케피어에 치즈와 소시지를 곁들인 팬케이크. 소시지를 곁들인 팬케이크: 레시피 및 조리 방법 소시지 레시피를 곁들인 음식 팬케이크

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음

내가 본 것처럼 우리 가족의 팬케이크는 항상 굉장합니다. 아침, 점심, 저녁 등 하루 중 언제인지는 중요하지 않습니다. 내가 튀길 때마다 그들은 여전히 ​​팬케이크를 순식간에 먹습니다. 맛있고 만족스러우며 영양가가 높아 모두를 기쁘게 할 수 있습니다. 하지만 튀김만으로는 너무 쉽습니다. 오늘은 치즈와 소시지를 곁들인 팬케이크를 튀겨보자. 놀라지 마세요. 그런 팬케이크에도 자리가 있고 너무 맛있어서 제 요리법을 두 번 이상 반복하게 될 것입니다. 이전에 팬케이크를 튀겨 본 적이 있다면 반죽의 기초가 발효유 제품을 사용하여 준비되어 있다는 것을 알고 계실 것입니다. 이것은 대부분 케 피어 또는 요구르트입니다. 오늘 우리는 이것을 할 것입니다 : 전통에서 벗어나지 않고 케 피어에 팬케이크를 튀길 것이지만 치즈와 소시지로 만들 것입니다. 사진과 함께 준비한 자세한 레시피를 통해 이러한 재료를 올바르게 추가하는 방법을 배우게 됩니다. 특히 모든 것이 명확하고 접근하기 쉽도록 말입니다. 케 피어를 사용하면 반죽이 항상 완벽하게 나오고 팬케이크는 푹신하고 약간 바삭하게 나옵니다. 우리는 거품이 나지 않고 뚜렷한 맛이없는 일반 야채, 정제유로 팬케이크를 튀길 것입니다. 집에서 만든 향유는 거품이 많이 날 수 있습니다. 그래서 오늘은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그럼 시작해 보겠습니다!




- 케 피어 200g,
- 밀가루 1.5컵,
- 0.5 티스푼. 엘. 소다,
- 0.5 티스푼. 엘. 소금,
-과립 설탕 두 꼬집,
- 소시지 100g,
- 단단한 치즈 60g,
- 튀김용 식물성 기름.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

소다를 케피어에 붓고 저어준 후 그대로 놓아 소다가 활성화되어 거품으로 변하기 시작합니다.




우리는 소시지와 치즈 등 필요한 충전물을 입방체로 자릅니다. 저는 삶은 소시지를 사용했어요. 이 레시피에는 잘 맞습니다. 치즈는 단단해야하고 칼로 잘 자르고 잘 녹습니다.




케피어 베이스에 충전물을 추가합니다.






팬케이크 반죽을 반죽하기 위해 밀가루를 첨가하십시오.




반죽을 섞어 두꺼운 농도를 얻으십시오. 그러나 팬케이크를 프라이팬에 숟가락으로 넣을 수 있습니다. 반죽이 약 5분 동안 방치되어 제정신이 되어 안정되면 팬케이크를 튀기기 시작합니다.




프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 팬케이크를 숟가락으로 넣고 튀기기 시작합니다.






한쪽, 즉 바닥이 완전히 익으면 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다.




팬케이크가 이렇게 나왔습니다. 소시지와 치즈가 들어있어 아름답고 맛있으며 매우 향긋합니다. 식욕을 돋우세요!
이미 맛있는 팬케이크에 대해 이야기하고 있다면 몇 가지 더 흥미로운 옵션을 제공하고 싶습니다. 그들은 훌륭해졌습니다

케피어로 푹신하고 맛있는 소시지 팬케이크를 만드는 단계별 레시피

2017-11-10 나탈리아 단치샤크

등급
레시피

5906

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

8그램

9그램

탄수화물

25그램

213kcal.

옵션 1. 케피어에 소시지를 곁들인 팬케이크의 고전 요리법

우리는 팬케이크를 달콤하게 준비하는 데 익숙합니다. 사실 스낵 버전도 그다지 맛있지는 않습니다. 이 버전의 팬케이크를 준비하려면 소시지를 사용하십시오. 또한 다진 허브 또는 야채가 반죽에 추가됩니다.

재료:

• 삶은 베이비 소시지 250g;
• 스택 케피르;
• 밀가루 250g;
• 식물성 기름;
• 베이킹 소다 3g;
• 식탁용 소금;
• 계란;
• 과립 설탕 - 5g.

케 피어에 소시지를 곁들인 팬케이크의 단계별 조리법

적당한 그릇에 계란을 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 포크로 모든 것을 가볍게 흔드십시오.

케피어를 살짝 데워주세요. 발효유 음료에 소다를 넣고 저어줍니다. 계란이 담긴 그릇에 케피어를 붓습니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 밀가루를 두 번 체로 쳐서 액체 혼합물에 작은 부분으로 추가하고 덩어리가 남지 않도록 매번 휘저어줍니다. 반죽은 꽤 두꺼워 야합니다.

소시지에서 케이싱을 제거하고 중간 두께의 조각으로 자릅니다.

프라이팬을 스토브 위에 놓습니다. 식물성 기름을 붓습니다. 충분히 뜨거워지면 숟가락으로 떠서 소시지 원형 크기의 작은 패티로 만듭니다. 각 플랫브레드에 소시지 조각을 놓습니다. 얇은 반죽 층으로 덮으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 갈색이 되도록 볶습니다.

튀길 때 불은 중간보다 약간 낮아야 합니다. 여분의 기름을 제거하려면 팬케이크를 종이 타월이 깔린 접시에 놓습니다. 팬케이크는 사워 크림이나 이를 기반으로 한 소스와 함께 제공됩니다.

옵션 2. 케 피어에 소시지를 곁들인 팬케이크의 빠른 요리법

케피어를 곁들인 소시지 팬케이크는 몇 분 만에 준비할 수 있는 맛있고 만족스러우며 간단한 요리입니다. 소시지를 좋아하는 아이들은 특히 이 아침 식사를 좋아할 것입니다.

재료:

• 모든 지방 함량의 케 피어 250ml;
• 소시지 150g;
• 고품질 밀가루 250g;
• 식물성 기름;
• 닭고기 달걀;
• 소다 - 5g;
• 설탕 - 5g;
• 바다 소금.

케 피어에 소시지로 팬케이크를 빨리 요리하는 방법

저녁에는 냉장고에서 케피어를 꺼내세요. 발효유 제품은 실온에 있어야 합니다. 케피어를 머그잔에 붓고 소다를 넣고 잘 저어줍니다.

컵에 계란을 넣고 설탕과 소금을 넣으세요. 털로 흔들어주세요. 그런 다음 케피어를 붓고 부드러워질 때까지 계속 흔듭니다. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 거품기로 섞은 다음 숟가락으로 섞습니다. 숟가락으로 흘러내리지 않는 두꺼운 반죽을 얻어야 합니다.

소시지에서 케이싱을 제거합니다. 얇은 조각으로 자르고 반죽에 넣으십시오. 소시지가 반죽으로 완전히 코팅될 때까지 저어줍니다.

프라이팬을 센 불에 올리고 식물성 기름을 부어 잘 가열합니다. 그런 다음 열을 중간으로 줄이십시오. 반죽을 숟가락에 떠서 뜨거운 기름에 넣고 작은 케이크 모양으로 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

소시지는 품질이 좋고 신선해야 합니다. 소다 대신 베이킹 파우더를 사용해도 됩니다. 팬케이크의 칼로리 함량은 케피르의 지방 함량에 따라 다릅니다.

옵션 3. 케피어에 소시지, 치즈, 양파를 곁들인 팬케이크

케피어에 소시지를 곁들인 팬케이크는 맛있고 만족스러운 아침 식사입니다. 강판 치즈는 섬세한 크림 맛을 더하고 양파는 풍미를 더합니다. 맛을 내기 위해 좋아하는 향신료를 반죽에 첨가할 수 있습니다.

재료:

• 모든 지방 함량의 케 피어 - 반 리터;
• 향료;
• 계란-2 개.;
• 소다;
• 프리미엄 밀가루 한 잔;
• 바다 소금;
• 소시지 100g;
• 설탕-꼬집음;
• 식물성 기름;
• 치즈 100g;
• 신선하거나 말린 허브;
• 구근.

요리 방법:

따뜻한 케피어를 적절한 용기에 붓습니다. 계란을 치고 설탕, 향신료, 소금 및 소다를 조금 첨가하십시오. 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 거품기로 모든 것을 잘 흔듭니다.

소시지에서 케이싱을 제거하고 제품을 잘게 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 신선한 허브를 헹구고 냅킨으로 말리고 잘게 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아주세요. 케피르-계란 혼합물에 양파, 치즈, 허브를 추가합니다. 젓다.

미세한 체로 밀가루를 체로 치십시오. 액체 혼합물에 부분적으로 추가하고 두꺼운 반죽으로 반죽하십시오. 숟가락으로 부어서는 안됩니다.

기름을 두른 프라이팬을 센 불에 올려주세요. 잘 가열되면 불 수준을 중간으로 줄이세요. 숟가락으로 반죽을 조금 떠 팬에 올려 작은 케이크를 만듭니다. 팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 갈색이 되도록 볶습니다.

소시지를 얇은 띠나 작은 입방체로자를 수 있습니다. 단단한 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 케피어를 구매할 때 유통기한을 꼭 확인하세요. 발효유 제품은 신선해야합니다!

옵션 4. 케피어에 소시지와 허브를 곁들인 팬케이크

케 피어에 소시지를 곁들인 팬케이크는 아침이나 저녁 식사에 적합한 요리입니다. 채소는 또한 베이킹을 건강하게 만들어줍니다. 취향에 따라 녹색의 양을 변경할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 한 잔;
• 딜, 양파, 파슬리;
• 모든 지방 함량의 케 피어 한 잔;
• 해바라기유;
• 소시지 200g;
• 식탁용 소금;
• 계란 1개;
• 소다 - 3g.

단계별 레시피

케피어를 에나멜 그릇에 붓고 살짝 가열합니다. 소다를 넣고 발효유 제품과 반응하도록 세게 저어줍니다.

별도의 컵에 계란을 넣고 소금을 넣고 가볍게 휘젓습니다. 케피어에 붓고 부드러워질 때까지 계속 흔듭니다. 혼합물을 5분 동안 그대로 두십시오.

케피어-계란 혼합물에 밀가루를 작은 부분으로 나누어 넣고 고운 체로 두 번 체로 치십시오. 먼저 거품기로 잘 섞은 다음 숟가락으로 잘 섞으세요. 반죽은 뭉침 없이 걸쭉한 농도를 유지해야 합니다.

소시지에서 케이싱을 제거합니다. 도마 위에 놓고 작은 입방체로 자릅니다. 채소를 분류하고 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 잘게 썬다. 반죽에 소시지와 허브를 넣고 소금을 넣고 다시 섞으세요.

달라붙지 않는 프라이팬을 스토브 위에 놓습니다. 해바라기 기름을 붓고 센 불로 잘 가열하세요. 그런 다음 열을 중간으로 줄이십시오. 숟가락으로 소량의 반죽을 떠서 뜨거운 기름에 넣어 작은 케이크를 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 주걱을 사용하여 팬케이크를 뒤집어서 익을 때까지 볶습니다.

반죽을 잘 가열된 기름에만 넣으세요. 얼마나 잘 데워졌는지 확인하려면 반죽을 조금 떨어뜨리고, 기름이 끓으면 팬케이크 준비를 시작할 수 있습니다. 반죽에 채소를 더 많이 추가할수록 구운 식품이 더 맛있어집니다.

옵션 5. 케피어에 소시지, 치즈, 완두콩을 곁들인 팬케이크

완두콩, 소시지, 치즈를 곁들인 오리지널 팬케이크는 모두를 기쁘게 할 것입니다. 아침, 저녁 식사로 제공되거나 예상치 못한 손님을 위한 대접으로 제공될 수 있습니다. 팬케이크를 준비하는 데는 몇 분 밖에 걸리지 않으며 결과는 모두를 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 모든 지방 함량의 케 피어 반 리터;
• 해바라기유;
• 밀가루 1.5컵;
• 갓 갈은 후추;
• 토마토 페이스트 10g;
• 식탁용 소금 한 꼬집;
• 삶은 소시지 100g;
• 소다 5g;
• 통조림 완두콩 ½ 캔;
• 설탕 5g;
• 단단한 치즈 - 70g.

요리하는 방법

케피어를 에나멜 그릇에 붓고 약한 불에 올려 약간 따뜻해질 때까지 가열합니다. 발효유 제품에 소금, 토마토 페이스트, 설탕, 소다를 추가합니다. 젓다.

계란을 케피어 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 소시지의 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 치즈의 보호 껍질을 잘라내고 갈아서 큰 부스러기로 만듭니다. 녹색 완두콩을 체에 넣어 액체를 제거합니다. 케피어-계란 혼합물에 소시지, 치즈, 완두콩을 넣고 섞습니다.

결과 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽을 너무 두껍지 않은 반죽으로 섞으세요.

프라이팬에 해바라기유를 가열합니다. 작은 반죽을 숟가락으로 떠서 작은 케이크 모양으로 펴주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집어 반대쪽도 갈색이 되도록 볶습니다.

사워 크림이나 토마토 소스와 함께 스낵 팬케이크를 제공하십시오. 통조림 완두콩을 신선한 어린 완두콩으로 대체할 수 있습니다. 팬케이크를 중간 불로 튀기세요. 그렇지 않으면 빨리 타서 내부가 익지 않은 상태로 유지됩니다.

미국인들 사이에서 팬케이크는 가장 인기 있는 아침 식사 옵션입니다. 부드럽고 푹신해 따뜻한 차나 커피와 잘 어울리고 하루 종일 활력을 불어넣어 줍니다. 그리고 아침 식사를 더욱 영양가 있게 만들기 위해 소시지를 곁들인 특이한 팬케이크를 준비할 수 있습니다. 이 요리는 특별히 복잡하지 않습니다. 네, 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

애호박 팬케이크

여름에는 정원 화단에 야채가 막 나타나기 시작하면 가능한 한 자주 먹고 싶습니다. 따라서 아침 식사로 신선한 호박으로 만든 소시지로 향기로운 팬케이크를 준비하는 것이 매우 논리적입니다. 그러한 요리를 준비하는 데는 많은 시간이나 노력이 필요하지 않습니다. 또한 작업하려면 최소한의 재료 세트가 필요합니다.

• 작은 호박;
• 소금;
• 삶은 소시지 150g;
• 계란 2개;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 갈은 후추;
• 밀가루 약 70g.

소시지로 팬케이크를 준비하는 것은 쉽습니다.

1. 먼저, 호박과 소시지를 굵은 강판에 잘게 썰어야 합니다.
2. 준비된 제품을 깊은 용기에 옮깁니다.
3. 나머지 재료를 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다. 완성된 반죽은 10분 정도 휴지시켜주세요.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 가열하십시오.
5. 반죽을 큰 스푼으로 펴십시오.
6. 팬케이크가 갈색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다.

완제품을 종이 타월 (또는 냅킨)에 옮깁니다. 이것은 과도한 지방을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

치즈와 소시지를 곁들인 팬케이크

원하는 경우 소시지가 들어간 팬케이크를 샌드위치처럼 만들 수 있습니다. 이 형태에서는 아침 식사에 이상적입니다. 이 경우 다음 제품이 유용합니다.

• 우유 2잔;
• 밀가루 160g;
• 계란 2개;
• 소금;
• 삶은 소시지 400g;
• 식물성 기름 35g;
• 단단한 치즈.

이 요리를 준비하는 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

1. 우유, 계란, 밀가루로 반죽을 반죽하십시오. 거품기나 믹서로 5분 동안 두드려야 합니다.
2. 치즈를 균일한 조각으로 자릅니다. 팬케이크 자체만큼 많이 있어야합니다.
3. 또한 소시지를 두께가 1cm 이하인 조각으로 자릅니다. 치즈보다 2배 더 많아야 합니다.
4. 작업할 때에는 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 기름을 완전히 가열해야합니다.
5. 숟가락을 사용하여 반죽을 팬에 펴서 작은 타원형 조각을 만듭니다.
6. 소시지 2조각을 가운데에 치즈와 함께 올려주세요.
7. 반죽 위에 반죽을 붓습니다.
8. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

이러한 제품은 부서지지 않도록 매우 조심스럽게 뒤집어야 합니다.

케피르 팬케이크

완제품을 더 푹신하게 만들려면 케피어를 사용하여 소시지로 팬케이크를 준비할 수 있습니다. 반죽 제품에 대한 이 옵션은 더 일반적인 것으로 간주됩니다. 먼저 데스크탑에 필요한 모든 제품을 수집해야 합니다.

• 계란 1개;
• 케피어(또는 요구르트) 290밀리리터;
• 베이킹 소다 12g;
• 밀가루 160g;
• 소시지 300g;
• 소금;
• 약간의 녹색 식물 (딜 또는 파).

이 경우 다음 기술이 사용됩니다.

1. 반죽을 준비하려면 계란과 소금을 쳐서 두꺼운 거품을 만드십시오. 그런 다음 케 피어, 소다를 넣고 혼합물을 잠시 기다리십시오.
2. 밀가루를 넣고 즉시 미리 다진 소시지를 추가합니다.
3. 프라이팬을 기름으로 잘 가열하십시오. 그렇지 않으면 나중에 팬케이크를 뒤집기가 어려울 것입니다.
4. 반죽을 끓는 지방에 숟가락으로 담그십시오.
5. 표면이 특징적인 황금빛 갈색 껍질로 덮일 때까지 제품의 양면을 볶습니다.

이 팬케이크는 간단히 차와 함께 먹거나 접시에 버터나 사워 크림을 얹어 먹을 수 있습니다. 어떤 경우에도 요리는 똑같이 맛있습니다.

귀리 팬케이크

일반적으로 밀가루는 반죽을 준비하는 데 사용됩니다. 하지만 오트밀을 사용하면 아주 맛있는 소시지 팬케이크도 만들 수 있습니다. 조리법은 평범하지는 않지만 꽤 흥미 롭습니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 오트밀 한 잔;
• 소금;
• 계란 2개;
• 삶은 소시지 (또는 소시지) 150g;
• 베이킹 파우더 1티스푼;
• 식물성 기름;
• 갈은 후추

요리 기술:

1. 믹서기에서 플레이크를 갈아주세요. 진짜 오트밀을 얻게 될 것입니다.
2. 소금, 계란, 후추를 넣고 잘 섞은 다음 5 분간 그대로 두십시오.
3. 소시지를 큼직하게 조각으로 자릅니다.
4. 반죽과 결합하십시오.
5. 달궈진 프라이팬에 혼합물을 넣고 기름을 두른 후 양면을 볶습니다.

완제품은 즉시 기름기가 많으므로 먼저 냅킨으로 옮겨야합니다. 이 팬케이크는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 하지만 식혀도 맛이 떨어지지 않습니다. 그리고 아무도 그것이 가장 일반적인 오트밀로 만들어 졌다고 추측하지 않을 것입니다.

많은 주부들은 팬케이크가 신 우유와 함께 밀가루로 만든 제품에 연유 또는 잼을 얹어 맛을 향상시키는 제품이라고 생각합니다. 그러나 실제 요리사는 이것이 실험의 범위가 넓다는 것을 알고 있습니다.

예를 들어, 향긋하고 식욕을 돋우는 풍성한 아침 식사를 위한 맛있는 별미인 소시지와 치즈로 팬케이크를 만들 수 있습니다.

팬케이크를 준비 할 때 반죽의 푹신함을 높이기 위해 식초와 소다를 섞고 싶지 않고 산업용 베이킹 파우더를 추가하면 발효유 제품이 구출됩니다. 소시지와 치즈를 채운 팬케이크는 가장 부드럽고 모양과 향으로 온 가족을 기쁘게합니다.

재료:

• 밀가루 - 450 gr.;
• 케 피어 – 200ml;
• 소시지 – 100 gr.;
• 치즈 - 60 gr.;
• 소다 – ½ tsp;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 설탕 - 꼬집음.

케 피어는 소다로 "풍부"한 다음 방치하고 잘게 썬 치즈와 소시지를 채워야합니다. 다음으로 밀가루와 설탕을 넣고 반죽을 반죽합니다. 5-10분 동안 그대로 둔 다음 조심스럽게 숟가락으로 떠서 프라이팬 위에 납작한 케이크를 만들 수 있습니다. 튀김 - 중간 불로 3-4분 동안 뒤집습니다.

비밀! 팬케이크 반죽에 추가해야하는 필수 조미료 목록에는 설탕과 소금이 포함되어 있습니다. 최적의 용해를 위해 지속적으로 저어 주거나 ​​가열 된 우유 또는 케 피어에 부어 넣는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

소시지와 치즈를 곁들인 팬케이크, 우유로 조리

확실히 맛있는 요리지만 정말 잊을 수 없는 이유는 소시지와 치즈를 추가하는 것입니다. 이 조합을 사용하면 영양이 풍부하고 육즙이 많으며 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우는 진미를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 신선한 우유 - 150ml;
• 밀가루 – 120 gr.;
• 살라미 – 100 gr.;
• 치즈 - 100 gr.;
• 계란 – 1 개;
• 회향 – ½ 티스푼;
• 조미료 - 맛보기.

거품기로 계란을 치고(믹서를 사용할 수도 있음) 점차적으로 우유를 붓고 밀가루를 첨가합니다. 다음으로 잘게 썬 살라미 소시지와 치즈를 혼합물에 넣고 회향을 부은 후 잘 섞습니다. 완성된 반죽 한 스푼을 예열된 프라이팬에 올리고 중간 불에서 양면이 캐러멜화될 때까지 볶습니다. 생 소시지 첨가물과 신 우유를 곁들인 팬케이크는 그다지 맛있습니다.

또한 읽어보세요: 워터 팬케이크 - 8가지 레시피

재료:

• 신 우유 – 700 ml;
• 밀가루 – 650 gr.;
• 계란 – 2 개;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금-꼬집음;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 소시지 – 100 gr.;
• 치즈 – 65gr.

부드러워 질 때까지 설탕과 소금으로 계란을 갈아서 약간의 신 우유를 부어 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 남은 우유를 매끄러운 반죽에 부은 다음 베이킹 파우더를 넣고 덩어리를 완전히 섞을 수 있습니다.

혼합물이 두꺼운 사워 크림과 비슷해지면 작은 조각으로 자른 소시지와 치즈를 보충 한 다음 잘 가열 된 프라이팬에 납작한 케이크 형태로 숟가락으로 뿌립니다. 양면에 튀긴 팬케이크는 균일한 황금색을 얻어야 합니다.

효모 팬케이크

효모 팬케이크는 요리 후 즉시 먹지 않는 한 오랫동안 부드럽고 푹신하며 통풍이 잘됩니다. 이러한 진미는 모든 "속"과 완벽하게 어울리지만 특히 풍성한 소시지와 치즈를 첨가하면 좋습니다.

재료:

• 밀가루 - 350 gr.;
• 계란 – 1 개;
• 효모 (압착) – 1 티스푼;
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
• 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 소시지 – 50 gr.;
• 버터 (버터) – 20 gr.;
• 치즈 - 60 gr.;
• 물 – 100ml.

이스트를 물에 담가서 저어준 후 실온에서 10분간 우려내도록 놓아두어야 합니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 사워 크림과 비슷한 농도로 반죽을 반죽 한 다음 계란을 넣고 설탕을 넣고 사워 크림을 부어주세요. 잘 섞은 후 버터를 넣고 반죽을 따뜻한 곳에 1~2시간 동안 놓아두세요.

완성된 덩어리에 잘게 다진 치즈와 소시지를 넣고 숟가락으로 떠서 가열된 기름에 넣어 양면을 튀기고 뒤집은 후 주걱으로 각 팬케이크를 가볍게 누르십시오.

소시지를 곁들인 이스트 프리 팬케이크

효모 팬케이크에는 단 하나의 단점이 있습니다. 요리하기 전에 반죽이 잘 앉아서 올라가야하기 때문에 준비하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 가족에게 맛있는 음식을 먹이기 위해 서둘러야 하는 사람들에게는 다음과 같은 효모 없는 오리지널 레시피가 더 적합합니다.

재료:

• 밀가루 - 50-100 gr.;
• 계란 – 5 개;
• 소시지 (사냥 소시지) - 200 gr.;
• 치즈 (단단한 품종) – 200 gr.;
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
• 소금, 향신료, 허브-맛보기.

소시지를 작은 조각으로 자르고 치즈를 잘게 갈아서 허브를 자릅니다. 별도의 용기에 계란을 치고 치즈, 허브 및 향신료가 들어간 소시지를 추가해야합니다. 포크로 저어준 후 밀가루로 걸쭉해질 수 있는 액체 반죽을 얻어야 합니다.

이 덩어리를 큰 스푼으로 떠서 예열 된 프라이팬에 약한 불로 납작한 케이크 형태로 놓아야합니다. 팬케이크는 식욕을 돋우는 갈색 빵 껍질이 나올 때까지 양쪽을 2-3분 동안 튀겨야 합니다.

또한 읽어보세요: 케피어를 곁들인 PP 팬케이크 - 9가지 레시피

매운 팬케이크: 치즈, 소시지, 토마토

토마토를 곁들인 팬케이크는 이 요리를 준비하는 가장 일반적인 옵션이 아닙니다. 그러나 소시지, 치즈, 토마토 조각을 곁들인 바삭한 팬케이크는 매우 독특하고 매콤하기 때문에 시도해 볼 가치가 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 400 gr.;
• 케 피어 – 500ml;
• 계란 – 4 개;
• 소시지 (햄) – 200 gr.;
• 토마토 – 2 개;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 티스푼;
• 녹색.

햄과 토마토는 동일한 작은 입방체로 자르고 녹색은 잘게 자릅니다. 반죽 준비: 체로 쳐진 밀가루를 풀어진 계란, 케피르, 설탕 및 소금과 섞은 다음 부드럽고 덩어리가 없어질 때까지 섞습니다. 다음으로 덩어리에 채소, 햄 큐브 및 토마토를 추가하고 모든 것을 철저히 섞은 다음 반죽 케이크를 가열 프라이팬에 올려 놓아야합니다. 팬케이크는 식욕을 돋우는 황금빛 갈색이 될 때까지 양면이 튀겨집니다.

비밀! 소시지와 치즈 성분을 곁들인 팬케이크의 채소는 완성된 요리에 미묘한 맛과 향을 더해줍니다. 파슬리, 파, 딜, 고수를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

마늘 튀김 : 죽을 것

거의 모든 주부가 팬케이크를 튀기는 방법을 알고 있지만 마늘을 곁들인 팬케이크가 얼마나 준비하기 쉽고 맛이 뛰어난지 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 소시지와 치즈, 심지어 마늘을 곁들인 요리는 풍성한 아침 식사를 위한 최고의 선택입니다.

재료:

• 소시지 – 100 gr.;
• 치즈 - 100 gr.;
• 밀가루 - 600 gr.;
• 효모 (건조) – 11g;
• 마늘 – 4-5쪽;
• 물 – 350ml;
• 소금 - 20 gr.;
• 설탕 – 20gr.

먼저 반죽을 만드십시오. 이스트, 설탕, 소금을 따뜻한 물에 섞고 점차적으로 밀가루를 넣은 다음 너무 두껍지 않은 덩어리를 완전히 반죽하십시오. 다음으로 잘게 썬 소시지와 치즈 큐브가 추가됩니다.

완성된 반죽은 1~2시간 동안 방치한 후 부풀어 오르고 크기가 커져야 합니다. 동시에 마늘 정향을 껍질을 벗기고 뜨거운 물을 넣고 15 분 동안 끓여야합니다.

휴지시킨 후 반죽을 잘라 약 1cm 두께로 펴고 유리 잔을 사용하여 원을 잘라내어 잘 가열 된 기름에 양면을 튀겨줍니다. 팬케이크가 준비되면 마늘 물에 담가야합니다.

조언! 소시지와 치즈를 곁들인 마늘에 담근 팬케이크는 즉시 먹거나 오븐에서 5-7분 동안 중간 불로 가열할 수 있습니다.

호박이 추가되어

치즈와 소시지를 곁들인 맛있는 팬케이크는 클래식 반죽뿐만 아니라 호박으로도 만들 수 있으며 후자의 중성적인 맛은 다른 구성 요소 덕분에 밝고 기억에 남을 것입니다. 영양이 풍부하고 육즙이 많은 이러한 요리는 확실히 평범하다고 ​​​​불릴 수 없기 때문에 일련의 평범한 아침 식사와 저녁 식사에 즐거운 변화를 가져올 것입니다.

케피어를 사용하여 소시지로 팬케이크를 요리하는 방법

이 레시피를 채우는 데에는 지방이 없는 삶은 소시지 250g을 사용했습니다. 훈제 소시지를 사용해도 팬케이크의 맛이 떨어지지 않는다는 점에 주목하고 싶습니다. 따라서 사용할 육류 제품 필러를 스스로 결정하십시오.

소시지를 길고 얇은 조각, 즉 "빨대"로 자릅니다.

반죽을 준비하려면 500g의 케 피어 패키지가 필요합니다. 실온에 있는 것이 중요합니다.

닭고기 달걀 1개를 케피어에 넣고 소다와 소금 0.5티스푼, 설탕 1티스푼, 밀가루 7테이블스푼을 넣습니다.

모든 재료를 철저히 섞으십시오.

덩어리를 방지하려면 거품기를 사용하여 계란을 치십시오. 반죽은 뻣뻣하지 않고 약간 묽은 느낌이어야 합니다.

준비된 반죽에 썰어둔 소시지를 넣어주세요.

모든 것을 다시 섞으세요.

팬케이크를 구울 시간입니다. 프라이팬에 식물성 기름 두 스푼을 데우고 소시지와 함께 반죽을 조심스럽게 부분적으로 붓습니다. 이러한 조작을 위해서는 일반 표준 큰 스푼이 아닌 두 배 큰 스푼을 사용하는 것이 좋습니다. 간단히 말해서, 그런 숟가락을 사용하면 팬케이크를 프라이팬에 붓는 것이 더 편리합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.

이후에 추가할 때마다(처음보다 적게) 팬에 약간의 식물성 기름을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

준비된 팬케이크는 사워 크림이나 다른 소스와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

아침 식사로 소시지를 곁들인 부드러운 팬케이크를 만들어 보세요. 여러분의 가족이 여러분의 노력에 당연히 감사할 것이라고 확신합니다.