L'insalata di ravanelli verdi ha molte varianti. Grazie alla sua eccellente compatibilità con altre verdure ed erbe aromatiche di stagione, il ravanello verde è considerato quasi un ingrediente universale per l'insalata.
Insalata verde di ravanelli e carote
Una ricetta con una foto di insalata di ravanello verde è presentata sul canale YouTube "Culinary Piggy Bank".
Ingredienti:
- Ravanello verde - 1 pezzo
- Carote - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Verdi: mezzo mazzetto di prezzemolo e aneto
- Sale - a piacere
- Maionese - a piacere
Passaggio 1
Prima di preparare l'insalata di ravanelli verdi, preparate tutti gli ingredienti. Sciacquare bene i ravanelli e le carote sotto l'acqua corrente e sbucciarli. Lavare e asciugare il prezzemolo e l'aneto.
Passaggio 2
Grattugiare carote e ravanelli su una grattugia media. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 3
Sbucciare l'aglio. Tritare finemente. Se lo si desidera, è possibile passarlo attraverso una pressa.
Passaggio 4
Tritare finemente le verdure. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore grande e profondo.
Passaggio 5
Aggiungere per ultime le erbe e l'aglio. Quindi salare l'insalata. Aggiungi la maionese. È sufficiente un cucchiaio. Mescolata. Guarnire l'insalata finita con erbe aromatiche e servire.
Insalata di ravanello verde, mele e carote
L'insalata di ravanello verde con mela viene preparata più o meno allo stesso modo, ma ha una serie di caratteristiche. La ricetta è presentata sul canale YouTube Milenia Cooking Recipes.
Ingredienti:
- Ravanello bianco e verde - 150 g ciascuno
- Mela: 1 grande
- Carote - 1 dimensione media
- Cipolle verdi - 4-5 germogli
- Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
- Zucchero - 0,5 cucchiaini.
- Sale - a piacere
- Pepe bianco macinato - a piacere
- Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
Passaggio 1
Preparare tutti gli ingredienti. Sciacquare il ravanello, le carote e la mela sotto l'acqua corrente e sbucciarli. Lavare le cipolle verdi e asciugarle.
Passaggio 2
Tritare il ravanello e le carote, grattugiare la mela su una grattugia media o fine.
Passaggio 3
Tritare finemente le cipolle verdi e aggiungerle alle verdure, che devono essere riunite in un contenitore grande e profondo e mescolate.
Passaggio 4
Preparare il condimento per l'insalata. Per fare questo, aggiungi sale a un cucchiaio di succo di limone e aggiungi zucchero normale o di canna. Aggiungi pepe bianco macinato. Aggiungere l'olio d'oliva. Mescolata.
Passaggio 5
Versare il condimento sull'insalata e mescolare. In un'insalata, se lo si desidera, l'olio d'oliva può essere completamente sostituito con olio di semi di girasole.
Insalata di ravanello con cetriolo
La ricetta è presentata sul canale YouTube “Video Ricette Culinarie Video Cucina”.
Ingredienti:
- Ravanello - 1 misura media
- Cetriolo - 1 pezzo grande
- Menta - 2-3 rametti freschi
- Verdure all'aneto: mezzo mazzo
- Olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l.
Passaggio 1
Puoi preparare un'insalata di ravanello verde con cetriolo immediatamente prima dei pasti. Per fare questo, sbucciare il ravanello e grattugiarlo su una grattugia media. Se lo si desidera, può essere tagliato magnificamente a strisce.
Passaggio 2
Metti il ravanello tritato in un contenitore profondo, aggiungi le foglie di menta tritate: puoi semplicemente strapparle a pezzi con le mani, aggiungere sale. Mescolata. Sbattere con le mani come si fa solitamente quando si formano le cotolette. Il tuo compito è ottenere il rilascio del succo. Lasciare il ravanello e la menta per 20 minuti.
Passaggio 3
Tagliare il cetriolo a listarelle e poi a cubetti. I cetrioli possono essere aggiunti all'insalata con la buccia se sono di piccole dimensioni e la buccia non è ruvida. Altrimenti è meglio pulirli.
Passaggio 4
Rimuovere il liquido in eccesso dai ravanelli e sciacquarli in uno scolapasta con acqua bollita fresca. Quindi trasferire in un'insalatiera e mescolare con il cetriolo.
Passaggio 5
Aggiungere l'aneto tritato finemente all'insalata e condire con olio vegetale. Guarnire l'insalata finita con petali di menta fresca intera. Servire in tavola.
Note
Come puoi vedere, la ricetta per l'insalata di ravanelli verdi è abbastanza semplice. L'unica cosa a cui dovete prestare attenzione, indipendentemente da quale ricetta preferite tra quelle proposte sopra, è prepararla immediatamente prima dell'uso.
Cari amici! Durante la Quaresima, ai credenti ortodossi è consentito mangiare solo cibi magri e di origine vegetale, senza carne, pesce, uova o latticini. Questo vale sia per i primi che per i secondi, così come per gli antipasti. Ciò significa che le insalate durante questo periodo dovrebbero essere preparate senza maionese e panna acida. Useremo olio vegetale. E oggi ne prepareremo uno meraviglioso dal ravanello nero con la mela. Il più semplice e utile! Grazie al ravanello nero!
Ma che tipo di radice è questa: ravanello nero? Forse non tutti i nostri ospiti lo sanno. Allora facciamo conoscenza.
La forma del ravanello nero è simile alle barbabietole da tavola o alle rape. È altrettanto rotondo. La sua carne è bianca pura e la sua pelle è nera. Da qui il nome.
Il ravanello nero è un potente agente curativo naturale, le sue proprietà sono molto vicine al miele d'api, all'aglio e alle cipolle fresche. A proposito, a volte il ravanello li supera addirittura nelle proprietà battericide (a causa dell'enorme quantità di glicosidi e oli essenziali curativi nella sua composizione). Il ravanello nero è un intero paniere di minerali, contiene molto potassio, sodio, fosforo, ferro, calcio, vitamina C, vitamine del gruppo B, per non parlare di proteine, carboidrati e minerali.
Di particolare valore è la sostanza antimicrobica: il lisozima. È ciò che dissolve le pareti cellulari di molti microrganismi nel corpo umano. Come i bacilli della difterite e della pertosse, lo stafilococco, lo streptococco. Ciò significa che grazie al ravanello nero dal gusto deciso e pungente, puoi sbarazzarti di virus, batteri e sostanze tossiche dannose.
Il potassio del ravanello nero aiuta a regolare il metabolismo del sale marino e a rimuovere liquidi e sali in eccesso dal corpo. Pertanto, viene utilizzato come blando lassativo e diuretico.
Il ravanello nero rafforza il nostro sistema immunitario, ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale (grazie al suo olio essenziale di zolfo) e aiuta a combattere il raffreddore e le infezioni virali respiratorie acute. Questo è un vero antibiotico naturale!
L'aiuto dei nostri ortaggi a radice nella prevenzione dell'aterosclerosi è inestimabile. Quando consumato, i vasi sanguigni vengono puliti, il colesterolo dannoso viene rimosso e la pressione sanguigna viene ridotta nei pazienti ipertesi.
Sorprendentemente, il ravanello può sciogliere i calcoli nei reni, nel fegato e nella vescica. Non per niente il trattamento con il ravanello è prescritto per l'urolitiasi!
Il ravanello nero è un ottimo rimedio per la cura delle prime vie respiratorie. Lo sappiamo tutti fin dall'infanzia; le nostre madri usavano ravanelli e miele per curare la nostra bronchite.
Il ravanello viene utilizzato non solo per la somministrazione orale, ma anche esternamente. Il suo succo viene massaggiato sul cuoio capelluto per rivitalizzare i follicoli piliferi, migliorando così la crescita dei capelli. Strofina il succo di ravanello per i dolori reumatici e usalo anche per la digitopressione.
E, naturalmente, i ravanelli vengono utilizzati in cucina da molto tempo. Da esso si preparano salse, contorni e numerose insalate.
Offriamo un'insalata molto semplice che non richiede ingredienti esotici o grandi costi materiali. Solo il nostro ravanello nero russo, una mela e una piccola cipolla. Per la decorazione: la vegetazione più comune che ti piace. Per condire: oliva o altro olio vegetale.
Ingredienti:
- Ravanello nero - 1 ortaggio a radice;
- Mela - 1 pz.;
- Cipolle - 1 pz. (piccolo);
- Olio vegetale - per condire;
- Lattuga, coriandolo - a piacere;
- Sale - a piacere.
Abbiamo privato la buccia nera del ravanello e l'abbiamo passato attraverso una grattugia a fori larghi. Se qualcuno ha problemi ai denti e la polpa del ravanello sembra un po' dura, potete grattugiarla su una grattugia fine.
Anche la mela veniva sbucciata, privata della buccia e dei semi e grattugiata su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla e il coriandolo. Invece del coriandolo, puoi usare qualsiasi altra verdura a tua discrezione.
Abbiamo rivestito il fondo dell'insalatiera con foglie di lattuga verde. E poi hanno messo lì l'insalata preparata di ravanello nero e mela. Noi abbiamo usato l'olio d'oliva per condire l'insalata, ma durante la Quaresima potete usare un olio vegetale diverso. E dopo il suo completamento, la maionese o la panna acida saranno perfette.
Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato
L'insalata con ravanello, mele e carote, la ricetta con foto di cui pubblichiamo oggi, risulta succosa, gustosa e ricca di vitamine.
In pieno inverno, quando fuori c'è un forte gelo, ci manca davvero il calore, il buon umore e il benessere eccellente. Non c'è da meravigliarsi, perché il sole appare raramente all'orizzonte, non ci sono quasi riserve di vitamine nel corpo: da dove viene l'umore?
Ma per evitare un quadro così triste, dobbiamo pensare alla nostra dieta in modo tale che anche in inverno il corpo riceva le vitamine e i minerali di cui ha bisogno. E questo può essere fatto introducendo insalate di verdure fresche nel menu del giorno. Naturalmente questo non è un problema durante la stagione estiva, ma in inverno l'offerta di verdure è molto più ridotta. Ma anche da quello che hai sempre in frigorifero puoi preparare un'ottima insalata e, soprattutto, molto salutare. A proposito, presta attenzione a .
Esistono diverse varietà di tali insalate, puoi cambiare qualcosa ogni volta in base alle tue preferenze o situazione. La ricetta base comprende il ravanello nero, che conferisce all'insalata un'amarezza speziata, e carote fresche: rende l'insalata succosa e dolciastra. Quindi aggiungiamo una mela, che aggiungerà acidità al gusto generale, e l'aglio, per il piccante. Se lo desideri, puoi tritare prezzemolo fresco, aneto, aggiungere semi di sesamo, lino e girasole. Puoi aggiungere barbabietole fresche o zucca all'insalata. Puoi condire un'insalata con ravanelli, carote e mele con maionese o olio vegetale. Oppure puoi preparare il tuo condimento italiano con una miscela di olio d'oliva, succo di limone e spezie.
Questa insalata è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia; si prepara velocemente, poiché tutti gli ingredienti vengono tritati crudi. È meglio non prepararlo in anticipo per preservare il più possibile le vitamine e i nutrienti in esso contenuti.
Ingredienti:
- radice di carota - 1 pz.,
- ravanello nero - 200 g,
- frutto di mela matura (con acidità) - 1 pz.,
- aglio fresco - 2-3 spicchi,
- sale qb,
- salsa maionese - 2-3 cucchiai. l.
Come cucinare con le foto passo dopo passo
Lavare accuratamente la radice di carota e sbucciarla. E poi macinarlo su una grattugia.
Sbucciare le mele acide, tagliarle a metà ed eliminare il torsolo e i semi. Grattugiare la mela.
Ora lavate e sbucciate il ravanello. Può essere tritato più grossolanamente delle carote.
Sbucciare l'aglio fresco e passarlo attraverso uno spremi-aglio.
Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere sale e salsa maionese. 
Mescolare e servire. 
Buon appetito! 
Starinskaja Lesia
Sarà utile anche per tutta la famiglia
Insalata di frutta e verdura di carote, mele e ravanello nero, un'ottima soluzione per fare il pieno di vitamine quando pomodori, cetrioli e altre verdure sono già finite, e il nuovo raccolto è ancora lontano. La mela si sposa bene con le carote e ammorbidisce il gusto specifico del ravanello. Questa insalata vitaminica aumenta l'emoglobina, ha un effetto immunostimolante e normalizza la funzione intestinale. Ma se ci allontaniamo dalle frasi libresche e diciamo le cose semplicemente, questa insalata dovrebbe essere consumata da tutti coloro che sono interessati alla propria salute, soprattutto perché è molto gustosa e succosa. Si prepara molto velocemente e facilmente, basta grattugiare tutti gli ingredienti e condire con olio. Vale anche la pena considerare che le persone con ulcera allo stomaco devono fare attenzione quando consumano il ravanello nero a causa del suo succo piccante.
Ingredienti per preparare l'insalata di carote con mela e ravanello nero
Preparazione passo passo con foto dell'insalata di carote con mele e ravanello nero
Servire una sana insalata di frutta e verdura fresca con piatti di carne e pesce, guarnendola con rametti di erbe aromatiche. Buon appetito!
Dettagli
Il ravanello è un ortaggio molto salutare. Oltre al fatto che il ravanello contiene una notevole quantità di vitamine, ha un effetto molto benefico sul tratto gastrointestinale. Le persone che mangiano ravanello migliorano la secrezione del succo gastrico e aumentano l'appetito. Puoi preparare un'ampia varietà di insalate con i ravanelli, dalle insalate di verdure ricche di vitamine a quelle sostanziose con carne. L'insalata di ravanello con mela è ricca di vitamine. Questa insalata può essere condita con panna acida, yogurt, olio vegetale e così via, compresa la maionese, anche se tale insalata sarà meno salutare.
Insalata di ravanelli con mele e ricotta
Ingredienti richiesti:
- ravanello verde – 1 pz.;
- ricotta con panna – 200 gr.;
- sale: a piacere;
- mela verde – 1 pz.
Processo di cottura:
Lavare accuratamente la mela e il ravanello. Successivamente sbucciare sia il ravanello che la mela. Grattugiateli. Se hai una grattugia per carote coreana, è meglio usarla. In caso contrario, utilizzare una grattugia grossa normale.
Mettete il ravanello e la mela grattugiati in un'insalatiera. Aggiungi la ricotta. Se non hai la ricotta con la panna, aggiungi la ricotta e la panna o la panna acida separatamente.
Salare l'insalata e mescolare.
Servire l'insalata subito dopo la preparazione.
Insalata di ravanelli con mele e limone
Ingredienti richiesti:
- ravanelli di media grandezza – 2 pezzi;
- limone – 0,5 pezzi;
- carote – 2 pezzi;
- aglio – 4 spicchi;
- sale: a piacere;
- mele – 2 pz.
Processo di cottura:
Per prima cosa lavate accuratamente il ravanello, come le carote, quindi eliminate la buccia. Grattugiare le verdure sbucciate.
Lavare le mele, quindi sbucciarle ed eliminare i semi. Grattugiare anche le mele. Mescolare le verdure con la mela grattugiata in un'insalatiera.
Ora prepara il condimento per l'insalata. Per fare questo, rimuovi la scorza del limone usando una grattugia fine. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa. Mescolare l'aglio con la scorza di limone.
Aggiungi il succo di limone alla massa risultante. Mescolare bene.
Condire l'insalata con il condimento risultante e servire.
Insalata di ravanelli e mele con panna acida
Ingredienti richiesti:
- carota – 1 pz.;
- ravanello – 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- panna acida – 0,5 cucchiai;
- mela – 1 pz.;
- sale - a piacere.
Processo di cottura:
Sbucciare il ravanello e le carote, quindi tritarli su una grattugia. Anche la mela deve essere sbucciata e snocciolata.
Grattugiare anche la mela sbucciata. Mescolare tutti gli ingredienti preparati in una ciotola. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Friggere la cipolla fino a doratura in olio vegetale.
Aggiungere le cipolle al resto degli ingredienti nell'insalatiera. Mescola tutto.
Salare e condire l'insalata con panna acida. Se lo si desidera, la panna acida può essere mescolata con maionese in quantità uguali.
Insalata di ravanelli con mele e pollo
Ingredienti richiesti:
- petto di pollo – 1 pz.;
- ravanello – 2 pezzi;
- mele – 2 pezzi;
- panna acida o maionese - per condire;
- sale - a piacere.
Processo di cottura:
Lessate il petto di pollo e lasciatelo raffreddare nel brodo: in questo modo il pollo non si asciugherà e l'insalata risulterà molto più gustosa.
Quando il filetto si sarà raffreddato, strappatelo con le mani in piccole fibre. Ora prenditi cura del ravanello e della mela.
Sbucciare sia la mela che il ravanello. Quindi grattugiate il ravanello e la mela usando una grattugia per carote coreana o una grattugia grossa normale.
Mescolare il pollo con il ravanello e la mela in un'insalatiera. Salare l'insalata e condire con panna acida o maionese. Potete servire l'insalata subito dopo la preparazione.