Mielenkiintoisia kuppikakkureseptejä. Kuppikakun leipominen: vaiheittaiset reseptit valokuvilla

Kaikkien kotitekoisten leivonnaisten joukossa kuppikakut ovat yksi kunniallisimmista paikoista. Tämä selittyy monilla tekijöillä. Esimerkiksi kuppikakkureseptien tarjoama monimuotoisuus antaa melkein jokaisen valmistaa jotain juuri oman maun mukaan. Lisäksi on kiehtovaa, kuinka helppoa on valmistaa kuppikakkuja vuoissa - sinun tarvitsee vain levittää taikina niiden päälle ja paistaa. Ei ole tylsää taikinan kaulimista ja hahmojen leikkaamista, mutta kuten näet itse katsomalla ehdotettuja kuppikakkureseptejä kuvilla, tällainen leivonta on paitsi jokapäiväisen, myös juhlapöydän arvoinen.
Tässä osiossa opit helposti tekemään suklaa-, raejuusto-, banaanimuffinsseja, ja sitä paitsi kukaan ei estä sinua kokeilemasta itse täytteitä ja valmistamasta esimerkiksi perinteisiä rusinomuffineja, vaan jotain erikoista, juhlallisen kaunista. Yksinkertaisia ​​kuppikakkuja Jokaisen kotiäidin tulee osata kokata, jotta odottamattomien vieraiden saapuessa voit yllättää heidät sillä, kuinka valmistaa kuppikakku mahdollisimman lyhyessä ajassa.
No, niille, joiden keittiössä on käteviä ja toimivia apulaisia, tarjoamme mielellämme vaihtoehtoja muffinssien valmistamiseen monikeittimessä tai sellaisen puuttuessa muffinien "selvittämiseen" leipäkoneessa. Mutta myös niillä, jotka aikovat valmistaa muffinsseja perinteisessä kaasu- tai sähköuunissa, ei ole mitään pelättävää: tässä sivuston osiossa esitellyt muffinssien reseptit vuokissa on kuvattu erittäin yksityiskohtaisesti alkaen ainesosien määrästä ja päättyen paistoaikaan ja -lämpötilaan - kaikki tähän, jotta saat herkullisia kuppikakkuja. Ja niille, jotka pelkäävät, että leivonnaiset eivät tule ulos hyvin, suosittelemme valmistamaan kuppikakkuja silikonimuottiin - se on erittäin kätevää, varsinkin kun muottiin valmistettujen kuppikakkujen reseptit eivät vaadi eksklusiivisia tuotteita.

21.02.2019

Englantilainen joulukakku

Ainekset: muna, sokeri, voi, kerma, jauhot, leivinjauhe, omena, kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut, taatelit, pähkinät, konjakki, mauste, tomusokeri

Ainekset:

- 2 munaa;
- 140 grammaa ruskeaa sokeria;
- 140 grammaa voita;
- 50 ml. kerma 20 %;
- 150 grammaa vehnäjauhoja;
- 70 grammaa mantelijauhoa;
- 10 grammaa leivinjauhetta;
- 1 omena;
- 65 grammaa kuivattuja aprikooseja;
- 65 grammaa rusinoita;
- 30 grammaa luumuja;
- 50 grammaa taateleita;
- 60 grammaa saksanpähkinöitä;
- 100 ml. konjakki;
- jauhettu kaneli, kardemumma, neilikka, kuivattu inkivääri;
- tomusokeri.

15.06.2018

Suklaamuffinssit suklaapaloilla

Ainekset: jauhot, kaakao, leivinjauhe, sokeri, maito, suklaa, voi, muna

Kahvia tai teetä varten suosittelen leipomaan erittäin maukkaita suklaamuffinsseja suklaapaloilla. Resepti on hyvin yksinkertainen.

Ainekset:

- 200 grammaa jauhoja,
- 2 rkl. kaakao,
- puoli rkl. leivinjauhe,
- 150 grammaa sokeria,
- 108 grammaa maitoa,
- 100 grammaa suklaata,
- 85 grammaa voita,
- 1 muna.

30.05.2018

Muffinssit kaakaolla

Ainekset: muna, jogurtti, jauhot, kaakao, sokeri, sooda, leivinjauhe, kahvi, voi

Suklaamuffinssit kaakaolla ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Olen kuvaillut ruoanlaittoreseptin sinulle yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- 2 munaa;
- 150 ml. jogurtti;
- 300 grammaa jauhoja;
- 100 grammaa kaakaota;
- 250 grammaa sokeria;
- 1 tl. sooda;
- 1 tl. leivinjauhe;
- 100 ml. kahvi;
- 80 grammaa voita.

30.05.2018

Rusina muffinit

Ainekset: voita, rusinoita, konjakkia, sokeria, jauhoja, kananmunaa, maitoa, leivinjauhetta

Muffinireseptejä on paljon. Tänään olen jakanut kanssasi yksinkertaisen reseptin suosikki rusinamuffinsseihini. Leivonnaisista tulee erittäin maukkaita.

Ainekset:

- 100 grammaa voita,
- 75 grammaa rusinoita,
- 2 rkl. konjakki,
- 80 grammaa sokeria,
- 120 grammaa jauhoja,
- 2 munaa,
- puolitoista rkl. maitoa,
- ¾ tl. leivinjauhe.

21.05.2018

Muffinssit raejuustolla ja banaanilla

Ainekset: banaani, raejuusto, kananmuna, jauhot, sokeri, voi, vanilliini, sooda, sitruunamehu, voi

Teetä varten suosittelen valmistamaan herkullisia muffinsseja raejuustolla ja banaanilla. Resepti on hyvin yksinkertainen, joten muista hemmotella perhettäsi herkullisilla leivonnaisilla.

Ainekset:

- 1 banaani,
- 100 grammaa raejuustoa,
- 2 munaa,
- 1 lasillinen jauhoja,
- puoli lasillista sokeria,
- 100 grammaa voita,
- 2 ripaus vaniljasokeria,
- puoli tl sooda,
- 1 tl. sitruunamehu,
- 1 rkl. kasviöljy.

21.05.2018

Maitomuffinssit silikonimuotteissa

Ainekset: jauhot, voi, maito, muna, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri

Muffinsit ovat niitä leivonnaisia, joista yksikään lapsi ei voi kieltäytyä. Ja aikuiset ottavat ne mielellään teetä tai kahvia varten. Joten katso mestarikurssimme ja muista valmistaa herkullisia muffinsseja maidolla!

Ainekset:
- 130-140 grammaa jauhoja;
- 60 grammaa voita;
- 5 rkl. maito;
- 1 muna;
- 4 rkl. Sahara;
- 1,5 tl. leivinjauhe;
- 0,5 tl vaniljasokeria.

25.04.2018

Kurpitsamuffinsseja

Ainekset: kurpitsa, muna, voi, sokeri, jauhot, kaneli, leivinjauhe, suola, pähkinä

Kurpitsamuffinsit näyttävät erittäin kirkkailta, herkullisilta, ja niiden maku on vain kehumisen arvoinen. Saimme heidän reseptinsä Jamie Oliverilta, ja tämä on jo avain ruuan menestykseen, eikö niin?

Ainekset:
- 270 grammaa muskottipähkinäkurpitsaa;
- 2 munaa;
- 110 ml oliiviöljyä;
- 185 grammaa ruokosokeria;
- 285 grammaa vehnäjauhoja;
- 5 grammaa jauhettua kanelia;
- 7 grammaa leivinjauhetta taikinaa varten;
- 3 grammaa ruokasuolaa;
- 60 grammaa saksanpähkinöitä.

06.04.2018

Pääsiäiskakku "Panettone"

Ainekset: maito, jauhot, hiiva, sokeri, margariini, muna, suola, rusinat, sokeroidut hedelmät, kaneli, kardemumma, neilikka, kasviöljy

Italialaisella kakulla on eri nimi: Panettone, mutta se valmistetaan myös rikkaalla hiivataikina. Myös sen koostumuksesta löydät rusinoita, sokeroituja hedelmiä, kanelia, kardemummaa, neilikkaa... Siitä tulee erittäin maukasta ja kauniita leivonnaisia.
Ainekset:
Taikinaa varten:
- tuore maito - 125 ml;
- premium-jauhot - 90 g;
- hiiva - 15 g;
- sokeri - 1 rkl.
Testiä varten:
- jauhot - 300 gr;
- kermainen margariini - 85 g;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 0,5 rkl;
- suola - 1 hyppysellinen;
- rusinat - 50 gr;
- sokeroidut hedelmät - 0,25 kuppia;
- kaneli - 0,5 tl;
- jauhettu kardemumma - 0,25 tl;
- jauhettu neilikka - 1/6 tl;
- kasviöljy - 0,5 rkl.

22.03.2018

porkkanakakku

Ainekset: porkkanat, munat, sokeri, jauhot, suola, leivinjauhe, kasviöljy

Teet tätä porkkanakakkua melko usein. Leivonnaisista tulee erittäin mehukkaita ja uskomattoman kevyitä. Minimituotteet, suurimmat hyödyt.

Tuotteet reseptiin:
- yksi tai kaksi porkkanaa,
- kaksi munaa,
- sokeri - 150 g,
- jauhot - 130 g,
- suolaa - ripaus,
- leivinjauhe - 10 g,
- kasviöljy - 90 ml.

09.02.2018

Muffinssit suklaalla silikonimuotteissa

Ainekset: munia, suklaata, voita, sokeri, jauhot, leivinjauhe

Suosittelen valmistamaan erittäin maukkaita ja nopeasti valmistuvia suklaamuffinsseja silikonimuotteissa teekuppiin. Olen kuvaillut leivontareseptiä sinulle yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- munat - 2 kpl,
- tumma suklaa - 70 grammaa,
- voita - 70 grammaa,
- sokeri - 100 grammaa,
- jauhot - 250 grammaa,
- leivinjauhe - 1,5 tl.

22.01.2018

Pääsiäinen kuppikakku

Ainekset: munat, jauhot, leivinjauhe, sokeri, kasviöljy, maito

Pääsiäisen leivonta on aina herkullista ja kaunista. Mutta älä rajoita itseäsi vain pääsiäiskakkuihin: pääsiäiskakusta tulee myös upea. Sopii hyvin pääsiäispöytään. Kokeile, pidät siitä varmasti!

Ainekset:
- munat - 3 kpl (1 - lasiteelle);
- jauhot - 1 lasi;
- leivinjauhe - 1 tl. (tai 0,5 tl soodaa);
- sokeri - 7 rkl. (2 rkl lasitettä varten);
- kasviöljy - 30 ml;
- maito - 1/2 kuppia.

10.01.2018

Tangerine cupcake suklaalla

Ainekset: jauhot, sokeri, munat, kefiiri, sooda, omenaviinietikka, mandariini, tumma suklaa

Melkein kaikki rakastavat kuppikakkuja. Suklaalla on myös paljon faneja. Mandariinit ovat päämäärite Uusi vuosi. Mutta jopa ilman tätä lomaa sillä on monia faneja. Mutta jos nämä kolme "ainesosaa" yhdistetään yhdeksi ruokalajiksi, saamme mestariteoksen, jota melkein kukaan ei voi vastustaa. Haluamme kertoa sinulle, kuinka tehdä tällaisia ​​kuppikakkuja tässä reseptissä.

Ainekset:
- 2,5 kupillista jauhoja;
- sokeri - 130 g;
- munat - 2 kpl;
- täysrasvainen kefiiri - 1,5 kuppia;
- sooda - 1,5 tl;
- omenaviinietikka - 1 tl;
- mandariinit - 3 suurta;
- tumma suklaa - 50 g.

30.12.2017

Kurpitsa-kuppikakku

Ainekset: kurpitsa, munat, jauhot, leivinjauhe, vanilliini, sokeri, kasviöljy, jauhettu kaneli

Haluaisin kutsua sinut valmistamaan erittäin maukasta epätavallista kurpitsakuppikakkua. Resepti on yksinkertainen ja melko nopea.

Ainekset:

- kurpitsa - 200 grammaa,
- munat - 2 kpl,
- jauhot - 1 kuppi,
- leivinjauhe - puolitoista tl,
- vanilliini - pari ripaus,
- sokeri - 150 grammaa,
- kasviöljy - 100 grammaa,
- kaneli - 2 ripaus.

29.12.2017

Italialainen joulukakku tai pääsiäiskakku Panettone

Ainekset: maito, sokeri, munat, voi, hiiva, rusinat, sokeroidut hedelmät, oliiviöljy, vehnäjauho, kardemumma, vaniljasokeri, muskottipähkinä, suola

- 1 lasillinen lämmintä maitoa;
- 1 lasillinen sokeria;
- 3 munaa;
- 150 g voita;
- 30 g tuorehiivaa;
- 1 lasillinen rusinoita ja sokeroituja hedelmiä;
- 3 rkl. l. oliiviöljy;
- 600-700 g vehnäjauhoja;
- vaniljasokeri, kardemumma, jauhettu muskottipähkinä;
- vähän suolaa.

10.12.2017

Joulukakku kuivatuilla hedelmillä

Ainekset: jauhot, leivinjauhe, muna, sokeri, voi, appelsiini, kaneli, kookos, rusinat, kumkvatti, pähkinä, mauste, hillo

Tämän joulukakun ainesosalista voi olla pitkä, mutta muista valmistaa se silti. Meidän perheessä joulun ruuanlaitto on jo perinne.

Ainekset:

- 210 grammaa jauhoja;
- 7 grammaa leivinjauhetta;
- 2 munaa;
- 180 grammaa sokeria;
- 150 grammaa voita;
- 1 appelsiini;
- 10 grammaa appelsiinijauhetta;
- 3 grammaa jauhettua kanelia;
- 20 grammaa kookoshiutaleita;
- 100 grammaa rusinoita;
- 50 grammaa kumquatia;
- 100 grammaa saksanpähkinöitä;
- neilikka;
- maustepippuri;
- tähtianis;
- muskottipähkinä;
- aprikoosihillo;
- makeisten täyte.

Se on paljon helpompaa valmistaa kuin miltä aluksi näyttää. Perheeni pitää todella tästä herkullisesta, makeasta kakusta, jossa on rusinoita ja tiivistä murua, ja leivon sen heidän pyynnöstään. Kokeile itse - resepti on yksinkertainen, eikä sinun tarvitse juosta kauppaan ostamaan jotain maukasta teetä varten. Kakkutaikina ja paljon rusinoita - tällaiset leivonnaiset ilahduttavat sinua kodikkaudellaan ja maullaan. Voit valita kakulle minkä tahansa muodon. Ja pyöreä - reikä keskellä ja suorakaiteen muotoinen kuppikakkuja varten tai yksinkertainen pyöreä keksien leivontaa varten. Paista se, uskon, että pidät myös kuppikakusta, ja leivot sen useammin kuin kerran.

Ainesosat

  • 4 (iso)
  • 1 rkl. (200 ml)
  • 1/3 tl soodaa
  • ripaus suolaa
  • 1 rkl.

Kuinka tehdä kuppikakku kotona

1. Pese rusinat huolellisesti ja kaada ne kuumaa vettä ja anna seistä 10 minuuttia.

2. Valuta sitten vesi rusinoista ja laita ne pyyhkeen päälle kuivumaan. Voit käyttää paperipyyhkeitä.

3. Tarvitsemme sulatettua voita. Laita öljy metallikuppiin ja kuumenna liedellä miedolla lämmöllä.

4. Jos öljy on liian kuumaa, anna sen jäähtyä hieman. Kaada sokeri ja suola voin joukkoon ja sekoita vispilällä tai vatkaimella.

5. Lisää sitten munat sekoittaen hyvin vispilällä joka kerta.

6. Sekoita jauhot soodaan ja kaada myös kuppiin. Sekoita kakkutaikina. Halutessasi voit nyt lisätä vanilliinia taikinaan. Tämä on valinnainen ainesosa, en laita sitä tähän cupcakeen, joten en sisällyttänyt sitä ainesosaluetteloon.

7. Kaada kuivatut rusinat lautaselle, lisää lusikallinen jauhoja ja sekoita käsin niin, että jokainen rusina peittyy jauhoilla. Teemme tämän niin, että rusinat kuppikakussa jakautuvat tasaisesti.

8. Kaada sitten rusinat kuppiin valmis taikina ja sekoita. Mikä tahansa rusina sopii – tumma tai vaalea, iso tai pieni. Cupcakeen on parempi käyttää herukoita – pieniä, siemenettömiä rusinoita.

9. Voitele kakkuvuoka voilla. Voitelen yleensä voilla, mutta voit käyttää kasviöljyä. Kaada valmistettu taikina muottiin.

10. Laita vuoka taikinan kanssa kylmään uuniin. Kytke sitten uuni päälle, aseta lämpötila 180 asteeseen ja paista kakkua kotona tunnin ajan. Sitten lävistämme kuppikakun hammastikulla tai puisella vartaalla. Jos vartaat ovat kuivat ja puhdas, kakku on valmis ja voidaan ottaa pois, jos ei, pidennä paistoaikaa 10-15 minuuttia.

Herkullisia, mielenkiintoisia ja helppoja reseptejä smetanakuppikakkuihin kaikkiin tilaisuuksiin: suklaa, kuivatuilla hedelmillä, "märät" kuppikakut sekä niiden koristeet. Valitse juuri mitä tarvitset ja nauti tämän ihanan jälkiruoan herkästä mausta.

Maitotiivistekuppikakku on ihana pehmeä taikina, jolla on herkkä maku ja huumaava aromi. Jälkiruoan valmistusmenetelmä on melko yksinkertainen ja yleinen, joten jokainen kotiäiti voi miellyttää perhettään alkuperäisellä herkulla ja haluttaessa lisätä jotain omaa reseptiin.

Cupcake on ehkä monipuolisin herkku kotitekoinen. Yksi eniten herkullisia makeisia ovat suklaakuppikakkuja. Kuinka tehdä suklaakuppikakkuja? Helposti! Pääasia, että talossa on kaakaojauhetta tai suklaata.

Herkulliset kuppikakut teetä varten ovat aina hitti. Tämä nopea jälkiruoka Voit valmistaa sen, vaikka vieraat olisivat jo kynnyksellä. Kokeile toista versiota tästä leivonnasta - maitomuffinsseja. Yksinkertainen resepti, kuppikakkuista tulee herkullisia ja kauniita, melkein sataprosenttisesti.

Jogurtti ei ole vain terveellistä ja maukasta, se on myös tärkeä tuote makeisissa. Se antaa leivonnaisille erityistä pehmeyttä, ilmavuutta ja mehukkuutta. Siksi jokainen asiantunteva kokki osaa valmistaa herkullisen jogurttikakun.

Nykyäänkään monimutkaisimman jälkiruoan valmistaminen ei ole erityisen vaikeaa: valmista ainekset, laita kaikki erityiseen koneeseen ja ryhdy hommiin. Esimerkiksi kakku voidaan valmistaa leipäkoneessa vain 10 minuutissa.

Vaniljakuppikakku on aina hyvää. Jopa koululainen voi toistaa tämän jälkiruoan taikinareseptin. Siinä ei ole taitavia tekoja tai harvinaisia ​​ainesosia, ja makua rakastavat lähes kaikki tätä jälkiruokaa koskaan maistaneet.

Reseptit unikonsiemenkakun tekemiseen ovat niin yksinkertaisia, että jopa ihmettelet, miksi et ole tehnyt sitä aikaisemmin. Esittelemme huomiosi reseptejä uuneihin, leipäkoneisiin ja monitoimikeittimiin. Valitse sinulle sopiva.

Suklaakirsikkakuppikakulla on unohtumaton maku. Jos päätät valmistaa tällaisen ruuan, et vietä paljon aikaa, mutta saat alkuperäisen makuisen jälkiruoan. Kaksikerroksinen taikina kirsikkakerroksella yllättää kenet tahansa!

Marmorikakku, tai kuten sitä myös kutsutaan, Zebra-kakku, voidaan valmistaa hitaassa liesissä. Tämä on alkuperäinen jälkiruoka rikas maku. Jos noudatat yksinkertaista reseptiä, kuppikakku osoittautuu erittäin vaikuttavaksi eikä vaadi ylimääräistä koristelua.

Hitaassa keittimessä valmistettu hunajakakku on täydellinen jälkiruoka kiireisille kotiäidille. Taikinan valmistaminen saatavilla olevista aineksista kestää 15 minuuttia. Maun ja etujen yhdistelmä tekee cupcakesta suosikkiapulaisen immuunijärjestelmän vahvistamisessa.

Koko syksyn ja talven IVY-maiden asukkailla on mahdollisuus hemmotella itseään terveellisillä ja herkullisia jälkiruokia kurpitsasta. Tämä tuote on todellinen vitamiinivarasto, eikä sanoilla voi kuvailla, kuinka herkullisia se tekee leivonnaisista!

Makeiset ovat välttämätön osa ihmisten gastronomista olemassaoloa. Mutta jokaisella ihmisellä on omat mieltymyksensä. Jotkut ihmiset ovat hulluina karamelleihin, toiset tarjoilevat kakun kerman kanssa ja toiset pitävät kuppikakkua sokeroiduilla hedelmillä.

Oletko koskaan nähnyt todellista seepraa? Tämä jalo eläin houkuttelee uteliaita katseita, koska sen raidat sisältävät todellisen ihmeen - ainutlaatuisen luonnonkuvion. Kokeile tehdä raidallinen kuppikakku samalla nimellä.

Tämä herkkä sokerikakku sopii kaikkiin tilanteisiin. Sen valmistus ei vie paljon aikaa, ja lapsuutta muistuttava maku säilyy rakastettuna useamman kuin yhden sukupolven ajan. Monipuoliset reseptit laajentavat kokoelmaa edelleen tänään.

Mietitkö, minkä jälkiruoan tarjoat teen kanssa? Tee kotitekoisia kuppikakkuja. Ne ovat erittäin maukkaita, pehmeitä, tyydyttäviä ja täydellisiä perheen teen juomiseen. Esittelemme sinulle yksinkertaisimmat muottien kuppikakkureseptit.

Kuppikakkuja silikonimuotteissa uunissa

Silikoni muotit - paras vaihtoehto leivontaan. Kakku ei pala niissä, keskiosa on hyvin paistettu, eikä leivinpaperiin tarvitse kuluttaa rahaa.

Tuotteet reseptiin:

  • neljä munaa;
  • jauhot - 0,15 kg;
  • rakeistettu sokeri - 0,2 kg;
  • leivinjauhe - 10 gr.

Vaihe vaiheelta:

  1. Riko erilliseen kulhoon kananmunat. Ravista seosta vispilällä, kunnes muodostuu valkoista kupliavaahtoa.
  2. Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista. Rakeistettu sokeri pitäisi liueta kokonaan.
  3. Kaada leivinjauhe jauhojen joukkoon ja lisää kaikki yhdessä munaseokseen.
  4. Muotoile taikina lusikalla, sen tulee olla juoksevaa.
  5. Voit ottaa yhden ison silikonimuotin ja leikata kuppikakun palasiksi veitsellä tai ottaa useita pieniä ja leipoa kauniita pieniä kuppikakkuja.
  6. Kaada taikina muotteihin.
  7. Kytke uuni päälle etukäteen ja aseta sen lämpötila 180 asteeseen.
  8. Paista taikinaa uunissa 25 minuuttia.
  9. Voit tarkistaa herkullisen valmistuksen hammastikulla – työnnä se vain kuppikakkuun. Jos hammastikku on kuiva, se tarkoittaa, että jälkiruoka on täysin paistettu.
  10. Poista leivonnaiset muoteista. Voit koristella sen eniten eri tavoilla- ripottele päälle tomusokeria, kaada päälle suklaata tai kondensoitua maitoa.

Yksinkertainen resepti - mukiin 5 minuutissa

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka tarvitsevat kiireellisesti jotain maukasta teetä varten.

Tuoteluettelo:

  • sokeri - 50 g;
  • kuiva kaakao - 30 g;
  • yksi muna;
  • vanilja - 3 g;
  • jauhot - 100 gr;
  • maito - 70 ml;
  • puolikas suklaapatukka;
  • kasviöljy - 40 ml.

Keittomenetelmä:

  1. Kaada jauhot, sokeri ja kaakao suureen rautattomaan mukiin. Sekoita kuivat aineet.
  2. Lisää muna, lisää voi ja maito.
  3. Muodosta lusikalla paakkuton taikina.
  4. Lisää vanilja ja hienonnetut suklaapalat.
  5. Sulje muki tulevalla cupcakella mikroaaltouunissa. Aseta ajastin 3 minuutiksi.
  6. Poista valmis ruokalaji mukista. Koko kypsennysprosessi kestää 5 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Maidon kanssa

Reseptin ainekset:

  • sokeri - 160 gr;
  • sammutettu sooda - 8 g;
  • maito - 0,2 l;
  • auringonkukkaöljy - 90 ml;
  • kaksi munaa;
  • vaniljasokeri - 8 g;
  • jauhot - 350 gr.

Kuinka tehdä maitokakku:

  1. Sekoita kaksi erilaista sokeria keskenään.
  2. Kaada ne maitokulhoon ja riko munat siihen.
  3. Kaada sooda siivilöityjen jauhojen kanssa ja kaada auringonkukkaöljyä.
  4. Vaivaa ilmava taikina ensin lusikalla ja sitten käsin sekoittaen.
  5. Valmistele muotit etukäteen. Ne voidaan valmistaa silikonista tai tavallisesta raudasta. Voitele ne öljyllä sisältä.
  6. Täytä lomakkeet taikinalla.
  7. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Kypsennä leivonnaisia ​​25 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

kefirin päällä

Kefirillä taikinasta tulee mureampaa ja kuohkeampaa.

Tarvitset:

  • voita tai margariinia - 0,1 kg;
  • kefiiri - 220 ml;
  • sokeri - 150 gr;
  • kolme munaa;
  • leivinjauhe - 24 g;
  • ensimmäisen luokan jauhot - 270 g;
  • vaniljasokeri - 20 gr.

Kuinka tehdä kuppikakkuja kefirillä:

  1. Kaada raa'at munat niiden kuoresta tavallisen ja vaniljasokerin seokseen.
  2. Ota pala voita jääkaapista, pehmennä se mikroaaltouunissa ja kaada se kananmunien päälle.
  3. Lisää kefir samaan kulhoon. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
  4. Lisää jauhot vähitellen ja sen jälkeen leivinjauhe.
  5. Siten vaivaamalla saamme hieman nestemäisen, homogeenisen taikinan.
  6. Aseta kakkuseos erikoispaperilla vuorattuun uunivuokaan.
  7. Esilämmitä uuni keskilämmölle. Keitä pechevoa 50 minuuttia.
  8. Kun olet varmistanut, että kuppikakut ovat valmiita hammastikulla, jäähdytä ne, poista ne muotista ja ripottele päälle tomusokeria.

Kotitekoisia suklaakuppikakkuja

Tämä uskomattoman maukas ja kaunis suklaakuppikakku näyttää hyvältä missä tahansa juhlapöydässä.

Tarvittavat ainesosat:

  • rakeistettu sokeri - 180 gr;
  • maito - 150 ml;
  • kaakao - 65 gr;
  • kaksi kananmunaa;
  • leivinjauhe - 9 g;
  • margariini - 60 gr;
  • vehnäjauho - 0,2 kg;
  • suklaapisarat - 100 gr.

Kuinka tehdä cupcake-taikina:

  1. Sulata margariini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
  2. Kaada maito margariiniin, lisää munat.
  3. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe ja siivilällä murskatut sokeri.
  4. Lisää bulkkituotteet säiliöön nestemäisten ainesosien kanssa. Sekoita.
  5. Ota erityiset paperimuffinikupit ja kaada taikina kuhunkin.
  6. Älä lisää sitä muottien reunoihin, taikina kohoaa vielä uunissa.
  7. Laita uunin lämpötila 180 asteeseen ja paista 15 minuuttia.
  8. Voit lisätä taikinaan yllätyksenä suklaahippuja.

Herkkä ja pörröinen herkku hitaasta keittimessä

Hämmästyttävän herkulliset muffinit valmistetaan hidaskeittimessä. Tässä ohjeessa leivotaan yksi iso muffinssi. Multicooker-kulho toimii uunivuoana.

Tarvitset:

  • kondensoitu maito - 380 gr;
  • sooda - 5 g;
  • jauhot - 200 gr;
  • muna - 2 kpl;
  • suola - 3 g;
  • puolikas sitruuna kuorineen.

Toimintojen algoritmi:

  1. Esikäsittele kulhon seinämät kasviöljyllä.
  2. Sekoita raa'at munat erillisessä syvässä sekoittimella keltaiseksi massaksi vaahdolla.
  3. Kaada kondensoitu maito sinne.
  4. Kuori sitruuna, hienonna kuori kuoreksi ja purista mehu erikseen.
  5. Lisää sekä kuori että mehu pääseokseen.
  6. Yhdistä erikseen jauhot, ruokasooda ja suola.
  7. Kaada ne tulevaan taikinaan ja käsittele sekoittimella.
  8. Kaada valmis taikina hitaaseen keittimeen. Aseta sen tilaksi "Paistaminen". Aika - 50 minuuttia.
  9. Tarkista hammastikulla, onko kakku valmis, jos tikku on märkä, jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia.
  10. Leikkaa lämmin kakku paloiksi ja tarjoile.

Kuinka leipoa rusinakuppikakkuja kotona?

Päätuotteet:

  • kananmunat - 3 kpl;
  • margariini - 0,2 kg;
  • rusinat - 200 gr;
  • jauhot - 0,26 kg;
  • sokeri - 0,2 kg;
  • vaniljasokeri - 10 g;
  • leivinjauhe - 16 gr.

Kuinka leipoa kuppikakku kotona:

  1. Lajittele rusinat, lisää lämmintä vettä ja anna hautua 20 minuuttia.
  2. Pyöritä kuivatut rusinat jauhoissa ja jätä ne sinne.
  3. Pehmennä margariini ja sekoita se molempien sokerityyppien kanssa.
  4. Murtaudu sisään päämassa munat. Sekoita kaikki.
  5. Lisää rusinat, leivinjauhe, käsitellyt jauhot. Valmista taikina.
  6. Voitele erityinen muotti auringonkukkaöljyllä ja aseta taikina siihen.
  7. Paista kakkua 180 asteessa 45 minuuttia.

Leipäkoneen resepti

Jos sinulla on leipäkone, kokeile muffinssien leipomista siinä. Sen pitäisi olla erittäin maukasta!

Tuoteluettelo:

  • ensimmäisen luokan vehnäjauho - 0,18 kg;
  • kookoshiutaleet - 50 g;
  • rakeistettu sokeri - 80 gr;
  • maito - 40 ml;
  • kaksi munaa;
  • sitruunan kuori - 15 g;
  • voita 60 g;
  • leivinjauhe - 12 g;
  • suola - 6 gr.

Kuinka tehdä kakku leipäkoneessa:

  1. Yhdistä jauhot, suola ja leivinjauhe kulhossa.
  2. Lisää toiseen kulhoon maito, munat ja sokeri. Sekoita seos tasaiseksi kevyellä vaahdolla.
  3. Kaada jauhot, joihin on sekoitettu suolaa ja leivinjauhetta, maidon joukkoon vispilällä sekoittaen.
  4. Ripottele joukkoon sitruunankuori ja kookos.
  5. Kaada syntynyt taikina muottiin.
  6. Aseta kattila leipäkoneeseen ja kypsennä "Cake"-ohjelmassa. Hyvää ruokahalua!

Nestemäisellä täytteellä - a la fondant

Päätuotteet:

  • neljä munaa;
  • puolitoista patukkaa tummaa suklaata;
  • jauhot - 90 gr;
  • voita - 170 gr;
  • tomusokeri - 0,2 kg.

Keittomenetelmä:

  1. Sulata pala voita.
  2. Kytke uuni päälle etukäteen esilämmittääksesi sen.
  3. Riko munat, lisää tomusokeri ja sekoita tämän seoksen läpi vatkaimella.
  4. Sulata suklaapatukat vesihauteessa ja sekoita ne pehmeän voin kanssa.
  5. Kaada lämmin suklaaseos munien päälle.
  6. Lisää jauhot varovasti lusikalla sekoittaen.
  7. Ota silikonimuotit ja voitele ne nestemäisellä öljyllä.
  8. Ripottele muotteihin kaakaojauhetta.
  9. Aseta suklaatakina ja laita muotit sisältöineen uuniin.
  10. Kypsennysaika - 10 minuuttia.
  11. Kakun reunat paistuvat, mutta keskiosa jää juoksevaksi.

Raejuustokakku

Reseptin ainekset:

  • voita - 200 gr;
  • rakesokeri - 0,2 kg;
  • raejuusto - 200 gr;
  • jauhot - 0,2 kg;
  • rusinat - 1 kourallinen;
  • vanilja - 3 g;
  • kolme kananmunaa;
  • leivinjauhe taikinaa varten - 10 gr.

Kuinka tehdä muffinsseja raejuustolla:

  1. Ensin lämmitetään uuni. Kun taikina ladataan uuniin, sen lämpötilan tulee olla 180 astetta.
  2. Kaada kiehuvaa vettä pestyjen rusinoiden päälle.
  3. Pehmennä pala voita.
  4. Käsittele munat vatkaimella.
  5. Lisää raejuusto munaseokseen ja vaivaa se huolellisesti.
  6. Kaada joukkoon sulatettu voi.
  7. Lisää jauhot ja leivinjauhe pikkuhiljaa.
  8. Lisää kiehuvan veden jälkeen kuivatut rusinat.
  9. Kaada saatu taikina silikonimuotteihin ja laita ne uuniin.
  10. Paista jauhojälkiruokaa puoli tuntia. Ripottele valmiit muffinit tomusokerilla ja juo teetä niiden kanssa.

Nyt kerron sinulle upean reseptin. Miksi näin on? Mutta koska kotitekoisen kakun taikina valmistetaan täsmälleen kuten sadussa: ne lakaisivat navetta, kaavittiin puun pohjaa - ja nyt herkulliset kotitekoiset kakut ovat valmiita!

Tämä taikinaresepti on yksinkertaisin, taloudellisin ja nopein. Lisäksi annettu kakkutaikinan resepti on universaali, niin sanotusti perus. Nämä ovat universaaleja kuppikakkuja: lisäämällä valmiiseen taikinaan erilaisia ​​aineksia (kaakaota, suklaata, marjoja, pähkinöitä, hedelmiä, rusinoita), saat joka kerta uuden version kuppikakusta. Lajilla ei todellakaan ole rajaa!

Jokaisella kotiäidillä on joskus jääkaapissa vähän vanhaa smetanaa, pala voita tai margariinia - se on pelottavaa syödä, mutta se on sääli heittää pois! Tässä auttaa sinua yksinkertainen cupcake-resepti, joka aina onnistuu.

Jos paastoilet, niin sieltä löytyy myös paastonkuppikakkujen taikinaresepti, joka on katsottavissa linkistä.

Ainekset:

Niiden sarja voi muuttua joka kerta - esimerkiksi tänään sinulla on vähän majoneesia ja smetanaa, ja seuraavalla kerralla - vain smetana. Voit korvata margariinin voin ja 3 kananmunan sijaan ota 2 tai 4. Herkullista se silti on.

  • 2-3 munaa;
  • epätäydellinen lasillinen sokeria (noin 3/4 - 150-125 g);
  • 2-4 ruokalusikallista smetanaa ja (tai) majoneesia;
  • 1 tl ruokasoodaa, sammutettu etikalla tai sitruunamehulla (0,5 ruokalusikallista);
  • puoli pakkausta margariinia tai voita (100-125g);
  • 1,5 dl jauhoja (noin 200 g, saatat tarvita hieman vähemmän tai enemmän, riippuen taikinan koostumuksesta).

Soda voidaan korvata 1,5 tl leivinjauhetta.

Näin teet yksinkertaisen kakkutaikinan:

Vatkaa munat ja sokeri - ei vatkaimella, vaan lusikalla.

Lisää minkä tahansa rasvaisen smetana. En ole käyttänyt kaupasta ostettua majoneesia pitkään aikaan - vain kotitekoista.

Aiemmin kaadoin lusikallisen soodaa smetanaan, sammutin sitruunamehulla tai etikalla (ei etikkaesanssia, vaan pöytä- tai omenaviinietikkaa 9%) ja sekoitin nopeasti mutta hyvin perusteellisesti. Nyt lisään jauhoihin ruokasoodaa ja siivilöin sen taikinaan. Tämä on oikeampaa ja tehokkaampaa, koska sammutusreaktio tapahtuu suoraan testissä. Vielä kätevämpää on ottaa leivinjauhe (1,5 tl) ja siivilöidä taikinaan jauhojen kanssa. Jos käytät leivinjauhetta, et tarvitse etikkaa tai sitruunamehua, koska leivinjauhe sisältää sitruunahappoa.

Leikkaa voi paloiksi ja sulata mikroaaltouunissa keskiteholla noin 30-45 sekuntia tai liedellä miedolla lämmöllä. En myöskään osta margariinia - suosittelen jopa voin käyttöä leivontaan. Kaada sulatettu voi taikinaan ja sekoita.

Lisää jauhot, siivilöi se ruokasoodan tai leivinjauheen kanssa, ja sekoita hyvin, jotta muodostuu paakkuton taikina, jonka koostumus on paksumpi kuin pannukakkuja - kuten paksu smetana.

Näin valmistat nopeasti ja helposti kakkutaikinan mille tahansa kakulle, jonka haluat! Lisäämällä joka kerta erilaisia ​​aineksia voit yllättää perheesi uusilla leivonnaisilla.

Lisää taikinaan kaakaojauhetta suklaakakun muodostamiseksi. Jos jaat taikinan ja lisäät kaakaota vain yhteen osaan, voit leipoa seeprapiirakan tai marmorisen kaksivärisen kuppikakun, kuten tämän linkin tai tämän.

Voidaan kaataa taikinaan tuoreita marjoja ja paista cupcake herukoilla tai kirsikoilla. Ja jos on talvi, lisää rusinoita ja pähkinöitä.

Tämän taikinan kuppikakkuja paistetaan noin 30-35 minuuttia 180-200 asteessa, mutta! Jokaisella on oma uuni, jolla on yksilöllinen luonne, joten katsokaa kakkua. Kokeile sitä puinen tikku korkeimmassa paikassa - kun taikinaa ei ole jäljellä tikulle, se tarkoittaa, että kakku on paistettu. Jos se on kostea ja vetinen, ei kohoa ja on vaaleaa, nosta paistolämpötilaa. Jos päinvastoin pinta halkeilee ja sisäpuoli on raakaa, vähennä lämpöä. Yleisesti ottaen katsokaa tilannetta. Ja onnellisia kuppikakkuja! 🙂