Retseptid roheliste ubadega: brokkoli, lobioga, hautatud, ahjus. Brokkoli ja oaroad Seened brokoli ja roheliste ubadega

Küpsetatud brokkoli roheliste ubadega on väga kiire ja lihtne roog. Erilisi pingutusi pole vaja teha. Kõigi koostisosade kaussi laadimiseks ja ahju või aeglasesse pliiti panemiseks kulub vaid 5 minutit.

Roheliste ubadega küpsetatud brokkoli

Niisiis, meil on vaja:

Brokkoli
Rohelised oad
Päevalilleõli
Sool, pipar

Mis kasu on brokkolist?

Neile, kes seda järgivad, on brokkoli dieedis üks prioriteetseid toiduaineid. Mõelgem välja, miks toitumisspetsialistid seda nii väga armastavad ja millised on selle eelised. Neid, kes artikli lõpuni lugesid, ootab teid väga kiire ja tervisliku roa retsept.

Sellel tänapäeval populaarsel köögiviljal on võime ennetada teatud vähitüüpe, parandada seedimist, alandada kolesteroolitaset, puhastada organismi, vähendada allergiliste reaktsioonide tõenäosust, tugevdada immuunsüsteemi, leevendada põletikku, parandada nägemist ja palju muud.

Esimesed mainimised brokkoli kasvatamise kohta leidub kirjanduses 6. sajandist eKr! Tänapäeval on Hiina suurim kultivaator maailmas. Ja peamised tarbijad on Euroopa, Ameerika ja Austraalia. Seda köögivilja leidub ka Lõuna-Aasia köökides, nagu India, Pakistan, Bangladesh, Nepal.

Brokkolit võib süüa nii keedetud, praetud kui ka hautatult. Kuid kõige parem on seda aurutada või isegi toorelt süüa. Siis säilitab see kõige rohkem vitamiine ja toitaineid. Kapsa töötlemise meetod parandab mõningaid toote omadusi, näiteks sel juhul vabaneb suur kogus kolesterooli taset alandavat ainet.

Brokkoli toiteväärtus

Kasu tervisele tuleneb brokolis leiduvast ainulaadsest toitainete, orgaaniliste ühendite, mineraalide ja vitamiinide segust. Nende hulka kuuluvad suured kogused C-vitamiini, K-vitamiini, kiudaineid, foolhapet, kaaliumit, seleeni, A-vitamiini, mangaani, trüptofaani, B6-vitamiini ja fosforit. Unikaalsete orgaaniliste ühendite poolest on see rikas antioksüdantsete ühendite, flavonoidide poolest, mis aitavad parandada meie tervist.

Brokkoli haiguste vastu

Brokkoli on tõesti "ravim" paljude tüüpide vastu vähk, sealhulgas rinnavähk, emakavähk, eesnäärmevähk ja paljud siseorganid, nagu kopsud, käärsool, maks, neerud, sooled. See on eriti kasulik naistele, kuna see vähendab östrogeeni taset kehas. Selle põhjuseks on tugevate kantserogeensete ühendite nagu seleen, glükorafaniin, beetakaratiin, C-, A-, E-vitamiin, tsink, kaalium ja aminohapped.

C-vitamiini, väävli ja mõnede aminohapete olemasolu kapsas muudab brokkoli suurepäraseks detoksifitseerijaks. See aitab eemaldada lahti radikaalid ja toksiinid, näiteks piimhapet, puhastab seeläbi verd ja kõrvaldab sellised probleemid nagu sügelus, küllastustunne, podagra, artriit, reuma, neerukivid ja mõned nahahaigused.

Köögiviljades leiduvad vitamiinid ja toitained aitavad säilitada värskust ja nooruslik nahk. Glükorafaniin, mida leidub suurtes kogustes spargelkapsas, pöörab ümber päikese negatiivse mõju. Nii et kui soovite enda jaoks säravat tervet nahka, lisage oma dieeti rohkem seda tervislikku toodet.

Brokkoli on väga kiudainerikas, jäme, seedimatu kiudaine. Nad suudavad kõrvaldada kõik seedetrakti probleemid, olgu see siis kõhukinnisus või kõhulahtisus. Magneesiumi ja vitamiinide olemasolu normaliseerib happesust, soodustab korralikku seedimist ja vähendab põletikku.

Nagu eespool mainitud, aitab kiudainete, oomega-3 rasvhapete, beetakaratiini ja teiste vitamiinide olemasolu vähendada kahjulike ainete taset. kolesterooli veres ja normaliseerib vererõhku. Uuringud on näidanud, et kiudained soodustavad sapi tõhusat eemaldamist, millel on omakorda tugev mõju kolesteroolitasemele. Kogu see protsess avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonnale ja küllastab elutähtsad organid hapnikuga.

Brokolis leiduv zeaksantiin, beetokaratiin, A-vitamiin ja fosfor kaitsevad silmi katarakt.

Hiljutised uuringud on näidanud, et oomega-3 rasvhapete tarbimine vähendab amüotroofse lateraalhaiguse riski. skleroos.

Köögivilju roheliseks värvivad ained, beetakaratiin, C-vitamiin ja teised vitamiinid ja mineraalid (seleen, tsink, fosfor, vask) stimuleerivad immuunsüsteemi tugevdamine, mis kaitseb meid erinevate nakkuste eest.

Brokkoli on väga kasulik luu tugevdamine, eriti lapsed, eakad, imetavad emad ja rasedad naised. Brokkolis sisalduv foolhape aitab ära hoida sünnidefekte ja neuraaltoru defekte.

Kroom, mida leidub rohkesti kapsas, aitab reguleerida selle taset veresuhkur.

Aneemia otseselt seotud raua ja teatud valkude puudusega. Brokkoli on rikas mõlema poolest ja aitab selle probleemiga suurepäraselt võidelda. Vask on samuti oluline mineraal ning osaleb punaste vereliblede ja raua moodustumisel.

Niisiis, võtame selle kokku! Brokkoli eelised on ilmsed, kuid sellest hoolimata võib see mõnel inimesel põhjustada allergilist löövet. Järeldus on ainult üks - tarbige kõike mõõdukalt ja siis toob see köögivili teile ainult tervist.

Tere päevast, kallid lugejad. Tänane teema on külmutatud rohelised oad, toiduvalmistamise retseptid. See on toode, mida kasutavad kõik, nii maitsva ja rahuldava toidu austajad kui ka tervisliku eluviisi järgijad. See sobib ühtviisi suurepäraselt nii lihata, taimetoidu kui ka liharoogade kõrvale.

Kogenud perenaise jaoks on rohelised oad parim viis hellitada lähedasi erinevate suppide, lisandite, salatitega ning samal ajal täiendada pere toidulauda tervislike vitamiinide, kiudainete, valkude, mikro- ja makroelementidega.
Kui oad on külmutatud, säilivad 100% nende kasulikud omadused. See võimaldab kasutada kaunasid aastaringselt maitsvate roogade valmistamiseks.

Veebisaidil on kasulik artikkel roheliste ubade kasulikkuse kohta, loe.

Loputage kaunad voolavas vees. Kärbi varred ja otsad. Sügavkülmas ruumi säästmiseks võib kaunad jagada 3-5 cm tükkideks.

Värvuse säilitamiseks asetage oad 3 minutiks keevasse vette, seejärel valage külma vette ja lisage jää. Kaunad muutuvad elastseks ja säilitavad oma kauni erksa värvi.
Nõruta kurnis ja kuivata seejärel korralikult rätikul. Mida vähem vett jääb kaunadele, seda paremini need säilivad.

Valmistoode jaotatakse kottidesse ja pannakse kohe sügavkülma. Seal hoitakse oakaunad kuni järgmise saagikoristuseni.

Mida saab rohelistest ubadest pärast sulatamist valmistada? Mida iganes. Kiire õhtusöök, kerge salat, lõhnav supp, lisand, soolane eelroog või kuldpruun pajaroog.

Valik on teie teha. Külmutatud rohelistest ubadest erinevate maitsvate roogade valmistamiseks on palju retsepte.

Munaga

1 retsept

Tooted:

oad - 500 gr.
Või - 50 gr.
3 muna.
Riivitud juust 200 gr.
Vürtsid.

Keeda sulatatud oad soolaga vees. Seejärel tühjendage vesi ja kuumutage kaunad kuival pannil ilma õlita. Ülejäänud vesi peaks aurustuma.

3 minuti pärast lisa õli ja prae oad kergelt läbi. Tõsta kaunad ahjuvormi ja täida munaga. Puista ubade peale juust ja pane siis 220 kraadisesse ahju 20 minutiks küpsema.

Video - lihtne retsept, oad munaga

2 retsept

Tooted:

Oad - 400 grammi.
2 muna.
Maisiõli - 2 supilusikatäit.
Vürtsid.

Küpseta külmutatud ube 5 minutit. Aseta kaunad kurn. Kuni vesi nõrgub, klopi lahti munad. Seejärel lisa pannile õli.

Soovi korral võite kasutada mis tahes õli. Aseta oad ühtlase kihina ja vala munadele. Praadimise ajal segatakse saadud mass.

Küpsetamise lõpus lisa veidi hakitud ürte. Kasutage maitse järgi soola ja pipart.

Roheliste ubade salati retsept

Tooted:

350 g rohelisi ube.
180 grammi juustu.
230 grammi doktorivorsti.
180 grammi sibulat.
250 grammi tomateid.
100 grammi majoneesi.
30 grammi rohelisi.
Sool, pipar.

Sulatage kaunad keevas vees ja kuivatage. Lõika vorst, sibul ja tomatid ribadeks.

Segage kõik tooted, lisage sool, pipar ja segage. Maitsesta valmis salat majoneesiga ja puista üle ürtidega.

Kana roheliste ubadega

Koostis:

Üks terve kana.
450 g ube.
180 grammi sibulat.
20 grammi küüslauku.
Taimeõli - 75 gr.
Pipar, sool.

Roheliste ubade supp

Tooted:

500 grammi ube.
2 kartulit.
1 punane paprika.
1 väike porgand.
2 spl. valetama maisi- või päevalilleõli.
2 spl. valetama tomatipasta.
Petersell, basiilik.
Must pipar ja sool.
Küüslauk või asafoetida.

Alustame ubadega. Kaunade sulamise ja vees keemise ajal valmistage ette ülejäänud koostisosad. Lõika paprika lühikesteks ribadeks ja riivi porgandid.

Prae need koos õlis läbi ja lisa seejärel tomatipasta. Lõika kartulid kuubikuteks ja lisa koos keeduubadega pannile.

15 minuti pärast lisa roale pruunistatud, sool, pipar, asafoetida või küüslauk. Küpseta veel 5 minutit ja eemalda pliidilt.

Valmis supile lisage peeneks hakitud ürdid ja laske roogil 2 minutit tõmmata.
See retsept meeldib taimetoitlastele või neile, kes paastuvad. Saame kaalulangetamiseks sobiva dieettoote.

Seda hindavad kõik, isegi need, kes dieedile ei mõtle. Roog osutub väga toitvaks ja rahuldavaks, kuna oad sisaldavad palju taimset valku.

Retsept lihaga

Tooted:

500 g vasikaliha.
Oad - 500 gr.
1 tomat.
2 väikest sibulat.
4 spl. lusikad võid.
2 küüslauguküünt.
Punane pipar, sool.

Jaga liha tükkideks ja prae õlis.

Haki sibul ja prae eraldi pannil. Lisage sellele peeneks hakitud tomatid ja hautage 5 minutit.

Asetage oad koos ettevalmistatud lihaga pannile ja segage hästi. Vala klaasitäis vett või puljongit ja lase kaane all 15 minutit podiseda.

Seejärel lisatakse lihale ja ubadele praetud köögiviljad ning sool ja pipar. Viimasena lisa pannile küüslauk, lase soojeneda ja tõsta pliidilt.

Roheliste ubade lobio

Koostis:

400 grammi ube.
2 sibulat.
3 tomatit.
3 kasti oliiviõli.
Petersell, basiilik - igaüks 10 grammi.

Sulatage oakaunad. Vala tomatitele keev vesi, koori ja lõika väikesteks tükkideks.

Haki sibul ja prae õlis. Sega kõik köögiviljad omavahel, lisa 150 milliliitrit vett ja hauta 15 minutit.

Seejärel segage kõik uuesti, lülitage madalale kuumusele ja jätke 5 minutiks. Sega küüslauk soolaga ja lisa köögiviljadele.

Sool, pipar ja ürdid lisatakse kõige lõpus, kui roog on valmis. Lobiot serveeritakse kuumalt või külmalt, eraldi roa või lisandina.

Brokkoli ja rohelised oad

Koostis:

275 g ube.
1 pea brokkoli (jagatud õisikuteks).
1 spl. lusikatäis võid.
½ tl. sinepiseemned.
100 grammi rohelisi herneid.
1 g tšillipipart.
3 porgandit (hakitud).
20 g peterselli (hakitud).
3 spl. lusikad päevalilleseemneid.

Kastme jaoks:

200 ml naturaalne.
1 väike kurk (koori ja riivi peeneks).
Väike tükk ingverit 5 cm (vajab riivida).
Pool teelusikatäit jahvatatud köömneid.
1 sidruni mahl ja koor.
10 grammi piparmündi lehti.

Sega kõik kastme jaoks valmistatud koostisosad.

Sega brokoli ja oad ühel pannil.

Pärast keetmist küpseta 7 minutit. Kui keetmine on lõppenud, tühjendage vesi. Vala pannile õli ja prae sinepiseemneid, kuni need praksuvad.

Lisa jahvatatud tšillipipar ja kuumuta läbi. Lisa rohelised herned.

2 minuti pärast lisa oad ja brokkoli. Veel 2 minuti pärast - porgandid. Sega kõik läbi ja hauta 7 minutit.

Lisa hakitud petersell ja tõsta tulelt. Tõsta valmis roog kohe taldrikutele ja puista üle päevalilleseemnetega. Kastet serveeritakse eraldi. Saame veel ühe dieettoote.

Oad aeglases pliidis

Tervislikke ja maitsvaid roheliste ubade roogasid saate hõlpsalt valmistada ka aeglases pliidis.
1 retsept

500 grammi ube.
2 sibulat.
Hapukoor - 3 spl. lusikad.
Rast. õli - 3 spl. lusikad.
10 grammi peterselli.
3 küüslauguküünt.
Sool ja pipar.

Lülitage multikooker praadimisrežiimis sisse ja valage kaussi õli. Lisa peeneks hakitud sibul ja prae spaatliga segades 5 minutit. Ärge sulatage ube, vaid lisage need kohe kaussi.

Lisage soola, sulgege kaas ja jätkake praadimist samal režiimil 5 minutit. Seejärel lisage aeglasele pliidile hapukoor ja küüslauk.

Segage koostisained ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit ilma režiimi muutmata. Puista roale ürte ja serveeri kuumalt.

2 retsept

450 g ube.
4 suitsuvorsti.
Loorberileht - 2 tk.
1 porgand.
2 spl. valetama tomatipasta.
Sibul - 2 tk.
2 spl. valetama õlid
Vürtsid.

Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks ning vorstid kontsadeks. Lülitage režiim "küpsetamine" sisse. Vala kaussi õli ning prae porgand ja sibul.

Lisa köögiviljadele tomatipasta, 100 grammi vett ja sega korralikult läbi. Seejärel pange kaunad, loorberilehed aeglasesse pliiti ja lisage maitse järgi vürtse.

Lülitage meie seade hautamisrežiimile ja küpseta 30 minutit. Oad on väga maitsvad, õrnad, kergelt suitsuse aroomiga.

Video - roheliste ubade ja köögiviljade lisand aeglases pliidis

Nagu näete, on külmutatud roheliste ubade retseptid väga mitmekesised. Nende valmistamine ei nõua erilisi oskusi, kogemusi ega palju aega ja raha. Lugege, kuidas ube rõdul või aias kasvatada. Soovin teile head isu ja head tuju.

Retsept: Köögiviljahautis spargelkapsast ja rohelistest ubadest - Tomateid ja basiilikut ei kujuta teineteiseta ette. Basiilik tuhmub veidi küüslaugu tugevat aroomi. Brokkolist ja rohelistest ubadest valmistatud köögiviljahautist võib serveerida kala või liha või isegi praekartuliga. Küpseta koos meiega brokkolist ja rohelistest ubadest köögiviljahautist, ole õnnelik ja armastatud!

Ahenda Laienda

Koostisained

Külmutatud brokkoli - 200-250 grammi.
Rohelised oad - 200-250 grammi.
Tomatid - 2-3 tükki.
Sibul - 1-2 tükki.
Porgand - 1-2 tükki.
Kuum pipar - maitse järgi.
Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Taimne ja oliiviõli.
Küüslauk - 3-4 nelki.
Basiilik - maitse järgi.

Kuidas valmistada köögiviljahautist brokkoli ja roheliste ubadega

Tükelda tomatid kergelt, vala 1-2 minutiks keeva veega, seejärel vala peale külm vesi ja eemalda koored. Lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika sibul poolrõngasteks. Lõika porgandid ribadeks või riivi jämedale riivile. Haki pipar peeneks. Haki küüslauk. Rebi basiilikulehed kätega.
Kuumuta pannil taime- ja oliiviõli segu, tõsta sibul pehmeks, lisa porgandid ja prae kõike umbes 5 minutit. Seejärel lisa tomatid ja terav paprika, sool ja pipar ning hauta keskmisel kuumusel 7 minutit.
Ärge sulatage köögivilju esmalt. Lisasin kõigepealt oad, kuna nende keetmine võtab kauem aega kui brokoli. Kata pann kaanega ja hauta, kuni oad on poolküpsed. Seejärel lisage brokkoli, segage ja katke pann kaanega.
Kohe, kui brokkoli on pannil sulanud, lisa sool ja pipar, sega kõik läbi ja ära panni kinni kata. Vähendage kuumust madalaks. Segage aeg-ajalt, et köögiviljad ei kõrbeks ja liigne vesi ära auraks. Brokkolist ja rohelistest ubadest valmistatud köögiviljahautis valmib väga kiiresti.
2-3 minutit enne lõppu lisa küüslauk ja basiilik, sega läbi. Tõsta brokolilt ja rohelistest ubadest valmistatud köögiviljahautis tulelt, kata pann kaanega ja lase roal 20 minutit podiseda, et kõik maitsed ja aroomid kokku saaksid. Head isu.

poovar.ru

Brokkoli ja oapajaroog- suurepärane idee toekaks hommikusöögiks. See kergesti valmistatav roog meeldib kõigile, isegi lastele, kes pole tuntud oma armastuse poolest brokkoli või ubade vastu. Kuid juustukoor muudab iga vormiroa paremaks.

Koostis:

Rohelised oad 200 grammi
Brokkoli 1 tk
Juust 100 grammi
Munad 5 tk
Hapukoor 50 milliliitrit
Soola maitse järgi
Pipar maitse järgi
Taimeõli 1 spl
Riivsai 1 spl

Tooted ei sobi? Vali sarnane retsept teiste seast!

Ettevalmistus:

1. samm: küpseta brokkoli ja oad.

Pese brokkoli ja oad, tükelda ja pane keevasse soolaga maitsestatud vette (eraldi pannidesse). Keeda kuni brokkoli on pehme, u.

5-6 minutit ja oad -

8 minutit. Seejärel kurna kurnis ja nõruta liigne vesi.

2. samm: asetage brokkoli ja oad küpsetusplaadile.

Määri pann võiga ja puista põhja riivsaiaga.

Aseta brokoli ja oad panni peale riivsaia peale. Tasandage see.

3. samm: vala munad hapukoorega ja küpseta.

Sega munad hapukoorega, lisa soola ja pipart. Vahusta ja vala saadud segu koos brokoli ja roheliste ubadega vormi.

Kuumuta ahi kuni

180 kraadi ja saatke vorm koos brokoli ja ubadega sellesse. Küpseta

20-25 minutit .

4. samm: lisage juust.

Ahju kuumust vähendamata eemaldage pajaroog sellest, puistake sisu riivjuustuga ja pange uuesti ahju.

5 minutit .

Kui juust on sulanud, eemalda pajaroog ahjust ja serveeri kuumalt.

5. samm: serveerige brokkoli ja oa pajaroog.

Serveeri brokkoli ja roheliste ubade pajaroog kuumalt, lõigake portsjoniteks, serveerimisel võib lisada veel juustu või juustukastet. Sobib ka tomatikaste või hapukoor.

Roog osutub juustule vaatamata toitvaks, maitsvaks ja dieediliseks. Suurepärane võimalus hommikusöögiks.

Head isu!

– Pajaroale võid lisada veidi keedetud kartulit. Võid lisada ka suurteks tükkideks lõigatud mozzarellat või fetat.

www.tvcook.ru

Noored koduperenaised küsivad sageli küsimust "mida süüa brokkoliga?" Tundub, et selle värvilise kapsa kasutamiseks pole palju võimalusi. Kuid see on ainult esmapilgul! Brokkoli kala ja seentega, omletis või mahlastes kotlettides, vürtside, küüslaugu, hapukoorega... Mida iganes plaanid valmistada, brokkoli teeb roa kaks korda tervislikumaks ja maitsvamaks.

Brokkoli omlett

Teil on vaja:

200-300 g brokkoli;
2-3 muna;
soovi korral võib kasutada sibulat, küüslauku;
100 g kõva juustu;
100 ml piima;
taimeõli;
sool, pipar;
petersell, till ja kõik värsked ürdid.

Aseta pestud ja õisikuteks lõigatud brokkoli 5-6 minutiks keevasse vette. Ärge leotage kapsast vees üle: mida lühem on küpsetusaeg, seda rohkem jääb sellesse toitaineid. Koorige sibul, lõigake kuubikuteks ja praege kergelt 1-2 spl taimeõliga. Kui otsustate kasutada küüslauku, koorige ka see; lõika viiludeks ja lisa sibulale. Niipea, kui lõhnavad maitseained pruunistuvad, lisage neile keedetud spargelkapsas ja jätke tulele veel 5 minutiks. Ärge unustage pidevalt segada! Vahusta munad piima, soola ja pipraga. Vala munasegu brokoli peale, alanda kuumust, kata kaanega ja lase veel veerand tundi seista. Tõstke aeg-ajalt kaant, et kontrollida, kas toit on valmis, et vältida kõrbemist. Puista valmis omlett värskete ürtidega.

Brokkoli seentega

Valge puravikas on üks maitsvamaid ja kergemini seeditavaid seeni. Brokoli seltsis toob see uskumatult palju kasu! Teil on vaja:

300 g brokkoli;
150-200 g marineeritud seeni;
üks väike porgand;
tükk värsket ingverijuurt;
sool, pipar;
taimeõli;
seesamiseemned.

Eralda brokkoli õisikuteks ja keeda soolaga maitsestatud keevas vees 4-5 minutit. Tühjendage vesi. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja prae kuumal pannil taimeõlis. Lisa riivitud ingver. Kui olete selle huvitava ja üsna kirbe maitseainega juba tuttav, määrake ingveri kogus ise. Kui ei, siis riivi vaid veidi, et kogenematusest üle pingutada.

Kas seened on pruunistunud? Lisa pannile brokkoli ja hoia veel paar minutit tulel, segades kõik roa koostisained hoolikalt läbi. Tõsta taldrikule kapsas ja seened, maitsesta soola ja pipraga. Prae kuival pannil paar supilusikatäit seesamiseemneid. Puista valmis roog üle kuumade seemnete ja värskete ürtidega ning võidki laua katta. Lihtne, kuid rahuldav taimetoitlane õhtusöök on valmis.

Brokkoli ja rohelised oad

Kas kujutate ette sooja salatit, mis ühendab endas mitut tervislikku toitu? Esiteks brokkoli, mis on täis vitamiine ja mineraale, mida meie keha vajab. Teiseks pole rohelised oad vähem tervislikud. Ja kolmandaks hindamatu mere kingitus – krevetid. Ja seda kõike vürtside, ürtide ja pehme kohupiimaga. Mitte salat, vaid vapustav roog, mis väärib kostitamist kõige kallimatele külalistele!

Teil on vaja:

300 g brokkoli;
sama kogus rohelisi ube;
100-150 g krevette - täpne kogus sõltub teie armastusest nende mereandide vastu;
100 g fetajuustu;
1-2 väikest tomatit;
sool, pipar;
mitu küüslauguküünt;
seesam;
taimeõli praadimiseks.

Keeda krevetid. Kuumuta pannil õli ja prae ube keskmisel kuumusel 5-6 minutit. Eraldage noored värsked brokkoli õisikuteks. Lisa ubadele ja hoia veel 5 minutit pannil, puulabidaga köögivilju õrnalt segades. Lisa keedetud krevetid ja eemalda pann tulelt. Lõika feta kuubikuteks ja tomatid õhukesteks viiludeks. Sega kõik koostisosad suures salatikausis, lisa sool, maitsesta vürtsidega ja puista peale seesamiseemneid. Ja võid serveerida seni, kuni salat on maha jahtunud.

Krevettide ja brokoli kombinatsioon näeb välja üsna ootamatu. Kui aga teie külalised armastavad mereande, võite olla kindel, et toit ei jää nende taldrikutele. Nagu enamikul krevetisalatitel, on ka sellel roal suurepärase maitsega ja mao poolt kergesti seeditav.

Brokkoli hakklihaga

Kas soovite üllatada oma perekonda tõeliselt kuningliku einega? Siis on vaja täidetud brokkolit! Ja koos hapukoorekastme, peterselli ja vürtsika küüslauguga ei suuda teie sööjad end laualt lahti rebida!

Teil on vaja:

üks keskmine pea brokkoli;
hakkliha (koguse arvutame kapsapea suuruse järgi);
pirn;
väikesed porgandid;
hapukoor;
kuiv või värske petersell, till;
küüslauk;
taimeõli;
sool, vürtsid.

Koorige sibul, tükeldage kuubikuteks ja praege taimeõlis. Riivi porgandid ja lisa sibulatele. Sega üleküpsetus hakklihaga, lisa soola ja pipart. Pese brokkoli pea. Lükkades õisikud ettevaatlikult lahku, “täida” kapsas tihedalt lihaga ja asetada võiga määritud ahjuvormi. Segage hapukoor pressi läbi lastud küüslaugu ja maitseainetega. Määri kapsapea saadud kastmega, kata fooliumiga ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg sõltub sellest, kui suur kapsas teil on - keskmiselt 40–60 minutit. 10-15 minutit enne küpsetamise lõppu ava ahi, eemalda foolium ja jäta brokkoli kergelt pruuniks. Kui roog tundub veidi kuiv, pintselda seda veel üks-kaks korda kastmega.

Lillkapsast saab küpsetada samamoodi.

Korea brokkoli

Korea salatid – vürtsikad, vürtsikad, ainulaadse maitsega – on paljudes riikides alati populaarsed. Julge küpsetada brokolit korea retsepti järgi! Võib-olla saab temast teie lauas püsik?

Teil on vaja:

300 g brokkoli;
üks paprika;
keskmise suurusega porgand;
tilli;
2 spl. l. päevalilleõli;
3 spl. l. 6 protsenti äädikat;
1 tl. granuleeritud suhkur;
13 tl. sool;
paar küüslauguküünt;
sool, pipar, jahvatatud koriander.

Võta aega ja jaga brokkoli väiksemateks õisikuteks, kalla peale soolaga maitsestatud keev vesi ja keeda kaane all 4-5 minutit. Kurna kurnis. Koorige pipar seemnetest ja membraanidest ning lõigake viljaliha ribadeks. Riivi porgandid keskmisel riivil (veel parem, kui kasuta spetsiaalset Korea porgandi riivi). Haki till ja aja küüslauk läbi pressi. Nüüd ühenda kõik köögiviljad ühte kaussi, puista peale tilli, suhkrut ja soola ning maitsesta vürtsidega. Valage taimeõli ja äädikas ning segage hästi. Pidage meeles olulist saladust: mida peenemaks köögiviljad ja ürdid lõikate, seda parem on lõpuks maitse.

Brokkoli kotletid

See roog on hea liha asendaja, kui olete paastumas või soovite lihtsalt paar päeva taimetoidul veeta. Mahalaadimine on tõhus ja ei koorma rahakotti üldse!

Teil on vaja:

400 g brokkoli;
3-4 kartulit;
100 g juustu;
muna;
küüslauk;
rohelise sibula suled;
riivsai;
sool, pipar;
päevalilleõli.

Keeda kartulid pehmeks ja püreesta. Viska brokkoli keevasse vette, hoia 5 minutit tulel, kurna vesi. Püreesta suurem osa keedetud kapsast, jättes kõrvale mõned väikesed õisikud. Lõika roheline sibul rõngasteks. Riivi juust. Lase küüslauk läbi pressi. Sega kartuli- ja brokkolipüree, juust, sibul ja küüslauk. Sool ja pipar. Klopi segu hulka muna. Seejärel segage eelnevalt kõrvale pandud õisikud, et muuta kotletid huvitavamaks, ja alustage küpsetamise viimast etappi. Piisab, kui vormida juustu ja köögiviljade segust väikesed kotletid ja praadida need taimeõlis meeldiva kuldse värvini. Serveeri kotlette hapukoore või magustamata jogurtiga.

Brokkoli hautis

Köögiviljahautis on iseenesest tervislik. Ja veiselihahautis mitte ainult ei lohuta neid, kes ei kujuta õhtusööki ilma lihata ette, vaid hoiab ka näljahäda pikka aega eemal.

Teil on vaja:

200 g brokkoli;
paar suurt tomatit;
porrulauk;
100 g rohelisi herneid;
pipar;
300-400 g veiseliha;
veidi jahu;
sool, pipar, vürtsid;
värsked ürdid.

Pese liha. Lõika kuubikuteks, veereta kergelt jahus ja prae poolküpseks. Kui kasutate konservherneid, ei pea te nendega midagi peale vee tühjendama. Viska värskelt külmutatud herned keevasse vette ja lase kaane all 5 minutit küpseda. Vahepeal jaga brokkoli õisikuteks. Lisa koos hernestega pannile ja oota veel 5 minutit. Tühjendage vesi. Lõika porru valge osa rõngasteks, pipar õhukesteks ribadeks. Vala paar supilusikatäit taimeõli ja pane tulele. Köögiviljade pruunistumise ajal lõigake tomatid viiludeks ja asetage seejärel sibulate peale. 10 minuti pärast lisa pannile peaaegu valmis maks ning veel 5 minuti pärast brokoli ja herned. Kergelt soola, lisa vürtse, kuivata ürte. Sega läbi, kata pann kaanega ja hauta veel veerand tundi. Hautis on valmis!

Marineeritud brokkoli

Selle mitmekülgse suupiste valmistamiseks kulub vaid 10-20 minutit. Ja see teenib teid pikka aega! Vürtsikas, vürtsikas... Kalale, keedetud pastale, millegi “tulisema” peale. Teil on vaja:

300 g brokkoli;
150 ml 9-protsendilist äädikat;
sama kogus päevalilleõli;
porgand;
kaks poolikut erinevat värvi paprikat
küüslauk;
50 g suhkrut;
sool - pool suhkru kogusest;
1 spl. l. musta pipraterad;
kuiv till.

Sega sool, suhkur, kõik ürdid ja vürtsid, äädikas ja õli. Valage klaas keeva veega ja laske köögiviljade töötlemisel kaane all seista. Jaga brokkoli õisikuteks. Lõika porgandid ringideks, pipar ribadeks ja küüslauk viiludeks. Segage kõik köögiviljad kauni mitmevärvilise segu saamiseks. Vala saadud marinaad köögiviljadele ja... lihtsalt oota. Päev hiljem on suupiste valmis.

Brokkoli hapukoores

See roog võib olla kerge õhtusöök või meeldiv lisand lõunale. Vaatamata mõningasele jahukogusele osutub see väga kerge! Ja kuna me küpsetame brokkolit küüslauguga, eemaldab lõhnav maitseaine osaliselt kapsa lõhna, mis kõigile ei meeldi. Isegi kui teile pole see köögivili kunagi meeldinud, peate ikkagi proovima brokkolit hapukoorekastmes. See on hämmastavalt maitsev!

Teil on vaja:

300 g brokkoli;
100 grammi purki hapukoort;
paar küüslauguküünt;
paar supilusikatäit jahu;
2 spl. l. taimeõli.

Asetage tulele kastrul veega. Niipea, kui see keeb, viska brokoli sellesse ja hakake küüslauku koorima. Peate olema aega, et see 5 minutiga õhukesteks viiludeks lõigata, õliga praepannile panna ja tulele. Kas on möödunud 5 minutit? On aeg brokkoli välja võtta! Loputage valmis kapsas külma veega ja asetage kõrvale. Eemaldage küüslauk pannilt ja valage pidevalt segades jahu isuäratava aroomiga küllastunud või hulka. Lisa hapukoor. Maitsesta soola ja pipraga. Ning kalla brokoliõisikutele peale hapukoore-küüslaugukaste. Head isu!

Videoretsept: brokkoli kalaga

VesDoloi.ru

Sügis on alanud – organismil on vaja talveks vitamiine varuda. Rohelised oad aitavad meil selles mitte ainult ei sisalda absoluutselt inimesele kahjulikke ühendeid ja seetõttu on neid võimalik kasutada piiramatus koguses, vaid need on rikkad ka gripi vastu võitlemiseks vajalike mineraalide poolest. Lisame sellele brokkoli. C-vitamiini koguselt edestab see sidrunit ja apelsini. Ja valmistagu üks maitsev lisand.

Kalorite ja energiasisaldus 100 g kohta

Praetud rohelised oad brokkoli ja munaga - retsept

Koostisained

rohelised oad - 350 g;
brokkoli - 150 g;
munad - 4 tk;
piim - 100 ml;
vesi - 1,5 l;
või - 1 spl. l.;
maitseained, sool - maitse järgi;
tomatikaste - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 30 minutit;

portsjonite arv: 2;

köök: vene keel.

Ettevalmistus

Kerge kalorsusega hommikusöök või õhtusöök, mis on rikas tervislike koostisosadega, muudab teie toidulaua mitmekülgseks, toitvaks, maitsvaks ja tervislikuks! Rikastage ennast ja oma lähedasi tervise nimel vitamiinidega! See on maitsev!

Varuubadest valmistatakse esmaroad, lisandid ja suupisted. Pärast artikli lugemist õppige palju maitsvaid retsepte.

Prantsuse ube on maitsev lihtsalt keeta ja süüa koos hapukoore ja küüslauguga. Kuid võite katsetada ka tervisliku toote kasutamist esmaroogade, lisandite ja suupistete valmistamisel.

Gruusia roheliste ubade lobio retsept

Selle roa valmistamiseks vajate:

1 kg prantsuse ube
3-4 küüslauguküünt
200 g kreeka pähkleid
6 tomatit
3 sibulat
0,5 tšillipipart

Vürtsika Gruusia köögiviljaroa valmistamise esimene samm on tomatipüree. Selleks valatakse 6 tomatit, mille sees on väike kogus teri, keeva veega ja kooritakse. Lõika väikesteks kuubikuteks, hautatakse neid kuni 5 minutit, seejärel muudetakse blenderi või püreepurusti abil vedelaks massiks.

200 g kreeka pähkli tuuma, 3-4 küüslauguküünt ja 0,5 tšillipipart, purustatud blenderis
3 suurt sibulat, lõigatud poolrõngasteks, praetud taimeõlis
värskeid või külmutatud prantsuse ube (1 kg) keeda eraldi 3 minutit
lisa keevale tomatipüreele sibulad, paprikate, pähklite ja küüslaugu segu ning oakaunad
hauta koos 5-7 minutit
tükelda rohelised (koriander, basiilik, petersell) ja lisa lobiole

VIDEO: Roheliste ubade lobio

Roheliste ubade supp: retsept

Rohelised oad täiendavad hästi esimesi roogasid köögivilja-, liha- ja kalapuljongiga. Seda keedetakse sageli piimas, mis muudab supi väga pehmeks ja toitvaks.

RETSEPT: Krevettide ja prantsuse oasupp

300 g rohelisi ube
1 liiter vett
1 sibul
1 küüslauguküünt
4-5 mandlit
koriander
100 g krevette
0,5 l kookospiima
sidrun

Prantsuse oakaunad keedetakse eraldi. Nad võtavad 300 g 1 liitri vee kohta.
Eraldi sulatatakse ka 100 g külmutatud krevette.
1 sibul hakitakse väga peeneks ja praetakse oliiviõlis läbipaistvaks.
Suru uhmris 1 küüslauguküüs 4-5 tükiga. mandlid ja 1 tl koriandrit. Saadud mass lisatakse sibulale ja praetakse koos sõna otseses mõttes 1 minut.
Kuumuta 0,5 liitrit kookospiima keemiseni, lisa sellele praadimine ja keeda veerand tundi.
Lisa välja lülitatud supipõhjale krevetid ja rohelised oad.
Kaunista supp neljaks lõigatud sidrunirõngastega.

RETSEPT: Kreemjas supp roheliste ubadega

700 g prantsuse ube
5 kartulit
400 ml piima
20 g võid
rukkileib

200 g rohelisi ube keedetakse ootuspäraselt. Need toimivad roa kaunistusena.
5 keskmise suurusega kartulit kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse 1 liitris vees.
0,5 kg oakaunasid lastakse läbi hakklihamasina ja lisatakse kartulitele 3 minutit enne valmimist.
Nõruta köögiviljapuljong ja homogeniseeri köögiviljad segistiga.
Lisage kartulite ja ubade segule 400 ml kuuma piima ja 20 g võid, soolage püreesupp maitse järgi.
Roog serveeritakse tervete oakaunade ja rukkikrutoonidega.

VIDEO: Roheliste ubade supp

Külmutatud rohelised oad: lahjad retseptid. Külmutatud rohelised oad munaga: retsept. Lillkapsa ja roheliste ubade retseptid

Rohelised oad on suurepärane alus kiirele einele. See loeb sõna otseses mõttes kõik tooted, mis võivad majas olla, näiteks kanamunad, värsked ja külmutatud köögiviljad.

RETSEPT: Prantsuse oad munaga

400 g prantsuse ube
1 sibul
1 tomat
1 paprika
3 muna

Keeda pakk (400 g) rohelisi ube sügavkülmast 3 minutit ja lase kurnis nõrguda.
Sibula poolrõngad (1 sibul) praetakse taimeõlis. Kui see on olemas, on hea lisada ka 1 viiludeks lõigatud kooritud tomat ja 1 ribadeks lõigatud paprika.
3 kanamuna segatakse, kuid mitte peksa. Nad lisavad veidi soola.
Lisa sibulatele (ja köögiviljadele) oakaunad ning vala munasegu kõige peale.
Prae aeg-ajalt segades, kuni munad on valmis. Soovi korral võid roale puistata kodujuustu või riivjuustuga.

RETSEPT: Lillkapsaga hautatud prantsuse oad

1 porgand
400 g lillkapsast ja ube kaunades
1 sibul
paprika, rohelised valikulised

Köögiviljade lisandiks peate võtma 400 g külmutatud lillkapsast ja külmutatud prantsuse ube. Neid keedetakse eelnevalt samas või erinevates vetes. Kui ühes, siis kõigepealt pange kapsas keevasse vette ja 3 minuti pärast - oakaunad.
Haki 1 sibul peeneks, riivi 1 porgand, prae need kastrulis taimeõlis.
Kui on paprikat, hautatakse ka seda.
Lisa praetud köögiviljadele lillkapsa õisikud ja oakaunad, hauta kõiki köögivilju koos kaane all 7 minutit.
Kõige lõpus lisatakse roale sool, pipar ja ürdid.
Värvi ja maitse saamiseks võid hautatud köögiviljadele lisada tomatipastat või tomatipüreed.

Ubade retseptid aeglases pliidis. Rohelised oad: köögiviljade hautise valmistamise retseptid Rohelised oad seentega, šampinjonid: retsept

Aeglases pliidis saab prantsuse ube kiiresti ja praktiliselt ilma perenaise sekkumiseta küpsetada.

RETSEPT: Prantsuse oahautis köögiviljade ja kanaga

500 g kanafilee
1 sibul
300 g tomateid
1 porgand
400 g rohelisi ube

0,5 kg kanafileed pestakse põhjalikult, lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse rasvaga määritud multikookeri kausis režiimis “Küpsetamine”.
Lisa poolvalmis lihale üks suur poolrõngasteks lõigatud sibul ja üks suur jämedale riivile riivitud porgand.
3 minuti pärast valage multikookeri kaussi külmutatud või värsked rohelised oad, sool, pipar ja tomativeerandid (300 g).
Asetage seade 40 minutiks režiimile "Quenching".
Saate roogi serveerida hapukoorega.

RETSEPT:Šampinjonid ja rohelised oad

Roheliste ubade ja seente kasulikud omadused säilitavas multikeetmis valmivad mõlemad tooted koos režiimil “Hautis”. Soovi korral praadige sibulad eelnevalt läbi, kuid see pole kohustuslik.
Valmista kaste roa jaoks – sega 1 spl. lusikatäis sojakastet 1 spl. lusikatäis vett, 0,5 tl mett, soola ja pipart.
Serveeri prantsuse ube koos šampinjonidega kastme all ja puista peale 2 spl. lusikad seesamiseemneid.

VIDEO: Aeglases pliidis roheliste ubadega hautise retsept

Kanamaks roheliste ubadega: retseptid

Kanamaks valmistatakse eraldi lisandiks ja liharoaks või soojaks eelroaks. Maksa ei tohi üle küpsetada, et see helvesteks laguneks ja roa esitlust ei rikuks.

1 sibul
500 g kanamaksa
300 g oakaunad
3 spl. lusikad hapukoort

1 sibul lõigatakse poolrõngasteks ja pruunistatakse päevalilleõlis.
Lisa sibulale ribadeks lõigatud porgand.
0,5 kg pool tundi leotatud ja pestud kanamaksa lisatakse köögiviljadele ja praetakse 7 minutit.
Sinna saadetakse ka eelkeedetud prantsuse ube. Sool ja pipar - maitse järgi.
3 minuti pärast maitsesta roog 3 spl. lusikad hapukoort ja serveeri.

Sealiha roheliste ubadega: retsept

Rasvane liha ei ole kõige tervislikum lisand rohelistele ubadele. Kuid see on nii maitsev, et mõnikord võid end hellitada!

500 g sealiha
500 g prantsuse ube
1 sibul
3 spl. lusikad sojakastet

Prae väikseima rasvasisaldusega (0,5 kg) sealihatükke koos sibulaga taimeõlis umbes 20 minutit.
Lisage lihale 3 spl. lusikad sojakastet, soola ja pipart, prae veel 20 minutit.
Sel ajal keetke 0,5 kg prantsuse ube, lisage need lihale, hautage koos 2 minutit, mitte rohkem.

Veiseliha roheliste ubadega: retsept

400 g veiseliha
1 sibul
3 küüslauguküünt
400 g prantsuse ube
roheline

400 g veiseliha lõigatakse kuubikuteks, nagu veisestroganovi moodi.
Asetage see ühe kihina pannile ja prae, kuni kogu vedelik on aurustunud.
Lisa lihale 1 poolrõngasteks lõigatud sibul, 3 purustatud küüslauguküünt, sool ja pipar, prae kõike koos 10 minutit.
Lisa roale 400 g keedetud oakaunasid ja rõngasteks või poolrõngasteks lõigatud tomateid (2-3 tükki).
Serveerimisel täiendage rooga mis tahes rohelistega.

Hakkliha roheliste ubadega: retsept

Rikkalik pajaroog valmib hakklihast ja prantsuse ubadest.

1 sibul
1 märg
1 muna
0,5 kg hakkliha
400 g ube kaunades
4 spl majoneesi ja hapukoort
300 g juustu

1 sibul, 1 porgand, kooritud, pestud, peeneks hakitud ja segatud 0,5 kg hakkliha ja 1 lahtiklopitud kanamunaga.
Hakkliha soolatakse ja laotakse ühtlase kihina eelnevalt taimeõliga määritud küpsetusplaadile.
Peale asetatakse ühtlase kihina ka 400 g värskeid või külmutatud blanšeeritud ube kaunades.
Segage 4 spl. lusikad hapukoort ja majoneesi, määri pajaroog seguga.
Küpseta rooga ahjus 180 kraadi juures umbes pool tundi, siis võta välja ja puista peale 300 g riivitud kõva juustu.
Aseta pajaroog veel 15 minutiks ahju.

VIDEO: Roheliste ubade keetmine hakklihaga

Külmutatud rohelised oad: dieediretseptid kehakaalu langetamiseks, dieedi pidamiseks. Brokkoli ja rohelised oad: retseptid. Rohelised oad rinnaga: retsept

Neile, kes kaotavad kaalu õige dieedi või dieediga, sobivad suurepäraselt prantsuse ubade kombinatsioon linnuliha ja köögiviljadega. Vähe kaloreid, palju valku ja vitamiine – see on see, mida sa vajad, et kaalust alla võtta ilma oma tervist kahjustamata.

RETSEPT: Kana rinnatükk roheliste ubadega

1 kana rinnatükk
2 küüslauguküünt
300 g prantsuse ube
2 spl. kastmeks lusikad sojakastet ja mett

Lõika üks kanarind pooleks või võta kaks fileed. Hõõruge neid vürtside, soola ja küüslauguga. Küpseta fooliumisse mähituna ahjus 35-40 minutit.
Värsked või külmutatud rohelised oad keedetakse ja jahutatakse jääveega. Lase nõrguda. Seejärel prae võis.
Roa kastmeks sega 2 spl. lusikad sojakastet ja 1 tl mett või võtke madala rasvasisaldusega hapukoor.

RETSEPT: Prantsuse oasalat brokkoliga

Dieedil või paastupäeval võite süüa salatit 100 g ubadest ja 100 g brokkolist aurutatult või lihtsalt keedetud kujul. See on kergelt soolatud, piserdatud oliiviõli ja õunasiidri äädikaga. Seda rooga võib süüa ka tailiha või teravilja- või teraviljalisandiga.

Praetud rohelised oad: retsept. Rohelised oad taignas: retsept

Pärast prantsuse ubade keetmist saab neid praadida. Parem võiga. Siis muutuvad need krõbedaks ja elastseks. Prae neid 3-5 minutit. Kui protsessi lõpus lisate hapukoort või koort, veidi purustatud küüslauku, saab roa nimeks “Prantsuse rohelised oad”.

Soojaks vahepalaks õlle kõrvale või ebatervislike krõpsude asemel praetakse taignas rohelisi ube.

150 g jahu ja tärklist
2 kana muna
400 g rohelisi ube
0,5 l gaseeritud vett

Krõbedate pulkade tainas valmistatakse 2 kanamunast, 150 g jahust ja 150 g tärklisest ning külmast gaasiga veest (nii palju kui tainast kulub).
Keedetud kaunad (400 g) kastetakse taignasse ja lastakse keevas taimeõlis praadida, kuni need omandavad kuldse värvuse.
Et suupiste veelgi rohkem krõmpsuks, võid taignale lisada seesamiseemneid.

VIDEO: Maitsev retsept roheliste ubade jaoks riivsaias

Roheliste ubade retseptid lisandiks. Rohelised oad hapukoorega: retseptid

RETSEPT: Garneering kaladele roheliste ubade ja suhkrumaisiga

30 g võid ja 1 spl taimeõli
400 g oakaunad
200 maisi

Sega pannil 30 g võid ja 1 spl. lusikatäis oliiviõli.
Kui õlisegu keeb, aseta pannile 400 g poolvalmis keedetud kaunasid ja küpseta kaane all 3 minutit.
Maisipurgist vedelik kurnatakse, kaunadele lisatakse 200 g maisiterasid ning keedetakse koos soola ja pipraga veel 2 minutit.
Lülitage praepann välja. Lisa köögiviljasegule 1 tl sidrunimahla ja hoia enne serveerimist kaane all 10 minutit.

RETSEPT: Prantsuse oad hapukoorekastmega kanakotlettidele

400 g oakaunad
200 g hapukoort
50 g võid
küüslauk

400 g kauna keedetakse ja praetakse võis.
Valmista 200 g hapukoorest ja 50 g koorest sulatatud juustust kiirkaste: kuumuta hapukoor vesivannil, lisa sellele riivjuust, aja kaste ühtlaseks. Soovi korral lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk.

VIDEO: Rohelised oad hapukoores ja küüslaugus

Hautatud rohelised oad: toiduvalmistamise retseptid. Rohelised oad küüslauguga: retseptid

Oakaunad hautatakse nii: 300 g keedetud kauna pannakse taimeõliga pannile ja kaetakse kaanega. 3 minuti pärast lisage 3 peeneks hakitud küüslauguküünt.

Roheliste ubade roog kartulitega: retsept

1 sibul
1 porgand
0,5 kg kartulit
300 g rohelisi ube

1 sibul ja 1 porgand kooritakse, tükeldatakse ja praetakse taimeõlis.
Pruunista eraldi pannil 500 g kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartuleid.
Kombineeri kartulid köögiviljadega ja hauta koos, kuni see on valmis.
3 minutit enne väljalülitamist lisa hautisele 300 g keedetud oakaunasid, soola, pipart ja lemmikmaitseaineid.

Rohelised oad: aurutatud retseptid. Rohelised oad riisiga: retseptid

Aeglases pliidis või topeltkatlas saate küpsetada prantsuse ube mis tahes köögiviljade, liha, kala ja teraviljaga. Dieet lõunasöök – rohelised kaunad riisiga.

1 tass riisi
300 g prantsuse ube

1 tass valget pikateralist riisi, pestud, sorteeritud, kuid mitte leotatud.
Roa valmistamiseks vajate ilma aukudeta aurutamisplaati. Kui see on perforeeritud, on soovitatav see katta fooliumiga.
Aurutage riisi 40 minutit.
Lisa teraviljale 300 g värskeid või külmutatud rohelisi oa kaunasid ning maitse järgi soola, pipart ja vürtse.
Küpseta roogi veel 20 minutit.
Maitse ilu ja täidluse huvides hauta 1 porgand ja 1 sibul ning lisa valmisroale.

Rohelised oad pastaga: retseptid

Rõõmsaks lõunasöögiks valmista pasta roheliste ubade, kana, seente või kalaga. Kasutada võib igasugust pastat – käbisid, kestasid, spagette jne.

200 g mis tahes pastat
300 g rohelisi ube
200 ml koort
100 g juustu

200 g pastat keedetakse vastavalt reeglitele.
Keeda eraldi 300 g ube (poest võid võtta köögiviljasegu).
Sega sügaval pannil 200 ml koort, lisa 100 g riivitud kõva Old Dutchmani või parmesani juustu, soola ja pipart.
Sega valmis pasta, oakaunad ja eraldi praetud kana-, kala- või seentetükid. Vala kaste vaagnale.

Retsept: roheliste ubade salat

300 g veise keelt
300 g prantsuse ube
1 sibul
1 paprika
50 ml sojakastet
1 spl. lusikas mett

300 g veise keelt lõigatakse ilusateks pulkadeks ja marineeritakse segus 1 spl. lusikad mett, 50 ml sojakastet, jahvatatud punast ja musta pipart.
Veerand tunni pärast praadige keel keevas õlis.
Kui keel on peaaegu valmis, lisa pannile 1 poolrõngasteks lõigatud sibul ja 1 suur paprika (ribadena).
5 minuti pärast lisatakse sinna kaunades keedetud oad (300 g). Auruta kõike koos kaane all 2-3 minutit.
Kaunista salat hakitud ürtidega.

VIDEO: Munasalat roheliste ubadega

Roheliste ubade turshi retsept armeenia keeles

Armeenia tursha on marineeritud rohelised oad. Roog võib olla väga erinev, sest kõik köögiviljad, mis teil kodus on, on kaunadega marineeritud - porgand, kapsas, paprika jne.

500 g ube kaunades
0,5 l vett
30 g soola
vürtsid ja küüslauk

500 g kauna valmistatakse keetmiseks ja keedetakse 5 minutit.
0,5 liitri vee kohta võtke 30 g soola. Keeda ja jahuta soolvesi.
Asetage purki või pannile oakaunad, 1 loorberileht, 3 purustatud küüslauguküünt, 3 pipratera ja hakitud hunnik ürte.
Täida see kõik külma soolveega, katke see marli ja asetage koorem.
Ideaalis valmistatakse tursha 3 päeva, kuid võite selle ööseks jätta.

VIDEO: Kääritatud rohelised oad Tursha armeenia keeles

500 g brokkolit,
200 g rohelisi ube,
250 g porgandit (beebiporgand),
2 küüslauguküünt,
2 spl. oliiviõli,
poole sidruni mahl,
1 hunnik peterselli,
soola.

See lisand on igas mõttes kerge, särav ja väga maitsev. Sobib hästi nii liha kui kala kõrvale. Sellele võid lisada ka keedukartulit, siis on mõnusam.

Koostis:

1. Pane 2 potti vett keema: üks brokoli, teine porgandi ja ubade jaoks. Peseme kõik köögiviljad ja maitsetaimed. Eralda brokkoli õisikuteks.

2. Viska oad ja porgandid keevasse vette. Küpseta umbes 10 minutit, kuni see on valmis.

3. Samal ajal küpseta brokkoli, pane keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda umbes 7-10 minutit, kuni see on pehme.

4. Tõsta valmis porgandid taldrikule, aseta oad ja spargelkapsas kurn ning kalla üle jääveega. Nii säilitavad köögiviljad oma kauni rohelise värvi. Lõika ubadel sabad ära ja lõika 3-4 osaks.

5. Kuumuta pannil õli. Pigista küüslauk õlisse ja alanda kuumus madalaks.

6. Lisage kohe pannile köögiviljad ja segage õrnalt. Prae 2-3 minutit.

7. Sel ajal, kui köögiviljad on pannil, haki petersell, eelistatavalt väga peeneks.