La tavola di Capodanno potrebbe essere analcolica, soprattutto se attorno ad essa si riuniscono molti bambini e adolescenti. Cocktail analcolici deliziosi e naturali creeranno un'atmosfera piacevole e decoreranno la tavola festiva.
Per preparare tali bevande avrai bisogno di uno shaker o di un frullatore e, ovviamente, dei prodotti necessari. Il successo della festa di Capodanno è nelle tue mani!
Cocktail allo yogurt
Composto:
mango – 2 pz.
yogurt – 2 tazze
zucchero – 2 cucchiai
cardamomo: un pizzico
cannella - un pizzico
Preparazione: Sbucciare il mango (è meglio prendere il frutto molto maturo). La polpa del frutto va sbattuta insieme allo yogurt. È preferibile lo yogurt naturale; in genere va bene anche fatto in casa. Aggiungi lo zucchero al cocktail, aggiungi un pizzico di cardamomo e cannella. Se lo desideri, puoi mettere un cubetto di ghiaccio in ogni bicchiere.
Cocktail “Fanciulla di neve”
Composto:
gelato – 200 g
latte – 0,5 tazze
yogurt – 0,5 tazze
kiwi – 1 pz.
noci tritate - per la decorazione
Preparazione: Sbattere il gelato con 0,5 tazze di latte e 0,5 tazze di yogurt. Per prima cosa gettate i kiwi a fette in ogni bicchiere (quanti ne volete), versate lo yogurt montato e cospargete sopra le noci tritate.
Cocktail “Cioccolato”
Composto:
gelato alla vaniglia – 100 g
latte – 0,5 tazze
succo d'arancia – 5 cucchiai
sciroppo di cioccolato – 5 cucchiai
cioccolato fondente grattugiato - per la decorazione
Preparazione: Sbattere il gelato con 0,5 tazze di latte, 5 cucchiai di succo d'arancia e la stessa quantità di sciroppo di cioccolato. Versare questo cocktail in bicchieri alti e cospargere sopra il cioccolato fondente grattugiato.
Cocktail “rinfrescante”
Composto:
gelato – 200 g
latte – 200 ml
sciroppo di menta – 40 ml
panna montata
rametto di menta - per la decorazione
Preparazione: Sbattere 200 ml di latte e l'eventuale gelato, 40 ml di sciroppo di menta. Versare nei bicchieri, guarnire con un ciuffo di panna montata e un rametto di menta.
Champagne analcolico
Composto:
limone – 6 pz.
zucchero – 75 g
acqua minerale (gassata) – 1l
succo di mela – 2l
mele (rosse) – 2 pz.
Preparazione: Sciogliere 75 g di zucchero nel succo riscaldato di 6 limoni. Mescolare questo sciroppo con 1 litro di acqua minerale frizzante e 2 litri di succo di mela. Tagliare 2 mele mature (preferibilmente rosse) a pezzetti, metterle in una ciotola capiente e versarvi sopra la bevanda risultante. Raffreddare, versare nei bicchieri, guarnire con rametti di menta e aggiungere cubetti di ghiaccio.
Bevanda cremosa alla ciliegia
Composto:
gelato – 200 g
latte (freddo) – 1 bicchiere
sciroppo di ciliegia – 3-4 cucchiai
Preparazione: Mescolare 200 g di gelato, 1 bicchiere di latte freddo e 3-4 cucchiai di sciroppo di ciliegia. Frullare il tutto con cura fino a formare una soffice schiuma e versare in bicchieri alti.
Cocktail "Fragola"
Composto:
caffè forte e dolce (raffreddato) – 1 tazza piccola
gelato – 100 g
fragole – 100 g
Preparazione: mescola il caffè (preinfuso e raffreddato) con il gelato e le fragole congelate andranno bene se non ne hai di fresche; Agitare, versare in bellissimi bicchieri, potete decorare ogni bicchiere con una piccola fragola.
Cocktail all'arancia
Composto:
arance – 4 pz.
acqua – 1 bicchiere
zucchero – 2 cucchiai
chiodi di garofano – 3 pz.
cannella – bastoncini da 2 cm
noce moscata: un pizzico
Preparazione: Mescolare il succo di 4 arance, 1 bicchiere d'acqua e 2 cucchiai di zucchero. Far bollire con 3 pezzi. chiodi di garofano e bastoncini di cannella da 2 cm. Filtrare, raffreddare, versare nei bicchieri e cospargere sopra la noce moscata grattugiata.
Cocktail "Mojito"
Composto:
acqua minerale (frizzante)
miele (liquido)
rametti di menta - per la decorazione
Preparazione: Gettare sul fondo di ogni bicchiere 2 pezzi di zenzero e una fetta di limone, aggiungere qualche rametto di menta e versare un po' di dragoncello. Ora versate 50 g di acqua minerale, mescolate, schiacciate il limone e lo zenzero con un cucchiaio. Metti 0,5 cucchiai di miele liquido, versa la soda, guarnisci con rametti di menta e metti una cannuccia in ogni bicchiere.
Questi cocktail analcolici, luminosi e colorati, decoreranno sicuramente la tua tavola delle feste e non solo a Capodanno!
Olga Moiseeva per la rivista femminile "Prelest"
Alcune persone non riescono a immaginare il Capodanno senza champagne, altre preferiscono bevande più forti o un bicchiere di buon vino rosso. Ma cosa succede se, a causa di una serie di circostanze o semplicemente di preferenze di gusto, non bevi alcolici?
Dovrai assicurarti che sulla tavola delle feste non manchino deliziosi cocktail analcolici! Ad esempio, così.
1. Cocktail all'arancia e cioccolato. Sbattere 100 g di gelato alla vaniglia con 5 cucchiai fino a ottenere una schiuma soffice. succo d'arancia, 5 cucchiai. sciroppo di cioccolato e mezzo bicchiere di latte. Versare in bicchieri alti e cospargere con cioccolato grattugiato.
2. Cocktail cremoso alla ciliegia . Sbattere 1 bicchiere di latte freddo con 200 g di gelato e 3 cucchiai. sciroppo di ciliegia fino ad ottenere una schiuma molto soffice. Raffreddare e versare nei bicchieri.
3. Cocktail “Snow Queen” (latte, gelato, kiwi, yogurt, noci). Sbattere mezzo bicchiere di latte con il gelato (200 g) e lo yogurt (mezzo bicchiere). Metti i pezzi di kiwi sbucciato (qualsiasi quantità) sul fondo dei bicchieri. Macinare 50 g di noci. Versare il cocktail nei bicchieri e cospargere con le noci.
4. Cocktail Snickers (con arachidi). Sbattere 200 g di gelato con 5 cucchiai. latte, 1 cucchiaio. caramello e 1 cucchiaio. sciroppi di cioccolato. Versare nei bicchieri, guarnire con arachidi tostate (qualsiasi quantità).
5. Cocktail al caffè e fragola. Preparare in anticipo 1 tazza di caffè espresso forte e dolce e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Sbattere 100 g di fragole surgelate o fresche con 100 g di gelato e caffè, versare nei bicchieri e decorare i bordi dei bicchieri con fragoline.
6. Frullato di yogurt con mango, cannella e cardamomo. Sbattere 2 tazze di yogurt naturale (preferibilmente fatto in casa) con la polpa di 2 manghi maturi, 2 cucchiai. zucchero, un pizzico di cannella e un pizzico di cardamomo. Versare in bicchieri, nei quali, se lo si desidera, è possibile aggiungere preventivamente cubetti di ghiaccio.
7. Cocktail allo zenzero e pesca. Apri 1 barattolo di pesche in scatola e rimuovi il frutto dallo sciroppo. Unisci le pesche e 2 tazze di caffè forte in un frullatore. Montare 100 ml di panna liquida (20%) in una ciotola a parte. Unisci 250 ml di acqua fredda, 1 cucchiaio in una casseruola. zucchero di canna, un pizzico di cannella e zenzero, sciroppo di pesca. Portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 1 minuto. Aggiungi la miscela di pesca e caffè. Batti bene. Servire con panna montata.
8. Frullato di yogurt e pera allo zenzero. Frullare 2 pere fresche o in scatola, senza torsolo e sbucciate, con 2 tazze di yogurt naturale in un frullatore. Aggiungere 1 cm di radice di zenzero sbucciata, sbattere ancora, raffreddare e versare nei bicchieri.
9. Cocktail tropicale. Sbattere un bicchiere di pompelmo, un bicchiere di mandarino e un bicchiere di succo di ananas. Aggiungi 5 cucchiai. succo di limone e 2 cucchiai. sciroppo d'arancia. Diluire con un bicchiere di acqua frizzante e versare nei bicchieri.
10. Cocktail all'arancia. Mescolare 100 ml di succo di carota appena spremuto con un bicchiere di succo di mandarino e 2 cucchiai. sciroppo d'arancia. Raffreddare e versare in bicchieri riempiti per metà con cubetti di ghiaccio. Decorare il bordo dei bicchieri con fettine di arancia.
11. Frullato di verdure con sedano e avocado. Sbattere 3 tazze di succo di pomodoro con mezza tazza di succo di gambo di sedano e 3 cucchiai. succo di limone. Avocado (2 pz.) Sbucciare e tagliare a cubetti, mettere nei bicchieri, versare nel cocktail, raffreddare e guarnire con foglie di menta.
Questi meravigliosi cocktail analcolici allieteranno ogni celebrazione. Vi auguriamo buone vacanze e buon umore!
Ma non dobbiamo dimenticare i bambini. Qui esamineremo alcuni delle migliaia di cocktail con condimenti diversi.
Nei commenti di un mio articolo leggo un desiderio: “Non c'è niente che ti dica cosa preparare per il 1° gennaio. Ho davvero voglia di sottaceti domattina. Ho esaudito anche questo desiderio e ho scritto diverse ricette dal titolo "Cocktail per il 1° gennaio" - buon divertimento.
E ovviamente c'è una sezione per bambini, che si chiama così. Ci sono cocktail rinfrescanti e rinforzanti con le uova e con il gelato. In generale, leggi, fai, prova. Sono sicuro che ci riuscirai. Qui ho provato a dare bevande molto semplici, miscelate con ingredienti semplici.
Ricette per cocktail analcolici per la tavola festiva - per bambini e adulti
Tutti questi sono cocktail classici dell'epoca sovietica. Puoi berli quanto vuoi, a differenza dei precedenti.
Limonate:
Una vecchia ricetta per la limonata russa
Ingredienti:
- Limoni - 10 pezzi
- Zucchero - 600 g.
Pulite la buccia (scorza) dei limoni con un pezzo di zucchero, mettete lo zucchero in una ciotola, spremeteci sopra il succo dei limoni, lasciate riposare finché lo zucchero non si sarà sciolto, mescolando il più spesso possibile. Quando lo zucchero si scioglie e si trasforma in sciroppo, filtrare, imbottigliare e conservare sigillato. Quando si beve, assumere 3 cucchiaini per bicchiere d'acqua. sciroppo.
Limonata (scorza)
Ingredienti:
- Limoni - 8 - 10 pezzi
- Acqua - 5 litri
- Zucchero - 0,5 kg.
Versare un po' d'acqua fredda sulla scorza di limone sbucciata, portare a ebollizione e filtrare. Far bollire il resto dell'acqua con lo zucchero, mescolare con il succo spremuto dei limoni, il decotto di limone e raffreddare. Puoi tagliare un limone a pezzi e metterlo nella bevanda. Servire freddo.
Limonata in stile americano
Ingredienti:
- Sciroppo di lamponi - 30 ml.
- Composta di ananas - 50 ml.
- Succo di limone - 15-25 ml.
- Succo d'arancia - 50-60 ml.
- Acqua gassata - 150 ml.
- Fette di limone - 30 g.
- Ghiaccio - 60 g.
Mettere diversi pezzi di ghiaccio in un bicchiere alto, aggiungere lo sciroppo di lamponi, aggiungere un anello di ananas, aggiungere i succhi di arancia e limone, aggiungere con attenzione l'acqua per non mescolarsi con la parte colorata della bevanda. Guarnire la bevanda con tre fette sottili di limone. Servire con ghiaccio tritato in una ciotola su un vassoio con un cucchiaio da limonata.
Limonata in stile ceco
Ingredienti:
- Limone - 1 fetta
- Succo di limone - 30 ml.
- Sciroppo di limone - 30 ml.
- Acqua frizzante - 140 ml.
- Ghiaccio - 1 pezzo
Versare il succo di limone, lo sciroppo di limone e l'acqua frizzante in un bicchiere alto. Aggiungere poi una fetta di limone e del ghiaccio. Servire subito con una cannuccia.
Limonata ai frutti di bosco
Ingredienti:
- Bacche fresche o congelate - 1 kg.
- Zucchero - 0,5 tazze
- Limone - 1/2 pz.
- Cardamomo macinato - sulla punta di un coltello
- Acqua frizzante - 0,5 litri
Tritare le bacche lavate con un coltello affilato e mescolarle con lo zucchero, il succo di limone e il cardamomo. Conservare in luogo freddo per 1-2 ore, quindi aggiungere acqua frizzante, versare nei bicchieri insieme ai frutti di bosco tritati, aggiungere pezzi di ghiaccio.
Cocktail per bambini:
Cappuccetto Rosso
Ingredienti:
- Gelato - 100 g.
- Succo di ciliegia o ribes rosso - 100 ml.
- Ghiaccio - 1-2 pezzi
Mescolare in un mixer il gelato e il succo di ciliegia o di ribes rosso. Aggiungere il ghiaccio al cocktail finito, decorare i bordi del bicchiere con “frost” (immergere preventivamente i bordi bagnati del bicchiere nello zucchero).
Picco - Pok
Ingredienti:
- Gelato - 10 g.
- Latte - 50 ml.
- Succo di carota - 2 cucchiai.
- Succo di mela - 1 cucchiaio
- Crema - 10 ml. (o un cucchiaino di panna acida)
Versare i succhi di carota e mela in un mixer, aggiungere il gelato cremoso e il latte pastorizzato freddo, sbattere bene. Prima di servire, riempire un bicchiere con una bevanda con panna montata o un cucchiaino di panna acida o guarnire con frutti di bosco.
Lupo grigio
Ingredienti:
- Gelato - 25 g.
- Ryazhenka 0,5 tazze
- Marmellata di aronia - 2 cucchiai.
Mettete nel mixer il gelato, la marmellata di aronia (o potete sostituirla con altra marmellata fondente), il latte cotto fermentato o il kefir. Agitare bene e versare nei bicchieri. La bevanda può essere servita con frutta.
Fa minore
Ingredienti:
- Gelato – 75 g.
- Latte 1/4 tazza
- Sciroppo di fragole - 1 cucchiaio.
- Frutta o crema
Mettere nel mixer il gelato al latte o alla frutta, versare lo sciroppo di fragole, il latte pastorizzato freddo e sbattere bene. Puoi decorare la parte superiore con frutti di bosco, fette di frutta, noci o panna montata.
Mirtillo
Ingredienti:
- Gelato – 75 g.
- Latte 1/4 tazza
- Sciroppo di mirtilli rossi - 1 cucchiaio.
- Frutta o crema
Mettere il gelato al latte o alla frutta in un mixer, aggiungere lo sciroppo di mirtilli rossi e il latte freddo, sbattere bene. Puoi decorare la parte superiore con frutti di bosco, fette di frutta, noci o panna montata.
Latte-arancio
Ricetta n. 2
Ingredienti:
- Latte - 4-5 bicchieri
- Arance - 2 pezzi
- Zucchero o sciroppo (succo di mela o ribes)
Spremete il succo delle arance, grattugiate la scorza di un'arancia, sbattete il succo con il latte e lo zucchero utilizzando una frusta o un mixer. Servire immediatamente. Versare nei bicchieri, aggiungere un pezzo di ghiaccio in ogni bicchiere. Aggiungere il succo di mela o di ribes a piacere.
Ricetta n.3
Ingredienti:
- Latte - 0,5 tazze
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Succo di un'arancia
- Noce moscata - 1 pizzico
Spremete il succo dell'arancia, aggiungete lo zucchero, il latte freddo, mescolate bene il tutto. Versare in un bicchiere e cospargere la noce moscata.
Ricetta n. 4
Ingredienti:
- Latte - 3/4 tazza
- Succo d'arancia - 1/4 tazza
- Zucchero - 1 cucchiaio.
Mescolare il latte, il succo d'arancia, aggiungere lo zucchero. Sbatti tutto insieme per formare una massa omogenea. Servire freddo.
Ricetta n.5
Ingredienti:
- Latte - 120 ml.
- Succo d'arancia - 30 ml.
- Succo di limone - 5-10 ml.
- Sciroppo alla vaniglia - 10 ml.
Versare in un bicchiere il succo di limone, il succo d'arancia, lo sciroppo di vaniglia e aggiungere il latte caldo. Servire con frutta.
Ricetta n. 6
Ingredienti:
- Latte - 100ml.
- Sciroppo d'arancia - 20 ml.
- Sciroppo di limone - 10 ml.
Versare gli sciroppi di arancia e limone in un bicchiere e aggiungere il latte caldo.
Cocktail di lamponi con latte
Fiore scarlatto
Ingredienti:
- Latte - 150 ml.
- Succo di lampone - 50 ml.
- Zucchero semolato - a piacere
Mescolare il succo di lampone con il latte bollito raffreddato. Allo stesso tempo, la bevanda dovrebbe conservare l'odore dei lamponi. Aggiungere lo zucchero semolato a piacere. Servire la bevanda leggermente fresca.
Alfa
Ingredienti:
- Latte - 150 ml.
- Sciroppo di lamponi - 30 ml.
- Sciroppo di limone - 10 ml.
Versare gli sciroppi di lampone e limone in un bicchiere. Aggiungi il latte caldo. Questo cocktail può essere preparato con altri sciroppi.
Regina
Ingredienti:
- Latte - 0,5 tazze
- Succo di lampone - 0,5 tazze
- Ghiaccio - 1-2 pezzi.
Versare il succo di lampone, il latte bollito freddo nel mixer e sbattere bene. Servire con ghiaccio.
Marlborough
Ingredienti:
- Latte - 1/2 tazza
- Lamponi (possono essere congelati) - 1/4 tazza
- Zucchero a velo - 0,5 cucchiai.
Ordinare e sciacquare i lamponi (o scongelarli), schiacciare i frutti di bosco con un cucchiaio di legno e trasferirli in un mixer. Aggiungere il latte freddo o la panna e lo zucchero a velo. Agitare bene il composto e versarlo in un bicchiere.
Giovanni toro
Ingredienti:
- Latte - 110 ml.
- Sciroppo di lamponi - 20 ml.
- Sciroppo di limone - 20 ml.
- Sale, pepe a piacere
- Ghiaccio - 1-2 pezzi
Mescolare gli sciroppi di latte, limone e lampone, aggiungere sale e pepe a piacere. Metti il ghiaccio. Servire la bevanda con una cannuccia.
Cocktail del 1 gennaio
Ricetta n. 1
Ingredienti:
- Succo di cavolfiore - 50 ml.
- Succo di pomodoro - 60 ml.
- Succo di carota - 60 ml.
Mescolare i succhi di pomodoro, cavolfiore e carota raffreddati. Servire freddo.
Ricetta n.3
Ingredienti:
- Succo di cavolo rosso - 60 ml.
- Succo - 60 ml.
- Succo di cavolo acido - 60 ml.
- ghiaccio tritato
Unisci parti uguali di cavolo rosso, crauti e succhi di sedano in uno shaker con ghiaccio. Versare in un bicchiere.
Ricetta n.5
Ingredienti:
- Salamoia di crauti - 0,8 tazze
- Acqua bollita - 0,5 ml.
- Cipolle - 30-40 g.
- Concentrato di pomodoro - 1/3 cucchiaio.
- Sale, pepe - a piacere
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente o grattugiarla. Aggiungere la cipolla tritata, l'acqua refrigerata, il concentrato di pomodoro alla salamoia e mescolare. Aggiungere sale e pepe a piacere. Servire molto freddo.
Daria
Ingredienti:
- Succo di pomodoro - 140 ml.
- Rafano grattugiato - 10 g.
- Succo di limone - 2 cucchiaini.
- Ghiaccio - 1-2 pezzi
Mescolare il succo di pomodoro, il rafano grattugiato e il succo di limone. Tutti questi prodotti devono essere preraffreddati. Aggiungere sale e pepe a piacere. Servire la bevanda con ghiaccio.
Salamoia
Ingredienti:
- Succo di pomodoro - 0,5 litri
- Salamoia di cavolo - 100 ml.
- Succo di mezzo limone
- Scorza di 1/4 di limone
- Acqua - 0,5 tazze
- Zucchero e sale - a piacere
Mescolare e raffreddare il succo di pomodoro, la salamoia dei crauti, il succo di limone, la scorza di limone, l'acqua bollita, lo zucchero e il sale qb, versare il tutto nei bicchieri e servire con ghiaccio.
Cosce d'uovo
Tradotto dall'inglese significa "pentola per uova". Il luogo di nascita della bevanda è la Scozia. Gli ingredienti caratteristici ed essenziali sono uova fresche crude e latte.
"Moca"
Ingredienti:
- Tuorlo d'uovo - 1 pz.
- Latte - tazza
- Caffè - 1 tazza
- Zucchero semolato o zucchero a velo - 1 cucchiaio.
- Ghiaccio - 2-3 pezzi
Prendere il caffè forte freddo, il tuorlo d'uovo crudo, lo zucchero, mescolare bene, versare attraverso un colino in un bicchiere, aggiungere il latte freddo e mettere il ghiaccio.
"Svizzero"
Ingredienti:
- Tuorlo d'uovo - 1 pz.
- Latte acido - 125 ml.
- Caffè - 0,5 g.
- Zucchero a velo - 50 g.
- Acqua - 250 ml.
Prepara un normale caffè turco, addolcisci e raffredda. Quindi aggiungere il tuorlo d'uovo, sbattuto fino a renderlo schiumoso, e il latte acido. Sbattere bene la miscela risultante. Versare in un bicchiere attraverso un colino.
"Citrico"
Ingredienti:
- Latte - 0,5 tazze
- Gelato alla frutta e ai frutti di bosco - 1-2 cucchiai.
- Zucchero - 1 cucchiaio.
- Succo di mezzo limone
- Noce moscata o cannella - 1 pizzico
- Tuorlo d'uovo - 1 pz.
Spremete il succo del limone, versatelo nel mixer, aggiungete lo zucchero, il tuorlo d'uovo, il latte e il gelato. Sbattere il tutto, versare in un bicchiere da champagne, irrorare con il succo spremuto dalla scorza di limone, spolverare con cannella in polvere o noce moscata grattugiata.
"Cremisi"
Ingredienti:
- Uovo o tuorlo - 1 pz.
- Latte - 30 ml.
- Crema - 10 ml.
- Sciroppo di lamponi - 20 ml.
Mescolare bene l'uovo o il tuorlo, il latte, lo sciroppo di lamponi e la panna montata in un mixer. Versare in un bicchiere e spolverare con noce moscata grattugiata prima di servire.
"Con il tuo sciroppo preferito"
Ingredienti:
- Uovo o tuorlo d'uovo - 1 pz.
- Latte - 3/4 tazza
- Sciroppo di lamponi o altro frutto - 20 ml.
- Noce moscata - 1 pizzico
- Ghiaccio - 1-2 pezzi
Sciroppo di lampone, uovo o tuorlo d'uovo, latte, mescolare con ghiaccio fino a che liscio. Filtrare attraverso un colino in un bicchiere e servire. Aggiungere un pizzico di noce moscata grattugiata. Bevi con una cannuccia. Puoi sostituire lo sciroppo di lamponi con uno qualsiasi dei tuoi sciroppi preferiti.
Sbitni
"Erba di San Giovanni"
Ingredienti:
- Miele - 75 g.
- Acqua - 0,75 l.
- Zucchero - 50 g.
- Erba secca Erba di San Giovanni - 1 cucchiaino.
- Chiodi di garofano - 1 gemma
- Pepe nero - 2-3 piselli
- Zenzero in polvere - 0,1 cucchiaino.
- Cannella - 0,5 cucchiaini.
- Menta - 1 cucchiaino.
Lessare il miele in un pentolino, diluire con un bicchiere d'acqua, eliminare la schiuma. A parte fate bollire lo zucchero, diluendolo con 1 bicchiere d'acqua. Unisci entrambe le parti, fai bollire insieme fino a ottenere una massa omogenea in modo che più acqua evapori (ma a fuoco basso, evitando un'ebollizione evidente). Lessare le spezie nel resto dell'acqua per 15-20 minuti, in un recipiente chiuso, lasciare fermentare per altri 10 minuti, quindi filtrare, aggiungere la miscela di miele e zucchero e scaldare senza portare a ebollizione. Bere solo caldo.
"Sbiten caldo russo"
Ingredienti:
- Miele - 1 cucchiaio.
- Acqua - 1 bicchiere
- Zucchero - 1/8 di tazza
- Spezie - 1 pizzico
Versare l'acqua in un pentolino, aggiungere lo zucchero a piacere, lo zenzero, la cannella, la menta, i chiodi di garofano, il cardamomo (non è necessario mettere tutte le spezie, potete cavarvela con due o tre nomi). Far bollire l'acqua con miele e spezie per 30 minuti, quindi filtrare. Lo sbiten si serve caldo in tazze.
Video:
1. Mojito
2. Sangria
Il Capodanno è una festa per la quale si preparano solo le cose migliori e più deliziose, si acquistano le prelibatezze più squisite, si acquista l'alcol nobile... Non per niente tra la gente si è radicata la convinzione: come si celebra il Il nuovo anno è come lo trascorrerai! Pertanto, le bevande analcoliche di Capodanno non dovrebbero essere solo gustose, ma anche naturali.
È molto semplice preparare le bevande naturali di Capodanno, perché possono essere tutti i tipi di bevande alla frutta, composte e limonata fatta in casa. Le bevande analcoliche di Capodanno vengono preparate in modo rapido e semplice, con un minimo di ingredienti.
Il ghiaccio può essere utilizzato per raffreddare le bevande analcoliche. Per mantenere i cristalli di ghiaccio completamente trasparenti, congelare l'acqua bollita. Puoi mettere una bacca in ogni stampo per ghiaccio o persino produrre ghiaccio con succo naturale. Sia gustoso che bello. Oppure puoi semplicemente metterli sul balcone o all'esterno se vivi in una casa privata. L'importante è non dimenticarli lì, al freddo.
Non basta preparare deliziosi e belli drink di Capodanno, è importante anche come servirli. Assicurati di decorare le brocche e le bottiglie che staranno sul tavolo di Capodanno. Non c'è niente di complicato in questo; questo compito può essere affidato ai bambini: puoi incollare i glitter sotto forma di fiocchi di neve sulle pareti del vaso o applicare un disegno elegante con vernice dorata o argentata (poi potranno essere lavati via senza problemi). ). Puoi legare orpelli o nastri lucenti attorno al collo della bottiglia. Tutto dovrebbe brillare a Capodanno!
Succo di ribes nero
Ingredienti:
300 g di ribes nero (congelato),
240 g di zucchero,
2 litri di acqua.
Preparazione:
Scongelare le bacche, spremere il succo, versarlo in un contenitore di vetro, coprire con un coperchio e riporre in frigorifero. Versare l'acqua bollita sulle vinacce, aggiungere lo zucchero, far bollire per 10 minuti, quindi filtrare. Raffreddare il brodo risultante, unirlo al succo raffreddato e riporre in frigorifero.
Succo d'arancia con cannella “Il più Capodanno”
Ingredienti:
4 arance,
3 litri di acqua,
350 g di zucchero,
un po' di cannella.
Preparazione:
Lavare le arance, asciugarle, eliminare con cura la scorza e spremere il succo. Macinare la vinaccia rimasta, aggiungere l'acqua, aggiungere lo zucchero, la scorza, un po' di cannella in polvere e cuocere a fuoco basso a ebollizione bassa per 10 minuti. Quindi lasciare in infusione il composto per 30 minuti, filtrare e versare il succo. Versa la bevanda alla frutta finita in una brocca e mettila in frigorifero per attendere la sua ora migliore.
Succo di ribes nero e mandarino
Ingredienti:
500 g ribes nero,
4 mandarini,
6 cucchiai. l. Sahara,
3 litri di acqua.
Preparazione:
Scongelare il ribes nero, sbucciare i mandarini (non buttare via le bucce). Macinare il ribes e i mandarini in un frullatore, filtrare il succo e metterlo da parte. Versare l'acqua sulla vinaccia insieme alle bucce di mandarino, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione, spegnere il fuoco e lasciare fermentare per 15 minuti. Quindi filtrare e raffreddare. Mescolare il succo e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Bevi "Malinka"
Ingredienti:
1 litro di acqua bollita,
400 g di lamponi congelati,
300 g di zucchero,
1 limone.
Preparazione:
Scongelare i lamponi e macinarli con lo zucchero (potresti già avere i lamponi grattugiati con lo zucchero nei contenitori). Spremete il succo del limone e versatelo nei lamponi con lo zucchero. Diluire il tutto con acqua bollita, mescolare bene fino a completo scioglimento e filtrare. Freddo. Puoi preparare una bevanda dalle more allo stesso modo.
Bevanda a base di frutta secca e arance
Ingredienti:
1 cucchiaio. frutta secca,
4 arance,
2 litri di acqua,
1 lime o limone
zucchero - a piacere.
Preparazione:
Lavare accuratamente la frutta secca, versarvi sopra dell'acqua bollente, eliminare i semi e tritarli. Mescolare in un pentolino la frutta secca con lo zucchero, coprirla con acqua, aggiungere le fette di arancia e tenere a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Quindi raffreddare la bevanda e aggiungere il succo di lime o di limone.
Limonata all'arancia “Sapore di Capodanno”
Ingredienti:
4 arance,
6 litri di acqua,
succo di 1 limone,
300 g miele,
2 cucchiaini. cannella.
Preparazione:
La sera prima versate acqua bollente sulle arance e mettetele in freezer per tutta la notte. Al mattino togliete i frutti, lasciateli scongelare e tritateli in un frullatore (non c'è bisogno di sbucciare i frutti, il congelamento ha già tolto tutta l'amarezza dalla buccia). Versare 3 litri di acqua potabile sulla polpa d'arancia e lasciare agire per 30 minuti, quindi filtrare attraverso più strati di garza. Per evitare che la bevanda risulti torbida, puoi mettere della carta da filtro per il caffè (se hai una caffettiera) o un panno in microfibra pulito tra gli strati di garza. Mescolare il miele con la cannella e aggiungere il succo di limone alla limonata. Aggiungere l'acqua rimanente, mescolare e riporre la bevanda in frigorifero per 2-3 ore. Servire guarnendo con una fetta d'arancia e una stecca di cannella.
Bevanda alla mela e menta
Ingredienti:
1 litro di succo di mela,
2 mele,
4 cucchiai. l. Sahara,
400 ml di acqua,
10 g di menta.
Preparazione:
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette di media grandezza. Sciogliere lo zucchero nell'acqua, portare a ebollizione il liquido e, senza raffreddarlo, versarlo sui pezzi di mela. Versare il succo di mela nella miscela raffreddata. Lavare e tritare finemente le foglie di menta. Dopo aver versato nei bicchieri, cospargere la bevanda con la menta tritata e conservare in frigorifero per 30-40 minuti.
Composta di frutta secca con cannella
Ingredienti:
500 g di composto di prugne, mele, pere e albicocche,
scorza di 1 limone,
cannella - a piacere,
zucchero - a piacere,
acqua.
Preparazione:
Lavare la frutta secca, metterla in una casseruola, spolverare con la cannella, coprire con acqua e cuocere fino a renderla morbida. Quindi rimuovere la frutta secca cotta con una schiumarola e metterla in un contenitore separato. Aggiungere la scorza di limone allo sciroppo, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento finché non sarà evaporato un quinto dell'acqua totale. Servire la composta finita refrigerata.
Limonata fatta in casa con mele e ciliegie
Ingredienti:
500 g di ciliegie snocciolate congelate,
100 g di zucchero,
1 litro di acqua altamente gassata (non minerale, ma potabile),
1 limone,
1 mela,
1 cucchiaino. cannella,
¼ cucchiaio. acqua bollita.
Preparazione:
Per prima cosa togli le ciliegie congelate dal frigorifero e scongelale. Prepara uno sciroppo denso con zucchero e acqua bollita, aggiungi la cannella. Togliere il torsolo alla mela e tagliarla a cubetti. Macinare metà della massa totale di mele e ciliegie tritate in un frullatore e aggiungerle allo sciroppo di zucchero. Spremete il succo del limone e versatelo nel composto. Versare lo sciroppo in una caraffa, aggiungere l'acqua frizzante e mescolare. Versare la limonata finita nei bicchieri, aggiungere a ciascuno qualche ciliegia e cubetti di mela. Le ciliegie e i cubetti di mela possono essere riempiti d'acqua in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e congelati. Aggiungi questi cubetti di ghiaccio appena prima di servire.
Bevanda al limone con ananas
Ingredienti:
800 ml di acqua,
5 cucchiai. l. Sahara,
succo e scorza di 2 limoni,
1 lattina di ananas in scatola.
Preparazione:
Lavare il limone, eliminare la scorza, tritarlo finemente, aggiungere acqua e cuocere per 5 minuti. Lasciare macerare il brodo per 4 ore, poi filtrarlo, aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 10 minuti. Spremete il succo del secondo limone e la polpa del primo, unite al decotto di scorza e fate raffreddare. Versando la bevanda nei bicchieri, aggiungi a ciascuno sciroppo e pezzi di ananas.
Prepara due o tre tipi di bibite, preferibilmente colorate. Gli ospiti lo adoreranno!
Larisa Shuftaykina
Olga Nikitina
Tempo di lettura: 16 minuti
Un A
Manca pochissimo tempo alle vacanze di Capodanno. È ora di pensare al menù delle feste. Per favore i tuoi ospiti, parenti e piccoli irrequieti con cocktail originali per il nuovo anno.
Cocktail analcolici abbastanza semplici da preparare, ma sani e belli:
Cocktail di Capodanno “Fonte di felicità”
Tempo di cottura: 10-15 minuti.
- Mirtilli – 1 tazza (200 g). Può essere utilizzato sia fresco che congelato;
- Banana – 1 pezzo, di media grandezza, circa 200 – 250 grammi;
- Kefir – 1 bicchiere (200g), può essere sostituito con yogurt naturale;
- Kiwi – 1 pezzo;
- Lime o limone - per la decorazione.
Preparazione:
- Tagliate il kiwi e la banana a pezzetti per renderli più facili da frullare nel frullatore. Se si utilizzano mirtilli congelati, è possibile che non vengano scongelati completamente, ma solo parzialmente. Il kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi; puoi anche usare il kefir a basso contenuto di grassi.
- Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e sbattete fino ad ottenere una massa omogenea. Prova la composizione risultante. Aggiustate il cocktail a vostro piacimento: se risulta molto acido aggiungete lo zucchero, al contrario aggiungete i mirtilli;
- Versare in un bicchiere tumbler e decorare con glassa di zucchero. Per fare questo, ungi il bordo del bicchiere con succo di limone o lime, quindi immergilo nello zucchero a velo. Tagliare la fetta di lime lungo il raggio e posizionarla sul bordo del bicchiere.
Cocktail vitaminico di Capodanno “Orange Paradise”
Tempo di cottura: 30 minuti.
Ingredienti per 2 porzioni:
- Mandarino -8-10 pezzi;
- Carote – 2 pezzi;
- Lecca lecca “Crespino” – 6-8 pezzi;
- Arancione - per la decorazione;
- Ghiaccio a cubetti.