부드럽고 달콤한 양귀비 씨앗으로 채워진 향긋한 효모 반죽 롤은 이제 부활절 전날에만 주부들에 의해 가장 자주 구워집니다. 하지만 저는 할머니들이 이 맛있는 진미로 거의 모든 사람을 망쳐 놓았던 때를 기억합니다. 아래 레시피를 사용하여 맛있는 롤을 구워보세요.

양귀비 씨를 곁들인 버터 롤 레시피

재료:

• 버터 – 75g;
• 크림 마가린 – 75g;
• 지방 우유 - 320 ml;
• 밀가루(프리미엄 등급) – 750g;
• 효모 – 45g;
• 과립 설탕 – 270g;
• 계란 (대형) – 3개;
• 두꺼운 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 양귀비 – 140g;
• – 5 큰술. 숟가락;
• 달걀 노른자 – 1 개

준비

우리는 효모를 가능한 한 가장 작은 조각으로 부수고 약 45-50도 정도 예열된 우유에 넣습니다. 효모가 완전히 녹을 때까지 기다린 다음 과립 설탕을 추가합니다. 녹인 버터와 마가린도 우유에 붓습니다. 두꺼운 사워 크림 두 스푼을 넣고 신선한 닭고기 달걀을 넣고 큰 스푼으로 전체 혼합물을 완전히 저어 주면서 점차적으로 고급 밀가루를 섞습니다. 이 멋진 반죽을 가장 따뜻한 곳에 놓고 40분마다 두 번 반죽합니다.

양귀비 씨앗이 담긴 그릇에 끓는 물을 붓습니다. 약 20 분 동안 방치하고 조심스럽게 물기를 뺀 후 양귀비 씨를 같은 시간 동안 다시 붓습니다. 깨끗한 거즈에 담아 물기를 빼낸 후 다시 그릇에 담아주세요. 여기에 가루 설탕을 넣고 충전물을 섞습니다.

반죽을 테이블 위에 놓고 식물성 기름을 바른 밀방망이로 밀어서 펴세요. 우리는 달콤한 양귀비 씨 충전물을 펴고 손가락으로 고르게 펴고 편리한 가장자리에서 반죽을 끝까지 굴려 아름다운 롤을 얻습니다. 브러시를 사용하여 깨진 노른자로 외부 표면을 덮고 편리한 베이킹 접시에 옮기고 오븐에서 190도에서 25 분 동안 굽습니다.

양귀비 씨와 견과류를 곁들인 버터 롤 레시피

재료:

• 기성품 풍부한 이스트 반죽 – 각각 450g씩 2팩;
• 우유 – 300ml;
• 버터 – 100g;
• 양귀비 – 200g;
• 호두 커널 – 150g;
• 고운 설탕 – 160g;
• 닭고기 달걀 노른자 – 1 개

준비

우리는 양귀비 씨와 견과류로 훌륭한 롤을 굽는 데 사용할 패키지에서 페이스트리를 제거한 다음 그대로 둡니다. 해동을 위해 테이블 ​​표면에 놓아두세요.

양귀비씨를 좋은 우유에 넣고 4~6분 동안 끓인 후 남은 것을 걸러내고 식힙니다. 다음으로 고기 분쇄기로 다진 호두와 고운 설탕을 넣고 모두 섞습니다.

각 포장의 반죽을 반으로 나누고 각 조각을 펴고 부드러운 버터를 바르십시오. 우리는 반죽의 네 접시 모두에 충전물을 분배하고 롤로 굴려서 베이킹 시트에 놓습니다. 윗부분을 노른자로 덮고 오븐의 모든 것을 185도에서 약 30분 동안 굽습니다.

사랑하는 사람에게 홈메이드 케이크를 선물하고 양귀비씨 롤을 준비해보세요. 양귀비 씨를 채운 향긋하고 식욕을 돋우는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 효모 롤이 입안에서 녹습니다. 이 단맛은 준비가 매우 쉽고 간단합니다. 나는 "Very Tasty"와 함께 양귀비 씨를 곁들인 이스트 롤을 굽는 것을 제안합니다.

재료의 양은 4롤 기준입니다.

재료:

충전의 경우:

• 350-400g의 양귀비 씨앗;
• 두꺼운 잼 2테이블스푼;
• 설탕 2테이블스푼;
• 소금 한 꼬집.

롤의 경우:

• 소금 1티스푼;
• 밀가루 1kg;
• 우유 500밀리리터;
• 물 250밀리리터;
• 설탕 한 잔;
• 버터 70g;
• 신선한 효모 40g;
• 닭고기 달걀 3개;
• 바닐라 설탕 10g(한 봉지);
• 식물성 기름 50밀리리터.

양귀비 씨를 곁들인 버터 롤. 단계별 레시피

1. 우유와 물을 섞어 37도까지 가열합니다.
2. 소량의 따뜻한 우유에 효모를 녹입니다.
3. 총 우유에 설탕 두 스푼을 넣고 효모 혼합물과 약간의 체로 쳐진 밀가루를 붓습니다 (희귀 젤리의 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오). 완성된 반죽을 따뜻한 곳에 40분간 놓아두세요.
4. 버터 롤에는 양귀비 씨가 채워지므로 양귀비 씨를 준비해야하며 이제 올바르게 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다. 양귀비 씨를 끓는 물로 찌십시오. 양귀비 씨에 끓는 물을 조금씩 추가하십시오 페이스트 같은 혼합물이 나올 때까지.
5. 찜용 양귀비 씨앗을 수조에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
6. 닭고기 달걀 3개, 바닐라 설탕, 남은 과립 설탕, 소금 1티스푼을 넣고 믹서로 섞습니다.
7. 버터롤 반죽이 완성되면 풀어놓은 계란과 섞어주세요.
8. 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 조금씩 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 걸쭉해지면 식혀둔 녹인 버터를 넣어주세요. (버터 대신 마가린을 사용해도 됩니다.)
9. 식물성 기름에 손을 적시고 반죽을 반죽하십시오 (반죽이 균질해지고 밀가루가 섞이도록).
10. 완성된 반죽을 수건으로 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 정도 1차 발효시켜주세요.
11. 롤 반죽의 양이 늘어나면 반죽하고 30분간 더 방치합니다.
12. 찐 양귀비씨에 잼 2테이블스푼, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
13. 완성된 반죽을 네 부분으로 나눕니다.
14. 반죽의 한 부분을 직사각형 층으로 펴고 충전물을 반죽에 고르게 바르고 말아 올린 다음 솔기가 아래로 향하도록 뒤집은 다음 칼로 롤 상단을 자릅니다. 테스트의 각 후속 부분에 대해 동일한 작업을 수행합니다.
15. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고, 종이에 마가린을 바르고, 롤에 양귀비 씨를 뿌린 다음, 롤 윗부분에 풀어놓은 달걀을 바르세요.
16. 200도로 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다(나무 이쑤시개로 파이의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 이쑤시개로 롤을 뚫고 건조하면 파이가 준비된 것입니다).

매우 부드럽고 향기로운 맛있는 홈메이드 양귀비 씨 롤입니다. 가족을 위해 달콤한 양귀비 씨와 버터 롤을 구워보세요. 그러면 가족들이 기뻐할 것입니다.

효모 반죽으로 만든 양귀비 씨앗 롤– 양귀비 씨 페이스트리의 밝은 대표자. 이유는 모르겠지만 양귀비씨를 넣어 굽는 것은 집처럼 포근하고 따뜻함과 편안함을 줍니다. 아마도 요점은 우리 조상들이 반죽과 양귀비 씨앗으로 만든 다양한 유형의 제품에 민감했다는 것입니다. 베이글, 빵, 파이, 양귀비 파이, 슈트루델, 진저브레드, 빵, 프레첼, 만두 및 기타 여러 페이스트리가 일상 테이블과 휴일 테이블에 자주 손님이었습니다.

건조 이스트를 선호한다면 습식 압축 이스트를 건조 이스트 한 봉지로 교체하세요. 이제 준비 방법을 살펴 보겠습니다. 양귀비 씨앗을 넣은 효모 롤 사진과 함께 단계별로.

반죽 재료:

• 계란 – 2 개,
• 설탕 – 100gr.,
• 우유 2.5% 지방 - 1.5잔,
• 습식 효모 - 40 gr.,
• 소금 - 꼬집음
• 바닐린 패킷,
• 정제된 해바라기유 – 0.5컵,
• 밀가루 - 450-500 gr.

충전재:

• 물 – 1 잔,
• 양귀비 – 1 잔,
• 여보 - 3 큰술. 숟가락,
• 설탕 - 반 잔,
• 롤 브러싱용 계란.

효모 반죽으로 만든 양귀비 씨앗 롤-레시피

양귀비 씨앗을 위한 효모 반죽을 준비합시다. 계란을 그릇에 담습니다. 설탕을 첨가하십시오. 믹서를 사용하여 푹신한 거품이 형성될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

따뜻한 우유를 다른 그릇에 붓습니다.

젖은 이스트를 부수거나 건조 이스트 한 봉지를 추가하세요.

소금 한 꼬집과 필요한 양의 과립 설탕을 추가하십시오.

바닐린을 사용하여 효모 반죽의 맛을 내십시오. 바닐린이나 바닐라 설탕 한 봉지를 가져갈 수 있습니다. 첫 번째 경우 반죽에서 바닐라 향이 더 뚜렷해집니다.

모든 재료와 함께 우유를 휘젓습니다. 우유에 효모를 넣어 15분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 효모가 활성화될 시간이 있습니다.

15분 후 풀어놓은 계란과 설탕을 부어주세요.

털로 저어주세요. 세련된 해바라기 기름을 붓습니다. 해바라기 기름 대신 버터 기름을 사용할 수 있습니다. 이 양의 음식에는 100g이면 충분합니다. 버터.

액상 베이스를 다시 휘저어 이스트 반죽을 준비합니다.

밀가루를 체를 통해 별도의 그릇에 담습니다. 이렇게 하면 밀가루에 불순물이 없는지 확인할 수 있을 뿐만 아니라 산소로 풍부하게 되어 반죽이 완벽하게 부풀고 공기가 잘 통하고 다공성이 있게 됩니다.

반죽에 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.

밀가루를 첨가할 때마다 반죽을 저어줍니다. 양귀비 씨앗을 넣은 롤용 완성된 효모 반죽은 적당히 두꺼워야 합니다. 이 요리 단계에서도 여전히 손에 달라붙습니다. 그러나 사진을 보면 반죽의 농도가 확연히 드러납니다.

깨끗한 수건으로 그릇을 반죽으로 덮으세요. 이는 반죽이 마르지 않도록 하기 위해 필요합니다. 또한 반죽이 담긴 그릇의 온도가 올라가고 반죽이 훨씬 빨리 상승합니다.

반죽이 부풀어오르는 동안 양귀비씨 충전물을 준비할 수 있습니다. 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에 양귀비 씨앗을 추가합니다.

젓다. 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브에서 꺼냅니다. 양귀비 씨앗을 뜨거운 물에 20분 동안 담가두세요. 두 겹의 거즈를 깐 미세한 메쉬 체를 통해 액체에서 양귀비 씨앗을 걸러냅니다.

양귀비 씨앗이 건조되고 여분의 액체가 빠져나간 후 절구에 넣으세요. 유봉을 약 10분 동안 기억하세요.

절구가 없거나 이 과정이 너무 노동 집약적이라면 양귀비 씨앗을 Mriya 고기 분쇄기에 통과시키거나 커피 분쇄기로 갈아주세요. 양귀비 씨앗을 그릇에 담습니다. 그것에 설탕을 첨가하십시오. 꿀을 추가하세요.

롤에 사용할 양귀비씨 충전재를 섞습니다.

한 시간 후, 부풀어 오른 반죽을 반죽하고 다시 섞으세요.

테이블에 밀가루를 뿌린다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 이 양의 반죽과 양귀비 씨를 채우면 두 개의 롤이 만들어집니다. 밀방망이를 이용해 반죽을 직사각형 모양으로 밀어주세요. 반죽의 두께는 약 1cm정도 됩니다.

그 위에 양귀비씨 필링의 절반을 올려주세요.

긴 쪽을 따라 반죽을 굴립니다.

양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오. 그 위에 이스트 반죽으로 만든 준비된 양귀비씨 롤을 올려주세요. 계란을 치고 롤에 바르십시오.

효모 반죽의 두 번째 양귀비 씨앗은 둥근 끈 형태로 준비 될 수 있습니다. 롤 만들기의 시작은 첫 번째 버전과 똑같습니다. 남은 반죽을 직사각형으로 굴립니다. 양귀비씨 충전물을 뿌립니다. 양귀비 씨를 넣은 반죽을 롤 모양으로 굴립니다. 결과 롤을 펴십시오. 날카로운 칼을 사용하여 롤을 세로로 두 부분으로 자릅니다.

양귀비 씨 충전물에서 나온 두 개의 반죽 스트립을 비틀십시오. 결과 브레이드의 끝을 연결하십시오. 양귀비 씨앗과 함께 효모 롤을 베이킹 접시에 넣으세요. 황금빛 빵 껍질을 만들려면 남은 계란을 바르십시오.

양귀비 씨를 채운 이스트 롤을 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20-25분 동안 굽습니다. 완성된 롤을 접시에 옮기고 주걱으로 베이킹 시트에서 제거합니다.

롤에 광택을 더하려면 꿀이나 설탕 시럽을 바르세요. 뜨거운 물 한잔에 꿀 한 스푼을 붓습니다. 꿀이 녹을 때까지 저어주세요. 요리용 뼈로 롤에 기름을 바릅니다.

효모 양귀비 씨앗 롤은 완전히 식힌 후에야 고르고 아름다운 조각으로자를 수 있습니다. 사진에서 볼 수 있듯이 롤 안에 양귀비씨가 꽤 많이 들어있습니다. 즐거운 티파티가 되시길 바랍니다. 이정도면 다행이겠다 효모 양귀비 씨 롤 레시피당신은 그것을 좋아했습니다. 요리도 할 수 있어요

제 생각에는 (요리사로서나 단 것을 좋아하는 사람으로서) 양귀비 씨 롤보다 더 간단하고 맛있는 파이는 없습니다. 조각된 꽃잎, 격자 모양의 격자, 머리띠 및 기타 보석 장식은 모든 사람이 만들 수 있는 기술을 가지고 있지 않습니다. 충전물로 코팅된 반죽을 촘촘한 롤로 굴리면 아름다운 페이스트리가 오븐에 들어갈 준비가 됩니다. 충전재는 또한 가장 성공적인 것 중 하나입니다. 새는 일이 없고, 잘라도 아늑해 보이며, 일년 내내 널리 사용할 수 있습니다. 따라서 부드러운 효모 반죽으로 만든 수제 양귀비 씨 롤을 굽고 먹어 보는 것이 좋습니다. 준비에 대한 사진과 텍스트 설명이 포함된 2가지 레시피는 클래식 버전과 독창적인 버전의 2가지 버전으로 구운 제품을 만드는 데 도움이 됩니다.

섬세한 양귀비 씨를 채운 클래식 이스트 롤

재료:

가루 반죽:

충전재:

코팅:

맛있는 양귀비 씨 롤을 굽는 방법(단계별 사진이 포함된 간단한 레시피):

깊은 그릇에 효모와 설탕 한 스푼을 섞습니다. 우유를 38-40도까지 가열하십시오 (매우 따뜻해 지도록). 마른 재료에 붓습니다. 곡물이 녹을 때까지 저어줍니다. 그릇을 천으로 덮으세요. 10~15분 동안 주방 카운터에 놓아두세요. 효모는 열과 설탕에 노출되면 "깨어납니다". 거품 머리가 나타났습니까? 효모가 활성화되었습니다. 이 양의 제품에 대한 "살아있는"효모에는 30-40g이 필요합니다.
반죽이 숙성되는 동안 버터를 녹입니다.
남은 설탕, 소금, 바닐린을 계란에 첨가하십시오. 믹서나 손거품기로 치십시오.
큰 그릇에 이스트 반죽과 계란 혼합물을 섞습니다. 식힌 기름을 부어주세요. 밀가루를 체로 치십시오. 여러 단계에 걸쳐 액체 성분에 추가합니다.
반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 기름진이며 균질하게 나타납니다. 효모 구운 제품은 손의 따뜻함을 좋아합니다. 따라서 절단시 롤이 부드럽고 통풍이 잘되며 아름답게 보이도록 최소 7-10 분 동안 덩어리를 반죽하십시오. 처음에는 반죽이 손바닥과 작업대에 달라붙을 수 있습니다. 이를 방지하려면 브러시 내부와 테이블에 식물성 지방을 바르십시오. 반죽이 여전히 잘 맞지 않으면 밀가루를 조금 더 넣어보세요. 반죽을 다시 그릇에 담으세요. 냅킨으로 덮으세요. 등반에는 1~1.5시간이 소요됩니다. 프로세스 속도를 높이려면 용기를 열원에 더 가깝게 두거나 뜨거운 물에 넣으십시오.
양귀비씨 충전물을 준비합니다. 양귀비 씨 위에 끓는 물을 붓습니다. 물이 부분적으로 식을 때까지 10-15분 동안 그대로 두십시오. 절차를 2번 더 반복합니다. 찐 씨앗을 고운 체에 넣어 액체를 빼냅니다. 우유를 끓입니다. 양귀비 씨앗 위에 붓습니다. 스토브 위에 놓습니다. 끓인 후 5~6분 정도 끓인다. 열에서 제거하십시오. 실온으로 식힙니다. 양귀비 씨앗에 설탕이나 천연 꿀을 첨가하세요. 충전물을 더 부드럽게 만들려면 믹서기로 치십시오. 달걀 흰자를 푹신해질 때까지 치십시오. 양귀비 혼합물에 섞으세요. 메모: 충전물이 너무 액체라면 감자 전분이 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다. 다양성을 위해 충전물에 견과류나 말린 과일을 추가하세요.
부풀어 오른 반죽을 반죽하십시오.
원하는 롤 수에 따라 2~3개 부분으로 나눕니다. 양귀비 씨앗을 약 0.5cm 두께의 직사각형 층으로 굴립니다.
말아 올리세요. 가장자리를 꼬집어보세요. 솔기가 아래를 향하도록 베이킹 시트에 조각을 놓습니다. 우유와 노른자를 섞어서 윗부분을 닦으세요. 180~190도로 예열된 오븐에 넣고 중간 수준으로 올려주세요. 윗부분이 갈색이 될 때까지 30~40분간 굽습니다.
완성된 롤을 조금 식혀주세요. 자르고 스스로 도와주세요!

효모 반죽으로 만든 양귀비 씨앗 "코사"가 들어간 아름다운 롤

필수 제품 목록:

반죽 (유리 - 250 ml):

양귀비 필러:

양귀비 씨 롤 요리 방법 (사진이 포함된 자세한 레시피):

반죽은 물이나 우유로 준비하시면 됩니다. 냄비에 액체를 붓습니다. 약 40도까지 예열하세요. 세 번째를 캐스팅하십시오. 캐스트 부분을 반으로 나누고 2 컵에 붓습니다. 부서진 이스트를 하나에 부어주세요. 두 번째에는 소금을 넣으세요. 녹을 때까지 저어줍니다. 남은 우유를 스토브에 다시 넣으십시오. 그 안에 버터를 넣고 작은 조각으로 잘게 썬다. 설탕을 모두 첨가하세요. 저어주면서 녹입니다. 밀가루를 별도의 그릇에 체로 치십시오. 유리의 1/3을 측정합니다. 우유-버터 혼합물에 조금씩 첨가하세요. 혼합물이 균질해질 때까지 숟가락으로 계속 저으면서 요리합니다. 농도는 액상 사워 크림이나 생 연유와 비슷합니다.
불에서 반죽의 커스터드 부분을 제거하세요. 계란을 추가합니다. 젓다. 녹인 이스트와 소금을 붓습니다.
남은 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 버터 같은 질감을 갖게 될 것입니다. 손 피부에 조금 달라붙을 수도 있습니다. 하지만 일어나면 그와 함께 일하는 것이 편할 것입니다. 효모 롤 베이스를 덮습니다. 40~60분 동안 발효되도록 둡니다.
양귀비 씨앗을 그릇에 담습니다. 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 곡물을 35-45분 동안 찌십시오. 뜨거운 물은 오래된 양귀비 씨를 쓴맛으로 만드는 에센셜 오일을 "끌어냅니다". 곡물이 부드러워지고 부피가 늘어납니다. 물을 배출하십시오. 양귀비 씨앗을 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다. 최고급 여과기로 고기 분쇄기를 통해 갈아주세요. 아니면 믹서기를 이용해 퓌레로 만들 수도 있습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 녹을 때까지 저어줍니다. 충전물은 청록색을 띠고 광택이 나며 달콤해집니다.
이렇게 버터 반죽이 뭉쳐졌습니다. 테이블 위에 올려 놓으십시오. 반죽하세요. 이 금액에서 2개의 작은 롤을 얻었습니다. 공의 절반을 자릅니다.
테이블 위의 직사각형으로 굴립니다. 대략적인 두께 - 3-4 mm. 준비한 양귀비 씨를 균일하게 바르십시오.
얇은 롤로 굴립니다. 구운 식품을 추가로 성형할 때 충전재가 새어나오지 않도록 자유단을 꼬집습니다. 롤을 세로로 반으로 자릅니다.
결과 반쪽을 편모와 얽히십시오. 직사각형 머핀 틀에 넣으세요. 노른자로 윗부분을 넉넉하게 닦으십시오. 예열된 오븐에서 모양을 만든 롤을 굽습니다. 요리 시간 - 40-50분. 온도 - 180도.
구운 음식을 자르면 이런 모양이 됩니다. 향기롭고 아름답습니다!

사랑하는 사람에게 홈메이드 케이크를 선물하고 양귀비씨 롤을 준비해보세요. 양귀비 씨를 채운 향긋하고 식욕을 돋우는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 효모 롤이 입안에서 녹습니다. 이 단맛은 준비가 매우 쉽고 간단합니다. 나는 "슈퍼 셰프"와 함께 양귀비 씨를 곁들인 이스트 롤을 굽는 것을 제안합니다.

재료의 양은 4롤 기준입니다.

재료:

충전의 경우:

• 350-400g의 양귀비 씨앗;
• 두꺼운 잼 2테이블스푼;
• 설탕 2테이블스푼;
• 소금 한 꼬집.

롤의 경우:

• 소금 1티스푼;
• 밀가루 1kg;
• 우유 500밀리리터;
• 물 250밀리리터;
• 설탕 한 잔;
• 버터 70g;
• 신선한 효모 40g;
• 닭고기 달걀 3개;
• 바닐라 설탕 10g(한 봉지);
• 식물성 기름 50밀리리터.

양귀비 씨를 곁들인 버터 롤. 단계별 레시피

1. 우유와 물을 섞어 37도까지 가열합니다.
2. 소량의 따뜻한 우유에 효모를 녹입니다.
3. 총 우유에 설탕 두 스푼을 넣고 효모 혼합물과 약간의 체로 쳐진 밀가루를 붓습니다 (희귀 젤리의 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오). 완성된 반죽을 따뜻한 곳에 40분간 놓아두세요.
4. 버터 롤에는 양귀비 씨가 채워지므로 양귀비 씨를 준비해야하며 이제 올바르게 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다. 양귀비 씨를 끓는 물로 찌십시오. 양귀비 씨에 끓는 물을 조금씩 추가하십시오 페이스트 같은 혼합물이 나올 때까지.
5. 찜용 양귀비 씨앗을 수조에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
6. 닭고기 달걀 3개, 바닐라 설탕, 남은 과립 설탕, 소금 1티스푼을 넣고 믹서로 섞습니다.
7. 버터롤 반죽이 완성되면 풀어놓은 계란과 섞어주세요.
8. 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 조금씩 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 걸쭉해지면 식혀둔 녹인 버터를 넣어주세요. (버터 대신 마가린을 사용해도 됩니다.)
9. 식물성 기름에 손을 적시고 반죽을 반죽하십시오 (반죽이 균질해지고 밀가루가 섞이도록).
10. 완성된 반죽을 수건으로 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 정도 1차 발효시켜주세요.
11. 롤 반죽의 양이 늘어나면 반죽하고 30분간 더 방치합니다.
12. 찐 양귀비씨에 잼 2테이블스푼, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
13. 완성된 반죽을 네 부분으로 나눕니다.
14. 반죽의 한 부분을 직사각형 층으로 펴고 충전물을 반죽에 고르게 바르고 말아 올린 다음 솔기가 아래로 향하도록 뒤집은 다음 칼로 롤 상단을 자릅니다. 테스트의 각 후속 부분에 대해 동일한 작업을 수행합니다.
15. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고, 종이에 마가린을 바르고, 롤에 양귀비 씨를 뿌린 다음, 롤 윗부분에 풀어놓은 달걀을 바르세요.
16. 200도로 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다(나무 이쑤시개로 파이의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 이쑤시개로 롤을 뚫고 건조하면 파이가 준비된 것입니다).