Naujųjų metų stalas gali būti nealkoholinis, ypač jei prie jo susirenka daug vaikų ir paauglių. Skanūs ir natūralūs nealkoholiniai kokteiliai sukurs malonią atmosferą ir papuoš šventinį stalą.
Tokiems gėrimams paruošti prireiks purtyklės ar blenderio ir, žinoma, reikalingų produktų. Naujųjų metų vakarėlio sėkmė yra jūsų rankose!
Jogurto kokteilis
Junginys:
mangai - 2 vnt.
jogurtas - 2 stiklinės
cukrus - 2 šaukštai
kardamonas - žiupsnelis
cinamonas - žiupsnelis
Paruošimas: Mangą nulupkite (geriau imkite labai prinokusius vaisius). Vaisiaus minkštimą reikia išplakti kartu su jogurtu. Natūralus jogurtas apskritai yra gerai, jei jį gaminate patys. Į kokteilį įberkite cukraus, įberkite žiupsnelį kardamono ir cinamono. Jei norite, į kiekvieną stiklinę galite įdėti ledo kubelį.
Kokteilis "Snow Maiden"
Junginys:
ledai - 200 g
pienas - 0,5 stiklinės
jogurtas - 0,5 stiklinės
kivis – 1 vnt.
kapotų riešutų - papuošimui
Paruošimas: bet kokius ledus išplakite su 0,5 stiklinės pieno ir 0,5 stiklinės jogurto. Pirmiausia į kiekvieną stiklinę suberkite griežinėliais pjaustytus kivius (kiek norite), supilkite išplaktą jogurtą ir ant viršaus pabarstykite smulkintais riešutais.
Kokteilis "Šokoladas"
Junginys:
vaniliniai ledai - 100 g
pienas - 0,5 stiklinės
apelsinų sultys - 5 šaukštai
šokolado sirupas - 5 šaukštai
tarkuoto juodojo šokolado – papuošimui
Paruošimas: Ledus išplakti su 0,5 stiklinės pieno, 5 šaukštais apelsinų sulčių ir tiek pat šokolado sirupo. Šį kokteilį supilstykite į aukštas taures, o ant viršaus pabarstykite tarkuotu juoduoju šokoladu.
Kokteilis „Atgaivinantis“
Junginys:
ledai - 200 g
pienas - 200 ml
mėtų sirupas - 40 ml
plakta grietinėle
mėtų šakelė - papuošimui
Paruošimas: Suplakite 200 ml pieno ir bet kokių ledų, 40 ml mėtų sirupo. Išpilstykite į stiklines, papuoškite plakta grietinėle ir maža mėtų šakele.
Nealkoholinis šampanas
Junginys:
citrina - 6 vnt.
cukrus - 75 g
mineralinis vanduo (gazuotas) – 1l
obuolių sultys – 2l
obuoliai (raudoni) – 2 vnt.
Gaminimas: 75 g cukraus ištirpinkite įkaitintose 6 citrinų sultyse. Šį sirupą sumaišykite su 1 litru gazuoto mineralinio vandens ir 2 litrais obuolių sulčių. 2 prinokusius obuolius (geriausia raudonus) supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į didelį dubenį ir užpilkite gautu gėrimu. Atvėsinkite, supilkite į stiklines, papuoškite mėtų šakelėmis ir suberkite ledo kubelius.
Kreminis vyšnių gėrimas
Junginys:
ledai - 200 g
pienas (šaltas) – 1 stiklinė
vyšnių sirupas - 3-4 šaukštai
Paruošimas: Sumaišykite 200 g ledų, 1 stiklinę šalto pieno ir 3-4 šaukštus vyšnių sirupo. Viską kruopščiai išplakite, kad susidarytų purios putos ir supilkite į aukštas stiklines.
Kokteilis "Braškė"
Junginys:
stipri saldi kava (atšaldyta) – 1 nedidelis puodelis
ledai - 100 g
braškės - 100 g
Paruošimas: Kavą (iš anksto paruoštą ir atvėsusią) sumaišykite su ledais ir braškėmis, jei neturite šviežių. Suplakite, supilstykite į gražias stiklines, kiekvieną stiklinę galite papuošti maža braške.
Apelsinų kokteilis
Junginys:
apelsinai – 4 vnt.
vanduo – 1 stiklinė
cukrus - 2 šaukštai
gvazdikėliai – 3 vnt.
cinamonas - 2 cm lazdelės
muskato riešutas - žiupsnelis
Paruošimas: Sumaišykite 4 apelsinų sultis, 1 stiklinę vandens ir 2 šaukštus cukraus. Virinama su 3 vnt. gvazdikėlių ir 2 cm cinamono lazdelių. Nukoškite, atvėsinkite, supilkite į stiklines ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu muskato riešutu.
Kokteilis "Mojito"
Junginys:
mineralinis vanduo (gazuotas)
medus (skystas)
mėtų šakelių - papuošimui
Paruošimas: Į kiekvienos stiklinės dugną įmeskite po 2 gabalėlius imbiero ir citrinos griežinėlį, įmeskite kelias šakeles mėtų ir užberkite trupučiu peletrūno. Dabar užpilkite 50 g mineralinio vandens, išmaišykite, šaukštu sutrinkite citriną ir imbierą. Įdėkite 0,5 šaukšto skysto medaus, užpilkite soda, papuoškite mėtų šakelėmis ir į kiekvieną stiklinę įdėkite šiaudelį.
Šie ryškūs ir spalvingi nealkoholiniai kokteiliai tikrai papuoš Jūsų šventinį stalą ir ne tik Naujųjų metų išvakarėse!
Olga Moiseeva moterų žurnalui „Prelest“
Vieni Naujųjų neįsivaizduoja be šampano, kiti renkasi stipresnius gėrimus ar taurę gero raudonojo vyno. Bet ką daryti, jei dėl daugelio aplinkybių ar tiesiog skonio pageidavimų nevartojate alkoholio?
Turėsite pasirūpinti, kad ant šventinio stalo būtų skanių nealkoholinių kokteilių! Pavyzdžiui, šitaip.
1. Apelsinų-šokolado kokteilis. 100 g vanilinių ledų išplakti su 5 šaukštais iki purių putų. apelsinų sulčių, 5 v.š. šokolado sirupo ir pusės stiklinės pieno. Supilstykite į aukštas taures ir apibarstykite tarkuotu šokoladu.
2. Kreminis vyšnių kokteilis . 1 stiklinę atšaldyto pieno išplakite su 200 g ledų ir 3 valg. vyšnių sirupo iki labai purių putų. Atvėsinkite ir supilkite į stiklines.
3. Kokteilis „Sniego karalienė“ (pienas, ledai, kiviai, jogurtas, graikinis riešutas). Pusę stiklinės pieno išplakti su ledais (200 g) ir jogurtu (puse stiklinės). Į stiklinių dugną sudėkite nulupto kivio gabalėlius (bet kokį kiekį). Susmulkinkite 50 g graikinių riešutų. Supilstykite kokteilį į taures ir pabarstykite graikiniais riešutais.
4. Snickers kokteilis (su žemės riešutais). 200 g ledų išplakti su 5 valg. pieno, 1 a.š. karamelės ir 1 a.š. šokoladiniai sirupai. Išpilstykite į stiklines, papuoškite skrudintais žemės riešutais (bet koks kiekis).
5. Braškių kavos kokteilis. Iš anksto paruoškite 1 puodelį stipraus saldaus espreso ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. 100 g šaldytų arba šviežių braškių išplakti su 100 g ledų ir kavos, supilti į stiklines, o stiklinių kraštus papuošti mažomis braškėmis.
6. Jogurtinis kokteilis su mangais, cinamonu ir kardamonu. 2 puodelius natūralaus (geriausia naminio) jogurto išplakti su 2 prinokusių mangų minkštimu, 2 valg. cukraus, žiupsnelio cinamono ir žiupsnelio kardamono. Supilstykite į stiklines, į kurias, jei norite, iš anksto galite įdėti ledo kubelių.
7. Imbiero-persiko kokteilis. Atidarykite 1 skardinę konservuotų persikų ir išimkite vaisius iš sirupo. Blenderyje sumaišykite persikus ir 2 puodelius stiprios kavos. Atskirame dubenyje išplakti 100 ml skystos grietinėlės (20%). Puode supilkite 250 ml šalto vandens, 1 valg. rudojo cukraus, žiupsnelio cinamono ir imbiero, persikų sirupo. Užvirinkite ant silpnos ugnies ir troškinkite 1 minutę. Įpilkite persikų-kavos mišinio. Gerai sumuškite. Patiekite su plakta grietinėle.
8. Imbiero-kriaušių jogurto kokteilis. Sumaišykite 2 šviežias arba konservuotas kriaušes, be šerdies ir žievelės, su 2 puodeliais natūralaus jogurto trintuve. Suberkite 1 cm nuluptos imbiero šaknies, vėl išplakite, atvėsinkite ir supilkite į stiklines.
9. Tropinis kokteilis. Išplakite stiklinę greipfrutų, stiklinę mandarino ir stiklinę ananasų sulčių. Įpilkite 5 valg. citrinos sulčių ir 2 valg. apelsinų sirupas. Praskieskite stikline gazuoto vandens ir supilkite į stiklines.
10. Apelsinų kokteilis. 100 ml šviežiai spaustų morkų sulčių sumaišykite su stikline mandarinų sulčių ir 2 valg. apelsinų sirupas. Atvėsinkite ir supilkite į stiklines, pusiau užpildytas ledo kubeliais. Stiklinių kraštelius papuoškite apelsino griežinėliais.
11. Daržovių kokteilis su salierais ir avokadu. 3 puodelius pomidorų sulčių išplakite su puse puodelio saliero stiebo sulčių ir 3 valg. citrinos sultys. Avokadą (2 vnt.) Nulupkite ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į stiklines, supilkite į kokteilį, atvėsinkite ir papuoškite mėtų lapeliais.
Šie nuostabūs nealkoholiniai kokteiliai praskaidrins bet kurią šventę. Linkime skanių švenčių ir puikios nuotaikos!
Tačiau mes neturime pamiršti apie vaikus. Čia apžvelgsime kelis iš tūkstančių kokteilių su skirtingais priedais.
Vieno iš savo straipsnių komentaruose perskaičiau vieną palinkėjimą: „Nėra ko tau pasakyti, ką ruoštis Sausio 1-ajai. Aš labai noriu marinuotų agurkų ryte. Aš taip pat išpildžiau šį norą ir parašiau keletą receptų pavadinimu - "Sausio 1-osios kokteiliai" - mėgaukitės.
Ir, žinoma, yra skyrius vaikams, kuris taip ir vadinasi. Yra gaivinantys ir stiprinantys kokteiliai su kiaušiniais, su ledais. Apskritai skaitykite, darykite, bandykite. Esu tikras, kad tau pasiseks. Čia bandžiau duoti labai paprastus gėrimus, sumaišytus iš paprastų ingredientų.
Nealkoholinių kokteilių receptai šventiniam stalui – vaikams ir suaugusiems
Visa tai – klasikiniai sovietinių laikų kokteiliai. Šių galite gerti tiek, kiek norite, skirtingai nuo ankstesnių.
Limonadai:
Senas rusiško limonado receptas
Ingredientai:
- Citrinos - 10 vnt.
- Cukrus - 600 g.
Cukraus gabalėliu nuvalykite nuo citrinų žievelę (žievelę), cukrų suberkite į dubenį, ant jo išspauskite citrinų sultis, palikite, kol cukrus išsilydys, kuo dažniau maišydami. Kai cukrus ištirps ir virs sirupu, perkoškite, išpilstykite ir laikykite sandariai uždarytą. Geriant gerti po 3 šaukštelius stiklinei vandens. sirupo.
Limonadas (žievelė)
Ingredientai:
- Citrinos - 8 - 10 vnt.
- Vanduo - 5 litrai
- Cukrus - 0,5 kg.
Nuluptas citrinos žieveles užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite ir nukoškite. Likusį vandenį užvirinkite su cukrumi, sumaišykite su iš citrinų išspaustomis sultimis, citrinos nuoviru ir atvėsinkite. Vieną citriną galite supjaustyti gabalėliais ir įdėti į gėrimą. Patiekite atšaldytą.
Amerikietiško stiliaus limonadas
Ingredientai:
- Aviečių sirupas - 30 ml.
- Ananasų kompotas - 50 ml.
- Citrinų sultys - 15-25 ml.
- Apelsinų sultys - 50-60 ml.
- Sodos vanduo - 150 ml.
- Citrinos griežinėliai - 30 g.
- Ledas - 60 g.
Į aukštą stiklinę įdėkite kelis ledo gabalėlius, įpilkite aviečių sirupo, įdėkite ananaso žiedą, supilkite apelsinų ir citrinų sultis, atsargiai įpilkite vandens, kad nesusimaišytų su spalvota gėrimo dalimi. Papuoškite gėrimą trimis plonomis citrinos griežinėliais. Patiekite su traiškytu ledu dubenyje ant padėklo su limonado šaukštu.
Limonadas čekiško stiliaus
Ingredientai:
- Citrina - 1 griežinėlis
- Citrinų sultys - 30 ml.
- Citrinų sirupas - 30 ml.
- gazuotas vanduo - 140 ml.
- Ledas - 1 vnt
Į aukštą stiklinę supilkite citrinos sultis, citrinų sirupą ir gazuotą vandenį. Tada įdėkite citrinos griežinėlį ir ledą. Patiekite iš karto su šiaudeliais.
Uogų limonadas
Ingredientai:
- Šviežios arba šaldytos uogos - 1 kg.
- Cukrus - 0,5 stiklinės
- Citrina - 1/2 vnt.
- Sumaltas kardamonas – ant peilio galo
- gazuotas vanduo - 0,5 litro
Nuplautas uogas supjaustykite aštriu peiliu ir sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis ir kardamonu. Palaikykite šaltoje vietoje 1-2 valandas, tada įpilkite gazuoto vandens, supilkite į stiklines kartu su sutrintomis uogomis, suberkite ledo gabalėlius.
Vaikiški kokteiliai:
Raudonkepuraitė
Ingredientai:
- Ledai - 100 g.
- Vyšnių arba raudonųjų serbentų sultys - 100 ml.
- Ledas - 1-2 vnt
Mikseriu sumaišykite ledus ir vyšnių sultis arba raudonųjų serbentų sultis. Į gatavą kokteilį įdėkite ledukų, taurės kraštus papuoškite „šerkšnu“ (šlapius stiklinės kraštus iš anksto pamerkite į cukrų).
Viršūnė – Pok
Ingredientai:
- Ledai - 10 g.
- Pienas - 50 ml.
- Morkų sultys - 2 šaukštai.
- Obuolių sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Grietinėlė - 10 ml. (arba šaukštelis grietinės)
Morkų ir obuolių sultis supilkite į mikserį, supilkite kreminius ledus ir šaltą pasterizuotą pieną, gerai išplakite. Prieš patiekdami, stiklinę užpilkite gėrimu su plakta grietinėle arba šaukšteliu grietinės arba papuoškite uogomis.
Pilkas vilkas
Ingredientai:
- Ledai - 25 g.
- Ryazhenka 0,5 puodeliai
- Aronijų uogienė - 2 v.š.
Į mikserį dėkite ledus, aronijų uogienę (arba galite pakeisti kita tamsia uogiene), raugintą keptą pieną ar kefyrą. Gerai suplakti ir supilti į stiklines. Gėrimas gali būti patiekiamas su vaisiais.
F-moll
Ingredientai:
- Ledai – 75 g.
- Pienas 1/4 puodelio
- Braškių sirupas - 1 valgomasis šaukštas.
- Vaisiai arba grietinėlė
Į maišytuvą supilkite pieniškus ar vaisinius ledus, supilkite braškių sirupą, šaltą pasterizuotą pieną ir gerai išplakite. Viršų galite papuošti uogomis, vaisių griežinėliais, riešutais ar plakta grietinėle.
Spanguolių
Ingredientai:
- Ledai – 75 g.
- Pienas 1/4 puodelio
- Spanguolių sirupas - 1 valgomasis šaukštas.
- Vaisiai arba grietinėlė
Į mikserį supilkite pieniškus ar vaisinius ledus, supilkite spanguolių sirupą ir šaltą pieną, gerai išplakite. Viršų galite papuošti uogomis, vaisių griežinėliais, riešutais ar plakta grietinėle.
Pieniškai oranžinė
Receptas Nr.2
Ingredientai:
- Pienas - 4-5 stiklinės
- Apelsinai - 2 vnt.
- Cukrus arba sirupas (obuolių arba serbentų sultys)
Iš apelsinų išspauskite sultis, vieno apelsino žievelę nutarkuokite, sultis plaktuvu arba mikseriu ištrinkite su pienu ir cukrumi. Patiekite iš karto. Supilstykite į stiklines, į kiekvieną stiklinę įdėkite po gabalėlį ledo. Pagal skonį įpilkite obuolių arba serbentų sulčių.
Receptas Nr.3
Ingredientai:
- Pienas - 0,5 stiklinės
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Sultys iš vieno apelsino
- Muskato riešutas - 1 žiupsnelis
Iš apelsino išspauskite sultis, supilkite cukrų, šaltą pieną, viską gerai išmaišykite. Supilkite į stiklinę ir ant viršaus pabarstykite muskato riešutu.
Receptas Nr.4
Ingredientai:
- Pienas - 3/4 puodelio
- Apelsinų sultys - 1/4 puodelio
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Sumaišykite pieną, apelsinų sultis, suberkite cukrų. Visa tai išplakite, kad susidarytų vienalytė masė. Patiekite atšaldytą.
Receptas Nr.5
Ingredientai:
- Pienas - 120 ml.
- Apelsinų sultys - 30 ml.
- Citrinų sultys - 5-10 ml.
- vanilės sirupas - 10 ml.
Į stiklinę supilkite citrinos sultis, apelsinų sultis, vanilės sirupą ir įpilkite karšto pieno. Patiekite su vaisiais.
Receptas Nr.6
Ingredientai:
- Pienas - 100 ml.
- Apelsinų sirupas - 20 ml.
- Citrinų sirupas - 10 ml.
Į stiklinę supilkite apelsinų ir citrinų sirupus ir įpilkite karšto pieno.
Aviečių kokteiliai su pienu
Raudona gėlė
Ingredientai:
- Pienas - 150 ml.
- Aviečių sultys - 50 ml.
- Granuliuotas cukrus - pagal skonį
Aviečių sultis sumaišykite su atvėsusiu virintu pienu. Tuo pačiu metu gėrimas turi išlaikyti aviečių kvapą. Įpilkite granuliuoto cukraus pagal skonį. Patiekite gėrimą šiek tiek atšaldytą.
Alfa
Ingredientai:
- Pienas - 150 ml.
- Aviečių sirupas - 30 ml.
- Citrinų sirupas - 10 ml.
Į stiklinę supilkite aviečių ir citrinų sirupus. Įpilkite karšto pieno. Šį kokteilį galima ruošti su kitais sirupais.
Karalienė
Ingredientai:
- Pienas - 0,5 stiklinės
- Aviečių sultys - 0,5 stiklinės
- Ledas - 1-2 vnt.
Į mikserį supilti aviečių sultis, šaltą virintą pieną ir gerai išplakti. Patiekite su ledukais.
Marlborough
Ingredientai:
- Pienas - 1/2 puodelio
- Avietės (gali būti šaldytos) - 1/4 puodelio
- Cukraus pudra - 0,5 a.š.
Avietes išrūšiuokite ir nuplaukite (arba atšildykite), uogas sutrinkite mediniu šaukštu ir perkelkite į mikserį. Įpilkite šalto pieno arba grietinėlės ir cukraus pudros. Mišinį gerai suplakite ir supilkite į stiklinę.
Jono jautis
Ingredientai:
- Pienas - 110 ml.
- Aviečių sirupas - 20 ml.
- Citrinų sirupas - 20 ml.
- Druska, pipirai pagal skonį
- Ledas - 1-2 vnt
Sumaišykite pieną, citrinų ir aviečių sirupus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Įdėkite ledo. Patiekite gėrimą su šiaudeliu.
Kokteiliai sausio 1 d
Receptas Nr.1
Ingredientai:
- Žiedinių kopūstų sultys - 50 ml.
- Pomidorų sultys - 60 ml.
- Morkų sultys - 60 ml.
Sumaišykite atvėsusias pomidorų, žiedinių kopūstų ir morkų sultis. Patiekite atšaldytą.
Receptas Nr.3
Ingredientai:
- Raudonųjų kopūstų sultys - 60 ml.
- Sultys - 60 ml.
- Kopūstų sultys - 60 ml.
- susmulkinto ledo
Lygiomis dalimis raudonųjų kopūstų, raugintų kopūstų ir salierų sultis sumaišykite purtyklėje su ledu. Supilkite į stiklinę.
Receptas Nr.5
Ingredientai:
- Raugintų kopūstų sūrymas - 0,8 stiklinės
- Virintas vanduo - 0,5 ml.
- Svogūnai - 30-40 g.
- Pomidorų pasta - 1/3 a.š.
- Druska, pipirai - pagal skonį
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Į sūrymą suberkite susmulkintą svogūną, atšaldytą vandenį, pomidorų pastą ir išmaišykite. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite labai atšaldytą.
Daria
Ingredientai:
- Pomidorų sultys - 140 ml.
- tarkuoti krienai - 10 g.
- Citrinų sultys - 2 šaukšteliai.
- Ledas - 1-2 vnt
Sumaišykite pomidorų sultis, tarkuotus krienus ir citrinos sultis. Visi šie produktai turi būti iš anksto atšaldyti. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Patiekite gėrimą ant ledo.
Sūrymas
Ingredientai:
- Pomidorų sultys - 0,5 litro
- Kopūstų sūrymas - 100 ml.
- Pusės citrinos sultys
- 1/4 citrinos žievelės
- Vanduo - 0,5 stiklinės
- Cukrus ir druska - pagal skonį
Išmaišykite ir atvėsinkite pomidorų sultis, raugintų kopūstų sūrymą, citrinos sultis, citrinos žievelę, virintą vandenį, cukrų ir druską pagal skonį, supilkite viską į stiklines ir patiekite su ledukais.
Kiaušinių kojos
Išvertus iš anglų kalbos tai reiškia „kiaušinio puodą“. Gėrimo gimtinė yra Škotija. Būdingi ir esminiai ingredientai yra žali švieži kiaušiniai ir pienas.
"Mocha"
Ingredientai:
- Kiaušinio trynys - 1 vnt.
- Pienas - puodelis
- Kava - 1 puodelis
- Granuliuotas cukrus arba cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas.
- Ledas - 2-3 vnt
Paimkite šaltą stiprią kavą, žalią kiaušinio trynį, cukrų, gerai išmaišykite, per sietelį supilkite į stiklinę, įpilkite šalto pieno ir įdėkite ledo.
"Šveicaras"
Ingredientai:
- Kiaušinio trynys - 1 vnt.
- rūgpienis - 125 ml.
- Kava - 0,5 g.
- Cukraus pudra - 50 g.
- Vanduo - 250 ml.
Išvirkite įprastą turkišką kavą, pasaldinkite ir atvėsinkite. Tada supilkite iki putų išplaktą kiaušinio trynį ir rūgpienį. Gautą mišinį gerai išplakti. Supilkite į stiklinę per sietelį.
"citrina"
Ingredientai:
- Pienas - 0,5 stiklinės
- Vaisių ir uogų ledai - 1-2 v.š.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Pusės citrinos sultys
- Muskato riešutas arba cinamonas - 1 žiupsnelis
- Kiaušinio trynys - 1 vnt.
Išspauskite citrinos sultis, supilkite į mikserį, supilkite cukrų, kiaušinio trynį, pieną ir ledus. Viską išplakti, supilti į šampano taurę, apšlakstyti iš citrinos žievelės išspaustomis sultimis, pabarstyti maltu cinamonu arba tarkuotu muskato riešutu.
"Crimson"
Ingredientai:
- Kiaušinis arba trynys - 1 vnt.
- Pienas - 30 ml.
- Grietinėlė - 10 ml.
- Aviečių sirupas - 20 ml.
Kiaušinį arba trynį, pieną, aviečių sirupą, plaktą grietinėlę gerai išmaišykite mikseriu. Supilkite į stiklinę ir prieš patiekdami pabarstykite tarkuotu muskato riešutu.
„Su mėgstamu sirupu“
Ingredientai:
- Kiaušinis arba kiaušinio trynys - 1 vnt.
- Pienas - 3/4 puodelio
- Aviečių ar kitų vaisių sirupas - 20 ml.
- Muskato riešutas - 1 žiupsnelis
- Ledas - 1-2 vnt
Aviečių sirupas, kiaušinis arba kiaušinio trynys, pienas, sumaišyti su ledukais iki vientisos masės. Per sietelį perkoškite į stiklinę ir patiekite. Įberkite žiupsnelį tarkuoto muskato riešuto. Gerti per šiaudelį. Aviečių sirupą galite pakeisti bet kokiu mėgstamu sirupu.
Sbitni
"Jonažolė"
Ingredientai:
- Medus - 75 g.
- Vanduo - 0,75 l.
- Cukrus - 50 g.
- Sausa žolė jonažolė - 1 šaukštelis.
- Gvazdikėliai - 1 pumpuras
- Juodieji pipirai - 2-3 žirniai
- Imbiero milteliai - 0,1 šaukštelio.
- Cinamonas - 0,5 šaukštelio.
- Mėtų - 1 šaukštelis.
Puode užvirkite medų, praskieskite stikline vandens, nugriebkite putas. Atskirai išvirkite cukrų, praskiesdami 1 stikline vandens. Sumaišykite abi dalis, išvirkite į vienalytę masę, kad išgaruotų daugiau vandens (bet ant silpnos ugnies, vengiant pastebimo užvirimo). Prieskonius pavirkite likusiame vandenyje 15-20 min., uždarame inde, dar 10 min. pavirkite, tada nukoškite, supilkite medaus-cukraus mišinį ir kaitinkite neužvirindami. Gerti tik karštą.
„Rusiškas karštasis sbitenas“
Ingredientai:
- Medus - 1 valgomasis šaukštas.
- Vanduo - 1 stiklinė
- Cukrus - 1/8 puodelio
- Prieskoniai - 1 žiupsnelis
Į puodą supilkite vandenį, įberkite cukraus pagal skonį, imbiero, cinamono, mėtos, gvazdikėlių, kardamono (nebūtina dėti visų prieskonių, galite apsieiti ir su dviem ar trimis pavadinimais). Vandenį su medumi ir prieskoniais užvirinkite 30 minučių, tada nukoškite. Sbiten patiekiamas karštas puodeliuose.
Vaizdo įrašas:
1. Mojito
2. Sangria
Naujieji metai – šventė, kuriai ruošiami tik patys geriausi ir skaniausi dalykai, perkami patys išskirtiniai skanėstai, taurus alkoholis... Ne veltui liaudyje įsigalėjo tikėjimas – kaip švenčiate Naujieji metai – kaip jūs juos praleisite! Todėl nealkoholiniai naujametiniai gėrimai turi būti ne tik skanūs, bet ir natūralūs.
Natūralius naujametinius gėrimus paruošti labai paprasta, nes tai gali būti visokie vaisių gėrimai, kompotai ir naminis limonadas. Nealkoholiniai naujametiniai gėrimai paruošiami greitai ir paprastai, iš minimalių ingredientų.
Ledu galima atvėsinti gaiviuosius gėrimus. Kad ledo kristalai būtų visiškai skaidrūs, užšaldykite virintą vandenį. Į kiekvieną ledo formelę galite įmesti po uogą ar net pasigaminti leduką iš natūralių sulčių. Ir skanu, ir gražu. Arba galite tiesiog įdėti juos į balkoną arba lauke, jei gyvenate privačiame name. Svarbiausia nepamiršti jų ten, šaltyje.
Neužtenka paruošti skanių ir gražių naujametinių gėrimų, svarbu ir kaip juos patiekti. Būtinai papuoškite ąsočius ir butelius, kurie stovės ant Naujųjų metų stalo. Čia nėra nieko sudėtingo, šią užduotį galima patikėti vaikams: galite klijuoti blizgučius snaigių pavidalu prie indo sienelių arba pritaikyti elegantišką dizainą auksiniais ar sidabriniais dažais (juos tada galima nuplauti be jokių problemų); ). Ant buteliuko kaklo galite užrišti blizgučius arba blizgančius kaspinus. Naujųjų metų išvakarėse viskas turėtų spindėti!
Juodųjų serbentų sultys
Ingredientai:
300 g juodųjų serbentų (šaldytų),
240 g cukraus,
2 litrai vandens.
Paruošimas:
Uogas atšildyti, išspausti sultis, supilti į stiklinį indą, uždengti dangčiu ir padėti į šaldytuvą. Išspaudas užpilkite virintu vandeniu, suberkite cukrų, virkite 10 minučių, tada nukoškite. Gautą sultinį atvėsinkite, sumaišykite su atvėsusiomis sultimis ir padėkite į šaldytuvą.
Apelsinų sultys su cinamonu „Patys Naujieji metai“
Ingredientai:
4 apelsinai,
3 litrai vandens,
350 g cukraus,
truputis cinamono.
Paruošimas:
Apelsinus nuplaukite, nusausinkite, atsargiai nuimkite žievelę ir išspauskite sultis. Likusias išspaudas sumalkite, įpilkite vandens, suberkite cukrų, žievelę, šiek tiek malto cinamono ir virkite ant silpnos ugnies ant silpnos virimo 10 min. Tada palikite mišinį 30 minučių prisitraukti, perkoškite ir supilkite sultis. Supilkite gatavą vaisių gėrimą į ąsotį ir padėkite į šaldytuvą, kad palauktų geriausios valandos.
Juodųjų serbentų ir mandarinų sultys
Ingredientai:
500 g juodųjų serbentų,
4 mandarinai,
6 valg. l. Sachara,
3 litrai vandens.
Paruošimas:
Juoduosius serbentus atšildykite, mandarinus nulupkite (žievelių neišmeskite). Serbentus ir mandarinus sutrinkite trintuvu, nukoškite sultis ir atidėkite į šalį. Išspaudas kartu su mandarinų žievelėmis užpilkite vandeniu, suberkite cukrų, užvirinkite, išjunkite ugnį ir leiskite užvirti 15 minučių. Tada perkoškite ir atvėsinkite. Įmaišykite sultis ir šaldykite iki patiekimo.
Gerti "Malinka"
Ingredientai:
1 litras virinto vandens,
400 g šaldytų aviečių,
300 g cukraus,
1 citrina.
Paruošimas:
Avietes atšildykite ir sutrinkite su cukrumi (gali būti, kad jūsų dėžėse jau yra tarkuotų aviečių su cukrumi). Iš citrinos išspauskite sultis ir supilkite jas į avietes su cukrumi. Viską praskieskite virintu vandeniu, gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps ir nukoškite. Kietas. Lygiai taip pat galite pasigaminti gėrimą iš gervuogių.
Gėrimas iš džiovintų vaisių ir apelsinų
Ingredientai:
1 valgomasis šaukštas. džiovinti vaisiai,
4 apelsinai,
2 litrai vandens,
1 laimas arba citrina
cukrus - pagal skonį.
Paruošimas:
Džiovintus vaisius gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, išimkite sėklas ir susmulkinkite. Nedideliame puode sumaišykite džiovintus vaisius su cukrumi, užpilkite vandeniu, suberkite apelsino skilteles ir nuolat maišydami palaikykite ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Tada atvėsinkite gėrimą ir įpilkite laimo arba citrinos sulčių.
Apelsinų limonadas „Naujųjų metų skonis“
Ingredientai:
4 apelsinai,
6 litrai vandens,
1 citrinos sultys,
300 g medaus,
2 arb. cinamono.
Paruošimas:
Išvakarėse apelsinus užpilkite verdančiu vandeniu ir nakčiai padėkite į šaldiklį. Ryte vaisius išimame, leidžiame atitirpti ir sutriname blenderiu (vaisių lupti nereikia, šaldant jau pašalintas visas kartumas nuo odelės). Apelsinų minkštimą užpilkite 3 litrais geriamojo vandens ir palikite 30 minučių, tada perkoškite per kelis marlės sluoksnius. Kad gėrimas nebūtų drumstas, tarp marlės sluoksnių galite įdėti kavos filtravimo popieriaus (jei turite kavos virimo aparatą) arba švarią mikropluošto šluostę. Medų sumaišykite su cinamonu ir į limonadą įpilkite citrinos sulčių. Supilkite likusį vandenį, išmaišykite ir padėkite gėrimą į šaldytuvą 2-3 valandoms. Patiekite papuoštą apelsino skiltele ir cinamono lazdele.
Obuolių mėtų gėrimas
Ingredientai:
1 litras obuolių sulčių,
2 obuoliai,
4 valg. l. Sachara,
400 ml vandens,
10 g mėtų.
Paruošimas:
Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Cukrų ištirpinkite vandenyje, užvirinkite skystį ir neatvėsę supilkite ant obuolių gabalėlių. Į atvėsintą mišinį supilkite obuolių sultis. Mėtų lapelius nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Išpilstę į stiklines, gėrimą apibarstykite kapotomis mėtomis ir šaldykite 30-40 min.
Džiovintų vaisių kompotas su cinamonu
Ingredientai:
500 g džiovintų slyvų, obuolių, kriaušių ir abrikosų mišinio,
1 citrinos žievelė,
cinamonas - pagal skonį,
cukrus - pagal skonį,
vandens.
Paruošimas:
Džiovintus vaisius nuplaukite, suberkite į puodą, pabarstykite cinamonu, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Tada išvirtus džiovintus vaisius išimkite kiaurasamčiu ir sudėkite į atskirą indą. Į sirupą suberkite citrinos žievelę, suberkite cukrų ir troškinkite, kol išgaruos penktadalis viso vandens. Paruoštą kompotą patiekite atšaldytą.
Naminis vyšnių-obuolių limonadas
Ingredientai:
500 g šaldytų vyšnių be kauliukų,
100 g cukraus,
1 litras labai gazuoto vandens (ne mineralinio, o geriamojo),
1 citrina,
1 obuolys,
1 šaukštelis. cinamonas,
¼ a.š. virinto vandens.
Paruošimas:
Pirmiausia iš šaldytuvo išimkite šaldytas vyšnias ir jas atitirpinkite. Iš cukraus ir virinto vandens išvirkite tirštą sirupą, įpilkite cinamono. Iš obuolio išimkite šerdį ir supjaustykite kubeliais. Pusę visos smulkintų obuolių ir vyšnių masės sutrinkite blenderiu ir supilkite į cukraus sirupą. Išspauskite sultis iš citrinos ir supilkite į mišinį. Supilkite sirupą į ąsotį, įpilkite gazuoto vandens ir išmaišykite. Paruoštą limonadą supilstykite į stiklines, į kiekvieną įdėkite po keletą vyšnių ir obuolių kubelių. Vyšnias ir obuolių kubelius galima užpilti vandeniu ledo kubelių formoje ir užšaldyti. Šiuos ledo kubelius sudėkite prieš pat patiekiant.
Citrinų gėrimas su ananasais
Ingredientai:
800 ml vandens,
5 valg. l. Sachara,
2 citrinų sultys ir žievelės,
1 skardinė konservuotų ananasų.
Paruošimas:
Citriną nuplaukite, nuimkite žievelę, smulkiai supjaustykite, įpilkite vandens ir virkite 5 minutes. Palikite sultinį virti 4 valandas, tada nukoškite, suberkite cukrų ir virkite dar 10 minučių. Iš antrosios citrinos išspauskite sultis ir pirmosios minkštimą, supilkite į žievelės nuovirą ir atvėsinkite. Išpilstykite gėrimą į stiklines, į kiekvieną įpilkite sirupo ir ananaso gabalėlių.
Paruoškite dviejų ar trijų rūšių gaiviuosius gėrimus, geriausia spalvingus. Svečiams tai patiks!
Larisa Shuftaykina
Olga Nikitina
Skaitymo laikas: 16 minučių
A A
Iki Naujųjų metų atostogų liko labai mažai laiko. Laikas pagalvoti apie šventinį meniu. Pradžiuginkite savo svečius, artimuosius ir mažuosius smalsius Naujųjų metų originaliais kokteiliais.
Gana paprastai paruošiami, bet sveiki ir gražūs nealkoholiniai kokteiliai:
Naujųjų metų kokteilis „Laimės šaltinis“
Virimo laikas: 10-15 minučių.
- Mėlynės – 1 stiklinė (200g). Galima naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą;
- Bananas – 1 vnt, vidutinio dydžio, apie 200 – 250 gramų;
- Kefyras – 1 stiklinė (200g), galima pakeisti natūraliu jogurtu;
- Kiviai – 1 vnt.;
- Laimas arba citrina - papuošimui.
Paruošimas:
- Kivį ir bananą supjaustykite gabalėliais, kad būtų lengviau suplakti trintuve. Jei naudojamos šaldytos mėlynės, jos gali būti ne visiškai atitirpusios, o tik iš dalies. Kefyras tinka su bet kokiu riebumu, galima naudoti ir neriebų kefyrą.
- Sudėkite visus ingredientus į blenderį ir plakite, kol gausis vienalytė masė. Išbandykite gautą kompoziciją. Kokteilį reguliuokite savo nuožiūra: jei jis labai rūgštus, dėkite cukrų, priešingai, dėkite mėlynes;
- Supilkite į stiklinę ir papuoškite cukrumi. Norėdami tai padaryti, sutepkite stiklinės kraštą citrinos arba laimo sultimis, tada pamerkite į cukraus pudrą. Supjaustykite žaliosios citrinos gabalėlį išilgai spindulio ir padėkite ant stiklinės krašto.
Vitamininis Naujųjų metų kokteilis „Apelsinų rojus“
Virimo laikas: 30 minučių.
Ingredientai 2 porcijoms:
- Mandarinas -8-10 vnt;
- Morkos – 2 vnt;
- Ledinukai „Ragerškis“ – 6-8 vnt;
- Oranžinė - dekoravimui;
- Ledas kubeliais.