Paljud inimesed usuvad, et ribid on head ainult suitsutatuna. Aga see pole tõsi. Retseptid koos kartulitega ribide fotodega kinnitavad seda. See roog osutub uskumatult maitsvaks. Maitsekate ribide ja kartulite kombinatsioon moodustab rahuldava delikatessi. Lisaks lisatakse neile sageli muid köögivilju, vürtse ja ürte.
Lihtne retsept
See roog ei vaja palju koostisosi, lisaks saab kõiki tooteid osta kohalikust poest. Üks lihtsamaid retsepte nõuab järgmisi koostisosi:
- 1 kg ribisid;
- 1,5 kg kartulit;
- kaks sibulat;
- üks porgand;
- paar loorberilehte;
- 1,5 supilusikatäit tomatipastat;
- neli supilusikatäit taimeõli;
- kolm küüslauguküünt;
- soola ja pipart maitse järgi.
Mõned asendavad tomatipastaüks tomat pärast koore eemaldamist. Kuid sel juhul peaksid viljad olema küpsed ja lihavad.
Kuidas süüa teha?
Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda. Asetage ribid ja praadige neid, kuni ilmub koorik. Seejärel viiakse need katlasse. Õli ei tühjendata.
Üks sibul lõigatakse kuubikuteks, porgandid riivitakse peenele riivile. Prae mõlemad köögiviljad ülejäänud õlis pehmeks. Kõige lõpus lisa tomatipasta. Valmis segu kantakse ribidele.
Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja lisa pada. Ülejäänud sibul hakitakse peeneks ja lisatakse ülejäänud koostisosadele. Täida kõik veega nii, et see kataks toidu täielikult.
Valmistage retsepti järgi umbes nelikümmend minutit hautatud searibi kartulitega. Kümme minutit enne lõppu lisage sool, vürtsid, purustatud küüslauk ja viis minutit enne lõppu - loorberileht. Pärast küpsetamist peate laskma roogil kaane all veel viis minutit podiseda. Seejärel eemaldatakse loorberileht. Serveerides hautatud searibi kartulitega (vastavalt retseptile), võid neid kaunistada värskete ürtidega.
Vürtsikas roog õrna sealihaga
See roog on eriti populaarne meeste seas. Kui soovid vähem vürtsikaid hautatud searibisid kartuliga, siis on retseptis pipra ja küüslaugu kogus poole võrra väiksem. Roa valmistamiseks peate võtma:
- 1 kg ribisid ja kartuleid;
- paar sibulat;
- üks suur porgand;
- kuum pipar;
- küüslaugu pea;
- sool ja jahvatatud must pipar;
- paar pimenthernest;
- veidi suitsupaprikat.
Maitse andmiseks võid kasutada ka loorberilehti.
kartulitega: samm-sammult retsept
Roog valmistatakse järgmises järjekorras:
- Kartulid kooritakse ja saadetakse külm vesi et see ei tumeneks.
- Küüslauk on jagatud kaheks osaks. Üks pool peast puhastatakse, ülejäänu jäetakse nahka.
- Liha pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse. Prae igast küljest, kuni moodustub koorik. Võite lisada veidi taimeõli. Seejärel tõsta tükid paksude seintega panni põhja.
- Ülejäänud rasvas praetakse poolrõngasteks peeneks hakitud porgandid ja sibulad. Lisa rõngasteks lõigatud kuum pipar ja kõik vürtsid.
- Kui sibul muutub pruuniks, pane kõik koos lihaga pannile. Valage koostisosadele klaasi keeva veega. Lisa koorimata küüslauk.
- Hauta tasasel tulel kaanega kaetud umbes kakskümmend minutit.
- Kartulid lõigatakse suureks ja lisatakse ülejäänud koostisosadele.
- Kümne minuti pärast lisa ülejäänud eelnevalt hakitud küüslauk.
Retsepti järgi valmistatud hautatud searibid kartulitega osutuvad vürtsikaks, küüslaugu aroomiga.
Maitsev omatehtud roog
See valik osutub väga rikkalikuks. Parem on seda pajas küpsetada. Selle kartuliga hautatud searibide retsepti jaoks peate võtma:
- 700 g ribisid;
- 800 g kartulit;
- sibula pea;
- väikesed porgandid;
- supilusikatäis jahu;
- 50 g selleri juur;
- 20 g peterselli juur;
- 50 g tomatipastat ja sulatatud seapekki;
- kolm loorberilehte;
- roheline;
- soola ja pipart maitse järgi.
Searibid pestakse, kuivatatakse rätikuga, puistatakse peale pipra ja soola ning veeretatakse jahus. Prae edasi seapekk väikese kooriku moodustamiseks. Aseta eraldi taldrikule.
Köögiviljad pestakse ja kooritakse. Juurviljad hakitakse peeneks, porgandid hakitakse suuremateks tükkideks. Haki sibul peeneks. Kõik praetakse ribidest üle jäänud rasvas. Pane ka taldrikule.
Kartulid kooritakse ja lõigatakse viiludeks, praaditakse samal pannil koorikuks. Vajadusel lisa sellele veel seapekki. Valmistis segatakse teiste köögiviljadega.
Asetage pooled köögiviljad ja kartulid paja, seejärel ribid. Kata liha järelejäänud kartulite ja köögiviljadega. Lisa tomatipasta ja loorberilehed. Nad täidavad kõik kuum vesi. Hauta koostisaineid madalal kuumusel umbes tund. To hautatud kartulid(retsepti järgi searibidega) oli terve, ei läinud püreeks, ei pea pajas segama. Serveerimisel võid roa kaunistada petersellioksaga.
Maitsev roog ahjus
Ahjus kartuliga hautatud searibide retsepti jaoks peate võtma:
- 1 kg kartuleid;
- 700 g ribisid;
- kaks supilusikatäit kuivatatud majoraani;
- natuke rosmariini;
- kaks supilusikatäit sinepit;
- veidi soola ja pipart;
- kolm küüslauguküünt.
Ribid pestakse, kuivatatakse, hõõrutakse majoraani, rosmariini ja soolaga. Lisa maitse järgi pipart. Küüslauk lastakse läbi pressi ja lisatakse ka ribidele. Kata need toidukilega ja jäta kakskümmend minutit.
Kartulid kooritakse, lõigatakse ringidesse, lisatakse neile sool ja muud vürtsid ning segatakse. Aseta kartulid ahjuvormi ja kata ribidega. Määri kõik sinepiga. Vala vett nii, et see kataks põhja.
Kata kõik fooliumiga ja küpseta umbes kakskümmend minutit. Seejärel eemalda foolium ja jäta veel 10 minutiks seisma, et tekiks koorik.
Veel üks retsept ahju jaoks
Selle väga lihtne retsept vaja võtta:
- 600 g ribisid;
- 1 kg kartuleid;
- kaks küüslauguküünt;
- 30 ml lõhnatu taimeõli;
- soola ja pipart.
Liha pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse kaheks või kolmeks ribiks. Koorige küüslauk, tükeldage ja segage pipraga. Hõõru selle seguga ribisid. Kata liha kaanega ja hoia umbes kolmkümmend minutit külmkapis, et ribid marineeruks.
Kartulid kooritakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks, soola ja pipraga. Sega kätega.
Määri küpsetusplaat õliga. Asetage kartulitükid. Aseta ribid peale ja kergelt soola. Kuumuta ahi 190 kraadini ja jäta roog tunniks ajaks seisma. Umbes kolmekümne minuti pärast pöörake ribid ümber, et tagada nende ühtlane küpsemine.
Soovi korral võid toodetele lisada oma lemmikvürtse. Maitsetaimi on parem mitte panna, sest need lähevad põlema.
Searibi on suurepärane lisand kartulitele. Nad annavad sellele oma aroomi, kattes iga tüki. õrn seapekk. Sageli lisatakse neile kahele koostisosale lisaks vürtse ja muid erinevaid köögivilju. Mahlane sibul ja porgand sobivad hästi kokku. Ka juurviljad nagu seller toimivad. Seda roogi saate valmistada pajas või ahjus. Igal juhul osutub see maitsvaks ja rikkaliku aroomiga.
Hautatud kartulit ribidega peetakse poissmeeste roaks. Tõepoolest, seda pole keeruline valmistada ja kõik vajalikud tooted on alati käepärast. Kuid ka kõige lihtsamal roal on oma saladused. Vaatame, kuidas kartulit ribidega õigesti hautada.
- Selle roa juurde sobivad rohkem vanad juurviljad, mis hauvad kiiremini ja annavad rikkalikuma maitse.
- Roale maitse andmiseks lisa kuumtöötlemise lõpus hakitud ürte.
- Kastmele võid lisada hapukoort või tomatipastat ning siis sädeleb roog uute erksate maitsenootidega.
- Kartuliga hautamiseks sobivad kõik ribid. Pidage meeles, et teatud tüüpi liha valmib kiiremini, teised aga aeglasemalt.
- Sulatage ribid ainult toatemperatuuril. Ärge kasutage selleks otstarbeks mikrolaineahju.
- Ribisid saab hautada aeglases pliidis, ahjus või pliidil. Viimasel juhul kasuta paksu seinaga pajapotti, et kuumus jaotuks ühtlaselt.
Märkus! Üldiselt on tavaks valmistada selline roog üheks toidukorraks. Paljud aga vaidlevad vastu, et ribidega hautatud kartul maitseb järgmisel päeval palju paremini.
Niisiis, alustame oma kulinaarset teekonda toidu valmistamisega veise ribid. See roog ei vaja lisandit, kuna see on iseenesest üsna kõhtutäitev. See on ideaalne lahendus kiireks õhtusöögiks.
Ühend:
- 0,8 kg veise ribisid;
- 1 kg kartuleid;
- 100 ml majoneesi;
- karri maitseaine;
- värskelt jahvatatud punane ja must pipar;
- sool;
- roheline.
Nõuanne! Roog tuleb maitsvam, kui ribid enne marineerida.
Ettevalmistus:
Valmistage rikkalik lõunasöök ilma suurema vaevata
Kartuliga hautatud searibid on uskumatult mahlased ja väga maitsvad. Nende valmistamiseks vajame paksu seinaga kastrulit ja pada.
Ühend:
- 1 kg searibi;
- 1 kg kartuleid;
- 0,2 kg sibulat;
- 0,2 kg porgandit;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 4 spl. l. rafineeritud taimeõlid;
- 150-250 ml filtreeritud vett;
- sool;
- vürtsisegu;
- roheline.
Ettevalmistus:
Bakalaureuse õhtusöök
Hautatud kartulid suitsuribidega armastasid eriti poissmehed. Esiteks on seda lihtne ja kiire valmistada. Ja teiseks sobib see roog ideaalselt õlle kõrvale.
Ühend:
- 1 kg kartuleid;
- 0,5 kg suitsuribi;
- porgand;
- 2 sibulat;
- sool;
- roheline.
Ettevalmistus:
Aeglases pliidis küpsetamine
Hautatud kartulid ribidega valmistatakse aeglases pliidis. Te ei pea tegema erilisi jõupingutusi, lihtsalt valmistage kõik koostisosad ette ja pange need mitmesse kaussi. Ja siis teeb nutiseade kõik ise ära.
Ühend:
- 0,5 kg searibi;
- 5-6 kartulit;
- 400 ml filtreeritud vett;
- porgand;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- rafineeritud taimeõli;
- vürtside segu.
Ettevalmistus:
Searibid kartulitega - maitsvad ja väga südamlik roog kategooriast kaks-ühes, kus kombineeritakse korraga nii liha kui ka lisand. Hautamise käigus muutuvad ribid mahlakaks ja pehmeks ning kartul säilitab suurepäraselt oma kuju ja liguneb lihamahlas. Kõiki tooteid eelnevalt praadides omandavad nad isuäratava kooriku ja väga maitsva aroomi. Roa võid küpsetada pajas, pardipotis või paksupõhjalises pannil, kus liha ei kõrbema. Kõige tähtsam on jälgida toodete lisamise järjekorda, et kartul üle ei keeks.
Lisaks kartulitele on retseptis kasutatud sibulat ja porgandit. Soovi korral võite lisada ka muid köögivilju: paprika, suvikõrvits või kapsas. Kui teile ei meeldi liiga rasvased toidud, ei saa te köögivilju praadida, vaid lisada toorelt. Ribidest saadavast rasvast on enam kui küll.
Koostisained
- searibid 1 kg
- jahvatatud paprika segu 2 puiduhaket.
- sibul 1 tk.
- küüslauk 2 hammast
- kartul 1 kg
- porgandid 1 tk.
- taimeõli 2 spl. l.
- vesi 150-250 ml
- soola 2 tl.
- itaalia ürtide segu 2 hakkepuitu.
- rohelised 10 g
Kuidas küpsetada hautatud searibi kartulitega
- Ribisid võib võtta igas suuruses, nii suuri kui ka väikeseid. Kõige maitsvamad on aga nn piimaribid, mis on praktiliselt kõik kõhred. Lõikame need või tükeldame portsjoniteks, seejärel loputage hoolikalt, et eemaldada väikeste luude killud. Pühime paberrätikuga kogu liigse niiskuse maha - kuiv pind hangub praadimisel kiiremini ja liha omandab kauni kuldpruuni kooriku.
Hõõru igast küljest jahvatatud pipraga ja lase ribidel veidi “puhata” - 5-10 minutit (soola pole vaja lisada, muidu kuivab liha praadimisel ära).
Kuumuta pannil 1 spl. l. taimeõli ja prae ribid maksimaalsel kuumusel mõlemalt poolt. Tõsta paja, pardipaja või paksupõhjalisele pannile, jättes õli ja vabanenud rasva pannile.
Sibulad ja koorige küüslauk. Lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk peeneks. Prae neid samal pannil, kus praadisite ribisid, kuid madalal kuumusel - 3-4 minutit.
Niipea, kui sibul muutub pehmeks, lisage pannile eelnevalt kooritud ja õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks lõigatud porgandid. Prae köögivilju koos veel 5 minutit, seejärel aseta need koos ribidega anumasse.
Lisa liha ja juurviljadega pannile sool ja Itaalia ürtide segu. Valage sooja veega, kuni see katab täielikult panni sisu ja laske keema tõusta. Niipea kui vesi keeb, katke kaanega ja hautage madalal kuumusel 40-50 minutit, kuni liha on täielikult küpsenud.
Vahepeal koori kartulid ja lõika 4-6 tükiks. Kuumuta kastrulis väike kogus taimeõli ja prae kartulid kuldpruuniks (parem on praadida partiidena). Tänu kiirele eelpraadimisele säilitavad kartulid pannil koos lihaga küpsedes hautamisel suurepäraselt oma kuju. Kui sulle see liiga rasvane ei maitse, siis ei pea praadima.
Kui ribid on täielikult küpsed, lisa kartulid ja peeneks hakitud rohelised. Kui vett ei ole piisavalt, et see täielikult katta, võite lisada veidi. Hauta ribisid kartulitega madalal kuumusel kaane all veel 5-7 minutit – sellest ajast piisab, et praekartul jõuaks valmisolekuni. Kui lisate toored kartulid, hauta 15 minutit. Panni sisu pole vaja segada!
Tõsta pann tulelt ja lase 10-15 minutit tõmmata. Selle aja jooksul imbuvad hautatud searibid kartulitega oma mahlasse.
Serveeri roog kuumalt koos köögiviljade ja ürtidega.
Et muljet avaldada pereõhtusöögil või pidusöögil, ei pea te aastaid pliidi taga oma kulinaarseid oskusi lihvides veetma.
Kartuliga küpsetatud searibid mõjuvad nende maitsjatele kindlasti vapustavalt!
Lihtne valmistada, see roog ei piira perenaist koostisosade ja valmistusviisi valikul.
Neid saab valmistada erineval viisil: pannil hautada, pannil praadida, grillil küpsetada.
Teie kodused ürdid ja vürtsid tulevad kasuks.
Võite lisada mett, hapuid marju, puuvilju või värskeid köögivilju.
Pole tähtis, kuidas katsetate, peamine omadus ribs on see, et iga kord, kui saad uue ja ebatavalise maitsega roa!
Täna küpsetame ahjus searibi kartulitega. Just ahjus küpsetades muutuvad ribid uskumatult pehmeks, mahlaseks ja isuäratavaks. Liha eraldub kergesti luust ja eraldab oma hämmastavat mahla.
Kartuliga küpsetatud searibide ahjus küpsetamise üldpõhimõtted
1. Peaasi, et leiaks kvaliteetne, värske ja hea sealiha. Ostke ribi usaldusväärsetelt müüjatelt, kes kasvatavad sigu oma farmis ja siis on toiduvalmistamise edu garanteeritud! Vastasel juhul rikub sitke sealiha kogu roa.
2. Ärge unustage võtta aega liha marineerimiseks – siis on see pehme, pehme ja mahlane. See reegel on laenatud grilli valmistamisest. Parim on marineerida üleöö. Ja ärge unustage küpsetusperioodil ribisid saadud marinaadiga üle määrida.
3. Ära koonerda vürtsidega! See lisab teie roale pikantsust ja rafineeritust. Tulenevalt individuaalsetest eelistustest valige need vastavalt oma maitse-eelistustele.
Searibid kartulitega ahjus
Lihtne retsept ribide küpsetamiseks koos lisandiga - maitsev, rahuldav ja ei nõua palju aega!
Koostisained
Searibid - 600 g;
Kartul - 9 tk;
Sool, pipar;
Küüslauk - 2 nelki.
Kuidas süüa teha
1. Kartulid tuleb esmalt koorida ja seejärel küpsetusplaadile riivida, olles eelnevalt ühtlaselt määrinud. taimeõli. Puistake riivitud ümmargustele kartulitele kätega segades ohtralt soola. Jaotame kartulid oma metalllehele.
2. Peske ribid, vabastades need liigsest rasvast, ja lõigake need keskmisteks tükkideks. Soola, pipar, lisa küüslauk ja sega.
3. Aseta searibid kartulite peale nii, et need oleksid täielikult kaetud. Asetame ribid peale, kuna need on rasvased ja sulavad küpsedes ning rasv määrib kartulid hästi. Õli me ei lisa, kõik küpseb omas mahlas.
4. Aseta 180 kraadisesse ahju. Küpsetage 45-60 minutit, poole protsessi pealt ärge unustage searibi keerata.
Searibid kartulitega varrukas
Hülss on spetsiaalse klambriga polüetüleenrull, mida saab osta igast supermarketist. See sisaldub sageli vürtsikomplektides. Mis on selles retseptis head? Küpsetamise ajal tekib varruka sees aur, mis soojendab liha, mis muudab ribi maitselt pehmeks. Samuti muudab selle retsepti kasutamine toiduvalmistamise protsessi nauditavaks ja lihtsaks ning jätab ahju puhtaks! See retsept sobib suurepäraselt koduperenaistele, kellel pole aega liha marineerida.
Koostisained
searibid - 800 g;
Kartul - 80 tk;
Sibul;
Küüslauk - 4 nelki;
Sool, pipar.
Kuidas süüa teha
1. Lõika ribid, 2 luud tüki kohta.
2. Lisa silma järgi maitseained ja jäta pooleks tunniks seisma.
3. Me hakkame varrukat alustama kartulitega, lisades esmalt soola ja pipart. Aseta ribid peale. Maitse saamiseks pigistage küüslauk.
4. Seo varrukas kinni, pane ahjuplaadile tunniks ajaks 190 kraadi juurde ahju.
5. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaberiga kaetud küpsetuspaberile, et varrukas ei jääks põhja külge kinni. Muidu see rebeneb ja mahl valgub välja. Kasutage hambaorki, et torgake varrukas mitmest küljest läbi.
6. Lase tund aega küpseda. 15 minutit enne lõppu lõika koti pealt ära, et liha pruunistuks.
7. Asetage keedetud ribid kartulitega sügavasse anumasse ja valage saadud mahl peale.
Vürtsikad searibid kartulitega ahjus
See retsept sobib neile, kelle peres on vürtsika toidu austajaid.
Koostisained
searibid - 700 g;
Kartul - 7 tükki;
Kuiv adžika - 1 tl;
Sibul - 2 tk;
Sool - 1 näputäis;
Jahvatatud punane pipar - 0,5 tl;
Küüslauk - 2 nelki.
Kuidas süüa teha
1. Pese ribid, tükelda, hõõru vürtsidega (jahvatatud punane pipar, adžika), peeneks hakitud küüslauk ja jämedalt hakitud sibularõngad. Jäta mitmeks tunniks marineerima.
2. Lõika kartulid, ei suured ega väikesed, keskmisteks tükkideks, mis valmivad küpsemise ajal 40-45 minutiga, lisa soola.
3. Aseta kartulid ahjuvormi põhja, lao peale korralikud ribitükid ja täida tühi koht sibularõngastega.
4. Küpseta 190 kraadi juures umbes tund.
5. Serveeri ribid kuumalt.
Mahlased searibid maalähedase kartuliga
Punased, praetud ja nii maitsvad ribid!
Koostisained
Sealiha ribid - 500 g;
Kartul - 10 tükki;
sibulad - 2 tk;
soola, pipra segu - maitse järgi;
Granuleeritud küüslauk - maitse järgi.
Kuidas süüa teha
1. Lõika iga ribi keskelt nii, et mõlemalt poolt jääks igale luule sama kogus liha. Asetage tükeldatud ribid konteinerisse.
2. Haki sibul peeneks kuubikuteks. Sibul annab mahla, muutes roogi mahlasemaks. Lisa vürtsid, sool ja sega kätega läbi. Paneme päevaks külmkappi. Ribid on hästi vürtsidega küllastunud ja marineeritud.
3. Me küpsetame varrukas. Paneme ribid sinna sisse ja sulgeme spetsiaalse klambriga, mis reeglina komplektiga kaasas on. Segage varrukas ja saatke see eelsoojendatud ahju. Umbes tund aega, aeg-ajalt keerates.
4. Kui näeme, et ribid juba lähenevad, lõika varrukas läbi ja jäta 10-15 minutiks pruunistuma. Vala peale küpsetusprotsessis tekkinud mahl ja sibul.
Searibid karamelliseeritud koorikuga
Retsepti nipp on mee-sinepi marinaadis, mis muudab liha eriti mahlakaks, aromaatsemaks ja krõbedaks.
Koostisained
Searibid - 600 g;
Kartul - 4-5 tükki;
Sibul - 2 tk;
Tomatipasta - 30 g;
Küüslauk - 2 nelki;
Taimeõli (või oliiviõli) - 1,5 supilusikatäit;
Sinep – 1 spl (kui vürtsikas, siis 1 tl);
Paprika - näputäis;
Must pipar - näputäis;
Sool - maitse järgi;
Vesi - 150 ml;
Mesi - 2 supilusikatäit.
Kuidas süüa teha
1. Marinaadi jaoks tuleb küüslauk ja sibul üsna peeneks hakkida, lisada soola, pipart, lisada sinep, valada sisse tomatipasta, muud maitseained ja vesi. Segage kätega mahla saamiseks.
2. Pese ribid, jaga keskmisteks tükkideks, eemalda rasv ja kasta saadud segusse.
3. Marineeri tund kuni päev külmas kohas (külmkapp, rõdu või kelder). Siin kehtib lihtne reegel: mida kauem ootate, seda parem! Paremaks marineerimiseks võid panna ribid kottidesse, valada neisse marinaad, vabastada õhk, keerata kõvasti kinni ja panna külmkappi.
4. Pärast marineerimist aseta ribid paberi või fooliumiga kaetud nõusse.
5. Asetage 4 osaks lõigatud kartulid ribide ümber.
6. Vala ülejäänud marinaad tulekindlasse anumasse ja lisa keedetud vett ja lisa mett. See trikk aitab meil saavutada sama kooriku ribidel. Pane ahju ja vala lihale iga 20 minuti järel keev marinaad. Magusa noodi olemasolu saab soovi korral neutraliseerida sidrunimahlaga.
Searibid kartulitega fooliumis
Liha valmistatakse lihtsalt ja see toimib alternatiivina spetsiaalses varrukas küpsetamisele.
Koostisained
Ribid - 1 kg;
Kartul - 10 tk (keskmise suurusega);
Äädikas 9% - 1 supilusikatäis;
Porgand;
Hapukoor (majonees) - 1-2 supilusikatäit;
Petersell - 100 g;
Roheline sibul- 100 g;
Maitseained (valikuline).
Kuidas süüa teha
1. Pese ribid, tükelda, lisa maitseained, piserda äädikaga üle ja jäta mitmeks tunniks seisma.
2. Koori porgandid ja kartulid, lõika kuubikuteks ja pintselda hapukoorega, puista üle peterselliga.
3. Aseta köögiviljad ahjuplaadile ja kata pealt ribidega.
4. Mässi vorm fooliumisse ja pane 1,5-2 tunniks 200 kraadi juurde.
5. Pärast umbes pooleteisetunnist küpsetamist ava foolium ja jäta küpsema kuni kuldpruun koorik.
6. Enne serveerimist puista üle rohelise sibulaga.
Searibid kartulite ja seentega
Koostisained
Sealiha ribid - 500 g;
Kartul - 5 tk;
Šampinjonid - 300 g;
Sibul - 1 tükk;
hunnik värsket peterselli;
Sool, pipar ja maitseained maitse järgi.
Kuidas süüa teha
1. Pese ja lõika searibid noaga ühtlasteks tükkideks.
2. Lõika sibul rõngasteks.
3. Sega sibul ribidega, lisades vürtse, soola, piment ja küüslauk. Sega nii, et iga tükk oleks vürtsidega täidetud.
4. Jäta pooleks tunniks või tunniks külmkappi seisma.
5. Värsked seened loputage, kuivatage ja tükeldage õhukesteks kuubikuteks.
6. Koori kartulid, lõika viiludeks ja lisa soola.
7. Aseta ahjuplaadile esimese kihina liha, teiseks seened ja kata pealt kartulitega.
8. Kata fooliumiga ja küpseta 60-80 minutit. Kui olete valmis, eemaldage foolium ja laske veel 10 minutit seista.
9. Valmis rooga võib ohtralt puistata värske peterselli või muude ürtidega.
Searibid kartulitega ahjus – kasulikud näpunäited ja nipid
Mis tahes roa valmistamise saladused saavad alguse koostisosade õigest valikust. Valides liha, mis on meie roa aluseks, pöörake sellele tähelepanu välimus. Ribid peaksid olema heleroosat värvi, sileda pinnaga ja õhukese kihiga valge. Lõhn peaks olema meeldiv ja magus.
Seda, kas ribid on valmis, on lihtne kindlaks teha: lihtsalt torgake need kahvliga läbi ja märkate lihast voolavat selget mahla. Mingil juhul ei tohi verd näha. See näitab, et liha ei ole piisavalt valmistatud ja selle tarbimine on ebasoovitav.
Soovitav on ribisid üleöö marineerida vürtsides, mida küpsetamiseks kasutatakse. Ärge kartke neid külmas hoida, see tuleb protsessile ainult kasuks, liha muutub elastseks ja pehmeks.
Vältimaks liha magusa maitsega liialdamist, lisa mett veidi vähem kui retseptis ette nähtud. Ja kui olete selle juba lisanud ja tunnete end liiga magusana, siis ärge muretsege - sidrunimahl tuleb appi.
Searibidega toidud avavad tohutult ruumi kujutlusvõimele ja loovusele! Ärge kartke teha oma kohandusi ja rõõmustage oma lähedasi oma kulinaarsete meistriteostega.
Kokkake mõnuga!
Arvatakse, et suitsuribi sobib hästi ainult hernesupiga. On aeg see stereotüüp kummutada, hautades kartuleid suitsutatud searibidega. Kui järgite retsepti, saate maitsva, aromaatse, vürtsika roa, milles on tunda suitsuliha. Vajalik koguaeg on umbes 1 tund.
Hautamisnõuna võite kasutada paksude seintega sügavat panni, pada või panni.
Koostis:
- suitsutatud searibid - 500 grammi;
- kartul - 1 kg;
- sibul - 2 tk;
- porgandid - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- tomatipasta - 1,5 supilusikatäit;
- loorberileht - 2 tk;
- taimeõli - praadimiseks;
- vesi - 1-2 klaasi;
- sool, maitseained ja vürtsid - maitse järgi.
Kartulite ja suitsuribidega sobivad hästi jahvatatud paprika, terav punane pipar ja jahvatatud must pipar.
Suitsuribidega kartuli retsept
1. Lõika ribid portsjoniteks, jäta luud alles, need lisavad oma maitset.
2. Pese kartulid, koori, lõika suurteks viiludeks, riivi porgandid, haki sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks või kuubikuteks.
3. Kuumutage küpsetusnõu taimeõliga. Lisa sibul, küüslauk ja porgand. Prae madalal kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed ja läbipaistvad.
4. Lisa tomatipasta ja maitseained. Sega. Prae 2-3 minutit.
5. Aseta ribid ja kartulid anumasse, lisa vesi (see peaks katma kartulikihi) ja sega kergelt läbi.
6. Kata kaanega ja hauta ribisid koos kartulitega 30 minutit. Maitsesta soolaga, lisa loorberileht ja pipraterad (valikuline).
7. Hauta kaane all veel 10-15 minutit, kuni see on küpsenud (kartulit saab kergesti kahvliga läbi torgata).
8. Valmis rooga võib veidi jahutada ja kohe serveerida, kuid parem on lasta paar tundi tõmmata ja siis uuesti soojendada, siis tuleb aroom täielikult esile.
