Vištienos blynų receptas. Vištienos krūtinėlės blynai su krakmolu. Vištienos krūtinėlės blynų su majonezu receptas

Žingsnis po žingsnio vištienos krūtinėlės blynelių gaminimo receptai: su pienu su maltos mėsos kepimo milteliais, su grietine ir majonezu su vištienos gabalėliais, su česnaku ir svogūnais, su kefyro sūriu, su krakmolu ir džiūvėsėliais

2018-02-03 Irina Naumova

Įvertinimas
receptas

2387

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

10 gr.

2 gr.

Angliavandeniai

24 gr.

163 kcal.

1 variantas: klasikinis vištienos krūtinėlės blynų receptas

Įprasta prasme tai tešlos gaminys, keptas keptuvėje. Tačiau vištienos mėsa gamina labai skanius ir sultingus blynus. Gaminimo procesas paprastas, svarbiausia, kad faršas būtų skystas ir apkeptų. Galite pridėti įvairių ingredientų. Pradėsime nuo klasikinių vištienos krūtinėlių apkepų.

Ingredientai:

• keturi šimtai gramų miltų;
• pusė litro pieno;
• trys šimtai gramų vištienos filė;
• pusantro arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• pora žiupsnelių druskos;
• pora žiupsnelių pipirų mišinio.

Žingsnis po žingsnio vištienos krūtinėlės blynų receptas

Miltus persijokite į didelį dubenį, suberkite kepimo miltelius, druską, pipirus ir išmaišykite.

Supilkite šiltą pieną, maišydami tešlą. Miltus bus patogiau skiesti palaipsniui pilant pieną arba plona srovele.

Vištienos filė nuplauname ir sutriname mėsmale arba blenderiu, kol taps faršu.

Į tešlą sudėkite maltą vištieną ir gerai išmaišykite. Konsistencija turi būti tokia pati kaip įprastų tešlos blynų.

Įkaitiname keptuvę, supilame aliejų ir šaukštu ar net samčiu semiame reikiamą kiekį mišinio ir formuojame blynus.

Kepkite iš abiejų pusių paeiliui, kol susidarys graži aukso rudos spalvos plutelė. Kai pagaminsite apatinę dalį, pamatysite, kad vištienos tešla tapo balta, šiek tiek tamsios spalvos. Ant dugno susidarė plutelė – apverskite.

Prie šių blynų tiks bet kuris jūsų mėgstamas garnyras.

2 variantas: greitas vištienos krūtinėlės blynų gabalėliais receptas

Šį kartą vištieną nesusmulkinsime mėsmale, o supjaustysime gabalėliais. Sudėkite likusius ingredientus ir kepkite blynelius keptuvėje. Šį kartą į tešlą įmaišysime kiaušinį, grietinę ir majonezą. Šioje versijoje vištienos bus daugiau nei miltų ir visa kita.

Ingredientai:

• septyni šimtai gramų vištienos krūtinėlės;
• vienas kiaušinis;
• trys šaukštai miltų;
• du šaukštai grietinės;
• du šaukštai majonezo;
• penkiasdešimt ml augalinio aliejaus;
• pusės arbatinio šaukštelio kario;
• trys žiupsneliai druskos;
• trys žiupsneliai juodųjų pipirų.

Kaip greitai pagaminti vištienos blynus iš vištienos krūtinėlės gabalėlių

Nuplautą ir nuo plėvelių atlaisvintą vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.

Į vištieną įmušame kiaušinį, suberiame miltus, dedame grietinę, majonezą ir prieskonius.

Viską gerai išmaišyti.

Pastaba: jei nenorite dėti majonezo, tiesiog įdėkite daugiau grietinės.

Puode įkaitinkite aliejų ir šaukštu formuokite vištienos blynus. Kepkite tris ar keturias minutes iš kiekvienos pusės. Tada uždenkite dangčiu ir troškinkite apie penkias minutes ant silpnos ugnies, kad vištienos krūtinėlės blynai gabalėliais gerai apkeptų viduje.

Paruoštas porcijas perkelkite į lėkštę, įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite kitą partiją.

Patiekite su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis. Tiktų ir paprasti makaronai.

3 variantas: Vištienos krūtinėlės blynai su česnakais ir svogūnais

Dabar į vištienos blynų mišinį įpilkite svogūnų ir česnakų. Taip pat jūsų nuožiūra pridėsime majonezo ar grietinės. Pagrindinis ingredientas yra vištienos filė. Supjaustysime smulkiais gabalėliais.

Ingredientai:

• septyni šimtai gramų vištienos filė;
• trys kiaušiniai;
• penki šaukštai miltų;
• du šimtai gramų majonezo;
• vienas raudonasis svogūnas;
• keturios česnako skiltelės;
• penkiasdešimt ml augalinio aliejaus;
• trys žiupsneliai druskos ir pipirų mišinio.

Žingsnis po žingsnio receptas

Vištienos filė nuplaukite po vandeniu, nupjaukite plėveles, likusią odą ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Česnaką galima išspausti per spaudą arba smulkiai supjaustyti peiliu ir išsiųsti vištienai.

Paimkite raudonąjį svogūną, nulupkite ir supjaustykite kvadratėliais. Supilkite į maltos mėsos maišymo dubenį.

Įmuškite du kiaušinius, pagardinkite majonezu ir suberkite miltus. Iš karto įberkite druskos, pipirų, viską gerai išmaišykite.

Pirmiausia reikia įkaitinti puodą su aliejumi. Sumažinkite ugnį ir iš paruošto mišinio šaukštu formuokite blynus.

Kepkite ant silpnos ugnies, kol vištienos blynai viduje gerai iškeps. Būtų gerai uždengti dangčiu.

Patikėkite, jie tikrai paprašys jūsų daugiau.

4 variantas: Vištienos krūtinėlės blynai gabalėliais su sūriu ant kefyro

Sūris suteiks subtilaus skonio, sotumo ir puikiai papildys blynų tešlą. Ir jis bus virtas ant kefyro su vištienos krūtinėlėmis, supjaustytas gabalėliais. Gausite labai skanius blynus.

Ingredientai:

• keturi šimtai gramų vištienos krūtinėlės;
• vienas vištienos kiaušinis;
• pusė svogūnų galvų;
• du šaukštai tarkuoto sūrio (galima ir daugiau);
• trys šaukštai miltų;
• penki šaukštai kefyro;
• trys petražolių šakelės;
• du žiupsneliai jūros arba Adyghe druskos;
• poros žiupsnelių pipirų mišinio;
• du šaukštus lydyto sviesto.

Kaip virti

Vištienos filė nuplaukite, jei yra, nupjaukite odą. Nereikia ir kaulų, iš jų galime ruošti sultinį kitam patiekalui arba išmesti.

Supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį.

Pusę svogūno nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Galite paimti visą galvą, bet tada geriau raudonąjį svogūną.

Petražoles nuplaukite, žalumynus nupjaukite ir susmulkinkite peiliu. Iš šaknų taip pat galima virti sultinį arba džiovinti – taip daro daugelis šeimininkių.

Viską sumaišykite dubenyje su vištienos gabalėliais, suberkite tarkuotą sūrį ir prieskonius. Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, supilkite kefyrą ir viską išmaišykite.

Mišinio konsistenciją įvertiname ruošiant vištienos krūtinėlės blynus. Mišinys neturėtų būti labai skystas. Norėdami didesnio purumo, galite įdėti šaukštelį kepimo miltelių arba pusę šaukšto sodos. Jo gesinti nereikia – tešloje yra kefyro, padarys viską, ko reikia.

Įkaitinkite puodą su aliejumi. Paimkite šaukštą su nedideliu krūva tešlos ir suformuokite blynus. Padarykite tiek, kiek tilps į puodą.

Kepkite keturias minutes iš kiekvienos pusės. Kepkite ant silpnos ugnies – blynai nepridegs ir bus gerai iškepę.

Iš šios tešlos pagamintus blynus galima kelis kartus apversti, tai jų nesugadins.

Išvirkite grikius, ryžius ar makaronus ir patiekite kartu su sodriais, sočiais ir kvapniais blynais.

5 variantas: Vištienos krūtinėlės blynai gabalėliais su džiūvėsėliais

Kitas patikrintas skanių vištienos blynų receptas. Į tešlą įbersime šiek tiek krakmolo, majonezo ir prieskonių, smulkių džiūvėsėlių. Jie pasirodo labai sultingi ir švelnūs viduje, traškūs ir aukso rudi iš išorės.

Ingredientai:

• šeši šimtai gramų vištienos filė;
• du šaukštai bulvių krakmolo;
• vieno šaukšto smulkių džiūvėsėlių;
• du vištienos kiaušiniai;
• pora žiupsnelių druskos;
• poros žiupsnelių pipirų mišinio;
• du šaukštai majonezo;
• saulėgrąžų rafinuotas aliejus kepimui.

Žingsnis po žingsnio receptas

Vištienos filė atlaisviname nuo plėvelių, nuplauname ir nusausiname - vandens pertekliaus tešloje nereikia.

Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į didelį dubenį.

Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir išplakite iki purumo.

Įpilkite majonezo, krakmolo, smulkių džiūvėsėlių ir prieskonių. Dar kartą sumaišykite ir nusiųskite į vištieną.

Jei norite, galite pridėti kapotų žolelių.

Pastaba: jei leisite vištienos blynų tešlai šiek tiek pastovėti, gatavas patiekalas pasirodys švelnesnis, sultingesnis ir skanesnis.

Į įkaitintą didelę keptuvę supilkite aliejų. Kai bus karšta, iš skanaus mišinio šaukštu suformuokite blynus ir pradėkite kepti.

Ruošiant blynus svarbu sumažinti kaitrą, kad jie gerai iškeptų iš vidaus ir nepridegtų išorėje.

6 variantas: Vištienos blyneliai iš vištienos krūtinėlės gabalėlių, morkos su garstyčiomis

Tai lengvas skanių blynų receptas, kuriame, be pagrindinių ingredientų, yra garstyčių ir morkų. Jie greitai iškepa ir gamina gana pikantiškus ir sočius blynus.

Ingredientai:

• keturi šimtai gramų vištienos filė;
• mažas svogūnas;
• vidutinė morka;
• vienas kiaušinis;
• vienas arbatinis šaukštelis garstyčių;
• trys ar keturios krapų šakelės;
• vienas šaukštas miltų;
• aliejus kepimui;
• prieskoniai.

Kaip virti

Švari ir išdžiovinta vištienos filė supjaustoma gabalėliais.

Į mėsą dedama tarkuotų morkų, smulkintų svogūnų, žalumynų.

Į tą patį dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite garstyčias, miltus ir prieskonius. Viską išmaišyti.

Jei konsistencija per tiršta, įpilkite grietinės arba majonezo.

Apkepkite įkaitintoje keptuvėje iš visų pusių. Pirma, galite leisti keturias minutes vienoje pusėje, tada kitoje. Tada uždenkite dangčiu ir troškinkite kuo ilgiau. Tokiu atveju vištienos blynai tikrai bus iškepę ir įgaus gražią auksinę spalvą.

Ar jūsų šaldytuve yra vištienos filė? Svarstote, ką iš jo gaminti? Mano patarimas – vištienos blynus gaminkite iš vištienos krūtinėlės, kuri supjaustoma gabalėliais. Receptas su nuotraukomis padės jums tai padaryti žingsnis po žingsnio.

Blynai puikiai papildys jūsų pietus ar vakarienę ir nepaliks abejingų namiškių. Na, o jūs, kaip šeimininkė, tikrai sulauksite pagyrimų.

Ingredientai:

• vištienos filė - 500-700 gramų,
• kiaušinis - 3 vnt.,
• miltai - 5 šaukštai,
• majonezas - 180-200 gramų,
• svogūnas - 1 maža galva,
• česnakai - 1-2 skiltelės,
• druska, pipirai, džiovinti krapai - pagal skonį,
• augalinis aliejus - iki 50 gramų.

Paruošimas:

Kaip jau supratote, pagrindinis mūsų patiekalo ingredientas yra vištienos filė. Ką mes su juo darysime? Ir supjaustysime mažais kubeliais.

Tada imame česnaką ir svogūną. Jei nemėgstate česnako, galite apsieiti ir be jo. Tačiau visi, kurie yra jo gerbėjai, žino, kokius aromatingus patiekalus gamina. Šiame recepte buvo naudojamas raudonasis svogūnas, kuris yra saldesnis ir švelnesnis. Bet baltieji svogūnai taip pat puikūs. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.

Vištienos kubelius sumaišykite su svogūnu ir česnaku. Viską papildome kiaušiniais, miltais ir majonezu. Sumaišykite. Druska ir pipirai pridedami pagal jūsų skonį. Recepte esantys krapai yra džiovinti, tačiau galite naudoti šviežius. Apskritai, galite paįvairinti skonį įvairiais prieskoniais. Taigi, tai visada bus šiek tiek kitokie blynai. Taigi, pasūdome, pabarstom pipirais, įberiame krapų.

Dabar vėl viską gerai išmaišykite. Baigta, paruošta kepti.

Kai keptuvė įkaista, sumažinkite ugnį iki beveik mažos. Supilkite tiek aliejaus, kiek ir kepdami kotletus. Į keptuvę dėkite po šaukštą maltos mėsos, formuodami nedidelius blynelius.

Kodėl kepame ant silpnos ugnies? Nes vištienos blynus reikia kepti iš vidaus. Kepant ant stiprios ugnies, yra tikimybė, kad vidinis turinys liks žalias. Kepsime iš abiejų pusių. Jie bus paruošti, kai įgaus aukso rudą plutą.

Gatavus vištienos krūtinėlės blynelius dėkite į lėkštę ir patiekite. Juos labai skanu valgyti karštus. Tačiau net ir atvėsus išlieka neįsivaizduojamai skanūs. Paruoškite juos. Ir jūs tikrai išgirsite iš savo šeimos: „Noriu daugiau!

Taip pat siūlau virti.

Aptarkime

• Mėgstu išrūgų blynus – tiek gaminti, tiek valgyti! Receptas plonoms, net...

  
  

• Ar kada nors gaminote chakhokhbili? Jei ne, būtinai pasiruoškite...

  
  

• — Avižiniai dribsniai, pone! - Sprendžiant iš pagrindinės veikėjos veido išraiškos...

  
  

• Kepti bulves su vištiena, kepta su grietine orkaitėje, labai...

  
  

Jei mėgstate eksperimentuoti virtuvėje, būtinai pabandykite pagaminti vištienos krūtinėlės blynelius su krakmolu, nors kai kas gali juos pavadinti kotletais. Mėsos kiekis čia yra 9/10 viso produktų kiekio, todėl šiame įsitikinime neabejotinai bus dalelė tiesos. Bet kokiu atveju tai pasirodo nepaprastai skanu.

Kai kas gali norėti majonezą pakeisti kefyru, tačiau to daryti nereikėtų – blynų mišinio konsistencija išeis visai kitokia, skysta, o rezultatas gali jus nuvilti.

Paruoškite visus reikalingus ingredientus vištienos blynams su krakmolu gaminti.

Apsiginklavę gerai pagaląstu peiliu, pirmiausia nupjaukite perteklių, o tada supjaustykite vištienos filė labai mažais gabalėliais. Nupjovę galite „vaikščioti“ vis toliau, darydami chaotiškus judesius peilio ašmenimis.

Šviežią vištienos kiaušinį būtinai įmuškite į dubenį su smulkinta malta mėsa ir įdėkite krakmolo.

Dabar įpilkite druskos ir prieskonių - galite pasiimti paruoštą vištienos, mėsos ir kebabo rinkinį. Arba galima dėti tuos prieskonius, kurie yra – maltų juodųjų ir kvapiųjų pipirų, maltų kalendrų, paprikų.

Tinka absoliučiai bet koks majonezas – galite pasiimti didelio, vidutinio ar mažo riebumo. Prekė gali būti pirkta parduotuvėje arba naminė – nesvarbu. Sudėkite reikiamą kiekį į dubenį.

Viską kruopščiai išmaišykite. Susmulkintas faršas bus gana skystas, savo konsistencija artimas blynų tešlai, tad teks naudoti šaukštą.

Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus. Šaukštu išskobkite šiek tiek susmulkintos maltos mėsos, tuo pačiu šaukštu suteikite blynams daugiau ar mažiau tvarkingą formą. Kepkite ant silpnos ugnies 3-4 minutes.

Apkepusius blynus apverskite į kitą pusę ir, jei reikia, įpilkite dar aliejaus. Kepkite dar 3-4 minutes.

Skanūs, minkšti ir švelnūs vištienos krūtinėlės blyneliai su krakmolu gali būti patiekiami iš karto, su daržovėmis, žolelėmis, padažu ir garnyru.

Gero apetito!

vištienos krūtinėlė - 0,5 kg;

vištienos kiaušiniai - 1 vnt. ;

majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l. ;

bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l. ;

augalinis aliejus - kepimui

Paruošimui reikia vištienos krūtinėlės, kurią geriausia imti pusiau atšildytą (taip lengviau pjaustyti).

Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę.

Ten sumušame 1 kiaušinį.

Tada įdėkite 1 šaukštą majonezo (kad būtų sultingumas ir minkštumas) ir 1 šaukštą miltų arba bulvių krakmolo.

Visą šią masę pasūdome ir išmaišome, leidžiame šiek tiek pastovėti, kad susigertų.

Maždaug po pusvalandžio sudėkite mūsų mišinį į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi blynų pavidalu ir uždenkite dangčiu.

Blynai labai greitai paruduoja ir juos reikia apversti.

Po 30 minučių mūsų vištienos krūtinėlės blynai yra paruošti. Kaip ir bet kurią vištieną, mūsų šeima mėgsta valgyti vištienos krūtinėlės apkepą su makaronais, kuriuos galima apibarstyti sūriu

Ir tai yra vienintelis būdas paruošti vištienos krūtinėlę, kurią net penkiametė dukra mėgsta ir valgo su dideliu malonumu.

fotorecept.com

Vištienos krūtinėlės blynai

Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Svogūnai – 0,5 vnt.

Kietasis sūris (tarkuotas) - 2 šaukštai.

Petražolės - pora šakelių

Jūros druska - pagal skonį

Pipirai, h.m. – pagal skonį

Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Maisto gaminimo instrukcijos

Receptas, taip sakant, iš vaikystės. Dažnai prisimenu šiuos blynus ant šeimos pietų stalo su bulvių koše. Tiesa, mes juos vadinome „smulkintais vištienos krūtinėlės rutuliais“. Bet kokiu atveju, receptas yra labai lengvas ir labai skanus vaikams ir paaugliams, ypač mėgstantiems vištienos blynus.

Svogūnus galima pakeisti žaliais svogūnais, kefyrą – grietine. Norėdami didesnio purumo, galite įdėti šiek tiek sodos ar kepimo miltelių ir leisti tešlai porą minučių pastovėti, kad soda sureaguotų su kefyru ar grietine. Apskritai, būtinai iškepkite vištienos blynelius iš vištienos filė, gaunasi tikrai labai skanūs. Šeima bus patenkinta pietumis ar vakariene.

Norėdami paruošti vištienos krūtinėlės blynus, paimkite ingredientus iš sąrašo. Filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Vištienos filė ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Suberkite tarkuotą kietąjį sūrį ir susmulkintas žoleles.

Įpilkite kefyro, miltų ir kiaušinio, druskos ir pipirų.

Viską išmaišyti iki vientisos masės, „tešla“ turi būti ne skysta, bet ir ne per tiršta. Jei norite, kad blynai būtų puresni, kaip sakiau aukščiau, įpilkite 1 arb. kepimo miltelių arba 0,5 arb. soda

Ant įkaitintos keptuvės dėkite 1 valg. (galbūt su kaupu) tešlos ir nedideliame kiekyje augalinio aliejaus kepkite blynus po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Kad jie nesudegtų, įjunkite mažą ugnį. Kepimo metu juos keletą kartų apverskite.

Paruoštus vištienos krūtinėlės blynus galima patiekti su bulvių koše, makaronais, grikiais ar ryžiais – vienodai skanu.

www.iamcook.ru

Kulinariniai receptai ir nuotraukų receptai

Vištienos malti blynai

Greitai, sočiai ir skaniai pamaitinti savo šeimą nėra sunku. O šiame recepte kalbėsime apie mėsos blynus, kurių paruošimui reikės susmulkintos vištienos filė. Jie greitai iškepa ir pasirodo sultingi, auksinės rudos spalvos ir neįtikėtinai skanūs, tiek karšti, tiek atšaldyti. Šiuos blynelius galite patiekti prie stalo kaip savarankišką patiekalą, įpylę grietinės ar kitokio padažo. Taip pat galite patiekti su garnyru, puikiai tiks įprasta bulvių košė.

Ingredientai Norėdami paruošti pjaustytus vištienos blynus:

• vištienos filė - 600 g
• pienas - 130 ml
• majonezas - 70 g
• kvietiniai miltai - 100 g
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• druska, pipirai - pagal skonį
• augalinis aliejus - kepimui

Virimo receptas maltos vištienos kotletai:

Pradedame nuo paukštienos filė susmulkinimo. Labai smulkiai supjaustome, žodžiu, gerai pagaląstu peiliu supjaustome vištienos mėsą. Smulkinimui nereikėtų naudoti mėsmalės ar trintuvo, nes patiekalui reikia smulkintos masės, o ne susuktos.

Vištienos mišinį sudėkite į dubenį, įdėkite majonezo, druskos ir pipirų. Supilkite išplaktus kiaušinius ir pieną, gerai išmaišykite.

Dabar masę sutirštinkite miltais. Maišykite iki visiško vientisumo, vištienos filė gabaliukai turi būti tolygiai paskirstyti tešlos masėje.

Gauname ploną, bet ne skystą konsistenciją.

Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją rafinuotą aliejų, jis turi lygiu sluoksniu padengti keptuvės dugną ir šaukštu ištraukti vištienos blynus. Kadangi tešla neteka, blynams suteikiame plokščią formą, išlygindami jų paviršių šaukštu.

Susmulkintus vištienos blynus visada kepkite uždengę dangtį. Kai jie paruduos, atsargiai apverskite mentele ir apkepkite iš kitos pusės.

Gatavus blynus išimame ant specialių popierinių servetėlių, kurios sugers visą aliejaus perteklių ir tik tada perkeliame į indą.

cook-s.ru

Greitai paruošiami vištienos krūtinėlės blynai: meistriškumo paslaptys

Blynai mūsų krašte – įprastas patiekalas. Jis gali būti įvairių variantų ir būti paruoštas naudojant visiškai skirtingus produktus. Turbūt nėra nė vienos šeimos, kurioje namiškiai nemėgtų skanių, aromatingų ir purių blynų iš kvietinių miltų ir pieno, iš cukinijų, kopūstų, iš jūros ir upių žuvies ir net iš maltos mėsos ar paukštienos.

Paprastai blynai gaminami iš miltų ar daržovių, tačiau blyneliai iš pjaustytos vištienos bus daug skanesni.

Be to, patys vištienos krūtinėlės patiekalai yra gana sveiki ir turi platų pritaikymo spektrą:

1. Tinka kūdikių maistui;
2. Dietinei mitybai ir mitybai tiems, kurie siekia užsiauginti raumenų masę, ypač jei blynai plikyti.

Smulkinti vištienos blynai puikiai tiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Vištienos krūtinėlės blynai yra ne tik skanūs ir sotūs, bet ir išsiskiria ypatingu skonio švelnumu bei mėsos sultingumu.

Iš visų mėsos blynų vaikai ypač mėgsta šiuos dėl to, kad mėsa nėra tokia sausa.

Be to, šis patiekalas gali būti ne tik pusryčiai ar vakarienė, jį galite pasiimti su savimi į darbą kaip užkandį ir net į iškylą gamtoje. Vištienos blynai bus geras skanėstas visai šeimai po smagių žaidimų lauke. Kaip rodo pavadinimas, pagrindinis ingredientas prieš blynus bus vištiena. Taigi, pažvelkime į ingredientų, kurių mums reikia vištienos blynams, sąrašą.

Ingredientai

1. Vištienos filė - 450 gr.
2. Vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt.
3. Pienas – 100-150 ml. Jei reikia ar pageidaujama, pieną galima pakeisti – 2-3 valg. l.
4. Kvietiniai miltai - 4-5 šaukštai. l.
5. Druska - pagal skonį.
6. Pipirai - pagal skonį.
7. Prieskoniai - pagal skonį.
8. Saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus.

Prieskoniai ir aliejus gali būti visiškai skirtingi, viskas varijuoja pagal jūsų pačių pageidavimus. Be to, kai kuriuose receptuose kvietinius miltus reikia pakeisti tokiu pačiu kiekiu bulvių krakmolu.

Vištienos krūtinėlės blynų su majonezu gamyba

Vienas iš greitų ir paprastų receptų yra žingsnis po žingsnio blynų su majonezu receptas.

Norėdami paruošti blynus, jums reikės:

1. Paruoškite ir nuplaukite vieną didelę arba keletą mažų vištienos krūtinėlių.
2. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais arba perkiškite per trintuvo peiliukus, kad krūtinėlis būtų sutrintas iki vientisos masės.
3. Į gautą masę įmuškite kiaušinius, viską gerai išmaišykite.
4. Į kiaušinių ir vištienos mišinį nedidelėmis dalimis suberkite miltus arba tokiu pat būdu, pagal pageidavimą, įdėkite krakmolo.
5. Druskos, pipirų, į tešlą įmaišykite norimus prieskonius ar šviežias žoleles ir vėl viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Pageidautina, kad tešla savo tirštumu primintų grietinę, kurios riebumas yra 30% ar daugiau.
6. Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite aliejų, leiskite keptuvei sušilti.
7. Nedideles porcijas vištienos tešlos dėkite ant įkaitintos keptuvės ir formuokite blynelius.
8. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir traškios.

Prieš patiekiant geriausia šiek tiek atvėsinti ir patiekti su grietine ar bet kokiu padažu, kuris tinka prie vištienos patiekalų: grietinėlės padažu, tartaru ir pan.. Patiekalui papuošti galite naudoti visiškai bet kokius žalumynus. Be to, bet kokios daržovės, pavyzdžiui, šparaginės pupelės ar brokoliai, gali būti vištienos blynų garnyras.

Vištienos krūtinėlės blynai su priedais

Vištienos krūtinėlės blynai jau patys savaime yra gana skanus patiekalas, tačiau, jei pageidaujama, galima padaryti dar malonesnį ir kitokio skonio.

Jei į vištienos blynus įdėsite sūrio užpilo, jie taps švelnesni ir aromatingesni.

Kaip papildomą vištienos blynų užpilą galite naudoti:

1. Sūris. Vištienos krūtinėlės blynai su sūriu įgauna sodresnį kreminį skonį ir dėl viduje besiskleidžiančio sūrio užpilo tampa sultingesni.
2. Kopūstai. Tarp daugybės blynų mėgėjų patiekalai su pjaustytais kopūstais sulaukė didžiulės meilės ir pagarbos dėl savo sodraus skonio, taip pat dėl ​​to, kad tokie blynai „du viename“ gali greičiau pasisotinti.
3. Cukinijų užpilas. Iš cukinijų galite pasidaryti vienalytę masę košės pavidalu arba daržovę supjaustyti nedideliais kubeliais ir sumaišyti su vištienos krūtinėlės tešla.

Taip pat galite naudoti mėsos priedus. Šiuo atveju geriausia naudoti įvairų faršą. Tai smulkiai pjaustyta kiauliena arba jautiena.

Skanūs vištienos krūtinėlės blynai (vaizdo įrašas)

Tokie priedai ne tik paįvairins vištienos blynų skonį ir patiks net reikliausiems namiškiams, bet ir lengvai padės patenkinti visą šeimą.

Vištienos blynai – paprastas patiekalas, kurį nesunkiai pasigaminsite pietums ar vakarienei. Sultingiems ir minkštiems blynams gaminti naudojama krūtinėlė, šlaunelių mėsa, taip pat sumaišyta malta mėsa ar kepenėlės. Norėdami patiekalui suteikti ypatingo skonio, virėjai jo sudėtį papildo sūriu, žolelėmis, svogūnais ir kitais ingredientais.

Vištienos krūtinėlės blynai

Daugelis mėgsta sveiką ir nekaloringą vištienos krūtinėlės mėsą, tačiau iškepus ji dažnai tampa sausa ir ne itin skani. Kad išvengtumėte šios bėdos, siūlome atidžiai perskaityti šį receptą. Taigi, norėdami pagaminti vištienos krūtinėlės blynus, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

• Paimkite vištienos krūtinėlę ir nuimkite mėsą nuo kaulų ir odos. Mūsų atveju filė sveria 500 gramų, tačiau galite orientuotis į savo šeimos narių skaičių ir keisti receptą savo nuožiūra.
• Filė susmulkinkite peiliu ir sudėkite į didelį dubenį. Į mėsą įmuškite du kiaušinius, po tris šaukštus majonezo ir krakmolo, druskos ir maltų pipirų.
• Kruopščiai sumaišykite ingredientus, įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus.
• Šaukštu suberkite faršą ir kepkite vištienos blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Padėkite gatavą gaminį ant popierinių rankšluosčių, o kai nutekės riebalų perteklius, patiekite patiekalą.

Vištienos ir sūrio apkepėlės

Jei norite greitai paruošti skanius pietus visai šeimai, būtinai naudokite šį receptą. Dėl sūrio ir šviežių žolelių vištienos blynai yra švelnūs ir kvapnūs. Jų gaminimo receptas yra gana paprastas:

• Paimkite 500 gramų filė (galite naudoti krūtinėlę arba šlaunis), nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir susmulkinkite peiliu.
• 100 gramų bet kokio kieto sūrio sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir susmulkinkite ryšelį šviežių žolelių, kaip norite.
• Sumaišykite paruoštus produktus, tada įpilkite du žalius kiaušinius, porą šaukštų krakmolo ir tris šaukštus majonezo.
• Sumaišykite ingredientus ir trumpam padėkite į šaldytuvą.

Po 40 minučių įkaitinkite keptuvę ir apkepkite blynus iš abiejų pusių. Patiekite gatavą patiekalą su daržovėmis ir bulvių koše.

Vištienos blynai su grybais

Norėdami šiam paprastam patiekalui suteikti ypatingo žavesio, siūlome į jį įberti aromatingų miško grybų ar šviežių pievagrybių. Norėdami pagaminti vištienos blynus, jums reikės:

• Paruoškite 600 gramų maltos mėsos iš krūtinėlių.
• Sutarkuokite 100 gramų kietojo sūrio.
• Vieną baltą svogūną susmulkinkite peiliu.
• 200 gramų šviežių grybų (pievagrybių ar bet kokių miško grybų) nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Po to pakepinkite juos keptuvėje kartu su smulkintais svogūnais.
• Po penkių minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite jos turinį.
• Sumaišykite produktus, sumaišykite su dviem ar trimis šaukštais grietinės, trimis žaliais vištienos kiaušiniais, dviem šaukštais krakmolo, druska ir maltais pipirais.

Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų ir šaukštu supilkite į ją gatavą „tešlą“. Blynus apkepkite iš abiejų pusių, kol iškeps.

Vištienos kepenėlių blynai

Šio patiekalo receptas yra gana paprastas ir net pradedantysis virėjas gali su juo susidoroti. Kepenėlių patiekalų naudą vargu ar galima pervertinti, todėl jais dažniau džiuginkite artimuosius. Pavyzdžiui, paruoškite jiems vištienos kepenėlių blynus. Virimo receptas:

• Nulupkite didelį svogūną, supjaustykite peiliu ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
• Nulupkite vieną vidutinę morką, sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į svogūną. Po poros minučių paruoštas daržoves perkelkite į maišytuvo dubenį.
• 500 gramų vištienos kepenėlių, jei reikia, nulupkite iš plėvelių ar kanalėlių ir supjaustykite mažais gabalėliais. Perkelkite juos į daržoves.
• Į maišytuvo dubenį įpilkite du žalius kiaušinius, druską, pipirus, porą šaukštų majonezo, šaukštą augalinio aliejaus, po du šaukštus miltų ir krakmolo, taip pat 100 ml pieno. Jei norite, į maistą galite pridėti šviežių žolelių.
• Visus produktus sutrinkite blenderiu. Paruošta tešla turi būti lygi ir minkšta.

Blynelius apkepkite įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių. Patiekite gatavą patiekalą su bet kokiu garnyru ir troškintų daržovių salotomis.

Kepeniniai blynai su grietinės padažu

Šį patiekalą galite patiekti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Be to, tokie blynai tiks ne tik šeimos vaišėms, bet ir pasitinkant svečius. Skaitykite ir kepkite su mumis sočius vištienos kepenėlių blynus. Receptas:

• Kilogramą vištienos kepenėlių nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite į keturias dalis. Po to kepenėles kartu su dviem nuluptais svogūnais susukite per mėsmalę.
• Į faršą įberkite druskos, pipirų, du šaukštus miltų ir porą žalių vištienos kiaušinių.
• Sumaišykite produktus ir kepkite karštame augaliniame aliejuje po dvi minutes iš kiekvienos pusės.
• Norėdami paruošti padažą, susmulkinkite žalius svogūnus ir šviežias žoleles. Du raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Produktus sumaišykite su 200 gramų grietinės, druska ir pipirais.

Vištienos blynus dėkite ant lėkštės, aptepkite grietinės padažu ir patiekite. Kaip garnyrą savo svečiams galite pasiūlyti bulvių košės, ryžių ar šviežių daržovių salotų.

Išvada

Džiaugsimės, jei jums pravers aprašymai, kaip paruošti blynus iš vištienos kepenėlių ir vištienos filė. Šie patiekalai padės, kai reikia greitai paruošti užkandį ar pavaišinti netikėtus svečius vakariene. Jei blynams ruošite garnyrus iš šviežių ar troškintų daržovių, jūsų figūra nepriaugs papildomų kilogramų.