Kvapnų sodrios mielinės tešlos vyniotinį, įdarą švelnių, saldžių aguonų, dabar šeimininkės dažniausiai kepa tik Velykų išvakarėse kartu su. Tačiau prisimenu, kai mūsų močiutės dažnai lepindavo beveik visus mus šiuo gardžiu skanėstu. Pabandykite iškepti skanų vyniotinį pagal toliau pateiktus receptus.

Sviestinio suktinuko su aguonomis receptas

Ingredientai:

• sviestas - 75 g;
• kreminis margarinas - 75 g;
• riebaus pieno – 320 ml;
• miltai (aukščiausios rūšies) – 750 g;
• mielės – 45 g;
• granuliuotas cukrus - 270 g;
• kiaušiniai (dideli) – 3 vnt.;
• tiršta grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
• aguonos – 140 g;
• – 5 šaukštai. šaukštas;
• kiaušinio trynys – 1 vnt.

Pasiruošimas

Mieles sulaužome į kuo smulkesnius gabalėlius ir supilame į pieną, pašildytą iki kažkur 45-50 laipsnių. Laukiame, kol mielės visiškai ištirps, tada suberiame granuliuotą cukrų. Taip pat į pieną supilame ištirpintą sviestą ir margariną. Įpilkite porą šaukštų tirštos grietinės, įmuškite šviežius vištienos kiaušinius ir dideliu šaukštu gerai išmaišykite visą mišinį, palaipsniui įmaišydami aukštos kokybės miltus. Šią nuostabią tešlą dedame į šilčiausią vietą ir minkome kas 40 minučių, du kartus.

Į dubenį su aguonomis supilkite verdantį vandenį. Leiskite pastovėti apie 20 minučių ir, atsargiai nupylę vandenį, dar tiek pat laiko supilkite aguonas. Įdėkite jį į švarią marlę ir, kai likęs vanduo nutekės, supilkite atgal į dubenį. Čia suberkite cukraus pudrą ir išmaišykite įdarą.

Padėkite tešlą ant stalo ir iškočiokite kočėlu, pateptu augaliniu aliejumi. Ištepame saldų aguonų įdarą, tolygiai paskirstome pirštais ir nuo patogaus krašto kočiojame tešlą iki galo, gauname gražų vyniotinį. Šepetėliu aptepkite jo išorinį paviršių sulaužytu tryniu, perkelkite į patogią kepimo formą ir kepkite 190 laipsnių orkaitėje 25 minutes.

Sviesto suktinukų su aguonomis ir riešutais receptas

Ingredientai:

• paruošta sodri mielinė tešla – 2 pakeliai po 450 g;
• pienas - 300 ml;
• sviestas - 100 g;
• aguonos – 200 g;
• graikinių riešutų branduoliai - 150 g;
• smulkus cukrus - 160 g;
• vištienos kiaušinio trynys – 1 vnt.

Pasiruošimas

Iš pakuočių išimame tešlą, kurią iškepsime puikius vyniotinius su aguonomis ir riešutais, o tada paliekame ant stalo paviršiaus atitirpinti.

Aguonas pavirkite geriame piene 4–6 minutes, likusį nukoškite ir aguonas atvėsinkite. Tada suberkite per mėsmale sumaltus graikinius riešutus, smulkų cukrų ir viską išmaišykite.

Tešlą iš kiekvienos pakuotės padalinkite per pusę, kiekvieną gabalėlį iškočiokite ir patepkite minkštu sviestu. Įdarą paskirstome ant visų keturių tešlos plokščių, susukame į ritinėlius, kuriuos dedame ant kepimo skardos. Viršūnes aptepkite tryniu ir viską kepkite orkaitėje apie pusvalandį 185 laipsnių temperatūroje.

Palepinkite savo šeimą naminiais kepiniais ir paruoškite jiems aguonų vyniotinį. Kvapus, apetitą žadinantis ir nepaprastai skanus mielių vyniotinis su aguonų įdaru tiesiog tirpsta burnoje. Šį saldumyną labai lengva ir paprasta paruošti. Siūlau kartu su "Labai skanu" iškepti mielinį vyniotinį su aguonomis.

Ingredientų kiekis skirtas keturiems ritiniams.

Ingredientai:

Įdarui:

• 350-400 gramų maltų aguonų;
• du šaukštai tirštos uogienės;
• du šaukštai cukraus;
• žiupsnelis druskos.

Dėl ritinio:

• vienas arbatinis šaukštelis druskos;
• vienas kilogramas kvietinių miltų;
• 500 mililitrų pieno;
• 250 mililitrų vandens;
• viena stiklinė cukraus;
• 70 gramų sviesto;
• 40 gramų šviežių mielių;
• trys vištienos kiaušiniai;
• 10 gramų (vienas pakelis) vanilinio cukraus;
• 50 mililitrų augalinio aliejaus.

Sviestinis vyniotinis su aguonomis. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pieną sumaišykite su vandeniu ir pašildykite iki 37 laipsnių temperatūros.
2. Mieles ištirpinkite nedideliame kiekyje šilto pieno.
3. Į bendrą pieną įberkite porą šaukštų cukraus, suberkite mielių mišinį ir šiek tiek persijotų miltų (minkykite tešlą iki retos želė konsistencijos). Paruoštą tešlą padėkite į šiltą vietą 40 minučių.
4. Kadangi sviesto suktinukai bus užpildyti aguonomis, reikia paruošti aguonas, o dabar pasakysiu, kaip tai padaryti teisingai: aguonas nuplikykite verdančiu vandeniu: aguonas po truputį pilkite verdančiu vandeniu. kol gausite pastos pavidalo mišinį.
5. Garinti skirtas aguonas dėkite į vandens vonią ir uždenkite dangčiu.
6. Sumaišykite tris vištienos kiaušinius, vanilinį cukrų, likusį granuliuotą cukrų ir šaukštelį druskos ir sumaišykite mikseriu.
7. Kai tešla sviestiniam vyniotiniui bus paruošta, sumaišykite ją su išplaktais kiaušiniais ir išmaišykite.
8. Į tešlą nedidelėmis dalimis suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Kai tešla taps tiršta, supilkite atvėsintą lydytą sviestą (vietoj sviesto galite naudoti margariną).
9. Sudrėkinkite rankas augaliniame aliejuje, minkykite tešlą (kad tešla būtų vienalytė ir susimaišytų miltai).
10. Uždenkite gatavą tešlą rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje vieną valandą kilti.
11. Kai vyniotinės tešlos tūris padidės, ją išminkykite ir palikite dar 30 minučių.
12. Į garuose virtas aguonas suberkite du šaukštus uogienės, cukraus, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite.
13. Paruoštą tešlą padalinkite į keturias dalis.
14. Vieną tešlos dalį iškočiokite į stačiakampį sluoksnį, ant tešlos tolygiai užtepkite įdarą, susukite, apverskite siūle žemyn ir vyniotinio viršuje peiliu padarykite įpjovas. Tą patį padarykite kiekvienai paskesniai testo daliai.
15. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, popierių ištepti margarinu, suktinukus išdėlioti aguonomis, vyniotinių viršūnes aptepti plaktu kiaušiniu.
16. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą (pyrago pasirengimą galite patikrinti mediniu dantų krapštuku: vyniotinį persmeikite dantų krapštuku ir jei jis sausas, tada pyragas paruoštas).

Skanus naminis aguonų vyniotinis, labai minkštas ir aromatingas. Iškepkite savo šeimai saldų, aguonų ir sviesto vyniotinį, ir jie bus patenkinti.

Iš mielinės tešlos iškočiokite su aguonomis– ryškus aguonų kepinių atstovas. Nežinau kodėl, bet kepimas su aguonomis suteikia namų šilumos ir komforto jausmą. Turbūt visa esmė ta, kad mūsų protėviai buvo jautrūs įvairių rūšių gaminiams iš tešlos ir aguonų. Beigeliai, bandelės, pyragaičiai, aguonų pyragaičiai, štrudelis, meduoliai, bandelės, pyragaičiai, kukuliai ir daugybė kitų kepinių buvo dažnas svečias ant kasdienių ir švenčių stalų.

Jei labiau mėgstate sausas mieles, šlapias presuotas mieles pakeiskite sausų mielių pakeliu. Dabar pažiūrėkime, kaip pasiruošti mielių vyniotinis su aguonomis žingsnis po žingsnio su nuotraukomis.

Ingredientai tešlai:

• Kiaušiniai - 2 vnt.,
• Cukrus - 100 gr.,
• Pienas 2,5% riebumo - pusantros stiklinės,
• šlapios mielės - 40 gr.,
• Druska - žiupsnelis
• Vanilino pakelis,
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 0,5 stiklinės,
• Kvietiniai miltai - 450-500 gr.

Užpildo ingredientai:

• Vanduo - 1 stiklinė,
• Aguonos - 1 stiklinė,
• Medus - 3 šaukštai. šaukštai,
• Cukrus - pusė stiklinės,
• Kiaušinis suktinukų tepimui.

Iš mielinės tešlos vyniotinis su aguonomis – receptas

Paruoškime mielinę tešlą su aguonomis. Kiaušinius įmuškite į dubenį. Įpilkite cukraus. Kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi, kol susidarys purios putos.

Į kitą dubenį supilkite šiltą pieną.

Į jį sutrupinkite šlapias mieles arba įdėkite pakelį sausų mielių.

Įberkite žiupsnelį druskos ir reikiamą kiekį granuliuoto cukraus.

Mielinei tešlai pagardinti naudokite vaniliną. Galite paimti pakelį vanilinio arba vanilinio cukraus. Pirmuoju atveju tešla bus ryškesnio vanilės aromato.

Pieną išplakti su visais ingredientais. Palikite pieną su mielėmis 15 minučių. Per tą laiką mielės turės laiko suaktyvėti.

Po 15 minučių supilkite išplaktus kiaušinius ir cukrų.

Išmaišykite su šluotele. Supilkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Vietoj saulėgrąžų aliejaus galite naudoti ghi. Tokiam maisto kiekiui pakaks 100 gramų. sviesto.

Dar kartą išplakite skystą pagrindą, kad paruoštumėte mielinę tešlą.

Kvietinius miltus persijokite per sietelį į atskirą dubenį. Taip būsite tikri, kad miltuose nėra priemaišų, tačiau taip pat praturtinsite juos deguonimi, ko pasekoje tešla puikiai iškils, bus ori ir porėta.

Į tešlą mažomis dalimis suberkite miltus.

Po kiekvieno miltų įdėjimo išmaišykite tešlą. Paruošta mielinė tešla vyniotiniams su aguonomis turi būti vidutiniškai tiršta. Šiame gaminimo etape jis vis dar prilimpa prie rankų. Tačiau nuotraukoje aiškiai matosi tešlos konsistencija.

Dubenį su tešla uždenkite švariu rankšluosčiu. Tai būtina norint užtikrinti, kad tešla neišdžiūtų. Be to, temperatūra dubenyje su tešla pakils ir tešla kils daug greičiau.

Kol tešla kyla, galite pasiruošti aguonų įdarą. Puode užvirinkite vandenį. Į verdantį vandenį suberkite aguonas.

Išmaišykite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir nukelkite nuo viryklės. Palikite aguonas 20 minučių karštame vandenyje. Aguonas iš skysčio nukoškite per smulkaus tinklelio sietelį, išklotą dviem sluoksniais marlės.

Aguonoms išdžiūvus ir iš jos nutekėjus skysčio pertekliui, sudėkite į grūstuvą. Prisiminkite grūstuvę apie 10 minučių.

Jei neturite skiedinio arba ši procedūra atrodo per daug darbo reikalaujanti, permeskite aguonas per Mriya mėsmalę arba sumalkite kavamale. Sudėkite aguonas į dubenį. Įpilkite į jį cukraus. Pridėti medaus.

Sumaišykite aguonų įdarą vyniotiniui.

Po valandos užminkykite pakilusią tešlą ir vėl išmaišykite.

Pabarstykite stalą miltais. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Iš tokio kiekio tešlos ir aguonų įdaro bus du vyniotiniai. Tešlą kočėlu iškočiokite į stačiakampį. Tešlos storis apie 1 cm.

Ant jo uždėkite pusę aguonų įdaro.

Tešlą iškočiokite išilgai ilgosios kraštinės.

Uždenkite kepimo skardą pergamentu. Ant jo uždėkite paruoštą iš mielinės tešlos pagamintą aguonų vyniotinį. Įmuškite kiaušinį ir aptepkite juo vyniotinį.

Antrąją aguoną iš mielinės tešlos galima paruošti apvalios pynutės pavidalu. Ritinio gaminimo pradžia lygiai tokia pati kaip ir pirmajame variante. Likusią tešlą iškočiokite į stačiakampį. Užtepkite aguonų įdaru. Tešlą su aguonomis susukti į vyniotinį. Išlyginkite gautą vyniotinį. Aštriu peiliu vyniotinį perpjaukite išilgai į dvi dalis.

Susukite dvi gautas tešlos juosteles iš aguonų įdaro. Sujunkite gautos pynės galus. Į kepimo indą sudėkite mielių vyniotinį su aguonomis. Norėdami gauti auksinę plutą, aptepkite likusiu plaktu kiaušiniu.

Mielinius suktinukus su aguonų įdaru dėkite į iki 180C įkaitintą orkaitę. Kepkite juos apie 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Gatavus ritinius perkelkite į lėkštę, mentele išimdami juos iš kepimo skardos.

Kad suktinukai įgautų blizgesį, aptepkite juos medumi arba cukraus sirupu. Šaukštą medaus užpilkite stikline karšto vandens. Maišykite, kol medus ištirps. Sutepkite suktinukus kepimo kaulu.

Bet kokį mielių aguonų vyniotinį galima supjaustyti lygiais ir gražiais gabalėliais tik visiškai atvėsus. Kaip matote nuotraukoje, vyniotinyje buvo gana daug aguonų įdaro. Linkiu malonaus arbatos vakarėlio. Džiaugsiuosi, jei tai mielinių aguonų ritinio receptas tau patiko. Taip pat galite virti

Mano (ir kaip kulinarės, ir kaip smaližiaus) nuomone, nėra paprastesnio ir skanesnio pyrago už aguonų vyniotinį. Jokių raižytų gėlių-lapų, figūrinių grotelių, pynių ir kitų papuošalų dekoracijų, kurias pasigaminti turi ne kiekvienas. Įdaru apteptą tešlą susukite į tankų vyniotinį – ir gražus pyragas yra paruoštas kepti orkaitėje. Įdaras taip pat vienas sėkmingiausių: jis niekada neprateka, pjaustytas atrodo jaukiai ir yra plačiai prieinamas ištisus metus. Todėl siūlau išsikepti ir išbandyti naminį aguonų vyniotinį iš minkštos mielinės tešlos. 2 receptai su nuotraukomis ir paruošimo tekstiniais aprašymais padės pagaminti 2 kepinius: klasikinį ir originalesnį.

Klasikinis mielių vyniotinis su subtiliu aguonų įdaru

Ingredientai:

Tešla:

Užpildymas:

Danga:

Kaip iškepti skanų aguonų vyniotinį (paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis):

Giliame dubenyje sumaišykite mieles su šaukštu cukraus. Pieną pašildykite iki 38-40 laipsnių (kad jis taptų labai šiltas). Supilkite į sausus ingredientus. Maišykite, kol grūdeliai ištirps. Uždenkite dubenį audiniu. Palikite ant virtuvės stalo 10-15 minučių. Mielės „pabus“, kai bus veikiamos šilumos ir cukraus. Ar atsirado putų galvutė? Mielės suaktyvėjo. „Gyvoms“ mielėms tokiam produktų kiekiui reikės 30–40 g.
Kol tešla bręsta, ištirpinkite sviestą.
Į kiaušinius supilkite likusį cukrų, druską ir vanilinį. Plakite mikseriu arba rankiniu plaktuvu.
Dideliame dubenyje sumaišykite mielių tešlą ir kiaušinių mišinį. Supilkite atvėsintą aliejų. Išsijokite miltus. Keliais etapais supilkite jį į skystus komponentus.
Užminkykite tešlą. Jis pasirodys lygus, riebus, vienalytis. Mieliniai kepiniai mėgsta jūsų rankų šilumą. Todėl minkykite masę bent 7-10 minučių, kad vyniotinis išeitų minkštas, erdvus ir gražus pjaustant. Iš pradžių tešla gali prilipti prie delnų ir darbinio paviršiaus. Norėdami to išvengti, šepečių vidų ir stalą sutepkite augaliniais riebalais. Jei tešla vis tiek nepaklūsta, pabandykite įberti šiek tiek daugiau miltų. Grąžinkite tešlą atgal į dubenį. Uždenkite servetėle. Palikite 1-1,5 valandos kopimui. Norėdami pagreitinti procesą, indą pastatykite arčiau šilumos šaltinio arba į karštą vandenį.
Paruoškite aguonų įdarą. Aguonas užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 10-15 minučių, kol vanduo iš dalies atvės. Pakartokite procedūrą dar 2 kartus. Garintas sėklas suberkite į smulkų sietelį, kad nuvarvėtų skystis. Pieną užvirinkite. Supilkite jį ant aguonų. Padėkite ant viryklės. Užvirus virkite 5-6 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Į aguonas įpilkite cukraus arba natūralaus medaus. Suplakite trintuvu, kad įdaras būtų minkštesnis. Kiaušinių baltymus išplakti iki purumo. Įmaišykite į aguonų mišinį. Pastaba: Jei įdaras per skystas, jį sutirštinti padės bulvių krakmolas. Dėl įvairovės į įdarą įberkite riešutų ar džiovintų vaisių.
Išminkykite pakilusią tešlą.
Padalinkite į 2-3 dalis, priklausomai nuo norimo suktinukų skaičiaus. Iškočiokite į maždaug 0,5 cm storio stačiakampį sluoksnį Paskirstykite aguonas.
Susukite. Suspauskite kraštą. Sudėkite gabalėlius ant kepimo skardos siūlėmis žemyn. Viršų aptepkite pieno ir trynio mišiniu. Pašaukite į iki 180-190 laipsnių įkaitintą orkaitę vidutinio lygio. Kepkite 30-40 minučių, kol viršus paruduos.
Gatavą vyniotinį šiek tiek atvėsinkite. Iškirpkite ir padėkite sau!

Gražus vyniotinis su aguonomis "Kosa" pagamintas iš mielinės tešlos

Reikalingų produktų sąrašas:

Tešla (stiklinė - 250 ml):

Aguonų užpildas:

Kaip virti aguonų ritinį (išsamus receptas su nuotrauka):

Tešlą galima ruošti su vandeniu arba pienu. Supilkite skystį į puodą. Įkaitinkite iki maždaug 40 laipsnių. Mesti trečdalį. Užteptą dalį padalinkite per pusę ir supilkite į 2 puodelius. Supilkite sutrupintas mieles į vieną. Antrame įpilkite druskos. Maišykite, kol ištirps. Likusį pieną grąžinkite ant viryklės. Į jį sudėkite sviestą, supjaustytą mažais gabalėliais. Suberkite visą cukrų. Maišydami ištirpinkite. Miltus persijokite į atskirą dubenį. Išmatuokite trečdalį stiklinės. Dalimis įpilkite į pieno-sviesto mišinį. Virkite, nuolat maišydami šaukštu, kol mišinys taps vienalytis. Konsistencija bus panaši į skystą grietinę arba žalią kondensuotą pieną.
Tešlos kreminę dalį nukelkite nuo ugnies. Įdėkite kiaušinį. Išmaišykite. Supilkite ištirpintas mieles ir druską.
Palaipsniui suberkite likusius miltus. Minkykite elastingą tešlą. Jis bus švelnios, sviestinės tekstūros. Jis gali šiek tiek prilipti prie rankų odos. Tačiau atsikėlus su juo bus patogu dirbti. Uždenkite mielių ritinėlio pagrindą. Palikite kilti 40-60 minučių.
Aguonas suberkite į dubenį. Užpilkite verdančiu vandeniu. Grūdus troškinkite garuose 35–45 minutes. Karštas vanduo „ištrauks“ eterinius aliejus, dėl kurių pasenusios aguonos karčios. Grūdai taps minkštesni ir padidės. Nupilkite vandenį. Aguonas nuvarvinkite kiaurasamtyje. Sumalkite per mėsmalę geriausiu sieteliu. Arba tyrei naudokite blenderį. Įpilkite granuliuoto cukraus. Maišykite, kol ištirps. Įdaras taps melsvai juodas, blizgus ir saldus.
Taip gavosi sviestinė tešla. Padėkite jį ant stalo. Išminkykite. Iš šio kiekio man gavosi 2 maži suktinukai. Nupjaukite pusę rutulio.
Ant stalo iškočiokite į stačiakampį. Apytikslis storis - 3-4 mm. Paruoštas aguonas užtepkite lygiu sluoksniu.
Susukite į ploną vyniotinį. Laisvąjį galą užspauskite, kad toliau formuojant kepinius neištekėtų įdaras. Ruloną perpjaukite per pusę išilgai.
Gautas puses supinkite žiužele. Dėti į stačiakampę bandelių formą. Viršų gausiai aptepkite tryniu. Formuotą vyniotinį kepkite įkaitintoje orkaitėje. Virimo laikas - 40-50 minučių. Temperatūra – 180 laipsnių.
Taip kepiniai atrodo supjaustyti. Kvepiantis ir gražus!

Palepinkite savo šeimą naminiais kepiniais ir paruoškite jiems aguonų vyniotinį. Kvapus, apetitą žadinantis ir nepaprastai skanus mielių vyniotinis su aguonų įdaru tiesiog tirpsta burnoje. Šį saldumyną labai lengva ir paprasta paruošti. Mielinį vyniotinį su aguonomis siūlau išsikepti kartu su „Super Chef“.

Ingredientų kiekis skirtas keturiems ritiniams.

Ingredientai:

Įdarui:

• 350-400 gramų maltų aguonų;
• du šaukštai tirštos uogienės;
• du šaukštai cukraus;
• žiupsnelis druskos.

Dėl ritinio:

• vienas arbatinis šaukštelis druskos;
• vienas kilogramas kvietinių miltų;
• 500 mililitrų pieno;
• 250 mililitrų vandens;
• viena stiklinė cukraus;
• 70 gramų sviesto;
• 40 gramų šviežių mielių;
• trys vištienos kiaušiniai;
• 10 gramų (vienas pakelis) vanilinio cukraus;
• 50 mililitrų augalinio aliejaus.

Sviestinis vyniotinis su aguonomis. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Pieną sumaišykite su vandeniu ir pašildykite iki 37 laipsnių temperatūros.
2. Mieles ištirpinkite nedideliame kiekyje šilto pieno.
3. Į bendrą pieną įberkite porą šaukštų cukraus, suberkite mielių mišinį ir šiek tiek persijotų miltų (minkykite tešlą iki retos želė konsistencijos). Paruoštą tešlą padėkite į šiltą vietą 40 minučių.
4. Kadangi sviesto suktinukai bus užpildyti aguonomis, reikia paruošti aguonas, o dabar pasakysiu, kaip tai padaryti teisingai: aguonas nuplikykite verdančiu vandeniu: aguonas po truputį pilkite verdančiu vandeniu. kol gausite pastos pavidalo mišinį.
5. Garinti skirtas aguonas dėkite į vandens vonią ir uždenkite dangčiu.
6. Sumaišykite tris vištienos kiaušinius, vanilinį cukrų, likusį granuliuotą cukrų ir šaukštelį druskos ir sumaišykite mikseriu.
7. Kai tešla sviestiniam vyniotiniui bus paruošta, sumaišykite ją su išplaktais kiaušiniais ir išmaišykite.
8. Į tešlą nedidelėmis dalimis suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Kai tešla taps tiršta, supilkite atvėsintą lydytą sviestą (vietoj sviesto galite naudoti margariną).
9. Sudrėkinkite rankas augaliniame aliejuje, minkykite tešlą (kad tešla būtų vienalytė ir susimaišytų miltai).
10. Uždenkite gatavą tešlą rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje vieną valandą kilti.
11. Kai vyniotinės tešlos tūris padidės, ją išminkykite ir palikite dar 30 minučių.
12. Į garuose virtas aguonas suberkite du šaukštus uogienės, cukraus, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite.
13. Paruoštą tešlą padalinkite į keturias dalis.
14. Vieną tešlos dalį iškočiokite į stačiakampį sluoksnį, ant tešlos tolygiai užtepkite įdarą, susukite, apverskite siūle žemyn ir vyniotinio viršuje peiliu padarykite įpjovas. Tą patį padarykite kiekvienai paskesniai testo daliai.
15. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, popierių ištepti margarinu, suktinukus išdėlioti aguonomis, vyniotinių viršūnes aptepti plaktu kiaušiniu.
16. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą (pyrago pasirengimą galite patikrinti mediniu dantų krapštuku: vyniotinį persmeikite dantų krapštuku ir, jei jis sausas, pyragas paruoštas).