Peedikotletid on kiired ja maitsvad. Kuidas maitsvalt peedikotlette valmistada. Maitsvate peedikotlettide retsept

Millised leidlikud koduperenaised ei valmista kotlette! Liha, kala, kartul, tatar, riis - valige ükskõik milline oma maitse järgi. Kas olete peedikotlette proovinud? Kindlasti olid paljud nüüd üllatunud, sest tavaliselt valmistame peediga vinegretti ja borši. Noh, on aeg oma kulinaarset silmaringi laiendada!

Märkus koduperenaistele!

Kui teete peedikotlette esimest korda, kuulake kogenud kokkade nõuannet:

Kotlette valmistatakse keedetud, küpsetatud ja toorest peedist. Köögivilja pole enne kuumtöötlemist vaja koorida.
Et peedikotletid pärast praadimist või küpsetamist oma kuju säilitaksid, lisa neile manna, sõelutud jahu või riivsaia. Munad on kohustuslik koostisosa.
Pärast peedi tükeldamist jätke need 10-15 minutiks seisma, et mahl välja voolaks, mis tuleks seejärel kurnata. Tähelepanu! Ärge kiirustage peedimahla välja valama, sest see võib aidata, kui teie hakkliha osutub kuivaks.
Parem on peedikotlette serveerida hapukoore või selle alusel valmistatud kastmetega.

Nendele kotlettidele võid lisada kuivatatud aprikoose, rosinaid või ploome ning veidi granuleeritud suhkrut. Siis saad maitsva magustoidu.
Peet on kodujuustuga maitselt täiuslikus harmoonias. Kas soovite valmistada teist kursust? Lisa kodujuustule küüslauguküüned. Kas soovite magustoitu? Segage see granuleeritud suhkruga.
Asetage peedikotletid pannile kohe, kui need on moodustunud. Siis on koorikul aega tarduda ja kui kõhklete, siis see pehmeneb.
Kui peet hakkliha siiski vedel osutub, ära tee kotlette, vaid lusikaga pannile.

Peedikotletid on ainulaadsed, kuna neid saab serveerida liha lisandina või pearoana koos tatra või pastaga.

Märkus taimetoitlastele! Selliste kotlettidega valmistatakse köögiviljahamburgereid. Lisaks neile lisatakse täidisesse tomateid, salatilehti ja kastet.

Pühendatud tervisliku toitumise austajatele

Traditsiooniliselt alustame peedikotlettide valmistamise klassikalise retseptiga. Kõigepealt keedame, sest nii imendub see meie kõhtu paremini.

Tähelepanu! Peedikotletid on meie sooltele ja kõhule uskumatult kasulikud. Paljud lastearstid soovitavad lisada need laste toitumisse. Ja nagu praktika näitab, köidab see roog lapsi oma erksa värviga.

Ühend:

0,5 kg peet;
50 g manna + paneerimiseks;
2 muna;
sool;
rafineeritud taimeõli;
jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:

Nõuanne! Enne peedi keetmist tuleb neid harjaga põhjalikult pesta. Seejärel asetage köögivili emailitud kastrulisse ja valage külma veega, et peet oleks kaetud. Kuni vedelik keeb, küpseta kõrgel põletil ja seejärel keera see madalale. Tavaliselt kestab kogu küpsetusprotsess 40 minutist 1 tunnini.

Sa pead seda teadma! Aneemiaga inimestele soovitatakse peedikotlette tatraga. Manna tuleb asendada teraviljaga. Tulemuseks on rauarikas roog.

Originaalne mahlaste kotlettide retsept

Nüüd valmistame kotletid peedist ja porgandist originaalsel viisil. Need on väga kasulikud, eriti imetavatele emadele, kuna porgandimahl võib parandada rinnapiima kvaliteeti. Kuigi kõigepealt peaksite konsulteerima oma arstiga.

Märkus! Peedikotlette valmistatakse ka hakkliha lisamisega. Eelistage veise- või kanalihatooteid.

Ühend:

150 g keedetud peet;
150 g porgandit;
50 ml piima;
hapukoor;
roheline;
15-20 g manna;
10-15 g võid;
sool;
jahvatatud musta pipart.

Saladus! Tagamaks, et peet säilitaks võimalikult palju oma kasulikke omadusi, aurutage neid.

Ettevalmistus:

Mitmekesistame roa maitset juustunootidega

Juustuga ahjus küpsetatud peedikotletid meeldivad kindlasti kõigile teie leibkonnas. Selliseid kotlette on parem küpsetada silikoonvormides, et need laiali ei läheks. Näiteks võtsime südamekujulisi kujundeid. See osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks.

Ühend:

100 g toorest peet;
3 spl. l. manna;
muna;
1 spl. l. hapukoor;
roheline;
1 tl. punane pipar;
100 g juustu.

Ettevalmistus:

Veel üks huvitav retsept

Vaatame veel üht võimalust peedikotlettide küpsetamiseks pannil. Selle roa tipphetk on sulatatud juust, mille lisame hakklihale. Tänu temale sulavad kotletid lihtsalt suus!

Ühend:

muna;
2 väikest peeti;
4 spl. l. manna;
4 spl. l. määritav sulatatud juust;
2-3 küüslauguküünt;
vürtside segu;
rafineeritud taimeõli;
soola.

Ettevalmistus:

Roog, mis ühendab endas paarist kilogrammist vabaneda aitava dieettoote kasulikkuse ja õrna maitse, mis rõõmustab gurmaane. Õigesti valmistatuna saavad toorpeedikotletid üheks lemmikumaks soojaks toiduks mitte ainult veendunud veganite, vaid ka liha söövate inimeste seas. Retsepte nende valmistamiseks on palju, oleme valinud välja mõned põhilised, et saaksid parima tulemuse saavutamiseks koostisaineid varieerida.

Peedikotletid on paastuajal hea leid, teatud dieedist kinni pidama sunnitud inimeste, taimetoitlaste ja muidugi laste menüüst. Neid saab serveerida mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt, maitse see ei kannata.

Võtke 400–500 g toorest peeti, 1 muna, 100 g manna, soola ja vürtse.

Keeda peet pehmeks, koori ja riivi.
Lisa muna, manna, sool, sega kõik läbi, vormi kotletid ja prae neid kuumal pannil taimeõlis mõlemalt poolt.

Toote valikud

Manna asemel võite keeta peeti ilma kooreta, riivsaia on hea lisada, kui tera mingil põhjusel ei meeldi või seda lihtsalt pole.
Lisaks on väga maitsev küüslauku lisada peedihakklihale. Näidatud koguse jaoks vajate 3-4 nelki. Ajame need läbi küüslaugupressi ja segame peediga.
Kui te ei soovi keedetud juurvilju riivida, pange see segisti kaussi ja jahvatage. Peame aga meeles, et see muudab valmis roa konsistentsi – kotletid muutuvad ühtlasemaks.
Võid neid praadida mannas või riivsaias paneeritult või ka iseseisvalt.
Kui sul pole mune käepärast või soovid need selles roas lihtsalt millegi muuga asendada, lisa hakklihale riivjuustu. Sel juhul tulevad kotletid veelgi maitsvamad, kui põhikomponendiks on küpsetatud peet, mitte keedetud.
See muudab köögivilja kuivemaks ja selle maitse intensiivsemaks. Soovitame kooritud peet jahvatada blenderis. Selles retseptis ei pea te manna lisama, kuna ilma selleta on hakkliha üsna tihe.
Maitseainetena sobib siia lisada kuivatatud basiilikut ja majoraani.

Toores peedi variant

Võid ka riivida 400 g toorest peeti, lisada sellele küüslauku ja hakitud sibulat ning panna pannile hauduma. Parim on seda teha kaane all 30 minutit. Seejärel laske segul jahtuda, lisage soola ja pipart, vormige sellest kotletid ja praege taimeõlis.

Kui soovid midagi rafineeritumat ja samas rahuldust pakkuvat, lisa hakklihale pähkleid. Valime ainult kreeka pähklid, need muudavad maitse pikantsemaks. 400–500 g peedi jaoks vajame 100 g. Need tuleb tükeldada noaga või tükeldada segistis. Koos hakklihaga või eraldi.

Toores porgand annab peedikotlettidele õrnema ja kergema maitse.

Koostisained

Punapeet - 300 g
Porgand - 300 g
Muna - 1 tk.
Manna - 2-3 spl
Hapukoor või raske koor - ½ spl.
Küüslauk, pipar - valikuline
Sool - maitse järgi

Ettevalmistus

Keeda köögiviljad, koori ja tükelda vastavalt soovile blenderis, riivis või köögikombainis. Sega kõik läbi ja lisa soola.
Kohedama struktuuri saamiseks vahusta koor või hapukoor ühe munaga. Sega kõik köögiviljadega ja lisa manna. Kotlettide taigna sõtkumiseks vajate piisavalt teravilja: mõnikord on see 2 lusikat ja mõnikord 5.
Sool, pipar, sellesse kompositsiooni on hea lisada kurkumit - see annab ebatavalise meeldiva aroomi.

Vormi kotletid ja prae pannil või küpseta ahjus. Viimase variandi puhul peate selle soojendama 200 kraadini, määrima küpsetusplaadi õliga ja küpsetama 20-25 minutit.
Enne kotlettide ahju panemist puista neile soovi korral peale riivjuust.

Serveeri kuumalt hapukoore ja värskete köögiviljadega.

Lisa juust

Sama retsepti võib veidi muuta, kui hapukoor ja koor oma rasvasisalduse tõttu ei sobi. Samasugust mahlasust võib meie roale lisada ka fetajuust või fetajuust. Näidatud mahu jaoks on vaja 200–250 g toodet. Riivi juust ja klopi koore asemel munaga lahti.

Sinihallitusjuust täiendab peedimaitset väga hästi. Sellele mahule saab lisada sõna otseses mõttes 70–80 g.

Kes juustu riivimisega jännata ei taha, soovitame proovida järgmist varianti.

Puhast peedihakklihast soola, manna ja maitseainetega või selle segust porgandiga teeme otse käele väikesed “pesad”, mille sisse paneme väikese tüki kõva juustu. Sulgeme kõik hoolikalt ja paneme kohe praepannile või paneme küpsetusplaadile küpsetama.

Serveeri hakitud ürtide ja toorjuustukastmega üle puistatuna.

Lisaks on peedikotlettidele hea lisada kodujuustu.

Selleks võta 400 g koorega keedetud peedi kohta 300 g väherasvast kodujuustu, 1 muna, soola ja pipart.
Maitseainena on parem kasutada kuiva peterselli ja koriandrit ja/või küüslauku.
Tükelda peet, sega kõik läbi ja küpseta nagu eelmises retseptis ning saatke küpsetama.

Neid kotlette saab hästi küpsetada ka aeglases pliidis või kahes katlas. Tänu valgu- ja kaltsiumirikka kodujuustu ja taimsete kiudude kombinatsioonile muudab need täiesti dieediliseks ja väga tervislikuks.

Noh, neile, kes eelistavad kõigile köögiviljadele mahlast steiki, peaks meie järgmine retsept meeldima.

Koostisained

Hakkliha (kana või sealiha) - 200 g
Kartul - 200 g
Punapeet - 200 g
Muna - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus

Keeda peet ja kartul eraldi pehmeks, kõik koos koorega. Puhastame ja jahvatame köögikombainis või riivis.
Sega hakklihaga, lisa peeneks hakitud sibul, muna, sool ja pipar.
Küpseta ahjus 40 - 50 minutit 200 kraadi juures või prae kuumal pannil madalal kuumusel, et liha jõuaks praadida.

Selliseid kotlette saab ohutult serveerida koos lisandiga, kuna nende maitse pole üldse taimne!

Seega, sõbrad, nagu näete, võite kombineerida mitu retsepti ja kasutada ühte meie pakutavast, et valmistada endale ja oma perele õhtusöögiks maitsvaid peedikotlette! Peaasi on näidata kujutlusvõimet ja entusiasmi!

Köögiviljad on üks populaarsemaid koostisosi, neid kasutatakse igasuguste roogade valmistamiseks sagedamini kui teisi tooteid. Ühte sellistest roogadest võib nimetada ahjus küpsetatud peedikotlettideks, mis sisaldavad vähem kaloreid kui liharoogades, kuid neil on palju suurem kasu.

Nende valmistamisel pole midagi keerulist, väike kompositsiooniga “mängimine” võimaldab rooga erilisel moel mitmekesistada ja lisada selle tavapärasele maitsele veidi originaalsust.

Peedikotletid: retsept küüslaugu ja pipraga

Koostisained

- 2 nelki + -
— näputäis või maitse järgi + -
- 3 tk. + -
- praadimiseks + -
— 1/3 spl. või maitse järgi + -
- 1/2 kamp + -
- 100 g + -

Peedikotlettide küpsetamine ahjus

Küpsetatud peedikotletid on õrna maitsega ning ahjus tulevad need tavapärasest palju mahlasemad. Dieet-peedikotlette võid küpsetada ahjus pool tundi, toidu valmistamiseks kulub aga rohkem aega. Muidugi mitte ja seetõttu pole kahju sellele aega kulutada.

Pese peedid, mähi fooliumisse (läikiv pool sissepoole), aseta 1-1,5 tunniks 220°C-ni eelsoojendatud ahju. Mõne aja pärast kontrollime köögivilja valmisolekut: torgake juurvili kahvli/noaga läbi, kui see on pehme, tähendab see, et see on juba keedetud.
Koorige küpsetatud peedid, riivige puuviljad (peeneks) ja valage tükeldatud mass kaussi.
Haki rohelised peeneks.
Jahvatage küüslauk käsitsi või pressi abil.
Kalla hakitud küüslauk ja ürdid peediga kaussi.
Lisage roale manna, sool, jahvatatud pipar, segage kõik hoolikalt.
Vormime köögiviljamassist kotletid (läbimõõduga 1-2 cm), asetame need küpsetusnõusse ja küpsetame 200 ° C juures 10 minutit, kuni ilmub punetus.
Järgmisena tõsta taldrikutele peedikotletid, vala peale hapukoor, kaunista suvalise ürdioksaga ja serveeri.

Soovi korral võid kotlette küpsetada pannil või topeltkatlas. Pannil praetud peedikotletid saavad aga kooriku. Kuid aurutatud kotletid on tervislikumad ja vähem kalorsusega, need on palju dieetlikumad ja sobivad isegi lastele.

Peedikotletid ahjus porgandiga ilma munadeta

Et peedi maitset kuidagi mitmekesistada, võib kotlette valmistada mõne muu tervisliku komponendiga, mis peediga hästi kokku sobib. Ja selline koostisosa on porgand. See mitte ainult ei paranda maitset, vaid avaldab positiivset mõju ka teie lemmikkotlettide värvile, mida, muide, küpsetame ilma munadeta.

Järgides õiget küpsetusjärjekorda, ei vaju taimsed vormileivad küpsemise ajal laiali ning püsivad suurepäraselt koos ka ahjust välja võttes.

Koostisained

Porgand - 2-3 tk;
Sool - maitse järgi;
Peet – 2 tk;
Sibul - 1-2 tk;
Riivsai - maitse järgi;
Jahu - 2-3 spl. l.

Kuidas peedi- ja porgandikotlette õigesti küpsetada

Keeda porgand ja peet pehmeks.
Haki sibul väikesteks tükkideks ja prae õlis läbi.
Jahvatage keedetud peet hakklihamasinas ja tehke sama porgandiga. Keeramisel eralduv mahl valatakse lihtsalt kaussi.
Sega hakitud porgand ja sibul jahuga, soola tooted, sega korralikult läbi.
Jaga saadud mass osadeks ja vormi sellest kotletid.
Veereta isetehtud peedikotlette riivsaias ja küpseta neid 180°C ahjus umbes 20-25 minutit.

Sel hetkel on küpsetamine lõppenud - peediroog on täielikult valmis. Kotlette võid serveerida mõne lisandiga, näiteks keedetud riisi või kartuliga.

Kodujuustuga peedikotlettide retsept

Veel üks huvitav retsept lemmiksuupiste valmistamiseks on kodujuustuga küpsetamine. See roog pole mitte ainult väga maitsev ja ebatavaline, vaid ka uskumatult tervislik. Seetõttu peaksid pankreatiidi põdejad kindlasti selliseid kotlette tarbima. Lisaks terapeutilisele dieedile võib roogi lisada ka kaalulangetusdieetide hulka.

Koostisained

Punapeet - 1 kg;
Kodujuust - 150 g;
Muna - 1 tk;
Või - 50 g;
Piim - ½ tassi;
Manna - maitse järgi.

Kuidas valmistada dieetpeedikotlette

Keeda peet otse koores.
Pärast keetmist puhasta peet ja haki peeneks. Puuvilju saate lihvida hakklihamasina, segisti, riivi ja muude seadmete abil. Valige üksus oma äranägemise järgi.
Valage saadud mass kastrulisse, lisage sellele või ja piim, seejärel pange anum tulele ja keetke toodet 5 minutit.
Lisa peedimassile peenikese joana manna, viljaliha pidevalt segades, et sinna tükke ei tekiks.
Järgmisena küpseta roog küpseks (sega aeg-ajalt).
Jahuta keedetud puder, lisa muna, kodujuust ja sool.
Vormime vormitust massist väikesed kotletid, seejärel asetame need ahju ja küpsetame. Kogu küpsetusaeg 180-200°C juures on 20-25 minutit.

Ahjus valminud maitsvad peedikotletid, serveeritud hapukoore või maheda kastmega. Ka väike rohelus ei teeks roale paha. Kodujuustu asemel võid isetehtud köögiviljakotlettidele lisada eelnevalt piimas leotatud riivsaia.

Nagu näete, on ahjus küpsetatud peedikotletid väga lihtsalt valmistatav roog. Sellel pole mitte ainult minimaalseid toiduvalmistamisetappe, vaid see sisaldab ka väga vähe kaloreid. Tervislik ja toitev maius ei saa jääda peresöömaaja kaunistuseks. Värvilised kotletid püüavad laual kohe pilku isegi kümnekonna muu erineva roa seast. Omatehtud retsepti järgi originaalseid peedikotlette valmistades üllatate meeldivalt oma külalisi ja pereliikmeid.

Head isu!

Selle retsepti järgi peedikotlettide valmistamine on lihtne. Arstid nimetasid peedi kasulikke omadusi arvestades seda "maksa tolmuimejaks".

Peedikotletid see retsept osutub maitsvaks, kaasa arvatud

terapeutilised dieedid,
laste menüü,
tervislike eluviisidega inimeste menüüs.

Peedikotletid Retsept

Peedikotlettide valmistamiseks on erinevaid võimalusi. Pakun teile manna ja kodujuustuga peedikotlettide retsepti. See retsept sisaldub erinevates ravimenüüdes, sealhulgas pankreatiidi korral - dieet nr 5p

Pankreatiidi korral lisage kindlasti oma dieedi menüüsse peet. Peet sisaldab joodi, millel on kasulik mõju pankrease funktsiooni taastamisele. Muud joodi sisaldavad tooted – Huvitaval kombel ei vähenda kuumtöötlemine köögivilja kasulikke omadusi.

Peedikotletid kodujuustuga.

Koostis:

peet - 1 kg (8 tk.)
manna - 75 g (3 spl)
kodujuust 9% - 150 g
munad (50 g) 1 tk
või - 50 g (2 spl)
piim 3,2% - 100 ml (1/2 tassi)
sool - maitse järgi

Lisa jahtunud massile püreestatud toorjuust, munad ja sool. Sega korralikult läbi ja vormi kotletid.

Head isu!

Valgud - 5,09 g
rasv - 9,62 g
Süsivesikud – 14,94 g
kalorisisaldus - 146,63 Kcal.
B1 – 0,0368 mg
B2 – 0,0368 mg
C – 12,285 mg
Ca-49,14 mg
Fe - 0,6142 mg

Märkus.

Palun ärge mõistke mind hukka selle eest, et esitasin teie tähelepanu retseptile, mis põhineb 1 kg peedil. Peedikotlettide retseptis on ette nähtud 1 muna 1 kilogrammi peedi kohta (vt ülalt - koostisosad).

Peedikotletid mannaga

Kuidas I Teen peedikotlette.— Võtan koostisosad, vähendades nende kogust poole võrra, ja võtan ühe muna, nagu esimeses retseptis. Lisaks saab valmistada peedikotlette ilma kodujuustu lisamata, s.t. see selgub nii:

Koostis:

peet - 0,5 kg (3-4 tk.)
manna - 40 g (1,5 spl)
piimas leotatud valge leib või kodujuust - 75 g (võite need koostisosad retseptist välja jätta)
munad (50 g) 1 tk
või - 25 g (1 spl)
piim 3,2% - 50 ml (1/4 tassi)
sool - maitse järgi

Kuidas peedikotlette valmistada:

Pese peedid korralikult puhtaks ja keedame koorega. Õpid, kuidas peeti kiiresti ja õigesti küpsetada
Teeme selle puhtaks. Ajame peedi läbi hakklihamasina. Või võite selle peenele riivile riivida ja segistis jahvatada.
Hautame peedid: pane peedid kastrulisse, lisa piim ja või, hauta umbes viis minutit.
Lisa peenikese joana manna ja sega, et ei tekiks tükke. Jätkake küpsetamist, kuni see on valmis, jätkake segamist.
Lisa jahtunud massile piimas leotatud ja välja pigistatud sai (kodujuust), muna ja sool. Sega korralikult läbi ja vormi kotletid.
Aurutage, saate seda teha aeglases pliidis või ahjus.
Serveeri hapukoore, hapukoore või piimakastmega.

Head isu!

Kuidas valmistada peedikotlette

See retsept ei kehti pankreatiidi terapeutilise dieedi kohta, kuna kotletid praetakse taimeõlis.

Koostis:

peet - 500 g
valge leib või päts, piimas leotatud ja pressitud
nisujahu - kogus oleneb peedi mahlasusest, kui peet on väga mahlane, siis on vaja rohkem jahu
piim - 50 ml (1/4 spl)
muna - 1 tk.
taimeõli pannil praadimiseks

Kuidas peedikotlette valmistada:

Pese peedid korralikult puhtaks ja keedame koorega. Õpid, kuidas peeti kiiresti ja õigesti küpsetada
Teeme selle puhtaks. Ajame peedi läbi hakklihamasina. Või võite selle peenele riivile riivida ja segistis jahvatada.
Lisa peedimassile piimas leotatud sai, munakollane, sool ja pipar. Sega see kõik hästi läbi.
Vormi märgade kätega kanamuna suurused pallikesed.
Kasta vahustatud munavalgesse.
Paneeritud riivsaias.
Prae pannil taimeõlis. Pann eelkuumutatakse keskmisel kuumusel. Küpsetusaeg on mõlemalt poolt 2-3 minutit. kuum keskmisel kuumusel.

Head isu!

Kalorite sisaldus 100 grammi peedikotlette

Peedikotlettide kalorisisaldus sõltub nende koostises sisalduvatest koostisosadest ja kuumtöötlemise meetodist.

Minimaalne kalorisisaldus – retsept nr 1. Peedikotlettide maksimaalne kalorisisaldus - retsept nr 3

Kui küpsetad peedikotlette retsepti nr 1 järgi, siis 100 grammi peedikotlettide kalorisisaldus on 146,63 Kcal.

Kuidas valmistada peedikotlette videoretsept:

Peedikotlettide retsept on lihtne.

Köögiviljakotletid on ebatavaline ja tervislik roog. Sügisel, värskete köögiviljade hooajal, tahaks vahel tõesti raskest toidust ja suvistest liialdustest puhata. Peedikotlette, mille retsepte me teile pakume, võib süüa paastupäevadel või isegi kerge õhtusöögina.

Kuidas valmistada peedikotlette?

Womanjour Beet kotlette valmistatakse erineval viisil. Kuid on üldpõhimõtted, mida järgides saate alati maitsva ja ilusa roa.

Kotlettide jaoks mõeldud peet tuleb kõigepealt küpsetada või keeta, kuni see on täielikult keedetud. Kotlettidele maitse andmiseks võid lisada keeduvette vürtse.
Peate peedi tervelt küpsetama ainult siis, kui kavatsete neid riivida. Muudel juhtudel võib peedi enne töötlemist kuubikuteks lõigata ja see vähendab küpsetusaega.
Fooliumis sütel või ahjus küpsetatud peedikotletid on maitsvad ja aromaatsed. See annab sellele vürtsika maitse.
Valmis peet purustatakse. Selleks sobib riiv, hakklihamasin või blender. Mida väiksem on jahvatus, seda raskem on kotlettidel praadimisel oma kuju säilitada.
Kui kardad, et peedikotletid lähevad pannil laiali, vormi need eelnevalt ja pane 30 minutiks sügavkülma. Teine võimalus on kasta toored kotletid esmalt lahtiklopitud munavalgesse ja seejärel riivsaiasse.
Kui kotlette võis praadida, on neil õrnem maitse.

Peedikotletid - retseptid koos fotodega

Kui te pole varem peedikotlette küpsetanud, valige esimene retsept. Samm-sammuline tegevuskava hoiab ära toidu valmistamisel vigade tegemise.

Klassikalised peedikotletid

Moestilist

Sul läheb vaja:

Punapeet - 800 g.
taimeõli - 60 ml.
Küüslauk - 2 nelki.
Kana muna - 2 tk.
Manna - 100 g.

Ettevalmistus:

Küpsetage peet ahjus kuni täieliku küpsemiseni.
Puhastage see ära.
Võtke suur riiv ja riivige sellele peet.
Klopi riivisegu hulka muna, lisa peeneks hakitud küüslauk ja sool.
Lisa sinna manna ja sega ained korralikult läbi.
Kuumuta praepann õliga.
Võtke peedimass supilusikaga ja asetage see praepannile. Kasuta sama lusikat, et vormida kotletid otse pannil.
Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 3 minutit.
Serveeri hapukoore või juustuga.

Peedikotletid ahjus rosinatega

Deli

Peedikotlette saavad ahjus küpsetada ka väikesed lapsed, sest küpsetamine on palju tervislikum kui praadimine.

Sul läheb vaja:

Keskmise suurusega peet – 2 tk.
Kana muna - 1 tk.
Taimeõli - 30 ml.
Jahu - umbes 5 spl.
Sibul - 1 tk.
Tumedad rosinad - 30 g.
soola.
riivsai - 100 g.

Ettevalmistus:

Leota rosinaid kuumas vees, kuni peet on valmis.
Keetke peet, koorige ja riivige jämeda riiviga. Asetage marli või puhta rätiku sisse ja pigistage mahl välja.
Loputage mitu korda ja sorteerige rosinad läbi.
Haki valitud rosinad peeneks ja sega väikese koguse jahuga.
Haki sibul peeneks, vala peale keev vesi ja püreesta blenderis.
Klopi peedi hulka muna, lisa sibulapüree, rosinad, sool ja jahu. Sega kõik läbi.
Vormi saadud massist väikesed kotletid ja veereta riivsaias.
Määri ahjuplaat õliga, puista peale riivsaia ja aseta sellele peedikotletid. Mida rangem on stiil, seda parem.
Küpseta ahjus 30 minutit 200 kraadi juures.

Peedilehtede kotletid

Prodgid.ru

Toiduvalmistamiseks ei saa kasutada ainult peedi juuri. Peedipealsest valmistatud kotletid pole gurmaanide sõnul sugugi vähem maitsvad kui juurviljadest valmistatud kotletid.

Sul läheb vaja:

Peedi lehed - 20 tk.
Kana munad - 3 tk.
Sibul - 2 tk.
nisujahu - 0,5 spl.
Küüslauk - 2 nelki.
soola.
Vürtsid.

Ettevalmistus:

Pese peedipealsed ja raputa neid liigse niiskuse eemaldamiseks. Lõika lehed lühikesteks ribadeks.
Koori sibul ja lõika kuubikuteks.
Riivi küüslauk.
Valage see kõik ühte sügavasse kaussi. Sega juurde jahu, maitseained ja sool.
Vala hulka munad ja sega uuesti korralikult läbi. Tainas peaks olema sama paks kui pannkoogid.
Prae peedipealstest kotletid taimeõlis samamoodi nagu pannkooke.

Kõik peedikotletid sobivad hästi hapendatud piimatoodete ja juustudega.