बिना सोडा के फूले हुए केफिर पैनकेक। बेकिंग सोडा के बिना स्वादिष्ट केफिर पैनकेक की रेसिपी। सोडा के बिना नरम केफिर पैनकेक: तस्वीरों के साथ चरण दर चरण रेसिपी

पैनकेक चाय के लिए एक सार्वभौमिक उपचार है जो घर और मेहमानों दोनों को प्रसन्न करेगा। उत्पादों का एक न्यूनतम सेट और विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त विकल्प (मीठी सॉस, शहद, गाढ़ा दूध, और इसी तरह) पकवान के दो और फायदे हैं। वे बहुत सरल और जल्दी तैयार होने वाले भी हैं। हम हवादार केफिर पैनकेक के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजन पेश करते हैं।

सामग्री:

• केफिर - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सेब (मध्यम आकार) - 1 पीसी ।;
• चीनी - 3 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

1. एक कटोरे में अंडे को चीनी और नमक के साथ मिलाएं।
2. एक अलग कंटेनर में, केफिर को सोडा के साथ मिलाएं (लैक्टिक एसिड के कारण, नमक को बुझाने की प्रक्रिया होती है, जो तैयार पेनकेक्स को वांछित वायुता और सरंध्रता प्रदान करेगी)।
3. दोनों मिश्रणों को मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।
4. छना हुआ आटा डालें. इसे धीरे-धीरे, छोटे भागों में या लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में करना बेहतर है (गांठ बनने से रोकने के लिए)।
5. तैयार आटे की स्थिरता खट्टा क्रीम के समान होनी चाहिए। इसे कुछ समय के लिए छोड़ देना चाहिए.
6. जबकि आटा "आराम" कर रहा है, सेब छीलें, कोर हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें (कुछ शेफ इसे कद्दूकस करने का सुझाव देते हैं - स्वाद का मामला)।
7. आटे में तैयार सेब डालकर मिला दीजिये.
8. एक गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें और गर्म करें।
9. एक बड़े चम्मच का उपयोग करके आटे को फैलाएं, जिससे वांछित आकार (अंडाकार/गोल) के पैनकेक बन जाएं।
10. जब एक तरफ अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए तो इसे कच्ची तरफ पलट दें।
11. तैयार पैनकेक को एक डिश पर रखें (आप उन्हें ढेर कर सकते हैं), थोड़ा ठंडा होने दें और फिर परोसें। इसके अतिरिक्त, आप मीठी सॉस, गाढ़ा दूध, जैम, शहद या खट्टा क्रीम (एक अलग कटोरे में परोसा गया) पेश कर सकते हैं।

सामग्री:

• केफिर - 500 मिलीलीटर;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच;
• नमक – 2-3 चुटकी.

तैयारी:

1. कमरे के तापमान वाले केफिर को एक कंटेनर में डालें और सभी सूखे उत्पादों को दूसरे कंटेनर में मिलाएँ।
2. दो कटोरे की सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं (आटे का स्वरूप खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए)।
3. आप आटा गूंथने के तुरंत बाद पैनकेक बेक कर सकते हैं. आटे को एक बड़े चम्मच की सहायता से तेल डालकर फ्राइंग पैन में रखें। पैन गरम होना चाहिए.
4. जब वे एक तरफ से अच्छी तरह पक जाएं और उनका विशिष्ट सुनहरा रंग दिखाई देने लगे, तो उन्हें दूसरी तरफ पलट दें।
5. तैयार पैनकेक को एक साफ वफ़ल तौलिये या पेपर नैपकिन के साथ एक प्लेट पर रखें (ताकि वे अतिरिक्त तेल सोख लें)।
6. आप इसे वैकल्पिक रूप से शहद, खट्टा क्रीम, जैम या मीठी सॉस और ताज़ा जामुन देकर परोस सकते हैं।

सामग्री:

• केफिर - 400 मिलीलीटर;
• आटा - 300-350 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• सूखा खमीर - 12 ग्राम;
• नमक - 2 चुटकी;
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कटोरे में केफिर को खमीर और चीनी के साथ मिलाएं। मिश्रण को एक सजातीय स्थिरता में लाएं।
2. अंडे फेंटें, नमक डालें और मिलाएँ।
3. छने हुए आटे को परिणामी तरल मिश्रण में लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे डालें (इससे गांठ बनने से बचा जा सकेगा)।
4. तैयार आटे को ढककर किसी गर्म स्थान पर 15 मिनट (अधिमानतः आधे घंटे) के लिए छोड़ दें।
5. जब आटा तैयार हो जाए, तो आप पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं। आटे को पहले से वनस्पति तेल से चिकना किये हुए गर्म फ्राइंग पैन में डालें।
6. मध्यम आंच पर स्टोव पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें (तेज आंच उन्हें कच्चा बना देगी, धीमी आंच उन्हें बहुत चिकना बना देगी)।
7. पैनकेक गर्म परोसे जाते हैं. अलग से, आप टेबल पर जैम, जैम, शहद, खट्टा क्रीम या अपने स्वाद के लिए कोई अन्य चीज़ के साथ कटोरे रख सकते हैं।

सामग्री:

• आटा - 2.5 बड़े चम्मच;
• केफिर - 500 मिलीलीटर;
• सोडा (छोड़ा जा सकता है) - 0.5 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक - 3 चुटकी;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

1. एक बड़े कटोरे में, केफिर को अंडे के साथ मिलाएं और व्हिस्क से फेंटें। परिणामी द्रव्यमान में एक समान स्थिरता और एक समान रंग होना चाहिए।
2. मिश्रण में नमक डालें, इसे मीठा करें और इसमें सोडा मिलाएं (वैकल्पिक)। तब तक हिलाएं जब तक कि दाने घुल न जाएं।
3. द्रव्यमान को गर्म छोड़ देना चाहिए और पहले उसे ऊपर उठने के लिए ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढक देना चाहिए। समय की दृष्टि से 15-30 मिनट पर्याप्त होंगे।
4. मिश्रण में छना हुआ आटा छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं, या एक पतली धारा में डालें। गुठलियों से बचने के लिए इसे लगातार हिलाते रहना जरूरी है।
5. तैयार आटे को तेल के साथ अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में रखकर, एक चम्मच के साथ विभाजित किया जा सकता है।
6. पैनकेक को स्टोव पर मध्यम आंच पर पकाया जाना चाहिए, और पहले पैनकेक को अच्छी तरह से भूरा और बेक होने के बाद ही दूसरी तरफ पलटना चाहिए।
7. पैनकेक को थोड़ा ठंडा करके परोसा जाता है (किसी भी आटे के व्यंजन को गर्म खाने की सलाह नहीं दी जाती है)।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 150 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - ¼ छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

1. अंडे को व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें, साथ ही इसमें चीनी और थोड़ा नमक मिलाएं।
2. अंडे के मिश्रण में केफिर डालें और मिलाएँ।
3. परिणामी मिश्रण में आटा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। इसे छोटे भागों में या एक पतली धारा में लगातार हिलाते हुए डालना बेहतर है। सबसे पहले आटे को छानने की सलाह दी जाती है।
4. आटे को ढककर 20 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें (इसे हवा लगने से बचाने के लिए ढक्कन या फिल्म से ढक दें)।
5. मध्यम आंच पर वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन में बेक करें। पहला अच्छी तरह पक जाने के बाद ही इसे कच्ची तरफ पलटें।
6. तैयार पैनकेक को थोड़ा ठंडा करें, फिर परोसें।

सामग्री:

• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• तोरी (मध्यम आकार) - 1 पीसी ।;
• आटा - 8-9 बड़े चम्मच;
• छोटी सब्जी - 3-4 बड़े चम्मच;
• सोडा - एक चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• चीनी - एक चुटकी;
• नमक - एक चुटकी.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कटोरे में अंडे को फेंटें, मीठा करें और नमक डालें, हल्के से फेंटें।
2. केफिर को सोडा के साथ मिलाएं, अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं।
3. धुली हुई तोरी को मध्यम आकार के कद्दूकस पर पीस लें। यदि आवश्यक हो तो हल्का निचोड़ लें (यदि रस बहुत अधिक है)।
4. अंडे-केफिर मिश्रण और काली मिर्च के साथ कद्दूकस की हुई सब्जी को कटोरे में डालें। यदि आप चाहें, तो आप अन्य मसाले, साथ ही बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।
5. पहले से छना हुआ आटा डालें। जोड़ते समय, आपको गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते रहना चाहिए।
6. सजातीय स्थिरता का परिणामी आटा एक चम्मच का उपयोग करके फ्राइंग पैन में रखा जा सकता है। पैन अच्छी तरह गरम और तेल लगा हुआ होना चाहिए.
7. - पैनकेक एक तरफ से सिकने के बाद इन्हें दूसरी तरफ पलट दें. यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा तेल डालें।
8. गरम या ठंडा परोसा जा सकता है. अलग से, आप खट्टा क्रीम, टमाटर या अन्य सॉस पेश कर सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 150 ग्राम;
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• सोडा - 1/3 चम्मच;
• नमक;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. एक कटोरे में अंडा फेंटें, नमक और चीनी डालें। मिश्रण को व्हिस्क से हल्का सा फेंटें।
2. एक अलग कन्टेनर में पनीर को मैश कर लीजिए ताकि सारी गुठलियां टूट जाएं.
3. कटोरे की सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ।
4. केफिर डालो और हिलाओ।
5. गेहूं के आटे को छान लें और धीरे-धीरे इसे परिणामी मिश्रण में मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को बाधित न किया जाए, जिससे गांठ बनने से बचा जा सकेगा।
6. - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उस पर चम्मच की सहायता से आटा रखें.
7. जब पैनकेक एक तरफ से पक जाएं (सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी बन जाए और कच्ची तरफ बुलबुले दिखाई दें), तो उन्हें पलट दें।
8. तैयार पैनकेक को गर्म या ठंडा परोसें। आप सजावट के रूप में ताजे जामुन या फलों के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। पैनकेक खट्टा क्रीम, शहद, जैम या मीठी चटनी, गाढ़ा दूध के साथ अच्छे लगते हैं।

सामग्री:

• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• आटा - 350 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2 चम्मच;
• प्राकृतिक सिरका (सेब) - 2 बड़े चम्मच;
• सोडा - ¼ छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. केले को (बिना छिलके वाला) बारीक काट लीजिये.
2. केले के गूदे को चीनी के साथ पीस लें (थोड़ा अधिक पका या कम से कम पूरी तरह पका हुआ चुनना बेहतर है)।
3. केले की प्यूरी में अंडा फेंटें और मिश्रण को एक समान स्थिरता में लाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें।
4. कमरे के तापमान पर केफिर डालें (एक प्रतिशत लेना बेहतर है), हिलाएं।
5. गुठलियां पड़ने से बचने के लिए लगातार हिलाते हुए छना हुआ आटा डालें। अगर चाहें तो इस अवस्था में आप अदरक, जायफल या अन्य मसाले मिला सकते हैं।
6. बेकिंग सोडा को नींबू के रस या सेब के सिरके से बुझाएं। इसे आटे में डालें और मिलाएँ।
7. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें तेल डालें और उसके गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। आटे को चम्मच से निकाल लीजिये.
8. पैनकेक को स्टोव पर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है।
9. गर्मागर्म परोसें (ये ठंडे भी स्वादिष्ट होते हैं)। विभिन्न मीठे सॉस, प्रिजर्व, मुरब्बा, मुरब्बा या गाढ़ा दूध पैनकेक को अच्छी तरह से पूरक करते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• रूसी पनीर (या अन्य कठोर किस्में) - 100 ग्राम;
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 5-6 बड़े चम्मच;
• साग (डिल, अजमोद) - स्वाद के लिए;
• नमक - एक चुटकी.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. उत्पादों को पहले से तैयार करें: केफिर को रेफ्रिजरेटर से निकालें, जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
2. एक कटोरे में अंडे फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें और कमरे के तापमान पर केफिर डालें। - मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और आखिर में सोडा मिला दें.
3. हिलाते हुए परिणामी सजातीय द्रव्यमान में पहले से छना हुआ आटा डालें। यह महत्वपूर्ण है कि हिलाना बंद न करें, फिर कोई गांठ नहीं रहेगी।
4. कटा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ डालें। मिश्रण.
5. आप आटे को चम्मच की सहायता से पैन में फैला सकते हैं. लेकिन इससे पहले, आपको फ्राइंग पैन को तेल से अच्छी तरह गर्म करना होगा और स्टोव की हीटिंग को मध्यम शक्ति पर स्विच करना होगा।
6. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, फिर पलट दें और पक जाने तक बेक करें।
7. तैयार पैनकेक को थोड़ा ठंडा करें और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पैनकेक एक ऐसा व्यंजन है जो हर गृहिणी को अच्छी तरह से पता है। कई परिवारों में, यह हार्दिक और स्वादिष्ट पेस्ट्री लंबे समय से एक "अनिवार्य" नाश्ता व्यंजन बन गई है। कुछ लोग इसे सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ पकाना पसंद करते हैं, कुछ लोग सोडा के बिना पैनकेक पसंद करते हैं, और अन्य लोग ताजे फल, सब्जियों या पनीर के साथ विदेशी व्यंजनों को पसंद करते हैं।

बेकिंग सोडा कई पाक कृतियों में एक लोकप्रिय घटक है। यह आटे को ढीला करने का काम करता है, जैसे कि इसे "फुलाना" हो, जो द्रव्यमान को फुलाना और भुरभुरापन देता है। हालाँकि, कभी-कभी सोडियम बाइकार्बोनेट उपलब्ध नहीं होता है। लेकिन निराश न हों - इस मामले में भी, सोडा और सिरके के बिना स्वादिष्ट स्कोन बनाने की कई रेसिपी हैं।

याद रखें - स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान तैयार करने के लिए, न केवल पैनकेक में सोडा को उपयुक्त उत्पादों से बदलना महत्वपूर्ण है, बल्कि प्रीमियम गेहूं के आटे का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है, और सही अनुपात भी बनाए रखना है ताकि भविष्य में बेक किया हुआ सामान बहुत गाढ़ा न हो जाए या दौरान में उखड़ न जाए। तलना.

यह किण्वित दूध उत्पाद सोडियम बाइकार्बोनेट का एक उत्कृष्ट विकल्प है। प्राकृतिक किण्वन और खमीर की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, केफिर पेनकेक्स में "केफिर" रिसाव की प्रतिक्रिया सोडा पाउडर की प्रतिक्रिया से भी बदतर नहीं होगी। यहाँ कुछ व्यंजन हैं:

अंडे के बिना फूली केफिर-खमीर फ्लैटब्रेड

1.5 कप केफिर या बिना चीनी वाले दही को हल्का गर्म करें। केफिर पेय में वसा का प्रतिशत जितना अधिक होगा, आपका उपचार उतना ही अधिक संतोषजनक होगा। गर्म बेस में 1 चम्मच यीस्ट और 2-3 चम्मच डालें। दानेदार चीनी. घटकों के पूरी तरह से घुलने तक हिलाना आवश्यक है, फिर मिश्रण को एक तौलिये से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें। मिश्रण में आटा मिलाएं, परिणामी "घी" को अगले 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।

खमीर या सोडा के बिना सेब-दालचीनी का इलाज

चाय या छुट्टी की मेज के लिए मूल और त्वरित पेस्ट्री का एक उत्कृष्ट विकल्प। 3 अंडों को 2 बड़े चम्मच से फेंटें। चीनी, हल्का नमक। अंडे के घोल में 0.5 लीटर मिलाएं। केफिर और 300 जीआर। आटा, एक चुटकी दालचीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। 2 मीठे सेब लें, उन्हें छीलें और पतले स्लाइस में काट लें। आटे में सेब डालिये, गूथिये और तलना शुरू कर दीजिये.

केफिर के साथ नारंगी पैनकेक

इस व्यंजन की हवादारता बेकिंग पाउडर के उपयोग के माध्यम से प्राप्त की जाती है, जो सोडा को पूरी तरह से बदल सकता है। 2 बड़े चम्मच गरम करें. केफिर पेय, इसमें 3-5 ग्राम डालें। बेकिंग पाउडर. फिर 2 अंडे फेंटें, उन्हें केफिर और 250-300 ग्राम के साथ मिलाएं। गेहूं का आटा। मिश्रित मिश्रण में संतरे का छिलका मिलाएं - संतरे का छिलका, बारीक कद्दूकस किया हुआ। तैयार पकवान को शहद या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है।

बिना सोडा के दूध के साथ पैनकेक

सोडा के बिना सबसे नाजुक दूध पैनकेक आपको न केवल अपने स्वाद से, बल्कि तैयारी में आसानी से भी आश्चर्यचकित कर देंगे।

दूध-खमीर का इलाज

इसे तैयार करने के लिए आपको 150 मिलीलीटर गर्म करना होगा। दूध। फिर इसे एक गहरे कंटेनर में डालें, नमक, दानेदार चीनी और 5 ग्राम डालें। सूखी खमीर। धीरे-धीरे 0.5 कि.ग्रा. मिलाएं। आटा, मिश्रण को बिना गांठ के एक सजातीय अवस्था में लाएं। 40-50 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें, फिर सब्जी या मक्खन में भूनें।

केले के साथ दूध पैनकेक

एक ऐसी रेसिपी जो मीठे के शौकीन छोटे बच्चों को निश्चित रूप से पसंद आएगी, क्योंकि केला न केवल एक स्वस्थ फल है, बल्कि फूली हुई फ्लैटब्रेड के लिए एक मूल अतिरिक्त भी है। एक अंडा तोड़ें, उसमें स्वादानुसार कुछ बड़े चम्मच चीनी, एक गिलास दूध डालें, उसे काट लें और उसमें कुछ केले डाल दें। सारी सामग्री को मिक्सर से मिक्स करके आटे में मिला लीजिए. गर्म फ्राइंग पैन में रखें और हर तरफ कुरकुरा होने तक भूनें।

खमीर रहित कद्दू केक

यह पता चला है कि कद्दू खमीर रहित पके हुए माल के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है, जिसे आहार पारखी और शाकाहारी निश्चित रूप से सराहेंगे। एक छोटा कद्दू लें (आकार चुनें ताकि आउटपुट 300-350 ग्राम कद्दू का गूदा हो), इसे छीलें और बीज हटा दें। गूदे को बारीक कद्दूकस कर लीजिये. एक गिलास आटा, सोडा की जगह बेकिंग पाउडर, एक चुटकी दालचीनी और नमक, 70-80 ग्राम मिलाएं। पिघलते हुये घी। सभी चीजों के ऊपर एक गिलास दूध डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और भून लीजिए.

खट्टा दूध के साथ पकाना

1 गिलास खट्टा दूध या फटा हुआ दूध, एक बड़ा चम्मच चीनी, 2 अंडे और एक गिलास आटा मिलाकर आटा गूंथ लें। द्रव्यमान की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए, मोटी और सजातीय होनी चाहिए। - फिर तलने के लिए छोटे-छोटे टुकड़े बनाकर गरम तवे पर रखें.

बिना सोडा के पानी पर पैनकेक

आहार और शाकाहार के अनुयायी इन साधारण पानी के पैनकेक की सराहना करेंगे, जिनके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। किण्वित दूध उत्पादों और बेकिंग पाउडर का संयोजन आपको सोडा के बिना उन्हें बेक करने की अनुमति देगा।

अंडे के बिना रेसिपी

500 मिलीलीटर में घोलें। गर्म पानी चीनी, 20-30 ग्राम। खमीर सुखाएं और झाग आने तक हिलाएं। उनमें नमक और चीनी मिलाएं, फिर धीरे-धीरे 300-400 ग्राम डालें। आटा। परिणामी मिश्रण को आधे घंटे तक गर्म रहने दें, फिर तलना शुरू करें।

बिना ख़मीर की रेसिपी

एक गिलास आटा, 3 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी और 5 जीआर। बेकिंग पाउडर को ऊंचे किनारों वाले कटोरे में मिलाया जाता है। गाढ़ा गूदेदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक कंटेनर में धीरे-धीरे पानी डालें। अगर चाहें तो आप अतिरिक्त शहद या जैम मिला सकते हैं।

ये सरल व्यंजन आपको अपने दोस्तों और परिवार को हमेशा स्वादिष्ट बेक किए गए सामान से आश्चर्यचकित करने में मदद करेंगे जिन्हें केवल 30-40 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

वीडियो में दिखाया गया है कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान अंडे और सोडा के साथ-साथ चिप्स के बिना पैनकेक कैसे पकाया जाता है।

बेकिंग सोडा को खाना पकाने में एक अनिवार्य उत्पाद माना जाता है, जिसके बिना कोई भी पका हुआ सामान नहीं बनाया जा सकता है, लेकिन कुछ गृहिणियाँ अभी भी तर्क देती हैं कि, उदाहरण के लिए, सोडा के बिना पैनकेक पकाया जा सकता है। क्या वे बिना ख़मीर वाले पाउडर के भी उतने ही स्वादिष्ट और फूले हुए बनेंगे, यह एक बहुत ही दिलचस्प सवाल है जिस पर विस्तृत विचार की आवश्यकता है।

बेशक, बेकिंग सोडा के उपयोग का सबसे प्रसिद्ध क्षेत्र खाना बनाना है। यह उत्पाद वयस्कों और बच्चों दोनों को पता है, क्योंकि यह हर घर की रसोई में हमेशा मौजूद रहता है। सोडा एक सफेद, बारीक क्रिस्टलीय पाउडर है, जो पानी में अच्छी घुलनशीलता, थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया और इसकी संरचना में विषाक्त पदार्थों की अनुपस्थिति की विशेषता है।

इस पदार्थ का उपयोग बेकिंग प्रक्रिया में खमीर उठाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है और व्यापक रूप से भी किया जाता है
कन्फेक्शनरी अपनी कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृतियाँ बनाते समय इसका उपयोग करते हैं। आटे को न केवल फूला हुआ, बल्कि हल्का और झरझरा बनाने के लिए, अनुभवी गृहिणियाँ न केवल सोडा मिलाती हैं, बल्कि पहले इसे सिरका या साइट्रिक एसिड से बुझाती हैं। अम्लीय वातावरण के साथ प्रतिक्रिया के कारण नमक, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है, जिससे आटा भुरभुरा हो जाता है।

इसके अलावा, बेकिंग सोडा का उपयोग निम्नलिखित मामलों में किया जाता है:

• सख्त मांस को नरम करने के लिए;
• कार्बोनेटेड पेय बनाते समय;
• एक फूला हुआ आमलेट पाने के लिए;
• फलों और जामुनों को मीठा करने के उद्देश्य से;
• चाय और कॉफी की पारदर्शिता और सुगंध के लिए।

कभी-कभी ऐसा होता है कि बेकिंग के लिए आवश्यक सभी सामग्रियां मौजूद होती हैं, लेकिन सोडा जैसा दिखने वाला छोटा और इतना महत्वपूर्ण उत्पाद हाथ में नहीं होता है। इससे आपको आश्चर्य होता है कि क्या तैयारी शुरू करने लायक है, क्या घर का बना उत्पाद स्वादिष्ट, फूला हुआ और साथ ही देखने में सुखद बनेगा। आइए पैनकेक का उदाहरण देखें।

सुगंधित और फूले हुए पैनकेक बनाते समय, आप वास्तव में सोडा के बिना भी काम चला सकते हैं,
इसे निम्नलिखित उत्पादों से प्रतिस्थापित करें:

• बेकिंग पाउडर;
• खमीर (सूखा खमीर सहित);
• केफिर;
• मिनरल वॉटर।

इस व्यंजन को बनाते समय एक समान रूप से महत्वपूर्ण शर्त एक अच्छी गुणवत्ता वाले फ्राइंग पैन का उपयोग, गेहूं के आटे का उपयोग, साथ ही आटे का सही अनुपात है, जिसकी स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम के समान होनी चाहिए।

सोडा और खमीर के बिना पेनकेक्स

पैनकेक पकाते समय, आप बेकिंग सोडा और खमीर के बिना भी काम चला सकते हैं। इस मामले के लिए, पाक अभ्यास में 2 मुख्य विकल्प हैं, जिनमें से एक में शराबी फ्लैटब्रेड प्राप्त करना शामिल है, और दूसरे में - पतले वाले, जो अक्सर अमेरिकी फिल्मों में पाए जाते हैं और स्लाव देशों में लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं।

बेकिंग पाउडर का उपयोग करके फूले हुए पैनकेक

इस रेसिपी में मुख्य सामग्री निम्नलिखित उत्पाद हैं: दूध (डेढ़ कप), आटा (2 कप), अंडे (2 टुकड़े), चीनी (2 बड़े चम्मच), नमक (1 चुटकी पर्याप्त है), बेकिंग पाउडर (बड़ा चम्मच) ), और तलने के लिए सूरजमुखी तेल तेल।

सबसे पहले, आपको आटा गूंधने के लिए एक कटोरा तैयार करना होगा - यह एक गहरा कटोरा है तो सबसे अच्छा है। आपको इसमें अंडे तोड़ने होंगे, और फिर नमक, चीनी डालना होगा और परिणामस्वरूप घोल को अच्छी तरह से हिलाना होगा। इसके बाद, आपको धीरे-धीरे तैयार दूध की तीन-चौथाई मात्रा डालनी चाहिए, इन चरणों के साथ धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर भी मिलाना चाहिए
लगातार सरगर्मी के साथ. अंतिम चरण बचा हुआ दूध मिलाना है।

आटे की तैयारी उसकी स्थिरता से आसानी से निर्धारित की जा सकती है, जो गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह दिखनी चाहिए। आटे को छोटे भागों में गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाना चाहिए, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि अतिरिक्त बेकिंग पाउडर के कारण फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान फ्लैटब्रेड बढ़ जाएंगे। खाना पकाने का समय आमतौर पर लगभग 2 मिनट होता है - यह पेनकेक्स को सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए समय देने के लिए पर्याप्त है।

जब पकवान तैयार किया जा रहा हो, तो आप एक प्लेट तैयार कर सकते हैं जिसमें फ्लैटब्रेड रखे जाएंगे: नीचे एक पेपर नैपकिन के साथ कवर किया जा सकता है, जो पके हुए माल से अतिरिक्त वसा को हटाने में मदद करेगा। तैयार पैनकेक को खट्टा क्रीम, जैम या प्रिजर्व के साथ मिलाकर परोसने की सलाह दी जाती है।

सोडा के बिना पतले खमीर रहित पैनकेक

यह नुस्खा आपको पतली और कोमल फ्लैटब्रेड प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो आपको पारंपरिक फूले हुए पैनकेक से भी अधिक पसंद आ सकता है। खाना पकाने के लिए सामग्री: आटा (डेढ़ कप), दूध (2 कप), अंडे (2 टुकड़े), चीनी (2 बड़े चम्मच), वैनिलिन (चम्मच), स्वादानुसार नमक, साथ ही तलने के लिए सूरजमुखी या जैतून का तेल।

बेकिंग योजना सरल है: सबसे पहले आपको बिना प्रक्रिया शुरू किए दूध को गर्म करना होगा
उबलना. फिर अंडे फेंटें और धीरे-धीरे आटा, नमक और वैनिलीन डालें। परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाने के बाद, आप तलना शुरू कर सकते हैं, जिसके लिए 2-3 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होती है।

सोडा और यीस्ट के उपयोग के बिना बने पैनकेक को लीन पैनकेक कहा जाता है। वास्तव में, इन प्रतीत होने वाले अपूरणीय उत्पादों के बिना भी एक व्यंजन को बहुत स्वादिष्ट और अनोखा बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस कुछ अन्य घटकों को जोड़ने की ज़रूरत है जो स्वाद में अपना विशेष स्वाद जोड़ देंगे। ऐसे उत्पाद सेब, नाशपाती, शहद और यहां तक ​​कि कद्दू भी हो सकते हैं। इस बारीकियों को जोड़ने में कुछ भी जटिल नहीं है: परिणामी आटे में बस शहद डालें, और अगर हम फलों और सब्जियों के बारे में बात कर रहे हैं, तो उन्हें एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुचल दिया जाना चाहिए और तैयार आटे में भी मिलाया जाना चाहिए, और फिर मानक के अनुसार तला जाना चाहिए। योजना।

लोकप्रिय चरण-दर-चरण व्यंजन

सोडा-मुक्त आटे से बने पैनकेक की रेसिपी यहीं खत्म नहीं होती हैं। ऐसी कई तैयारी योजनाएँ हैं जो अपने आधार में एक दूसरे से भिन्न होती हैं, जो केफिर, दूध या यहाँ तक कि पानी भी हो सकती हैं। आइए उनमें से कुछ पर नजर डालें।

दूध के साथ पेनकेक्स

दूध से पके हुए कोमल और फूले हुए पैनकेक नाश्ते में प्रियजनों को न केवल अपने स्वाद से, बल्कि अपनी सुंदर उपस्थिति से भी प्रसन्न करेंगे, और बेकिंग सोडा की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

खमीर के साथ दूध पैनकेक

इन्हें तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पाद काम आएंगे: गर्म दूध (150 मिली), 500 ग्राम आटा, कुछ बड़े चम्मच चीनी, 5 ग्राम सूखा खमीर और एक चुटकी नमक।

आपको दूध के साथ फ्लैटब्रेड इस प्रकार तैयार करने की आवश्यकता है:

1. दूध गर्म करें और इसे एक गहरे कटोरे में डालें, इसमें नमक, चीनी और खमीर मिलाएं।
2. मिश्रण को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे आटा डालें।
3. आटे के साथ कंटेनर को 40-50 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
4. तलना शुरू करें.

केले के साथ दूध पैनकेक

केले के पैनकेक आपके सामान्य आहार में विविधता जोड़ देंगे, जिससे नाश्ता स्वादिष्ट और अविस्मरणीय बन जाएगा, खासकर छोटे परिवार के सदस्यों के लिए। आपको आवश्यकता होगी: एक गिलास आटा, एक अंडा, 80 मिलीलीटर दूध, कुछ बड़े चम्मच चीनी और कुछ केले।

निम्न चरणों के अनुसार आटा गूंथ लें:

1. अंडे को तोड़ें, उसमें चीनी और केला मिलाएं।
2. एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मिश्रण को मिक्सर से फेंटें।
3. आटा डालें और परिणामी आटे को हिलाएँ।
4. अंतिम चरण पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलना है।

दूध के साथ कद्दू पैनकेक

संभवतः बहुत से लोग कद्दू को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन कद्दू पैनकेक लगभग सभी को पसंद आएगा। न केवल यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि इस्तेमाल की गई सब्जी में बड़ी मात्रा में विटामिन होने के कारण यह स्वास्थ्यवर्धक भी है। कद्दू के साथ पेनकेक्स निश्चित रूप से शाकाहारियों के साथ-साथ उनके फिगर को देखने वाले और आहार पर टिके रहने वाले लोगों को भी पसंद आएंगे। तो, आवश्यक उत्पाद: एक गिलास आटा, एक गिलास दूध, 70-80 ग्राम मक्खन, कुछ बड़े चम्मच चीनी, थोड़ा नमक और दालचीनी, वैनिलिन का एक बैग,
300 ग्राम कद्दू का गूदा।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले आपको कद्दू को धोकर, छिलका और बीज निकालकर तैयार करना होगा।
2. - फिर छने हुए आटे में थोड़ा सा बेकिंग पाउडर और दालचीनी, नमक और चीनी मिलाएं.
3. इसके बाद, मक्खन को पिघलाएं और तैयार मिश्रण में डालें।
4. आपको इसमें कटा हुआ कद्दू भी डालना है.
5. अंतिम चरण एक गिलास दूध और वेनिला मिलाना है।

पैनकेक का आटा तैयार है.

केफिर पेनकेक्स

दूध पैनकेक का एक उत्कृष्ट विकल्प केफिर पैनकेक है, जिसे सोडा के बिना भी तैयार किया जा सकता है। केफिर की किण्वन विशेषता के साथ-साथ खमीर को जोड़ने के कारण, फ्लैटब्रेड कम फूला हुआ और स्वादिष्ट नहीं बनेगा।

केफिर-खमीर पेनकेक्स

ऐसी डिश बनाने के लिए आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी: डेढ़ गिलास केफिर, एक अंडा, कुछ बड़े चम्मच चीनी, थोड़ा नमक और दालचीनी, एक चम्मच खमीर।

आटा तैयार करना:

अच्छी तरह से फूला हुआ आटा फूला हुआ और सुंदर पैनकेक प्राप्त करने का एक उत्कृष्ट आधार है जिसे खट्टा क्रीम, मक्खन या जैम के साथ मिलाकर परोसा जा सकता है।

सेब और दालचीनी पेनकेक्स

चाय पीने के लिए असामान्य और त्वरित बेकिंग का एक अन्य विकल्प दालचीनी के साथ सेब पैनकेक है, जिसके लिए थोड़ी मात्रा में सामग्री और न्यूनतम समय की आवश्यकता होती है। आपको बस आधा लीटर केफिर, 3 अंडे, 300 ग्राम आटा, 2 बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक और 2 सेब चाहिए।

तैयारी के चरण इस प्रकार हैं:

1. सबसे पहले, आपको अंडे को तोड़ना होगा और उनमें नमक और चीनी डालना होगा, इन घटकों को अच्छी तरह से रगड़ना होगा।
2. अगला चरण केफिर जोड़ना और धीरे-धीरे आटा डालना है।
3. इसके बाद, आपको सेबों को धोकर छीलना है, उन्हें पतले स्लाइस में काटना है।
4. -आटे में सेब के टुकड़े रखने के बाद दालचीनी डालें और भूनना शुरू करें.

नारंगी पैनकेक

ऐसे फ्लैटब्रेड की भव्यता रेसिपी में मौजूद बेकिंग पाउडर के कारण प्राप्त होती है, और आटे में मिलाए गए संतरे के छिलके के कारण असामान्य स्वाद प्राप्त होता है। पकवान बनाने के लिए आवश्यक सामग्री हैं: 2 कप केफिर, 2 अंडे, कुछ बड़े चम्मच चीनी, थोड़ा नमक, 250-300 ग्राम आटा, लगभग 3-5 ग्राम बेकिंग पाउडर और कुछ संतरे।

आइए आटा तैयार करना शुरू करें:

1. केफिर में बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं।
2. अंडों को एक अलग कटोरे में निकाल लेना चाहिए और मिक्सर या ब्लेंडर से तब तक फेंटना चाहिए जब तक कि झाग न बन जाए।
3. फेंटे हुए अंडों को केफिर द्रव्यमान के साथ मिलाने की जरूरत है, इसमें आटा मिलाएं।
4. अंतिम चरण कद्दूकस करके प्राप्त संतरे के छिलके को जोड़ना है।

ये पैनकेक निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे और याद रखे जाएंगे, खासकर यदि आप इन्हें शहद के साथ परोसते हैं।

पानी पर पेनकेक्स

हैरानी की बात यह है कि स्वादिष्ट पैनकेक न केवल मुख्य पाक लेवनिंग एजेंट - सोडा की भागीदारी के बिना तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि उन्हें दूध या केफिर का उपयोग किए बिना भी बेक किया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो वजन कम करने के लक्ष्य का पीछा कर रहे हैं और गंभीरता से अपने फिगर की परवाह करते हैं। यहाँ कुछ व्यंजन हैं.

पानी पर खमीर पेनकेक्स

आवश्यक उत्पाद: 300-400 ग्राम आटा, कुछ बड़े चम्मच चीनी, 500 मिली पानी, 20-30 ग्राम खमीर, थोड़ा नमक और वैनिलिन।

ऐसे पैनकेक पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसके लिए आपको चाहिए:

1. चीनी और खमीर को गर्म पानी में घोलें, सामग्री को तब तक हिलाते रहें जब तक कि एक विशिष्ट झाग दिखाई न दे।
2. नमक और वेनिला चीनी डालें।
3. मिश्रण को धीरे-धीरे हिलाते हुए आटा डालें।
4. परिणामी गूदे को लगभग आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

आटा फूलने के तुरंत बाद आप तलना शुरू कर सकते हैं. और तैयार उत्पादों से अतिरिक्त सूरजमुखी तेल निकालने के लिए, आपको पैनकेक को एक मोटे पेपर नैपकिन पर रखना होगा।

बेकिंग पाउडर का उपयोग करके पैनकेक को पानी दें

यह, शायद, खाना पकाने में ज्ञात बजट व्यंजनों में से एक है, जिसमें फ्लैटब्रेड पकाने के लिए आवश्यक सामग्री की एक बहुत ही संकीर्ण श्रृंखला शामिल है। ऐसे पैनकेक के लिए आटा एक गिलास आटे और उतनी ही मात्रा में पानी, 3 बड़े चम्मच चीनी और 5 से तैयार किया जा सकता है।
जीआर बेकिंग पाउडर.

पैनकेक बहुत सरलता से बनाये जाते हैं:

1. आपको आटे में निर्दिष्ट मात्रा में बेकिंग पाउडर मिलाना होगा।
2. इसके बाद, धीरे-धीरे पानी डालें, परिणामी गाढ़े द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें।
3. अंतिम चरण चीनी और, यदि वांछित हो, शहद मिलाना है।

फूले हुए पैनकेक का रहस्य

अब यह स्पष्ट हो गया है कि सोडा न केवल पैनकेक में फूलापन और फूलापन जोड़ सकता है, और यदि आप पैनकेक तैयार करने की कुछ बारीकियों और रहस्यों के बारे में जानते हैं, तो आप और भी अधिक हवादार उत्पाद में व्यक्त अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

इन युक्तियों का कड़ाई से पालन करके, कई अनुभवों से सिद्ध व्यंजनों पर भरोसा करते हुए, आप रसीले और सुगंधित पेनकेक्स के रूप में एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं, जिसकी संरचना सोडा की उपस्थिति का भी संकेत नहीं देती है, जो इसका उपयोग करने में बहुत आम है। व्यंजन। मुख्य बात यह है कि बेकिंग प्रक्रिया को अच्छे मूड में करना है, और फिर सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा!

आटा उत्पाद प्राचीन काल में रूसी व्यंजनों में दिखाई देते थे। हमारे पूर्वजों ने स्वयं को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करने के लिए क्या-क्या तैयार नहीं किया। सबसे लोकप्रिय पाई, पैनकेक और पैनकेक थे। एक नियम के रूप में, वे खट्टे आटे से खट्टे आटे के साथ, और थोड़ी देर बाद - खमीर के साथ तैयार किए गए थे। हमारा आधुनिक संस्करण केफिर पैनकेक आटा है।

केफिर के साथ पैनकेक आटा की क्लासिक रेसिपी बेकिंग पाउडर के साथ है, लेकिन सभी गृहिणियां सोडा जोड़ने की जल्दी में नहीं हैं। घर पर बने पैनकेक के लिए हमारे आटे की रेसिपी सोडा और खमीर के बिना है। फेंटे हुए चिकन अंडे खमीरीकरण एजेंट के रूप में कार्य करते हैं। तलने के लिए आपको आटा, चीनी, नमक और वनस्पति तेल की भी आवश्यकता होगी। अंडे और केफिर गर्म होने चाहिए।

तो, आइए बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर के बिना केफिर के साथ फूले हुए पैनकेक तैयार करें...

चिकन अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें।

आइए चीनी और नमक के साथ फेंटना शुरू करें।

फेंटते समय केफिर डालें।

हम पीटना जारी रखते हैं।

अब यातना आती है. मिक्सर की गति कम करें. आटे को केफिर के आटे के साथ पूरी तरह सजातीय होने तक मिलाएँ।

बिना सोडा के केफिर का आटा तैयार है. इसे 30 मिनट तक किसी गर्म स्थान पर रखा रहने दें।

यदि आप आटे की सतह पर एक छोटी प्लास्टिक की करछुल रखेंगे तो वह नहीं डूबेगी। पैनकेक बैटर का आधार पैनकेक बैटर की तुलना में अधिक मोटा होता है।

तो चलिए केफिर पैनकेक तलते हैं। फ्राइंग पैन गरम करें. वनस्पति तेल डालें. तेल गर्म करें. हमारी छोटी करछुल से आटे को पैन में डालें। हमारे पास गोल केक का आकार है, जिसे हम सुनहरा होने तक तलते हैं।

उसे पलट दो। दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और अंत में हमें बिना सोडा के फूले हुए केफिर पैनकेक मिलते हैं।

हम नाश्ते में चाय के लिए या दोपहर के नाश्ते के लिए गर्म पैनकेक परोसते हैं।

दूध के साथ स्वादिष्ट और फूले हुए पैनकेक किसी भी गृहिणी का सपना होता है। पैनकेक बनाने की क्लासिक रेसिपी में बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा हो सकता है। मैं सोडा के बिना दूध के साथ, लेकिन फेंटे हुए चिकन अंडे के साथ पैनकेक पकाने का सुझाव देना चाहूँगा।

पैनकेक आटा तैयार करने के लिए, सूची से सामग्री लें।

पैनकेक को फूला हुआ बनाने के लिए, हम बेकिंग पाउडर के रूप में फेंटे हुए चिकन अंडे का उपयोग करेंगे - जर्दी और सफेदी को अलग करें। आइए इन्हें अलग-अलग कंटेनर में रखकर एक-दूसरे से अलग करें।

दूध को एक कटोरे में डालें और हल्का गर्म कर लें, इसे गुनगुना ही रहने दें।

अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें। मिश्रण लगभग सफेद हो जाना चाहिए।

दूध में जर्दी मिलाएं।

आइये मिलाते हैं. चलिए थोड़ा सा नमक मिलाते हैं.

गेहूं का आटा डालें.

आइये मिलाते हैं. आइए आटे को कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें.

चिकन की सफेदी को अलग से फेंटें। मिश्रण फूला हुआ होना चाहिए और गंदा हुए बिना कटोरे से बाहर निकल सकता है।

आटे में प्रोटीन द्रव्यमान जोड़ें।

सावधानी से मिलाएं ताकि सफेद भाग गिरे नहीं। यदि आप एक छोटे प्लास्टिक के करछुल में थोड़ा सा आटा भरकर एक कटोरे में रखेंगे, तो करछुल नहीं डूबेगा। यह हमारे पैनकेक के लिए आटे की स्थिरता है।

फ्राइंग पैन गरम करें. वनस्पति तेल में डालो. पैनकेक को अच्छी तरह गर्म तेल में मध्यम आंच पर दोनों तरफ से तलें।

बिना सोडा वाले दूध से बने स्वादिष्ट पैनकेक तैयार हैं! वे कितने कोमल निकले...

मेहमानों को चाय पर आमंत्रित करें. पैनकेक को जामुन, खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसें।