स्वस्थ भोजन के बारे में आउटडोर खेल। उचित पोषण के बारे में खेल"мы то, что мы едим"!}

• 
  बच्चों और किशोरों को इसके बारे में जानकारी देना लोक परंपराएँपोषण और स्वास्थ्य से संबंधित, अपने लोगों के इतिहास और परंपराओं और अन्य लोगों की परंपराओं के बारे में ज्ञान का विस्तार करना;
• 
  विकास रचनात्मकताऔर बच्चों और किशोरों का दृष्टिकोण, उनकी रुचियाँ और संज्ञानात्मक गतिविधि;
• 
  बच्चों और किशोरों में संचार कौशल का विकास, समस्या समाधान की प्रक्रिया में साथियों और वयस्कों के साथ प्रभावी ढंग से बातचीत करने की क्षमता;
• 
  बच्चों और किशोरों के लिए तर्कसंगत पोषण के आयोजन के मुद्दों पर माता-पिता को शिक्षित करना

"टोकन"

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"क्रॉसवर्ड"

क्रॉसवर्ड

हम एक मेज पर बैठे हैं,
हम स्वादिष्ट खाना खाते हैं.
रसोइयों ने कोशिश की
सुबह तैयार किया.

यह क्या है?

जो कोई भी हर सुबह इस क्रिया से शुरुआत करता है उसे तैयार होने और काम करने के मूड में आने के लिए आधे समय की आवश्यकता होती है। यह क्रिया क्या है?

फास्ट फूड का मुख्य खतरा इसकी लगभग घातक कैलोरी सामग्री है, इसलिए फास्ट फूड के लगातार सेवन से …….

यह पदार्थ कार्बोनेटेड पेय पदार्थों में भारी मात्रा में पाया जाता है और हमारे दांतों पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

इन कार्बनिक पदार्थमनुष्यों और जानवरों के लिए आवश्यक। ये सब्जियों और फलों में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। यह क्या है?

फास्ट फूड का जन्मस्थान.

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"भोजन कक्ष परिदृश्य"

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"भोजन कक्ष परिदृश्य"

पौष्टिक भोजन -

राष्ट्र का स्वास्थ्य

“आदमी वो है

वह क्या खाता है"

(फायरबैक, लुडविग एंड्रियास)

फास्ट फूड (अंग्रेज़ी: "फ़ास्ट फ़ूड") –

फास्ट फूड।

• रेस्तरां या खाद्य ट्रकों में तैयार किए गए व्यंजन फास्ट फूड(फ्रेंच फ्राइज़, हैम्बर्गर, हॉट डॉग, गर्म पिज़्ज़ा, शावरमा, आदि)

• सभी प्रोडक्ट तुरंत खाना पकाना, जिसे बस पानी से पतला किया जा सकता है: नूडल्स, मसले हुए आलू, सूप और अनाज।

• कियोस्क और दुकानों में बेचे जाने वाले छोटे स्नैक्स: चिप्स, क्रैकर, मेवे, कुकीज़, पॉपकॉर्न। यह सूची लगातार बढ़ती जा रही है।

फास्ट फूड -

बहुत अधिक कैलोरी वाला भोजन!

बड़ा हिस्से

फ्रेंच फ्राइज़ -

650 किलो कैलोरी.

500 किलो कैलोरी.

हैमबर्गर -

350 किलो कैलोरी.

डोनट्स -

मानक लंच सेट

फ्रेंच फ्राइज़

हैमबर्गर

कोका कोला

1300 किलो कैलोरी.

एक वयस्क के लिए सामान्य

2200 – 2600 किलो कैलोरी प्रति दिन

फास्ट फूड ट्रांसजेनिक वसा से भरपूर होता है!

ट्रांस वसा- फैटी एसिड के अप्राकृतिक आइसोमर्स (प्राकृतिक वसा के लिए सस्ते विकल्प)। ये सभी प्रकार के मार्जरीन और कुछ प्रकार के विशेष वसा हैं। वैज्ञानिक उन्हें "हत्यारा वसा" कहते हैं।

उदाहरण के लिए, एक हैमबर्गर 30% तक ट्रांस वसा से युक्त होता है।

फ़ास्ट फ़ूड में भारी मात्रा में नमक और चीनी होती है!

दैनिक मानदंड

नमक का सेवन.

10 चम्मच

सहारा।

फ़ास्ट फ़ूड में भारी मात्रा में हानिकारक तत्व होते हैं!

सामग्री: राई की रोटी (राई का आटा, पीने का पानी, दबाया हुआ खमीर, नमक), वनस्पति तेल, स्वाद बढ़ाने वाला योजक "प्याज के साथ चरबी" (नमक, माल्टोडेक्सट्रिन, प्याज पाउडर 5%, मसाले 1.5%, पोर्क पाउडर 0.2%, मसाला अर्क, स्वाद) प्राकृतिक "मांस", "प्याज" के समान, हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन, स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाले (मोनोसोडियम ग्लूटामेट ई-621, सोडियम गनीलेट ई-627, सोडियम इनोसिनेट ई-631), एंटी-काकिंग और एंटी-काकिंग एडिटिव (सिलिकॉन डाइऑक्साइड ई-551)), नमक।

सामग्री: आलू, वनस्पति तेल, प्रकृति-समान स्वाद (गेहूं का आटा, स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला (मोनोसोडियम ग्लूटामेट), सोया प्रोटीन, सोयाबीन तेल, रंग (पेपरिका अर्क), प्राकृतिक और प्रकृति-समान स्वाद देने वाले एजेंट, पोर्क पाउडर), नमक।

फ़ास्ट फ़ूड में विटामिन नहीं होते!

निर्जलित घटक - पानी के बिना उत्पाद।

फास्ट फूड तैयार करने के लिए मांस, किसी भी साग और सब्जियों से नमी वाष्पित हो जाती है, जिसके बाद उत्पाद की संरचना पूरी तरह से नष्ट हो जाती है और यह बेकार हो जाता है।

भोजन तो होना ही चाहिए

विविध

(यातायात प्रकाश सिद्धांत)

प्रतिबंध

रोटी, अनाज, सब्जियाँ और फल।

उपयोग

मांस, मछली, डेयरी उत्पाद।

चीनी, फास्ट फूड, कन्फेक्शनरी, चिप्स, कुकीज़, स्मोक्ड, तला हुआ, आदि।

आप LIMIT

आहार का पालन करें

खाना कम से कम 4 बार प्रति दिन, अधिमानतः एक ही समय पर।

तरल गर्म भोजन - पेट के लिए छुट्टी!

स्कूली बच्चों का आहार:

घर पर नाश्ता - 7.30- 8.00

स्कूल का नाश्ता - 11.00 – 11.30

रात का खाना - 14.00 – 14.30

रात का खाना - 17.30 – 18.30 (सोने से पहले न खाएं!)

संयमित मात्रा में खाएं

“जब तुम मेज़ से भूखे उठते हो, तो तृप्त हो जाते हो; यदि तुम भोजन करके उठे, तो अधिक खा लिया; यदि आप अधिक खाने के बाद उठते हैं, तो आपको जहर दिया जाता है।

(एंटोन पावलोविच चेखव)

पौष्टिक भोजन -

राष्ट्र का स्वास्थ्य

क्रॉसवर्ड

पौष्टिक भोजन -

राष्ट्र का स्वास्थ्य

सिंकवाइन

सिंकवाइन पाँच पंक्तियों वाली एक कविता है।

1 - एक शब्द - संज्ञा - महत्वपूर्ण अवधारणा ;

2 - "कौन सा?" प्रश्न का उत्तर देने वाले दो शब्द किसी वस्तु के लक्षण ;

3 - तीन शब्द जो प्रश्न का उत्तर देते हैं "यह क्या करता है?" वस्तु की क्रिया ;

4 – प्रस्ताव इस मद की विशेषता बताने वाले चार शब्दों में से;

5 - एक शब्द, समानार्थी शब्द पहला।

उदाहरण

• दोस्त

2. विश्वसनीय, विश्वासयोग्य।

3. वे मदद, समर्थन और सलाह देंगे।

4. आपके पास सौ रूबल नहीं, बल्कि सौ दोस्त हैं।

5. समर्थन.

पौष्टिक भोजन -

राष्ट्र का स्वास्थ्य

पाठ-खेल "उचित पोषण स्वास्थ्य की कुंजी है"

पाठ का उद्देश्य:आहार-विहार के पालन की आवश्यकता एवं महत्त्व का निर्माण |

कार्य: 1. शैक्षिक:

बच्चों में व्यवस्थितकरण, स्वस्थ भोजन के नियमों का ज्ञान।

बच्चों और माता-पिता को आहार का पालन करने की आवश्यकता और महत्व के बारे में समझाना।

स्वस्थ, संतुलित आहार के लिए स्वास्थ्यप्रद भोजन चुनने की बच्चों की क्षमता।

2. विकासात्मक:

छात्रों की संज्ञानात्मक रुचि, छात्रों के बौद्धिक कौशल का विकास।

विद्यार्थियों में स्वादिष्ट एवं स्वास्थ्यवर्धक भोजन पकाने की इच्छा का विकास करना।

3. शैक्षिक:

बच्चों में अपने स्वास्थ्य को मजबूत करने के प्रति जागरूक रवैया विकसित करना।

बच्चों के स्वास्थ्य को बनाए रखने की समस्या पर परिवार का ध्यान आकर्षित करना।

भाईचारे की भावना को बढ़ावा देना, टीम भावना, समूह में काम करने की क्षमता।

उपकरण:

हर्बेरियम (मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल), तश्तरी में अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, मकई के दाने), तैयार दलिया (सूजी, चावल, एक प्रकार का अनाज), क्रॉसवर्ड पहेली "पाचन और पोषण" (3 पीसी)

कार्ड: रसोलनिक शची उखा, पत्रक "स्कूली बच्चों के लिए आहार आहार" (33 पीसी), जूस (व्यक्तिगत पैकेज में 3 प्रकार), कटिंग बोर्ड (3 पीसी), चाकू (3 पीसी), तौलिया (कागज),

साबुन, प्लेटें, 3 मेज़पोश, उबले हुए (बीट्स, आलू - 3 टुकड़े प्रत्येक), ताजा (टमाटर, खीरे, जड़ी-बूटियाँ), खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नमक, पाव रोटी, पनीर (0.5 किग्रा), हैम (0.5 किग्रा), रेसिपी ब्रोशर (6 पीसी)

कक्षाओं के दौरान

1. आयोजन का समय

अध्यापक।

हम यहां पढ़ने आये थे

आलसी मत बनो, बल्कि काम करो।

हम लगन से काम करते हैं

आइए ध्यान से सुनें.

किसी न किसी के लिए विपरीत परिस्थितियों का सामना करना कठिन होता है।

"हम" शब्द "मैं" से अधिक मजबूत है।

हम परिवार हैं और हम दोस्त हैं.

2. शिक्षक की परिचयात्मक बातचीत

हैलो दोस्तों! मिलते समय, प्राचीन काल से ही लोग एक-दूसरे के स्वास्थ्य की कामना करते रहे हैं: "नमस्कार, अच्छा स्वास्थ्य!", "आपका बहुमूल्य स्वास्थ्य कैसा है?" और यह कोई संयोग नहीं है. आख़िरकार, वापस अंदर प्राचीन रूस'उन्होंने कहा, "आप स्वास्थ्य नहीं खरीद सकते", "भगवान ने आपको स्वास्थ्य दिया है, लेकिन आपको खुशी मिलेगी"

स्वस्थ रहने का क्या मतलब है?

बीमारी के बिना जीना, सामान्य गतिविधियाँ करना, जीवित रहना।

स्वास्थ्य काफी हद तक हम पर निर्भर करता है।

मैं अपना पाठ के.आई. की एक कविता की पंक्तियों से शुरू करना चाहता हूँ। चुकोवस्की "बाराबेक"

अध्यापक। रॉबिन बोबिन के पेट में दर्द क्यों हुआ?

बच्चे। क्योंकि उसने बहुत खाया.

अध्यापक। ज़्यादा खाने के खतरे क्या हैं?

बच्चे। अस्वस्थ.

विद्यार्थी 1. जो व्यक्ति बहुत अधिक खाता है और हर चीज को एक साथ खाता है, वह मोटा हो सकता है यानी उसे मोटापे जैसी बीमारी हो सकती है।

विद्यार्थी 2. व्यक्ति को पेट के रोग और स्वास्थ्य संबंधी परेशानियां हो सकती हैं।

3. लक्ष्य निर्धारण.

अध्यापक। आपको क्या लगता है हम आज कक्षा में किस बारे में बात करेंगे? आज हम स्वस्थ और के बारे में बात करना जारी रखेंगे उचित पोषण, आप पूरा दिन यहां बिताएंगे - नाश्ते से लेकर रात के खाने तक। और हम सब मिलकर स्कूली बच्चों के लिए पोषण आहार तैयार करेंगे।

उपयोग के लिए निर्देश।

अध्यापक। हमारा पाठ तीन टीमों के बीच एक प्रतियोगिता का रूप लेगा, जिसमें आपके माता-पिता भी भाग लेंगे। यहां मेहमान हैं - माता-पिता जो जूरी के रूप में कार्य करेंगे। आइए उनका स्वागत करें. (परिचय देना)। हमारे पास 3 टीमें हैं, अपनी टीम को एक नाम दें।

4. खेल.

बच्चे। पहली टीम - "विटामिन्का", दूसरी टीम - "जेस्ट", तीसरी टीम - "चेरी"

अध्यापक। "नाश्ता"। मुझे आशा है कि आप पहले ही उठ चुके होंगे, कुछ व्यायाम कर चुके होंगे और अपना चेहरा धो चुके होंगे। नाश्ता करने का समय हो गया है, नाश्ते का समय 6.10 - 6.40 है। नाश्ता काफी पौष्टिक होना चाहिए, क्योंकि हमें अपने दैनिक कैलोरी सेवन का लगभग एक चौथाई हिस्सा सुबह के समय खाना चाहिए। इसका उत्तर कौन देगा क्यों?

बच्चे। सुबह के समय शरीर सबसे अधिक सक्रिय रूप से ऊर्जा का उपयोग करता है।

अध्यापक। और नाश्ते के लिए हमारे पास पहेलियां हैं (प्रत्येक टीम के पास एक पहेली है, सही उत्तर के लिए 1 अंक)।

प्रतियोगिता "पहेलियाँ"

काला, छोटा बच्चा,

वे थोड़ा इकट्ठा करेंगे

वे पानी में पकाएंगे,

जो कोई इसे खाएगा वह (एक प्रकार का अनाज) प्रशंसा करेगा।

जैसे किसी मैदान में, किसी टीले पर

बालियों (जई) वाली एक मुर्गी है।

झाड़ू लेकर मैदान में,

बैग में - मोती (गेहूं)।

अध्यापक। आपने अनाज के बारे में पहेलियाँ सुलझा ली हैं। दूसरा कार्य पौधों का नाम निर्धारित करना और तश्तरी में संबंधित अनाज ढूंढना है। (प्रत्येक टीम के पास 3 आइटम हैं, जिनका मूल्य 3 अंक है)।

अध्यापक। बहुत अच्छा! आप इन अनाजों से क्या बना सकते हैं?

बच्चे। दलिया।

अध्यापक। 3 कार्य. अब हम आपके माता-पिता द्वारा तैयार किए गए दलिया का उपयोग करके एक प्रतियोगिता आयोजित करेंगे। प्रत्येक टीम के एक प्रतिभागी को अपनी आँखें बंद करके दलिया का नाम (3 अंक) निर्धारित करना होगा।

बच्चे। सूजी, एक प्रकार का अनाज, चावल।

दलिया के बारे में एक कहानी (तैयार छात्र)

दलिया एक मूल रूसी व्यंजन है। किसी भी महत्वपूर्ण घटना के सम्मान में विशेष दलिया पकाया जाता था। नाश्ते के लिए दलिया सबसे उपयुक्त व्यंजन है। इसमें है सबसे बड़ी संख्यापोषक तत्व, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित। सबसे उपयोगी अनाज. अगला - जई और चावल से बना दलिया। सूजी- सबसे अधिक कैलोरी वाला उत्पाद, इसे पहले खाना चाहिए परीक्षण कार्य, प्रतियोगिताएं या शारीरिक कार्य। 1. बबीना का दलिया - बच्चे के जन्म पर।

2. आप उसके साथ दलिया नहीं पका सकते - राजकुमारों के बीच एक शांति संधि है।

अध्यापक। हमारी टीमों ने नाश्ता सफलतापूर्वक संभाला।

अध्यापक। लेकिन समय आगे बढ़ता है, हमने कड़ी मेहनत की है।' यह दिन के भोजन का समय है। दोपहर का भोजन 14.00 – 14.30. दोपहर के भोजन के समय आपको भरपूर भोजन करने की आवश्यकता है - सभी दैनिक कैलोरी का आधा हिस्सा खाएं। कविता से हम सीखेंगे कि दोपहर का भोजन शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है।

विद्यार्थी। एन. कोंचलोव्स्काया। "सब्जियों के बारे में।"

अध्यापक। क्यारियों में क्या उगा, उसका सही-सही नाम बताइए।

बच्चे। खीरा, तरबूज़, टमाटर, ख़रबूज़, मूली, चुकंदर, लहसुन, प्याज, शलजम, पत्तागोभी।

« सर्वश्रेष्ठ शेफ»

अध्यापक। सब्जियां "भूख को आमंत्रित करती हैं" क्योंकि शरीर गैस्ट्रिक जूस का स्राव करना शुरू कर देता है। इस प्रकार, अन्य व्यंजन बेहतर पचते हैं। 4 कार्य. आपको इन सब्जियों से एक सलाद तैयार करना होगा, उसे सजाना होगा और एक नाम देना होगा। (प्रत्येक टीम से 1 अभिभावक और बच्चा)। 5 बिंदुओं पर अनुमानित. जबकि सलाद तैयार किया जा रहा है, शिक्षक बाकी छात्रों के साथ एक शारीरिक शिक्षा सत्र "टॉप्स एंड रूट्स" आयोजित करता है।

5. शारीरिक शिक्षा सत्र "टॉप्स एंड रूट्स"।

अध्यापक। अब मैं सब्जियों के नाम बताऊंगा, और आप सावधान रहें। यदि हम इस सब्जी के भूमिगत भागों को खाते हैं, तो आपको नीचे बैठना होगा, यदि जमीन के ऊपर है, तो अपनी पूरी ऊंचाई तक खड़े हों और अपनी बाहों को फैलाएं।

ऊपर। (आलू, बीन्स, गाजर, टमाटर, चुकंदर, खीरा, शलजम, कद्दू)।

खेल "कैमोमाइल" (स्वास्थ्य के बारे में कहावतें)

कहावत का पहला भाग कैमोमाइल की पंखुड़ियों पर लिखा है; आपको दूसरे भाग को जारी रखने की आवश्यकता है:

स्वस्थ शरीर में ( स्वस्थ मन)

अपना सिर ठंडा रखें (और अपने पैर गर्म रखें)

स्वास्थ्य अधिक मूल्यवान है (सोना, धन)

जो कोई भी खेल खेलता है (ताकत हासिल करता है)

चलना - दीर्घकाल तक रहना (जीवित रहना)

यदि आप खेल में अच्छे नहीं हैं, तो आप इसके बारे में एक से अधिक बार बात करेंगे (निचोड़ें)

शुरू हो जाओ नया जीवनसोमवार से नहीं, सुबह से (व्यायाम)

सूर्य, वायु और जल - (हमारा)। वफादार दोस्त).

क्रॉसवर्ड "पाचन और पोषण"

अध्यापक। जबकि सलाद तैयार किया जा रहा है, टीम के बाकी सदस्य एक क्रॉसवर्ड पहेली को हल करेंगे (प्रत्येक टीम को एक क्रॉसवर्ड पहेली और उसके लिए एक कार्य दिया जाता है)।

क्षैतिज रूप से:

1. एक पदार्थ जिसके बिना मनुष्य की 3-4 दिन में मृत्यु हो जाती है।

2. मांस, मछली, पनीर में निहित शरीर के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व।

5. शिशुओं के लिए बड़ी मात्रा में आवश्यक खाद्य उत्पाद।

8. पाचन अंग मुंह और पेट को जोड़ने वाली एक नली के रूप में होता है।

9. एक उपकरण जो किसी व्यक्ति को अपने दांतों की देखभाल करने में मदद करता है।

10. पेट के दाहिनी ओर का पड़ोसी।

लंबवत:

1. सब्जियों और फलों में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं।

3. किसी व्यक्ति को भोजन की अत्यधिक कमी महसूस होना।

4. एक चाहत है.

6. टमाटर, खीरा, प्याज, पत्तागोभी... (सामान्य अवधारणा)।

7. वह अंग जिसमें भोजन पचना प्रारंभ होता है।

सहकर्मी समीक्षाटीमों के बीच क्रॉसवर्ड। संक्षेप में (जूरी सलाद का मूल्यांकन करती है)।

अध्यापक। दोपहर के भोजन के लिए और क्या होना चाहिए?

बच्चे। सूप और मुख्य कोर्स.

"रसोईघर में कलाप्रवीण व्यक्ति"

अध्यापक। उपलब्ध सामग्रियों में से, आपको वह सामग्री चुननी होगी जो आपको सूप के लिए चाहिए (बच्चों को कार्ड दिए जाते हैं)। दूसरा कोर्स छात्रों के विवेक पर है।

1 टीम 2 टीम 3 टीम

गोभी का सूप उखा रसोलनिक

दूध, चाय, पानी, पानी, क्वास, जूस, आलू, पत्तागोभी, मछली, मांस, चुकंदर, टमाटर, प्याज, नमक, चीनी, नमक, सरसों, मांस, खीरा, आलू, शलजम, गाजर, गाजर, प्याज, नमक, adjika;

सत्यापन (जूरी द्वारा जाँच की जाती है और 5 बिंदुओं पर कार्य डेटा का मूल्यांकन किया जाता है)। "दोपहर की चाय"

अध्यापक। हमने अच्छा दोपहर का भोजन किया, और अब दोपहर की चाय का समय है - 16.30-17.00 बजे। दोपहर के नाश्ते के लिए, ताजे फल या जामुन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इसमें दूध या किण्वित दूध उत्पाद भी शामिल हैं, आप बेक किया हुआ उत्पाद खा सकते हैं या स्वादिष्ट सैंडविच.

"स्वादिष्ट सैंडविच"

(प्रत्येक टीम से एक परिवार को आमंत्रित किया जाता है और सैंडविच तैयार किया जाता है)।

6. आंखों का व्यायाम(जबकि सैंडविच तैयार किए जा रहे हैं)।

1) अपनी आँखें तेजी से झपकाएँ (10 सेकंड) 2) अपनी पलकें बंद करें और सहलाएँ (10 सेकंड)

3)देखें - बाएँ, दाएँ, ऊपर, नीचे। 4) "ब्लैक वेलवेट" (अपनी आँखें बंद करें और अपनी हथेलियों से ढँकें)

"नीलामी"

उन किण्वित दूध उत्पादों के नाम बताइए जिन्हें दूध से प्राप्त किया जा सकता है।

जूरी ने सैंडविच बनाने के परिणामों का सार प्रस्तुत किया।

"स्वादिष्ट सभाएँ।"

अध्यापक। आप और मैं आराम करेंगे और खुद को तरोताजा करेंगे (बच्चे जूस पीते हैं, प्रत्येक टीम के लिए अलग)।

अध्यापक। निर्धारित करें कि आपको किस प्रकार का जूस पेश किया गया था। दिन ख़त्म होने वाला है और शाम होने वाली है. रात के खाने में क्या पकाना है?

"रात का खाना"। रात्रि भोजन का समय 19.00 - 19.30 है।

अध्यापक। हर किसी को लंच और डिनर दोनों की जरूरत होती है। रात्रिभोज के आयोजन के लिए पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशों को सुनें (डॉक्टर या प्रशिक्षित छात्र की कहानी)।

1. आपको रात का खाना सोने से 2 घंटे पहले नहीं करना है।

2. यह आसानी से पचने वाला भोजन होना चाहिए - पेट को भी काम से छुट्टी की जरूरत होती है।

3. ये पनीर, अंडे, दूध, सब्जियों और फलों (स्टू, कैसरोल, सूफले) से बने उत्पाद हो सकते हैं। पेय के रूप में दूध या केफिर का प्रयोग करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

6. प्रतिबिम्ब

अध्यापक। जबकि जूरी परिणामों का सारांश दे रही है, आइए देखें कि आपने परीक्षण का उपयोग करके आज की सामग्री कैसे सीखी।

1. एक स्कूली बच्चे को दिन में कितनी बार खाना चाहिए:

ए) 2 बी) 5 सी) 7

2. भोजन के बीच का अंतराल इससे अधिक नहीं होना चाहिए:

ए) 1 घंटा बी) 4 घंटे सी) 6 घंटे

3. क्या स्कूल में नाश्ते के बिना काम करना संभव है?

a) हाँ b) पता नहीं c) नहीं

4. आपको निश्चित समय पर भोजन करने की आवश्यकता क्यों है?

क) पेट गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन शुरू कर देता है;

बी) शरीर को भोजन की आवश्यकता होती है; ग) माँ ऐसा ही चाहती है।

अध्यापक। आपको सबसे ज़्यादा क्या याद है? आपने अपने लिए कौन सी उपयोगी बातें सीखीं? आप घर पर किस बारे में बात करना चाहेंगे?

7. सारांश.

जूरी का शब्द. बच्चों को विटामिन से पुरस्कृत करना। ब्रोशर के साथ माता-पिता.

अध्यापक। मैं अपने स्वास्थ्य पाठ को वक्तव्यों के साथ समाप्त करना चाहता हूं मशहूर लोग: ज़्यादा खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है हिप्पोक्रेट्स। अनुपयुक्त भोजन से बीमारियाँ हो सकती हैं। के. जेफरी

हम खाने के लिए नहीं जीते हैं, बल्कि जीने के लिए खाते हैं।

अच्छा स्वास्थ्य- मानव सुख और आनंद के मुख्य स्रोतों में से एक, उसकी अमूल्य संपत्ति, जो धीरे-धीरे और कठिनाई से जमा होती है, लेकिन जिसे जल्दी और आसानी से खोया जा सकता है।

मैं चाहता हूं कि तुम खिलो, बढ़ो,

पैसे बचाएं, अपना स्वास्थ्य सुधारें।

यह एक लंबी यात्रा के लिए है -

सबसे महत्वपूर्ण शर्त!

नगर स्वायत्त प्रीस्कूल शैक्षिक संस्था "किंडरगार्टन नंबर 29"

शिक्षा का क्षेत्र "ज्ञान संबंधी विकास"

एक चयन किया और इसे लागू किया: मरीना अलेक्जेंड्रोवना सबिरोवा, बेरेज़्निकी में शिक्षक, 2015।

उपदेशात्मक और आउटडोर खेलों का कार्ड इंडेक्स

खाद्य संस्कृति की शिक्षा पर

लक्ष्य: पोषण की संस्कृति विकसित करना

• "सहायक - हानिकारक"
• "एक साथ - अलग-अलग"
• "अद्भुत बैग"
• "इन उत्पादों से क्या तैयार किया जा सकता है?"
• "कहां क्या उगता है?"
• "आओ फसल काटें"
• "विटामिनिया देश की यात्रा"
• "मैजिक पैन"
• "विटामिन एबीसी"
• "ब्रू बोर्स्ट"
• "शीर्ष और जड़ें"
• "सही ग़लत"
• "सहायक - हानिकारक"

(3 से 7 साल के बच्चों के लिए खेल)

लक्ष्य: स्वस्थ और हानिकारक उत्पादों के बारे में ज्ञान को समेकित करना।

1. 3-4 साल के बच्चों को भोजन के चित्र दिए जाते हैं। (4-5 आइटम तक). उन्हें उन्हें 2 भागों में विभाजित पैनल पर रखना होगा। पहली छमाही सफ़ेदस्वस्थ खाद्य पदार्थ बाहर रखे गए हैं, और हानिकारक खाद्य पदार्थ दूसरे लाल में रखे गए हैं। बातचीत के बाद गेम खेला जाता है.
2. 4 साल के बच्चों को खाद्य उत्पादों के 5-8 नामों को दर्शाने वाले चित्र दिए जाते हैं। तस्वीरें गले में एक डोरी पर लटकी हुई हैं। बच्चे साइट के चारों ओर घूमते हैं (दौड़ें, चलें, कूदें), सिग्नल पर "रुकना" रुकें और साइट के उस हिस्से में वितरित कर दिए जाएं जो चित्र से मेल खाता हो (स्वस्थ उत्पाद - सफेद डोरी, हानिकारक - लाल डोरी).
3. 5-7 साल के बच्चे समान कार्य करते हैं, लेकिन झंडे के रंग के अनुसार स्तंभों में पंक्तिबद्ध होते हैं: सफेद - स्वस्थ भोजन, लाल - हानिकारक।

"एक साथ - अलग-अलग"

लक्ष्य: उत्पाद अनुकूलता के बारे में विचारों को समेकित करना।

5-7 वर्ष के बच्चों को डोरी वाले कार्ड मिलते हैं। वे खाद्य उत्पादों का चित्रण करते हैं। सबसे पहले बच्चे हिलते हैं (दौड़ें, कूदें, चलें), सिग्नल पर "1, 2, 3 - अपने लिए एक जोड़ी खोजें" बच्चों को उसी के साथ जोड़ा जाता है जिसके पास उसकी तस्वीर के अनुकूल उत्पाद होता है। जिसे भी एक जोड़ा मिलता है वह फर्श पर बिछाई गई रस्सी पर खड़ा हो जाता है।

"कहां क्या उगता है?"

(5-7 वर्ष के बच्चों के लिए खेल)

लक्ष्य: बच्चों के ज्ञान को समेकित करना कि कुछ खाद्य उत्पाद कहाँ उगते हैं।

बच्चे अर्धवृत्त में बैठते या खड़े होते हैं, शिक्षक उनके सामने होता है। यह सब्जियों, फलों, ब्रेड उत्पादों, मक्खन, पनीर, आदि की एक-एक तस्वीर दिखाता है। बच्चों को अनुमान लगाना चाहिए कि वे कहाँ बड़े हो रहे हैं।

विकल्प: “तुम्हें और अधिक कौन बताएगा?”

• "शीर्ष और जड़ें"
• "अद्भुत बैग"

कुछ उत्पादों से तैयार व्यंजनों के बारे में ज्ञान प्राप्त करने और समेकित करने के लिए, आप खाद्य उत्पादों को दर्शाने वाले चित्रों के एक सेट के साथ एक खेल का आयोजन कर सकते हैं।

सबसे पहले, बच्चे किसी विशेष सलाद के लिए चित्र चुनते हैं, फिर दूसरे व्यंजन के लिए (उदाहरण के लिए, कटलेट, पनीर पुलाव, आदि)और में अखिरी सहारातीसरा कोर्स.

"रसोई घर में"

(5-7 वर्ष के बच्चों के लिए)

उद्देश्य: बच्चों को वर्गीकरण करना सिखाना "उत्पाद" खाना पकाने के लिए.

बच्चों को 3 टीमों में बांटा गया है। उनमें से प्रत्येक अपनी पसंद के अनुसार एक व्यंजन तैयार करता है। (चित्र चुनें). कौन तेज़ है "पकाना" यह या वह व्यंजन? फिर बच्चे जगह बदलते हैं और "पकाना" अन्य व्यंजन.

"ब्रू बोर्स्ट"

(4-5 साल के बच्चों के लिए)

उद्देश्य: बच्चों को सूप बनाने की विधि बताना, सब्जियों, अनाज आदि के बारे में ज्ञान समेकित करना।

बच्चों को बोर्स्ट के लिए आवश्यक उत्पादों को दर्शाने वाले चित्रों का एक सेट दिया जाता है।

बच्चे, शिक्षक के निर्देशानुसार, उपयुक्त उत्पादों को एक निश्चित क्रम में पैन में डालते हैं।

विकल्प: "चलिए, कुछ पकाते हैं मटर का सूप» , "अचार सूप" , "जादुई सॉस पैन" , "इन उत्पादों से क्या तैयार किया जा सकता है" और आदि।

"आओ फसल काटें"

(3-7 वर्ष के बच्चों के लिए)

लक्ष्य: सामान्य शब्दों को समेकित करना: फल, सब्जियाँ, उन्हें उपयुक्त कंटेनरों में व्यवस्थित करने की क्षमता।

शिक्षक फर्श और जमीन पर चित्र बिखेरता है, उदाहरण के लिए, फलों और सब्जियों का चित्रण। सिग्नल पर "1, 2, 3 - फल और सब्जियाँ इकट्ठा करें" बच्चे फूलदान या टोकरी में फल इकट्ठा कर रहे हैं (एक फूलदान और खांचे वाली एक टोकरी खींची गई है).

"सही ग़लत"

(3-7 वर्ष के बच्चों के लिए)

लक्ष्य: भोजन के दौरान बच्चों के लिए व्यवहार के नियमों को समेकित करना।

गेम को गेम की तरह ही खेला जाता है "सहायक - हानिकारक" . बच्चे उस मेज के पास आते हैं, जिस पर भोजन के दौरान मेज पर सही और गलत व्यवहार को दर्शाने वाली उलटी तस्वीरें लगी होती हैं, और हॉल या खेल के मैदान के दो किनारों पर खड़े हो जाते हैं। कुछ लोग बाईं ओर जाते हैं यदि उन्हें लगता है कि यह वहां लिखा है सही व्यवहार, अन्य विपरीत खड़े हैं।

नैतिक कौशल को सुदृढ़ करने के लिए, आप अपने बच्चों के साथ एक खेल खेल सकते हैं। “पहले क्या, फिर क्या?” , जिसमें बच्चों को मेज पर चित्रों को क्रम से व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, पहले अपने हाथ धोएं, मेज पर बैठें, अपनी मुट्ठी या हथेली से जांचें कि कुर्सी सही ढंग से मेज पर लगी है या नहीं, फिर अच्छी भूख की कामना करें मेज़ पर बैठे उनके पड़ोसी या इस मेज़ पर बैठे सभी बच्चों को। रोटी ले लो, सही चम्मच (काँटा)और खाना शुरू करें. ब्रेड को चम्मच से निकालने में मदद करें (काँटा)खाना। दूसरा कोर्स खाते समय, आपको छोटे टुकड़ों को बड़े टुकड़ों से अलग करना होगा और इसे अपने मुंह में लेकर अच्छी तरह से चबाना होगा। चबाते समय बात न करें। अपने हाथों से लैंडिंग देखें (कोहनी मेज पर नहीं होनी चाहिए). यदि मेज पर कुछ लाना कठिन हो तो विनम्रतापूर्वक किसी मित्र से रोटी, रुमाल आदि लाने के लिए कहें। सूप खाते समय प्लेट के किनारों पर प्याज या अन्य खाद्य पदार्थ न रखें। जब प्लेट में थोड़ा सा सूप बच जाए, तो आपको प्लेट को अपने से दूर फेंकना होगा और सामग्री खत्म करनी होगी। खाने के बाद अपने होठों को रुमाल से पोंछ लें और मुंह धो लें।

यदि इन नियमों को व्यवहार में सुदृढ़ किया जाए तो अच्छा है। भोजन के दौरान बच्चों को उनका पालन करना सिखाएं और कुछ मामलों में उन्हें शिष्टाचार के कुछ नियम याद दिलाएं। भोजन करते समय, आप शिष्टाचार के बारे में या उन उत्पादों के बारे में कहावतों का उपयोग कर सकते हैं जिनसे कोई विशेष व्यंजन तैयार किया जाता है।

भोजन के दौरान प्रयोग की जाने वाली कहावतों का नमूना।

• अच्छा पोषण ही स्वास्थ्य का आधार है।
• भोजन जीवन का आधार है.
• जैसा खान-पान, वैसा जीवन.
• सोच-समझकर भोजन करने का अर्थ है दीर्घायु होना।
• सामुदायिक मेज पर भोजन का स्वाद बेहतर होता है।
• दोपहर के भोजन में थोड़ा खाएं, रात के खाने में कम खाएं, क्योंकि आपके शरीर का स्वास्थ्य हमारे पेट पर निर्भर करता है।

(एम. सर्वेंट्स)

• जो भोजन पचता नहीं है वह उसे खाने वाले को ही खा जाता है। इसलिए संयमित मात्रा में खाएं, ताकि आप जो खाएं वह पच सके। (अबुल फ़राज़)
• अधिक मात्रा में खाना शरीर को उसी प्रकार हानि पहुँचाता है जिस प्रकार पानी की अधिकता फसलों को हानि पहुँचाती है।
• भोजन जितना सरल होगा, उतना ही सुखद होगा - यह उबाऊ नहीं होगा, यह उतना ही स्वास्थ्यप्रद होगा, और उतना ही अधिक हमेशा और हर जगह सुलभ होगा। (एल.एन. टॉल्स्टॉय)
• थोड़ा खाओ और बहुत देर तक पेट भरा रहेगा; बहुत खाओ और जल्दी भूख लगेगी। (वियतनामी)
• थोड़ा-थोड़ा खाने से कई बीमारियां दूर भाग सकती हैं। (अरब)
• व्यक्ति जितना अधिक खाता है, वह उतना ही अधिक पेटू हो जाता है।
• जो कोई भी वसा से मुश्किल से सांस ले पाता है वह स्वस्थ नहीं है।
• अपने पेट को दो रोटियों का, और अपने शरीर को दो कफ्तान का आदी मत बनाओ।
• हम खाने के लिए नहीं जीते हैं, बल्कि जीने के लिए खाते हैं। (सुकरात)
• चलें - लड़खड़ाएँ नहीं, बात करें - हकलाएँ नहीं, खाएँ - ज़्यादा न खाएँ, खड़े रहें - लड़खड़ाएँ नहीं।
• खाने में संयमित और चलने में तेज रहें।
• आपको खाने-पीने की ज़रूरत है ताकि चलना मुश्किल न हो।
• भोजन जितना दुबला, उतना दुबला सोने के लिए और अधिक सुखदवह।
• भोजन जितना हल्का होगा, नींद उतनी अच्छी आएगी।

सब्जियों और फलों के बारे में कहावतें.

• सब्जियाँ स्वास्थ्य का स्रोत हैं।
• मेज पर साग - सौ साल तक स्वास्थ्य।
• एक मुट्ठी अजमोद एक मुट्ठी सोने के बराबर है।
• सब्जियों के बिना दोपहर का भोजन संगीत के बिना छुट्टी के समान है।
• प्याज और पत्तागोभी को अंदर आने की अनुमति नहीं होगी.
• मैंने गाजर खाई और खून की एक बूंद निकली।
• जल्दी हरियाली बीमारी नहीं होने देगी।
• फल और सब्जियाँ पोषण का संगीत और काव्य हैं।
• पत्तागोभी नंबर वन सब्जी है.
• आलू रोटी की रक्षा करते हैं.
• जहां मांस नहीं है, वहां चुकंदर हीरो हैं।
• जो अंगूर खाता है वह घनीभूत धूप पीता है।
• जो लोग बगीचे का रास्ता नहीं जानते, वे डॉक्टर का रास्ता अच्छी तरह जानते हैं।
• एक सेब खायें और अपने दाँत ताज़ा करें।
• चीनी दांतों को नष्ट कर देती है, लेकिन गाजर उन्हें मजबूत बनाती है।
• बिछुआ को कहा जाता है: हरी पेंट्री, वन परी, मरहम लगाने वाली, नर्स, आहार उत्पाद, हरी सौंदर्य प्रसाधन।
• सात बीमारियों से मुक्ति दिलाता है प्याज
• प्याज सेहत का दोस्त है.
• प्याज और लहसुन सहोदर भाई-बहन हैं।
• मई घास भी बीमारों को ठीक करती है।
• सब्जियों की रानी है पत्तागोभी।
• मीठा खाना हमेशा स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता.
• मीठे भोजन से परेशानी की उम्मीद करें।
• मिठाइयां दांतों की दुश्मन हैं.
• थोड़ा मीठा - आंसुओं की हद तक कोई कड़वाहट नहीं।
• अत्यधिक मिठास कड़वाहट से भी बदतर है.
• मिठाई जिसके मित्र है, उसके दाँत शत्रु हैं।
• आज एक बच्चा जितनी कम मिठाइयाँ खाएगा, उसे कल उतनी ही अधिक खुशियाँ मिलेंगी।

पोषण के बारे में बातचीत के विषय:

• "पाचन तंत्र का परिचय"
• "रोटी के बारे में"
• "चीनी के बारे में"
• "मेज पर कैसे व्यवहार करें"
• "क्या सब्जियाँ हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकती हैं?"
• उन्हें रूस में क्या पकाना पसंद था?
• "हमारी परदादी के पसंदीदा पेय" .

1. एल्यामोव्स्काया वी.जी. आदि। मेज पर बच्चा: टूलकिटसांस्कृतिक और स्वच्छता कौशल के निर्माण पर। - एम.: टीसी सफ़ेरा, 2006।
2. तिखोमीरोवा एल.एफ. हर दिन के लिए व्यायाम: 5-8 साल के बच्चों के लिए स्वास्थ्य पाठ - यारोस्लाव: विकास अकादमी, अकादमी होल्डिंग, 2003।

विषय पर लेखक के उपदेशात्मक खेल: « खाना» बच्चों के विचारों के निर्माण पर प्राथमिक और वरिष्ठ पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों के साथ काम करने का इरादा है खाना, तैयार व्यंजनों की संरचना, पहेलियों को सुलझाने की क्षमता, ध्यान और स्मृति का विकास।

लाभ का उल्लेख किया गया है शिक्षकोंपूर्वस्कूली संस्थाएँ।

व्याख्यात्मक नोट।

जैसा कि ज्ञात है, पोषणनाटकों बड़ी भूमिकाबाल विकास में. बच्चों को शुरू से ही शिक्षा देना बहुत जरूरी है प्रारंभिक अवस्थाएक संतुलित, तर्कसंगत पोषण. उचित रूप से व्यवस्थित पोषणशरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज लवण) और ऊर्जा. दुर्भाग्य से, बच्चे के किंडरगार्टन में प्रवेश करने से पहले, माता-पिता उसे उन व्यंजनों का आदी बनाने की कोशिश नहीं करते हैं जो अक्सर किंडरगार्टन में परोसे जाते हैं। पूर्वस्कूली संस्था. बच्चों की रुचि के लिए भोजन में KINDERGARTEN , मैंने कई विकसित किए हैं शिक्षाप्रदके लिए खेल साधारण नाम « खाना» . लक्ष्य: बच्चों का ज्ञान विकसित करें उत्पादों, किस बारे मेँ उत्पादोंतैयार व्यंजनों में शामिल, संज्ञानात्मक रुचिआसपास की दुनिया के लिए. बच्चों को वर्गीकरण, तुलना, सामान्यीकरण में व्यायाम कराएं। संचार कौशल और सुसंगत भाषण विकसित करें। शामिल खेल शामिल हैं: तैयार व्यंजनों के नाम वाले चार बड़े कार्ड और उत्पादों, जिससे ये व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं; 12 छोटे चित्र कार्ड खाना, जिससे आप तैयार व्यंजन तैयार कर सकते हैं; तैयार व्यंजनों की तस्वीरों वाले 4 छोटे कार्ड; 12 चिप्स; स्टोर विभागों के नाम वाले 2 कार्ड; विभाजित पत्र. (संलग्नक देखें). प्राथमिक और माध्यमिक प्रीस्कूल के बच्चों के लिए आयु: उपदेशात्मक खेल : "एक पहेली का अनुमान लगाओ".

लक्ष्य: के बारे में बच्चों के विचारों को स्पष्ट करें उत्पादों; वर्णनात्मक पहेलियों का अनुमान लगाना सीखें उत्पादों.

नियम खेल: जानने के उत्पाद जैसा वर्णन किया गया है.

कदम खेल: बच्चों का एक उपसमूह खेल में भाग लेता है। आप गेम को व्यक्तिगत रूप से खेल सकते हैं. चित्र खिलाड़ियों को एक-एक करके वितरित किए जाते हैं, प्रस्तुतकर्ता प्रत्येक चित्र का नाम लिए बिना उसका वर्णन करता है। चित्र के बारे में बात करते समय, प्रस्तुतकर्ता वस्तु के रंग, आकार, आकार, स्वाद को इंगित करते हुए एक एल्गोरिदम का उपयोग करता है। खिलाड़ियों को विवरण से आइटम का अनुमान लगाना चाहिए, और जिसके पास चित्र है वह उसे उठा लेता है।

उपदेशात्मक खेल: "अतिरिक्त क्या है?".

लक्ष्य: वस्तुओं को उन्मूलन की विधि द्वारा समूहीकृत करने, तुलना करने की क्षमता, वस्तुओं की समानता और अंतर को उजागर करने में बच्चों को प्रशिक्षित करना।

नियम खेल: चयनित छवि को एक-एक करके पलटें; अंत में खेलजो कोई भी वस्तु के साथ कार्ड को सही ढंग से पलटता है उसे एक चिप प्राप्त होती है।

कदम खेल: बच्चों को रंगीन छवियों को ध्यान से देखने के लिए कहा जाता है खानाकार्ड पर और उन्हें नाम दें।

एक टास्क दिया गया है: उस छवि को पलटें जो दूसरों के साथ फिट नहीं बैठती और समझाएं कि क्यों।

उपदेशात्मक खेल: “हम चीज़केक तैयार कर रहे हैं (रसोलनिक, बोर्स्ट, आमलेट)».

लक्ष्य: बच्चों को किस बारे में ज्ञान दें उत्पादोंतैयार भोजन में शामिल। सक्रिय शब्दकोश. स्मृति और ध्यान को प्रशिक्षित करें। बातचीत करने और जोड़ियों में काम करने की क्षमता विकसित करें।

नियम खेल खानाऔर उनके साथ बड़े मानचित्रों पर कक्षों को कवर करें। बड़े कार्ड के सभी वर्गों को कवर करने वाला पहला जोड़ा है जीत.

कदम खेल: शिक्षक बच्चों को एक जोड़ी चुनने और इस बात पर सहमत होने के लिए आमंत्रित करते हैं कि वे कौन सा व्यंजन पकाएंगे . शिक्षक बच्चों के प्रस्ताव सुनता है और फिर नाम पढ़ता है उत्पादों, जो किसी न किसी व्यंजन का हिस्सा होते हैं। मेज पर छोटे-छोटे कार्ड रखे हुए हैं। सिग्नल पर अध्यापक, बच्चे छोटे कार्ड ढूंढना शुरू करते हैं और कोशिकाओं को उनसे ढक देते हैं। अंत में शिक्षक खेलों की जाँच करता हैक्या कार्य सही ढंग से पूरा हुआ।

बड़े और पूर्वस्कूली बच्चों के लिए आयु: उपदेशात्मक खेल: “हम चीज़केक तैयार कर रहे हैं (रसोलनिक, बोर्स्ट, आमलेट)».

लक्ष्य: किस बारे में बच्चों का ज्ञान समेकित करना उत्पादोंतैयार भोजन में शामिल। अपनी शब्दावली सक्रिय करें. स्मृति और ध्यान को प्रशिक्षित करें। व्यक्तिगत शब्दों को पढ़ने की क्षमता को मजबूत करें।

नियम खेल: से चित्रों का सही चयन करें खानाऔर उनके साथ बड़े मानचित्रों पर कक्षों को कवर करें। वह बच्चा जो किसी बड़े कार्ड की सभी कोशिकाओं को कवर करने वाला पहला व्यक्ति होगा - जीत.

कदम खेल: शिक्षक बच्चों को यह चुनने के लिए आमंत्रित करते हैं कि वे कौन सा व्यंजन पकाएंगे (सिर्निकी, रसोलनिक, बोर्स्ट, ऑमलेट). खिलाड़ी शीर्षक पढ़ता है उत्पादों, जो किसी न किसी व्यंजन का हिस्सा होते हैं। छोटे कार्डों को नेता के सामने मेज पर उल्टा करके ढेर में रखा जाता है। प्रस्तुतकर्ता एक-एक करके कार्ड दिखाता है खाना. अगर बच्चा इस बात पर विश्वास करता है उत्पादउसे एक व्यंजन तैयार करना है, वह अपने लिए कार्ड लेता है। अंत में खेलशिक्षक और बच्चे जाँचते हैं कि कार्य सही ढंग से पूरा हुआ या नहीं।

उपदेशात्मक खेल: "शब्द को उसके पहले अक्षर से समझें".

लक्ष्य: बच्चे की ध्वन्यात्मक श्रवण क्षमता, किसी शब्द में पहली ध्वनि को पहचानने की क्षमता विकसित करना। बच्चों के पढ़ने के कौशल को प्रशिक्षित करें।

नियम खेल: दिए गए कार्ड के अनुसार अक्षर चुनें और एक शब्द बनाएं ( उदाहरण के लिए: बोरान, कैटफ़िश, माथा, पक्ष, रस, मुंह, नाविक, कूड़ा, मांस, तिल, रोम्बस, आदि)।

कदम खेल: प्रस्तुतकर्ता (शिक्षक या बच्चा)एक पंक्ति में एक निश्चित क्रम में कई कार्ड बिछाता है। खिलाड़ी को उन अक्षरों को चुनना और रखना होगा जिनसे नाम शुरू होता है उत्पाद, फिर पूरा शब्द पढ़ें।

उपदेशात्मक खेल: "लेआउट उत्पादोंदुकान में अलमारियों पर".

लक्ष्य: बच्चों के उस ज्ञान को समेकित करना जो भिन्न हो उत्पाद बेचे जाते हैंविभिन्न विभागों में किराने की दुकान.

नियम खेल: सहसंबंधित करें खाना, छोटे कार्डों पर दर्शाया गया है, अलग कार्डों पर स्टोर विभागों के नाम के साथ।

कदम खेल: प्रस्तुतकर्ता स्टोर के विभागों के नाम के साथ कार्ड देता है, और खिलाड़ी चुनते हैं खाना, कौन इस विभाग में बेचा गया. वह बच्चा जीत जाता है, जिसने कार्डों को सही ढंग से उठाया और बिछाया।

पाठ्येतर गतिविधि के लिए जूनियर स्कूली बच्चेके विषय पर: स्वस्थ छविज़िंदगी

"उचित पोषण हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत मददगार है"

खेल-गतिविधि का परिदृश्य "उचित पोषण हमारे स्वास्थ्य के लिए एक बड़ी मदद है"

लक्ष्य और उद्देश्य:
स्वास्थ्य के बारे में विचारों का निर्माण।
शरीर को जो चाहिए वह खाने की आदत डालें, न कि वह जो आप खाना चाहते हैं।
स्वस्थ खाद्य पदार्थों और उनमें मौजूद विटामिनों के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करना।
स्वस्थ भोजन के नियमों की समीक्षा करना।
उपकरण:
पोस्टर: "सब्जियां और फल स्वस्थ भोजन हैं", "मिठाई के बजाय फलों को प्राथमिकता दें - बहुत महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ"; "सब्जियां और फल विटामिन ए, बी, सी, डी, ई प्रदान करते हैं"; संगीत रिकॉर्डिंग के साथ लैपटॉप; व्यंजन और उत्पाद (तैयार फल और सब्जियां) - सलाद तैयार करने के लिए।

आयोजन की प्रगति.

दृष्टांत "सब कुछ आपके हाथ में है"
प्रस्तुतकर्ता 1:
वहाँ एक ऋषि रहते थे जो सब कुछ जानते थे। एक आदमी यह सिद्ध करना चाहता था कि ऋषि सब कुछ नहीं जानता। उसने अपनी हथेलियों में एक तितली पकड़ते हुए पूछा: "मुझे बताओ ऋषि, मेरे हाथों में कौन सी तितली है: मृत या जीवित?" और उसने सोचा: "यदि कोई जीवित तितली कहेगी, तो मैं उसे मार डालूँगा। अगर मरी हुई औरत कहेगी तो मैं तुम्हें छोड़ दूँगा।'' ऋषि ने सोचा और उत्तर दिया: "सब कुछ आपके हाथ में है।"
सेहत भी हमारे हाथ में है और आज हम इसी के बारे में बात करेंगे.
- बच्चों, स्वास्थ्य क्या है?....
- तुम कैसे समझते हो " स्वस्थ आदमी"? वह किस तरह का है?....
(बच्चों के कथन)
प्रत्येक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से अपने स्वास्थ्य की देखभाल करने में सक्षम है।
इस लक्ष्य की ओर कदम-दर-कदम बढ़ना चाहिए। हर कदम आपके जीवन के सक्रिय वर्षों को बढ़ाता है। और गतिविधि उचित पोषण पर निर्भर करती है।
एक पात्र प्रवेश करता है - ग्लूटन स्लैडकोएज़किन। एक हाथ में फैंटा (पेप्सी-कोला) की बोतल है, दूसरे हाथ में एक थैला है जिसमें मिठाई, चिप्स, पटाखे और एक मिठाई रोल का डिब्बा है।
ग्लूटन स्लैडकोएज़किन:
मैं ग्लूटन स्लैडकोएज़किन हूं,
मुझे स्वादिष्ट खाना खाना पसंद है.
चिप्स और केक
स्वादिष्ट आइसक्रीम!
पाई, चीज़केक,
मीठे डोनट्स,
चॉकलेट और मुरब्बा
मुझे यह पसंद है - यह एक सच्चाई है!
मुझे पक्का पता है कि "पिकनिक"
भूख विकसित होती है.
मुझे साझा करना पसंद नहीं है
हर चीज़ मेरे काम आएगी.
(मेज पर बैठ जाता है और बैग से सामान निकालता है)
ये मेरे लिए चिप्स हैं
और मेरे लिए एक रोल,
और मेरे लिए कैंडी
मेरे पास मत आओ.
प्रस्तुतकर्ता 1:
- डरो मत, स्लैडकोएज़्किन, मैं तुमसे कुछ नहीं लूँगा, मुझे विश्वास ही नहीं हो रहा है कि तुम यह सब अकेले खा सकते हो।
ग्लूटन स्लैडकोएज़्किन
- हां, मैं इसे खाऊंगा और किसी को नहीं दूंगा, क्योंकि मुझे स्वादिष्ट खाना खाना बहुत पसंद है।
इससे बड़ा कोई आनंद नहीं है
क्या-क्या मिठाइयाँ और मिठाइयाँ...
- ओ ओ! किसी तरह मेरे पेट में दर्द हो रहा है! और बगल में दर्द होता है! ओह, और मेरे सिर में दर्द हो रहा है! आह आह आह! और मेरे दांत दुखने लगे. मैं अस्पताल भाग जाऊंगा.
प्रस्तुतकर्ता 1:
- बच्चों, स्लैडकोएज़किन बीमार क्यों पड़ गए?....
सच कहा आपने। हमें मिठाइयाँ और स्वादिष्ट भोजन बहुत पसंद है, लेकिन हमें थोड़ा-थोड़ा करके खाना चाहिए। आइए सुनें कि रसोइया हमें इस बारे में क्या बताएंगे।

कुक का प्रदर्शन.
पहला रसोइया:
ऐसे बच्चे होते हैं जो अक्सर चबाते हैं
और उन्होंने सब कुछ एक पंक्ति में अपने मुँह में डाल लिया।
साथ ही ये जानना भी जरूरी है
हमें माप का पालन करना चाहिए।
ऐसे लोग होते हैं जो खेलते समय खाना भूल जाते हैं।
और फिर वे मेज पर आते हैं और हाथी की तरह खाते हैं।
उन्हें पर्याप्त भोजन मिल जाता है और फिर उन्हें नींद आने लगती है।
ऐसा भी हो सकता है कि आपका पेट मरोड़ने लगे.
दर्द इतना तेज़ है कि कभी-कभी डॉक्टर उनके घर आते हैं।
दूसरा रसोइया:
वैज्ञानिकों की सलाह है कि आप दिन में पांच बार खाना खाएं,
उसी समय, एक निश्चित घंटे का निरीक्षण करें।
भोजन के बीच घंटों का समय अवश्य बीतना चाहिए
एक-दो दिन नहीं, चार-तीन घंटे।
प्रस्तुतकर्ता 1:
शाबाश, रसोइयों! वे हमें संयम से खाने की याद दिलाते हैं और एक ही समय पर खाने की कोशिश करते हैं। हमें उचित पोषण की आज्ञाओं का पालन करना सीखना चाहिए।

आइए उन्हें याद करें:

1. मुझे वह खाना चाहिए जो मेरे शरीर को चाहिए, न कि वह जो मैं खाना चाहता हूं।
2. दिन में 3-4 बार खाएं.
3. जरूरत से ज्यादा न खाएं.

4. प्रतिदिन 6-8 गिलास तरल पदार्थ पियें।
5. अपने भोजन को अच्छी तरह चबाएं।
6. सुबह का नाश्ता करना न भूलें.
7. हमेशा ताजा भोजन, सब्जियां और फल खाएं।
8. अपने लिए एक किताब खरीदें जिसमें उचित और स्वस्थ खान-पान के बारे में विस्तार से बताया गया हो।
हमारे रसोइये इस बारे में क्या कहेंगे? चलो सुनते हैं।
रसोइया:
हम स्वस्थ भोजन नियमों का भी समर्थन करते हैं।
पहला रसोइया:
ताजा शर्बत और मूली और डिल और अजवाइन,
सेहत को करीब रखकर चलें -
इस बात पर निश्चित विश्वास करें!
बेर ताजा होने पर ही महत्वपूर्ण होता है।
और सूखे, बासी कुरूप और सुस्त होते हैं।
सभी जानते हैं कि कच्चे पौधों में जीवनदायिनी शक्ति होती है,
और उनमें मौजूद गुणकारी तत्व
गिनती करना बिल्कुल असंभव है!
ये चमत्कारी पदार्थ हमारी शक्ति और कवच हैं!
मजबूत बनें, स्वस्थ हों और बीमारी से मुकाबला करें।
दूसरा रसोइया:
उतना ही अलग और उपयोगी
हम अपने आहार में उत्पादों को शामिल करेंगे,
उतनी ही अधिक शक्ति और स्वास्थ्य
हमारा शरीर, दोस्तों, इसे प्राप्त करेगा।
ताकि शरीर लचीला रहे,
हमेशा स्वस्थ रहने के लिए,
सब्जियाँ और फल खायें
कभी नहीं भूलें!
प्रस्तुतकर्ता 1:
ऐसे उत्पाद हैं जो लोगों के लिए उपयोगी हैं। ये केफिर, मछली, सब्जियां, फल, जामुन आदि हैं। लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो सेहत के लिए हानिकारक होते हैं। यह बड़ी मात्रा में चीनी, चिप्स, कैंडी, सोडा, चॉकलेट है। ऐसे उत्पाद भी हैं जो नुकसान नहीं पहुंचाते, लेकिन स्वास्थ्य के लिए उपयोगी या आवश्यक नहीं हैं। ये विभिन्न बन्स, पाई, डोनट्स आदि हैं। सभी स्वस्थ खाद्य पदार्थ शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं ताकि वह चल सके, खेल सके, व्यायाम कर सके, शरीर को बढ़ने में मदद कर सके और विटामिन से पोषण दे सके। सब्जियों और फलों में विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन होते हैं।

दोस्तों, वे विटामिन कहाँ से खरीदते हैं? (बच्चों के उत्तर)

आपको विटामिन के लिए फार्मेसी जाने की ज़रूरत नहीं है। विटामिन हमारे बगल में "जीवित" रहते हैं। और कहाँ, यदि आप पहेलियों का सही अनुमान लगाते हैं तो आप स्वयं निर्धारित करेंगे। जो कोई भी अनुमान लगाएगा उसे उत्तर मेरी टोकरी में मिल जाएगा।
पहेलि
वह बहुत, बहुत हरा है
और अंडाकार, लम्बाई.
टमाटर एक वफादार भाई है,
सलाद के लिए भी उपयुक्त.
(खीरा)
मैं बगीचे में बड़ा हुआ हूं
मेरा चरित्र सहज है:
जहाँ भी मैं जाता हूं
मैं सबकी आंखों में आंसू ला दूंगा.
(प्याज)
युवक को हर कोई पहचान लेगा
बगीचे में क्या बढ़ रहा है:
यह खीरे से भी बड़ा है
वह मोटा और चिकना है
वह चाबुक भी पकड़ता है,
आओ देख लें.
(तुरई)
पीला चिकन
टाइन के नीचे थपथपाना।
(कद्दू)
लाल युवती जेल में बैठी है,
और चोटी सड़क पर है.
(गाजर)
वह पानी पीता है - वह खुद को जल्दी करता है,
और यह बढ़ता है और पत्तियों को जमा करता है।
अंडे के कैप्सूल का वजन बढ़ रहा है,
बीच में एक डंठल है.
(पत्ता गोभी)
सभी सब्जियों में सबसे जरूरी
विनिगेट्रेट्स और बोर्स्ट के लिए,
नई फसल से
सौंदर्य बकाइन. (चुकंदर)
तो विटामिन कहाँ रहते हैं? (बच्चे जवाब देते हैं - सब्जियों में)।

ख़ैर, फलों में भी इनकी बहुतायत होती है। दोस्तों, आपको कौन से फल पसंद हैं? .... क्या ऐसे कोई फल हैं जो आपको पसंद नहीं हैं? (बच्चों के उत्तर).

आपको अधिक से अधिक सब्जियां और फल खाने की ज़रूरत है, वे एक व्यक्ति को हमेशा खुश और स्वस्थ रहने में मदद करते हैं, क्योंकि... इनमें बहुत सारे विटामिन होते हैं। क्या आप बहुत सारे फल और सब्जियाँ खाते हैं? यदि आप फल और सब्जियां खाते हैं, तो आपको मजबूत, स्वस्थ, सुंदर और चौकस रहना चाहिए। अब हम देखेंगे कि आप कितने चौकस हैं।

खेल "शीर्ष और जड़ें"

प्रस्तुतकर्ता 2:
मैं इसे सब्जी कहूंगा. यदि हम उससे कुछ खाते हैं जो जमीन से ऊपर उगता है, तो हम अपने हाथ ऊपर उठाते हैं - ये "शीर्ष" हैं।
यदि हम कोई ऐसी चीज़ खाते हैं जो जमीन के नीचे उगती है, तो हम बैठ जाते हैं - ये "जड़ें" हैं। (सब्जियां कहा जाता है:ककड़ी, आलू, पत्तागोभी, गाजर, मिर्च, तोरी, चुकंदर, डिल, मूली, प्याज, शलजम)।

खेल "उपयोगी और उपयोगी नहीं"

प्रस्तुतकर्ता 2:
और अब हम एक गेम खेलेंगे जिसके दौरान हम स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर उत्पादों के नाम दोहराएंगे। खेल की स्थितियाँ: मैं खाद्य पदार्थों के नाम बताऊंगा। यदि आप कोई स्वास्थ्यप्रद उत्पाद सुनते हैं, तो ताली बजाएं; यदि मैं किसी ऐसे उत्पाद का नाम बताऊं जो स्वादिष्ट होने के बावजूद स्वास्थ्यप्रद नहीं है, तो उस पर जोर दीजिए।
इसलिए: सेब, केक, खीरा, मछली, कैंडी, गाजर, पनीर, च्युइंग गम, चुकंदर, फैंटा, क्रैनबेरी, विनैग्रेट, मार्शमॉलो, मुरब्बा, पनीर।
शाबाश, सभी उत्पादों की सही पहचान हुई।
और हम जारी रखते हैं. और हमारे पास एक पाक द्वंद्व है। हमें 2 टीमें बनाने की जरूरत है, लेकिन हमें ऐसे लोगों की जरूरत है जो अक्सर हमारे पाक क्लब में आते हों और जो खाना बनाना जानते हों।
(4-5 लोगों की 2 टीमें बनाई गई हैं)आपको 2 सलाद तैयार करने और व्यवस्थित करने की आवश्यकता है - एक सब्जियों का और दूसरा फलों का। टीमें तैयार हैं, आइए शुरू करें। ....
इस बीच, हमारी टीमें अपनी उत्कृष्ट कृतियाँ बना रही हैं, हम अपने रसोइयों की बात सुनेंगे, वे हमें कुछ शुभकामना देना चाहते हैं:
रसोइये का गीत
एल.एम. गुरचेंको के प्रदर्शनों से लेकर गीत "अच्छे मूड के बारे में गीत" की धुन तक
यदि आप सुबह उठते ही सुस्ती महसूस करते हैं,
यदि आप धूप वाले दिन से खुश नहीं हैं,
एक गिलास हर्बल चाय पियें,
संगीत चालू करें और आपकी उदासी दूर हो जाएगी।
सहगान: और एक मुस्कान, बिना किसी संदेह के,
अचानक आपकी आँखों को छू जाता है
और अच्छा मूड
फिर तुम्हें नहीं छोड़ूंगा.
अधिक जूस पियें, अधिक फल खायें,
वे तुम्हें बिना किसी कठिनाई के आनंद देंगे।
हम समझते हैं कि हमारा स्वास्थ्य
मेरा विश्वास करो, दोस्तों, यह हमें हमेशा के लिए दिया गया है।
सहगान। और एक मुस्कान, बिना किसी संदेह के,
अचानक आपकी आँखों को छू जाता है
और अच्छा मूड
फिर तुम्हें नहीं छोड़ूंगा.

प्रस्तुतकर्ता 2:
रसोइयों को धन्यवाद और इतना ही नहीं, हमारे रसोइयों के पास आपके लिए एक इच्छा के साथ विटामिन व्यंजन हैं - आप स्वास्थ्य नहीं खरीद सकते, आपका दिमाग इसे देता है।

सलाद "साइबेरियाई"
ताजी पत्तागोभी और गाजर काट कर मिला दीजिये अखरोट, किशमिश, किशमिश (सेब), खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ मौसम।
(विटामिन ए, ई, सी, बी1, बी2, बी3, बी4, बी6, बी9, पी)।

सलाद "प्रसन्नता"
मूली और गाजर को काट लें, प्याज, लहसुन, नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें।
(विटामिन ए, सी, डी, ई)।

सलाद "स्वास्थ्य"
गाजर को बारीक कद्दूकस पर काट लें, अखरोट, किशमिश, क्रैनबेरी डालें, खट्टा क्रीम डालें।
(विटामिन ए, सी, ई, बी)।

हमारे रसोइयों को सलाद के बारे में अधिक जानकारी है।
रसोइया:
सलाद कच्ची और उबली सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों से तैयार किया जाता है।
सलाद के लिए सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और फल खाने से तुरंत पहले काटे जाते हैं। इन्हें प्रकाश, पानी या हवा में नहीं रखा जा सकता, क्योंकि इससे विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की हानि होती है। जैसे ही उत्पाद को कुचल दिया जाता है, इसे ढक्कन के साथ एक तामचीनी कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीसना बेहतर होता है, इससे उनका रस लंबे समय तक बना रहता है और उनका स्वाद नहीं खोता।
सलाद को सजाने के लिए, आप विभिन्न आकार के ग्रेटर और चाकू का उपयोग कर सकते हैं, सब्जियों और फलों को हलकों, स्लाइस, स्ट्रिप्स, क्यूब्स और सितारों में काट सकते हैं।
नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से पहले नाश्ते के रूप में सलाद की सिफारिश की जाती है, लेकिन यह मांस और मछली के मुख्य व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में भी काम कर सकता है। इन्हें खाने से तुरंत पहले ईंधन भरना होगा।
याद करना। सलाद बनाते समय आपको गर्म और ठंडी सब्जियां नहीं मिलानी चाहिए। इससे डिश ख़राब हो जाती है!