Leivonnainen piirakka marjoilla. Herkullisimmat voipiirakkaat marjoilla

Talvella ja alkukeväällä haluaa todella tuoreita marjoja, ja piirakka pakasteherukoilla, vadelmilla tai kirsikoilla tulee tarpeeseen. Kun ylimääräinen kosteus on valunut pois, voit valmistaa täytteen. Jos valitset mehukkaita marjoja, on parempi käyttää hieman enemmän tärkkelystä kuin tavallisesti, 25-30 grammaa. Kakku pakastemarjoilla on yhtä hyvä kuin tuoreillakin.

Tämä piirakka näyttää herkulliselta, aromaattiselta ja uskomattoman maukkaalta. Vain, kun paistat tällaista piirakkaa, haluat piirakan olevan kirkkaan kullanvärinen ja paista hyvin. Loppujen lopuksi marjat voivat vapauttaa mehua, mikä estää piirakkaa paistumasta hyvin. Hiivapiirakka marjoineen sopii arjen lounaaksi ja illalliseksi sekä lomajuhliin.

Vaaditut ainesosat

Tuotteet testiin:

0,5 kg premium-jauhoja;
2 munaa;
50 gr. margariini;
50 gr. smetana;
50 gr. Sahara;
0,5 rkl. maito;
0,5 tl. suolaa;
8 gr. hiiva.

Tuotteet täyteen:

130 gr. mustaherukka;
80 gr. omenat;
20 gr. tärkkelys;
80 gr. Sahara.

Ruoanlaitto resepti

Huolimatta sokerin esiintymisestä sekä taikinassa että täytteessä, piirakka ei ole kovin makea, koska se sisältää paljon happamia marjoja. Piirakka miellyttää niitä, jotka eivät pidä makean makeista jälkiruoista.

Hiivataikinapiirakka voidaan valmistaa pakastemarjoista. Tätä varten käytetään yleensä jäädytettyjä vadelmia, herukoita tai kirsikoita. Marjat tulee ottaa pakastimesta ja sulattaa huoneenlämmössä. Kun marjat on sulatettu, huuhtele ne kevyesti lämpimässä vedessä ja anna ylimääräisen nesteen valua pois.

Hiivapiirakkaa voidaan valmistaa paitsi sulatetuista marjoista, myös kompotista.

Kun valmistat hiivapiirakkaa marjoilla, voit käyttää paitsi erilaisia täytteitä, mutta muuta myös taikinan reseptiä. Esimerkiksi hiivapiirakka marjoilla on mureampaa ja maukkaampaa, jos valmistat lehtitaikinan hiivataikina. Tällaisen piirakan mukavuus kotiäidille on, että se pysyy pehmeänä ja tuoreena pitkään, vain siksi suuri määrä marjoja, on parempi säilyttää se jääkaapissa.

varten välitön ruoanlaitto lehtitaikinapiirakkaa, voit käyttää yhtä pakettia valmishiivaa lehtitaikina.

Vain kotitekoisesta hiivataikinasta valmistettu piirakka on paljon maukkaampaa. Aluksi saattaa tuntua, että kotitekoisen lehtitaikinan valmistusprosessi on monimutkaista ja työlästä, mutta näin ei ole ollenkaan.

Hiivalehtitaikinan valmistamiseksi tarvitset:

100 gr. voita;
6 rkl. jauhot;
2 tl suolaa;
2 rkl. l. Sahara;
2 rkl. l. maitojauhe;
2,5 tl hiivaa;
muna;
4 rkl. l. auringonkukkaöljy;
1,5 lasillista vettä tai maitoa.

Askel askeleelta resepti

Sinun on kaulittava taikina ohueksi kaulimella, keskimäärin 6-7 mm paksu;
voitele kaulittu taikina kevyesti pehmeällä voilla tai laardilla;
Vain reunoja ei tarvitse voidella öljyllä;
taita sitten rullatun arkin reunat kirjekuoren muotoon;
rullaa tämä "kirjekuori" varovasti alkuperäisen arkin kokoon;
Kun kaulit taikinaa, sinun on varmistettava, että kerrokset eivät repeydy;
voitele taikinalevy uudelleen rasvalla tai öljyllä, rullaa se "kirjekuoreksi" ja rullaa se varovasti;
tämä toimenpide on toistettava useita kertoja;
kauli sitten piirakkataikinalevy ja aseta täyte voideltuun vuokaan;
esilämmitä uuni 220-250 asteeseen;
aseta piirakka hyvin kuumennettuun uuniin;
Älä kuitenkaan missään tapauksessa saa avata uunia ensimmäisten 10 minuutin aikana.
Paista piirakkaa kullanruskeaksi.

Lehtitaikinasta valmistettu hiivapiirakka näyttää omaperäiseltä pöydällä ja valmistuu nopeasti.

Pian, hyvin pian, kaikki ympärillä muuttuu vihreäksi ja ilahduttaa meitä kirkkailla väreillä ja kauan odotetuilla kukinnoilla. Ja sitten, ennen kuin huomaammekaan, kesä tulee kylään. Ja kuten aina, se ei tule tyhjin käsin, vaan hemmottelee meitä kaikenlaisilla vihanneksilla, marjoilla ja hedelmillä.

Mutta kunnes tämä ihana aika koittaa, muistutetaan perhettämme tulevasta keväästä ja tulevasta kesästä. Miten? Se on hyvin yksinkertaista - valmistetaan ihana avopiirakka marjoilla (jäädytetty) - erittäin kaunis ja maukas.

Hänen reseptinsä on melko yksinkertainen, tarvitset tavallisimmat tuotteet ja hyvin vähän aikaa valmistaaksesi taikinaa ja lähettääksesi avoimen piirakan marjoineen uuniin. Ja älä huoli siitä, että jokin ei onnistu – se ei nouse tai ei paistu.

Jos teet kaiken kuten minä, pöydälläsi on varmasti aromaattisia ja herkullisia leivonnaisia. Mutta jotta et hermostuisi, kerron sinulle mielelläni ja näytän sinulle koko ruoanlaittoprosessin jokaisessa yksityiskohdassa. Joten tutustu: piirakka pakastemarjoilla - resepti valokuvilla, erittäin helposti saatavilla ja ymmärrettävä.

Ainekset:

(pyöreälle pannulle, jonka halkaisija on 20 cm)

100 g voita;
130 g sokeria;
2 munaa;
1 rkl leivinjauhetta;
ripaus suolaa;
130 g jauhoja;
200-300 g marjoja (minulla on herukoita ja vadelmia).

Kuinka tehdä avoin marjapiirakka:

Joko ota voi etukäteen jääkaapista tai pehmetä se mikroaaltouunissa. Laita voi ja sokeri monitoimikoneen tai tehosekoittimen kulhoon.

Sekoita sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Lisää munat, vatkaa kaikki keskenään.

Lisää leivinjauhe ja suola, noin kolmasosa jauhoista. Sekoita.

Lisää loput jauhot vähitellen sekoittaen koko ajan. Taikinasta tulee hyvin paksua smetanaa.

Vuoraa uunivuoka (minulla on irrotettavat sivut, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta) öljytyllä leivinpaperilla. Laita taikina muottiin ja tasoita pinta. Siinä kaikki, olemme täysin selvittäneet taikinan avoimelle marjapiirakkaalle.

Nyt on marjojen vuoro. Piirakan tein kesän pakastemarjoista, mutta jos kokkaat kauden aikana, niin käytä tietysti tuoreita. Sinun on otettava marjat pakastimesta etukäteen ja sulatettava ne laittamalla ne siivilään, jotta mehu valuu pois. Laita sitten marjat taikinan päälle. Painele marjat kevyesti lusikalla taikinaan (mutta vain kevyesti, niiden tulee silti jäädä taikinan yläpuolelle).

Paista avoin piirakka marjoineen 35-40 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa. Ota valmis piirakka uunista, poista 10 minuutin kuluttua varovasti reuna ja poista leivinpaperi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Ripottele jäähtynyt avomarjapiirakka tomusokerilla.

Piirakka pakastemarjoilla on erittäin kätevä, yksinkertainen, maukas ja nopea. Voit lopettaa esittelyn tähän ja siirtyä suoraan resepteihin. Mutta perinteen mukaan lisään myös pari riviä tekstiä, joissa jaan ajatuksiani. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain jonkinlainen kulinaarinen sivusto, jossa on kasvottomia artikkeleita, vaan jotain enemmän kuin blogi, jossa Innokenty Pirozhkovsky jakaa kanssasi hyviä reseptejä paistaminen.

Jos valmistauduit kesällä tuoreita marjoja Laittamalla ne pakastimeen, voit myöhemmin milloin tahansa valmistaa jonkinlaisia leivonnaisia, jotka sisältävät näitä samoja marjoja. Se on kätevää. Valmistat sen illalla ja nautit upean aamiaisen aamulla. Ulkona on huono sää, sinulla ei ole aikaa, oletko laiska? Jääkaapissa on marjoja, joten voit hemmotella itseäsi jollakin erittäin maukkaalla ja makealla.

Mutta nyt voit ostaa pakastemarjoja mistä tahansa ruokakaupasta ilman ongelmia. Se on edullinen, ja sulatuksen jälkeen saat mehukkaita ja suhteellisen tuoreita marjoja.

Pakastetut marjat säilyttävät kaikki hyödylliset aineet, mikä tekee ruoanlaitosta maukasta, mutta myös terveellistä.

Niitä voidaan sekoittaa keskenään luodakseen herkullisia yhdistelmiä, jokainen piirakka on erilainen kuin edellinen.

Tässä esitän huomionne 6 askel askeleelta reseptejä piirakat pakastemarjoilla. Ne eroavat ainesosista ja valmistustekniikasta. On piirakoita, jotka valmistetaan sekä hiiva- että murokeksitaikinasta. Yksinkertaisella ja monimutkaisella täytteellä. Valmistuu nopeasti ja vaatii hieman enemmän aikaa. Valitse mistä pidät eniten. Laitoin nimenomaan useita reseptejä yhteen artikkeliin, jotta et tuhlaa aikaa Internetissä vaeltamaan yrittäessäsi löytää jotain hyödyllistä. Jokaisen reseptin mukana tulee valokuva, jotta voit arvioida sen. ulkonäkö. Kuvat ovat aitoja, tuloksen pitäisi olla täsmälleen kuvauksen mukainen.

Hiivapiirakka pakastemarjoilla

Hiivapiirakat marjoilla ovat herkullisia, yksinkertaisia ja alkuperäisiä. Hiivapiirakkaa valmistetaan useimmiten, koska ne ovat täyteläisempiä ja tiheämpiä. Ne eivät hajoa ja säilyvät pitkään. Siksi päätin sisällyttää tähän reseptin, jossa yksi pienistä ominaisuuksista on pakastemarjat.

perunatärkkelys - 1,5-2 rkl. lusikat;
Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl. lusikat;
Munat - 2 kpl.
Vesi - 60 ml.
Pakastetut marjat - 300 g.
Ruokasuola - pieni ripaus;
vaniljasokeri - 1-2 tl;
Sokeri - 6 rkl. lusikka;
Smetana (kaikki rasvapitoisuudet) - 60 ml.
Vehnäjauho - 290 g.
Kuivahiiva - 1-1,5 tl;

Sekoita kuivahiiva veteen ja odota 10 minuuttia, kunnes muodostuu vaahtoa.
Vatkaa toisessa kulhossa 3 ruokalusikallista sokeria yhden kananmunan ja smetanan kanssa. Lisää suola, vaniljasokeri, vesi ja hiiva ja sekoita uudelleen.
Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa piirakkaa varten paksu elastinen hiivataikina. Nyt voit unohtaa testin seuraaviksi 20-40 minuutiksi. Siitä pitäisi tulla isompi ja upeampi.
Taikinan tilavuuden kasvaessa voit valmistaa marjatäytteen. Kaikki on meidän tapauksessamme erittäin yksinkertaista.
Marjat tulee sulattaa ja ylimääräinen mehu valuttaa pois. Jos marjoissa on siemeniä, sinun on erotettava ne.
Sekoita tärkkelys sokeriin. Ripottele saatu seos marjamassan päälle ja sekoita varovasti lusikalla. Pakastemarjatäyte on valmis.
Jaa taikina kahteen osaan: toinen hieman suurempi kuin toinen. Isompi pala menee piirakan pohjalle ja pienempi päällimmäiselle kerrokselle.
Ripottele pöytä jauhoilla työstön helpottamiseksi. Kauli taikinasta isompi pala ohueksi kaulimella.
Voitele uunipelti öljyllä. Laita taikina piirakan reunoille.
Levitä sulatetut marjat tasaiseksi kerrokseksi.
Kauli toinen taikina ohueksi ja jaa se suikaleiksi, joilla sinun täytyy peittää marjat. Siinä pitäisi olla verkko. Vaikka voit yksinkertaisesti peittää sen taikinakerroksella. Sitten saat suljetun piirakan.
Riko loput munat ja erottele keltuaiset. Vatkaa keltuainen haarukalla tai vispilällä ja sivele piirakka sillä.
Kuumenna uuni 180-190 asteeseen. Piirakan paistoaika on 30-40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Piirakka pakastemarjoilla ja smetalla

Herkullinen kermainen smetanapiirakka marjoilla. Hellävarainen, maukas ja helppo valmistaa. Yleensä smetana on valinnainen ainesosa. Voit kokata ilman sitä. Siitä tulee pelkkää marjapiirakkaa.

Pakastetut marjat - 350 g.
Jauhot - 220 g.
Sokeri - 150 g.
kananmunat - 3-4 kpl.
Leivinjauhe - 1 tl;
Voita - 180 g.
Paksu smetana - 200 g.

Sekoita voi sokerin kanssa (100 g). Voit käyttää sekoitinta.
Vatkaa munat voin joukkoon ja jatka sekoittamista.
Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, lisää munien joukkoon ja vaivaa kovaksi taikinaksi. Tuloksena oli murokeksi taikina.
Voitele uunivuoka öljyllä ja laita taikina sinne.
Sulata marjat, poista ylimääräinen mehu. Sekoita joukkoon loput sokerit ja smetana.
Laita marjaseos taikinan päälle.
Kuumenna uuni 200 asteeseen, piirakan paistoaika on 20-30 minuuttia. Punastukseen asti.

Kerros piirakka pakastemarjoilla

Rapea lehtitaikinapiirakka marjoilla. Et voi ostaa noin herkullista ruokaa kaupasta!

Valmis lehtitaikina(makea) - 500 g.
Sulatetut marjat - 350-400 g.
Sokeri - 7 rkl. lusikka;
Voi - 20 g.
yksi kananmuna;

Lehtitaikina on sulatettava, rullattava auki ja kaulittava kaulimen avulla. Kerroksia tulee olla kaksi.
Voitele uunipelti öljyllä. Levitä yksi kerros taikinaa. Painele hyvin ja muotoile piirakan reunat.
Poista marjat vedestä, siemenet ja kaikki oksat ja lehdet. Sekoita sokerin kanssa.
Asettele marjat yhdeksi kerrokseksi piirakkapohjan päälle.
Peitä toisella taikinapalalla, purista reunat. Tee yläkerrokseen useita pieniä reikiä haarukalla tai veitsellä. Näin höyry tulee ulos rauhallisesti eikä paisuta kakkua.
Laita esilämmitettyyn uuniin (190 asteeseen) 20-30 minuutiksi. Taikinasta tulee kullanruskeaa.

Lehtitaikinapiirakka pakastemarjoilla on valmis!

Kuten näette, tämä piirakka on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi paljon aikaa. Tietenkin edellyttäen, että lehtitaikinasi on ostettu tai olet tehnyt sen aiemmin.

Murokeksipiirakka pakastemarjoilla

Tämän piirakan perusta on erityinen taikina, murokeksi. Murokeksitaikinan ansiosta piirakka on rakenteeltaan huokoinen, murenee hyvin ja makaa miellyttävästi vatsassa.

Jäädytetyt marjat - 1 kuppi.
Hillo tai marmeladi - 3 rkl. lusikat;
Suola - hyppysellinen;
Leivinjauhe taikinaa varten - 0,5 tl;
Tärkkelys - 70 g.
Jauhot - 200 g.
Sokeri - 100 g.
kananmuna - 1 kpl.
Voita - 130 g.

Vatkaa muna kuppiin ja lisää sokeri. Vatkaa haarukalla tai vispilällä.
Lisää lämmin voi, tärkkelys, suola, leivinjauhe, jauhot. Vaivaa käsin tiiviiksi, mutta joustavaksi taikinaksi.
Murokeksitaikina on valmis. Nyt se on jaettava kahteen osaan, joista toinen on hieman suurempi kuin toinen. Laita pienempi pala pakastimeen 15-20 minuutiksi.
Voitele muotti öljyllä. Kauli taikinasta isompi pala ja laita se muottiin muotoilemalla reunat.
Nyt sinun on levitettävä kerros hilloa. Laita marjat päälle.
Ota taikina jääkaapista ja raasta se karkealla raastimella niin, että piirakan koko pinta peittyy näillä pienillä paloilla.
Laita piirakka 190-asteiseen uuniin 25-30 minuutiksi. Kakun tulee muuttua keltaisiksi, mutta ei ruskeaksi. Sanon tämän, jotta et kuivaa ja polta sitä.

Murotaikinasta tehty pakastemarjoinen piirakka on valmis ja odottaa syötävää. Hyvää ruokahalua!

Piirakka raejuustolla ja pakastemarjoilla

Raakapiirakka pakastemarjoilla on ihana jälkiruoka! Ilmavia, pehmeitä leivonnaisia, jotka sopivat hyvin teen tai kahvin kanssa.

Leivinjauhe - 1 tl;
muna - 1 kpl.
Sokeri - 120 g.
Voita - 140 g.
Vehnäjauho - 200 g.

Kuinka tehdä tämä piirakka

Ensimmäinen vaihe on taikina. Käytämme sopivia ainesosia ja niiden suhteita.
Sekoita jauhot leivinjauheeseen. Leikkaa voi paloiksi, lisää jauhoihin ja jauha. Vatkaa joukkoon muna ja lisää sokeri. Vaivaa taikina.
Nyt sinun on valmistettava marjatäyte. Muussaa raejuusto haarukalla, sekoita smetanan, kananmunien, sokerin kanssa. Se on parasta, jos vatkaa se tehosekoittimella tai jopa vatkaimella.
Voitele uunivuoka voilla tai vuoraa se paperilla. Aseta taikina.
Kaada joukkoon juustomassa. Aseta päälle marjat, joiden on hukutettava hieman.
Esilämmitä uuni 180-190 asteeseen. Paista piirakkaa noin 30-40 minuuttia.

Pikapiirakka pakastemarjoilla

Haluatko nopea korjaus tehdä marjapiirakkaa? Kokeile tätä lihahyytelöä pakastemarjojen kanssa. Rehevä, murea ja erittäin mehukas johtuen siitä, että taikina valmistetaan kefirillä.

Kefiiri - 2 lasia;
Sokeri - 1-2 kuppia. Makeisten mieltymysten mukaan.
Munat - 4 kpl.
sooda - 1 tl;
Vehnäjauho - 650-700 g.
Vaniljasokeri - 2 tl;
Pakastetut marjat - 400-500 g.

Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää vaniljasokeri. Kaada kefiiri sinne, lisää sooda. Lisää jauhot, sekoita hyvin tasaiseksi. Taikina ei saa olla liian paksua, mutta ei myöskään liian nestemäistä.
Marjat voidaan sulattaa ja lajitella etukäteen. Valuta ylimääräinen mehu pois.
Voitele uunivuoka öljyllä. Kaada puolet taikinasta siihen. Laita kerros marjoja ja täytä uudelleen taikinalla.
Esilämmitä uuni vakiona 180-190 asteeseen. Tämän piirakan paistaminen kestää noin 40-60 minuuttia. Katso väri ja koostumus. Voit tarkistaa valmiuden hammastikulla tai tulitikulla. He vetivät ja vetivät ulos - jäikö taikina kiinni? Tämä tarkoittaa, että piirakka ei ole vielä valmis.

Marjapiirakkareseptit

Askel askeleelta resepti nopea piirakka pakastemarjoilla: murotaikinapohja ja kirsikoiden ja puolukoiden täyte sekä kuvia ja videoita valmistuksesta.

45 min

229,4 kcal

4/5 (2)

Olen ollut "tuttuun" tähän piirakkaan monta vuotta, eikä se ole kertaakaan pettänyt minua tai pettänyt odotuksiani. Piirakasta tulee poikkeuksetta aromaattinen, herkullinen ja mikä tärkeintä, terveellinen.

Täytteeksi käytän pakastekirsikoita ja puolijäädytettyjä puolukoita. Nämä marjat eivät vaadi erityistä valmistelua tai sulatusta. Me vain makeutamme ne ja laitamme ne piirakkaan.

Taikinan valmistaminen vie enintään 10-15 minuuttia. Mutta vakuutan teille, että tämä ei ole vain nopea piirakka pakastemarjoilla - tämä on upea jälkiruoka, joka lämmittää. kylmä talvi tai sesongin ulkopuolella se täyttää talon marjatuoksuilla ja muistuttaa kesästä. Laitetaan ruokaa.

Keittiövälineet: 2 kulhoa (toinen taikinaa varten, toinen täytteelle), kelmu tai pussi taikinaa varten, kaulin taikinan kaulimiseen, uunivuoka, uuni.

Vaaditut tuotteet:

Testiä varten:

Täytteeksi:

300 grammaa jäädytettyjä kivettömiä kirsikoita;

300 grammaa pakastettuja puolukoita;

10 ruokalusikallista sokeria.

Ainesosien valinta

Tällaisen piirakan smetana voi olla mitä tahansa rasvaa (mitä rasvaisempi se on, sitä maukkaampi se on). Käytin 20%.

Voit myös ottaa mitä tahansa marjoja. Pidän todella paljon kirsikoiden ja puolukoiden yhdistelmästä. Käytä pakastimessasi olevia marjoja tai osta suosikkisi. Jos marja on makea, käytä vähemmän sokeria.

Pakastemarjoja ostaessasi varmista, että pussissa ei ole jääpalasia ja että marjat ovat kokonaisia. Lue pakkauksesta kuinka ne pakastettiin. Tiedetään, että vain sokkipakastuksella marjat säilyttävät hyödylliset vitamiiniominaisuudet.

Taikinan voi on otettava jääkaapista etukäteen - sen tulee sulaa.

Keittojärjestys

Aloitetaan valmistamalla taikina pakastemarjapiirakkaamme varten:

Piirakaamme marjatäyte koostuu pakastemarjoista ja sokerista:

Sekoita marjat erillisessä kulhossa, lisää 10 rkl sokeria ja sekoita. Täyte on valmis.

Muotoile ja paista kakku:

Lue kanssamme myös kuinka helppoa se on valmistaa ja miten muuten voit valmistaa herkullisia.

Videoresepti nopeaan piirakkaan pakastemarjoilla

Tämä video näyttää erittäin onnistuneen, yksinkertaisen reseptin piirakkaan pakastemarjoilla. Täytteenä käytetään pakastemansikoita ja piirakka täytetään smetalla.

Piirakan valmistusvaihtoehdot

Nopea piirakka pakastemarjoilla voidaan valmistaa murotaikinan lisäksi myös kaadetusta tai lehtitaikinasta. Viimeinen vaihtoehto on yksinkertaisin - valmis taikina voit ostaa sen vain kaupasta.

Taikina voidaan valmistaa lisäämällä maitoa, kefiiriä, jogurttia tai smetanaa (kuten minun versiossani). Voit täyttää piirakan smetanatäytteellä (kuten videoreseptissä) - siitä tulee myös hienoa.

Piirakoiden pakastemarjat voidaan täyttää millä tahansa tavalla. Käytä pakastimessasi olevia marjoja tai osta niitä, joista pidät eniten. Keskity makuusi. Säädä sokerin määrää sen mukaan, onko marja hapan vai makea. Reseptissäni marjoja ei tarvitse sulattaa, lisään vain sokerin ja valmistelen täytteen.

Jos piirakan pakastetut marjat on valmistettava etukäteen, kerron sinulle kuinka se tehdään. Pese ne ensin, lisää sokeri, sekoita ja odota, kunnes ne ovat täysin sulaneet (15 minuuttia). Valuta marjavesi. Lisää hieman tärkkelystä, jotta marjat eivät tartu toisiinsa ja säilyvät muotonsa. Tässä muodossa ne ovat jo valmiita leivontaan.

Kerro, jos pidit piirakkareseptistäni. Ehkä sinulla on omia ruoanlaittosalaisuuksiasi - jaa kanssamme. Otamme mielellämme vastaan kirjeesi. Toivotan kaikille onnea.

Suosituimpia pakastettuja marjoja ovat karpalot, mansikat, herukat, puolukat ja muut. Niillä voit valmistaa erilaisia ruokia ja jälkiruokia, mukaan lukien leivonnaiset, kuten makeat piirakat. Niitä käsitellään tässä artikkelissa.

Joka päivä vuodesta, jos et ole itse pakastanut marjoja kesällä, voit ostaa niitä pakastettuina monista suurista supermarketeista. Pääsääntöisesti myynnissä on useimmiten kirsikoita, mansikoita ja karpaloita, mutta halutessasi löydät myös vadelmia, karviaisia ja eri tyyppejä herukat ja karhunvatukat ja mustikat ja puolukkat ja viburnum. Yleensä näistä tuotteista ei ole nykyään pulaa, ja tämä on yksinkertaisesti ihanaa, koska voit nauttia niistä ja niistä valmistettuja ruokia ympäri vuoden. Aikaisemmin sellainen ylellisyys kuin marjapiirakat oli saatavilla vain sesongin aikana.

Marjapiirakat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, koska oikein pakastetut marjat säilyttävät arvokkaat aineet ja vitamiinit. Joten voit nauttia tällaisesta jälkiruoasta kaksinkertaisella ilolla ja jopa kolminkertaistaa sen, jos ajattelet paitsi makua ja etuja myös esteettistä nautintoa - mikä on tuoksu talossa, jossa tällainen piirakka leivotaan, ja mikä mukavuus ja lämmön tunne on se, mitä me kaikki joskus kaipaamme talvella.

Yleisesti ottaen, älkäämme lyötäkö liian kauan ja katsokaamme muutamia niistä herkullisia reseptejä piirakat, jotka voidaan tehdä pakastemarjoista.

Reseptin marjat ovat keskenään vaihdettavissa ja täydentäviä, joten voit käyttää piirakan valmistukseen mitä tahansa saatavilla olevaa marjaa. Marjojen tyyppi vaikuttaa vain sokerin määrään - jos otat happamia, lisää sokerin määrää, jos käyttämäsi pakasteet ovat reseptin edellyttämiä makeampia, vähennä sokerin määrää.

Resepti yksinkertaiseen piirakkaan pakastemarjoilla

Tarvitset: 200 g jauhoja ja voita/margariinia kumpaakin, 150 g sokeria, 3 munaa, 1 paketti vaniljasokeria, 1 tl. leivinjauhe, jäädytetyt marjat.

Kuinka tehdä yksinkertainen piirakka pakastemarjoista. Pehmennä voi, vatkaa seokseen, vatkaa munat seokseen, lisää vaniljasokeri, jauhot, leivinjauhe, vaivaa taikina - sen tulisi muistuttaa paksua smetanaa. Sulata marjat. Takki kasviöljy piirakkamuotoon, levitä taikina, laita marjat päälle ja paina ne kevyesti siihen. Paista piirakkaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Resepti hiivapiirakkaalle pakastemarjoilla

Tarvitset: taikinaa varten – 10 g hiivaa, 3 kupillista jauhoja, 1 kupillinen vettä ja kananmuna, 2 rkl. voita, 1-2 rkl. sokeri, ½ tl. suolaa täytteeksi – 3 kupillista pakastevadelmia, 2 rkl. sokeri, 1 tl. tärkkelys.

Kuinka tehdä hiivapiirakkaa pakastemarjoista. Kaada hiiva lämpimään veteen tai maitoon, sekoita, lisää puolet seulotuista jauhoista, lisää ripaus sokeria, sekoita tasaiseksi, jätä taikina lämpimäksi 2-3 tuntia. Lisää jäljellä oleva sokeri kohonneeseen taikinaan, vatkaa muna, lisää suola, sekoita, lisää loput jauhot ja vaivaa taikina - sen tulee olla sileä, elastinen, tarttumaton. Yhdistä taikina pehmennettyyn voita ja vaivaa uudelleen. Anna taikinan kohota 1-2 tuntia lämpimässä paikassa, jonka aikana vaivaa sitä 2-3 kertaa. Kauli taikina 1 cm:n paksuiseksi kerrokseksi, laita voideltuun uunipellille, anna vetäytyä 10-15 minuuttia, ripottele kevyesti tärkkelyksellä, levitä tärkkelyksellä sekoitettuja sulatettuja marjoja, jättäen 1-2 cm taikinan reunoista vapaaksi. , ripottele täytteen reunat tärkkelyksellä, ripottele marjoihin sokeria, taita täytteen taikinan reunat 1 cm ja nipistele, paista piirakkaa 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kunnes taikina on ruskea.

Voit tehdä tällaisen piirakan suljettuna: vaivaa tätä varten taikinaa ei lasille, vaan puolitoista lasillista nestettä ja lisää tämän mukaisesti muiden taikinatuotteiden määrää suhteessa. Käytä kolmasosa vaivatusta taikinasta päällimmäiseen kerrokseen marjojen peittämiseksi.

Voit tehdä marjapiirakkaa erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto- raejuustotaikinaan, mutta ei vain raejuustoa, vaan lisäämällä leseitä ja kaurapuuroa, mikä tekee tällaisesta piirakasta entistä terveellisempää.

Resepti raejuustopiirakkaalle pakastemarjoilla

Tarvitset: pohjalle – 200g raejuustoa, ½ pussillista vanilliinia, 3 rkl. jauhettua kaurapuuroa, 2 rkl. sokeri, 1 rkl. leseet, täyte – 360 g raejuustoa, 300 g pakastemarjoja, 1 muna, ½ pussi vanilliinia, 3 rkl. Sahara.

Kuinka tehdä raejuustopiirakkaa pakastemarjoilla. Sekoita raejuusto leseillä, kaurapuurolla, vaniljalla ja sokerilla, laita seos voideltuun muottiin, tee reunat, paista 10-12 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa. Täytettä varten jauha sulatetut marjat tehosekoittimessa, sekoita raejuustoon, lisää vanilliinia, aseta täyte pohjalle, laita uuniin ja paista vielä puoli tuntia. Anna kakun jäähtyä vuoassa ja koristele halutessasi marjoilla.

Yleiset periaatteet pakaste- ja tuoreista marjoista valmistukseen

Useimmiten sienihiivataikina valmistetaan marjapiirakoille, mutta myös mikä tahansa hiivaton taikina sopii. Tällaisten piirakoiden marjatäytteet valitaan seuraavasti: makeat ja happamat marjat sekoitetaan, jolloin piirakka saa miellyttävän happaman. Happamia marjoja tulisi kuitenkin olla 2 kertaa vähemmän kuin makeita - silloin ei tarvitse lisätä täytteeseen paljon sokeria, joka laimentaa sitä liikaa. Pakastetut marjat kannattaa sulattaa ennen siivilässä olevaan piirakkaan laittamista, jotta ylimääräinen neste pääsee valumaan pois. Jos et sulata niitä tarpeeksi, täytteestä tulee taikina hyvin märkä. Joihinkin kaupoissa myytäviin pakastemarjoihin on jo lisätty leivonnaisia sakeuttamisaineita. Niitä ei tarvitse sulattaa, vaan ne tulee laittaa suoraan pussista taikinan päälle ja piirakka laittaa uuniin. Lue pakkauksissa olevat etiketit huolellisesti; yleensä näissä marjapusseissa lukee "Älä sulata ennen paistamista". Taikinaan kenelle tahansa marjapiirakka Vaivaamisen yhteydessä voit lisätä piirakan maustamiseen raastettua sitruunan tai appelsiinin kuorta, vanilliinia tai vaniljasokeria sekä raastettua kardemummaa.

On erittäin helppoa valmistaa herkullinen piirakka pakastemarjoista, se ei vie paljon aikaa tai vaivaa. Tällainen upea jälkiruoka kokoaa koko perheen pöytään, antaa sinulle mukavuuden ja lämmön tunteen ja muistuttaa aurinkoisesta kesästä marja-arominsa ansiosta!