Kartulivormi retsept nagu lasteaed moodne valmistada õhtu- või lõunasöögiks. Roa võib serveerida hapukurgi, porgandi ja kapsasalatiga. Või lihtsalt vala pajaroa peale hapukoor.
Mida on ettevalmistamiseks vaja:
- kilogramm kartuleid;
- pool kilo hakkliha;
- Üks sibul;
- 250 milliliitrit piima;
- 50 grammi võid;
- Taimeõli;
- kolm muna;
- Sool ja muud lemmikvürtsid.
Küpsetusmeetod:
Sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiriraadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; - border-color: #dddddd: fondiperekond: "Helvetica Neue", ilma sisend; -plokk läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-form .sp- form-control ( taust: #ffffff äärise värv: äärise laius: 15px; ääris: 8,75px; -raadius: 4 pikslit; -veebikomplekti piiride raadius: 4 pikslit : bold;).sp-vorm .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; laius : automaatne; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)
- Kõigepealt peate tegelema roa peamise koostisosaga - kartuliga. Kartulid tuleb pärast vee soolamist koorida, pesta ja keeta.
- Kartulite keemise ajal tuleks hakata pajarooga täitma. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis. Lisa pannil olevale sibulale hakkliha, spaatliga korralikult läbi segades, et saadud täidisesse ei jääks tükke. Järgmisena lisa kolmas klaas vett, sool ja muud lemmikmaitseained ning lase segul 20 minutit keskmisel kuumusel podiseda. Kui vesi on ära keenud, on hakkliha valmis edaspidiseks kasutamiseks kartulipajaroas nagu lasteaias.
- Kui kartulid on keedetud, tuleb need purustada, seejärel lisada üks muna, piim, kasutada mikserit või kasutada püree valmistamiseks pudruks.
Tähtis! Püree ei tohiks olla vedel, seega pole vaja liiga palju piima kasutada. Kui püree muutub vedelaks, läheb pajaroog laiali.
- Et see põhja ei kõrbeks, aseta ahjuplaadile küpsetusfoolium. Määri foolium taimeõliga ja määri pool püreest ühtlase kihina.
- Järgmisena tuleks välja laotada hakkliha, surudes see kergelt kartulipudru sisse, tasandada nii, et pind oleks enam-vähem ühtlane.
- Viimases etapis tuleb ülejäänud püree hakklihale panna, ka seda veidi hakkliha sisse vajutades. Silu lahti, et liha sisse ei jääks vahesid.
- Et pajaroas oleks punakas ja isuäratav koorik, nagu juhtus aastal lasteaed, viimane püreekiht tuleks pintseldada munakollasega. Alati ei piisa ühest munakollasest, seetõttu on parem kasutada kahte munakollast, millest piisab garanteeritult kogu kartulivormi ala jaoks.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta pajaroog sinna 30-40 minutiks.
Nõuanne! Kuna igaühe ahi on kodus erinev ning erinevate funktsioonide ja võimsusega, ei tasu pajaroast kaugele minna. Mõnikord piisab selle roa valmistamiseks 20 minutist. Signaaliks, et kartulipada on valmis, nagu lasteaias ikka, on kuldpruuni kooriku tekkimine. Niipea, kui see ilmub, saab roa ahjust välja võtta, kartmata, et see on toores, ja serveerida, kuni pajaroog on jahtunud.
Tere pärastlõunast, sõbrad!
Täna valmistame sisse superroa igapäevaelu- kartulipaja hakklihaga ahjus. Näete, et kasutades kõige lihtsamaid koostisosi, saate kiiresti ja lihtsalt valmistada uskumatult maitsvat ja rahuldavat toitu. Pajaroogade valmistamine Venemaal algas 17. sajandil, mil tuli Euroopa köögi mood.
Sellest kollektsioonist leiate mitmeid lihtsaid ja maitsvad retseptid pajaroad. Nagu selgub, on see roog seotud kartulitega. See võib olla toores, keedetud, riivitud või püreestatud. Kuid see, milline pajaroa hakkliha saab, pole üldse oluline. Võite kasutada toorest liha või keeta ja seejärel lihvida hakklihamasinas. Peaasi, et see ei oleks kuiv. Sideelemendina kasutame muna.
Klassikaline ahjus küpsetatud kartulipaja hakklihaga
Kartulipajaroog hakklihaga on täpselt see roog, mille valmistamisega peaks hakkama saama iga perenaine. ma soovitan samm-sammult retsept. Neile, kes pole kunagi varem süüa teinud, liituge meiega.
Koostis:
- 500 g veiseliha
- 1 kg kartuleid
- 2 sibulat
- 4 spl. l. võid
- taimeõli praadimiseks
- 1 munakollane
- 2 spl. l. manna
- vürtsid
Ettevalmistus:
Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurna vesi ja püreesta kartulid. Lisa püreele või ja toores munakollane. Sega kõik kiiresti ja korralikult läbi.
Väga mugav on kasutada eilset püreed.
Ajame suurepärase tüki toorest veiseliha läbi hakklihamasina ja kombineerime kuubikuteks lõigatud sibulaga. Sool ja pipar.
Prae pannil kuumutatud taimeõlis. Maitse parandamiseks lisa hakklihale näpuotsaga: basiilik, rosmariin, köömned, jahvatatud pipra segu, küüslauk. Vürtse võid lisada oma maitse järgi. Et täidis oleks mahlane ja pehme, lisa veidi vett, murenemise vältimiseks lisa veidi manna. Sega läbi ja jäta jahtuma.
Keedetud liha saab kasutada hakklihana, kuid sibula ja vürtsidega praetud toores liha tuleb palju maitsvam.
Määri ahjuvormi põhi ja seinad võiga ning puista üle manna või riivsaiaga. Laota peale pool kartulipudrust.
Teine kiht on sibulaga praetud hakkliha.
Viimane kiht on kartul. Kihtide arv ja nende järjestus sõltub ainult teie soovist ja vormi sügavusest, milles pajarooga küpsetate.
Tasandage pind märja lusikaga. Me ei määri ülaosa millegagi. Teeme mõnusad väikesed sooned ja täidame need sulavõiga.
Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 200-220 kraadi juures, kuni tekib ilus kuldne koorik. Küpsetusaeg on 15-20 minutit.
Meie roog on valmis, näeb lihtsalt suurepärane välja ja on väga isuäratav. Puista peale värskeid ürte. Serveeri seentega või hapukoorekaste.
Pajaroa retsept pehme hakkliha ja toore kartuliga
Mulle meeldib see retsept rohkem kui teised, sest see on valmistatud... toored kartulid. Seda võib riivida jämedale riivile, aga mina eelistan lõigata ringideks või viiludeks.
Koostis:
- 700 g kanahakkliha
- 1 kg kartuleid
- 4 sibulat
- 2 muna
- 200 g hapukoort
- 4 spl. l. kreem
- 200 g kõva juustu
- maitseained
- vürtsid
Ettevalmistus:
Hakkliha retsept on täpselt sama, mis esimeses versioonis, nii et ma seda ei korda.
Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks.
Määri küpsetusplaat õliga. Laota kihtidena: kartul - hakkliha - kartul. Vala kõik üle lahtiklopitud munadest, hapukoorest ja koorest valmistatud kastmega ning aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 200-220 kraadi juures.
Küpsetusaeg 50-60 minutit. 5 minutit enne valmimist võta küpsetusplaat ahjust välja ja puista peale rikkalik kiht riivjuustu. Ja saadame selle tagasi. Ootame, kuni juust sulab ja muutub ilusaks isuäratavaks koorikuks.
Lõika valmis pajaroog portsjoniteks ja serveeri kuumalt. Head isu!
Kartulipajaroog hakkliha ja seentega
See retsept nõuab seeni. Töölt koju minnes ostsin supermarketist kangeid värsked šampinjonid. Ja edasi kiire lahendus Mul õnnestus valmistada üks toekas pidulik õhtusöök.
Koostis:
- 600 g hakkliha
- 200 g kartulit
- 300 g seeni
- suur sibul
- 200 g kõva juustu
- 2 muna
- 200 ml hapukoort või koort
- 10 g võid
- 5 küüslauguküünt
- roheline
- jahvatatud musta pipart
Ettevalmistus:
- Aseta õhukesteks rõngasteks lõigatud kartulid (1/2 kogumassist) ja sibul võiga määritud vormi.
- Soola ja pipar hakkliha, lisa hakitud küüslauk. Sega keedetud ja tükeldatud seentega. Aseta teine kiht ahjuplaadile.
- Kõige peale puista pool riivjuustu.
- Veel üks kartulikiht. Top peale ülejäänud juust.
- Klopi kausis lahti munad, sega koore ja osa sulavõiga. Valage ettevalmistatud segu vormi sisusse.
- Küpseta 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-30 minutit.
- Lõika valmis pajaroog portsjoniteks, puista üle ürtidega ja serveeri.
Parim retsept ahjus hakkliha ja juustuga pajaroa valmistamiseks
Soovitan jälgida, kuidas kuulus Briti kokk Gordon Ramsay valmistab uskumatult maitsvat karjasepirukat (kihiline pajaroog).
Maitsev pajaroog nagu lasteaias kartulipudrust kanahakklihaga
See laste pajaroogade retsept tuleb valmistada vastavalt GOST-ile. Seda on lihtne valmistada, kui järgite neid kasulikke näpunäiteid. Me räägime neist allpool.
Koostis:
- 290 g keedetud kartulit
- 115 g keedetud kana
- 25 g sibulat
- 25 g dieetkana muna
- 110 g steriliseeritud piima 3,2% rasva
- 10 g soolamata võid
- taimeõli küpsetuspanni määrimiseks
Ettevalmistus:
- Lastele mõeldud pajarooga tuleks ainult keeta.
- Ajame eelkeedetud liha koos sibulaga 2 korda hakklihamasinasse. Soola ja sõtku.
- Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurna vesi ja püreesta.
- Lisa püreele kuum piim, sega korralikult läbi ja jahuta 60-70 kraadini.
- Lülitage ahi sisse.
- Erilist tähelepanu pöörame munade töötlemisele. Esiteks tuleb neid 5 minutit soojas vees leotada. Seejärel segage 3 tl. söögisoodat 1 tl. vesi ja puhasta munakoored käsnaga. Loputage jooksva vee all, kuni sooda on täielikult maha pestud.
- Lisa toores muna soojadele kartulitele, sega kiiresti ja korralikult läbi.
- Küpseta kuumakindlas klaasnõus. Määrige taimeõliga, pange manna või riivsaiaga.
- Laota peale pool püreest, seejärel hakkliha ja ülejäänud püree. Silu pind märja lusikaga ja määri hapukoorega. Pajaroa kõrgus ei tohiks olla suurem kui 5 cm.
- Puista peale riivsai ja kata küpsetuspaberiga.
- Pane eelkuumutatud ahju ja küpseta 220-240 kraadi juures 15-20 minutit.
- 5 minutit enne valmimist eemalda paber ja hoia kuldpruuniks.
- See dieetroog Sobib nii beebidele kui ka imetavatele emadele.
Kartulipajaroog hakkliha, tomatite ja juustuga
Omatehtud tomatipajaroog ahjus osutub alati hämmastavalt maitsvaks. Kartuleid leotatakse naturaalses lihamahlas. Ja punased tomatid ja ürdid muudavad roa ilusaks ja isuäratavaks.
See on kõik, mu kallid lugejad ja ajaveebi külastajad. Kommentaaridesse võid kirjutada oma lemmikpajaroa retsepti. Vahepeal valige oma lemmikretseptid ja nautige oma sööki.
Algne sõnum Retseptid_road
Nüüd saab pajaroogi teha iga päev tervelt 2 kuud)))) Aga kui tõsiselt, siis suur aitäh!!!Kartulivormi retsept
Kartuli pajaroog "Pizza"
Pitsa kujul kaunistatud kartulipajaroog on laste lemmik.
Kartulipuder, muna, kanafilee, suitsuvorst, tomatid, juust, ketšup, basiilik, jahu
Kartuli pajaroog seentega
Kartulipajaroog seentega - nii perele kui külalistele!
Kartul, seened, majonees, munad, sibul, porgand, sulatatud juust, küüslauk, sool, pipar, ürdid
Liha pajaroog "Toitev"
Väga lihtsalt valmistatav, aga väga maitsev pajaroog kartulist ja hakklihast, tomatite ja juustuga.
Hakkliha, munad, kartul, sibul, tomatid, kõva juust, majonees, hapukoor, sool, vürtsid, taimeõli
Kartuligratiin kreemjas kastmes UUS
Prantsuse sõna gratin viitab roogale, näiteks kartulile, mis on küpsetatud kuldpruuniks. Kartulid küpsetatakse ahjus kreemjas kastmes, küüslaugu ja juustuga.
Forshmak kartulist, lihast ja heeringast
Jahvatatud keedukartulitest, keedetud lihast ja heeringast valmistatud pajaroog. Forshmaki kartulitega saab serveerida eelroana või köögiviljadega kaunistada ja serveerida eraldi roana.
Kartul, keedetud liha, heeringas, hapukoor, munad, või, suhkur, juust, pipar, sool
Kartuli forshmak kaaviariga
Toekas kuum eelroog kalamarjaga küpsetatud hautatud kartulitest.
Kartul, kalakaaviar, sibul, või, hapukoor, sool
Kartulipajaroog vorstiga
Kombineerisin kõik külmkapist leidu, tekkis idee, mida vorstist, munast, kartulist valmistada ja sain selle vorstiga kartulipaja.
Kartul, vorst, munad, sibul, majonees, sulatatud juust
Kartuligratiin
Ühinemine)))
Kartul, koor, juust, sool, pipar, taimeõli
Šveitsi Rashti
Võib-olla olete midagi sellist küpsetanud rohkem kui korra, ilma et oleksite kahtlustanud, et teie laual on lihtne, maitsev ja rahuldav roog Euroopa köök. Roog on oma nime saanud suure auguga kartuliriivi järgi, mida Šveitsis kutsutakse “restiks”.
Kartul, sink, kõva juust, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar
Munad Parmentier
Väga lihtne, maitsev ja originaalne roog kartulist ja munast. Seda saab valmistada kogu perele ühisel pannil või serveerida portsjonvormides. Aga see üks lihtne roog seal on lugu...
Munad, kartul, piim, või, hapukoor, sool, jahvatatud must pipar, till
Triibuline kartulipajaroog
Lihtne kartulipajaroog uue pöördega!
Kartulipuder, kõva juust, ketšup, jahvatatud paprika, basiilik
Kartuli pajaroog koos rohelised herned ja hakkliha
Kas mõtlete ikka veel, mida lõunaks süüa teha? Sinu lähedastele meeldib see hakkliha ja hernestega kartulipajaroog ning see säästab teie aega.
Hakkliha, kartul, külmutatud rohelised herned, sibul, porgand, taimeõli, ürdid, tomatipasta, maitseained, maitseained, sool, majonees, juust
Kartulipajaroog tomatitega "Serpentine"
Mitmekesistame oma toidulauda ja toogem oma ellu erksaid värve, valmistades lisandiks maitsvat kartulipajarooga.
Kartul, tomatid, sibul, sool, jahvatatud must pipar, oliiviõli, taimeõli, basiilik, küüslauk
Küpsetatud vasikahakkliha heeringaga
Vasikapajaroog heeringa ja kartulitega. Väga õrn ja meeldiv maitsele.
Keedetud vasikaliha, heeringafilee, jahu, sibul, taimeõli, või, keedukartul, hapukoor, munad, kõva juust, sool, jahvatatud must pipar, muskaatpähkel
Maitsev kartulipajaroog
Väga lihtne pajaroog kartulitest, lõika õhukesteks viiludeks. Hämmastav pajaroog prantsuse võluga.
Kartul, koor, küüslauk, sool, või, hapukoor
Gulbishnik kohupiim
Valgevene köögi traditsiooniline roog. Gulbishnik kohupiimal on kõik eelised rahvaköök- roog on rammus, maitsev ja lihtsalt valmistatav.
Kartul, kodujuust, hapukoor, sibul, nisujahu, till, köömned, sool
Shink-loda (kartulipajaroog)
Shink-loda on Rootsi retsepti järgi maitsev ja rahuldav pajaroog, mis on valmistatud kartulist, singist ja sibulast.
Kartul, sink, sibul, koor, kõva juust, jahvatatud must pipar, sool
Kartulipajaroog kalaga
Pole keeruline maitsev roogõhtusöögiks. Pidulikuks variandiks võib võtta lõhefileed, siis pole kartulipaja kalaga mitte ainult maitsev, vaid ka lõikelt ilus. Võtsin pollocki filee. Kalad on peaaegu nähtamatud, kuid neid on hästi tunda.
Keedukartul, pollock, tomatid, sibul, taimeõli, munad, koor, kõva juust, sool, jahvatatud must pipar, basiilik, petersell
Lisand baklažaani ja kartuliga
Samal ajal kui liha pliidil podiseb, saad valmistada maitsva ja elegantse lisandi baklažaanist ja kartulist. Kui keedate jakikartulid ette, võtab baklažaaniga lisandi valmistamine väga vähe aega.
Kartul, baklažaan, majonees, kõva juust, taimeõli, sool, pipar
Kartuli ja seente pajaroog
Kartulipajaroog seentega on lahja taimetoit. Maitsev!
Kartul, seened, sibul, marineeritud kurk, jahu, sool, pipar
Kartulipajaroog suvikõrvitsa ja peekoniga
See pajaroog on valmistatud riivitud kartulitest. Kartuleid praetakse esmalt veidi pannil ning seejärel valatakse suvikõrvitsaga munasegusse ja küpsetatakse ahjus.
Kartul, peekon, suvikõrvits, kõva juust, munad, koor, sool, sool, jahvatatud must pipar, oliiviõli, või, punane sibul, jahvatatud punane pipar, jahu
Seenepajaroog lavašis
Šampinjoni pajaroog kana ja kartuliga lavašikorvikestes. Pajaroog valmis selleks kana puljong, aga see roog on üksinda maitsev nagu väike lahtine pirukas.
Lavašš, šampinjonid, kanaliha, keedukartul, sibul, muna, hapukoor, piim, taimeõli, kõva juust, sool, jahvatatud must pipar, petersell
Kana ja kartuli pajaroog
Maitsev ja lihtne pajaroog on suurepärane kanaroog pühapäeva lõunaks. Ja pole häbi serveerida pühadelauas midagi kuuma. Kuna see on ilus ja maitsev, hindavad kõik kohe, kui suurepärane koduperenaine sa oled. :)
Kanafilee, kartul, kõva juust, sibul, majonees, hapukoor, sool, pipar, maitseaine, taimeõli
Kartuli pajaroog
Väga maitsev ja mahlane kartulipajaroog hakkliha ja juurviljadega.
Kartul, muna, või, piim, till, hakkliha, porgand, sibul, roheline, sool, pipar, munad, majonees, tomatid, juust
Köögiviljaroog riivikartulitest juustu ja selleriga
Lõhnav köögiviljapajaroog kartulitega pereõhtusöögiks.
Kartul, seller, porgand, fetajuust, munad, jahu, hapukoor, sool
Kartuli pajaroog
Kartulipajaroog meeldib kogu perele, sest seda on kolm olulised omadused: maitsev, kiire ja odav.
Kartul, hakkliha, sibul, seened, porgand, või, oliiviõli, sool, jahvatatud must pipar, vürtsid
Moussaka
Moussaka on baklažaani pajaroog, mida valmistatakse Balkani riikides. Lisaks baklažaanile võib see sisaldada muid köögivilju ja liha. Moussaka, mida valmistavad Kreeta kreeklased, tundub mulle üks maitsvamaid.
Baklažaan, suvikõrvits, kartul, tomatid, veisehakkliha, oliiviõli, taimeõli, sool, pipar, kõva juust, petersell, till, sibul, porgand...
Kartulipajaroog puravikku (Tiella di patate e funghi)
Pole midagi maitsvamat kui kartuli ja seente kombinatsioon. Imeliselt lihtne ja maitsev itaaliapärane kartulipajaroog puravikkudega.
Kartul, värsked valged seened, kuivatatud valged seened, oliiviõli, sibul, petersell, riivsai, sool, must pipar
Kartulipajaroog "A la tartiflette"
Sellisest pajaroast on raske keelduda :) Nagu öeldakse, lakud sõrmi...
Kartul, seapekk, salaami, koor, sibul, juust, ürdid, sool
Kartul "Gateau" (pajaroog)
Gateau on maitsev pajaroog. Lapsed lihtsalt jumaldavad teda ja ma arvan, et täiskasvanud ei pea pettuma. Lihtne, rahuldav ja valmistatud saadaolevatest koostisosadest.
Kartul, muna, vorst, kõva juust, kaste, mozzarella juust, sool, jahvatatud must pipar, muskaatpähkel, riivsai, või
Pajaroog "Kuninglik lõbu"
Keedukartul, seened, fetajuust, keedetud munad, küüslauk, ghee, või, kreeka pähklid, petersell, till, sool
Kartuli pajaroog ehk ukraina keeles lasanje
Kartulivormi valmistamine on lihtne, kuid mitte eriti põnev. Aga lasanje tüüpi pajaroog on väga lahe ja mitte nii tavaline!
Hakkliha, kartul, sibul, mozzarella juust, taimeõli, või, piim, jahu, sool, pipar
Kartuli ja tomati pajaroog
Seda lihtsat vormirooga valmistatakse ainult mikrolaineahjus.
Kartul, tomat, sibul, muna, või, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar, koriander, till
Kartulipajaroog juurviljadega juustukooriku all
Selles vormiroas kasutatakse kartuliputru, blanšeeritud kapsast ja porgandit. Roog küpsetatakse juustukooriku all.
Kartul, piim, või, valge kapsas, porgand, sibul, cheddari juust, sool, jahvatatud must pipar
Kartulipajaroog lõhe ja roheliste hernestega
Õrn kartulipajaroog kala ja hernestega juustukooriku all.
Kartul, kartulipuder, sool, või, munad, jahvatatud must pipar, muskaatpähkel, lõhe, forell, rohelised herned, juust
Tortilla (Hispaania kartulipajaroog)
Klassikaline Hispaania tortilla – lihtne ja rahuldav eine.
Kartul, sibul, oliiviõli, munad, sool, jahvatatud must pipar
A la lambakoerapirukas
Mõnikord saate oma menüüd mitmekesistada sellise pirukaga. Lapsed armastavad eriti lambakoerapirukat. See on midagi pajaroa taolist.
Kartul, muna, kõva juust, liha, porgand, sibul, seened, kõrvits
Karjakoerapirukas (Karjakoerapirukas)
Selle inglise roa peamised koostisosad on jahvatatud lambaliha, sibul, porgand ja kartul. Pajaroogade valmistamise tehnoloogia pole iidsetest aegadest muutunud, kuid koostisosi saab lisada - näiteks tomateid või herneid. Pajaroa peale võid puistata juustu.
Kartul, või, sool, jahvatatud must pipar, oliiviõli, sibul, porgand, lambaliha, küüslauk, pune, tomatikonserv...
Kartulipajaroog kalakonservidega omas mahlas
Kartul, kalakonserv, piim, rasv, sibul, jahvatatud kreekerid, hapukoor, tomatikaste, sool
Kartulipajaroog (karjasepirukas) köögiviljadega
Algne karjasepirukas on valmistatud kartulist ja hakklihast. See retsept on taimetoitlane, asendades liha köögiviljade ja sojaga. Muide, sojahelveste või -graanulite asemel võite kasutada kõva tofu juustu tükke.
Kartul, sool, oliiviõli, sibul, porgand, sellerivarred, kaalikas, küüslauk, jahvatatud pipar, petersell, Worcestershire'i (Worcestershire) kaste...
Hapukoorekaste (kartuli, kapsa, porgandi kotlettide ja vormiroogade jaoks)
Hapukoor, jahu, või, sool
Kartulipajaroog kalaga
Tahad aega säästa, aga süüa teha maitsev õhtusöök ja üllata oma peret? Valmista kartuli- ja kalaroog.
Kartul, pangasius, juust, sibul, taimeõli, sool, vürtsid, jahvatatud must pipar, ürdid
Kreeka pajaroog kartulite ja tomatitega
Oliiviõli, sibul, küüslauk, tomatid, kartul, sool, jahvatatud must pipar, petersell
Pajaroog jahe
Selle vormiroa võiks liigitada lihtsaks kartuli-sibulapajaroaks, kui mitte arvestada paljude erinevate lisanditega, mis sellest maitsva roa muutsid. Otsustage ise - veinis hautatud kartul ja sibul ning peal - kuldne singikoor juustu ja viinamarjadega.
Kartul, roheline sibul, keedetud sink, viinamarjad, sibulad, puravikud, taimeõli, suhkur, kuiv vein, munad, viin, koor, hapukoor, sidrun, kõva juust, rosmariin...
Kartuli ja herne pajaroog
Väga maitsev viis järelejäänud kartuli- ja hernepüree "utiliseerimine")))
Kartul, herned, sibul, munad, taimeõli, sool
Kartulipudrust valmistatud minipajaroad "Tähed".
Mul jääb sageli püree järele. Seekord otsustasin selle küpsetada))
Kartulipuder, munad, jahu, jahvatatud must pipar, keedetud keel, taimeõli
Kartulipajaroog kanatäidisega
Mulle väga meeldib kartuliga süüa teha. Seda hakklihaga kartulivormi võib muidu nimetada "kartulipitsaks".
Keedukartul, sool, karri, munad, till, kanahakkliha, punane pipar, juurselleri, sibul, sool, segu, õli, vesi, hapukoor, jahu, munad, kõva juust
Kartulipajaroog marineeritud lõhega
Kartul lõhega on suurepärane roog igaks juhuks.
Või, noored kartulid, sibulad, till, munad, piim, sool, jahvatatud valge pipar, meresool, suhkur, brändi, jahvatatud must pipar, lõhe
Au Gratin Dauphinois kartulid
Prantsuse kartulipajaroog.
Kartul, koor, kõva juust, küüslauk, muskaatpähkel, või, sool, jahvatatud must pipar, ürdid
Kartulipajaroog lõhega
Uuel kartulihooajal proovige kindlasti seda maitsvat ja aromaatset vormirooga valmistada.
Noor kartul, või, šalottsibul, lõhe, till, munad, piim, koor, sool, jahvatatud must pipar
Veel 7 populaarset retsepti:
Kaupmehe stiilis liha seentega
Kuum lavašši suupiste
Tomatid kodujuustu ja küüslauguga
Maksakook
Kotletid kasuka all
Kohupiimakook praepannil
Kana ja seenepirukas
Kõige suurem tänu on tsitaadiraamatusse sissekande lisamine :)
Peaaegu igas maailma köögis võite leida oma kartulivormi retsepti. Nad valmistavad seda igal pool erinevalt, kuid idee on igal pool sama: kartulikiht vaheldub erinevad kihid muud tooted, kõik valatakse kastmega ja küpsetatakse ahjus. Nii saadakse järgmised, levinumad kartulivormid: kartulipaja hakklihaga ahjus, kartulipaja seentega ahjus, kartulipaja lihaga ahjus, kartulipaja juustuga ahjus. Lihapajaroogadest on kõige pehmem ja õrnem kartulipajaroog ahjukanaga. Seda võib isegi nimetada dieediliseks. Ja see pole täielik nimekiri võimalikud variandid kartulivormi jaoks. Vahelduseks riivitakse pajaroa kartuleid, mõnele meeldib need õhukesteks viiludeks lõigata. Põnevaks osutub ahjus kartulipudrust valmistatud pajaroog, sest... Püree toimib edukalt voodrina, alumise kihina teistele täidistele.
Täidisega katsetamine on täiesti võimalik. Saab kombineerida erinevaid valikuid, saavutades üha uusi maitseelamusi. Proovi seda varianti: kartulipajaroog hakkliha ja seentega ahjus. Paljudele meeldib see kombinatsioon kõige paremini.
Valmistage sagedamini sellist rammusat ja maitsvat rooga nagu kartulipajaroog. Retsept ahjus on kõige lihtsam ja kiirem. Uurige seda rooga ja pidage meeles, et selleks, et täpselt mõista, mis on ahjus olev kartulipajaroog, tuleb uurida ka selle fotot. Kartulivormi ahjus valmistades valmistage retsept koos fotodega eelnevalt ette, need on köögis kokale lihtsalt vajalikud.
Populaarseim kartulivormi täidis on pannil eelnevalt praetud hakkliha. Seetõttu on nii levinud kartulipaja hakklihaga ahjus, mille retseptid on teistest levinumad. Ka kodulehel on kõikidest pajaroogadest just ahjus hakklihaga kartulipaja kõige värvikam ja atraktiivsem foto.
Tee see endale ja oma perele väike puhkus, proovige teha ahjus kartulivormi hakklihaga.
Teid võivad huvitada veel mõned näpunäited kartulivormi ahjus küpsetamiseks:
Pajaroakartuleid võib esmalt koorega keeta ja siis viiludeks lõigata, aga võib kasutada ka toorelt;
Kartulivormi rikkalikkuse suurendamiseks võite asetada sellele eraldi kihi konserveeritud oad, varem ilma igasuguse mahla;
Hakklihaga kartulivormi valmistamiseks pole vaja seda eelnevalt praadida;
Täidiseks proovi kasutada järgmist segu: üks supilusikatäis jahu, hapukoor ja majonees, üks muna, maitseained maitse järgi;
Pikantsuse saamiseks lisage praetud sibulat pajaroogade kartulipudrule ja tilli hakklihale;
Et pajaroog oleks ilus ja roosiline, koos kuldne koorik, seda tuleb määrida munavalgega;
Väga hea tulemus puista roog 10 minutit enne protsessi lõppu riivjuustuga;
Roa serveerimisel kaunista pajaroog värskete ürtidega;
Tavaliselt soovitavad selle roa retseptid köögivilju ahjus eelküpsetada. Kuid on võimalik kasutada tooreid köögivilju, mis on vormitud vajalike kihtide ja ridadena. Sel juhul pikeneb küpsetusaeg temperatuuril 200 kraadi 45 minutini.
Kartul sobib hästi igasuguse liha ja köögiviljadega. Lisaks on kombeks seda maitsestada erinevate kastmetega. Roa võib kasutada eraldi või lisandina. Niisiis, kartulipaja hakklihaga ahjus on toitev, maitsva maitsega roog. Pealegi soovitavad toitumisspetsialistid küpsetatud roogasid kergete ja kõhtu mitteärritavatena. Kui teil või teie pereliikmetel on probleeme seedetraktiga, peaksite pajaroogasid valmistama nii sageli kui võimalik! Multikeetja sobib selliseks olukorraks suurepäraselt. Kartulipaja hakklihaga aeglases pliidis valmib kiiresti ja ei vaja toiduvalmistamise ajal jälgimist.
Millegipärast peetakse pajaroa sünnikohaks Ameerikat (nagu paljud kulinaarsed väljaanded väidavad). Ajaloolased väidavad, et see roog ilmus selles riigis üheksateistkümnenda sajandi keskel. Me ei vaidlusta nende väiteid. Tsiteerime vaid seda tõsiasja: kartulipajaroog oli iidsete inkade üks lemmikroogasid – nende, kes elasid. Lõuna-Ameerika 14 tuhat aastat tagasi. Usume, et rohkem kui üks iidne ahjukartuli armastaja tuli ideele lisada toidu maitse mitmekesistamiseks kiht liha ja köögivilju.
Pajaroog on läbinud pika arengutee. Vanad indiaanlased küpsetasid seda suure tõenäosusega lahtisel tulel. Ahjude leiutamisega rändasid pajaroad sinna, seejärel hakati neid küpsetama gaasi- ja elektriahjudes. Ja tänapäeva saavutus oli kartulipaja aeglases pliidis.
Huvitav teada: Kartul sündis Lõuna-Ameerikas, kus seda taime looduses leidub siiani. Lõuna-Ameerika indiaanlased pidasid kartulit elavaks aineks ja kummardasid seda, uskudes, et see annab jõudu ja tervist. Esimesena mainitakse kartulit Hispaania meremeeste dokumentides, kes proovisid nendest valmistatud roogasid Granada uues kuningriigis (praegune Colombia ja Venezuela territoorium).
Kartulivormi retseptid
Selle lihtsa ja rahuldava roa mitmesugustest retseptidest on kõige populaarsem kartulipajaroog lihaga. Kartuliga küpsetatud liha on väga maitsev ja toitev. Ja tundub väga maitsev!
Seda retsepti võib õigustatult nimetada klassikaks. See on lasteaialaste ja kooliõpilaste üks lemmiktoite. Seetõttu valmistavad kartulipaja hakklihaga “laste” kokad. Sanatooriumid, ambulatooriumid ja meditsiiniasutused pakuvad seda toiduvalikut oma menüüs peaaegu iga päev.
Valmistamiseks vajate:
- 1 kilogramm kartuleid;
- pool klaasi piima;
- 1 muna;
- 50 g võid (või);
- keskmise suurusega sibul;
- pool kilo mis tahes hakkliha;
- paar supilusikatäit õli sibula praadimiseks;
- soola.
Ettevalmistus:
- Koori kartulid ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees.
- Haki sibul peeneks ja prae keevas õlis läbipaistvaks, lisa pannile hakkliha, lisa sool ja prae (või veel parem, hauta vett järk-järgult aurutades) tasasel tulel pehmeks.
- Valmista kartulipuder keedetud kartulist: nõruta vesi, jättes vaid veidi põhja, lisa või, soojendatud piim ja püreesta korralikult läbi. Seejärel löö sisse 1 muna ja sega uuesti korralikult läbi.
- Valmista ette ahjuvorm, mille esmalt määrid ja piserdad üle õliga. riivsai või multikeetja kaussi.
- Laota koostisained kihiti. Esimene kiht on kartul (pool valmistatud kartulipudrust). Teine on hakkliha, mis tuleb kergelt kartulisse suruda. Kolmas kiht on ülejäänud püree, mis tuleb tasandada, surudes seda eelmiste kihtide vastu. Massi on vaja tihendada, sest ilma selleta võib pajaroog viilutamisel laiali minna.
- Puista peale riivsai. Ja selleks, et koorik oleks kuldne ja krõbe, pintselda lahtiklopitud munakollasega.
- Ahju temperatuur peaks olema umbes 200 kraadi, küpsetusaeg – pool tundi. Seda vormirooga serveeritakse traditsiooniliselt hapukoorega. Siiski võite kasutada oma maitse järgi mis tahes kastet.
Kui me räägime dieettoodetest, siis kahtlemata tuleb esimese asjana meelde kana. Kartulipajaroog kanaga on erinev suurepärane maitse ja üllatavalt õrn mahlasus. Ja valmis roog näeb välimuselt väga atraktiivne!
Pajaroa jaoks läheb vaja:
- 600 g kartulit (vali selline, mis keetmisel laiali ei lagune);
- paar keskmist sibulat;
- pool kilo fileed;
- lusikas majoneesi;
- mitu küüslauguküünt;
- sool, vürtsid (maitse järgi);
- 300 g kõva juustu;
- väike purk hapukoort.
Kuidas süüa teha:
- Filee lõigatakse õhukesteks viiludeks ja segatakse majoneesi, hakitud küüslaugu, soola ja vürtsidega. Jätke segu 20 minutiks ja alustage ülejäänud koostisosade ettevalmistamist.
- Sibul lõigatakse rõngasteks, juust riivitakse jämedale riivile, kõik segatakse hapukoore ja maitseainetega.
- Kooritud kartulid lõigatakse viiludeks.
- Sibul laotakse ettevalmistatud vormi, pintseldatakse üle hapukoorekastmega, seejärel kartulid ja pintseldatakse uuesti kastmega, seejärel tihedate ridadena kana ja uuesti kaste. Kihid vahelduvad, kuni toorik on valmis.
- Ahju temperatuur peaks olema umbes 200 kraadi, küpsetusaeg kuni 50 minutit.
Peen maitsega kartuli-seene vormiroad
Kartulipajaroog seentega saab gurmaanidelt väljateenitud komplimente. See on valmistatud värsketest, soolatud või marineeritud seentest. Igas versioonis hämmastab see oma aroomi ja oivalise maitsega.
Vürtsika seenetäidise ja õrna kartulimassi kombinatsioon on tõeline meistriteos kulinaarsed oskused.
1 kg kartulite jaoks võtke:
- 300 g värskeid šampinjone;
- paar muna;
- paar sibulat;
- klaas piima;
- 2 spl. lusikad võid, taimeõli ja hapukoor;
- sool, küüslauk ja pipar maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
- Kartuliosa jaoks peate valmistama kartulipudru või, piima ja munadega.
- Lõika šampinjonid kuubikuteks, auruta neist kuival pannil vedelik välja, seejärel lisa õli, sibul, sool ja maitseained (kellele maitseb küüslauk) ning küpseta valmis.
- Määri pajaroog õliga ja laota peale pool püreest, seejärel seenehakkliha, kata ülejäänud püreega. Võid määrida munakollasega või puistata üle riivjuustuga.
- Küpseta umbes 40 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.
Kartulipajaroog ahjus on maitsev ka marineeritud seentega. Meeseened, šampinjonid või mis tahes muud seened sobivad.
Kilogrammi kartulite jaoks võta purk marineeritud kurki, kaks muna, veidi kõva juustu, värsket tilli või peterselli ja taimeõli.
- Kartulipüree valmistatakse kartulist (retsept on sama, mis klassikalises versioonis).
- Marinaaditäidisest seened tuleb puhastada voolava vee all loputamisega. külm vesi. Kui seened on suured, tuleb need noaga tükeldada.
- Prae sibul, seejärel hauta koos seentega veidi.
- Kartulipuder, hakitud seened, hakitud ürdid, vürtsid segatakse lahtiklopitud munadega. Mass valatakse vormi ja küpsetatakse ahjus.
See kartulipaja retsept sobib ka aeglases pliidis küpsetamiseks.
Valmis rooga on kõige parem serveerida hapukoorega. Maitse on ebatavaline ja väga originaalne, kuna marineeritud seened annavad sellele veidi pikantsust.
Variatsioonid maitsvatest täidistest kartulivormile
Pole midagi lihtsamat kui kartulivormi valmistamine, isegi kui teil on aeg piiratud või teil puuduvad kulinaarsed oskused. Lapsed naudivad seda imelist ja maitsvat rooga.
Kartulivormi retsepti leiate mis tahes rahvusköök– itaalia, vene, prantsuse, rootsi. Roog pole populaarne mitte ainult valmistamise lihtsuse ja maitse tõttu, vaid see on ka tervislik, sest küpsetatud toidud säilitavad oma kasulikud omadused paremini.
Kartulipudru pajaroog - tervislik roog . Seda saab täiendada paljude täidistega. Uurime mõnda neist lähemalt.
Kartulivormi köögiviljadega on lihtne valmistada. See roog ühendab kaks õrna maitset - kartulipüree ja hautatud köögiviljad.
Püree valmistatakse tavalise retsepti järgi. Köögiviljatäidiseks sobivad aga porgand, sibul, tomat, paprika, suvikõrvits, baklažaan. Köögivilju mis tahes kombinatsioonis hautatakse, lisades maitse järgi vürtse, tomatit ja küüslauku.
Küpsetamiseks võite koostisosad kihtidena välja panna või segada. Pealmine kiht on määritud lahtiklopitud munakollase või riivjuustuga. Pajaroog valmistatakse temperatuuril 200-220 kraadi.
See roog võib olla suurepärane võimalus oma igapäevast menüüd mitmekesistada, eriti köögiviljahooajal.
Kartulipajaroog juustuga on suurepärane roog igapäevaseks lõunasöögiks, kuid see ei riku ametlikku pidusööki. Selle valmistamiseks kasutatakse lihtsamaid koostisosi. See osutub väga isuäratavaks ja atraktiivseks.
Kilogrammi kartulite kohta võta umbes 200 g kõva juustu, klaas piima, 50 g võid, paar küüslauguküünt, ürte, vürtse ja soola.
Kartulid tuleb koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks. Kui talus on purustaja, siis lõikamine on ideaalne. Riivi juust, sega lahtiklopitud munaga, lisa segule maitseaineid, soola ja küüslauku. Vala segu ettevalmistatud kartulitesse ja sega õrnalt läbi. Asetage pajaroog võiga määritud ahjuvormi ja valage piima, kuni see katab kartulid.
Kartul sobib hästi kalaga. Seetõttu väärib tähelepanu ka kartulipajaroog kalaga.
Ettevalmistusskeem on sama. Kartulid kooritakse ja lõigatakse ringidesse, neid tuleb pipraga, soolata ja segada või või majoneesiga. See on pajaroa ülemine ja alumine kiht. Keskmise kihi jaoks peate kala ette valmistama.
Kalakihiks kasuta fileed või kalahakkliha (võid osta või ise teha). Kala praetakse, seejärel võib sellele lisada praetud sibulat.
Vahel lisatakse ka keedetud hakitud muna ja merekala Keedetud seened sobivad ideaalselt. Kalatäidis asetatakse pajarooga keskmise kihina.
Küpseta pool tundi eelkuumutatud ahjus.
Kuidas muuta kartulipajaroog veelgi isuäratavamaks ja maitsvamaks? Tuleks meeles pidada, et:
- pajaroog ei tohiks olla kõrge - see ei küpse ega põle;
- kui roog on kastmes küpsetatud, tuleb see toiduvalmistamise ajal lisada - see on maitsvam ja õrnem;
- kala-, liha- või seenetäidised viiakse esialgselt peaaegu täielikult valmis;
- pajaroad on kaloririkkad, nii et dieettoitumine Köögivilja- või kalatäidis on parem;
- võid kasutada mitmeid koostisosi, näiteks kartulivormi hakkliha ja seentega või juustu, paprika ja tomatiga;
- pajaroad jagunevad tinglikult kahte rühma: need, mis on valmistatud hakitud kartulist (tavaliselt viiludeks) ja kartulipudrust.
Niisiis, olete veendunud, et kartulivormi valmistamine pole keeruline, siin pole palju tarkust. Saate valmistada roogi ahjus, mikrolaineahjus või aeglases pliidis.
Oluline on see, et kartulipajaroog on ka taskukohane roog. Tootekulud on madalad. Ja kui lõunasöögist on kartulipudrust üle jäänud, võid seda alati valmistamisel kasutada. Lisaks võtab protsess väga vähe aega.
Täidise võid ise välja mõelda (näiteks peekon tomatiga, isegi vorstid ja juust võivad sobida).
See huvitav ja lihtsalt valmistatav roog sobib igaks juhuks. See suurepärane variant iga päev hommiku- või õhtusöök, lõunaks teine käik. Kui proovite toitu elegantselt kaunistada, siis pidulik laud see võtab uhkuse koha. Peaasi on värske tooraine ja suur soov ning siis kartulipaja koos kanafilee või seahakkliha rõõmustab ja üllatab meeldivalt teie perekonda ja sõpru. Head isu!