Päärynät - 500 g (kuoritut)
Kidesokeri - 150 g
sitruunahappo - 0,25 tl.
- 124 kcal
Keittoprosessi
Päärynäsoseen valmistamiseksi talveksi voit ottaa mitä tahansa päärynöitä. Sokerin määrää voi olla tarpeen säätää hieman niiden makeudesta riippuen. suuri määrä sitruunahappoa - maun vuoksi - värin ja itse soseen parempaan säilymiseen kokonaisuutena.
Valmistele päärynät (paino on ilmoitettu kuoritussa muodossa), sokeri ja sitruunahappo, ja aloitetaan päärynäsoseen valmistaminen talveksi.
Pese hedelmät ja leikkaa ne 4 osaan. Poista varret ja sisäpuoli siemenillä. Leikkaa päärynät keskikokoisiksi paloiksi.
Laita päärynälihaviipaleet kattilaan.
Lisää pari ruokalusikallista vettä, peitä pannu ja aloita päärynöiden lämmitys. Kun vesi alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta päärynöitä noin 10-30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Lajikkeesta riippuen päärynät valmistuvat aikaisemmin tai myöhemmin.
Soseuta pehmeät päärynät sauvasekoittimella tasaiseksi.
Lisää saatuun päärynäsoseeseen sokeri ja sitruunahappo. Sekoita. Kuumenna kiehuvaksi, keitä päärynäsosetta noin 3-4 minuuttia.
Siirrä sose steriiliin purkkiin (se osoittautuu 0,5 litran purkiksi), sulje steriilillä kannella.
Käännä se ympäri ja kääri se johonkin lämpimään. Kun purkki on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, säilytä se ruokakomerossa. Päärynäsose on valmis talveen.
Tarjoile aromaattista päärynäsosetta paahtoleivän päällä, pannukakkujen päällä tai sellaisenaan.)
Päärynäsose: paras valikoima kotitekoisia päärynäsosereseptejä
Päärynät ovat ihanteellisia hedelmiä ensiruokintaan. Ne ovat hypoallergeenisia eivätkä aiheuta turvotusta lapsille. Aikuiset, kuten lapset, nauttivat myös herkästä päärynäsoseesta. Tässä artikkelissa esitetty reseptivalikoima miellyttää sekä lapsia että aikuisia.
Päärynöiden valinta soseeseen
Aikuisille sose voidaan valmistaa täysin mistä tahansa päärynästä. Tärkeintä on, että hedelmät ovat mahdollisimman kypsiä. Jos luonnollisesta makeudesta puuttuu, työkappale voidaan maustaa kidesokerilla.
Vauvan ruokkimiseksi sinun tulee ottaa raaka-aineiden valinta vakavammin. Päärynälajikkeet vihreä nahat. Etusija tulisi antaa hedelmille, joiden hedelmäliha on mehukas ja murea. Täysin kypsyneillä lajikkeilla Williams, Komis ja Conference on nämä ominaisuudet.
Lajikemonimuotoisuuden lisäksi tulee kiinnittää huomiota ihon eheyteen. Sen on oltava vahingoittumaton. Hedelmissä ei saa olla kolhuja, lahoamisen tai madonreikiä.
Päärynäsose ensiruokintaan
Paistetuista hedelmistä
Huolellisesti pestyt päärynät leikataan puoliksi ja siemenlaatikko poistetaan. Hedelmät lähetetään suoraan ihon kanssa uuniin, lämmitetään 180 asteeseen. 15 minuutin kuluttua massa pehmenee täysin ja voidaan raaputtaa pois jälkiruokalusikalla.
Uunin sijaan voit paistaa päärynöitä mikroaaltouunissa laitteen maksimiteholla. Samalla kypsennysaika lyhenee 5 kertaa! Päärynä on valmis jatkokäsittelyyn vain 3 minuutissa.
Pehmentynyt massa jauhetaan siivilän läpi tai lävistetään tehosekoittimella tasaiseksi. Jos sose osoittautuu liian paksuksi, se laimennetaan puhtaalla keitettyä vettä.
Keitetyistä hedelmistä
Päärynä pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja puhdistetaan. Sitten kukin hedelmä leikataan kahteen osaan ja vapautetaan siemenistä. Viipaleet murskataan pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Laita hedelmäviipaleet kattilaan ja lisää pieni määrä vettä. Keitä seosta tiiviisti suljetun kannen alla keskilämmöllä 10 minuuttia. Poista valmiit palat kulhosta reikalusikalla ja jauha tasaiseksi. Keityksestä voi myöhemmin valmistaa herkullisen vitamiinikompotin tai hyytelön.
Luonnonmukaisella omenamehulla
Tämän soseen valmistustekniikka eroaa edellisestä reseptistä vain siinä, että päärynä ei keitetä vedessä, vaan vastapuristetussa omenamehussa. Tämä sose tarjotaan vauvalle täydennysruokinnan myöhemmässä vaiheessa.
Päärynäsosetta talveksi purkeissa
Luonnollinen sose talveksi
Tämä valmiste valmistetaan vain päärynöistä ilman lisäaineita sokerin tai sitruunahapon muodossa.
Hedelmät keitetään ja jauhetaan tehosekoittimessa. Homogeeninen massa laitetaan takaisin tuleen ja keitetään 10 minuuttia. Sillä välin astiat steriloidaan. Kuuma massa laitetaan astioihin ja peitetään keitetyillä kansilla. Purkit ruuvataan tiukasti vasta sen jälkeen, kun niitä on steriloitu 20 minuuttia vesihauteessa.
Soseuta sokerilla ja sitruunahapolla
- päärynät - 1 kilogramma;
- rakesokeri - 250 grammaa;
- vesi - 2 ruokalusikallista;
- sitruunahappo - 1/3 tl.
Kuorittujen päärynöiden palat asetetaan paksuseinäiseen astiaan. Lisää leikkaamiseen vettä. Aseta astia tuleen ja hauduta kannen alla 15 minuuttia.
Keitetty massa murskataan tasaiseksi. Siihen lisätään sokeria ja happoa. Ennen purkkeihin pakkaamista pidä sose hetken tulella, 5 minuuttia riittää. Tiukasti rullatut purkit peitetään lämpimällä huovalla ja jätetään vuorokaudeksi.
Päärynäsose maidon kanssa
- päärynät - 1,5 kilogrammaa;
- maito 3,5% rasvaa - 1,5 litraa;
- rakesokeri - 1,5 kilogrammaa;
- vesi - 50 ml;
- sooda - 5 grammaa.
Kuoritut päärynät leikataan mielivaltaisiksi paloiksi, täytetään vedellä ja annetaan kiehua 1 tunti. Lisää keittämisen jälkeen tarvittava määrä sokeria ja jatka massan kuumennusta. Kun hedelmäviipaleet ovat kiehuneet hyvin, lisää sooda ja maito. Päällä iso tulipalo kiehauta työkappale ja alenna sitten lämpö minimiin. Keitä sose 3 tuntia.
Määritetyn ajan kuluttua massa murskataan tehosekoittimella kermaiseksi, kuumennetaan jälleen tulella muutaman minuutin ajan ja lähetetään steriileihin purkkeihin. Ennen pitkäkestoiseen varastointiin lähettämistä astiat jäähdytetään hitaasti useiden froteekerrosten alla.
Tämän soseen maku muistuttaa kondensoitua maitoa, ja siinä on selkeä päärynän aromi.
Kuinka pakastaa sose
Tavanomaisen säilöntämisen sijaan voit käyttää pakastusta. Tätä varten soseeseen ei lisätä säilöntäainetta sitruunahappoa, ja kidesokerin määrää vähennetään tai se poistetaan kokonaan.
Sose on parasta pakastaa annoksina. Tätä varten voit käyttää pieniä astioita, joiden tilavuus on 150 - 200 grammaa. Vauvansoseen muotit tulee ensin kastaa kiehuvalla vedellä. On parempi pakastaa sose täydennysruokintaa varten jäänvalmistukseen tarkoitetuissa silikonimuotteissa.
Päärynäsose: kuinka tehdä kotitekoista päärynäsosetta - paras valinta reseptejä
Päärynäsose: paras valikoima kotitekoisen päärynäsoseen reseptejä Päärynät ovat ihanteellisia hedelmiä ensiruokinnassa. Ne ovat hypoallergeenisia eivätkä aiheuta turvotusta lapsille. Aikuiset mukana
Täydellisen päärynäsoseen valmistaminen talveksi
Eri hedelmistä valmistettu sose on hyvä vaihtoehto hilloille ja hilloille, joita kotiäidit yleensä valmistavat talvea varten. Niitä voidaan käyttää piirakoiden ja pienten piirakoiden, munkkien ja kakkujen täytteenä. Ne toimivat erinomaisesti itsenäisenä jälkiruoana tai lisäkkeenä jäätelöön ja voivoimiin.
Ja jos talossa on pieni lapsi, sinun on ehdottomasti valmistettava niin maukas ja herkkä jälkiruoka. Varsinkin jos keittiössä on korvaamaton apulainen. Mitään ruokaa ei ole vaikea valmistaa hitaassa keittimessä.
Sose "Grushki-khokhotushki"
Päärynät eroavat siinä, että ne eivät aiheuta allergisia reaktioita lapsille, toisin kuin jotkut omenalajikkeet tai muut hedelmät.
Lisäksi tämän reseptin mukaan päärynäsose valmistetaan ilman sokeria.
- Ainesosat
- Kypsät päärynät - 1 kg.
Sitruunahappo - ½ tl.
Happo voidaan korvata 2 rkl. l. sitruunamehu.
- Valmistelu
- Pese päärynät huolellisesti, leikkaa viipaleiksi ja poista siemenet.
- Aseta monitoimikeitin haudutustilaan ja keitä päärynät pienessä vesimäärässä pehmeiksi.
Vatkaa seos tehosekoittimella ja kiehauta uudelleen lisäämällä sitruunahappoa tai mehua.
Päärynäsoseen valmistamiseksi talveksi sinun on valmisteltava purkit kunnolla valmiin tuotteen käymisen tai "kukinnan" välttämiseksi.
Ne on pestävä perusteellisesti ruokasoodalla, huuhdeltava juoksevan veden alla ja steriloitava mikroaaltouunissa tai hitaassa liesissä. Kaada kiehuvaa vettä kansien päälle.
Laita kiehuva sose purkkeihin ja sulje välittömästi.
Päärynäherkku "Perheen ilo"
Tässä reseptissä on kaksi vaihtoehtoa. Harkitse molempia, sillä soseesta tulee maukasta, mutta odottamattomilla nuoteilla.
- "Suolainen päärynä"
- Kypsät päärynät - 3 kg.
- Puhdistettu vesi - 1 litra
- Sokeri (mieluiten ruskea) - 100 gr.
Kaneli - ½ tl.
- Käytä muita mausteita maun ja pikantin maun lisäämiseen. Se voi olla neilikka, tähtianis, kardemumma.
- Pese päärynät, poista kuoret, siemenet ja siemensuomut. Leikkaa pieniksi kuutioiksi kypsennysprosessin nopeuttamiseksi.
- Aseta monitoimikeitin "muhennos"-tilaan ja lisää vesi ja sokeri. Sinun on odotettava, että sokeri liukenee kokonaan.
- Lisää päärynät ja hauduta kannen alla 30 minuuttia. Aika on keskimääräinen ja riippuu laitteen tehosta. Valmiuden määrittämiseksi kiinnitä huomiota tuotteen koostumukseen. Sen pitäisi muuttua tahmeaksi.
- Soseuta päärynät tehosekoittimella ja lisää mausteet. Kuumenna kiehuvaksi.
Kaada kiehuva päärynäsose steriileihin purkkeihin ja rullaa välittömästi.
Tämä talven omena- ja päärynäsose voidaan valmistaa lisäämättä sitruunahappoa, joka on säilöntäaine. Loppujen lopuksi sitä on jo omenoissa. Hän toimii säilöntäaineena.
- Päärynät - 10 kpl. keski pehmeä
- Omenat - 10 kpl. (happamat lajikkeet)
- Sokeri - 3-4 rkl. l.
- Vesi - ½ rkl.
- Kaneli, neilikka - valinnainen.
- Pese päärynät, leikkaa neljään osaan, poista siemenet ja lapsivesisuomut.
- Pese myös omenat ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi kuin päärynät. Näin omena- ja päärynäsose kypsyy nopeammin.
- Aseta monitoimikeittimessä "Haudutus"- tai "Leivonta"-tila 40-60 minuutiksi laitteen tehosta riippuen. Lisää vesi, sulje kansi ja keitä, kunnes kuuluu äänimerkki.
- Avaa tämän jälkeen kansi ja anna omena-päärynäseoksen jäähtyä kokonaan.
- Kaada seos blenderiin tai muuhun käsilläsi olevaan silppuriin. Saa homogeeniseksi sosemaiseksi koostumukseksi.
Jos haluat varastoida tätä herkullista ruokaa talveksi, keitä se uudelleen, laita se steriileihin purkkeihin ja sulje se ilmatiiviisti.
Jos olet valmistanut omena- ja päärynäsoseen välitöntä käyttöä varten, mutta sitä on liian paljon syötäväksi kerralla, laita kylmä sose puhtaisiin purkkeihin, sulje tiiviillä kansilla ja säilytä jääkaapissa. Tämän herkun säilyvyys on jopa 2 viikkoa.
Hedelmäsose "Lasten"
Nykyaikainen teollisuus tarjoaa vauvoille yksi- ja monikomponenttisia hedelmäsoseita pienissä annospurkeissa heidän ensimmäiseen täydennysruokintaan. Mutta tällaisen tuotteen edut ovat erittäin kyseenalaisia, koska säilyvyysaika osoittaa, että ne sisältävät edelleen säilöntäaineita. Ja niistä voi tulla lapselle ruoka-aineallergioiden lähde.
Hedelmäsoseen valmistaminen itse, varsinkin hitaassa keittimessä, ei ole vaikeaa. Voit myös valmistaa sen talveksi käyttämällä luonnollisia säilöntäaineita.
Lisäksi tämän reseptin mukaan päärynäsose valmistetaan ilman sokeria.
- Happamat omenat - 3-4 kpl. kypsä
- Pehmeät ja kypsät päärynät – 3-4 kpl.
- Vesi - 1/3 rkl. puhdas, suodatettu.
Valmistautuaksesi talveen, sinun on käytettävä vielä ¼ tl. sitruunahappoa säilöntäaineena tai lisää 1 tl. vastapuristettua sitruunamehua.
Happo voidaan korvata 2 rkl. l. sitruunamehu.
- Pese hedelmät huolellisesti. Voit jopa käyttää soodaa poistamaan kaikki patogeeniset bakteerit (sose on loppujen lopuksi valmistettu vauvoille).
- Kuori päärynät ja omenat, leikkaa ne ja poista siemenet ja siemensuomut. Leikkaa keskikokoisiksi nauhoiksi.
- Aseta monitoimikeittimessä "Paistaminen" tai "Haudutus" -tila 40-50 minuutiksi. Lisää vesi, sulje kansi ja keitä, kunnes kuuluu äänimerkki. Sokeria varten vauvan ruokaa ei ole lisätty. Maku on jo makea - loppujen lopuksi päärynöissä on paljon glukoosia.
- Otamme hedelmät kulhosta nesteen mukana - siellä ei ole vain vettä, vaan myös mehua omenoista ja päärynöistä. Siirrä ne tehosekoittimeen ja jauha huolellisesti tasaiseksi ja ilman paakkuja.
Pienet purkit on steriloitava ja sose levitettävä. Sulje tiiviillä kansilla ja laita jääkaappiin. Tällaisen omena- ja päärynäsoseen säilyvyys imeväisille on enintään 3 päivää.
Jos haluat säästää tämän omena- ja päärynäsoseen talveksi, sinun täytyy keittää valmis sose uudelleen hidaskeittimessä sitruunahappoa tai sitruunamehua lisäämällä. Pakkaa kiehumisen aikana steriileihin purkkeihin. Sulje hermeettisesti. Tämä herkku tulee säilyttää viileässä paikassa - kellarissa tai kellarissa.
Päärynäsosetta hitaan liedellä talveksi
Talven hedelmäsoseet ovat erinomainen ratkaisu talveen valmistautumiseen. Päärynät ja omenat ovat ihanteellisia tällaisiin tarkoituksiin. Käytä hidasta keitintä valmistaaksesi herkullinen ja herkullinen talviherkku teetä varten.
Päärynäsosetta talveksi
Keittoaika: Ei määritelty
– kypsät ja mehukkaat päärynät (kaikki lajikkeet) – 5 kilogrammaa;
- valkoinen sokeri - 5 ruokalusikallista;
- sitruunahappo - 1 tl.
Herkullisen päärynäsoseen valmistamiseksi sinun on tietysti ostettava tai poimittava puutarhasta kypsiä päärynöitä. Päärynäni ovat keskikokoisia, tiiviitä ja mehukkaita.
Pese päärynät vähintään kahdessa vedessä, jotta ne ovat puhtaita.
Leikkaa nyt päärynät neljään osaan ja poista ydin. Kuoria ei tarvitse poistaa.
Otamme mehupuristimen tai tehosekoittimen, minulla on manuaalinen mehulinko ja muutamme mehukkaat päärynät nopeasti päärynäsoseeksi.
Voit myös valmistaa omenasosetta tällä reseptillä.
Kaada sose kattilaan ja laita liedelle. Odotamme sen kiehumista.
Lisää sokeri ja sitruunahappo. Soseen tulee kiehua noin 15 minuuttia, muista sekoittaa koko ajan, jotta se ei pala. Voit sekoittaa lusikalla.
Nyt valmistetaan purkit, huuhtele ne huolellisesti pesuaineella ja sienellä. Steriloimme sen liedellä tai höyrytetyssä hitaassa liedessä, se on erittäin kätevää. Keitä myös kansia 5 minuuttia.
Kaada päärynäsose purkkeihin. Tuoksu on hämmästyttävä.
Käärimme kannelliset purkit erityisellä avaimella.
Purkit on käännettävä ylösalaisin ja asetettava lattialle jäähtymään päiväksi. Nyt voit siirtää ne turvallisesti kellariin tai ruokakomeroon, missä on viileää ja kaikki säilykkeemme ovat tallessa talven varalle.
Päärynäsose on liittynyt riveihin talveksi herkullisia valmisteita lapsille ja aikuisille. Onhan mehu, hillo, hillo joskus tylsää ja herkullinen sose on aivan vieressä. Muistuttaa kesästä, päärynöistä ja auringosta.
Päärynäsosetta talveksi
Resepti erittäin maukkaaseen, terveelliseen ja hellävaraiseen päärynäsoseeseen talveksi. Muista valmistaa tämä herkku kotiisi, se on erittäin hyödyllinen talvella.
Lapsen terveys ja harmoninen kehitys riippuu monella tapaa hänen ravinnostaan. Ensimmäisen 5-6 kuukauden aikana vauvan ruokavalio on rintamaitoa tai maitovalmistetta. Täydentävien ruokien käyttöönoton alkaessa vanhemmilla on paljon kysymyksiä siitä, mitä ruokia, miten ja kuinka paljon vauvalle voidaan antaa, koska hänen ruoansulatusjärjestelmänsä on vielä kehittymässä eikä ole valmis kaikkeen aikuisten ruokaan. Huolimatta siitä, että hedelmät ovat vitamiinien lähde, sinun tulee olla varovainen myös niiden kanssa, kun lisäät niitä vauvan ruokalistalle. Tämä koskee myös hedelmiä, kuten päärynöitä. Sillä on omat vivahteensa, jotka tulisi ottaa huomioon, kun se otetaan käyttöön täydentäviin elintarvikkeisiin.
Päärynä on yksi ensimmäisistä hedelmistä vauvan ruokinnassaPäärynöiden edut ja haitat
Tuoksuvat ja mehukkaat päärynät eivät ylpeile vain makean maun, vaan myös sisällön kanssa. Suurin osa hyödyllisistä aineista sisältyy hedelmän kuoreen, joten ne ovat kuorimattomia suuri arvo. Nämä hedelmät sisältävät runsaasti:
- kalium ja kalsium;
- orgaaniset hapot ja tanniinit;
- fosfori, kloori ja jodi;
- pektiini ja karoteeni;
- natrium ja magnesium;
- rikki ja mangaani;
- kuitua;
- pii, rauta ja sinkki;
- vitamiinit A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E;
- mono- ja disakkaridit.
Edut lasten keholle
Päärynä aiheuttaa allergioita erittäin harvoissa tapauksissa, joten lastenlääkärit suosittelevat sitä vauvan täydennysruokinnassa Mitä tulee pienten lasten, mukaan lukien 5-6 kuukauden ikäisten imeväisten, päärynöiden kulutukseen, tällä hedelmällä on myös useita etuja ja etuja keholle:
- harvinaisissa tapauksissa voi aiheuttaa allergisen reaktion;
- sille on ominaista helppo sulavuus lapsen kehossa aiheuttamatta käymistä;
- parantaa aineenvaihduntaa, normalisoi haiman toimintaa ja parantaa suoliston mikroflooraa;
- sillä on anti-inflammatorisia, diureettisia ja jopa yskänlääkkeitä;
- auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää;
- uudistaa veren koostumuksen;
- vahvistaa ja sillä on pitovaikutus;
- vahvistaa luukudosta ja hampaita, parantaa hiuksia ja ihoa;
- poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta;
- tukee hermostoa.
Vasta-aiheet ja vaikutukset lapsen ulosteeseen
Huolimatta kaikista eduista ja tällaisesta vitamiinien ja kivennäisaineiden varastosta, päärynöillä on haitat ja vasta-aiheet.
- Ensinnäkin tuoreiden hedelmien syöminen voi aiheuttaa raskauden tunnetta mahassa.
- Toiseksi ylikypsät päärynät voivat aiheuttaa löysää ulostetta, vaikka itse hedelmät ovat yleensä kiinteitä. Lisäksi suuren hedelmämäärän syöminen kerralla heikentää ulostetta.
- Niiden käyttö on myös vasta-aiheista paksusuolentulehduksen, gastriitin, haavaumien tai yksilöllisen intoleranssin yhteydessä.
- Lisäksi ei ole suositeltavaa ruokkia lapselle päärynää tyhjään vatsaan, vasta sen jälkeen, kun hän on syönyt, jälkiruokana. Tämän hedelmän yhdistäminen liharuokia on myös ei-toivottavaa, koska tämä yhdistelmä rasittaa vatsaa paljon. Päärynöitä ei kannata vielä juoda veden kanssa.
Johdatus ruokavalioon
Tässä artikkelissa kerrotaan tyypillisistä tavoista ratkaista ongelmasi, mutta jokainen tapaus on ainutlaatuinen! Jos haluat tietää minulta, kuinka ratkaista ongelmasi, esitä kysymyksesi. Se on nopea ja ilmainen!
Päärynät ovat hypoallergeenisia paikallisia hedelmiä, joten ne ovat ensimmäisiä, jotka otetaan vauvojen ruokavalioon. Yleensä niitä aletaan antaa heti omenoiden jälkeen.
Jos lasta imetetään, tämä voi tapahtua 6-7 kuukauden iässä. Keinotekoisesti syntyneille lapsille ne voivat ilmestyä ruokalistalle jo 5-6 kuukauden iässä.
Päärynä tulee esitellä vauvalle noudattaen yleisesti hyväksyttyjä sääntöjä uusien tuotteiden käyttöönotosta, nimittäin:
- On parempi antaa uusi tuote ensimmäisen kerran päivän ensimmäisellä puoliskolla. Tämän avulla voit ymmärtää, voiko lapsi sietää sitä.
- Alkuannoksen tulee olla enintään puoli teelusikallista. Jatkossa, jos negatiivista reaktiota ei havaita, tilavuutta voidaan lisätä asteittain. Mitä tulee päärynöihin sitten alkuvaiheessa Syöttöannos saavuttaa 30 grammaa päivässä. Alle vuoden ikäiset lapset saavat 60 g päärynäsosetta ja alle 2-vuotiaat 1-2 päärynää.
- Vauvanruokaa varten sinun on valittava laadukas tuote. Hedelmien tulee olla kypsiä, kohtalaisen pehmeitä, eikä niissä saa olla vaurioita ja mätäneitä alueita. Mikä sen laatu on, voidaan määrittää visuaalisesti ja haistamalla se.
- Ennen kypsennystä kaikki hedelmät ja vihannekset on pestävä huolellisesti.
Päärynöiden lisääminen lapsen ruokavalioon tulisi tapahtua vähitellen, alkaen puoli teelusikallisesta sosetta On parasta ja kätevintä esitellä päärynä paistetuista tai keitetyistä hedelmistä tehdyn soseen muodossa. Lämpökäsittely auttaa vähentämään allergeeneja tuotteessa. Sitä voidaan lisätä myös soseutettuihin hedelmiin, joita lapsi on jo kokeillut, esimerkiksi omenoihin.
Soseiden lisäksi on muitakin vaihtoehtoja esitellä vauvasi tähän hedelmään:
- Tuoreet hedelmät. Tuoreen päärynän paloja voidaan antaa 11 kuukauden iästä alkaen.
- Kuivatut hedelmät kompotti. Sallittu 6-7 kuukauden iässä, enintään 100 ml päivässä.
- Päärynämehu. Voit kokeilla 8-9 kuukauden iässä.
Reseptit päärynäsoseeseen ja -soseeseen
Päärynäsosetta varten pieni lapsi voidaan valmistaa uunista tai keitetystä päärynästä. Jopa lämpökäsittelyn jälkeen hedelmät säilyttävät monia hyödyllisiä elementtejä. Soseeksi kannattaa valita makeampia päärynälajikkeita, mieluiten vihreä kuori ja tasainen massa.
Jos leivotaan uunissa, resepti on hyvin yksinkertainen. Esipestyistä hedelmistä poistetaan ydin ja siemenet. Paista sitten uunissa noin 15 minuuttia. Kun paistettu päärynä on jäähtynyt, se tulee muussata soseeksi.
On tärkeää kuori päärynä perusteellisesti, jotta vauva ei tukehtuisi siihen. Toisessa tapauksessa resepti on seuraava:
- On tarpeen kuoria perusteellisesti pestyt hedelmät ja poistaa ydin ja kaikki siemenet.
- Leikkaa päärynät kuutioiksi ja laita keittoastiaan.
- Täytä vedellä niin, että kuutiot ovat kokonaan veden alla.
- Kuumenna kiehuvaksi ja pidä tulella noin 10 minuuttia. Tänä aikana hedelmillä on aikaa pehmetä.
- Anna jäähtyä ja jauha päärynä tehosekoittimella, haarukalla tai lihamyllyllä, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
- Voit lisätä soseeseen hieman vettä, jossa päärynäpalat keitettiin. Tämä tekee soseesta ohuempaa.
Kun lapsi kasvaa ja tottuu päärynään, voit vaihtaa tuorehedelmäsoseeseen. Tee tämä vain raastamalla se erityisellä korkealaatuisesta muovista valmistetulla elintarvikeraastimella. Raastimen metallianalogit, jotka reagoivat hedelmien kanssa, riistävät siitä ravinteita ja vitamiineja.
Päärynän voi antaa myös lapselle näppäimessä, joka estää vauvaa tukehtumasta (suosittelemme lukemista:) Soseen valmistaminen talveksi
Hedelmäsoseen valmistaminen kesäkaudella ei tietenkään ole vaikeaa (suosittelemme lukemista:). Mutta mitä tehdä, jos lisäruokinnan aika osuu talvella. Hedelmät ja vihannekset kaupoissa käsitellään kemikaaleilla ja lasten, varsinkin pikkulasten on parempi olla ottamatta niitä ensituttamiseen. Tällaisessa tilanteessa talvivalmistelut ovat hyödyllisiä. Voit käyttää pakastettuja hedelmiä tai voit:
- Leikkaa pestyt hedelmät pieniksi paloiksi.
- Kaada joukkoon pieni määrä vettä.
- Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes hedelmät pehmenevät.
- Laita steriloituihin purkkeihin. Mukavuuden vuoksi on parempi ottaa pienet purkit. Näin sinun ei tarvitse säilyttää niitä jääkaapissa avaamisen jälkeen.
Kompotin tekeminen
Toinen tapa esitellä vauvasi tälle hedelmälle on keittää kompottia. Tätä varten sinun on otettava:
- omena - 1 kpl;
- päärynä - 1 kpl;
- vesi - 0,5-0,7 litraa.
Voit myös lisätä kuivattuja hedelmiä kompottiin, mutta käytä vain niitä, joita vauva on jo kokeillut Pese hedelmät ja kuori ne. Poista ydin ja leikkaa hienoksi. Kaada vesi kattilaan. Aseta pannu tulelle ja kiehauta. Heti kun vesi kiehuu, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä ja hautua. Sokeria lisätään, jos lapsi on yli vuoden ikäinen.
Tuoreet hedelmät voidaan korvata kuivatuilla hedelmillä. Tarvitset niitä noin 50 grammaa. Kuivatut hedelmät on pestävä ja huuhdeltava kuumaa vettä. Kaada sitten lämmintä keitettyä vettä ja jätä yön yli. Lisää aamulla sokeri ja kompotti on valmis.
Allergia päärynälle
Huolimatta siitä, että päärynää ei pidetä allergiaa aiheuttavana tuotteena, se voi aiheuttaa allergisen reaktion. Useammin allergioita tälle hedelmälle esiintyy lapsilla, joiden perheessä vähintään yksi vanhemmista on allerginen.
Tärkeimmät merkit, joiden perusteella allergia voidaan arvioida, ovat seuraavat:
- Ruoansulatushäiriöt. Ne ilmenevät ripulina, oksenteluna, ummetuksena, kaasunmuodostuksena ja toistuvana regurgitaationa.
- Ilmiöitä iholla. Sisältää hajanaista punoitusta, hilseilyä ja ihon hilseilyä.
- Hengitysvaivoja. Vuoto nenä ja selkeä vuoto, astma, keuhkoputkentulehdus.
- Mahdollinen sidekalvotulehdus ja suurentuneet imusolmukkeet.
Vauvan päärynäallergia ei ole kuolemantuomio. Lapsi saattaa hyvinkin kasvaa yli tästä suvaitsemattomuudesta ja voi turvallisesti syödä näitä hedelmiä tulevaisuudessa. Ehkä vauvan ruoansulatusjärjestelmä ei yksinkertaisesti ole täysin kypsä. Lapsilla on myös pseudoallergia, jolla on samat oireet, mutta se ei liity immunologiaan. Muuten tuote on suljettava pois vauvan ruokavaliosta.
Talvikaudella ei ole mitään maukkaampaa kuin syödä lusikallinen hedelmävaahtoa. Askel askeleelta resepti valokuvalla päärynäsosetta talveksi sokerilla. Video resepti.
Talvivalmisteet kypsistä ja makeista päärynöistä ovat erittäin maukkaita. Hedelmistä valmistetaan aromaattisia säilykkeitä, hillokkeita, hilloja ja päärynäsosetta talveksi sokerilla. Puhumme siitä, kuinka valmistaa jälkimmäinen tässä katsauksessa. Hedelmäinen, herkkä, aromaattinen sose, jolla on miellyttävä kevyt rakenne, pitävät yhtä lailla niin lasten kuin aikuistenkin keskuudessa. Se ei ole keitetty suureksi kosteuden menetykseksi, mutta säilyttää painottoman rakenteensa. Tällaisten jälkiruokien valmistaminen talveksi on erittäin kannattavaa, koska mehukkaita ja maukkaita päärynöitä on saatavilla vain kesällä, ja laadukkaita luonnollisia hedelmiä on vaikea löytää joulukuussa tai helmikuussa. Tämän lisäksi hyvä tapa säästä hedelmät pitkään aikaan, koska Päärynöitä, toisin kuin omenoita, ei voida säilyttää pitkiä aikoja. Siksi on parempi valmistaa tämä lämpimän kesäajan maukas pala talvea varten kotisäilykkeeksi. Lisäksi päärynöiden mehukas massa, jopa jalostetussa muodossa, sisältää monia hyödyllisiä aineita. Näitä ovat karoteeni, B-vitamiinit, pektiini, kuidut, tanniinit, sorbitoli, karotenoidit sekä askorbiini-, omena-, sitruuna- ja foolihappo.
Säilykepäärynäsose on hyvä paitsi itsenäisenä jälkiruokana. Tämä on herkullinen makea jälkiruoka teetä varten, joka voidaan tarjoilla leipäviipaleella tai pannukakkujen kanssa. Työkappaletta käytetään pohjana herkullisia jälkiruokia ja kakun koristeet. Tämä on täyte piirakoiden, piirakoiden ja pannukakkujen leivontaan. Sitä käytetään mousseihin, smoothieihin ja hyytelöön. Tämä valmiste sopii ihanteellisesti pienten ruokkimiseen. Koska päärynät ovat hypoallergeenisia eivätkä aiheuta turvotusta lapsille. Jos haluat säästää vaalea väri päärynät ja valmis sose eivät ole tummuneet, lisää sitten reseptiin hieman sitruunahappoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 185 kcal.
- Annosten määrä - 3 tölkkiä 500 ml
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Päärynät - 2 kg
- Sokeri - 1 kg
- Juomavesi - 50 ml
Päärynäsoseen vaiheittainen valmistus talveksi sokerilla, resepti valokuvalla:
1. Valitse säilömiseen saman kovuuden päärynät, joiden hedelmäliha on tiheä, ei ylikypsää, ilman virheitä tai rikkoutuneita täpliä. Pese päärynät, kuivaa ne talouspaperilla, leikkaa ne puoliksi ja poista ydin ja siemenet. Leikkaa hedelmät keskikokoisiksi kuutioiksi. Päärynät tummuvat nopeasti leikkaamisen jälkeen, joten jos haluat säästää ne valkoinen, ja ripottele sitten leikatut hedelmät sitruunamehulla. Halutessasi voit kuoria hedelmät, jolloin sose on mureampaa. Mutta pidä se mielessä enimmäismäärä vitamiinit sisältyvät kuoreen.
2. Laita hienonnetut hedelmät paksupohjaiseen keittoastiaan ja kaada juomaveteen. Tämä on välttämätöntä, jotta päärynät eivät pala. Aseta ne liedelle, keitä ja keitä 10 minuuttia, kunnes ne ovat keskipehmeitä.
3. Kaada sitten sokeri pannulle ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia. Jos et pidä kovin sokeriisista valmisteista, lisää sitruunahappoa. Se säilyttää edelleen hedelmän valkoisen sävyn. Sokeri ja happo ovat päärynöiden luonnollisia säilöntäaineita. Ilman niitä tai niiden puutteen vuoksi hedelmät huononevat nopeasti ja bakteerit lisääntyvät niissä. 
4. Jauha keitetyt päärynät tehosekoittimella tasaiseksi, jotteivät hedelmäpalat jää.
5. Nosta sose takaisin liedelle ja keitä 5 minuuttia keskilämmöllä kannen alla. Lisää halutessasi jauhettuja aromaattisia mausteita. Päärynälle sopivimpia seuralaisia ovat kaneli, tähtianis, neilikka, maustepippuri, muskottipähkinä, basilika, meirami, salvia, kardemumma, puolukka ja tyrni. 
6. Pese tähän mennessä kannelliset purkit soodalla ja steriloi ne höyryssä. Tai pastöroi ne uunissa. Laita kuuma sose kuumiin purkkeihin ja peitä kansilla. Kääri työkappale lämpimään peittoon ja anna sen jäähtyä kokonaan. Hidas jäähdytys mahdollistaa työkappaleen säilytyksen pitkään seuraavaan kauteen asti. Säilytä valmistettu päärynäsose talveksi sokerin kanssa ruokakomerossa tai kellarissa.
Katso myös videoresepti päärynäsoseen valmistamisesta talveksi.
Päärynäsose hunajalla auttaa selviytymään talven vitamiinin puutteesta.
Päärynä ei ole vain uskomattoman maukas hedelmä, vaan sillä on myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia keholle. Kypsät hedelmät voivat suojata kehoamme infektioilta, kuten artikkelin otsikossa todetaan, tarjoten tulehdusta ja allergiaa ehkäiseviä vaikutuksia ja jopa torjua masennusta. Monet vitamiinit ja kuidut auttavat meitä ruoansulatuskanavaan ja muut elimet. Päärynän lehtiä käytetään erilaisten ihosairauksien hoitoon. Ja päärynöistä valmistettu sose auttaa vauvan ruokinnassa ja erilaisten valmistuksessa terveellisiä ruokia. Siksi teemme tänään herkullisista kypsistä päärynähedelmistä yhtä maukasta sosetta talvella nautittavaksi.
Päärynäsose talveksi - Valmistus:
1. Kuumenna uuni 50 asteeseen. Kuori hedelmät, leikkaa ne ja aseta ne kevyesti voideltuun uunipellille voita arkki.
2. Laita hedelmät uuniin tunniksi pehmenemään.
3. Sitten kun kaikki on valmista, soseuta ne tehosekoittimessa ja lisää hunajaa.
4. Laita sose esisteriloituihin purkkeihin höyryn päällä ja rullaa.
Tämä päärynäsoseen valmistusmenetelmä ei ole kovin yleinen, mutta sen hyödyt ovat suurimmat., koska paistamisen aikana kaikki hyödylliset aineet säilyvät, toisin kuin ruoanlaitossa. Sose, jossa on hunajaa sokerin sijaan, on erinomainen vitamiinilisä talvella ja auttaa selviytymään vilustumisesta tai ehkäisemään sitä, auttaen immuunijärjestelmää taistelemaan infektioita vastaan. Lisäksi on parasta antaa lapselle ruokia, jotka eivät sisällä sokeria, ne eivät vahingoita hänen hormonitoimintaa.
Kalorit: Ei määritelty
Keittoaika: Ei määritelty
Päärynän ystäville voit valmistaa kesällä päärynäsosetta talveksi, tai jos sinulla on suuri päärynasato, olet jo syönyt tarpeeksi, hoitanut naapureitasi, pakastanut heidät ja niitä on vielä jäljellä, valmista rohkeasti sama päärynäsose. Kaikki on yksinkertaista ja nopeaa, tämä prosessi ei vie paljon aikaa. Tarvitset mehupuristimen tai tehosekoittimen saadaksesi soseen. Lisää sitten sitruunahappoa, jotta tämä herkku säilyy talveen asti, ja sokeria, missä olisimme ilman sitä.
Päärynäsose on erittäin terveellistä, varsinkin lapsille, kaupasta ostettuihin soseisiin ei tarvitse kuluttaa rahaa, valmista se kotona ja säilytä purkissa talveksi, lapsesi ilahduttaa herkkua kylmällä säällä . Loppujen lopuksi tarvitsemme vitamiineja ympäri vuoden, joten kokkaa mielelläni! Kyllä, ja päätät itse ikuinen ongelma kaikille äideille: .
Päärynäsoseen valmistamiseksi talveksi tarvitsemme 45 minuuttia, tuotteen saanto on 5 litraa.
Ainekset:
- kypsät ja mehukkaat päärynät (kaikki lajikkeet) - 5 kilogrammaa;
- valkoinen sokeri - 5 ruokalusikallista;
- sitruunahappo - 1 tl.
Resepti kuvilla askel askeleelta:
Herkullisen päärynäsoseen valmistamiseksi sinun on tietysti ostettava tai poimittava puutarhasta kypsiä päärynöitä. Päärynäni ovat keskikokoisia, tiiviitä ja mehukkaita. 
Pese päärynät vähintään kahdessa vedessä, jotta ne ovat puhtaita. 
Leikkaa nyt päärynät neljään osaan ja poista ydin. Kuoria ei tarvitse poistaa. 
Otamme mehupuristimen tai tehosekoittimen, minulla on manuaalinen mehulinko ja muutamme mehukkaat päärynät nopeasti päärynäsoseeksi.
Voit myös valmistaa omenasosetta tällä reseptillä. 
Kaada sose kattilaan ja laita liedelle. Odotamme sen kiehumista.
Lisää sokeri ja sitruunahappo. Soseen tulee kiehua noin 15 minuuttia, muista sekoittaa koko ajan, jotta se ei pala. Voit sekoittaa lusikalla. 
Nyt valmistetaan purkit, huuhtele ne huolellisesti pesuaineella ja sienellä. Steriloimme sen liedellä tai höyrytetyssä hitaassa liedessä, se on erittäin kätevää. Keitä myös kansia 5 minuuttia.
Kaada päärynäsose purkkeihin. Tuoksu on hämmästyttävä. 
Käärimme kannelliset purkit erityisellä avaimella. 
Purkit on käännettävä ylösalaisin ja asetettava lattialle jäähtymään päiväksi. Nyt voit siirtää ne turvallisesti kellariin tai ruokakomeroon, missä on viileää ja kaikki säilykkeemme ovat tallessa talven varalle.
Talven päärynäsose on liittynyt herkullisten valmisteiden joukkoon lapsille ja aikuisille. Loppujen lopuksi mehu, kompotti,