Recepti s stročjim fižolom: z brokolijem, lobio, dušeno, v pečici. Jedi iz brokolija in fižola Gobe z brokolijem in stročjim fižolom

Pečen brokoli s stročjim fižolom je zelo hitra in enostavna jed. Ni se treba posebej truditi. Potrebovali boste le 5 minut, da boste vse sestavine zložili v skledo in jo postavili v pečico ali štedilnik.

Brokoli pečen s stročjim fižolom

Torej, potrebovali bomo:

brokoli
Stročji fižol
sončnično olje
sol, poper

Kakšne so prednosti brokolija?

Za tiste, ki se tega držijo, je brokoli eno od prednostnih živil v prehrani. Ugotovimo, zakaj ga imajo nutricionisti tako radi in kakšne so njegove koristi. Za tiste, ki boste članek prebrali do konca, vas čaka recept za zelo hitro in zdravo jed.

Ta danes priljubljena zelenjava ima sposobnost preprečevanja nekaterih vrst raka, izboljša prebavo, znižuje holesterol, čisti telo, zmanjšuje verjetnost alergijskih reakcij, krepi imunski sistem, lajša vnetja, izboljšuje vid in še veliko več.

Prve omembe gojenja brokolija najdemo v literaturi iz 6. stoletja pred našim štetjem! Danes je Kitajska največji kultivator na svetu. In glavni porabniki so Evropa, Amerika in Avstralija. To zelenjavo najdemo tudi v južnoazijskih kuhinjah, kot so Indija, Pakistan, Bangladeš, Nepal.

Brokoli lahko uživamo kuhan, ocvrt ali dušen. Najbolje pa ga je kuhati na pari ali celo jesti surovega. Takrat najbolj ohrani vitamine in hranila. Metoda kuhanja zelja na pari izboljša nekatere lastnosti izdelka; v tem primeru se na primer sprosti velika količina snovi, ki znižuje raven holesterola.

Hranilna vrednost brokolija

Zdravstvene koristi izhajajo iz edinstvene mešanice hranil, organskih spojin, mineralov in vitaminov, ki jih najdemo v brokoliju. Sem spadajo velike količine vitamina C, vitamina K, prehranskih vlaknin, folne kisline, kalija, selena, vitamina A, mangana, triptofana, vitamina B6 in fosforja. Kar zadeva edinstvene organske spojine, je bogata z antioksidativnimi spojinami, flavonoidi, ki pomagajo izboljšati naše zdravje.

Brokoli proti boleznim

Brokoli je resnično "droga" proti mnogim vrstam rak, vključno z rakom dojk, maternice, rakom prostate in številnimi notranjimi organi, kot so pljuča, debelo črevo, jetra, ledvice, črevesje. Še posebej je koristen za ženske, saj znižuje raven estrogena v telesu. To je posledica prisotnosti močnih antikarcinogenih spojin, kot so selen, glukorafanin, beto-karatin, vitamin C, A, E, cink, kalij in aminokisline.

Zaradi prisotnosti vitamina C, žvepla in nekaterih aminokislin v zelju je brokoli odličen razstrupljevalec. Pomaga odstraniti ohlapno radikali in toksini, na primer mlečna kislina, s tem čisti kri in odpravlja težave, kot so srbečica, sitost, protin, artritis, revmatizem, ledvični kamni in nekatere kožne bolezni.

Vitamini in hranila v zelenjavi pomagajo ohranjati svežino in mladostna koža. Glukorafanin, ki ga v velikih količinah najdemo v brokoliju, odpravi negativne učinke sonca. Torej, če želite zase sijočo zdravo kožo, dodajte več tega zdravega izdelka svoji prehrani.

Brokoli je zelo bogat z vlakninami, grobimi, neprebavljivimi vlakninami. Sposobni odpraviti kakršne koli težave prebavil, naj bo zaprtje oz driska. Prisotnost magnezija in vitaminov normalizira kislost, spodbuja pravilno prebavo in zmanjšuje vnetja.

Kot že omenjeno, prisotnost vlaknin, omega-3 maščobnih kislin, betokaratina in drugih vitaminov pomaga zmanjšati raven slabih holesterol v krvi in normalizira krvni tlak. Študije so pokazale, da vlaknine spodbujajo učinkovito izločanje žolča, kar pa močno vpliva na raven holesterola. Celoten proces blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem in nasiči vitalne organe s kisikom.

Zeaksantin, beto-karatin, vitamin A, fosfor, ki jih najdemo v brokoliju, ščitijo oči pred siva mrena.

Nedavne študije so pokazale, da uživanje omega-3 maščobnih kislin zmanjša tveganje za amiotrofično lateralno bolezen. skleroza.

Snovi, ki zelenjavo obarvajo zeleno, beto-karatin, vitamin C ter drugi vitamini in minerali (selen, cink, fosfor, baker) spodbujajo krepitev imunskega sistema, ki nas varuje pred različnimi okužbami.

Brokoli je zelo koristen za krepitev kosti, zlasti otroci, starejši, doječe matere in nosečnice. Folna kislina, ki jo vsebuje brokoli, pomaga preprečevati prirojene okvare ploda in okvare nevralne cevi.

Krom, ki je v izobilju prisoten v zelju, pomaga uravnavati ravni krvni sladkor.

anemija neposredno povezana s pomanjkanjem železa in nekaterih beljakovin. Brokoli je bogat z obojim in je odličen v boju proti tej težavi. Baker je tudi esencialni mineral in sodeluje pri tvorbi rdečih krvničk in železa.

Torej, povzamemo! Koristi brokolija so očitne, vendar lahko kljub temu pri nekaterih ljudeh povzroči alergijski izpuščaj. Obstaja samo en zaključek - uživajte vse zmerno in potem vam bo ta zelenjava prinesla samo zdravje.

Dober dan, dragi bralci. Današnja tema je zamrznjen stročji fižol, recepti za kuhanje. To je izdelek, ki ga uporabljajo vsi, tako ljubitelji okusne in zadovoljive hrane kot privrženci zdravega načina življenja. Enako se poda tako k brezmesnim, vegetarijanskim jedem kot k mesnim jedem.

Za izkušeno gospodinjo je stročji fižol najboljši način za razvajanje ljubljenih z različnimi juhami, prilogami, solatami in hkrati napolni družinsko prehrano z zdravimi vitamini, vlakninami, beljakovinami, mikro in makroelementi.
Z zamrzovanjem fižola se ohranijo 100 % njegovih koristnih lastnosti. Tako lahko stroke uporabljate skozi vse leto za pripravo okusnih jedi.

Na spletnem mestu je uporaben članek o prednostih stročjega fižola, preberite.

Stroke sperite v tekoči vodi. Odrežite stebla in konce. Da prihranite prostor v zamrzovalniku, lahko stroke razdelite na 3-5 cm velike kose.

Da ohranite barvo, postavite fižol v vrelo vodo za 3 minute, nato prelijte v hladno vodo in dodajte led. Stroki bodo postali elastični in ohranili lepo svetlo barvo.
Odcedimo v cedilu in nato dobro osušimo na brisači. Čim manj vode ostane na strokih, tem bolje bodo shranjeni.

Končni izdelek razdelimo v vrečke in takoj damo v zamrzovalnik. Tam bodo stroki fižola shranjeni do naslednje žetve.

Kaj lahko skuhate iz stročjega fižola po odmrzovanju? Karkoli. Hitra večerja, lahka solata, dišeča juha, priloga, slana predjed ali zlato rjava enolončnica.

Izbira je na tebi. Obstaja veliko receptov za pripravo različnih okusnih jedi iz zamrznjenega stročjega fižola.

Z jajcem

1 recept

Izdelki:

fižol - 500 gr.
Maslo - 50 gr.
3 jajca.
Nariban sir 200 gr.
Začimbe.

Odmrznjen fižol skuhamo v vodi s soljo. Nato odlijemo vodo in stroke segrejemo v suhi ponvi, brez olja. Preostala voda mora izhlapeti.

Po 3 minutah prilijemo olje in fižol rahlo prepražimo. Stroke prestavimo v pekač in napolnimo z jajci. Po fižolu potresemo sir in ga nato postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj, za 20 minut.

Video - preprost recept, fižol z jajcem

2 recept

Izdelki:

Fižol - 400 gramov.
2 jajci.
Koruzno olje - 2 žlici.
Začimbe.

Zamrznjen fižol kuhamo 5 minut. Stroke položimo v cedilo. Medtem ko voda odteka, stepemo jajca. Nato v ponev dodamo olje.

Po želji lahko uporabite katero koli olje. Fižol položite v enakomerno plast in prelijte z jajci. Med cvrtjem nastalo maso mešamo.

Na koncu kuhanja dodamo še nekaj sesekljanih zelišč. Po okusu uporabite sol in poper.

Recept za solato iz stročjega fižola

Izdelki:

350 g zelenega fižola.
180 gramov sira.
230 gramov zdravniške klobase.
180 gramov čebule.
250 gramov paradižnika.
100 gramov majoneze.
30 gramov zelenjave.
sol, poper.

Stroke odmrznemo v vreli vodi in posušimo. Klobaso, čebulo in paradižnik narežemo na trakove.

Vse izdelke združite, dodajte sol, poper in premešajte. Končano solato začinimo z majonezo in potresemo z zelišči.

Piščanec s stročjim fižolom

Sestavine:

En cel piščanec.
450 g fižola.
180 gramov čebule.
20 gramov česna.
Rastlinsko olje - 75 gr.
Poper, sol.

Juha iz stročjega fižola

Izdelki:

500 gramov fižola.
2 krompirja.
1 rdeča paprika.
1 majhen korenček.
2 žlici. laž koruzno ali sončnično olje.
2 žlici. laž paradižnikova pasta.
peteršilj, bazilika.
Črni poper in sol.
Česen ali asafetida.

Začnemo s fižolom. Medtem ko se stroki odtajajo in kuhajo v vodi, pripravimo preostale sestavine. Papriko narežemo na kratke trakove, korenje pa naribamo.

Skupaj jih popražimo na olju in nato dodamo paradižnikovo mezgo. Krompir narežemo na kocke in dodamo v ponev k vrelemu fižolu.

Po 15 minutah v jed dodamo prežganje, sol, poper, asafetido ali česen. Kuhamo še 5 minut in odstavimo s štedilnika.

Končani juhi dodajte drobno sesekljana zelišča in pustite, da se jed vzhaja 2 minuti.
Ta recept bo navdušil vegetarijance ali tiste, ki se postijo. Dobimo dietni izdelek, primeren za hujšanje.

Cenili ga bodo vsi, tudi tisti, ki ne razmišljajo o dietah. Jed se izkaže za zelo hranljivo in zadovoljivo, saj fižol vsebuje veliko rastlinskih beljakovin.

Recept z mesom

Izdelki:

500 g teletine.
Fižol - 500 gr.
1 paradižnik.
2 majhni čebuli.
4 žlice. žlice masla.
2 stroka česna.
Rdeča paprika, sol.

Meso razdelimo na kose in popečemo na olju.

Čebulo sesekljamo in kuhamo v ločeni ponvi. Dodamo mu drobno narezan paradižnik in pražimo 5 minut.

Fižol damo v ponev k pripravljenemu mesu in dobro premešamo. Nalijte kozarec vode ali juhe in pustite vreti pod pokrovom 15 minut.

Nato k mesu in fižolu dodamo dušeno zelenjavo ter sol in poper. Nazadnje v ponev dodamo česen, pustimo, da se segreje in odstavimo s štedilnika.

Lobio iz stročjega fižola

Sestavine:

400 gramov fižola.
2 čebuli.
3 paradižniki.
3 škatle olivno olje.
Peteršilj, bazilika - po 10 gramov.

Stroke fižola odtalimo. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, olupimo in narežemo na majhne koščke.

Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju. Vso zelenjavo zmešamo, prilijemo 150 mililitrov vode in pustimo vreti 15 minut.

Nato vse ponovno premešamo, preklopimo na nizek ogenj in pustimo 5 minut. Česen zmešajte s soljo in dodajte zelenjavi.

Sol, poper in zelišča dodamo čisto na koncu, ko je jed pripravljena. Lobio postrežemo topel ali hladen, kot samostojno jed ali prilogo.

Brokoli in stročji fižol

Sestavine:

275 g fižola.
1 glavica brokolija (razdeljena na cvetove).
1 žlica žlico masla.
½ žličke gorčična semena.
100 gramov zelenega graha.
1 g čilija.
3 korenje (sesekljano).
20 g peteršilja (sesekljan).
3 žlice. žlice sončničnih semen.

Za omako:

200 ml naravnega.
1 manjša kumara (olupite in drobno naribajte).
Majhen kos ingverja 5 cm (treba ga je naribati).
Pol čajne žličke mletih semen kumine.
1 limonin sok in lupinica.
10 gramov listov mete.

Zmešajte vse sestavine, pripravljene za omako.

V eni ponvi zmešajte koščke brokolija in fižola.

Po vrenju kuhamo 7 minut. Po končanem kuhanju odlijemo vodo. V ponev vlijemo olje in pražimo gorčična semena, da započijo.

Dodamo mlet čili poper in segrejemo. Dodajte zeleni grah.

Po 2 minutah dodamo fižol in brokoli. Po nadaljnjih 2 minutah - korenje. Vse premešamo in dušimo 7 minut.

Dodamo sesekljan peteršilj in odstavimo z ognja. Končano jed takoj preložimo na krožnike in potresemo s sončničnimi semeni. Omako postrežemo posebej. Dobimo še en dietni izdelek.

Fižol v počasnem kuhalniku

Zdrave in okusne jedi iz stročjega fižola lahko preprosto pripravite tudi v počasnem kuhalniku.
1 recept

500 gramov fižola.
2 čebuli.
Kisla smetana - 3 žlice. žlice.
Rast. olje - 3 žlice. žlice.
10 gramov peteršilja.
3 stroki česna.
Sol in poper.

Multicooker vklopite v načinu cvrtja in v posodo nalijte olje. Dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo 5 minut, mešamo z lopatko. Fižola ne odtajajte, ampak ga takoj dodajte v skledo.

Dodajte sol, zaprite pokrov in nadaljujte s praženjem v istem načinu 5 minut. Nato dodajte kislo smetano in česen v počasen kuhalnik.

Zmešajte sestavine in nadaljujte s kuhanjem še 15 minut, ne da bi spremenili način. Jed potresemo z zelišči in postrežemo vročo.

2 recept

450 g fižola.
4 prekajene klobase.
Lovorjev list - 2 kos.
1 korenček.
2 žlici. laž paradižnikova pasta.
Čebula – 2 kos.
2 žlici. laž olja
Začimbe.

Čebulo in korenje narežemo na drobne kocke, klobase pa na pete. Vklopite način "pečenje". V posodo vlijemo olje in prepražimo korenje in čebulo.

Zelenjavi dodajte paradižnikovo pasto, 100 gramov vode in dobro premešajte. Nato v počasen kuhalnik damo stroke, lovorjeve liste in dodamo začimbe po okusu.

Našo napravo preklopite v način dušenja in kuhajte 30 minut. Fižol bo zelo okusen, nežen, z rahlo aromo po dimu.

Video - priloga stročjega fižola in zelenjave v počasnem kuhalniku

Kot lahko vidite, so recepti za zamrznjen stročji fižol zelo raznoliki. Njihova priprava ne zahteva posebnih veščin, izkušenj ali veliko časa in denarja. Preberite, kako gojiti fižol na balkonu ali vrtu. Želim vam dober apetit in dobro razpoloženje.

Recept: Zelenjavna enolončnica iz brokolija in stročjega fižola - Paradižnika in bazilike si drug brez drugega ni mogoče predstavljati. Bazilika rahlo zaduši močno aromo česna. Zelenjavno enolončnico iz brokolija in stročjega fižola lahko postrežemo k ribam ali mesu ali celo k praženemu krompirju. Skuhajte z nami zelenjavno enolončnico iz brokolija in stročjega fižola, bodite srečni in ljubljeni!

Strni Razširi

Sestavine

Zamrznjen brokoli - 200-250 gramov.
Stročji fižol - 200-250 gramov.
Paradižnik - 2-3 kosi.
Čebula - 1-2 kosov.
Korenje - 1-2 kosov.
Pekoča paprika - po okusu.
Sol, mleti črni poper - po okusu.
Rastlinsko in olivno olje.
Česen - 3-4 stroka.
Bazilika - po okusu.

Kako kuhati zelenjavno enolončnico iz brokolija in stročjega fižola

Paradižnik narahlo zarežemo, prelijemo z vrelo vodo za 1-2 minuti, nato prelijemo s hladno vodo in odstranimo lupine. Narežemo na majhne kocke. Čebulo narežite na pol obročke. Korenje narežemo na trakove ali ga naribamo na grobo strgalo. Papriko drobno sesekljajte. Sesekljajte česen. Liste bazilike natrgajte z rokami.
V ponvi segrejte mešanico rastlinskega in olivnega olja, čebulo segrejte do mehkega, dodajte korenje in vse skupaj pražite približno 5 minut. Nato dodamo paradižnik in feferone, solimo in popramo ter na srednjem ognju dušimo 7 minut.
Zelenjave najprej ne odmrzujte. Najprej sem dodala fižol, ker se kuha dlje kot brokoli. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo toliko časa, da je fižol napol kuhan. Nato dodamo brokoli, premešamo in ponev pokrijemo s pokrovko.
Takoj, ko se brokoli stopi v ponvi, jo solimo in popramo, vse premešamo in ponve ne pokrivamo. Zmanjšajte toploto na nizko. Občasno premešamo, da se zelenjava ne zažge in odvečna voda izhlapi. Zelenjavna enolončnica iz brokolija in stročjega fižola je zelo hitro pripravljena.
2-3 minute pred koncem dodamo česen in baziliko, premešamo. Pripravljeno zelenjavno enolončnico iz brokolija in stročjega fižola odstavimo z ognja, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo jed vreti 20 minut, da se vsi okusi in arome povežejo. dober apetit

poovar.ru

Brokoli in fižolova enolončnica- odlična ideja za obilen zajtrk. Ta enostavna jed bo ugajala vsem, tudi otrokom, ki niso znani po tem, da obožujejo brokoli ali fižol. Toda sirova skorjica bo izboljšala vsako enolončnico.

Sestavine:

Stročji fižol 200 gramov
Brokoli 1 kos
Sir 100 gramov
Jajca 5 kosov
Kisla smetana 50 mililitrov
Sol po okusu
Popramo po okusu
Rastlinsko olje 1 žlica
Drobtine 1 žlica

Izdelki niso primerni? Izberite podoben recept med drugimi!

Priprava:

1. korak: Skuhajte brokoli in fižol.

Brokoli in fižol operemo, nasekljamo in damo v vrelo slano vodo (v ločenih posodah). Kuhamo toliko časa, da se brokoli zmehča, cca.

5-6 minut, in fižol -

8 minut. Nato odcedimo v cedilo in odcedimo odvečno vodo.

2. korak: Brokoli in fižol položite na pekač.

Pekač namastimo z maslom in dno potresemo z drobtinami.

Na vrh ponve naložimo brokoli in fižol na drobtine. Izravnajte.

3. korak: jajca prelijemo s kislo smetano in spečemo.

Jajca zmešamo s kislo smetano, solimo in popramo. Stepamo in dobljeno zmes vlijemo v model z brokolijem in stročjim fižolom.

Pečico segrejte na

180 stopinj vanj pa pošljite obrazec z brokolijem in fižolom. Pečemo

20-25 minut .

4. korak: dodajte sir.

Ne da bi zmanjšali ogenj v pečici, vzamemo pekač iz nje, vsebino potresemo z naribanim sirom in vrnemo v pečico še enkrat.

5 minut .

Ko se sir stopi, enolončnico vzamemo iz pečice in jo vročo postrežemo.

5. korak: postrezite enolončnico brokolija in fižola.

Enolončnico brokolija in stročjega fižola postrezite vročo, narezano na porcije, ob serviranju lahko dodate še sir ali sirovo omako. Primerna bo tudi paradižnikova omaka ali kisla smetana.

Jed se kljub siru izkaže za hranljivo, okusno in prehransko. Odlična možnost za zajtrk.

dober apetit!

– V enolončnico lahko dodate nekaj kuhanega krompirja. Dodate lahko tudi mocarelo ali feto, narezano na večje kose.

www.tvcook.ru

Mlade gospodinje pogosto postavljajo vprašanje "kaj kuhati z brokolijem?" Zdi se, da ni veliko možnosti za uporabo tega pisanega zelja. Ampak to je samo na prvi pogled! Brokoli z ribami in gobami, v omleti ali v sočnih kotletih, z začimbami, česnom, kislo smetano ... Karkoli nameravate skuhati, brokoli bo naredil jed dvakrat bolj zdravo in okusnejšo.

Brokolijeva omleta

Potrebovali boste:

200-300 g brokolija;
2-3 jajca;
čebula, po želji lahko uporabimo česen;
100 g trdega sira;
100 ml mleka;
rastlinsko olje;
sol, poper;
peteršilj, koper in poljubna sveža zelišča.

Opran in na cvetove narezan brokoli položimo v vrelo vodo za 5-6 minut. Ohrovta ne namakajte preveč v vodi: krajši kot je čas kuhanja, več hranilnih snovi ostane v njem. Čebulo olupimo, narežemo na kocke in rahlo prepražimo z 1-2 žlicama rastlinskega olja. Če se odločite za uporabo česna, olupite tudi tega; narežemo na rezine in dodamo čebuli. Takoj, ko dišeče začimbe porjavijo, jim dodamo kuhan brokoli in pustimo na ognju še 5 minut. Ne pozabite nenehno mešati! Jajca stepemo z mlekom, soljo in poprom. Z jajčno mešanico prelijemo brokoli, zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati še četrt ure. Od časa do časa dvignite pokrov, da preverite, ali je hrana pripravljena, da se ne zažge. Končano omleto potresemo s svežimi zelišči.

Brokoli z gobami

Beli jurček je ena najbolj okusnih in lahko prebavljivih gob. V družbi brokolija bo prinesel neverjetno veliko koristi! Potrebovali boste:

300 g brokolija;
150-200 g vloženih gob;
eno majhno korenje;
kos sveže korenine ingverja;
sol, poper;
rastlinsko olje;
sezamovo seme.

Brokoli narežemo na cvetove in kuhamo v osoljeni vreli vodi 4-5 minut. Odlijemo vodo. Gobe narežemo na tanke rezine in prepražimo v segreti ponvi z rastlinskim oljem. Dodamo nariban ingver. Če že poznate to zanimivo in precej ostro začimbo, količino ingverja določite sami. Če ne, le malo naribajte, da zaradi neizkušenosti ne pretiravate.

Ali so gobe porjavele? V ponev dodamo brokoli in ga pustimo na ognju še nekaj minut, pri čemer temeljito premešamo vse sestavine jedi. Zelje in gobe naložimo na krožnik, posolimo in popopramo. V suhi ponvi prepražimo par žlic sezamovih semen. Končano jed potresemo z vročimi semeni in svežimi zelišči in lahko pogrnemo mizo. Enostavna, a zadovoljiva vegetarijanska večerja je pripravljena.

Brokoli in stročji fižol

Si predstavljate toplo solato, ki združuje več zdravih živil? Prvič, brokoli, poln vitaminov in mineralov, ki jih naše telo potrebuje. Drugič, stročji fižol ni nič manj zdrav. In tretjič, neprecenljivo darilo morja - kozice. In vse to z začimbami, zelišči in mehko skuto. Ne solata, ampak čudovita jed, vredna pogostitve najdražjih gostov!

Potrebovali boste:

300 g brokolija;
enaka količina zelenega fižola;
100-150 g kozic - natančna količina je odvisna od vaše ljubezni do tega morskega sadeža;
100 g feta sira;
1-2 majhna paradižnika;
sol, poper;
več strokov česna;
sezam;
rastlinsko olje za cvrtje.

Skuhajte kozico. V ponvi segrejemo olje in na srednjem ognju pražimo fižol 5-6 minut. Mlad, svež brokoli razdelite na cvetove. Dodamo k fižolu in pustimo v ponvi še 5 minut, zelenjavo pa nežno premešamo z leseno lopatko. Dodamo kuhane kozice in ponev odstavimo z ognja. Feto narežemo na kocke, paradižnik pa na tanke rezine. Vse sestavine zmešamo v veliki solatni skledi, posolimo, začinimo z začimbami in potresemo s sezamom. In lahko postrežete, dokler se solata ne ohladi.

Kombinacija kozic in brokolija izgleda precej nepričakovano. Če pa vaši gostje obožujejo morsko hrano, ste lahko prepričani, da hrana ne bo ostala na njihovih krožnikih. Tako kot večina solat s kozicami je tudi ta jed odličnega okusa in jo želodec zlahka prebavi.

Brokoli z mletim mesom

Želite svojo družino presenetiti z resnično kraljevsko jedjo? Potem potrebujete polnjen brokoli! In skupaj s kislo smetanovo omako, peteršiljem in pikantnim česnom se vaši jedci ne bodo mogli odtrgati od mize!

Potrebovali boste:

ena srednja glava brokolija;
mleto meso (količino izračunamo glede na velikost glave zelja);
žarnica;
majhno korenje;
kisla smetana;
suh ali svež peteršilj, koper;
česen;
rastlinsko olje;
sol, začimbe.

Čebulo olupimo, narežemo na kocke in prepražimo na rastlinskem olju. Korenje naribamo in dodamo čebuli. Prepečeno meso zmešamo z mletim mesom, solimo in popramo. Glavico brokolija operemo. Ko socvetja previdno odmaknemo, ohrovt tesno »napolnimo« z mesom in položimo v pomaščen pekač. Zmešajte kislo smetano s česnom, ki je prešel skozi stiskalnico, in poljubnimi začimbami. Z nastalo omako namažite glavo zelja, pokrijte s folijo in postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Čas peke je odvisen od tega, kako velik ohrovt imate – v povprečju od 40 do 60 minut. 10-15 minut pred koncem pečenja odprite pečico, odstranite folijo in pustite, da se brokoli rahlo zapeče. Če se vam jed zdi nekoliko suha, jo še enkrat ali dvakrat premažite z omako.

Na enak način lahko skuhate cvetačo.

korejski brokoli

Korejske solate - pikantne, polne začimb, edinstvenega okusa - so vedno priljubljene v mnogih državah. Drznite si skuhati brokoli po korejskem receptu! Morda bo postala stalnica za vašo mizo?

Potrebovali boste:

300 g brokolija;
ena paprika;
srednje velik korenček;
koper;
2 žlici. l. sončnično olje;
3 žlice. l. 6 odstotkov kisa;
1 čajna žlička granulirani sladkor;
13 žličk. sol;
nekaj strokov česna;
sol, poper, mleti koriander.

Vzemite si čas in brokoli razdelite na manjše cvetke, dodajte osoljeno vrelo vodo in pokrito kuhajte 4-5 minut. Odcedimo v cedilu. Papriko olupimo iz semen in lupine, meso pa narežemo na trakove. Korenje naribajte na srednje velikem strgalniku (še bolje, če uporabite specialno strgalnico za korejsko korenje). Sesekljajte koper in česen pretlačite skozi stiskalnico. Zdaj združite vso zelenjavo v eno skledo, potresite s koprom, sladkorjem in soljo ter začinite z začimbami. Vlijemo rastlinsko olje in kis ter dobro premešamo. Zapomnite si pomembno skrivnost: bolj na drobno narežete zelenjavo in zelišča, boljši bo na koncu okus.

Brokolijevi kotleti

Ta jed bo dober nadomestek za meso, če ste na tešče ali želite le nekaj dni preživeti na vegetarijanski prehrani. Razbremenitev bo učinkovita in prav nič obremenjujoča za denarnico!

Potrebovali boste:

400 g brokolija;
3-4 krompirja;
100 g sira;
jajce;
česen;
perje zelene čebule;
krušne drobtine;
sol, poper;
sončnično olje.

Krompir skuhamo do mehkega in ga pretlačimo v pire. Brokoli vrzite v vrelo vodo, pustite na ognju 5 minut, vodo odcedite. Večino kuhanega zelja pretlačimo v pire, nekaj majhnih cvetkov pa odstavimo. Zeleno čebulo narežemo na kolobarje. Naribamo sir. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Zmešajte pire krompir in brokoli, sir, čebulo in česen. Sol in poper. V zmes stepemo jajce. Nato vmešajte prej odstavljene cvetke, da bodo vaši kotleti videti bolj zanimivi, in se lotite zadnje faze kuhanja. Vse, kar morate storiti, je, da mešanico sira in zelenjave oblikujete v majhne kotlete in jih prepražite v rastlinskem olju do prijetne zlate barve. Kotlete postrezite s kislo smetano ali nesladkanim jogurtom.

Brokolijeva enolončnica

Zelenjavna enolončnica je zdrava že sama po sebi. In goveja enolončnica ne bo samo potolažila tiste, ki si večerje brez mesa ne morejo predstavljati, ampak vas bo za dolgo časa odvrnila od lakote.

Potrebovali boste:

200 g brokolija;
nekaj velikih paradižnikov;
por;
100 g zelenega graha;
poper;
300-400 g govejega mesa;
malo moke;
sol, poper, začimbe;
sveža zelišča.

Operite meso. Narežemo na kocke, rahlo povaljamo v moki in pražimo do polovice. Če uporabljate grah v pločevinkah, vam ni treba storiti ničesar, razen da odlijete vodo. Sveže zamrznjen grah damo v vrelo vodo in pokrito kuhamo 5 minut. Medtem razdelite brokoli na cvetove. Dodamo v ponev z grahom in počakamo še 5 minut. Odlijemo vodo. Beli del pora narežemo na kolobarje, papriko na tanke trakove. Nalijte nekaj žlic rastlinskega olja in postavite na ogenj. Medtem ko se zelenjava praži, narežite paradižnik na kolesca in ga položite na čebulo. Po 10 minutah v ponev dodamo že skoraj pripravljena jetrca, po nadaljnjih 5 pa še brokoli in grah. Rahlo solimo, dodamo poljubne začimbe, suha zelišča. Premešamo, ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo še četrt ure. Enolončnica je pripravljena!

Vložen brokoli

Za pripravo tega vsestranskega prigrizka potrebujete le 10-20 minut. In služil vam bo dolgo časa! Pikantno, pikantno ... Za ribe, za kuhane testenine, za kaj bolj "pekočega". Potrebovali boste:

300 g brokolija;
150 ml 9-odstotnega kisa;
enako količino sončničnega olja;
korenček;
dve polovici paprike različnih barv
česen;
50 g sladkorja;
sol - polovica količine sladkorja;
1 žlica l. zrna črnega popra;
suh koper.

Zmešamo sol, sladkor, vsa zelišča in začimbe, kis in olje. Nalijte kozarec vrele vode in pustite stati pod pokrovom, medtem ko delate z zelenjavo. Brokoli razdelite na cvetove. Korenje narežemo na kolobarje, papriko na trakove, česen pa na rezine. Zmešajte vso zelenjavo, da ustvarite čudovito večbarvno mešanico. Z dobljeno marinado prelijemo zelenjavo in ... le počakamo. Dan kasneje je prigrizek pripravljen.

Brokoli v kisli smetani

Ta jed lahko služi kot lahka večerja ali prijeten dodatek kosilu. Kljub nekaj moke izpade zelo rahlo! In ker bomo brokoli kuhali s česnom, bo dišeča začimba delno odstranila vonj po zelju, ki ga vsi ne marajo. Tudi če nikoli niste marali te zelenjave, morate še vedno poskusiti brokoli v omaki s kislo smetano. Neverjetno okusno je!

Potrebovali boste:

300 g brokolija;
100 gramski kozarec kisle smetane;
nekaj strokov česna;
nekaj žlic moke;
2 žlici. l. rastlinsko olje.

Na ogenj postavite ponev z vodo. Takoj ko zavre, vanj stresemo brokoli in se lotimo lupljenja česna. Morate imeti čas, da ga v 5 minutah narežete na tanke rezine, položite v ponev z oljem in postavite na ogenj. Je minilo 5 minut? Čas je, da vzamete brokoli! Končano zelje oplaknemo s hladno vodo in odstavimo. Odstranite česen iz ponve in ob stalnem mešanju prelijte moko v maslo, ki je nasičeno z okusno aromo. Dodajte kislo smetano. Začinimo s soljo in poprom. Brokolijeve cvetove pa prelijemo z omako iz kisle smetane in česna. dober apetit!

Video recept: brokoli z ribami

VesDoloi.ru

Začela se je jesen - telo se mora založiti z vitamini za zimo. Pri tem nam bo pomagal stročji fižol, ki ne vsebuje prav nobenih človeku škodljivih spojin in se zato lahko uporablja v neomejenih količinah, ampak je tudi bogat z minerali, ki pomagajo v boju proti gripi. Dodamo ji še brokoli. Po količini vitamina C je pred limono in pomarančo. In pripravimo slastno prilogo.

Kalorična in energijska vrednost na 100 g

Ocvrt stročji fižol z brokolijem in jajcem - recept

Sestavine

stročji fižol - 350 g;
brokoli - 150 g;
jajca - 4 kos .;
mleko - 100 ml;
voda - 1,5 l;
maslo - 1 žlica. l.;
začimbe, sol - po okusu;
paradižnikova omaka - po okusu.

Čas kuhanja: 30 minut;

število obrokov: 2;

kuhinja: ruska.

Priprava

Lahek kaloričen zajtrk ali večerja, bogata z zdravimi sestavinami, bo vašo mizo naredila pestro, hranljivo, okusno in zdravo! Obogatite sebe in svoje najdražje z vitamini za zdravje! Slastno je!

Iz rezervnega fižola pripravimo prve jedi, priloge in prigrizke. Po branju članka se naučite veliko okusnih receptov.

Okusno je preprosto skuhati francoski fižol in ga jesti s kislo smetano in česnom. Lahko pa tudi eksperimentirate z uporabo zdravega izdelka za pripravo prvih jedi, prilog in prigrizkov.

Recept za gruzijski lobio iz zelenega fižola

Za pripravo te jedi potrebujete:

1 kg francoskega fižola
3-4 stroki česna
200 g orehov
6 paradižnikov
3 čebule
0,5 čilija

Prvi korak pri pripravi pikantne gruzijske zelenjavne jedi je paradižnikova mezga. Za to 6 paradižnikov z majhno količino zrn v notranjosti prelijemo z vrelo vodo in olupimo. Narezane na majhne kocke jih dušimo do 5 minut, nato pa jih z mešalnikom ali mešalnikom za pire spremenimo v tekočo maso.

200 g orehovih jedrc, 3-4 stroke česna in 0,5 čilija, zdrobljenih v blenderju
3 velike čebule, narezane na polobroče, prepražene v rastlinskem olju
svež ali zamrznjen francoski fižol (1 kg) ločeno kuhajte 3 minute
v vrelo paradižnikovo mezgo dodamo čebulo, mešanico paprik, oreščkov in česna ter fižolov strok
skupaj dušimo 5-7 minut
sesekljajte zelenje (cilantro, baziliko, peteršilj) in dodajte lobiju

VIDEO: Lobio iz stročjega fižola

Juha iz stročjega fižola: recept

Stročji fižol dobro dopolnjuje prve jedi z zelenjavno, mesno in ribjo juho. Pogosto se kuha v mleku, zaradi česar je juha zelo mehka in hranljiva.

RECEPT: Francoska fižolova juha s kozicami

300 g stročjega fižola
1 liter vode
1 čebula
1 strok česna
4-5 mandljev
koriander
100 g kozic
0,5 l kokosovega mleka
limona

Stroke francoskega fižola skuhamo posebej. Vzamejo 300 g na 1 liter vode.
Posebej odmrznemo tudi 100 g zamrznjenih kozic.
1 čebulo zelo drobno sesekljamo in prepražimo na olivnem olju, da postekleni.
V možnarju pretlačite 1 strok česna s 4-5 kosi. mandlji in 1 čajna žlička koriandra. Nastalo maso dodamo čebuli in skupaj pražimo dobesedno 1 minuto.
Zavremo 0,5 litra kokosovega mleka, dodamo mešanico za praženje in kuhamo četrt ure.
Ugasnjeni jušni osnovi dodamo kozice in stročji fižol.
Juho okrasimo z na četrtine narezanimi kolobarji limone.

RECEPT: Kremna juha s stročjim fižolom

700 g francoskega fižola
5 krompirjev
400 ml mleka
20 g masla
rženi kruh

200 g stročjega fižola skuhamo po predvidevanjih. Služili bodo kot okras jedi.
5 srednje velikih krompirjev olupimo, narežemo na kocke in skuhamo v 1 litru vode.
0,5 kg fižolovih strokov preidemo skozi mlinček za meso in dodamo krompirju 3 minute, preden je pripravljen.
Zelenjavno juho odcedimo in zelenjavo homogeniziramo z mešalnikom.
Mešanici krompirja in fižola dodamo 400 ml vročega mleka in 20 g masla, juho pire solimo po okusu.
Jed postrežemo z dodatkom celih fižolovih strokov in rženih krutonov.

VIDEO: Juha iz stročjega fižola

Zamrznjen stročji fižol: pusti recepti. Zamrznjen stročji fižol z jajci: recept. Recepti za cvetačo in stročji fižol

Stročji fižol je odlična osnova za hiter obrok. Šteje dobesedno vse izdelke, ki so lahko v hiši, na primer piščančja jajca, sveža in zamrznjena zelenjava.

RECEPT: francoski fižol z jajci

400 g francoskega fižola
1 čebula
1 paradižnik
1 paprika
3 jajca

Paket (400 g) stročjega fižola iz zamrzovalnika kuhajte 3 minute in pustite, da se odcedi v cedilu.
Čebulni polobročki (1 čebula) prepražimo v rastlinskem olju. Če ga imate, je dobro dodati še 1 olupljen paradižnik, narezan na rezine, in 1 papriko, narezano na trakove.
3 piščančja jajca mešamo, vendar ne stepemo. Dodajo malo soli.
Čebuli (in zelenjavi) dodamo strok fižola in vse skupaj prelijemo z jajčno mešanico.
Pražite, dokler jajca niso pripravljena, občasno premešajte. Po želji lahko jed potresemo s skuto ali naribanim sirom.

RECEPT: Francoski fižol, dušen s cvetačo

1 korenček
po 400 g cvetače in fižola v stroku
1 čebula
poper, zelenjava po želji

Za zelenjavno prilogo morate vzeti 400 g zamrznjene cvetače in zamrznjenega francoskega fižola. Predhodno jih prekuhamo v isti ali različnih vodah. Če v enem, najprej dajte zelje v vrelo vodo in po 3 minutah - fižolove stroke.
Drobno sesekljajte 1 čebulo, naribajte 1 korenček, prepražite na rastlinskem olju v ponvi.
Če je paprika, jo tudi popražimo.
Prepraženi zelenjavi dodamo socvetja cvetače in fižolove stroke, vso zelenjavo skupaj dušimo pod pokrovom 7 minut.
Na koncu jedi dodamo sol, poper in zelišča.
Za barvo in okus lahko dušeni zelenjavi dodate paradižnikovo mezgo ali paradižnikovo mezgo.

Recepti za stročji fižol v počasnem kuhalniku. Stročji fižol: recepti za pripravo enolončnice z zelenjavo z gobami, šampinjoni

V počasnem kuhalniku lahko francoski fižol skuhamo hitro in skoraj brez posredovanja gostiteljice.

RECEPT: Francoska fižolova enolončnica z zelenjavo in piščancem

500 g piščančjega fileja
1 čebula
300 g paradižnika
1 korenček
400 g stročjega fižola

0,5 kg piščančjega fileja temeljito operemo, narežemo na kocke in prepražimo v namaščeni skledi multivarka v načinu "Pečenje".
V mesni polizdelek dodamo eno veliko čebulo, narezano na pol obroče, in en velik korenček, nariban na grobo.
Po 3 minutah v posodo večnamenskega kuhalnika stresite zamrznjen ali svež stročji fižol, sol, poper in četrtine paradižnika (300 g).
Napravo postavite v način "Kašenje" za 40 minut.
Jed lahko postrežete s kislo smetano.

RECEPT:Šampinjoni in stročji fižol

V večnamenskem kuhalniku, ki ohranja koristne lastnosti zelenega fižola in gob, se oba izdelka kuhata skupaj v načinu "Enolončnica". Če želite, čebulo predhodno prepražite, vendar je to neobvezno.
Pripravite preliv za jed - zmešajte 1 žlico. žlico sojine omake z 1 žlico. žlica vode, 0,5 čajne žličke medu, sol in poper.
Postrezite francoski fižol s šampinjoni pod prelivom in potresen z 2 žlici. žlice sezamovih semen.

VIDEO: Recept za enolončnico s stročjim fižolom v počasnem kuhalniku

Piščančja jetra s stročjim fižolom: recepti

Piščančja jetra pripravimo posebej kot prilogo in mesno jed ali toplo predjed. Jeter ne smete prekuhati, da ne razpadejo na kosmiče in pokvarijo prezentacije jedi.

1 čebula
500 g piščančjih jeter
300 g fižolovih strokov
3 žlice. žlice kisle smetane

1 čebulo narežemo na pol obroče in porjavimo v sončničnem olju.
Čebuli dodamo na trakove narezano korenje.
Zelenjavi dodamo 0,5 kg pol ure namočenih in opranih piščančjih jeter in pražimo 7 minut.
Tja se pošlje tudi predhodno kuhan francoski fižol. Sol in poper - po okusu.
Po 3 minutah jed začinite s 3 žlicami. žlice kisle smetane in postrežemo.

Svinjina s stročjim fižolom: recept

Mastno meso ni najbolj zdrav dodatek k dietnemu stročjemu fižolu. Vendar je tako okusno, da se včasih lahko privoščite!

500 g svinjine
500 g francoskega fižola
1 čebula
3 žlice. žlice sojine omake

Pražite koščke svinjine z najmanj maščobe (0,5 kg) s čebulo v rastlinskem olju približno 20 minut.
Mesu dodajte 3 žlice. žlice sojine omake, sol in poper, pražimo še 20 minut.
V tem času zavremo 0,5 kg francoskega fižola, ga dodamo k mesu, skupaj dušimo 2 minuti, ne več.

Govedina s stročjim fižolom: recept

400 g govedine
1 čebula
3 stroki česna
400 g francoskega fižola
zelena

400 g govejega mesa narežemo na kocke, kot goveji stroganoff.
V eni plasti ga položimo v ponev in pražimo toliko časa, da vsa tekočina izhlapi.
Mesu dodajte 1 čebulo, narezano na polobročke, 3 stroke strtega česna, sol in poper, vse skupaj pražite 10 minut.
V jed dodamo 400 g kuhanega fižola in na kolobarje ali pol kolobarje narezan paradižnik (2-3 kosi).
Pri serviranju jed dopolnite s poljubnim zelenjem.

Mleto meso s stročjim fižolom: recept

Nasitna enolončnica je pripravljena iz mletega mesa in francoskega fižola.

1 čebula
1 mokro
1 jajce
0,5 kg mletega mesa
400 g fižola v strokih
4 žlice majoneze in kisle smetane
300 g sira

1 čebula, 1 korenček, olupljeni, oprani, drobno sesekljani in pomešani z 0,5 kg mletega mesa in 1 stepenim piščančjim jajcem.
Mleto meso nasolimo in v enakomerni plasti položimo na pekač, predhodno namaščen z rastlinskim oljem.
Na vrh v enakomerni plasti naložimo tudi 400 g svežega ali zamrznjenega blanširanega fižola v strokih.
Zmešajte 4 žlice. žlice kisle smetane in majoneze, z mešanico premažite enolončnico.
Jed pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno pol ure, nato jo vzamemo ven in potresemo s 300 g naribanega trdega sira.
Pekač postavimo v pečico še za 15 minut.

VIDEO: Kuhanje stročjega fižola z mletim mesom

Zamrznjen stročji fižol: dietni recepti za hujšanje, za dieto. Brokoli in stročji fižol: recepti. Stročji fižol s prsmi: recept

Za tiste, ki hujšajo na pravilni dieti ali dieti, so odlične kombinacije francoskega fižola s perutnino in zelenjavo. Malo kalorij, veliko beljakovin in vitaminov – to je tisto, kar potrebujete, da shujšate, ne da bi ogrozili svoje zdravje.

RECEPT: Piščančje prsi s stročjim fižolom

1 piščančja prsa
2 stroka česna
300 g francoskega fižola
2 žlici. žlice sojine omake in medu za preliv

Eno piščančjo prso prerežite na pol ali vzemite dva fileja. Natrite jih z začimbami, soljo in česnom. Pečemo zavite v folijo v pečici 35-40 minut.
Svež ali zamrznjen stročji fižol skuhamo in ohladimo z ledeno vodo. Pustimo, da se odcedi. Nato popečemo na maslu.
Kot preliv za jed zmešajte 2 žlici. žlice sojine omake in 1 čajna žlička medu ali vzemite kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

RECEPT: Francoska fižolova solata z brokolijem

Na dieti ali na postni dan lahko jeste solato iz 100 g francoskega fižola in 100 g brokolija, kuhanega na pari ali preprosto kuhanega. Rahlo jo solimo, pokapamo z oljčnim oljem in jabolčnim kisom. To jed lahko jeste tudi s pustim mesom ali prilogo iz žitaric ali zrn.

Ocvrti stročji fižol: recept. Stročji fižol v testu: recept

Ko je fižol kuhan, ga lahko prepražimo. Bolje z maslom. Potem se bodo izkazali za hrustljave in elastične. Pražimo jih 3-5 minut. Če na koncu postopka dodate kislo smetano ali smetano, malo strtega česna, se bo jed imenovala "francoski stročji fižol".

Kot topel prigrizek ob pivu ali namesto nezdravega čipsa stročji fižol ocvremo v testu.

po 150 g moke in škroba
2 piščančja jajca
400 g stročjega fižola
0,5 l gazirane vode

Maso za hrustljave palčke pripravimo iz 2 kokošjih jajc, 150 g moke in 150 g škroba ter hladne vode s plinom (kolikor testo sprejme).
Kuhane stroke (400 g) potopimo v testo in spustimo, da se pražijo v vrelem rastlinskem olju, dokler ne dobijo zlate barve.
Da bo prigrizek še bolj hrustal, lahko testu dodate sezamova semena.

VIDEO: Zelo okusen recept za stročji fižol v drobtinah

Recepti za stročji fižol kot prilogo. Stročji fižol s kislo smetano: recepti

RECEPT: Okras za ribe iz stročjega fižola in sladke koruze

30 g masla in 1 žlica rastlinskega olja
400 g fižolovih strokov
200 koruze

V ponvi zmešamo 30 g masla in 1 žlico. žlico oljčnega olja.
Ko oljna mešanica zavre, damo v ponev 400 g napol pripravljenih kuhanih strokov in pokrito kuhamo 3 minute.
Tekočino iz konzerve koruze odlijemo, 200 g koruznih zrn dodamo v stroke in, solimo in popramo, skupaj kuhamo še 2 minuti.
Ugasnemo ponev. Zelenjavni mešanici dodamo 1 čajno žličko limoninega soka in pokrito pustimo 10 minut pred serviranjem.

RECEPT: Francoski fižol s kislo smetanovo omako za piščančje kotlete

400 g fižolovih strokov
200 g kisle smetane
50 g masla
česen

400 g strokov skuhamo in prepražimo na maslu.
Pripravite hitro omako iz 200 g kisle smetane in 50 g kremastega topljenega sira: kislo smetano segrejte v vodni kopeli, ji dodajte nariban sir, omako premešajte do gladkega. Če želite, dodajte česen, prešel skozi stiskalnico.

VIDEO: Stročji fižol v kisli smetani in česnu

Dušeni stročji fižol: kuharski recepti. Stročji fižol s česnom: recepti

Fižolove stroke dušimo takole: 300 g kuhanih strokov damo v ponev z rastlinskim oljem in pokrijemo s pokrovko. Po 3 minutah dodamo 3 drobno sesekljane stroke česna.

Jed iz stročjega fižola s krompirjem: recept

1 čebula
1 korenček
0,5 kg krompirja
300 g stročjega fižola

1 čebulo in 1 korenček olupimo, nasekljamo in prepražimo na rastlinskem olju.
V posebni ponvi prepražimo 500 g olupljenega in na kocke narezanega krompirja.
Krompir združite z zelenjavo in skupaj dušite do konca.
3 minute pred ugasnitvijo v enolončnico dodamo 300 g kuhanega fižola, sol, poper in najljubše začimbe.

Stročji fižol: kuhani recepti. Stročji fižol z rižem: recepti

V počasnem kuhalniku ali dvojnem kotlu lahko kuhate francoski fižol s katero koli zelenjavo, mesom, ribami in žiti. Možnost dietnega kosila – zeleni stroki z rižem.

1 skodelica riža
300 g francoskega fižola

1 skodelica belega dolgozrnatega riža, opranega, razvrščenega, vendar ne namočenega.
Za pripravo jedi potrebujete pladenj za kuhanje na pari brez lukenj. Če je luknjičast, je priporočljivo, da ga prekrijete s folijo.
Riž kuhajte na pari 40 minut.
Kosmičem dodamo 300 g stročjega fižola, svežega ali zamrznjenega, ter sol, poper in začimbe po okusu.
Jed kuhamo še 20 minut.
Za lepoto in polnost okusa podušimo 1 korenček in 1 čebulo ter dodamo končni jedi.

Stročji fižol s testeninami: recepti

Za obilno kosilo si pripravite testenine s stročjim fižolom, piščancem, gobami ali ribami. Uporabite lahko poljubne vrste testenin – kornete, školjke, špagete itd.

200 g poljubnih testenin
300 g stročjega fižola
200 ml smetane
100 g sira

200 g testenin skuhamo po pravilih.
Posebej skuhamo 300 g fižola (lahko zelenjavno mešanico iz trgovine).
V globoki ponvi zmešamo 200 ml smetane, dodamo 100 g naribanega trdega starega nizozemca ali parmezana, solimo in popramo.
Zmešajte že pripravljene testenine, fižolove stroke in posebej ocvrte koščke piščanca, rib ali gob. Jed prelijemo z omako.

Recept: Solata iz stročjega fižola

300 g govejega jezika
300 g francoskega fižola
1 čebula
1 paprika
50 ml sojine omake
1 žlica žlico medu

300 g govejega jezika narežemo na lepe palčke in mariniramo v mešanici 1 žlice. žlice medu, 50 ml sojine omake, mleti rdeči in črni poper.
Po četrt ure na vrelem olju popečemo jezik.
Ko je jezik skoraj pripravljen, v ponev dodajte 1 čebulo, narezano na pol obroče, in 1 veliko papriko (na trakove).
Po 5 minutah dodamo kuhan fižol v strokih (300 g). Vse skupaj dušimo pod pokrovom 2-3 minute.
Solato okrasite s sesekljanimi zelišči.

VIDEO: Jajčna solata s stročjim fižolom

Recept za turši iz zelenega fižola v armenščini

Armenska tursha je vložen stročji fižol. Jed je lahko zelo različna, saj je s stroki vložena vsa zelenjava, ki jo imate doma - korenje, zelje, paprika itd.

500 g fižola v strokih
0,5 l vode
30 g soli
začimbe in česen

500 g strokov pripravimo za kuhanje in jih kuhamo 5 minut.
Na 0,5 litra vode vzemite 30 g soli. Zavremo in ohladimo slanico.
V kozarec ali ponev damo strok fižola, 1 lovorov list, 3 strte stroke česna, 3 zrna popra in nasekljan šopek poljubnih zelišč.
Vse skupaj prelijemo s hladno slanico, pokrijemo z gazo in obložimo.
V idealnem primeru je tursha pripravljena 3 dni, vendar jo lahko pustite čez noč.

VIDEO: Fermentiran stročji fižol Tursha po armensko

500 g brokolija,
200 g zelenega fižola,
250 g korenja (mladi korenček),
2 stroka česna,
2 žlici. olivno olje,
sok pol limone,
1 šopek peteršilja,
sol.

Ta priloga je v vseh pogledih lahka, svetla in zelo okusna. Odlično se poda tako k mesu kot k ribam. Lahko mu dodate tudi kuhan krompir, bo bolj zadovoljiv.

Sestavine:

1. Zavremo 2 lonca vode: enega za brokoli, drugega za korenje in fižol. Vso zelenjavo in zelišča operemo. Brokoli razdelite na cvetove.

2. V vrelo vodo vrzi fižol in korenje. Kuhajte približno 10 minut do konca.

3. Istočasno skuhamo brokoli, ga damo v vrelo slano vodo in kuhamo približno 7-10 minut, dokler se ne zmehča.

4. Končano korenje preložimo na krožnik, fižol in brokoli položimo v cedilo in prelijemo z ledeno vodo. Tako bo zelenjava ohranila lepo zeleno barvo. Fižolu odrežemo repke in ga razrežemo na 3-4 dele.

5. V ponvi segrejemo olje. V olje stisnite česen in zmanjšajte ogenj na nizko.

6. Zelenjavo takoj damo v ponev in nežno premešamo. Pražimo 2-3 minute.

7. Medtem ko je zelenjava v ponvi, sesekljajte peteršilj, po možnosti zelo drobno.