어떤 수완이 풍부한 주부들이 커틀릿을 준비하지 않습니까! 고기, 생선, 감자, 메밀, 쌀 등 원하는 것을 선택하세요. 비트 커틀릿을 드셔보셨나요? 지금은 확실히 많은 사람들이 놀랐습니다. 왜냐하면 우리는 보통 비트를 곁들인 비네그레트와 보르시를 준비하기 때문입니다. 자, 이제 요리의 지평을 넓힐 시간입니다!
주부님들 참고하세요!
비트 뿌리 커틀릿을 처음 만드는 경우 숙련된 요리사의 조언을 들어보세요.
- 커틀릿은 삶은 것, 구운 것, 생 비트로 만들어집니다. 열처리 전에 야채 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
- 비트 뿌리 커틀릿을 튀기거나 굽은 후에도 모양이 유지되도록 하려면 양질의 거친 밀가루, 체로 쳐진 밀가루 또는 빵가루를 첨가하세요. 계란은 필수 성분입니다.
- 사탕무를 다진 후 10-15분 동안 그대로 두어 주스가 배수되도록 한 다음 배수해야 합니다. 주목! 다진 고기가 건조해지면 도움이 될 수 있으므로 서두르지 말고 사탕무 주스를 따르십시오.
- 사워 크림이나 소스를 기본으로 준비한 비트 커틀릿을 제공하는 것이 좋습니다.
- 이 커틀릿에 말린 살구, 건포도 또는 자두와 약간의 과립 설탕을 추가할 수 있습니다. 그러면 맛있는 디저트를 얻을 수 있습니다.
- 비트는 코티지 치즈와 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 두 번째 코스를 준비하시겠습니까? 코티지 치즈에 마늘 정향을 추가합니다. 디저트를 드시겠어요? 과립 설탕과 섞는다.
- 비트 뿌리 커틀릿이 만들어지자마자 프라이팬에 넣습니다. 그러면 빵 껍질이 굳을 시간이 있고, 주저하면 부드러워질 것입니다.
- 다진 비트 뿌리가 여전히 액체로 나오면 커틀릿을 만들지 말고 숟가락으로 팬에 넣으십시오.
비트 뿌리 커틀릿은 고기 반찬으로 사용하거나 메밀이나 파스타와 함께 메인 요리로 사용할 수 있다는 점에서 독특합니다.
채식주의자를 위한 참고사항! 이러한 커틀릿으로 야채 햄버거가 준비됩니다. 그 외에도 토마토, 양상추 잎 및 소스가 충전물에 추가됩니다.
건강한 식단을 사랑하는 사람들에게 바칩니다.
전통적으로 비트 커틀릿을 만드는 고전적인 요리법부터 시작하겠습니다. 먼저 끓일 것입니다. 이렇게하면 위장에 더 잘 흡수되기 때문입니다.
주목! 비트 커틀릿은 장과 위에 매우 유익합니다. 많은 소아과 의사는 어린이 식단에 이를 포함시킬 것을 권장합니다. 그리고 실습에서 알 수 있듯이 아이들은 밝은 색상으로이 요리에 매력을 느낍니다.
화합물:
- 사탕무 0.5kg;
- 세몰리나 50g + 빵가루용;
- 계란 2개;
- 소금;
- 정제된 식물성 기름;
- 갈은 후추.
준비:
조언! 비트를 요리하기 전에 브러시를 사용하여 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 야채를 에나멜 냄비에 넣고 찬물을 부어 사탕무를 덮습니다. 액체가 끓을 때까지 센불에서 조리한 다음 약불로 켜세요. 일반적으로 전체 조리 과정은 40분에서 1시간 정도 소요됩니다.
당신은 이것을 알아야합니다! 빈혈이 있는 사람에게는 메밀을 넣은 비트커틀릿을 추천합니다. 양질의 거친 밀가루는 시리얼로 대체되어야 합니다. 결과는 철분이 풍부한 요리입니다.
육즙이 풍부한 커틀릿의 오리지널 레시피
이제 사탕무와 당근으로 커틀릿을 독창적 인 방식으로 준비해 보겠습니다. 당근 주스는 모유의 질을 향상시킬 수 있기 때문에 특히 수유부에게 매우 유용합니다. 하지만 먼저 의사와 상담해야 합니다.
메모! 다진 고기를 추가하여 비트 뿌리 커틀릿도 준비됩니다. 쇠고기 또는 닭고기 제품을 선호하십시오.
화합물:
- 삶은 사탕무 150g;
- 당근 150g;
- 우유 50ml;
- 크림;
- 녹색;
- 양질의 거친 밀가루 15-20g;
- 버터 10-15g;
- 소금;
- 갈은 후추.
비밀! 사탕무가 유익한 특성을 최대한 유지하려면 찌십시오.
준비:
치즈노트로 요리의 맛을 다양화하자
치즈가 들어간 오븐의 비트 뿌리 커틀릿은 확실히 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다. 이러한 커틀릿이 퍼지지 않도록 실리콘 몰드에 굽는 것이 좋습니다. 예를 들어 하트 모양의 모양을 만들었습니다. 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.
화합물:
- 생 비트 100g;
- 3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
- 계란;
- 1 큰술. 엘. 크림;
- 녹색;
- 1 티스푼 고추;
- 치즈 100g.
준비:
또 다른 흥미로운 요리법
프라이팬에서 비트 커틀릿을 요리하는 또 다른 방법을 살펴 보겠습니다. 이 요리의 하이라이트는 다진 고기에 추가할 가공 치즈입니다. 그 덕분에 커틀릿이 입에서 녹을 것입니다!
화합물:
- 계란;
- 2개의 작은 사탕무;
- 4 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
- 4 큰술. 엘. 퍼짐성 가공 치즈;
- 2-3 마늘 정향;
- 향신료의 혼합;
- 정제된 식물성 기름;
- 소금.
준비:
몇 킬로그램을 없애는 데 도움이 되는 다이어트 제품의 유용성과 미식가를 기쁘게 할 섬세한 맛을 결합한 요리입니다. 올바르게 준비되면 생 비트 커틀릿은 철저한 채식주의자뿐만 아니라 고기를 먹는 사람들 사이에서도 가장 좋아하는 따뜻한 요리 중 하나가 될 것입니다. 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며, 최상의 결과를 얻기 위해 재료를 다양하게 변경할 수 있도록 몇 가지 기본 요리법을 선택했습니다.
비트 뿌리 커틀릿은 사순절 기간 동안 특정 식단을 고수하도록 강요받는 사람들, 채식주의자, 물론 어린이들의 메뉴에서 좋은 발견이 될 것입니다. 그들은 뜨거울뿐만 아니라 차갑게도 제공 될 수 있으며 맛은 이로 인해 영향을받지 않습니다.
생 사탕무 400 - 500g, 계란 1개, 양질의 거친 밀가루, 소금 및 향신료 100g을 섭취하십시오.
- 사탕무가 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
- 계란, 양질의 거친 밀가루, 소금을 넣고 모든 것을 섞은 다음 커틀릿을 만들고 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 양면을 볶습니다.
제품 옵션
- 껍질을 벗기지 않고 사탕무를 끓일 수 있습니다. 어떤 이유로 곡물이 마음에 들지 않거나 단순히 거기에 없으면 양질의 거친 밀가루 대신 빵가루를 추가하는 것이 좋습니다.
- 또한 다진 비트에 마늘을 첨가하면 매우 맛있습니다. 표시된 양에는 3-4 정향이 필요합니다. 마늘 압착기에 통과시켜 사탕무와 섞습니다.
- 삶은 야채를 갈고 싶지 않다면 블렌더 볼에 넣고 갈아주세요. 그러나 이것이 완성 된 요리의 일관성을 바꿀 것임을 기억합니다. 커틀릿은 더욱 균일해질 것입니다.
- 양질의 거친 밀가루나 빵가루를 입혀 튀길 수도 있고, 직접 튀길 수도 있습니다.
- 손에 계란이 없거나 이 접시에 있는 계란을 다른 것으로 바꾸고 싶다면 다진 고기에 강판 치즈를 추가하세요. 이 경우 기본 재료가 삶은 비트보다 구운 비트이면 커틀릿이 더욱 맛있습니다.
- 이렇게 하면 야채가 더 건조해지고 맛이 더욱 강해집니다. 껍질을 벗긴 비트를 블렌더로 갈아주는 것이 좋습니다. 이 조리법에서는 양질의 거친 밀가루를 추가 할 필요가 없습니다. 다진 고기가 없으면 다진 고기가 상당히 조밀해질 것이기 때문입니다.
- 여기에 말린 바질과 마조람을 향신료로 첨가해도 좋습니다.
생 비트 옵션
생 비트 400g을 갈아서 마늘과 다진 양파를 넣고 프라이팬에 넣어 끓일 수도 있습니다. 이 작업은 30분 동안 수행하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 혼합물을 식히고 소금과 후추를 넣고 커틀릿으로 만든 다음 식물성 기름으로 볶습니다.
좀 더 세련되고 만족스러운 것을 원한다면 다진 고기에 견과류를 추가하세요. 우리는 호두만을 선택하여 맛을 더욱 맛있게 만듭니다. 사탕무 400~500g의 경우 100g이 필요합니다. 칼로 자르거나 믹서기로 잘게 썰어야 합니다. 다진 고기와 함께 또는 별도로.
생 당근은 비트 커틀릿에 더 섬세하고 가벼운 맛을 선사합니다.
재료
- 비트 뿌리 – 300g
- 당근 – 300g
- 계란 – 1 개
- 양질의 거친 밀가루 - 2-3 큰술
- 사워 크림 또는 헤비 크림 – ½ 큰술.
- 마늘, 후추 - 선택사항
- 소금 - 맛보기
준비
- 야채를 삶아 껍질을 벗기고 믹서기, 강판 또는 푸드 프로세서에서 원하는대로 자릅니다. 모든 것을 섞고 소금을 넣으십시오.
- 더 푹신한 구조를 얻으려면 계란 1개로 크림이나 사워 크림을 휘핑하세요. 모든 것을 야채와 섞고 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 커틀릿 반죽을 반죽하려면 충분한 시리얼이 필요합니다. 때로는 2스푼, 때로는 5스푼입니다.
- 소금, 후추, 심황을이 구성에 첨가하는 것이 좋습니다. 특이한 기분 좋은 향기를 줄 것입니다.
- 커틀릿을 만들고 프라이팬에 튀기거나 오븐에 굽습니다. 마지막 옵션의 경우 200도까지 가열하고 베이킹 시트에 기름을 바르고 20-25분 동안 구워야 합니다.
- 커틀릿을 오븐에 넣기 전에 원하는 경우 강판 치즈를 뿌립니다.
사워 크림과 신선한 야채를 곁들여 뜨겁게 드세요.
치즈 추가
사워 크림과 크림이 지방 함량으로 인해 적합하지 않은 경우 동일한 조리법을 약간 수정할 수 있습니다. 페타 치즈나 페타 치즈는 우리 요리에 비슷한 육즙을 더할 수 있습니다. 표시된 양에는 200 - 250g의 제품이 필요합니다. 치즈를 갈아서 크림 대신 달걀로 치십시오.
블루 치즈는 비트 뿌리의 맛을 아주 잘 보완합니다. 이 볼륨에 문자 그대로 70 - 80g을 추가할 수 있습니다.
치즈를 갈고 싶지 않은 분들은 다음 옵션을 시도해 보시기 바랍니다.
소금, 양질의 거친 밀가루 및 향신료를 곁들인 순수한 비트 다진 것 또는 당근과의 혼합물로 손에 직접 작은 "둥지"를 만들고 그 안에 작은 단단한 치즈 조각을 넣습니다. 모든 것을 조심스럽게 닫고 즉시 프라이팬에 넣거나 베이킹 시트에 올려 굽습니다.
다진 허브와 크림치즈 소스를 뿌려서 제공합니다.
또한 비트 커틀릿에는 코티지 치즈를 추가하는 것이 좋습니다.
- 이렇게하려면 껍질에 삶은 사탕무 400g에 저지방 코티지 치즈 300g, 계란 1개, 소금 및 후추를 섭취하십시오.
- 양념으로는 마른 파슬리, 고수 및/또는 마늘을 사용하는 것이 좋습니다.
- 사탕무를 자르고 이전 조리법에서와 같이 모든 것을 섞은 다음 굽고 굽습니다.
이 커틀릿은 슬로우 쿠커나 이중 보일러에서도 잘 조리됩니다. 이 옵션은 단백질과 칼슘이 풍부한 코티지 치즈와 식물성 섬유의 조합 덕분에 완전히식이 요법을하고 매우 건강해집니다.
글쎄, 모든 야채보다 육즙이 풍부한 스테이크를 선호하는 사람들은 우리의 다음 레시피를 좋아할 것입니다.
재료
- 다진 고기(닭고기 또는 돼지고기) – 200g
- 감자 – 200g
- 비트 뿌리 – 200g
- 계란 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 소금, 후추 - 맛보기
준비
- 비트와 감자를 껍질을 벗긴 채로 부드러워질 때까지 따로 끓입니다. 우리는 푸드 프로세서 또는 강판에서 청소하고 갈아줍니다.
- 다진 고기와 섞고 잘게 썬 양파, 계란, 소금, 후추를 넣습니다.
- 오븐에서 200도에서 40~50분간 굽거나 고기가 튀길 수 있도록 뜨거운 프라이팬에 약한 불로 볶습니다.
이러한 커틀릿은 맛이 전혀 야채가 아니기 때문에 반찬과 함께 안전하게 제공 될 수 있습니다!
따라서 친구 여러분, 보시다시피 여러 요리법을 결합하고 우리가 제공하는 요리법 중 하나를 사용하여 자신과 가족을 위한 저녁 식사로 맛있는 비트 뿌리 커틀릿을 준비할 수 있습니다! 가장 중요한 것은 상상력과 열정을 보여주는 것입니다!
야채는 가장 인기 있는 재료 중 하나이며 모든 종류의 요리를 준비하기 위해 다른 제품보다 더 자주 사용됩니다. 그러한 요리의 종류 중 하나는 오븐에서 비트 뿌리 커틀릿이라고 할 수 있습니다. 고기보다 칼로리가 적지 만 훨씬 더 큰 이점이 있습니다.
요리를 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 구성을 약간 "연주"하면 요리를 특별한 방식으로 다양화하고 일반적인 맛에 독창성을 더할 수 있습니다.
비트 커틀릿 : 마늘과 후추를 사용한 요리법
재료
- - 정향 2개 + -
- — 꼬집거나 맛보기 + -
- — 3개 + -
- - 튀김용 + -
- — 1/3 큰술. 아니면 맛을 보기 위해 + -
- - 1/2 묶음 + -
- — 100g + -
오븐에서 비트 커틀릿 요리하기
구운 비트 커틀릿은 맛이 섬세하고 오븐에서 평소보다 훨씬 더 맛있습니다. 30분 동안 오븐에서 비트 뿌리 커틀릿을 구울 수 있지만 요리를 위해 음식을 준비하는 데 더 많은 시간이 소요됩니다. 하지만 직접 손으로 큰 사랑을 담아 준비하는 건강한 수제 제품과 같은 것이 있습니까? 물론 그렇지 않으므로 시간을 보내는 것이 유감스럽지 않습니다.
- 비트를 씻어서 호일(반짝이는 쪽이 안쪽으로 향함)로 싸서 220°C로 예열된 오븐에 넣고 1~1.5시간 동안 굽습니다. 잠시 후 야채가 준비되었는지 확인합니다. 뿌리 야채를 포크/나이프로 찔러서 부드러우면 이미 익었다는 의미입니다.
- 구운 사탕무를 껍질을 벗기고 과일을 잘게 갈아서 잘게 썬 덩어리를 그릇에 붓습니다.
- 채소를 잘게 자릅니다.
- 마늘을 수동으로 갈거나 프레스를 사용하여 갈아줍니다.
- 다진 마늘과 허브를 사탕무와 함께 그릇에 붓습니다.
- 양질의 거친 밀가루, 소금, 갈은 후추를 접시에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
- 우리는 야채 덩어리에서 커틀릿 (직경 1-2cm)을 만들고 베이킹 접시에 넣고 홍당무가 나타날 때까지 200 ° C에서 10 분 동안 굽습니다.
- 다음으로, 비트 뿌리 커틀릿을 접시에 놓고 그 위에 사워 크림을 붓고 허브 장식으로 장식하고 제공합니다.
원하는 경우 프라이팬이나 이중 보일러에서 커틀릿을 요리할 수 있습니다. 그러나 프라이팬에 튀긴 비트 커틀릿에는 빵 껍질이 있습니다. 그러나 찐 커틀릿은 더 건강하고 칼로리가 적습니다. 훨씬 더 영양이 풍부하고 어린이에게도 적합합니다.
계란이없는 당근을 넣은 오븐의 비트 뿌리 커틀릿
비트의 맛을 다양화하기 위해 비트 뿌리와 잘 어울리는 또 다른 건강한 재료로 커틀릿을 준비할 수 있습니다. 그리고 그러한 성분은 당근입니다. 맛을 향상시킬뿐만 아니라 좋아하는 커틀릿의 색상에 긍정적 인 영향을 미치므로 계란없이 요리 할 것입니다.
올바른 조리 순서를 따르면 야채 플랫브레드는 굽는 동안 부서지지 않고 오븐에서 꺼낸 후에도 완벽하게 결합됩니다.
재료
- 당근 – 2-3 개;
- 소금 - 맛보기;
- 사탕무 – 2 개;
- 양파 – 1-2 개;
- 빵 부스러기 - 맛보기;
- 밀가루 – 2-3 큰술. 엘.
사탕무와 당근 커틀릿을 제대로 굽는 방법
- 당근과 사탕무가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 양파를 작은 조각으로 자르고 기름에 볶습니다.
- 삶은 사탕무를 고기 분쇄기로 갈아서 당근도 똑같이하십시오. 비틀면서 나오는 주스를 그릇에 붓기만 하면 됩니다.
- 다진 당근과 양파를 밀가루와 섞고 제품에 소금을 뿌리고 잘 섞습니다.
- 결과물을 여러 부분으로 나누고 그로부터 커틀릿을 만듭니다.
- 직접 만든 비트 커틀릿을 빵가루에 굴린 후 180°C 오븐에서 약 20~25분 동안 굽습니다.
이 시점에서 요리가 완료되었습니다. 사탕무 요리가 완전히 준비되었습니다. 예를 들어 삶은 쌀이나 감자와 같은 일종의 반찬과 함께 커틀릿을 제공할 수 있습니다.
코티지 치즈를 곁들인 비트 뿌리 커틀릿 레시피
좋아하는 간식을 준비하는 또 다른 흥미로운 요리법은 코티지 치즈로 요리하는 것입니다. 이 요리는 매우 맛있고 특이할 뿐만 아니라 믿을 수 없을 만큼 건강에도 좋습니다. 그러므로 췌장염을 앓고 있는 사람은 이런 돈가스를 꼭 섭취해야 한다. 치료 다이어트 외에도 체중 감량 다이어트에도 요리가 포함될 수 있습니다.
재료
- 비트 뿌리 – 1kg;
- 코티지 치즈 – 150g;
- 계란 – 1개;
- 버터 – 50g;
- 우유 – ½ 컵;
- 양질의 거친 밀가루-맛보기.
식이 비트 커틀릿을 요리하는 방법
- 사탕무를 껍질에 직접 끓입니다.
- 조리 후 비트를 깨끗이 씻어 잘게 다져주세요. 고기 분쇄기, 믹서기, 강판 및 기타 장비를 사용하여 과일을 갈아서 갈 수 있습니다. 귀하의 재량에 따라 단위를 선택하십시오.
- 결과물을 냄비에 붓고 버터와 우유를 넣은 다음 용기를 불에 태우고 5 분 동안 제품을 요리하십시오.
- 얇은 흐름으로 사탕무 덩어리에 세 몰리나를 추가하고 덩어리가 나타나지 않도록 펄프를 끊임없이 저어줍니다.
- 다음으로 요리가 익을 때까지 요리합니다(가끔 저어줍니다).
- 익힌 죽을 식힌 후 계란, 코티지 치즈, 소금을 넣습니다.
- 형태가 없는 덩어리로 작은 커틀릿을 만든 다음 오븐에 넣고 굽습니다. 총 베이킹 시간은 180~200°C에서 20~25분입니다.
오븐에서 만든 맛있는 비트 커틀릿에 사워 크림이나 순한 소스를 곁들여 먹습니다. 약간의 녹지도 접시에 해를 끼치 지 않을 것입니다. 코티지 치즈 대신 미리 우유에 담근 빵가루를 집에서 만든 야채 커틀릿에 넣을 수 있습니다.
보시다시피, 오븐에 넣은 비트 커틀릿은 준비하기 매우 쉬운 요리입니다. 조리 단계가 최소화될 뿐만 아니라 칼로리도 매우 적습니다. 건강하고 영양가 있는 간식은 가족 식사의 장식이 될 수밖에 없습니다. 컬러 커틀릿은 수십 가지 다른 요리 중에서도 테이블 위에서 즉시 눈길을 사로잡습니다. 직접 만든 레시피에 따라 오리지널 비트 커틀릿을 준비하면 손님과 가족 구성원을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
많이 드세요!
이 조리법을 사용하여 비트 커틀릿을 만드는 것은 쉽습니다. 비트의 유익한 특성을 고려하여 의사들은 비트를 "간을 위한 진공 청소기"라고 불렀습니다.
비트 커틀릿이 조리법이 포함되어 있으면 맛있을 거예요
- 치료 다이어트,
- 어린이 메뉴,
- 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들의 메뉴에 있습니다.
비트 커틀릿 레시피
비트 커틀릿을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 양질의 거친 밀가루와 코티지 치즈를 곁들인 비트 뿌리 커틀릿 요리법을 제공합니다. 이 레시피는 췌장염 다이어트 No. 5p를 포함한 다양한 치료 메뉴에 포함되어 있습니다.
췌장염 다이어트 메뉴에 사탕무를 반드시 포함시키세요. 비트에는 요오드가 함유되어 있어 췌장 기능 회복에 유익한 효과가 있습니다. 요오드가 함유된 기타 제품 - 흥미롭게도 열처리는 야채의 유익한 특성을 감소시키지 않습니다.
코티지 치즈를 곁들인 비트 뿌리 커틀릿.
재료:
- 사탕무 - 1kg (8 개)
- 양질의 거친 밀가루 - 75g (3 큰술)
- 코티지 치즈 9% - 150g
- 계란 - (50g) 1개
- 버터 - 50g(2큰술)
- 우유 3.2% - 100ml(1/2컵)
- 소금 - 맛보기
- 냉각 된 덩어리에 퓌레 코티지 치즈, 계란 및 소금을 추가하십시오. 철저히 섞어서 커틀릿을 만듭니다.
많이 드세요!
- 단백질 - 5.09g
- 지방 -9.62g
- 탄수화물 - 14.94g
- 칼로리 함량 - 146.63 Kcal.
- 지하 1층 – 0.0368mg
- B2 – 0.0368mg
- C - 12.285mg
- Ca-49.14mg
- 철 – 0.6142mg
메모.
사탕무 1kg을 기본으로 한 요리법을 여러분의 관심에 제시했다고 판단하지 마십시오. 비트 커틀릿의 레시피에는 비트 1kg당 계란 1개가 필요합니다(위 참조 - 재료).
양질의 거친 밀가루를 곁들인 비트 커틀릿
어떻게나 비트 뿌리 커틀릿을 만들고 있어요.— 재료의 양을 절반으로 줄이고, 첫 번째 레시피와 마찬가지로 계란 1개를 넣습니다. 또한 코티지 치즈를 추가하지 않고도 비트 커틀릿을 준비할 수 있습니다. 그것은 다음과 같이 밝혀졌습니다 :
재료:
- 사탕무 - 0.5kg (3-4 개)
- 양질의 거친 밀가루 - 40g (1.5 큰술)
- 흰 빵 또는 우유에 담근 코티지 치즈 - 75g (레시피에서 이러한 재료를 제외할 수 있음)
- 계란 - (50g) 1개
- 버터 - 25g(1큰술)
- 우유 3.2% - 50ml(1/4컵)
- 소금 - 맛보기
비트 커틀릿 요리 방법:
- 사탕무를 잘 씻어 껍질에 삶아줍니다. 사탕무를 빠르고 정확하게 요리하는 방법을 배우게 됩니다.
- 청소하자. 사탕무를 고기 분쇄기에 통과시키자. 아니면 고운 강판에 갈아서 믹서기에 갈아도 됩니다.
- 비트를 끓이세요. 비트를 냄비에 넣고 우유와 버터를 넣고 약 5분 동안 끓입니다.
- 세몰리나를 얇은 흐름으로 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다. 완료될 때까지 계속 요리하고 계속 저어줍니다.
- 식힌 덩어리에 우유에 담가서 짜낸 흰 빵 (코티지 치즈), 계란, 소금을 추가합니다. 철저히 섞어서 커틀릿을 만듭니다.
- 찌거나 슬로우 쿠커나 오븐에서 할 수 있습니다.
- 사워 크림, 사워 크림 또는 우유 소스와 함께 제공하십시오.
많이 드세요!
비트 커틀릿 요리하는 법
커틀릿은 식물성 기름에 튀겨지기 때문에 이 조리법은 췌장염 치료 식단에는 적용되지 않습니다.
재료:
- 사탕무 - 500g
- 흰 빵이나 덩어리, 우유에 담가서 짜낸 것
- 밀가루 - 양은 사탕무의 육즙에 따라 다릅니다. 사탕무의 육즙이 매우 많으면 더 많은 밀가루가 필요합니다
- 우유 - 50ml(1/4큰술)
- 계란 - 1 개
- 냄비에 튀김용 식물성 기름
비트 커틀릿 요리 방법:
- 사탕무를 잘 씻고 껍질에 삶아줍니다. 사탕무를 빠르고 정확하게 요리하는 방법을 배우게 됩니다.
- 청소하자. 사탕무를 고기 분쇄기에 통과시키자. 아니면 고운 강판에 갈아서 믹서기에 갈아도 됩니다.
- 사탕무 덩어리에 우유, 노른자, 소금, 후추에 담근 흰 빵을 추가합니다. 이 모든 것을 잘 섞으세요.
- 젖은 손으로 달걀 크기만큼 공을 만듭니다.
- 휘핑한 달걀 흰자에 담그세요.
- 빵가루에 빵가루를 입혔습니다.
- 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. 팬은 중간 불로 예열됩니다. 튀김 시간은 한 면당 2~3분입니다. 중간 불로 뜨겁게.
많이 드세요!
칼로리 함량 비트 뿌리 커틀릿 100g
비트 커틀릿의 칼로리 함량은 구성에 포함된 성분과 열처리 방법에 따라 다릅니다.
최소 칼로리 함량 - 레시피 1번. 비트 커틀릿의 최대 칼로리 함량-레시피 번호 3
레시피 1 번에 따라 비트 커틀릿을 요리하면 비트 뿌리 커틀릿 100g의 칼로리 함량은 146.63Kcal입니다.
비트 커틀릿 비디오 레시피를 요리하는 방법:
비트 뿌리 커틀릿 레시피는 간단합니다.
야채 커틀릿은 독특하고 건강한 요리입니다. 가을, 신선한 야채의 계절에는 때로는 무거운 음식과 여름의 과잉 생활에서 휴식을 취하고 싶을 때가 있습니다. 우리가 제공할 요리법인 비트 뿌리 커틀릿은 단식일이나 가벼운 저녁 식사로 먹을 수 있습니다.
비트 커틀릿을 요리하는 방법?
Womanjour 비트 커틀릿은 다양한 방법으로 준비됩니다. 그러나 항상 맛있고 아름다운 요리를 얻을 수 있는 일반적인 원칙이 있습니다.- 커틀릿용 사탕무는 완전히 익을 때까지 먼저 굽거나 끓여야 합니다. 커틀릿에 풍미를 더하기 위해 조리용 물에 향신료를 첨가할 수 있습니다.
- 비트를 갈 때 비트를 통째로 요리하기만 하면 됩니다. 다른 경우에는 가공하기 전에 사탕무를 입방체로자를 수 있으며 이렇게하면 요리 시간이 단축됩니다.
- 불 위나 오븐에서 호일로 구운 비트 커틀릿은 맛있고 향긋합니다. 이렇게 하면 매운 맛이 납니다.
- 완성된 비트는 으깬다. 강판, 고기 분쇄기 또는 믹서기가 이에 적합합니다. 분쇄도가 작을수록 튀길 때 커틀릿의 모양을 유지하기가 더 어려워집니다.
- 비트 커틀릿이 팬에 퍼지는 것이 두렵다면 미리 모양을 만들어 냉동실에 30분 동안 넣어두세요. 또 다른 방법은 생 커틀릿을 먼저 풀어 놓은 달걀 흰자위에 담근 다음 빵가루에 담그는 것입니다.
- 커틀릿을 버터에 튀기면 더 섬세한 맛이납니다.
비트 뿌리 커틀릿 - 사진이 담긴 조리법
이전에 비트 커틀릿을 요리한 적이 없다면 첫 번째 조리법을 선택하세요. 단계별 행동 계획은 요리하는 동안 실수를 방지할 것입니다.
클래식 비트 커틀릿
패션스타일리스트 당신은 필요합니다:
- 비트 뿌리 – 800g.
- 식물성 기름 – 60ml.
- 마늘 – 2쪽.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 양질의 거친 밀가루 – 100g.
준비:
- 완전히 익을 때까지 오븐에서 사탕무를 굽습니다.
- 청소하세요.
- 큰 강판을 가져다가 그 위에 사탕무를 갈아주세요.
- 계란을 강판 혼합물에 넣고 잘게 썬 마늘과 소금을 넣으십시오.
- 거기에 양질의 거친 밀가루를 넣고 재료를 잘 섞습니다.
- 프라이팬을 기름으로 가열합니다.
- 사탕무 덩어리를 큰 스푼으로 가져다가 프라이팬에 넣으십시오. 동일한 숟가락을 사용하여 팬에 직접 커틀릿을 만듭니다.
- 중간 불에서 3분간 양쪽을 볶습니다.
- 사워 크림이나 치즈와 함께 제공하십시오.
건포도와 함께 오븐에 비트 뿌리 커틀릿
총알 베이킹은 튀김보다 훨씬 건강하기 때문에 어린 아이들도 오븐에서 비트 커틀릿을 요리할 수 있습니다.
당신은 필요합니다:
- 중간 크기의 비트 – 2개
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 식물성 기름 – 30ml.
- 밀가루 - 약 5 큰술.
- 양파 – 1 개
- 다크 건포도 – 30g.
- 소금.
- 빵가루 – 100g.
준비:
- 사탕무가 준비될 때까지 건포도를 뜨거운 물에 담그십시오.
- 사탕무를 삶아 껍질을 벗기고 굵은 강판을 사용하여 갈아줍니다. 무명천이나 깨끗한 수건에 넣고 즙을 짜냅니다.
- 여러 번 헹구고 건포도를 분류하십시오.
- 선택한 건포도를 잘게 자르고 소량의 밀가루와 섞습니다.
- 양파를 잘게 자르고 끓는 물을 부어 믹서기에 퓌레를 만듭니다.
- 사탕무에 계란을 넣고 양파 퓨레, 건포도, 소금, 밀가루를 넣습니다. 모든 것을 저어주세요.
- 결과물로 작은 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴립니다.
- 베이킹 시트에 기름을 바르고 빵가루를 뿌린 다음 그 위에 비트 커틀릿을 놓습니다. 스타일은 타이트할수록 좋습니다.
- 오븐에 200도에서 30분간 굽습니다.
비트 잎 커틀릿
Prodgid.ru 사탕무 뿌리뿐만 아니라 요리에도 사용할 수 있습니다. 미식가에 따르면 사탕무 상판으로 만든 커틀릿은 뿌리 채소로 만든 커틀릿보다 맛이 덜하지 않습니다.
당신은 필요합니다:
- 사탕무 잎 – 20 개
- 닭고기 달걀 – 3 개
- 양파 – 2 개
- 밀가루 – 0.5 큰술.
- 마늘 – 2쪽.
- 소금.
- 향료.
준비:
- 비트 윗부분을 씻어서 흔들어 과도한 수분을 제거합니다. 잎을 짧은 조각으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
- 마늘을 갈아주세요.
- 이 모든 것을 하나의 깊은 그릇에 붓습니다. 밀가루, 향신료, 소금을 넣고 저어주세요.
- 계란을 넣고 다시 잘 저어주세요. 반죽은 팬케이크만큼 두꺼워야합니다.
- 팬케이크와 같은 방법으로 식물성 기름에 비트 윗부분의 커틀릿을 볶습니다.
모든 비트 커틀릿은 발효유 제품 및 치즈와 잘 어울립니다.