Receptai su šparaginėmis pupelėmis: su brokoliais, lobio, troškintos, orkaitėje. Brokolių ir pupelių patiekalai Grybai su brokoliais ir šparaginėmis pupelėmis

Kepti brokoliai su šparaginėmis pupelėmis – labai greitas ir paprastas patiekalas. Nereikia dėti ypatingų pastangų. Užtruksite tik 5 minutes, kol sudėsite visus ingredientus į dubenį ir pašaukite į orkaitę arba lėtą viryklę.

Brokoliai kepti su šparaginėmis pupelėmis

Taigi, mums reikės:

Brokoliai
Žaliosios pupelės
Saulėgrąžų aliejus
Druska, pipirai

Kuo naudingi brokoliai?

Tiems, kurie laikosi, brokoliai yra vienas iš prioritetinių maisto produktų dietoje. Išsiaiškinkime, kodėl dietologai jį taip mėgsta ir kokia jo nauda. Tų, kurie perskaitė straipsnį iki galo, jūsų laukia labai greito ir sveiko patiekalo receptas.

Ši šiandien populiari daržovė turi savybę užkirsti kelią tam tikroms vėžio rūšims, gerina virškinimą, mažina cholesterolio kiekį, valo organizmą, mažina alerginių reakcijų tikimybę, stiprina imuninę sistemą, malšina uždegimus, gerina regėjimą ir dar daugiau.

Pirmieji brokolių auginimo paminėjimai rasti literatūroje nuo VI amžiaus prieš Kristų! Šiandien Kinija yra didžiausias kultivatorius pasaulyje. O pagrindiniai vartotojai yra Europa, Amerika ir Australija. Ši daržovė taip pat randama Pietų Azijos virtuvėse, tokiose kaip Indija, Pakistanas, Bangladešas, Nepalas.

Brokolius galima valgyti virti, kepti ar troškinti. Bet geriausia jį garinti ar net valgyti žalią. Tada jame labiausiai išsaugomi vitaminai ir maistinės medžiagos. Apdorojant kopūstus garuose, pagerėja kai kurios produkto savybės, pavyzdžiui, tokiu atveju išsiskiria didelis kiekis cholesterolio kiekį mažinančios medžiagos.

Brokolių maistinė vertė

Naudinga sveikatai yra unikalus maistinių medžiagų, organinių junginių, mineralų ir vitaminų mišinys, esantis brokoliuose. Tai didelis kiekis vitamino C, vitamino K, maistinių skaidulų, folio rūgšties, kalio, seleno, vitamino A, mangano, triptofano, vitamino B6 ir fosforo. Kalbant apie unikalius organinius junginius, jame gausu antioksidantų junginių, flavonoidų, kurie padeda pagerinti mūsų sveikatą.

Brokoliai nuo ligų

Brokoliai tikrai yra „vaistas“ nuo daugelio rūšių vėžys, įskaitant krūties vėžį, gimdos vėžį, prostatos vėžį ir daugelį vidaus organų, tokių kaip plaučiai, storoji žarna, kepenys, inkstai, žarnos. Tai ypač naudinga moterims, nes mažina estrogenų kiekį organizme. Taip yra dėl to, kad juose yra stiprių antikancerogeninių junginių, tokių kaip selenas, gliukorafaninas, beto-karatinas, vitaminas C, A, E, cinkas, kalis ir aminorūgštys.

Dėl vitamino C, sieros ir kai kurių aminorūgščių kopūstuose brokoliai yra puikus detoksikatorius. Tai padeda pašalinti palaidas radikalai ir toksinai, pavyzdžiui, pieno rūgštis, taip valo kraują ir pašalina tokias problemas kaip niežulys, sotumas, podagra, artritas, reumatas, inkstų akmenligė ir kai kurios odos ligos.

Daržovėse esantys vitaminai ir maistinės medžiagos padeda išlaikyti šviežumą ir jaunatviška oda. Gliukorafaninas, kurio dideli kiekiai yra brokoliuose, panaikina neigiamą saulės poveikį. Taigi, jei norite sau spindinčios sveikos odos, įtraukite į savo mitybą daugiau šio sveiko produkto.

Brokoliuose labai daug skaidulų, stambios, nevirškinamos skaidulos. Jie sugeba pašalinti bet kokias virškinimo trakto problemas, nesvarbu vidurių užkietėjimas arba viduriavimas. Magnio ir vitaminų buvimas normalizuoja rūgštingumą, skatina tinkamą virškinimą ir mažina uždegimą.

Kaip minėta aukščiau, skaidulų, omega-3 riebalų rūgščių, beto-karatino ir kitų vitaminų kiekis padeda sumažinti blogųjų medžiagų kiekį. cholesterolio kraujyje ir normalizuoja kraujospūdį. Tyrimai parodė, kad skaidulos skatina efektyvų tulžies pašalinimą, o tai savo ruožtu stipriai veikia cholesterolio kiekį. Visas šis procesas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą ir prisotina gyvybiškai svarbius organus deguonimi.

Brokoliuose esantis zeaksantinas, beto-karatinas, vitaminas A, fosforas saugo akis nuo katarakta.

Naujausi tyrimai parodė, kad omega-3 riebalų rūgščių vartojimas sumažina amiotrofinės šoninės ligos riziką. sklerozė.

Medžiagos, kurios dažo daržoves žaliai, beto-karatinas, vitaminas C ir kiti vitaminai bei mineralai (selenas, cinkas, fosforas, varis) stimuliuoja imuninės sistemos stiprinimas, apsaugantis mus nuo įvairių infekcijų.

Brokoliai yra labai naudingi kaulų stiprinimas, ypač vaikams, pagyvenusiems žmonėms, maitinančioms motinoms ir nėščioms moterims. Brokoliuose esanti folio rūgštis padeda išvengti apsigimimų ir nervinio vamzdelio defektų.

Chromas, kurio gausu kopūstuose, padeda reguliuoti jo kiekį cukraus kiekis kraujyje.

Anemija tiesiogiai susiję su geležies ir tam tikrų baltymų trūkumu. Brokoliuose gausu abiejų rūšių ir jie puikiai kovoja su šia problema. Varis taip pat yra būtinas mineralas ir dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių ir geležies formavime.

Taigi, apibendrinkime! Brokolių nauda akivaizdi, tačiau nepaisant to, kai kuriems žmonėms jie gali sukelti alerginį bėrimą. Išvada tik viena – vartokite viską saikingai, o tada ši daržovė jums atneš tik sveikatos.

Laba diena, mieli skaitytojai. Šios dienos tema – šaldytos šparaginės pupelės, gaminimo receptai. Tai produktas, kurį naudoja visi – tiek skanaus ir sotaus maisto mėgėjai, tiek sveikos gyvensenos šalininkai. Jis vienodai puikiai tinka tiek be mėsos, tiek prie vegetariškų, tiek prie mėsos patiekalų.

Patyrusiai šeimininkei šparaginės pupelės yra geriausias būdas palepinti artimuosius įvairiomis sriubomis, garnyrais, salotomis ir tuo pačiu papildyti šeimos racioną sveikais vitaminais, skaidulomis, baltymais, mikro ir makroelementais.
Užšaldžius pupeles, išsaugomos 100% jų naudingosios savybės. Tai leidžia ankštis naudoti ištisus metus skaniems patiekalams ruošti.

Svetainėje yra naudingas straipsnis apie šparaginių pupelių naudą, skaitykite.

Nuplaukite ankštis tekančiu vandeniu. Nupjaukite stiebus ir galus. Norint sutaupyti vietos šaldiklyje, ankštis galima padalinti į 3-5 cm gabaliukus.

Norėdami išsaugoti spalvą, pupeles 3 minutes padėkite į verdantį vandenį, tada perpilkite į šaltą vandenį ir įdėkite ledo. Ankštys taps elastingos ir išlaikys gražią ryškią spalvą.
Nusausinkite kiaurasamtyje ir gerai išdžiovinkite ant rankšluosčio. Kuo mažiau vandens liks ant ankščių, tuo geriau jos bus laikomos.

Gatavas produktas paskirstomas į maišelius ir nedelsiant dedamas į šaldiklį. Ten pupelių ankštys bus laikomos iki kito derliaus.

Ką galima virti iš šparaginių pupelių po atšildymo? bet ko. Greita vakarienė, lengvos salotos, kvapni sriuba, garnyras, pikantiškas užkandis ar aukso rudos spalvos troškinys.

Pasirinkimas priklauso nuo jūsų. Yra daug receptų, kaip paruošti įvairius skanius patiekalus iš šaldytų šparaginių pupelių.

Su kiaušiniu

1 receptas

Produktai:

pupelės - 500 gr.
Sviestas - 50 gr.
3 kiaušiniai.
Tarkuoto sūrio 200 gr.
Prieskoniai.

Atšildytas pupeles išvirkite vandenyje su druska. Tada nupilkite vandenį ir įkaitinkite ankštis sausoje keptuvėje, be aliejaus. Likęs vanduo turėtų išgaruoti.

Po 3 minučių supilkite aliejų ir lengvai apkepkite pupeles. Ankštis perkelkite į kepimo formą ir įpilkite kiaušinių. Ant pupelių pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę 220 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Vaizdo įrašas - paprastas receptas, pupelės su kiaušiniu

2 receptas

Produktai:

Pupelės - 400 gramų.
2 kiaušiniai.
Kukurūzų aliejus - 2 šaukštai.
Prieskoniai.

Sušaldytas pupeles virkite 5 minutes. Sudėkite ankštis į kiaurasamtį. Kol nuteka vanduo, išplakite kiaušinius. Tada į keptuvę įpilkite aliejaus.

Jei norite, galite naudoti bet kokį aliejų. Pupeles sudėkite lygiu sluoksniu ir užpilkite ant kiaušinių. Kepant gauta masė sumaišoma.

Baigiant virti, įberkite šiek tiek susmulkintų žolelių. Pagal skonį naudokite druską ir pipirus.

Žaliųjų pupelių salotų receptas

Produktai:

350 g šparaginių pupelių.
180 gramų sūrio.
230 gramų daktariškos dešros.
180 gramų svogūnų.
250 gramų pomidorų.
100 gramų majonezo.
30 gramų žalumynų.
Druska, pipirai.

Ankštis atšildykite verdančiame vandenyje ir nusausinkite. Dešrą, svogūną ir pomidorus supjaustykite juostelėmis.

Sumaišykite visus produktus, įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite. Paruoštas salotas pagardinkite majonezu ir pabarstykite žolelėmis.

Vištiena su šparaginėmis pupelėmis

Ingredientai:

Viena visa vištiena.
450 g pupelių.
180 gramų svogūnų.
20 gramų česnako.
augalinis aliejus - 75 gr.
Pipirai, druska.

Žaliųjų pupelių sriuba

Produktai:

500 gramų pupelių.
2 bulves.
1 raudona paprika.
1 nedidelė morka.
2 valg. meluoti kukurūzų arba saulėgrąžų aliejus.
2 valg. meluoti pomidorų pasta.
Petražolės, bazilikas.
Juodieji pipirai ir druska.
Česnakai arba asafoetida.

Pradedame nuo pupelių. Kol ankštys atitirpsta ir verda vandenyje, paruoškite likusius ingredientus. Papriką supjaustykite trumpomis juostelėmis, o morkas sutarkuokite.

Apkepkite juos kartu aliejuje ir tada sudėkite pomidorų pastą. Bulves supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę su verdančiomis pupelėmis.

Po 15 minučių į patiekalą suberkite patroškinimą, druską, pipirus, asafoetidą arba česnaką. Virkite dar 5 minutes ir nukelkite nuo viryklės.

Į gatavą sriubą įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių ir leiskite patiekalui užvirti 2 minutes.
Šis receptas patiks vegetarams arba tiems, kurie pasninkauja. Gauname dietinį produktą, tinkamą svorio metimui.

Jį įvertins visi, net ir negalvojantys apie dietas. Patiekalas pasirodo labai maistingas ir sotus, nes pupelėse yra daug augalinių baltymų.

Receptas su mėsa

Produktai:

500 g veršienos.
Pupelės - 500 gr.
1 pomidoras.
2 nedideli svogūnai.
4 valg. šaukštai sviesto.
2 skiltelės česnako.
Raudonieji pipirai, druska.

Mėsą padalinkite į gabalus ir apkepkite aliejuje.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite atskiroje keptuvėje. Į jį sudėkite smulkiai pjaustytus pomidorus ir patroškinkite 5 minutes.

Sudėkite pupeles į keptuvę su paruošta mėsa ir gerai išmaišykite. Užpilkite stikline vandens arba sultinio ir palikite po dangčiu troškintis 15 minučių.

Tada į mėsą ir pupeles dedama patroškintų daržovių, druskos ir pipirų. Galiausiai į keptuvę suberkite česnaką, leiskite sušilti ir nukelkite nuo viryklės.

Žaliųjų pupelių lobio

Ingredientai:

400 gramų pupelių.
2 svogūnai.
3 pomidorai.
3 dėžės alyvuogių aliejaus.
Petražolės, bazilikas - po 10 gramų.

Atšildyti pupelių ankštis. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje. Sumaišykite visas daržoves, įpilkite 150 mililitrų vandens ir troškinkite 15 minučių.

Tada vėl viską išmaišykite, perjunkite ant silpnos ugnies ir palikite 5 minutes. Sumaišykite česnaką su druska ir suberkite į daržoves.

Druska, pipirai ir žalumynai dedami pačioje pabaigoje, kai patiekalas yra paruoštas. Lobio patiekiamas karštas arba šaltas, kaip atskiras patiekalas arba garnyras.

Brokoliai ir šparaginės pupelės

Ingredientai:

275 g pupelių.
1 galva brokolių (suskirstytų žiedynais).
1 valgomasis šaukštas. šaukštas sviesto.
½ šaukštelio. garstyčių sėklų.
100 gramų žaliųjų žirnelių.
1 g čili pipirų.
3 morkos (smulkintos).
20 g petražolių (smulkintų).
3 valg. šaukštai saulėgrąžų.

Padažui:

200 ml natūralaus.
1 nedidelis agurkas (nulupkite ir smulkiai sutarkuokite).
Nedidelis imbiero gabalėlis 5 cm (reikia sutarkuoti).
Pusė arbatinio šaukštelio maltų kmynų sėklų.
1 citrinos sultys ir žievelė.
10 gramų mėtų lapelių.

Sumaišykite visus padažui paruoštus ingredientus.

Vienoje keptuvėje sumaišykite brokolius ir pupeles.

Užvirus virkite 7 minutes. Baigę virti, nupilkite vandenį. Į keptuvę supilkite aliejų ir pakepinkite garstyčių sėklas, kol sutraškys.

Suberkite maltą čili pipirą ir pakaitinkite. Pridėti žaliųjų žirnelių.

Po 2 minučių suberkite pupeles ir brokolius. Dar po 2 minučių – morkos. Viską išmaišykite ir troškinkite 7 minutes.

Suberkite kapotas petražoles ir nukelkite nuo ugnies. Iš karto dėkite gatavą patiekalą į lėkštes ir pabarstykite saulėgrąžomis. Padažas patiekiamas atskirai. Gauname dar vieną dietinį produktą.

Pupelės lėtoje viryklėje

Taip pat lėtoje viryklėje nesunkiai paruošite sveikų ir skanių šparaginių pupelių patiekalų.
1 receptas

500 gramų pupelių.
2 svogūnai.
Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.
Rast. aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
10 gramų petražolių.
3 skiltelės česnako.
Druska ir pipirai.

Įjunkite multivarką kepimo režimu ir supilkite aliejų į dubenį. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite 5 minutes maišydami mentele. Pupelių neatšildykite, o iš karto suberkite į dubenį.

Įberkite druskos, uždarykite dangtį ir toliau kepkite tuo pačiu režimu 5 minutes. Tada į lėtą viryklę įpilkite grietinės ir česnako.

Sumaišykite ingredientus ir toliau kepkite dar 15 minučių nekeisdami režimo. Pabarstykite žolelėmis ant patiekalo ir patiekite karštą.

2 receptas

450 g pupelių.
4 rūkytos dešrelės.
Lauro lapas – 2 vnt.
1 morka.
2 valg. meluoti pomidorų pasta.
Svogūnai – 2 vnt.
2 valg. meluoti aliejai
Prieskoniai.

Svogūnus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais, o dešreles – kulniukais. Įjunkite "kepimo" režimą. Į dubenį supilkite aliejų ir pakepinkite morkas bei svogūnus.

Į daržoves įpilkite pomidorų pastos, 100 gramų vandens ir gerai išmaišykite. Tada sudėkite ankštis, lauro lapus į lėtą viryklę ir pagal skonį įberkite prieskonių.

Įjunkite prietaisą į troškinimo režimą ir kepkite 30 minučių. Pupelės bus labai skanios, švelnios, švelnaus dūmo aromato.

Vaizdo įrašas - garnyras iš šparaginių pupelių ir daržovių lėtoje viryklėje

Kaip matote, šaldytų šparaginių pupelių receptai yra labai įvairūs. Jų paruošimas nereikalauja nei ypatingų įgūdžių, nei patirties, nei daug laiko ir pinigų. Skaitykite apie tai, kaip auginti pupeles balkone ar sode. Linkiu gero apetito ir geros nuotaikos.

Receptas: Daržovių troškinys iš brokolių ir šparaginių pupelių – Pomidorai ir bazilikas neįsivaizduojami vienas be kito. Bazilikas šiek tiek prislopina stiprų česnako aromatą. Daržovių troškinys iš brokolių ir šparaginių pupelių gali būti patiekiamas su žuvimi ar mėsa ar net keptomis bulvėmis. Gaminkite su mumis daržovių troškinį iš brokolių ir šparaginių pupelių, būkite laimingi ir mylimi!

Sutraukti Išskleisti

Ingredientai

Šaldyti brokoliai - 200-250 gramų.
šparaginės pupelės - 200-250 gramų.
Pomidorai - 2-3 vnt.
Svogūnai - 1-2 vnt.
Morkos - 1-2 vnt.
Karštieji pipirai - pagal skonį.
Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Daržovių ir alyvuogių aliejus.
Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
Bazilikas - pagal skonį.

Kaip virti daržovių troškinį iš brokolių ir šparaginių pupelių

Pomidorus lengvai supjaustykite, 1-2 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada užpilkite šaltu vandeniu ir nuimkite odeles. Supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Morkas supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite stambia tarka. Smulkiai supjaustykite papriką. Susmulkinkite česnaką. Suplėšykite baziliko lapelius rankomis.
Keptuvėje įkaitinkite augalinio ir alyvuogių aliejaus mišinį, svogūną suminkštinkite, suberkite morkas ir viską pakepinkite apie 5 minutes. Tada suberkite pomidorus ir aitriąją papriką, druską, pipirus ir troškinkite ant vidutinės ugnies 7 minutes.
Neatitirpinkite daržovių pirmiausia. Pirmiausia įdėjau pupeles, nes jos verda ilgiau nei brokoliai. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite, kol pupelės išvirs iki pusės. Tada suberkite brokolius, išmaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu.
Kai tik brokoliai ištirps keptuvėje, įberkite druskos, pipirų, viską išmaišykite ir keptuvės neuždenkite. Sumažinkite šilumą iki žemos. Retkarčiais pamaišykite, kad daržovės nesudegtų ir išgaruotų vandens perteklius. Daržovių troškinys iš brokolių ir šparaginių pupelių paruošiamas labai greitai.
Likus 2-3 minutėms iki pabaigos suberkite česnaką ir baziliką, išmaišykite. Paruoštą daržovių troškinį nuo brokolių ir šparaginių pupelių nukelkite nuo ugnies, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite patiekalui troškintis 20 minučių, kad susijungtų visi skoniai ir aromatai. Gero apetito.

poovar.ru

Brokolių ir pupelių troškinys- puiki idėja sotiems pusryčiams. Šis lengvai paruošiamas patiekalas patiks visiems, net ir vaikams, kurie nėra žinomi dėl meilės brokoliams ar pupelėms. Bet sūrio pluta pagerins bet kokį troškinį.

Ingredientai:

šparaginės pupelės 200 gramų
Brokoliai 1 vnt
Sūris 100 gramų
Kiaušiniai 5 vnt
Grietinė 50 mililitrų
Druska pagal skonį
Pipirų pagal skonį
Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas
Duonos trupiniai 1 valgomasis šaukštas

Produktai netinka? Pasirinkite panašų receptą iš kitų!

Paruošimas:

1 veiksmas: išvirkite brokolius ir pupeles.

Brokolius ir pupeles nuplaukite, susmulkinkite ir dėkite į verdantį pasūdytą vandenį (atskirose keptuvėse). Virkite, kol brokoliai suminkštės, maždaug.

5-6 minutes, ir pupelės -

8 minutes. Tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nupilkite vandens perteklių.

2 veiksmas: sudėkite brokolius ir pupeles ant kepimo skardos.

Skardą ištepkite sviestu, o dugną pabarstykite džiūvėsėliais.

Ant keptuvės viršaus dėkite brokolius ir pupeles ant džiūvėsėlių. Išlyginkite.

3 žingsnis: supilkite kiaušinius su grietine ir kepkite.

Kiaušinius sumaišykite su grietine, įberkite druskos ir pipirų. Išplakite ir gautą mišinį supilkite į formą su brokoliais ir šparaginėmis pupelėmis.

Įkaitinkite orkaitę iki

180 laipsnių ir nusiųskite į ją formą su brokoliais ir pupelėmis. Kepti

20-25 minutes .

4 žingsnis: pridėkite sūrio.

Nemažinant kaitros orkaitėje, išimkite iš jo troškinimo indą, turinį pabarstykite tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę kitam.

5 minutes .

Kai sūris išsilydys, išimkite troškintuvą iš orkaitės ir patiekite karštą.

5 veiksmas: patiekite brokolių ir pupelių troškinį.

Brokolių ir šparaginių pupelių troškintuvą patiekite karštus, supjaustykite porcijomis, patiekdami galite įdėti daugiau sūrio arba sūrio padažo. Tiks ir pomidorų padažas ar grietinė.

Patiekalas, nepaisant sūrio, pasirodo maistingas, skanus ir dietinis. Puikus pasirinkimas pusryčiams.

Gero apetito!

– Į troškintuvą galite įdėti šiek tiek virtų bulvių. Taip pat galite įdėti mocarelos ar fetos, supjaustytos dideliais gabalėliais.

www.tvcook.ru

Jaunos namų šeimininkės dažnai užduoda klausimą „ką virti su brokoliais? Atrodo, kad nėra daug galimybių naudoti šį spalvingą kopūstą. Bet tai tik iš pirmo žvilgsnio! Brokoliai su žuvimi ir grybais, omlete ar sultinguose kotletuose, su prieskoniais, česnaku, grietine... Kad ir ką planuotumėte gaminti, brokoliai patiekalą padarys dvigubai sveikesnį ir skanesnį.

Brokolių omletas

Jums reikės:

200-300 g brokolių;
2-3 kiaušiniai;
jei pageidaujama, galima naudoti svogūną, česnaką;
100 g kietojo sūrio;
100 ml pieno;
augalinis aliejus;
druskos, pipirų;
petražolės, krapai ir bet kokios šviežios žolelės.

Nuplautus ir žiedeliais supjaustytus brokolius 5-6 minutėms dėkite į verdantį vandenį. Nepermirkykite kopūstų vandenyje: kuo trumpesnis virimo laikas, tuo daugiau maistinių medžiagų jame liks. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir lengvai pakepinkite su 1-2 šaukštais augalinio aliejaus. Jei pasirinksite naudoti česnaką, nulupkite ir jį; supjaustykite griežinėliais ir suberkite į svogūną. Kai tik kvepiantys prieskoniai paruduos, suberkite į juos virtus brokolius ir palikite ant ugnies dar 5 minutes. Nepamirškite nuolat maišyti! Kiaušinius išplakti su pienu, druska ir pipirais. Kiaušinių mišinį užpilkite ant brokolių, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti dar ketvirtį valandos. Kartkartėmis pakelkite dangtį, kad patikrintumėte, ar maistas yra paruoštas, kad nesudegtų. Gatavą omletą pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Brokoliai su grybais

Baltasis baravykas – vienas skaniausių ir lengviau virškinamų grybų. Brokolių draugijoje tai atneš neįtikėtinai daug naudos! Jums reikės:

300 g brokolių;
150-200 g marinuotų grybų;
viena maža morka;
gabalėlio šviežio imbiero šaknies;
druskos, pipirų;
augalinis aliejus;
sezamo sėklų.

Brokolius supjaustykite žiedynais ir pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje 4-5 minutes. Nupilkite vandenį. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite karštoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Sudėkite tarkuotą imbierą. Jei jau esate susipažinę su šiuo įdomiu ir gana aštroku prieskoniu, imbiero kiekį nustatykite patys. Jei ne, sutarkuokite tik šiek tiek, kad nepersistengtumėte dėl nepatyrimo.

Ar grybai apskrudo? Į keptuvę suberkite brokolius ir dar kelias minutes palaikykite ant ugnies, gerai išmaišydami visus patiekalo ingredientus. Kopūstus ir grybus sudėkite į lėkštę, pagardinkite druska ir pipirais. Sausoje keptuvėje pakepiname porą šaukštų sezamo sėklų. Pabarstykite gatavą patiekalą karštomis sėklomis ir šviežiomis žolelėmis ir galėsite padengti stalą. Lengva, bet soti vegetariška vakarienė paruošta.

Brokoliai ir šparaginės pupelės

Ar galite įsivaizduoti šiltas salotas, kuriose dera keli sveiki maisto produktai? Pirma, brokoliai, kupini mūsų organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų. Antra, šparaginės pupelės yra ne mažiau sveikos. Ir trečia, neįkainojama jūros dovana – krevetės. Ir visa tai su prieskoniais, žolelėmis ir minkštu varškės sūriu. Ne salotos, o pasakiškas patiekalas, vertas pavaišinti pačius brangiausius svečius!

Jums reikės:

300 g brokolių;
toks pat kiekis šparaginių pupelių;
100-150 g krevečių – tikslus kiekis priklauso nuo jūsų meilės šioms jūros gėrybėms;
100 g fetos sūrio;
1-2 nedideli pomidorai;
druskos, pipirų;
kelių skiltelių česnako;
sezamo;
augalinis aliejus kepimui.

Išvirkite krevetes. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies kepkite pupeles 5-6 minutes. Jaunus, šviežius brokolius supjaustykite žiedynais. Suberkite į pupeles ir palaikykite keptuvėje dar 5 minutes, daržoves atsargiai maišydami medine mentele. Sudėkite virtas krevetes ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Fetą supjaustykite kubeliais, o pomidorus – plonais griežinėliais. Sumaišykite visus ingredientus dideliame salotų dubenyje, įberkite druskos, pagardinkite prieskoniais ir pabarstykite sezamo sėklomis. O patiekti galima tol, kol salotos atvės.

Gana netikėtai atrodo krevečių ir brokolių derinys. Tačiau jei jūsų svečiai mėgsta jūros gėrybes, galite būti tikri, kad maistas jų lėkštėse neliks. Kaip ir dauguma krevečių salotų, šis patiekalas yra puikaus skonio ir lengvai virškinamas skrandžiu.

Brokoliai su malta mėsa

Ar norite nustebinti savo šeimą tikrai karališku patiekalu? Tada jums reikia įdarytų brokolių! O kartu su grietinės padažu, petražolėmis ir aštriu česnaku jūsų valgytojai negalės atsiplėšti nuo stalo!

Jums reikės:

viena vidutinė brokolių galvutė;
maltos mėsos (kiekį skaičiuojame pagal kopūsto galvos dydį);
lemputė;
mažos morkos;
grietinės;
sausos arba šviežios petražolės, krapai;
česnakai;
augalinis aliejus;
druska, prieskoniai.

Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Morkas sutarkuokite ir suberkite į svogūnus. Perkepimą sumaišykite su malta mėsa, įberkite druskos, pipirų. Nuplaukite brokolių galvą. Atsargiai išstumdami žiedynus, kopūstą sandariai „prikimškite“ mėsa ir dėkite į riebalais pateptą kepimo indą. Sumaišykite grietinę su česnaku, perleistu per spaudą, ir bet kokiais prieskoniais. Gautu padažu patepkite kopūsto galvą, uždenkite folija ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepimo laikas priklauso nuo kopūsto dydžio – vidutiniškai nuo 40 iki 60 minučių. Likus 10-15 minučių iki kepimo pabaigos atidarykite orkaitę, nuimkite foliją ir palikite brokolius, kad lengvai apskrustų. Jei patiekalas atrodo šiek tiek sausas, dar vieną ar du kartus aptepkite jį padažu.

Taip pat galite virti ir žiedinius kopūstus.

Korėjos brokoliai

Korėjietiškos salotos – aštrios, kupinos prieskonių, savito skonio – visada populiarios daugelyje šalių. Išdrįskite virti brokolius pagal korėjietišką receptą! Galbūt ji taps nuolatine prie jūsų stalo?

Jums reikės:

300 g brokolių;
vienos paprikos;
vidutinio dydžio morkos;
krapai;
2 valg. l. saulėgrąžų aliejus;
3 valg. l. 6 procentų acto;
1 šaukštelis. granuliuotas cukrus;
13 arb. druskos;
pora skiltelių česnako;
druskos, pipirų, maltų kalendrų.

Skirkite laiko brokolius padalinti į mažesnius žiedynus, supilkite pasūdytą verdantį vandenį ir uždengę virkite 4-5 minutes. Nusausinkite kiaurasamtyje. Nulupkite pipirus nuo sėklų ir plėvelių, o minkštimą supjaustykite juostelėmis. Morkas sutarkuokite vidutine tarka (dar geriau naudokite specialią korėjietiškoms morkoms). Susmulkinkite krapus ir perspauskite česnaką. Dabar sumaišykite visas daržoves viename dubenyje, pabarstykite krapais, cukrumi ir druska, pagardinkite prieskoniais. Supilkite augalinį aliejų ir actą ir gerai išmaišykite. Prisiminkite svarbią paslaptį: kuo smulkiau supjaustysite daržoves ir prieskonines žoleles, tuo galutinis skonis bus geresnis.

Brokolių kotletai

Šis patiekalas bus geras mėsos pakaitalas, jei badaujate ar tiesiog norite porą dienų praleisti laikantis vegetariškos dietos. Iškrovimas bus efektyvus ir visai neapkraus piniginės!

Jums reikės:

400 g brokolių;
3-4 bulvės;
100 g sūrio;
kiaušinis;
česnakai;
žalių svogūnų plunksnos;
džiūvėsėliai;
druskos, pipirų;
saulėgrąžų aliejus.

Bulves išvirkite, kol suminkštės, ir sutrinkite. Brokolius suberkite į verdantį vandenį, 5 minutes palaikykite ant ugnies, vandenį nupilkite. Didžiąją dalį virtų kopūstų sutrinkite, keletą nedidelių žiedynų atidėkite į šalį. Žaliuosius svogūnus supjaustykite žiedais. Sūrį sutarkuokite. Permeskite česnaką per spaudą. Sumaišykite bulvių ir brokolių košę, sūrį, svogūną ir česnaką. Druska ir pipirai. Į masę įmuškite kiaušinį. Tada įmaišykite anksčiau atidėtus žiedynus, kad jūsų kotletai atrodytų įdomiau, ir pradėkite paskutinį gaminimo etapą. Tereikia iš sūrio ir daržovių mišinio suformuoti nedidelius kotletus ir juos apkepti augaliniame aliejuje iki malonios auksinės spalvos. Patiekite kotletus su grietine arba nesaldžiu jogurtu.

Brokolių troškinys

Daržovių troškinys yra sveikas pats savaime. O jautienos troškinys ne tik paguos neįsivaizduojančius vakarienės be mėsos, bet ir ilgam saugos nuo alkio.

Jums reikės:

200 g brokolių;
pora didelių pomidorų;
porai;
100 g žaliųjų žirnelių;
pipirų;
300-400 g jautienos;
šiek tiek miltų;
druska, pipirai, prieskoniai;
šviežios žolelės.

Nuplaukite mėsą. Supjaustykite kubeliais, lengvai apvoliokite miltuose ir kepkite, kol pusiau iškeps. Jei naudojate konservuotus žirnelius, jums nereikia nieko daryti, išskyrus nupilti vandenį. Šviežiai sušaldytus žirnius suberkite į verdantį vandenį ir uždengę palikite virti 5 minutes. Tuo tarpu brokolius padalinkite į žiedynus. Sudėkite į keptuvę su žirneliais ir palaukite dar 5 minutes. Nupilkite vandenį. Baltąją poro dalį supjaustykite žiedeliais, pipirą – plonomis juostelėmis. Supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir padėkite ant ugnies. Kol daržovės ruduoja, pomidorus supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant svogūnų. Po 10 minučių į keptuvę suberkite beveik baigtas kepenėles, dar po 5 – brokolius ir žirnelius. Lengvai pasūdykite, suberkite prieskonius, nusausinkite žoleles. Išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar ketvirtį valandos. Troškinys paruoštas!

Marinuoti brokoliai

Pagaminti šį universalų užkandį užtrunka tik 10-20 minučių. Ir tarnaus jums ilgai! Aštrus, aštrus... Prie žuvies, prie virtų makaronų, prie kažko „karštesnio“. Jums reikės:

300 g brokolių;
150 ml 9 procentų acto;
toks pat kiekis saulėgrąžų aliejaus;
morkos;
dvi skirtingų spalvų paprikos pusės
česnakai;
50 g cukraus;
druska - pusė cukraus kiekio;
1 valgomasis šaukštas. l. juodųjų pipirų žirneliai;
sausų krapų.

Sumaišykite druską, cukrų, visas žoleles ir prieskonius, actą ir aliejų. Užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite po dangčiu, kol dirbsite su daržovėmis. Brokolius padalinkite į žiedynus. Morkas supjaustykite apskritimais, pipirus – juostelėmis, česnaką – griežinėliais. Sumaišykite visas daržoves, kad gautumėte gražų įvairių spalvų mišinį. Gautu marinatu užpilkite daržoves ir... tik palaukite. Po dienos užkandis yra paruoštas.

Brokoliai grietinėje

Šis patiekalas gali pasitarnauti kaip lengva vakarienė arba malonus pietų priedas. Nepaisant tam tikro miltų kiekio, jis pasirodo labai lengvas! O kadangi brokolius virsime su česnaku, tai kvapnus prieskonis iš dalies pašalins kopūsto kvapą, kuris ne visiems patinka. Net jei niekada nemėgote šios daržovės, vis tiek turite paragauti brokolių grietinės padaže. Tai nuostabiai skanu!

Jums reikės:

300 g brokolių;
100 gramų indelis grietinės;
pora skiltelių česnako;
kelių šaukštų miltų;
2 valg. l. augalinis aliejus.

Ant ugnies uždėkite puodą vandens. Kai tik užvirs, sumeskite į jį brokolius ir pradėkite lupti česnaką. Turite spėti per 5 minutes supjaustyti plonais griežinėliais, įdėti į keptuvę su aliejumi ir uždėti ant ugnies. Ar praėjo 5 minutės? Pats laikas išimti brokolius! Gatavus kopūstus nuplaukite šaltu vandeniu ir atidėkite. Išimkite česnaką iš keptuvės ir nuolat maišydami suberkite miltus į sviestą, kuris buvo prisotintas apetitą keliančiu aromatu. Įpilkite grietinės. Pagardinkite druska ir pipirais. Ir užpilkite brokolių žiedynus grietinės ir česnako padažu. Gero apetito!

Vaizdo įrašo receptas: brokoliai su žuvimi

VesDoloi.ru

Prasidėjo ruduo – organizmas turi apsirūpinti vitaminais žiemai. Tai mums padės šparaginės pupelės, jose ne tik visiškai nėra žmonėms kenksmingų junginių, todėl juos galima vartoti neribotais kiekiais, bet ir gausu mineralų, padedančių kovoti su gripu. Į jį suberkime brokolius. Ji pagal vitamino C kiekį lenkia citriną ir apelsiną. O pasigaminkime skanų garnyrą.

Kalorijų ir energetinė vertė 100 g

Keptos šparaginės pupelės su brokoliais ir kiaušiniu – receptas

Ingredientai

šparaginės pupelės - 350 g;
brokoliai - 150 g;
kiaušiniai - 4 vnt.;
pienas - 100 ml;
vanduo - 1,5 l;
sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
prieskoniai, druska - pagal skonį;
pomidorų padažas - pagal skonį.

Virimo laikas: 30 minučių;

porcijų skaičius: 2;

virtuvė: rusiška.

Pasiruošimas

Nekaloringi pusryčiai ar vakarienė, kurioje gausu sveikų ingredientų, pavers jūsų stalą įvairų, maistingą, skanų ir sveiką! Praturtinkite save ir savo artimuosius vitaminais sveikatai! Tai skanu!

Pirmieji patiekalai, garnyrai ir užkandžiai ruošiami iš atsarginių pupelių. Perskaitę straipsnį sužinokite daug skanių receptų.

Skanu tiesiog išvirti prancūziškas pupeles ir valgyti su grietine ir česnaku. Tačiau taip pat galite eksperimentuoti naudodami sveiką produktą ruošdami pirmuosius patiekalus, garnyrus ir užkandžius.

Gruzijos žaliųjų pupelių lobio receptas

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia:

1 kg prancūziškų pupelių
3-4 skiltelės česnako
200 g graikinių riešutų
6 pomidorai
3 svogūnai
0,5 čili pipiro

Pirmasis žingsnis ruošiant aštrų gruzinišką daržovių patiekalą – pomidorų tyrė. Tam 6 pomidorai, kurių viduje yra nedidelis kiekis grūdų, užpilami verdančiu vandeniu ir nulupami. Supjaustyti mažais kubeliais troškinami iki 5 min., tada trintuvu ar tyrelės trintuvu paverčia skysta mase.

200 g graikinių riešutų branduolių, 3-4 skiltelės česnako ir 0,5 čili pipiro, sutrintų blenderiu
3 dideli svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais, kepti augaliniame aliejuje
šviežias arba šaldytas prancūziškas pupeles (1 kg) pavirkite atskirai 3 minutes
į verdančią pomidorų tyrę suberkite svogūnus, paprikų, riešutų ir česnako mišinį, pupelių ankštis
kartu troškinkite 5-7 minutes
susmulkinkite žalumynus (kalendrą, baziliką, petražoles) ir pridėkite prie lobio

VAIZDO ĮRAŠAS: Žaliųjų pupelių lobio

Žaliųjų pupelių sriuba: receptas

Šparaginės pupelės puikiai papildo pirmuosius patiekalus su daržovių, mėsos ir žuvies sultiniu. Jis dažnai verdamas piene, todėl sriuba yra labai minkšta ir maistinga.

RECEPTAS: Krevečių ir prancūziškų pupelių sriuba

300 g šparaginių pupelių
1 litras vandens
1 svogūnas
1 skiltelė česnako
4-5 migdolai
kalendra
100 g krevečių
0,5 l kokoso pieno
citrina

Prancūziškų pupelių ankštys verdamos atskirai. Jie ima 300 g 1 litrui vandens.
100 g šaldytų krevečių taip pat atšildoma atskirai.
1 svogūnas labai smulkiai supjaustomas ir pakepinamas alyvuogių aliejuje iki skaidrumo.
Skiedinyje susmulkinkite 1 skiltelę česnako su 4-5 gabalėliais. migdolų ir 1 arbatinis šaukštelis kalendros. Gauta masė supilama į svogūną ir kartu kepama pažodžiui 1 minutę.
0,5 l kokosų pieno užvirinkite, supilkite į keptuvę ir virkite ketvirtį valandos.
Į išjungtą sriubos pagrindą suberkite krevetes ir šparagines pupeles.
Sriubą papuoškite ketvirčiais supjaustytais citrinos žiedeliais.

RECEPTAS: Kreminė sriuba su šparaginėmis pupelėmis

700 g prancūziškų pupelių
5 bulvės
400 ml pieno
20 g sviesto
ruginė duona

200 g šparaginių pupelių išvirti taip, kaip tikėtasi. Jie pasitarnaus kaip patiekalo puošmena.
5 vidutinio dydžio bulvės nulupamos, supjaustomos kubeliais ir užplikomos 1 l vandens.
0,5 kg pupelių ankščių permetama per mėsmalę ir suberiama į bulves likus 3 minutėms iki jų paruošimo.
Daržovių sultinį nupilkite ir daržoves homogenizuokite trintuvu.
Į bulvių ir prancūziškų pupelių mišinį įpilkite 400 ml karšto pieno ir 20 g sviesto, tyrę sriubą pasūdykite pagal skonį.
Patiekalas patiekiamas su nesmulkintomis pupelių ankštimis ir ruginiais skrebučiais.

VAIZDO ĮRAŠAS: Žaliųjų pupelių sriuba

Šaldytos šparaginės pupelės: liesi receptai. Šaldytos šparaginės pupelės su kiaušiniu: receptas. Žiedinių kopūstų ir šparaginių pupelių receptai

Šparaginės pupelės yra puikus pagrindas greitai pavalgyti. Jame pažodžiui skaičiuojami visi namuose esantys produktai, pavyzdžiui, vištienos kiaušiniai, šviežios ir šaldytos daržovės.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelės su kiaušiniais

400 g prancūziškų pupelių
1 svogūnas
1 pomidoras
1 paprika
3 kiaušiniai

Pakelį (400 g) šparaginių pupelių pavirkite iš šaldiklio 3 minutes ir leiskite joms nuvarvėti kiaurasamtyje.
Svogūnų pusžiedžiai (1 svogūnas) kepami augaliniame aliejuje. Jei turite, taip pat gerai įdėkite 1 nuluptą pomidorą, supjaustytą griežinėliais, ir 1 juostelėmis supjaustytą papriką.
3 vištienos kiaušiniai išmaišomi, bet neplakami. Jie prideda šiek tiek druskos.
Į svogūnus (ir daržoves) suberkite pupelių ankštis ir viską užpilkite kiaušinių mišiniu.
Kepkite, kol kiaušiniai bus paruošti, retkarčiais pamaišydami. Jei norite, patiekalą galite pabarstyti varške arba tarkuotu sūriu.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelės, troškintos su žiediniais kopūstais

1 morka
400 g žiedinio kopūsto ir pupelių ankštyse
1 svogūnas
paprika, žalumynai pasirinktinai

Daržovių garnyrui reikia paimti 400 g šaldytų žiedinių kopūstų ir šaldytų prancūziškų pupelių. Jie iš anksto verdami tame pačiame arba skirtinguose vandenyse. Jei viename, pirmiausia į verdantį vandenį suberkite kopūstą, o po 3 minučių - pupelių ankštis.
Smulkiai supjaustykite 1 svogūną, sutarkuokite 1 morką, pakepinkite jas augaliniame aliejuje puode.
Jei yra paprikos, ji taip pat troškinama.
Į keptas daržoves suberkite žiedinio kopūsto žiedynus ir pupelių ankštis, visas daržoves kartu troškinkite po dangčiu 7 minutes.
Pabaigoje į patiekalą įberiama druskos, pipirų ir žolelių.
Dėl spalvos ir skonio į troškintas daržoves galite įpilti pomidorų pastos arba pomidorų tyrės.

Pupelių receptai lėtoje viryklėje. Šparaginės pupelės: troškinio su daržovėmis gaminimo receptai Šparaginės pupelės su grybais, pievagrybiais: receptas

Lėtoje viryklėje prancūziškas pupeles galima išvirti greitai ir praktiškai be šeimininkės įsikišimo.

RECEPTAS: Prancūziškas pupelių troškinys su daržovėmis ir vištiena

500 g vištienos filė
1 svogūnas
300 g pomidorų
1 morka
400 g šparaginių pupelių

0,5 kg vištienos filė kruopščiai nuplaunama, supjaustoma kubeliais ir kepama riebalais išteptame multicooker dubenyje režimu „Kepimas“.
Į pusgaminį suberkite vieną didelį svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, ir vieną didelę morką, sutarkuotą stambia tarka.
Po 3 minučių į multicooker dubenį suberkite šaldytas arba šviežias šparagines pupeles, druską, pipirus ir pomidorų ketvirčius (300 g).
Įjunkite prietaisą į režimą „Gesinimas“ 40 minučių.
Patiekalą galite patiekti su grietine.

RECEPTAS: Pievagrybiai ir šparaginės pupelės

Multivarke, išsaugančioje naudingąsias šparaginių pupelių ir grybų savybes, abu produktai virti kartu režimu „Troškinys“. Jei norite, iš anksto pakepinkite svogūnus, bet tai neprivaloma.
Paruoškite padažą patiekalui – sumaišykite 1 valg. šaukštas sojos padažo su 1 a.š. šaukšto vandens, 0,5 arbatinio šaukštelio medaus, druskos ir pipirų.
Patiekite prancūziškas pupeles su pievagrybiais po užpilu ir apibarstę 2 v.š. šaukštai sezamo sėklų.

VAIZDO ĮRAŠAS: Troškinio su šparaginėmis pupelėmis lėtoje viryklėje receptas

Vištienos kepenėlės su šparaginėmis pupelėmis: receptai

Vištienos kepenėlės ruošiamos atskirai kaip garnyras ir mėsos patiekalas arba šiltas užkandis. Kepenėlių reikia nepervirti, kad nesubyrėtų į dribsnius ir nesugadintų patiekalo pateikimo.

1 svogūnas
500 g vištienos kepenėlių
300 g pupelių ankščių
3 valg. šaukštai grietinės

1 svogūnas supjaustomas pusžiedžiais ir apkepinamas saulėgrąžų aliejuje.
Į svogūną suberkite juostelėmis pjaustytas morkas.
0,5 kg vištienos kepenėlių, pamirkytų pusvalandį ir nuplautų, dedama į daržoves ir kepama 7 minutes.
Ten siunčiamos ir iš anksto išvirtos prancūziškos pupelės. Druska ir pipirai - pagal skonį.
Po 3 minučių patiekalą pagardinkite 3 valg. šaukštus grietinės ir patiekite.

Kiauliena su šparaginėmis pupelėmis: receptas

Riebi mėsa nėra pats sveikiausias dietinių šparaginių pupelių priedas. Bet tai taip skanu, kad kartais galite pasilepinti!

500 g kiaulienos
500 g prancūziškų pupelių
1 svogūnas
3 valg. šaukštai sojos padažo

Kiaulienos gabalėlius su mažiausiai riebalų (0,5 kg) su svogūnais apkepkite augaliniame aliejuje apie 20 min.
Į mėsą įpilkite 3 valg. šaukštus sojų padažo, druskos ir pipirų, pakepinti dar 20 min.
Šiuo metu išvirkite 0,5 kg prancūziškų pupelių, suberkite jas į mėsą, kartu troškinkite 2 minutes, ne daugiau.

Jautiena su šparaginėmis pupelėmis: receptas

400 g jautienos
1 svogūnas
3 skiltelės česnako
400 g prancūziškų pupelių
žalias

400 g jautienos supjaustoma kubeliais, kaip jautienos stroganovas.
Vienu sluoksniu dėkite į keptuvę ir kepkite, kol išgaruos visas skystis.
Į mėsą suberkite 1 pusžiedžiais supjaustytą svogūną, 3 skilteles išspausto česnako, druskos, pipirų, viską kartu pakepinkite 10 min.
Į indą suberkite 400 g virtų pupelių ankščių ir pomidorų, supjaustytų žiedais arba pusžiedžiais (2-3 vnt.).
Patiekdami papildykite patiekalą bet kokiais žalumynais.

Malta mėsa su šparaginėmis pupelėmis: receptas

Sotus troškinys ruošiamas iš maltos mėsos ir prancūziškų pupelių.

1 svogūnas
1 šlapias
1 kiaušinis
0,5 kg maltos mėsos
400 g pupelių ankštyse
4 šaukštai majonezo ir grietinės
300 g sūrio

1 svogūnas, 1 morka, nulupti, nuplauti, smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su 0,5 kg maltos mėsos ir 1 plaktu vištienos kiaušiniu.
Malta mėsa pasūdoma ir lygiu sluoksniu išdėliojama ant kepimo skardos, anksčiau suteptos augaliniu aliejumi.
Ant viršaus lygiu sluoksniu taip pat dedama 400 g šviežių arba šaldytų blanširuotų pupelių ankštyse.
Sumaišykite 4 valg. šaukštus grietinės ir majonezo, mišiniu aptepkite troškintuvą.
Kepkite indą 180 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį, tada išimkite ir pabarstykite 300 g tarkuoto kietojo sūrio.
Įdėkite troškintuvą į orkaitę dar 15 minučių.

VAIZDO ĮRAŠAS: Šparaginių pupelių virimas su malta mėsa

Šaldytos šparaginės pupelės: dietiniai svorio metimo, dietos receptai. Brokoliai ir šparaginės pupelės: receptai. Žaliosios pupelės su krūtine: receptas

Tiems, kurie lieknėja laikydamiesi tinkamos mitybos ar dietos, puikūs prancūziškų pupelių deriniai su paukštiena ir daržovėmis. Mažai kalorijų, daug baltymų ir vitaminų – štai ko jums reikia norint numesti svorio nepakenkiant sveikatai.

RECEPTAS: Vištienos krūtinėlė su šparaginėmis pupelėmis

1 vištienos krūtinėlė
2 skiltelės česnako
300 g prancūziškų pupelių
2 valg. šaukštai sojos padažo ir medaus padažui

Vieną vištienos krūtinėlę perpjaukite per pusę arba paimkite dvi filė. Įtrinkite juos prieskoniais, druska ir česnaku. Kepame suvyniotą į foliją orkaitėje 35-40 min.
Šviežios arba šaldytos šparaginės pupelės išverdamos ir atvėsinamos lediniu vandeniu. Leiskite nuvarvėti. Tada pakepinti svieste.
Kaip patiekalo padažą sumaišykite 2 valg. šaukštus sojos padažo ir 1 arbatinį šaukštelį medaus arba paimkite neriebią grietinę.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelių salotos su brokoliais

Laikydamiesi dietos arba pasninko dieną galite valgyti salotas iš 100 g prancūziškų pupelių ir 100 g brokolių, virtų garuose arba tiesiog virtų. Jis lengvai pasūdytas, apšlakstytas alyvuogių aliejumi ir obuolių actu. Šį patiekalą taip pat galima valgyti su liesa mėsa arba garnyru iš dribsnių ar grūdų.

Keptos šparaginės pupelės: receptas. Žaliosios pupelės tešloje: receptas

Išvirus prancūziškas pupeles jas galima kepti. Geriau su sviestu. Tada jie pasirodys traškūs ir elastingi. Kepkite juos 3-5 minutes. Jei proceso pabaigoje įdėsite grietinės ar grietinėlės, šiek tiek susmulkinto česnako, patiekalas vadinsis „Prancūziškos šparaginės pupelės“.

Kaip šiltas užkandis prie alaus arba vietoj nesveikų traškučių, šparaginės pupelės kepamos tešloje.

po 150 g miltų ir krakmolo
2 vištienos kiaušiniai
400 g šparaginių pupelių
0,5 l gazuoto vandens

Traškių pagaliukų tešla ruošiama iš 2 vištienos kiaušinių, 150 g miltų ir 150 g krakmolo bei šalto vandens su dujomis (kiek užtruks tešla).
Išvirtos ankštys (400 g) panardinamos į tešlą ir nuleidžiamos kepti verdančiame augaliniame aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą.
Kad užkandis dar labiau traškėtų, į tešlą galite įberti sezamo sėklų.

VAIZDO ĮRAŠAS: Labai skanus šparaginių pupelių džiūvėsėliuose receptas

Žaliųjų pupelių kaip garnyro receptai. Žaliosios pupelės su grietine: receptai

RECEPTAS: Garnyras iš šparaginių pupelių ir saldžiųjų kukurūzų žuviai

30 g sviesto ir 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
400 g pupelių ankščių
200 kukurūzų

Keptuvėje sumaišykite 30 g sviesto ir 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus.
Kai aliejaus mišinys užvirs, į keptuvę suberkite 400 g pusgaminių virtų ankščių ir uždengę virkite 3 minutes.
Skystis iš kukurūzų stiklainio nupilamas, į ankštis įberiama 200 g kukurūzų branduolių ir kartu paverdama dar 2 minutes, druska ir pipirais.
Išjunkite keptuvę. Į daržovių mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir prieš patiekdami palaikykite uždengę 10 min.

RECEPTAS: Prancūziškos pupelės su grietinės padažu vištienos kotletams

400 g pupelių ankščių
200 g grietinės
50 g sviesto
česnako

400 g ankščių išverdame ir pakepiname svieste.
Paruoškite greitą padažą iš 200 g grietinės ir 50 g grietinės lydyto sūrio: grietinę pakaitinkite vandens vonelėje, suberkite tarkuotą sūrį, padažą išmaišykite iki vientisos masės. Jei norite, pridėkite česnako, perspausto per spaudą.

VAIZDO ĮRAŠAS: Žaliosios pupelės grietinėje ir česnakuose

Troškintos šparaginės pupelės: virimo receptai. Žaliosios pupelės su česnaku: receptai

Pupelių ankštys troškinamos taip: 300 g virtų ankščių dedama į keptuvę su augaliniu aliejumi ir uždengiama dangčiu. Po 3 minučių įdėkite 3 smulkiai pjaustytas česnako skilteles.

Žaliųjų pupelių patiekalas su bulvėmis: receptas

1 svogūnas
1 morka
0,5 kg bulvių
300 g šparaginių pupelių

1 svogūnas ir 1 morka nulupami, susmulkinami ir pakepinami augaliniame aliejuje.
Atskiroje keptuvėje apkepkite 500 g nuskustų ir kubeliais pjaustytų bulvių.
Sumaišykite bulves su daržovėmis ir troškinkite kartu, kol iškeps.
Likus 3 minutėms iki išjungimo, į troškinį įberkite 300 g virtų pupelių ankščių, druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių.

Žaliosios pupelės: garuose virtų receptai. Žaliosios pupelės su ryžiais: receptai

Lėtoje viryklėje arba dvigubame katile prancūziškas pupeles galite virti su bet kokiomis daržovėmis, mėsa, žuvimi ir grūdais. Dietinių pietų variantas – žalios ankštys su ryžiais.

1 puodelis ryžių
300 g prancūziškų pupelių

1 stiklinė baltų ilgagrūdžių ryžių, nuplauti, rūšiuoti, bet nemirkyti.
Patiekalui paruošti reikia garintuvo padėklo be skylučių. Jei jis perforuotas, siūloma uždengti folija.
Ryžius troškinkite 40 minučių.
Į dribsnius įberkite 300 g šviežių arba šaldytų šparaginių pupelių ankščių, taip pat druskos, pipirų ir prieskonių pagal skonį.
Kepkite patiekalą dar 20 minučių.
Dėl grožio ir skonio sotumo pakepinkite 1 morką ir 1 svogūną ir suberkite į gatavą patiekalą.

Žaliosios pupelės su makaronais: receptai

Sočiams pietums paruoškite makaronus su šparaginėmis pupelėmis, vištiena, grybais ar žuvimi. Galite naudoti bet kokius makaronus – kūgius, lukštus, spagečius ir pan.

200 g bet kokių makaronų
300 g šparaginių pupelių
200 ml grietinėlės
100 g sūrio

200 g makaronų išverdama pagal taisykles.
Atskirai išvirkite 300 g pupelių (daržovių mišinį galite pasiimti iš parduotuvės).
Gilioje keptuvėje sumaišykite 200 ml grietinėlės, įberkite 100 g tarkuoto kietojo Old Dutchman arba parmezano sūrio, druskos ir pipirų.
Sumaišykite paruoštus makaronus, pupelių ankštis ir atskirai apkeptus vištienos, žuvies ar grybų gabalėlius. Padažą užpilkite ant indo.

Receptas: žaliųjų pupelių salotos

300 g jautienos liežuvio
300 g prancūziškų pupelių
1 svogūnas
1 paprika
50 ml sojos padažo
1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus

300 g jautienos liežuvio supjaustoma gražiais pagaliukais ir marinuojama mišinyje po 1 valg. šaukštai medaus, 50 ml sojų padažo, maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų.
Po ketvirčio valandos liežuvį apkepkite verdančiame aliejuje.
Kai liežuvis bus beveik paruoštas, į keptuvę suberkite 1 pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir 1 didelę papriką (juostelėmis).
Po 5 minučių ten dedamos ankštinėse virtos pupelės (300 g). Viską kartu troškinkite po dangčiu 2-3 minutes.
Papuoškite salotas susmulkintomis žolelėmis.

VAIZDO ĮRAŠAS: Kiaušinių salotos su šparaginėmis pupelėmis

Žaliųjų pupelių turshi receptas armėnų kalba

Armėniška turša – marinuotos šparaginės pupelės. Patiekalas gali būti labai įvairus, nes su ankštimis marinuojamos bet kokios daržovės, kurias turite namuose – morkos, kopūstai, paprikos ir kt.

500 g pupelių ankštyse
0,5 l vandens
30 g druskos
prieskoniai ir česnakai

500 g ankščių paruošiama virti ir verdama 5 minutes.
Paimkite 30 g druskos 0,5 litro vandens. Užvirinkite ir atvėsinkite sūrymą.
Į stiklainį ar keptuvę sudėkite pupelių ankštis, 1 lauro lapą, 3 susmulkintas česnako skilteles, 3 pipirų žirnelius ir susmulkintą ryšelį bet kokių žolelių.
Viską užpilkite šaltu sūrymu, uždenkite marle ir padėkite krovinį.
Idealiu atveju turša ruošiama 3 dienas, bet galite palikti per naktį.

VAIZDO ĮRAŠAS: Fermentuotos šparaginės pupelės Tursha armėnų kalba

500 g brokolių,
200 g šparaginių pupelių,
250 g morkų (kūdikių morkų),
2 skiltelės česnako,
2 valg. alyvuogių aliejus,
pusės citrinos sultys,
1 krūva petražolių,
druskos.

Šis garnyras yra lengvas visomis prasmėmis, ryškus ir labai skanus. Dera tiek su mėsa, tiek su žuvimi. Taip pat galite įdėti virtų bulvių, bus sočiau.

Ingredientai:

1. Užvirkite 2 puodus vandens: vieną – brokoliams, kitą – morkoms ir pupelėms. Nuplauname visas daržoves ir žoleles. Brokolius atskirkite žiedynais.

2. Pupeles ir morkas suberkite į verdantį vandenį. Virkite apie 10 minučių, kol iškeps.

3. Tuo pat metu išvirkite brokolius, suberkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 7-10 min., kol suminkštės.

4. Paruoštas morkas dėkite į lėkštę, pupeles ir brokolius suberkite į kiaurasamtį ir užpilkite lediniu vandeniu. Taip daržovės išlaikys gražią žalią spalvą. Nupjaukite pupelių uodegas ir supjaustykite jas į 3-4 dalis.

5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Į aliejų išspauskite česnaką ir sumažinkite ugnį iki minimumo.

6. Nedelsdami sudėkite daržoves į keptuvę ir atsargiai išmaišykite. Kepkite 2-3 minutes.

7. Kol daržovės yra keptuvėje, supjaustykite petražoles, geriausia labai smulkiai.