Selles artiklis püüame paljastada mõned Vietnami kultuuri tunnused. Vietnamlaste harjumused, suhtumine lastesse ja mentaliteet.
Vietnamlased on väga vabadust armastav ja isegi uhke rahvas. Vaatamata nende näilisele heale loomusele ja naeratavale loomusele on parem mitte nende uhkust riivata. Samas on nad suhtlemiselt ja oma maailmavaateliselt väga lihtsakoelised ning mõnel juhul isegi lihtsameelsed. Raha ja kasum ei ole vietnamlaste jaoks alati prioriteediks; siin on tavalised intiimsed koosviibimised, kus teid koheldakse ja tervitatakse kui pere liiget.
.jpg)
Eraldi tahaksin öelda peresuhete kohta Vietnamis. Perekaanonid on siin väga lugupeetud, püütakse koos püsida ja üksteise kõrvale maju ehitada. Nad suhtuvad ülimalt vanusesse, isegi kui venna vend on vähemalt aasta vanem, on tema sõna mõne pereprobleemi lahendamisel palju olulisem. Mehe ja naise suhteid tänapäeva Vietnamis võib nimetada võrdseks, naised töötavad meestega võrdsetel alustel ja viimased saavad naistega võrdselt täita mõningaid ülesandeid maja ümber. Kõik armastavad lapsi väga, nii omasid kui ka teisi.
.jpg)
Tänavatel on palju lapsi ja reeglina keelatakse neile harva midagi, no muidugi, teatud vanuseni. Märkus: olge valmis, kui tulete Vietnami lapsega, et kõik tahavad talle “põskedele patsutada” ja millegi maitsvaga kostitada; Te ei tohiks sellele keskenduda; te ei saa muuta nende mentaliteedi omadust.
.jpg)
Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole enamik vietnamlasi budistid, nad austavad esivanemate vaimude kultust. Paljudes hoovides näete nende surnud sugulaste haudu ja altareid, kellele nad igal täiskuul ja suurematel pühadel kingitusi toovad ning palvetavad, et esivanemad kaitseksid nende perekonda ebaõnne eest. Samuti on väike osa budiste ja katoliiklasi (kaja Prantsuse kolonialistide ajast).
.jpg)
Vietnamlaste päevakava on väga sarnane, nad tõusevad väga vara, lõuna ajal on neil tavaliselt 12-14 “siesta”, paljud poed ja asutused on sel ajal suletud. Magama minnakse üsna varakult, peaaegu kõik suletakse kella 22 paiku, põhiline puhkepäev on pühapäev.
Vietnam
Osariik sisse Kagu-Aasia. Põhjas piirneb see Hiinaga, läänes Kambodža ja Laosega. Idas ja lõunas peseb seda Lõuna-Hiina meri. Riigi pindala on 329 707 km 2. Vietnam hõivab Indohiina poolsaare idapoolseima osa. Riigi võib jagada neljaks peamiseks füsiograafiliseks piirkonnaks. Põhjas asub Yunnani mägismaa mägine osa, kus asub riigi kõrgeim punkt – Fang Xi Pan mägi (3143 m). Mägisest piirkonnast ida pool asub Hong Ha (Punase) jõe delta. Veel lõuna pool asuvad Annami mäed, mis hõivavad Vietnami keskosa. Neljas piirkond riigi lõunaosas on Mekongi delta. Hong Ha (punane) ja Mekong on riigi peamised jõed. Mõlemad voolavad Lõuna-Hiina merre.
Riigi rahvaarv (1998. aasta hinnangul) on umbes 76 236 200 inimest, keskmine tihedus Rahvaarv on umbes 231 inimest km2 kohta. Etnilised rühmad: vietnamlased - 88%, hiinlased - 2%, muongid, tai, meo, khmeerid, mees, cham. Keel: vietnami (ametlik), hiina. Khmeerid, Cham, on ka prantsuse, inglise ja vene keelt. Religioon: budism - 55%, taoism - 12%, katoliiklus - 10%, islam, protestantism, paganlus - 23%. Pealinn on Hanoi. Suurimad linnad: Ho Chi Minh City (endine Saigon) (3 555 000 inimest), Hanoi (1 247 000 inimest), Haiphong (449 747 inimest), Da Nang (369 743 inimest), Hue (260 500 inimest). Riigi struktuur- kommunistlik režiim. Riigipea on president Le Duc Anh (ametis alates 23. septembrist 1992). Valitsusjuht on peaminister Vo Van Kiet (ametis alates 8. augustist 1991). Valuuta on uus dong. Keskmine kestus eluiga (1998. aasta seisuga): 63 aastat - mehed, 6 7 aastat - naised. Sündimuskordaja (1000 inimese kohta) on 21,6. Suremuskordaja (1000 inimese kohta) on 6,7.
Esimene riigi moodustis tänapäeva Vietnami territooriumil oli 0-Laki kuningriik, mis eksisteeris 1. aastatuhandel eKr. Aastal 221 eKr. Põhja-Vietnam sai osa Hiina impeeriumist, mille sees see püsis kuni aastani 939 pKr, hoolimata katsetest impeeriumist eralduda. 11. sajandi alguses asutati esimene suurtest Vietnami dünastiatest Ly, mis valitses Vietnami üle 200 aasta. Vaatamata iseseisvusele, riigiasutused Vietnam põhines Hiina mudelil, peamiseks religiooniks peeti konfutsianismi. Riik oli nagu "väike draakon" põhjas asuva tohutu impeeriumi varjus. IN 19. keskpaik sajandil, Nguyeni dünastia valitsemisajal, hakkas Prantsusmaa Vietnami vastu huvi tundma ja 1858. aastal alustas Vietnami tegelikku vallutamist ning 1884. a. enamus Riigist sai Prantsusmaa protektoraat. Pärast Teise maailmasõja lõppu puhkes Vietnamis vabadussõda, mis kestis 1954. aastani, mil Prantsuse armee sai Dien Bien Phu juures purustava kaotuse. Genfi kokkuleppe kohaselt jagati Vietnam kaheks osariigiks (17. paralleelil). Põhjas moodustati Vietnami Sotsialistlik Vabariik, mis kuulutati ametlikult välja 31. detsembril 1959. aastal. Vietnami lõunaosas kuulutati 26. oktoobril 1955 välja Vietnami Vabariik. Peaaegu kohe pärast kahe osariigi moodustamist algas relvakonflikt, mille tulemusena algas 1965. aastal ulatuslik sõda USA armee osalusel (sõdurite arv ulatus 1969. aasta aprillis 543 400 inimeseni). Vaherahu sõlmiti 27. jaanuaril 1973, kuid leping ei jõustunud kunagi ja Saigon langes 1975. aasta alguses. Poliitiline ühendamine kaks Vietnami juhtusid 1976. aastal. 90ndate alguses majanduslik ja osaliselt poliitilised reformid. 1995. aastal taastasid Vietnam ja USA diplomaatilised suhted. Riik on ÜRO, IMFi, UNESCO ja WHO liige.
Saagikoristusperioodi kliima on erinev erinevad piirkonnad. Põhjas on see subtroopiline kuivade ja pehmete talvedega ning niiskete ja kuumade suvedega. Kesk- ja kagupiirkondades on troopiline mussoonkliima kõrge niiskuse ja kõrge temperatuuriga. Edelaosas sarnaneb kliima riigi põhjaosa omaga, kuid keskmised temperatuurid on kõrgemad. Vietnami taimestik on väga rikkalik. Segatroopilistes metsades kasvavad männid, laialehelised puud, bambus ja arvukad liaanid. Jõe deltades on tihedad mangroovid. Faunat esindavad elevandid, hirved, karud, tiigrid ja leopardid. Väikeimetajatest on eriti levinud jänes, orav ja ahv. Linnud ja roomajad on laialdaselt esindatud. Viimaste hulgas on eriti levinud krokodillid, maod ja sisalikud.
Vietnami muuseumidest paistab eriti silma Hanoi kunstimuuseum, kus on eelkõige majapidamistarbed ja kostüümid kõigist 60-st. etnilised rühmad elab Vietnamis. Lisaks on Hanois koduks kilpkonnapagood; Hoan Kiemi järv; Ho Chi Minhi linna mausoleum; Tran Quoci pagood; väike loomaaed; Armeemuuseum. Hues - Annami keisrite palee ja keisrite hauad. Da Nangis – Chami reliikviate muuseum. Nha Trangis on neli 7.-12. sajandi budistlikku templit. Dalat on populaarne kuurort, mis asub maaliliste seas männimetsad, järved ja kosed. Ho Chi Minhis (Saigon) – Notre Dame’i katedraal (1883); Linnahall (19. sajand); Giak Lami pagood (1744); Jadeiidi keisri pagood (1909); Hindu tempel Mariamman (19. sajand); Ben Tan turg; botaanikaaed; mitmed muuseumid - revolutsioonimuuseum, kunstimuuseum, Ho Chi Minhi linna muuseum, Ameerika ja Hiina armee sõjakuritegude muuseum aastatel 1965-1975 ja 1979.
Vietnami kultuur
Vietnami kultuur on ainulaadne ja originaalne, selle kujunemisprotsess on kestnud juba kolmandat aastatuhandet. Vietnami rahvas sündis Punase jõe delta laguunide ja soode vahel umbes 4000 aastat tagasi. Suurema osa oma iseseisvast eksisteerimisest juhiti seda Hanoist, Vietnami väikesest elegantsest pealinnast põhjaosa delta südames. Vietnami inimeste vaimset elu on kujundanud neli suurimat filosoofiat ja religiooni: konfutsianism, taoism, budism ja kristlus. Vietnamlased said konfutsianismi ja taoismiga tuttavaks tänu hiinlastele. Koos budismi ja hinduismiga, mille tõid siia India kaupmehed, määrasid need usulised ja filosoofilised õpetused suuresti ka kultuuriline areng Vietnam.
Sajandite jooksul on konfutsianism, taoism ja budism põimunud Hiina rahvauskumuste ja iidsete Vietnami animistlike vaadetega, moodustades nn Tam Giao (kolmekordne religioon). Ametlik keel riigis - vietnami (Kinh). Erinevates piirkondades on ka murdeid, mida räägivad erinevad etnilised vähemused. Mõnes riigi osas räägitakse khmeeri ja laose keeli. Arenenud kunstiliikide hulka kuuluvad: traditsiooniline siidimaal; eklektiline teatrivorm, mis hõlmab draamateater, nukuteater, muusika ja tants; religioosne skulptuur; laki miniatuurid ja keraamika.
Enamikku suuremaid usupühasid tähistatakse kuukalendri järgi. Paljud sündmused on seotud konkreetsete kuupäevadega Vietnami ajaloos ja kohalikes traditsioonides. Vietnami köök on mitmekesine, torkab silma oma köögiviljade ja puuviljade rohkuse poolest. See kasutab aktiivselt riisi, köögivilju ja mereande, mis on nii toitaineterikkad ja ei sisalda kolesterooli. Seetõttu on rahvusköök äärmiselt populaarne mitte ainult kogenud gurmaanide, vaid ka toetajate seas tervislik toitumine. Rahvustoidud hämmastavad oma ainulaadse vürtsika aroomi ja rafineeritud maitsega. Erilist rõhku on pandud toodete värskusele. Hiina, Tai, khmeeri, India, Vietnami restoranid ja kohvikud on alati teie teenistuses. Alati võib leida ka traditsioonilisema. Euroopa köök.
Vietnami rahvusköök
Vietnami köök on väga mitmekesine ja selles on üle 500 rahvusroa. Traditsioonilised toidud hõlmavad eksootilised liigid liha ja maitsvad taimetoitlased. Vietnami köögi aluseks on valge riis, rikkalikult köögiviljade, kala, liha, vürtside ja kastmega maitsestatud. Vürtsid sisse Vietnami köök pehme ja pikantne: piparmündilehed, koriander, basiilik, ingver. Igal riigi piirkonnal on oma kulinaarne uhkus. Põhja on kuulus oma ainulaadne supp- nuudlid, mereannid ja toidud praetud liha. Lõunas valmistatakse maitsvaid mereande – krabisid, homaare, kalmaare ja mitmesuguseid kalu. Riigi keskosa on kuulus oma keeruliste roogade poolest, mis valmivad ülikeeruliste ja iidsete retseptide järgi.
Populaarseimad toidud on sealiha viilutatud nuudlid, munad, kana ja krevettid, soolaga praetud karbid merikrabidega. Toitude valmistamiseks kasutame: part, sealiha, kala, maitseained, juur- ja puuviljad, krabiliha, homaar ja austrid. Väga populaarsed on kuklid, pasta ja keedetud riisipelmeenid. Esimeste roogade hulgas tasub proovida angerjasuppi, vermikellisuppi, hakitud kanaliha ja mõru suppi.
Seal on palju erinevaid originaalvilju: draakonivili, jajabe, khaki, longan, pomela, kolmeseemneline kirss ja vesiõun, leivavili, letši, draakonisilm, lucuma (munavili), papaia ja krüsofüllum (piimarind). Jookidest on väga populaarsed riisivein ning arvukad aprikoosi-, apelsini- ja sidruniveinid. Vietnami kohv (ca fe phin) on väga maitsev; seda valmistatakse tavaliselt väga kange ja väga magus.
Roheline tee
Vietnami jaoks on see traditsiooniline roheline tee. See pole isegi mitte Vietnami köögi, vaid kultuuri element. Seda juuakse väikestest 50-grammistest tassidest. Neli sellist tassi ja klaasi asetatakse lauale koos valmis joogiga täidetud teekannuga.
Vietnam toodab rohelist teed samadest lehtedest kui musta teed, kuid tehnoloogia on erinev. Rohelisel teel puudub spetsiifiline tee maitse ja lõhn ning see on hapukam. Tänu kofeiinisisaldusele ning kõrgele P- ja C-vitamiini sisaldusele on rohelise tee toniseeriv toime organismile võrreldav kohvi ja alkohoolsete jookide mõjuga.
Nopitud teeleht sisaldab 75% vett. Pärast kuivatamist jääb tee sisse vaid 3-5% vett, ülejäänu on lahustuvad ja lahustumatud ained. Lahustumatu: kiudained ja tselluloos, valgud, rasvad, klorofüll ja pigmendid, pektiinid, tärklis. Lahustuvad ained: oksüdeeritud (kääritatud) polüfenoolid, oksüdeerimata polüfenoolid, suhkrud, aminohapped, mineraalid, kofeiin.
Praegu on rohelise tee tervendavad omadused võrreldes musta teega vaieldamatud. Roheline tee sisaldab tugevaid antioksüdante (katehiine – flavonoidide rühma orgaanilisi aineid), mis kaitsevad vähi eest. Vähendab südameinfarkti surmaohtu. Saab edukalt hakkama toidumürgitusega. Eemaldab kehast kahjulikud ained. Võitleb pohmelliga. Kaitseb eesnäärme suurenemise eest tänu samadele katehhiinidele, mis osalevad mitme hormooni sekretsioonis. Tugevdab luid. Suurendab üldist immuunsust.
Pruulimisviisid on erinevad, erinevad vee temperatuuri poolest. Traditsiooniline meetod: veetemperatuuril 90 kraadi.
Teadlaste viimaste uuringute kohaselt on soovitatav valada rohelist teed keedetud vett temperatuuril 70 kraadi kolm korda. Esmalt täitke 1/3 veekeetjast ja jätke 1-2 minutiks seisma, seejärel tõstke maht 1/2-ni ja veel 2-3 minuti pärast täitke veekeetja 3/4 mahust ja jätke veel 2 minutiks. . Tass, millest jood, täidetakse poole mahuni ja lahjendatakse sama temperatuuriga veega.
Rohelist teed saab keeta 2-3 korda. Mõnes idariigis usuvad nad, et parem on esimene pruulimine üldse ära kurnata ja juua ainult teise pruulimise ajal saadud tõmmist. Teisel pruulimisel kaob kibedus ja kokkutõmbumine, kuid toitaineid on vähem kui esimesel pruulimisel.
Tuntud arst V. Pestrikov Venemaal pakub veel üht rohelise tee keetmise meetodit. Roheline tee valatakse üheliitrisesse teekannu kiirusega üks teelusikatäis klaasi vee kohta. Veekeetjasse valatakse keev vesi. Peate seda tegema 10 sekundi jooksul. Vahetult pärast seda peate valama infusiooni tila kaudu teise anumasse, mis on samuti üheliitrine. Selle protseduuri aeg ei ületa 10 sekundit.
Vietnamis armastavad nad lootose kroonlehtedega teed. Lootos neelab ümbritsevast õhust kõik parimad aroomid. Lootoseõisi on soovitatav koguda tee jaoks varahommikul. Praegu pole need veel avatud.
Vietnamlased pruulivad rohelist teed sel viisil. Teelehti keedetakse keeva veega, valades teekannu, kuni see üle voolab. Asetage veekeetja alla alati tasane kandik, et koguda mahaloksunud vesi ja hoida veekeetja põhja soojas.
Nad joovad teed väikeste lonksudena, nautides maitset ja lõhna.
Pruulitud lehtede ja vee mahu suhte osas soovitused palju ei erine. Väga keerdunud tee ei tohiks võtta rohkem kui veerand või kolmandik teekannu mahust. Kui leht on suur ja avatud, siis vala täis või peaaegu täis teekann. Oluline on, et keedetud tee ei muutuks kibedaks, seega olgu lehe maht veidi väiksem.
Teekannu ei ole soovitatav katta riidega ega panna peale spetsiaalset nukku – nii kaotab tee oma maitse ja aroomi. Tõsi, vietnamlased ütlevad, et see kehtib ainult puidust teekannude kohta. Nad ise, kui on vaja teed mõnda aega kuumana hoida, panevad portselanist teekannu kaasa roheline tee kaanega kastrulilaadsesse puidust termosesse. Termosesse on ümber seina ümbermõõdu riidest katte sisse õmmeldud soojusisolaator - bambuskõrred.
Samuti ei tohiks rohelisele teele lisada suhkrut. Paljud inimesed usuvad, et tassi pole vaja vett lisada, sest jook peaks olema terve. Soovitav on juua teed 10-15 minutit pärast keetmist. Pärast veekeetja pesemist ei tohiks olla pesuvahendite lõhna. Tee jaoks peate kasutama "pehmet" vett, st sellist, mis ei sisalda mineraalaineid. Allikavesi on parim, kui on teada, et see ei sisalda palju mineraale. Lisaks sellele on vett väikestest kiiretest kivise-liivapõhjaga jõgedest. Kolmandal kohal on voolavate liustikujärvede vesi. Kraanivesi tuleb filtreerida ja seejärel lasta seista vähemalt üheks päevaks.
Enne tee joomist tuleks pesta käed ja loputada suud, et vabaneda võõrastest maitsetest ja lõhnadest. Kuivi teelehti on soovitatav hoida keraamilistes või klaasanumates.
Tai Nguyeni külastavad turistid näevad tüüpilisi teekülasid, kus inimesed teed koguvad, ja näitavad, kuidas Vietnami rohelist teed valmistada. Parim tee kasvatatud spetsiaalselt Tai Nguyenis. Ka selles provintsis hakati isegi prantslaste ajal kohvi kasvatama.
Hanois aadressil st. Ngo Tat To, 13 on teemaja "Thuong Xuan". Tema menüüs on 40 sorti rohelist teed üle kogu Vietnami. Teemaja hoone ehitati iidses stiilis. Teejoomine toimub selle asutuse verandal, mis on korraldatud vastavalt Feng Shui nõuetele. Selles teemajas kogunevad regulaarselt Vietnami teeklubi liikmed.
Must tee
Vietnam toodab palju suurepärast musta teed ja riik on selle joogi üks juhtivaid eksportijaid. Kuid vietnamlased ei joo peaaegu kunagi oma musta teed. Austusavaldus moele on Liptoni tee kottides. Restoranides või kohvikutes küsib kelner: "Kas soovite rohelist teed või Liptonit?"
Must tee laiendab veresooni, stabiliseerib vererõhku ja aitab kaasa südametegevusele. Viimasel ajal on aga ajakirjanduses olnud teateid, et kõik kasulikud omadused tee neutraliseeritakse, kui teele lisatakse piima. Lisaks inimeste ja loomadega tehtud katsetele esitatakse selle kinnituseks ka Briti saarte vähi statistika. Saksa teadlaste hinnangul peaks Suurbritannias südamehaigete arv olema tarbitava tee tohutut kogust arvestades oluliselt väiksem, samas eelistab 98% brittidest piimateed. Suurbritannia aga kahtleb, kas uurimus on tõeliselt usaldusväärne ja võib olla soovituslik teele piima mitte lisada.
Kohvi päritolu Vietnamis
Vietnamis kasvatatakse kahte tüüpi kohvi: Robusta ja Arabica. Vietnami kliima on neile ideaalne. Arabica sorti kasvatatakse riigi põhjaosas, kus kliima on jahedam ja kuivem, Robusta - aastaringselt kõrge õhuniiskuse ja kõrge temperatuuriga piirkondades. Vietnami kohvi maitse on kõige rikkalikum ja lõhn kõige aromaatsem.
Kohvi võtsid prantslased kasutusele siis, kui Vietnam oli Prantsusmaa koloonia, ja see juurdus hästi. Kohvipuud hakati kirikuaedades kasvatama 1857. aastal. Esimesed kohviistandused tekkisid 1888. aastal Nghe Ani provintsis ja teistes Põhja-Vietnami provintsides. Eelmise sajandi 20ndatel lõid prantslased Tay Nguyeni platool, tollal Keskmäestiku piirkonnas, hulga kohviistandusi.
Kohvi valmistamise meetodid
Kohv ilmus Vietnami kööki alles hiljuti, kuigi seda on riigis kasvatatud juba üle 100 aasta. Vietnami keeles on sõna kohv kirjutatud "ca phe" (kohvik) ja see pärineb Prantsusmaalt. Ca phe sua - kohv piimaga.
Vietnamlased valmistavad kohvi järgmiselt. Kohvitassile asetatakse lihtne roostevabast terasest filter. Maitse järgi jahvatatud kohv valatakse filtri põhjale, pressitakse kinni keeratava või pealepressitava pressiga ja valatakse keeva veega. Jook tilgub läbi filtri aukude tassi. Kruvipressiga võtab protsess kauem aega, kuid kohv osutub rohkem infundeeritud. 3-5 minuti pärast on valmis jook filtri all olevas topsis. Tavaline keetmisviis (kohvi valamine ülevalt kohvikannu sisse kuum vesi ja keema ajamine) ei sobi: kohv osutub mõruks. Vietnamlased röstivad kahjuks oma kohviube veidi üle (meie maitse järgi).
Kohv kondenspiimaga. Kondenspiim asetatakse tassi põhja. Ülejäänud on kõik sama, mis esimeses meetodis.
Külm kohv. Valage valmis kohv kondenspiimaga jää peale teise tassi, segage ja jooge võimalikult aeglaselt.
Teine tuli Kagu-Aasiast ebatavalisel viisil kohvi töötlemine, mis on eriti populaarne Ameerikas. Seal pruulitakse Indoneesia kasside kõhus seeditud kohviubadest kohvi. Need loomad söövad punaseid kohviube. Põllumehed ekstraheerivad kohviube väljaheidetest. Ameeriklased usuvad, et loomade maos leiduvad ensüümid parandavad kohvi maitset, lõhustades valke, mis annavad kohvile kibeduse. Puhastatud terad praetakse kergelt läbi, et aroom ei kaoks. Gurmaanid väidavad, et erinevatest riikidest toodud ja kasside maos töödeldud kohvil on erinev aroom. Näiteks vietnamlane on kergelt puuviljane. Skeptikud väidavad, et seda tüüpi kohv tekkis seetõttu, et kohviube kogunud inimesed mõistsid, et luwaki (kassi) väljaheiteid on džunglist lihtsam ja odavam koguda kui kohvipuu ube.
Vietnamis endas, hoolimata asjaolust, et roheline tee on jookide seas vaieldamatu liider, võidab kohv tasapisi vietnamlaste südameid ja kõhtu. IN suuremad linnad, eriti Ho Chi Minhis, on kohvipoodide mood, kus saab mitte ainult maitsta seda jooki, vaid ka lugeda ajalehti, saata meili kiri, vaata telekat. Poed müüvad ilusaid ja odavaid kohvikomplekte, millele on trükitud keerukad kujundused.
Vein
Vietnam toodab viinamarjaveine peamiselt mägises Lam Dongi provintsis. Selle provintsi keskus Dalati linn asub 1800 m kõrgusel merepinnast. Siin ei tõuse õhutemperatuur üle 25 C, kuid pole ka madalaid temperatuure, mistõttu kasvavad parasvöötme viljad ja marjad, sealhulgas viinamarjad. Dalat Superior kaubamärgiga kuiva punast veini kostitatakse Vietnami väärikatele külalistele nende külastuste ajal.
Hiljuti ilmus maailma veinide atlase kuues väljaanne. Võrreldes eelmisega on sellesse tehtud mõningaid muudatusi. Eelkõige on Vietnam kantud korralikku veini tootvate riikide nimekirja.
Viin
Viina valmistatakse riisist, vähem - suhkruroost. Kõige populaarsemad kaubamärgid on Nep Moy ja Le Moy. Levinud on tinktuurid. Kõige populaarsemad tinktuurid on ravimtaimede, madude, puusisaliku takke (geko), merihobuste ja kitse sisikonna tinktuurid. Linnades võib leida poode, kus kümneliitristes pudelites on hägune pruun vedelik - need on tinktuurid: vietnamlased võivad tulla ja juua klaasi või paar, välisturistid ei julge.
Kuupaistepruulimine on Vietnami külades laialt levinud alates Prantsuse koloniaalvõimu ajast, mil kuulutati välja alkoholitootmise monopol, hakati Vietnami kuupaistet kutsuma “cuoc lui” (sõna otseses mõttes riik taandub).
Kai Ultra Premium riisiviin on toodetud USA-s. See on maailma esimene kõrgekvaliteediline litši maitseline riisiviin. Kai Vodka on valmistatud haruldasest kollasest riisist, mis kasvab ainult Hong Ha jõe deltas Vietnamis. Selle valmistamise saladust hoiti Vietnamis kuus sajandit. Kai viin on maitsestatud troopilise litši viljaga, mis annab sellele ainulaadse magusa, rikkaliku aroomi roosi ja apelsiniõie nootidega.
Õlu
Levinumad õlletüübid: “Tiger”, “Hanoi”, “Heiniken”, “Saigon”, “333”. Vaagnaõlu “Bia Hoi”. Vietnamis on õlu populaarsust kogunud ja igal aastal peetakse seal õllefestivale.
Palsamid
Alkohoolsetesse palsamitesse on immutatud erinevaid ravi- ja toniseerivaid aineid: maod, sisalikud, sidrunhein, piparmünt. Neid kasutatakse väga piiratud annustes, lisandina teistele alkohoolsetele või mittealkohoolsetele jookidele või eraldi - klaasi või kaks.
Ajalooline multikultuursus
Vietnami kultuur kujunes välja Hiina ja India kultuuride ristumiskohas. See võib tunduda tüüpiline Kagu-Aasiale, kuid see pole täiesti tõsi. Läbi ajaloo on Vietnami Hiina tugevasti mõjutanud. Pärast sõda prantslastega sai Vietnam koloonia osaks ja iseseisvus alles pool sajandit hiljem. Selle aja jooksul on riigis palju muutunud, näiteks tõlgiti ladina keelde hieroglüüfidega tähestik. Muutusi toimus ka kohalike elanike riietuses. Ilmusid kristlikud kirikud ja arhitektuurilised ehitised.
Möödunud sajandi teisel poolel, sõja ajal USA-ga, sai Vietnam NSV Liidult märkimisväärset toetust, misjärel tugevnesid ja riigis elasid kommunistlikud ideed. Sellest ajast kuni praeguseni on Vietnamil olnud kõik sotsialistliku ühiskonna tunnused.
Enamik vietnamlasi räägib kinkh - riigikeel. Siiski omandab see Vietnami paljudes provintsides erinevaid dialekte ja mõnel pool pole see sellega sugugi sarnane. Kohalikule elanikkonnale kuulub aga muu võõrkeeled, ja mõned räägivad isegi vene keelt, nii et teil ei tohiks suhtlemisega probleeme tekkida.
Vietnami religioon
Religioon Vietnamis on keeruline ka oma ajaloolise mineviku tõttu. Suurimat mõju avaldasid kolm religiooni: budism, konfutsianism ja taoism. Koloniaalelu tulemusena tekkis riigis kristlus. Praegu on 8% kohalikust elanikkonnast katoliiklased ja protestandid. Enamik vietnamlasi kummardab vaime ja emajumalannat.
Enamikku vietnamlasi võib aga nimetada ateistideks. Riigis vohab esivanemate kultus – mis on iga selle riigi elaniku jaoks peamine. Seetõttu võib kodudes, kontorites, poodides, kohvikutes näha esivanemate väikseid altareid, millel alati suitsevad viirukipulgad. Nii austavad vietnamlased surnud pereliikmeid ja paluvad neilt tuge.
Traditsioonid
Vietnami inimesed erinevad eurooplastest mitmes mõttes ja võivad meile kummalised tunduda. Vietnamlased on avatumad ja elavad lahti. Neil pole isegi kombeks maja ust kinni panna, kui seal keegi on. Kohalikud ei söö kunagi hommikul kodus, nii et hommikusöögi ajal on kohvikud külastajatest pungil. Austus vanemate vastu on siin riigis väga tugev. Eakad inimesed ei ela siin kunagi üksi. Ja alles hiljuti hakkasid noored lääne mõju all oma vanematest eemalduma. Vietnami paarid ei lahuta peaaegu kunagi – see on väga haruldane.
Kui me räägime naiste arvukusest Vietnamis, siis see pole kadestusväärne. Kõik jääb naise kanda Kodutöö, laste kasvatamine, kariloomade eest hoolitsemine ja põllutöö. Samas saab mees sel ajal lihtsalt diivanil lebades telekat vaadata – sellised on kombed.
Ka siin laste kasvatamisel on omad nüansid. Kuni aastani peab laps palju sööma, nii et kui me kohtume, küsivad kõik: "Kui palju teie laps kaalub?" Tihti võib näha stseeni, kuidas emad jälgivad oma lapsi taldriku ja lusikaga ning üritavad oma beebidele toitu torkida. Veel üks omadus on see, et Vietnami peredes oli tavaks kutsuda lapsi mitte nime, vaid sünnijärjekorra järgi. Vaid vanemad teadsid lapse salanime, mida peeti kaitseks. Nüüd on see traditsioon säilinud ainult Vietnami kaugemates asulates. Samuti pole vietnamlastel isanimesid, sest esivanemate nimesid pole kombeks hääldada. igapäevaelu. Kõik see tõi kaasa aunimetuste ja keerulise asesõnade süsteemi tekkimise. Vietnami keeles on kaheksa asesõna, mis venelaste jaoks kõlavad nagu "mina".
Ennustused juhivad vietnamlaste elu. Enne otsuse tegemist lähevad nad ennustaja juurde. Isegi matuserongkäigu aja määrab ennustamine ja kui kell on kuus hommikul või kaheksa õhtul, siis olgu. Sama kehtib ka pulma või uue asutuse avamise kuupäeva määramise ja isegi külaliste vastuvõtmise kohta.
Pulmad Vietnamis on terve rituaal. Isegi tagasihoidlikul tähistamisel peaks olema vähemalt 200 inimest. Pulmade ajal vahetab pruut mitut riietust, mis viitab pere jõukusele. Külalised peaksid noorpaaridele tegema rohkem kui ühe kingituse – neid peaks olema mitu ja alati paaritu arv.
Ka matused maal on meie jaoks harjumatud. Esiteks antakse lahkunule alati uus nimi. Matused kestavad nädal aega. Matuste ajal kannavad sugulased valgeid riideid, sest valge on siin leinavärv. Matuseauto sarnaneb kullatud vankriga. Pealegi maetakse lahkunu sageli otse selle maja hoovi, kus ta elas.
TO rahvuslik traditsioon Vietnami arvele võib panna ka selle, et kohalikud närivad pidevalt midagi kummitaolist. See traditsioon pärineb iidsetest aegadest. Beetelilehte kasutati närimiskummina – see on aromaatne taim, millel on joovastav toime. Tänapäeval on paljudel riigi asutustel sildid, mis keelavad beetlipähkli närimise.
Ebausk ja etikett
Need kaks mõistet on Vietnamis tihedalt seotud, kuna siinne elanikkond on üsna ebausklik. Siin maal olles tasub meeles pidada, et siin on kombeks tervitada mehi tavalise käepigistusega. Mitte mingil juhul ei tohi õlale patsutada – seda peetakse agressiooniks. Käte kokkupanemine palves tervitamisel võetakse vastu ainult pühadel ja ametlikud üritused. Naised väldivad üldiselt igasugust puudutamist. Te ei tohiks lapse pead silitada - selle toiminguga võtate temalt kaitse kurjade vaimude eest.
Vestluse ajal ei loo vietnamlased kunagi silmsidet kõrgema auastmega inimesega. Nad naeratavad alati sõbralikult, kuid see grimass võib varjata kurbust või isegi vaenulikkust.
Vietnamis ei ole kombeks kohvikute ja restoranide toiduarvet jagada. Alati maksab see, kes on sotsiaalselt kõrgem.
Kui sisenete majja, templisse või isegi mõnda poodi, võtke väljas olles kingad jalast. Ära arva, et ta kaob – seda ei juhtu. Vietnamlased armastavad puhtust nii väga, et pesevad mitu korda päevas oma majade ja poodide põrandaid.
Enamasti on vietnamlased soojad ja sõbralikud inimesed. .
Rahvusköök
Vietnami köögil on traditsioonilised Aasia jooned – palju riisi- ja mereande. Eriti kuulus on Nuoc kalakaste, mida kohalikud lisavad pea kõikidele roogadele. Kummaline segu valmistatakse mädanikumeetodil, mistõttu pole see turistide seas kuigi populaarne.
Kuid paljud reisijad ei keela endale võimalust proovida kohalikke putukatest ja kahepaiksetest valmistatud roogasid. Näiteks maasipelgate munad. Samuti, kui satute Vietnami külla, ei tohiks te olla üllatunud, kui nad söövad koeri või põldhiiri.
Art
Rikkaliku ajalooga teatrikunst on riigi kultuuri lahutamatu osa. Vietnami eelis on nukuteater vee peal. Nukud on valmistatud puidust ja kaetud mitme kihi veekindla värviga. Hingemattev vaatemäng ei jäta teid ükskõikseks. Turistidele meeldib väga vaadata rahvusliku muusika helide saatel vees peegelduvaid nukke.
Ooperiteatrid on Vietnamis väga populaarsed. Populaarne ooper Cheo ilmus küladesse ja selles on alati kloun. Opera Tuong - äratab isamaalisi tundeid ja seda saadab luksuslik maastik ning Cai Luong - kaasaegses stiilis ooper.
Huvitav ja ebatavaline on ka Vietnami muusika. Vietnamlased armastavad laulda ja luua kauneid meloodiaid. Rahvuslikud instrumendid- need on gongid, bambusflöödid, kitkutud keelpillid ja ksülofonid. Juhtub, et nad esitavad muusikat DanBau pillil eesmärgiga täita neid armastusega.
Pühad
Ametlikult on Vietnamis 13 püha. Neist vabad päevad on 2. september – iseseisvuspäev, Tet – neli puhkepäeva ja 1. mai – rahvusvaheline tööliste päev. Peamine puhkus Tet riigid – uusaasta kuukalendri järgi. Sellega kaasnevad karnevalirongkäigud ja massipidustused.
Vietnamis on ka palju värvikaid ja lummavaid festivale – siin erinevad osad riigid tähistavad midagi oma, individuaalset. Enamasti on need pühendatud budismile, templitele, kalapüügile ja külapidustustele. Huvitav on näiteks sügisene Chang Fu festival. Festivali ajal kaunistatakse kogu riik paberlaternatega, valmistatakse kõikvõimalikke maiustusi ning tänavatel esitatakse kostüümietendusi ja traditsioonilisi Lõvitantse.
Vietnamis on veel palju huvitavat, mida on raske ühte materjali mahutada. Seetõttu kiirustage seda ebatavalist riiki külastama, et tutvuda ainulaadse kultuuriga ja avastada Vietnami ainulaadseid omadusi.
See pole esimene kord, kui ma sinna lähen, nii et võin teile selle imelise riigi kohta palju rääkida. nii ebatavaline riik et seda ei saa võrrelda ühegi teise riigiga maailmas. Seal on palju rituaale, traditsioone ja nüansse, mis pakuvad reisijatele huvi.
Vietnam
Traditsioone on uskumatult palju. Püüan teile tutvustada kõige huvitavamaid.
Kodus
Esimese asjana märkad Vietnami jõudes, et nende majad on väga kummalised. Hooned sarnanevad pliiatsikarbile, täpselt sama pikad ja kitsad. See on tingitud sellest, et siin on kehtestatud naljakas maks - vundamendi laiuse maks. Sellepärast teevad kavalad vietnamlased kitsa vundamendi, kuid majade pikkus on peaaegu piiramatu. Majad ise koosnevad enamasti kahest korrusest.
Esimesel korrusel asuvad kauplused ja töökojad ning teisel korrusel elavad pered. Muide, siin pole kombeks, et noored elavad eakatest sugulastest lahus. Ühes majas võib elada sama pere mitu põlvkonda, nii et esimestel korrustel võib sageli leida lasteparvesid.
Kuidas rääkida
Vietnami traditsioonid ei soodusta valjuhäälseid vestlusi. Ja karjumist peetakse siin riigis vastuvõetamatuks. Peate rääkima vaikse häälega ja viisakalt. Seetõttu ärritavad rahulikud vietnamlased valjuhäälsed eurooplased väga. Kuid oma loomuliku delikaatsuse tõttu ei tee nad teile kunagi noomitust. Seega proovige siin olles austada kohalikke ja ärge karjuge täiest kõrist.
Naerata
Vietnamis on kombeks alati naeratada. Selles osas on Vietnami traditsioonid sarnased naaberriikide traditsioonidega. Kuid ärge petke ennast liiga palju, sest naeratus ei tähenda sageli teile siirast kaastunnet, vaid see lihtsalt aktsepteeritakse. Muide, vietnami naeratus võib varjata valu, pahameelt ja isegi vihkamist. Nad naeratavad alati, isegi kui nad on väga ärritunud või ärritunud.
Naine – mine ehita maja!
Riigis valitseb range patriarhaat. Naised peavad meestele vastuvaidlematult kuuletuma. Tüdrukul pole isegi õigust laua taha istuda, kuni ta oma mehe toidab ja kõik tema taotlused rahuldab. Siin näete seda kõikjal haprad naised kes töötavad füüsiliselt kõige raskematel töödel. 
See hõlmab teede ehitamist, soola ja riisi koristamist ning isegi majade ehitamist. Tõsi, siin tuleb teha reservatsioon, et täna hakkab kohalike tüdrukute elu tasapisi paranema. Siiski aitavad Vietnami traditsioonidele kaasa turistide sissevool ja kaasaegsed trendid.
Ärge puudutage vietnamlase õlgu ega käsi
Veel üks kummaline komme, mida tasub meeles pidada. Ärge mingil juhul puudutage vietnamlaste õlgu ega käsi. Siin peetakse seda agressiooni märgiks. Parem on mitte mingil juhul naisi puudutada. Nad usuvad, et kui ulatate oma käed inimesele, siis olete vihane ja teid tuleb teie eest kaitsta.
Mustad hambad
Veel üks kummaline traditsioon hõlmab kohalike tüdrukute hambaid mustaks värvimist. 
Nad teevad seda põhjusega, kuid selleks, et näidata teistele, et nad on usupuhtad. Vietnamlased usuvad, et lumivalge naeratusega inimesed kannavad endas deemonit ja meelitavad sellega teisi deemoneid enda juurde. Seetõttu sädelevad kohalikud kaunitarid mustade hammastega, pidades seda ka väga ilusaks.
Muide, religioonist. Vietnamis eksisteerivad rahumeelselt koos mitmed religioonid – hinduism, katoliiklus ja budism. Vietnami traditsioonid ei lähe vastuollu religioonide mitmekesisusega. Kõik need ei sega üksteist, vaid arenevad paralleelselt. Ainult selles riigis näete lähedalasuvaid katedraale, pagoode ja templeid. Pealegi ei asu need mitte ainult eraldi piirkondades, vaid tegelikult peaaegu kõrvuti.
Vietnamlased kohtlevad vene turiste väga hästi. Paljudes riikides on negatiivne suhtumine meie turistidesse juba tekkinud, aga mitte siin. Võib muidugi olla, et vietnami armsa naeratuse taga on nördimus, kuid parem on lasta neil naeratada.
Lisaks igapäevaelu eripäradele on siinne köök väga omanäoline.
Vietnami köögi omadused
Vietnamlased on olnud varases eas hakata sööma kuumi maitseaineid ja kuumi vürtse. Seetõttu söövad nad juba täiskasvanuna rahulikult nii vürtsikat toitu, millest me ei osanud unistadagi. Olge kohalike roogade tutvustamisel väga ettevaatlik.
Ma ei olnud ettevaatlik ja tundsin end tuld hingava draakonina. Pärast maitsmist jõin peaaegu poolteist liitrit vett, kuid põletustunne ei jätnud mind kauaks maha.
Vietnamis on ka väga ebatavalisi kastmeid. Näiteks - Nuoc. 
See on valmistatud riknenud soolatud kalast. Vietnamlased lihtsalt jumaldavad seda, kuid eurooplane peaks selle delikatessi suhtes ettevaatlik olema. Need, kes julgesid proovida, ütlevad, et midagi vastikumat pole nad elus proovinud.
Noh, nüüd näitan teile kohaliku köögi tipphetki. Need on metsasipelgate munad. 
See, kuidas see välja näeb, kuidas see maitseb, on haruldane vastik asi. Tõsi, ma ei proovinud. Kuid on ka hulljulgeid, kes pistavad vabalt igasugust jama suhu.
Üldiselt armastavad kohalikud putukaid, kuid toiduna, öeldes, et need on väga tervislikud ja isegi rahuldavad.
Lõpetan siinkohal oma loo Vietnami traditsioonidest. Liigume edasi puhkama.
Hotellid
Kuna olen enamikus Vietnami linnades juba külastanud, otsustasin nüüd end sisse seada Vinpearli saarele. Seal on palju hotelle, kus saab peatuda. Saarele jõudmiseks peate kasutama köisraudteed, mis sõidab Nha Trangist. 
Tee pikkus on ligi kolm kilomeetrit. Köisraudtee kajutid on suletud ja turvalised, kuid seal on vaateaknad, et saaksite reisi ajal imetleda Lõuna-Hiina mere panoraami. Öösel on tee valgustatud tuledega, mis on paigutatud nii, nagu paistaksid väikesed Eiffeli tornid. See on ime, kui ilus.
Minu arvates oli hotell kena ja hästi hooldatud. Meil vedas ka toaga - puhas ja mugav ning akendest avaneb vaade merele.
Hotellis on ka kolm restorani, kus toit on väga maitsev ja rahuldav.
Tegelikult pole see lihtsalt saar, vaid terve tohutu lõbustuspark, kust leiate kõike, mida hing ihaldab. 
Winpearli saar
Kõigepealt käisin veekeskuses. Siin on tohutul hulgal slaide, kust saab torude abil alla minna või niisama. Pärast liumägedel lõbutsemist saab pausi teha madratsil vedeledes piki kogu pargi territooriumi voolavat jõge. Siin saate päikest võtta õrnade päikesekiirte all, peesitades lumivalgel liival.
Järgmisel päeval külastasin sama huvitavat vaatamisväärsust. Siin saab sõita elektrikelguga mööda spetsiaalselt sillutatud rada. Mulle meeldis see meelelahutus nii väga, et tulin mitu korda. Kelgumägi on väga pikk, ulatub puude alla, üle mere. 
Väga järsud pöörded ja järsud laskumised koos tõusudega. See on lihtsalt lummav, eriti kuna saate saani ise juhtida. Pärast atraktsiooni külastamist pakuti mulle, et ostan fotosid, mida kaamerad kogu minu teekonna jooksul tegid. Ostsin mitu asja – kõige naljakamad.
Nii nagu igas teises mereäärses kuurordis, on siin ka veega seotud meelelahutust. See on sukeldumine, surfamine, süstasõit. Kõik on selle raha eest üsna taskukohane. Ja see ei saa muud kui rõõmustada.
Tavaliselt veetsin oma õhtuid kohalikes restoranides ja kuulasin kõnesid muusikalised kollektiivid. 
Repertuaar polnud halb, kuid kõige uskumatum oli see, et vene šansooni esitati mitu korda. See on nii kummaline, et tundsin isegi nostalgiat.
Võin ühemõtteliselt öelda, et tegevust ja meelelahutust on siin nii palju, et puhkamiseks pole aega.
Ja õhtuti näitavad nad pargis purskkaevu, mis laulavad ja säravad kõigis vikerkaarevärvides. Väga ilus.
Minge kindlasti akvaariumi, siin elab üle 350 merepõhja elaniku. 
Siin ei pea te kõndima, vaid astute lihtsalt liikuvale rajale, mis viib teid läbi kogu territooriumi. Mulle meeldis see mugavus, kuid sellegipoolest on puudus. Kui olete millestki väga huvitatud, siis te ei saa seda seista ega vaadata.
Käisin Hon Mun saarel, kus on kummituslaev – tõeline piraatide varjupaik. 
Hoone ise pole mitte ainult väga ebatavaline, vaid seal on ka palju sees, mida tasub kindlasti vaadata. Kõikides tubades on eksponaadid merepõhjast. Seda akvaariumi nimetatakse ka Neptuuni paleeks.
Soovitan soojalt külastada interaktiivset muljete muuseumi. 
Ta on sees vana maja, mida valvab draakon ja uhub ilus kosk. Eriti meeldis mulle see, et kõiki eksponaate saab katsuda ja katsuda. Ka jahe tagurpidi maja ei jätnud mind ükskõikseks, kuigi olin Moskvas sarnases majas käinud. Siin on täiesti erinev interjöör. Seal on ka hiiglaslik maja, kus saate teha palju huvitavaid fotosid.
Järeldus
Ükskõik kui palju kordi olen Vietnamis käinud, leian alati nii palju huvitavaid asju, millest saan lõputult rääkida. Olen kindel, et tulen siia ikka ja jälle tagasi ning avastan seda maad enda jaoks ikka ja jälle.
Vietnami kultuur, mis on neelanud sajanditepikkuse ajaloo traditsioonid ja modernsuse suundumused, on suurepärane näide sünteesist, võimaldades riigil võtta praeguses dünaamilises maailmas oma õige koht, jäädes samal ajal originaalseks ja mitte globaliseerumisest haaratud. protsessid. Selle kultuuri omadused on uudishimulikele reisijatele väga huvitavad.
Vietnami algne kultuur
Oma juurtega Vietnami kultuur läheb oma pika ajaloo sügavustesse. La Vieti traditsioonid olid tihedalt sulandunud hani kultuuri elementidega ja lõunas oli väga oluline khmeeri mõju. Uues ja uuemas ajaloolised ajad tugev mõju muudetud euroopalikuks kultuur ja marksistlik ideoloogia.
Vietnami religioon
Selles sotsialistlikus riigis järgib enamik elanikkonnast ateistlikke seisukohti. Vietnami religioon- on segu budistidest (umbes 10%) ja katoliiklikest kristlastest (ligi 7%). On ka teisi uskumusi, kuid neid on väga vähe.
Vietnami majandus
Moodne aeg on tugevalt mõjutatud riigi poolt. Vaatamata reformidele, mida kommunistid pärast 1980. aastate kriisi ja enamiku sotsialistlike riikide kadumist sunniviisiliselt läbi viisid, turusuhted ei esine kõikides eluvaldkondades, teatud tööstusharude arengus on märgatav tasakaalustamatus rahvamajandus. Sellegipoolest Vietnam on saavutamas mõningast majanduskasvu, mida soodustavad muutused rahvusvahelistes kaubandustingimustes.
Vietnami teadus
Kaasaegne on maailma teadusringkondades üsna hästi tuntud. Siia kuuluvad meditsiin, kus Vietnami teadlased on kindlalt juhtival kohal dioksiini mõju inimesele uurimisel, ning riiklikult toetatud teadus- ja arendustegevus nanotehnoloogia ja rakenduslike teadmiste valdkonnas.
Vietnami kunst
Reisijate jaoks on kõige atraktiivsem. Majesteetlikud templid, kaunid näited rahvakäsitööst, rahvusmuusika ja koreograafia külgnevad kaasaegne arhitektuur, teater, kirjandus.
Vietnami köök
See on enim tuntud oma tohutu hulga maitseainete poolest, millest tuntuim on Phu Quoc kalakaste. Vietnami geograafia mõjutas tõsiselt selle elanike toitumist. Riigis on kolm rahvuskööki!
Vietnami kombed ja traditsioonid
Nende rikkus ja mitmekesisus võivad anda edumaa paljudele rahvarohkematele riikidele.
Vietnami sport
Kaasaegset võib julgelt nimetada rahvalikuks. Peaaegu iga selle elanik huvitav riik on huvitatud mingist sportlikust tegevusest. 2007. aastal oli Vietnam üks Aasia jalgpallimeistrivõistluste võõrustajaid.