Tänu oma hämmastavale aroomile ja peenele maitsele peaaegu kõike seeneroad lisatakse automaatselt kui mitte pühade, siis eriroogade kategooriasse. Ja seente eeliseks pole mitte ainult nende väärtuslik maitse, seened on kehale väga kasulikud. Need sisaldavad taimne valk, süsivesikuid, B-vitamiine ja mis kõige tähtsam – see on madala kalorsusega toit. Seetõttu ei tasu pühi oodata, et end millegi maitsvaga lubada. Eriti teie jaoks on sellel lehel kõige lemmikumad seeneretseptid.

Kotletid on õrnad, väga maitsvad ja odavad. Proovige neid, need rõõmustavad kõiki teie pereliikmeid. Soovitan seda retsepti igapäevaseks menüüks ja mitte rangeks paastuks...

Selle seenesupi valmistamiseks kulub umbes pool tundi, supp osutub õrnaks, aromaatseks ja toitvaks. Seenesõbrad hindavad seda. Soovitan seda kõigile...

Peaaegu mitte ühtegi pidulik laud ei saa ilma selle õrna ja maitsev salat. Seda saab valmistada igasuguste söögiseentega, kuid kõige kättesaadavamad ja odavamad on marineeritud šampinjonid...

Zrazy seentega on alati väga maitsev ja praktiline, nii täiskasvanud kui ka lapsed söövad neid mõnuga. Võite võtta mis tahes seeni: puravikke, šampinjone või austrite seeni. Kartulipudru teeme ise või kasutame...

See prantsuse stiilis pirukas osutub uskumatult maitsvaks ja ilusaks. Sibulaga praetud šampinjonid harmoneeruvad suurepäraselt lõhe ja sulatatud juustuga. Seda harmooniat täiendab õhuline tainas...

Maitsvaid seeneroogasid on palju, kuid need seened väärivad suurimat kiitust. Neid on väga lihtne valmistada, koostisosad on olemas ja odavad. Neid täidetud seeni saab serveerida eelroana või liha lisandina...

Väga maitsev ja praktiline retsept, uskuge mind, itaallased oskavad maitsvalt süüa teha! Seda risotot saab valmistada nii puravike kui ka šampinjonidega. Palun oma lähedasi...

Need kotletid on valmistatud hakklihast, millele on lisatud seeni. Sobivad šampinjonid, puravikud, austerservikud jne. Kotletid tulevad väga mahlased, maitsvad ja aromaatsed...

Esmapilgul väga ebatavaline koostisainete kombinatsioon, kuid maitse on suurepärane. Erinevalt klassikaline salat maisiga saavutatakse selles salatis maitseharmoonia...

Väga maitsev ja praktiline roog, mida saab serveerida nii soojalt kui külmalt, seenetortillasid kasutatakse isegi võileibade täidisena...

Lihtne, maitsev ja praktiline retsept. Lisaks tatrale on teil vaja mõnda söögiseened(šampinjonid, puravikud jne), sibul, porgand, taimeõli, sool ja vürtsid...

Sellistest tavalistest toodetest nagu seened, kartul ja kana, saate valmistada hämmastava roa - seentega täidetud kartuliroosid. Need roosid rõõmustavad kindlasti teie külalisi...

Suvikõrvitsarulli valmistamine seentega on üsna lihtne, see osutub maitsvaks, ilusaks ja odavaks, seda saab serveerida eelroana või iseseisva roana...

See on üks mu lemmiksalateid, väga õrn ja maitsev. Nii maitsev, et sa lihtsalt ei suuda selle söömist lõpetada. Mina küpsetan kindlasti Uus aasta ja sünnipäevad. Koostisosad on odavad ja saadaval...

Seenesupid on aromaatsed, rahuldavad ja kerged ning valmivad ka väga kiiresti, nii et perenaised lihtsalt jumaldavad neid. Maitsva ja praktilise supi retsept seente ja odraga...

Väga lihtne ja uskumatu kiire retsept. Mõne tunni jooksul saate nautida maitsvaid marineeritud seeni. Need seened säilivad mitu nädalat, aga süüakse palju varem...

Mõne lihtsa ja taskukohase koostisosaga: seened, kartul, sibul, juust ja hapukoor, saate kiiresti valmistada hämmastava õhtusöögi. Muide, seda seenerooga võib serveerida isegi puhkusel...

Vaatamata oma demokraatlikkusele on see roog seda väärt kõrgeim kiitus. See pole mitte ainult maitsev ja odav, vaid ka kiiresti valmiv. Proovige seda, olete tulemustest meeldivalt üllatunud ...

Väga maitsev borši retsept seente ja ubadega. Kõige parem on küpsetada kuivatatud seentest, siis on maitse ja aroom intensiivsemad. Oad lisavad kogu roale rikkust...

Odavad ja väga ilusad võileivad šampinjonide ja juustuga ei sobi mitte ainult kergeks suupisteks, vaid sobivad suurepäraselt piknikule või lastekaitsepäev sündi. Proovige, olete meeldivalt üllatunud...

Hämmastav prantsuse retsept. Tavalisest tootekomplektist (kana, seened, sibul, veidi jahu ja vein) saate valmistada hämmastava roa - maitsva, õrna, ainulaadse seente aroomiga...

Mulle meeldib see roog, sest see säilitab oma peene seenemaitse ka külmalt. See valmib väga kiiresti ja lihtsalt, maitsev ja samas kalorivaene...

Veel üks kuulus seeneroog. Retsepte on palju, see on põhjus, miks inimesed seda armastavad. Õrn, maitsev ja väga ilus, valmistage kindlasti puhkuseks Mushroom Glade ...

Lihtsalt guljašši peetakse igapäevaseks roaks, aga iga päev tahaks midagi uut ja maitsvat. Proovige teha guljašši seentega, ainult üks uus koostisosa võib teha ime...

Kana šampinjonide, rosinate ja köögiviljadega osutub nii maitsvaks ja ilusaks, et võib kaunistada iga pühadelauda. Täidist võib võtta mis tahes vahekorras, oluline on mitte unustada kõige tähtsamat - seeni...

Juba ammu on tõdetud, et seened on ideaalne lisand peaaegu igale lihale ja eriti linnulihale. Tasub esitada kanafilee seente lisandiga ja külalised on valmis sööma kõike isegi taldrikutega...

On hämmastav, et selliste lihtsate koostisosade nagu seente, porgandite ja sibulate kombinatsioon annab nii hämmastava maitse. See salat on nii maitsev ja õrn, et sellest sai 2013. aasta Ussisalat...

Valmistage see väga lihtne, kiire ja maitsev roog seentest. Selleks kulub vaid kolm koostisosa ja paar minutit aega. Suurepärane variant ootamatute külaliste puhul...

Väga maitsev ja ebatavaline kuum salat marineeritud seentest ja krevettidest. Lisame ka tursafileed ja konserveeritud sparglit, rohelist või valget...

Maitsev ja praktiline roog kanast ja seentest igaks päevaks. See valmib väga kiiresti, 20-30 minutit ja õhtusöök on valmis. Kasutada võib mis tahes seeni - šampinjone, austrite seeni jne...

See seeneretsept nõuab veidi kannatust ja aega, kuid see on seda väärt. Need ebatavalised seenetäidisega kaetud munad näevad nii ilusad välja ja kui maitsvad...

Spagetid leiutasid itaallased, kuid portugallased on neid juba proovinud kombineerida šampinjonide, tomatikastme, pähklite ja valge veiniga. Proovige, see pole mitte ainult ilus, vaid ka väga maitsev...

Lihtne ja praktiline retsept seentega. Teeme kiiresti seenetäidise, teeme pelmeene juurde ja kogu pere on kõhu täis ja rõõmus. Valmistame pelmeenidele sibulakastme...

Olles õppinud munaputru küpsetama, valdavad poissmehed seda rooga tavaliselt. Ja isegi kui teie poissmees on teiega juba edukalt abiellunud, ärge unustage teda siiski hellitada oma lemmikroaga - praekartulite seentega ...

Lõhe iseenesest on maitsev delikatess, aga kui lisada lõhele seeni, mõned praetud juurviljad ja kõik ahjus küpsetada, tuleb see nii maitsev. Loeme retsepti, mäletame, kus seda lugesime, ja siis valmistame seda pühadeks...

Veel üks pidulik roog seentega. Täidame forelli praetud seente, oliivide ja pähklitega. Küpsetame ahjus, võib-olla varrukas, võib-olla fooliumis või lihtsalt küpsetusplaadil...

Maitsev ja ilus roog mida küpsetatakse ahjus. Ideaalne nii neile, kes hoolivad oma tervisest, kui ka taimetoitlastele ja neile, kes järgivad paastu...

See retsept peab lihtsalt olema iga perenaise arsenalis. Seda on lihtne ja kiire valmistada, võib serveerida nii lisandina kui ka eraldi roana ning kui üle jääb, on see suurepärane täidis pirukatele...

Lillkapsast saab praadida, teha taignas, talveks kääritada või ahjus küpsetada koos praetud šampinjonidega. See osutub maitsvaks, ilusaks ja tervislikuks...

Tavaline köögiviljahautise komplekt on suvikõrvits, mustikad, tomat, porgand. Proovi midagi uut – seened pluss rohelised oad, lillkapsas ja peekon loovad täiesti uue maitse...

Väga maitsev, toitev ja tervislik roog, madala kalorsusega, nii et see aitab teil kaalust alla võtta. Seeni võib kasutada nii metsikuna (söödavaid kui ka traditsioonilisi šampinjone või austerservikuid...

Proovige kindlasti seda väga maitsvat ja isuäratavat maksasalatit seente ja rohelised herned. Salatit on lihtne valmistada, isegi laps saab hakkama, saab palju välja ja on uskumatult maitsev...

Odrapudrus on säilinud peaaegu kõik vitamiinid ja toitained, see sisaldab aeglaselt seeditavaid süsivesikuid, mis võimaldab meie kehale pikaks ajaks energiat anda...

• Värsked seened riknevad üsna kiiresti. Kogutud sisse vihmane ilm Need riknevad veelgi kiiremini, nii et kõige parem on seeni kohe küpsetada.
• Värskeid seeni ei saa hoida kotis ega suures hunnikus. Kuivale paberile laiali laotada ja külma panna, peavad vastu mitu päeva, aga välimus ja seente maitse halveneb kiiresti.
• Kuivatamiseks valitud värskeid seeni ei pesta, need puhastatakse ainult mustusest.
• Kogutud või ostetud värskeid seeni puhastades lõigake kindlasti ära kännu alumine osa. See võimaldab teil mitte ainult eemaldada kinnijäänud pinnast, vaid ka tuvastada riknenud seeni.
• Kukeseened ei ole reeglina kunagi ussitanud. Kukeseened marineeritakse, soolatakse ja praetakse.
• Šampinjonid on väga õrn ja aromaatne seen, nii et nende küpsetamisel peate vürtse kasutama väga ettevaatlikult, et mitte tappa nende rafineeritud maitset.
• Porcini seeni tavaliselt soolatakse, marineeritakse, kasutatakse puljongite ja kastmete valmistamiseks. Kuumtöötlemisel ei kaota puravikud oma iseloomulikku aroomi.
• Selleks, et kuivatatud puravikud oleksid peaaegu värsked, valage need pigem piima kui veega. Kui seened paisuvad, saab neist valmistada lisandeid ja pearoogasid.
• Et kuivatatud seentest valmistatud supp või borš ei muutuks kibedaks, lastakse seened esmalt keeva veega üle ja seejärel pestakse põhjalikult.
• Seenesupp või borš soolatakse alati toiduvalmistamise lõpus.
• Marineeritud või soolatud seente teise kursuse valmistamiseks eemaldage esmalt liigne sool või hape. Keeda seeni 5 minutit, seejärel tühjendage vesi. Ei tasu pikemalt küpsetada, kuna seened võivad kõvaks osutuda.

Suve algusest kuni sügiskülmadeni muutuvad meie metsad paljudele seenekorjajatele atraktiivseks magnetiks. Tore on ikka ja jälle kogeda lapsepõlvest tuttavat uhkustunnet, lehtede alt suurt puravikut otsides või haavapuravikestega muruplatsile komistades ja täis kangete seentega koju naastes. Tõsi, siin lõpeb muinasjutt ja algab karm argipäev - nüüd tuleb seeni puhastada ja siis küpsetada. Ja kuigi kogenud seenekorjaja suudab kohe eristada kümneid metsaseente sorte, pole meil seeneroogasid kuigi palju.

Sellesse kogusse olen kogunud kümme parimad retseptid seeneroad, mis püsivad minu isiklikus nimekirjas kogu seenehooaja jooksul. Mõnda neist roogadest saab siiski küpsetada aastaringselt— Mõnele sobivad suurepäraselt kuivatatud või külmutatud seened, teisi saab valmistada vähem nõudlikest šampinjonidest. Loodan, et see retseptide loend on teile kasulik ja õigeaegne ning mul on hea meel kuulda teie arvamust või lugu teie lemmikseeneroa kohta.

Esmapilgul võivad need praetud austerservikud sibula ja porgandiga tunduda olevat inspireeritud Hiina köögist: roheline sibul, kiire praadimine. Aga tegelikult on see retsept puhas improvisatsioon. Seened nagu austerservikud on saadaval aastaringselt, kuid nende oma maitse ei ole eriti ilmekas, mistõttu on valmivas roas oluline leida tasakaal austerservikute maitse ja tekstuuri vahel jm. rikkalik maitse muud koostisosad. Ja siin tulebki appi Hiina köök - mitte traditsioonilised retseptid, vaid pigem sellele iseloomulikud toidutöötlemisviisid, tänu millele saad väga korraliku lahja - või kui soovite, siis taimetoidu - roa.

Kuigi kuivatatud ja külmutatud seeni saab alati osta, on see suvi parim aeg süüa kukeseeni ja muid metsaseeni. Ja seentega hautatud sealihast saab kõige rohkem tõeline meistriteos kodune toiduvalmistamine. Õrn liha seentega koorekaste- täpselt selline toit, hubane, rahuldav ja kodus valmistatud maitsev. Selleks, et sealiha seentega oleks eriti õrn ja aromaatne, võite seda pottides hautada - ja siis saate lõõgastuda ja küpsetada aega arvestamata, kuni liha hakkab suus sulama.

Sel nädalavahetusel õnnestus metsa seeni korjata ja muuhulgas sattusime mitmele robustsele puravikku. Siinkohal ei kõhelnud ma hetkegi, mida neist teha: muidugi pastat, sest puravikud on üks maitsvamaid asju maailmas. Tihti lisatakse pasta seenekastmele koort - mina näiteks valmistasin nii kukeseentega tagliatelle pasta -, aga värskete puravikega on see kasutu, sest nende õilis õrn maitse on iseenesest võrratu. Tõstame seda veidi esile, maitsestades alguses küüslauguga ja lisades päris lõpus veidi peterselli.

Lillkapsa risoto ei ole “koos”, vaid “alates”. Imeline leiutis, tõeline leid neile, kes sooviksid süüa vähem kiireid süsivesikuid, kuid ei ole valmis loobuma nii maitsvatest asjadest nagu seenerisotto. Kergelt krõmpsuvad lillkapsaõisiku tükid sobivad ideaalselt keedetud riisile. Lillkapsal on aga ka puudus, mis ootuspäraselt on selle eeliste jätk: erinevalt riisist ei sisalda see tärklist, mis “päris” risoto puhul tekitab kaalutu kreemja kookoni, mis ümbritseb iga riisitera. Kuid ma ei postitaks seda retsepti, kui ma ei leia, kuidas seda parandada.

Samal ajal kui kõik kurdavad, et meie metsades kuumuse tõttu peaaegu pole seeni, mõtlen valusalt, et kus kasutada eelmisel päeval ostetud kukeseeni, mida keegi peale minu (nii juhtub) ei söö. Olen juba valmistanud praekartuleid seentega, pitsat kukeseentega, Serbia juustu, punast sibulat ja rukolat ka, nüüd on käes munapuder seentega. Esitan pühapäeval munaputru retsepti, mil pole vaja kuhugi kiirustada ja lisa10 minutit pliidi ääres ei tajuta taskukohase luksusena – aga kui veidi lihtsustada, siis võib need munapuder seentega olla. küpsetatakse tööpäeviti või isegi telkimistingimustes. Seeni oleks.

Seened koorekastmes, puistatakse üle riivjuustuga ja küpsetatakse kookosmasinas kuni kuldne koorik- see on seene julienne ja ärge laske selle prantsuskeelsel nimel end petta: see roog on 100% venekeelne. Kui kogu maailmas kasutatakse õhukesteks ribadeks lõikamise kirjeldamiseks sõna “julienne”, siis siin see on kuum suupiste, lihtne, rahuldav (mulle see määratlus ei meeldi, aga te ei saa seda sõna laulust kustutada) ja väga maitsev. Kõige maitsvam on loomulikult metsaseentest valmistatud julienne ja seenehooajal on julienne suurepärane võimalus seenesuppide ja kartuliga röstitud kartulite standardkomplekti mitmekesistamiseks. Ülejäänud aasta jooksul tuleb appi šampinjon: julienne'is on see üldiselt kirjeldamatu seen täielikult muutunud ja toimib üsna väärikalt.

See seene-nuudlisupp on imeline vene roog, lihtne ja omatehtud. Muidugi tuleb suppi teha värsketest seentest, sest ülejäänud aasta tuleb suppi keeta kuivatatud seentest ja see pole sugugi sama. Nuudlid ei mängi siin mitte niivõrd täiteainet, kuivõrd värskete metsaseente imelise maitse ja aroomi dirigenti, lisaks kombineerides ideaalselt seente endaga mitte ainult maitse, vaid ka tekstuuri poolest. Selge ja lihtne supp, mida saate veel sel suvel valmistada.

Seenehooaeg söögilaual on nüüd täies hoos ja kestab sügiseni. Paljud meist lihtsalt jumaldavad kõikvõimalikel viisidel valmistatud seeni.

Isegi kui te ei soovi oma lemmiktoodet metsa ostma minna, saate poest edukalt osta tavalisi šampinjone ja austerservikuid.

Seened on valgu, süsivesikute, antioksüdantide, aminohapete, fosfori, provitamiini D, kaaliumi, tsingi, raua, kaltsiumi, joodi, B-, C-, E-, PP-vitamiinide allikas.

Rasva aga praktiliselt pole. Seetõttu on seened madala kalorsusega ja ülitervislikud.

Veebiajakiri “Korolevnam.ru” pakub 10 täiesti lihtsat ja ebatavalised retseptid, mis aitab maitsvalt seeni küpsetada ja mitmekesistada teie menüüd *hea*

Retsept nr 1: Salat seente, kana ja maisiga

500 g seeni

300-400g kanafilee

200 g konserveeritud maisi

taimeõli

1 sibul

1 porgand

Koori porgandid ja sibulad, tükelda ja prae edasi taimeõli kuni kuldpruunini. Lisa seened ja hauta, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Lahe.

Lisa saadud massile peeneks hakitud keedetud kana. Järgmiseks - mais (vesi kindlasti purgist välja voolata) ja munad. Lisa sool, lisa majonees ja sega läbi.

Retsept nr 2: Seene pita kook

500 g värskeid seeni

2 tk. õhuke "armeenia" lavašš

400 g sibulat

4 spl. hapukoor

100 g juustu (kõva)

taimeõli

Haki sibul ja prae kergelt õlis, lisa tükeldatud seened, pipar, sool, sega läbi ja küpseta valmis. Valmistatud köögiviljad laseme läbi hakklihamasina.

Võtke foolium, keerake see 6 kihiks ja asetage see küpsetusplaadile.

Nüüd võta pitaleib, lõika see 4 osaks (peaksid saama 8 pitaleiba). Ja nüüd teeme vaheldumisi: pane pitaleivaleht fooliumile, määri seenetäidisega, kata teise pitaleivalehega ja määri uuesti seentega. Ja nii edasi.

Seejärel võtame hapukoore ja määrime “koogi” külgedelt ja pealt kokku, puistame samad kohad üle riivjuustuga. Asetage meie "kook" 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja oodake, kuni juust sulab. Seda pole vaja küpsetada! Lõikasime valmis suupiste portsjoniteks ja kaunistame ürtidega. Muide, nendest toodetest piisab 6 portsjoniks.

Retsept nr 3: Seened hapukoores

800 g värskeid seeni

paar pirni

200 g hapukoort

Petersell (põhimõtteliselt sobivad kõik rohelised)

taimeõli praadimiseks

Haki sibul ja seened ning prae õlis. Seejärel lisa pipar, sool ja hapukoor.

Kata saadud segu kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit Lisa ürdid.

Maitsvad seened on valmis!

Tooted on mõeldud 4 portsjoni jaoks.

Retsept nr 4: Seenepasta

500 g seeni

pasta (spagetid)

200 ml koort

1 sibul

1 väike porgand (või pool suurt)

võid praadimiseks

Keeda pasta pooleks keedetud. Lõika porgandid ja sibul väikesteks kuubikuteks ning prae võis läbi. Seejärel lisa seened ja küpseta veel 10 minutit. Seejärel täida kogu koorega. Niipea kui koor hakkab keema (tähelepanu! See juhtub umbes 2 minuti pärast J), lisage meie alaküpsenud pasta.

Sega õrnalt ja hauta umbes 5 minutit. Seejärel tõsta nõu tulelt, sulge kaas ja lase paar minutit tõmmata. Pärast määratud aja möödumist saate oma seenepastat nautida! Näidatud toodete kogusest piisab 3 inimesele.

Retsept nr 5: Seenekoogid

100 g seeni

200 g kana (filee)

2 muna (1 suur on võimalik)

4 spl. majonees (sobib ka hapukoor)

2 spl. manna

50 ml piima

100 g riivjuustu (kõva)

muffinivormid

Jahvata pestud kana ja seened blenderis (võid kasutada ka hakklihamasinat). Saadud püreele lisa ülejäänud ained ja sega lusikaga korralikult läbi.

Täida vormid ¾ ulatuses seguga. Kuumuta ahi 180°-ni ja küpseta koogikesi 20-30 minutit, seejärel jahuta. Saate neid muffineid serveerida köögiviljade või isegi ketšupiga. Nendest toodetest saab umbes 5 portsjonit.

Retsept nr 6: Kanarullid seentega

Rullid:

200 g seeni

1 kilo kanafilee

paar pirni

taimeõli

300 g hapukoort

1 spl. tomatipasta

Tükelda seened ja sibul ning prae õlis. Lõika pestud filee portsjoniteks ja klopi mõlemalt poolt läbi. Soola, pipart ja määri õliga. Aseta täidis filee servale ja keera rulli.

Seo saadud rull niidiga kinni (muidu rullub lahti) ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Eemaldage niidid. Kastme valmistamiseks sega hapukoor, tomatipasta ja soola. Järgmisena võtke kastrul.

Vala põhjale veidi kastet. Asetage ka rullid sinna. Vala neile peale ülejäänud kaste (oluline on, et rullid oleksid sellega üleni kaetud, kui kastet napib, lisa vett). Hauta rulle tasasel tulel 20 minutit.

Sul peaks olema vähemalt 5 rulli. Selle roa juurde saate valida oma äranägemise järgi mis tahes lisandi.

Retsept nr 7: pott kartulite ja seentega

100 g seeni

1 kilo kartulit

paar sibulat

4 spl. hapukoor

taimeõli

küüslauk

Haki sibul ja seened ning prae õlis. Koori ja tükelda kartulid. Sega kausis kokku toored kartulid ja seened sibulaga. Segage.

Asetage saadud segu pottidesse ja täitke veega nii, et see kataks kartulid peaaegu täielikult.

Lisage igasse potti 1 spl. hapukoor, samuti sool, pipar, loorberileht, küüslauk ja ürdid (hakitud) ning kata potid kaanega (kui kaaned puuduvad, kasuta fooliumitükke). Küpseta ahjus 220° juures umbes tund (40-60 minutit). Peaksite saama 4 portsjonit.

Retsept nr 8: kartuli zrazy seentega

10 kartulit

200 g seeni

200-300 g sibulat

taimeõli

Koori ja keeda kartulid. Tee sellest püree ja vormi püreest siis paadid. Haki sibul ja seened ning prae.

Asetage praetud köögiviljad paadi sisse ja vormige see kohe. Prae zrazy keevas õlis.

Kaunista valmis roog ürtidega. Sa peaksid saama vähemalt 5 portsjonit.

Retsept nr 9: Seenepajaroog

500 g seeni

500-600 g kartulit

paar pirni

200 g riivjuustu (kõva)

majonees (sobib ka hapukoor)

taimeõli

Haki ja prae seened õlis, lisades veidi soola, kuni vedelik on aurustunud. Võtke küpsetusplaat, määrige see õliga või katke fooliumiga (koos külgedega). Aseta küpsetusplaadile kiht viilutatud kartuleid.

Pipar, sool, määri majoneesi või hapukoorega. Lisa ka kiht rõngasteks viilutatud sibulat. Järgmine on seente kiht (pool kogumassist). Korrake kõiki kihte uuesti. Viimaseks kihiks on hapukoore või majoneesiga määritud kartul. Küpseta 180° juures umbes tund (40-60 minutit), kuni kartulid on pehmed.

Kui aeg on läbi, eemalda pann, puista pajaroog riivjuustuga ja pane tagasi ahju, kuni juust sulab. Arvutatud toodete kogusest piisab 5 portsjoni jaoks.

Retsept nr 10: Seenekotletid

500 g seeni

paar keedukartulit

rohelised (petersell)

paar spl. riivsai

jahu (paneerimiseks)

taimeõli (praadimiseks)

Prae tükeldatud seened õlis pehmeks, kombineeri riivitud keedukartuliga. Klopi lahti muna ja lisa see segule.

Asetage ja segage riivsai, pipar, sool ja ürdid. Vormi kotletid, veereta jahus ja prae sisse suured kogusedõli mõlemalt poolt kuldpruuniks. Võib serveerida hapukoorega.

Nagu näete, on retseptid lihtsad, ilma väljamõeldud koostisosadeta. Kartul, juust, kana ja hapukoor on levinumad toidud, mis traditsiooniliselt seentega hästi kokku sobivad. Proovige meie oma maitsvad retseptid seened ja rõõmusta nendega oma lähedasi!

Rahvameditsiinis seened peetakse üheks parimaks ravimiks, sest seened Peaaegu kõiki haigusi saab ravida. Vitamiinide sisalduse poolest on seened üle paljudest puu- ja juurviljadest. B-vitamiini sisalduse poolest ei jää seened alla teraviljakultuuridele, mis sisaldavad peaaegu sama palju PP-vitamiini kui pärm ja maks ning D-vitamiini pole seentes vähem kui võis. Lisaks sisaldavad seened kiudaineid, süsivesikuid, aminohappeid, palju erinevaid rasvataolisi aineid – rasvhappeid, eeterlikud õlid, samuti letsitiin, mis takistab kolesterooli ladestumist. Vabad rasvhapped omastuvad organismis sama kergesti kui aminohapped, seega on seene toode, mis aitab ennetada ateroskleroosi.

on ette määratud kõrge ensüümide sisaldusega, mis soodustavad rasvade ja glükogeeni lagunemist, samuti kiudaineid, mis parandavad seedimist, puhastavad organismi ja aitavad vältida rasvumist. Kukeseentega toidud, kasulikud omadused ja retseptid kukeseentega roogadele. Väga maitsev pilaf kukeseente ja kukeseenlasanjega.
lillkapsas
kartul - 3 tk.
seened sibul - 0,5 sibulat
- 150 g.
köögiviljapuljong - 2/3 tassi
riivitud porgandid - 3 spl. l.
juust - 50 g.
või - 1 spl. l.
keedetud oad

majonees või hapukoor, sool, pipar, maitseroheline seened, viieteistkümne minuti pärast lisage väikeste õisikutena keedetud lillkapsas. Soola ja pipar kõike, võid lisada 1 sl hakitud ürte ja hautada veel 10-15 minutit. Seejärel paneme kihiti potti: viilutatud kartulid, keedetud oad, riivitud porgandid, lillkapsas seente ja sibulaga, veidi maitseaineid, kõik täidetakse puljongiga, peale pannakse alati tükk võid, puistatakse peale. riivjuustuga, seejärel valatakse hapukoorega, puistatakse peale ürte. Asetage pott ahju. Valmisolekut kontrollitakse 40 minuti pärast. Märkus: enne kasutamist loputage potti keeva veega.

Vürtside segu roogadele potis: 1/2 spl. ingver, 1 tl. kardemon, 1 spl. koriander, 1 tl. kurkum, 1 spl. köömned, 1/2 spl. punane pipar, 1 tl. köömned, 1 spl. lambalääts, näputäis safranit. Segu hoitakse tihedalt kaanega suletud klaaspurgis jahedas ja pimedas kohas.

Lillkapsas küpsetatud seentega

Keedetud lillkapsas soola, rulli, leiba kaerahelbe- ja maitseainete segus (must pipar ja kõik oma maitse järgi: köömned, koriander, paprika, jahvatatud tilliseemned). Taimeõlis pannil hakkavad nad sibulat praadima ja kui see muutub läbipaistvaks (poolvalmis), laotage lillkapsas ühtlase kihina, laotage nende peale viiludeks lõigatud seened, soola ja valage hapukoor peale, soovi korral lisa hakitud küüslauku ja ürte. Kata kaanega ja pane ahju. Serveerimisel puista peale värsket koriandrit ja tilli.

Aseta õisikuteks lahtivõetud brokkoli keevasse vette ja keeda paar minutit. Keeda hakitud värsked austriseened, šampinjonid või shiitake seened väikeses koguses vees otse pannil, lase vesi keema tõusta, seejärel lisa maitseained: jahvatatud tilliseemned, koriander, hakitud must ja piment sibulad ja prae seened taimeõlis. Lisa keedetud brokoli õisikud ja magus paprika, lõika kuubikuteks, seejärel hauta 5-10 minutit koos seente, ürtide ja vürtsidega pannil. Serveerida võid sojakastme või pesto kastmega.

Pipar - 4 tk., või - 100 g, seened - 200 g, sibul - 2 tk., petersell, seller, till.

Prae seened koos sibulaga, lisa petersell, seller, till, sool, koriander, tilliseemned ja maitse järgi pipart. Eemaldage paprikatelt seemned, lõigates esmalt vars ära. Aseta iga paprika keskele seenetäidis, pane kastrulisse, lisa veidi vett. Hauta kuni valmis. Täida seentega täidetud paprika praetud köögiviljadest valmistatud kaste: sibul ja riivitud porgand, millele on lisatud lusikatäis jahu, lahjendatud veega. Vürtse lisatakse maitse järgi.

Pese seened külm vesi, lõika pikuti õhukesteks viiludeks; pane suur tükk võid ja seened pannile ja prae kergelt läbi, siis lisa peeneks hakitud sibul ja prae kõik läbi, siis lisa veidi vett ja hauta kaane all 20 minutit. Kuni kõik hautub, lahjenda 2 spl. jahu külma veega ja 2 spl. hapukoor, vala see kõik seente hulka ja hauta veel 3 minutit.

serveeritakse kartulipüree või keedetud riisiga.

Potis sibulaga küpsetatud seened
500 g seeni,
1-2 sibulat,
1 spl. lusikas võid,
1/2 tassi hapukoort,
sool, maitseained maitse järgi. Hõõru poti siseseinad küüslauguga üle, pane põhjale võitükid, värsked seened, jämedalt hakitud ja segatud hakitud sibulaga, vala peale hapukoor. Seened sibulaga potis

puista üle ürtidega ja küpseta hästi kuumutatud ahjus.
0,250 kg seeni
2 keskmist sibulat
2 spl hapukoort
soola maitse järgi

10 tk kartulit

Pese seened, lõika väikesteks tükkideks ja prae võis (10 minutit). Seejärel lisa hakitud sibul, sega läbi ja hauta veel 10 minutit. Lisa hapukoor. Pane tükeldatud kartulid potti, laota välja seened ja kata pealt kartulitega. Lisa seenepuljong. Küpseta ahjus 40-50 minutit, kuni kartulid on valmis.

Nuudlid seentega
nuudlid - 250-300 g.
sibul - 1-2 tk.
magus pipar - 1-2 tk.
rohelised oad - 150-200 g. sojakaste
- 50 g.

punane pipar, roheline sibul, till seened Keeda nuudlid valmis. Prae poolrõngasteks lõigatud sibul, lisa

Nuudlid võid ise valmistada: võta jahu, muna, sool ja lisa vesi, et sõtkuda jäik tainas. Tainas rullitakse lahti, volditakse kokku ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Aseta nuudlid küpsetuspaberile ahjuplaadile kuivama. Nuudlid isetehtud saab kasutada erinevates roogades, suppides.

Seene Julienne

värsked seened 1 kg
sibul 1 kg
hapukoor 0,5 l
jahu 1 spl. lusikas
ingver, sool, küüslauk, ürdid, vürtsid
Haki kõik värsked seened (šampinjonid, puravikud, võid isegi russula) peeneks, haki sibul peeneks, prae taimeõlis kuldpruuniks, aseta sügavasse kastrulisse. Valmista kaste: vala hapukoor 0,5 liitrisse keevasse vette, sega läbi ja lisa 1-2 spl jahu, sega läbi, vala kaste seentele ja sibulatele. Soola ja pipart jahvatatud punase pipraga. Hauta tasasel tulel, kuni sibul ja seened on täielikult küpsed. Küpsetamise lõpus lisa 2-3 küüslauguküünt, võid üle puistata riivjuustuga. Kui meeldib vedelam, tuleb lisada rohkem vett ja hapukoort. Serveeri seene julienne kuum.

Koostis:
riivitud juust - 200 grammi
lasanjelehed - 250 grammi
Keedetud seened, külmutatud või värsked šampinjonid, austrite seened, shiitake või muud seened - 500 grammi
3 suurt tomatit või tomatikaste 1-1,5 spl)
maitse järgi soola, pipart, koriandrit, paprikat, jahvatatud tilliseemneid
sibul - 1 pea
maitsetaimed: till, petersell, basiilik

Kastme jaoks:
jahu - 2 spl.
või - 60 grammi
piim - 500 ml
sool, muskaatpähkel, maitseained maitse järgi

Valmistamine, seente valmistamine:
1. Prae seened sibulaga.
2. Lisa neile tomatid või tomatikaste, sool ja pipar ning jäta 10-15 minutiks podisema.
Valmista kaste seenelasanje jaoks.
1. Sulata potis või, lisa jahu ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Ei tohiks olla tükke.
2. Vala piim õhukese joana pidevalt segades.
3. Alanda kuumust ja sega, kuni mass pakseneb.
Eemaldage kuumusest ja laske veidi jahtuda.
Vajadusel keeda lasanjelehed.
Lasanje ise valmistamine:
Määritud vormis laotame kihid: lehed ja neile: 1. Seened, ürdid, vürtsid; 2. Kaste; 3. Juust.
korda neid kihte mitu korda. Oluline on, et kõige pealmine kiht oleks kaste ja juust. Siis on lasanjelehed täielikult läbi imbunud, aromaatsed ja maitsvad ning ei ole kuivad ja sitked.
Küpseta 40-45 minutit 180 C juures.

Shiitake on rikkalik B-vitamiinide allikas, mis soodustab õiget ainevahetust, kaitstes keha aneemia eest. Sama portsjon neljast toorest seenest sisaldab seitsmendiku soovitatavast ööpäevasest riboflaviini annusest, viiendiku niatsiini ja kuuendiku püridoksiini. Shiitake sisaldab ka vitamiine A, C ja D. Need seened sisaldavad ka järgmisi mineraalaineid: fosfor; - magneesium; kaalium; seleen; tsink; vask; mangaan.
Shiitake aitab hingamisteede haiguste puhul, tugevdab immuunsüsteemi, puhastab maksa, ergutab vereringet, pidurdab vananemist, kõrvaldab nõrkust ja väsimust.
Koostis:
suvikõrvits - 1 tk. väike suurus; rohelised: Shiitake seened - 3-4 tk; pune, basiilik, rosmariin, tüümian; päevalilleseemned - 2 spl, jahvatage; 1 spl. lusikas ingveri juurt; küüslauk 2 küünt; sidrunimahl - 1 spl; riivitud kõrvits; sool, koriander ja tšilli - maitse järgi.

1. Lõika suvikõrvits pikuti õhukesteks ribadeks ja puista kergelt soolaga.
2. Valmistan täidise: hakin toores kõrvitsa jämedale riivile, lisan hakitud ingverijuure ja küüslaugu, hakitud ürte, lisan taimeõlis praetud hakitud shiitake seened ja maitseained.

3. Lisa täidisele sidrunimahl, jahvatatud seemned, sool ja maitseained. Segan kõik korralikult läbi.

4. Aseta täidis suvikõrvitsaribadele ja keera rullid kokku.

Selles retseptis olevad shiitake seened võib asendada teiste seentega: austrite seened, šampinjonid jne.

Kuumad võileivad seente ja juustuga:

värsked kuklid seesamiseemnetega - 2 tk;
värsked seened - 100 g;
tomat, kurk, sibul - 1 tk.
kõva juust - 100 g;
ürdid, sool, pipar, oliivi- või taimeõli.
Küpsetusaeg - 15-20 minutit.

Ettevalmistus:
1. Alustame sibula ja seente tükeldamisest. Muide, värskete seente asemel võite kasutada väikseid konserveeritud šampinjone või meeseeneid. Siis pole neid muidugi vaja lõigata.
2. Kuumuta pannil õli, lisa hakitud sibul, prae seda veidi ja lisa seejärel seened. Kui kasutame marineeritud seeni, võite selle sammu vahele jätta või praadida ühe sibula. See on täpselt nii, nagu sulle meeldib – seened sibulaga või ilma.
3. Sel ajal, kui seened ja sibul on õlis praetud, valmista kuklid. Selleks peate need pooleks lõikama ja südamikku veidi sissepoole vajutama.
4. Prae seeni ja sibulat aeg-ajalt segades poolküpseks. Ajaliselt on see 7-10 minutit. Jah, ja ärge unustage lisada maitse järgi soola ja pipart.
5. Seejärel pane kuklitesse õhukeseks viilutatud kurk, tomat ja sool. Seejärel aseta peale praetud seened ja sibul.
6. Puista võileivad üle riivjuustuga ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. 7-10 minutiks.
7.Kui taimer heliseb, siis võta võileivad välja, tõsta taldrikule ja kaunista hakitud ürtidega.

Paljude seente hulgas, mida loodus meile annab, tahaksin lisada, et noored on üllatavalt maitsvad. Paisepallide miinuseks on see, et nende seente viljaliha muutub vähimagi valgesuse kaotuse korral puuvillaseks ja söödamatuks. Seetõttu tuleb vihmamantlid kohe peale kogumist ette valmistada, neid võib isegi toorelt süüa, need on palju tervislikumad kana puljong. Maitse- ja toiteomadustelt ei jää kukeseened sugugi alla õilsatele seentele ja nendega valmivad samad road, mis teiste seentega.

Julienne

Kõigepealt peate valmistama kastme. Jahu hautatakse võiga, pannakse keedetud hapukoore sisse, segatakse, lisatakse soola ja pipart (maitse järgi) ning keedetakse 3-5 minutit. Siis võetakse seened, tükeldatakse, keedetakse pehmeks, pannakse potti, valatakse peale kaste ja ahju min. 5-8 jaoks (kuni ilmub helepruun koorik). Puista peale värskeid ürte.

Šampinjon ja juust julienne

Valmistatud šampinjonid lõigatakse viiludeks ja praetakse võis.

Lisa võis praetud nisujahu. Sega korralikult läbi. Aseta kookosmasinatesse ja täida hapukoore, sidrunimahla ja soola seguga. Puista peale peeneks hakitud petersell. Puista peale riivitud kõva juust. Küpseta ahjus. Roog serveeritakse kuumalt, samades kookostevalmistajates, asetades need taldrikutele. Šampinjonid 400-500 g, või 80-100 g, nisujahu 1 spl. lusikas, hapukoor 6-8 tabel. lusikad, juust 120-150 g, sidrunimahl, sool.

Seentega pirukad, pirukad, šampinjonid seentega, pitsa seentega

Seente kasulikke omadusi on raske üle hinnata. Toiteväärtuselt ei jää nad lihale alla, mistõttu on seentest roogade valmistamine kõige populaarsem nende seas, kes paastuvad või muul põhjusel liha ja liharoogi ei söö. Selles jaotises toodud seeneroogade retseptid on nii mitmekesised, et igaüks saab valida endale midagi erilist, midagi oma. Selle mitmekesisuse määrab ennekõike söögiseente endi suur arv ja kuna igale inimesele meeldib teatud tüüp, soovitame valmistada roogasid šampinjonidest, austri-, puravikest, kukeseentest, meeseentest ja valida kõige sobivamad. lemmikseened.
Neil, kes mõtlevad, mida pühadelauale valmistada, on huvitav vaadata fotodega seentega roogasid - nii pole teie maius mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Veelgi enam, kuivatatud, külmutatud, marineeritud, praetud, keedetud või värsketest seentest valmistatud roa välimust saate hinnata juba enne selle valmistamisel kätt proovimist – lihtsalt fotot vaadates.
Raske on loetleda kõike, mida seentest valmistada saab. Nende hulka kuuluvad esmaroad, mis on oma maitse ja toiteomaduste poolest suurepärased, kõikvõimalikud lisandid ning seente lisamine lihale, kartulile ja muudele köögiviljadele. Kui te ei tea, kuidas seeni küpsetada, siis olete jõudnud õigesse kohta! Just siin saate valida erineva keerukusega seeneroogasid: kõige lihtsamatest kuni tõeliste kulinaarsete meistriteosteni.
Kuna šampinjonid on meie supermarketites endiselt kõige levinumad, püüame nendele seentele saidi lehtedel maksimaalselt tähelepanu pöörata. Pärast pakutavate retseptidega tutvumist oskate alati šampinjone valmistada nii, et valminud roog kedagi ükskõikseks ei jätaks, olgu selleks siis supp, salat või šampinjonide pearoad.

06.03.2019

Tom Yum supp

Koostis: krevetid, seened, puljong, koor, ingver, sidrun, pipar, sool, suhkur, küüslauk, tšilli, sibul, kaste, või, laim, tomat

Kui soovite proovida ebatavalist kuuma ja haput Tai suppi, juhin teie tähelepanu lihtne retsept Tom Yam supp krevettide ja kookoskreemiga.

Koostis:

- 250 grammi krevette;
- 230 grammi šampinjone;
- 300 ml. kana puljong;
- 250 ml. kookoskoor;
- 2,5 cm ingverijuurt;
- 1 sidrun;
- 4 tšillipipart;
- sool;
- suhkur;
- 4 küüslauguküünt;
- 50 grammi sibulat;
- 15 ml. kalakaste;
- seesamiõli;
- paprika;
- meresool;
- lubi;
- kirsstomatid;
- roheline sibul.

04.01.2019

Marineeritud puravikud talveks

Koostis: puravikud, vesi, sool, suhkur, äädikas, loorber, pipar, nelk

Kui soovite puravikke talveks sulgeda, kuid ei tea, kuidas seda õigesti teha, siis meie meistriklass tuleb teile appi. See räägib üksikasjalikult, kuidas valmistada imelisi marineeritud puravikke.
Koostis:
- 500-800 grammi puravikke;
- 0,5 liitrit vett;
- 0,5 spl. sool;
- 0,5 spl. Sahara;
- 1,5 spl. äädikas 9%;
- 4 tk loorberilehte;
- 3 tükki musta pipra tera;
- 3 tk pimentherneid;
- 2 nelki.

02.01.2019

Meeseenepasteet talveks

Koostis: meeseened, porgand, sibul, õli, sool, suhkur, äädikas, pipar

Suurepärane ettevalmistus talveks on meeseenepasteet. See on toitev ja huvitav, maitsev ja isuäratav hoidis, mis meeldib absoluutselt kõigile!

Koostis:
- 1 kg seeni;
- 350 grammi porgandit;
- 350 grammi sibulat;
- 100 ml taimeõli;
- 25 grammi soola;
- suhkur;
- õunasiidri äädikas;
- must pipar.

02.01.2019

Veiseliha Bourguignon

Koostis: veiseliha, sibul, porgand, tomat, vein, puljong, šampinjon, tüümian, loorber, koriand, rosmariin, küüslauk, pipar, jahu, või, sool

Kui soovite üllatada oma perekonda ja külalisi uskumatult maitsvaga liharoog, siis soovitame teil valmistada veiseliha Burgundia klassikalises versioonis: köögiviljade, vürtside, punase veini ja puljongiga.

Koostis:

- 1 kg veiseliha (õlad ilma kondita);
- 250 grammi sibulat;
- 120 g porgandit;
- 200 grammi tomateid;
- 0,5 liitrit kuiva punast veini;
- 0,5 liitrit veiselihapuljongit;
- 400 grammi šampinjone;
- 3 tüümianioksa;
- 4 tk loorberilehte;
- 1,5 tl. koriander;
- 1 rosmariini oksake;
- 4 küüslauguküünt;
- 2 tükki tšillipipart;
- nisujahu, oliiviõli, sool, pipar.

10.11.2018

Kuumad soolatud mee seened

Koostis: mesi seened, sool, till, mädarõikaleht, estragon, petersell, sõstraleht, loorber

Soolatud meeseente valmistamine kuummeetodil on väga lihtne. Kulutate minimaalselt aega maitsvate seente valmistamisele.

Koostis:

- 1 kg. jälle,
- 35 grammi soola,
- 1 tilli vihmavari,
- 1 mädarõika leht,
- 2 estragoni oksa,
- 5 grammi kuiva peterselli,
- 2 sõstralehte,
- 4 loorberilehte.

10.11.2018

Kõige maitsvamad marineeritud seened

Koostis: mesi seened, sool, suhkur, äädikas, pipar, loorber

Talveks marineeritud seened on minu lemmikpreparaat. Meeseente valmistamine pole sugugi keeruline, aega kulub maksimaalselt tund. Talvel paned lauale kõige maitsvamad seened.

Koostis:

- 500 grammi seeni,
- 1 spl. sool,
- 2 tl. Sahara,
- 1 spl. äädikas,
- 6 hernest vürtspipart,
- 2 loorberilehte.

10.11.2018

Seenekaviar meeseentest porgandiga

Koostis: meeseened, porgand, sibul, küüslauk, õli, loorber, pipar, sool

Meeseentest valmistan igal aastal seenekaviari. Valmistis pole mitte ainult maitsev, vaid ka suurepärane. Kõige tähtsam on see, et selle talveks ettevalmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine.

Koostis:

- 350 grammi seeni,
- 50 grammi porgandit,
- 50 grammi sibulat,
- 2 küüslauguküünt,
- 3 spl. taimeõli,
- 2 loorberilehte,
- 3 hernest vürtspipart,
- sool
- must pipar.

27.09.2018

Hapukoore ja sibulaga praetud kukeseened

Koostis: kukeseen, sibul, hapukoor, või, sool, till, petersell

Koostis:

- 350 grammi kukeseeni;
- 100 grammi sibulat;
- 110 grammi hapukoort;
- 30 grammi võid;
- sool;
- petersell;
- tilli.

26.08.2018

Külmutatud seentest valmistatud seenesupp

Koostis: puraviku jalg, kartul, sibul, porgand, või, tween, loorber, pipar, sool, küüslauk, ürdid, hapukoor

Külmutatud seentest saab väga maitsvaks teha seenesupp. Selles retseptis kirjeldasin üksikasjalikult, kuidas seda lihtsalt ja kiiresti teha.

Koostis:

- 300 grammi puravike jalgu,
- 2 kartulit,
- 60 grammi sibulat,
- 1 porgand,
- 1 spl. taimeõli,
- pool tl köömned,
- 1 loorberileht,
- 3 pipart,
- sool,
- 5 grammi kuuma pipart,
- 2 küüslauguküünt,
- rohelised,
- hapukoor.

05.08.2018

Marineeritud puravikud

Koostis: seened, kadakas, nelk, estragon, tüümian, küüslauk, ürdid, sool, suhkur, äädikas, vesi

Täna räägin teile, kuidas valmistada maitsvaid marineeritud puravikke. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 600 grammi valgeid seeni,
- pool tl kadakas,
- 4 nelki,
- oksake kuiva estragoni,
- 2 oksa tüümiani,
- 3-4 küüslauguküünt,
- 3 oksa peterselli,
- 2 oksa tilli,
- 2 spl. sool,
- 1 spl. Sahara,
- 80 ml. äädikas,
- 800 ml. vesi.

23.07.2018

Spagetid seentega kreemjas kastmes

Koostis: sibul, seened, kanafilee, või, spagetid, koor, sool, vürts, ürdid

Lõuna- või õhtusöögiks soovitan valmistada väga maitsev roog - spagetid seentega kreemjas kastmes. Seda rooga saab valmistada ka pühadelauale.

Koostis:

- 1 sibul;
- 200 grammi seeni;
- 500 grammi kanafilee;
- taimeõli;
- 250 grammi spagette;
- 200 grammi koort;
- sool;
- vürtsid ja maitseained;
- hunnik rohelust.

27.06.2018

Praetud kartul seente ja lihaga

Koostis: kartul, sealiha, seened, sibul, õli, sool, vürts

Lihtsaim viis on kartulit praadida. Isegi laps saab sellega hakkama. Aga täna teeme süüa praekartulid seente ja lihaga. Roog on väga maitsev ja täidlane.

Koostis:

- 650 grammi kartulit,
- 350 grammi sealiha,
- 250 grammi šampinjone,
- 1 sibul,
- taimeõli,
- sool,
- 1 spl. võid,
- vürtsid kartulitele.

17.06.2018

Spagetid carbonara koore, peekoni ja seentega

Koostis: spagetid, peekon, seened, sibul, koor, muna, parmesan, või, sool, pipar, küüslauk, ürdid

Carbonara spagettide retsepte on palju, täna valmistame selle roa koore, peekoni ja seentega.

Koostis:

- 150 grammi spagette;
- 60 grammi peekonit;
- 160 grammi šampinjone;
- pool sibulat;
- 130 ml. koor;
- 2 kanakollast;
- 20 grammi parmesani;
- 1 spl. võid;
- sool;
- must pipar;
- 1 spl. oliiviõli;
- küüslauguküünt;
- rohelised.

16.06.2018

Salat "Küla"

Koostis: seened, sibul, kartul, kurk, kanafilee, sool, pipar, või, majonees, till

Maasalatit saab valmistada nii igaks päevaks kui ka pühadelauale. Retsept on väga lihtne.

Koostis:

- 250 grammi šampinjone;
- 1 sibul;
- 6-7 tükki uut kartulit;
- 4-6 kornišonit;
- 150 grammi kanafilee;
- sool;
- pipar;
- 1 spl. majonees;
- 40 ml. taimeõli;
- 3-5 grammi tilli.

30.05.2018

Munapuder seente ja tomatitega

Koostis: muna, seened, õli, tomat, sool, pipar, rohelised, sibul

Koostis:

- 3 muna,
- 3-4 šampinjoni,
- 20 grammi võid,
- 1 tomat,
- sool,
- paprika segu,
- petersell,
- hunnik rohelist sibulat.

25.04.2018

Šampinjonivardad ahjus

Koostis: seened, sink, sibul, majonees, sinep, kaste, sidrun, ürt, sool, pipar

Kui soovid end millegi maitsvaga lubada, siis šampinjoni kebab sobib selleks suurepäraselt! Saate seda küpsetada otse ahjus, me ütleme teile hea meelega, kuidas täpselt.

Koostis:
- 10-15 tükki šampinjone;
- 6-8 viilu sinki;
- 1 väike sibul;
- 2 spl. majonees;
- 1,5 tl. sinepioad;
- 40 ml sojakastet;
- 0,5 sidrunit;
- 1 näputäis Itaalia ürte;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi.