(!KEEL: Maitsvad road paastuajal, retseptid. Paastuaja retseptid igaks päevaks koos fotodega - samm-sammult maitsvad road paastuaja menüüsse

Õigeusklikud tähistavad Kristuse püha ülestõusmist 28. aprillil 2019. aastal. Puhkusele eelneb paast, mis 2018. aastal algab 11. märtsil ja kestab seitse nädalat.

Paast on kõigist neljast kehtestatud mitmepäevasest paastust kõige rangem ja pikim õigeusu kirik. Seetõttu võib paastu alustamine ilma ettevalmistuseta olla keeruline ja see ei kahjusta teie tervist kaua, kui te ei tea, kuidas õigesti toituda.

Paastu peamine eesmärk on saavutada sisemised kvalitatiivsed muutused, aga ka kristlase soov järgida 40 päeva kõrbes paastunud Jeesuse Kristuse saavutusi.

Paastu järgimine on tänapäeval vabatahtlik tegevus ja oma olemuselt sügavalt individuaalne. Postituses vaba aeg peate pühenduma palvetele, alistama oma söögisoovid, välistades kõik liialdused ja jõudeoleku, ning püüdlema eraldatuma elustiili poole.

Seitse nädalat peate loobuma lihast, munadest, piimast, kodujuustust ja muudest loomsetest saadustest. Samal ajal on toidu tarbimine päevas piiratud.

Paastuaja menüü

Paastumine on eelkõige rikkalikust toidust hoidumine, mitte keha kurnatus, seega peaks paastumenüü olema mitmekesine ja vitamiinirikas.

Paastuaja menüü võib olla üsna mitmekesine – paastu ajal saab valmistada erinevaid putrusid, lahjaid pilaffe, pastasid, suppe, kotlette, salateid ja nii edasi.

Pudrud – mais, tatar, riis, kaerahelbed, hirss, oder, herned, oad, pärlmutter jt – võib keeta vees. Näiteks riisiputru saab varieerida, lisades kõrvitsat, seeni, rosinaid, kuivatatud puuvilju või moosi.

Võite ja peaksite sööma kõiki köögivilju - teie teenistuses on igat liiki kapsas, porgand, peet, redis, kartul, tomat, kurk, sibul, rohelised oad ja muud looduses leiduvad.

Sel perioodil on oluline süüa rohkelt paprikat ja värskeid ürte, kuna need on rikkad paljude tervise säilitamiseks vajalike vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Võite süüa ka kõiki sel hooajal saadaolevaid puuvilju – õunu, pirne, banaane, apelsine jne. Süüa võib moosi, kuivatatud puuvilju, hapukurki, mett, pähkleid ja vürtse.

© Sputnik / Aleksander Imedašvili

Kserofagia

Kirikukaanonite järgi tuleb paastuaja köögi menüü koostada järgmiste põhimõtete järgi - kuivsöömine paastu esimesel ja viimasel (pühal) nädalal, samuti esmaspäeviti, kolmapäeviti ja reedeti.

Tänapäeval on lubatud süüa puuvilju, köögivilju, kuivatatud puuvilju, pähkleid, st süüa ainult toorest, termiliselt töötlemata toitu ja lahjat leiba. Sel päeval ei soovitata isegi teed ega kompotti juua.

Soovi korral võid valmistada köögivilja- või puuviljasalateid, viimaseid võib maitsestada meega.

Salat "Eksootiline"

Tõsta hakitud kapsas kaussi, puista kergelt soolaga ja hõõru kätega, et kapsas pehmeneks ja mahla väljuks. Mahl tuleks kurnata. Riivi porgandid jämedale riivile ja lisa kapsale. Haki peeneks sibul, paar küüslauguküünt ja paar sellerioksa. Lõika kuubikuteks värske kurk, õun või apelsin. Vala sidrunimahl, sool, pipar ja sega kõik koostisosad. See ebatavaline ja vürtsikas salat annab teile energiat terveks päevaks.

Päevad ilma õlita

Teisipäeviti ja neljapäeviti saab süüa sooja ilma õlita taimset päritolu toitu. Nendel päevadel saate lubada endale erinevaid teravilju ja suppe, samuti võite süüa moosi, hapukurki, ürte jne.

Oasupp pastaga

Keetke punased oad, lisage pannile pasta, peeneks hakitud sibul, küüslauk ja hunnik koriandrit, vürtse ning küpseta, kuni need on pehmed. Seejärel lisa sool ja supp ongi valmis.

Nendel päevadel saate oma menüüd laiendada, lisades ahjukartuleid ja muid köögivilju. Võid valmistada ka lahjad spagetid – keeda pasta soolaga maitsestatud vees ja maitsesta tomatipastaga. Nendel päevadel saab juua teed ja kompotte.

Teised toidud menüüs paastuajal võivad olla ka seene-, kartuli-, kapsa- ja porgandilahjad kotletid, milles fiksaatorina saab munad kergesti asendada mannaga. Päevadel, mil õli tarbimine on keelatud, võib kotlette aurutada.

Võiga

Laupäeval ja pühapäeval (välja arvatud paastu viimane laupäev) on lubatud süüa taimeõli lisandiga. Siin saate oma fantaasiale vabad käed anda ja valmistada erinevaid roogasid - suppe, salateid, lihata kotlette ja pilafi jne.

Seenesupp

Prae kastrulis peeneks hakitud sibul ja küüslauk ning vala praepannile keev vesi. Niipea, kui vesi keeb, peate pannile valama peotäie riisi ja 10 minuti pärast pange seened pannile ja küpsetage veidi. Seejärel lisa paar lillkapsa- või brokoliõisikut, riivitud porgand ja paprika(soovitavalt punane), hakitud koriandrit, tilli ja keeda supp pehmeks. Seejärel lisage soola ja alustage lõunasööki.

Salat "Markitanka"

Keeda kartulid ja lõika kuubikuteks. Lisa hakitud hapukapsas(soovitavalt punane), konservmaisi purk, hakitud roheline sibul, petersell, koriander, till, seller, taimeõli, sidrunimahl ja segage kõik hästi.

Kalapäev

Paastuajal on lubatud kala süüa vaid kaks korda – kuulutuspäeval (7. aprill) ja palmipuudepühal, mis 2017. aastal langeb 9. aprillile. Tänapäeval võib kala süüa nii keedetult kui praetult ja kui oled fänn Jaapani köök- saate lubada end sushiga.

Supp

Aseta terve sibul ja tükeldatud porgand keevasse soolaga maitsestatud vette. Küpseta viis minutit keskmisel kuumusel. Lisa kartulid ja küpseta pehmeks. Lisa segamata väga ettevaatlikult, tükkhaaval kala (sobivad nii punane kui ka valge), et mitte mureneda. Kuumuta madalal kuumusel keema, lisa loorberileht, piment ja peeneks hakitud värsked ürdid ning eemalda – kala saab valmis.

Fooliumis küpsetatud kala

Fooliumis saate küpsetada mis tahes kala - jõe-, mere-, nii tükkidena kui ka tervena (kui see on väikese suurusega).

Lõika kala tükkideks või jäta terveks, aseta fooliumile, pipar ja sool. Rohelised, eelistatavalt pune või estragon, võib asetada kala kõhtu, selle rümbale või tükkidele. Seejärel piserdage sidrunimahlaga või katke sidruniviiludega, sulgege fooliumi servad ja küpsetage kuni valmis.

Maiused

kindlasti, peamine tähendus Paastumine on vaimne puhastus ja keeldumine mitte ainult teatud toitudest, vaid ka kahjulikest kirgedest, kurjadest sõnadest ja tegudest, halvast tujust ja ärrituvusest. Aga vaheldust tahan ka paastuajal.

Paljude paastunud maiasmokkade rõõmuks, viimastel aastatel toodavad palju paastuaja maiustusi. Süüa võib ka tumedat šokolaadi, pähkleid, puuvilja- ja marjahoidiseid, moose, kuivatatud puuvilju, halvaad, naturaalset marmelaadi, küpsiseid jne. Peaasi, et magustoidud ei sisaldaks piima ega selle derivaate ega loomseid rasvu.

Kodus saab valmistada erinevaid hõrgutisi. Näiteks saate süüa teha magustoidu salat.

Lõika kõik puuviljad - õunad, pirnid, apelsinid, lisa rosinad, hakitud pähklid ja kuivatatud aprikoosid ning maitsesta salat vedela meega.

Toiduvalmistamiseks sidruni ingveri küpsised vajate: 100 grammi nisujahu; 100 grammi vett; 40 grammi oliiviõli; 30 grammi värsket ingverit; üks sidrun; üks supilusikatäis mett; üks tl küpsetuspulbrit taigna jaoks.

Eemaldage sidrunilt seemned ja nahk ning jahvatage viljaliha segistis. Riivi ingver peenele riivile, sega mesi sooja veega (natuke lahustumiseks). Sega 100 ml vett, sõelutud jahu, lahjendatud mesi, küpsetuspulber, oliiviõli, ingver ja sidrun - tainas peaks saama paks, selle paksust saab reguleerida vee kogusega või taigna väljanägemisel täiendavalt jahu lisamisega vesine.

Kata sõtkutud tainas kaanega ja jäta 10-15 minutiks toatemperatuurile. Kuumuta ahi 150 kraadini, vooderda küpsetusplaat fooliumiga, tee taignast soovitud kujuga küpsised ja küpseta 15 minutit.

Materjal koostati avatud allikate põhjal

Paastumine on religioosne traditsioon toidust hoidumine. Ja just see karskus põhjustabki koduperenaistel palju mõtteid, mida süüa teha. Uurime mõnda põhiretsepti.

Tuleb meeles pidada, et õige toitumine on teie tervise võti. Seetõttu ei tohiks te paastu ajal paastuda, kuna see võib tulevikus põhjustada ebasoodsaid tagajärgi. Samuti saate paastu ajal täiendada oma dieeti oluliste vitamiinidega.

Niisiis, alustame salatitega. See on üks lihtsamaid, kuid samas tervislikke roogasid, mida tuleb paastu ajal valmistada. Väärib märkimist, et jõulupaast hõlmab ka uusaastapüha ning need, kes paastust rangelt peavad, peavad piirduma toiduainetega. Ja millist Uus aasta ilma Olivier, ja neile, kes paastuvad, võib leida alternatiivi.

Võtke:

• 300 g kartulit
• 100 g porgandit ja sibulat igaüks
• 100 g sparglit või ube
• 100 g lemmikseeni
• 100 g lahjat majoneesi
• vürtsid

Ettevalmistus:

• Keetke kolm esimest koostisosa ja lõigake kuubikuteks
• Kui marineerid seeni, tükelda ka need. Värsked seened eelnevalt keema
• Haki marineeritud sibul kuubikuteks
• Sega koostisained, lisa maitseained ja maitsesta majoneesiga
• Lase tõmmata 60 minutit ja serveeri

Maitsev salat maisi ja krutoonidega:

• 300 g hiina kapsast
• 1 purk maisi
• 1 sibul
• 100 g kreekerid
• 100 g lahjat majoneesi
• Vürtsid

Selle salati eeliseks on see, et pärast paastu saate seda valmistada tavalise majoneesiga:

• Haki sibul ja kapsas
• Sega maisiga
• Maitsesta vürtside ja majoneesiga
• Puista peale krutoonid

Salat krabipulkadega on universaalne pühaderoog, mis kaunistab nii pühade kui ka argipäeva lauda:

• 200 g pulgad
• 100 g riisi
• 1 sibul
• 200 g maisi
• 250 g seeni
• 100 g lahjat majoneesi
• vürtsid

• loputage riis ja keetke kuni valmis
• lõigatud krabipulgad, seened ja sibulad
• sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga

Saate ka süüa teha väga lihtsad salatid:

• kapsast taimeõliga
• tomatitest ja kurkidest
• peedi salat taimeõliga

Paastuaja küpsetamine: retseptid

Väga maitsev ja kerge paastu ajal küpsetada kaerahelbeküpsised. Selleks võtke:

• 300 g kaerahelbeid
• 50 g rosinaid ja mett kumbki
• 200 g õunamoosi
• Kuivatatud puuviljad (valikuline)
• 50 g päevalilleõli

Valmistage küpsised järgmiselt:

• Kuivatage helbed pannil veidi
• Sega ülejäänud koostisosadega
• Vormi lusikaga küpsised ja aseta ahjuplaadile
• Küpseta 120 C juures 60 minutit

Täiskasvanud ja lapsed armastavad maitsvat toitu pannkoogid. Ja paastu ajal ei saa need olla vähem magusad ja kohevad. Selleks võtke:

• 500 g jahu
• 300 g sooja vett
• 1 tl iga pärmi ja soola
• 1 spl suhkrut

Valmista pannkoogid nii:

• Vala sool, suhkur ja pärm sooja veega
• Kuni pärm kerkib, sõelu jahu.
• Segage koostisained jahuga ja katke kilega, saatke sooja kohta tõmbama.
• Kui näete, et tainas on peaaegu kahekordistunud, asetage lusikaga pannkoogid kuumutatud praepannile.
• Lopsakas ja maitsvad küpsetised valmis. Maiasmokad võivad suhkru kogust suurendada 1,5-2 korda

Kovrizhka Seda küpsetatakse paastu ajal väga sageli. Kuid nüüd soovitame valmistada mitte ainult küpsetisi, vaid mitmekesistada piparkooke 2 õuna ja 50 g kreeka pähklitega, samuti:

• 200 g suhkrut ja vett kumbki
• 1 tl iga sooda ja sidrunimahl
• 2 spl mett
• 300 g jahu
• 5 g küpsetuspulbrit

Piparkoogi valmistamine:

• Haki kreeka pähklid
• Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber
• Sega suhkur ja vesi ning aseta veevanni
• Lisa mesi ja küpseta, kuni mesi lahustub
• Kustutage sooda ja valage segusse
• Eemaldage segu veevannilt ja lisage pähklid
• Lisa jahu koos küpsetuspulbriga ja sõtku tainas
• Vala tainas ahjuplaadile ja lao peale tükeldatud õunad
• Küpseta piparkooke pool tundi 180 °C juures

Teine maitsev retsept küpsetamine - sibulapirukas. Lõppude lõpuks ei armasta kõik magusaid küpsetisi, kuid see roog on väga maitsev ja seda on lihtne valmistada:

• 750 g jahu ja vett kumbki
• 125 g riisi
• 100 g suhkrut
• 15 g soola
• 1 kg sibulat
• 10 g pärmi

Sibulapirukas valmistatakse järgmiselt:

• Loputage riis ja lisage keevasse vette, keetke kuni valmis.
• Nõruta riisist puljong, seda läheb sul vaja.
• Haki sibul ja prae.
• Sõtku tainas, lisades sellele riisivee. Seda saab teha käsitsi või leivamasinaga.
• Kui tainas on seisnud ja kerkinud, jaga see 3 osaks.
• Rulli iga tükk lahti ja lao sibulad, lao tainas üksteise peale.
• Lõika kook 16 tükiks ja rulli igaüks bageliks.
• Asetage bagelid pannile ja küpsetage 30 minutit.
• Maitsev pirukas on valmis, võite kutsuda külalisi ja serveerida neile teed koos omatehtud kookidega.

Paastuaja esimesed käigud, retseptid

Üks kõige enam südamlik kõigepealt roog on borš. Ja isegi paastuajal saab seda valmistada üsna mitmel viisil. Lahja borši jaoks pakume kahte peamist võimalust:

Sest klassikaline paastuaja borš varu:

• 2 tk kartulit, peeti ja tomateid
• 1 porgand ja 1 sibul
• pool kapsast
• 2 küüslauguküünt
• 1 spl. l suhkur ja sool
• maitseained maitse järgi

Loomulikult ei ole selles roas liha. Valmistage ette järgmiselt:

• lõika köögiviljad nagu tavalise borši puhul
• tükelda kapsas ja haki küüslauk
• vala pannile 2 liitrit vett ja kui see keeb, pane kartulid anumasse
• prae pannil porgand ja sibul
• Hauta eraldi pannil ka tükeldatud peet
• Purusta tomatid blenderis ja lisa pannile
• kui peet, porgand ja sibul on valmis, lisa need pannile
• lisa soola ja suhkrut ning oma lemmikvürtse
• lase keema tõusta ja lase podiseda

Suurepärane versioon paastu boršist ubade ja seentega. Lisa eelmistele koostisosadele:

• 200 g šampinjone
• 10 ploomi
• 100 g kuivatatud ube
• 1 spl tomatipastat

Valmistage paastu borš järgmiselt:

• Loputage oad ja laske üleöö leotada
• Hommikul keeda samas vees 45 minutit.
• Eemalda oad ja lisa vette tükeldatud kartulid.
• Prae sibul ja porgand tomatipastaga läbi
• Teisel pannil hauta peet ja peeneks hakitud ploomid
• Vala kahe panni sisu potti koos kartulitega.
• Prae seened tühjal pannil
• Kuni kõik küpseb, tükelda kapsas
• Kui borši koostisained on veidi pehmenenud, kuid pole veel piisavalt pehmed, lisa seened, kapsas ja eelnevalt keedetud oad.
• Borši tuleks keeta veel 10-15 minutit
• Puista esimene roog ürtidega ja kutsu pere laua taha

Teine paastupäevadel kuulus roog on hapukurk. Sellise roa koostisosad 2 liitri vee kohta on järgmised:

• 100 g pärl otra
• 5 kartulit
• 1 porgand ja sibul kumbki
• 2 marineeritud kurki 100 g soolveega
• vürtsid

Küpsetusprotsess:

• Loputage teravilja ja laske 30 minutit paisuda
• Küpseta oder valmis
• Vahepeal lõika kartulid kuubikuteks.
• Lisage pehmendatud teraviljale kartulid ja vürtsid
• Prae riivitud porgand ja hakitud sibul
• Lisa hapukurgile praadimine, kui kartul on juba piisavalt pehme
• Viiluta kurgid ja lisa ka hapukurgile
• Viimasena lisa soolvesi ja lase roog keema.
• Paastuaja hapukurk on valmis

No kuidas saab ilma lahja supita hakkama? Üks traditsioonilisi võimalusi on nuudlisupp:

• 2 väikest sibulat ja 2 keskmist porgandit
• 200 g nuudleid
• Paar sellerivart
• Vürtsid maitse järgi

• Prae sibul koos vürtsidega kuldpruuniks
• Haki seller, porgand ja lisa ka sibulatele vaid paariks minutiks
• Pange koostisosad kastrulisse ja lisage 2 liitrit vett, keetke keemiseni.
• Järgmisena lisa nuudlid ja küpseta kuni valmis
• Soovi korral puista üle ürtidega ja saadki oma loomingut proovida

See tuleb ka väga maitsev lahja hernesupp. Selleks vajate:

• 3 kartulit
• 1 porgand ja sibul kumbki
• 100 g herneid
• Vürtsid ja ürdid maitse järgi

Supi valmistamine:

• Jäta herned üleöö külma vette paisuma
• Hommikul pange see küpsema ja sel ajal koorige porgand, sibul ja kartul
• Lõika viimane koostisosa kuubikuteks ja lisa hernestele
• Tükelda ja prae ülejäänud kooritud köögiviljad
• Lisa need supile ja küpseta, kuni kartul pehmeneb
• Enne serveerimist puista üle ürtidega
• Seda suppi on väga maitsev krutoonide või krutoonidega täiendada.

Paastukapsa retsept

Kapsas sobib suurepäraselt salatitesse ja esmaroogadesse. Paastuaja küpsetisi saab teha ka kapsaga. Aga suurepärane ja lihtne variant paastumise ajal on hautatud kapsas:

• 1 sibul
• 500 g valget kapsast
• 7 g äädikat, suhkrut ja jahu
• 15 g tomatipastat
• 100 g vett
• 30 g päevalilleõli

Toiduvalmistamise juhised:

• Tükelda kapsas ja hauta võis umbes 20 minutit
• Seejärel lisa sellele hakitud sibul, vürtsid ja tomatipasta.
• Valmis kapsale lisa jahu, sega ja hauta veel 5-7 minutit.

Maitsev ja lahja kapsas on valmis. Võite seda täiendada kartulite või lahjade putrudega.

Paastuaja majonees: retsept

Müügil on mitut sorti paastumajoneesi, mis sobivad suurepäraselt paastuajal roogade maitsestamiseks. Kuid saate sellist toodet kodus valmistada. Nii saate olla kindel, et kasutate kvaliteetset toodet:

• 750 g vett
• 250 g jahu
• 3 spl iga sidrunimahla ja sinepit
• 2 spl suhkrut ja soola kumbagi
• 120 g taimeõli

Majoneesi valmistamine pole selle jaoks sugugi keeruline:

• Sõeluge jahu ja lisage sellele veidi vett, jahvatage, kuni moodustub homogeenne mass.
• Lisa ülejäänud vesi ja keeda paksemaks, lase jahtuda.
• Sega eraldi kausis ülejäänud ained ja lisa mikseriga vahustades jahu.
• Kui mass muutub homogeenseks, on majonees valmis. Lihtne ja kiire!

Paastuaja seente retseptid

Lisaks sellele, et seeni saab paastuajal lisada suppidele ja paastu boršile, aga ka salatitele, saab neist valmistada ka imelisi küpsetisi. Tee kõrvale tulevad kasuks lõhnavad ja kohevad pirukad või seentega pirukad.

Suurepärane võimalus oleks süüa teha praekartulid ja seened ürtidega. Neid koostisosi segades saate suurepärase lõuna- või õhtusöögi.

Kuid üks paastujate lemmikretsepte on kapsarullid seente ja riisiga. Valmistamiseks vajate:

• 400 g kapsa lehti
• 100 g riisi ja seeni
• 1 sibul
• 50 g jahu ja tomatipastat
• Vürtsid
• Seenepuljong

Kapsarullide valmistamine pole keeruline:

• Keeda riis ja seened eraldi anumates, seejärel lõika viimased ribadeks
• Haki sibul ja prae, lisa maitseained
• Sega juurde riis ja seened
• Pese kapsalehed ja lõika ära kõik paksud kohad
• Aseta täidis jahtunud lehtedele ja prae pannil.
• Kapsarullide küpsemise ajal sega jahu tomati ja puljongiga
• Tõsta kapsarullid kastrulisse, lisa puljong ja hauta 45 minutit

Teine väga maitsev retsept seentega on täidetud šampinjonid. Täidis võib olla mis tahes lahja – see hõlmab riisi, seenevarsi ürtidega, aga ka erinevaid köögivilju. Teil on vaja ainult:

• Eemalda seentelt varred
• Asetage need küpsetusplaadile ja täitke need valitud täidisega.
• Määri pealt kergelt lahja majoneesiga ja küpseta ahjus 20 minutit 180 C juures

Paastuaja kõrvitsa retseptid

Kõrvitsast saab valmistada päris palju roogasid. Pakume teile mitmeid väga lihtsaid, kuid samal ajal maitsvaid roogasid:

Esiteks proovige esimest - kõrvitsasupp, mille jaoks vajate:

• 400 g kõrvitsat
• 1 sibul
• 4 küüslauguküünt
• 500 g köögiviljapuljongit
• Vürtsid

See supp on püreesupi kujul:

• Tõsta tükeldatud ained ahjuvormi ja pane 200 C ahju
• Pärast seda asetage koostisosad segisti kaussi, lisage puljong ja peksake
• Kaunista supp ürtidega ja serveeri

Ebatavaline, kuid maitsev roog - kõrvits taignas. Selle jaoks on vaja ainult jahu ja kõrvitsat vahekorras 1:5, samuti veidi õli praadimiseks. Soovi korral võid lisada oma lemmikvürtse. Valmistamisprotsess on väga lihtne – veereta väikesed kõrvitsatükid jahus ja prae kuni kuldpruun koorikõlis.

Proovige seda suupistena kõrvitsasalat tomatitega. Selle salati eripära on see, et seda serveeritakse soojalt. Koostis:

• Kõrvits ilma nahata - 600 g
• 300 g tomatit
• 1 hunnik sibulat ja rukolat kumbki
• Oliiviõli
• Vürtsid

Soe salat valmistatakse järgmiselt:

• Aseta tükeldatud kõrvits ahjuvormi
• Aseta peale tükeldatud tomatid, lisa õli ja maitseained
• Rösti köögivilju 15 minutit
• Sel ajal tükeldage rohelised
• Puista soojale salatile ürte, sega läbi ja serveeri enne jahtumist.

Võid valmistada ka kaerahelbeid, millele lisad hakitud pähkleid, kõrvitsat ja kaneeli.

Paastuaja kartuliroad: retseptid

Lihtsaim roog on keedetud või praetud kartul. Sellele roale saate lisada oma lemmikvürtse ja täiendada seda maitsvate salatitega. Kuid te ei tohiks peatuda saavutatud tulemuste juures. Proovime veel mõnda varianti.

Alustame sellest kartuli pajaroog seentega:

• 3 kartulit
• 700 g seeni
• 1 sibul
• Vürtsid

Pajaroog on väga lihtne valmistada:

• Keeda ja haki seened ja kartulid
• Pruunista sibul ja sega kartuli-seeneseguga
• Asetage tulevane pajaroog küpsetusnõusse ja küpsetage kuni pruunistumiseni

Rafineeritud ja tervislik roog on kartulid ploomide ja rosinatega. 0,5 kg kartulite jaoks võtke:

• 100 g kuivatatud puuvilju
• 20 g taimeõli
• Maitsetaimed ja vürtsid

Kartulid valmistatakse järgmiselt:

• Lõika kartulid kuubikuteks ja hauta kuivatatud puuviljadega segades poolküpseks
• Järgmisena lisa õli, vürtsid ja ürdid ning jätka keetmist, kuni see on valmis.
• Serveeri kuumalt, peale võid puistata värskelt hakitud ürte

Ja kuidas saate seda vältida? kartul zrazy. Täiendagem neid aga riisi ja juurviljadega. See muudab need veelgi maitsvamaks:

• 0,5 kg kartulit
• 100 g riisi
• 1 sibul ja 1 porgand kumbki
• Vürtsid

Küpsetusmeetod:

• Keeda kartulid ümbrises ja purusta või riivi
• Keeda riis ja prae köögiviljad
• Sega ained omavahel, lisa maitseained ja vormi pallid
• Prae kuni kuldpruunini

Paastuajal saate valmistada palju roogasid kartulist, see on toode, mis aitab teid rohkem kui üks kord.

Paastuaja kotletid: retseptide fotod

Ärge arvake, et kotletid on ainult liha. Valikute mitmekesisus on lihtsalt hämmastav. Vaatame kõige populaarsemaid. Esiteks mõtlevad paljud koduperenaised, mida lisada kotlettidele munade asemel, et need laiali ei laguneks. Vastus on väga lihtne - manna . Ja võid kotletid sisse paneerida riivsai, kaerahelbed või seesamiseemned.

Baklažaani- ja kartulikotletid:

• 4 kartulit
• 2 väikest baklažaani
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 50 g manna
• Vürtsid

Köögiviljakotletid:

• Keeda 2 kartulit
• Kuni mugulad keevad, tükelda baklažaanid ja sibulad hakklihamasinas, pigista mahl välja
• Riivi ülejäänud kartul ja lisa tükeldatud köögiviljadele
• Lisa sinna keedukartulipüree ja manna.
• Sega korralikult läbi, soovi korral veereta paneeringus ja prae
• Söö kuumalt

Oa kotletid, V antud juhul kasutame mungobe - väikseid herneid:

• 500 g herneid
• 1 sibul
• Vürtsid

Hernekotletid:

• Leota mungobe 2-3 tundi külmas vees
• Tühjendage vesi ja lisage uus vesi, keetke pärast keetmist 20 minutit.
• Purusta herned segistis
• Prae sibul läbi ja sega herneseguga
• Tee kotletid ja prae

Saate ka suurepäraselt süüa teha kaerahelbe kotletid- lihtne ja maitsev:

• 250 g helbeid
• 1 sibul ja 1 kartul kumbki
• 5 šampinjonit
• 2 küüslauguküünt
• vürtsid

Kotlettide keetmine:

• Aurutage kaerahelbeid 20 minutit
• Koori kartulid ja riivi peeneks
• Jahvatage sibul ja seened koos ürtidega blenderis
• Sega koostisained ja vormi kotletid, prae

Paastupüha ja uusaasta toidud: retseptid

Üks traditsioonilisi roogasid pidulikul laual on Olivier. Artikli alguses tutvustame Lenten Olivieri retsepti, võtke see teadmiseks. See artikkel pakub mitmesuguseid võimalusi, mida saab aastavahetusel kasutada. Kuid siiski tahame teile pakkuda veel mõnda huvitavat rooga:

Taimne aspik:

• 1 baklažaan, suvikõrvits ja paprika
• 350 g tomatit
• Želatiini pakk
• Roheline
• Vürtsid

Samm-sammult:

• Pane viilutatud köögiviljad ahjuplaadile 190°C ahju ja küpseta 15 minutit.
• Seejärel eemalda pipralt nahk.
• Valage 1/7 tomatist ja želatiinist anumasse ning kuumutage veevannis, kuni želatiin on täielikult lahustunud.
• Pärast seda valage ülejäänud mahl.
• Aseta vormi toidukile ja lao paprikad, vala sisse osa vedelikku
• Järgmiseks vaheldumisi baklažaanid ja suvikõrvits, samuti vaheldumisi vedelikuga
• Pane külmkappi tahenema.

Maitsev ja pidulik täitke baklažaanid:

• Tomatid
• Seened
• Ploomid
• Pähklid

Köögiviljade täitmiseks võite kasutada seda või mõnda muud täidist:

• Lõika baklažaan ribadeks ja lisa sool
• Paneeri jahus ja prae
• Aseta valitud täidis ribadele ja keera läbi
• Kaunista rohelusega

Baklažaani saab lõigata mitte ribadeks, vaid rõngasteks ja siis tuleb lihtsalt täidis peale panna.

Ülaltoodud salateid saate ka valmistada puuviljasalat:

1. Selleks lõika kiivi, banaan, apelsin ja pirn.
2. Sega läbi ja lisa sojapiima või meega. See on väga maitsev, lastele meeldib see eriti.

Olge loominguline, kasutage ülaltoodud retsepte oma pühadelaual ja täiendage neid soovitud koostisosadega.

Menüü paastupäevadel

See, et paastuajal hästi süüa ei saa, pole tõsi. Pakume teile näidismenüü mõneks päevaks. Sõltuvalt oma kujutlusvõimest ja toodete saadavusest saate seda täiendada ja täiustada:

• Hommik: puuviljasalat
• Lõunasöök: nuudlisupp, tatrapuder ja köögiviljasalat
• Õhtusöök: kartuli-zrazy seentega

• Hommik: kaerahelbed kuivatatud puuviljadega
• Lõunasöök: Borš ubadega, kapsasalat
• Õhtusöök: Vinegrette, mee piparkoogid tee jaoks

• Hommik: röstsai meega, tee
• Lõunasöök: Rassolnik, peedisalat, ahjukartul
• Õhtusöök: Seene lasanje

• Hommik: paastuaja pannkoogid või pannkoogid
• Lõunasöök: Hernesupp, hernekotletid, nuudlid
• Õhtusöök: Pilaf seentega

• Hommik: Kaeraküpsised teega
• Õhtusöök: Köögiviljasupp, tatrapuder seentega
• Õhtusöök: köögiviljasalat

Paastumine on hinge ja keha puhastamise aeg. Igaüks, kes on korra paastunud, ei saa seda endale enam keelata. Proovi ka – tunneta kergust oma kehas ja enda tahte tugevust.

Video: paastuaja roogade valmistamine

Kui paastust kinni pead, tuleb tihtipeale pähe mõte, et tahaks leida uusi paasturoogasid. Pole asjata, et tulite sellesse jaotisesse ja te ei eksinud - me pakume suur valik toidud, mida saab paastu ajal valmistada.
Rubriik “Paastupäevaroogad” on avatud just selleks, et leiaks huvitavaid retsepte ja neid kodus valmistada. Peaaegu kõigil retseptidel on samm-sammult fotod, mis muudavad toiduvalmistamise teie jaoks võimalikult lihtsaks.
Nõud paastu ajal ei sisalda liha. Paljud inimesed asendavad selle aga seente või kaunviljadega, kuna need toidud on väga toitvad. Sektsioonil on erinevad retseptid nendest ja mitte ainult toodetest.
Mõnel päeval on lubatud süüa kala, nii et kui mõni meie retseptidest meeldib, saab ka paastu ajal kalaroogasid valmistada.
Paastuaegsete roogade retseptid võivad teie perele meeldida. Paastumine ei tähenda, et mitte maitsvad road. Maitsvate toitude valmistamine paastuajal on tegelikult lihtne.
Kasutage retsepte Paastuaja nõud Suure paastu, Kristuse sünnipaastu, uinumise paastu või Petrovski paastu ajal – vaadake ise. Peaaegu kõik retseptid mahuvad olenevalt päevast hõlpsasti igasse postitusse. Paastuaegsed toidud on rangemad, kuid selliseid retsepte leiate ka siit.
Siin on paastuaja toidud köögiviljadest (suvikõrvits, kõrvits, kapsas, kartul, baklažaan, lillkapsas, oad jne), seentest, puuviljadest (õunad, pirnid, marjad jne), mereandidest (kalmaar, rannakarbid, krevetid jne) , teraviljast (riis, pasta, tatar, läätsed jne), kalast. Paastuaja roogasid on igaks päevaks ja pühadeks. Leiad lihavabad toidud ilma õli, munade ja piimatoodeteta.
Kas teile meeldis? Külastage meie jaotist sagedamini!

19.07.2018

Porgandi ja sibulaga marineeritud pollock

Koostis: pollock, porgand, sibul, tomatipasta, äädikas, sidrunimahl, sool, pipar, loorberileht

Retsept kalasõpradele. Kokkamine maitsev kuum suupiste- pollock köögiviljamarinaadiga. Lihtne, soodne, maitsev ja tervislik kogu perele.

Koostis:
- 1 kg pollock,
- 4 sibulat,
- 4 porgandit,
- 3 supilusikatäit tomatipastat,
- 2 supilusikatäit lauaäädikat (sidrunimahl),
- pipar maitse järgi,
- sool maitse järgi,
- loorberileht.

12.07.2018

Ahjukartul mikrolaineahjus (kotis)

Koostis: kartul, sool, taimeõli, kuivatatud paprika, jahvatatud must pipar, granuleeritud küüslauk, Provence'i ürdid

Kartulite küpsetamine mikrolaineahjus säästab palju aega. Kuid roa maitse ei kannata üldse. Puhkuse või pereõhtusöögi jaoks - suurepärane variant lisand

- 8-10 kartulimugulat;
- veidi soola;
- 2-3 spl. l. taimeõli;
- näputäis jahvatatud paprikat;
- näputäis musta pipart;
- 1/3 tl. granuleeritud küüslauk;
- näputäis Provence'i ürte.

17.06.2018

Praetud kartul šampinjonidega

Koostis: kartul, sibulad, värsked šampinjonid, sool, taimeõli, maitseained, vürtsid, till, roheline sibul

Praetud kartul- see on alati maitsev. Ja kui küpsetate seda koos šampinjonidega, on see topelt maitsev. Lisaks võib see roog teid aidata, kui olete paastud ja soovite midagi rahuldavat ja huvitavat.
Koostis:
- 5-6 kartulimugulat;
- 1 sibul;
- 200 grammi värskeid šampinjone;
- sool maitse järgi;
- 5-6 spl. taimeõli;
- maitseained maitse järgi;
- maitseained maitse järgi;
- serveerimisel soovi korral tilli;
- roheline sibul - serveerimisel valikuline.

05.06.2018

Võilille salat

Koostis: võilillejuured, porgandid, sojakaste, taimeõli

Kas teadsid, et võilillejuurtest saab teha väga huvitava salati? hiina stiilis? See retsept on meie jaoks üsna uus, kuid juba kogub populaarsust. Teeme süüa?

Koostis:
- võilille juured - 2 tk;
- keskmised porgandid - 0,3 tk;
- sojakaste - 2 spl;
- taimeõli - 2 spl.

17.05.2018

Dieetsalat avokaadoga

Koostis: avokaado, tomatid, sidrun, küüslauk, oliiviõli, sool, pipar

Täna teen ettepaneku valmistada avokaadodest üks väga maitsev. dieedi salat. Retsept on väga lihtne ja kiire. Sellist salatit saate valmistada nii igaks päevaks kui ka jaoks pidulik laud.

Koostis:

- avokaado - 1 tk,
- tomatid - 180 grammi,
- sidrunimahl - 2-3 spl.,
- küüslauk - 2 nelki,
- oliiviõli - 3-4 spl.,
- sool,
- must pipar.

16.05.2018

Külmutatud rohelistest ubadest valmistatud paastusalat

Koostis: külmutatud rohelised oad, värsked šampinjonid, porgand, sibul, kirsstomat, jahvatatud koriander, sool, taimeõli

Paljudele meeldivad rohelised (spargli) oad: maitse on neutraalne ja sobivad hästi paljude koostisosadega. Sellest saab väga maitsvaid salateid ja ühte neist tutvustame teile täna.
Koostis:
- 100 grammi külmutatud rohelisi ube;
- 3-4 suurt värsket šampinjoni;
- 1 porgand;
- 2 sibulat;
- 1 suur tomat või 3-4 kirsstomatit;
- 1 \ 3 tl. jahvatatud koriander;
- sool maitse järgi;
- 2-3 spl. taimeõli.

16.05.2018

Paastuaja pannkoogid täisterajahuga

Koostis: soe vesi, nisujahu, täisterajahu, suhkur, sool, sooda, äädikas, taimeõli

Pannkoogid on alati maitsvad, isegi kui need on lahjad pannkoogid. Just neid tahame teile täna tutvustada. Nende esiletõst on see, et need on valmistatud täisterajahust koos nisujahuga, mistõttu osutuvad need väga huvitavaks.

Koostis:
- 1,5 klaasi sooja vett;
- 0,5 tassi nisujahu;
- 0,5 tassi täisterajahu;
- 1,5 tassi suhkrut;
- 2 näputäis soola;
- 0,5 tl. sooda;
- 1 spl. äädikas;
- 2 spl. taimeõli.

15.05.2018

Paastuaja avokaadosalat

Koostis: avokaado, tomatid, värske kurk, petersell, koriander, oliiviõli, sidrunimahl, sool

Avokaado on suurepärane alus mitmesugustele eelroogadele ja salatitele. Koos köögiviljadega - kurgid ja tomatid - käitub see suurepäraselt. lisage sellele taimeõli ja ürtide baasil valmistatud kaste - ja teil on maitsev lahja roog!

Koostis:
- 1 suur avokaado;
- 2 tomatit;
- 1 salat või 2 jahvatatud kurki;
- 0,5 hunnik peterselli või koriandrit;
- 1 spl. oliiviõli;
- 0,5 spl. sidrunimahl;
- sool maitse järgi.

11.05.2018

Paastusalat seente ja hiina kapsaga

Koostis: Hiina kapsas, marineeritud šampinjon, tomat, konservmais, taimeõli, sool

Hiina kapsas on suurepärane alus paljudele salatitele. Lisage sellele seened, mais ja tomatid, maitsestage taimeõliga: suurepärane - lahja ja maitsev - salat on valmis.

Koostis:
- hiina kapsas - 100 g;
- marineeritud šampinjonid - 50-70 g;
- tomat - 1 väike;
- konserveeritud mais - 1-2 spl;
- taimeõli - 1 spl;
- sool maitse järgi.

24.04.2018

Mustika paastujäätis

Koostis: mustikad, suhkur, vesi, laim

Väga tihti valmistan oma perele maitsvat marjajäätist. Täna kutsun teid proovima maitsvat paastujäätist mustikate ja laimiga.

Koostis:

- 200 grammi mustikaid,
- 70 grammi suhkrut,
- 100 grammi vett,
- pool laimi.

23.04.2018

Värske kapsa ja porgandi salat äädikaga

Koostis: värske kapsas, porgand, sibul, sool, suhkur, õunaäädikas, taimeõli, roheline sibul, ürdid

Juhin teie tähelepanu väga maitsvale ja huvitav retsept minu lemmiksalati valmistamine värskest kapsast ja porgandist äädikaga.

Koostis:

- 300-350 grammi kapsast;
- 1 porgand;
- pool sibulat;
- sool;
- suhkur;
- 2 spl. õunasiidri äädikas;
- 2-3 spl. taimeõli;
- hunnik rohelust.

21.04.2018

Šampinjonide šašing kebab grillil

Koostis:šampinjon, küüslauk, sool, pipra segu, Provence'i ürdid, sojakaste, taimeõli

Suurepärane pikniku retsept oleks grillil küpsetatud šampinjonid. Neid saab kodus marineerida, nii et looduses pole vaja teha muud, kui varrastele keerutada ja tulel grillida.

Koostis:
3 vardasse:
- šampinjonid - 12-15 tk;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- sool - 0,3 tl;
- paprika segu - 0,3 tl;
- Provence'i ürdid - 0,3 tl;
- sojakaste - 2-3 tl;
- taimeõli - 2-3 tl.

17.04.2018

Paastuaja kotletid kaerahelveste ja seentega

Koostis: kaerahelbed, seened, maitseained, õli, sool, pipar, till, jahu

Kotlette saab valmistada mitte ainult hakklihast, täna räägin teile, kuidas valmistada väga maitsvaid lahjaid kotlette kaerahelbedest ja seentest.

Koostis:

- pool klaasi kaerahelbeid,
- 300 grammi šampinjone,
- 1 sibul,
- 2 tl. seene maitseaine,
- 50 ml. taimeõli,
- sool,
- must pipar,
- 30 grammi tilli,
- maisijahu.

08.04.2018

Paastuaja piruka tainas

Koostis: jahu, vesi, pärm, või, suhkur, sool

Paastupäevadel loomsetest saadustest loobununa arvavad paljud, et ka pirukataignast ei saa. See aga ei vasta tõele. Pakume suurepärast võimalust.

Tooted retsepti järgi:
- 250 g jahu,
- 150 ml vett,
- 1 tl pärmi,
- taimeõli - 3 spl. lusikad,
- suhkur - 10 g,
- sool - 5 g.

04.04.2018

Paastuaja piruka tainas

Koostis: vesi, õli, jahu, küpsetuspulber, sool

Ma kokkan paastuajal palju maitsvad pirukad lahjast taignast. Olen teile selle testi retsepti üksikasjalikult kirjeldanud.

Koostis:

- pool klaasi kuuma vett,
- pool klaasi taimeõli,
- 2,5 tassi jahu,
- 1 tl. küpsetuspulber,
- pool tl soola.

Kõik ja mitte alati ei saa süüa kõike, mis on maitsev. Näiteks paastupäevadel ei saa usklikud teatud toite süüa, kuid nad tahavad siiski eriti midagi maitsvat. Mis puutub taimetoitlastesse, siis ka neil on teatud toitude puhul omad keelud. Seetõttu leiate siit lihavaba ja taimetoitlaste retsepte lihtsad toidud, saate neid paremini tundma õppida ja tegutseda. Head isu!

Sellest lihtsast paastutaignast saab boršiks imelisi küüslauguga pampuškisid, neist saab teha imelisi kukleid tee jaoks - tainas on suurepärane, lihtne ja tuleb alati välja! Vaata retsepti ja isegi saamatu koduperenaine saab sellega hakkama!

Kaerahelvestest, mis paljudele ei meeldi ja seetõttu keelduvad söömast, saab paastuajal valmistada väga lihtsaid ja maitsvaid kotlette. Neid on lihtne valmistada, maitse on suurepärane, vähemalt kord nädalas saab pere toita köögiviljasalatiga.

Kui te ei tea, mida paastu ajal oma majapidamise jaoks välja mõelda, on meie kaks suurepärast retsepti toekad, maitsvad ja nende ettevalmistamine ei võta palju aega. Toitke oma peret ohtralt, lisaks on see ka tervislik, seega soovitame arvestada,

Paastuajal, ja mitte ainult, saate menüüd oluliselt mitmekesistada ja oma majapidamist toita, kui teil on käepärast õhuke Armeenia lavašš. Sellest saab valmistada imelisi krõbedaid ja pehmeid rulle – pannkooke saab valmistada täiesti erinevate täidistega. Teie pere hindab kindlasti selliseid retsepte - täna on meil seened ja kapsas. Retsept siin:

Kas teate sellise huvitava juurvilja olemasolust nagu maapirn? Ja kuidas see uskumatult kasulik on? Ja sa pole seda veel kordagi proovinud? Peame selle arusaamatuse kiiresti kõrvaldama - lisage see kindlasti oma menüüsse, eriti paastupäevadel, see on teile kasulik oma eeliste tõttu ja mitmekesistab menüüd. :

Suurepärane retsept populaarseks köögiviljatoiduks – just suvehooajaks. Lihtne valmistada, tervislik, maitsev – teie pere on täiesti rõõmus! Proovige teha ratatouille'i – seda austatakse paljudes riikides ja sellest köögiviljahautisest saab teie lemmik nii paastuajal kui ka taimetoiduks ja isegi igaks päevaks.

Lihtne, tervislik ja maitsev peedisalat on see, mida vajate paastumiseks või lihtsalt tavaliseks päevaks, kui soovite vabastada keha rasvasest raskest lihatoidust. Toitev, lihtne, lihtne - valmistame majapidamisse vinegreti.

Kui oled tatrast tüdinenud (ja see on väga tervislik!), siis saad sellest lihtsalt valmistada neid lahjasid kotlette ja seeläbi mitmekesistada oma paastumenüüd. Need osutuvad rahuldavaks, valmivad lihtsalt ja kiiresti, valmista neile lihtne köögiviljasalat ja suurepärane paastuõhtusöök ongi valmis!

Kui maitsev see sibulapirukas välja tuli - ma ei oodanud seda isegi! Pehme, kergelt murenev, õrn - minu leibkond julges, enne kui ma isegi märkasin, küpsetan seda täna uuesti. Tainas on suurepärane, seda saab teha mis tahes täidisega, see on väga lihtne ja kiire valmistada, koostisosade maksumus on minimaalne, see on lihtsalt ime! Soovitan teil selline rõõm oma majapidamisse valmistada - täidistega saate oma maitse järgi varieerida, sobib iga.

Need õrnad ja maitsvad praetud kõrvitsapirukad meeldivad teile paastuajal või kui olete taimetoitlane ja need meeldivad kõigile, kuna need osutuvad maitsvaks, on nende toodangu hind senti, rahuldav ja isuäratav! Need valmivad lihtsalt ja ilma probleemideta, soovitan seda retsepti proovida ja ise veenduda.

Suurepärane võimalus lahja täidisega paprika jaoks riisi ja köögiviljadega. Ideaalne ka neile, kes järgivad taimetoitu. Vaatamata liha puudumisele on sellised paprikad maitsvad ja rahuldavad, et hakklihale lisada soja, ube või kikerherneid, et suurendada roa küllastumist ja maitset.

Kes armastab pilaffi, jah kiired päevad Sa ei saa liha süüa - ta naudib oma kõhnat venda seente ja köögiviljadega. Retsept meeldib ka taimetoitlastele – roog on lihtne, kuid maitsev, rahuldav ja toitev. Mu mees ütles isegi, et see on peaaegu nagu tõeline pilaf lihaga. Teeme süüa, rõõmustame oma leibkondi,

Kui sul pole raha vorsti, majoneesi ja munade jaoks või paastud õues, aga tahad süüa, võid valmistada paastuaja salatit nagu “Olivier” – lihtne, rahuldav ja maitsev! Koostisosi saad varieerida, lisades oma maitse järgi seeni või muud kala, rohelised herned või konserveeritud mais.

Need rullid on nii maitsvad, nii õrnad ja krõbedad, et teie pere hindab neid kindlasti! Neid saab valmistada hommiku-, lõuna-, paastu- ja tavaliseks päevaks. Täidist võib võtta mis tahes ja need on alati maitsvad. Need valmistatakse lihtsalt, kiiresti ja väga säästlikult.

See imelise lahja ja lihtsa šokolaadikoogi retsept rõõmustab sind paastupäevadel, mil ihkad tõesti midagi maitsvat. Ja saate seda valmistada igal tavalisel päeval, kasutades kõige lihtsamaid ja tervislikumaid koostisosi.

Kui soovite valmistada kiiret hommikusööki kiire lahendus, See parem kui retsept sa ei leia seda. Valmistage lihtsalt eelmisel õhtul täidis ja ostke lavašš. Veetke hommikul vaid 5-10 minutit ja teil on maitsev ja rikkalik hommikusöök valmis! See on suurepärane roog paastuajal, täidlane ja maitsev.

Paastuaja nõud esindavad toiduainete kategooriat, mida õigeusu kristlased söövad erilistel paastupäevadel, mil ei ole lubatud süüa liha, mune, piimatooteid, maiustusi ega juua alkoholi. Näib, et selline toodete piirang oleks pidanud laua liiga kasinaks muutma. Tegelikkuses pole see aga kaugeltki nii! Isegi meile tuttavatest köögiviljadest ja puuviljadest saate valmistada tõelise kulinaarse meistriteose. Üldiselt on paastuaja roogade kategooria väga mitmekesine ja täis tuhandeid igasuguseid retsepte, nagu näete meie veebisaidi seda jaotist uurides.

Hommiku-, lõuna- ja õhtusöök paastuajal

Paastuaja toidul, nagu tavalisel toidul, võib olla erinev eesmärk. See tähendab, et roogasid on nii hommiku- kui lõuna- kui ka õhtusöögiks. Lisaks võivad sellised road olla üsna igapäevased ehk igaks päevaks mõeldud ja võivad olla ka pidulikud. Seetõttu saab ka paastuaegseks sünnipäevaks valmistada imelise pidulaua. Kinnitame teile, et see osutub väga maitsvaks. Teie külalised ei märkagi, et mõned tooted on puudu!

Lisaks on paastuaja toidud väga mitmekesised. Nii ei pea te näiteks suupisteid, esimesi roogasid ega pearoogasid oma dieedist välja jätma. Ka magusaid maiustusi saab nautida, kui neid targalt valmistada. Ja ka meie lemmikkotletid ei pruugi paastulaualt lahkuda, kui liha asendada kala või näiteks läätsedega.

Seega, isegi kui jätad mõned toiduained oma dieedist välja, saad selle siiski ligikaudu samaks jätta nagu enne paastumist. Ja mõnikord muudab mõne komponendi asendamine teistega toidu maitse poolest soodsamaks.

Teraviljast ja kaunviljadest valmistatud toidud

Teraviljaroad on paastuaja laual olulisel kohal. Esiteks on see tingitud nende küllastumisest. Isegi kõige lihtsam vees keedetud puder täidab teid mitte halvemini kui tükk praetud liha. Lisaks on selline toit palju tervislikum.

Kõige sagedamini valmistatakse paastu ajal järgmisi teravilju: tatar, riis, hirss, kaerahelbed. Neid keedetakse reeglina lisandina ning lisaks lisatakse kõikvõimalikele lahjadele suppidele.

Lisaks teraviljadele kasutatakse laialdaselt kaunvilju (herned, kikerherned, läätsed, oad). Toiteomaduste poolest ei jää nad lihale alla, kuid nende eelised on palju suuremad, kuna nende koostises ei leia "kahjulikku" kolesterooli ega ka kasvuhormoone.

Roogid köögiviljadest, seentest ja puuviljadest

Toitude põhikomponendid paastu ajal jäävad ikkagi köögiviljadeks. Neid kasutatakse eelroogade, salatite, esimese ja teise roa valmistamiseks. Lisaks sellele, et need on maitsvad ja kalorivaesed, on need ka väga tervislikud. Köögiviljad on rikkad mitmesuguste vitamiinide ja mineraalainete, aga ka mitmete muude organismile vajalike ainete poolest. Seega ei anna paastu ajal köögiviljatoidud usklikele mitte ainult võimalust näidata oma alandlikkust Jumala ees, vaid parandavad ka nende tervist, mis võib-olla on tasu alandlikkuse eest.

Kõige sagedamini kasutatavad köögiviljad paastu ajal on: baklažaan, spargelkapsas, suvikõrvits, kapsas, kartul, kaalikas, peet, kõrvits, spinat.

Seened on paljudes paastuaja retseptides üsna populaarne koostisosa. Need võivad olla suurepäraseks liha asendajaks ning lisaks saab neid laialdaselt kasutada kõikvõimalike roogade valmistamisel, nagu ka eelpool käsitletud juurvilju. Enim kasutatakse poelettidelt saadaolevaid austrite seeni ja šampinjone. aastaringselt. Küll aga võid võimalusel kasutada ka metsaseeni.

Ka selles kontekstis ei saa mainimata jätta puuvilju. Tavaliselt tarbitakse neid üksi, magustoitude asendajana. Pealegi võivad need olla komponendid mis tahes magus roog.

Levinuim puuvili meie kandis on õunad, kuid paastupäevadel võib julgelt süüa ka ülemere puuvilju. Nii et te ei pea piirama end ananasside, banaanide ja muude looduse kingituste tarbimisega. Lisaks on need tervise säilitamiseks väga kasulikud!

Kala- ja mereanniroad

Paastumise ajal võib liha asendada mitte ainult taimse toiduga. Mõnel päeval, mis pole eriti range, võib süüa igasugust kala. See võib olla jõgi, meri või isegi ookean. Vahet pole. Saate seda kalast küpsetada, nagu te ilmselt teate tõeline meistriteos! Nii et paastuajal toimuvate pidustuste korral võite oma külalisi ja iseennast rõõmustada kalaga mis tahes kulinaarses valmistamises, mida eelistate.

Paastu ajal on lubatud tarbida ka mereande: krevette, kalmaare, rannakarpe, austreid, merevetikaid jne.

Küpsetamine paastupäevadel

Paastupäevadel küpsetamine, nagu paljud teisedki varem loetletud road, võib jääda teie menüüsse. Kõik, mida vajate, on küpsetada tainast, mis ei sisalda piima, võid ja munad. Selle aluseks on mis tahes teie valitud jahu (traditsiooniline nisu, tatar, mais või mõni muu). Muud koostisosad: vesi, söögisooda, pärm, sool.

Sellest lahjast taignast saad valmistada mis tahes küpsetisi: pannkooke, pirukaid ja pirukaid, pitsasid, rulle jne. Täidiseks võib olla köögivili, puuvili, seen või kala.

Tulemused

Paastumine ei ole ainult toidu piiramine, see on teie võime näidata üles kehalist ja vaimset alandlikkust. See aga ei tähenda sugugi, et peaksid end näljutama ja keha kurnama. Seetõttu olge iga päeva jaoks paastumenüü loomisel ettevaatlik, püüdes seda tasakaalustada. Pidage meeles, et tervis on esikohal!

Loodame, et meie saidil olevad fotoretseptid aitavad teil paastuajal maitsvat ja mitmekesist toitumist luua.