Raudonieji pomidorai su žolelėmis ir česnaku– puikus užkandis visai šeimai, kuris užims vietą ant pietų stalo ir puikiai papildys mėsos patiekalus bei garnyrus. Galite paruošti kelis stiklainius aštrių salotų ir laikyti jas šaldytuve po plastikiniu dangteliu.
Pirmiausia aptarkime, kokius ingredientus reikia paruošti gaminant maistą pomidorai su žolelėmis ir česnaku, nuotr receptas suteiks jums visus reikalingus patarimus. Turime paimti 2,5 kilogramo pomidorų, tai yra pagrindinis mūsų ingredientas, bet reikia paruošti ir produktus sluoksniui - tai dvi česnako galvutės, dvi petražolių kekės, keturios ankštys paprikos ir trauktinės pagal skonį.
Kad salotos marinuotųsi greičiau, reikia paruošti marinatą: 100 ml augalinio aliejaus, tokio pat tūrio stalo acto, 100 g cukraus ir dviejų šaukštų druskos. Dėl to gausite vieną trijų litrų stiklainį, tačiau salotas žiemai rekomenduojame ruošti pusės litro ar litrų talpose.
Pomidorus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, palikti kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų visas skystis, arba padėti ant rankšluosčio. Tada vaisiai turi būti supjaustyti į dvi dalis, o didesni - į keturias.
Petražoles reikia nuplauti ir nusausinti, iš pipirų išimti sėklas ir nuplauti. Nuluptą česnaką permeskite per mėsmalę kartu su likusiais ingredientais.
Giliame dubenyje paruoškite marinatą: sumaišykite cukrų, druską, actą, saulėgrąžų aliejų. Sumaišykite visus ingredientus, kol prieskoniai visiškai ištirps.
Paruoškite stiklainius: nuplaukite ir sterilizuokite. Į juos sluoksniais dėkite pomidorų ir daržovių mišinį, pripildydami stiklainį iki pat viršaus. Pabaigoje reikia užpilti marinatu. Uždenkite geležiniu dangčiu ir palikite apverstą, kol atvės, tai užtruks apie 8 valandas.
Verta atkreipti dėmesį, jų minkštimas tankus. Galite paruošti juos gabalėliais arba sveikus, įdaryti česnako griežinėliais, pagal skonį įberdami krapų, petražolių ir baziliko. Prinokusius vaisius taip pat galima marinuoti gabalėliais, tačiau jie turi turėti tankų minkštimą.
Pomidorai su žolelėmis ir česnaku: receptai
Ir jei vasarą pagrindinis mūsų pietų stalo produktas yra prinokę ir sultingi pomidorai, tada pomidorai su žolelėmis ir česnaku, receptai kurie, kaip žinote, puikiai papildytų šventines puotas. Būtinai paruoškite keletą stiklainių, kad jūsų artimieji galėtų pasimėgauti aštriomis salotomis. Marinuoti vaisiai taip pat pravers, jei nuspręsite virti sriubą ar padažą, bet po ranka neturėsite pomidorų pastos.
Šiame recepte pomidorus įdarysime česnakų mišiniu, pagal skonį įbersime aštrių žolelių ir imbiero šaknies, cukraus, druskos ir pipirų. Žalumynus reikia nuplauti ir smulkiai supjaustyti: galite paimti baziliką, petražoles, krapus. Kai kuriuos lapus galima palikti sveikus, jie pasitarnaus kaip papuošimas patiekiant salotas.
Dabar galite pradėti ruošti prinokusius vaisius: nuplaukite ir perpjaukite pusiau, šaukštu išimkite šerdį. Užkandžiui nereikia imti per didelių vaisių, nes juos nulupti bus nepatogu, o porcija bus gana didelė.
Minkštimą reikia sudėti į atskirą dubenį, kurį panaudosite įdarui ruošti. Česnaką reikia nulupti ir susmulkinti: supjaustyti griežinėliais arba sutarkuoti. Imbiero šaknį taip pat reikia susmulkinti, bet čia geriau naudoti trintuvą. Lėkštėje sumaišykite visus įdarui skirtus ingredientus, pagal skonį įberkite kapotų žolelių, druskos ir cukraus.
Marinuotas yra skanus ir aromatingas. Vaikams jų galima siūlyti nuo 7-8 metų, tačiau jei ruošiate konservus vaikams, sumažinkite karštųjų priedų kiekį, kad salotos nebūtų per aštrios.
Pomidorai su žolelėmis ir česnaku
Yra dar vienas puikus receptas Kaip virti pomidorus su žolelėmis ir česnaku, tam nusipirkite kilogramą pomidorų, vieną galvą česnako, krapų, tris šaukštus druskos ir du šaukštus cukraus, pusantro litro vandens, juodųjų pipirų žirnelių.
Lengvai sūdytus įdarytus pomidorus galima paruošti litriniuose stiklainiuose ir laikyti šaldytuve. Vaisiai turėtų būti parinkti mažo dydžio, jie idealiai tinka įdarui. Aštriu peiliu reikia išpjauti kotelius, padaryti ant pomidorų kryžiaus formos pjūvį, jis turi būti pakankamai gilus, kad vėliau būtų galima įdėti įdarą.
Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite. Česnaką sutarkuokite arba supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite paruoštus ingredientus, sudėkite įdarą į pjūvius, tai patogu padaryti aštriu peiliu.
Dabar reikia paruošti sūrymą: ištirpinkite cukrų ir druską vandenyje, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Įdėkite keletą juodųjų pipirų. Įdaryti pomidorai turi būti dedami į stiklainius, užpilkite šiek tiek atvėsintu sūrymu. Po dviejų dienų jau galite mėgautis pikantiško užkandžio skoniu.
Jei nuspręsite gaminti maistą, turite atidžiai apsvarstyti prieskonių ir prieskonių pasirinkimą, kurie šiuo atveju atlieka pagrindinį vaidmenį. Tokie pomidorai visada būna aštrūs ir aromatingi, todėl pagal skonį įberkite čili pipirų, kuriuos reikėtų supjaustyti mažais gabalėliais.
Lengvas skanių marinuotų pomidorų receptas. Šis patiekalas puikiai papildys pietus ar vakarienę, o jo paruošimas užtruks labai mažai laiko. Marinuotų pomidorų mėgėjai šį patiekalą sugeba gaminti ištisus metus, nes dabar pomidorų nusipirkti nėra problemų net ir žiemą. Bet vis tiek skaniausi marinuoti pomidorai gaunami iš naminių daržovių su šviežiomis sultingomis daržo žolelėmis. Šiandien kepsime su česnaku ir žolelėmis marinuotus pomidorus.
Marinavimui reikia rinktis nepernokusius ir vienodo brandumo vaisius.
Gaminius ruošiu pagal sąrašą.
Prinokusius, bet ne minkštus pomidorus nuplaunu ir nusausinau.
Kad pomidorai greičiau surūgtų, kotelio pritvirtinimo vietoje peiliu išpjaunu nedidelius įdubimus.
Nuluptą česnaką supjausčiau griežinėliais arba juostelėmis.
Išplaunu visus žalumynus. Salierų stiebus supjausčiau 1,5-2 cm ilgio gabalėliais.
Stambiai supjaustykite petražoles, krapus ir saliero viršų.
Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus, užvirinkite. Susmulkintą salierą dedu į verdantį sūrymą apie 30 sekundžių.
Naudodama kiaurasamtį išimu salierą. Palieku sūrymą virti ant silpnos ugnies.
Į švaraus trijų litrų stiklainio dugną įdedu šiek tiek susmulkinto česnako, šiek tiek žalumynų (įskaitant iš sūrymo ištrauktus salierus), tada pomidorus – įpjovomis į viršų.
Tada vėl įdedu žolelių ir česnako, sluoksnį pomidorų. Taigi pomidorus ir žoleles sukraunu į patį stiklainio viršų.
Pomidorus užpilu verdančiu sūrymu. Dar turiu šiek tiek sūrymo, jo neišmetu. Kitą dieną patikrinu: jei pomidorai šiek tiek sugėrė sūrymo ir stiklainis nėra pilnas, užpilu sūrymu ant viršaus.
Stiklainį uždengiu lėkšte, dedu ant lėkštės ar padėklo (gali ištekėti sūrymas) ir palieku šiltoje patalpoje 3 dienoms.
Per tą laiką sūrymas taps drumstas ir atsiras burbuliukų, o tai reiškia, kad fermentacijos procesas prasidėjo. Stiklainį uždengiu plastikiniu dangteliu ir dedu į šaldytuvą.
Po dienos česnaku ir žolelėmis marinuoti pomidorai yra paruošti!
Raugintus pomidorus laikau šaldytuve arba rūsyje.
Gero apetito!
Kalorijos: Nenurodyta
Virimo laikas: Nenurodyta
Būtinai išbandykite šiuos lengvai sūdytus pomidorus, greito kepimo puode receptas yra paprastas ir kiekvienas gali pasigaminti šiuos pomidorus. Lengvai sūdyti pomidorai tikrąjį sodrų skonį įgauna praėjus dviem dienoms po sūdymo. Tačiau tai nereiškia, kad negalite jų išbandyti anksčiau. Jei rauginsite vakare, tai kitą dieną vakarienei ant stalo galėsite padėti lėkštę su lengvai sūdytais pomidorais. Jų skonis bus saldus ir sūrus, su nedideliu aštrumu, kurį pomidorams suteiks actas ir aitriosios paprikos žiedeliai. Dar parą pastovėję sūryme pomidorai tampa minkštesni, geriau prisisotina prieskonių, žolelių, česnako aromato ir įgauna aiškiai juntamą sūrų skonį. Vasarą toks užkandis dingsta nepastebimai ir labai greitai: su virta ar grikiu, kepta ir troškinta mėsa, kotletais, o kaip tik su šviežia duona – labai skanu!
Ingredientai:
- prinokę mėsingi pomidorai – 600-700 g;
- kvapieji pipirai - 6-7 vnt.;
- česnakai - 4 didelės skiltelės;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l. (stalas, su čiuožykla);
- stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l;
- lauro lapas – 2 vnt;
- vanduo – 2,5 stiklinės;
- petražolės - pusė ryšulio;
- salierai, krapai – po 3-4 šakas;
- karštieji pipirai - 2-3 žiedai.
Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:
Nuplauname krapus, petražoles ir salierus. Pašalinkite nuvytusius ir pageltusius lapus. Sudėkite į puodą kartu su aitriosios paprikos žiedais ir česnako skilteles. Jei česnako skiltelės labai didelės, supjaustykite jas griežinėliais, kad sūrymas greitai įgautų skonį ir aštrumą.
Norėdami pagreitinti marinavimą, dantų krapštuku įsmeikite pomidorus aplink stiebą. Arba priešingoje pusėje padarome negilų kryžiaus formos pjūvį.
Pomidorus sudėkite į keptuvę ant žolelių ir prieskonių lovos. Jei pomidorai netelpa į vieną sluoksnį, tarp jų padėkite žalumynų šakeles.
Paruoškite marinatą. Į puodą ar dubenį supilkite šaltą vandenį, įmeskite lauro lapų, kvapiųjų pipirų ar juodųjų žirnelių.
Įberkite reikiamą kiekį stambios druskos (marinatams papildomai netinka), išmaišykite ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai tik užvirs, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Supilkite marinatą ant pomidorų ir žolelių. Supilkite šaukštą stalo arba vyno arba obuolių sidro acto.
Pomidorus uždenkite apverstu indu, lengvai paspausdami pomidorus, kad jie visiškai apsemtų marinatą. Palikite keletą valandų kambario temperatūroje, tada perkelkite į šaldytuvą.
Po dienos lengvai sūdyti pomidorai yra beveik paruošti. Viduje jie vis dar saldūs, tankūs, pagaliau bus pasūdyti ir visiškai paruošti per dieną ar dvi. Gero apetito!
Štai kaip jį paruošti
Visi mėgsta valgyti pomidorus iš sodo, nesvarbu, ar jie raudoni, rožiniai ar geltoni. Vasarą švieži pomidorai nuo stalo nuskrenda su kaupu! O jų skoniu ir aromatu žiemą labai noriu mėgautis.
rugpjūčio mėn. Derliaus nuėmimo sezonas įsibėgėja. Pomidorai yra skanios ir sveikos daržovės, be to, valgant šviežius, galite paruošti įvairių marinuotų agurkų. Ir ne tik būsimam naudojimui žiemą, bet ir lengvai sūdytus pomidorus su žolelėmis ir kitomis daržovėmis iš sodo. Jie puikiai papildo bet kurio stalo meniu, tarnauja kaip puikus užkandis ir vienodai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, bulvėmis, dribsniais ir makaronais.
be sūrymo
Junginys:
Krapai (mažas skėtis su sėklomis) - 6 vnt.
Juodieji pipirai (malti) - 0,5 šaukštelio.
Pomidoras - 3 vnt.
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Druska - 1 šaukštelis.
Paruošimas:
Imkime pomidorus.
Iškirpkite "užpakaliuką" su kūgiu.
Smulkiai supjaustykite česnaką.
Juo paskleiskite pomidorus.
Tada į kiekvieną įpilkite 1/3 šaukštelio. druskos, juodųjų pipirų.
Taip pat suberkime krapų sėklas ir padėkite savo kūrinį 8-12 valandų vėsioje vietoje. Patiekalas paruoštas. Taip pat galite pridėti bet kokių jums patinkančių žalumynų.
Gero apetito!
Lengvai sūdyti pomidorai ir greitai paruošiami agurkai maišelyje
Greitas būdas tiems, kurie greitai nori kažko sūraus.
Junginys:
Agurkas (mažas) - 500 g
Vyšniniai pomidorai - 300 g
Druska (pagal skonį) - 1 šaukštelis.
Juodieji pipirai (malti, pagal skonį)
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Krienai (švieži, maži lapeliai) - 1 vnt.
Paruošimas:
Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galus. Perpjaukite išilgai į 4 dalis. Maži – per pusę. Ilgieji dar perpjaunami per pusę.
Agurkus, išspaustą česnaką, smulkintus krapus ir krienus sudėkite į plastikinį maišelį, geriausia – du maišelius viename. Pasūdome kaip į salotas, o tada įdedame dar žiupsnelį, kad būtų kiek persūdytų salotų skonis. Nepersistenkite su druska! Pipirų pagal skonį. Galite įdėti žiupsnelį pipirų.
Sukite maišelį ir stipriai purtykite, kol pasirodys sultys. Palikite 10 minučių.
Pomidorus persmeigti šakute 2-3 kartus. Dedame į tą patį maišelį. Maišelį surišame arba stipriai susukame. Keletą kartų švelniai pakratykite ir padėkite į šaldytuvą.
Lengvai sūdyti agurkai ir pomidorai maišelyje yra paruošti. Gero apetito!
Lengvai sūdytų pomidorų maišelyje greitas receptas per 5 minutes
Gero apetito!
Lengvai sūdytų pomidorų greito kepimo puode receptas
Niekas neatsisakys šių mažai sūdytų pomidorų su česnaku ir krapais – apsilaižysi pirštus. Jie paruošiami labai paprastai ir greitai, skonis nuostabus.
Junginys:
1,5 l vandens
1 kg pomidorų
4 valg. l. druskos
2 valg. l. Sachara
1,5 šaukštelio. acto
5 krapų šakelės
1 petražolių šaknis
3 lauro lapai
2 serbentų lapai
4 vyšnių lapeliai
6 juodųjų pipirų žirneliai
1/3 šaukštelio. garstyčių sėklų
1/3 šaukštelio. paprika
2 gvazdikėliai
6-8 skiltelės česnako
Paruošimas:
Paimkite pomidorus ir nuplaukite. Tada šiek tiek įpjauname šoną ir įdedame susmulkintas česnako skilteles. Pomidorus sudėkite į puodą ar stiklainį, pabarstykite druska, cukrumi, prieskoniais ir prieskoniais.
Užviriname vandenį. Leiskite pastovėti 1-2 minutes. ir suberti pomidorus. Dabar įpilkite acto ir uždenkite dangčiu. Visiškai atvėsusį puodą ar stiklainį reikia įdėti į šaldytuvą. Po 10–12 valandų mūsų lengvai sūdyti pomidorai yra paruošti.
Šiame sūryme galite laikyti juos kiek norite, tačiau po savaitės jie bus jau ne mažai sūdyti, o sūdyti pomidorai. Kas taip pat labai skanu! Gero apetito!
Greitai paruošiami lengvai sūdyti pomidorai. Receptas karštame sūryme 3 litrų stiklainiui
Pabandykite virti mažai sūdytus pomidorus baltarusišku stiliumi. Įdomiausia tai, kad šiuos pomidorus galima susukti, net jei po ranka neturite nė vieno marinavimo prieskonio. Vis tiek skanu. Koks marinatas!
Junginys:
Pomidorai - 15 vnt
Druska - 1,5 šaukštai. l.
Cukrus - 6 šaukštai. l.
Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.
Paruošimas:
Juodieji pipirai, garstyčių sėklos, česnakai, krapai, petražolės ir salierai. Visus prieskonius galima keisti pagal skonį.
Į sterilizuoto stiklainio dugną įdėkite krapų, petražolių ir saliero šakelę ir sudėkite pomidorus. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite sterilizuotais dangčiais ir palikite, kol atvės.
Kai stiklainiai taps drungni, išpilkite vandenį ir suberkite visus prieskonius tiesiai į stiklainius. Proporcijos nurodytos vienam 3 litrų stiklainiui.
Vėl užpilkite verdančiu vandeniu, susukite, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Rezultatai yra nuostabiai skanūs pomidorai. Išbandykite šį receptą ir jūs! Gero apetito!
Lengvai sūdyti pomidorai per pusę žiemai
Junginys:
pomidorai - 1,5 kg
saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
žali krapai - pagal skonį
petražolės - pagal skonį
lauro lapas - pagal skonį
česnakai - pagal skonį
svogūnas - 1 vnt.
pipirų žirneliai - 5-7 vnt.
stalo actas - 4-6 šaukštai. l.
druska - 2 šaukštai. l.
vanduo - 5 stiklinės
granuliuotas cukrus - 6 šaukštai. l.
Paruošimas:
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite pusiau. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.
Į stiklainio dugną įdėkite petražoles, krapus, pusžiedžiais supjaustytą svogūną, lauro lapą, 5-7 juodųjų pipirų žirnelius. Už litro stiklainį - pusė svogūno.
Toliau išdėliokite per pusę supjaustytus pomidorus. Ant pomidorų užpilkite nedidelį šaukštą saulėgrąžų aliejaus, 1,5 - 2 valg. l actas.
Išvirkite marinatą 1 trijų litrų stiklainiui.
Į vandenį supilkite druską ir cukrų ir užvirinkite. Tada marinatą atvėsinkite ir šaltu marinatu užpilkite pomidorus.
Stiklainius uždenkite metaliniais dangteliais ir padėkite į šalį sterilizuoti. Litrų stiklainiai – 4 min., 1,5 litro – 5 min., 3 litrų – 7 min.
Stiklainius užsukame metaliniais dangteliais ir apverčiame, kol pomidorai visiškai atvės.
Gero apetito!
Pastaba
Apskaičiuoti pomidorų ir sūrymo kiekį lengva. Kai pomidorai sandariai supakuoti į stiklainį, pusė jo tūrio lieka sūrymui. Pavyzdžiui, 500-600 g pomidorų ir 500 ml sūrymo dedama į litro stiklainį, 1,5 kg pomidorų ir 1,5 l sūrymo į trijų litrų stiklainį. Žinoma, gali būti 100 ml arba 100 g paklaida į vieną ar kitą pusę. Viskas priklauso nuo pomidorų dydžio ir pakavimo tankio.
Lengvai sūdyti pomidorai su česnakais ir greitai paruošiamomis žolelėmis
Junginys:
Pomidoras - 8 kg
Druska - 3 puodeliai
Vanduo - 10 l
Česnakai pagal skonį
Krienai pagal skonį
Krapai pagal skonį
Vyšnių lapeliai pagal skonį
Juodųjų serbentų lapai pagal skonį
Aitriųjų pipirų pagal skonį
Paruošimas:
Pomidorus išrūšiuojame ir nuplauname.
Paruoškite prieskonius.
Ant keptuvės dugno dėkite prieskonius, ant viršaus du sluoksnius pomidorų, tada dar prieskonių ir t.t. Kai visi pomidorai suklos, apibarstykite krienų lapeliais.
Ištirpinkite druską vandenyje ir užpilkite ant pomidorų.
Po dviejų savaičių galėsite mėgautis skaniais pomidorais! Gero apetito!
Klasikinis pomidorų receptas 3 litrų stiklainyje
Labai skanūs marinuoti pomidorai, lengvai paruošiami ir suvalgomi akimirksniu. Pomidorų sūrymas skonis kaip pomidorų sultys.
Sudėtis 3 litrų stiklainiui:
Pomidorai – kiek telpa (apie 2 kg)
Vanduo - 1,5 litro
Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Cukrus - 4-5 šaukštai. l.
Actas 70% - 1 šaukštelis.
Paruošimas:
Paruoškite ir nuplaukite pomidorus.
Sterilizuokite stiklainius. Užvirinkite dangčius.
Pomidorus sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždenkite steriliais dangteliais.
Užvirinkite vandenį, užpilkite pomidorus verdančiu vandeniu ir palikite 5 - 7 min. Nuo pomidorų nupilkite vandenį, suberkite cukrų, druską ir užvirkite marinatą.
Pomidorus užpilkite marinatu, įpilkite acto ir susukite pomidorus.
Apverskite ir suvyniokite, kol atvės. Skanūs pomidorai pradžiugins Jūsų artimuosius ir svečius. Gero apetito!
Gruziniški žalieji pomidorai savo sultyse be sūrymo
Visiškai neįtikėtinas receptas marinuoti žalius pomidorus – be sūrymo, savo sultyse. Rezultatas pranoko visus lūkesčius!
Junginys:
Pomidoras (žalias) – 2 kg
Pepperoni pipirai (žali) - 5-10 vnt.
Česnakai (didelė galvutė) - 1 vnt.
Krapai (didelė kekė) - 1 ryšelis
Petražolės (didelė krūva) - 1 ryšelis
Salierų lapkočiai - 1 ryšelis
Kalendra (didelė krūva) - 1 krūva
Druska
Paruošimas:
Imame mažus ir stiprius pomidorus. Šviežios žolelės – asorti. Pipirai, jei mėgstate aštriai, imkite čili – visi žali. Viską kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite.
Pomidorus supjaustome beveik iki pagrindo, kad susidarytų kišenė. Gausiai įtrinkite juos druska iš vidaus, sudėkite į dubenį ir palikite, kad išsiskirtų sultys.
Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pipirus. Česnaką arba sutarkuokite, arba smulkiai supjaustykite. Viską sumaišykite dubenyje.
Į kiekvieną pomidorą įdarome aromatinių žolelių – maždaug po šaukštą pomidorų kišenei.
Įdėkite į stiklainį ar kitą gilų indą. Lengvai uždėkite ant viršaus, uždenkite dangčiu ir padėkite kur nors tamsioje ir vėsioje vietoje. Sūrymo nėra – pomidorai patys išleidžia sultis. Kartkartėmis jas rūšiuokite, viršutines pakeiskite apatinėmis, kad visos būtų pasūdytos – vis tiek neužtenka sulčių pasiekti viršų.
Po dešimties dienų pomidorai bus paruošti. Aštrus, sultingas, skanus! Gero apetito!
Pomidorų receptas virti mikrobangų krosnelėje
Receptas nėra daug darbo reikalaujantis ir užima mažai laiko.
Sudėtis 1 litro stiklainiui:
Pomidorai – 500 – 600 g
Česnakai - 4-5 skiltelės
Lauro lapas - 2 vnt.
Gvazdikėliai - 2 vnt.
Saldieji žirniai - 3 vnt.
juodieji pipirai - 5 vnt.
Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Cukrus - 1,5 šaukštai. l.
Actas 9% - 1 šaukštelis.
Vanduo
Paruošimas:
Paruoškite ir nuplaukite pomidorus. Sterilizuokite stiklainį ir dangtelį.
Nulupkite ir nuplaukite česnaką, paruoškite prieskonius.
Į stiklainio dugną sudėkite česnaką ir prieskonius. Užpildykite stiklainį paruoštais pomidorais.
Užvirinkite vandenį. Į pripildytų pomidorų stiklainį supilkite cukrų ir druską. Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu.
Įdėkite į mikrobangų krosnelę 3 - 5 minutėms (galia - 800 vatų).
Vanduo stiklainyje turi užvirti, jei vanduo neužvirsta, įdėkite jį atgal.
Supilkite actą ir susukite. Gero apetito!
Greitai paruošiami lengvai sūdyti pomidorai stiklainyje. Receptas „Asorti“ su agurkais, cukinijomis, paprika ir morkomis
Šio recepto pranašumas yra tas, kad mėgstamą daržovę galite rasti stiklainyje.
Paruošimas:
Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus ir daržoves.
2 x l. Stiklainį pripildome: krapais, petražolėmis, serbentų lapais, saldžiaisiais žirneliais, česnakais, tada gėlėmis. kopūstai, saldžiosios paprikos, svogūnai, cukinijos, agurkai, morkos, pomidorai.
5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu.
Tada supilkite į puodą ir įpilkite 1 valg. l. druskos, 1 a.š. l. cukraus, 1/2 šaukštelio. citrinos rūgštis. Užvirinkite. Gautą sūrymą supilkite į stiklainius su daržovėmis ir susukite. Galima gerai laikyti kambario temperatūroje, tik laikykite tamsioje vietoje. Gero apetito!
Greitai paruošiami lengvai sūdyti pomidorai su česnaku ir žolelėmis
Pomidorai pasirodo stiprūs ir labai skanūs – aromatingi, švelniai sūdyti ir saldžiarūgščiai! Pomidorai bus skanesni, jei pridėsite vyšnių ir serbentų lapų. Norėdami skaniai paruošti, rinkitės mėsingas pomidorų veisles.
Junginys:
Pomidorai
Česnakai
Sausi krapai
paprika (karšta)
Juodieji pipirai (žirniai)
Petražolės (žalumynai)
Lauro lapas
Užpildykite:
Vanduo - 3 litrai
Druska - 120 g
Cukrus - 100 g
Actas (esencija) - 1,5 šaukštai. l.
Paruošimas:
Pomidorus subadykite šakute.
Sausus krapus nuplauti, 3 minutes užpilti verdančiu vandeniu ir nupilti vandenį. Lauro lapą ir juoduosius pipirus taip pat užpilkite verdančiu vandeniu.
Ant emaliuotos keptuvės dugno padėkite „žalią“ sluoksnį – krapų, česnako, juodųjų pipirų, pipirų, lauro lapų, petražolių.
Ant „žalios pagalvės“ uždėkite pomidorų sluoksnį. Būtina sandariai išdėstyti, nepažeidžiant vaisių. Pakaitinkite sluoksnius, kol bus sudėti visi pomidorai.
Viršutinis sluoksnis turi būti "žalias".
Ant viršaus uždėkite plokščią lėkštę.
Užpildykite:
Užvirinkite vandenį su cukrumi ir druska.
Nukelkite nuo ugnies, supilkite acto esenciją ir iš karto užpilkite ant pomidorų.
Ant viršaus uždėkite svarelį ir visą "konstrukciją" uždenkite rankšluosčiu.
Palikite kambario temperatūroje 18-22 laipsnių. Po 3 dienų pomidorai yra paruošti!
Sūrymas išliks skaidrus ir skanus.
Gatavus pomidorus sudėkite į stiklainius, užpilkite sūrymu ir laikykite šaldytuve. Skanaus – pirštus apsilaižysi! Gero apetito!
Pastaba
Prieš dedant į stiklainį kiekvieną pomidorą kotelio srityje rekomenduojama perdurti dantų krapštuku arba sterilia adata. Tai daroma tam, kad pomidorai greičiau ir geriau prisisotintų sūrymu ir turėtų mažiau galimybių sprogti vandenyje.
Greitai paruošiami lengvai sūdyti pomidorai su česnaku
Pomidorai ruošiami be acto ir prieskonių, dedama tik česnako. Skonis primena šviežius pomidorus.
Sudėtis 3 litrų stiklainiui:
Pomidorų – kiek tik nori
Česnakai - 4 gvazdikėliai
Vanduo - 1,5 l
Druska - 3 šaukštai. l.
Cukrus - 4 šaukštai. l.
Paruošimas:
Pomidorus paruoškite, nuplaukite, 2-3 vietose subadykite degtuku. Blanširuokite verdančiame vandenyje.
Nulupkite česnaką ir nuplaukite.
Įdėkite česnaką į sterilizuoto stiklainio dugną. Užpildykite stiklainį pomidorais.
Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes.
Paruoškite sūrymą – į nupiltą vandenį įberkite druskos ir cukraus, užvirinkite ir užpilkite pomidorus.
Susukite, apverskite ir suvyniokite. Šio preparato skonis primena šviežius pomidorus. Gero apetito!
Lengvai sūdyti pomidorai su česnakais ir greitai paruošiamomis žolelėmis
Junginys:
Pomidoras - 3-4 kg
Česnakai
žalumynai (prieskoniai pagal skonį)
Paruošimas:
Nupjaukite pomidoro stiebą.
Smulkiai supjaustykite pipirus, česnaką, krapus ir petražoles, o kaip variantą labai pažengusiems - virtuvinį kombainą, rezultatas ne ką prastesnis, sutaupoma daug laiko!
Pomidorus užpildome šia žolele, nepamirštame ir kitų mėgstamų prieskonių ir dedame į indą.
Vandenį išmatuojame litrais, tiek, kad apsemtų pomidorus, ir užvirti. Vienam litrui vandens reikia šaukšto druskos, šaukšto cukraus ir 50 gramų acto.
Užpilkite karštu vandeniu ir pamirškite 2-3 dienas. Tiems, kurie mėgsta sūriau ir aštriau, tiesiog pridėkite prieskonių pagal savo skonį. Gero apetito!
Marinuoti pomidorai su vyšninėmis slyvomis be acto
Sudėtis 3 litrų stiklainiui:
pomidorai – kiek tilps į stiklainį
vyšnių slyva - 300 g
paprika - 1 vnt.
juodieji pipirai - 10 vnt.
lauro lapas - 3 vnt.
petražolės - 2 šakelės
krapų skėčiai - 2 šakelės
česnakai - 10 gvazdikėlių
druska - 2 šaukštai. l.
granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
kvapieji pipirai - 5 vnt.
Paruošimas:
Stiklainius sterilizuojame ir atvėsiname.
Pats nuspręskite, ar iš vyšnių slyvų pašalinti kauliukus. Geriau įsigykite, kad vėliau būtų patogu vyšninę slyvą dėti į kitus patiekalus.
Pomidorus pradurkite dantų krapštuku. Taip pomidorai geriau elgsis kontaktuodami su verdančiu vandeniu.
Į stiklainio dugną sudėkite juodųjų pipirų žirnelius ir lauro lapus.
Ten pridėkite česnako. Gvazdikėlius supjaustome bent į dvi dalis, kad česnakas aktyviau suteiktų preparatui savo skonį ir aromatą.
Dalį pomidorų sudėkite į stiklainį. Pomidorų sluoksnius darome su vyšninėmis slyvomis. Atrodo gražiau. Jei iš vyšnių slyvų išimate sėklas, geriausia jas dėti ant stiklainio viršaus, tada jos išsaugos savo išvaizdą.
Suberkite saldžiąją papriką, supjaustykite plonais griežinėliais. Geriau nedėti visko iš karto, o paskirstyti po visą stiklainį.
Vyšninę slyvą uždėkite ant pomidorų.
Tada ant vyšninės slyvos dedame petražolių šakeles ir skėčius krapų, dar šiek tiek česnako.
Tokiu būdu užpildome visą stiklainį, bet ne iki pat viršaus – paliekame šiek tiek vietos druskai ir cukrui.
Įberkite rupios druskos.
Įpilkite cukraus.
Užpildykite stiklainius verdančiu vandeniu ir uždarykite dangtį.
Atsargiai įdėkite stiklainį į keptuvę ir pripildykite vandens iki pečių. Įjunkite ugnį, užvirkite ir sterilizuokite 15 minučių. Stiklainius susukite, apverskite ir apvyniokite stiklainius, kol visiškai atvės.
Gauname ryškiai saulėtą preparatą stiklainyje. Tiesiog miela! Gero apetito ir skanios žiemos.
Marinuoti pomidorai yra kaip švieži. Greitas receptas per 2 valandas
Greitai marinuoti pomidorai pasirodo saldūs. Šis patiekalas yra labai ryškus ir elegantiškai atrodo ant stalo.
Junginys:
Pomidorai - 1 kg
Actas - 3\ 4 puodeliai (marinatas)
Cukrus - 0,5 stiklinės (marinatas)
Augalinis aliejus - 1/2 puodelio (marinatas)
Salierai (žalumynai) - 50 g (marinatas)
Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
Kaip virti „Greitai marinuotus pomidorus“
Paruošimas:
Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Supjaustykite žalumynus.
Pasigaminkite marinatą: druską ir cukrų sumaišykite su aliejumi, įpilkite acto.
Pomidorus užpilkite marinatu, suberkite žoleles. Po 2 valandų pomidorai yra paruošti. Gero apetito!
Nudžiuginkite savo artimuosius tokio malonaus ir pažįstamo skonio lengvai sūdytų pomidorų užkandžiu! Savo sodriomis spalvomis ir nuostabiu aromatu jis primins vasarą, taps stalo puošmena ir verta šeimininkės pasididžiavimo priežastimi.
Jei straipsnis jums patiko ir pasirodė naudingas, pasidalykite juo socialiniuose tinkluose. Socialinės žiniasklaidos mygtukai yra straipsnio viršuje ir apačioje. Ačiū, dažnai grįžkite į mano tinklaraštį ir ieškokite naujų receptų.
Pateiktas receptas yra tas, kai reikia naudoti viską „iš akies“ – druską, česnaką, žoleles. Lengvai sūdyti pomidorai pagal receptą gardinami, be česnako, tik šviežiais krapais. Bet prieskoninių žolelių pasirinkimas yra skonio reikalas: naudokite bet kokias žoleles - salierus ir bazilikus, čiobrelius ir rozmarinus, kalendrą ir petražoles - su bet kokiu įdaru, pomidorus, ne tik subertus į bendrą sūrymą su česnakais ir žolelėmis, bet ir įdarytas jais - tai labai skanus užkandis! Vienintelis jo trūkumas yra lėtumas – prireiks mažiausiai trijų dienų, kol pomidorai bus tinkamai pasūdyti ir įgaus nepakartojamą aromatingą skonį. (Receptas, kaip greitai iškepti lengvai sūdytus pomidorus puode per 48 valandas -.)
Paruošimo laikas: 20 minučių + 3 dienos
Ingredientai
- pomidorai - geriau vidutinio dydžio
- česnako
- šviežių krapų
- cukraus
Pasiruošimas
Nebūtina imti vienodo dydžio pomidorus, greičiau pasūdysite, o stambesnius vaisius dar tik sūdysite. Pomidorus gerai nuplaukite. Jei turite juos su uodegomis, tuo geriau – lengvai sūdyti pomidorai atrodys labai gražiai su gražiais žaliais lapais.
Pomidorus, užpakalius į viršų, dėkite į formą su šonais (sūdymo metu išskirs sultis, todėl reikia bent mažų kraštelių).
Įdarą pomidorų įdarui paruoškite susmulkindami česnaką ir krapus. Česnakai gali būti arba smulkiai pjaustyti, arba perspausti per spaudą. Kotelius palikite krapuose, svarbiausia kuo smulkiau sukapoti.
Sudėkite česnaką ir žoleles į dubenį, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. druskos 1 česnako galvai + geras ryšelis krapų. Tiks bet kokia druska: smulki, stambi uoliena, jūros, bet sūdymui nenaudokite joduotos druskos, ji palieka specifinį skonį.
Iš pomidorų viršaus nupjaukite kūgį, viršaus neišmeskite - jį naudosime kaip „dangtį“, kai įdaru pomidorus įdaru.
Paruoškite suberdami cukrų ir druską į mažus dubenėlius. Supilkite cukrų į pomidoro ertmę - tik šiek tiek, tiesiogine šaukštelio galiuku. Cukrus reikalingas skoniams subalansuoti, todėl sūrus skonis tampa išraiškingesnis.
Tada įberkite dar šiek tiek druskos.
Uždenkite dangčiu ir lengvai paspauskite. Įdėkite į formą. Pakartokite šiuos veiksmus su visais pomidorais.
Pakankamai sandariai padėję įdarytus pomidorus, uždenkite juos lėkšte ar dangteliu - jie veiks kaip svoris (į lėkštę nieko dėti nereikia, jos svorio užtenka lengvai nuspausti „dangtelius“).
Pomidorus palikite kambaryje (šiltai) parai, gal kiek ilgiau. Per šį laiką pomidorai bus šiek tiek pasūdyti, įgaus sodresnę spalvą ir skleis kvapą gniaužiantį aromatą. Įdėkite juos į šaldytuvą, kad marinuotųsi dar 24 valandas.
Po dienos jau galite juos išbandyti. Įdaryti pomidorai dar išlaiko savo formą, juos galima pjaustyti, lengvai pasūdyti ir jau pamirkyti česnakuose bei krapuose.
O po trijų dienų pomidorus galima ne tik pjaustyti, bet ir valgyti neprarandant nė lašo sulčių. Druska ir cukrus visiškai ištirps visas pertvaras ir, įsigilinus dantimis, pilnai mėgausitės sultinga, šiek tiek pikantiška pomidoro minkštimu, o rankoje liks tik odelė.