Muinainen historia, joka on tiiviisti kietoutunut myytteihin ja legendoihin, meri ja aurinko, vuoret ja tasangot loivat sekä Kreikan kulttuurin että keittiön. Kreikkalaisen keittiön perinteet ulottuvat useiden tuhansien vuosien taakse. Keskustellaan siitä, kuinka valmistaa kreikkalainen salaatti kotona oliiveista, yrteistä ja vuohenjuustosta, koska Sokrates piti näiden tuotteiden yhdistelmää erittäin terveellisenä.

Maantieteellisestä sijainnistaan ​​johtuen kreikkalaisen keittiön ominaisuus on mantereen keittiön ja saarikeittiön välinen ero, ja yksi merkki on erittäin pitkät ateriat suurella ruokavaihdolla. Nämä ateriat ovat samanlaisia ​​kuin todelliset juhlat, joista Platon ja Homeros kirjoittivat. Lisäksi Platon ja Plutarch kokosivat kulinaarisia reseptejä, jotka ovat säilyneet tähän päivään ja nämä ruoat valmistetaan ateenalaisissa ravintoloissa.

Kreikkalaisen keittiön ominaisuudet

1. Vesi on vieraanvaraisuuden symboli, se tarjoillaan talon sisäänkäynnillä, ja kahviloissa ja ravintoloissa se tarjoillaan usein pöydälle ilmaiseksi.
2. Kreikassa leipää arvostetaan erityisesti monien kansallisten ruokien yhteydessä, leivotaan erityistä leipää, joka tarjoillaan vain erittäin tuoreena.
3. Kreikkalaiset, jotka asuvat ei kovin hedelmällisessä, usein kivisessä maassa, arvostavat, vaalivat ja osaavat käyttää kaikkea, mitä luonto on antanut, hedelmiä ja yrttejä. Jokaisessa ruoassa ja joka ateriassa on vihanneksia ja yrttejä. Kaikki kreikkalaiset kotiäidit osaavat valmistaa kreikkalaisen salaatin tuoreista vihanneksista, mitä lisuketta tarvitaan, mitä vihanneksia tarjota lihan tai kalan kanssa ja millä maustaa.
4. Rikkain ja tärkein hedelmäsato on oliivit, suosituimmat vihannekset ovat munakoisot.
5. Tomaattia, porkkanaa, papuja ja artisokkia sisältävät ruoat ovat hyvin yleisiä.
6. Kreikkalaisen keittiön tärkeimmät yrtit ja mausteet ovat sipuli, valkosipuli, kaneli ja selleri.
7. Kaikki kypsennetään oliiviöljyssä ja maustetaan sitruunamehulla.
8. Suosituin liha on lammas ja siipikarja kana. Suurin osa liharuoista valmistetaan jauhelihasta.
9. Valtava määrä mereneläviä. Ankeriaat, miekkakala, mustekala, katkarapu ja kalmari, punainen keltti, simpukat, hummeri, seepia... Kaikkea on mahdotonta luetella.
10. Ruokalistalla on suuri määrä juustoa, jopa enemmän kuin . ”Tärkein” juusto on valmistettu lampaan- ja/tai vuohenmaidosta, suolaisesta, valkoisesta ja pehmeästä fetajuustosta, jota seuraa puolikova valkokeltainen Kefalotyri. Loput lajikkeet ovat vähemmän tunnettuja maailmassa.

Video tarina

Klassinen resepti kreikkalaiselle salaatille fetajuustolla

Perinteiset kylmät kreikkalaiset salaatit, toisin kuin kuumat salaatit ja alkupalat, joista keskustelemme ensi kerralla, ovat hyvin yksinkertaisia ​​valmistaa. Kaikki komponentit leikataan, useimmiten melko karkeaksi, laitetaan salaattikulhoon ja maustetaan. Yleensä salaattia ei sekoita tai sekoita ennen kuin juusto on lisätty, kasvikset kerrostetaan tai asetetaan näyttävästi lautaselle, se voidaan koristella kauniisti.

Kreikkalaisten yleisin kyläsalaatti, jota he kutsuvat "Khoryatiki", ja tarjolla on klassinen kreikkalainen salaatti muulle ihmiskunnalle. Se perustuu vihannessekoitukseen: hyvin kypsiä tomaatteja, kuorittuja kurkkuja, punasipulia ja pääraaka-aineina aitoja kreikkalaisia ​​oliiveja ja aitoa fetajuustoa. Oregano, basilika, kylmäpuristettu oliiviöljy, suolalla ja pippurilla maustettuna täydentävät koostumuksen. Euroopassa kreikkalaista salaattia valmistettaessa tähän reseptiin lisätään usein salaattia, paprikaa, joskus kapriksia tai sardellia, ja kastikkeeseen lisätään meiramia, valkosipulia, viiniä tai balsamiviinietikkaa ja jopa sinappia ja hunajaa. Jotkut kokit korvaavat fetajuuston fetajuustolla.

Sirtaki-juustoa kutsutaan usein kahden Kreikan symbolin - Sirtaki-tanssin ja Feta-juuston yhdistelmäksi. Se on valmistettu kreikkalaisella teknologialla lehmänmaidosta, lumivalkoisella juustolla on elastinen rakenne, herkkä suolainen maku ja herkkä tuoksu. Sirtaki-juusto on erinomainen lisä kreikkalaiseen salaattiin!

Ainekset:

• 300 g Sirtaki-juustoa
• 3 kypsää mehevää tomaattia
• 1 kurkku
• 1 punasipuli
• 1 paprika, mieluiten oranssi tai keltainen
• 3 rkl. l. kasan oliiveja kanssa
• 1 rkl. l. oliiveja kivellisillä

AINEOSAT kastikkeeseen:

• 2 rkl. l. balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä
• suolaa, pippuria
• 1 tl kuivattu oregano (oregano)

Valmistelu:

Pese kreikkalaisen salaatin vihannekset Sirtaki-juustolla ja kuivaa liinalla. Kuori kurkku, leikkaa ympyröiksi, tomaatit viipaleiksi, poista paprikoista siemenet väliseinien kanssa ja leikkaa paprika suuriksi nauhoiksi. Leikkaa sipuli (punasipuli voidaan korvata sipulilla) ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa suuret oliivit renkaiksi, leikkaa pienet neljään osaan pituussuunnassa, kuten veneitä.

Leikkaa Sirtaki-juustorasiasta kulmat irti ja leikkaa ylätaso keskeltä. Avaa laatikko ja käännä se nopeasti tasaisen lautasen ympäri, jolla juuston tulee seisoa yhtenä kappaleena. 3-5 minuutissa suolaliuos valuu juustosta, se on valutettava, minkä jälkeen kreikkalaisen salaatin juusto leikataan hieman oliiveja suuremmiksi kuutioiksi.

Laita vihannekset syvään salaattikulhoon. Vatkaa kaikki kastikkeen ainekset (etikka voidaan korvata sitruunamehulla) ja kaada lähes kaikki neste vihannesten päälle. Ripottele pinnalle viipaloitua juustoa, koristele kivettömillä oliiveilla ja kaada päälle loput kastikkeet. Sekoita pöydällä vieraiden läsnäollessa kreikkalaisen salaatin ainekset huolellisesti Sirtaki-juuston kanssa.

Video resepti

Kyproslainen salaatti tomaateilla, greippillä ja fetajuustolla

Kyproksen keittiö on yleensä kreikkalaista, mutta siinä on myös alkuperäisiä ruokia, joista yksi on kyproslainen salaatti.

Ainekset:

• 200 g kypsiä tomaatteja
• 2 greippiä
• 200 g fetajuustoa
• 50 g mustia oliiveja

AINEOSAT kastikkeeseen:

• 3 rkl. l. oliiviöljy
• suolaa, pippuria
• epätäydellinen tl kuiva oregano

Valmistelu:

Kuori kyproslaisen salaatin greippi kuoresta ja valkoisista kalvoista, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa juusto kuutioiksi, kuivaa oliivit siivilässä tai siivilässä. Laita greippi, tomaatit, juusto kerroksittain pienelle lautaselle tai tasaiselle lautaselle ja ripottele päälle oliiveja. Vatkaa kaikki kastikkeen ainekset, kaada kyproslaisen salaatin päälle ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Video resepti

Kreikkalainen salaatti katkarapuilla tai kanalla ja fetajuustolla

Ainekset:

• 400 g katkarapuja tai kanaa
• 400 g tuoretta kurkkua
• 400 g tomaatteja
• 200 g paprikaa
• 150 g fetajuustoa
• 5 viipaletta Borodino-leipää
• 1 iso sipuli, mieluiten punainen
• 3-4 rkl oliiviöljyä
• sitruunamehu
• oliiveja tai mustia oliiveja
• suolaa, pippuria, sokeria

VALMISTELU:

Leikkaa leivästä kuori, leikkaa kuutioiksi ja anna kuivua kuumassa uunissa 10-15 minuuttia. Jos sinulla ei ole "Borodinskya", kreikkalaiseen salaattiin voit ottaa suosikkileivän ja kuivata sen, ennen sitä hieroa sitä valkosipulilla tai ripottele kevyesti mausteilla. Tuloksena olevat keksejä on jäähdytettävä.

• Jos laitamme kanaa. Leikkaa tässä vaiheessa liha, rinta tai reidet ilman luita ja nahkaa kuutioiksi, ripottele kevyesti sitruunamehulla ja paista öljyssä kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Jos lisäämme katkarapuja. Kreikkalaiseen katkarapusalaattiin on parempi ottaa salaatti tai cocktailkuoritut keitetyt katkaravut ja sulattaa ne. Keitä raa'at katkaravut runsaassa suolalla maustetussa vedessä, jossa on mausteet ja kuori.

Pese kaikki kreikkalaisen salaatin vihannekset, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa suuriksi kuutioiksi tai kuutioiksi, pilko sipuli renkaiksi. Laita syvään salaattikulhoon, sekoita, ripottele päälle suolaa ja pippuria, jos tomaatit eivät ole makeita, lisää vähän. Voit ripotella päälle mausteita, kuten basilikaa, korianteria, meiramia tai oreganoa. Lisää 3-4 ruokalusikallista mustia oliiveja tai oliiveja ilman suolavettä, kaada joukkoon jäähtyneet keksejä, mausta öljyllä ja sitruunamehulla. Leikkaa juusto kuutioiksi, laita päälle ja tarjoile heti. Pöydällä kaikki kreikkalaisen salaatin ainekset voidaan sekoittaa uudelleen.

Ensimmäinen henkilö

Kerran, täydellisen matkaviestinnän ja Skypen aikakaudella, ystävät onnistuivat tulemaan luoksemme aivan odottamatta, he vain soittivat ovikelloa. Minun piti valmistaa juhla-ateria ajanpaineen alla (meillä kaikilla oli jotain juhlittavaa yhdessä). Koska minulla oli hyvät ruoanlaittotaidot ja jääkaapissa aina jonkin verran valikoimaa, tein yksinkertaisen salaatin: tuorekurkkua, fetajuustoa, oliiveja, halusin lisätä vihreän omenan, mutta viime hetkellä muutin mieleni. Kastike oli talvivalmistetta kotisäilykkeestä: tomaattia, sipulia, porkkanaa, paprikaa kasviöljyssä. Vieraat olivat erittäin iloisia ja sanoivat: "Kreikkalainen salaatti, kreikkalainen salaatti, kuinka maukasta ja yksinkertaista!" He eivät luultavasti osaneet valmistaa aitoa kreikkalaista salaattia, koska he laittoivat siihen vain tuoreita vihanneksia, ei purkitettuja tai keitettyjä. Mutta todella, siitä tuli erittäin maukasta, ja minulle suihkutetut kohteliaisuudet tasoittivat kaikki huolet.

Mikä on suosikki kreikkalaisen salaattireseptisi?

Kreikkalaisen salaatin valmistus. Erilaisia ​​reseptejä jokaiseen makuun.

Salaatin nimi puhuu puolestaan ​​- tämä on Kreikan kaltaisen maan kansallisruoka. Erikoisuutena ja tärkein ero on karkeasti pilkotut kasvikset, ei, kuten olemme tottuneet, hienoksi pilkotut ainekset. Muuten, kreikkalaiset eivät itse sekoita tätä salaattia ennen tarjoilua. Uskotaan, että tämä toimenpide on suoritettava välittömästi ennen käyttöä.

Kreikkalainen salaatti: klassinen resepti fetajuustolla, oliiveilla ja kiinankaalilla

On heti syytä huomata, että klassinen resepti ei sisällä fetajuustoa, vaan fetajuustoa. Muistakaamme, että tämä on myös perinteinen kreikkalainen huume, joka on valmistettu vuohen- tai lampaanmaidosta. Mutta paaston aikana kreikkalaiset korvaavat sen soijajuusto-tofulla. Mutta maanmiehemme (eikä vain muut) muuttivat hieman todellista reseptiä, mikä teki salaatista yhtä maukasta.

• Muuten! Esimerkiksi Isossa-Britanniassa salaatinlehdet ovat myös tärkeä ainesosa. Ja joissakin maissa he jopa lisäävät punajuuria! On myös syytä huomata, että paprikaa (mutta mieluiten vihreitä) ja salaattisipulia lisätään usein salaattiin. Jotkut ihmiset pitävät vieläkin hienostuneemmasta ja epätavallisemmasta mausta luoden sen ainesosista, kuten kapriksista tai anjovisista.

Ensin korostetaan muutamia vinkkejä ja temppuja:

1. Jos sinulla ei ole kotona salaattisipulia, voit helposti korvata ne suosikkisipulillamme. Sinun tarvitsee vain valmistaa se ensin - laita hienonnettu sipuli siivilä ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Myös sipulien suolakurkku on erittäin suosittu tapa.
   • Se on hullun helppo tehdä, ja maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Sinun on leikattava sipuli puolirenkaiksi ja lisättävä vedellä laimennettu etikka. Jos pelkäät saavasi liikaa hapanta, lisää hieman kasviöljyä ja ripaus sokeria. Anna sipulin levätä vähintään puoli tuntia.
2. Jos haluat luoda salaatista paljon kirkkaamman maun, lisää marinoituja (tai suolattuja) sieniä.
3. Jos päätät koristella lautasen lihalisäaineilla, harkitse ensinnäkin valittua juustoa. Jos se on suolaista ja sillä on rikas maku, sinun tulee ottaa kevyt liha (kana tai kalkkuna). Jos juusto on mietoa, lisää sian- tai naudanlihaa. Luonnollisesti liha tulee ensin keittää suolalla maustetussa vedessä.
4. Tomaattien tulee olla punaisia, mutta ei ylikypsiä. Muuten ne "uivat" liian nopeasti. Muuten, niiden tulee olla kohtalaisen joustavia ja kovia.
5. Kurkut tulisi myös valita nuoresta sadosta, jotta niistä ei tule suuria siemeniä. Jos se on katkeraa tai sillä on paksu kuori, kurkku tulee kuoria. Muuten, Kreikassa salaatissa olevat kurkut on kuorittava ensin.
6. Oliiveja otetaan vain ilman kuoppia. Samaa mieltä, on miellyttävämpää syödä tällä tavalla, mutta niiden valitseminen oliiveista on vaivalloinen tehtävä.
7. Sinun tarvitsee vain pukea salaatti juuri ennen tarjoilua. Ja yleensä se tulisi tehdä juuri ennen ateriaa.

Tehkäämme vielä kerran varaus, että esittelemme klassisen reseptin, joka on suosittu maassamme. Katsomme perinteistä kreikkalaista salaattia hieman myöhemmin. Muuten, kaali ei anna vain lisämakua, vaan myös merkittävää tilavuutta lautaselle. Kyllä, kuten sanotaan, sitä tulee paljon enemmän.

Mitä tarvitsemme:

• Tietenkin kiinankaali on puolikas keskikokoinen kaali
• Juustojuusto - 200-250 g
• Tomaatit - 3-4 kpl (keskikokoinen)
• Kurkku - 2-3 yksikköä
• Paprika - 1 kpl.
• Sipuli - 1-2 päätä
• Oliivit - puoli purkkia (voit lisätä kokonaisen purkin maun mukaan)
• Sitruuna - ½ kokonaisesta
• Valkosipuli - 1-2 kynttä (voit tehdä ilmankin)
• Oliiviöljy - 5-6 rkl.
• Balsamiviinietikka (voidaan korvata omenaviinietikalla) - enintään 1 rkl.
• Suola ja muut mausteet (esimerkiksi kuivattujen italialaisten yrttien seos) - maun mukaan

Seuraavat vaiheet:

1. Ensimmäinen askel on valmistaa kastike tai niin sanottu kastike. Sekoita etikka ja öljy, lisää mausteet ja hienonnettu valkosipuli tuloksena olevaan nesteeseen. Käytä valkosipulipuristinta tai raastinta, mutta älä leikkaa veitsellä.
   • Muuten! Suolan kanssa kannattaa olla erityisen varovainen, sillä käytetty juusto on myös suolaista. Varmista siis, ettei ylisuolaa.
2. Bryndza-kuutiot, noin 1 x 1 cm Käsittelemme juustoa varovasti, koska se on melko hauras. Lisää kastikkeeseen ja sekoita kevyesti. Juuston tulee ehtiä liota. Tämä tekee siitä tuoksuvan ja värikkään.
3. Kuori kurkku ja leikkaa renkaiksi. Aika iso sekin.
4. Leikkaa paprika suikaleiksi ja leikkaa tomaatti viipaleiksi. Jos käytät pieniä tomaatteja, ne voidaan jakaa vain neljään osaan.
5. Silppua kaali luonnollisesti, mutta ei liian hienoksi.
6. Yhdistä kasvikset valmiissa astiassa ja kaada päälle etukäteen valmisteltu kastike. Sekoita salaattia hieman, mutta älä sekoita sitä tavalliseen tapaan. Mitä ahkerammin ja huolellisemmin, sitä parempi lopputulos on. Tämä menetelmä ei toimi kreikkalaiselle salaatille.
7. Ripottele päälle oliiveja ennen tarjoilua. Se riippuu mielikuvituksestasi ja makumieltymyksistäsi. Voit jättää ne kokonaisiksi, jakaa ne puoliksi tai jopa leikata ne ympyröiksi.

Kuinka tehdä herkullinen kreikkalainen salaattikastike kotona

Tietenkin on olemassa useita vaihtoehtoja kastikkeille ja kastikeille kreikkalaiselle salaatille. Ensinnäkin sinun on otettava huomioon makuelämyksesi. He turvautuvat usein makeisiin ainesosiin, kuten sokeriin tai hunajaan. Ja yhdistettynä valkosipuliin tai sinappiin, maku on tasapainoinen ja epätavallinen.

Yksinkertaisin perinteinen tapa:

• Emme edes ala tekemään luetteloa tarvittavista ainesosista - sitruunamehusta ja oliiviöljystä. Sinun on otettava ne suhteessa 1: 2
• Ja sitten lisää yrttejä (kreikkalaiset käyttävät oreganoa) ja suolaa. Vatkaa kaikki hyvin ja voit kaataa sen valmiin salaatin päälle.
• Mutta tehdyn kastikkeen täytyy istua jonkin aikaa. Vihannesten pilkkominen kokonaan antaa tarvittavan ajan

Ei vähemmän suosittu, mutta vähän monimutkainen täyttövaihtoehto:

• Balsamiviinietikka - ¼ rkl.
• Oliiviöljy - ¾ rkl.
• Ruskea sokeri - 2 tl.
• Valkosipuli - 6-7 neilikkaa;
• Suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan.

Heti kannattaa korostaa, että voit käyttää omenaviinietikkaa, mutta sen on oltava laadukasta. Muuten voit pilata salaatin maun.

• Vatkaa ensin etikka ja sokeri vispilällä.
• Lisää murskattu valkosipuli. Lisää sitten suolaa ja pippuria
• Jatka vatkaamista, lisää öljy ohuena nauhana
• Halusin lisätä muutaman sanan valkosipulista. Tosiasia on, että kreikkalaiset pitävät tällaista ainesosaa mahdottomana tässä salaatissa. Siksi on tärkeää olla liioittelematta annoksen kanssa, jotta ei muodostu katkeraa ja liian pistävää makua.
• Tätä sidosta ei tarvitse infusoida, se on jo käyttövalmis.

Erittäin epätavallinen ja herkullinen kastike kreikkalaiseen salaattiin:

Tarvitset:

• soijakastike - 2 rkl.
• oliiviöljy - 4 rkl.
• sitruunamehu - 2 rkl.
• hunaja - 1 rkl.

Viimeinen komponentti on luonnollisesti otettava nestemäisessä tilassa. Vatkaa hunajaa ja soijakastiketta, kunnes ne ovat täysin liuenneet.

• Lisää ensin sitruunamehu ja sitten oliiviöljy. Samalla vatkaa jatkuvasti kastiketta
• Tämän kastikkeen etuna on, että sitä voidaan säilyttää jääkaapissa vielä kaksi viikkoa. Se muuten sopii mainiosti myös muiden kasvissalaattien kastikkeeksi.

Käytetään myös sinappia apuna:

• Dijon-sinappi - 0,5 tl.
• etikka (myös viini, punainen) - 1 rkl.
• oliiviöljy - 2 rkl.
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• oregano (kuivattu) - 1 tl.
• suolaa, pippuria

Tässä reseptissä sekoitetaan ensin kuivat aineet, eli hienonnettu valkosipuli ja oregano. Jauha hyvin.

• Sitten lisätään sinappi ja kaadetaan etikka
• Lopuksi tietysti oliiviöljyä lisätään.
• Voit muuten halutessasi lisätä tähän kastikkeeseen teelusikallisen hunajaa. Ja myös niille, jotka pitävät siitä, voit korvata Dijonin kuumalla sinappilla

Jos päätät käyttää kahdenlaisia ​​öljyjä:

• oliivi- ja kasviöljy - yksi lasi
• viinietikka - puoli lasia
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• basilika - 0,5 tl.
• ruskea sokeri - 1 rkl.
• ja tietysti suolaa ja pippuria maun mukaan

Pieni neuvo - ruskeaa sokeria pidetään vähemmän makeana, joten se voidaan haluttaessa korvata tavallisella valkoisella sokerilla. Muuten, se ei ime niin paljon nestettä.

• Yhdistä kaikki ainekset paitsi öljyt. On tärkeää jättää ne vähintään puoli tuntia, jotta sokeri ja suola ehtivät liueta ja kaikki komponentit kyllästyvät etikalla.
• Öljy tulee lisätä ohuena nauhana, ensin kasviöljyä ja lopuksi oliiviöljyä.
• Tätä kastiketta ei säilytetä pitkään, ja sillä pukeutunut salaatti kannattaa syödä heti

Tzatziki tai kreikkalais-turkkilainen kastike:

Tämä kastike perustuu vuohenmaitojogurttiin, mutta jos sen löytäminen on ongelmallista, voit korvata sen tavallisella smetalla. Ei vain liian rasvainen, enintään 15%. Ja silti tätä kastiketta pidetään erinomaisena lisäyksenä mihin tahansa kasvissalaattiin:

• jogurtti tai smetana - 1 kuppi
• kurkku (tuore) - 1 kpl.
• etikka - 0,5 kupillista (voit käyttää pöytäetikkaa, mutta omenaetikka olisi parempi)
• oliiviöljy - 3 rkl.
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• suolaa ja kuivattuja yrttejä (voit käyttää jopa tavallista tilliä)

Tässä reseptissä sinun on ensin käsiteltävä kurkku - kuori ja raasta se hienolla raastimella.

• Lisää joukkoon smetana (tai jogurtti) ja kaikki mausteet.
• Kaada varovasti joukkoon etikka sekoittaen ja lopuksi öljy.
• Haluaisin lisätä, että tällainen kastike lisää liharuoalle keveyttä ja tuoreutta. Jopa yksinkertaisen leivän kanssa tällainen herkku on unohtumaton.

TÄRKEÄÄ: Kun haluat valmistaa kastikkeen (mikä tahansa yllä olevista menetelmistä), kiinnitä huomiota ruokiin. Metallilevy voi pilata maun. Siksi sinun tulee valita vain keraamiset astiat. Äärimmäisissä tapauksissa muovisäiliö käy.

Kreikkalainen salaatti: mitkä mausteet, mausteet, mikä juusto sopii?

Olemme selvittäneet, mikä on kreikkalaisen salaatin pääkoostumus, nyt käännetään huomiomme mausteisiin ja mausteisiin. Ja älä unohda, että juustolla on tärkein rooli.

• Ainoat mausteet, jotka voidaan erottaa, ovat suola ja jauhettu mustapippuri. Voit käyttää myös jauhettua punapippuria ja valkosipulia (mutta sitä ei käytetä tässä reseptissä). Kaikki! Mitään muuta ei tarvita.
  • Jos puhumme mausteista, niin klassisessa versiossa he käyttävät vain oreganoa tai basilikaa. Kuten he sanovat, yksinkertainen ja tyylikäs.
  • Jos puhumme ei-klassisista vaihtoehdoista (jopa, sanotaanko alkuperäisistä), niin täydellinen mielikuvituksen vapaus annetaan. Nämä voivat olla pinjansiemeniä, manteleita tai jopa kurpitsansiemeniä.
  • Jos haluat antaa ruoalle hieman marokkolaista makua, lisää paahdettuja seesaminsiemeniä. Ja lisää teelusikallinen hunajaa.
  • Jos puhumme tavallisista mausteista, se voi olla kumina, italialaisten yrttien seos ja jopa tavallinen tilli tai persilja.

• Nyt muutama sana juustosta:
  • Ihannetapauksessa käytä fetajuustoa. Mutta olemme muuttaneet perinteistä reseptiä niin paljon, että voit käyttää mitä tahansa muuta juustoa. Mutta! Pehmeitä lajikkeita. Eli se voi olla fetajuustoa, fetaxia, sirtakia tai jopa mozzarellaa (mutta sitä laitetaan vähän salaattiin ja leikataan pienemmiksi paloiksi).

Kreikkalainen salaatti sirtakilla, fetaxilla, fetalla, mozzarellalla, Adyghe-juustolla: resepti

Tällaisen salaatin koko salaisuus piilee epäilemättä juustossa - se voi olla feta, fetax tai sirtaki. Voit käyttää myös Adyghe-juustoa tai mozzarellaa. Pääasia on suolainen juusto, ja minkä näistä samankaltaisista valitset, on täysin sinun valintasi. Maku tulee olemaan edelleen hämmästyttävä!

Perinteinen tai klassinen resepti.

• kurkku ja tomaatti - 2 yksikköä kumpikin;
• feta - 200 g;
• punainen salaatti sipuli;
• purkki kivettömiä oliiveja;
• makea vihreä paprika;
• puolikas sitruuna;
• oliiviöljy - 3-4 rkl. l;
• suolaa maun mukaan ja ripaus oreganoa

Katsotaanpa kaikkia yksityiskohtia yksityiskohtaisesti:

1. Oikeassa reseptissä kurkut kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Lisäksi melko suurissa paloissa - 1,5-2 senttimetriä.
2. Tomaatti on jaettu 10 osaan. Eli selitetään yksityiskohtaisesti - he leikkasivat sen puoliksi, jokainen puoli leikattiin uudelleen. Ja ne, jotka saivat neljännekset, myös jakoivat ne.
3. Paprikatila suikaleiksi, mutta ei ohuiksi. Noin sormen paksuus (no, vähän vähemmän).
4. Sipulitila soi. Kyllä, juuri sormukset. Jos olet hämmentynyt tästä leikkausmenetelmästä, voit tehdä sen tavalliseen tapaan - leikkaa se puolirenkaiksi. Mutta ei liian hienovarainen. Siksi on tärkeää ottaa salaattisipuli tai kaata se päälle kiehuvaa vettä.
5. Suola, pippuri ja ripottele kaikki vihannekset muilla mausteilla (voit käyttää esim. basilikaa) ja kaada kastike joukkoon. Emme toista sen valmistelua, koska ilmoitimme tämän edellisessä kappaleessa.
6. Kasvikset tulee sekoittaa huolellisesti. Käytä tähän kahta lastaa (tai lusikkaa) ja nosta ne yksinkertaisesti pohjasta.
7. Leikkaa feta kuutioiksi. Kreikkalaiset eivät muuten leikkaa juustoa liian suureksi, mutta eivät myöskään soseuta sitä. Sanotaan vain, että se on keskikokoinen. Juusto asetetaan päälle satunnaisessa järjestyksessä. Sen jälkeen salaatti ei sekoitu!
8. Oliivit voidaan laittaa kokonaisina salaatin päälle tai ne voidaan leikata kahtia. Mutta sinun on tehtävä tämä oliivipuun varrella.
9. Salaattia ei tarvitse koristella yrteillä.

Juustot kreikkalaisessa salaatissa

Tällä reseptillä voit valmistaa samanlaisia ​​salaatteja käyttämällä vain erilaista juustoa. Mutta tässä on toinen resepti, joka sisältää sirtaki-juuston käytön. Mutta jälleen kerran, se voidaan korvata toisella vastaavalla.

• tomaatti ja kurkku - 3 kpl;
• paprika - 2 yksikköä;
• salaatin lehdet - 1 nippu;
• Sirtaki-juusto - 150 g;
• oliivit - 1 purkki (tietysti kivettömiä);
• oliiviöljy - 4 rkl. l;
• yhden sitruunan mehu (tai 1 rkl balsamiviinietikkaa);
• basilika ja oregano - 1 tl kukin;
• rosmariini - 0,5 tl.

• Pilko vihannekset missä tahansa järjestyksessä, missä tahansa muodossa, tärkeintä ei ole liian pieni. Likimääräisten mittojen tulee olla 1-2 cm.
• Laita salaatinlehdet lautaselle ja laita päälle kasvikset. Tärkeää - jokainen lautanen on erillinen ruokalaji. Eli jokaiselle henkilökohtainen ateria.
• Laita päälle juusto (kuutioiksi leikattu) ja oliivit (kokonaiset). Kaada päälle kastike. Ei tarvitse sekoittaa.

Kreikkalainen salaatti kanalla ja krutonkeilla: resepti kerroksittain

Tämä on täysin päinvastainen resepti, jonka kreikkalaiset ovat tottuneet näkemään. Kyllä, se on koostumukseltaan radikaalisti erilainen, mutta tällainen salaatti osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja runsaaksi. Ja maku on yksinkertaisesti jumalallinen!

Tietysti ainekset, kuten tomaatti, kurkku, paprika ja sipuli jäävät, miten se olisi ilman niitä. Juusto on yleensä merkittävä ainesosa, jota ilman kreikkalainen salaatti lakkaisi olemasta sellainen. Ai niin, älä unohda myöskään oliiveja. Siksi siirrytään suoraan lisäaineisiin:

• Kanafilee - 100-200 g
• Valkoinen leipä - 4-5 viipaletta
• Salaatti (lehdet) - useita oksia
• Oliiviöljy ja yrtit (kuiva) - maun mukaan

Puff kreikkalainen

On ehdottomasti parempi tehdä keksejä itse. Jos joku päättää käyttää tähän tarkoitukseen kaupasta ostettuja kaikenlaisilla mausteilla, niin heitä tämä ajatus heti pois päästäsi. Leikkaa leipä pieniksi neliöiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Vain pieni vivahde - tarvitset vain vähän öljyä, jotta keksejä ei tule liian rasvaisiksi.

TÄRKEÄÄ: Jos lisäät paistamisen aikana hieman enemmän kuivia yrttejä, mausta tulee vain täyteläisempi ja kirkkaampi. Voit halutessasi lisätä myös muutaman valkosipulinkynnen. Tietenkin se on pudotettava valkosipulipuristimen läpi. Paista sitten vielä muutama minuutti.

• Leikkaa filee keskikokoisiksi neliöiksi ja sen voi keittää suolalla maustetussa vedessä (jos haluat ruokavalion) tai paista kevyesti kasviöljyssä kullanruskeiksi.
• Vihanneksia ei leikata pieniksi paloiksi (neliöiksi, viipaleiksi tai kuutioiksi), sipulit leikataan puolirenkaiksi
• Pese salaatti ja laita lautaselle. Aseta keitetyt vihannekset päälle
• Sitten tehdään kerros kanaa, fetaxia (fetajuustoa tai muuta juustoa) ja oliivien puolikkaat asetetaan satunnaisessa järjestyksessä (puoli purkkia riittää tähän reseptiin)
• Ja viimeisessä vaiheessa keksejämme asetetaan. Viimeistely on tiskata oliiviöljyllä ja ripottele päälle suosikkimausteitasi. Halutessasi voit ripotella vielä hieman sitruunamehua.

Kreikkalainen salaatti katkarapuilla ja avokadolla: resepti kerroksittain

Tämä resepti yksinkertaisesti hämmästyttää kotitaloutesi ja vieraasi. Kyllä, yhdistelmä on epätavallinen ja joka päivä, sanotaan, tällaisen ruuan valmistaminen olisi vähän kallista. Mutta se on sen arvoista!

Tämä salaatti osoittautuu dieettiruokaksi katkarapujen ansiosta. Ja avokado antaa sinulle tarpeellisen kylläisyyden ja lataa kehon monilla hyödyllisillä elementeillä. Vaikka hedelmää, kuten avokadoa, pidetään eksoottisena ruokana, sillä ei ole voimakasta makua. Se on vähän samanlainen kuin kypsymätön kurpitsa ja päärynä. Tarkemmin sanottuna jotain samanlaista heidän välillään.

Mitä tarvitsemme:

• tietysti tomaatti, paprika ja kurkku - 1 kpl;
• muutama lehti salaattia ja korianteria;
• katkarapu - vähintään 300 g (sinun on samaa mieltä, mitä enemmän, sitä maukkaampaa);
• avokado - 1-2 kappaletta (tämä ei ole kaikille).

TÄRKEÄÄ: Tätä salaattia ei voida kutsua kreikkalaiseksi, sitä pidetään vain samanlaisena kuin se. Miksi? Kyllä, koska salainen ainesosa puuttuu - juusto!

Pukeutumiseen voit käyttää yksinkertaisinta oliiviöljyyn ja sitruunamehuun perustuvaa menetelmää. Tai voit käyttää jogurttikastiketta. Osoitimme edellä, kuinka tällainen sidos valmistetaan. Mutta haluamme esittää hieman yksinkertaistetun version.

• jogurtti (tai kevyt smetana) - 120 g
• etikka (vain omenaviinietikka) - 1-2 tl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• suolaa, pippuria ja muita mausteita - oman harkintasi mukaan

Tästä salaatista puuttuu vielä yksi tärkeä ero - leikkausten koko. Kyllä, kaikki komponentit leikataan suhteellisen hienoksi. Mutta ilman fanaattisuutta.

• Leikkaat vihannekset haluamallasi tavalla, mutta avokado kuoritaan ensin ja leikataan pieniksi kuutioiksi
  • Muuten! Avokadoa pidetään erinomaisena kananlihan korvikkeena
• Tietenkin sulata katkaravut, keitä ja kuori
• Valmista seuraavaksi kastike. Mikään ei ole yksinkertaisempaa, mitä voit kuvitella – sekoita vain kaikki ainekset ja vatkaa huolellisesti
• Lado salaatti kerroksittain niin, että päälle jää salaatinlehtiä ja katkarapuja
• Salaatinlehtiä tässä versiossa (kuten useimmissa tapauksissa) käytetään enemmän kauneuden vuoksi. Mutta kukaan ei kiellä sinua syömästä sellaista lehtiä.
• Ripottele lopuksi pinnalle hienonnettua korianteria.

Kuinka koristella kauniisti juhlava kreikkalainen salaatti uudelle vuodelle, syntymäpäivälle, ystävänpäivälle, 8. maaliskuuta, 23. helmikuuta, häille, vuosipäivälle?

Jos puhumme salaatin sisustamisesta, kreikkalaiset eivät käytä koristeita ja pitävät sitä tarpeettomana. Mutta olemme tottuneet lisäämään ripauksen omaperäisyyttä ja yllättämään vieraamme ja perheenjäsenet joka kerta. Tärkeintä tässä asiassa on mielikuvituksen, inspiraation ja suuren halun työ. Ja myös aika. Koska mikä tahansa koristelu vie paljon aikaa ja vaatii paljon kestävyyttä.

• Ensinnäkin halusin korostaa, että itse esityksestä voidaan tehdä omaperäinen. Pujota esimerkiksi kaikki ainekset vartaalle. Yhden annoksen tekemiseen. Totta, tämä muunnelma sopii paremmin buffetpöytään.
• Voit leikata kukkia porkkanoista tai liljoja kurkuista. Jotkut ihmiset tekevät kauniita kukkia sipulista. Mutta älä unohda, että nämä koristeet on tarkoitettu pelkästään houkuttelevan ulkonäön luomiseen. Muuten, kukat sopisivat hyvin 8. maaliskuuta tai tytön syntymäpäiville.
• Helmikuun 23. päivänä voit asettaa oliiveja säiliön tai numeron "23" muodossa.

• Ystävänpäivänä aseta se luonnollisesti sydämen muotoon. Muuten, näihin tarkoituksiin on kätevämpää käyttää ei klassista reseptiä, vaan esimerkiksi katkarapuja. Sydämen päälle voi laittaa hienoksi pilkottuja tomaatteja, jolloin ruokalajista tulee myös intohimon symboli - punainen.
• Uudeksi vuodeksi voit asettaa oksan vihreää sipulia tai tilliä (realistisempi) ja tehdä palloja porkkanoista, tomaateista ja kurkuista.
• Voit myös leikata paprikoista kukkia ja tehdä tomaateista koreja. Ja myös oliiveista valmistetut pingviinit näyttävät alkuperäisiltä.

Itse asiassa kreikkalainen salaatti ei vaadi koristelua tai erityistä esittelyä. Tämä salaatti itsessään on epätavallinen ja kaikkien rakastama. Loppujen lopuksi se on raikas, mausteinen ja aromaattinen. Toivomme, että löydät näistä resepteistä uusia hyödyllisiä puolia itsellesi, ja muista valmistaa salaatti läheisillesi.

Video: No, erittäin maukas kreikkalainen salaatti

Pasta Sirtaki-juustolla, tomaatilla ja yrteillä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: beetakaroteeni - 12,3%, C-vitamiini - 14,3%, K-vitamiini - 58,2%, kloori - 46,9%, koboltti - 19,8%, mangaani - 38,1%, kupari - 13,3%, seleeni - 23,7 %

Sirtaki-juuston, tomaatin ja yrttien pastan terveyshyödyt

• B-karoteeni on A-provitamiinia ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. 6 mikrogrammaa beetakaroteenia vastaa 1 mikrogrammaa A-vitamiinia.
• C-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan ja edistää raudan imeytymistä. Puutos aiheuttaa löystyviä ja verenvuotoja ikenissä, nenäverenvuotoa veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
• K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. K-vitamiinin puute johtaa veren hyytymisajan pidentymiseen ja veren protrombiinitason laskuun.
• Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen kehossa.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus sekä hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu hapen toimittamiseen ihmiskehon kudoksiin. Puutos ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumishäiriöinä sekä sidekudosdysplasian kehittymisenä.
• Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, johon liittyy useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen sydänlihastulehdus) ja perinnöllinen trombosthenia.

vielä piiloon

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.

Kevyen lounaan tai illallisen ei tarvitse koostua valkoisesta munakkaasta tai grillatuista vihanneksista, joskus haluat nauttia tuoreista vihanneksista lautasellasi. Kreikkalaisen salaatin Sirtaki-juusto tekee niiden tavanomaisesta mausta kirkkaamman ja mielenkiintoisemman, ja tuo myös etuja - siinä on täydellisesti tasapainotettu proteiini, rasva ja hiilihydraatit. Lisäksi tämä ruokalaji valmistetaan nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti, mikä tekee siitä todella korvaamattoman nopean välipalan.

Sirtaki eroaa tavallisesta fetajuustosta kirkkaammalla täyteläisellä maullaan ja aromillaan. Se ei murene, sen tiheän koostumuksen avulla voit leikata siistejä kuutioita sileillä reunoilla. Paikallisesti tuotettu sirtaki on valmistettu lehmänmaidosta.

Pilkomme kreikkalaisen salaatin vihannekset riittävän suureksi, jotta ne näyttävät siinä erillisiltä viipaleilta, eivät hienoksi leikatulta massalta. Tämä ei ainoastaan ​​tee ruoasta esteettisesti miellyttävämpää, vaan luo myös oikeat makuaksentit.

Klassinen kreikkalainen salaatti

Seuraavaa reseptiä kreikkalaiselle salaatille sirtakilla pidetään perinteisenä.

Ainesosat

Valmistelu

1. Pese vihannekset ja kuivaa kasvikset huolellisesti lautasliinalla.
2. Jos tomaatit ovat tiheitä, leikkaa ne kuutioiksi, jos ne ovat pehmeitä, on parempi rajoittaa itsesi viipaleiksi, jotta salaatti ei muutu soseeksi.
3. Leikkaa kurkut puoliksi ja pilko ne sitten ristiin, poista pippurista varsi siemenillä ja pilko se samalla tavalla kuin kurkut.
4. Leikkaa juusto mielesi mukaan 1 x 1 cm:n kuutioiksi tai hieman isommiksi.
5. Valuta suolavesi oliiveista ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna basilikan lehdet, lisää oliiviöljyä ja sekoita kaikki.

Koska sekä juusto että oliivit ovat melko suolaisia, maistamme ensin maustettua salaattia ja vasta sitten lisäämme suolaa tarvittaessa. Kaikki on valmista! Kreikkalainen salaatti kannattaa tarjoilla sirtakin kera heti.

Voit vaihdella tätä reseptiä haluamallasi tavalla, esimerkiksi tehdä salaatista mausteisempaa.

Mausteinen salaatti sirtakilla

• Leikkaa kiinankaalista 2-3 lehteä ristikkäin ohuiksi nauhoiksi (3-4 mm), laita salaattikulhoon ja vaivaa käsin, lisää hieman suolaa.
• Siellä leikkasimme 2 tomaattia ja 1 kurkun viipaleiksi.
• Leikkaa 150-180 g sirtakia kuutioiksi.
• Leikkaamme 7-10 kivettömiä oliiveja renkaiksi tai jaamme ne puoliksi, älä kaada niistä suolavettä, tarvitsemme sitä myöhemmin.
• Leikkaa puolikas punainen tai tavallinen valkosipuli puolirenkaiksi ja huuhtele kiehuvalla vedellä kitkeryyden poistamiseksi. Lisää se muiden vihannesten joukkoon.

Kastikkeen valmistaminen

Sekoita 2 rkl kupissa. oliiviöljy, 1 tl. sinappia, kuivattua basilikaa, mustapippuria ja 1 rkl. oliivi suolavettä. Sekoita tai ravista kaikki ja kaada salaatin päälle.

Sekoitamme, maistamme suolaa, todennäköisesti se riittää, koska kastike on melko tiivistetty yksinään. Kaikki on valmista! Salaatti on parasta syödä heti, ennen kuin kasvikset valuvat.

Voit korvata kiinankaalin lehdet salaatinlehdillä tai ottaa ½ jäävuoren päätä. Sitä ei tarvitse vaivata käsin, koska lehdet ovat pehmeitä ja mehukkaita yksinään.

Sirtaki + kurkkukurkut

Mehukas ja rapea salaatti voi tulla mausteiseksi, jos lisäät siihen tuoreiden kurkkujen lisäksi marinoituja kurkkukurkkuja.

1. Sekoita 2 tomaattia ja 1 tuore kurkku viipaleiksi ja 1 hienonnettu paprika salaattikulhossa.
2. Siellä revimme käsin 2-3 vihreää salaatinlehteä, leikkaamme 150 g sirtakia suuriksi kuutioiksi.
3. Kaada suolavesi 150 g pikkukurkkupurkista erilliseen kuppiin - tarvitsemme sitä myöhemmin. Laita kurkut muiden vihannesten kanssa ja sekoita.
4. 2 rkl. oliivi- tai puhdistettua kasviöljyä, purista 1 valkosipulinkynsi, lisää 1 rkl. suolakurkkua, ravista kaikki tasaiseksi ja kaada salaatin päälle.

Emme todennäköisesti tarvitse suolaa tähän reseptiin - runsaat pikkukurkut, juusto ja kastike pärjäävät ilman sitä. Hyvää ruokahalua!

Vihreä kreikkalainen salaatti sirtakilla

Tätä ruokaa valmistettaessa tärkein huomioitava asia on käytettyjen vihannesten väri. Jos todella haluat lisätä tomaattia, on parempi ottaa se keltainen.

• 2-3 vihreää salaatinlehteä,
• 2 kurkkua,
• 1 keskikokoinen tomaatti
• 1 vihreä mehukas paprika,
• hienonnettua persiljaa (1/2 nippu),
• 160 g sirtaki-juustoa,
• 1 rkl. oliiviöljy.

Pese vihannekset, leikkaa ne isoiksi paloiksi, kuten juusto, mausta ja suola. Vihreä kreikkalainen salaatti näyttää uskomattoman kauniilta! Kokeile ja katso itse!

Näet kuinka yksinkertaisesti ja nopeasti valmistuu erilaisia ​​variaatioita kreikkalaisesta salaatista sirtakijuustolla!

Julkaistu: 9.3.2013
Lähettäjä: Miledi78
Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty

Kreikkalainen salaatti on yksi suosikeistani. Voidaan olettaa, että tuskin on ketään, joka ei kokeilisi tätä salaattia, koska se on yksi suosituimmista salaateista monissa ravintoloissa. Sen valmistusvaihtoehtoja on vaikka kuinka monta, mutta pidän siitä paremmin alla ehdotetussa yhdistelmässä.
Kreikkalainen salaatti on peräisin, kuten nimestä jo arvasitkin, Kreikasta ja käännöksessä kuulostaa rustiikkiselta salaatilta. Se sai tämän nimen, koska tuotteet, joista se valmistettiin, olivat kylän asukkaiden saatavilla ja olivat heidän päivittäistä ruokaansa.
Jos et ole vielä kokeillut kreikkalaista salaattia, suosittelen sitä lämpimästi – kirkas ja kevyt, se miellyttää varmasti nirsointakin gourmetia. Kreikkalaisen salaatin tärkeä ominaisuus on, että kaikki ainekset leikataan suuriksi paloiksi. Ja kuinka valmistaa kreikkalaista salaattia kiinankaalilla ja Sirtaki-juustolla.

- fetajuusto "Sirtaki" tai fetajuusto - 200 gr.,
- kiinankaali,
- tuore kurkku - 3 kpl.
- punasipuli - 1 kpl,
- tuore tomaatti - 3 kpl.
- kivettömiä oliiveja - 100-150 gr.,
- makea paprika - 1 kpl,
- jauhettua mustapippuria,
- oliiviöljy,
- suolaa.

Vaiheittainen resepti valokuvilla:

Tuotteet ovat valmiita, voit aloittaa.




Huuhtele kiinankaalin lehdet veden alla, ravista ylimääräisen veden poistamiseksi useita kertoja ja revi satunnaisiksi paloiksi.




Pese kurkut, kuivaa pyyhkeellä, leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja leikkaa karkeaksi.




Pese tomaatit, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa suuriksi viipaleiksi tai kuutioiksi.

Kuori punasipuli, huuhtele ja leikkaa isoiksi kuutioiksi.




Poista paprikan häntä ja siemenet, huuhtele, kuivaa ja pilko karkeaksi.




Kreikkalaisessa salaatissa käytetään perinteisesti fetaa tai fetajuustoa, mutta se voidaan korvata millä tahansa juustolla maun mukaan. Leikkaa juusto suuriksi kuutioiksi.






Laita kaikki hienonnetut ainekset syvään salaattikulhoon oliivien kanssa ja mausta oliiviöljyllä, sekoita salaatti huolellisesti. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Hyvää ruokahalua kaikille!