்டுவோம்.
- 20-30 நிமிடங்கள் வரை, சர்க்கரை கலந்த கிரீஸ் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். மஞ்சள் கருவுடன் தண்ணீர் ஸ்பூன் மற்றும் அடுப்பில் 180-190 ° C க்கு 20-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
அழகான மீனம் ரொட்டி செய்வது எப்படி
இந்த ரொட்டிகளை சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் செய்யலாம்.
- மாவை வட்டமாக உருட்டவும்.
- வட்டத்தின் நடுவில், முழு நீளத்துடன் நிரப்புதலை பரப்பவும்: தலை எங்கே - அதிகமாக, வால் எங்கே - குறைவாக.
- ஒன்று மற்றும் மற்ற இலவச விளிம்பில் இருந்து, அங்கு நிரப்புதல் இல்லை, மற்றும் தலை மற்றும் வால் எங்கே இருக்கும், நாம் அடுக்கு வெட்டி.
- ஒரு பக்கத்திலும் மற்றொன்றிலும் கீற்றுகளுடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும்.
- நாங்கள் மீனை அலங்கரிக்கிறோம்: தலையின் பக்கத்திலிருந்து மீன்களுக்கு ஒரு வாயை உருவாக்குகிறோம், மேலும் வால் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சமன் செய்கிறோம்.
- ஒரு தாளில் வைக்கவும், 20-30 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும், மஞ்சள் கரு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
அழகான பன்களை எப்படி செய்வது - பேகல்ஸ்
தடிமனான ஜாம், ஆப்பிள்கள், சர்க்கரையுடன் கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள், பாலாடைக்கட்டி: பேகல்களை வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன் செய்யலாம்.
- ஒரு நீளமான மாவை உருட்டவும்.
- நாங்கள் ஒரு விளிம்பில் நிரப்புதலை வைத்து, மற்ற விளிம்பில் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம், ஆனால் எல்லா வழிகளிலும் இல்லை.
- அதை உருட்டி பின்னர் சிறிது வளைக்கவும்.
- பேகல்கள் உயரட்டும், மஞ்சள் கரு மற்றும் சுட வேண்டும்.
ரோஸ் பன்ஸை அழகாக செய்வது எப்படி
- மாவை சிறிய வட்டங்களாக உருட்டவும்.
- நாங்கள் அவற்றை 4 பக்கங்களிலும் வெட்டுகிறோம்.
- நடுவில் 1 தேக்கரண்டி வைக்கவும். ஆப்பிள் நிரப்புதல் ஸ்பூன்.
- நாங்கள் 1 இதழ்களை உயர்த்துகிறோம், அதனுடன் அரை நிரப்புதலை மூடுகிறோம்.
- பின்னர் மீதமுள்ள இதழ்களை தூக்கி, பூக்கும் ரோஜாவின் தரையின் வடிவத்தை கொடுக்கிறோம்.
- பன்கள் உயரட்டும், மஞ்சள் கரு மற்றும் சுட வேண்டும்.
எனவே, இனிப்பு மற்றும் காரமான நிரப்புதலுடன் அழகான ரொட்டிகளை சுடுவது எப்படி என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம்.
நறுமண பேஸ்ட்ரிகள் யாரையும் கவனிக்காமல் விட்டுவிட வாய்ப்பில்லை. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒவ்வொரு நபரும் இந்த பேஸ்ட்ரியை விரும்புகிறார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். நீங்கள் உங்கள் பாட்டியைப் பார்க்க வந்தாலும், அவர் முதலில் வெளியே எடுப்பது இந்த உபசரிப்பைத்தான். வீட்டில் அவர்கள் தேநீர் மற்றும் பால் இரண்டையும் சாப்பிடுவது நல்லது. அவைகளும் சுடப்படுகின்றன வார நாட்கள்மற்றும் சில விடுமுறைக்கு. பொதுவாக, அத்தகைய உணவுக்கு எப்போதும் தேவை இருக்கும்.
முந்தைய கட்டுரைகள் ஏற்கனவே பேஸ்ட்ரிகளை எவ்வாறு சுடுவது அல்லது தயாரிப்பது, அத்துடன் அவற்றை எவ்வாறு பிசைவது என்பது பற்றி பேசப்பட்டுள்ளன. இப்போது நான் இந்த தலைப்பைத் தொடர விரும்புகிறேன், மேலும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும் சில அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளை எழுத விரும்புகிறேன். இவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.
அனைத்து பன்களும் நிரப்பப்பட்டோ அல்லது நிரப்பாமலோ இருக்கலாம். நிறைய சமையல் முறைகள் உள்ளன. எனவே, ஒவ்வொரு புதிய சமையல்காரரும் இந்த விருப்பங்களில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள்.
பலர் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து பேக்கிங் செய்ய விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் அதை அழகாக செய்தால், அத்தகைய பன்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கும். பண்டிகை அட்டவணை. இந்த அத்தியாயத்தில் விருந்தினர்கள் அலட்சியமாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக அவற்றை எவ்வாறு அழகாக செதுக்குவது என்பதைக் காட்ட விரும்புகிறேன். நான் பல அசல் வழிகளை வழங்குகிறேன்.
மலர்:தட்டையான ரொட்டியை உருட்டி, சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை தூவி ஒரு குழாயில் உருட்டவும்.
ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, முழு நீளத்திலும் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம்.
அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
வில்:நாங்கள் ஒரு தட்டையான ரொட்டியை உருவாக்குகிறோம், அதை ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புடன் பரப்புகிறோம். பாதியாக மடித்து, விளிம்புகளை சிறிது அழுத்தவும்.
நாங்கள் நடுவில் ஒரு வெட்டு செய்து அதை சிறிது தள்ளி வைக்கிறோம். அது ஒரு பட்டாம்பூச்சி போல இருக்க வேண்டும். நாங்கள் மற்றொரு மாவிலிருந்து ஒரு துண்டைக் கிழித்து நடுவில் ஒட்டுகிறோம்.
ரோஜாக்கள்:நடுவில் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கப்பட்ட 3 வட்டங்களில் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
நாங்கள் கீழே இருந்து திரும்புகிறோம்.
பாதியாக வெட்டவும். நீங்கள் 2 சுவாரஸ்யமான பூக்களைப் பெற வேண்டும்.
நட்சத்திரம்:ஒரு வட்டத்தில் பிளாட்பிரெட் இருந்து, இதழ்கள் வடிவில் வெட்டுக்கள் செய்ய. அவற்றின் விளிம்புகளை ஒன்றாக அழுத்துகிறோம்.
உங்கள் விரலால் நடுப்பகுதியை அழுத்தி ஒரு ஸ்பூன் ஜாம் சேர்க்கவும்.
ஸ்காலப்:உள்ளே ஜாம் பரவுவதை மறந்துவிடாமல், மாடிகளில் அடுக்கை உருட்டுகிறோம். இருந்து மேல் மூலையில்அரை வட்டத்தில் ஒரு பக்கத்தை மற்றொன்றுக்கு அழுத்தவும். அழுத்துவதற்கு முன், நாங்கள் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம்.
ஜெல்லிமீன்:கேக் வடிவ பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மிகக் குறைவான இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்த்து ஒரு குழாயில் உருட்டவும். நாங்கள் இரு முனைகளிலிருந்தும் நடுப்பகுதி வரை மடிகிறோம். மேல் பக்கம் திரும்பவும். 3 வெட்டுக்களை செய்து பிரித்து வைக்கவும்
ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் ரொட்டி:உருட்டப்பட்ட அடுக்கில், மேல் பகுதியில் வெட்டுக்களைச் செய்து, விளிம்புகளை அழுத்தி, கீழ் பகுதியில் ranetok துண்டுகளை வைக்கவும்.
ரொட்டி வடிவத்தில் டோனட்:உருண்டைகளை ஒரு சிறிய தட்டையான ரொட்டியில் வைத்து நடுவில் ஜாம் வைக்கவும்.
மலர் 2:விரும்பியபடி கோகோ அல்லது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் வட்டத்தை தெளிக்கவும். ஒரு விளிம்பிலிருந்து முழு அளவிலும் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம்.
உள்ளே நிரப்பும் ரொட்டி:ஒரு அடுக்கில் ஜாம் பரப்பவும், மற்றொன்றுடன் மூடி, குறுக்கு வடிவத்தில் நடுவில் இருந்து ஒரு வெட்டு செய்யுங்கள். இந்த வழியில் ஒவ்வொரு சிலுவையிலும் அதிக கோடுகளை வெட்டுகிறோம், சிறியவை மட்டுமே. ஒவ்வொரு பகுதியையும் நம் விரல்களால் திருப்புகிறோம். நீங்கள் பெற வேண்டியது இதுதான்.
பேக்கிங்கின் சுவாரஸ்யமான வடிவம்:நாங்கள் இரண்டு சுற்று தட்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கிறோம். அதை ஒரு முறை உருட்டவும். நாங்கள் விளிம்புகளை ஒட்டுகிறோம்.
திறந்த க்ரம்பெட்:நாங்கள் ஒரு பான்கேக் வடிவத்தை உருவாக்கி, அதை ஒரு குழாயில் உருட்டி, நடுத்தரத்தை நோக்கி மடித்து, இரு விளிம்புகளிலும் வெட்டுகிறோம்.
கீறல்களுக்கு அருகில், விரல்களால் அதைத் திறக்கிறோம்.
இதயம்:நாங்கள் அதை ஒரு குழாயில் உருட்டுகிறோம், அதை நடுவில் வளைத்து, ஒரு வெட்டு மற்றும் திறக்கிறோம்.
மலர் 3:கடைசி இரண்டைப் போலவே இந்த முறையை நாங்கள் செதுக்குகிறோம், ஒரு வெட்டு செய்த பின்னரே, இரண்டு விளிம்புகளையும் ஒன்றோடொன்று இணைக்கிறோம்.
இனிப்பு கூடை:நாங்கள் மாவை ஒரு தொத்திறைச்சிக்குள் திருப்புகிறோம், அதை ஒரு சிறிய தட்டையான கேக்கில் ஒரு வட்டத்தில் ஒட்டுகிறோம். அடுத்து, விளிம்புகளிலிருந்து வெட்டுக்களை உருவாக்கி, நடுவில் ஜாம் போடுகிறோம்.
ஜாம் கொண்ட சீஸ்கேக்:மாவை வட்டமாக உருட்டவும். நாங்கள் நடுவில் ஜாம் போட்டு, அதன் விளிம்பில் வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம். வெட்டப்பட்ட பகுதிகளை கடந்து, பாதியாக மடியுங்கள்.
நிரப்புதல் இல்லாமல் மட்டுமே வேறு என்ன விருப்பங்கள் உள்ளன என்பது பற்றிய விரிவான வீடியோவைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
பன்களை நிரப்பி மற்றும் நிரப்பாமல் எப்படி செய்வது என்பது உங்களுக்குப் புரிந்திருக்கும் என்று நினைக்கிறேன், பிறகு அடுத்த அத்தியாயத்திற்குச் செல்வோம்.
ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாப்பி விதைகளுடன் அழகான பன்களுக்கான செய்முறை
அவை மிகவும் சுவையாக மாற வேண்டுமா? பிறகு இதோ உங்களுக்காக சிறந்த ஆலோசனைவீட்டு சமையல்காரரிடம் இருந்து. அவற்றில் அதிக கசகசாவை தூவி, நீங்களே பார்ப்பீர்கள். இந்த கவர்ச்சியான பேஸ்ட்ரி தேநீருக்கு ஏற்றது, எனவே முக்கிய விஷயத்திற்கு வருவோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- உலர் ஈஸ்ட் - 1 பேக் (10 கிராம்);
- தண்ணீர் - 0.5 லிட்டர்;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
- மாவு - 6 டீஸ்பூன்;
- பாப்பி - சுவைக்க;
- தட்டிவிட்டு புரதம்.
1. முதலில், ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் கரைக்க வேண்டும்.
அவற்றை உள்ளே வைக்க தேவையில்லை சூடான தண்ணீர், இல்லையெனில் அவர்கள் சமைப்பார்கள் மற்றும் எந்த விளைவையும் கொடுக்க மாட்டார்கள்.
2. நேரம் கடந்த பிறகு, உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. பிசையும் செயல்முறையின் போது, மாவை கெட்டியானவுடன், நாம் கையால் பிசைய ஆரம்பிக்கிறோம். அதே நேரத்தில், உங்கள் கைகளையும் மேஜையையும் எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள்.
இது மீள் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும்.
5. அதை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
6. இது உட்செலுத்தப்படும் போது, நீங்கள் பாப்பி விதைகளை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைத்து, துவைக்க மற்றும் கொதிக்கும் பாலை ஊற்ற வேண்டும்.
7. இப்போது தீ வைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சமைத்தவுடன், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, ஒரு துண்டு மீது காய விடவும்.
8. அதை மீண்டும் பிளெண்டரில் ஊற்றி, சர்க்கரையுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்.
நீங்கள் அதனுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பிசைய வேண்டும், இது பன்களை உருவாக்கும் போது பாப்பி விதை வெளியேறாமல் இருக்க இது நமக்கு ஏதாவது கொடுக்கும்.
9. அவ்வளவுதான், நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது, மாவை வெட்ட ஆரம்பிக்கலாம், உங்கள் கைகளையும் மேசையையும் கிரீஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள். அதை ஒரு பெரிய செவ்வக அடுக்காக உருட்டவும், அதனால் அது தோராயமாக 5 மி.மீ. முழு தொகுதியிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க முயற்சிக்கிறோம்.
10. பாப்பி விதைகளை மேலே தூவி, முழு மேற்பரப்பிலும் நன்கு சமன் செய்யவும்.
11. உங்களுக்கு வசதியான எந்த விளிம்பிலிருந்தும், முழு அடுக்கையும் ஒரு ரோலில் உருட்ட ஆரம்பிக்கிறோம், மாவை கிழிக்காதபடி கவனமாக இருக்கிறோம். நீங்கள் அதை இறுதிவரை திருப்பும்போது, அதை கிள்ளுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
13. மடக்கு விளிம்பிற்கு 1 செமீ வெட்டாமல், ரோலின் முழு நீளத்திலும் வெட்டவும்.
14. ஒரு ஸ்பைக் வடிவில் லே அவுட்.
15. இந்த வழியில் அல்லது மேலே உள்ள செய்முறையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, நாங்கள் அனைத்து பன்களையும் செய்கிறோம்.
16. இப்போது அடுப்பை சூடாக்கி, 180° வெப்பநிலையில் 20 - 25 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
சர்க்கரை மற்றும் பாலுடன் சுவையான பன்கள்
இந்த செய்முறையின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த விருப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இது தேநீருடன் நன்றாக செல்கிறது, நீங்கள் இந்த உணவை ரசிப்பீர்கள் என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- பால் - 0.5 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம். + 100 கிராம் தெளிப்பதற்கு;
- உப்பு - அரை தேக்கரண்டி குறைவாக;
- ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- மாவு - 900 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.
1. ஒரு கொள்கலனில் சூடான பாலை ஊற்றி ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. கலவையை 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் அது உயரும் வரை வைக்கவும்.
4. மற்றொரு கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு, சர்க்கரை (150 கிராம்) சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும்.
6. மாவு தயாரானவுடன், அதை முட்டை கலவைக்கு மாற்றவும்.
இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், கடினமாக இல்லை, எனவே நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்க தேவையில்லை.
8. மீண்டும், 1 மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, அது உயரும் வரை காத்திருக்கவும்.
9. மாவை ஒரு மாவு மேசையில் வைத்து, அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை பிசையவும்.
10. பிசைந்த கட்டியை தொத்திறைச்சியாக உருட்டி பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
11. இப்போது 4 - 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டையான கேக் மூலம் துண்டுகளை உருட்டவும்.
12. வழக்கமான சர்க்கரையுடன் வெண்ணிலா சர்க்கரையை கலக்கவும்.
13. பிளாட்பிரெட் வெண்ணெய் மற்றும் மேல் சர்க்கரை தெளிக்க கிரீஸ், அது 1 - 2 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும்.
14. வட்டத்தை ஒரு குழாய் மற்றும் பாதியாக உருட்டவும்.
16. முடிக்கப்பட்ட பன்களை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 40 நிமிடங்கள் நிற்கவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பாலாடைக்கட்டிகளின் விளிம்புகளை பாலுடன் தடவவும் (சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம்) மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
பஞ்சுபோன்ற இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ்
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சோதனைக்கு:
- கேஃபிர் - 200 மில்லி;
- மூல ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
நிரப்புதலுக்கு:
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
- முட்டை - கிரீஸ்.
1. நாம் சூடான கேஃபிர் மீது ஈஸ்ட் நொறுக்க வேண்டும், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
2. எங்கள் கலவையில் எண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்.
நாங்கள் அதை சலிப்பதை உறுதிசெய்கிறோம், இதனால் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் பன்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.
3. மாவை மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும் வரை பிசையவும்.
4. அதை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
5. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம். வெண்ணெயில் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
6. மாவை பிசைந்து மீண்டும் எழும்பி விடவும்.
8. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சிறிது அழுத்தவும் மற்றும் மீண்டும் உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
தயாரிப்புகளை அதிக நேரம் அடுப்பில் வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை வறண்டுவிடும்.
பொன் பசி!
ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு பன் செய்வது எப்படி?
சில நேரங்களில் நீங்கள் ஜாம் வடிவத்தில் இனிப்பு நிரப்புதலைக் கொண்ட பன்களை விரும்புகிறீர்கள். ஆனால் எல்லோரும் அவற்றை சமைக்க முடியாது. எனவே, தேயிலைக்கு பஞ்சுபோன்ற பேஸ்ட்ரிகளை விரைவாக எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - 250 மில்லி;
- முட்டை 2 பிசிக்கள்;
- மார்கரைன் - 80 கிராம்;
- உலர் ஈஸ்ட் - 1 பேக் (11 கிராம்.)
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி;
- மாவு - 500 கிராம்;
- ஜாம் - 300 கிராம்.
1. மாவை ஒரு கொள்கலனில் சலிக்கவும், ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. முழு மாவு கலவையை கலந்து, முட்டையில் அடித்து, வெண்ணெயை உருக்கி, பாலுடன் ஊற்றவும்.
3. முதலில் கரண்டியால் பிசையவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் பிசையவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் மாவைப் பெறும் வரை.
4. அதை மூடி 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
5. நேரம் கடந்த பிறகு, அதை பிசைந்து தோராயமாக 40 கிராம் பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
6. தட்டையான ரொட்டியை உருட்டி, விளிம்புகளில் வெட்டுக்கள் செய்து, நடுவில் ஜாம் போட்டு, விளிம்புகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக மடித்து சிறிது சிறிதாக கிள்ளவும்.
7. அனைத்து சீஸ்கேக்குகளும் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், அவர்கள் உட்காரட்டும்.
8. மீதமுள்ள முட்டையை அடித்து, வேகவைத்த பொருட்களின் விளிம்புகளை கிரீஸ் செய்து, 180 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
சீஸ்கேக்குகள் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.
அழகான திராட்சை பன்களை எப்படி செய்வது என்பது குறித்த காணொளி
உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் எங்கள் குடும்பத்தில் எல்லோரும் இதை விரும்புகிறார்கள் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள், இது ஒவ்வொரு வார இறுதியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, திராட்சையும் கொண்டு ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைக் காட்ட முடிவு செய்யப்பட்டது, இது பால் அல்லது தேநீருடன் சரியானது.
இந்த முறை மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும் காட்டியது அழகான வடிவமைப்புரொட்டிகள். நீங்கள் எந்த சிரமத்தையும் சந்திக்கவில்லை என்று நம்புகிறேன். உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!
மெக்டொனால்டு போன்ற ஹாம்பர்கர் பன்களுக்கான செய்முறை
ஒன்று இருக்கிறது சுவாரஸ்யமான ஆலோசனை: பன்களை வாங்கும் முன், அவற்றை நீங்களே வீட்டில் செய்து கொள்ளுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றை கடையில் வாங்கியவற்றுடன் ஒப்பிட முடியாது மற்றும் அதிக நேரம் சேமிக்கப்படும். அவை தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் அங்கு இருக்கும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நீங்களே கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள்.
இந்த ரெசிபி மெக்டொனால்ட்ஸில் உள்ளதைப் போலவே, எள்ளுடன் வேகவைத்த பொருட்களைச் செய்ய உங்களைக் கேட்கும். அவை மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், சுவையாகவும் மாறும். அவை ஹேம்பர்கர் மற்றும் சீஸ் பர்கருக்கு மட்டுமல்ல, ரொட்டிக்குப் பதிலாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு - 600 கிராம்;
- உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
- பால் - 300 மில்லி;
- உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 1 பிசி. + 1 பிசி. உயவுக்காக;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- எள் - 2 தேக்கரண்டி.
1. முதலில், மாவை தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, பாலை சிறிது சூடாக்கவும், அதனால் அது சூடாக மாறும், ஆனால் சூடாகாது.
2. அதில் ஈஸ்ட் மற்றும் பாதி மாவு ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தவும். க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது மூடியால் மூடி வைக்க மறக்காதீர்கள்.
3. இப்போது எழுந்த கலவையில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
4. வெண்ணெய்சிறிது உருகி குளிர்விக்க வேண்டும். முட்டையுடன் அதை அங்கே ஊற்றவும். நன்கு கிளறி, பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் மாவை பிசையவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
5. தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்து அதில் மாவை வைக்கவும். மூடியை மூடி 1 - 1.5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். இது 2-3 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.
6. அதிகரித்த வெகுஜன சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் ஒரு தொத்திறைச்சி அமைக்க. அதை 10-12 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் வரிசையாக வைக்கவும்.
7. பன்களின் மேற்பகுதியை உங்கள் கைகளால் அழுத்தவும், அதனால் அவை தட்டையாக இருக்கும்.
8. ஈரமான துண்டுடன் அவற்றை மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு நிரூபிக்கவும்.
9. அடித்த முட்டையுடன் ஒவ்வொன்றையும் பிரஷ் செய்து, எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.
10. அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, 15 - 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
இன்று நான் பகிர்ந்து கொண்ட அருமையான சமையல் குறிப்புகள் இவை. அவை தயாரிப்பது எளிது. பன்கள் வெறுமனே சுவையாக இருக்கும். இதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!