Ryazhenka는 마시는 것뿐만 아니라 사용할 수있는 건강한 발효유 제품입니다. 슬로우 쿠커에서 발효 구운 우유로 만든 파이는 푹신하고 육즙이 많으며 매우 맛있습니다. 이 디저트는 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다. 준비하기가 매우 쉽고 결과는 항상 훌륭합니다.
파이 "베리"
말린 과일, 신선한 과일 또는 베리를 사용하여 파이에 풍미와 독특함을 더하세요. 각 주부는 자신만의 독특한 빵을 만들 것입니다.
제품
- 발효 구운 우유 한잔
- 설탕의 유리
- 밀가루 2컵
- 큰 계란 2개
- 무향 식물성 기름 3 큰 스푼
- 베이킹 파우더 큰 스푼
- 바닐라 반 티스푼
- 베리와 견과류 맛
여름에는 정원에서 직접 딸기를, 겨울에는 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 그러나 먼저 해동하고 과도한 수분을 제거해야 합니다. 말린 과일에 끓는 물을 붓고 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다. 그런 다음 베이킹하는 동안 바닥에 가라 앉지 않도록 밀가루를 뿌립니다. 견과류는 프라이팬이나 오븐에 구워야 합니다.
준비
- 계란을 세라믹이나 유리 용기에 넣고 설탕을 넣고 흰색의 푹신한 거품이 나올 때까지 치십시오.
- 발효된 구운 우유와 베이킹파우더를 넣고 저어주며 반응을 시작합니다.
- 식물성 기름을 붓고 바닐라를 넣고 다시 섞습니다.
- 점차적으로 밀가루를 추가하고 믹서를 저속으로 계속 치십시오. 일관성은 균일해야 합니다.
- 말린 과일이나 견과류를 추가하고 싶다면 이 단계에서 추가하세요.
- 멀티 쿠커에서 "베이킹" 모드를 50-60분 동안 설정하고 미리 기름칠된 그릇에 반죽을 넣고 반죽을 부어주세요.
- 베리를 위에 놓고 혼합물에 살짝 담그십시오.
- 뚜껑을 닫고 삐 소리가 날 때까지 굽고, 구운 식품이 "고정"되지 않도록 절대로 열지 마십시오.
과정이 완료되면 멀티 쿠커를 열고 케이크를 약간 식히십시오. 찜기 선반을 사용하여 완성된 디저트를 꺼내 접시에 담습니다. 가루 설탕을 뿌리고 신선한 민트로 장식합니다. 수조에 초콜릿 퍼지나 녹인 초콜릿을 부을 수 있습니다.
구운 식품은 육즙이 많고 부드럽고 매우 푹신합니다.
컵케이크 "설탕"
이 페이스트리는 케이크의 베이스로 좋습니다. 완성된 파이는 케이크 층으로 자르고 크림이나 잼으로 코팅해야 합니다. 그리고 그 위에 같은 크림이나 초콜릿 콩피츄를 붓습니다.
재료
- 계란 3개;
- 과립 설탕 한 잔;
- 발효 구운 우유 한 잔;
- 100gr. 버터;
- 프리미엄 밀가루 두 잔;
- 베이킹 파우더 더미가 담긴 작은 숟가락;
- 칼 끝에 소금.
그리고 다진 견과류나 건포도 형태로 이 레시피를 직접 조정할 수도 있습니다.
준비
완성된 구운 식품에 가루 설탕을 뿌려 테이블에 담습니다. 이와 함께 제공되는 모닝 커피 또는 이브닝 티는 하루의 좋은 시작이나 끝이 될 것입니다.
주말 전날 이 파이를 요리하면 가족과 함께 더욱 세련된 요리를 대접할 수 있습니다.
- 파이를 여러 층으로 자르고 잼이나 사워 크림을 바르고 그 위에 초콜릿 퍼지를 부은 다음 신선한 딸기나 과일 조각으로 장식합니다.
가족 구성원이 모두 성인이고 이미 약한 알코올 음료를 마시는 것이 허용된 경우 "홉피" 함침을 준비하십시오. 코냑이나 럼 몇 스푼을 같은 양의 설탕 시럽과 섞습니다. 잘 저어주고 이 혼합물로 케이크를 담그십시오. 그 후 버터크림을 발라주세요.
파이 "문앞의 손님"
슬로우 쿠커에서 조리한 Ryazhenka 파이는 빠른 디저트입니다. 손님이 당신을 만나려고 서두르고 도착하기까지 한 시간 밖에 남지 않았다는 사실을 알게된다면이 요리법이 생명의 은인이 될 것입니다.
재료
- 닭고기 달걀 5개;
- 발효 구운 우유 한 잔;
- 설탕 한 잔;
- 밀가루 두 잔;
- 베이킹 파우더 한 스푼.
건포도나 말린 살구를 추가할 수 있습니다. 말린 과일은 없지만 레몬이 있으면 흰 피부가 걸리지 않도록 조심하면서 풍미를 반죽에 갈아주세요 (이 때문에 구운 식품이 쓴 맛을 얻을 수 있습니다).
준비
뚜껑을 닫은 상태에서 디저트를 준비해야하며 과정이 끝날 때까지 열지 마십시오. 그렇지 않으면 케이크가 떨어지고 원하는 크기로 올라가지 않습니다.
구운 식품에 신선한 베리를 추가하는 경우 조리 시간을 10-15분 늘려야 합니다.
견과류를 반죽에 넣기 전에 반드시 프라이팬이나 오븐에서 말려주세요. 하지만 슬로우 쿠커에서하는 것이 더 좋습니다. 이렇게하려면 "베이킹"모드를 7-10 분 동안 켜고 견과류를 추가하고 뚜껑을 연 상태에서 소리 신호가 나올 때까지 요리해야합니다. 그런 다음 완전히 식을 때까지 그릇에 담아 둡니다. 이렇게 하면 견과류가 타지 않고 제대로 건조됩니다.
준비하기 쉽고, 집에서 만든 맛있는 파이는 가족 축하 행사 등에서 자주 손님이 될 것입니다. 이브닝 티와 함께 드셔도 좋습니다. 그리고 초보 요리사라도 레시피를 다룰 수 있습니다.
때로는 더 이상 마시고 싶지 않은 남은 발효 구운 우유가 냉장고에 있지만 그것으로 맛있는 패스트리를 만들 수 있습니다. 오늘 저는 ryazhenka 파이를 만드는 방법을 여러분과 공유하고 싶습니다. 이 파이는 매우 맛있고 육즙이 많고 부드럽습니다. 본질적으로 동일한 샬롯입니다. 취향에 맞게 필링을 시험해 볼 수 있으며, 간단한 조리법은 경험이 없는 초보 제과업자에게도 매력적일 것입니다.
제공량: 4-5
직접 만든 발효 구운 우유 파이의 간단한 레시피를 사진과 함께 단계별로 보여드립니다. 1시간 안에 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 295킬로칼로리만 들어 있습니다.
- 준비 시간: 9분
- 요리 시간: 1시간
- 칼로리 양: 295킬로칼로리
- 제공량: 5인분
- 행사: 오후 간식
- 복잡성: 간단한 레시피
- 국가 요리: 가정용 주방
- 요리 종류: 베이킹, 파이
11인분 분량의 재료
- Ryazhenka-200 밀리리터
- 버터 - 35g
- 설탕 - 200g (반죽 150g, 사과 1큰술)
- 계란 - 2개
- 밀가루 - 250g
- 소다 - 1/1, 티스푼
- 신선한 사과 - 4-5개
- 식물성 기름 - 1/1, Art. 숟가락
단계별 준비
- 작은 그릇에 발효된 구운 우유와 소다를 섞습니다. 거기에 계란과 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
- 버터를 한증탕에서 녹이거나 냄비를 가열하여 녹인 후 반죽에 첨가하세요.
- 밀가루를 체에 쳐서 반죽에 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞으세요.
- 파이 팬에 식물성 기름을 바르고 밀가루나 빵가루를 뿌립니다. 반죽의 절반을 붓고 껍질을 벗기고 속을 파낸 사과를 그 위에 놓고 조각으로 자릅니다.
- 사과 위에 설탕(1테이블스푼)을 뿌리고 나머지 반죽을 채워주세요.
- 오븐을 200도까지 예열하고 파이를 거기에 35분 동안 놓아야 합니다. 하지만 각 오븐의 굽는 정도가 다르므로 주의 깊게 살펴보세요.
아늑한 가족 다과회를 위해 또는 예상치 못한 환영 손님을 위해 집에서 만든 케이크를 테이블에 제공할 수 있습니다. 예를 들어, ryazhenka 파이. 그러한 파이에는 많은 요리법이 있습니다. 다양한 충전재로 준비하는 것이 좋습니다. 구운 음식을 채우는 것에 따라 맛이 바뀌고 새로운 범위에 놀랐습니다. 레시피가 포함된 발효 구운 우유 파이 사진 - 즉각적인 조치를 위한 지침입니다. 맛있는 요리 걸작을 만들어 보세요.
플레인 파이(속 없음)
냉장고와 찬장에 소량의 제품이 있는 경우 항상 비슷한 레시피가 필요합니다. 파이용 ryazhenka 반죽을 만드는 데 필요한 것:
- 밀가루 - 1 컵;
- 설탕 - 한 잔;
- 발효 구운 우유 - 1 잔;
- 닭고기 달걀 - 두 조각;
- 소다 - 2/3 티스푼;
- 식물성 기름 - 5 큰 스푼;
- 소금 한 꼬집;
- 바닐라 설탕.
필요한 모든 것을 모은 후 요리를 시작할 수 있습니다.
ryazhenka 파이를 굽는 방법
조리법은 간단합니다. 초보 요리사라면 누구나 이를 처리할 수 있습니다.
- 적당한 크기의 컵에 설탕과 계란을 넣어주세요.
- 발효 구운 우유, 소다, 소금을 첨가하십시오.
- 거기에 바닐라 설탕 한 팩도 보내드리겠습니다.
- 오일을 첨가하여 제품의 기초 생성을 완료합니다.
- 뜨거운 오븐에서 ryazhenka 파이는 30분에서 40분 동안 구워집니다. 정확한 시간은 오븐의 전력과 전기의 전압에 따라 다릅니다. 제품의 표면 색상에 중점을 둡니다.
조리법에 따르면 오븐의 ryazhenka 파이는 매우 장밋빛이되어야합니다. 나무조각으로 뚫어줍니다. 건조함은 준비 상태의 표시입니다.
사과 파이
육즙이 많고 향긋하여 차를 마시는 것이 즐겁습니다. ryazhenka 및 사과 파이 레시피 재료 :
- 발효 구운 우유 - 1 잔;
- 버터 또는 마가린 - 40g;
- 반죽에 설탕 - 150 그램;
- 충전용 설탕 - 1-2 큰 스푼;
- 사과 - 2-4 조각;
- 밀가루 - 1 잔;
- 계란 - 2 개;
- 소금-꼬집음;
- 소다 - 1/2 티스푼;
- 식물성 기름 - 곰팡이 가공용.
프로세스
다음과 같이 파이를 준비하세요.
- 그릇에 계란, 설탕, 소다, 발효 구운 우유를 섞습니다.
- 소금을 조금 넣으세요.
- 마가린을 녹여 제품 총량에 첨가하십시오.
- 밀가루를 추가하여 과정을 완료합니다.
- 충전을 위해 사과를 철저히 씻으십시오. 먹을 수 없는 것은 모두 제거하자. 과일을 조각이나 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 갈아서 드실 수 있습니다.
- 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
- 반죽의 세 번째 부분을 틀에 붓습니다. 사과 충전재를 펴십시오.
- 사과 표면에 설탕 한 스푼(또는 두 개)을 뿌립니다.
- 나머지 반죽을 채우고 파이를 190도로 예열된 오븐에 넣습니다.
파이 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 30~40분 동안 굽습니다.
잼 있음
사과가 없을 수도 있지만 이 경우에는 반드시 잼이나 재고가 있을 것입니다. 우리는 그것들을 사용하여 집에서 만드는 디저트를 만듭니다. 제품 범위:
- 발효 구운 우유 - 1 잔;
- 좋아하는 잼 - 1 잔;
- 계란 - 2 개;
- 설탕 - 반 잔;
- 밀가루 2.5밀;
- 소다와 식초 - 각각 1 티스푼;
- 장식용 바닐린과 가루 설탕 - 선택 사항입니다.
조리방법
다음과 같이 준비해보자.
- 그릇에 발효 구운 우유, 잼, 설탕을 섞습니다.
- 식초로 소다를 식히고 액체 성분에 첨가하십시오.
- 그 후에 계란을 보내고 전체 질량으로 철저히 치십시오.
- 밀가루를 추가하고 나머지 제품과 조금씩 혼합하여 과정을 완료합니다. 반죽이 준비되었습니다.
- 틀에 기름을 바르고 반죽의 절반을 부어주세요.
- 다음 - 잼을 바르고 다시 반죽하세요.
- 오븐은 이미 예열되어 있습니다. 35-40분 동안 미래의 파이를 넣으십시오.
- 완성된 구운 식품을 가루 설탕으로 장식하세요.
버섯과 함께
발효 구운 밀크 파이 레시피는 달콤한 페이스트리 재료 그 이상으로 구성될 수 있습니다. 이 옵션을 시도하면 주방에 두 번 이상 나타날 것입니다. 파이에 필요한 것:
- 발효 구운 우유 - 350-400 밀리리터;
- 밀가루 - 4 컵;
- 마가린 - 100g;
- 계란 - 1 개;
- 소금 - 반 티스푼;
- 소다 - 상단이없는 1 티스푼;
- 양파 1개;
- 샴 피뇽 - 200-350 그램;
- 식물성 기름 - 1-2 큰 술.
요리 단계
먼저 버섯 충전재를 준비합니다.
- 양파 껍질을 벗기고 원하는대로 자릅니다.
- 버섯도 마찬가지입니다. 프라이팬에 해바라기 기름을 데우고 버섯과 양파를 5-6 분 동안 볶습니다.
- 완성된 충전물을 식혀주세요.
테스트를 위해 깊은 접시를 가져 가십시오.
- 계란, 소금, 발효 구운 우유를 섞습니다. 믹서를 사용하거나 거품기를 사용하는 것이 더 좋습니다. 이러한 장치는 제품을 더 잘 혼합합니다.
- 마가린을 녹여 첨가하세요.
- 식초로 소다를 끄자.
- 반죽용 액상 베이스에 밀가루를 넣고 빠르게 섞은 후 밀가루가 모두 반죽에 들어갈 때까지 추가합니다.
이제 양식을 준비해보자. 무취의 식물성 기름으로 윤활하십시오. 오븐을 켜고 190-200도까지 가열합니다.
- 준비된 팬에 반죽의 절반을 붓습니다.
- 버섯 충전물을 펴십시오.
- 우리는 그것을 균등화하고 파이에 정확성과 아름다움을 부여합니다.
- 반죽의 나머지 절반으로 표면을 채우십시오.
- 채워진 팬을 예열된 오븐에 넣으세요.
- 35~40분 후에 준비 정도를 확인합니다. 나무 파편으로 구멍을 뚫습니다. 건조하면 파이를 꺼내 접시에 담을 수 있습니다.
차를 끓여 손님을 초대하고 즐깁니다.
견과류 포함
호두나 헤이즐넛은 견과류 구운 식품에 좋습니다. 땅콩을 사용해도 됩니다. 선택은 당신의 것입니다. 다음은 ryazhenka 파이를 만들기 위한 구성 요소 세트입니다.
- Ryazhenka - 400밀리리터;
- 설탕 - 1-1.5 컵;
- 밀가루 - 2.5 컵;
- 계란 - 3 개;
- 소다 - 반 티스푼;
- 마가린 - 50g;
- 다진 견과류 - 100-200 그램.
표준 절차에 따라 반죽을 반죽하십시오. 계란으로 설탕을 갈아서 이전에 식초로 담근 발효 구운 우유, 소다를 첨가하십시오. 녹인 마가린과 밀가루를 추가합니다. 모든 것을 섞고 그 과정에서 견과류를 추가하십시오.
파이 베이스가 부드러워지고 너트 충전물이 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
오븐을 켜고 가열하세요. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 준비된 용기에 반죽을 붓고 뜨거운 오븐에서 파이를 40~45분 동안 굽습니다. 장식하자. 테이블에 봉사하십시오.