붉은 생선과 치즈를 곁들인 팬케이크 조리법을 준비하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.
이러한 멋진 전채는 확실히 모든 연회 테이블을 장식합니다. 매우 독창적이고 대담한 아이디어는 부드럽게 녹은 치즈, 가볍게 소금에 절인 붉은 생선 조각, 신선하고 잘게 다진 딜을 섬세한 팬케이크에 넣은 다음 깔끔한 롤을 만들고 서빙하기 전에 몇 시간 동안 생선과 치즈 향에 담가 두는 것입니다.
물론 사진이 담긴 조리법이 아래에서 이미 기다리고 있는 빨간 생선, 녹은 치즈 및 딜이 들어간 팬케이크는 맛뿐만 아니라 프레젠테이션에서도 독창적입니다. 왜냐하면 롤을 대각선으로 자르면 결과가 다음과 같기 때문입니다. 아름답고 화려하며 밝은 전채. 붉은 생선과 치즈를 곁들인 팬케이크 롤이 어떻게 준비되는지 살펴보세요.
많은 과정 (팬케이크 요리, 롤 채우기 및 형성, 냉각 및 실제로 프레젠테이션)에도 불구하고 요리는 매우 간단하며 모든 주부가 준비를 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
– 계란(닭) – 1개
– 기름 (올리브) – 1 tsp.
– 설탕 (미세 결정) – 0.5 tsp.
– 추가 소금 – 꼬집음,
– 밀가루(밀, 다용도) – 6-7 tbsp.
– 우유(전체) – 300ml.
– 치즈(가공, 향신료 없음) – 150 gr.
– 붉은 생선, 소금에 절인 것(연어, 송어) – 200 gr.
– 딜(신선한 야채) – 맛보기.
먼저 팬케이크 반죽을 준비합니다. 이것은 간단한 단계이지만 반죽이 부드럽고 부드러워 지도록 레시피를 엄격하게 준수해야합니다.
믹서로 계란을 치고 기름을 부은 다음 소금, 설탕과 같은 건조 성분을 점차적으로 첨가하십시오.
그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 추가하십시오.
혼합물을 치는 것을 멈추지 않고,
그것에 따뜻한 우유를 넣으십시오.
건조하고 가열된 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.
소금에 절인 생선을 얇게 자릅니다.
딜을 씻고 잘게 자릅니다.
각 팬케이크 가장자리에 부드러운 치즈 조각을 놓고 그 옆에 생선 조각을 놓고 딜을 뿌립니다.
그런 다음 팬케이크를 롤 모양으로 굴립니다.
롤을 필름으로 덮고 용기를 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오.
롤을 대각선으로 3-4 부분으로 자르고 테이블에 제시합니다.
생선과 크림 치즈를 곁들인 팬케이크
축제 테이블에 어울리는 세련된 애피타이저로 모든 샐러드와 일반적인 컷에 더욱 좋은 시작을 제공합니다. 모든 손님이 이 롤을 가장 먼저 얻을 수 있습니다. 검증되었습니다! 따라서 모든 사람이 생선과 맛있는 충전재로 팬케이크를 잡을 시간을 가질 수 있도록 테이블의 다른 끝에 이 간식을 접시에 제공하십시오.
간식 준비에서 가장 어려운 부분은 팬케이크를 굽는 것입니다. 좋아하는 레시피를 사용하여 미리 만들어야 합니다. 물론, 단맛을 들이지 않고 완전히 식혀야 합니다. 튀기는 과정에서 완성된 팬케이크에 기름을 살짝 발라서 쌓아놓고 속을 기다리는 동안 서로 달라붙지 않도록 하세요.
재료: 1.
팬케이크 (수량은 귀하의 재량에 달려 있습니다. 약 20개 정도였습니다)
2.
Creme Bonjour 또는 Almette와 같은 크림 치즈
3.
뼈 없는 붉은색 소금에 절인 큰 생선 조각
4.
파 1다발과 딜
크림 치즈와 생선으로 팬케이크를 요리하는 방법, 사진과 함께 단계별 조리법:
먼저 딜과 양파를 최대한 잘게 썰어야 합니다. 어리고 부드러운 양파 깃털과 딜 가지를 선택하세요.
편리한 컵에 채우십시오. 치즈에 허브를 추가하고 부드러워 질 때까지 숟가락으로 모든 것을 철저히 으깨십시오. 채소와 소금이 충분한 지 확인하십시오. 이 충전물은 속을 채운 팬케이크에 너무 많이 들어가지 않으므로 맛이 풍부해야 합니다.
팬케이크 더미를 가져다가 약간의 치즈 드레싱(약 1티스푼 정도)을 가장자리부터 팬케이크 상단에 바로 펴 바릅니다.
스프레드 위에 직사각형 모양의 생선 조각을 놓습니다. 너비는 실제로 애피타이저의 미래 너비이므로 치즈와 생선을 곁들인 완성 된 팬케이크가 엄청나게 크지 않도록 크기를 조정하십시오. 이 기사에서는 팬케이크를 적절하게 채우는 방법에 대해 이야기했습니다.
우리는 롤을 감싸기 시작하고 충전물이 있는 가장자리에서 팬케이크 꼬리를 잡습니다. 몇 번 돌린 후 측면 부분을 안쪽으로 구부리고 단단한 롤을 조입니다.
이제 다음과 같은 옵션이 있습니다.
- 서빙을 위해 전채 요리를 이 형태로 남겨두고 롤을 나무 더미와 같은 접시에 놓습니다.
- 메인 사진처럼 2등분으로 잘라서 그대로 드세요.
- 직선이 아닌 비스듬한 선을 따라 자르면 피드가 더 흥미로워 보입니다.
허브로 장식하고 맛있는 생선 팬케이크에 대해 칭찬을 받는 것을 잊지 마세요.
빨간 생선과 허브를 곁들인 두부 치즈로 속을 채운 팬케이크
Blini는 고대에 뿌리를 둔 액체 반죽으로 만든 요리 제품인 러시아 요리의 제품입니다. 이스트와 비이스트, 얇고 두꺼움, 단맛과 무가당, 충전재 유무와 같은 다양한 종류가 있지만 일반적으로 둥근 모양입니다. Maslenitsa 주간에는 팬케이크가 대량으로 구워집니다.
우리 가족은 팬케이크를 자주 굽습니다. 간단하게 설탕, 꿀, 버터를 사용하거나 속을 채운 팬케이크를 준비하세요. 오늘 저는 어머니의 요리법을 소개하고 싶습니다. 이스트가 들어가지 않은 우유와 붉은 생선으로 속을 채운 팬케이크, 허브를 곁들인 두부 치즈입니다. 다음이 필요합니다.
팬케이크 반죽의 경우:
우유 - 1.5리터
계란 – 1 개
식물성 기름 – 2 큰술.
소금 – 1.5 티스푼.
설탕 - 1 작은 술.
밀가루 – 500gr. (반죽이 액체가 되도록 - 얇은 팬케이크를 굽습니다)
충전의 경우:
허브를 곁들인 두부 치즈 – 1-2팩. (각 200g)
살짝 소금에 절인 연어 – 200g.
맛있는 속을 채운 팬케이크 만드는 법:
먼저 팬케이크를 굽기 위한 반죽을 준비해야 합니다. 따뜻한 우유에 계란을 넣고 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣고 거품기로 섞습니다. 동시에 저어 주면서 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하기 시작하십시오. 반죽은 헤비 크림 같아야합니다. 이 경우 팬케이크가 얇아집니다. 팬케이크 굽기를 시작합시다. 팬케이크가 준비되면 두부와 생선 채우기로 채우기 시작합니다. 팬케이크에 2 큰술을 바르십시오. 두부 치즈를 전체 표면에 고르게 펴십시오. 큐브 모양으로 자른 빨간 생선을 팬케이크 가장자리에 놓고 단단히 감싸세요.
이것이 우리가 모든 팬케이크를 만드는 방법입니다. 속을 채운 팬케이크에 갓 끓인 차 또는 커피 한 잔을 곁들인 후 팬케이크를 대각선으로 자르고 허브로 장식합니다. 붉은 생선과 부드러운 커드 치즈를 곁들인 부드럽고 얇고 입에서 녹는 팬케이크를 맛보세요.
그것은 단지 동화입니다!
스베틀라나는 모두가 맛있게 드시기를 바랍니다. kulinarochka2013.ru !
치즈와 붉은 생선을 곁들인 속을 채운 팬케이크
스베틀라나 부로바
흥미롭고 매콤하며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 속을 채운 팬케이크: 치즈와 소금에 절인 붉은 생선을 곁들인 팬케이크, Svetlana Burova의 레시피. 이 조리법을 사용하면 팬케이크를 굽고 아침 식사 또는 소금에 절인 생선으로 간식을 채울 수 있습니다. 가장 부드러운 팬케이크에는 연어 또는 송어 및 부드러운 치즈가 포함됩니다.
붉은 생선, 부드러운 치즈, 허브를 곁들인 팬케이크
팬케이크 채우기 원하는 것은 무엇이든 구울 수 있습니다. 빠르게 작용하는 이스트를 사용하여 팬케이크 레시피를 알려 드리겠습니다.
당신은 필요합니다
- 밀가루 – 500gr.
- 계란 – 1 개
- 우유 – 0.5 l.
- 설탕 - 1 작은 술.
- 식물성 기름 – 50 gr.
- 소금 – 10gr.
- 효모 - 7g.
팬케이크를 채우려면 다음이 필요합니다.
- 살짝 소금에 절인 붉은 생선(송어 또는 연어) – 1팩. (300그램)
- 소프트 크림치즈(통) – 1팩. (200그램)
- 채소 (딜) – 1 묶음.
요리 과정:
먼저 효모 팬케이크 반죽을 준비하십시오.
따뜻한 우유에 효모를 붓고 다른 모든 재료를 붓습니다. 밀가루 덩어리가 없도록 모든 것을 섞으십시오.
효모가 부풀어 오를 수 있도록 팬케이크 효모 반죽을 조금 그대로 두십시오.
예열된 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.
이것이 제가 얻은 스택입니다. 우리는 팬케이크 중 일부를 먹었고 일부는 부드러운 치즈와 소금에 절인 생선으로 채워졌습니다.
속을 채운 팬케이크에 넣을 빨간 생선과 치즈를 준비해 봅시다:
붉은 소금에 절인 생선이나 훈제 생선(송어, 연어, 코호 연어, 핑크 연어)은 껍질(있는 경우)을 잘라내고 필레에서 뼈를 제거한 후 긴 조각으로 잘라야 합니다.
채소를 잘게 자릅니다.
우리는 팬케이크를 롤에 채우고 포장하고 팬케이크 가장자리에 부드러운 치즈를 바르고 붉은 생선 조각을 위에 놓고 딜을 뿌립니다.
팬케이크를 연어와 함께 롤에 조심스럽게 싸서 (재량에 따라 팬케이크를 포장할 수 있음) 접시에 튜브에 담습니다.
이것이 우리가 모든 팬케이크를 요리하는 방법입니다.
귀하의 재량에 따라 껍질을 벗긴 오이를 긴 조각으로 자르고 이 조리법에 따라 치즈로 채워진 팬케이크를 채울 수 있습니다 (실제 롤과 마찬가지로).
많이 드세요.
박제 팬케이크, 사진 포함
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빨간 생선 팬케이크
붉은 생선을 곁들인 팬케이크는 축제 테이블에 올려도 부끄럽지 않은 고급스러운 요리입니다. 그리고 예쁘게 자르면 진짜 러시안롤이 완성됩니다 :)
- 밀가루 120그램
- 소금 1꼬집
- 설탕 1티스푼
- 우유 400밀리리터
- 계란 2개
- 버터 60그램
- 살짝 소금에 절인 붉은 생선 400g
- 크림치즈 100그램
- 채소 - 맛보기
밀가루를 큰 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 잘 섞는다.
빨간 생선 팬케이크
붉은 생선을 곁들인 팬케이크는 진미의 특성을 가질 뿐만 아니라 많은 미량원소에 대한 일일 필요량을 충족시키는 맛있고 건강한 간식입니다.
붉은 생선을 곁들인 팬케이크는 자르면 아름답습니다. 특히 부드러운 두부나 크림 치즈, 허브, 오이, 아보카도, 파를 충전재에 추가하면 더욱 그렇습니다. 봉투에 말아서 넣을 수도 있고, 말아서 작은 조각으로 잘라도 됩니다. Maslenitsa에서 붉은 생선을 곁들인 팬케이크를 가족 축하 행사에 제공하거나 아침 식사로 제공하여 오랜 시간 동안 활력을 불어넣습니다.
속이 짠다는 사실에도 불구하고 붉은 생선을 곁들인 팬케이크 반죽은 설탕과 혼합됩니다. 설탕은 팬케이크에 풍미와 식욕을 더해줍니다. 케 피어나 물로 팬케이크 반죽을 만들 수 있지만, 얇고 신맛이 나지 않도록 우유에 붉은 생선을 넣은 팬케이크를 준비하는 것이 좋습니다.
- 생선, 200g(약간 소금에 절인 연어 또는 송어)
- 치즈, 200g(커드 또는 크림)
- 밀가루, 2컵
- 우유, 2컵
- 계란, 2개
- 설탕, 2 큰술. 엘.
- 식물성 기름, 2-3 큰술. 엘.
- 소금, 핀치
- 딜, 맛보기
붉은 생선으로 팬케이크를 요리하는 법
계란에 설탕과 소금 한 꼬 집을 손으로 휘젓고 약간 데워진 우유와 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 사라질 때까지 반죽하고 식물성 기름을 부어주세요. 다시 저어주고 20분 동안 그대로 둡니다.
식물성 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 원하는 경우 기성품 팬케이크에 버터를 바를 수 있습니다.
각 팬케이크에 크림 치즈를 바르고 약간의 딜을 뿌린 다음 연어 조각을 놓고 말아 올리십시오. 팬케이크가 균일하도록 가장자리를 자릅니다.
친구들, 빨간 생선으로 팬케이크를 어떻게 요리하나요? 충전재에서 가장 좋아하는 제품 조합, 생선을 곁들인 맛있고 아름다운 팬케이크의 비밀에 대한 의견을 적어주세요.
그들은 그것을 준비했습니다. 무슨 일이 일어났는지 봐
붉은 생선으로 맛있는 팬케이크를 요리하는 방법
붉은 생선을 곁들인 팬케이크는 경제적 인 요리라고 할 수 없지만 축제 테이블에서는 사워 크림을 곁들인 팬케이크, 양념을 곁들인 팬케이크, 고기, 코티지 치즈 또는 간으로 채워진 팬케이크, 붉은 생선을 곁들인 팬케이크, 과일을 곁들인 팬케이크가 얼마나 맛있고 아름답게 보입니다. 충전재-이 요리 목록만으로도 입에 군침이 돌고 있습니다. 아마 이 세상에 팬케이크를 좋아하지 않는 사람은 없을 것입니다. 종류는 엄청나게 많지만 한 가지는 동일하게 유지됩니다. 이 요리는 축제 및 매일 모든 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 성공과 풍성한 손님이 보장됩니다!
연어와 오이로 속을 채운 팬케이크
이 요리는 명절 테이블을 위한 훌륭하고 맛있는 전채 요리로 완벽합니다. 기본 팬케이크는 제안된 충전재를 사용하여 입증된 조리법에 따라 준비할 수 있지만 숙련된 요리사는 이러한 유형의 팬케이크에 사워 크림으로 반죽을 준비하는 것이 좋습니다. 이 팬케이크는 장밋빛이고 레이스 모양이며 매우 맛있습니다.
- 우유 160밀리리터;
- 닭고기 달걀 3개;
- 밀가루 150g(3/4컵);
- 사워 크림 180g(지방 15%);
- 설탕 1 티스푼 (바람직하게는 분말);
- 버터 1테이블스푼(미리 녹인 것);
- 소금 한 꼬집.
- 살짝 소금에 절인 연어 300g;
- 중간 오이 2개;
- 녹색 부추 1 묶음;
- 저지방 사워 크림 100g;
- 소금.
이 요리는 명절 테이블을 위한 훌륭하고 맛있는 전채 요리로 완벽합니다.
팬케이크를 준비하는 과정에는 사업의 전체 성공이 좌우되는 많은 미묘함이 있습니다. 예를 들어, 모든 재료는 실온에 있어야 합니다. 이를 통해 서로 빠르게 상호 작용을 시작할 수 있습니다. 또한 반죽의 일관성에 영향을 미치는 밀가루 글루텐은 가열되거나 따뜻한 액체에만 반응하기 시작합니다.
- 팬케이크 반죽을 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 먼저 흰자와 노른자를 분리하고 후자를 반죽을 반죽 할 깊은 용기에 넣어야합니다.
- 노른자위에 사워 크림, 소금, 설탕을 추가합니다. 포크 또는 믹서로 계란 덩어리를 갈아서 점차적으로 우유와 녹인 버터를 첨가하십시오.
- 남은 것은 체로 쳐진 밀가루를 넣고 마지막으로 반죽을 반죽하는 것입니다.
- 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 설탕과 소금으로 흰자를 치고 반죽에 부드럽게 접은 다음 나무 주걱으로 모든 것을 천천히 저어줍니다.
- 팬케이크 굽기를 시작합시다. 잘 달궈진 프라이팬에 소량의 반죽을 붓고 팬케이크를 사방으로 볶습니다. 우리는 반죽의 전체 양을 가지고 이것을합니다. 대략 20-25개의 팬케이크를 먹어야 합니다.
- 채우기를 준비합시다. 이렇게하려면 생선 필레에서 껍질을 제거하고 날카로운 칼로 얇은 조각으로 자릅니다.
- 오이 껍질을 벗기고 가운데 부분을 제거하세요. 씨앗을 뿌리고 종이 타월로 담가서 액체를 제거합니다. 오이를 얇게 자릅니다.
- 팬케이크에 오이를 채우기 전에 오이 주스를 빼내십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 축축해져 부서질 것입니다.
- 부추를 칼로 아주 잘게 썰어주세요.
- 사워 크림을 작은 그릇에 붓고 양파를 넣고 저어줍니다. 생선은 이미 충분히 소금에 절여져 있으므로 속을 소금에 절일 필요가 없습니다.
- 팬케이크 채우기를 시작합시다. 각각의 중간에 연어 203 조각, 같은 양의 오이를 넣고 사워 크림 소스로 양념합니다.
- 팬케이크를 어떤 모양으로든(바람직하게는 롤 형태로) 감싸서 접시에 담습니다.
사무실 식사를 위한 훌륭한 조리법입니다. 이 팬케이크는 다른 차가운 전채 요리와도 완벽하게 어울리며 화이트 와인과 레드 와인과도 잘 어울립니다. 또한 이러한 팬케이크는 모든 요리사가 사용할 수 있는 붉은 물고기(핑크 연어)의 예산 버전으로 준비됩니다.
이 기사는 많은 정원사가 열심히 일하지 않고 농사를 짓고도 여전히 풍성한 수확을 거두는 데 도움이 되었습니다.
나는 "다차 경력" 전체에서 내 음모에서 최고의 수확을 얻으려면 정원 화단에서 수고를 멈추고 자연을 신뢰해야 한다고는 결코 생각하지 못했을 것입니다.
내가 기억하는 한 나는 매년 여름을 다차에서 보냈습니다. 처음에는 부모님 집에서, 그 다음에는 남편과 제가 우리 집에서 구입했습니다. 이른 봄부터 늦가을까지 모든 자유 시간은 심기, 잡초 제거, 묶기, 가지 치기, 물주기, 수확, 마지막으로 내년까지 수확물을 보존하고 보존하려고 노력하는 데 소비되었습니다. 그리고 원 안에 계속됩니다.
- 미리 만들어진 맛있는 팬케이크 20개;
- 페타 치즈 1팩;
- 녹색 리크 1 묶음(50g);
- 훈제 핑크 연어 500g.
이 팬케이크는 다른 차가운 전채 요리와 완벽하게 어울립니다.
- 우리가 가장 좋아하는 검증된 레시피에 따라 팬케이크를 준비합니다. 약 20개의 팬케이크가 필요합니다.
- 포장에서 치즈를 풀고 소금물을 배출합니다.
- 부추를 칼로 잘게 자르고 장식용 양파 줄기 10~12개를 남겨둡니다.
- 치즈가 페이스트처럼 될 때까지 포크로 으깨세요. 양파를 넣고 저어주세요.
- 우리는 물고기를 피부와 뼈에서 분리합니다. 완성 된 필렛을 다음과 같이 자릅니다. 능선에서 복부 방향으로 날카로운 칼로 얇은 조각을 자릅니다.
- 팬케이크 가장자리에 치즈 페이스트를 바르고 그 위에 핑크 연어 조각을 올려주세요.
- 팬케이크를 롤이나 튜브에 넣으십시오. 팬케이크를 냉장고에 넣어 살짝 식혀주세요.
파 고명을 만들려면 찬물에 몇 분간 담가야 합니다. 그러면 탄력이 생기고 묶기가 쉬워집니다. 서빙하기 전에 각 팬케이크를 활 화살로 묶고 활을 묶은 다음 접시에 놓습니다.
송어와 바질 롤
이 유형의 팬케이크는 특별한 방법으로 준비됩니다. 그 이유는 그 하이라이트가 생선의 특별한 사전 준비이기 때문입니다. 그리고 송어와 바질이 독특한 맛의 조합을 만들어냅니다! 팬케이크는 입증된 조리법에 따라 준비할 수 있으며, 사워 크림을 곁들인 비쳐진 팬케이크 조리법을 사용할 수도 있습니다.
- 맛있는 팬케이크 20개;
- 신선한 송어 400g;
- 레몬;
- 바질 50g.
이 유형의 팬케이크는 특별한 방법으로 준비됩니다. 왜냐하면 그 하이라이트는 생선을 특별하게 사전 준비하는 것이기 때문입니다.
- 채우기를 준비하기 전에 송어를 담그십시오. 이렇게하려면 레몬에서 주스를 짜내십시오. 레몬의 즙을 더 잘 빼내려면 껍질을 벗기지 않은 감귤류를 뜨거운 물에 잠시 담가둔 후 테이블 위에 세게 굴려야 합니다.
- 송어를 피부에서 닦아내고 뼈를 제거합니다. 생선을 얇은 조각으로 자릅니다.
- 송어 위에 레몬즙을 붓고 약 20~30분간 재워둡니다.
- 바질을 씻어서 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 물이 배수되도록하십시오.
- 바질을 얇은 조각으로 자릅니다.
- 팬케이크 위에 송어 조각을 올리고 그 위에 바질을 놓습니다.
- 어떤 모양으로든 말아서 봉투나 롤로 사용할 수 있습니다.
사워 크림과 함께 제공하거나 매우 얇게 썰어 꼬치에 꽂으면 전채 요리가 준비됩니다.
연어와 녹인 치즈가 들어간
어떤 잔치에도 잘 어울리는 만능 요리입니다. 또한 아이들은이 롤을 정말 좋아합니다. 아름답고 흥미롭게 표현하기 만하면됩니다.
- 우유 400밀리리터;
- 밀가루 200g;
- 계란 4개;
- 소금 25g;
- 버터 20-30g;
- 물 100g.
- 연어 300g (약간 소금에 절인 것);
- 가공 치즈("Yantar", "Viola") 100g;
- 신선한 허브 20g.
어떤 음식과도 잘 어울리는 다재다능한 요리입니다.
- 깊은 용기에 달걀을 소금으로 풀어줍니다(계란을 흰자와 노른자로 분리하지 마세요).
- 버터를 전자레인지나 가스렌지에 녹여주세요.
- 냄비에 우유와 물을 섞고 (재료는 따뜻해야 함) 너무 뜨겁지 않은 버터와 계란 혼합물을 추가합니다.
- 털실이나 믹서로 모든 것을 끊임없이 저어주고 밀가루를 넣으십시오 (먼저 체질해야 함). 팬케이크의 맛과 일관성이 이것에 달려 있기 때문에 혼합물을 균질 한 상태로 만드는 것이 필요합니다.
- 반죽을 1시간 동안 "휴지"시킵니다. 그 사이에 생선 충전물을 준비하십시오.
- 연어를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 마른 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 반죽에는 이미 지방이 포함되어 있으므로 팬케이크가 표면에 달라 붙지 않습니다.
- 팬케이크가 준비되었습니다. 채울 수 있습니다. 녹인 치즈로 각각 윤활유를 바르고 연어를 놓습니다 (2-3 조각이면 충분합니다).
- 팬케이크를 롤에 넣고 2-3 조각으로 자릅니다.
원하는 경우 각 팬케이크 롤에 잘게 썬 허브를 두껍게 뿌릴 수 있습니다.
두부 치즈와 캐비어 포함
팬케이크를 만드는 가장 고급스러운 옵션 중 하나입니다. 이 팬케이크는 여러분의 간식에 밝은 보탬이 될 것입니다.
- 이스트를 넣지 않은 기성 팬케이크 10개;
- 두부 치즈 2테이블스푼(70g)
- 버터 50g;
- 캐비어 40g;
- 녹색.
이 팬케이크는 여러분의 간식에 밝은 보탬이 될 것입니다.
- 채우기로 요리를 시작합시다. 이렇게하려면 사워 크림의 농도에 도달할 때까지 그릇에 부드러운 버터와 코티지 치즈를 섞습니다.
- 원한다면 특별한 향을 더하기 위해 아주 잘게 썬 딜을 이 덩어리에 첨가할 수 있습니다.
- 각 팬케이크에 크림 치즈 혼합물을 전체 부위에 넉넉하게 바르십시오.
- 팬케이크를 튜브에 넣고 3-4cm 조각으로 자릅니다.
- 접시에 "그루터기"를 놓고 작은 부분의 캐비어로 조심스럽게 장식하십시오.
우리는 허브, 레몬 조각, 캐비어로 이 멋진 요리를 장식합니다. 테이블에 봉사하십시오.
연어를 곁들인 간단한 팬케이크 (비디오)
붉은 생선을 곁들인 팬케이크는 경제적 인 요리라고 할 수 없지만 명절 테이블에서 얼마나 맛있고 아름답게 보이는지! 약간의 시간과 노력을 들이면 손님이 확실히 좋아하고 가족 모두가 좋아할 요리를 준비할 수 있습니다.
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생선 팬케이크 요리법
생선을 곁들인 팬케이크의 최고의 요리법이 여기에 수집되었습니다. 생선 요리법에서 항상 찾을 수 있습니다. 붉은 생선을 곁들인 팬케이크 요리법도 확인해 보세요. 우리는 또한 피쉬 롤에 대한 33가지 요리법을 가지고 있습니다.
팬케이크 롤 "엘리트"
다진 고기를 만들어 봅시다. 생선을 작은 조각으로 자르고 허브와 캐비어를 추가하고 레몬 주스를 부어주세요. 팬케이크 위에 다진 고기를 얇게 펴서 말아주세요. 5cm 너비로 대각선으로 자릅니다. 잘린 부분이 위로 오도록 접시에 아름답게 놓습니다. 준비물: 기성품 팬케이크 – 10개 살짝 소금에 절인 연어 또는 송어 – 150g, 레드 캐비어 – 100g, 채소, 레몬 1개의 주스
반죽 : 물, 우유, 설탕, 소금, 계란, 소다 - 모든 것을 섞고 액체 사워 크림이 될 때까지 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 10분 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 오일을 추가하고 부드러워질 때까지 섞습니다. 팬케이크를 튀기세요. 채우기 : 코티지 치즈를 섞습니다. 필요한 것: 물 – 1 l, 우유 – 1 잔, 계란 – 1 PC. 설탕 – 0.5 큰술. 숟가락, 소금 - 0.5 큰술. 숟가락, 소다 - 0.5 티스푼, 식물성 기름 - 1/3 컵, 밀가루, 코티지 치즈, 사워 크림, 붉은 생선, 중간 소금, 딜, 소금, 후추
연어와 아보카도를 곁들인 팬케이크
아보카도와 생선을 얇게 자르고 딜을 잘게 썰어 속을 준비합니다. 어젯밤에 생선을 소금에 절인 후 얇게 자르고 소금과 설탕을 잘 섞어 밤새 냉장고에 두었습니다. 뜨거운 팬케이크에 버터 조각을 바르십시오 (. 필요한 것 : 좋아하는 조리법에 따른 팬케이크, 아보카도 1 개, 살짝 소금에 절인 연어 또는 송어, 딜 (많이), 버터,
팬케이크와 송어/연어를 곁들인 전채요리
계란을 설탕과 소금으로 치고 우유 반과 1 큰술을 부으십시오. 유화 체로 쳐진 밀가루를 넣고 저어주고 우유로 희석하고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 팬케이크를 굽습니다. 치즈와 사워 크림, 다진 마늘, 딜, 설탕, 소금, 후추를 섞으세요. 송어를 브루로 자릅니다. 필요한 것: 팬케이크: 계란 1개, 300ml. 우유, 100gr. 밀가루, 1 큰술. 설탕, 칼 끝에 소금, 충전물 : 300 gr. 살짝 소금에 절인 송어, 300 gr. 부드러운 두부 치즈, 1 큰술. 사워 크림 20%, 마늘 2쪽, 딜, 소금, 설탕, 후추,
팬케이크 반죽을 반죽하고 팬케이크를 굽고 완성 된 팬케이크에 버터 조각을 바르고 팬케이크에 마요네즈를 얇게 바르고 강판 치즈를 바르고 오이와 붉은 생선과 같은 충전물을 얇은 조각으로 감싸십시오. 롤에 넣고 자릅니다. 준비가 된. 필요한 재료: 밀가루, 계란, 우유, 붉은 생선, 오이, 치즈, 마요네즈, 버터, 식물성 기름
견과류 빵가루에 생선을 곁들인 스낵 롤
쌀 팬케이크를 준비하십시오 http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (또는 기성품 팬케이크 또는 피타 빵을 가져 가십시오). 치즈와 버터는 실온에 있어야 합니다. 푹신해질 때까지 믹서로 버터를 치고 녹인 치즈를 추가합니다. 400g을 모두 높은 온도에서 3분 동안 섞습니다. 필요한 것 : http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 레시피에 따라 쌀 팬케이크 (직경 26cm 10 개), 6 큰술. 쌀가루 한 스푼, 계란 3개, 물 또는 우유 300ml, 소금 한 꼬집, 식물성 기름 2큰술. 유화 ————————————, 채우기: 버터.
뼈없는 생선을 필레로 자르고 소금과 후추를 첨가하십시오. 완성된 팬케이크를 풀고 가운데에 생선을 놓고 그 위에 잘게 다진 양파와 허브를 뿌립니다. 이쑤시개로 봉지에 넣고 기름칠한 시트 위에 올려 오븐에 15분간 굽습니다. 페. 준비물: 준비된 팬케이크, 양파, 허브, 소금, 후추, 살짝 소금에 절인 생선
계란에 설탕, 레몬 주스, 소금을 넣고 우유 한 잔을 넣고 밀가루와 레몬 향을 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞으면 반죽이 두꺼운 사워 크림처럼 변하고 나머지 우유를 넣고 저어줍니다. 반죽을 한 다음 기름을 붓고 다시 섞으세요. 필요한 것: 팬케이크: 우유 1리터, 계란 2개 + 흰자 2개, 설탕 1테이블스푼, 소금 한 꼬집, 호밀가루 1테이블스푼(250g), 밀가루 2테이블스푼(유리-250g) , 식물성 기름 100ml, 버터 50g, 레몬즙 2큰술, 레몬 껍질 1큰술, 팬케이크 케이크 필링.
Maslenitsa를 위한 연어 팬케이크 케이크!
팬케이크 반죽 만들기. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 계란, 식물성 기름, 소금, 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 반죽은 덩어리가 없어야합니다. 팬케이크를 굽자! 사워 크림과 크림 치즈를 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 나는 드. 필요한 것: 팬케이크의 경우 밀가루 200g, 계란 2개, 1큰술. 식물성 기름, 750ml. 우유, 소금, 설탕 맛, 충전용으로 살짝 소금에 절인 연어 또는 송어 400g, 소프트 크림 치즈 400g, 150 큰술. 사워 크림, 딜
크림치즈, 송어, 루콜라 샐러드를 곁들인 팬케이크 파이
조리법에 따라 팬케이크를 굽습니다. 나중에 찢어지지 않도록 너무 얇지 않게 만드는 것이 좋습니다. 생선과 딜을 잘게 자르고 치즈에 섞습니다. 원하는 농도를 얻으려면 겨자와 약간의 사워 크림 또는 천연 요구르트를 첨가하십시오. 파이를 조립하고 넉넉하게 코팅합니다. 준비물: 조리법에 따른 팬케이크(제 경우에는 물, 계란, 밀가루, 소금, 약간의 올리브 오일), 훈제 송어(연어, 연어로 대체 가능), 무첨가 크림 치즈(필라델피아, 알메테, buko 등 ) – 10-12개의 팬케이크 파이에는 p가 필요합니다.
효모가 들어가지 않은 푹신한 우유 팬케이크 레시피
재료:
- 생선, 200g(약간 소금에 절인 연어 또는 송어)
- 치즈, 200g(커드 또는 크림)
- 밀가루, 2컵
- 우유, 2컵
- 계란, 2개
- 설탕, 2 큰술. 엘.
- 식물성 기름, 2-3 큰술. 엘.
- 소금, 핀치
- 딜, 맛보기
준비:
계란에 설탕과 소금 한 꼬 집을 손으로 휘젓고 약간 데워진 우유와 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 덩어리가 사라질 때까지 반죽하고 식물성 기름을 부어주세요. 다시 저어주고 20분 동안 그대로 둡니다.
식물성 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 원하는 경우 기성품 팬케이크에 버터를 바를 수 있습니다.
각 팬케이크에 크림 치즈를 바르고 약간의 딜을 뿌린 다음 연어 조각을 놓고 말아 올리십시오. 팬케이크가 균일하도록 가장자리를 자릅니다.
많이 드세요!
재료:
- 밀가루 - 120g
- 소금 - 1 꼬집
- 설탕 - 1티스푼
- 우유 - 400밀리리터
- 계란 - 2개
- 버터 - 60g
- 살짝 소금에 절인 붉은 생선 - 400g
- 크림 치즈 - 100g(예: 필라델피아)
- 채소 - 맛보기
준비:
밀가루를 큰 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 잘 섞는다.
우유를 조금씩 넣고 섞어주세요.
계란과 버터를 넣고 부드러워질 때까지 다시 섞습니다. 반죽에 덩어리가 남아있지 않아야 합니다.
결과 반죽을 사용하여 우리는 간단한 방법으로 팬케이크를 굽습니다. 먼저 한쪽에서, 다른 쪽에서. 팬케이크는 부드럽고 탄력 있고 부드러워야합니다.
그런 다음 붉은 생선을 약 0.5cm 두께의 긴 조각으로 자릅니다.
씻은 채소를 잘게 자릅니다.
팬케이크를 꺼내서 그 위에 크림치즈를 살짝 발라주세요. 우리는 그것을 거의 중앙에, 가장자리에 조금 더 가깝게 펼쳤습니다.
크림치즈 위에 생선 한 조각을 올려주세요.
허브 전체를 뿌린다.
팬케이크를 굴려 반으로 자릅니다.
우리는 일종의 팬케이크 롤을 만들기 위해 각 반을 2-3 조각으로 더 자릅니다. 그러나 프레젠테이션을 실험해 볼 수 있습니다. 팬케이크가 아직 뜨거울 때 서빙하세요.
재료:
- 우유 160밀리리터;
- 닭고기 달걀 3개;
- 밀가루 150g(3/4컵);
- 사워 크림 180g(지방 15%);
- 설탕 1 티스푼 (바람직하게는 분말);
- 버터 1테이블스푼(미리 녹인 것);
- 소금 한 꼬집.
- 살짝 소금에 절인 연어 300g;
- 중간 오이 2개;
- 녹색 부추 1 묶음;
- 저지방 사워 크림 100g;
- 소금.
준비:
팬케이크 반죽을 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 먼저 흰자와 노른자를 분리하고 후자를 반죽을 반죽 할 깊은 용기에 넣어야합니다.
노른자위에 사워 크림, 소금, 설탕을 추가합니다. 포크 또는 믹서로 계란 덩어리를 갈아서 점차적으로 우유와 녹인 버터를 첨가하십시오.
남은 것은 체로 쳐진 밀가루를 넣고 마지막으로 반죽을 반죽하는 것입니다.
뻣뻣한 거품이 생길 때까지 설탕과 소금으로 흰자를 치고 반죽에 부드럽게 접은 다음 나무 주걱으로 모든 것을 천천히 저어줍니다.
팬케이크 굽기를 시작합시다. 잘 달궈진 프라이팬에 소량의 반죽을 붓고 팬케이크를 사방으로 볶습니다. 우리는 반죽의 전체 양을 가지고 이것을합니다. 대략 20-25개의 팬케이크를 먹어야 합니다.
채우기를 준비합시다. 이렇게하려면 생선 필레에서 껍질을 제거하고 날카로운 칼로 얇은 조각으로 자릅니다.
오이는 껍질을 벗기고 가운데 부분과 씨를 제거한 후 종이 타월에 담가서 물기를 제거합니다. 오이를 얇게 자릅니다.
팬케이크에 오이를 채우기 전에 오이 주스를 빼내십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 축축해져 부서질 것입니다.
부추를 칼로 아주 잘게 썰어주세요.
사워 크림을 작은 그릇에 붓고 양파를 넣고 저어줍니다. 생선은 이미 충분히 소금에 절여져 있으므로 속을 소금에 절일 필요가 없습니다.
팬케이크 채우기를 시작합시다. 각각의 중간에 연어 203 조각, 같은 양의 오이를 넣고 사워 크림 소스로 양념합니다.
팬케이크를 어떤 모양으로든(바람직하게는 롤 형태로) 감싸서 접시에 담습니다.
재료:
팬케이크의 경우:
- 계란 5개
- 200gr. 밀가루,
- 100ml. 광천수,
- 200ml. 우유,
- 2 큰술. 식물성 기름,
- 딜
- 살짝 소금에 절인 연어 300~400마리(가장 신선한 집에서 만든 송어가 있어요),
- 200ml. 크림,
- 2-3 큰술. 마요네즈,
- 100gr. 치즈,
- 파슬리,
- 소금,
- 후추.
준비:
팬케이크의 경우: 계란, 밀가루, 물, 버터, 우유를 믹서로 저속으로 섞고 다진 딜을 추가합니다. 얇은 팬케이크를 굽고(첫 번째 팬케이크의 경우 팬에 기름을 바릅니다) 말립니다. 20개 받았어요. 생선의 껍질을 제거하고 얇게 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 소스에는 사워 크림, 치즈, 마요네즈, 후추, 소금을 섞고 (필요한 경우 생선을 먹어보고 소금이 필요하지 않을 수도 있음) 파슬리를 추가합니다. 이제 조립을 시작해 보겠습니다. 팬케이크의 "어두운" 면에 소스 1 티스푼을 넣고 잘 펴고 강판 치즈를 뿌린 다음 생선 2 조각을 넣고 튜브에 넣습니다. 튜브를 접시 위에 쌓아 놓고 접착 필름으로 덮고 냉장고에 2시간 또는 밤새 넣어 두세요. 각 튜브를 대각선으로 두 부분으로 잘라서 더 아름답게 만들고 접시에 담아 서빙합니다.
빨간 생선을 곁들인 팬케이크 "Tsarskie"
재료:·
- 우유 500ml·
- 계란 2개·
- 흰 밀가루 200g·
- 소금 0.5 tsp.·
- 설탕 1 큰술. 엘.·
- 식물성 기름 1 큰술. 엘.·
- 붉은 생선 200g·
- 버터 50g
준비:
팬케이크 튀김: 1) 달걀에 설탕과 소금을 넣고 풀어주세요. 밀가루를 넣고 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오. 2) 우유를 조금씩 넣고 반죽을 반죽해주세요. 3) 뜨거운 프라이팬에 얇은 전을 구워주세요. 아직 따뜻한 팬케이크에 버터를 바릅니다. 중앙에 얇게 썬 생선을 놓습니다. 생선 옆에 크림 치즈 조각을 놓을 수도 있습니다. 팬케이크를 반으로 접고 중앙에서 튜브 모양으로 굴립니다. 완성된 팬케이크를 대각선으로 반으로 자릅니다. 그릇에 담고 서빙할 때까지 냉장고에 넣어두세요. 양상추 잎을 얹고 달걀과 곱슬곱슬한 파슬리 깃털로 장식한 접시에 담을 수 있습니다. 많이 드세요!
붉은 생선으로 속을 채운 팬케이크는 정말 진미입니다. 편의상 작은 롤로 자르는 것이 좋습니다.
이 간식은 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 생선에는 필수 미량원소와 비타민이 포함되어 있기 때문입니다. 요리에는 살짝 소금에 절인 핑크 연어, 연어 또는 연어를 사용하는 것이 좋습니다.
유럽 \u200b\u200b국가에서는이 요리를 "러시안"이라고합니다. Rus에서는 고대부터 속을 채운 팬케이크를 요리해 왔습니다. 이 기간 동안 매우 다양한 요리법이 나타났습니다. 이 기사에서는 옵션 중 하나를 살펴 보겠습니다.
붉은 생선과 크림 치즈로 가득 찬 팬케이크 레시피
Maslenitsa가 바로 코앞에 있으므로 모든 주부는 팬케이크 요리 방법을 알아야합니다. 가장 간단한 요리법 중 하나를 사용하겠습니다. 전체 과정은 단 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
재료:
- 계란 3개.
- 1/3 작은술 식탁용 소금.
- 굵은 설탕 3큰술.
- 우유 0.5리터.
- 무향 해바라기유 2큰술.
- 1등급 밀가루 300g.
단계별 준비
깊은 용기를 준비하고 계란을 깨뜨린 다음 설탕과 소금을 넣으십시오. 과립 설탕을 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 타서 팬에 달라 붙을 수 있습니다. 재료를 주방용 거품기로 섞습니다.
다음 단계에서는 먼저 가열해야하는 계란 혼합물에 우유를 붓습니다.
식물성 기름을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
혼합물을 계속 저어 주면서 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 혼합물을 완전히 섞습니다.
스토브에서 프라이팬을 가열한 다음 바닥에 식물성 기름을 바릅니다. 팬케이크를 뒤집고 꺼내기 쉽도록 측면이 낮은 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.
반죽을 전체 표면에 부드럽게 펴십시오.
팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 대략 3-4개의 팬케이크마다 팬 바닥에 버터를 바릅니다.
페이스트리가 준비되었으므로 이제 채우기 준비를 시작할 수 있습니다.
크림치즈, 파슬리, 훈제 연어가 필요해요. 팬케이크의 한쪽 면에 치즈를 듬뿍 바릅니다.
두 번째 팬케이크를 겹쳐 올리고 그 위에 크림치즈도 발라줍니다.
붉은 생선을 얇은 조각으로 자르고 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.
그 위에 신선한 파슬리를 뿌린다.
이제 롤에 단단히 굴립니다.
이제 남은 것은 롤을 작은 조각으로 자르는 것입니다.
맛있는 간식이 준비되었습니다. 사랑하는 사람과 친척을 대하십시오. 많이 드세요!
붉은 생선을 곁들인 팬케이크는 축제 테이블의 세련된 전채로 간주되며 중앙 장소를 당연히 차지합니다. 이번 글에서는 맛있게 요리하는 방법을 알려드리겠습니다.
레시피 내용:
이 애피타이저로 팬케이크를 만드는 방법은 누구에게나 적합합니다. 각 주부는 자신 만의 베이킹 요리법을 가지고 있습니다. 그러나 얇은 팬케이크는 굴리기 쉽기 때문에 선호하는 것이 좋습니다.
모든 품종이 독특한 향과 맛을 더하기 때문에 붉은 생선을 팬케이크 충전재로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 연어, 송어, 연어, 첨 연어 또는 핑크 연어를 사용할 수 있습니다. 붉은 생선에는 오메가 3 지방산과 같은 매우 유용한 독특한 천연 물질이 포함되어 있기 때문에 다른 것으로 대체할 필요가 없습니다. 음식에 콜레스테롤이 충분하면 혈중 콜레스테롤 수치가 항상 정상이고 뇌와 신경계가 완벽하게 작동하며 혈관이 탄력 있고 강해집니다.
생선이 너무 짠 것으로 판명되면 연어를 물이나 우유에 살짝 담글 수 있습니다. 또한 가족 예산을 절약하기 위해 붉은 생선을 직접 소금에 절일 수 있습니다. 이를 수행하는 방법은 제가 앞서 공유한 "살짝 소금에 절인 연어"와 "살짝 소금에 절인 핑크 연어" 레시피에서 확인하실 수 있습니다.
이 조리법에서는 어떤 치즈라도 사용할 수 있지만 크림 같고 부드러운 것이 바람직합니다. 팬케이크에 매콤하고 섬세한 맛을 줄 것입니다.
- 100g 당 칼로리 함량 - 189kcal.
- 제공량 - 15개
- 조리 시간 - 45분
재료:
- 밀가루 - 1 컵
- 우유 - 2-2.5 잔
- 계란 - 1 개
- 세련된 식물성 기름 - 2 큰술.
- 설탕 - 맛보기
- 소금 - 꼬집음
- 붉은 물고기 - 250g
- 버터 - 50g
- 부드러운 치즈 - 100g
붉은 생선으로 팬케이크 만들기
1. 반죽을 반죽할 용기에 밀가루를 붓습니다.
2. 밀가루에 정제된 식물성 기름을 부어줍니다. 여기서는 팬케이크에 이물질의 맛이나 냄새가 나지 않도록 정제유를 사용하는 것이 중요합니다. 또한 설탕과 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 팬케이크는 달콤하지 않아야하므로 설탕을 많이 넣지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면 팬케이크의 속은 짠맛이 있어야하기 때문입니다.
3. 계란에 밀가루를 넣고 우유를 부어주세요. 그건 그렇고, 우유는 케 피어, 맥주 또는 끓인 물로 대체 될 수 있습니다. 그러나 이러한 모든 제품은 따뜻한 온도에 있는 것이 바람직합니다.
4. 반죽을 거품기나 블렌더를 이용하여 덩어리가 생기지 않도록 균일한 농도가 될 때까지 잘 섞어주세요.
5. 프라이팬, 바람직하게는 팬케이크 프라이팬을 가열하고 팬케이크를 튀기기 시작합니다. 국자를 사용하여 반죽의 일부를 붓고 전체 표면에 펴 바르고 팬케이크를 중간 불로 각 면에서 약 1.5분 동안 볶습니다.
6. 팬케이크가 튀겨지면 뒤집어서 속을 채워주세요. 먼저 각 팬케이크에 버터를 바릅니다.
7. 그다음 사진처럼 치즈를 깔아주세요. 강판으로 갈거나 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
휴일 테이블의 간식에 대한 상생 옵션 중 하나는 붉은 생선을 곁들인 팬케이크 또는 오히려 그로 만든 롤입니다. 이러한 전채 요리의 경우 팬케이크는 얇지만 구멍이 없어야 치즈가 새어 나오지 않고 물론 달콤하지도 않습니다. 따라서 오늘 저는 두 가지 팬케이크 레시피 중 하나를 선택해 드리고 싶습니다. 첫 번째는 얇은 계란 팬케이크이고 두 번째는 치즈 팬케이크입니다. 두 옵션 모두 채우기와 잘 어울립니다-붉은 물고기 조각. 그런데 그녀는 누구든지 될 수 있습니다. 속을 채운 전채 요리로는 연어, 송어, 핑크 연어, 곤들매기 등 가지고 있는 모든 연어 생선이 적합합니다.
생선 롤용 계란 팬케이크
계란 모양이라고 불리는 이유는 오믈렛처럼 보이기 때문이 아닙니다. 아니요, 이것은 아주 잘 말리는 본격적인 얇은 팬케이크입니다. 계란이 많이 들어있어서 그런 이름이 붙었습니다.
15-18개 분량의 재료:
- 계란 - 8 개;
- 사워 크림 10% - 150g;
- 밀가루 – 150-180g;
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금-꼬집음;
- 소금에 절인 붉은 생선 – 300g;
- 크림 또는 두부 치즈 – 200g;
- 신선한 허브 (딜, 파슬리) - 서빙 용.
요리하는 방법
살짝 소금에 절인 연어를 곁들인 치즈 팬케이크
이전 조리법과 달리 충전용이 아닌 반죽용으로 치즈가 필요합니다. 팬케이크는 부드럽고 푹신하며 섬세한 생선과 잘 어울립니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 살짝 소금에 절인 연어 – 500g;
- "목욕탕"에 크림 치즈 – 1 큰술;
- 밀가루 - 1 컵 (150-160g);
- 계란 - 1 개.
- 우유 – 370ml;
- 식물성 기름 - 1.5 큰술;
- 설탕 - 1 작은 술;
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
- 소금 - 칼끝에.
조리 과정
서빙 접시에 더미로 놓습니다. 요거트나 그리스 소스와 함께 드셔도 좋습니다.