Hapukoore ja moosiga tuleb paastuaeg. Palju on kirjutatud ja räägitud sellest, mida võib paastu ajal süüa ja mida mitte, kuid siiski tahan tsiteerida Petšerski Ascensioni kloostri preestri Hieromonk Olegi sõnu ilmikute paastu järgimise kohta: “... ennekõike tuleb mõelda vaimsele paastule...”. Neile, kes pole oma võimetes kindlad, soovitab hieromonk alustada väikesest. Esiteks paastu kolmapäeviti ja reedeti. Ärge sööge nendel päevadel mune, liha ega piimatooteid. Seejärel järgige järk-järgult teisi paastupiiranguid.
Mida saab paastu ajal süüa?
2016. aasta paastuaeg algab 14. märtsil ja lõpeb 30. aprillil. Paastu ajal peaks sööma lahjat toitu, see on taimset päritolu. Lubatud on kõikvõimalikud marineeritud kurgid (marineeritud ja marineeritud kurgid, hapukapsas), samuti seened, pähklid, tee, kreekerid, hall või pruun leib, vees saab keeta rosinaid, ploome; ja kuivatatud aprikoosid.
Kuidas paastu ajal tervislikult toituda
- esmaspäeviti- kuivsöömine (vesi, pruun leib, puu- ja köögiviljad)
- teisipäeviti- kuum toit ilma taimeõlita
- kolmapäeviti- kuivsöömine (juurviljad, puuviljad, must leib, vesi, kompotid)
- neljapäeviti- kuum toit, mis on valmistatud ilma taimeõlita
- reedeti- kuivsöömine (vesi, pruun leib, köögiviljad ja puuviljad)
- laupäeviti- lubatud on toit taimeõli ja viinamarjaveiniga
- Pühapäeviti– taimeõlis küpsetatud toit, vein Sa peaksid sööma üks kord päevas, õhtuti, välja arvatud laupäev ja pühapäev, mil sul on lubatud süüa kaks korda, lõuna- ja õhtuti.
Söögid paastuajal pühadel
- 14. märts- täielik hoidumine mis tahes toidust
- 7. aprill (kuulutamine) – saab süüa kalaroogasid
- 23. aprill (Lazarevi laupäev) – saab süüa kalakaaviariga roogasid
- 24. aprill (palmipuude pühapäev) – lubatud on kala- ja mereanniroad
- 29. aprill (suur reede) – jumalateenistuse ajal ei tohi süüa enne surilina väljavõtmist
- 1. mai (lihavõtted)- kiirtoit on lubatud
Paastuaja nõud
Väga maitsev paastuaja roog kõrvitsast, kartulist, sibulast ja tomatist. Vürtsidega maitsestatud köögiviljad küpsetatakse ahjus. Vaadake üksikasjalikku samm-sammult retsepti ...
Oad pole mitte ainult maitsvad ja toitvad, vaid on kuulsad ka selle poolest, et sisaldavad inimorganismile vajalikke vitamiine, valke ja aminohappeid...
Ideaalne roog paastu ajal, maitsev ja toitev, sisaldab taimne valk ja vitamiinid. Seda rooga on üsna lihtne valmistada ja kui teil see on, konserveeritud oad ja ravi tehakse üldiselt kohe...
See roog on paastu ajal lihtsalt asendamatu, maitsev ja toitev ning sisaldab taimset valku (seened). Samas ei sisalda need zrazyd liha, piima ega mune...
Paastu ajal on lubatud süüa ainult lahjat toitu. Selleks, et organism saaks vajalikke valke, tuleks tarbida taimset päritolu valke. Ja selliste taimede liider on oad ...
Vaatamata sellele, et see borš on valmistatud ilma lihata, osutub see nii rikkalikuks, maitsvaks ja aromaatseks, et paljud lihasupid kahvatuvad selle ees...
See pasteet osutub väga õrnaks, maitsvaks ja toitvaks. Suurepärane retsept neile, kes paastuvad. Samuti on see lahja pasteeti retsept väga kasulik nii taimetoitlastele kui ka kõigile, kes peavad kinni õigest toitumisest...
See roog ei vaja tutvustamist, kõik teavad seda. Vinegrette on tervislik, toitev ja maitsev. Võib küpsetada ubadega või ilma ning mis kõige tähtsam on see, et ka ilma õli lisamata jääb see maitsev...
Valmistage see maitsev ja tervislik supp seente ja odraga. Looduslik taimne valk täidab keha jõu ja energiaga, ainult paastu ajal tuleks seda süüa ilma hapukooreta...
Maitsva ja mitmekülgse toidu söömine paastu ajal polegi nii keeruline, näidake vaid pisut fantaasiat ja igav kartul muutub tõeliseks maiuspalaks. Proovi järele, maitsev, kiire ja soodne...
Oad on väga väärtuslike taimsete valkude, vitamiinide ja aminohapete allikas. Paastu ajal on väga oluline, et teie toitumine oleks tasakaalus, kapsasupp ja oad aitavad teil selles...
Kõige rohkem maitsvad seened- need on marineeritud. Pealegi saate seeni kodus ise marineerida. Pakun välja väga lihtsa ja kiire retsept, vaid paar tundi ja maius ongi valmis!
Maitsev ja odav paastuaja roog. Lisaks tatrale on teil vaja mis tahes söögiseened(šampinjonid, puravikud jne), sibul, porgand, kasvab. õli. Ideaalne roog paastuajal...
Üllataval kombel, kuid tõsi: tainas ilma piima ja munadeta võib olla maitsev! Ja mitte lihtsalt maitsev, vaid väga maitsev. Lahja taigna valmistamine on üsna lihtne, täidist saab teha mis tahes...
Kiire, maitsev ja tervislik roog, mis sobib nii igapäevamenüüsse kui ka paastuajal. Õigemini, need on lausa kaks paastuaega, sest... Selle retsepti abil saate valmistada maitsvat keedetud kala ja mahlakat...
Ideaalne roog taimetoitlastele ja paastujatele. Rohelised oad on täis vitamiine ja mineraalaineid, seened annavad taimset valku ja pasta on süsivesikute energiaallikas...
Paastu ajal valmista maitsev ja toitev supp. Gazpacho valmistatakse värsketest tomatitest, kurgist, küüslaugust ja salatist. Paastuajal selle asemel valge leib pane halli...
Mitmekesistada oma menüüd paastuajal maitsva hapukapsaga. See valmib väga kiiresti. Vaid kolm päeva ja vitamiiniroog on valmis. Võite seda süüa hapuna või hautada ja teha pelmeene...
Laupäeviti ja pühapäeviti, mil taimeõlis küpsetatud kuum toit on lubatud, saab seda maitsvat ja tervislikku hautist valmistada. Selle valmistamiseks vajate porgandit, suvikõrvitsat ...
Väga maitsev ja tervislik paastuaja roog. Kõigepealt keetke baklažaanid või küpsetage need ahjus, seejärel lõigake need koos sibula ja salatipaprikaga. Natuke soola ja natuke võid ning meie roog ongi valmis...
Paastuajal, kui menüü pole nii mitmekesine, hapenda lillkapsast. See lihtne paasturoog ei kaunista mitte ainult lauda, vaid lisab ka teie toidulauale uudsuse elemendi. Proovi järgi, väga maitsev kapsas...
Lihtne ja maitsev retsept Paastuaja roog. Toiduvalmistamiseks marineeritud baklažaanid Vaja läheb baklažaane, porgandit, sibulat, küüslauku ja vaid veidi taimeõli...
See on traditsiooniline roog paastujatele ja taimetoitlastele. See valmib väga kiiresti ja osutub alati maitsvaks. Sobiva kaunistusega saab sellest paastupäeva roog...
Paastuaja roogade askeetlikku ja sageli mahedat maitset saab meeldivalt täiendada vastavalt küpsetatud vürtsikatele porganditele. Korea retsept, mida meie inimesed nii armastavad...
Kuigi Ratatouille on lahja roog, on selle maitse ja välimus piduliku laua vääriline. Seetõttu sisse pühad mäleta seda rooga...
Väga maitsev ja rahuldav lahja roog. Seened on sada protsenti taimset päritolu valk, mis paastu ajal asendab enam kui loomseid valke.
Keedetud riis Väga tervislik ja toitev roog, aitab organismi puhastada. Täiendage keedetud riisi hautatud köögiviljadega ja saate suurepärase lahja, tervisliku lõunasöögi...
Paastupäevadel, kui on lubatud süüa kala, saate valmistada selle kauni eelroa avokaadost, krevettidest, praetud kala ja kirsstomatid. Kebabid valmivad ahjus...
Neid on palju erinevad retseptid kartulite keetmine. Lihtsate ja lahjade retseptide hulgast soovitan seda. Paprikapulbri kasutamine annab roale erilise kuldse värvuse ning küüslauk annab isuäratava aroomi...
Vanaaegne retsept, mis tuleneb rahvaköögi päritolust. Väga lihtne tainas ilma munade ja piimata, mis püsib hästi kokku. Maitsev täidis ja maitsvad praetud sibulad...
Hautis kartulite ja köögiviljadega valmib väga kiiresti ja lihtsalt ning et kartulid kiiresti keeksid ja hautis paks tuleks, kasutage lihtne nõuanne kuidas kartulit õigesti lõigata...
Praetud kartul seentega on see väga kaloririkas ja rammus roog. Valmista see lõunaks ja sul jätkub energiat kogu ülejäänud päevaks, mis on tänapäeva äriinimese jaoks väga oluline...
Ärge kartke ülemeremaade keerulist nimetust Brava kaste. Tegelikult pole kastme valmistamine sugugi keeruline. Võtame tomatikastme, küüslaugu, paprika, jahu ja veidi vürtsikat Tabasco kastet...
Paastu ajal ei saa süüa lihasuppe ja -puljongiid, kuid vedel keedutoit on organismile vajalik. Siin aitab meid kõiki hädast välja kalasupp, mida saab valmistada neil päevadel, mil on lubatud kala süüa...
Hõbekarpkala on väga levinud ja soodne kala, liha on pehme ja mahlane. See valmib kiiresti ja seda saab praadida minimaalse koguse õliga. See on tagasihoidlik, kuid maitsev roog laiendab oma dieeti paastu ajal...
Milliseid roogasid peaksite paastu ajal iga päev oma majapidamisele valmistama? Õlinädal on läbi, mis tähendab, et kätte on jõudnud paastuaeg – aasta rangeim ja pikim.
Kuidas oma dieeti üles ehitada, et mitte rikkuda selle nõudeid? Mida saab sel ajal süüa ja mida tuleks vältida? Otsige vastuseid meie artiklist.
Paastuaegse toitumise põhiprintsiibid
2018. aasta paastuaeg kestab 19. veebruarist 7. aprillini. Toitumise olemus paastumise ajal ei seisne ainult teatud toiduainete kategooria piiramises.
Tõeline tähendus on rahustada vaim, rahustades keha. See tähendab, et piirate ennast toiduga, et panna proovile oma tahtejõud ja kindlus.
Režiimi ei järgi rasedad ja imetavad naised, lapsed, raskete haiguste all kannatavad või operatsioonijärgsed inimesed.
Liiga tugevad toitumispiirangud ja kõigi reeglite liiga innukas järgimine on tulvil tõsiseid negatiivseid tagajärgi, nii et säilitage tasakaal ja ärge ületage mõistlikke piire.
Eelseisvat paastu peetakse aasta karmimaks. - Esimesel nädalal (esmaspäevast reedeni) on lubatud ainult külmad toidud ilma taimeõlita.
- Üldiselt on kõige rangemad paastupäevad, lisaks esimesele nädalale, esmaspäev, kolmapäev ja reede alates teisest kuni kuuenda nädalani.
- Ainus termiliselt töödeldud toode, mida tänapäeval süüa saab, on.
- Kuid see peab olema lahja - ilma piima või võita (isegi taimeõli).
- Teisipäeviti ja neljapäeviti on lubatud soe toit ilma taimeõli ja loomsete saadusteta.
- Laupäeviti ja pühapäeviti võib dieeti laiendada taimeõliga roogadele.
- Kuid see ei tähenda, et peate sööma monotoonselt ja väga säästlikult. Kevad on tulemas ja me kõik tahame vitamiine, ürte ja värskeid köögivilju. Seetõttu peaksite kindlasti oma dieeti sisaldama rohelisi. Pealegi on toored köögiviljad lubatud isegi kuivsöögipäevadel.
- Pöörake tähelepanu teradele, mida te pole varem kasutanud. Tavaliselt oma dieedis kasutame parimal juhul kahte või kolme tüüpi teravilja. Kuid nende valik on palju laiem. Lisaks tavapärasele tatrale, riisile ja kaerahelbetele tasub proovida , oder, maisitangud, pärl oder, hirss, , läätsed, metsik riis.
- Lisage kindlasti kaunvilju ja köögivilju (kapsas, kartul, , porgand, kõrvits, seller, paprika), seened, puuviljad ja pähklid, merevetikad, pasta (mis ei sisalda mune), lahjad kastmed ja joogid, kuivatatud puuviljad ja .
Meie retseptid pakuvad teile kiiret rahuldust Paastu köök - 5+ esimest rooga
Läätsesupp
Teil on vaja:
- 2,5 liitrit vett
- 0,5 kg läätsi
- 2 sibulat
- 1 suur porgand
- Sool ja pipar maitse järgi
- Loorberileht
- 2-3 küüslauguküünt
Läätsesupp Samm-sammult ettevalmistamine:
- Pese köögiviljad, tükelda ja küpseta koos läätsede ja loorberilehtedega kolm tundi.
- Sool ja pipar maitse järgi.
- Enne toiduvalmistamise lõpetamist lisage peeneks hakitud küüslauk.
- Kui supp on liiga paks, võid maitse järgi lisada veidi vett.
Chowder
Teil on vaja:
- 5 keskmise suurusega kaalikat
- Pastinaagi juur
- Peterselli juur
- 1 sibul
- Piparherned maitse järgi
- Nelk maitse järgi
- Loorberileht
- küüslaugu pea
- Hunnik igasugust rohelust
Repevitsa Samm-sammult ettevalmistamine:
- Pane hakitud kaalikas, petersell ja pastinaak keeva veega kastrulisse ning keeda pehmeks.
- Küpsetamise lõpus lisa uhmris purustatud küüslaugupea, loorberileht, sool ja vürtsid.
Paastuaja kapsasupp seentega
Teil on vaja:
- 0,5 kg hapukapsast
- 30 g kuivatatud porcini seeni
- 2 sibulat
- 3 kartulit
- 1 porgand
- 1 peterselli juur
- 1 naeris
- 3 loorberilehte
- küüslaugu pea
- Sool ja piment maitse järgi
Paastuaja kapsasupp seentega Samm-sammult ettevalmistamine:
- Keeda seened kolmes liitris puljongis.
- Lisa tükeldatud kartul ja peeneks hakitud sibul.
- Saatke sinna porgandeid, kaalikat ja peterselli.
- Pigista hapukapsast liigne vedelik välja ja lisa pannile.
- Küpsetamise lõpus lisa purustatud küüslauk, loorberileht, sool ja piment.
Kaerahelbesupp ilma õlita
Teil on vaja:
- 2 liitrit vett
- 2 kartulit
- 1 porgand
- 1 sibul
- 0,5 tassi kaerahelbeid
- Kuivatatud ürdid maitse järgi
- Soola maitse järgi
Kaerahelbesupp Samm-sammult ettevalmistamine:
- Tõsta tükeldatud kartulid keevasse vette, mõne minuti pärast lisa peeneks hakitud sibul, porgand ja kuivatatud ürdid.
- Lisa sool, lisa kaerahelbed ja keeda veel 5-10 minutit.
Hirss kulesh
Teil on vaja:
- 8 kartulit
- ¾ tassi hirsi teravilja
- 2 sibulat
- 2 spl. l. taimeõli
- Kuivatatud ürdid
- Soola maitse järgi
Hirss kulesh Samm-sammult ettevalmistamine:
- Asetage viiludeks lõigatud kartulid keevasse vette.
- Kuumuta keemiseni, lisa hirss ja keeda pehmeks.
- 10 minutit enne küpsetamise lõppu lisage taimeõlis praetud sibul.
- Enne serveerimist puista üle kuivatatud ürtidega.
Pearoad paastuaja menüüsse
Igapäevase paastu põhiroogi on lihtne valmistada. Jah, ma kokkan sageli hernepüree, ja kartul suvikõrvitsaga.
Kartul suvikõrvitsaga aeglases pliidis
Teil on vaja:
- 4 kartulit
- 1 suvikõrvits
- 1 sibul (eelistatavalt magusad sordid)
- 2 küüslauguküünt
- Paar supilusikatäit oliiviõli
- Sool, pipar - maitse järgi
- Serveerimiseks värsked ürdid
Kartul suvikõrvitsaga aeglases pliidis Samm-sammult ettevalmistamine:
- Koorige ettevalmistatud kartulid ja lõigake kuubikuteks. Lõika suvikõrvits poolrõngasteks või kuubikuteks.
- Haki sibul ja prae aeglasel pliidil oliiviõlis. Saatke sinna köögiviljad, vürtsid ja sool.
- Lülitage 40-50 minutiks režiimile "Hautamine" või "Hautamine" (olenevalt teie mudelist).
Teil on vaja:
- 0,5 kg šampinjone
- 1 tass riisi
- 1 porgand
- 1 sibul
- 2 klaasi vett
- Taimeõli praadimiseks
- Sool ja vürtsid maitse järgi
Samm-sammult ettevalmistamine:
- Haki sibul peeneks, riivi porgandid ja prae multikookeri kausis taimeõlis.
- Lisa sinna ka viilutatud seened. Prae kõike koos paar minutit, seejärel lisa sool, lisa maitseained ja lisa segule riis.
- Vala ettevaatlikult vesi sisse, et juurvilja- ja riisikihid ei seguneks. Küpseta režiimis “Pilaf”, siis teeb seadmed kõik ise.
- Serveeri valmis roog, kaunistatud hakitud ürtidega.
Kaerahelbekotletid
Teil on vaja:
- Pool klaasi keeva veega
- 1 tass kaerahelbeid
- 3-4 šampinjonit
- 1 kartul
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- Sool, maitseained maitse järgi
- Õli praadimiseks
Kaerahelbekotletid Samm-sammult ettevalmistamine:
- Valage kastrulisse kaerahelbed keeva veega ja laske kaanega leotada. 20-30 minutist piisab.
- Pese kooritud kartulid hästi ja riivi. Samamoodi riivi ka sibul.
- Lõika šampinjonid kuubikuteks, tükelda rohelised ja aja küüslauk läbi küüslaugupressi (võid riivida peenele riivile).
- Sega kõik koostisosad, lisa sool ja pipar. Valmis mass peaks olema mõõdukalt vedel – nii, et saaks lusikaga üles kühveldada.
- Kuumuta pannil õli ja prae, lusikaga need kuuma õli sisse.
- Prae keskmisel kuumusel, kuni moodustub ilus kuldpruun koorik.
- Pärast teisele küljele pööramist prae keskmisel kuumusel minut, seejärel kata pann kaanega ja prae kotlette madalal kuumusel veel 3-5 minutit.
- Kotlette võid serveerida kartulipüree, keedetud herneste või värskete köögiviljadega.
Paastunõud igaks päevaks - salatid ja kastmed
Eelkõige on toidud ilma taimeõlita, mida saab küpsetada.
Nende kastmeks võib olla sidrunimahl, äädika ja suhkru segu, guacamole, tomatikaste.
Teil on vaja:
- 2 avokaadot
- 1 küüslauguküünt
- Sool ja must pipar maitse järgi
- 2 tl. laimi- või sidrunimahl
Samm-sammult ettevalmistamine:
- Guacamole kastme valmistamiseks vahusta viljaliha, küüslauguküüs, sool, must pipar ja laimi- või sidrunimahl segistis.
- Soovi korral võid segule lisada muid maitseaineid, suvalist pipart või maitserohelist.
Tomatikaste
Teil on vaja:
- 3 spl. l. tomatipasta
- 3 küüslauguküünt
- Adjika maitse järgi
- Pool hunnikut peeneks hakitud rohelisi
- Soola maitse järgi
Tomatikaste Samm-sammult ettevalmistamine
- Lahuse ettevalmistamiseks tomatikaste segada tomatipasta, peeneks hakitud küüslauk, adžika, sool ja peeneks hakitud ürdid.
Vürtsikas ingveri kaste
Teil on vaja:
- 60 ml riisiäädikat
- 1 küüslauguküünt
- 1 väike šalottsibul
- 2 spl. l. riivitud värsket ingverit
- 2 spl. l. sojakaste
Ingveri kaste Samm-sammult ettevalmistamine:
- Jahvata kõik koostisosad püreeks ja lisa maitse järgi roogadele.
Sinepikaste
Teil on vaja:
- 100 grammi sinepipulbrit
- 4 spl. l. looduslik äädikas
- 0,5 tl. soola
- 2 spl. tuhksuhkur
- Kaneel maitse järgi
- Nelk maitse järgi
- Muskaatpähkel maitse järgi
Samm-sammult ettevalmistamine:
- Esimene samm on valmistada sinepipulbrist pasta.
- Selleks valage see väikese koguse keeva veega ja segage kiiresti, et moodustuks paks pasta.
- Kui kuivi pulbri tükke pole järele jäänud, hakkame aeglaselt keeva vett lisama.
- Kokku vajame umbes kaks klaasi vett. Valatud sinep jäta ööpäevaks leotama.
- Seejärel tühjendage liigne vesi. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte "häirida" anuma põhja settinud sinepipuru.
- Saadud pastale lisa kõik ülejäänud koostisosad, jäta veel 3-4 tunniks seisma ja peale seda saad kasutada.
- Kastet tuleks hoida tihedalt suletud purgis.
Teil on vaja:
- Ühe õuna viljaliha
- Pool purki ananassikonservi
- 0,5 tassi apelsinimahla
Samm-sammult ettevalmistamine:
- Ebatavaline õuna-ananassikaste sobib suurepäraselt puu- või köögiviljasalatitesse.
- Selle valmistamiseks sega blenderis ühe õuna viljaliha, tass ananassi viljaliha ja pool klaasi apelsinimahla.
Toores peedi suupiste
Teil on vaja:
- 3 keskmist peeti
- 1 sibul
- 3 küüslauguküünt
- 1 tl.
- 0,5 tl. jahvatatud punane pipar
- 0,5 spl. l. looduslik äädikas
- 0,5 spl. l. Sahara
- 2 spl. l. taimeõli
Toores peedi suupiste Samm-sammult ettevalmistamine:
- Vitamiinide puuduse kompenseerimiseks keedan sageli peeti. Proovi ka peedisalatit vürtsidega.
- Pese ja koori toores peet. Riivi, lisa sool ja tõsta kõrvale. Sega kausis suhkur ja äädikas ning seejärel riivitud peediga. Lase 2 tundi marineerida.
- Pärast peedi marineerimist kurna saadud mahl välja.
- Prae sibul taimeõlis tumekuldpruuniks ja eemalda pannilt.
- Edaspidi vajame ainult järelejäänud aromaatset õli ilma sibulata.
- Puista peedile punane pipar, jahvatatud koriandri seemned ja hakitud küüslauk. Vala kõige peale kuum õli.
- Sega korralikult läbi ja salat ongi valmis. Samamoodi võid seda eelrooga valmistada porgandi või kapsaga või proovida teha sortimenti mitut sorti juurvilju korraga segades.
Õrn oapasteet
Teil on vaja:
- 200 grammi seeni
- 100 grammi kuivi ube
- Till maitse järgi
- 1 sibul
- 1 keskmise suurusega porgand
- 1 spl. lusikatäis oliiviõli
- Soola maitse järgi
- Muskaatpähkel, must pipar, kuivatatud basiilik - maitse järgi
Samm-sammult ettevalmistamine:
- Keeda oad ja lase neil nõrguda. Prae sibul poolrõngastena õlis läbi, lisa riivitud porgand, pestud ja tükeldatud seened.
- Prae kõike koos paar minutit, seejärel kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel veel veidi.
- Sega keedetud oad, köögiviljasegu, sool ja maitseained ning klopi blenderiga pasteet korralikult läbi (võid kaks korda läbi peene silmaga hakklihamasina lasta).
- Suru pasteet tihedalt vormi ja jäta mitmeks tunniks seisma, kuni see täielikult jahtub ja koostisosad sõbraks saavad.
Paastutoidud igaks päevaks - magusad retseptid
Et paastu lõpus kõik mõtted toidule ei langeks, valmistage perioodiliselt maiustusi.
Näiteks ühe alloleva retsepti järgi.
Kreekerid linaseemnetega
Teil on vaja:
- 150 grammi jahu
- 60 ml külma vett
- 2 spl. l. taimeõli
- 3 spl. l. lina seemned
- 1 tl. soola
- 0,5 tl. küpsetuspulber
- 2 spl. l. Sahara
Kreekerid linaseemnetega Samm-sammult ettevalmistamine:
- Sega kõik kuivained, sega õli ja vesi eraldi, vala jahusegusse ja sõtku korralikult läbi.
- Valmis tainas peaks olema paks, nagu pelmeenid. Asetage tainas 15-20 minutiks kotti, seejärel rullige see õhukeseks 3-4 mm paksuseks kihiks.
- Tainas rullitakse väga õhukeseks ja lõigatakse noaga rombideks või ruutudeks.
- Parem on seda teha kohe küpsetuspaberil, et saaksite kohe küpsetada ilma seda laualt küpsetusplaadile üle kandmata.
- Küpseta ahjus 200⁰C (soojenda ahi eelnevalt). Küpsiste valmisolekut kontrolli nende välimuse järgi – kreekerid peaksid olema pruunistunud.
- Lisaks võid küpsistele lisada mis tahes meelepäraseid pähkleid või seemneid.
Astelpaju marmelaad
Teil on vaja:
- 250 grammi astelpajupüreed
- 5 grammi agar-agarit
- 100 grammi vett
- 100 g suhkrut
Astelpaju marmelaad Samm-sammult ettevalmistamine:
- Kastke kastrulis või paksupõhjalises kastrulis agar-agar vees ja laske leotada. Samal ajal keeda teises potis marjapüree ja suhkru segu.
- Kombineerige mõlemad vedelikud kastrulis ja laske kõik keema tõusta.
- Keeda 2-3 minutit tasasel tulel pidevalt segades. Kastrulis olev mass tuleb üsna viskoosne.
- Vala valmis marmelaad vormidesse ja jäta jahedasse tahenema.
Teil on vaja:
- 200 ml sojapiima (võib olla pähkel või riis)
- 350 ml kookospiima
- 80 grammi kakaopulbrit
- 200 grammi kuivatatud datleid
- 2 tl. tärklis
- Näputäis soola
Dieedi jäätis Samm-sammult ettevalmistamine:
- Eemaldage datlitelt kivid ja valage viljaliha. kookospiim, soola ja keeda.
- Lisa kakao ja klopi segu segistis ühtlaseks. Soovi korral võib segu kurnata läbi sõela, mis teeb jäätise ühtlasemaks, kuid see pole vajalik.
- Pange segu tagasi madalale kuumusele.
- Sega tärklis ja külm sojapiim, lisa juba tulel kuumutatud segule ning keeda kõik kokku.
- Jahuta ja külmuta. Kui sul on jäätisemasin, siis mured sellega lõppevad, lihtsalt külmuta selles olev segu vastavalt oma seadme juhistele.
- Kui töötate käsitsi, nagu mina, peate külma segu panema sügavkülma ja iga poole tunni tagant kahvliga peksma.
- Kokku peate segama 9-10 korda (st esimesed 4 tundi külmutamist).
Lisaks võite süüa mis tahes moose, puuviljajooke ja puuviljapüreed.
Igapäevased videod paastuaegsete roogade kohta on kasulikud algajatele kokkadele, sest nende abiga näete roogade valmistamist samm-sammult.
Püha nelipüha paastu nimetatakse suureks paastuks selle kehtestamise erilise tähtsuse tõttu. Traditsiooniliselt algavad püha nelipüha ja kõik jumalateenistused Maslenitsa vespriga (juustupäev). Andestuspühapäeva õhtusel jumalateenistusel, mil kirikus toimub üldise andeksandmise riitus või rituaal.
Paastuaeg asutati peamiselt Jeesuse Kristuse neljakümnepäevase paastu mälestuseks, kes varsti pärast ristimist tõmbus kõrbesse ja paastus seal (Matteuse 4:2), samuti Moosese neljakümnepäevase paastu mälestuseks (2. Moosese raamat 34:28) ja Eelija ( 1. Kuningate 19:8).
Iidsetest aegadest on tõendeid selle kohta, et paastu kehtestasid apostlid ja see kestis nelikümmend päeva peaaegu selle loomise algusest ning nimetust "Quentary Day" leidub sageli iidsetes kirjalikes mälestusmärkides.
Püha nelipüha paastu (mis kestis kõikjal 40 päeva) aga muistses kirikus samal ajal ei peetud. See sõltus paastupäevade ja lubatud päevade ebavõrdsest arvestusest. IN Ida kirikud Tänaseni kehtiv paastu pidamise kord kehtestati 4. sajandil.
Suur paast koosneb neljakümnepäevasest paastust (neli päeva) ja suure nädala paastust "Kristuse päästvate kirgede pärast". Suure paastu apostlikud dekreedid ütlevad: "See paast (neli päeva) täitku enne ülestõusmispühade paastu (Püha Nädal)" (5. raamat, I peatükk).
Muistsed kristlased pidasid paastuaega eriti rangelt, hoidudes isegi vee joomisest kuni üheksanda (kolmanda pärastlõunal) kellani. Nad sõid toitu pärast üheksandat tundi, süües leiba ja köögivilju. Liha, piim, juust, munad olid keelatud.
Suure paastu pidamise reeglid on kajastatud ka Kiriku põhikirjas. Esimesed ja pühad nädalad õigeusu kirik juhendab pidama eriti ranget paastu. Esimese nädala esmaspäeval ja teisipäeval on ette nähtud järgida kõrgeimat paastuastet: "Üldse ei sobi süüa." Ülejäänud paastunädalatel, välja arvatud laupäeval ja pühapäeval, on kuivsöömine. Laupäeviti ja pühapäeviti on lubatud küpsetatud toit õliga (taimeõli). Ja ainult kuulutuspühal, kui see ei lange Püha nädal, kala söömine on lubatud.
Kirik mõistab karmilt hukka need, kes rikuvad paastuaega, kuid Jumala armastuse ja halastuse vaimus tegutsedes ei suru ta lastele, haigetele, haigetele ja eakatele paastureegleid tervikuna ega välista neid osalemast. armulaua ja ülestõusmispühade rõõmus. Kuid kehalt nõrgad, nagu ka terved, on paastuajal kohustatud sooritama armastuse ja halastuse tegusid ning nagu ka teiste paastu ajal, hoidma vaimset paastu pattude eest.
Kirik selgitab püha nelipüha jumalateenistuste arvukates stitšeerides ja troparionides tõelise paastu kui vaimse taassünni vahendi olemust: aega. vaimne saavutus, tugevdades ennast ohverduses, suretades patuseid soove. Seetõttu nimetab Kirik oma kirikulauludes püha nelipühi rõõmsaks paastuajaks.
Lõhnav tee ingveriga on populaarne jook inimeste seas, kes hindavad selle taime ebatavalist vürtsikat maitset. Lisaks ainulaadsele aroomile on ingveril palju kasulikud omadused. See on rikas A-, B- ja C-vitamiinide poolest ning sisaldab suur hulk kasulikud aminohapped, mineraalid ja eeterlikud õlid. Ingveri tee oma soojendava toime tõttu eriti oluline talvel. Seda jooki kasutatakse...
Sellel lehel on erinevaid retsepte maitsvate ja tervislikud toidud külmutatud marjadest, mis on külmal aastaajal populaarsete magustoitude asendamatu koostisosa, mil värsked marjad ei ja sügavkülmikud on varusid täis. Veebisaidilt leiate originaalsed retseptid küpsetised, pirukad, koogid, muffinid, tarretised ja muud külmutatud marjade lisandiga hõrgutised.
Kaua aega tagasi... Seenesalat kaunistab kergesti kõiki pidulik laud ! See imeline eelroog võimaldab menüüd meeldivalt mitmekesistada. Seenesalatite ilu seisneb selles, et need valmivad mõne minutiga. aastaringselt
. Suvel on populaarsed praetud kukeseened, meekeseened, puravikud, puravikud, piimaseened või poola seened. Talvel võib kasutada salati preparaate: marineeritud, soolatud või kuivatatud seeni...
Suvi on päikeseliste päevade ning peadpööritava puuvilja- ja marjakülluse aeg. Paljude hooajaliste puuviljade seas paistavad kirsid eriti silma oma kasulike omaduste ja hämmastava maitse poolest. Pole asjata, et seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel ja hinnatakse rahvameditsiinis.
Kirss sisaldab vitamiine B1, B6, B15, PP, E, samuti mineraalide kompleksi - rauda, tsinki, joodi, vaske, mangaani, koobaltit, niklit, rubiidiumi. Marjal on... September rõõmustab meid rikkaliku köögiviljasaagiga, eriline koht mille hulgas on ka noor kõrvits. See maitsev köögivili
See pole mitte ainult esteetiliselt ilus, vaid ka hindamatute vitamiinide ja mineraalide allikas tervisele kasulike mõjude jaoks. “Päikeselise marja” koostis sisaldab vitamiine PP, B1, B2, C ja E. Need on vajalikud immuunsuse, elujõu ja kõrge elujõu säilitamiseks. Äärmiselt rikkalik kõrvits...
Punane, roheline, must - olenemata sordist ja värvist on karusmarjadel hämmastav maitse. Nagu hiljuti teada sai, aitavad karusmarjad organismist radionukliide eemaldada ja ennetada vähi teket ning aitavad võidelda ka vananemisprotsessidega. Marja kannab hüüdnimi kuninglik selle hindamatu kasu tervisele ning ainulaadse mineraalide ja vitamiinide kompleksi tõttu. Nautige... Suvi on möödas, päevad jäävad lühemaks, ilmad rõõmustavad kuumade päevadega üha vähem ja mis peamine, juurviljakoristuse hooaeg hakkab vaikselt läbi saama. Varsti saavad meie aiad otsa
värsked kurgid
ja suvikõrvits, mahlased tomatid ja baklažaanid. Sügisel ja talvel tahan aga nii väga end ja oma lähedasi nendega jätkuvalt rõõmustada. Talveks valmistumine on suurepärane võimalus suvise saagi eluiga pikendada. Retseptid... Isegi mitu tuhat aastat tagasi omistasid inimesed "veinimarjale" - viigimarjale - loodusliku universaalse ravitseja tiitli. Kaunis Kleopatra eelistas viigimarju paljudele hõrgutistele, teades, et need aitavad tema ilule ja tervisele rohkem kaasa. Eksperdid soovitavad regulaarselt süüa värskeid viigimarju. Seda soovitust on lihtne, ja mis kõige tähtsam, meeldiv järgida: viigimarjaroad on ju mitmekesised ja alati...
Keeratud, keerutatud rõõmsalt ja osavalt... Kallid kokad, seekord oleme koostanud teile valiku ideedest ühe maitsvaima maiustuse - magustoidurulli - valmistamiseks! Siit leiad mitte vähem kui 30 ainulaadset retsepti, kuidas valmistada maitsvat käsnrulli. KOOS vanillikaste, moosiga, marjadega, puuviljadega, halvaaga, pähklitega, kodujuustuga, glasuuriga - valik on tohutu. Biskviitrull on maiuspala...
Kui palju aega tahaksite toiduvalmistamiseks kulutada? maitsev supp? Kui palju aega teil selle roa valmistamiseks tööpäeval tegelikult on? Kui mõnikord pole teil peaaegu üldse aega süüa teha ja teie pere ootab lõunasööki, mis sisaldab hämmastavat suppi, siis peaksite arvestama ühe neist retseptidest. kiired supid! Pole kahtlustki, need supid kohene toiduvalmistamine selgub väga...
Kui te pole oma igapäevast menüüd ette planeerinud ja teie lähedastel on tavapärastest lihtsatest roogadest igav, proovige mõnda selle kollektsiooni ideed ellu viia. Isuäratavad lihapallid on lihtne, kuid väga maitsev roog, mis meenutab kotlette. Tõepoolest, lihapallid ei erine palju kotlettidest, kuid nende vahel on erinevus. Lihapallid on valmistatud peamiselt peeneks hakitud lihast ja need on ümara kujuga,...
Teie maitse järgi kuklid, vorstid ja paar vürtsikat kastet. Sega kõik koostisosad ja hot dogid on valmis! Seda on lihtne valmistada ja ei tundu midagi erilist maitsevat, aga need lihtsate sammudega Hot dogi loomine ei piirdu ainult! Seal on mitmeid retsepte, kuidas kodus hot dogi uudsel viisil valmistada, ja palju ideid, kuidas seda rooga mitmekesistada, andes sellele uut pikantset...
Paljude hõrgutiste hulgast valib mõni alati koheva kanasuflee! Kanasuflee on väga õrna maitsega roog, nii meeldiva tekstuuriga, õhuline, justkui kaalutu. Väikestele lastele meeldib suflee, mida nende ema neile valmistab; paljud inimesed valmistavad seda õhtusöögiks, külaliste saabumiseks või puhkuseks; noh, fännid kulinaarsed naudingud Nad hindavad seda selle hämmastava maitse eest. See delikatess on teretulnud roog...
Kartuli zrazy seentega
Nende õrnade seenetäidisega kartulikotlettide kuldpruun koorik ei anna neile mitte ainult isuäratavat välimust, vaid annab neile ka söömisel meeldiva krõmpsu. Ideaalne lisand oleks vürtsikas tomati- või seenekaste.
Vajalik:
5 suurt punast kartulit
250 g šampinjone
1 suur sibul
2-3 spl. jahu
loorberileht ja mustad pipraterad - maitse järgi
väike hunnik värsket tilli (võib ära jätta)
näputäis muskaatpähklit
sool - maitse järgi
taimeõli- praadimiseks
Seeneroad. Retseptid kokalt. vaata videot!
Kuidas süüa teha:
Röstitud lillkapsas küüslauguga
Küpsetatud lillkapsas
Kuldpruuniks küpsetatud krõbe lillkapsas, mis on maitsestatud sidruni ja küüslauguga, paneb sind sellele pealtnäha isuäratavale köögiviljale uue pilgu heitma! Iseseisvat ja terviklikku rooga saab serveerida õhtusöögiks nii kuumalt kui külmalt.
Vajalik:
1 pea keskmise suurusega lillkapsast (võib kasutada külmutatuna)
3 spl. oliiviõli
1 sidrun (vajate koort ja mahla)
1 tl kuivatatud pune
2-3 küüslauguküünt
sool - maitse järgi
hunnik värskeid ürte (petersell, piparmünt) - kaunistamiseks
Kuidas süüa teha:
Köögiviljapallid
Köögiviljapallid
Nende lihapallide saladus seisneb selles, et köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks, säilitades tervikliku struktuuri. See loob maitsete kontrasti, muutes need mahlasemaks ja rikkalikumaks. Köögiviljapallid võivad olla suurepäraseks täidiseks võileibadele ja võileibadele.
Vajalik:
2 suurt kartulit
250 g brokolit (võib külmutada)
1 porrulauk
1 keskmine sibul
väike hunnik värsket tilli
0,5 tl kuivatatud pune
sool, pipar - maitse järgi
1-2 spl. jahu
oliiviõli - praadimiseks
riivsai või jahu
Kuidas süüa teha:
Riis rooskapsa ja õunaga potis
Riis rooskapsaga
Savipotis on kombineeritud lumivalge riis ekstravagantse rooskapsaga, mahlane Antonovi õun ja india pähklid. Vürtside ja köögiviljade aroomidest läbi imbunud mõnest lihtsast koostisosast saab uskumatult maitsev roog, mida igaüks küsib rohkem!
Vajalik:
1 spl. basmati riis
1 suur roheline õun(soovitavalt Antonovka)
100 g röstitud india pähkleid
300 g külmutatud rooskapsast
3 vürtsihernest
musta pipraterad, sool - maitse järgi
2 spl. oliiviõli
1,5 spl. kuum vesi
värske petersell või till - kaunistuseks
Kuidas süüa teha:
Riisipallid röstitud köögiviljakastmega
Kodu
Riisipallid ehk “laisad Jaapani rullid” on taeva kingitus neile, kes soovivad süüa maitsvat ja originaalset õhtusööki, kulutades minimaalselt aega ja raha. Õrn ja kerge röstitud köögiviljakaste hämmastavalt täiendab armsate pallide maitset.
Vajalik:
Kaste:
1 magus paprika
1 suur tomat
1-2 spl. oliiviõli
1-2 tl. Sahara
0,5 tl Provansi ürdisegud
sool, pipar - maitse järgi
Pallid:
2 spl. keedetud riis
1 spl. seesam
1 spl. sidrunimahl
2-3 spl. sojakaste
hunnik beebispinatit (võib asendada salatilehtedega)
mitu rohelist sibulat
magus paprika - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Kevadrullid
Kevadrullid
Uued “kevadrullid” on kõige õhemast riisipaberist valmistatud rullid, mis on täidetud mahlaste värskete köögiviljade, riisinuudlite ja salatiga. Magus ja vürtsikas pähklikaste on särav lisand. Vitamiinide laeng ja värvide mäss teie laual!
Vajalik:
Maapähklikaste:
100 g kooritud röstitud maapähkleid
1/4 spl. väga kuum vesi
1 spl. kallis
1 tl sojakaste
1 tl äädikas (õun, riis)
1 tl sidrunimahl
näputäis tšillipulbrit
1/4 tl. soola
Kevadrullid:
12 lehte riisipaberit (alternatiiv: 12 lehte Hiina kapsas või 3 õhukest pitaleiba, igaüks jagatud 4 osaks)
3 väikest porgandit
3 kurki
1 küps avokaado
hunnik salatit
1 spl. keedetud riisinuudlid
Kuidas süüa teha:
Kolmekihiline köögiviljapirukas
Kolmekihiline köögiviljapirukas
Ainulaadne kolmekihiline kook, mille rikkaliku maitsega oliiviõlis praetud baklažaanid, tomatid omas mahlas, kreeka pähklid ja küüslauk. Bulgur-täidis annab roale rafineeritud idamaise maitse. Taigna peale pole vaja aega raisata, kõik on ülimalt lihtne! Suurepärane variantõhtusöök puhkepäeval.
Vajalik:
Baklažaanihautis:
1 suur baklažaan
1 keskmine sibul
2-3 küüslauguküünt
1 purk tükeldatud tomateid omas mahlas (500g)
0,5 spl. vesi
peotäis kreeka pähkleid
hunnik värsket koriandrit (valikuline)
sool, pipar - maitse järgi
oliiviõli - praadimiseks
Tainas:
1 päts valget leiba
4 spl. vesi
3 spl. oliiviõli
0,5 tl kuiv tüümian
sool - maitse järgi
1 spl. valmistatud bulgur (võib asendada pikateralise riisiga)
oliiviõli - panni määrimiseks
Kuidas süüa teha:
