Receptek zöldbabbal: brokkolival, lobióval, párolva, sütőben. Brokkolis és babos ételek Gomba brokkolival és zöldbabbal

A sült brokkoli zöldbabbal egy nagyon gyors és egyszerű étel. Nincs szükség különösebb erőfeszítésekre. Mindössze 5 percet vesz igénybe, hogy az összes hozzávalót egy tálba töltse és a sütőbe vagy lassú tűzhelybe tegye.

Zöldbabbal sült brokkoli

Tehát szükségünk lesz:

Brokkoli
Zöldbab
Napraforgó olaj
Só, bors

Milyen előnyei vannak a brokkolinak?

Azok számára, akik betartják, a brokkoli az egyik kiemelt élelmiszer az étrendben. Nézzük meg, miért szeretik a táplálkozási szakemberek annyira, és milyen előnyei vannak. Aki a cikk végéig elolvasta, egy nagyon gyors és egészséges étel receptje várja.

Ez a ma népszerű zöldség képes megelőzni bizonyos ráktípusokat, javítja az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, megtisztítja a szervezetet, csökkenti az allergiás reakciók valószínűségét, erősíti az immunrendszert, enyhíti a gyulladást, javítja a látást és még sok mást.

A brokkoli termesztésének első említése az ie 6. századi irodalomban található! Ma Kína a világ legnagyobb kultivátora. A fő fogyasztók pedig Európa, Amerika és Ausztrália. Ez a zöldség a dél-ázsiai konyhákban is megtalálható, például Indiában, Pakisztánban, Bangladesben, Nepálban.

A brokkolit főzve, sütve vagy párolva fogyaszthatjuk. De legjobb párolni, vagy akár nyersen fogyasztani. Akkor tartja meg leginkább a vitaminokat és a tápanyagokat. A káposzta párolási módja javítja a termék bizonyos tulajdonságait, például ebben az esetben nagy mennyiségű olyan anyag szabadul fel, amely csökkenti a koleszterinszintet.

A brokkoli tápértéke

Az egészségügyi előnyök a brokkoliban található tápanyagok, szerves vegyületek, ásványi anyagok és vitaminok egyedülálló keverékéből származnak. Ezek közé tartozik a nagy mennyiségű C-vitamin, K-vitamin, élelmi rost, folsav, kálium, szelén, A-vitamin, mangán, triptofán, B6-vitamin és foszfor. Az egyedülálló szerves vegyületeket tekintve gazdag antioxidáns vegyületekben, flavonoidokban, amelyek elősegítik egészségünk javítását.

Brokkoli betegségek ellen

A brokkoli valóban „gyógyszer” sok fajta ellen Rák, beleértve az emlőrákot, a méhrákot, a prosztatarákot és számos belső szervet, például tüdőt, vastagbelet, májat, vesét, beleket. Különösen hasznos a nők számára, mivel csökkenti az ösztrogénszintet a szervezetben. Ennek oka az olyan erős rákkeltő vegyületek jelenléte, mint a szelén, glükorafanin, béto-karatin, C-, A-, E-vitamin, cink, kálium és aminosavak.

A káposzta C-vitamin, kén és néhány aminosav jelenléte kiváló méregtelenítővé teszi a brokkolit. Segít eltávolítani a laza gyökök és toxinok, például a tejsav, ezáltal tisztítja a vért, és megszünteti az olyan problémákat, mint a viszketés, teltségérzet, köszvény, ízületi gyulladás, reuma, vesekő és egyes bőrbetegségek.

A zöldségekben található vitaminok és tápanyagok hozzájárulnak a frissesség megőrzéséhez és fiatalos bőr. A brokkoliban nagy mennyiségben található glükorafanin visszafordítja a nap negatív hatásait. Tehát ha ragyogó, egészséges bőrt szeretne magának, vegyen fel többet ebből az egészséges termékből az étrendjébe.

A brokkoli nagyon gazdag rostokban, durva, emészthetetlen rost. Képesek megszüntetni a gyomor-bél traktus bármilyen problémáját, legyen az székrekedés vagy hasmenés. A magnézium és a vitaminok jelenléte normalizálja a savasságot, elősegíti a megfelelő emésztést és csökkenti a gyulladást.

Mint fentebb említettük, a rost, az omega-3 zsírsavak, a béto-karatin és más vitaminok jelenléte segít csökkenteni a káros anyagok szintjét. koleszterin a vérben és normalizálja a vérnyomást. Tanulmányok kimutatták, hogy a rostok elősegítik az epe hatékony eltávolítását, ami viszont erősen befolyásolja a koleszterinszintet. Ez az egész folyamat jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, és oxigénnel telíti a létfontosságú szerveket.

A brokkoliban található zeaxantin, béto-karatin, A-vitamin, foszfor védi a szemet a szürkehályog.

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak fogyasztása csökkenti az amiotrófiás laterális betegségek kockázatát. szklerózis.

A zöldségeket zöldre színező anyagok, béto-karatin, C-vitamin és egyéb vitaminok és ásványi anyagok (szelén, cink, foszfor, réz) serkentik az immunrendszer erősítése, megóv minket a különböző fertőzésektől.

A brokkoli nagyon hasznos csonterősítés, különösen gyermekek, idősek, szoptató anyák és terhes nők. A brokkoliban található folsav segít megelőzni a születési rendellenességeket és az idegcső rendellenességeit.

A káposztában bőségesen előforduló króm segít a szint szabályozásában vércukorszint.

Anémia közvetlenül összefügg a vas és bizonyos fehérjék hiányával. A brokkoli mindkettőben gazdag, és kiválóan alkalmas a probléma leküzdésére. A réz szintén esszenciális ásványi anyag, és részt vesz a vörösvértestek és a vas képződésében.

Szóval, foglaljuk össze! A brokkoli előnyei nyilvánvalóak, de ennek ellenére egyeseknél allergiás kiütést okozhat. Csak egy következtetés van - fogyassz mindent mértékkel, és akkor ez a zöldség csak egészséget hoz.

Jó napot, kedves olvasók. Mai téma a fagyasztott zöldbab, főzési receptek. Ezt a terméket mindenki használja, mind az ízletes és kielégítő ételek szerelmesei, mind az egészséges életmód hívei. Húsmentes, vegetáriánus és húsételekhez egyaránt tökéletes.

Egy tapasztalt háziasszony számára a zöldbab a legjobb módja annak, hogy különféle levesekkel, köretekkel, salátákkal kényeztesse szeretteit, és egyúttal egészséges vitaminokkal, rostokkal, fehérjékkel, mikro- és makroelemekkel töltse fel a család étrendjét.
Amikor a babot lefagyasztják, jótékony tulajdonságai 100%-ban megmaradnak. Így egész évben használhatja a hüvelyeket ízletes ételek elkészítéséhez.

A weboldalon található egy hasznos cikk a zöldbab előnyeiről, olvassa el.

Öblítse le a hüvelyeket folyó vízben. Vágja le a szárakat és a végeket. A fagyasztótér megtakarítása érdekében a hüvelyeket 3-5 cm-es darabokra oszthatjuk.

A szín megőrzése érdekében tegyük a babot forrásban lévő vízbe 3 percre, majd tegyük át hideg vízbe és adjunk hozzá jeget. A hüvelyek rugalmasak lesznek, és megőrzik gyönyörű élénk színüket.
Egy szűrőedényben szűrjük le, majd törölközőn alaposan szárítsuk meg. Minél kevesebb víz marad a hüvelyeken, annál jobban tárolódnak.

A kész terméket zacskókba osztjuk, és azonnal fagyasztóba tesszük. Ott a babhüvelyeket a következő betakarításig tárolják.

Mit főzhetsz zöldbabból kiolvasztás után? Bármi. Gyors vacsora, könnyű saláta, illatos leves, köret, sós előétel vagy aranybarna rakott.

A választás rajtad múlik. Számos recept létezik különféle finom ételek elkészítésére fagyasztott zöldbabból.

Tojással

1 recept

Termékek:

bab - 500 gr.
Vaj - 50 gr.
3 tojás.
Reszelt sajt 200 gr.
Fűszerek.

A kiolvasztott babot sós vízben megfőzzük. Ezután engedjük le a vizet és melegítsük fel a hüvelyeket egy száraz serpenyőben, olaj nélkül. A maradék víznek el kell párolognia.

3 perc múlva adjunk hozzá olajat, és enyhén pirítsuk meg a babot. Tegyük át a hüvelyeket egy tepsibe, és töltsük meg tojással. A bab tetejére sajtot szórunk, majd 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20 percre.

Videó - egyszerű recept, bab tojással

2 recept

Termékek:

Bab - 400 gramm.
2 tojás.
Kukoricaolaj - 2 evőkanál.
Fűszerek.

A fagyasztott babot 5 percig főzzük. Helyezze a hüvelyeket egy szűrőedénybe. Amíg a víz lefolyik, felverjük a tojásokat. Ezután adjunk hozzá olajat a serpenyőbe.

Kívánság szerint bármilyen olajat használhat. A babot egyenletes rétegbe tesszük, és ráöntjük a tojásra. Sütés közben a kapott masszát összekeverjük.

A főzés végén adjunk hozzá néhány apróra vágott fűszernövényt. Ízlés szerint használjunk sót és borsot.

Zöldbab saláta recept

Termékek:

350 g zöldbab.
180 gramm sajt.
230 gramm doktorkolbász.
180 gramm hagyma.
250 gramm paradicsom.
100 gramm majonéz.
30 gramm zöldek.
Só, bors.

A hüvelyeket forrásban lévő vízben felolvasztjuk és szárítjuk. A kolbászt, a hagymát és a paradicsomot csíkokra vágjuk.

Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá sót, borsot és keverje össze. A kész salátát majonézzel ízesítjük és fűszernövényekkel megszórjuk.

Csirke zöldbabbal

Hozzávalók:

Egy egész csirke.
450 g bab.
180 gramm hagyma.
20 gramm fokhagyma.
Növényi olaj - 75 gr.
Bors, só.

Zöldbableves

Termékek:

500 gramm bab.
2 burgonya.
1 piros kaliforniai paprika.
1 kis sárgarépa.
2 evőkanál. hazugság kukorica- vagy napraforgóolaj.
2 evőkanál. hazugság paradicsompüré.
Petrezselyem, bazsalikom.
Fekete bors és só.
Fokhagyma vagy asafoetida.

A babbal kezdjük. Amíg a hüvelyek kiolvadnak és vízben forrnak, készítsük elő a többi hozzávalót. A paprikát rövid csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

Együtt kisütjük őket olajon, majd hozzáadjuk a paradicsompürét. A burgonyát kockákra vágjuk, és a forrásban lévő babbal együtt a serpenyőbe tesszük.

15 perc elteltével az edényt megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, aszafoetidát vagy fokhagymát adunk hozzá. Főzzük további 5 percig, és vegyük le a tűzhelyről.

Adjunk hozzá finomra vágott fűszernövényeket a kész leveshez, és hagyjuk az edényt 2 percig főzni.
Ez a recept tetszeni fog a vegetáriánusoknak vagy azoknak, akik böjtölnek. Fogyásra alkalmas diétás terméket kapunk.

Mindenki értékelni fogja, még az is, aki nem gondol a diétára. Az étel nagyon tápláló és kielégítő, mivel a bab sok növényi fehérjét tartalmaz.

Recept hússal

Termékek:

500 g borjúhús.
Bab - 500 gr.
1 paradicsom.
2 kis hagyma.
4 evőkanál. kanál vajat.
2 gerezd fokhagyma.
Piros bors, só.

A húst darabokra vágjuk, és olajon kisütjük.

A hagymát apróra vágjuk, és külön serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és pároljuk 5 percig.

Helyezzük a babot a serpenyőbe az előkészített hússal, és jól keverjük össze. Felöntjük egy pohár vízzel vagy húslevessel, és fedő alatt 15 percig pároljuk.

Ezután a párolt zöldségeket és a sót, borsot adjuk a húshoz és a babhoz. Végül a serpenyőbe adjuk a fokhagymát, hagyjuk felmelegedni és levesszük a tűzhelyről.

Zöldbab lobio

Hozzávalók:

400 gramm bab.
2 hagyma.
3 paradicsom.
3 doboz olívaolaj.
Petrezselyem, bazsalikom - egyenként 10 gramm.

Olvassza fel a babhüvelyeket. Felöntjük forrásban lévő vízzel a paradicsomot, meghámozzuk és apróra vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Keverjük össze az összes zöldséget, adjunk hozzá 150 ml vizet, és pároljuk 15 percig.

Ezután keverje meg újra az egészet, kapcsoljon alacsony lángra, és hagyja állni 5 percig. Keverjük össze a fokhagymát sóval, és adjuk hozzá a zöldségekhez.

A sót, a borsot és a fűszernövényeket a legvégén adjuk hozzá, amikor az étel kész. A Lobiót melegen vagy hidegen, külön ételként vagy köretként tálaljuk.

Brokkoli és zöldbab

Hozzávalók:

275 g bab.
1 fej brokkoli (virágokra osztva).
1 evőkanál. kanál vajat.
½ tk. mustármag.
100 gramm zöldborsó.
1 g chili paprika.
3 sárgarépa (apróra vágva).
20 g petrezselyem (apróra vágva).
3 evőkanál. kanál napraforgómag.

A szószhoz:

200 ml natúr.
1 kisebb uborka (hámozzuk meg és reszeljük le).
Egy kis darab gyömbér 5 cm (reszelni kell).
Fél teáskanál őrölt köménymag.
1 citrom leve és héja.
10 gramm mentalevél.

A szószhoz elkészített összes hozzávalót összekeverjük.

Egy serpenyőben keverje össze a brokkolit és a babot.

Forralás után 7 percig főzzük. A főzés befejeztével engedje le a vizet. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és a mustármagot ropogásig pirítjuk.

Adjunk hozzá őrölt chili paprikát, és melegítsük fel. Adjunk hozzá zöldborsót.

2 perc múlva hozzáadjuk a babot és a brokkolit. További 2 perc múlva - sárgarépa. Mindent összekeverünk és 7 percig pároljuk.

Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és vegyük le a tűzről. Az elkészült ételt azonnal tányérokra tesszük, és megszórjuk napraforgómaggal. A szószt külön tálaljuk. Kapunk még egy diétás terméket.

Bab lassú tűzhelyben

Egészséges és ízletes zöldbabos ételeket is könnyedén elkészíthet lassú tűzhelyen.
1 recept

500 gramm bab.
2 hagyma.
Tejföl - 3 evőkanál. kanalakat.
Rast. olaj - 3 evőkanál. kanalakat.
10 gramm petrezselyem.
3 gerezd fokhagyma.
Só és bors.

Kapcsolja be a multicookert sütési módban, és öntsön olajat a tálba. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és spatulával kevergetve 5 percig pirítjuk. A babot ne olvasszuk fel, hanem azonnal tegyük a tálba.

Adjunk hozzá sót, zárjuk le a fedőt, és folytassuk a sütést ugyanabban a módban 5 percig. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a fokhagymát a lassú tűzhelyhez.

Keverje össze az összetevőket, és folytassa a főzést további 15 percig anélkül, hogy módot váltana. Az edényre szórjuk a fűszernövényeket, és forrón tálaljuk.

2 recept

450 g bab.
4 füstölt kolbász.
Babérlevél - 2 db.
1 sárgarépa.
2 evőkanál. hazugság paradicsompüré.
Hagyma - 2 db.
2 evőkanál. hazugság olajok
Fűszerek.

A hagymát és a sárgarépát apró kockákra, a kolbászt sarokra vágjuk. Kapcsolja be a "sütés" módot. Öntsünk olajat egy tálba, és pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát.

Adjunk hozzá paradicsompürét, 100 gramm vizet a zöldségekhez, és jól keverjük össze. Ezután tegye a hüvelyt, a babérlevelet a lassú tűzhelybe, és ízlés szerint adjon hozzá fűszereket.

Kapcsoljuk készülékünket párolási módba, és főzzük 30 percig. A bab nagyon ízletes, puha, enyhén füstös aromájú lesz.

Videó - köret zöldbabból és zöldségekből lassú tűzhelyben

Mint látható, a fagyasztott zöldbab receptjei nagyon változatosak. Elkészítésük nem igényel különösebb készségeket, tapasztalatot, és nem igényel sok időt és pénzt. Olvassa el, hogyan termeszthet babot az erkélyen vagy a kertben. Jó étvágyat és jó hangulatot kívánok.

Recept: Zöldségpörkölt brokkoliból és zöldbabból - Paradicsom és bazsalikom nem képzelhető el egymás nélkül. A bazsalikom kissé tompítja a fokhagyma erős aromáját. A brokkoliból és zöldbabból készült zöldségpörkölt tálalható halhoz vagy húshoz, de akár sült burgonyához is. Főzz velünk egy zöldségpörköltet brokkoliból és zöldbabból, légy boldog és szeretve!

Összecsukás Kibontás

Hozzávalók

Fagyasztott brokkoli - 200-250 gramm.
Zöldbab - 200-250 gramm.
Paradicsom - 2-3 darab.
Hagyma - 1-2 darab.
Sárgarépa - 1-2 darab.
Csípős paprika - ízlés szerint.
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Növényi és olívaolaj.
Fokhagyma - 3-4 gerezd.
Bazsalikom - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk zöldségpörköltet brokkolival és zöldbabbal

A paradicsomokat enyhén vágjuk fel, öntsük fel 1-2 percig forrásban lévő vízzel, majd öntsük fel hideg vízzel és távolítsuk el a héjukat. Vágjuk apró kockákra. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A borsot apróra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. A bazsalikomleveleket kézzel tépjük.
Egy serpenyőben felhevítjük a növényi és olívaolaj keverékét, a hagymát puhára pároljuk, hozzáadjuk a sárgarépát és kb. 5 percig pirítjuk az egészet. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a csípős paprikát, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon pároljuk 7 percig.
Először ne olvasszuk ki a zöldségeket. Először a babot tettem bele, mert hosszabb ideig főzik, mint a brokkoli. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk, amíg a bab félig megfő. Ezután adjuk hozzá a brokkolit, keverjük össze, és fedjük le a serpenyőt.
Amint a brokkoli felolvadt a serpenyőben, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze mindent, és ne fedjük le a serpenyőt. Csökkentse a hőt alacsonyra. Időnként megkeverjük, hogy a zöldségek ne égjenek meg és a felesleges víz elpárologjon. A brokkoliból és zöldbabból készült zöldségpörkölt nagyon gyorsan elkészíthető.
2-3 perccel a vége előtt adjuk hozzá a fokhagymát és a bazsalikomot, keverjük össze. A brokkoliról és a zöldbabról elkészített zöldségpörköltet levesszük a tűzről, a serpenyőt fedővel lefedjük, és az edényt 20 percig pároljuk, hogy minden íz és aroma összeérjen. Jó étvágyat.

poovar.ru

Brokkoli és bab rakott- remek ötlet egy kiadós reggelihez. Ez a könnyen elkészíthető étel mindenkinek tetszeni fog, még a gyerekeknek is, akik nem a brokkoli vagy a bab iránti szeretetükről híresek. De egy sajthéjtól minden rakott finomabb lesz.

Hozzávalók:

Zöldbab 200 gramm
Brokkoli 1 db
Sajt 100 gramm
Tojás 5 db
Tejföl 50 milliliter
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
Növényi olaj 1 evőkanál
Zsemlemorzsa 1 evőkanál

A termékek nem megfelelőek? Válassz hasonló receptet mások közül!

Készítmény:

1. lépés: Főzzük meg a brokkolit és a babot.

A brokkolit és a babot megmossuk, felaprítjuk, és forrásban lévő sós vízbe tesszük (külön edényekben). Addig főzzük, amíg a brokkoli meg nem puhul, kb.

5-6 perc, és bab -

8 perc. Ezután szűrőedényben szűrjük le, és a felesleges vizet lecsepegtetjük.

2. lépés: Helyezze a brokkolit és a babot egy sütőlapra.

A tepsit kikenjük vajjal, az alját megszórjuk zsemlemorzsával.

Helyezze a brokkolit és a babot a serpenyő tetejére a zsemlemorzsára. Egyenlítse ki.

3. lépés: öntsük a tojást tejföllel és süssük meg.

A tojást tejföllel elkeverjük, sózzuk, borsozzuk. Felverjük, és a kapott keveréket a formába öntjük a brokkolival és a zöldbabbal.

A sütőt előmelegítjük

180 fokés küldd bele a formát brokkolival és babbal. Süt

20-25 perc .

4. lépés: adjunk hozzá sajtot.

Anélkül, hogy csökkentené a sütőben a hőt, vegye ki belőle a rakott edényt, szórja meg a tartalmát reszelt sajttal, és tegye vissza a sütőbe egy másikra.

5 perc .

Amikor a sajt megolvadt, vegyük ki a tepsit a sütőből, és forrón tálaljuk.

5. lépés: Tálaljuk a brokkolit és a babos rakott ételt.

A brokkolis és zöldbab rakott forrón, szeletekre vágva tálaljuk, tálaláskor tehetünk még bele sajtot, vagy sajtszószt. A paradicsomszósz vagy a tejföl is bevált.

Az étel a sajt ellenére tápláló, ízletes és diétás. Remek lehetőség reggelire.

Jó étvágyat!

– A rakott főtt burgonyát tehetjük bele. Adhatunk hozzá nagy darabokra vágott mozzarellát vagy fetát is.

www.tvcook.ru

A fiatal háziasszonyok gyakran felteszik a kérdést: „mit főzzek brokkolival?” Úgy tűnik, nincs sok lehetőség ennek a színes káposztának a felhasználására. De ez csak első pillantásra! Brokkoli hallal és gombával, omlettben vagy szaftos szeletben, fűszerekkel, fokhagymával, tejföllel... Bármit is tervezel főzni, a brokkolitól kétszer egészségesebb és ízletesebb lesz az étel.

Brokkolis omlett

Szükséged lesz:

200-300 g brokkoli;
2-3 tojás;
hagyma, fokhagyma kívánság szerint használható;
100 g kemény sajt;
100 ml tej;
növényi olaj;
só, bors;
petrezselyem, kapor és bármilyen friss fűszernövény.

A megmosott és rózsára vágott brokkolit forrásban lévő vízbe tesszük 5-6 percre. Ne áztassuk túl vízben a káposztát: minél rövidebb a főzési idő, annál több tápanyag marad benne. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és 1-2 evőkanál növényi olajon megpirítjuk. Ha úgy dönt, hogy fokhagymát használ, hámozzuk meg azt is; szeletekre vágjuk és a hagymához adjuk. Amint az illatos fűszerek megbarnulnak, adjunk hozzá főtt brokkolit, és hagyjuk a tűzön további 5 percig. Ne felejtse el folyamatosan keverni! A tojásokat felverjük a tejjel, sóval, borssal. A tojásos keveréket ráöntjük a brokkolira, csökkentjük a lángot, fedővel letakarjuk, és még negyed órát állni hagyjuk. Időnként emelje fel a fedelet, hogy ellenőrizze, készen áll-e az étel, nehogy megégjen. A kész omlettet megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Brokkoli gombával

A fehér vargánya az egyik legfinomabb és legkönnyebben emészthető gomba. A brokkoli társaságában hihetetlenül sok hasznot hoz! Szükséged lesz:

300 g brokkoli;
150-200 g ecetes gomba;
egy kis sárgarépa;
egy darab friss gyömbér gyökér;
só, bors;
növényi olaj;
szezámmag.

A brokkolit rózsára vágjuk, és sós, forrásban lévő vízben 4-5 percig főzzük. Engedje le a vizet. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és forró serpenyőben növényi olajon megsütjük. Adjunk hozzá reszelt gyömbért. Ha már ismered ezt az érdekes és meglehetősen csípős fűszerezést, határozd meg magad a gyömbér mennyiségét. Ha nem, akkor csak egy kicsit reszeljük le, hogy elkerüljük a tapasztalatlanság miatti túlzást.

Megbarnultak a gombák? Adjunk hozzá brokkolit a serpenyőbe, és tartsuk még néhány percig a tűzön, alaposan keverjük össze az étel összes összetevőjét. A káposztát és a gombát tányérra tesszük, sózzuk, borsozzuk. Száraz serpenyőben piríts meg pár evőkanál szezámmagot. A kész ételt megszórjuk forró magvakkal és friss fűszernövényekkel, és már teríthetjük is. Egy egyszerű, de kielégítő vegetáriánus vacsora készen áll.

Brokkoli és zöldbab

El tudsz képzelni egy meleg salátát, amely több egészséges ételt ötvöz? Először is a brokkoli, amely tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyekre szervezetünknek szüksége van. Másodszor, a zöldbab nem kevésbé egészséges. És harmadszor, a tenger felbecsülhetetlen ajándéka - garnélarák. És mindezt fűszerekkel, gyógynövényekkel és lágy túróval. Nem saláta, hanem egy mesés étel, amely méltó arra, hogy a legkedvesebb vendégeinket megvendégeljük!

Szükséged lesz:

300 g brokkoli;
azonos mennyiségű zöldbab;
100-150 g garnélarák - a pontos mennyiség attól függ, hogy szereti-e ezt a tenger gyümölcsét;
100 g feta sajt;
1-2 kis paradicsom;
só, bors;
néhány gerezd fokhagyma;
szezám;
növényi olaj a sütéshez.

Forraljuk fel a garnélarákot. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és közepes lángon 5-6 percig pirítjuk benne a babot. A fiatal, friss brokkolit rózsákra vágjuk. Adjuk hozzá a babhoz, és tartsuk a serpenyőben további 5 percig, miközben a zöldségeket falapáttal óvatosan keverjük össze. Adjuk hozzá a főtt garnélarákot, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. A fetát kockákra, a paradicsomot pedig vékony szeletekre vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük egy nagy salátástálban, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és megszórjuk szezámmaggal. És tálalhatod, amíg a saláta ki nem hűl.

A garnélarák és a brokkoli kombinációja meglehetősen váratlannak tűnik. De ha vendégei szeretik a tenger gyümölcseit, biztos lehet benne, hogy az étel nem marad a tányérjukon. Mint a legtöbb garnélarák saláta, ez az étel is kiváló ízű, és könnyen emészthető a gyomorban.

Brokkoli darált hússal

Szeretné meglepni családját egy igazán királyi étellel? Akkor kell a töltött brokkoli! Tejfölös szósszal, petrezselyemmel és csípős fokhagymával együtt pedig evőid sem tudnak majd elszakadni az asztaltól!

Szükséged lesz:

egy közepes fej brokkoli;
darált hús (a mennyiséget a káposztafej mérete alapján számoljuk);
izzó;
kis sárgarépa;
tejföl;
száraz vagy friss petrezselyem, kapor;
fokhagyma;
növényi olaj;
só, fűszerek.

A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. A sárgarépát lereszeljük, és a hagymához adjuk. Az átfőzést összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk. Mossa meg a brokkoli fejét. A virágzatokat óvatosan szétnyomva szorosan „töltsük meg” a káposztát hússal, és tegyük kiolajozott tepsibe. Keverje össze a tejfölt a présen átengedett fokhagymával és a fűszerekkel. A kapott szósszal megkenjük a káposztafejet, letakarjuk alufóliával és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A sütési idő attól függ, hogy mekkora káposzta van - átlagosan 40-60 perc. 10-15 perccel a sütés vége előtt nyissuk ki a sütőt, vegyük le a fóliát és hagyjuk enyhén barnulni a brokkolit. Ha az edény kissé száraznak tűnik, még egyszer-kétszer megkenjük szósszal.

Ugyanígy főzhetsz karfiolt.

Koreai brokkoli

A koreai saláták - csípős, fűszerekkel teli, egyedi ízű - mindig sok országban népszerűek. Merj brokkolit főzni koreai recept szerint! Talán törzsvendég lesz az asztalodnál?

Szükséged lesz:

300 g brokkoli;
egy kaliforniai paprika;
közepes méretű sárgarépa;
kapor;
2 evőkanál. l. napraforgó olaj;
3 evőkanál. l. 6 százalékos ecet;
1 tk. kristálycukor;
13 tk. só;
egy pár gerezd fokhagyma;
só, bors, őrölt koriander.

Szánjunk időt arra, hogy a brokkolit kisebb rózsákra osszuk, sós forrásban lévő vizet öntünk rá, és lefedve 4-5 percig főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le. Hámozza meg a paprikát a magokról és a hártyákról, és vágja csíkokra a pépet. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük (még jobb, ha speciális reszelőt használunk a koreai sárgarépához). A kaprot felaprítjuk, a fokhagymát nyomjuk át. Most keverje össze az összes zöldséget egy tálban, szórja meg kaporral, cukorral és sóval, és fűszerezze. Öntsük hozzá a növényi olajat és az ecetet, és jól keverjük össze. Ne felejtsen el egy fontos titkot: minél finomabbra vágja a zöldségeket és fűszernövényeket, annál jobb lesz az íze.

Brokkolis szelet

Ez az étel jó helyettesíti a húst, ha böjtöl, vagy csak néhány napot szeretne vegetáriánus étrenden eltölteni. A kirakodás hatékony lesz, és egyáltalán nem terheli meg a pénztárcát!

Szükséged lesz:

400 g brokkoli;
3-4 burgonya;
100 g sajt;
tojás;
fokhagyma;
zöldhagyma tollak;
zsemlemorzsa;
só, bors;
napraforgó olaj.

A burgonyát puhára főzzük és pürésítjük. A brokkolit forrásban lévő vízbe dobjuk, 5 percig a tűzön tartjuk, a vizet lecsepegtetjük. A főtt káposzta nagy részét pürésítjük, néhány kis virágot félretéve. A zöldhagymát karikákra vágjuk. A sajtot lereszeljük. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Keverjük össze a burgonyapürét és a brokkolit, a sajtot, a hagymát és a fokhagymát. Só és bors. A tojást beleütjük a keverékbe. Ezután keverje hozzá az előzőleg félretett virágokat, hogy a szeletek még érdekesebbek legyenek, és kezdje el a főzés utolsó szakaszát. Nincs más dolgod, mint a sajt-zöldségkeverékből kis szeleteket formázni, és növényi olajban kellemes aranyszínűre sütni. A szeleteket tejföllel vagy cukrozatlan joghurttal tálaljuk.

Brokkoli pörkölt

A zöldségpörkölt önmagában is egészséges. A marhapörkölt pedig nemcsak azokat vigasztalja meg, akik el sem tudják képzelni a vacsorát hús nélkül, de az éhséget is sokáig csillapítják.

Szükséged lesz:

200 g brokkoli;
pár nagy paradicsom;
póréhagyma;
100 g zöldborsó;
bors;
300-400 g marhahús;
egy kis liszt;
só, bors, fűszerek;
friss fűszernövények.

Mossa meg a húst. Kockára vágjuk, lisztbe enyhén megforgatjuk és félig megsütjük. Ha konzervborsót használ, akkor a víz leeresztésén kívül semmit sem kell tennie vele. A frissen fagyasztott borsót forrásban lévő vízbe öntjük, és fedő alatt 5 percig főzzük. Közben a brokkolit rózsákra osztjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe a borsóval és várjunk még 5 percet. Engedje le a vizet. A póréhagyma fehér részét karikákra, a borsot vékony csíkokra vágjuk. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat, és tegye tűzre. Amíg a zöldségek pirulnak, a paradicsomot szeletekre vágjuk, majd a hagymára tesszük. 10 perc múlva a serpenyőbe tesszük a már majdnem kész májat, további 5 perc múlva pedig a brokkolit és a borsót. Enyhén sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, száraz fűszernövényeket. Keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk további negyed óráig. Kész a pörkölt!

Ecetes brokkoli

Mindössze 10-20 percet vesz igénybe ennek a sokoldalú snacknek az elkészítése. És még sokáig szolgálni fog! Fűszeres, fűszeres... Halhoz, főtt tésztához, valami „csípősebbhez”. Szükséged lesz:

300 g brokkoli;
150 ml 9 százalékos ecet;
azonos mennyiségű napraforgóolaj;
sárgarépa;
két fél különböző színű paprika
fokhagyma;
50 g cukor;
só - a cukor fele;
1 evőkanál. l. fekete bors;
száraz kapor.

Keverje össze a sót, a cukrot, az összes gyógynövényt és fűszert, az ecetet és az olajat. Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és hagyjuk fedő alatt állni, amíg a zöldségeken dolgozunk. A brokkolit rózsákra osztjuk. A sárgarépát karikákra, a paprikát csíkokra, a fokhagymát szeletekre vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget, hogy gyönyörű sokszínű keveréket hozzon létre. Az így kapott pácot öntsük a zöldségekre, és... csak várjunk. Egy nappal később az uzsonna készen áll.

Brokkoli tejfölben

Ez az étel könnyű vacsoraként vagy kellemes ebédként szolgálhat. Némi mennyiségű liszt ellenére nagyon könnyű lesz! És mivel fokhagymás brokkolit fogunk főzni, az illatos fűszerezés részben eltávolítja a káposzta szagát, amit nem mindenki szeret. Még ha soha nem is szerette ezt a zöldséget, akkor is meg kell próbálnia a brokkolit tejfölös szószban. Elképesztően finom!

Szükséged lesz:

300 g brokkoli;
100 grammos tégely tejföl;
egy pár gerezd fokhagyma;
néhány evőkanál liszt;
2 evőkanál. l. növényi olaj.

Helyezzen egy fazék vizet a tűzre. Amint felforrt, dobjuk bele a brokkolit, és kezdjük el pucolni a fokhagymát. Kell, hogy legyen időd 5 perc alatt vékony szeletekre vágni, olajos serpenyőbe rakni és tűzre tenni. 5 perc telt el? Ideje kivenni a brokkolit! Öblítse le a kész káposztát hideg vízzel, és tegye félre. Vegyük ki a fokhagymát a serpenyőből, és folyamatos keverés mellett öntsük bele a lisztet az étvágygerjesztő aromával telített vajba. Adjunk hozzá tejfölt. Sózzuk, borsozzuk. A brokkoli rózsákra pedig ráöntjük a tejfölös és fokhagymás szószt. Jó étvágyat!

Videó recept: brokkoli hallal

VesDoloi.ru

Megkezdődött az ősz - a szervezetnek vitaminokat kell készleteznie a télre. A zöldbab nem csak, hogy egyáltalán nem tartalmaz az emberre ártalmas vegyületeket, ezért korlátlan mennyiségben használható, de ásványi anyagokban is gazdag, amelyek segítenek az influenza elleni küzdelemben. Adjunk hozzá brokkolit. C-vitamin mennyiségben megelőzi a citromot és a narancsot. És készítsünk egy finom köretet.

Kalória- és energiaérték 100 grammonként

Sült zöldbab brokkolival és tojással - recept

Hozzávalók

zöldbab - 350 g;
brokkoli - 150 g;
tojás - 4 db;
tej - 100 ml;
víz - 1,5 l;
vaj - 1 evőkanál. l.;
fűszerek, só - ízlés szerint;
paradicsomszósz - ízlés szerint.

Főzési idő: 30 perc;

adagok száma: 2;

konyha: orosz.

Készítmény

Egy könnyű kalóriatartalmú, egészséges alapanyagokban gazdag reggeli vagy vacsora változatossá, táplálóvá, ízletessé és egészségessé varázsolja asztalát! Gazdagítsa magát és szeretteit vitaminokkal az egészségért! Nagyon finom!

Az első fogások, köretek és rágcsálnivalók pótbabból készülnek. A cikk elolvasása után sok finom receptet tanulhat meg.

Finom a franciababot egyszerűen megfőzni, és tejföllel és fokhagymával fogyasztani. Kísérletezhet azonban egy egészséges termék használatával első fogások, köretek és rágcsálnivalók elkészítéséhez.

Grúz zöldbab lobio recept

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

1 kg franciabab
3-4 gerezd fokhagyma
200 g dió
6 paradicsom
3 hagyma
0,5 chili paprika

A fűszeres grúz főzelék elkészítésének első lépése a paradicsompüré. Ehhez 6 paradicsomot, amelyekben kis mennyiségű szem van, forrásban lévő vízzel leöntjük és meghámozzuk. Kis kockákra vágva legfeljebb 5 percig pároljuk, majd turmixgéppel vagy pürésítõvel folyékony masszává alakítjuk.

200 g diószem, 3-4 gerezd fokhagyma és 0,5 chili paprika, turmixgépben összetörve
3 nagy hagyma, félgyűrűkre vágva, növényi olajban sütve
a friss vagy fagyasztott franciababot (1 kg) külön forraljuk 3 percig
a forrásban lévő paradicsompüréhez adjuk a hagymát, a paprika, a dió és a fokhagyma keverékét, valamint a babhüvelyt
együtt pároljuk 5-7 percig
apróra vágjuk a zöldeket (koriander, bazsalikom, petrezselyem), és hozzáadjuk a lobióhoz

VIDEÓ: Zöldbab lobio

Zöldbableves: recept

A zöldbab jól kiegészíti az első fogásokat zöldség-, hús- és hallevessel. Gyakran tejben főzik, amitől a leves nagyon puha és tápláló.

RECEPT: Garnélarák és francia bableves

300 g zöldbab
1 liter vizet
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
4-5 mandula
koriander
100 g garnélarák
0,5 l kókusztej
citrom

A franciababhüvelyeket külön főzzük. 300 g-ot vesznek 1 liter vízhez.
100 g fagyasztott garnélarákot is külön felolvasztunk.
1 hagymát nagyon apróra vágunk és olívaolajon áttetszővé sütjük.
Egy mozsárban 1 gerezd fokhagymát 4-5 darabbal font fel. mandula és 1 teáskanál koriander. A kapott masszát a hagymához adjuk, és szó szerint 1 percig együtt pirítjuk.
0,5 liter kókusztejet felforralunk, rátesszük a pirítást és negyed óráig főzzük.
Adjunk hozzá garnélarákot és zöldbabot a kikapcsolt levesalaphoz.
Díszítsük a levest negyedekre vágott citromkarikákkal.

RECEPT: Krémleves zöldbabbal

700 g franciabab
5 burgonya
400 ml tej
20 g vaj
rozskenyér

200 g zöldbabot megfőzünk a várakozásoknak megfelelően. Az étel díszeként szolgálnak majd.
5 közepes nagyságú burgonyát meghámozunk, kockákra vágunk és 1 liter vízben megfőzzük.
0,5 kg babhüvelyt átpasszírozunk egy húsdarálón, és 3 perccel a burgonyához adjuk, mielőtt elkészül.
Lecsepegtetjük a zöldséglevest, és turmixgéppel homogenizáljuk a zöldségeket.
Adjunk hozzá 400 ml forró tejet és 20 g vajat a burgonya és a bab keverékéhez, sózzuk meg ízlés szerint a pürélevest.
Az ételt egész babhüvely és rozs kruton hozzáadásával tálaljuk.

VIDEÓ: Zöldbableves

Fagyasztott zöldbab: sovány receptek. Fagyasztott zöldbab tojással: recept. Karfiol és zöldbab receptek

A zöldbab kiváló alap egy gyors étkezéshez. Szó szerint beleszámol minden olyan terméket, amely a házban lehet, például csirketojást, friss és fagyasztott zöldségeket.

RECEPT: Francia bab tojással

400 g franciabab
1 hagyma
1 paradicsom
1 kaliforniai paprika
3 tojás

Forraljon fel egy csomag (400 g) zöldbabot a fagyasztóból 3 percig, és hagyja lecsepegni egy szűrőedényben.
A hagymás félgyűrűket (1 hagyma) növényi olajban megpirítjuk. Ha megvan, jó, ha teszünk bele 1 szeletekre vágott hámozott paradicsomot és 1 csíkokra vágott kaliforniai paprikát is.
3 csirke tojást megkeverünk, de nem verünk fel. Adnak hozzá egy kis sót.
Adjunk hozzá babhüvelyt a hagymához (és a zöldségekhez), majd öntsük rá a tojásos keveréket.
Időnként megkeverve addig sütjük, amíg a tojások elkészülnek. Kívánt esetben megszórhatja az edényt túróval vagy reszelt sajttal.

RECEPT: Karfiollal párolt franciabab

1 sárgarépa
400 g karfiol és bab hüvelyben
1 hagyma
paprika, zöldek választható

Zöldségkörethez 400 g fagyasztott karfiolt és fagyasztott franciababot kell venni. Ugyanabban vagy különböző vízben előfőzik. Ha egyben, akkor először a káposztát tegye forrásban lévő vízbe, majd 3 perc múlva a babhüvelyt.
1 hagymát finomra vágunk, 1 sárgarépát lereszelünk, növényi olajon megpirítjuk egy serpenyőben.
Ha van kaliforniai paprika, azt is megpirítjuk.
A sült zöldségekhez adjuk a karfiolvirágzatot és a babhüvelyt, az összes zöldséget együtt pároljuk a fedő alatt 7 percig.
A végén sót, borsot és fűszernövényeket adunk az edényhez.
Szín és íz kedvéért paradicsompürét vagy paradicsompürét adhatunk a párolt zöldségekhez.

Bab receptek lassú tűzhelyben. Zöldbab: zöldséges pörkölt készítésének receptjei Zöldbab gombával, sampinyonnal: recept

Lassú tűzhelyben a franciabab gyorsan és gyakorlatilag a háziasszony beavatkozása nélkül elkészíthető.

RECEPT: Francia babpörkölt zöldségekkel és csirkével

500 g csirke filé
1 hagyma
300 g paradicsom
1 sárgarépa
400 g zöldbab

0,5 kg csirkefilét alaposan megmosunk, kockákra vágunk és zsírozott multicooker edényben „Sütés” módban megsütjük.
A félkész húshoz adjunk egy nagy, félkarikára vágott hagymát és egy nagy, durva reszelőn reszelt sárgarépát.
3 perc múlva öntsön fagyasztott vagy friss zöldbabot, sót, borsot és paradicsomnegyedeket (300 g) a multicooker tálba.
Helyezze a készüléket 40 percre „Quenching” módba.
Az ételt tejföllel tálalhatjuk.

RECEPT: Champignon és zöldbab

A zöldbab és a gomba jótékony tulajdonságait megőrző multicookerben mindkét terméket együtt főzik „Pörkölt” módban. Ha szükséges, előpirítjuk a hagymát, de ez nem kötelező.
Készítse elő az öntetet az ételhez - keverjen össze 1 evőkanál. kanál szójaszósz 1 evőkanál. kanál víz, 0,5 teáskanál méz, só és bors.
Tálaljuk a franciababot csiperkegombával öntet alatt és 2 evőkanál megszórva. kanál szezámmag.

VIDEÓ: Zöldbabbos pörkölt receptje lassú tűzhelyben

Csirkemáj zöldbabbal: receptek

A csirkemájat külön készítik köretként és húsételként vagy meleg előételként. Nem kell túlfőzni a májat, hogy ne essen szét pelyhekre, és ne rontsa el az étel megjelenését.

1 hagyma
500 g csirkemáj
300 g babhüvely
3 evőkanál. kanál tejföl

1 hagymát félkarikára vágunk és napraforgóolajon megpirítjuk.
A hagymához adjuk a csíkokra vágott sárgarépát.
0,5 kg fél órára beáztatott és megmosott csirkemájat a zöldségekhez adjuk és 7 percig pirítjuk.
Oda küldik az előfőzött francia babot is. Só és bors - ízlés szerint.
3 perc elteltével ízesítsük az ételt 3 evőkanál. kanál tejföllel és tálaljuk.

Sertéshús zöldbabbal: recept

A zsíros hús nem a legegészségesebb kiegészítő az étrendi zöldbabhoz. De annyira finom, hogy néha meg is kényeztetheti magát!

500 g sertéshús
500 g franciabab
1 hagyma
3 evőkanál. kanál szójaszósz

A legkevesebb zsírban (0,5 kg) sertéshúsdarabokat hagymával együtt sütjük növényi olajon körülbelül 20 percig.
Adjunk hozzá 3 evőkanálot a húshoz. kanál szójaszószt, sót, borsot, további 20 percig pirítjuk.
Ekkor forraljunk fel 0,5 kg franciababot, adjuk hozzá a húshoz, pároljuk együtt 2 percig, ne tovább.

Marhahús zöldbabbal: recept

400 g marhahús
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
400 g franciabab
zöld

400 g marhahúst kockákra vágunk, mint a sztroganoffot.
Egy rétegben egy serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
Hozzáadunk a húshoz 1 félkarikára vágott vöröshagymát, 3 gerezd zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, mindent együtt pirítunk 10 percig.
Adjunk hozzá 400 g főtt babhüvelyt és karikákra vagy félkarikákra vágott paradicsomot (2-3 darab).
Tálaláskor egészítse ki az ételt bármilyen zölddel.

Darált hús zöldbabbal: recept

Darált húsból és franciababból kiadós rakott étel készül.

1 hagyma
1 nedves
1 tojás
0,5 kg darált hús
400 g bab hüvelyben
4 evőkanál majonéz és tejföl
300 g sajt

1 hagyma, 1 sárgarépa, meghámozva, megmosva, apróra vágva és 0,5 kg darált hússal és 1 felvert csirke tojással összekeverve.
A darált húst megsózzuk, és egyenletes rétegben egy sütőlapra fektetjük, előzőleg növényi olajjal megkenve.
A tetejére egyenletes rétegben 400 g friss vagy fagyasztott blansírozott babot is helyezünk hüvelyben.
Keverjünk össze 4 evőkanál. kanál tejföllel és majonézzel, bevonjuk a rakott tésztát a keverékkel.
180 fokos sütőben kb fél órát sütjük az edényt, majd kivesszük és megszórjuk 300 g reszelt kemény sajttal.
Tegye a tepsit a sütőbe további 15 percre.

VIDEÓ: Zöldbab főzése darált hússal

Fagyasztott zöldbab: diétás receptek fogyáshoz, fogyókúrához. Brokkoli és zöldbab: receptek. Zöldbab mellével: recept

Azok számára, akik megfelelő diétával vagy diétával fogynak, a franciabab baromfihússal és zöldségekkel való kombinációja nagyszerű. Kevés kalória, sok fehérje és vitamin – ez az, amire szüksége van a fogyáshoz anélkül, hogy egészsége veszélybe kerülne.

RECEPT: Csirkemell zöldbabbal

1 csirkemell
2 gerezd fokhagyma
300 g franciabab
2 evőkanál. kanál szójaszósz és méz az öntethez

Vágja félbe az egyik csirkemellet, vagy vegyen ki két filét. Dörzsölje be őket fűszerekkel, sóval és fokhagymával. Fóliába csomagolva a sütőben 35-40 percig sütjük.
A friss vagy fagyasztott zöldbabot megfőzzük és jeges vízzel lehűtjük. Hagyja lefolyni. Ezután vajban kisütjük.
Az ételhez öntetként keverjünk össze 2 evőkanál. kanál szójaszószt és 1 teáskanál mézet vagy vegyen be zsírszegény tejfölt.

RECEPT: Francia bab saláta brokkolival

Diéta vagy böjti napon ehet egy salátát 100 g franciababból és 100 g brokkoliból párolva vagy egyszerűen főzve. Enyhén sózzuk, olívaolajjal és almaecettel meglocsoljuk. Ezt az ételt sovány hússal vagy gabonafélék vagy gabonafélék köretével is fogyaszthatjuk.

Sült zöldbab: recept. Zöldbab tésztában: recept

Miután a franciabab megfőtt, megsüthető. Jobb vajjal. Ezután ropogós és rugalmas lesz. 3-5 percig sütjük őket. Ha a folyamat végén tejfölt vagy tejszínt, kevés zúzott fokhagymát adunk hozzá, az ételt „francia zöldbabnak” fogják hívni.

Meleg falatként sör mellé, vagy egészségtelen chips helyett zöldbabot sütjük tésztában.

150 g liszt és keményítő egyenként
2 csirke tojás
400 g zöldbab
0,5 l szénsavas víz

A ropogós rudak tésztáját 2 csirketojásból, 150 g lisztből és 150 g keményítőből és hideg gázos vízből készítjük (amennyi a tésztához elegendő).
A főtt hüvelyeket (400 g) tésztába mártjuk, és forrásban lévő növényi olajban addig sütjük, amíg arany színt nem kapnak.
Hogy még jobban összeroppanjon az uzsonna, tehetsz szezámmagot a tésztába.

VIDEÓ: Ízletes recept zöldbab zsemlemorzsában

Zöldbab köretként receptek. Zöldbab tejföllel: receptek

RECEPT: Zöldbab és csemegekukorica köret a halakhoz

30 g vaj és 1 evőkanál növényi olaj
400 g babhüvely
200 kukorica

Egy serpenyőben keverjünk össze 30 g vajat és 1 evőkanál. kanál olívaolaj.
Amikor az olajos keverék felforr, tegyünk 400 g félkész főtt hüvelyt egy serpenyőbe, és lefedve főzzük 3 percig.
A kukoricakonzervből lecsepegtetjük, 200 g kukoricaszemet adunk a hüvelyekhez, és sózzuk, borsozzuk, együtt főzzük további 2 percig.
Kapcsolja ki a serpenyőt. Adjunk hozzá 1 teáskanál citromlevet a zöldségkeverékhez, és tálalás előtt tartsuk lefedve 10 percig.

RECEPT: Francia bab tejfölös szósszal csirkeszeletekhez

400 g babhüvely
200 g tejföl
50 g vaj
fokhagyma

400 g hüvelyt megfőzünk és vajban kisütünk.
200 g tejfölből és 50 g tejszínes ömlesztett sajtból gyorsmártást készítünk: a tejfölt vízfürdőben felforrósítjuk, reszelt sajtot adunk hozzá, a mártást simára keverjük. Kívánt esetben adjunk hozzá egy présen átpasszírozott fokhagymát.

VIDEÓ: Zöldbab tejfölben és fokhagymában

Párolt zöldbab: főzési receptek. Zöldbab fokhagymával: receptek

A babhüvelyeket így pároljuk: 300 g főtt hüvelyt egy serpenyőbe teszünk növényi olajjal, és fedővel lefedjük. 3 perc múlva adjunk hozzá 3 gerezd finomra vágott fokhagymát.

Zöldbabos étel burgonyával: recept

1 hagyma
1 sárgarépa
0,5 kg burgonya
300 g zöldbab

1 hagymát és 1 sárgarépát meghámozunk, apróra vágunk és növényi olajon megsütjük.
Külön serpenyőben megpirítunk 500 g hámozott és felkockázott burgonyát.
A burgonyát összekeverjük a zöldségekkel, és készre pároljuk.
3 perccel a kikapcsolás előtt adjunk a pörkölthöz 300 g főtt babhüvelyt, sózzuk, borsozzuk és a kedvenc fűszereket.

Zöldbab: párolt receptek. Zöldbab rizzsel: receptek

Lassú tűzhelyben vagy dupla bojlerben a babot bármilyen zöldséggel, hússal, hallal és gabonafélékkel főzheti. Diétás ebéd lehetőség – zöld hüvely rizzsel.

1 csésze rizs
300 g franciabab

1 csésze fehér hosszú szemű rizs, megmosva, válogatva, de nem áztatva.
Az étel elkészítéséhez lyukak nélküli párolótálcára van szüksége. Ha perforált, akkor javasolt fóliával letakarni.
Pároljuk a rizst 40 percig.
Adjunk hozzá 300 g zöldbab hüvelyt frissen vagy fagyasztva a gabonafélékhez, valamint sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
Főzzük az edényt további 20 percig.
A szépség és az íz teljessége érdekében 1 sárgarépát és 1 hagymát megdinsztelünk, és a kész ételhez adjuk.

Zöldbab tésztával: receptek

Egy kiadós ebédhez készítsen tésztát zöldbabbal, csirkével, gombával vagy hallal. Bármilyen tésztát használhat – toboz, kagyló, spagetti stb.

200 g bármilyen tészta
300 g zöldbab
200 ml tejszín
100 g sajt

200 g tésztát a szabályok szerint megfőzünk.
Külön főzzön 300 g babot (vehet zöldségkeveréket a boltból).
Keverjünk el 200 ml tejszínt egy mély serpenyőben, adjunk hozzá 100 g reszelt kemény Old Dutchman vagy parmezán sajtot, sózzuk, borsozzuk.
Keverje össze a kész tésztát, a babhüvelyeket és a külön sült csirke-, hal- vagy gombadarabokat. Öntsük a szószt az edényre.

Recept: Zöldbab saláta

300 g marhanyelv
300 g franciabab
1 hagyma
1 kaliforniai paprika
50 ml szójaszósz
1 evőkanál. kanál mézet

300 g marhanyelvet szép rudakká vágunk, és 1 evőkanál keverékben bepácoljuk. kanál méz, 50 ml szójaszósz, őrölt piros és fekete bors.
Negyed óra múlva forrásban lévő olajban kisütjük a nyelvet.
Amikor a nyelv már majdnem kész, tegyünk a serpenyőbe 1 félkarikára vágott hagymát és 1 nagy kaliforniai paprikát (csíkokban).
5 perc múlva hozzáadjuk a hüvelyben főtt babot (300 g). Fedő alatt mindent együtt párolunk 2-3 percig.
A salátát apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

VIDEÓ: Tojás saláta zöldbabbal

Zöldbab turshi receptje örményül

Az örmény tursha ecetes zöldbab. Az étel nagyon változatos lehet, mivel minden otthon lévő zöldséget a hüvelyekkel pácolnak - sárgarépa, káposzta, paprika stb.

500 g bab hüvelyben
0,5 l víz
30 g só
fűszerek és fokhagyma

500 g hüvelyt előkészítünk a főzéshez, és 5 percig forraljuk.
Vegyünk 30 g sót 0,5 liter vízhez. Forraljuk fel és hűtsük le a sóoldatot.
Tegyen egy tégelybe vagy serpenyőbe a babhüvelyeket, 1 babérlevelet, 3 gerezd zúzott fokhagymát, 3 szemes borsot és egy csokor apróra vágott fűszernövényt.
Töltse fel az egészet hideg sóoldattal, fedje le gézzel, és helyezzen rá egy terhet.
Ideális esetben a turshát 3 napig készítik el, de éjszakára is hagyhatja.

VIDEÓ: Fermentált zöldbab Tursha örményül

500 g brokkoli,
200 g zöldbab,
250 g sárgarépa (bébi sárgarépa),
2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál. olívaolaj,
fél citrom leve,
1 csokor petrezselyem,
só.

Ez a köret minden értelemben könnyű, fényes és nagyon finom. Húshoz és halhoz egyaránt jól illik. Tehetünk hozzá főtt burgonyát is, így jobban ízlik.

Hozzávalók:

1. Tegyünk fel 2 fazék vizet forralni: az egyiket a brokkolihoz, a másikat a sárgarépához és a babhoz. Minden zöldséget és fűszernövényt megmosunk. A brokkolit rózsáira szeleteljük.

2. Dobja a babot és a sárgarépát forrásban lévő vízbe. Körülbelül 10 percig főzzük készre.

3. Ezzel egy időben főzzük meg a brokkolit, tegyük forrásban lévő sós vízbe, és főzzük kb. 7-10 percig, amíg megpuhul.

4. A kész sárgarépát tányérra tesszük, a babot és a brokkolit szűrőedénybe tesszük, és felöntjük jeges vízzel. Így a zöldségek megőrzik gyönyörű zöld színüket. Vágjuk le a bab farkát, és vágjuk 3-4 részre.

5. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat. Nyomjuk bele a fokhagymát az olajba, és mérsékeljük a lángot.

6. Azonnal adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe, és óvatosan keverjük össze. 2-3 percig pirítjuk.

7. Amíg a zöldségek a serpenyőben vannak, aprítsuk fel a petrezselymet, lehetőleg nagyon finomra.