Joskus todella haluaa kokata lounaaksi jotain kevyttä, vähäkalorista, mutta samalla maukasta. Tuomme huomionne kananuudelikeiton, joka on kaikkien keittojen klassikko. Sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä, koska se on herkullisen aromaattinen, kevyt, mutta samalla varsin ravitseva ja tyydyttävä. Katsotaanpa muutamia mielenkiintoisia reseptejä valmistaa tätä ihanaa keittoa.
Kana-nuudelikeitto resepti
Ainekset:
- kana - 1 kpl;
- perunat - 500 g;
- vermicelli - 200 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- laakerinlehti– 2 kpl;
- sipulit - 1 kpl;
- vihreät - valinnainen.
Valmistelu
Joten valmistautumiseen herkullinen keitto kanasta nuudeleilla, pese lintu perusteellisesti, laita se kattilaan, täytä suolavedellä ja keitä, kunnes liha on kypsää, poistamalla vaahto säännöllisesti. Tänä aikana valmistamme loput tuotteet: ota sipuli, kuori se ja hienonna se. Sitten otamme porkkanat, kuorimme ne ja leikkaamme ne suikaleiksi tai kolmeksi karkealla raastimella. Tämän jälkeen teemme keittoon kastikkeen kuullottamalla kasviksia kuumennetussa paistinpannussa kasviöljyssä. Nyt on perunoiden vuoro: kuori ne, leikkaa kuutioiksi, laita joukkoon ja keitä 10 minuuttia. Lisää sitten paistettu sipuli keittoon ja anna kiehua vielä 10 minuuttia. Heitä lopuksi joukkoon vermisellit, laakerinlehti, mausteet ja yrtit. Sekoita kaikki, sammuta kaasu ja anna läpinäkyvän kanan hautua hetken.
Kana-nuudelikeitto
Ainekset:
- broilerin filee - 300 g;
- perunat - 3 kpl;
- vermicelli-nuudelit - 50 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- sipulit - 1 kpl;
- suola, pippuri, mausteet - maun mukaan;
- tillin vihreät - valinnainen.
Valmistelu
Kaada vesi kattilaan, laita se keskilämmölle ja odota, kunnes neste kiehuu. Sen jälkeen laitoimme sen sinne broilerin filee ja kypsennä, kunnes se on valmis, kuorimalla säännöllisesti vaahtoa. Poista sitten kananliha varovasti, jäähdytä ja erottele kuituiksi. Sipulit kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori perunat, leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi ja heitä ne pannulle liemen kanssa. Anna seoksen kiehua, vähennä lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Kun aika on kulunut, heitä sipulit ja porkkanat pannulle ja sulje kansi. Hienonna tilli. kananmuna vatkaa erilliseen kulhoon, lisää suola ja kun perunat ovat melkein valmiita, kaada vermisellit keittoon ja kaada vatkattu muna ohuena nauhana haarukalla jatkuvasti sekoittaen. Lisää lopuksi hienonnettu tilli, kiehauta ja sammuta. Kaadamme valmiin keiton kulhoihin ja kutsumme kaikki syömään!
Kevyt kananuudelikeitto hidas liesi
Ainekset:
Valmistelu
Puhdistamme porkkanat ja sipulit, pesemme ja kuivaamme. Pilko sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat isoreikäisellä raastimella. Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi. Kaada nyt kasviöljy multicooker-kulhoon, siirrä kaikki valmistetut ainekset ja kytke "Paistaminen" päälle noin 3 minuutiksi. Tänä aikana kuori perunat, leikkaa suikaleiksi ja laita kulhoon. Täytä kaikki 2 litralla vettä, lisää suola, mausta mausteilla ja sekoita. Aseta "Quenching"-tila noin 1 tunniksi. 10 minuuttia ennen kuin se on valmis, heitä kourallinen nuudeleita keittoon ja lopeta keitto. Upea valo kanakeitto valmis!
Luulen, että kaikki söivät tätä keittoa lapsena. Sen lisäksi, että se herättää nostalgisia tunteita, se on myös erittäin helppo valmistaa ja kaikki pienessä perheessäni rakastavat sitä. Mieheni luona kana-nuudelikeitto Kaiken kaikkiaan suosikkini. Hän myönsi kerran, että yksi perusteluista sille, että hänen oli kiireesti naimisissa kanssani, oli se, että tein tämän keiton "yhtä maukasta kuin äitini". Yleensä kun tyttäreni kasvaa, opetan hänelle myös tämän ruuan valmistamista varmuuden vuoksi :)
Kanakeitto vermisellin kanssa
Kokonaiskypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia (sisältää kanaliemen valmistamisen)
Aktiivinen kypsennysaika - 20 minuuttia
Hinta – 1,5 dollaria (9 300 BYR)
Kaloripitoisuus 100 g - 61 kcal
Annosten määrä - 8
Kuinka keittää kana-nuudelikeittoa
Ainekset:
Ainesosat
Kana - 1 kpl. mitä tahansa osaa voidaan käyttää. Yleensä otan takaosan. Mutta voit ottaa myös muita lihavampia osia.
Sipuli - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Spagetti - 150 gr.
Kasviöljy– 3 rkl.
Perunat - 4 kpl.
Majoneesi - maun mukaan
Tästä tuotemäärästä tulee 2,5 litraa keittoa.
Valmistelu:
1. Keitä kanaa noin tunti. Sitten otamme sen pois ja poistamme lihan luista (keiton keittämisen lopussa tarvitsemme sitä uudelleen). Jotta liemi olisi kirkasta ja maukasta, aseta esipesty kana kattilaan kylmää vettä ja laita se tuleen. Heti kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta miedolla lämmöllä. Pinnalle kelluva vaahto poistetaan välittömästi. Ei tarvitse sekoittaa kypsennyksen aikana.2. Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Laita ne paistinpannulle 3-4 lusikalla kasviöljy. Paista kullanruskeiksi (minulla kestää 10 minuuttia).
Paista kullanruskeiksi (minulla kestää 10 minuuttia).
3. Kun sipulit ja porkkanat paistetaan, kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Laita se kattilaan kiehuvan liemen kanssa. Keitä 10 minuuttia. 4. Lisää spagetti ja kananpalat. Keitä 5 minuuttia. 5. Lisää paistettu sipuli ja porkkana. Keitä 5 minuuttia.
Kananlihaa ja nuudelit keittoon
6. Lisää suola, sammuta lämpö ja anna hautua 10 minuuttia.
pidän kana-nuudelikeitto"omassa mehussaan", ja mieheni lisää mieluummin majoneesia.
Hyvää ruokahalua!
Täältä löydät reseptejä pastan ja kotitekoisia nuudeleita. Kotitekoisen kanan ja broilerin kanssa, erilaisia variaatioita liemi. Lisättynä muita ainesosia, kuten sieniä tai sulatettua juustoa.
Tavallinen kasvissarja voi tuntua kiinnostavalta ja muuttaa tavallista makuasi, esimerkiksi paprika.
Tämä keitto voidaan tarjoilla perinteisesti, tai voit lisätä astiaan valkosipulikrutonkeja. Hienonna tuoreita yrttejä keittoon tai lisää sekoitus suosikkiyrttejäsi.
Kuinka keittää vermicellikeittoa kanan kanssa - 15 lajiketta
Klassinen resepti, jota isoäidimme käyttivät. Lapsuuden maku, herkkä ja tyydyttävä.
Ainekset:
- Kananrinta - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Perunat - 4 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- voita- 30 gr.
- Pienet vermisellit - 0,3 rkl.
- Pippuria, suolaa, tilliä, laakerinlehteä maun mukaan
Keittomenetelmä:
Keitä kanaa suolalla maustetussa vedessä noin 50 minuuttia. Valmistele kaikki vihannekset ja paista niiden sipulit ja porkkanat. Lisää perunat liemeen ja keitä 10 minuuttia. Lisää sitten paisti ja pasta. Valmistaudu ja voit palvella.
Tämä keitto ei vain miellytä makuasi, vaan houkuttelee sinua myös vihannesten leikkaamisella. Herkullinen ja ainutlaatuinen maku.
Tätä reseptiä varten on parempi ottaa kananrintaa.
Ainekset:
- Vesi - 3 litraa.
- Kana - 500 gr.
- Porkkanat - 1-2 kpl.
- Perunat - 4-5 kpl. (voit lisätä maun mukaan).
- Pasta - 100-120 gr.
- Sipulit - 1-2 kpl.
- Pippuria, suolaa ja mausteita maun mukaan.
- Vihreät (persilja, tilli ja basilika) maun mukaan.
- Kasviöljy - 3-4 rkl. l.
Keittomenetelmä:
Laita vesi kanan kanssa keittämään liemi. Kuumenna kiehuvaksi, poista ääni, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan ja keitä kannen ollessa kiinni 30 minuuttia.
Valmistele vihannekset, leikkaa ne nuudelien kokoisiksi suikaleiksi.
Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Lisää keitettyyn liemeen. Paista kasviksia hieman pannulla ja lisää ne sitten nuudelien kanssa liemeen.
Pilko vihreät hienoksi ja lisää keittoon.
Tämän ruuan salaisuus on, että liemi keitetään päälle kanan siivet, ja paistaminen tehdään yhdessä pastan kanssa, mikä tuo keittoosi mielenkiintoisen maun.
Ainekset:
- Kanan siivet - 300 gr.
- Perunat - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Gossamer pasta -80g.
Keittomenetelmä:
Keitä liemi, lisää suikaleiksi leikatut perunat. Teemme paahtamisen. Paista sipuli, lisää sitten porkkanat ja lopuksi pasta ja paista. Lisää keittoon paistettua ja keitä kypsäksi.
Vain kolme pääainesosaa - ja paksu, aromaattinen keitto on valmis! Tämä on yksi niistä upeista resepteistä, jotka säästävät aikaa makua tinkimättä.
Ainekset:
- Kananrinta - 2 kpl.
- Tomaatti - 5 kpl.
- Vermicelli 100g.
- Persilja maun mukaan.
- Mausteita maun mukaan.
Keittomenetelmä:
Keitä kana 1,5 l:n pannulla. Lisää kuoritut ja hienonnetut perunat. Paista vihannekset ja tomaatit ja lisää keittoon. Lisää mausteita maun mukaan ja hienonnettuja yrttejä. Voidaan tarjoilla.
Keiton valmistus vaihe vaiheelta. Jopa aloittelija voi hallita tämän reseptin. Keitto on erittäin maukasta ja täyttävää.
Ainekset:
- kana - 400 g.
- Suola - 1 rkl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Mausteita ja yrttejä maun mukaan.
- Vermicelli - 100 g.
Keittomenetelmä:
Keitä kana suolalla maustetussa vedessä. Lisää valmiit raa'at vihannekset (porkkanat ja sipulit).
Lisätä erilaisia yrttejä ja mausteita maun mukaan. Viimeinen vaihe on vermicellin lisääminen.
Tämän keiton resepti miellyttää niitä, jotka rakastavat runsasta ruokaa. Paksuista, karkeaksi pilkotuista vihanneksista, jotka saavat sinut kylläiseksi pitkäksi aikaa.
Ainekset:
- Kana rudka - 400 g.
- Perunat -2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Vermicelli - 100 g.
- Vihreitä maun mukaan.
- Mausteita maun mukaan.
Keittomenetelmä:
Keitä liemi lisäämällä kananrinta veteen. Kuumenna kiehuvaksi, lisää mausteet maun mukaan ja karkeaksi pilkotut kasvikset. 10 minuuttia ennen valmista, lisää vermisellit ja keitä. Ennen tarjoilua lisää hienonnetut yrtit.
Keiton herkkä maku miellyttää kaikkia kotitaloudessasi. He pyytävät tätä keittoa jokaiselle lounaalle.
Ainekset:
- Kanan siivet - 6-7 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Perunat - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Vermicelli - 2 rkl. l. mäeltä.
- Vesi - 1,5 l.
- Persiljaa suolaa maun mukaan.
Keittomenetelmä:
Keitä liemi. Valmista vihannekset. Leikkaa perunat suikaleiksi. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja hienonna vihreät.
Tee paisti. Lisää kana liemestä ja lisää paistetut perunat. Lisää liha, suola ja vermisellit. Laita valmiiksi ja lisää yrttejä.
Savustetun lihan maku tässä keitossa ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä keitto ei miellytä vain perhettäsi, vaan myös vieraasi, joten voit valmistaa sen ja tarjoilla juhlapöydässä.
Ainekset:
- Savustettu kananliha -300g.
- Perunat - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kerma - 50 g.
- Kasviöljy - 30 g.
- Pasta - 80 g.
- Vihreitä maun mukaan.
- Mausteita maun mukaan.
Keittomenetelmä:
Keitä liemi. Lisää mausteita maun mukaan. Lisää kuoritut ja viipaleiksi leikatut perunat. Paista sipulit ja porkkanat ja lisää liemeen.
Kuumenna valmiiksi ja lisää kerma. Ripottele keittoon ennen tarjoilua hienonnettuja yrttejä.
Keitto on runsaasti täynnä vihanneksia ja mausteita suolaisen maun saavuttamiseksi. Keitolla on epätavallinen maku, mutta se on hyvin mieleenpainuva ja herkullinen.
Ainekset:
- Kana - 400 g.
- Porkkana - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Selleri - 100 g.
- Tomaatti - 2 kpl.
- Pinaatti - 150 g.
- Korianteria - 50 g.
- Soijakastike - 2 rkl.
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
Keittomenetelmä:
Keitä liemi. Lisää kaikki paistetut vihannekset.
Leikkaa kaikki vihannekset hienoksi paistamista varten ja paista ne pienessä öljyssä.
Lisää suolaa maun mukaan. Lisää pinaatti liemeen. Keitä ensin riisinuudelit ja lisää ne keittoon.
Ennen tarjoilua lisää kana, nuudelit ja kasvisliemi lautaselle erikseen. Lisätä soijakastike ja korianteria.
Taitaa olla sama klassikko sienikeitto nuudelien kanssa kanaliemessä - mutta ei sama! Ruoan mausta tulee epätavallinen ja mielenkiintoisempi, jos lisäät vihanneksiin kesäkurpitsaa ja lisäät neilikkaa perinteisten mausteiden ja yrttien lisäksi.
Ainekset:
- Kana - 500 g.
- Persilja.
- Valkosipuli - 3 hammasta.
- Suolaa.
- Kesäkurpitsa - 0,5 g.
- Nippu vihreää sipulia.
- Valkoiset sienet - 300 g.
- Laakerinlehti.
- Mustapippuria
- Voi - 1 rkl. l.
- Neilikka.
- Vermicelli - 200 g.
- Kasviöljy - 2 rkl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Sipuli.
Keittomenetelmä:
Keitä liemi, kana ja 2 litraa. vettä. Paista sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Lisää paisti liemeen. Lisää mausteita maun mukaan.
Pese ja kuori sienet, hienonna ja lisää pannulle. 10 minuuttia ennen keiton valmistumista lisää vermisellit. Ennen tarjoilua lisää hienonnetut yrtit.
Tämä keitto houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia. Helppo, dieettiresepti.
Ainekset:
- Kananrinta ja selkä siivillä - 1 kpl.
- Sipuli -2 kpl.
- Porkkanat - 3 kpl.
- Perunat -3-4 kpl.
- Vermicelli -2 zhmenki.
- Vihreä.
- Suolaa maun mukaan.
- Kasviöljy - 2 rkl.
Keittomenetelmä:
Valmista liemi.
Keitä liemi lisäämällä sipulia ja porkkanaa. Tämä antaa liemelle kultaisen värin ja täyteläisen maun.
Valmista paistetut sipulit ja porkkanat ja lisää liemeen. Lisää valmiiksi kuoritut ja hienonnetut perunat. 10 minuuttia ennen vermisellin lisäämistä. Suolaa maun mukaan ja lisää tuoreita yrttejä.
Tämän keiton resepti on ruokavalio, joten vihannesten maku hallitsee siinä. Keitto valmistetaan paistamatta, mikä antaa sille miedon maun ja keveyden.
Ainekset:
- Kananliha - 400 g.
- Perunat - 2 kpl.
- Porkkana - 1 kpl
- Sipuli -0,5 maalia.
- Selleri - 100 g.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Vermicelli - 80 g.
- Mausteet maun mukaan.
- Suolaa maun mukaan.
Keittomenetelmä:
Keitä ensin kananliha. Pese vihannekset ja pilko karkeaksi. Keitä liemi vihannesten kanssa. Lisää vermisellit 10 minuuttia ennen valmistautumista. Lisää mausteita maun mukaan ja karkeaksi pilkottua keitettyä kanaa.
Kotitekoiset nuudelit keitossa antavat aina herkän ja raikkaan maun. Sinun ei tarvitse keittää nuudeleita itse kotona, voit ostaa tällaisia nuudeleita myymälän pastaosastosta.
Ainekset:
- Kananliha (kotitekoinen tai luomukana) - 1,2 kg.
- Perunat - 2-3 kpl.
- Porkkana - 150 g.
- Palsternakka - 50 g.
- Sipuli - 1 kpl.
- Leikkaus - 1 kpl.
- Selleri - 1 kpl.
- Ghee - 1 rkl.
- Kasviöljy - 1/2 tl.
- Kotitekoiset nuudelit - 150 g.
- Laakerinlehti.
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Basilikaa maun mukaan.
- Vesi 3-3,5 l.
Keittomenetelmä:
IN keitettyä vettä lisää lihaa. Keitä liemi. Lisää sipuli liemeen. Paista sipulit, selleri ja porkkanat sulassa voissa.
Lisää liemeen perunat, porkkanat, palsternakka ja laakerinlehdet. Lisää nuudelit, suola maun mukaan ja kuivaa basilika.
Karkeasti pilkotut kasvikset antavat keitolle epätavallisen maun. Kevyt keitto ja ilman paahtamista ruokavalion maun saavuttamiseksi.
Ainekset:
- Kana - 500 g.
- Vesi - 2,5 l.
- Sipuli -2 kpl.
- Porkkanat - 1/2 kpl.
- Perunat - 3-5 kpl.
- Pasta - 100-120 g.
- Tillivihreät - 500-luku.
- Kasviöljy.
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Keittomenetelmä:
Kiehua kanaliemi. Valmistele vihannekset ja lisää ne liemeen. Lisää nuudelit 10 minuuttia ennen keiton keittämisen loppua ja laita keitto valmiiksi. Lisää mausteita maun mukaan.
Tämän reseptin nopea valmistus hitaassa keittimessä kiinnittää jokaisen huomion. Ottaen huomioon, että keitto on erittäin maukasta ja helppo valmistaa.
Ainekset:
- Kananrinta - 400 g.
- Perunat - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Tilli. Laakerinlehti.
- Kanaliemi.
- Vermicelli - 100 g.
- Suolaa maun mukaan.
- Kasviöljy.
Keittomenetelmä:
Valmistele kaikki ainekset. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimeen. Laita perunat, liha, sipulit, vermicellit hitaaseen keittimeen. Lisää kanakuutio ja mausteet maun mukaan ja täytä vedellä.
Sulje kansi, aseta keittotoiminto ja anna hautua 30 minuuttia. Lisää mausteet ja yrtit kypsennyksen lopussa ja tarjoile.
Kana- ja perunakeittoa rakastavat yhtä paljon sekä aikuiset että lapset. Yksinkertaisesta, maukkaasta, terveellisestä ja kohtalaisen kaloripitoisesta ruoasta on tullut monien perheiden suosikkiruoka. Tämän reseptin kokonaiskeittoprosessi kestää 50-60 minuuttia.
Mikä tahansa kananliha käy. Kirkkaan ruokavaliokeiton saamiseksi on parempi käyttää filettä, jos tarvitset runsasta, rasvaista lientä, sinun on haudutettava koko kana miedolla lämmöllä 90-120 minuuttia (; tarkka aika riippuu ruhon koosta). Lisäksi reseptissä käytetään filettä kokonaisen kanan tapauksessa, lisää vain kypsennysaikaa kolmannessa vaiheessa. Vermicellit voidaan korvata muulla pastalla.
Ainekset 1,5 litran annoksessa:
- kananliha - 250 grammaa;
- perunat - 150 grammaa;
- vesi - 1 litra;
- vermicelli - 60 grammaa;
- sipuli - 1 kpl (pieni koko);
- porkkanat - 50 grammaa;
- kasviöljy - paistamiseen;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- hienonnetut vihreät - maun mukaan;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Kanaperunakeiton resepti
1. Pese kana ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi (pitäisi mahtua pannulle).
2. Kaada kylmä vesi pannulle ja lisää kana.
3. Kiehauta korkealla lämmöllä, lisää suola. Vähennä lämmitysteho minimiin, keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia kuorimalla vaahtoa ajoittain pois. Jotta liemi pysyy kirkkaana, älä peitä pannua kannella kypsennyksen aikana.
4. Kun vesi kiehuu, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Pilko sipuli pieniksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä. Laita sipuli paistinpannulle, suolaa kevyesti, paista 3 minuuttia. Lisää porkkanat. Nosta kattila vielä 3 minuutin kuluttua lämmöltä. Ilman esipaahtamista kanakeiton vihannekset ovat lähes mauttomia.
5. Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne kuutioiksi tai kuutioiksi, joiden paksuus on 3-4 cm.
6. Poista keitetty kananliha liemestä ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
7. Laita perunat kiehuvaan liemeen.
8. Lisää 10 minuutin kuluttua sipulit, porkkanat ja kana.
9. Lisää vermicelli (muu pasta), sekoita hyvin, jotta se ei tartu yhteen.
10. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää laakerinlehti. Keitä 5 minuuttia.
11. Kaada valmis keitto kulhoihin ja ripottele päälle yrttejä.
Kananuudelikeitto on erittäin täyttävä ja maukas. Kevyt liemi, vähän kanaa, porkkanaa, sipulia, perunaa ja vähän nuudeleita - erinomainen yhdistelmä, joka miellyttää melkein kaikkia. Tämä keitto miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Vermisellin sijasta voit käyttää muuta pastaa.
Ainesosat
- vesi 2l
- broilerin filee 500 g
- perunat 250 g
- vermicelli 100 g
- sipuli 1 kpl. keskikokoinen
- porkkanat 100 g
- jauhettua mustapippuria
- laakerinlehti
Ainesosien määrä on ilmoitettu kolmen litran kattilaan.
Valmistelu
Ensin meidän täytyy keittää liemi. Käytän liemessä broilerin filettä, vaikka lientä ei tietenkään yleensä keitetä fileestä, koska... se maksaa enemmän, mutta antaa vähemmän makua ja rikkautta liemeen. En kuitenkaan pidä liian täyteläisestä, rasvaisesta liemestä, ja fileen kanssa on paljon helpompi työskennellä (ei tarvitse puhdistaa, ei jää roskaa). Jos haluat keittää todella rikkaan kanaliemen, sinun tulee keittää sitä 1,5-2 tuntia miedolla lämmöllä.
Pese ja leikkaa kanafilee keskikokoisiksi paloiksi.
Kaada kylmä vesi kattilaan ja laita kana siihen.
Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpö lähes minimiin ja keitä noin 30 minuuttia kuorimalla vaahtoa ajoittain pois.
Jos haluat saada maukasta lihaa, sinun on lisättävä suolaa heti, kun se kiehuu, ja jos haluat saada kauniin kirkkaan liemen, sinun on lisättävä suolaa kypsennyksen lopussa. Kun vesi kiehuu, on suositeltavaa olla peittämättä pannua kannella, jolloin liemi on läpinäkyvää.
Kun kana kypsyy pannulla, valmista kasvikset keittoa varten. Siellä he odottavat minua.
Kolme porkkanaa keskikokoisella raastimella.
Hienonna sipuli hienoksi ja laita se paistinpannulle, jossa on esilämmitetty auringonkukkaöljy paistamaan keskiteholla. Kuten olet ehkä huomannut, leikkaan sipulin yleensä neljännesrenkaiksi. Lisätään hieman suolaa.
Lisää 3 minuutin kuluttua sipuliin porkkanat, jotka sopivat keittoon vain paistettuna. Porkkanat antavat väriä ja makua vain paahdettaessa. Nosta kattila vielä 3 minuutin kuluttua lämmöltä.
Leikkaa perunat viipaleiksi tai kuutioiksi.
Kun kana on kypsää, poista lihapalat liemestä. Jäähdytä niitä hieman ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi.
Lisää perunat kiehuvaan liemeen.
Lisää 10 minuutin kuluttua sipulit, porkkanat ja kana.
Lisää seuraavaksi vermisellit ja sekoita, jotta ne eivät tartu yhteen.
Nyt sinun tulee suolata keittoa maun mukaan ja pippurilla (voit lisätä laakerinlehteä maun mukaan). Keitä niin kauan kuin vermicellipakkauksessa on ilmoitettu miinus 1 minuutti. Nostamme kattilan liedeltä, odotamme pari minuuttia ja voit kutsua perheenjäsenesi pöytään lounaalle. Muuten, vermicelli ei jää liian kypsäksi, se valmistuu jäähtyessään.
Kananuudelikeitto on valmis. Kaada lautasille ja ripottele päälle yrttejä. Hyvää ruokahalua!