Pärast suuremahulisi talvepuhkusi tahaks keha maha laadida, kuid see ei tähenda, et maitsvad toidud kõrvale läheksid :) Kanarindade dieetkotletid kaerahelbepudruga, aurutatud, tulevad appi - ja mitte rasvased ning maitsvad! Kaerahelbed tegid kotletid nii mahlakaks, aga kaerahelbeid ei saanud isegi maitsta. Abiks on multikeetja või topeltboiler;)
Niisiis, valmista hakkliha, jahvatades nahata kanarinda läbi hakklihamasina. Valmista ka kaerahelbed, värskelt keedetud vesi, sool, muna, sibul ja veidi taimeõli. Valage helvestele paariks minutiks keeva veega.
Kui helbed paisuvad, tõsta need kanahakklihaga kaussi, lisa muna ja taimeõlis kergelt praetud sibul (väikesed kuubikud). Kui sibulat ei praadida, ei jää kotletid nii maitsvad kui koos sellega...
Sega kotletihakkliha, lisades maitse järgi soola - ära liialda, kotletid on ikkagi dieedilised :)
Ja nüüd valikud: kotlette võib praadida, kuid see ei ole dieetne; neid saab ahjus küpsetada - see on dieedile lähemal; ja kõige edukam variant on kanakotlettide aurutamine. Kasutasin aeglast pliiti ja asetasin hakkliha silikoonist muffinivormidesse (hakkliha on veidi vedel, nii et idee vormidega aitas tõesti kaasa).
Aeglase pliidi asemel saab kotlette küpsetada topeltkatlas. Aurutage multikeetjas kotletid (programm "Auru", 18 minutit). Kotletti tuleb 12 – korraga 2 komplekti 6 kotletti.
Kaerahelbekotletid säilitavad peaaegu kõik kaera kasulikud omadused ning nende maitset on lihakotlettidest raske eristada. Kaerahelbekotletid muutuvad üha populaarsemaks. Ja mitte ainult nende seas, kes hoolivad oma figuurist, peavad kinni tervislikust või taimetoidust, vaid ka inimeste seas, kes on tavalistest kotlettidest lihtsalt väsinud. Pealegi on kaerahelbekotletid väga maitsvad, tuleb need vaid õigesti küpsetada! Loomulikult ei tohiks te eirata kõiki tervisliku eluviisi soovitusi. Kaerahelvestest valmistatud hommikusöögid ja tervislikud suupisted võivad olla väga mitmekesised. Menüüs ei pea piirduma pudruga, seal on palju teraviljaretsepte, mida eristavad mitmesugused täidised ja suurepärane maitse.
Miks peaks kaerahelbekotlette tegema?
Kaerahelbekotletid on kiire ja lihtne valik, mis on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele kaerahelbepudrule, eriti kui teie või teie pere pole kaerahelbe fänn. Kaerahelbed on tervislik toode, mille tähelepanuta jätmine on äärmiselt ebaratsionaalne. Samuti saate selliste kotlettide abil üllatada mitte ainult oma perekonda, vaid isegi külalisi ning lisada oma igapäevasele toidule vaheldust.
Taimetoidumenüü on väga mitmekesine, lahjaid kotlette saab valmistada mitte ainult kaerahelbedest, vaid ka peaaegu igast teraviljast: riisist, tatrast, hirsist... aga ka köögiviljadest, ubadest, ürtidest ja seentest! Kaerahelbekotletid on omaette maitsvad. Need võivad olla kasulikuks lisandiks ka esimestele roogadele.
Kõigile kaerahelbed ei meeldi, kuid kaerahelbekotlettide valmistamisega on võimalik selle ideed mõnevõrra muuta. Küpseta kotlette ja paluge siis oma perel arvata, millest need tehtud on. Sel viisil valmistatud kaerahelbed võivad olla hämmastavalt maitsvad, rääkimata selle kasulikkusest tervisele!
Kaerahelbekotlettide eelised
Kui teile kaerahelbed ei meeldi ja isegi ümberlükkamatud tõendid selle kasulikkuse kohta ei saa teid sundida seda sööma, on see artikkel just teie jaoks.
Kaerahelbed on liitsüsivesikud, mille eeliseks on see, et see annab pikaks ajaks jõudu ja elujõudu. Pole asjata, et kaera dieeti ei kasutata mitte ainult kaalu langetamiseks, vaid ka keha tervise parandamiseks. Kuna liitsüsivesikud seeditakse lihtsüsivesikutest tunduvalt kauem, ei teki veresuhkru kiireid hüppeid, mistõttu püsib täiskõhutunne kuni mitu tundi. Samuti on oluline, et hommikusöögiks mõeldud kausitäis tavalist kaerahelbe- või pärlmutterputru aitaks hoida veresuhkru taset normaalsel tasemel. Komplekssed süsivesikud on väärtuslikud, kuna nende seedimine võtab palju kauem aega kui lihtsüsivesikutel, mis tähendab, et inimene tunneb end täis mitu tundi. Sel perioodil ei esine kehas veresuhkru kiiret tõusu.
Lisaks toimib kaerahelbed kehale omamoodi soolepuhastajana. See on kasulik neile, kellel on seedeprobleemid. See eemaldab õrnalt kõik toksiinid ja normaliseerib ainevahetusprotsesse. Kaerahelbed sisaldavad palju vitamiine ja elemente, mis parandavad ainevahetust.
Kaerakotlettide ja kaerast valmistatud roogade söömise vastunäidustuseks on allergia gluteeni suhtes.
Kaerahelbekotlettidel on palju toiduvalmistamisvõimalusi:
- Paastuaja kotletid ilma liha ja munata. Neid võib tarbida paastu ajal. Ka taimetoitlased armastavad neid.
- Kaerahelbekotletid seentega. Parim on kasutada šampinjone. Roog, mis maitseb uskumatult kartuliga, täpsemalt meenutab kartuli zrazyt. Seened võib soovi korral eemaldada, lisades porgandit. Neid kaerahelbekotlette on parem serveerida hapukoore või tomatikastme/adjikaga.
- Kaerahelbekotletid lihaga. Neile, kes ei suuda veel lihatoodetest loobuda, kuid on valmis nende kogust vähendama, sobib ka see variant. Aurutatud kaerahelbedele võid lisada veidi hakkliha. Siis ei arva keegi, et kotletid sisaldavad kaerahelbeid. Lastele meeldib see roog väga.
- Köögiviljakotletid kaerahelbepudruga. Nende valmistamiseks peate võtma porgandi, kapsa, suvikõrvitsa ja kõrvitsa, hakkima need ja lisama kuiva kaerahelbed. Siis muutub hakkliha paksuks ning kaerahelbed annavad kotlettidele kerguse ja õhulisuse.
Kaerahelbekotlettide valmistamise meetodid
Kaerahelbekotletid on suurepärane alternatiiv liha- või kalakotlettidele. Need sobivad suurepäraselt mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Saate neid serveerida eraldi roana või valmistada lisandina värsketest köögiviljadest. Pannil küpsetamine on lihtsaim ja soodsaim variant.
Hakklihaga kaerahelbekotlettide retsept praepannil
Koostis:
- 300 g hakkliha
- 400 g kapsast
- 5 spl. l. Kaerahelbed 5 min Myllyn Paras
- 150 g piima või madala rasvasisaldusega koort
- 3 kartulit
- mitu šampinjoni
- pirn
- porgand
- küüslauguküünt
- sool, pipar, ürdid.
Küpsetusmeetod:
1. Valmistage koostisosad ette. Jahvatage liha hakklihamasinas, kui teil on valmis hakkliha, võtke see. Leotage kaerahelbed eelnevalt külmas piimas (vees) või keetke veidi. Helbed peaksid olema pehmed ja imama kogu vedeliku.
2. Valmista ülejäänud ained, koori ja riivi köögiviljad või aja kõik läbi hakklihamasina. Parem on kapsas hakkida noaga.
3. Prae pannil kapsas koos sibula ja porgandiga. Lisa lõpus küüslauk.
4. Lisa kaerahelbed, seened, kartul, ürdid.
5. Asetage hakkliha kapsa sisse. Lisa maitse järgi soola ja pipart, sega ühtlaseks.
6. Vormi hakklihast kotletid. Veereta riivsaias.
7. Prae õlis mõlemalt poolt. Originaalsed kaerahelbekotletid on valmis! Need sobivad väga hästi hapukoore või küüslaugukastmega.
Kaerahelbekotletid ahjus
Ahjus küpsetatud kotlettide liha võib jahvatada hakklihamasinas, kasutada valmis ostetud hakkliha või mitte kasutada liha üldse. Vaatamata erinevatele toiduvalmistamismeetoditele tuleb see iga kord maitsev ja erinev. Liha puudumine ei mõjuta kotlettide maitset nii selgelt, nagu ka helveste olemasolu. Ahjus küpsetatud kotlettide teine oluline eelis on see, et need osutuvad vähem kalorsusega ja samal ajal tervislikuks! Praadimisetapp jäetakse ära ja seega ei teki toodetes kahjulikke ühendeid.
Koostis:
- 1 tass kaerahelbeid 5 min Myllyn Paras
- 1 porgand
- 1 sibul
- 1 muna
- ½ tl. pipar
- näputäis soola
- 1 näputäis aromaatseid ürte
- 1 tass riivsaia
Küpsetusmeetod:
- Pane kastrulisse võrdses vahekorras kaerahelbed ja vesi. Kuumuta keemiseni ja keeda umbes 3-4 minutit. Soola puder maitse järgi.
- Koori porgandid ja sibulad.
- Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid.
- Lisa kaerahelbedele muna. Küll aga saab ilma selleta hakkama, lisades kleepuvuse huvides veidi jahu.
- Lisa köögiviljad. Pipar maitse järgi ja lisa vürtsid.
- Sega kõik korralikult läbi.
- Vormi ettevalmistatud hakklihast veega niisutatud kätega kotletid ja veereta neid riivsaias.
- Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri veidi õliga, kui kardad, et kotletid jäävad külge.
- Pane 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Ahjus küpsetatud kaerahelbekotlette võib serveerida nii kuumalt kui külmalt. Maitsev hapukoorega.
Grillitud kaerahelbekotletid
Grillimine on kiireim ja mugavam viis. Hakkliha praetakse mõlemalt poolt korraga. Praadimiseks kulub vaid 5 minutit. Sa ei pea isegi kotlette vormima – võid lihtsalt üksteisest eemal olevad hakklihatükid lusikaga välja tõsta. Pärast ülemise kaane sulgemist muutub sisu tasaseks ja kotletid omandavad ühtlase ümara kuju. Ainuke asi on see, et grillile ei jääks kohevad, lahtised kotletid.
Kaerahelbekotletid aeglases pliidis
Kaerahelbekotlette on lihtne valmistada ka aeglases pliidis. Selleks kasutage mis tahes hakkliha retsepti. Määri multikeetja kauss õliga, lülita sisse režiim “PRAADIMINE”, aseta kotletid kausi põhja ja prae perioodiliselt umbes 15 minutit.
Aurutatud kaerahelbekotletid
Kaerahelbekotlettide aurutamine on ehk kõige tervislikum variant. Hakkliha jaoks võite kasutada mis tahes retsepti. Riivsaia ja õli lisamine on valikuline. Kui kotletid sisaldavad hakkliha, peate neid küpsetama veidi kauem kui taimseid - umbes 15 minutit. Kaerahelbekotlettide aurutamiseks kasutage keeva vee panni kohale asetatud resti (kurn). Kotletid peaksid olema pealt kaanega kaetud. Lihtsaim viis seda teha on reeglina multikeetjaga, need tulevad alati topeltboileriga.
Taimetoitlaste kaerahelbekotlettide retsept
Koostis:
- 1 tass kaerahelbeid 5 min Myllyn Paras
- 1 klaas vett
- või või taimeõli
- 1 sulatatud juust
- 3 sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 1 tass Myllyn Paras riivsaia
- 2-3 muna,
- soola, pipart
Ettevalmistus:
- Vala kaerahelbedele vesi, lase keema tõusta, lisa veidi võid.
- Haki sibul ja prae kuldpruuniks. Aja sibul, juust ja küüslauk läbi hakklihamasina.
- Lisa Myllyn Paras riivsai, munad, sool, pipar, sega läbi, vormi kotletid, prae kuumutatud pannil.
Seda retsepti saab täiendada kartulite, seente, porganditega. Neid kotlette on hea aurutada – saad maitsva ja samas dieettoote.
Kaerahelbekotletid ilma liha ja munata
Kaerahelbekotlettides oleva liha võib asendada riivikartuliga ning lisada lihamaitselise kontsentreeritud kuubiku. Üldiselt ei maitse näiteks kapsaga kotletid liha omadest halvemini. Munad võimaldavad hakklihal praadimisel mitte laiali valguda. Sama efekti saab ka veidi jahu lisades.
Kaerahelbekotletid erinevat tüüpi helvestega
Kaerahelbekotlettide valmistamiseks võid kasutada erineva küpsetusajaga helbeid. Myllyn Paras kiirhelbed ei vaja nendega eelnevalt leotamist, on õrnema ja tihedama konsistentsiga. Kotlettide jaoks on optimaalne kasutada Myllyn Paras kaerahelbeid 5 min, neid ei pea kaua keetma ja neid saab leotada külmas piimas/vees vähem kui tund. Kotlettide struktuur tuleb üsna ühtlane, kaera maitse ei avaldu. Suured Myllyn Paras helbed nõuavad pikemat valmistamist, kotlettide konsistents on lahtine ja niiske ning kaera maitse on tuntavam. Purustatud kaerahelbeid tuleks kasutada kotlettide valmistamiseks, kui soovite saada õrna ühtlast struktuuri, sel juhul pole eelleotamine vajalik;
Kui soovite katsetada, võite ka süüa teha
Milliseid lisaaineid saab kaerahelbekotlettidele lisada?
- kartul
- porgand
- seened
- hakkliha
- teravilja kliid
- maisi terad
- rohelised herned
- manna
- kodujuust
- kurkum
- helbed tuleb esmalt leotada keevas vees või piimas, see annab neile pehmuse ja kotletid kohevuse;
- Lisaks võite kobedama konsistentsi saavutamiseks lisada veidi sidrunimahlaga kustutatud soodat;
- Või või ghee lisavad maitset ja kõva kookosõli on samuti hea;
- hakkliha kaerahelbedega praetakse kiiresti, nii et iga kotleti jaoks piisab 5 minutist ühele küljele;
- hakitud sibul ja vürtsid muudavad kotletid ainult maitsvamaks;
- hakkliha võib olla väga mitmekesine - hakitud köögiviljadest kuni mitme lese liha klassikani;
- Kaerahelbekotletid sobivad hästi värskete köögiviljadega, kuigi need ei vaja eraldi lisandeid;
- Maitse ja aroomi parandamiseks on hea kasutada küüslauku, pipart, ürte.
- Kotlettide jaoks vormitud hakkliha võib külmutada.
Nagu näete, sõbrad, tekib sõnapaar “kaerahelbekotletid” kuuldes tahtmine esimesel võimalusel kööki minna! Maitsva ja tervisliku roa saamiseks pole üldse vaja liha ja mune külmkapist välja võtta. On palju teisi sama kasulikke, kuid palju huvitavamaid retsepte! Sulle kindlasti meeldivad need originaalsed kotletid kaerahelbepudruga.
Aurutatud kanakotlettide retseptid.
Kanafileest saab valmistada palju tervislikke ja väga maitsvaid roogasid. Sellest tootest valmistatakse sageli suupisteid ja pearoogasid. Sageli lisatakse salatitele. Selles artiklis vaatleme kanakotlette ja nende valmistamise retsepte.
Üldiselt nimetatakse selliseid kotlette “Rattered”. See on tingitud sellest, et neid ei vormita käsitsi, vaid asetatakse lusikaga kuumale õlile. Selle tõttu on servad ebaühtlased.
Koostis:
- 500 g filee
- 3 sibulat
- 100 ml majoneesi
- 3 muna
- 40 g jahu
- Vürtsid
- Õli
Retsept:
- Pese liha ja lõika väikesteks ribadeks. Pärast seda jahvatage kuubikuteks.
- Pane tükeldatud filee anumasse ja lisa munad, majonees ja kõik muud koostisained peale sibula
- koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks
- Lisage liha segule sibul ja segage. Peaksite saama paksu massi
- Kuumuta õli ja prae kotletid kuldpruuniks
Seda võimalust on soovitatav kasutada, kui plaanite kaalust alla võtta. See roog on sageli ette nähtud ka maksa- või maohaiguste korral.
Koostis:
- 500 g filee
- 2 sibulat
- Vürtsid
- 50 g leiba
Retsept:
- Kõige parem on rooga küpsetada restil topeltkatlas või aurutada tavalises kastrulis.
- Liha on vaja lõigata väikesteks kuubikuteks ja hakklihamasinas või segistis hakklihaks muuta.
- Lisa jahvatatud sibul, sool ja vürtsid
- Leota kuklit vees ja lisa lihasegule. Blenderis uuesti blenderis
- Pärast seda lisa veidi vett või piima ja klopi mass läbi. Ta muutub õhuliseks
- Tõsta sõelale aurutisse ja küpseta 30 minutit
Kotletid tulevad mahlased, kui lisada palju sibulat ja piima. Õhulisuse huvides mass klopitakse. Tihti pistetakse iga kotleti sisse tükk võid.
Koostis:
- 550 g kanahakkliha
- 2 sibulat
- 70 g leiba
- 30 ml piima
- Vürtsid
Retsept:
- Nende kotlettide valmistamiseks vali hakkliha vähese rasva ja nahaga.
- Ideaalne on tükeldatud välisfilee
- On vaja tükeldada sibul ja lisada see hakklihale
- Kuklikest leotatakse vees või piimas ja värvitakse hakklihaks.
- Pärast seda on soovitatav kõik uuesti segistis jahvatada.
- Lisa vürtsid, sool ja piim. Koputage segu mitu korda vastu lauda
- Pärast seda vormige kruusid ja küpsetage need topeltkatlas
See roog on dieetne, kuna leiva asemel kasutatakse kaerahelbeid. Samal ajal osutub roog väga õrnaks ja mahlakaks.
Koostis:
- 550 g kanaliha
- 1/2 tassi teravilja
- 100 ml piima
- Natuke manna
- 1 sibul
- Vürtsid
Retsept:
- Leota teravilja piimas ja lase paisuda
- Keera kana ühtlaseks hakklihaks ja lisa helbed
- Haki sibul ja lisa koos helvestega lihale
- Soola ja lisa vürtsid. Pärast seda vormi pallid
- Veeretage iga pall mannas ja asetage sõela või kurn.
- Aurutage kotlette 30 minutit
Seda rooga on kõige parem süüa kuumalt, kuna juust on viskoosses olekus. Selgub, et see on omamoodi kaste.
Koostis:
- 500 g kanarind
- 100 g juustu
- 1 sibul
- 50 g leiba
- Vürtsid
Retsept:
- Jahvata rinnatükk pastaks ja lisa riivitud sibul
- Lõika juust väikesteks kuubikuteks ja lisa hakklihale
- Soovi korral võib juustu panna ainult sisse, nagu zrazi valmistamisel
- Soola ja lisa vürtsid. Vormi pallid ja aseta aurutamisrestile
- Nende kotlettide küpsetamiseks kulub 25 minutit.
Üldiselt sobib see roog rohkem neile, kes järgivad PP-d. Sellest lähtuvalt toimib brokkoli lisandina ja täiendab kotlette.
Koostis:
- 500 g brokolit
- 500 g filee
- 1 sibul
- Vürtsid
- Piim
- 50 g leiba
Retsept:
- Jahvata liha segistis ühtlaseks
- Lisa piimas leotatud leib ja riivitud sibul.
- Sega ja lisa soola ja pipart
- Vormi pätsikesed ja tõsta sõelale või aurutusrestile
- Aseta kõrvale brokkoli, võta tükkideks lahti ja lisa soola
- Aurutage nõu 30 minutit
Need kotletid sobivad ideaalselt imikutoiduks. Väga rahuldustpakkuv ja tervislik. See on valguallikas.
Koostis:
- 300 g kanafilee
- 200 g kodujuustu
- 1 sibul
- Roheline
- Vürtsid
Retsept:
- Keera filee homogeenseks massiks. Sisestage kodujuust
- Märg kodujuust on kõige parem osta paberpakendites
- Niisiis, valmis roog osutub üsna mahlakaks ja rikkalikuks.
- Lisa riivitud sibul ja muna, lisa sool ja maitseained
- Viska ettevalmistatud hakklihatükk mitu korda lauale
- Vormi pallid ja auruta aeglases pliidis
Seda rooga kasutatakse üsna sageli ka laste toitmiseks. See kehtib eriti 1-2-aastaste laste kohta, kes ei armasta köögivilju.
Koostis:
- 1 porgand
- 300 g filee
- 1 sibul
- 200 g lillkapsast
- 1 muna
- Vürtsid
Retsept:
- Köögiviljad on vaja koorida ja kapsas tükkideks lahti võtta
- Köögiviljad muutuvad homogeenseks püreeks. Liha jahvatatakse hakklihamasinas
- Pärast seda segatakse liha köögiviljadega ja lisatakse muna
- Lisa sool ja pipar ning vormi pallid. Aurutage kuni valmis
Mannakotletid osutuvad väga mahlakaks ja õrnaks.
Koostis:
- 50 g manna
- 500 g rinda
- 1 muna
- 1 sibul
- Vürtsid
Retsept:
- Pese kana ja kuivata paberrätikutega.
- Pärast seda asetatakse filee segistisse ja muudetakse homogeenseks seguks
- Pärast seda lisage jahvatatud sibul, sool, vürtsid ja manna.
- Mass on vaja välja lüüa ja lasta seista. See on vajalik teravilja paisumiseks
- Pärast seda vormige pallid ja asetage need multikoogi sõelale.
- Valage kaussi vesi ja asetage anum kotlettidega. Küpseta aururežiimis 30 minutit
Aurutatud kotlette mahlakaks muutmiseks on palju võimalusi. Algselt hakkfilee on ju vähese rasvasisalduse tõttu üsna kuiv ja mahe.
- Kui te oma kaalu ei jälgi, asetatakse iga kotleti moodustamise ajal tükk võid.
- Hakkliha kloppimine niisutab kotlette hästi. Samuti tasub lihamassi sisse viia veidi piima.
- Värsked köögiviljad lisavad lihale mahlasust. Kartulit ei tohiks lisada. Ideaalne variant on kapsas ja sibul.
Keskmiselt on küpsetusaeg 30-40 minutit. Fakt on see, et tsükkel on tavaliselt 30 minutit, kuid liha ei puutu kogu selle aja auruga kokku. Enamasti keeb vesi 7-10 minutiga. Seetõttu piisab paarile 20 minutist.
Nagu näete, pole aurutatud kanakotletid mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad. Mitmekesistada oma dieetmenüüd selle roaga.
VIDEO: Aurutatud kanakotletid
Tekst: Jevgenia Bagma
Hea uudis neile, kes on harjunud ennast, oma kehakaalu ja toitumist jälgima – isegi selline rammus roog nagu kotletid võib olla dieetne ja kalorivaene. Kui rääkida aurutatud kanakotlettidest.
Kuidas valmistada aurutatud kanakotlette?
Isegi kui teil pole aeglast pliiti, saate siiski valmistada madala kalorsusega aurutatud kanakotletid. Selleks võid kasutada veerandi jagu vett täis panni. Aja vesi keema, aseta panni peale metallist kurn, aseta sinna kotletid, kata kaanega ja küpseta kuni 15 minutit. Aeglases pliidis kulub kanakotlettide valmimiseks veidi kauem aega - kuni pool tundi, sest... osa ajast kulub vee soojendamisele.
Aurutatud kanakotlettide hakkliha valmistatakse samamoodi nagu tavaliste kotlettide jaoks. Soovi korral lisatakse sellele ka muna, leiba, sibulat, ürte ja erinevaid vürtse. Aurutatud kanakotlette jahus ei uputa, küll aga saab paneerida riivsaias.
Aurutatud kana kotlettide retseptid
Aurutatud kanakotletid.
Koostis: 500g kanafilee, 2-3 viilu saia, 1/3 tassi piima, 1 sibul, 1 muna, sool.
Valmistamine: leota leiba piimas, aja filee läbi hakklihamasina või haki blenderis, riivi sibul või haki ka blenderis, sega ained, klopi sisse muna, sool, lisa ürte, hakitud küüslauk kui soovitud. Vormi kotletid ja aseta pooleks tunniks topeltkatlasse.
Aurutatud kanakotletid riivsaiaga.
Koostis: 2 kanafileed, 1 keskmine sibul, 2 spl. riivsai, 1 muna, 1 spl. hapukoor, sool, piment.
Valmistamine: tükelda kanafilee, riivi sibul, sega läbi, lisa hakklihale riivsai, muna, sool, piment. Lisa hakklihale hapukoor ja sega uuesti läbi. Vormi kotletid, aseta aurutisse, küpseta 25-30 minutit.
Aurutatud kanakotletid kartulitega.
Koostis: 1 kg kanahakkliha, 5 kartulit, 2 muna, sool.
Valmistamine: keeda kartulid, koori, valmista püree, klopi lahti munad, lisa kartulitele, sega, lisa soola. Vormi kotletid ja aseta pooleks tunniks aurutisse.
Aurutatud kanakotletid juustuga.
Koostis: 800g kanarinda, 2 sibulat, 3 spl. hapukoor, 100g juustu, 1 porgand, 2 muna, sai, sool, must pipar, paprika, karri, värsked ürdid.
Valmistamine: peske rinnad, kuivatage, eemaldage nahk ja luud, jahvatage blenderis, seejärel hakige sibul, riivige porgand, lisage hakklihale, valage leivale piim, lisage kana ja köögiviljade segule. Riivi juust, lisa peeneks hakitud ürdid, hapukoor, munad, sool, sõtku läbi, pane tunniks ajaks külmkappi. Vormi kotletid ja aseta need 30 minutiks aurutisse.
Aurutatud kanakotletid kaerahelvestega.
Koostis: 1 kg kanafilee, 6 porgandit, 3 sibulat, 1 pea küüslauku, 5 spl. kaerahelbed, 100 ml piima, vürtsid, pipar, sool.
Valmistamine: Purusta blenderis kanafilee, sibul, porgand, küüslauk, lisa helbed, maitseained, sool, pipar, vormi kotletid, keeda topeltkatlas 30 minutit.
Aurutatud kana kotlette on kasulik lisada dieeti mitte ainult neile, kes jälgivad rangelt oma kehakaalu ja figuuri. Aurutatud kanakotlette soovitatakse ka laste, eakate ja seedeprobleemidega inimeste toitmiseks.