치킨튀김 레시피. 전분을 곁들인 닭 가슴살 팬케이크. 마요네즈를 곁들인 닭 가슴살 팬케이크 레시피

닭 가슴살 팬케이크를 만드는 단계별 조리법 : 다진 고기 베이킹 파우더가 들어간 우유, 사워 크림과 마요네즈, 닭고기 조각, 마늘과 양파, 케 피어 치즈, 전분과 빵가루

2018-02-03 이리나 나우모바

등급
레시피

2387

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

10그램

탄수화물

24g

163kcal.

옵션 1: 클래식 닭 가슴살 팬케이크 레시피

일반적인 의미에서는 반죽을 해서 프라이팬에 튀겨낸 제품입니다. 그러나 닭고기는 매우 맛있고 육즙이 풍부한 팬케이크를 만듭니다. 조리과정은 간단하고, 가장 중요한 것은 다진 고기를 액상으로 만들어 튀기는 것입니다. 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 클래식 닭 가슴살 튀김부터 시작하겠습니다.

재료:

밀가루 400g;
우유 반 리터;
치킨 필레 300g;
베이킹 파우더 1.5 티스푼;
소금 몇 꼬집;
후추 혼합물 두 꼬집.

닭 가슴살 팬케이크의 단계별 조리법

밀가루를 큰 그릇에 넣고 베이킹 파우더, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

따뜻한 우유를 부어 반죽을 저어줍니다. 점차적으로 우유를 첨가하거나 얇은 흐름으로 밀가루를 희석하는 것이 더 편리합니다.

치킨 필레를 씻고 다진 고기가 될 때까지 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 갈아줍니다.

반죽에 다진 닭고기를 넣고 잘 섞어주세요. 농도는 일반 반죽 팬케이크와 동일해야 합니다.

프라이팬을 가열하고 기름을 붓고 숟가락이나 국자를 사용하여 필요한 양의 혼합물을 떠서 팬케이크를 만듭니다.

아름다운 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 양쪽을 차례로 볶습니다. 밑 부분이 완성되면 닭고기 반죽이 하얗고 약간 어두운 색으로 변한 것을 볼 수 있습니다. 바닥에 껍질이 생겼습니다. 뒤집어주세요.

이 팬케이크에는 좋아하는 반찬이 모두 잘 어울립니다.

옵션 2: 닭 가슴살 팬케이크를 조각으로 만드는 빠른 레시피

이번에는 고기 분쇄기로 닭고기를 갈지 않고 조각으로 자릅니다. 나머지 재료를 넣고 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 이번에는 반죽에 계란, 사워 크림, 마요네즈를 추가하겠습니다. 이 버전에는 밀가루와 다른 모든 것보다 닭고기가 더 많이 포함됩니다.

재료:

닭 가슴살 700g;
계란 1개;
밀가루 3큰술;
사워 크림 2테이블스푼;
마요네즈 2테이블스푼;
식물성 기름 50ml;
카레 반 티스푼;
소금 세 꼬집;
후추 세 꼬집.

닭 가슴살 조각으로 닭 팬케이크를 빠르게 만드는 방법

치킨 필레를 씻어서 필름에서 떼어낸 후 작은 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.

계란을 닭고기에 넣고 밀가루를 넣고 사워 크림, 마요네즈, 향신료를 넣으십시오.

모든 것을 잘 섞으세요.

참고: 마요네즈를 추가하고 싶지 않다면 사워크림을 더 추가하세요.

냄비에 기름을 두르고 숟가락을 사용하여 치킨 팬케이크를 만듭니다. 각 면을 3~4분씩 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 5분 정도 끓이면 조각난 닭가슴살이 속까지 노릇노릇하게 튀겨집니다.

완성된 부분을 접시에 옮기고 약간의 기름을 추가한 후 다음 배치를 볶습니다.

으깬 감자와 신선한 야채와 함께 제공됩니다. 일반 파스타도 괜찮을 것 같아요.

옵션 3: 마늘과 양파를 곁들인 닭가슴살 팬케이크

이제 치킨 팬케이크 혼합물에 양파와 마늘을 추가합니다. 또한 귀하의 재량에 따라 마요네즈 또는 사워 크림을 추가합니다. 주성분은 치킨 필레입니다. 우리는 그것을 작은 조각으로자를 것입니다.

재료:

700g의 치킨 필레;
계란 3개;
밀가루 5테이블스푼;
마요네즈 200g;
붉은 양파 1개;
마늘 4쪽;
식물성 기름 50ml;
소금 세 꼬집과 후추 혼합물.

단계별 레시피

치킨 필레를 물에 헹구고 막을 잘라내고 남은 피부를 작은 조각으로 자릅니다.

마늘은 프레스로 누르거나 칼로 잘게 썰어 닭고기에 보낼 수 있습니다.

붉은 양파를 가져다가 껍질을 벗기고 사각형으로 자릅니다. 다진 고기용 믹싱볼에 붓습니다.

계란 2개를 풀어 마요네즈로 간을 하고 밀가루를 첨가합니다. 즉시 소금과 후추를 넣고 잘 저어줍니다.

먼저 냄비를 기름으로 가열해야합니다. 열을 줄이고 숟가락을 사용하여 준비된 혼합물로 팬케이크를 만듭니다.

치킨 팬케이크가 잘 익을 때까지 약한 불로 볶습니다. 뚜껑을 덮어서 보관하는 것이 좋습니다.

저를 믿으십시오. 그들은 분명히 당신에게 더 많은 것을 요구할 것입니다.

옵션 4: 케피어에 치즈를 얹은 닭 가슴살 팬케이크

치즈는 섬세한 맛과 포만감을 더해 주며 팬케이크 반죽을 완벽하게 보완합니다. 그리고 그것은 닭 가슴살과 함께 케 피어에서 요리되어 조각으로 자릅니다. 아주 맛있는 팬케이크를 맛보실 수 있습니다.

재료:

닭 가슴살 400g;
닭고기 달걀 1개;
반 양파 머리;
강판 치즈 2테이블스푼(더 많이 가능);
밀가루 3큰술;
케 피어 5 큰술;
파슬리 세 가지;
바다 또는 Adyghe 소금 두 꼬집음;
후추 혼합물 두 꼬집;
녹인 버터 2테이블스푼.

요리하는 방법

치킨 필레를 씻고 피부가 있으면 잘라냅니다. 뼈도 필요하지 않습니다. 뼈를 사용하여 다른 요리의 국물을 만들거나 버릴 수 있습니다.

조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.

양파 절반을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 머리 전체를 가져갈 수 있지만 적양파를 가져가는 것이 좋습니다.

파슬리를 씻고 채소를 자르고 칼로 자릅니다. 뿌리는 국물을 만들거나 말리는 데에도 사용할 수 있습니다. 많은 주부들이 이렇게 합니다.

그릇에 모든 것을 닭고기 조각과 결합하고 강판 치즈와 향신료를 추가합니다. 계란을 치고 밀가루를 넣고 케 피어를 부어 모든 것을 섞습니다.

닭 가슴살 팬케이크를 준비하기 위해 혼합물의 일관성을 평가합니다. 혼합물은 액체가 아니어야 합니다. 푹신함을 높이려면 베이킹 파우더 1티스푼이나 소다 반 스푼을 추가할 수 있습니다. 그것을 끌 필요가 없습니다. 반죽에는 케 피어가 포함되어 있으며 필요한 모든 작업을 수행합니다.

냄비를 기름으로 가열합니다. 작은 반죽 더미와 함께 큰 스푼을 가져다가 팬케이크를 만듭니다. 냄비에 들어갈 만큼만 만드세요.

각 면을 4분씩 볶습니다. 약한 불로 튀기세요. 팬케이크가 타지 않고 잘 구워집니다.

이 반죽으로 만든 팬케이크는 여러 번 뒤집어도 손상되지 않습니다.

메밀, 쌀 또는 파스타를 삶아서 푸짐하고 풍성하며 향기로운 팬케이크와 함께 제공하십시오.

옵션 5: 빵가루를 곁들인 닭가슴살 팬케이크

맛있는 치킨 팬케이크를 만드는 또 다른 검증된 레시피입니다. 반죽에 약간의 전분, 마요네즈, 향신료, 고운 빵가루를 추가합니다. 내부는 매우 육즙이 많고 부드러 우며 외부는 바삭하고 황금빛 갈색입니다.

재료:

600g의 치킨 필레;
감자 전분 2테이블스푼;
고운 빵가루 한 스푼;
두 개의 닭고기 달걀;
소금 몇 꼬집;
후추 혼합물 두 꼬집;
마요네즈 2테이블스푼;
튀김용 해바라기 정제유.

단계별 레시피

우리는 멤브레인에서 치킨 필레를 꺼내어 씻고 말립니다. 반죽에 과도한 물이 필요하지 않습니다.

작은 조각으로 자르고 큰 그릇에 넣으십시오.

다른 그릇에 계란을 풀고 소금을 넣고 푹신해질 때까지 휘젓습니다.

마요네즈, 전분, 고운 빵가루, 향신료를 추가합니다. 다시 섞어서 닭고기에 보내십시오.

원하는 경우 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

참고: 치킨 팬케이크 반죽을 잠시 그대로 두면 완성된 요리가 더 부드럽고, 더 맛있고, 맛있습니다.

예열된 큰 프라이팬에 기름을 붓습니다. 뜨거울 때 숟가락을 사용하여 맛있는 혼합물로 팬케이크를 만들고 튀기기 시작하세요.

팬케이크를 만들 때는 불을 줄여서 속까지 잘 구워지고 겉은 타지 않게 만드는 것이 중요합니다.

옵션 6: 닭 가슴살 조각으로 만든 치킨 팬케이크, 머스타드를 곁들인 당근

이것은 주요 재료 외에 겨자와 당근을 포함하는 맛있는 팬케이크를 만드는 쉬운 조리법입니다. 그들은 빨리 요리하고 아주 맛있고 만족스러운 팬케이크를 만들어냅니다.

재료:

400g의 치킨 필레;
작은 양파;
중간 당근;
계란 1개;
겨자 한 티스푼;
딜 3~4개;
밀가루 1큰술;
튀김용 기름;
향료.

요리하는 방법

깨끗하고 말린 치킨 필레를 조각으로 자릅니다.

강판 당근, 다진 양파 및 허브를 고기에 추가합니다.

같은 그릇에 계란을 넣고 겨자, 밀가루, 향신료를 넣습니다. 모든 것을 섞으세요.

농도가 너무 걸쭉하면 사워 크림이나 마요네즈를 추가하세요.

예열된 프라이팬에 모든 면을 볶습니다. 먼저 한쪽에서 4분을 허용한 다음 다른 쪽에서 허용할 수 있습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 최대한 오래 끓입니다. 이 경우 치킨 팬케이크는 확실히 구워지고 아름다운 황금색을 얻습니다.

냉장고에 치킨 필레가 있나요? 그것으로 무엇을 요리할지 궁금하십니까? 제가 드릴 수 있는 조언은 잘게 자른 닭 가슴살로 닭 팬케이크를 만드는 것입니다. 사진이 포함된 레시피가 단계별로 도움이 될 것입니다.

팬케이크는 점심이나 저녁 식사를 완벽하게 보완하며 가족 중 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 글쎄, 당신은 여주인으로서 확실히 칭찬을 받게 될 것입니다.

재료:

치킨 필레 – 500-700g,
계란 - 3개,
밀가루 - 5 큰 스푼,
마요네즈 - 180-200g,
양파 - 작은 머리 1개,
마늘 – 1-2쪽,
소금, 후추, 말린 딜 - 맛보기,
식물성 기름 – 최대 50g.

준비:

이미 아시다시피 우리 요리의 주요 성분은 치킨 필레입니다. 우리는 그 사람을 어떻게 할 건가요? 그리고 우리는 그것을 작은 입방체로자를 것입니다.

그런 다음 마늘과 양파를 먹습니다. 마늘을 좋아하지 않는다면 마늘 없이도 가능합니다. 그러나 그것을 좋아하는 사람이라면 그것이 어떤 향기로운 요리를 만들어내는지 압니다. 이 레시피에는 붉은 양파가 사용되었습니다. 더 달콤하고 부드럽습니다. 하지만 흰 양파도 좋습니다. 양파와 마늘을 잘게 썬다.

치킨 큐브와 양파, 마늘을 섞습니다. 계란, 밀가루, 마요네즈로 모든 것을 보충합니다. 혼합. 소금과 후추가 입맛에 맞게 추가됩니다. 레시피의 딜은 건조되었지만 신선하게 사용할 수 있습니다. 일반적으로 다양한 향신료로 맛을 다양화할 수 있습니다. 따라서 이들은 항상 약간 다른 팬케이크가 될 것입니다. 그래서 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 딜을 추가했습니다.

이제 모든 것을 다시 잘 섞으십시오. 완료, 튀길 준비가 되었습니다.

팬이 뜨거워지면 불을 거의 약하게 줄이세요. 갈비를 튀길 때와 같은 양의 기름을 부어주세요. 다진 고기 한 스푼을 프라이팬에 넣어 작은 팬케이크를 만듭니다.

왜 약한 불로 튀길까요? 왜냐하면 치킨 팬케이크는 안쪽부터 익혀야 하기 때문이죠. 센 불에 튀길 경우, 내부 내용물이 익지 않은 상태로 남을 가능성이 있습니다. 우리는 양면을 튀길 것입니다. 황금빛 갈색 껍질을 얻으면 준비가 된 것입니다.

완성된 닭가슴살 팬케이크를 접시에 담고 담아주세요. 뜨거울 때 먹으면 아주 맛있습니다. 하지만 식은 후에도 상상할 수 없을 정도로 맛있는 상태를 유지합니다. 준비하세요. 그리고 당신은 가족으로부터 "나는 더 원해요!"라는 말을 확실히 듣게 될 것입니다.

나는 또한 요리를 제안합니다.

토론하자

나는 유청 팬케이크를 좋아합니다 - 만들어서 먹는 것 모두! 날씬하게 만드는 비법...
착호크빌리를 만들어 본 적이 있나요? 그렇지 않다면 꼭 준비하세요...
"오트밀입니다!" - 주인공의 표정으로 판단하자면...
사워 크림과 함께 구운 닭고기와 함께 감자를 오븐에 요리하는 것은 매우...

주방에서 실험하는 것을 좋아한다면 전분을 이용해 닭가슴살 팬케이크를 만들어 보세요. 어떤 사람들은 이것을 커틀릿이라고 부르기도 합니다. 여기 고기의 양은 전체 제품 양의 9/10이므로 의심 할 여지없이이 믿음에는 진실이있을 것입니다. 어쨌든 엄청나게 맛있습니다.

일부는 마요네즈를 케 피어로 대체하고 싶을 수도 있지만 그렇게해서는 안됩니다. 팬케이크 혼합물의 일관성이 완전히 다른 액체로 나타나 결과가 실망 스러울 수 있습니다.

전분으로 치킨 팬케이크를 만드는 데 필요한 모든 재료를 준비합니다.

잘 갈은 칼로 먼저 남은 부분을 잘라낸 다음 치킨 필레를 아주 작은 조각으로 자릅니다. 절단 후에는 칼날로 혼란스러운 움직임을 보이며 점점 더 멀리 "걸을" 수 있습니다.

다진 다진 고기가 담긴 그릇에 신선한 닭고기 달걀을 넣고 전분을 첨가하십시오.

이제 소금과 향신료를 추가하십시오. 기성품 닭고기, 고기, 케밥 세트를 가져갈 수 있습니다. 또는 검은 고추와 올스파이스 고추, 고수 가루, 파프리카 등 사용 가능한 향신료를 추가할 수 있습니다.

물론 모든 마요네즈가 적합합니다. 고지방, 중지방 또는 저지방 함량을 섭취할 수 있습니다. 제품은 매장에서 구입하거나 직접 만든 것일 수 있습니다. 중요하지 않습니다. 필요한 양을 그릇에 담습니다.

모든 것을 철저히 섞으십시오. 다진 다진 고기는 매우 액체이며 팬케이크 반죽과 일관성이 비슷하므로 큰 스푼을 사용해야합니다.

프라이팬을 가열하고 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 숟가락을 사용하여 잘게 다진 다진 고기를 조금 떠내고 같은 숟가락을 사용하여 팬케이크를 다소 깔끔한 모양으로 만듭니다. 3-4 분 동안 약한 불로 볶습니다.

갈색으로 변한 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집고 필요한 경우 오일을 더 추가합니다. 3-4분 더 볶습니다.

전분을 곁들인 맛있고 부드럽고 부드러운 닭 가슴살 팬케이크를 야채, 허브, 소스 및 반찬과 함께 즉시 제공할 수 있습니다.

많이 드세요!

닭 가슴살 – 0.5kg;

닭고기 달걀 – 1 개 ;

마요네즈 – 1 큰술. 엘. ;

감자 전분 - 1 큰술. 엘. ;

식물성 기름 - 튀김용

준비하려면 반 해동된 상태로 섭취하는 것이 가장 좋은 닭 가슴살이 필요합니다(이렇게 하면 자르기가 더 쉬워집니다).

닭 가슴살을 입방체로 자르고 팬에 넣습니다.

거기에서 계란 1 개를 깨뜨립니다.

그런 다음 마요네즈 1테이블스푼(육즙과 부드러움을 위해)과 밀가루 또는 감자 전분 1테이블스푼을 추가합니다.

이 전체 덩어리에 소금을 뿌리고 섞은 다음 잠시 담가 두십시오.

약 30분 후, 팬케이크 형태로 식물성 기름으로 가열한 프라이팬에 혼합물을 넣고 뚜껑을 덮습니다.

팬케이크는 매우 빨리 갈색이 되므로 뒤집어 주어야 합니다.

약 30분이면 닭가슴살 팬케이크가 완성됩니다. 여느 닭고기와 마찬가지로 우리 가족은 치즈를 뿌릴 수 있는 파스타에 닭가슴살 튀김을 즐겨 먹습니다.

그리고 이것은 우리 다섯 살짜리 딸도 좋아하고 즐겁게 먹는 닭 가슴살을 준비하는 유일한 옵션입니다.

fotorecept.com

닭가슴살 튀김

닭고기 달걀 – 1 개

양파 - 0.5 개

단단한 치즈 (강판) – 2 큰술.

파슬리 - 두 개의 잔가지

바다 소금 - 맛보기

페퍼, 흠 – 맛보기

식물성 기름 – 2 큰술.

요리 지침

말하자면 조리법은 어린 시절부터입니다. 나는 가족 저녁 식탁에서 으깬 감자를 곁들인 팬케이크를 자주 기억합니다. 사실, 우리는 그것을 "다진 닭 가슴살 공"이라고 불렀습니다. 어쨌든 조리법은 준비하기가 매우 쉽고 매우 맛있습니다. 특히 어린이와 청소년은 치킨 팬케이크를 좋아합니다.

양파는 파, 케피르와 사워 크림으로 대체할 수 있습니다. 푹신함을 높이려면 약간의 소다 또는 베이킹 파우더를 추가하고 소다가 케 피어 또는 사워 크림과 반응하도록 반죽을 몇 분 동안 그대로 두십시오. 일반적으로 치킨 필레로 만든 치킨 팬케이크는 꼭 요리하세요. 가족은 점심이나 저녁에 만족할 것입니다.

닭 가슴살 팬케이크를 준비하려면 목록에서 재료를 선택하세요. 흐르는 물에 등심을 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

치킨 필레와 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

강판에 간 단단한 치즈와 다진 허브를 추가합니다.

케피어, 밀가루, 계란, 소금, 후추를 추가합니다.

부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. "반죽"은 액체가 아니어야하지만 너무 두껍지도 않아야합니다. 위에서 말했듯이 팬케이크를 더 푹신하게 만들고 싶다면 1 티스푼을 추가하세요. 베이킹 파우더 또는 0.5 tsp. 소다

달궈진 프라이팬에 1큰술을 올려주세요. (아마도 더미로) 반죽과 소량의 식물성 기름을 넣고 팬케이크를 양쪽에서 4 분 동안 굽습니다. 타는 것을 방지하려면 약한 불을 켜십시오. 요리하는 동안 여러 번 뒤집으십시오.

기성품 닭 가슴살 팬케이크는 으깬 감자, 파스타, 메밀 또는 쌀과 함께 제공될 수 있습니다. 똑같이 맛있습니다.

www.iamcook.ru

요리 요리법 및 사진 요리법

닭고기 다진 팬케이크

가족에게 빠르고 만족스럽고 맛있는 음식을 제공하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그리고이 조리법에서 우리는 다진 치킨 필레가 필요한 준비를 위해 고기 팬케이크에 대해 이야기 할 것입니다. 그들은 빨리 요리하고 육즙이 많고 황금빛 갈색이며 믿을 수 없을 정도로 맛있고 뜨겁고 차갑습니다. 이 팬케이크를 사워 크림이나 다른 소스를 추가하여 독립 요리로 테이블에 제공할 수 있습니다. 반찬과 함께 제공할 수도 있습니다. 일반 으깬 감자가 완벽합니다.

재료다진 닭고기 팬케이크를 준비하려면:

치킨 필레 – 600g
우유 - 130ml
마요네즈 – 70g
밀가루 – 100g
닭고기 달걀 – 2 개
소금, 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 튀김용

요리 레시피다진 닭고기 튀김:

가금류 필레를 자르는 것부터 시작합니다. 우리는 그것을 아주 잘게 자르고 말 그대로 잘 갈린 칼로 닭고기를 자릅니다. 접시에는 꼬이지 않고 다진 덩어리가 필요하기 때문에 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 자르지 마십시오.

닭고기 혼합물을 그릇에 넣고 마요네즈, 소금, 후추를 첨가합니다. 풀어놓은 계란과 우유를 넣고 잘 섞어주세요.

이제 밀가루로 덩어리를 두껍게 만드십시오. 완전히 균질해질 때까지 저어주세요. 치킨 필레 조각이 반죽 덩어리에 고르게 분포되어야합니다.

우리는 얇지만 묽지 않은 일관성을 얻습니다.

프라이팬을 가열하고 정제유를 부은 다음 프라이팬 바닥을 균일하게 덮고 치킨 팬케이크를 숟가락으로 떠야합니다. 반죽이 흐르지 않기 때문에 숟가락으로 표면을 평평하게 만들어 팬케이크의 모양을 편평하게 만듭니다.

잘게 썬 치킨 팬케이크는 항상 뚜껑을 덮고 튀겨주세요. 노릇노릇해지면 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 튀겨주세요.

완성 된 팬케이크를 특수 종이 냅킨에 올려 여분의 기름을 모두 흡수 한 다음 접시에 옮깁니다.

쿡-s.ru

닭 가슴살 팬케이크를 빠르게 준비하는 방법 : 숙달의 비결

팬케이크는 우리 지역의 흔한 요리입니다. 다양한 변형이 가능하며 완전히 다른 제품을 사용하여 준비할 수 있습니다. 밀가루와 우유, 호박, 양배추, 바다와 강 물고기, 심지어 다진 고기나 가금류로 만든 맛있고 향기롭고 푹신한 팬케이크를 가족 구성원이 좋아하지 않는 한 가족은 아마도 없을 것입니다.

일반적으로 팬케이크는 밀가루나 야채로 만들지만, 다진 닭고기로 만든 팬케이크가 훨씬 더 만족스러울 것입니다.

또한 닭 가슴살 요리 자체는 매우 건강하며 다양한 용도로 사용됩니다.

이유식에 적합합니다.
특히 팬케이크를 찐 경우 근육량을 늘리려고 노력하는 사람들의식이 영양 및 영양을 위해.

다진 치킨 팬케이크는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 적합합니다.

닭 가슴살 팬케이크는 맛있고 만족스러울 뿐만 아니라 특별한 부드러움과 고기의 육즙으로 구별됩니다.

모든 고기 팬케이크 중에서 고기가 건조하지 않기 때문에 아이들은 특히 이것을 좋아합니다.

또한이 요리는 아침이나 저녁 식사 일뿐만 아니라 간식으로 가져갈 수도 있고 자연 속에서 피크닉을 할 때도 가져갈 수 있습니다. 치킨 팬케이크는 즐거운 야외 게임을 마친 후 온 가족이 즐길 수 있는 좋은 간식이 될 것입니다. 이름에서 알 수 있듯이 팬케이크 전의 주재료는 닭고기입니다. 그럼 치킨 팬케이크를 만드는 데 필요한 재료 목록을 살펴 보겠습니다.

재료

치킨 필레 – 450 gr.
닭고기 달걀 – 2-3 개
우유 – 100-150ml. 필요하거나 원할 경우 우유를 교체할 수 있습니다 - 2-3 큰술. 엘.
밀가루 – 4-5 큰술. 엘.
소금 - 맛보기.
후추 - 맛보기.
조미료 - 맛보기.
해바라기 또는 올리브 오일.

조미료와 기름은 완전히 다를 수 있으며 모든 것은 자신의 희망에 따라 다릅니다. 또한 일부 조리법에는 밀가루를 같은 양의 감자 전분으로 대체하는 것이 포함됩니다.

마요네즈로 닭가슴살 팬케이크 만들기

빠르고 쉬운 요리법 중 하나는 마요네즈를 곁들인 팬케이크를 만드는 단계별 요리법입니다.

팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

큰 닭가슴살이나 작은 닭가슴살 여러 개를 준비해서 헹구세요.
닭고기를 작은 입방체로 자르거나 믹서기 칼날을 통과하여 가슴살을 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
결과물에 계란을 넣고 잘 섞습니다.
원하는 대로 계란과 닭고기 혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하거나 같은 방법으로 전분을 첨가합니다.
소금, 후추, 원하는 조미료 또는 신선한 허브를 반죽에 섞은 다음 부드러워 질 때까지 모든 것을 다시 완전히 섞습니다. 반죽은 지방 함량이 30% 이상인 사워 크림의 두께와 유사한 것이 바람직합니다.
프라이팬을 불에 올려 놓고 기름을 부어 프라이팬을 예열하십시오.
예열된 프라이팬에 닭고기 반죽의 작은 부분을 놓고 팬케이크를 만듭니다.
황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 양면을 볶습니다.

서빙하기 전에 약간 식힌 다음 사워 크림이나 닭고기 요리와 함께 제공되는 소스(크림 소스, 타르타르 등)와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 요리를 장식하기 위해 절대적으로 모든 채소를 사용할 수 있습니다. 또한 녹색 콩이나 브로콜리와 같은 야채는 치킨 팬케이크의 반찬이 될 수 있습니다.

토핑을 얹은 닭가슴살 팬케이크

닭 가슴살 팬케이크는 그 자체로 이미 꽤 맛있는 요리이지만 원하는 경우 더욱 즐겁고 맛이 다르게 만들 수 있습니다.

치킨 팬케이크에 치즈 토핑을 추가하면 더욱 부드럽고 풍미가 좋아집니다.

치킨 팬케이크의 추가 토핑으로 다음을 사용할 수 있습니다.

치즈. 치즈를 곁들인 닭가슴살 팬케이크는 크리미한 맛이 더욱 풍부하고, 안에 치즈 토핑이 퍼져 육즙이 더욱 풍부해집니다.
양배추. 많은 팬케이크 애호가들 사이에서 다진 양배추를 사용한 옵션은 풍부한 맛과 이러한 2-in-1 팬케이크가 당신을 더 빨리 채울 수 있다는 사실 때문에 큰 사랑과 존경을 받았습니다.
호박 토핑. 호박으로 죽 형태로 균질 한 덩어리를 만들거나 야채를 작은 입방체로 자르고 닭 가슴살 반죽과 섞을 수 있습니다.

고기 토핑을 사용해도 됩니다. 이 경우 다양한 다진 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 잘게 썬 돼지고기나 쇠고기입니다.

맛있는 닭 가슴살 팬케이크 (비디오)

이러한 토핑은 치킨 팬케이크의 맛을 다양화할뿐만 아니라 가장 까다로운 가족 구성원도 만족시킬뿐만 아니라 온 가족이 쉽게 만족할 수 있도록 도와줍니다.

치킨 팬케이크는 점심이나 저녁 식사로 쉽게 만들 수 있는 간단한 요리입니다. 육즙이 많고 부드러운 팬케이크에는 가슴살, 허벅지 살, 혼합 다진 고기 또는 간이 사용됩니다. 요리에 특별한 맛을 더하기 위해 요리사는 치즈, 허브, 양파 및 기타 재료로 요리를 보완합니다.

닭가슴살 튀김

많은 사람들이 닭 가슴살의 건강하고 칼로리가 낮은 고기를 좋아하지만 요리 후에는 종종 건조해지고 맛이 좋지 않습니다. 이 문제를 방지하려면 다음 레시피를 주의 깊게 읽어 보시기 바랍니다. 따라서 닭가슴살 팬케이크를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

닭가슴살을 꺼내서 뼈와 껍질을 제거해주세요. 우리의 경우 필레의 무게는 500g이지만 가족 수에 초점을 맞추고 재량에 따라 조리법을 변경할 수 있습니다.
칼로 필레를 잘게 자르고 큰 그릇에 담습니다. 고기에 계란 2개, 마요네즈 3테이블스푼, 전분 각각, 소금, 후추를 추가합니다.
재료를 잘 섞은 후 프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓습니다.
숟가락을 사용하여 다진 고기를 넣고 닭고기 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성된 제품을 종이 타월 위에 놓고 과도한 지방이 빠져나오면 접시에 담아냅니다.

닭고기와 치즈 튀김

온 가족이 함께 맛있는 점심을 빨리 준비하고 싶다면 이 레시피를 꼭 활용해보세요. 치즈와 신선한 허브 덕분에 치킨 팬케이크는 부드럽고 맛있습니다. 그것을 만드는 방법은 매우 간단합니다.

필레 500g(가슴살이나 허벅지살 사용 가능)을 꺼내서 헹구고 수건으로 말린 후 칼로 자릅니다.
단단한 강판에 단단한 치즈 100g을 갈아서 원하는대로 신선한 허브를 자릅니다.
준비된 제품을 합친 다음 생 계란 2개, 전분 2테이블스푼, 마요네즈 3테이블스푼을 추가합니다.
재료를 섞어 냉장고에 넣어 잠시 끓입니다.

40분 후 프라이팬을 가열하고 팬케이크를 양면으로 볶습니다. 야채와 으깬 감자와 함께 완성된 요리를 제공하세요.

버섯을 곁들인 치킨 팬케이크

이 간단한 요리에 특별한 매력을 더하려면 향기로운 야생 버섯이나 신선한 샴 피뇽을 추가하는 것이 좋습니다. 치킨 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

가슴살에서 다진 고기 600g을 준비합니다.
단단한 치즈 100g을 갈아주세요.
흰 양파 한 개를 칼로 자릅니다.
흐르는 물에 신선한 버섯 (샴 피뇽 또는 산림 버섯) 200g을 헹구고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 그 후 다진 양파와 함께 프라이팬에 볶습니다.
5분 후 팬을 불에서 꺼내 내용물을 식힙니다.
제품을 결합하고 사워 크림 2~3테이블스푼, 생 닭고기 달걀 3개, 전분 2테이블스푼, 소금 및 후추를 섞습니다.

프라이팬을 가열하고 기름을 붓고 완성된 "반죽"을 숟가락으로 떠서 넣습니다. 양면이 익을 때까지 팬케이크를 볶습니다.

닭 간 팬케이크

이 요리의 요리법은 매우 간단하며 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 간 요리의 이점은 아무리 강조해도 지나치지 않으므로 사랑하는 사람과 함께 더 자주 즐겨주세요. 예를 들어 닭 간 팬케이크를 준비하세요. 요리 레시피:

큰 양파를 껍질을 벗기고 칼로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
중간 크기 당근 1개를 껍질을 벗기고 잘게 갈아서 양파에 넣습니다. 몇 분 후에 준비된 야채를 블렌더 볼에 옮깁니다.
필요한 경우 필름이나 덕트에서 닭 간 500g을 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자릅니다. 야채로 옮깁니다.
생 계란 2개, 소금, 후추, 마요네즈 2테이블스푼, 식물성 기름 한 스푼, 밀가루와 전분 각각 2테이블스푼, 우유 100ml를 블렌더 보울에 넣습니다. 원한다면 음식에 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.
믹서기로 모든 제품을 갈아주세요. 완성된 반죽은 부드럽고 부드러워야 합니다.

예열된 프라이팬에 팬케이크를 양면으로 굽습니다. 반찬과 야채 조림 샐러드와 함께 완성 된 요리를 제공하십시오.

사워 크림 소스를 곁들인 간 팬케이크

이 요리를 아침, 점심 또는 저녁 식사로 제공할 수 있습니다. 또한 이러한 팬케이크는 가족 식사뿐만 아니라 손님 모임에도 적합합니다. 풍성한 닭 간 팬케이크를 읽고 요리해 보세요. 레시피:

닭 간 1kg을 씻어서 말린 다음 네 부분으로 자릅니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 통해 껍질을 벗긴 양파 두 개와 함께 간을 비틀십시오.
다진 고기에 소금, 후추, 밀가루 2 큰술, 생 닭고기 달걀 2 개를 추가합니다.
제품을 섞고 뜨거운 식물성 기름에 양면을 2분 동안 볶습니다.
소스를 준비하려면 파와 신선한 허브를 자릅니다. 절인 오이 두 개를 작은 입방체로 자릅니다. 제품을 사워 크림, 소금 및 후추 200g과 섞으십시오.

치킨 팬케이크를 접시에 담고 사워크림 소스를 발라 서빙합니다. 반찬으로 손님에게 으깬 감자, 쌀 또는 신선한 야채 샐러드를 제공할 수 있습니다.

결론

닭 간과 닭 필레로 팬케이크를 준비하는 방법에 대한 설명이 유용하다면 기쁠 것입니다. 이 요리는 간식을 빨리 준비해야 하거나 예상치 못한 손님에게 저녁 식사를 대접해야 할 때 도움이 될 것입니다. 팬케이크를 위해 신선하거나 조림 야채 반찬을 준비하면 체중이 더 늘어날 위험이 없습니다.