Cotto al forno, in un contenitore a pareti spesse, conserva più profumo e gusto, rimane cremoso e non secca. Allo stesso tempo, sopra la pirofila si forma un'appetitosa crosta marrone dorato, che rende il porridge al forno ancora più gustoso.
Porridge di riso al latte al forno
Ingredienti:
- latte grasso - 500 ml;
- crema - 300 ml;
- riso (grana media) - 110 g;
- zucchero bianco - 100 g;
- bastoncino di cannella;
- baccello di vaniglia;
- un pizzico di noce moscata;
- 2 strisce di scorza di limone;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi
Preparazione
Portiamo la temperatura del forno a 180 gradi. Unisci il latte con la panna e lo zucchero, aggiungi il baccello di vaniglia, la scorza di limone e la stecca di cannella al composto di latte. Lavare il riso e unirlo alla base di latte. Mettere il contenitore con il futuro porridge di riso a fuoco medio e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Coprire il contenitore con il porridge con un coperchio e lasciare agire per 15 minuti. Trascorso il tempo eliminate la scorza, la vaniglia e la cannella, aggiungete un paio di tuorli d'uovo e trasferite il riso in una pirofila, ricordandovi di ungerla prima con l'olio. Cospargete la superficie della polenta di riso con un pizzico di noce moscata e mettete la pirofila nel forno. Dopo 40 minuti puoi verificare la prontezza del piatto.
Porridge di riso con zucca al forno
Ingredienti:
- zucca dolce (intera) - 1,5 kg;
- burro -25 g;
- zucchero di canna - 1/4 di tazza;
- riso - 2/3 cucchiai.;
- latte condensato - 200 g;
- latte - 200 ml;
- vanillina;
- un pizzico di cannella in polvere.
Preparazione
Portare la temperatura del forno a 190 gradi. Tagliate la parte superiore della zucca lavata ed eliminate i semi aiutandovi con un cucchiaio. Ungere la cavità della zucca con olio, spolverizzare con un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale.
Lavare il riso e mescolarlo con il latte normale, aggiungere la cannella e la vanillina, quindi mettere il composto sul fuoco e portare a ebollizione mescolando.
Riempite la zucca con la polenta di riso, coprite con la parte superiore precedentemente tagliata e mettete a cuocere per 2 ore.
Prima di servire, disporre la polenta su un piatto insieme alle fette di zucca dolce cotta al forno.
Come cucinare il porridge di riso e miglio al forno?
Ingredienti:
- riso - 1 cucchiaio.;
- cereali al miglio - 1 cucchiaio .;
- crema - 150 ml;
- latte - 150 ml;
- prosciutto - 180 g;
- piselli surgelati - 2 cucchiai .;
- formaggio a pasta dura grattugiato - 1/2 cucchiaio.
Preparazione
Laviamo il riso e scottiamo il miglio in modo che non diventi amaro. Mescolare i chicchi di riso con i chicchi di miglio, versare la panna e il latte nel composto di cereali, mettere il tutto sul fuoco e cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Dopo un po', coprite la pirofila con un coperchio e lasciate riposare per 15 minuti. Aggiungete il prosciutto ed i piselli alla polenta, trasferite il tutto in uno stampo e fate cuocere in forno per 20 minuti (temperatura 200 gradi). Cospargere il piatto con formaggio e servire.
Ricetta porridge di riso al forno
Ingredienti:
- brodo di pollo - 200 ml;
- panna pesante - 40 ml;
- farina di mais - 5 g;
- carote - 60 g;
- riso bollito - 2 cucchiai;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi .;
- prosciutto - 200 g;
- cipolla bianca - 60 g;
- formaggi a pasta dura assortiti.
Preparazione
Mescolare il brodo con la panna e scaldare il composto a fuoco medio. Aggiungere la farina di mais e continuare la cottura finché non si addensa.
Soffriggere la cipolla e l'aglio nel burro fuso per un paio di minuti, aggiungere le carote e il prosciutto grattugiati, continuare a friggere per altri 5 minuti, quindi mescolare il tutto con il riso. Riempire il contenuto della padella con la panna e trasferirlo nello stampo. Cospargere generosamente la pirofila con diversi tipi di formaggi grattugiati e infornare. Cuocere il porridge di riso al forno per 10 minuti a 200 gradi. Se volete una crosticina leggermente più dorata in superficie, passate alla modalità grill per un paio di minuti dopo la cottura.
DESCRIZIONE
Serve 4
Tempo di cottura: 25 minuti.
Tempo totale 35 minuti.
Il porridge di riso è un'ottima colazione da campioni che riempirà il tuo corpo di energia per l'intera giornata. Ma affinché la colazione ti dia non solo forza, ma anche piacere, il porridge deve essere preparato in determinate proporzioni e sequenza, in altre parole, per preparare un delizioso porridge di riso con latte, devi conoscere alcune sottigliezze di la sua preparazione. Il porridge di riso non contiene praticamente colesterolo e acidi grassi saturi, il che lo rende un buon elemento dietetico.
INGREDIENTI
- Latte - 500ml.
- Zucchero - 15 g.
- Riso a chicco corto - 200 g.
- Sale - ½ cucchiaino.
- Burro - 30 g
COSÌ, come cucinare il porridge di riso con il latte?
CUCINA
- Versare 200 g di riso a chicco corto in una padella, versarvi sopra dell'acqua fredda in modo che l'acqua copra completamente il riso per circa 1 cm. Mettere la padella sul fuoco, accendere il fuoco medio e cuocere finché tutta l'acqua non sarà assorbita. Non dimenticare di mescolare il riso in modo che non bruci sul fondo della pentola.
- Aggiungere una piccola porzione di latte, abbassare la fiamma sul fuoco e continuare a mescolare il porridge.
- Dopo che il porridge di riso con il latte si sarà addensato, aggiungere nuovamente un po' di latte. Aggiungi ½ cucchiaino. sale, 15 g di zucchero. Continuate ad aggiungere il latte poco a poco finché la polenta di riso non diventerà sottile e morbida.
- Non lasciare che il porridge diventi denso, perché... Dopo che si sarà riposato, si addenserà ancora di più. Allo stesso tempo, se decidi di aggiungere altro latte, assicurati di portare a ebollizione il porridge.
- Spegnere il fornello, coprire la padella con il porridge di latte di riso e lasciare agire per 10-15 minuti.
- Servire con un pezzo di burro. Se lo desideri, puoi aggiungere bacche fresche, frutta e cospargere con le tue spezie preferite, come la cannella!
Il consiglio dello chef: Il porridge di riso con latte acquisisce un gusto straordinario se aggiungi i mirtilli.
Porridge di riso liquido con latte. Come cucinare?
INGREDIENTI
- Riso - 1 bicchiere
- Sale: 1/2 cucchiaino
- Latte - 4-5 bicchieri
- Burro - a piacere
- Zucchero - a piacere
CUCINA
- Versare un bicchiere di riso in un contenitore e sciacquare più volte in acqua fredda.
- Versare l'acqua in una padella separata e metterla sul fuoco.
- Quando l'acqua bolle, aggiungiamo il nostro riso e facciamo cuocere a metà cottura per circa 7 minuti.
- Quindi scolare l'acqua rimanente, mettere il riso in uno scolapasta e attendere che l'acqua si scarichi.
- Mentre il riso si asciuga, versate il latte nella padella, aggiungete un po' di sale e mettetelo sul fuoco. Quando il latte sarà caldo versate il riso.
- Abbassate la fiamma sul fornello e fate cuocere la polenta di riso liquida nel latte per circa 15 minuti.
- Aggiungere lo zucchero, ricordandosi di mescolare.
- Dopo 15 minuti, togliete il riso dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 10 minuti.
- Puoi aggiungere il burro direttamente nei piatti a piacere.
Questo porridge è simile ad una casseruola, quindi diventerà la colazione preferita dei bambini!
INGREDIENTI
- Riso a grani tondi – 1 tazza
- Latte 2,5% - 450 ml.
- Acqua – 350ml.
- Zucchero – 1 cucchiaio.
- Sale – 1 cucchiaino.
CUCINA
17.08.2018
- una nave in cui il porridge veniva cotto fin dai tempi antichi. La sua forma speciale consente ai prodotti all'interno di riscaldarsi uniformemente su tutti i lati, il porridge cuoce bene, acquisisce un gusto e un aroma cremosi. L'unica cosa che devi ricordare è l'amara esperienza descritta nella famosa storia per bambini “Mishkina Porridge”: la quantità di cibo deve corrispondere al volume della pentola in modo che il porridge non fuoriesca da essa. Di solito il volume del porridge finito aumenta almeno del doppio.
A proposito, nei tempi antichi usavano un denso porridge di riso per predire il futuro a Natale. Dopo aver raccolto un cucchiaio di porridge, il capofamiglia vomitava il porridge; più il porridge era attaccato al soffitto, più ricca doveva essere la famiglia, più i granai erano pieni di grano. È improbabile che qualcuno possa indovinare in questo modo, ma vale la pena provare il porridge di riso abbondante e morbido come la seta in una pentola.
Il riso è un alimento base nella cucina filippina. Dal porridge di riso, agli spaghetti di riso, alle gallette di riso e ai cereali di riso, il riso viene utilizzato in molte forme e applicazioni. Crescendo, il biko era il mio dolce preferito. Era qualcosa che mi piaceva ogni compleanno, vacanza e occasione speciale. Esistono molti modi per preparare questo famoso dolce fatto in casa.
Alcune persone cucinano tutto in una pentola, mentre altre preferiscono usare un cuociriso. È dolce, saporito e un po' esagerato. È ottimo servito tiepido, ma è ottimo anche a temperatura ambiente. Questa ricetta produce una grande quantità di biko. Il riso glutinoso, contrariamente al suo nome, non contiene glutine. Il riso glutinoso è anche conosciuto come riso dolce, riso appiccicoso o malakit. È un tipo di riso a chicco corto noto per il suo alto contenuto di amido. Nella foto sopra puoi vedere le differenze tra riso appiccicoso e riso jasmine.
Fasi di cottura:
Il riso glutinoso è meno traslucido del riso lungo a causa del suo contenuto di amido. È il contenuto di amido che rende il riso glutinoso ideale per dolci e porridge. I risultati non saranno gli stessi! La cottura del riso spesso richiede molto tempo. Ciò accelera il tempo di cottura perché il riso ammollato ha avuto il tempo di ammorbidirsi e assorbire l'umidità. Il riso viene poi scolato, lavato e scolato nuovamente. Si versa in una pentola bollente con latte di cocco e acqua. Mescolare aiuta anche a rilasciare gli amidi, che addensano la miscela.
Dopo che il riso è cotto, aggiungere lo zucchero di canna. Il composto di riso cotto viene trasferito in una padella con olio. Sopra viene versato uno sciroppo di cocco ricco e cremoso con zucchero di canna. La pirofila viene poi messa nel forno a cuocere per circa un'ora. Biko viene preparato quando lo sciroppo si addensa e bolle vigorosamente.
4) Puoi mangiare il porridge direttamente dalla pentola; non solo è gustoso, ma dà anche molta forza ed energia al corpo.
Ricette per deliziose e salutari porridge di riso in pentola con latte, zucca, carne
Lasciarlo raffreddare leggermente prima di scavare. Ogni boccone ha il sapore di un dolce ricordo d'infanzia. Per me, questo è più confortante di una gigantesca ciotola di maccheroni e formaggio. Continuare la cottura a fuoco medio per 5-8 minuti finché il riso non avrà assorbito gran parte del liquido. Assaggiare una piccola quantità di riso per verificare che sia cotto. A questo punto il composto dovrà risultare denso e appiccicoso. Trasferisci la miscela di riso cotto nella padella preparata. Distribuire in uno strato uniforme. In una piccola pentola, unisci il latte di cocco riservato e la restante 1 tazza di zucchero di canna. Portare a ebollizione finché lo zucchero non si scioglie. Lasciare raffreddare leggermente, 3-5 minuti, prima di versarlo con cura nel composto di riso. Bevi per più di 1 ora finché il rivestimento di zucchero di canna non affonda e bolle. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Sarà molto caldo da mordere il caramello. Conservare quindi gli avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero. Dovrete aumentare la quantità di acqua nella ricetta per garantire la cottura del riso. Il riso all'argilla è noto anche come riso dolce, riso appiccicoso o malkit. A differenza del suo nome, non contiene glutine. Il riso glutinoso è un tipo di riso a chicco corto noto per il suo alto contenuto di amido.
- Coprire con acqua fredda e risciacquare durante la notte.
- Versare a fuoco medio e cuocere fino a quando il composto inizia a bollire.
- Mescolare spesso, assicurandosi che il riso non bruci sulle pareti della pentola.
- Continuare la cottura per altri 5-8 minuti, mescolando spesso.
- Lasciare il riso in ammollo durante la notte accelera il processo di cottura.
- Non c'è bisogno di disegnare il riso.
- Puoi cuocere il riso sul fornello con una miscela di latte di cocco e acqua.
- Sciacquate e scolate il riso prima di aggiungere il latte di cocco al composto.
Grado
ricetta
Tempo
(minuto)
Porzioni
(persone)
In 100 grammi del piatto finito
Carboidrati
30 gr.
Opzione 1: ricetta classica per il porridge di riso in pentola
La polenta di riso in pentola, preparata secondo la ricetta classica, è sana, gustosa, aromatica e poco calorica. Conserva tutte le sostanze benefiche dei prodotti. Questo piatto migliora il funzionamento del sistema del tratto gastrointestinale. Questa ricetta è stata utilizzata da molte massaie fin dai tempi antichi. Il porridge di riso viene spesso preparato come colazione abbondante e gustosa per adulti e bambini.
Esiste qualcosa di più semplice che preparare il budino di riso? Riso al latte nella pentola, latte in aggiunta, berretto da topo, andiamo. Eppure sono riuscito a mandare all'aria i primi due tentativi con Mythris. Il budino di riso dovrebbe cuocersi facilmente a temperatura costante. E anche se hai lasciato bollire il riso al latte e poi hai cambiato forno. Questo parametro è impostato al livello più basso.
Da lì il budino di riso cuoceva comodamente finché non era pronto. Nel mezzo, una o due volte, tutto qui. Mentre il budino di riso è così occupato con se stesso, qui possiamo iniziare il programma serale così lentamente, il che significa che siamo solo: libri, libri, libri. Se hai ancora qualche consiglio per i libri sugli animali, te ne saremo molto grati. Riso con noi mangiamo alternativamente frutta diversa o purea di frutta e verdura. Questo va benissimo durante la stagione fredda.
Ingredienti:
- zucchero - 1,5 cucchiaino l.;
- latte 3,5% di grassi - 500 ml;
- burro contadino - 45 g;
- sale da cucina - 1 cucchiaino. l.
Metodo di cottura:
1. Ordinare i cereali dai chicchi avariati e altri detriti, setacciarli al setaccio. Sciacquatelo prima con acqua tiepida, poi non troppo calda. Questo rimuoverà glutine, amido e grasso. Il porridge di riso cotto sarà friabile.
Le mele sono anche ricche di vitamine e minerali come potassio e ferro. Il potassio aiuta il corpo a regolare l'equilibrio idrico nel corpo. Ma le mele possono fare molto di più: supportano la regolazione intestinale e le sostanze fitochimiche che contengono dovrebbero aiutare a ridurre la suscettibilità alle malattie bronchiali. Non c'è da stupirsi che dicano: una mela al giorno mantiene l'orecchio del medico. Di solito cuciniamo un po' di più. Quindi mangia il budino di riso a colazione o come piccolo spuntino.
La ricetta di Jamie Oliver Menu da 30 minuti - anatra e insalata, tra l'altro, per 4 persone
Ci auguriamo che sia buono per te e i tuoi piccoli come lo è per noi. Sembra semplice, ma vediamo come funziona. Polvere alle Cinque Spezie1 Pane Ciabatta. Timo secco 1 piccolo volume. E poi puoi iniziare a cucinare! Sciacquare il rosmarino, asciugarlo e raschiare gli aghi sul pane. Tagliare gli spicchi d'aglio e coprire la parte superiore. Cospargere di sale, pepe e semi di finocchio e cuocere sulla griglia centrale del forno per circa 10 minuti.
2. Metti il riso pulito in un contenitore profondo e riempilo con acqua fresca, lasciandolo per mezz'ora.
3. Preparare i vasi. Riempiteli con acqua fresca per un quarto d'ora. Quindi scolare l'acqua dal riso e sciacquarlo fino a quando tutto il rivestimento bianco sarà scomparso. Trasferiscilo in vasi di terracotta.
4. Versare il latte freddo sul riso, aggiungere sale da cucina, zucchero e pezzetti di burro tagliato. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Prodotti di cui avrai bisogno per cucinare il riso
Lavare le prugne, denocciolarle, tagliarle in quarti e riempire il vasetto di vaniglia. Mescolate bene, alzate la fiamma e fate cuocere la frutta coperta, a forno morbido per circa 15 minuti. Mescolare le mandorle nel forno con un cucchiaio di legno, continuare a tostare fino a doratura, togliere e mettere da parte.
Porridge di riso con latte
Disporre e rimuovere parti delle partizioni o dei gusci bianchi. L'insalata lascia un mucchio sopra. Sbucciate le carote, sbucciate le listarelle con il pelapatate, sbucciate i ravanelli, lavate le fettine e mettetele in una ciotola. Lavare la menta e asciugarla. Tritare finemente e aggiungere le foglie. In una tazza con qualche goccia di olio d'oliva, aggiungere 1 filo di aceto balsamico, sale, pepe e il succo di ½ limone. Porta tutto in tavola; Includere un'insalata prima di mangiare.
5. Metti i vasetti di porridge nel forno freddo e cuoci per un'ora e mezza ad una temperatura di 170-190 gradi. Al termine, otterrete un piatto arioso, ricoperto da una crosta dorata. Il tempo di cottura potrebbe essere più breve a seconda della potenza del forno.
Per evitare che il riso si trasformi in una massa appiccicosa e bollita durante il processo, è necessario acquistare cereali integrali della massima qualità. Per un aspetto appetitoso e un gusto più ricco, aggiungi al piatto un po 'più di burro, frutta fresca, noci e frutta secca.
Mescolare delicatamente la frutta, rimettere il coperchio, passare alla bassa temperatura. Metti il budino di riso in una ciotola capiente. Spostane una parte verso il bordo. Aggiungere la miscela di condimenti e mescolare al centro. Metti i cracker in giro. Cospargere l'olio d'oliva sul peperoncino rimanente dal bordo del tagliere e portare il tagliere in tavola. Per dessert condire la composta, aggiungere zucchero a velo se desiderato, unirla al budino di riso in una ciotola e spolverare con le mandorle.
Basta dire buonissimo, buonissimo e buonissimo! L'anatra è arrivata molto bene. Questa volta l'acquisto non è stato così economico, visto che il petto d'anatra costava già 16€ da solo, quindi ne sono bastati solo 3 pezzi per 4 persone. Lasciare asciugare l'Utica Nice e girarla ogni 5 minuti, non può succedere nulla.
Opzione 2: Porridge con riso e zucca in pentola
La polenta di riso in pentola con l'aggiunta di zucca è molto semplice da preparare. Risulta succoso, gustoso e fragrante. Il riso si sposa bene con questo ortaggio. Questo è un piatto dietetico arricchito con molte sostanze utili. La zucca contiene rara vitamina T e una grande quantità di cheratina, che migliorano il metabolismo, normalizzano la circolazione sanguigna e migliorano la vista.
Penso che sia tantissimo, in ogni caso era bellissimo, morbido e leggermente rosato. Crewtons Metteteli semplicemente dentro prima di servirli, altrimenti saranno duri come la crosta di pane. Perché non servono visto che il libro dice 16 minuti!
La frutta non era niente di speciale, i bambini pensavano che fosse deliziosa! Jamie Oliver - pasta estiva - insalata di rucola alle erbe, crostate di pere. Recentemente è diventato uno dei prodotti più alla moda. Ciò è dovuto al suo gusto, ma soprattutto ai suoi benefici: è ideale per le persone che tendono al colesterolo alto, così come per le donne che sono entrate nella fase della menopausa. Tuttavia, la sua migliore virtù è che contiene meno grassi e calorie del latte vaccino, il che lo rende più digeribile. Poiché non contiene lattosio né caseina, è ideale per le persone intolleranti al latte animale.
Ingredienti:
- sale - 1/3 cucchiaio;
- zucca fresca - 270 g;
- burro contadino - 35 g;
- zucchero - 2,5 cucchiaini l;
- latte 3,2% di grassi - 500 ml;
Metodo di cottura:
1. Ordinare i cereali dai chicchi avariati e altri detriti, setacciarli al setaccio. Sciacquatelo accuratamente prima con acqua fredda, poi non troppo calda. Sciacquare il riso con acqua pulita e fredda e trasferirlo nelle pentole.
Possiamo trovarlo nella maggior parte dei negozi, senza ricorrere a quelli specializzati, e anche in diverse varianti. Allora perché non utilizzarlo anche per i nostri dolci? Ecco quattro idee fantastiche. Mettete in un pentolino sul fuoco il latte con lo zucchero, la stecca di cannella, la vaniglia e la scorza. Una volta che il riso sarà tenero, toglietelo dal fuoco e versatelo in sorgenti separate e spolverate con cannella in polvere.
Ingredienti per i mendicanti
Mettiamo nel bicchiere del frullatore, le fragole tagliate a metà e pulite, mezzo cocco e un bicchiere di latte di soia. Sbattiamo per un minuto, aggiungiamo lo sciroppo per provare ad addolcirlo e cuciniamo! Aggiungi qualche altra pepita di cioccolato. Accompagnare con un po' di mandarino e un po' di panna montata.
2. Prepara la zucca. Tagliare il guscio esterno ed eliminare tutti i semi. Tritare la verdura sbucciata tagliandola a pezzetti con un coltello o grattugiandola con trucioli. Metti la zucca in pentole con il riso.
3. Pre-bollire il latte e versarlo nella ciotola con gli ingredienti già presenti. Il latte freddo rallenta il processo di cottura. Aggiungere sale, zucchero e burro. Mescola la massa risultante.
Devi sbucciare e tagliare a pezzetti le pesche. Sbucciare alcune foglie di menta e tritarle un po' per aggiungere più sapore. Se non li avete freschi sono secchi, ma in questo caso è meglio metterli a bagno nell'acqua che utilizzerete per frullare in modo che assorbano e lascino più sapore. Quando si agita è necessario mettere prima la frutta e poi il liquido per ottenere una misurazione migliore in quanto dovrebbe coprire la frutta. Anche la quantità di zucchero e cannella varia a seconda delle vostre preferenze, ma in questo caso è meglio restare poche che passare perché avrete sempre la possibilità di aggiungerne altro assaggiandolo, invece se passate la soluzione, latte, acqua oppure la pesca, che è molto più voluminosa.
4. Mettete le pentole nel forno caldo per 25-40 minuti e cuocete a 150 gradi. Trascorso questo tempo controllate se il porridge non è pronto aggiungete altro latte.
Come additivo aromatizzante, si consiglia di aggiungere il miele al porridge di riso con zucca, che aggiungerà più dolcezza al piatto. E anche, per varietà, puoi mettere lì uvetta bianca, albicocche secche o bacche secche.
Lo stesso vale per la menta, tenete presente che è una pianta molto aromatica e ne basta poco. Sbatti tutto insieme finché non appare un pezzo di pesca o menta. Se vuoi qualcosa di più freddo, puoi creare un mezzo bordo aggiungendo cubetti di ghiaccio tritato, ma assicurati che il tuo frullatore possa tritare il ghiaccio prima di farlo perché alcuni non reggono e le lame potrebbero danneggiarsi.
Se questo è il tuo caso, calmati, ho una cura, metti i cubetti di ghiaccio in un panno pulito e avvolgili bene, ora devi solo colpire il tessuto con il panno o anche con un martello e allontanarti. Quali altre ricette hai inventato? Ultimamente il nostro menu è pieno di farina, il che è un'ottima cosa: abbiamo opzioni per essere più sani. Quindi non ci sono scuse per non seguire una dieta equilibrata e ricca di sapore.
Opzione 3: porridge di riso al cioccolato in una pentola
Cucinare il porridge di riso in una pentola secondo questa ricetta piacerà molto ai bambini. Questo piatto sarà un delizioso dessert. Il porridge al cioccolato risulta appetitoso, dolce e salutare.
Ingredienti:
- Riso bianco a grani tondi - 250 g;
- uova - 2 pezzi .;
- cacao - 2 cucchiaini. l.;
- zucchero - 10 cucchiaini l.;
- pangrattato - 20 g;
- burro contadino - 90 g;
- latte 3,8% di grassi - 380 ml.
Metodo di cottura:
1. Ordinare i cereali dai chicchi viziati e da altri detriti, sciacquarli in acqua tiepida fino a renderli trasparenti. Sciacquare il riso in acqua fredda, cuocerlo fino a metà cottura nel latte e lasciarlo raffreddare.
2. Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli fino a ottenere una schiuma soffice utilizzando una scopa o un mixer. Versare lo zucchero nei tuorli e macinare.
3. Mescolare il riso preparato con albumi, tuorli, burro e cacao in polvere.
4. Rivestire il fondo delle pentole con il burro, cospargere di pangrattato.
5. Dividere il composto risultante in pentole e metterlo in forno preriscaldato a 150 gradi per 40-45 minuti.
Si consiglia di servire questo piatto come spuntino pomeridiano o dopo un pasto principale. Puoi aggiungere vari frutti di bosco al porridge preparato. Al posto del latte vaccino usate il latte di mandorle o di cocco; questo migliorerà notevolmente il gusto del dolce.
Opzione 4: porridge di riso con carne in pentola
Il porridge di riso in pentola con carne viene preparato come secondo piatto. Risulta molto soddisfacente, gustoso e salutare. Il porridge preparato secondo questa ricetta è adatto al gusto di bambini e adulti.
Ingredienti:
- riso a grani lunghi - 250 g;
- cipolla - 80 g;
- olio d'oliva - 6 cucchiaini. l.;
- sale - 1 cucchiaino l. con uno scivolo;
- burro contadino - 70 g;
- acqua - 500 ml;
- carote - 60 g.
Metodo di cottura:
1. Sciacquare il riso in acqua fredda, poi in acqua calda, quindi metterlo in acqua fredda per 45-55 minuti. Trascorso questo tempo scolate il liquido torbido e sciacquate nuovamente i cereali.
2. Tagliare la carne a pezzetti. Friggerlo in una padella calda fino a doratura.
3. Sbucciare e tritare la cipolla e le carote con un coltello, unirle alla carne e cuocere per 4-6 minuti.
4. Trasferisci le verdure fritte e la carne nelle pentole. Cospargere sopra il riso pulito, salare e aggiungere acqua, che dovrebbe essere 10 mm sopra il composto.
5. Metti le pentole nel forno caldo per 45 - 50 minuti. Successivamente, togliete la terracotta e mescolate il porridge.
Invece di maiale, sono adatti pollo con carne bianca, tacchino, manzo o agnello. Dopo aver cotto il porridge, lasciatelo riposare per un po', coprendo la pentola con un canovaccio. In questo modo l'umidità residua verrà completamente assorbita dal riso, rendendolo più friabile e saporito.
Il porridge gustoso e tenero è il sogno di una casalinga premurosa che valorizza i suoi cari offrendo loro colazioni sane. Il porridge di riso al latte in una pentola è proprio ciò di cui ha bisogno. Il segreto di una colazione che si scioglie in bocca sta nel piatto stesso. I piatti preparati cuocendo a lungo in pentole di ceramica risultano eccellenti: dietetici e nutrienti.
Il porridge russo in pentola, anch'esso a base di latte, può facilmente surclassare qualsiasi dei più deliziosi panini americani.
I prodotti sono presi rigorosamente secondo l'elenco. Per il porridge, i cereali di riso dovrebbero essere i più semplici e in nessun caso cotti a vapore, altrimenti bisognerà cuocere il porridge per mezza giornata. Prendi del latte. Usa lo zucchero e il sale secondo i tuoi gusti.
I vasi vanno preparati prima del “lavoro”. Sciacquare bene con acqua corrente fredda o immergere per 30 minuti.
Anche i cereali di riso devono essere sciacquati bene in acqua o messi a bagno per un po '.
Dopodiché il riso deve essere distribuito in tre pentole.
Riempire per 2/3 con latte freddo.
Quindi in ogni pentola vengono aggiunti un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. La composizione è mista. Le pentole vengono chiuse e messe in forno per 2 ore. Temperatura - 180°C. Durante il processo di cottura del porridge di riso, nelle pentole viene aggiunta un'ulteriore porzione di latte, ma è tutto mentre bolle.
Per ogni evenienza, sotto le pentole viene posta una teglia con acqua. Il mio latte è leggermente fuoriuscito dalla pentola. Se ti piace un berretto croccante sul porridge di latte, fai bollire i cereali nel latte senza coperchio.
Il porridge di riso pronto viene condito con un pezzo di burro e servito a colazione direttamente nella pentola. Buona mattinata!
