Reseptit uusiin talvivalmisteluihin. Epätavalliset valmistelut - reseptejä talveksi

Marinoituja kurkkuja ja tomaatteja, erilaisia erilaisia ​​vihanneksia, hillo- ja marjahillokkeet - jos tästä kaikesta on tullut sinulle liian banaalia, niin katso ehdottomasti tätä kulinaarista valikoimaa. Kotona valmistetut epätavalliset valmisteet, kuten kurkkuhillo, porkkanajuusto, perunatärkkelys, yksinkertaisesti kiihottavat mielikuvitusta. Löydät nämä ja muut, yhtä mielenkiintoiset ja alkuperäiset, talven valmistelut tästä sivuston osiosta. Oppinut valmistautumaan tiettyihin epätavallisia reseptejä, tulet varmasti iloisesti yllättymään! Jos valitset askel askeleelta resepti valokuvan avulla voit hoitaa työn helposti ja yksinkertaisesti.

Parhaat reseptit kuvilla

Uusimmat viestit

On monia tapoja valmistaa luumuja talveksi. Säilytän luumut mieluiten pakastimessa. Pakastettaessa tuotteen maku, ulkonäkö ja vitamiinit säilyvät. Käytän useimmiten siirappissa olevia pakasteluumuja vauvan ruokaa, valmistaa jälkiruokia ja juomia. Lapset, jotka syövät usein huonosti, syövät tätä valmistetta mielellään.

"Alasti" marinoituja tomaatteja Valmistusta varten tarvitset: 1 kg tomaatteja; 1 pieni nippu tilliä; 1 pää valkosipulia; 1/3 pala kuumaa punaista paprikaa. Marinadille: 1/2 litraa vettä; 1/3 kuppia sokeria; 1/4 kuppia suolaa; 1/4 kuppia 9% etikkaa; pippurit; laakerinlehti. Pese tomaatit. Tee niihin ristinmuotoisia leikkauksia ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle 10 minuuttia. Laita sitten tomaatit joukkoon kylmää vettä. Poista tomaateista kuoret. Sekoita marinaadia varten vesi, etikka, mausteet, suola ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja jäähdytä. Hienonna tilli ja valkosipuli hienoksi. Kuori pippuri siemenistä ja leikkaa puolirenkaiksi. Laita kuoritut tomaatit purkkiin, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, valkosipulia ja punaista paprikaa. Kaada lämmin suolavesi ja anna marinoitua yhden päivän. Herkulliset pikamarinoidut tomaatit ovat valmiita. Hyvää ruokahalua, ilahduta läheisiäsi!

Kommentit 2

Luokat 83

Talvikurpitsa-alkupala (uskomattoman maukasta tavaraa) Tämä on uskomattoman maukasta. Perunoiden kanssa, riisin kanssa, tattarilla, pastan kanssa, kaiken kanssa. Erittäin, erittäin maukasta. Kurpitsa voidaan helposti korvata kesäkurpitsalla. Ainekset Kurpitsa – 3 kg Paprika – 1 kg Kypsiä meheviä tomaatteja – 1 kg Persiljaa – 200 g Valkosipulia – 2 päätä Suolaa – 80 g Rakeistettua sokeria – 200 g Puhdistettua auringonkukkaöljyä – 350 ml Etikka 9% – 100 g –cs1 pippuria 2 pippuria-1 herneet – 5 kpl Valmistus: Jauha tomaatit, persilja ja valkosipuli, lisää sokeri, suola, öljy, pippuri ja etikka, kiehauta. Laita kuutioitu kurpitsa ja samoihin kuutioiksi leikattu paprika kiehuvaan marinaadiin. Keitä saatua massaa 60 minuuttia. Laita kuuma massa valmiisiin steriloituihin purkkeihin, kääri steriloiduilla kansilla, käännä ympäri, kääri lämpimään, esim. villa- tai puuvillahuopaan ja anna käärittynä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Säilytä välipala jääkaapissa.

1 kommenttia

Luokat 111

Salaatti "korealainen kurkku- ja porkkana-alkupala" Erittäin mausteinen ja herkullinen välipala korealaisten ruokien ystäville. Ainekset 5 litran purkkeihin: - 3 kg kurkkua, - 1 pää valkosipulia, - 500 g porkkanaa, - 500 g makeaa paprikaa, - 500 g sipulia, - 1 palo paprikaa, - 2 rkl. lusikat suolaa, - 5 rkl. lusikat sokeria, - 150 ml 9% etikkaa (voidaan korvata omenaetikalla), - 150 ml kasviöljyä. Valmistus: 1. Pese, kuori ja raasta porkkanat korealaisella porkkanaraastimella. 2. Huuhtele kurkut hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Tässä salaatissa suosittelen käyttämään peittaukseen kurkkuja pitkien salaattien sijaan. 3. Pese paprika, leikkaa paprika ja poista kanta ja siemenet. Leikkaa paprika suikaleiksi. Leikkaa kuuma paprika viipaleiksi. 4. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. 5. Aseta kurkut, porkkanat, paprika, kuumaa paprikaa, sipulia ja valkosipulia. Lisää suolaa, sokeria, kasviöljy ja etikkaa. Anna salaatin marinoitua 3 tuntia. Salaattia on sekoitettava säännöllisesti. 6. Laita salaatti steriloituihin purkkeihin. Laita syvään astiaan, jonka pohja on vuorattu pyyhkeellä. Täytä vedellä niin, että se ei ulotu kaulaan ja keitä vesihauteessa 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, rullaa purkit, kääri ne ja anna jäähtyä. Tämä salaatti säilyy hyvin kylmässä. Hyvää ruokahalua!

Kommentit 6

Luokat 515

SIPULATTUJA KURKKUJA nailonkannen alle TALVEKSI Jotta peittauksen ja kansien kanssa ei tarvitsisi vaivata pitkään, voi marinoituja kurkkuja valmistaa talveksi purkeissa nailonkannen alla. Tämä valmiste säilyy erinomaisesti kylmässä kellarissa. Marinoidut kurkut säilyvät pitkään ja niistä tulee maukkaita, jos peittaukseen käytetään peittaukseen sopivinta kasviksia. Vaurioituneita kurkkuja ei myöskään pidä suolata, varsinkaan jos niissä on taudin merkkejä. Ennen kurkkujen lisäämistä on suositeltavaa steriloida purkit ja kaada nailonkansien päälle kiehuvaa vettä. Tällainen valmistus eliminoi botulismin kehittymisen todennäköisyyden peittauksessa. Marinoidut kurkut piparjuurilla Ainekset (9 litralle laskettuna): 4,5 kg kurkkua; useita piparjuuren lehtiä; 10 kpl. tillin kukinnot (sateenvarjot); 4 valkosipulinkynttä (voit lisätä enemmän); 4,5 litraa vettä; 20 ml vodkaa ja etikkaa per lusikka (noin ruokalusikallinen). Tarvittavat käsittelyt: Kerätyt kurkut liotetaan kylmässä vedessä noin 4 tuntia. Valkosipulin kynnet kuoritaan, vihreät pestään perusteellisesti ja kuivataan. Valkosipuli ja yrtit asetetaan steriloitujen purkkien pohjalle ja kurkut tiukasti päälle. Seuraavaksi sinun on valmistettava suolaliuos peittausta varten. Suola kaadetaan kiehuvaan veteen, lisätään vodkaa ja etikkaa. Keitä suolavettä, kunnes suola on täysin liuennut. Kurkut kaadetaan tällä suolavedellä ja purkit peitetään heti. nylon päälliset . Suolakurkku tulee säilyttää pimeässä, viileässä paikassa. Marinoituja kurkkuja persiljalla Ainekset (3 hengelle) litran purkki ): kurkut - kuinka monta purkkiin mahtuu; pari piparjuuren lehtiä; 75 g suolaa; 3 laakerinlehteä; nippu persiljaa, tilliä, voit halutessasi lisätä 5 nuorta kirsikka-, tamme-, mustaherukkalehteä; 4 valkosipulinkynttä, enemmän jos mahdollista; tusina pippuria. Mausteiden määrää voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan. Valmistus: Pesun jälkeen kurkkuja liotetaan vähintään 5 tuntia kylmässä vedessä. Vesi on vaihdettava säännöllisesti. Laita yrtit, valkosipuli ja aromaattiset lehdet puhtaisiin purkkeihin. Aseta seuraavaksi kurkut ja täytä purkki niillä tiukasti hartioihin saakka. Suola kaadetaan suoraan purkkiin kurkkujen kanssa, kaadetaan sitten kylmällä vedellä, ei yletä muutamaa senttimetriä kaulan reunaan. Sulje sitten purkki nailonisella kannella ja ravista sitä, jotta suola liukenee veteen. Jos pelkäät, että suolavesi ei ole tasaista, liuotetaan suola veteen ja kaada sitten valmistettu suolaliuos purkkiin asetettuihin kurkkuihin. On tärkeää, että säiliön kaulan reunasta jää noin 2-3 cm. Kun marinoitujen kurkkujen purkit on suljettu nylonkansilla, ne lähetetään kylmävarastointiin.

Kommentit 7

Luokat 625

Paras resepti munakoisokaviaria talveksi Ainekset: -Keskikokoiset munakoisot 1,5 - 2 kg - Sipulit 300 - 400 g - Paprikat 3-4 kpl - Porkkanat 2 - 3 kpl - Tomaatit 5 - 6 kpl - Valkosipuli 2 - 3 kynttä , Suolaa, pippuria. Huuhtele ensin munakoisot, puhkaise ne haarukalla tai veitsellä useista kohdista, aseta ne sitten uunipellille ja paista uunissa 180-200*C lämmössä kunnes ne pehmenevät. Anna munakoisojen jäähtyä ja kuori ne. Nyt valmistetaan loput vihannekset. Leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat. Paista kaikki kasviöljyssä. Nyt sinun on huuhdeltava tomaatit kiehuvalla vedellä ja poistettava niiden kuoret. Totuin tekemään sen vähän eri tavalla: laitoin tomaatit pannulle kasvisten päälle ja peitän kannella muutaman minuutin ajan, sitten käännän ja peitin uudelleen. Nopea ja kätevä! Hienonna munakoisot ja kuoritut tomaatit veitsellä hienoksi ja lisää ne pannulle muiden vihannesten kanssa. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Peitä kannella ja haihduta kaviaaria miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se saavuttaa paksun koostumuksen, mutta vähintään 15-20 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli muutama minuutti ennen kypsennystä. Laita se sitten steriloituihin lämpimiin purkkeihin. Sulje tiiviisti kansilla ja käännä ylösalaisin aamuun asti.

Kommentit 2

Luokat 275

ERITTÄIN, ERITTÄIN MAHTAVIA KURKKUJA))))) Suosittelen niitä kaikille. 1 litralle vettä: 4 rkl. sokeria (ilman lasia!!) 1 rkl. suolaa (kasattu!!) 100 g etikkaa!! valmistusmenetelmä: Jokaisessa (litran) purkissa: 1 piparjuuren lehti 1 hammas. valkosipuli 1 laakerinlehti. arkki 1 sateenvarjo. tilliä 2-3 kpl. pippurit Kaada kiehuvaa vettä 2 kertaa - kaada tiskialtaaseen.... Kolmannen kerran kaada suolaveteen...... rullaa ylös ja turkin alle....))) REHELLISESTI, REHELLISESTI.... erittäin, erittäin maukasta ....(tämä on isoäitini resepti))) Hyvää ruokahalua!

51 kommenttia

Luokat 3.4K

Sormia nuolevia täytettyjä munakoisoja talvivihanneksilla! Pienet elastiset munakoisot - 2 kg; 50 gr. tilli ja persilja; 0,5 kg valkosipulia ja porkkanaa; Valkosipuli - 1 pää; Pöytäsuola ja etikka.

Yksityiskohtainen valmistus: Tämän reseptin munakoisojen tulee olla kypsiä, mutta kiinteitä. Siinä ei saa olla kolhuja, tummia pisteitä tai muita huonompia olosuhteita. Pesun jälkeen poista varsi ja viereinen vihreä osa jokaisesta vihanneksesta. Leikkaa sitten vihannekset pituussuunnassa toiselta puolelta, jolloin muodostuu pitkiä "rakoja". Kuori valkosipulin pää ja erottele se kynsiin. Pilko sipuli ja porkkana ohuiksi nauhoiksi, hauduta pehmeiksi, sekoita sitten puristinpuristimen läpi puristettuun valkosipuliin. Lisää täytteeseen suolaa maun mukaan ja hienonnettuja yrttejä. Keitä kaikkia munakoisoja suuressa kattilassa kiehuvassa, aina suolatussa vedessä, 20 minuuttia. Laita heti kylmään veteen, poista puolen minuutin kuluttua ja laita pyyhkeen päälle imeytymään vedestä. Täytä vaalennettujen munakoisojen viipaleet kasvisseoksella. Aseta aihiot pystysuoraan litran purkkeihin. Kaada 1 ruokalusikallinen 6% tai 9% etikkaa kuhunkin, ei eroa. Steriloi pitkään, vähintään 40 minuuttia. Jos sinulla on ilmakeitin, käytä sitä sterilointiin, tässä laitteessa laatu on korkeampi ja litran purkin aika kestää vain 20 minuuttia. Kääri kannet ja jäähdytä säilykkeet.

Kotisäilyke ei ole pitkään aikaan ollut jäänne Neuvostoliiton menneisyydestä, ja nykyaikaiset kotiäidit yrittävät valmistaa perheilleen herkullisia talvivalmisteita sesongin vihanneksista ja hedelmistä ilman säilöntäaineita ja muita kaupassa ostetuille säilykkeille ominaisia ​​kemikaaleja. Ja tietenkään minäkään en ole poikkeus. Olen jo usean vuoden ajan kerännyt Kotiravintolan nettisivuille kultaisia ​​reseptejä talvivalmisteluihin. Reseptejä äitini muistikirjasta, kotitekoisia reseptejä, kuten isoäitini, säilöntä- ja hilloreseptejä, suolakurkkua, adjikaa... nämä eivät ole kaikki kotitekoisia valmisteita talveksi, reseptejä askel askeleelta kuvia

esitelty Kotiravintolan verkkosivuilla. Osasta "Talvivalmistelut" löydät eniten herkullisia reseptejä Ajan ja useamman kuin yhden sukupolven kotiäidin testaamia talvivalmisteita sekä kotitekoisia talvivalmisteita nykyaikaisten mukautettujen reseptien mukaan. Kultaiset reseptit talvivalmisteluihin sivustolta ovat grammaan tarkistettuja mittasuhteita, aika-testattuja reseptejä, yksityiskohtainen kuvaus

Mukavuuden vuoksi kaikkiin herkullisten talvivalmisteiden kultaisiin resepteihin on liitetty vaiheittaiset valokuvat. Loppujen lopuksi olet samaa mieltä siitä, että on erittäin kätevää valmistaa herkullisia valmisteluja talveksi katsomalla reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla keittiössäsi puhelimesta tai tabletista. Jos pidit Kotiravintolan nettisivujen talvivalmistelujen kultaisista resepteistä, muista jakaa ne ystävillesi osoitteessa sosiaaliset verkostot, ja kirjoita myös kommentit ja arvostelut säilykeresepteistä sivustolle!

Luumuista ei voi tehdä vain herkullista hilloa tai hilloketta, vaan niistä tulee myös erinomainen kastike liharuokiin - tkemali. Kuten suosittujen ruokien kanssa usein tapahtuu, tkemalissa on melko paljon variaatioita, joten teen varauksen heti - tämän päivän tkemalin resepti on...

Tervehdys, rakkaat ystävät ja kulinaarisen sivuston Kotiravintolan vieraat! Sienikausi on alkanut myöhään, ja kiirehdin kertomaan toisenkin tavan valmistaa marinoituja sieniä talveksi purkeissa. Viime talvena Vieraillessani kokeilin erittäin maukkaita marinoituja...

Tervehdys, rakkaat ystävät ja kulinaarisen sivuston Kotiravintolan vieraat! Omistan tämän päivän reseptin kaikille makeansyöjille ja suklaajälkiruokien ystäville. Kuten luultavasti jo arvasit reseptin nimestä, valmistamme luumuhilloa suklaalla ja konjakilla. Uskomaton, maaginen, samettinen...

Luumuista valmistettujen valmisteiden joukossa vallitsevat useimmiten hillot, säilykkeet, hillot... Mutta luumut eivät ole hyviä vain makean säilönnässä. Niistä valmistetaan tuttu kastike - tkemali, ja myös adjika luumujen kanssa on erittäin maukasta. Kyllä, kyllä, juuri adžika. Hänellä on erittäin...

Uunissa esipaistettu paprikan kaviaari on uskomattoman maukasta ja aromaattista. Valmistan tämän säilykkeen joka vuosi, se loppuu aina nopeammin kuin muut. Ilmoitettu tuotemäärä tekee 3 puolen litran purkkia, joten lisää annosta useaan kertaan. Kaviaari…

Tervehdys, rakkaat ystävät ja Kotiravintolan vieraat 💖💖💖. Lukuisten pyyntöjesi perusteella täällä verkkosivustolla ja sosiaalisissa verkostoissa olen valmistellut sinulle reseptin tyrnillä. Yksinkertaisin ja edullisin asia, jonka voit tehdä, on tyrni sokerilla...

Rakkaat ystävät, tänään haluan kutsua sinut valmistamaan makeita marinoituja tomaatteja talveksi. Ne ovat todella makeita, tai pikemminkin makeita-mausteisia, maultaan erittäin mielenkiintoisia. Tämä valmistus on minulle suhteellisen uutta: minulle jaettiin vuosi sitten töissä resepti talven makeisiin marinoituihin tomaatteihin...

En tiedä varmaksi, valmistetaanko kauniissa Portugalissa tomaatteja talveksi näin, mutta tällaisten marinoitujen tomaattien sipulilohkoina, jonka ystäväni jakoi kanssani, oli juuri tämä nimi – ”portugalilaiseen tyyliin” . Mutta mitä väliä sillä on, mitä sitä kutsutaan...

Tänään valmistamme kesäkurpitsasta herkullista anopin kieltä - resepti kuvilla palveluksessasi! Rakastan tätä reseptiä sen yksinkertaisuuden ja tietysti erinomaisen maun vuoksi. Tuloksena on noin 4,5 litraa herkullisia valmiita säilykkeitä. Jotta valmisteet säilyvät pitkään, käytä...

Saatavilla maassamme tiettyä kulttuuria, joka siirtyy sukupolvelta toiselle - talven valmisteluun. Kaikki eivät ole säilyttäneet talvivalmisteita ja isoäidin parhaita reseptejä ja välittäneet niitä eteenpäin keittokirjassa. Mutta siinä ei ole mitään vikaa. Elämme Internetin aikakautta, mikä tarkoittaa, että voimme nopeasti ja helposti jakaa tietoja toistemme kanssa.

Usein käy niin, että ihminen rullaa esimerkiksi kurkkua. Tuntuu kuin olisin lisännyt etikkaa, suolaa ja pippuria vaaditut mittasuhteet, mutta lopulta maku kuitenkin osoittautui jotenkin erilaiseksi. Miltä maun pitäisi olla? Ihmisen aivot ovat ainutlaatuiset ja muistavat kaiken lapsuudesta. Siksi isoäidin lapsuudesta saadut valmisteet ovat "se maku" jokaiselle. Joten, kun säilytät vihanneksia talveksi, sinun on noudatettava reseptejä, joissa on valokuvia luotettavista lähteistä. Nämä ovat nettisivuillemme kerätyt talvisäilöntäreseptit.

Tietysti sisään moderni maailma On paljon keskustelua siitä, onko elintarvikkeiden säilytys talveksi todella a paras vaihtoehto aihiot. Täällä mielipiteet jakautuvat, jotkut sanovat, että jos etikkaa ei ole tarpeeksi, kaikki on hyvin. Muut kotiäidit haluavat tehdä ilman etikkaa kokonaan, mikä on myös mahdollista. Siksi sinun on ymmärrettävä, mikä resepti ja lähestymistapa ravintoon sopii sinulle ja perheellesi, ja talven valmisteluihin on jo olemassa lukemattomia reseptejä, joissa on laaja valikoima vihanneksia, hedelmiä ja marjoja.

Kuinka valita parhaat valmistelut talveksi arvostelut auttavat sinua määrittämään reseptejä valokuvilla. Jokaisella verkkosivustollamme artikkelilla tai reseptillä on lomake, johon voit jättää kommentteja, jopa ilman rekisteröitymistä. Näin ollen henkilö on aina yhteydessä reseptin kirjoittajaan ja voi henkilökohtaisesti selvittää tämän tai toisen kysymyksen. Mutta toinen tärkeä plus on mahdollisuus jättää arvio tietystä reseptistä valmisteen valmistuksen ja maistamisen jälkeen.

Jotkut kotiäidit ajattelevat, että valmistelut ovat vaikeita ja vain kokeneet kotiäidit voivat tehdä sen. Itse asiassa tämä prosessi ei ole niin pelottava kuin miltä se saattaa näyttää ensi silmäyksellä. Ehkä äitisi höyrytti koko keittiönsä ja purkeissa, kun hän säilöi sitä talveksi, mutta älä unohda, että ajat ovat muuttuneet paljon ja nykyaikaiset välineet ja laitteet auttavat selviytymään prosessista nopeasti, menestyksekkäästi ja tietysti menestyksekkäästi .

05.01.2019

Paprikaa ja munakoisoa talveksi

Ainekset: pippuri, munakoiso, valkosipuli, tilli, öljy, etikka, suola, sokeri, mausteet, vesi

Paprikat ja munakoisot tuoksuvassa marinadissa - tällainen talvivalmistelu on varmasti suuri menestys kylmällä kaudella. Älä unohda tätä reseptiä sesongin aikana, jolloin vihannekset ovat herkullisimpia ja mehukkaimpia.
Ainekset:
- 1 kg paprikaa;
- 1 kg munakoisoa;
- 5 valkosipulinkynttä;
- 100 grammaa tilliä;
- 100 ml kasviöljyä.

Marinadiin:
- 30 ml omenaviinietikkaa;
- 20 grammaa ruokasuolaa;
- 15 grammaa sokeria;
- pippuri;
- korianteri;
- laakerinlehti;
- viljasinappi;
- vettä.

14.12.2018

Herkullisia kuumia vihreitä tomaatteja talveksi

Ainekset: vihreät tomaatit, laakerinlehti, valkosipuli, tilli, vesi, suola, sokeri, etikka, pippurit

Ainekset:

- 1 kg. vihreät tomaatit;
- 2-3 laakerinlehteä;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- 3-4 tillin oksaa;
- 1 litra vettä;
- 1 rkl. suolaa;
- kolmas rkl. Sahara;
- 1 rkl. etikka;
- 4-5 mustapippuria.

10.11.2018

Sienikaviaari hunajasienistä porkkanoilla

Ainekset: hunajasieniä, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, öljyä, laakeria, pippuria, suolaa

Teen sienikaviaaria hunajasienistä joka vuosi. Valmistus ei ole vain maukasta, vaan se on upea. Tärkeintä on, että sen valmistaminen talveksi on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.

Ainekset:

- 350 grammaa hunajasieniä,
- 50 grammaa porkkanaa,
- 50 grammaa sipulia,
- 2 valkosipulinkynttä,
- 3 rkl. kasviöljy,
- 2 laakerinlehteä,
- 3 hernettä maustepippuria,
- suolaa
- mustapippuria.

16.09.2018

"Hunter" salaatti talveksi

Ainekset: porkkana, sipuli, kaali, kurkku, porkkana, tomaatti, sokeri, öljy, suola, etikka

Valmistan talveksi usein tätä erittäin maukasta kasvisvitamiinisalaattia "Hunter". Tämän ruuan valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja melko nopeaa.

Ainekset:

- 0,5 kg. porkkanat,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. kaali,
- 0,5 kg. kurkut,
- 0,5 kg. porkkanat,
- 1 kg. tomaatti,
- puoli lasillista sokeria,
- puoli lasillista kasviöljyä,
- puolitoista rkl. suolaa,
- 70 ml. etikka.

09.09.2018

Siemenetön keltaluumuhillo

Ainekset: keltaisia ​​luumuja, sokeria

Suosittelen kokeilemaan keltaluumuhilloa, joka on erittäin maukasta ja nopea valmistaa.

Ainekset:

- keltaiset luumut - 1 kg,
- sokeri - 1 kg.

30.08.2018

Kurkkuviipaleet valkosipulilla talveksi

Ainekset: kurkkua, valkosipulia, tilliä, sokeria, etikkaa, pippuria, suolaa

Joka vuosi teen tämän herkullisen valmisteen kurkuista talveksi. Resepti on hyvin yksinkertainen, kuvailin sen sinulle yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- puoli kiloa kurkkua,
- valkosipulin pää,
- 6 oksaa tilliä,
- 1 rkl. Sahara,
- 1 tl. suolaa,
- 2 rkl. etikka,
-pippuria.

26.08.2018

Viikunahilloa sitruunalla

Ainekset: viikunat, sitruuna, vesi, sokeri

Viikunoista ja sitruunasta voi tehdä erittäin maukkaan hillon. Resepti on hyvin yksinkertainen ja melko nopea.

Ainekset:

- 1 kg. viikunat,
- 1 sitruuna,
- puoli lasillista vettä,
- 600 grammaa sokeria.

05.08.2018

Viipaloidut kurkut sinapin kanssa

Ainekset: kurkkua, sinappia, suolaa, tilliä, piparjuuren lehtiä, valkosipulia, pippuria

Tänään kerron sinulle, kuinka keittää herkullisia viipaloituja kurkkuja sinapin kanssa vain 15 minuutissa. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 2 kg. kurkut,
- 1 rkl. sinappijauhe,
- 2 rkl. suolaa,
- tilli sateenvarjo,
- piparjuuren lehtiä ja juuria,
- herukka-, tammi- ja kirsikanlehtiä,
- valkosipulin pää,
- kolmasosa chilipippuria.

05.08.2018

Marinoidut vihreät tomaatit valkosipulilla ja yrteillä

Ainekset: tomaatti, valkosipuli, tilli, pippuri, sipuli, piparjuurilehti, herukat, kirsikat, suola, sokeri, vesi

Suosittelen, että kokkaat hyvin herkullinen valmistus- marinoidut vihreät tomaatit valkosipulilla ja yrteillä. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 2 kg. tomaatit,
- valkosipulin pää,
- 3 tillin sateenvarjoa,
- 1 makea paprika,
-1 sipuli,
- 8 kpl. mustapippuria,
- 8 kpl. maustepippuria,
- 3 piparjuuren lehteä,
- 3 laakerinlehteä,
- 2 herukan lehteä,
- 2 kirsikanlehteä,
- 2 rkl. suolaa,
- 4 rkl. Sahara,
- 1 litra vettä.

20.07.2018

Talveksi marinoidut tomaatit

Ainekset: vesi, suola, sokeri, etikka, tilli, pippuri, valkosipuli, laakerit, tomaatti

Nyt kerron sinulle kuinka valmistaa erittäin maukkaita makeita ja maukkaita marinoituja tomaatteja talveksi. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- puoli litraa vettä,
- puoli rkl. suolaa,
- 3,5 rkl. Sahara,
- 2 rkl. etikka,
- tillin sateenvarjot,
- piparjuuren lehtiä,
- kuuma pippuri,
- laakerinlehti,
- valkosipulia,
- tomaatit.

20.07.2018

Munakoisokaviaari talveksi "Nuollat ​​sormesi"

Ainekset: munakoiso, porkkana, paprika, sipuli, isot tomaatit, valkosipuli, suola, sokeri, etikka 6%, kasviöljy

Pidän todella munakoisokaviarista ja valmistelen sitä joka vuosi talvea varten. Pidän eniten versiosta munakoisokaviaarista lihamyllyllä, jonka kuvailin sinulle.

Ainekset:

- 3 munakoisoa;
- 1 porkkana;
- 2 paprikaa;
- 3 sipulia;
- 6-7 tomaattia;
- valkosipulin kynsi;
- 1 rkl. suolaa;
- puoli rkl. Sahara;
- 1 rkl. etikka;
- kolmasosa lasillista kasviöljyä.

29.06.2018

Mustaherukkahillo 5 minuuttia

Ainekset: mustaherukka, vesi, sokeri

Jos et pidä keittiössä touhuilusta, mutta haluat sulkea mustaherukat talveksi, niin suosittelemme käyttämään "5 minuutin" reseptiä ja valmistamaan herkullista hilloa tästä marjasta.

Ainekset:
- 300 grammaa mustaherukoita;
- 100 ml vettä;
- 400 grammaa sokeria.

28.06.2018

Punaherukkakompotti talveksi

Ainekset: vesi, sokeri, punaherukka

Talveksi voit valmistaa punaherukoista erittäin maukasta makea-hapan punaherukkakompottia. Resepti on hyvin yksinkertainen.

Ainekset:

- 3 litraa vettä,
- 2 kuppia sokeria,
- 400 grammaa punaherukoita.

27.06.2018

Marinoituja kurkkuja punaherukoilla

Ainekset: rakuuna, persilja, valkosipuli, neilikka, kurkku, punaherukat, suola, sokeri, etikka

Tämän reseptin avulla suosittelen valmistamaan erittäin maukkaita suolakurkkuja punaherukoilla. Resepti on hyvin yksinkertainen, kurkuista tulee maukkaita ja rapeita.

Ainekset:

- 3 oksaa rakuunaa,
- 2 oksaa persiljaa,
- valkosipulinkynsi,
- 5 neilikan silmua,
- 5-6 kurkkua,
- puoli lasillista punaherukoita,
- 1 tl. suolaa,
- puolitoista tl. Sahara,
- 25 ml. etikka.

27.06.2018

Karviainen hillo sitruunalla ilman kypsennystä

Ainekset: kypsiä karviaisia, sitruunaa, sokeria

Karviaiset tekevät erittäin maukasta hilloa. Ja jos lisäät sitruunaa, siitä tulee vielä parempi! Juuri tämän reseptin olemme valmistaneet sinulle tänään. Sen etuna on myös se, että hillo valmistetaan ilman kypsennystä.

Ainekset:
- 250 grammaa kypsiä karviaisia;
- 3-4 kuppia sitruunaa;
- 1 lasillinen sokeria.

26.06.2018

Marinoidut tomaatit kattilassa

Ainekset: tomaatti, sokeri, suola, valkosipuli, pippuri, laakerit, tilli, etikka

Voit valmistaa erittäin maukkaita marinoituja tomaatteja kattilassa. Katso yksityiskohtainen reseptini niiden valmistamiseen.

Ainekset:

1,5 kg. tomaatit,
- 0,5 tl rakeistettu sokeri,
- 1 rkl. suolaa,
- 5 valkosipulinkynttä,
- 5 kpl. pippuria,
- 3-4 kpl. laakerinlehtiä,
- tillin oksa tai tillin sateenvarjot,
- 20 grammaa 9-prosenttista pöytäetikkaa.

Kotitekoiset valmisteet talveksi: suosituimmat reseptit

Vihannesten, hedelmien ja marjojen valmistaminen talveksi on jo muodostunut perinteeksi. Pitkällä talvella ja ankarissa pakkasissa et yksinkertaisesti voi tehdä ilman salaatteja ja välipaloja. Syksyn alkaessa huolehtivat kotiäidit kiirehtivät keräämään parhaat kurkut ja tomaatteja, kesäkurpitsaa ja munakoisoa, mehukkaita paprikaa, sieniä, marjoja ja makeita hedelmiä valmistamaan herkullisimpia ruokia koko perheelle.

Talven valmistelut: marinoitujen kurkkujen reseptejä

Suosituin suolakurkku Venäjällä talvella, jota ilman yksikään juhla ei ole valmis, on suolakurkut. Tämä kulinaarisen taiteen mestariteos voidaan turvallisesti lukea kansallisruokaa. Marinoidut kurkut ovat ainutlaatuinen ruokalaji, jota voi käyttää salaattien valmistukseen tai kuuman lisukkeen lisukkeena, eikä vodkan kanssa yksinkertaisesti löydä parempaa välipalaa!

On monia tapoja valmistaa tämä yksinkertainen ruokalaji. Marinoidut kurkut valkosipulin kanssa ovat erittäin suosittuja. Monet mausteisten makujen ystävät käyttävät mieluummin punaista pippuria marinadissa. Ja talven kurkut sinapinsiemenillä ja tuoksuvilla mausteilla eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Kuumana tai kylmänä ne sopivat hyvin yhteen sitruunamehun, etikan tai hapokkaiden pihlajamarjojen kanssa, ja nämä tuotteet eivät ainoastaan ​​anna vihanneksille erityistä makua, vaan toimivat myös säilöntäaineena.

Marinoidut ja purkitetut kurkut: epätavallisia reseptejä talveksi

IN viime aikoina Erilaisten vihannesten ja hedelmien sekoittaminen on yleistymässä. Tuotteet, jotka näyttävät ensisilmäyksellä yhteensopimattomilta, voivat luoda unohtumattomia makusävyjä ja korostaa hienovaraisia ​​ominaisuuksia jokainen niistä. Esimerkiksi purkitettuja kurkkuja tomaattimehu tai omenoiden kanssa marinoituna, siitä tulee ensimmäisen maistamisen jälkeen koko perheen suosikki eksoottinen ruokalaji.

Kurkuista valmistetaan erilaisia ​​salaatteja, jotka suolataan kokonaisina tynnyreissä ja valmistetaan jopa kaalikääryleiksi, käärittynä kaalinlehtiin. Ja kurkkujen makua sitruunamehussa sipulin kanssa ei voida kuvailla sanoin.

Sitruunahapolla vodkassa marinoidut kurkut sopivat ihanteellisesti mihin tahansa juhlaan. Rapea aromaattiset vihannekset lentää hetkessä mihin tahansa aikuisten juhliin. Jokainen kotiäiti voi luoda omia mestariteoksiaan parhaan mielikuvituksensa mukaan, yhdistää epätavallisia tuotteita ja kokeilla tuoksuvia ja kuumia mausteita.

Tomaattien valmistaminen talveksi: parhaat reseptit valokuvilla

Ei vähemmän ikonisia herkkuja säilöttyjä tomaatteja. Reseptit tomaattien valmistamiseksi talveksi ovat hämmästyttäviä monimuotoisuudessaan. Ruoanlaiton aikana monet naiset haluavat luoda kulinaarisen mestariteoksen lisäksi myös oikea kuva. Mehukkaat ja värikkäät tomaatit näyttävät niin kauniilta purkissa, että inspiroidut kotiäidit luovat kokonaisia ​​asetelmia.

Näin voit paitsi ruokkia perhettäsi ja vieraitasi herkuilla, myös ylpeillä unohtumattomasta kuvasta kaapissa valmistelujen kanssa. Kuinka mukavaa on lyödä vetoa Uudenvuoden pöytä purkki "tomaatteja lumessa", juhlava tunnelma ja hyvää ruokahalua tarjotaan koko perheelle.

Talven makeat tomaatit hunajalla ovat uskomattoman maukkaita. Niistä valmistetaan hilloja, salaatteja, kastikkeita, jotka säilytetään kuivatussa ja kuivatussa muodossa, ja kesäkurpitsa- tai munakoisosalaatit eivät tule toimeen ilman heidän osallistumistaan. Marinoitujen tomaattien ainutlaatuista makua korostavat kuumat ja tuoksuvat mausteet.

Yhdessä valkosipulin ja chilipaprikan kanssa tomaateista tulee suosikkilisä kuumien uuniperunoiden tai liharuoka. Purkissa olevia vihreitä täytettyjä tomaatteja voidaan helposti pitää kulinaarisen taiteen mestariteoksena.

Herkullisia kotitekoisia talvireseptejä valokuvilla

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, muista katsoa reseptejä kuvilla valmistautuessasi talveen, ne auttavat sinua valitsemaan koostumuksen ja valmistusajan kannalta sopivimman herkullisen. Joka tapauksessa et tule toimeen ilman marinoituja munakoisoja. Miehet rakastavat tätä mausteista ruokaa erityisesti. Vahvempi sukupuoli pitää myös kuumasta kotitekoisesta adjikasta ja paistetusta kesäkurpitsasta valkosipulin kanssa.

Kaviaarin valmistaminen kesäkurpitsasta tai munakoisosta talvea varten on taidetta. Höyrytetyt kasvikset, jotka on saatettu täyteen pehmenemään, yhdistetään aromaattisten yrttien, sipulien, porkkanoiden ja tulisten mausteiden kanssa. Taikinamainen massa sopii täydellisesti sekä lämpimien että kylmien ruokien kanssa. Ja leivän päälle levitetystä kaviaarista tulee välttämätön nopea aamiainen koko perheelle.

Säilytysmenetelmät: kylmä tai kuuma

Jos haluat varastoida mahdollisimman paljon vitamiineja ja säilyttää vihannesten tuoreemman maun, niin kypsennysmenetelmä, kuten kylmä peittaus, sopii sinulle parhaiten. Pienellä säilöntäainemäärällä vihannekset jätetään käymään useita päiviä ja säilytetään sitten viileässä huoneessa.

Epäilemättä tällaisten reseptien käyttö talvivalmisteisiin valokuvien kanssa on paljon parempi, koska tällä tavalla valmistetut kurkut, tomaatit tai kesäkurpitsat säilyvät enimmäismäärä hyödyllisiä aineita, mutta tällaisen säilytyksen säilyvyys ei valitettavasti ole kovin pitkä (1-2 kuukautta).

Kuumalla valmistetut talvivalmisteet säilyvät tuoreina läpi vuoden. Luotettavin säilykemenetelmä on sterilointi vesihauteessa. Tuotteet käsitellään korkeassa lämpötilassa ja suljetaan steriileihin purkkeihin. Suurin osa vitamiineista ja kivennäisaineista tuhoutuu kypsennyksen aikana, mutta joka päivä voit avata purkin ja nauttia mehukkaita vihanneksia tai hedelmiä.

Salaatit talveksi: reseptejä valokuvilla

Erillinen kodinsuojelun ryhmä sisältää eniten herkullisia salaatteja talveksi. Niitä valmistellessaan monet eivät rajoita itseään suositeltuun menetelmään, vaan käyttävät mielikuvitustaan ​​ja kokeilevat rohkeasti. Mehukkaat tuotteet pilkotaan, leikataan kuutioiksi ja suikaleiksi, jolloin syntyy unohtumaton kuva väreistä, muodoista ja aromeista. Sekä mausteiset munakoisot että makeat marjat voivat olla yhdessä purkissa kurkkujen tai tomaattien kanssa rajattomia.

Talvisalaattireseptit, joiden reseptejä isoäidimme käyttivät, tulevat aina olemaan olennainen osa Venäjän kulinaarista kulttuuria. Ne täydentävät täydellisesti juhlapöytä ja monipuolistaa tavallista lounasta tai illallista. Pienellä valmistelutyöllä voit nauttia tuoreesta ja herkullisia suolakurkkuja, vain avaamalla suolakurkkupurkin.

Venäläisen keittiön suosituimmat talvisalaattireseptit ovat epäilemättä lecho. Mehukkaat paprikat, makeat tomaatit ja kuumat sipulit luovat ainutlaatuisen ruokalajin, ja aromaattiset vihreät täydentävät täydellisesti makuvalikoimaa. Mutta nämä ovat vain perusainesosia, monet ruoanlaittotavat sisältävät erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita jokaiseen makuun.

Bottom line

Erilaiset kotitekoiset valmisteet talvea varten - salaatit, suolakurkut, marinaadit - vievät kokonaisen ravitsemusalueen moderni mies. Erilaisten ruokien ja runsaan tuotevalikoiman avulla voit luoda herkullisimpia mestariteoksia poistumatta kotoa ja ilahduttaa läheisiäsi aina uusilla herkuilla.