පයි සඳහා කැරට් පිරවීම. වට්ටෝරුව. කැරට් පිරවීම සමග පයි. උඳුන තුල කැරට් පයි

සුවඳැති ඇපල් සහ පැණිරස කැරට් හොඳින් එකට යන අතර පයි සඳහා වඩාත් පොදු පිරවීම වේ.

පරීක්ෂණය සඳහා:

• උණුසුම් ජලය ලීටර් භාගයක්;
• සීනි ග්රෑම් සියයක්;
• යීස්ට් ග්රෑම් සියයක්;
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් සියයක් (සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව්);
• බිත්තර දෙකක්;
• පිටි කිලෝග්‍රෑම් එකක්.

පිරවීම සඳහා:

• කැරට් දෙකක්;
• ඇපල් තුනක්;
• සීනි ග්රෑම් සියයක්;
• කුරුඳු පොකුරක් (විකල්ප).

උයන්නේ කෙසේද:

1. භාවිතෙය්දී ඇපල් සහ කැරට් රළු කෝණයන් මත දැලක සහ සීනි සහ කුරුඳු සමග කබලෙන් ලිපට ඔවුන් කැරමල් කරන්න.
2. යීස්ට් වලින් පිටි ගුලියක්, පිටි මේස හැන්දක්, සීනි මේස හැන්දක් සහ උණුසුම් ජලය මේස හැඳි කිහිපයක් සකස් කර නැගී සිටීමට තබන්න.
3. සුදුළුනු සමග බිත්තර ගසා, නැඟී ඇති පිටි ගුලිය බවට වත්, බටර් එකතු සහ කුඩා කොටස් පිටි එකතු කරන්න. ඔබ මෘදු, සිනිඳු පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතු අතර, පැයක් සඳහා කෙටුම්පත් නොමැති ස්ථානයක නැගී සිටීමට ඉතිරි විය යුතුය.
4. ඇනූ නැඟී ඇති විට, එය රෝල් කර වීදුරුවක් සමඟ රවුම් කපා. ඇපල් සහ කැරට් පිරවුම් හැන්දක් තබා, කෙළවරට අඹරා, වතුර හැන්දකින් පහර දුන් බිත්තරයකින් ඉහළට බුරුසුවක් සහ අංශක 220 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.

මෙම පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව උඳුන තුල පිළිස්සීම සහ පෑන් දී ෆ්රයි යන දෙකම සඳහා සුදුසු වේ.

කැරට්, ඇට වර්ග සහ මුද්දරප්පලම් සහිත පයි: උඳුන සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව පයි රසවත් හා ඇරෝමැටික කරයි. කැරට් වලට නහය ඔසවන කුඩා දරුවන්ට ඔවුන් විශේෂයෙන් ආයාචනා කරනු ඇත.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• මාගරින් එක් පැකට්ටුවක්;
• යීස්ට් ග්රෑම් සියයක්;
• බිත්තර තුනක්;
• කිරි වීදුරුවක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි හතරක්;
• සීනි ග්රෑම් සියයක්;
• පිටි කිලෝ ග්රෑම් (ඔබට ටිකක් අඩු හෝ වැඩි අවශ්ය විය හැක).

පිරවුම් ද්රව්ය:

• කැරට් තුනක්;
• මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් සියයක්;
• භාවිතෙය්දී walnut කර්නල් ග්රෑම් සියයක්;
• සීනි හැදි දෙකක් හෝ තුනක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. කැරට් දැලක, සීනි එකතු කරන්න, ජලය ටිකක් සහ ඔවුන් මෘදු වන තෙක් බටර් එකතු කිරීම සමග simmer.
2. මුද්දරප්පලම් උතුරන වතුරේ විනාඩි කිහිපයක් වාෂ්ප කර, ජලය ඉවතට ගෙන කඩදාසි තුවායකින් මුද්දරප්පලම් වියළා ගන්න.
3. වියළි කබලෙන් ලිපට ගෙඩි ෆ්රයි සහ ටිකක් කපන්න.
4. උණුසුම් කිරිවල තනුක කළ යීස්ට් වර්ධනය වීමට කාලය ලබා දෙන්න.
5. මාගරින් දැලක, පිටි සමග knead, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, යීස්ට් සමග සැහැල්ලු පහර බිත්තර එකතු සහ ඇනූ knead. එය සමාන ප්රමාණයේ කොලොබොක් අටකට බෙදා විනාඩි 15-20 ක් තබන්න.
6. එක් එක් කැබැල්ලක් රෝල් කර තවත් කොටස් අටකට බෙදන්න.
7. ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, කැරට් සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.
8. එක් එක් කැබැල්ල මත පිරවීම තබන්න, එය රෝල් කර එය නැගී සිටීමට තබන්න.
9. බිත්තර සුදු සමග ලියුම් කවර බුරුසු, දුඹුරු තෙක් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක සාමාන්ය සහ වැනිලා සීනි මිශ්රණයක් සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.

මුද්දරප්පලම් වෙනුවට, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ නවතයි භාවිතා කළ හැකිය. කවුරුහරි අකමැති නම් walnuts, එවිට ඔබට ඒවා කජු හෝ හෙසල්නට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

කැරට් සහ වට්ටක්කා සමග පැණිරස පයි

මෙම පයි දෙගුණයක් ප්රයෝජනවත් වේ.

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි වීදුරු දෙක තුනක්;
• කෙෆීර් වීදුරුවක්;
• සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්.

පිරවීම සඳහා:

• වට්ටක්කා ග්රෑම් දෙසීයක්;
• කැරට් දෙකක්;
• සීනි වීදුරු භාගයක්;
• කුරුඳු සහ වැනිලා සීනි.

ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතම:

1. විශාල දත් සමග ගාන ලද ටෙන්ඩර් තෙක් සීනි සහ ජලය සමග කැරට් සහ වට්ටක්කා කැරමල් කරන්න.
2. පිටි, කෙෆීර් සහ සෝඩා වලින් සැහැල්ලු පිටි ගුලියක් Knead.
3. පිටි ගුලියෙන් කුඩා කැබලි වෙන් කර, පැතලි කේක් බවට පත් කරන්න, පිරවීම පිටතට දමා, පිරවීම පිටතට නොයන ලෙස පිටි ගුලිය දාර ප්රවේශමෙන් මුද්රා කරන්න.
4. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර කුඩා කොටස්වල පයි ෆ්රයි, ඔවුන් ප්රමාණයෙන් වැඩි වනු ඇත.

මෙම පයි උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම රසවත් වේ.

කැරට්, බිත්තර සහ ළූණු පිරවූ පයි

ලුණු සහිත පයි ද කැරට් වලින් ඉතා රසවත් වේ.

පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක්;
• යීස්ට් පැකට්ටුවක් (ග්රෑම් 25);
• කුසලාන උණු වතුර;
• දීප්තිමත් වතුර වීදුරුවක්;
• එළවළු තෙල් වීදුරුවක්;
• ලුණු.

පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බිත්තර තුනක්;
• කුඩා කැරට් තුනක්;
• එක් ලූනු;
• කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. ළූණු සහ කැරට් බටර් වල බැදගන්න. බිත්තර උනු, කැට කපා, කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න.
2. යීස්ට්, පිටි හැන්දක් සහ උණුසුම් ජලය වීදුරු භාගයක් භාවිතා කර පිටි ගුලිය සකස් කරන්න.
3. පිටි ලුණු, ඇනූ පිටතට වත් කර උණුසුම් (උතුරන වතුර නොවේ) ජලය එකතු කරන්න. ඉන්පසු ඛනිජ ජලය වත් කර එළවළු තෙල් ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, එය ඔබේ අත්වලට සහ බඳුනේ බිත්තිවලට ඇලවීම නතර කරන තෙක් ඇනූ knead. අවශ්ය නම්, ඔබට තවත් තෙල් එකතු කළ හැකිය. පැයක් හෝ දෙකක් සඳහා චිත්රපටය යටතේ ඇනූ තබන්න.
4. ගෙඩි ප්‍රමාණයේ පිටි ගුලිය රවුම් වලට රෝල් කරන්න, පිරවීම සහ දාර මුද්‍රා කරන්න.
5. වහාම උණුසුම් තෙල් දෙපස පයි ෆ්රයි.

මෙම පයි ඊළඟ දවසේ නැවුම්ව පවතී, ඒවා මයික්‍රෝවේව්වේ උණුසුම් කරන්න.

කැරට් හා හතු සමග අර්තාපල් පිටි ගුලිය පයි, බිත්තර සමග බුරුසු

ඔබට මෙම පයි සමඟ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබේ පවුලේ අයට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. ඒවා සුප් හෝ සුප් හොද්ද සමඟ ද සේවය කළ හැකිය.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 5;
• මාගරින් ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල් මිලිග්රෑම් 50;
• 1 බිත්තර;
• කිරි මිලි ලීටර් 150;
• බල්ලා ග්රෑම් 70;
• පිටි (ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 300);
• ලුණු.

පිරවුම් ද්රව්ය:

• කැරට් 5 ක්
• වියළි හතු ග්රෑම් 200 ක්
• කුඩා ළූණු 1 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අර්තාපල් උනු, අර්තාපල් සුප් හොද්ද අඩක් වීදුරුවක් තබන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් සාදන්න, මාගරින්, එළවළු තෙල් සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
2. හතු උනු, ටෙන්ඩර් තෙක් ලූනු සහ කැරට් සමග simmer.
3. රත් වූ කිරිවල යීස්ට් දියකර එය වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙන්න.
4. උණුසුම් අර්තාපල් මිශ්රණයට බිත්තරයක් එකතු කරන්න, යීස්ට් මිශ්රණයට වත් කර, පිටි එකතු කිරීම, පිටි ගුලිය, ඩම්ප්ලිං සඳහා වඩා ටිකක් බෑවුම. වර්ධනය වීමට කෙටුම්පත් නොමැති ස්ථානයක තබන්න.
5. නැඟුණු පිටි ගුලියෙන් කුඩා පයි සාදා විනාඩි කිහිපයක් නැගී සිටීමට තබන්න.
6. ෆ්රයි පයි විශාල ප්රමාණවලින්දෙපස දුඹුරු වන තුරු පාවිය යුතු තෙල්.

පිටි ගුලිය තුළ අර්තාපල් ස්තුති, පයි ඉතා වාතයෙන් පිටතට පැමිණේ.

බිත්තර සමග මදින ලද පයි ද උඳුන තුල පිසීමට හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් සාදන ලද පයි දිගු කාලයක් නැවුම්ව පවතී.

කැරට් හා චිකන් සමග පෆ් පේස්ට්රි පයි: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පෆ් පේස්ට්‍රි පයි සඳහා වට්ටෝරු ඉතා ජනප්‍රිය වන්නේ ඒවා සකස් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය අවම කාලය නිසාය. ඒවා ද ඉතා මෘදු හා රසවත් ය.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සූදානම් පෆ් පේස්ට්රි;
• චිකන් මස් ග්රෑම් 500;
• 2 කැරට්;
• කුළු බඩු.

උයන්නේ කෙසේද:

1. කුකුළු මස් උනු, කුඩා කැබලිවලට හෝ කැට කපා එළවළු තෙල් කැරට් සමග ෆ්රයි, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
2. පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් කොටු කපා, හැන්දකින් පිරවීම එකතු කර, පිළිස්සීමේදී වෙන් නොවන පරිදි පයි වල දාර අඳින්න.
3. සිලිකොන් බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, කහ මදය සහ ජලය සමග පයි මුදුන් මදින්න සහ වහාම පිළිස්සීමට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 20-30 පමණ වේ.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පයි උත්සව මේසයක් මත සුප් හොද්ද සමඟ සේවය කළ හැකිය.

උඳුන තුල කැරට් සමග රසවත් පයි (වීඩියෝ)

පාසැලේදී දරුවන්ට හෝ රැකියාවේදී ඔබේ සැමියාට දීමට කැරට් පයි පරිපූර්ණයි. ඔවුන් සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. ඔබට කැරට් සමඟ විවිධ පිරවුම් සෑදිය හැකිය, සෑම අවස්ථාවකම ඒවා වෙනත් දෙයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර සෑම විටම පයි වල නව රසයක් ලබා ගත හැකිය, එහි වට්ටෝරුව ඔබේ සියලු මිතුරන් හා හිතමිතුරන් විසින් ඉල්ලා සිටිනු ඇත.

අපගේ ගෘහනියන්ගේ ප්රියතම කෑමක් වන්නේ විවිධාකාර පිරවුම් සහිත පයි සහ පයි. අපේ ආච්චි විශේෂයෙන් එවැනි ආහාර පිළියෙල කිරීමට කැමති විය. ඔවුන් පැණිරස හා රසවත් නිෂ්පාදන දෙකම පිළියෙළ කළහ. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් ඉතා රසවත් කැරට් කේක් ෆ්රයිඩ් / බේක් කරන ආකාරය දැන සිටියහ. කොතරම් රසවත්ද යත්, මෙම මුල් එළවලු බැදපු හෝ තම්බා දරාගත නොහැකි අය පවා ඒවා සතුටින් අනුභව කළහ. ඉතින් දැන් අපි කැරට් සකස් කරන ආකාරය ඇතුළුව එවැනි වට්ටෝරු කිහිපයක් මතක තබා ගන්නෙමු

කැරට් පිරවීම සමග පයි සඳහා වට්ටෝරුව

එය පිළිස්සීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ: කැරට් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්, කුකුල් බිත්තර දෙකක්, ළූණු එකක්, බටර් මේස හැඳි දෙකක්, මේද ඇඹුල් ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 100 ක්, ලෙමන් තැවරුනු තේ හැන්දක තුනෙන් එකක්, යීස්ට් පිටි ගුලිය, කළු ගම්මිරිස්. පළමුව, ඇත්ත වශයෙන්ම, පයි සඳහා කැරට් පිරවීම සූදානම් වනු ඇත. අපි සියලු එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරමු. ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක බැදගන්න, එයට ගාන ලද කැරට් සහ බටර් එකතු කරන්න.

මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, කබලෙන් ලිපට බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් දමා අතිරික්ත දියර වාෂ්ප වී, ගම්මිරිස් සහ ලුණු තෙක් simmer. නිමි පිරවුමට ටිකක් ගාන ලද සාරය එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. මෙයින් පසු, අපි මේ වතාවේ කැමති පයි එකක් හෝ පයි එකක් සාදන්නෙමු. ඇනූ ඇනීමේ ක්‍රියාවලිය වෙනම කතාවකි, විශේෂයෙන් ඔබට එය සූදානම් කළ හැකි බැවින් අපි එය දැන් නොකියමු. අපි නිෂ්පාදන බදින අතර කේෆීර්, සීතල කිරි හෝ තේ සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරමු.

තවත් කැරට් කේක් වට්ටෝරුව

කැරට් සමග පයි සහ කේක් තවමත් ජනප්රිය වන්නේ ඇයි? මන්ද මෙම එළවළු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් කිසිවෙකු පාහේ එය තම්බා හෝ අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට කැමති නැත. නමුත් කැරට් පිරවීම සමග පයි සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කාරණයක්. තවත් වට්ටෝරුවක් හඳුන්වා දීම. එය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: කැරට්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ කෝණයන් මත ගාන ලද - වීදුරු දෙකක්, කැටි කළ සීනි - එක් වීදුරුවක්, මාගරින් - 200 ග්රෑම්, බිත්තර දෙකක්, පිටි - එක් වීදුරුවක්, ලෙමන් අඩක්, සෝඩා - තේ හැන්දක භාගයක් , වැනිලා සීනි - එක් පැකට්ටුවක්.

බිත්තර, මාගරින් සහ සීනි එකට අඹරන්න. ඉන්පසු මෙම මිශ්‍රණයට මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන ලද ලෙමන් සහ කැරට් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර, vanillin සහ සෝඩා එකතු කරන්න. දැන් නැවත මිශ්ර කර ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන වන තුරු සෙමින් පිටි එකතු කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබන්න. නිෂ්පාදිතය රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 30 ක් පමණ පිළිස්සීම. අපි පයි ඉවරයි, දැන් අපි පිරවීම දෙස බලමු.

කැරට් සමග ඉක්මන්

අපි පහත සඳහන් අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නෙමු. පිටි ගුලිය සඳහා: පිටි - 0.6 kg, කිරි හෝ ජලය - වීදුරු එකහමාරක්, නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්, හෝ ඉක්මන් - එක් තේ හැන්දක, ලුණු - තේ හැඳි දෙකක්, කැටි කළ සීනි - එක් තේ හැන්දක. කැරට් සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ: මූල එළවළු තුනක්, බිත්තර හතරක්, එළවළු තෙල්, ගම්මිරිස්, ලුණු.

සම්මත වට්ටෝරුවකට අනුව අපි පිටි ගුලිය සකස් කරමු, අපි මෙම ලිපියේ වාසය නොකරනු ඇත. පිරවීම සිදු කිරීම සඳහා, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක සහ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ඔවුන්ව. බිත්තර එකතු කරන්න, ඒවා තම්බා ඒවා කපා, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ තරයේ මිශ්ර කරන්න. එච්චරයි, පිරවීම සූදානම්. ප්‍රමාණයට පිටි ගුලිය බෝලවලට බෙදන්න චිකන් බිත්තරය. පැතලි කේක් එකකට එක් එක් රෝල් කරන්න, පිරවීම එකතු කර පයි එකක් සාදන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ෆ්රයි.

පැණිරස කැරට් පිරවීම සමග පයි සඳහා වට්ටෝරුව

ඇනූ සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන: පිටි කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 125 ක්, එම ජල ප්රමාණය, එක් බිත්තරයක්, ලුණු තේ හැන්දක භාගයක්, වියළි යීස්ට් මල්ලක්. පිරවීම සඳහා: කැරට් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක්, කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 75 ක් සහ ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්. අපගේ ප්රියතම පාන් නිෂ්පාදකයා අප වෙනුවෙන් පිටි ගුලිය සූදානම් කරනු ඇත.

අපි අවශ්‍ය සියලුම නිෂ්පාදන එයට දමා, අවශ්‍ය මාදිලිය සකසා එය තබන්න, එය ක්‍රියා කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පයි සඳහා කැරට් පිරවීම වැනි වැදගත් අංගයක් අපි සූදානම් කරමු. එහි මිහිරි විවිධත්වය ඉතා සරලව සාදා ඇති අතර බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ. ආහාර සකසනයක හෝ මධ්යම කෝණයන් මත කැරට් ඉරා දමන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර අපගේ ගාන ලද එළවළු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් ගිල්වන්න, එකතු කර මූල එළවළු මෘදු වන තෙක් තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. ඉන්පසු පිරවීම සිසිල් කිරීම සඳහා තහඩුවකට මාරු කරන්න. පැය එකහමාරකට පසු, ඇනූ භාවිතය සඳහා සූදානම් වනු ඇත. මේසය තෙල්වලින් ආලේප කර එය මත ඇනූ තබන්න. අපි එය කුඩා කැබලිවලට ඇණ ගසා අපේ දෑතින් පැතලි කේක් වලට දණ ගසමු.

අපි ඔවුන් මත සියලු පිරවීම පැතිර, එය ඉතිරි නොවන බවට වග බලා ගැනීමට උත්සාහ. අපි පයි වල දාර අඳින්නෙමු. උණුසුම් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමන්න, පළමුව මැහුම් පැත්ත පහළට, පසුව පෙරළන්න. සූදානම් වූ විට, අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඒවා තුවායක් මත තබන්න. අපි එය සීතල කිරි සමග උණුසුම් කන්නෙමු.

පයි සඳහා කැරට් පිරවීම ක්රම කිහිපයකින් සකස් කළ හැකිය. පළමු ක්‍රමයේදී, එළවළු පළමුව තම්බා, පසුව මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරා සීනි එකතු කරනු ලැබේ. නමුත් මෙම විකල්පය සමඟ කැරට් වලින් ප්‍රයෝජනවත් සෑම දෙයක්ම ජලයේ පවතිනු ඇති අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම නැවුම් වනු ඇති බව අපට පෙනේ.

ඔබ දැනටමත් දෙවන ක්රමය ගැන හුරුපුරුදුය - කබලෙන් ලිපට. ඔබට සෙරමික් බඳුනක ගිල්විය හැකිය, එහි කිසිවක් දැවී නොයන බැවින්, කුඩා ජල ප්‍රමාණයක, කැරට් තනිවම යුෂ මුදා හරිනු ඇත. තේරීම ඔබගේ ය. Bon appetit!

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

ඔබට ඔප්පු කළ වට්ටෝරුවක් තිබේ නම් පයිස් එතරම් කරදරකාරී කාර්යයක් නොවේ. බොහෝ අය අවන් පයි වලට ආදරෙයි, අද මම ඔබට යෝජනා කරනවා ඒවා කරන්න. ඇනූ වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය අනුව ඉතා සරල හා ලාභදායී වේ. පිළිස්සීමෙන් පසු ඇනූ රන්වන්, වාතය සහ මෘදු වේ. අද පිරවීම සඳහා මම වඩාත් සාමාන්‍ය කැරට් භාවිතා කරමි, නමුත් පයි වල එය පිටි ගුලිය සමඟ ඉතා එකඟතාවයකින් ඒකාබද්ධ වේ. කන්න විවිධ පිරවුම්පයි සඳහා: අර්තාපල්, පළතුරු, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බිත්තර. මෙන්න උඳුන තුල කැරට් පයි, පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවපහත ඡායාරූපය බලන්න, එය බොහෝ විට පිසිනු නොලැබේ. එබැවින් අද අපි විශිෂ්ට කෘතියක් නිර්මාණය කර නිර්මාණය කරමු. මමත් මේවාට කැමතියි.



පරීක්ෂණය සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන:

- 1 කුකුල් බිත්තර,
- පිටි ග්රෑම් 700 ක්,
- උණුසුම් ජලය වීදුරු 1 ක්,
- ෙබ්කිං සඳහා මාගරින් ග්රෑම් 150 ක්,
- ½ තේ හැන්දක. ලුණු,
- ග්රෑම් 150 යි කැටි කළ සීනි,
- අමු යීස්ට් ග්රෑම් 15 ක්.

- කැරට් ග්රෑම් 300 ක්,
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 100 ක්,
- එළවළු තෙල් ග්රෑම් 30 ක්.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

ඇනූ සඳහා, උණුසුම් වන තෙක් ජලය උණුසුම් කරන්න. එයට අමු යීස්ට් කුඩු කරන්න.




කැටි කළ සීනි සම්මතයෙන් අඩක් එකතු කර දියර මිශ්ර කරන්න.




ඇනූ පිටි 3 හැදි වත් කරන්න. පියනක් සමඟ පිටි ගුලිය සමඟ පාත්රය ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.




ඇනූ මෘදු වූ විට, ඇනූ සකස් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. උණු කළ නමුත් සිසිල් කළ මාගරින් වත් කරන්න.






ඇනූ සඳහා කුකුල් බිත්තරයක් එකතු කරන්න. ඒකාකාර ස්කන්ධයක් සෑදීමට ඇනූ මිශ්ර කරන්න.




ඉතිරි සීනි, ලුණු සහ පිටි ගුලිය තුළට වත් කර මිශ්ර කරන්න.




ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය පියනක් සමඟ ආවරණය කර එය නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. උණුසුම් ස්ථානයක පැය 1 කට පසු, ඇනූ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් වන අතර ඔබට එය සමඟ දිගටම වැඩ කළ හැකිය.




පිටි ගුලිය බෝලවලට වෙන් කර විනාඩි 10-15ක් ලී ලෑල්ලක් මත තබා ගන්න.






පිරවීම සඳහා කැරට් පීල්, සිහින් කෝණයන් මත දැලක සහ මෘදු තෙක් එළවළු තෙල් simmer. මම සාමාන්යයෙන් විනාඩි 15 ක් පමණ උනු.




පිටි ගුලිය සමතලා කර කැරට් පිරවීම මැදට දමා සීනි ස්වල්පයක් මැදට දමන්න.




අපි පයි වලට ඇණ ගසා දිගටි හැඩයක් ලබා දෙමු. මේවායේ රස අඩු නොවේ.




පයි ග්රීස් කරන්න බිත්තර කහ මදයසහ පිළිස්සීමට උඳුන තුල තබන්න.




මිනිත්තු 25 කට පසු පයි දුඹුරු සහ පුළුස්සනු ලැබේ. උඳුන අංශක 180 දක්වා සකසා ඇත. කැරට් පයි තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඒවාට සේවය කරන්න.




බොන් ඇපිටයිට්!

ෆ්රයිඩ් කැරට් පයි බොහෝ දෙනාගේ ප්රියතම ප්රණීත ආහාරයකි. පිරවීම සඳහා කැරට් ෆ්රයිඩ් හෝ සමග පදම් කළ හැක හරිත ලූනු, තම්බා බිත්තරයක් එකතු කරන්න හෝ බටර්. අපි කැරට් හා කුරුඳු මිහිරි පිරවුමක් සමඟ පයි පිරිනමන්නෙමු.

අපි සෘජුව සිට ෆ්රයිඩ් කැරට් පයි සෑදීමට යෝජනා කරමු යීස්ට් පිටි ගුලියසෙරුමය මත.

පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු - 1 වීදුරු
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක
- සීනි - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
- උණු කළ මාගරින් - 2 තේ හැදි. හැඳි
- පිටි - 3 කෝප්ප

පිරවීම සඳහා:
- කැරට් - 4 pcs. (විශාල)
- සීනි - 3 තේ හැදි. ගොඩගැසූ හැඳි
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි
- බිම කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක

ෆ්රයිඩ් කැරට් පයි පිසීම

1. තිරිඟු ටිකක් රත් කර එහි යීස්ට් විසුරුවා හරින්න, ඉන්පසු සීනි, ලුණු, එළවළු තෙල් සහ මාගරින් එකතු කරන්න.

2. පිටි පෙරා, දියරයට කුඩා කොටස් එකතු කර මෘදු පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. මිනිත්තු පහක් පමණ දැඩි ලෙස දණ ගසන්න.

3. පෑන් දී, තෙල් එළවළු තෙල්, ඇනූ තබා පැය 1 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

4. මේ අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්ධ පිසූ තෙක් කැරට් උනු, සිසිල්, පීල්, දැලක, තොග අමුද්රව්ය එකතු සහ මිශ්ර.

5. නැඟුණු පිටි ගුලිය පහළට ගසා, පිටි ඉස ඇති මේසයක් මත තබා බෝල 12 කට බෙදන්න.

6. සෑම බෝලයක්ම පැතලි කේක් එකකට රෝල් කරන්න, පිරවීම මැදට (1 tablespoon පමණ) දමා පයි සාදන්න.

පයි, පයි සහ රෝල්ස් සඳහා කැරට් පිරවීම

මිහිරි කැරට් පිරවීම

පැණිරස කැරට් පිරවීම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසක් ලෙසත් ඉස්ම සහිත ලෙසත් හොඳයි. රසවත් පිරවීමපයි, රෝල්ස් හෝ පයි සඳහා.

සංයෝගය

පයි තැටි 3 ක් හෝ පයි 2 ක් සඳහා

• කැරට් - 3 විශාල (0.8-1 kg);
• තැඹිලි හෝ ලෙමන් - 0.5 (යුෂ සහ රස) - අවශ්ය නොවේ, නමුත් ඔවුන් සමඟ රසය සහ සුවඳ පුදුමයි;
• ඇපල් ඇඹුල් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් - 1 විශාල;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• සීනි - 2 හැදි;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.

උයන්නේ කෙසේද

• භාවිතෙය්දී කැරට් රළු කෝණයන් මත දැලක. ඇපල් (පීල් සහ හරය) - සිහින් (හෝ රළු) කෝණයන් මත දැලක. තැඹිලි: සිහින් කෝණයන් මත තැවරුනු, සහ කැරට් හා ඇපල් මත ඉතිරි තැඹිලි සිට යුෂ මිරිකා හැරීම. සියල්ල ඒකාබද්ධ කරන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. සහ මිශ්ර කරන්න.
• තෙල් (1 සෙ.මී. ස්ථරයක් පමණ) සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. කැරට් මිශ්‍රණය එයට දමන්න. මිනිත්තු 25-30 ක් ආවරණය කර, පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා වරින් වර පරීක්ෂා කර කලවම් කරන්න.
• සකස් කළ මිහිරි කැරට් කේවියර් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු එය පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරන්න.

ගොරෝසු කෝණයන් මත අමු කැරට් දැලක
තැඹිලි තැවරුනු සහ යුෂ පිරවීම උත්සවාකාරයෙන් සුවඳවත් කරයි.
ඉස්ටුවක් පෙර මිහිරි පළතුරු පිරවීම

කැරට් පිරවීම සූදානම්

මම ඉස්ටුවක් පෙර කැරට් උනු කිරීමට අවශ්යද?

මේකේ කිසිම අවශ්‍යතාවයක් මම දකින්නේ නැහැ. ඇත්ත වශයෙන්ම, තම්බා කැරට් දැලක කිරීමට වඩා අමු කැරට් දැලක කිරීමට වැඩි උත්සාහයක් අවශ්ය වේ. මෙය වැදගත් විය හැක්කේ අත් රිදෙන අයට පමණි (ඉන්පසු කැරට් සමෙහි තම්බා පොතු ඉවත් කර ගාන්න).

ඔබ මිහිරි කැරට් පිරවීමක් තුළට දැමිය හැක්කේ කුමක්ද?

ඔබට කැරට්, බටර්, සීනි සහ ලුණු හැර වෙනත් කිසිවක් නොමැති නම්, ඔබට මේවායින් පමණක් ලබා ගත හැකිය. ඒ සමගම, ඔබට බටර් භාවිතා කළ හැකිය (එය ඊටත් වඩා හොඳ වනු ඇත).

එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, කැරට් තුළ අවම වශයෙන් ඇපල් ගෙඩියක් තැබීම යෝග්ය වේ. එහි ඇඹුල් රසය ස්ටූ කර ගත් කැරට් වල රසය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් කරයි වඩා හොඳ පැත්ත. තැඹිලි හෝ ලෙමන් සමඟ කැරට් මිශ්රණය උත්සව සුවඳක් ලබා ගනී. ඇපල් නොමැති නම්, ඔබට පිරවීම සඳහා බීජ රහිත මිදි, ක්රැන්බෙරි, නෙක්ටරීන්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ කප්පාදු එකතු කළ හැකිය.

ඉඟුරු, මිරිස් ගම්මිරිස් (උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්) එකතු කිරීම සමග ඉස්ටුවක් කැරට් රසවත්, ඔබ ටිකක් බිම කළු ගම්මිරිස් (ඔව්, මිහිරි පිරවුමේ) තැබිය හැකිය.

ලුණු කැරට් පිරවීම

කැරට් කේවියර් වල ලුණු සහිත අනුවාදයක්, ලුණු දැමූ පයි, පයි, මස්, එළවළු, මාළු සහ පැස්ටා කැස්රෝල් සඳහා පිරවීමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය, එය ආසන්න වශයෙන් එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත, ඔවුන් වෙනුවට කැරට් වලට ඇපල්, දොඩම් සහ සීනි දමන්න. ලූනු, කළු ගම්මිරිස් (හෝ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්) සහ ලුණු. වට්ටෝරුව මෙහි ඇත .

සහ තවත් එක් දෙයක් - (ඉතා රසවත්).

කැරට් පිරවීම භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

පිරවීම තරමක් ඇඹුල් රසය, සුළු තැඹිලි සුවඳ, ඉස්ම සහිත සහ පැණිරසයි. එය යීස්ට් පිටි ගුලියකින් (ගබඩා මිලදී ගත් ඒවා ඇතුළුව), සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් පෆ් පේස්ට්‍රි සඳහා හෝ රෝල් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.