케피어 팬케이크는 소다 없이도 푹신합니다. 베이킹 소다 없이 맛있는 케피어 팬케이크를 만드는 방법. 소다없는 부드러운 케 피어 팬케이크 : 사진과 함께 단계별 레시피

팬케이크는 가정과 손님 모두를 기쁘게 할 보편적인 차 간식입니다. 최소한의 제품 세트와 다양한 추가 옵션(달콤한 소스, 꿀, 연유 등)이 이 요리의 두 가지 장점입니다. 또한 준비가 매우 간단하고 빠릅니다. 우리는 통풍이 잘되는 케 피어 팬케이크에 대한 가장 인기있는 요리법을 제공합니다.

재료:

케 피어 – 1 큰술;
밀가루 - 1 큰술;
계란 – 2 개;
사과 (중간 크기) - 1개;
설탕 – 3 티스푼;
소금 – 0.5 tsp;
소다 – 0.5 tsp;
식물성 기름 – 2-3 큰술.

그릇에 계란과 설탕, 소금을 섞습니다.
별도의 용기에 케피어와 소다를 결합합니다(젖산으로 인해 소금을 담금질하는 과정이 발생하여 완성된 팬케이크에 원하는 통풍성과 다공성을 제공합니다).
두 혼합물을 모두 합치고 잘 섞습니다.
체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. (덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해) 지속적으로 저으면서 조금씩 또는 얇은 흐름으로 점진적으로 수행하는 것이 좋습니다.
완성된 반죽은 사워 크림과 비슷한 농도를 유지해야 합니다. 한동안 방치해야 합니다.
반죽이 "휴지"되는 동안 사과 껍질을 벗기고 속을 제거한 다음 작은 입방체로 자릅니다(일부 요리사는 맛에 따라 갈아서 갈 것을 제안합니다).
반죽에 준비된 사과를 넣고 섞는다.
예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 가열합니다.
큰 스푼을 사용하여 반죽을 펴고 원하는 모양(타원형/원형)의 팬케이크를 만듭니다.
한쪽 면이 노릇노릇하게 익으면 익히지 않은 면을 뒤집어 주세요.
완성된 팬케이크를 접시에 놓고(쌓아 놓을 수 있음) 살짝 식힌 후 서빙하세요. 또한 달콤한 소스, 연유, 잼, 꿀 또는 사워 크림(별도의 그릇에 제공)을 제공할 수 있습니다.

재료:

케 피어 – 500ml;
밀가루 - 2 큰술;
소다 - 1 티스푼;
설탕 - 4 큰술;
식물성 기름 - 5 큰술;
소금 – 2-3 핀치.

준비:

실온의 케피어를 한 용기에 붓고 모든 건조 제품을 다른 용기에 섞습니다.
두 그릇의 내용물을 합치고 부드러워질 때까지 가져옵니다(반죽의 모양은 사워 크림과 비슷해야 합니다).
반죽을 반죽한 후 바로 팬케이크를 구울 수 있습니다. 기름을 두른 프라이팬에 반죽을 큰 스푼을 사용해 넣습니다. 팬이 뜨거워야 합니다.
한쪽이 잘 구워져 특유의 황금색이 나타나면 반대쪽으로 뒤집어 주세요.
완성된 팬케이크를 깨끗한 와플 타월이나 종이 냅킨과 함께 접시에 놓습니다(과도한 기름을 흡수하도록).
선택적으로 꿀, 사워 크림, 잼 또는 달콤한 소스, 신선한 베리를 제공하여 제공할 수 있습니다.

재료:

케 피어 – 400ml;
밀가루 – 300-350g;
계란 – 2 개;
설탕 - 3 큰술;
건조 효모 – 12g;
소금 – 2 핀치;
식물성 기름 – 0.5 큰술.

요리 과정:

그릇에 케피어와 효모, 설탕을 섞습니다. 혼합물을 균일한 농도로 만듭니다.
계란을 풀어 소금을 넣고 섞는다.
계속 저으면서 체로 쳐진 밀가루를 생성된 액체 혼합물에 점차적으로 붓습니다(이렇게 하면 덩어리가 형성되는 것을 방지할 수 있습니다).
완성된 반죽을 덮어 따뜻한 곳에 15분(30분 정도) 놔두세요.
반죽이 준비되면 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 식물성 기름을 미리 발라 놓은 가열 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 담습니다.
중간 불로 스토브를 사용하여 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(열이 높으면 익지 않고, 열이 낮으면 기름기가 많아집니다).
팬케이크는 따뜻하게 제공됩니다. 별도로 잼, 잼, 꿀, 사워 크림 또는 기타 취향에 맞는 첨가물이 담긴 그릇을 테이블 위에 놓을 수 있습니다.

재료:

밀가루 – 2.5 큰술;
케 피어 – 500ml;
소다 (생략 가능) – 0.5 큰술;
계란 – 2 개;
소금 – 3 꼬집;
설탕 - 2 큰술.

단계별 요리 지침:

큰 그릇에 케피어와 계란을 섞고 털로 치십시오. 결과 덩어리는 균일한 농도와 균일한 색상을 가져야 합니다.
혼합물에 소금을 뿌리고 달게 한 다음 소다를 첨가합니다(선택 사항). 곡물이 녹을 때까지 저어줍니다.
덩어리는 따뜻하게 유지되어야 하며 먼저 뚜껑이나 접착 필름으로 덮어서 올라올 수 있도록 해야 합니다. 시간적으로는 15~30분이면 충분합니다.
체로 쳐진 밀가루를 혼합물에 조금씩 첨가하거나 얇은 흐름으로 붓습니다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다.
완성된 반죽을 큰 스푼으로 나누어 기름과 함께 잘 데운 프라이팬에 넣을 수 있습니다.
팬케이크는 스토브의 중간 불에서 구워야하며 첫 번째 팬케이크가 잘 갈색으로 구워진 후에야 반대쪽으로 뒤집어야합니다.
팬케이크는 약간 식힌 상태로 제공됩니다 (어떤 반죽 요리도 뜨겁게 먹는 것을 권장하지 않습니다).

재료:

계란 – 1 개;
케 피어 – 1 큰술;
밀가루 – 150g;
설탕 - 1 큰술;
소금 – ¼ 티스푼;
식물성 기름 – 1 큰술.

단계별 요리 과정:

거품기나 믹서로 달걀을 휘저으면서 설탕과 약간의 소금을 첨가하세요.
케피어를 계란 혼합물에 붓고 저어줍니다.
결과 혼합물에 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 가져옵니다. 조금씩 첨가하거나 얇은 흐름으로 계속 저으면서 첨가하는 것이 좋습니다. 밀가루를 먼저 체로 치는 것이 좋습니다.
반죽을 덮고 따뜻한 곳에 20분간 놔두세요(공기를 방지하기 위해 뚜껑이나 필름을 덮으세요).
예열된 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 굽습니다. 첫 번째 면이 잘 구워진 후에만 생면으로 뒤집어 주세요.
완성된 팬케이크를 조금 식힌 후 서빙하세요.

재료:

케 피어 – 200ml;
계란 – 1 개;
호박 (중간 크기) – 1 개;
밀가루 – 8-9 큰술;
작은 야채 - 3-4 큰술;
소다-꼬집음;
갈은 후추-꼬집음;
설탕-꼬집음;
소금-꼬집음.

단계별 조리 과정:

계란을 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣고 가볍게 치십시오.
케피어를 소다와 섞고 계란 혼합물과 결합하십시오.
씻은 호박을 중간 크기 강판에 갈아주세요. 필요한 경우 가볍게 짜냅니다(즙이 많은 경우).
계란-케피르 혼합물과 후추를 곁들인 그릇에 갈은 야채를 추가합니다. 원하는 경우 잘게 썬 허브뿐만 아니라 다른 향신료도 추가할 수 있습니다.
이전에 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 첨가할 때 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주어야 합니다.
균일한 농도의 반죽을 큰 스푼을 사용하여 프라이팬에 넣을 수 있습니다. 팬을 잘 가열하고 기름을 발라야합니다.
팬케이크의 한쪽이 튀겨지면 반대쪽으로 뒤집습니다. 필요한 경우 약간의 오일을 추가하십시오.
따뜻하게 또는 차갑게 드실 수 있습니다. 별도로 사워 크림, 토마토 또는 기타 소스를 제공할 수 있습니다.

재료:

코티지 치즈 – 150g;
케 피어 – 1 큰술;
계란 – 1 개;
밀가루 - 1 큰술;
설탕 - 2 큰술;
소다 – 1/3 티스푼;
소금;
식물성 기름 – 5 큰술.

준비:

그릇에 계란을 넣고 소금과 설탕을 넣으세요. 털로 혼합물을 가볍게 치십시오.
별도의 용기에 코티지 치즈를 으깨서 덩어리가 모두 부서지도록 하세요.
그릇의 내용물을 섞고 부드러워질 때까지 가져옵니다.
케피어를 붓고 저어주세요.
밀가루를 체로 쳐서 점차적으로 혼합물에 첨가하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 혼합을 중단하지 않는 것이 중요합니다.
프라이팬을 달구고 기름을 두른 뒤 숟가락으로 반죽을 올려주세요.
팬케이크의 한쪽 면이 구워지면(황갈색 껍질이 형성되고 날면에 거품이 나타남) 뒤집어줍니다.
완성된 팬케이크를 따뜻하게 또는 차갑게 서빙하세요. 신선한 딸기나 과일 조각을 장식으로 사용할 수 있습니다. 팬케이크는 사워 크림, 꿀, 잼 또는 달콤한 소스, 연유와 잘 어울립니다.

재료:

케 피어 – 250ml;
밀가루 – 350g;
바나나 – 1개;
설탕 - 2 작은 술;
천연 식초 (사과) - 2 큰술;
소다 – ¼ 티스푼;
식물성 기름 – 5 큰술.

준비:

바나나를 잘게 자릅니다(껍질 없이).
바나나 펄프를 설탕으로 갈아주세요 (약간 너무 익은 것을 선택하거나 적어도 완전히 익은 것을 선택하는 것이 좋습니다).
계란을 바나나 퓌레에 넣고 거품기를 사용하여 혼합물을 균질하게 만듭니다.
실온에서 케 피어 (1 %를 섭취하는 것이 더 좋음)를 붓고 저어줍니다.
체에 쳐둔 밀가루를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다. 원하는 경우 이 단계에서 생강, 육두구 또는 기타 향신료를 추가할 수 있습니다.
레몬즙이나 사과 식초로 베이킹 소다를 식히세요. 반죽에 넣고 섞어주세요.
프라이팬을 가열하고 기름을 붓고 따뜻해질 때까지 기다립니다. 반죽을 숟가락으로 떠내세요.
팬케이크는 스토브에서 중간 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다.
따뜻하게 드세요(차가운 것도 맛있습니다). 다양한 달콤한 소스, 보존 식품, 마멀레이드, 마멀레이드 또는 연유가 팬케이크를 잘 보완합니다.

재료:

계란 – 2 개;
밀가루 - 1 큰술;
케 피어 – 300ml;
소다 – ½ tsp;
러시아 치즈(또는 기타 단단한 품종) – 100g;
설탕 – ½ 큰술;
식물성 기름 – 5-6 큰술;
채소 (딜, 파슬리) - 맛보기;
소금-꼬집음.

단계별 조리 과정:

제품을 미리 준비하십시오. 냉장고에서 케 피어를 제거하고 허브를 잘게 자르고 치즈를 갈아줍니다.
계란을 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣고 실온에서 케피어에 부어주세요. 혼합물을 잘 섞은 후 마지막에 소다를 첨가하세요.
저으면서 미리 체로 쳐진 밀가루를 결과 균질한 덩어리에 추가합니다. 교반을 멈추지 않는 것이 중요합니다. 그러면 덩어리가 생기지 않습니다.
다진 치즈와 허브를 추가합니다. 혼합.
숟가락을 사용하여 반죽을 팬에 퍼뜨릴 수 있습니다. 하지만 그 전에 프라이팬을 기름 잘 데우고 스토브 가열을 중간 전력으로 전환해야합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 뒤집어서 완전히 익을 때까지 굽습니다.
완성된 팬케이크를 살짝 식힌 후 사워크림과 함께 냅니다.

팬케이크는 모든 주부에게 잘 알려진 진미입니다. 많은 가정에서 이 푸짐하고 맛있는 페이스트리는 오랫동안 아침 식사의 "필수" 요리가 되었습니다. 어떤 사람들은 중탄산나트륨을 첨가하여 굽는 것을 선호하고, 어떤 사람들은 탄산음료가 없는 팬케이크를 좋아하고, 다른 사람들은 신선한 과일, 야채 또는 치즈를 곁들인 이국적인 요리법을 선호합니다.

베이킹 소다는 많은 요리 창작에서 인기 있는 재료입니다. 반죽을 "부풀어오르는" 것처럼 풀어주는 역할을 하며, 이는 덩어리에 푹신함과 부서지기 쉬운 느낌을 줍니다. 그러나 때로는 중탄산나트륨을 사용할 수 없는 경우도 있습니다. 하지만 절망하지 마세요. 이 경우에도 소다와 식초 없이 맛있는 스콘을 만드는 방법이 많이 있습니다.

기억하십시오 - 맛있는 구운 제품을 준비하려면 팬케이크의 소다를 적절한 제품으로 교체하는 것뿐만 아니라 고급 밀가루를 사용하고 올바른 비율을 유지하여 미래의 구운 제품이 너무 조밀하거나 부서지지 않도록하는 것이 중요합니다. 전유.

이 발효유 제품은 중탄산나트륨을 대체할 수 있는 훌륭한 제품입니다. 자연 발효와 효모의 존재 덕분에 케피어 팬케이크의 "케피르" 발효 반응은 소다 가루의 반응보다 나쁘지 않습니다. 다음은 몇 가지 요리법입니다.

계란이 없는 푹신한 케피어 효모 플랫브레드

케피어 또는 무가당 요구르트 1.5컵을 가볍게 가열합니다. 케피어 음료의 지방 비율이 높을수록 간식의 만족도가 높아집니다. 가열 된 바닥에 효모 1 티스푼과 2-3 티스푼을 붓습니다. 과립 설탕. 구성 요소가 완전히 녹을 때까지 저어 준 다음 혼합물을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 10-15 분 동안 두십시오. 밀가루를 혼합물에 넣고 결과 "죽"을 30-40 분 더 남겨 둡니다.

효모나 소다가 들어가지 않은 사과-계피 간식

차나 휴일 테이블을 위한 독창적이고 빠른 페이스트리를 위한 탁월한 옵션입니다. 2 큰술로 계란 3 개를 치십시오. 설탕, 살짝 소금. 계란 용액에 0.5 l를 섞습니다. 케 피어와 300 gr. 밀가루, 계피 한 꼬집을 넣고 길고 철저하게 섞습니다. 달콤한 사과 2개를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 사과를 반죽에 넣고 반죽하고 튀기기 시작합니다.

케피어를 곁들인 오렌지 팬케이크

이 요리의 통풍은 소다를 완전히 대체 할 수있는 베이킹 파우더를 사용하여 달성됩니다. 2 큰술을 가열하십시오. 케 피어 음료에 3-5g을 붓습니다. 베이킹 파우더. 그런 다음 계란 2개를 치고 케피르 및 250-300 gr과 결합하십시오. 밀가루. 혼합 혼합물에 오렌지 향을 추가하십시오 - 오렌지 껍질을 잘게 빻은 것입니다. 완성된 요리는 꿀이나 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

탄산음료 없이 우유를 넣은 팬케이크

소다가 들어가지 않은 가장 섬세한 우유 팬케이크는 맛뿐만 아니라 준비가 간편하다는 점에서도 여러분을 놀라게 할 것입니다.

우유 효모 치료

그것을 준비하려면 150ml를 가열해야합니다. 우유. 그런 다음 깊은 용기에 붓고 소금, 과립 설탕 및 5g을 붓습니다. 건조 효모. 0.5kg을 점차적으로 섞는다. 밀가루, 혼합물을 덩어리 없이 균질한 상태로 만듭니다. 따뜻한 곳에 40~50분 동안 놓아둔 후 야채나 버터를 넣고 볶습니다.

탄산음료 없이 물 위에 팬케이크

다이어트와 채식주의를 따르는 사람들은 재료가 거의 필요하지 않은 간단한 물 팬케이크를 높이 평가할 것입니다. 발효유 제품과 베이킹파우더를 함께 사용하면 탄산음료 없이도 구울 수 있습니다.

계란 없는 레시피

500ml에 녹인다. 따뜻한 물 설탕, 20-30 gr. 효모를 건조시키고 거품이 나타날 때까지 저어줍니다. 소금과 설탕을 넣은 다음 점차적으로 300-400g을 추가하십시오. 밀가루. 결과 혼합물을 30분 동안 따뜻하게 둔 다음 튀김을 시작합니다.

효모가 없는 레시피

밀가루 한 잔, 3 큰술. 과립 설탕과 5 gr. 베이킹 파우더는 가장자리가 높은 그릇에 섞입니다. 두껍고 부드러운 덩어리가 얻어질 때까지 점차적으로 용기에 물을 붓습니다. 원하는 경우 꿀이나 잼을 더 추가할 수 있습니다.

이 간단한 레시피는 단 30~40분 만에 준비할 수 있는 맛있는 구운 음식으로 친구와 가족을 항상 놀라게 하는 데 도움이 될 것입니다.

비디오는 계란과 소다없이 팬케이크를 요리하는 방법과 베이킹 과정에서 칩을 요리하는 방법을 보여줍니다.

베이킹 소다는 요리에 없어서는 안될 제품으로 간주되며 베이킹 없이는 구운 식품을 만들 수 없지만 일부 주부들은 여전히 예를 들어 소다 없이도 팬케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있다고 주장합니다. 발효 가루 없이도 맛있고 푹신한 것이 나올지 여부는 세부적인 고려가 필요한 매우 흥미로운 질문입니다.

베이킹 소다의 가장 유명한 사용 분야는 물론 요리입니다. 이 제품은 모든 가정의 주방에 항상 존재하기 때문에 성인과 어린이 모두에게 알려져 있습니다. 소다는 흰색의 미세한 결정성 분말로 물에 대한 용해도가 좋고 약알칼리성 반응을 보이며 성분에 독소가 없는 것이 특징입니다.

이 물질은 베이킹 과정에서 팽창제로 사용되며 널리 사용됩니다.
제과업자는 제과 걸작을 만들 때 사용합니다. 반죽을 푹신하고 가볍고 다공성으로 만들기 위해 숙련 된 주부들은 소다를 첨가 할뿐만 아니라 먼저 식초 또는 구연산으로 담금질합니다. 산성 환경과의 반응으로 인해 소금, 물, 이산화탄소가 방출되어 반죽이 부서지기 쉽습니다.

또한 베이킹 소다는 다음과 같은 경우에 사용됩니다.

질긴 고기를 부드럽게 하기 위해;
탄산음료를 만들 때
푹신한 오믈렛을 얻으려면;
과일과 열매를 달게 하기 위한 목적;
차와 커피의 투명도와 향을 위해

때로는 베이킹에 필요한 모든 재료가 제자리에 있지만 소다와 같이 겉보기에 작고 중요하지 않은 제품이 준비되어 있지 않은 경우가 있습니다. 이것은 준비를 시작할 가치가 있는지, 수제 제품이 맛있고 푹신하며 동시에 보기에도 즐거운지 궁금해하게 만듭니다. 팬케이크의 예를 살펴 보겠습니다.

향긋하고 푹신한 팬케이크를 준비할 때 실제로 탄산음료 없이도 할 수 있지만,
다음 제품으로 교체하세요.

베이킹 파우더;
효모(건조 효모 포함);
케피르;
광천수.

이 요리를 만들 때 똑같이 중요한 조건은 좋은 품질의 프라이팬을 사용하고 밀가루를 사용하며 반죽의 정확한 비율을 사용하는 것입니다. 그 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야 합니다.

소다와 효모가 들어 있지 않은 팬케이크

팬케이크를 구울 때 베이킹 소다와 이스트 없이도 할 수 있습니다. 이 경우 요리 실습에는 두 가지 주요 옵션이 있습니다. 그 중 하나는 푹신한 플랫 브레드를 얻는 것과 다른 하나는 얇은 것입니다. 미국 영화에서 자주 발견되고 슬라브 국가에서 인기를 얻습니다.

베이킹파우더를 활용한 푹신한 팬케이크

이 레시피의 주요 재료는 다음 제품입니다: 우유(1컵 반), 밀가루(2컵), 계란(2개), 설탕(2테이블스푼), 소금(1꼬집이면 충분), 베이킹파우더(테이블스푼) ), 튀김용 해바라기유.

우선, 반죽을 반죽할 그릇을 준비해야 합니다. 깊은 그릇이면 가장 좋습니다. 계란을 깨뜨린 다음 소금, 설탕을 넣고 결과 슬러리를 완전히 저어야합니다. 다음으로, 준비된 양의 우유의 3/4을 점차적으로 도입하고 밀가루와 베이킹 파우더도 점차적으로 첨가해야 합니다.
끊임없이 저으면서. 마지막 단계는 남은 우유를 추가하는 것입니다.

반죽의 준비 상태는 일관성에 따라 쉽게 결정될 수 있으며 두꺼운 사워 크림처럼 보입니다. 추가된 베이킹 파우더로 인해 튀김 과정에서 플랫브레드가 자랄 것이라는 사실을 고려하여 반죽을 가열된 프라이팬에 조금씩 부어야 합니다. 요리 시간은 일반적으로 약 2분입니다. 이는 팬케이크가 황금 빵 껍질을 얻는 데 충분한 시간입니다.

접시가 준비되는 동안 플랫브레드를 놓을 접시를 준비할 수 있습니다. 바닥을 종이 냅킨으로 덮어 구운 식품에서 과도한 지방을 제거하는 데 도움이 됩니다. 기성품 팬케이크는 사워 크림, 잼 또는 보존 식품과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

소다가 들어가지 않은 얇은 이스트 프리 팬케이크

이 조리법을 사용하면 얇고 부드러운 플랫브레드를 얻을 수 있으며, 기존의 푹신한 팬케이크보다 훨씬 더 좋아할 수도 있습니다. 요리 재료: 밀가루(1컵 반), 우유(2컵), 계란(2개), 설탕(2큰술), 바닐린(작은술), 소금(맛에 따라), 튀김용 해바라기유 또는 올리브유.

베이킹 계획은 간단합니다. 먼저 과정을 거치지 않고 우유를 가열해야합니다.
비등. 그런 다음 계란을 치고 밀가루, 소금, 바닐린을 천천히 첨가하십시오. 결과 혼합물을 완전히 저은 후 튀김을 시작할 수 있으며 2-3 분 이상 걸리지 않습니다.

소다와 효모를 사용하지 않고 만든 팬케이크를 린(lean)이라고 합니다. 실제로, 대체할 수 없을 것 같은 이러한 제품이 없어도 요리는 매우 맛있고 독특하게 만들어질 수 있습니다. 이렇게 하려면 맛에 자신만의 특별한 풍미를 더해줄 몇 가지 다른 구성 요소를 추가하기만 하면 됩니다. 이러한 제품은 사과, 배, 꿀, 심지어 호박이 될 수 있습니다. 이 뉘앙스를 추가하는 데 복잡한 것은 없습니다. 결과 반죽에 꿀을 붓고 과일과 야채에 대해 이야기하는 경우 블렌더를 사용하여 분쇄하고 완성 된 반죽에 추가 한 다음 표준에 따라 튀겨야합니다. 계획.

푹신한 팬케이크의 비밀

이제 소다만이 팬케이크에 푹신함과 푹신함을 더할 수 있다는 것이 분명해졌으며, 팬케이크 준비의 뉘앙스와 비밀을 알고 있다면 훨씬 더 통풍이 잘되는 제품으로 표현되는 좋은 결과를 얻을 수 있다는 것이 분명해졌습니다.

수많은 경험을 통해 입증된 요리법을 바탕으로 이 팁을 엄격하게 따르면 무성하고 향긋한 팬케이크 형태로 진정한 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 이 팬케이크의 구성은 소다의 존재를 암시하지도 않습니다. 접시. 가장 중요한 것은 좋은 기분으로 베이킹 과정에 접근하는 것입니다. 그러면 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다!

밀가루 제품은 고대 러시아 요리에 등장했습니다. 우리 조상들이 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게 하기 위해 준비하지 않은 것. 가장 인기있는 것은 파이, 팬케이크, 팬케이크였습니다. 일반적으로 그들은 사워 도우를 사용하여 신 반죽으로 준비하고 조금 후에 효모를 사용하여 준비했습니다. 우리의 현대 버전은 케 피어 팬케이크 반죽입니다.

케 피어를 곁들인 팬케이크 반죽의 고전적인 요리법은 베이킹 파우더를 사용하는 것이지만 모든 주부가 서둘러 소다를 첨가하는 것은 아닙니다. 수제 팬케이크 반죽의 제조법에는 소다와 효모가 없습니다. 휘핑된 닭고기 달걀은 팽창제 역할을 합니다. 튀김에는 밀가루, 설탕, 소금, 식물성 기름도 필요합니다. 계란과 케피어는 따뜻해야 합니다.

그럼 베이킹소다나 베이킹파우더 없이 케피어로 폭신폭신한 팬케이크를 만들어 볼까요...

닭고기 달걀을 그릇에 담습니다.