세몰리나를 곁들인 가막살나무 파이. 타타르 스타일의 붉은 가막살나무 파이. 타타르 스타일의 가막살나무 파이

일년 중 언제든지 향기로운 홈메이드 케이크를 준비하는 것이 좋습니다. 베리는 모든 종류의 반죽과 잘 어울립니다. 가막살 나무속 파이는 요리 예술의 특별한 걸작으로 밝혀졌습니다.

가막살나무 안에는 큰 씨앗이 들어있습니다. 과육이 부드럽고 베리 자체가 작기 때문에 꺼낼 필요가 없습니다. 체리와 달리 가막살나무에는 부드러운 구덩이가 있어 충전용으로 안전하게 사용할 수 있습니다.

재료:

• 설탕 - 0.5 컵;
• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락;
• 가막살 나무속 – 650g (냉동 사용 가능);
• 맥아 가루 – 950g;
• 설탕 - 충전용 1 컵;
• 마요네즈 – 120ml;
• 건조 효모 - 1 큰술. 숟가락;
• 계란 – 2 개

준비:

1. 끓이지 않고 우유의 일부를 데우세요. 효모를 붓습니다. 혼합.
2. 남은 우유에 계란을 붓습니다. 마요네즈를 추가합니다. 달게 하고 소금을 뿌린다.
3. 효모 혼합물을 붓습니다. 혼합.
4. 기름을 붓고 밀가루를 넣으십시오. 이기다. 수건으로 덮고 몇 시간 동안 따로 놓아두세요.
5. 양질의 거친 밀가루로 열매를 뿌린다. 설탕을 첨가하십시오.
6. 반죽을 두 부분으로 자릅니다. 하나를 펴서 베이킹 시트에 놓습니다. 충전재를 펴십시오.
7. 반죽을 펴고 파이를 덮습니다. 가장자리를 꼬집습니다. 30분 동안 그대로 두십시오.
8. 오븐을 예열하세요. 베이킹 트레이를 놓습니다.
9. 효모 반죽으로 가막살 나무속 파이를 한 시간 동안 굽습니다. 180도 모드.

효모가 없는 타타르 스타일의 가막살나무 파이

타타르 요리는 풍부한 파이로 유명합니다. 효모 없이도 매우 빠르게 건강한 간식을 만들 수 있습니다.

재료:

• 우유 – 550ml;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 전분 - 1 티스푼;
• 버터 - 160g;
• 소다 - 0.5 티스푼;
• 계란 – 1 개;
• 가막살 나무속 – 550g;
• 밀가루 - 머그잔 2개;
• 소금;
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락.

준비:

1. 베리에 물을 붓습니다. 설탕을 넣고 끓입니다. 시원한. 전분을 넣고 섞는다.
2. 버터를 녹인다. 우유를 부어주세요. 계란을 추가합니다. 이기다.
3. 소다를 꺼내십시오. 반죽에 넣습니다. 소금과 밀가루를 넣으십시오. 이기다.
4. 혼합물의 절반을 틀에 붓습니다. 열매를 배치하십시오. 반죽을 붓습니다.
5. 오븐에 넣습니다(180도). 한 시간 동안 떠나십시오.

냉동딸기가 가득 들어있어요

모든 사람이 베리 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 이 때문에 많은 어린이들이 건강한 디저트 먹기를 거부합니다. 사과를 사용하여 맛을 가리는 것이 좋습니다. 파이를 더 빨리 만들려면 상점에서 구입한 반죽을 사용하세요.

재료:

• 풍부한 효모 반죽 – 1600g;
• 체리 - 1.5 머그잔;
• 설탕 - 1 컵;
• 사과 – 3 개;
• 가막살 나무속 – 냉동 240g.

준비:

1. 열매를 해동할 필요가 없습니다. 잘게 썬 사과, 체리, 가막살나무를 내열 용기에 담습니다. 설탕을 뿌린다.
2. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 넣습니다. 유리 형태만 사용하십시오. 타이머를 5분으로 설정하세요.
3. 반죽의 1/4을 잘라냅니다. 큰 조각을 굴립니다. 베이킹 시트로 옮깁니다. 측면을 형성하십시오.
4. 충전물을 넣으십시오. 남은 반죽에서 소시지를 굴립니다. 양쪽을 자릅니다. 디저트 표면에 놓아야 할 나뭇 가지처럼 보입니다.
5. 반죽을 부풀려 오븐(180도)에 굽습니다. 아름다운 황금색이 될 때까지 보관하세요.

가막살나무를 곁들인 샌드 파이

베리의 독특한 향과 시큼한 맛을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 따라서 찐 가막살 나무속으로 파이를 굽는 것이 좋습니다. 진미는 매우 맛있고 모두가 예외없이 좋아할 것입니다.

재료:

• 소금 - 0.5 티스푼;
• 마가린 – 260g;
• 소다 - 1 티스푼;
• 전분 - 3 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 반죽 0.5 컵;
• 밀가루 - 머그컵 3개;
• 설탕 - 딸기 1 잔;
• 케 피어 – 550ml;
• 가막살 나무속 – 900g.

준비:

1. 열매를 찌는 데는 시간이 걸립니다. 따라서 전날 밤에 이 과정을 수행하는 것이 좋습니다.
2. 내열용기를 준비하세요. 열매를 배치하십시오. 물을 붓습니다. 오븐을 예열하세요(110도). 열매를 찌십시오. 4시간 동안 유지하세요. 베리는 요리할 시간이 없지만 쓴맛이 사라지고 씨앗이 부드러워집니다. 액체를 배출하십시오. 열매를 식히십시오.
3. 얼음처럼 차갑게 유지되어야 하는 마가린을 자릅니다. 밀가루로 덮으세요. 갈기. 부서지기 쉬워야합니다. 소금과 단맛.
4. 케피어를 붓고 즉시 베이킹 소다를 첨가합니다. 이기다. 반으로 자릅니다.
5. 연타. 한 부품을 금형에 넣습니다. 측면은 반죽으로 덮어야합니다.
6. 주스가 열매에서 새어 나오는 것을 방지하려면 바닥에 전분을 뿌립니다. 열매를 배열하십시오. 설탕을 뿌린다.
7. 두 번째 층으로 덮고 측면을 꼬집습니다. 굽기 위해 보내십시오. 190도 모드. 30분 동안 그대로 두십시오.

가장 쉬운 베이킹 레시피

준비를 위해서는 기성품 반죽이 필요합니다. 여기에서 상상력을 발휘하고 효모 또는 퍼프 베이스로 요리할 수 있습니다.

준비:

• 퍼프 페이스트리 – 950g;
• 가막살 나무속 – 550g;
• 설탕 - 머그잔;
• 사과 - 4개

준비:

1. 사과를 자르십시오. 딸기와 섞는다. 설탕을 넣고 프라이팬에 1/4시간 동안 끓입니다.
2. 반죽을 두 겹으로 펴십시오.
3. 양식에 첫 번째 항목을 배치합니다. 미리 식힌 충전물을 넣으십시오. 두 번째 층으로 덮으십시오.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 185도 모드.

슬로우 쿠커에서 요리하기

베리가 기분 좋은 달콤한 맛을 얻기 위해서는 서리가 내린 후에 만 ​​​​수확됩니다.

재료:

• 설탕 – 300g;
• 밀가루 – 450g;
• 전분 - 3 큰술. 숟가락;
• 가막살 나무속 – 950g;
• 마가린 – 240g;
• 계란 – 1 개;
• 소다 - 1 티스푼;
• 케 피어 – 500ml;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락.

준비:

1. 열매 위에 소량의 물을 붓습니다. 오븐(110도)에 넣습니다. 4시간 동안 그대로 두십시오. 액체를 배출하십시오. 시원한.
2. 마가린을 자르세요. 밀가루를 넣고 혼합물을 부스러기로 만듭니다. 설탕 (0.5 컵)을 붓습니다. 케 피어와 소다를 붓습니다. 이기다.
3. 두 겹의 반죽이 필요합니다. 첫 번째 것을 장치 그릇에 넣으십시오. 전분을 뿌린다. 열매를 배치하십시오. 설탕을 붓는다. 두 번째 층으로 덮으십시오.
4. 공작물을 계란으로 코팅하십시오. "베이킹" 모드를 설정하세요. 타이머를 한 시간으로 설정하세요.

가막살 나무속과 사과로 파이를 굽는 법

맛있는 비타민이 가득한 디저트로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

준비:

• 가막살 나무속 – 머그잔 2개;
• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술. 숟가락;
• 기성품 효모가없는 반죽 – 750g;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 사과 – 5개

준비:

1. 베이킹 시트에 베리를 놓습니다. 물을 부어주세요. 오븐(100도)에 넣습니다. 5시간 동안 그대로 두십시오.
2. 사과를 자르십시오. 베리와 섞고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 젓다.
3. 반죽 두 개를 굴립니다. 양식에 첫 번째 항목을 배치합니다. 빨간 가막살 나무속과 사과로 속을 펴십시오. 두 번째 원을 배치합니다. 가장자리를 고정하십시오. 이쑤시개로 반죽을 뚫고 약 한 시간 동안 굽습니다. 오븐 모드 185도.

고대부터 가막살나무 열매는 특별한 별미였습니다. 이 성분은 과일 음료와 젤리 같은 요리의 기초가 되었습니다. 베리는 파이를 만드는데도 사용되었습니다. 베리는 쓴맛과 시큼한 맛이 있기 때문에 모든 사람의 입맛에 맞는 것은 아닙니다. 그러나 베리를 적절하게 가공하고 올바르게 채우면 구운 제품이 진정한 걸작이 될 것입니다!

Viburnum 파이는 계절별 파이 레시피입니다. Viburnum은 계절 제품이기 때문입니다. 가을 중반부터 초겨울까지 익기 때문에 이 기간 동안 식료품 시장에서 항상 신선한 베리를 찾을 수 있습니다. 냉동 제품은 파이에도 사용할 수 있습니다.

가막살나무는 익는 순간에 얼리는 것이 가장 좋습니다. 잘못된 시간에 얼리면 쓴맛만 남을 수 있습니다.

가막살나무 파이는 열리거나 닫힐 수 있습니다. 가막살나무로 채워진 파이는 요리책에 있는 최고의 요리법입니다. 또한 가막살 나무속으로 굽는 것은 간단한 디저트를 만드는 방법입니다.

가막살 나무속 파이 반죽

파이를 만들려면 반죽을 만들어야 합니다.

• 우유 250ml;
• 닭고기 달걀 1개;
• 밀가루 900g;
• 3 큰술. 엘. 해바라기유;
• 1 큰술. 엘. 건조 효모;
• 1 큰술. 엘. 과립 설탕;
• 소금 맛.

이스트, 설탕, 예열된 우유를 섞으세요. 그런 다음 밀가루, 계란, 효모 및 해바라기 기름을 첨가하면 모든 것이 완전히 혼합됩니다. 덩어리가 너무 단단하고 조밀한 것으로 판명되면 탄력을 위해 소량의 물을 추가할 수 있습니다. 덩어리를 따뜻한 곳에 놓아서 부풀도록 하세요. 완성된 반죽을 다시 반죽하고 같지 않은 두 부분으로 나눕니다.

파이 필링 준비하기

가막살 나무속을 채우는 방법도 간단합니다.

• 가막살나무 800g(신선 또는 냉동);
• 과립 설탕 250g;
• 1 큰술. 엘. 버터.

채우기에 더 많은 시간을 할애해야합니다. 열매의 쓴맛을 제거하고 파이의 향기를 좋게 만들려면 열매를 씻고 잎, 나뭇가지, 설익은 과일 형태의 불필요한 요소를 모두 제거하십시오.

1. 가막살나무를 작은 그릇에 넣고 열매 위에 액체가 잠길 정도로 부어주세요. 열매의 부드러움과 부드러움을 위해 접시를 오븐에 30분 동안 두십시오.

2. 시간이 많지 않다면 딸기 위에 끓는 물을 부어주세요. 이 경우 열매에서 씨앗을 제거하기 만하면됩니다. 이러한 처리로 인해 부드러워 질 시간이 없으며 걸작을 망칠 수 있기 때문입니다. 뼈가 꽤 커서 만들기가 그리 어렵지는 않습니다.

3. 이 단계가 끝나면 여분의 액체를 배출하고 설탕과 버터를 넣으십시오. 모든 재료가 혼합되어 베이킹 필링이 준비되었습니다!

또 다른 옵션은 파이가 될 수 있으며 그 속은 가막살 나무속으로 구성되어 있지만 열매 대신 조리법에 퓌레를 추가합니다. 가막살나무를 블렌더에 넣고 퓌레가 될 때까지 섞습니다. 그 후에 설탕과 꿀을 첨가할 수도 있습니다. 채우기를 최대한 다양화하기 위해 가막살 나무속 열매에 다른 과일을 추가할 수 있습니다.

가막살나무 파이를 개선하고 더 맛있게 만들려면 사과와 배를 추가하는 것이 가장 좋습니다.

요리 순서

이미 손을 기다리고 있는 반죽을 해바라기 기름을 바른 틀에 넣으세요. 이를 위해 우리는 대부분의 질량을 차지합니다. 반죽을 과자 굽는 판에 펼친 후 따뜻한 곳에 두어 조금 부풀어 오를 수 있습니다. 이때 채우기 준비를 시작할 수 있습니다.

1. 반죽이 추가 작업을 위해 준비되면 충전물이 배치됩니다. 가막살나무가 많을수록 구운 식품의 향과 육즙이 더 많아지므로 베리를 인색할 필요가 없습니다.

2. 걸작을 장식하려면 앞서 저장한 반죽의 작은 부분을 사용하세요. 그것으로부터 당신의 취향에 따라 나뭇 가지, 머리띠 또는 고전적인 격자를 형성하십시오. 윗부분이 형성되면 이 부분에 노른자를 발라주세요.

3. 오븐을 180-200C로 예열하고 베이킹 시트를 놓고 레시피에 따라 가막살 나무속 파이를 40-50분 동안 굽습니다.

4. 준비된 구운 식품은 서빙하기 전에 식혀야 합니다. 가루 설탕으로 가막살나무 파이를 장식할 수 있습니다. 향기로운 차나 뜨거운 우유 한 잔과 함께 이 맛있는 걸작을 즐겨보세요.

파이 (가막살 나무속 가지)를 채우면 몸에 비타민이 풍부해질 수 있으며, 가막살 나무속 파이 자체는 기분을 개선하고 필요한 에너지로 채워줄 것입니다.

맛있는 가막살나무 파이 레시피를 즐기시기 바랍니다.

많이 드세요!

가막살나무 파이는 특이하고 특정한 향을 지닌 시큼하고 신맛이 나는 베리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 이러한 제과류는 향긋하고 베리 충전재의 특성에 따라 결정되는 매우 인상적인 건강 구성으로 매혹적입니다.

가막살 나무속으로 파이 만드는 법?

파이를 만드는 것은 반죽을 반죽하고, 충전물을 준비하고, 실제로 모양이 있는 제품을 굽는 것으로 요약됩니다.

1. 반죽은 케 피어와 소다, 쇼트 브레드 또는 퍼프 페이스트리와 혼합 된 희박하거나 풍부한 효모 일 수 있습니다.
2. Viburnum은 열매로만 구성되는 경우가 거의 없습니다. 일반적으로 가막살나무에는 견과류, 일반 설탕 또는 흑설탕, 바닐린 형태의 다른 열매, 과일, 말린 과일 또는 첨가제가 보충됩니다.
3. 과도한 쓴맛을 잃은 냉동 가막살나무나 첫 번째 서리 후에 수집한 열매로 파이를 만드는 것이 좋습니다.

가막살 나무속 파이 - 간단한 요리법

Viburnum은 풍부한 효모 반죽으로 준비됩니다. 개방형 제품으로 설계되었으며 선택적으로 바닥의 패턴으로 표면을 장식하거나 단순히 반죽 스트립을 십자형으로 배치합니다. 일반 설탕을 사탕수수 설탕으로 대체하면 구운 음식에 풍미를 더할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 4 컵;
• 우유 - 1 잔;
• 계란 – 1 개;
• 버터 – 100g;
• 효모 – 25g;
• 설탕 - 1.5 컵;
• 소금 – ¼ 티스푼;
• 가막살 나무속 – 700g.

준비

1. 이스트와 설탕 100g을 우유에 녹인 다음 나머지 재료를 섞어 가막살 나무속 파이 반죽을 반죽합니다.
2. 베이스를 두 배로 부풀게 한 후 전체 덩어리의 2/3를 굴려서 틀에 넣습니다.
3. 그 위에 가막살나무를 올리고 설탕을 뿌린다.
4. 반죽 패턴으로 제품을 덮고 계란을 바르십시오.
5. 200도에서 40-50분 동안 가막살나무 파이를 굽습니다.

가막살 나무속 파이 - 오래된 요리법

가막살나무 파이는 속을 채우지 않고 완전히 준비할 수 있는 레시피이며, 여기에 있는 열매는 반죽을 만드는 데 사용되는 구성 요소입니다. 그들은 오븐, 전기 건조기 또는 자연적으로 미리 건조시킨 후 커피 분쇄기, 믹서기 또는 박격포에서 구식 방식으로 밀가루 상태로 분쇄합니다.

재료:

• 호밀 가루 – 500g;
• 물 – 200ml;
• 효모 – 40g;
• 설탕;
• 소금 – 1 핀치;
• 가막살 나무속 – 300g.

준비

1. 가막살나무는 60도에서 건조되고 분쇄됩니다.
2. 가막살 나무속 가루에 끓는 물을 부어 넣습니다.
3. 효모를 따뜻한 물 1/4컵에 녹이고 설탕 한 스푼을 넣고 1시간 동안 방치합니다.
4. 스타터에 물과 밀가루 1/5을 섞은 뒤 3시간 동안 놓아두세요.
5. 가막살 나무속 죽, 나머지 밀가루를 넣고 반죽하고 평평한 케이크를 만들고 원하는대로 장식하십시오.
6. 190도에서 40분간 가막살나무를 넣은 오래된 파이를 굽습니다.

효모 반죽으로 만든 가막살나무 파이

가막살 나무속 파이를 굽는 또 다른 방법은 다음 조리법에서 설명합니다. 제품은 두 개의 롤아웃 된 레이어로 구성되며, 그 아래에는 전분이나 밀가루를 뿌려 흐르는 가막살 나무속 주스를 흡수하여 젤리로 만듭니다. 충전물에 체리 또는 다른 열매가 추가됩니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 밀가루 – 480g;
• 물 - 1 잔;
• 설탕 - 1.5 컵;
• 건조 효모 – 10g;
• 기름 – 4-5 큰술. 숟가락;
• 전분 - 2 큰술. 숟가락;
• 가막살 나무속과 체리 – 각각 200g;
• 바닐라.

준비

1. 효모와 설탕 100g을 물에 녹입니다.
2. 10분 후 계란, 버터, 밀가루, 바닐라를 넣고 반죽을 치대세요.
3. 교정 후 베이스를 반죽하고 그로부터 2개의 레이어를 펼칩니다.
4. 전분을 뿌린 맨 아래 층에 나머지 설탕과 섞인 베리를 놓고 두 번째 층으로 덮습니다.
5. 190도에서 40분 동안 가막살나무로 파이를 굽습니다.

쇼트크러스트 페이스트리로 만든 가막살나무 파이 - 레시피

입에서 녹는 쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 달콤한 가막살나무 파이는 다른 형태의 베리를 견딜 수 없는 사람들에게도 매력적일 것입니다. 배 펄프 또는 체리로 베리 덩어리를 보충하면 제품이 특히 맛있습니다. 파이의 표면은 식힌 반죽을 갈거나 손으로 찢어서 모양을 만듭니다.

재료:

• 마가린 또는 버터 – 250g;
• 밀가루 – 480g;
• 케 피어 – 0.5 l;
• 가루 설탕 - 0.5 컵;
• 소다 - 1 티스푼;
• 설탕 - 1 잔;
• 전분 - 3 큰술. 숟가락;
• 가막살 나무속 – 1kg.

준비

1. 마가린과 가루로 밀가루를 갈아주세요.
2. 소다와 섞인 케피어를 넣고 반죽을 공 모양으로 만듭니다.
3. 베이스의 절반을 측면이 있는 틀에 분배하고 전분을 뿌립니다.
4. 설탕을 곁들인 열매와 남은 강판 반죽을 위에 뿌립니다.
5. 190도에서 30-40분 동안 가막살나무 파이를 굽습니다.

타타르 스타일의 가막살나무 파이

효모없이 가막살 나무속으로 타타르 스타일의 파이를 굽고 싶다면 레시피의 우유를 케 피어로 대체하고 소다 한 티스푼을 추가해야합니다. 형성된 제품은 둘레를 따라 포크로 상단을 찌르거나 증기가 빠져 나갈 수 있도록 중앙에 구멍을 만들어야합니다. 광택을 위해 파이에 노른자를 추가로 바르십시오.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 밀가루 – 1kg;
• 우유 – 500ml;
• 마요네즈 – 100g;
• 설탕 – 75g 및 1 잔;
• 소금-꼬집음;
• 오일 – 100ml;
• 건조 효모 - 1 큰술. 숟가락;
• 가막살 나무속 – 600g;
• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술. 숟가락.

준비

1. 우유에 효모를 녹이고 설탕 75g을 넣고 15 분간 방치합니다.
2. 계란, 소금, 마요네즈, 버터, 밀가루를 넣고 저어준 후 베이스를 올려주세요.
3. 가막살나무는 설탕과 밀가루와 혼합되어 반죽의 두 층 사이에 놓입니다.
4. 190도에서 50분 동안 가막살나무와 함께 타타르 파이를 굽습니다.

호박과 가막살나무 파이

오븐의 가막살 나무속 파이 요리법은 버터 반죽으로 만들 수 있습니다. 반죽하려면 우유, 요구르트 또는 케피어를 기본으로 사용할 수 있습니다. 가막살나무 열매는 분류, 세척 및 저온 오븐에서 최소 4시간 동안 증발시키는 긴 준비 작업이 필요합니다.

재료:

• 밀가루 – 500-600g;
• 우유 - 1 잔;
• 설탕 – 75g 및 1 잔;
• 버터 – 150g;
• 효모 – 25g;
• 가막살 나무속 – 500g;
• 호박 – 400g;
• 바닐라 또는 계피.

준비

1. 효모와 설탕이 우유에 용해됩니다.
2. 버터(100g), 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하여 부풀립니다.
3. 열매를 뚜껑이 있는 가마솥에 넣고 90-100도로 예열된 오븐에 4시간 동안 넣습니다.
4. 호박을 으깨서 기름에 튀겨 잘게 썬 열매, 설탕, 바닐라와 섞습니다.
5. 두 겹의 반죽 사이에 속을 넣어 가막살나무 파이를 만들고 180도에서 45분 동안 조리합니다.

가막살 나무속과 사과로 파이 만드는 법?

가막살나무와 사과를 곁들인 파이는 효모 반죽이 없는 코티지 치즈를 기본으로 케피르와 오트밀을 섞어 디저트의 영양 특성을 풍부하게 하고 최대한 건강하게 만듭니다. 케이크는 반죽 후 즉시 틀에 분배되고 육즙이 많고 향긋한 과일과 베리 충전재로 보완됩니다.

재료:

• 밀가루 – 250g;
• 케 피어 – 130ml;
• 코티지 치즈 – 125g;
• 오일 – 50ml;
• 설탕 – 100g;
• 귀리 플레이크 – 50g;
• 밀기울 – 1 큰술. 숟가락;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 가막살 나무속과 사과 - 각각 300g.

준비

1. 코티지 치즈, 케피르, 오일 30ml를 믹서로 갈아주세요.
2. 밀기울과 플레이크, 밀가루와 베이킹 파우더, 설탕(30g)을 추가합니다.
3. 반죽을 반죽하고 측면이 있는 틀에 분배합니다.
4. 버터와 설탕에 베리와 얇게 썬 사과를 넣고 수분이 증발할 때까지 볶은 후 반죽 위에 올려 놓습니다.
5. 파이를 180도에서 30분간 굽습니다.

가막살나무를 곁들인 호밀 파이

호밀 가루를 곁들인 가막살 나무속 파이는 버터 반죽으로 만든 옵션보다 건강하며 올바르게 준비하면 맛이 열등하지 않습니다. 오랫동안 끓여서 오븐에서 열매의 가막살 나무속 충전물을 증발시키는 것이 바람직합니다. 그런 다음 분쇄하고 설탕과 버터와 섞습니다.

재료:

• 호밀과 밀가루 – 각각 250-300g;
• 물 – 250ml;
• 설탕 – 50g 및 맛;
• 식물성 기름 – 200ml;
• 소금-꼬집음;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 가막살 나무속 – 1kg;
• 버터.

준비

1. 호밀가루와 밀가루를 체로 쳐서 베이킹파우더와 섞는다.
2. 물과 기름을 붓고 반죽을 치대어 15분 이상 반죽한 후 20분 동안 그대로 둡니다.
3. 가막살나무를 증발시키고 으깬 다음 설탕과 버터로 맛을 냅니다.
4. 두 겹의 호밀 반죽 사이에 속을 넣고 190도에서 30분간 파이를 굽습니다.

퍼프 페이스트리 가막살나무 파이 레시피

가막살나무로 오픈 파이를 준비하는 가장 쉽고 빠른 방법은 기성 퍼프 페이스트리를 사용하여 먼저 펴서 전분을 뿌려 베이스가 베리 주스로 인해 젖지 않도록 하는 것입니다. 가막살 나무속을 잘게 자르고 끓인 사과, 배 및 기타 열매와 결합하는 것이 가장 바람직합니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 1 패키지;
• 가막살 나무속 – 650g;
• 지팡이 설탕 - 1 컵;
• 전분 - 3 큰술. 숟가락;
• 밀가루.

준비

1. 반죽을 밀가루로 테이블 위에 펴고 조금 잘라낸 다음 나머지를 측면이있는 틀에 분배하고 전분을 넉넉하게 뿌립니다.
2. 가막살나무와 설탕을 섞어 틀에 넣습니다.
3. 반죽의 나머지 부분에서 스트립이나 패턴을 잘라내어 열매 위에 놓습니다.
4. 파이를 200도에서 30분 동안 굽습니다.

느린 밥솥에 가막살 나무속 파이

시간이 많이 걸리지 않으며 결과로 나온 가막살 나무속 파이는 맛이 좋으며 오븐뿐만 아니라 슬로우 쿠커를 사용하여 준비할 수도 있습니다. 베리는 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있으며 이상적으로는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 증발시킨 다음 맛에 맞게 달게 만드는 것이 좋습니다.

사진과 함께 집에서 만드는 가막살나무 파이의 간단한 조리법을 단계별로 소개합니다. 6시간 40분이면 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 257킬로칼로리만 포함되어 있습니다.

• 준비시간: 20분
• 요리 시간: 6시간 40분
• 칼로리 양: 257킬로칼로리
• 제공량: 10인분

• 복잡성: 간단한 레시피
• 국가 요리: 가정용 주방
• 요리 종류: 작가의 파이 요리법

10인분 분량의 재료

• 효모 반죽 (준비) 1kg
• 가막살 나무속 (3.5, 열매 가능) 3 컵. (200ml)
• 설탕 1.5컵. (200ml)
• 허니(벌) 테이블 4개. 엘.
• 식물성 기름 1 테이블. 엘.
• 닭고기 달걀 1 개
• 맛을 내기 위한 물(음용, 윤활용)

단계별 준비

1. 할머니의 요리법을 공유하고 싶습니다. 이 음식의 유래 역사는 카자흐 요리에서 유래합니다. 가막살나무를 곁들인 파이는 달콤하고 신맛이 나는 사치스러운 맛과 꿀 향이 있습니다. 준비가 매우 쉽고 모든 주부에게 저렴한 가격입니다. 손님과 가족은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
2. 파이 채우기를 준비합니다. 이렇게하려면 먼저 가막살 나무속을 잘 헹구고 설 익은 열매를 모두 선택하고 냄비에 넣고 물을 넣어 덮어야합니다. 설탕과 꿀을 넣고 오븐에 넣어 5~6시간 정도 구워주세요. 그 후, 가막살나무는 짙은 붉은색으로 변하고 달콤하고 신맛이 나며 씨앗이 부드러워집니다.
3. 완성된 이스트 반죽을 하나는 약간 크고 다른 하나는 작은 두 조각으로 자르고 한 겹으로 굴립니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 큰 반죽 층을 놓고 가막살 나무속 충전물을 추가하고 더 작은 반죽 층으로 덮습니다. 가장자리를 잘 꼬집습니다. 파이의 상단은 잎, 꽃 또는 반죽 편모로 장식할 수 있습니다. 굽기 전에 케이크를 물로 푼 계란으로 닦아야합니다. 가막살나무 파이의 굽는 시간은 약 30분입니다. 200-220 °C의 온도에서.
4. 미지근한 그릇에 차를 담아 손님들에게 파이를 대접하세요.

나뭇가지와 설익은 열매를 제거하고, 깨끗이 씻은 가막살나무를 흐르는 물에 씻어주세요. 열매를 더 부드럽게 만들려면 끓는 물로 데워야하지만 그 위에 뜨거운 물을 부어 오븐에 넣어 30 분 동안 끓이는 것이 가장 좋습니다.

과도한 주스를 배출하고 설탕을 첨가하고 모든 것을 혼합해야합니다. 결과는 파이를 맛있고 건강하게 채워줍니다.

효모 반죽은 반죽하고 세로로 펴서 부분으로 잘라야합니다. 손을 사용하여 각 조각을 펴서 평평한 케이크를 만들고 그 중앙에 준비된 충전물을 놓아야합니다. 조심스럽게 가장자리를 집고 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 파이를 놓습니다.

우리는 20 분 동안 기다렸다가 파이의 반죽을 약간 올린 다음 베이킹 시트를 오븐에 넣고 200 ° C로 예열 한 후 노른자 또는 식물성 기름으로 기름칠할 수 있습니다.

30분 후 맛있는 황금빛 갈색 껍질이 나타나면 가막살나무 파이가 완성됩니다.

많이 드세요!

가막살 나무속과 사과 파이

신선한 가막살 나무속은 파이와 파이를 채우는 데 탁월한 옵션입니다. 사과, 건포도, 계피와 함께 구운 식품에 맛있고 새콤 달콤한 맛과 비교할 수없는 향을 선사합니다!

재료

800gr. 밀가루

6그램 건조 효모

0.5리터 우유

설탕 ½컵(소용) + 반죽용 2테이블스푼

식물성 기름 1/3컵

소금 1티스푼

찐 가막살나무 1잔

소수의 가벼운 건포도

계피 1티스푼

사과 2~3개

준비

가막살나무 열매를 부드럽고 부드럽게 만들려면 쪄야 합니다. 이렇게하려면 내열 용기에 붓고 약간의 물을 부은 다음 예열 된 오븐에 30-40 분 동안 두십시오.

그동안 효모 반죽을 준비합시다. 효모와 설탕을 섞고 따뜻한 우유를 부어주세요. 거품이 생기기 시작하면 소금, 버터, 계란을 넣고 점차적으로 밀가루를 첨가하여 상당히 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.

발효를 위해 효모 반죽을 따뜻한 곳에 두세요.

맛있을 뿐만 아니라 건강한 제과류를 지지하는 사람들은 반드시 간단하고 저렴한 제품을 채택해야 합니다. 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크 레시피 .

파이 채우기를 시작할 시간입니다. 껍질을 벗긴 사과를 굵은 강판에 갈아서 찐 가막살나무에 넣고 여분의 액체를 빼냅니다. 설탕, 계피, 씻은 건포도를 넣고 모든 것을 섞습니다.

반죽을 "소시지" 모양으로 펴고, 부분적으로 자르고 밀대를 사용하여 가볍게 펴십시오. 충전물을 각 케이크의 중앙에 놓고 원형, 삼각형, 직사각형 등 어떤 모양의 파이도 만듭니다.

기름칠한 베이킹 시트에 올려 놓고 깨끗한 수건으로 덮은 후 약 30분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 계란이나 식물성 기름으로 닦으십시오.

오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 파이를 올려 놓고 25~30분간 굽습니다.

가막살나무와 사과를 곁들인 붉고 부드럽고 부드러운 파이가 준비되었습니다!

많이 드세요!