Պատրաստում ենք տորթ փետրվարի 23-ի համար։ Այսօր ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել թույն տորթ փետրվարի 23-ի համար ձեր սեփական ձեռքերով։ Աղջիկ ալպինիստներն այս տորթը նվիրեցին իրենց բոուլդերինգի հրահանգիչներին: Բայց, բնականաբար, մակագրությունը կարող է տարբեր լինել, և մագլցող կոշիկի փոխարեն սիրտ կամ զինվորական պիտակ լինի՝ սիրո հայտարարությամբ։ Այսօր շոկոլադե տորթ եմ պատրաստելու շատ համեղ բալի պաղպաղակով։ Հուսով եմ, որ հետևելով իմ ցուցումներին, դուք կկարողանաք նման տորթ պատրաստել փետրվարի 23-ի համար։ Ես հատուկ տեղադրում եմ այն մի փոքր առաջ: Ինչպես տեսնում եք, սա տորթ է, որը զարդարված է ֆոնդանով։ Իսկ փետրվարի 23-ի տորթերը կրեմով կարող եք տեսնել ժ.
Փետրվարի 23-ի տորթ - բաղադրատոմս լուսանկարով
Եթե ցանկանում եք թխել տորթ, ինչպես լուսանկարում, կնոջ կրծքի տեսքով, ապա ձեզ հարկավոր կլինի 2 թխվածքաբլիթ՝ մեկը սրտի տեսքով, այն կլինի հիմքը, և ևս մեկը՝ իրականը կտրելու համար։ կուրծքը.
Թխվածքաբլիթներ:
Սրտաձեւ թխվածքաբլիթ
1 և 1/3 tbsp. Սահարա,
1 և 1/3 tbsp. ալյուր
3 ճ.գ. գդալներ կակաո (եթե ռուսական կակաո եք ընդունում, ապա հնարավոր է ավելի շատ)
Կլոր բիսկվիթ (ես թխել 24 սմ)
5 ձու (այն չպետք է բարձր լինի),
գրեթե լիքը բաժակ շաքարավազ (մեզ անհրաժեշտ է բաժակի հինգերորդ մասը)
գրեթե լիքը բաժակ ալյուր
2 ճ.գ. գդալ կակաո (երեք ռուսերեն)
Կրեմ
400 գրամ սառեցված կեռաս
200 գ շաքարավազ
20 գ օսլա
700 մլ սերուցք 33-35%
օշարակ
100 գ շաքարավազ
100 գ ջուր
Ձեր սիրելիի համար տորթ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով
- Նախ, թխել երկու շոկոլադե թխվածքաբլիթ: Սրտի տորթի համար 8 սպիտակուցը առանձնացնում ենք դեղնուցներից և հարում ենք մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն։ Այնուհետեւ, շարունակելով հարել, աստիճանաբար ավելացնել 1 եւ 1/3 բաժակ շաքարավազ։ Այնուհետև դեղնուցները հարում ենք մոտ երկու րոպե, մինչև ծավալը մեծանա։ Հարած սպիտակուցների վրա մաղել 1 և 1/3 բաժակ ալյուր, վրան լցնել դեղնուցները և մաղել 3 ճաշի գդալ կակաո։ Մեղմորեն խառնել գդալով կամ սպաթուլայի հետ։ Դնում ենք պերգամենտով պատված թավայի մեջ և թխում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե (մինչև չորանա)։ Շոկոլադե բիսկվիթի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.
2. Նույն սկզբունքով թխում ենք կլոր բիսկվիթ՝ 5 ձուից, գրեթե մեկ լիքը բաժակ շաքարավազից և գրեթե մեկ լիքը բաժակ ալյուրից և 2-3 ճաշի գդալ կակաոյից։
3. Դանակով անցկացրեք թխվածքաբլիթների և թավայի կողքերի միջև և հանեք թխվածքաբլիթները: Այնուհետեւ կտրեք տորթերի մեջ: Կարդացեք, թե ինչպես կարելի է հավասարապես կտրել տորթերը միայն դանակով:
4. Մինչ թխվածքաբլիթները թխվում են, արդեն կարող եք եփել օշարակը ներծծման համար։ 100 գրամ շաքարավազը և 100 գրամ ջուրը բերեք եռման աստիճանի և եփեք 5 րոպե, մինչև մի փոքր խտանա։ Ցանկության դեպքում այն կարող եք համեմել 10 գրամ կոնյակով, բալի լիկյորով կամ բալի օշարակով։ Կարդացեք պատրաստման օշարակի մասին քայլ առ քայլ:
5. Մինչ թխվածքաբլիթները թխվում են, կրեմի համար կարող եք պատրաստել նաև բալի սոուսը։ Կաթսայի մեջ խառնել 400 գրամ սառեցրած բալը 200 գրամ շաքարավազի հետ և հասցնել եռման աստիճանի։
6. 20 գրամ օսլա (ես օգտագործել եմ եգիպտացորենի օսլա, բայց կարելի է նաև կարտոֆիլի օսլա) լուծել քիչ քանակությամբ ջրի մեջ։
Ավելացնում ենք եռացող կեռասին, հասցնում ենք եռման աստիճանի և մի քիչ խառնելով եփում ենք մինչև թանձրանա, գոնե մինչև դոնդողի պես դառնա։ Ինձանից պահանջվեց մոտ 5 րոպե, քանի որ այն սառչում է, սոուսն էլ ավելի կխտանա: Հովացրեք թխվածքաբլիթները և սոուսը։
7. Պատրաստել կրեմային միջուկ։ Համացանցում այս կրեմի տարբեր բաղադրատոմսեր եմ կարդացել, իսկական պաղպաղակ եմ սիրում՝ շաքարավազ, ձու, կարագ։ Եվ պաղպաղակով: Բայց ես այն շատ պարզ եմ պատրաստում, և այն նման է հատապտղային պաղպաղակի համ:
700 գրամ սերուցքը հարել։ Եթե ձեր տորթը այնքան մեծ չէ, որքան իմը, ապա ավելի փոքր: Ես ունեմ 3 կգ, բայց սա մաստիկի քաշով։
8. Ավելացնել բալի սոուս: Շատ մի խառնեք, որպեսզի սոուսի շերտեր մնան։
9. Սրտի տորթի հավաքում. Տորթը թրջել օշարակով և կրեմ քսել։ Ես դա անում եմ այն տեսքով, որով թխվել է տորթը, ապա ավելի հարմար է այն հարթեցնել։ Բայց դա, իհարկե, հնարավոր է առանց ձևի:
Այսպես ենք հավաքում ամբողջ տորթը։ Ես ստացա տորթի 4 շերտ, դրանց միջև մոտավորապես մեկ սանտիմետր կրեմ, բարձրահասակ տորթ:
10. Կրծքերի համար ես վերցրեցի երկու միանման բաժակ, որպեսզի չանհանգստանամ դասավորության համար: Դրանց մեջ անպայման թաղանթ դրեք, որպեսզի հետո մեր տորթը հանեք։ Թխվածքաբլիթից կտրեք շրջանակներ և դրեք ներքևի մասում:
12. Տորթի բոլոր պատրաստուկները մի քանի ժամով դրեցի սառնարանը (վերևը թրջեցի և ծածկեցի թաղանթով, որպեսզի չպնդանան)
Փետրվարի 23-ի տորթ՝ պատրաստված մաստիկից՝ բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով
- Հիմա եկեք սկսենք հավաքել և զարդարել: Մենք գավաթներից հեռացնում ենք բլանկները (դրանք դուրս քաշում կպչուն թաղանթով): Բլանկները տեղադրում ենք հիմքի վրա։
2. Հաջորդը կրեմով մի փոքր հարթեցի՝ լրացնելով բոլոր անհարթությունները։ Պատրաստեցի նաև «հրուշակեղենի գիպս»՝ թխվածքաբլիթը խառնելով կրեմի հետ, մինչև ստացվի ոչ շատ պինդ զանգված, որը հեշտ քսվում է։ Հարիչով հարելիս բիսկվիթից և սերուցքից ստացվում է միատարր զանգված (կամ կարող եք նախ բիսկվիթը մանրացնել կոմբայնով)։ Ես այս գիպսը օգտագործել եմ կրծքավանդակը ձևավորելու համար՝ դանակով կտրելով այն այս ու այն կողմ։ Մաստիկի տակ կարող եք օգտագործել ցանկացած կրեմ, օրինակ՝ կարագ + խտացրած կաթ մեկ առ մեկ։
Ենթադրվում է, որ քաղցրավենիքներն ամեն «առնական» մթերքը չեն։ Այնուամենայնիվ, դժվար թե որևէ մեկը այս առիթով հրաժարվի տնական տորթից, քանի որ սա տոն է, երբ շատ կանայք փորձում են ցուցադրել իրենց խոհարարական ունակությունները և գոհացնել իրենց սիրելիներին, գործընկերներին և մտերիմներին: Ի՞նչ բաղադրատոմսերով կարող եք զարմացնել նրանց։
Ուժեղ սեռի ներկայացուցիչների մեծ մասը բավականին պահպանողական է իրենց ճաշատեսակների, այդ թվում՝ աղանդերի ընտրության հարցում (թեև կան բացառություններ)։ Բայց եթե ձեզ հարկավոր է տորթ թխել մեծ ընկերության համար, ապա ավելի լավ է դա չվտանգել և ինչ-որ ավանդական բան պատրաստել՝ «Նապոլեոն» կամ բիսկվիթ:
Բիսկվիթ պատրաստելու համար, որոնցից հետագայում կարող եք ցանկացած ձևի տորթ հավաքել, ձեզ հարկավոր է.
- 3 մեծ ձու,
- ալյուր և շաքարավազ - 1-ական բաժակ,
- 1 ճ.գ վանիլի փոշի.
Նախ պետք է հովացնել բոլոր բաղադրիչները և այն ուտեստները, որտեղ դրանք կխառնվեն։ Այնուհետև սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, սպիտակուցները դնել սառնարան, իսկ դեղնուցները մանրացնել շաքարավազի և վանիլի փոշու կեսով։ Այնուհետեւ սպիտակները հարում ենք մինչեւ փրփրուն՝ աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազի երկրորդ կեսը։ Միավորել սպիտակուցներն ու դեղնուցները՝ խառնելով վերևից ներքև։ Ալյուրը երեք անգամ մաղում ենք և հետո միայն ավելացնում խմորին։ Խառնել ամեն ինչ մեկ ուղղությամբ:
- Փափկամազ բիսկվիթ ստանալու համար այն պետք է անմիջապես թխել, ուստի ջեռոցը պետք է տաքացնել 180°C։ Խմորի հետ ձևը դրվում է դրա մեջ 25-30 րոպե, որի ընթացքում ջեռոցը չի բացվում։ Պատրաստի տորթը կարելի է բաժանել 3 կամ 4 ավելի հարթի և քսել կրեմով։
- Նախ, տորթերը պետք է թրջվեն, հակառակ դեպքում դրանք չոր կլինեն։ Ներծծման տարբերակներ. օղիով նոսրացված ջեմ; լիկյոր; կոնյակ (պարտադիր ջրով); սուրճ շաքարով և բալի օշարակով և այլն։
- Որքան վառ է ներծծման համը, այնքան կրեմը կարող է պարզ լինել։ Օրինակ՝ յուղալի կաթնաշոռ՝ մի տուփ կաթնաշոռ, մի բաժակ թանձր սերուցք, ½ ճ.գ. Սահարա. Ամեն ինչ հարում է մինչև հարթ:
- Պետք է միայն շերտավորել տորթերը, երբ դրանք ամբողջովին սառչեն։ Եթե փետրվարի 23-ի համար նախատեսված տորթի շերտերին անհրաժեշտ է որոշակի ձև տալ, ապա ավելի լավ է դա անել մինչև շերտավորումը։
Պարզ խմորը չի նշանակում, որ պատրաստի արտադրանքը ձանձրալի կլինի: Համեղ ներծծումը և օրիգինալ դիզայնը սովորական բիսկվիթը կվերածեն հրուշակեղենի գլուխգործոցի։
Ձև
Մի քանի շերտերից բաղկացած կլոր տորթն արդեն դասական է։ Բայց տոնի համար ես ուզում եմ ինչ-որ անսովոր բան պատրաստել: Ինչպե՞ս կտրել թխվածքաբլիթը տանկ, ինքնաթիռ, ուսադիր և այլն պատրաստելու համար:
Իհարկե, ճիշտ կտրված թխվածքաբլիթները պարզապես ծալելը գործի կեսն է։ Ի վերջո, դրանք դեռ պետք է զարդարվեն: Տանը սովորաբար օգտագործում են կրեմ, միրգ կամ շոկոլադ։ Բայց դիզայնի այլ եղանակներ կան
դեկորացիաներ
Որպեսզի տոնական դեսերտը իսկապես տպավորի սեղանի բոլոր ներկաներին, կարող եք մաստիկից պատրաստել փետրվարի 23-ի տորթի զարդարանք։ Ինչպե՞ս պատրաստել այն ինքներդ: Մաստիկի մի քանի բաղադրատոմսեր կան, որոնցից ամենապարզը հիմնված է մարշմելոուի վրա։ Սրանք փոքրիկ կոնֆետներ են, որոնք նման են մարշմալոուի կամ մարշմալոուի: Նրանք կարող են լինել տարբեր գույների, բայց մաստիկ պատրաստելու համար ավելի լավ է գնել սպիտակները (մոտ 100 գ): Էլ ի՞նչ է պետք։
- 1 ճ.գ կարագ,
- 6 ճ.գ. շաքարի փոշի,
- 3 ճ.գ. կարտոֆիլի օսլա,
- մի պտղունց կիտրոնաթթու:
Լցնել մարշմալոն ամանի մեջ, ավելացնել մեկ գդալ ջուր, ձեթ և 20-30 վայրկյան միկրոալիքային վառարանում: Marshmallow-ը կմեծանա չափսերով, պետք է հանել, հարել մինչև հարթ լինի՝ ավելացնելով շաքարավազի և օսլայի խառնուրդ։ Երբ մաստիկը սկսում է թանձրանալ, այն քսում են շաքարի փոշի վրա տախտակի վրա և հունցում այնքան, մինչև պլաստիլինի խտությունը ստանա։ Մաստիկն օգտագործելուց առաջ թողեք 40 րոպե սառնարանում սննդի թաղանթով նստի։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է տարբեր գույների այս խոհարարական «պլաստիլին» պատրաստել, ապա հունցելիս ներկ ավելացրեք։
Ամբողջ արտադրանքը մաստիկով պատելու համար այն փաթաթում են սովորական խմորի նման, այնուհետև զգուշորեն գլորում են գրտնակի վրա և տեղափոխում պատրաստի թխվածքի շերտերին։ Փետրվարի 23-ի տորթը զարդարելու համար հաճախ օգտագործվում են մաստիկ ֆիգուրներ, որոնց բաղադրատոմսը չպետք է պարունակի մեծ քանակությամբ շաքար, քանի որ... զարդարանքները շատ քաղցր կլինեն։
Տոնին տանը թխելը միշտ վտանգ է ներկայացնում, քանի որ ինչ-որ բան կարող է սխալ լինել (բիսկվիթները չեն բարձրանա, կրեմը կփռվի և այլն), ուստի ավելի լավ է սկսնակների համար սկսեն պարզ բանից կամ օգտվեն ավելի շատ բաներից։ փորձառու խոհարարներ.
Յուրաքանչյուր տղամարդ սիրում է քաղցրավենիք, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է իր տոնին։ Եվ յուրաքանչյուր կին պարտավոր է աղանդեր պատրաստել։ Բայց ինչպիսին պետք է լինի. դուք չեք կարողանա հրաժարվել կոճապղպեղից կամ խանութից գնված թխվածքաբլիթներից, և կնոջ համար շատ ավելի հաճելի է դիտել, թե ինչպես է իր սիրելին վայելում բերանից ջրող ստեղծագործությունը:
Այսօր ես բախտ ունեցա պատրաստելու մաստիկով տորթ՝ մի նրբություն, որի մասին երազում են նույնիսկ ամենատարեց տղաները։ Սա և՛ տոն է, և՛ հետաքրքիր թվեր, որոնք կարող եք կուլ տալ՝ առանց աչքը թարթելու ժամանակ ունենալու: Որպես հիմք, ձեզ հարկավոր է տորթ, որը կարող է համակցվել ծածկույթի բաղադրիչների հետ: Մաստիկը տարբերվում է կազմով և պատրաստմամբ։ Փայլունները պետք է քսել կրեմի յուղային շերտի վրա։ Այն առկա է «հաց» բիսկվիթներից պատրաստված թխվածքներում։ Ներկվող շաքարավազի մածուկը լավ համադրվում է «չոր» տորթի հետ: Թխվածքաբլիթներից ու շաքարավազից կարելի է թթվասեր պատրաստել, ինչպես նաև խտացրած կաթով վաֆլի։ Այն թխելու կարիք չկա։ Բաղադրիչներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.
- Վաֆլի տորթեր - այնքան, որքան ցանկանում եք: Բարձրությունը և ձևը որոշվում է հրուշակագործի կողմից:
- Խտացրած կաթ - երկու տուփ տորթերի համար ձեզ հարկավոր է 4 բանկա:
- Marshmallow marshmallows - 200 գ.
- Շաքարի փոշի - 500 գ:
- Կարագ (խտացված կիտրոնի հյութ կամ ջուր) - 1 ճ.գ.
- Օսլա - 100-150 գ.
Կիտրոնի հյութի փոխարեն ավելի լավ է միջին յուղայնությամբ յուղ գնել։ Ջուր - բացառապես այն դեպքերում, երբ ժամանակ չկա խանութ վազելու մթերքների համար: Յուղով մաստիկն այդքան արագ չի չորանում, լավ ձգվում է, չի ճաքճքում և ընդունում է տորթի տարատեսակ ձևեր։ Օսլա կպահանջվի ապագա արձանիկների և զարդերի վրա շաղ տալու համար:
Փետրվարի 23-ի մաստիկով տորթի բաղադրատոմս
Նախ խտացրած կաթը եփում ենք 5 ժամ։ Կպչուն պահածոները նախապես առանձնացնում ենք պիտակներից։ Երբ ջուրը եռա, եփել մարմանդ կրակի վրա։ Ավելի լավ է դա անել երեկոյան, ապա առավոտյան խտացրած կաթը կլինի ցանկալի ջերմաստիճանում։ Այն չպետք է ամբողջովին սառչի: Եթե նախընտրում եք, ավելացրեք ընկույզ կամ չոր մրգեր։ Մենք յուղ ենք ավելացնում բաղադրիչի չքաղցրացնող կոնցենտրացիայի համար:
Տորթերը դասավորել ըստ գույնի (եթե նույն գույնի չեն): Տորթի առաջին շերտին մի քիչ խտացրած կաթ ենք քսում, որից հետո քաշի պատճառով այն ավելի կհագեցվի, քան անհրաժեշտ է։ Նույնը անում ենք մնացած շերտերի հետ՝ բացառելով վերին շերտը։
Տորթը մի կողմ դրեք թրջելու համար և պատրաստեք մաստիկը։ Զեֆիրները բաժանել ըստ գույնի - սպիտակները վերապահել եփելու համար։ Եթե այն ոլորված է, ապա պետք է դանակով թակել և հաշվարկել մոտավոր քաշը կամ չափել այն խոհանոցային կշեռքով։ Հաջորդը, տեղափոխեք առանձին ջերմակայուն կոնտեյներ: Տաքացրեք այն միկրոալիքային վառարանում 40 վայրկյան կամ ջրային բաղնիքում։ Էլաստիկության համար ավելացրեք մեկ գդալ կարագ։ Զանգվածը կհալվի՝ մեծանալով ծավալով՝ պահպանելով քաշը։
Ստացված զանգվածը պետք է խառնել գդալով կամ սիլիկոնե սպաթուլայի հետ։ Փոշին մաղել և աստիճանաբար ավելացնել։ Մեկ գույն ստանալու համար այս փուլում ներկ ավելացրեք։ Եթե տարբեր երանգներ են անհրաժեշտ, ապա ներկը ավելացրեք ավելի ուշ։
Երբ խառնելը դժվարանում է, մաստիկը դնել փոշիով ցրված սեղանի վրա։ Հունցել այնքան, մինչև դառնա առաձգական։ Այժմ կարող եք բաժանել կտորների և ավելացնել գել ներկեր։ Նախ, եկեք պատրաստենք այն ծածկելու համար, եկեք ստեղծենք մարմարի էֆեկտ: Ստացվում է «չոր»՝ առանց օսլա ավելացնելու։ Այն ձգելը դժվար և երկար կլինի, բայց արժե այն։
Փաթաթեք ցելոֆանով և թողեք կես ժամ «հանգստանա»։ Եթե վաղը նախատեսում եք աշխատել դրա հետ, դրեք այն սառնարանում։ Օգտագործելուց առաջ այն տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում կամ միկրոալիքային վառարանում: Բայց համոզվեք, որ այն չի հալվում, հակառակ դեպքում կարող եք դեն նետել:
Խառնելուց հետո մաստիկի մյուս մասերը խառնում ենք ներկի հետ։ Սա թույլ կտա ձեզ հասնել միատեսակ գունավորում, և միայն դրանից հետո շաղ տալ օսլայով: Հակառակը անելով՝ կհասնեք մարմարային էֆեկտի, բայց մաստիկն արագ կչորանա։ Ֆիգուրները կազմելն ավելի դժվար կլինի։
Բոլոր զարդարանքները տևում են 10-12 րոպե: Փաթաթեք կարմիր ֆոնդանի թերթիկը և կտրեք աստղ: Դուք կարող եք կիրառել ձեր սեփական ուրվագիծը: Հաջորդը մենք սպիտակ ֆոն ենք պատրաստում մակագրությունների համար: Այնտեղ մաղթանքներ կամ շնորհավորանքներ կգրենք։ Նռնակը զարդարելու համար անհրաժեշտ կլինի դեղին մաստիկ:
Վերջապես, եկեք անենք ամուր տեղադրումը: Շերտը գրտնակում ենք 0,5 սմ հաստությամբ և տեղափոխում տորթի վրա։ Օգտագործելով հրուշակեղենի արդուկ, հարթեցրեք «փեշը»: Ծայրերից մնացած մնացորդներից կպատրաստենք նռնակ՝ ներկելով այն մուգ խակի կանաչով։ Դանակով կտրեք գծերը և թողեք չորանա:
Այս պահին մենք կարող ենք ամփոփել. Մաստիկը չորանալու համար տևում է մի քանի ժամ, այնպես որ մի շտապեք տորթը դնել սառնարանում: Մատուցելուց առաջ թողնել մեկ օր կամ առնվազն 8-10 ժամ։ Տորթերն ամբողջությամբ թրջված կլինեն։ Նման արտադրանքը կարող է պահվել մինչև 3 ամիս սառնարանում, այնպես որ որոշ զարդեր կարող են այն լուծվել առավոտյան սուրճի մեջ՝ շնորհիվ մարշմելոուի հիմքի: Բարի ախորժակ:
Փետրվարի 23-ը՝ Հայրենիքի պաշտպանի օրը, օրացույցի ամենառնական տոնն է։ Այս օրը հրաշալի առիթ է սիրելի տղամարդու, որդու կամ հայրիկի համար օրիգինալ զինվորական տորթ թխելու համար։
Փետրվարի 23-ը ժողովրդի կողմից սիրված տոն է, որը վաղուց նշվում է ոչ միայն որպես Հայրենիքի պաշտպանի օր, այլ ավանդաբար դարձել է իսկական տղամարդկանց տոն: Այս տոնին կանայք տանը և աշխատավայրում զբաղված են հաճելի գործերով՝ ցանկանում են գոհացնել և հաճելիորեն զարմացնել մեր սիրելի տղամարդկանց նվերով։ Հետևաբար, փետրվարի 23-ի տորթը որպես նվեր միշտ շատ տարածված է. դա համընդհանուր շնորհավորանք է, որը դուր կգա յուրաքանչյուր տղամարդու, հատկապես, եթե փետրվարի 23-ի տորթում արտացոլում եք մարդու ռազմական իրողությունները, որոնց զորքերում նա ծառայել է:
Հավանաբար հետևակի մարտական մեքենայի տեսքով տորթ թխելն ու զարդարելը խնդիր է, որը կարող է գլուխ հանել միայն շատ փորձառու հրուշակագործը: Այնուամենայնիվ, ռազմական ըմբռնումը այստեղ նույնպես օգտակար կլինի կանանց համար: Ինչպես երգում է ասվում. «Եվ խոհարարը ընթրիքով եկավ՝ մի քիչ մարգարտի կեղև, մի քիչ կաղնու կեղև, մի քիչ ճանապարհի փոշի, մի քիչ ճահճի ցեխ, զինվորը սոված չի մեռնի»:
DIY տորթեր փետրվարի 23-ի համար
Մենք առաջարկում ենք ձեզ տորթերի լուսանկարների ընտրանի տղամարդկանց համար Հայրենիքի պաշտպանի օրվա կապակցությամբ, որոնք կօգնեն ձեզ գաղափարներ ունենալ, թե ինչպես զարդարել տորթը փետրվարի 23-ի համար:
Փետրվարի 23-ի տորթ առանց մաստիկի
Տորթ փետրվարի 23-ի համար
Զով տորթեր փետրվարի 23-ի համար
Տորթ Հայրենիքի պաշտպանի օրվա համար
Տորթ Հայրենիքի պաշտպանի օրվա համար
Տորթ «Գեներալ»՝ դասական բաղադրատոմս
Ընդհանուր ծննդյան տորթը բոլոր առումներով համապատասխանում է տղամարդկանց տոնին. տորթը ստացվում է մեծ, բազմաշերտ, բազմազան համերով։ Տորթի բաղադրատոմսը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու թույլ է տալիս ընտրել միջուկի բաղադրիչների իր սիրած համադրությունը:
Ավանդաբար ամենահամեղ General տորթը բաղկացած է տորթի երեք շերտերից, որոնց մեջ թխելու ընթացքում ավելացնում են ընկույզ, չամիչ, սալորաչիր կամ կակաչի սերմեր և կակաոյի փոշի։ Ամենից հաճախ Գեներալի տորթի համար տորթերը թխում են հետևյալ համակցություններով.
- 1 տորթ - չամիչ / 1 տորթ - կակաո / 1 տորթ - կակաչի սերմ
- 1 տորթ - չամիչ / 1 տորթ - ընկույզ / 1 տորթ - կակաչի սերմ
- 1 տորթ - չամիչ / 1 տորթ - կակաո + ընկույզ / 1 տորթ - կակաչի սերմ
- 1 տորթ - չամիչ / 1 տորթ - ընկույզ / 1 տորթ - սալորաչիր
Ինչպես պատրաստել Գլխավոր տորթը տանը
- Ձու - 4 հատ
- Շաքարավազ - 1,5 բաժակ
- Թթվասեր - 200 գ
- Սոդա + կիտրոնաթթու - 1,5 թեյի գդալ
- Կարագ կամ մարգարին - 200 գ
- Ալյուր - 2 բաժակ
- Ընկույզ - մոտ 1 բաժակ
- Չամիչ, սալորաչիր կամ կակաչի սերմեր՝ մոտ 1 բաժակ
- Կակաոյի փոշի - 1,5-2 ճ.գ. գդալներ
Ընդհանուր տորթի համար խմորի պատրաստում:
- Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև սպիտակի,
- ավելացնել փափկած կարագը և շարունակել հարել ավելի ցածր արագությամբ,
- ավելացնել թթվասերը և մի փոքր հարել։
- Ալյուրը խառնել սոդայի և կիտրոնաթթվի հետ (կարելի է օգտագործել ցանկացած փխրեցուցիչ), ավելացնել խմորին և նորից հարել։
Շատերը վստահ են, որ քաղցրեղենը բացարձակապես տղամարդու սնունդ չէ։ Սակայն տղամարդիկ (նրանց մեծ մասը) պնդում են, որ դեմ չեն փետրվարի 23-ին տորթ ստանալ։
Կանայք պետք է դա հաշվի առնեն, երբ մտածում են Հայրենիքի պաշտպանի օրվա նվերի մասին և չեն կարողանում հարմար բան մտածել։ Շատ լավ լուծում կլինի տորթը։ Եթե տղամարդը քաղցր ատամ ունի, նրան կսազի սովորական տորթը, բայց անսովոր դիզայնով։ Նրանց համար, ովքեր այնքան էլ չեն ձգտում քաղցրավենիք ուտել, կարող եք նաև տորթ նվիրել։ Ամենևին պարտադիր չէ, որ այն քաղցր լինի: Օրինակ, ուժեղ սեռի ներկայացուցիչը շատ ուրախ կլինի փետրվարի 23-ին ստանալ քյաբաբի տորթ, որի լուսանկարը կարելի է տեսնել այս հոդվածի վերջում: Եթե կինը ցուցադրի իր խոհարարական հմտությունները, կարող է պատրաստել լյարդի համեղ տարբերակ։ Ընդհանուր առմամբ, ընտրությունը պարզապես հսկայական է, և ամեն ինչ կախված է ստացողի գաստրոնոմիական նախասիրություններից և դոնորի երևակայությունից:
Կարևոր է ոչ միայն համեղ նվեր պատրաստելը, այլև այն լավ զարդարելը։
Կարևոր է ոչ միայն համեղ նվեր պատրաստել, այլև այն լավ զարդարել, օրինակ, եթե մենք խոսում ենք համեղ քյաբաբի մասին, ապա պետք է անմիջապես առանձին պատրաստել դեկորացիաներ սոխից, գազարից և լոլիկից: Էֆեկտը ուժեղացնելու համար սոուսով կարող եք շնորհավորական խոսքեր գրել։
Քաղցր տորթերի հետ աշխատելն ավելի դժվար չէ, քան մսով աշխատելը։ Հայրենիքի պաշտպանի օրվա համար կոկիկ ծննդյան տորթ պատրաստելու լավագույն միջոցը մաստիկ օգտագործելն է։ Յուրաքանչյուր ոք, ով երբևէ պլաստիլին կամ խմոր է պահել պելմենի պատրաստման համար, կարող է կարգավորել այս դիզայնը:
Հայրենիքի պաշտպանի օրվա համար կոկիկ ծննդյան տորթ պատրաստելու լավագույն միջոցը մաստիկ օգտագործելն է
Այն դեպքում, երբ մարդկության արդար կեսի ներկայացուցիչը չունի խոհարարական հմտություններ, բայց մեծ ցանկություն ունի իր տղամարդուն հաճեցնելու համեղ նվերով, կարող եք դիմել մասնագետի, ով մինչև փետրվարի 23-ը կպատրաստի տորթ պատվիրելու համար: Խոշոր քաղաքներում, և առավել եւս Մոսկվայում, կան հսկայական թվով ընկերություններ, որոնք արագ կկատարեն ցանկացած քմահաճույք և կյանքի կկոչեն հաճախորդի գաղափարը: Բայց նման նվերը էժան չի լինի: Հետևաբար, եթե չեք ցանկանում գերվճարել, ապա պետք է փորձեք ինքներդ ձեզ թույն տորթ պատրաստել փետրվարի 23-ի համար: Ավելին, սեփական ձեռքերով պատրաստված նվերները միշտ շատ ավելի արժեքավոր են։ Հենց ներքևում կարող եք գտնել փետրվարի 23-ի թույն տորթերի լուսանկարները:
Առաջին հերթին այն պետք է համեղ լինի։ Սա է հիմնական պայմանը, ուստի նախքան տորթ թխել սկսելը տղամարդուց պետք է պարզել, թե որ միջուկներն է նա նախընտրում։
Որպեսզի թխվածքաբլիթը չտեղավորվի, այն պետք է անմիջապես դնել տաք ջեռոցում
Եթե նախատեսում եք անսովոր ձևի տորթ պատրաստել, ապա պետք է ընտրեք թանձր կրեմով բիսկվիթը, որպեսզի ոչինչ չտարածվի։ Թխվածքաբլիթով խմորից տորթեր պատրաստելը շատ պարզ է. Դրա համար ձվերը հարել շաքարավազի հետ, ապա ավելացնել ալյուրը։ Ստացված խմորը լցնում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում միջին ջերմաստիճանում, մինչև ոսկեգույն մակերես հայտնվի։ Ոչ բոլորը կարող են թխվածքաբլիթ պատրաստել: Բայց կան որոշակի հնարքներ, որոնք կնվազեցնեն ռիսկերը։ Նախ անհրաժեշտ է սառեցնել բոլոր այն ապրանքները, որոնք կօգտագործվեն թխվածքաբլիթի պատրաստման համար, և բաղադրիչները խառնելու համար նախատեսված ուտեստները։ Սպիտակները և դեղնուցները ծեծում են առանձին։ Հեղուկ բաղադրիչներին պետք է 3 հավելումներով ալյուր ավելացնել, և ամեն անգամ խմորը խառնել մեկ ուղղությամբ։
Կարևոր.Որպեսզի թխվածքաբլիթը չտեղավորվի, այն պետք է անմիջապես դնել տաք ջեռոցում։
Թխելու համար կես ժամը բավարար է 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Բայց շատ բան կախված է ջեռոցից և ձևից: Ջեռոցը չպետք է բացվի մինչև թխելու ժամանակը չլրանա։
Թխվածքաբլիթը պատրաստ լինելուց հետո պետք է թողնել, որ այն սառչի, ապա կտրատել երեք կամ չորս մասի։ Յուրաքանչյուր տորթ ներծծվում է օշարակի մեջ և քսում կրեմով: Փորձառու խոհարարները գիտեն, որ տորթին միատեսակ համ հաղորդելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հարուստ ներծծում, օրինակ՝ ջեմ կամ լիկյոր, և կրեմն ավելի պարզ դարձնել։ Սա կստեղծի հավասարակշռված համ:
Կրեմը կարող է լինել ցանկացած: Այնուամենայնիվ, եթե պլանավորում եք ապագայում փետրվարի 23-ի տորթը զարդարել ֆոնդանով, ապա պետք է օգտագործեք ոչ շատ յուղոտ միջուկ։ Օրինակ, կարող եք օգտագործել կաթնաշոռային կրեմ: Այն պատրաստվում է շաքարավազի, կաթնաշոռի և սերուցքի խառնուրդով։ Ամեն ինչ լավ ծեծված է և կիրառվում է ներծծված տորթերի վրա:
180 աստիճան ջերմաստիճանում թխելու համար բավական է կես ժամ։
Փետրվարի 23-ի տորթի ձևը
Ամենաօրիգինալ և զվարճալի տորթը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով մաստիկ՝ զարդարման համար։ Սա պարզ, բայց շատ ճկուն նյութ է, որից կարելի է զարդարանքներ պատրաստել հրուշակեղենի ցանկացած գլուխգործոցի համար։
Քաղցր տորթերի հետ աշխատելն ավելի դժվար չէ, քան մսով:
Դուք, իհարկե, կարող եք տորթ պատվիրել փետրվարի 23-ին Մոսկվայում կամ մեկ այլ քաղաքում, բայց ավելի հաճելի է ստանալ ինքներդ պատրաստված նվերներ: Նախ պետք է որոշել, թե ինչ պետք է լինի ծննդյան տորթը: Փետրվարի 23-ին սա կարող է լինել ինքնաթիռի, տանկի կամ նույնիսկ պատվերներով վերնաշապիկի համազգեստ: Այն տղամարդկանց համար, ովքեր չեն ծառայել բանակում, կարող եք նաև մի թույն և հետաքրքիր բան հորինել։ Օրինակ՝ ավտոսիրողների համար կարելի է մեքենա պատրաստել, իսկ նրանց համար, ովքեր շատ ժամանակ են անցկացնում համակարգչի մոտ, կարող են պատրաստել նոթբուք կամ նման սարքավորումների հետ կապված աքսեսուար։ Ընդհանրապես, պետք է սկսել տղամարդու անձնական նախասիրություններից, նրա հոբբիներից և աշխատանքից։
Պատրաստի տորթերից պետք է շրջանակը դնել: Դա անելու համար ամեն ինչ կտրված է նախապես պատրաստված տրաֆարետների համաձայն և դրված է ըստ նախապես մշակված օրինակի: Այնուհետև կարող եք սկսել տորթը զարդարել բազմագույն ֆոնդով։
