Οι Ιταλοί μάλλον θα έβρισκαν αν έβλεπαν αυτή τη συνταγή - αλλά μου αρέσει. Η ζύμη της πίτσας με μαγιονέζα ροδίζει ακόμη και πολύ όμορφα, ψήνεται και γίνεται μια λεπτή τραγανή κρούστα, που κάνει την πίτσα πολύ νόστιμη.
Η προετοιμασία της ζύμης πίτσας με μαγιονέζα είναι πολύ απλή, ή μπορείτε να πείτε ότι δεν είναι πιο δύσκολη από άλλα είδη ζύμης πίτσας, από τα οποία έχω ήδη δοκιμάσει έναν πολύ μεγάλο αριθμό.
Θεωρώ ότι τα ακόλουθα είδη τεστ είναι τα πιο ενδιαφέροντα:
άπαχη ζύμη μαγιάς
Μάλλον έχετε και εσείς τη δική σας ιδιαίτερη συνταγή για ζύμη πίτσας, που βγαίνει πάντα ωραία και αρέσει σε όλους; Αυτή η συνταγή ζύμης για μένα είναι ζύμη μαγιονέζας.
Τα ακόλουθα προϊόντα απαιτούνται για τη δοκιμή::
Μαγιονέζα (5 κουταλιές της σούπας)
- ξηρή μαγιά (1 γεμάτη κουταλιά της σούπας)
- νερό (1 ποτήρι)
- αλάτι (1 κ.σ.)
- ζάχαρη (1 γεμάτη κουταλιά της σούπας)
- αλεύρι (πόσο θα χρειαστεί για να ζυμώσετε μια σφιχτή ζύμη)
Σύντομη έκδοση προετοιμασίας:
Ρίχνουμε τη μαγιά σε ζεστό νερό και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο, κάνουμε μια λακκούβα στο πάνω μέρος και ρίχνουμε μέσα την φουσκωμένη μαγιά.
Προσθέστε μια κουταλιά αλάτι και ζάχαρη, μαγιονέζα και προσθέστε αρκετό νερό ώστε η ζύμη να γίνει πυκνή και να μην κολλάει στα χέρια σας.
Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι πάνω από τη ζύμη και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος, σκεπασμένο με μια πετσέτα.
Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση. 
Ζεσταίνω λίγο το νερό και ρίχνω μέσα ξερή μαγιά. Ρίχνω τη μαγιά σε ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
Ρίχνω τη μαγιά στην τρύπα στο αλεύρι.
Προσθέτω μια κουταλιά αλάτι,
κουταλιά ζάχαρη.
Τώρα προσθέτω μαγιονέζα.
Ανακατεύω όλα τα υλικά και προσθέτω αρκετό νερό ώστε η ζύμη να γίνει πυκνή και να κολλάει στα χέρια.
Στέλνω τη ζύμη σε ένα δοχείο σε ζεστό μέρος, την πασπαλίζω με αλεύρι και τη σκεπάζω με μια πετσέτα για να μην εμφανιστεί στεγνή κρούστα στη ζύμη.
Αφού φουσκώσει η ζύμη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πίτσα με οποιαδήποτε επικάλυψη. Υπάρχει αρκετή ζύμη για δύο μεγάλες ή τρεις πίτσες μεσαίου μεγέθους.
Συμβουλή:
Το νερό για την παρασκευή πίτσας δεν πρέπει να υπερθερμαίνεται πάνω από 40 μοίρες, για να μην αχνιστεί η μαγιά, διαφορετικά η ζύμη δεν θα φουσκώσει μετά από ένα τέτοιο γεγονός.
- η καλύτερη θερμοκρασία για τη ζύμωση της ζύμης μαγιάς θεωρείται ότι είναι 30-37 βαθμοί
- η ξηρή μαγιά χρησιμοποιείται όπως αναγράφεται στη συσκευασία της. Υπάρχει ξηρή μαγιά που πρέπει να αναμειχθεί με αλεύρι, και όχι να χυθεί με ζεστό νερό.
- ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει περίπου 1,7 g ξηρής μαγιάς. Αυτή η ποσότητα μαγιάς αντιστοιχεί σε έξι γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς
- εάν χρησιμοποιείτε σκληρό νερό για την αναπαραγωγή μαγιάς, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε γάλα με ζάχαρη για αυτή τη δράση - το αποτέλεσμα (πολύ πλούσια ζύμη) θα σας ευχαριστήσει
- Το αλεύρι για τη ζύμη πρέπει να κοσκινιστεί από ένα κόσκινο για να κορεστεί με οξυγόνο
- Δεν πρέπει να υπάρχουν ρεύματα στην κουζίνα κατά το ζύμωμα και την ανάμειξη της ζύμης
- η πόρτα του φούρνου δεν πρέπει να κλείνει απότομα, ώστε να μην «διώχνεται» ο αέρας από αυτήν, ο οποίος είναι απαραίτητος για να φουσκώσει η ζύμη
- Δεν χρειάζεται να ανοίγετε συνεχώς την πόρτα του φούρνου - η ζύμη δεν θα είναι αφράτη. Είναι καλό αν ο φούρνος σας είναι εξοπλισμένος με γυάλινη πόρτα για να προσδιορίσετε την ετοιμότητα της πίτσας από την εμφάνιση
- και το πιο σημαντικό, πρέπει να δουλέψετε με οποιοδήποτε τεστ με καλή διάθεση
Καλή μαγειρική σε όλους!
Για να λαμβάνετε τα καλύτερα άρθρα, εγγραφείτε στις σελίδες του Alimero στο
Η κλασική πίτσα απαιτεί πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Ωστόσο, δεν θέλετε πάντα να αφιερώνετε πολύ χρόνο μαγειρεύοντας και η πίτσα που αγοράζεται από το κατάστημα δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας.
Σήμερα εγώ, ο Ivan Rogal, προτείνω να ετοιμάσω μια απίστευτα γρήγορη πίτσα χωρίς μαγιά στο φούρνο και σε ένα τηγάνι. Αυτή θα είναι πίτσα με μαγιονέζα.
Για ζύμη: 3 κ.σ. κουτάλια αλεύρι σίτου? 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα? δύο αυγά? Για γέμιση: 200 g τριμμένο τυρί. 150 g λουκάνικα (λουκάνικα, βραστά, καπνιστά λουκάνικα) ή βραστό κρέας. ντομάτα; μισό κρεμμύδι? φρέσκα χόρτα.
Αυτή τη συνταγή την ετοίμασα για έναν λόγο. Εδώ θα σας πω πώς να ετοιμάσετε ζύμη μαγιονέζας για πίτσα. Χωρίς μαγιά για ζύμη, χωρίς μεγάλη αναμονή.
Απλώς ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε τη γέμιση, τη βάζουμε στο φούρνο και στρώνουμε το τραπέζι. Η πίτσα γίνεται πολύ νόστιμη.
Επομένως, η συμβουλή μου προς εσάς: αν χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή, μαγειρέψτε με επιφύλαξη, γιατί πριν το καταλάβετε, δεν θα μείνει ίχνος από την αρωματική πίτσα.
Η γρήγορη πίτσα με μαγιονέζα παρασκευάζεται ως εξής:
- Η συνταγή για ζύμη μαγιονέζας είναι πολύ απλή. Ανακατεύω προσεκτικά όλα τα απαραίτητα υλικά για να μην υπάρχουν σβώλοι. Ως αποτέλεσμα, παίρνω μια γρήγορη ζύμη, την οποία αδειάζω σε ταψί.
- Στη συνέχεια θα κάνω τη γέμιση. Θα κόψω το λουκάνικο ή το κρέας σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τη ντομάτα σε κύκλους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
- Απλώνω τη γέμιση στη ζύμη στη φόρμα σε στρώσεις: πρώτα τη στρώση του κρέατος, από πάνω το κρεμμύδι. Στη συνέχεια διακοσμώ με φέτες ντομάτας και μυρωδικά. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
- Σε προθερμασμένο στα 200 γρ. Στέλνω την προετοιμασία μας στο φούρνο. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το τυρί πρέπει να λιώσει καλά και η ζύμη να γίνει λίγο σκληρή.
- Η απίστευτα γρήγορη και εξαιρετικά νόστιμη πίτσα με μαγιονέζα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με γεμίσεις. Βασικά, οτιδήποτε μείνει σε μικρές ποσότητες στο ψυγείο μπορεί να είναι χρήσιμο.
Επιπλέον, τα προϊόντα είναι συμπληρωματικά και εναλλάξιμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα μείγμα κρέατος ή τυριού από διάφορα είδη λουκάνικων και τυριών και να αντικαταστήσετε τις φρέσκες ντομάτες με ζυμαρικά ή κέτσαπ. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.
Συνταγή για πίτσα χωρίς μαγιά σε τηγάνι
Θα ζυμώσουμε τη υγρή ζύμη πίτσας με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα. Δεν χρειάζεστε μαγιά για τη ζύμη, διατηρώντας τη στο ψυγείο. Και θα ψήσουμε την πίτσα κατευθείαν στο τηγάνι. Πρωτότυπη συνταγή; Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε μαζί. Ας ξεκινήσουμε.
Από τα προϊόντα θα χρειαστούμε:
Για τη ζύμη: αλεύρι; ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. ένα ζευγάρι αυγά? μια πρέζα αλάτι?
Για γέμιση: 200 g τριμμένο τυρί. 150 g λουκάνικα (λουκάνικα, βραστά, καπνιστά λουκάνικα) ή βραστό κρέας. ντομάτα; μισό κρεμμύδι? φρέσκα χόρτα.
Η συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε μια γρήγορη ζύμη με ξινή κρέμα:
- Ανακατεύω την κρέμα γάλακτος με τα αυγά και τη μαγιονέζα και προσθέτω λίγο αλάτι. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Κοσκινίζω το αλεύρι. Αρχίζω να προσθέτω σε μικρές μερίδες και ανακατεύω συνεχώς καλά. Η ζύμη της κρέμας γάλακτος πρέπει να είναι πιο πηχτή από τη ζύμη για το ψήσιμο τηγανιτών.
- Αλείφω το τηγάνι με φυτικό λάδι. Ρίχνω τη ζύμη και την μοιράζω ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή.
- Βάζω τη γέμιση στη ζύμη: ψιλοκομμένο κρέας, κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες, ροδέλες ντομάτας, ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μοιράζω από πάνω τυρί τριμμένο σε μέτριο τρίφτη.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Μόλις ροδίσουν η ζύμη και οι άκρες και λιώσει το τυρί, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά.
Η γρήγορη πίτσα με μαγιονέζα είναι έτοιμη! Η ζύμη γίνεται πολύ τρυφερή και η πίτσα είναι απίστευτα λαχταριστή.
Είμαι βέβαιος ότι τα αρτοσκευάσματα θα εκτιμηθούν από το νοικοκυριό σας.
Η συνταγή μου για το βίντεο
Η προετοιμασία πίτας ή σπιτικής πίτσας δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αν έχετε στον κουμπαρά σας μια συνταγή για μια απλή και γρήγορη ζύμη μαγιονέζας. Μπορεί να ζυμωθεί σε λίγα λεπτά και να σταλεί στο φούρνο ή την αργή κουζίνα.
Ζύμη για πίτα και πίτσα με μαγιονέζα - γενικές αρχές παρασκευής
Για να προετοιμάσετε το κουρκούτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαγιονέζα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα ή σπιτική. Παρά το γεγονός ότι υποτίθεται ότι περιέχει ήδη αυγά, πρέπει να προστεθούν επιπλέον. Θα κάνουν την ψίχα ελαστική και θα συγκεντρώσουν όλα τα υλικά σε μια ενιαία μάζα. Τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν πριν τα ενωθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια πρωτεΐνης. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά.
Τι άλλο μπορεί να υπάρχει στη δοκιμή:
Αλάτι, ζάχαρη;
Κρέμα γάλακτος;
Αλεύρι, άμυλο.
Συχνά προστίθεται μαγειρική σόδα ή ειδικό μπέικιν πάουντερ από σακούλες για χαλάρωση. Η μαγιονέζα βασίζεται σε λίπη, οπότε αν προστεθεί επιπλέον λάδι, θα πρέπει να είναι σε μικρές ποσότητες.
Δεδομένου ότι η ζύμη είναι ρευστή, είναι βολικό να τη φτιάξετε με σύρμα ή μίξερ. Πάρτε αμέσως ένα ψηλό μπολ για να αποφύγετε τη διασπορά τυχαίων πιτσιλιών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη αμέσως μετά το ζύμωμα, το οποίο συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από πέντε λεπτά. Αλλά είναι ακόμα καλύτερα να αφήσετε το μείγμα να σταθεί στο τραπέζι για λίγο, ώστε το αλεύρι να απορροφήσει την υγρασία και να φουσκώσει η γλουτένη.
Γρήγορο κουρκούτι για πίτα και πίτσα με μαγιονέζα
Συνταγή για κουρκούτι για πίτσα με μαγιονέζα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για πίτα, αλλά σε αυτή την περίπτωση αυξήστε αναλογικά την ποσότητα των υλικών.
Συστατικά
Δύο αυγά
Τρεις γεμάτες κουταλιές μαγιονέζας.
Ένα ποτήρι αλεύρι (μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο).
Κουτάλι βούτυρο?
0,3 κουτ. αντεροβγάλτης;
Παρασκευή
1. Σπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ. Εάν είναι μικρά, μπορείτε να πάρετε ένα ακόμα.
2. Αλατίζουμε τα αυγά, ανακατεύουμε με ένα σύρμα και προσθέτουμε τη μαγιονέζα. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι, ανακατέψτε χωριστά και μετά αδειάστε στη ζύμη. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε μια κουταλιά φυτικό ηλιέλαιο. Ας δούμε τη συνέπεια. Φέρτε καλή χωριάτικη κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει.
4. Για την πίτσα, αδειάζουμε αμέσως τη ζυμωμένη ζύμη σε μια λαδόκολλα, τεντώνουμε τη στρώση με ένα κουτάλι, αλείφουμε τη βάση με κέτσαπ ή άλλη σάλτσα, απλώνουμε τη γέμιση και την στέλνουμε να ψηθεί.
5. Για την πίτα, μπορείτε να ρίξετε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη ή να την τοποθετήσετε ανάμεσα στις στρώσεις. Είναι καλύτερα να ζυμώσετε μια διπλή μερίδα.
Ζύμη για πίτα και πίτσα με μαγιονέζα και κεφίρ
Από τις πιο επιτυχημένες επιλογές για κουρκούτι για πίτες και πίτσα με μαγιονέζα. Εκτός από το κεφίρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι για ζύμωμα. Αυτή η ζύμη κάνει πολλά, αρκετά για μια πίτα ή δύο μεσαίου μεγέθους πίτσες.
Συστατικά
280 γραμμάρια κεφίρ.
Πέντε κουταλιές μαγιονέζα?
380 γραμμάρια αλεύρι?
Ένα πακέτο Ripper?
Τέσσερα αυγά.
Παρασκευή
1. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ripper από τη σακούλα με κανονική σόδα. Σε αυτή την περίπτωση, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού, συνδυάστε το με κεφίρ και ανακατέψτε. Μπορείτε να το αφήσετε για μερικά λεπτά για να περάσει η αντίδραση.
2. Ανακατέψτε τα αυγά με ένα ημιτελές κουταλάκι του γλυκού σόδα, ανακινήστε καλά, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη για γεύση, επίσης ένα μικρό κουταλάκι.
3. Προσθέστε μαγιονέζα, συνεχίστε το ανακάτεμα και ρίξτε κεφίρ.
4. Αν δεν χρησιμοποιήσατε σόδα, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή προσθέσατε το μπέικιν πάουντερ από ένα σακουλάκι, ανακατέψτε το στο αλεύρι και προσθέστε το όλο μαζί στη ζύμη. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να μοιάζει με κρέμα γάλακτος.
5. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη σε βάση πίτσας ή χρησιμοποιήστε την για πίτες με τυχόν αλμυρές γέμιση.
Ζύμη για πίτα και πίτσα με μαγιονέζα και γάλα
Μια παραλλαγή απλής ζύμης για την παρασκευή πίτας και πίτσας με προσθήκη γάλακτος. Είναι επίσης εύκολο και γρήγορο στην ανάμειξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
Συστατικά
120 γραμμάρια μαγιονέζας.
Ένα μεγάλο αυγό ή δύο μικρά.
100 γραμμάρια γάλα?
Αλάτι, ζάχαρη (1 πρέζα το καθένα).
270 γραμμάρια psh. αλεύρι;
0,5 κουτ. σόδα
Παρασκευή
1. Τοποθετήστε ένα μεγάλο αυγό σε ένα μπολ. Εάν τα αυγά είναι μικρά, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε δύο κομμάτια.
2. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό, αρκεί μια μικρή πρέζα, ανακατέψτε και προσθέστε μαγιονέζα.
3. Συνεχίστε να ανακατεύετε τη ζύμη, αραιώνοντας τη με γάλα.
4. Προσθέστε το αλεύρι της συνταγής.
5. Κατά τη διαδικασία του ζυμώματος, πρέπει να εισάγετε σόδα, αλλά φροντίστε να τη σβήσετε, αφού δεν υπάρχει οξύ στη ζύμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού ή ξύδι για να σβήσετε. Ή απλώς ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ από τη σακούλα, περιέχει ήδη τα πάντα.
6. Ανακατέψτε τη ζύμη και είναι έτοιμη για χρήση!
Ζύμη για πίτα και πίτσα με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος
Οποιαδήποτε ξινή κρέμα θα λειτουργήσει σε αυτή τη ζύμη: υγρή, ξινή, λιπαρή, πηχτή, υπολείμματα από όλα τα βάζα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχει μείνει στάσιμο.
Συστατικά
Δύο αυγά?
100 γραμμάρια ξινή κρέμα?
70 γραμμάρια μαγιονέζας.
Ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι?
Δύο κουταλιές της σούπας λάδι?
Αλάτι, 0,5 πακέτο Ripper.
Μια δυο πρέζες ζάχαρη.
Παρασκευή
1. Ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι σίτου, την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα στεγνό μπολ, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι σε αυτά.
2. Βάζετε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ, προσθέτετε κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα, προσθέτετε μια-δυο κουταλιές της σούπας λαχανικό ή βούτυρο. Μπορείτε να πάρετε μαργαρίνη, αλλά μόνο λιωμένη ή καλά μαλακωμένη. Χτυπάμε για μερικά λεπτά.
3. Προσθέστε το μείγμα από το δεύτερο μπολ. Χτυπάμε για άλλα δύο λεπτά.
4. Ελέγξτε τη συνοχή. Αν η κρέμα γάλακτος και η μαγιονέζα είναι υγρή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι ακόμα. Αν τα προϊόντα είναι αρχικά παχύρρευστα και η ζύμη δεν είναι πολύ ρευστή, τότε μπορείτε να προσθέσετε άλλη μια κουταλιά μαγιονέζα ή λίγη κρέμα γάλακτος.
Ζύμη για πίτα και πίτσα με μαγιονέζα και νερό
Αυτή η δοκιμή δεν απαιτεί γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδανική επιλογή για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν έχουν τίποτα επιπλέον ξαπλωμένο στο ψυγείο.
Συστατικά
120 γραμμάρια μαγιονέζας.
Μισό ποτήρι νερό?
280 γραμμάρια αλεύρι (ίσως λίγο λιγότερο).
. ½ κουτ. κουτάλια σόδα?
Αλάτι, ξύδι;
Δύο αυγά?
Μια δυο πρέζες ζάχαρη.
Παρασκευή
1. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο νερό και ανακατέψτε.
2. Σπάμε ένα-δυο αβγά, χτυπάμε με ένα σύρμα, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά και τα αραιώνουμε όλα με νερό.
3. Προσθέστε αμέσως το αλεύρι μαζί με τη μαγειρική σόδα διαλυμένη σε ξύδι. Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να αποκτήσει ημι-υγρή σύσταση.
4. Αδειάζουμε σε ένα ταψί και ετοιμάζουμε την πίτσα. Ή το χρησιμοποιούμε για γρήγορες πίτες με λάχανο, αυγό και κρεμμύδι και άλλες αλμυρές γεμίσεις.
Ζύμη για πίτα και πίτσα με μαγιονέζα και μαργαρίνη
Μια πολύ νόστιμη, ελαφρώς εύθρυπτη και βουτυράτη επιλογή για πίτσα και πίτες. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αντί για μαργαρίνη, θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.
Συστατικά
Ένα ποτήρι μαγιονέζα?
0,5 πακέτα μαργαρίνης (100 γραμμάρια).
2,5 κ.σ. αλεύρι;
Αλάτι, ζάχαρη;
0,5 κουτ. αντεροβγάλτης.
Παρασκευή
1. Η μαργαρίνη πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο εκ των προτέρων. Αφήστε το να λιώσει πολύ καλά, μπορείτε να το κρατήσετε κοντά στο μάτι της κουζίνας. Ή χρησιμοποιούμε το πρόγραμμα για την απόψυξη τροφίμων στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Χτυπάμε τα αβγά μέχρι να αφρατέψουν καλά με το μίξερ ή το σύρμα, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σε αυτά, χωρίς όμως ένα κομμάτι αλάτι. Προσθέστε δύο ίδιες κουταλιές ζάχαρη.
3. Συνδυάστε τη μαργαρίνη με τη μαγιονέζα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί, μεταφέρετε στο μείγμα των αυγών, συνεχίζοντας να ανακατεύετε τα πάντα με ένα σύρμα ή μίξερ.
4. Συνδυάστε δύο ποτήρια αλεύρι σίτου με μπέικιν πάουντερ, ρίξτε στη ζύμη μαγιονέζας, ανακατέψτε.
5. Αξιολογήστε τη συνέπεια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε άλλο μισό ποτήρι αλεύρι ή ακόμα περισσότερο αν τα αυγά είναι μεγάλα και η μαγιονέζα ρευστή.
Ζύμη για πίτα και πίτσα με μαγιονέζα με μυρωδικά
Μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη και αρωματική ζύμη μαγιονέζας με κρέμα γάλακτος και αληθινά μυρωδικά της Προβηγκίας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πίτες, αλλά η πίτσα που γίνεται με αυτή τη βάση είναι απλά καταπληκτική.
Συστατικά
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
1 κουτ. Προβηγκιανά βότανα;
4 κουταλιές ξινή κρέμα?
8-9 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
Μια δυο πρέζες αντεροβγάλτη.
Παρασκευή
1. Ανακατέψτε τα ξηρά βότανα της Προβηγκίας με αλεύρι. Αν δεν έχετε έτοιμο μείγμα, μπορείτε να μαζέψετε μόνοι σας βότανα ανάλογα με το γούστο σας: βασιλικό, ρίγανη, μαντζουράνα. Λειτουργεί καλά με σπόρους κύμινο και άνηθο. Προσθέστε ripper. Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη χωρίς αυτό, θα λειτουργήσει επίσης, αλλά το κέικ θα είναι λίγο πιο πυκνό.
2. Βάζετε μερικά αυγά σε ένα μπολ, προσθέτετε αλάτι και χτυπάτε με το σύρμα ή το σύρμα.
3. Προσθέστε τέσσερις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα το καθένα, ανακατέψτε καλά.
4. Τώρα προσθέστε το μείγμα από το αλεύρι και τα αρωματικά βότανα.
5. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε τη μάζα και είστε έτοιμοι!
6. Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα ταψί ή σε ένα φλιτζάνι multicooker, ετοιμάστε αρωματικές πίτες ή νόστιμες πίτσες.
Ζύμη για πίτα και πίτσα με μαγιονέζα - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
Η ζύμη πίτσας μπορεί να χυθεί όχι μόνο σε ένα καλούπι, αλλά και σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα χαλάκι σιλικόνης. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να δώσετε οποιοδήποτε σχήμα. Αυτή η βάση θα είναι λεπτή και η κορυφή θα είναι τέλεια ροδισμένη, αφού οι μπότες δεν θα παρεμβαίνουν.
Η μαγιονέζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία όχι μόνο ζύμης για αλμυρή, αλλά και για γλυκές πίτες. Απλά πρέπει να προσθέσετε περισσότερη κρυσταλλική ζάχαρη. Από αυτή τη μάζα μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα σαρλότ με μήλα, μούρα και ξηρούς καρπούς.
Εάν τα προϊόντα είναι σε διαφορετικές θερμοκρασίες, θα είναι δύσκολο για αυτά να αναμειχθούν μεταξύ τους. Επομένως, είναι καλύτερο να βγάλετε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο τραπέζι εκ των προτέρων. Εάν αυτό αποτύχει, τότε η μαγιονέζα και τα αυγά μπορούν να τοποθετηθούν προσωρινά σε ζεστό, αλλά όχι καυτό, νερό.
Είναι πιο βολικό να ισοπεδώσετε το στρώμα για πίτσα ή πίτα από κουρκούτι με βρεγμένο χέρι. Η μάζα δεν θα κολλήσει σε αυτό τόσο ενεργά.
Το κουρκούτι ετοιμάζεται γρήγορα. Διατηρείται όμως καλά και στο ψυγείο έως και δύο μέρες. Είναι εντάξει αν δεν καταφέρατε να ψήσετε πίτες ή πίτσα αμέσως.
Ποιο είναι το κύριο πράγμα στην πίτσα, τι την κάνει μοναδική; Πολλοί θα πουν τη γέμιση, αλλά όχι - το κύριο πράγμα για την πίτσα είναι ένα σωστά προετοιμασμένο και ψημένο ψωμί. Είναι η βάση κάθε πίτσας. Διάσημοι pizzaiolos - μάστορες στο ψήσιμο της πίτσας - κρατούν τα μυστικά της προετοιμασίας της ζύμης και τη σύνθεση των υλικών για τη γέμιση. Το flatbread της πίτσας πρέπει να είναι λεπτό, μαλακό και, ταυτόχρονα, τραγανό.
Η συνταγή για την προετοιμασία της ζύμης πίτσας είναι διαφορετική, αλλά είναι αυτή που θα επηρεάσει το αποτέλεσμα που προκύπτει. Η φυσική ιταλική πίτσα ψήνεται σε ζύμη χωρίς μαγιά. Η απουσία μαγιάς κάνει το πλατό ψωμί λεπτό και τραγανό, και για να γίνει μαλακό, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα κουρκούτι για τη βάση.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για κουρκούτι για πίτσα: με ξινή κρέμα, με προσθήκη τυριού cottage, με κεφίρ, μαγιονέζα και γάλα. Ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται, η γεύση του τελικού κέικ θα είναι διαφορετική. Δεν χρειάζεται να μαντέψετε ποια συνταγή είναι καλύτερη.
Ζύμη που παρασκευάζεται με κεφίρ
Σπάμε δύο αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και χτυπάμε. Ανακατεύουμε προσεκτικά με φυτικό λάδι, ζεστό κεφίρ και σόδα τσαγιού, ανακατεύουμε με χτυπημένα αυγά, ρίχνουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα, σαν ζύμη μπισκότου.
Η υγρή ζύμη για πίτσα με κεφίρ είναι έτοιμη. Το τοποθετούμε σε ταψί ύψους 10-15 χιλ., βάζουμε από πάνω τη γέμιση που μας αρέσει και ψήνουμε μέχρι να γίνει.
Ζύμη πίτσας με μαγιονέζα
Η μαγιονέζα δεν υπάρχει στη ζύμη της ιταλικής πίτσας, αλλά κάθε Ρωσίδα νοικοκυρά, όπως και οι Ιταλοί pizzaiolos, έχει τις δικές της μυστικές συνταγές. Ένα από αυτά είναι ένα κουρκούτι φτιαγμένο με μαγιονέζα.
Απαιτούμενα Προϊόντα:
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
- αλεύρι - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 225 kcal ανά 100 g.
Σπάμε 1 αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και χτυπάμε να σχηματιστεί μια αφράτη, ομοιογενής μάζα. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε. Είναι απαραίτητο η ζύμη να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα (σαν τηγανίτες). Τοποθετούμε σε ταψί ύψους 10 - 15 mm. Τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση και βάζουμε στο φούρνο.
Ζύμη μαγιάς για γρήγορη προετοιμασία πίτσας
- ζεστό γάλα - 2 φλιτζάνια.
- μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αλεύρι - 3 ½ φλιτζάνια.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g είναι 200 kcal.
Περιχύνουμε τη μαγιά λίγο ζεσταμένο γάλα, περιμένουμε να φουσκώσει και ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο. Μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, προσέχοντας να μην υπάρχουν σβώλοι. Η προκύπτουσα μάζα είναι παρόμοια στην εμφάνιση με ένα μείγμα τηγανίτας. Η ζύμη στιγμιαίας πίτσας είναι έτοιμη για περαιτέρω προετοιμασία.
Το τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε ήδη λαδώσει. Το ύψος του στρώματος είναι 10 – 15 mm. Τοποθετήστε τη γέμιση και ψήστε. Μην τοποθετείτε τη γέμιση κοντά στις άκρες, σε αυτή την περίπτωση, κατά το ψήσιμο, θα φουσκώσουν, σχηματίζοντας πλευρές και θα γίνουν τραγανές.
Ζύμη γάλακτος
Το γάλα δεν περιλαμβάνεται στη ζύμη κατά το ψήσιμο της ιταλικής πίτσας. Αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται κυρίως από Ρωσίδες νοικοκυρές. Αλλά, παραδόξως, αυτή η συνταγή έχει κερδίσει δημοτικότητα στις σκανδιναβικές χώρες. Λέγεται «ρώσικο cheesecake».
Για την προετοιμασία πρέπει να πάρετε:
- γάλα - 0,25 λίτρα.
- 1 αυγό?
- μαγειρική σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αλεύρι - 300 γραμμάρια.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 180 kcal.
Η συνταγή για ζύμη πίτσας με γάλα είναι πολύ απλή. Πρέπει να χτυπήσετε το αυγό με το αλάτι σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί, μην χτυπήσετε μέχρι να σφίξει. Προσθέτουμε το γάλα και τη σόδα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε. Η ζύμη πρέπει να έχει την εμφάνιση παχύρρευστης κρέμας. Όταν βγει υγρό, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι. Αφού γίνει ομοιογενής μάζα, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και μην το ακουμπάμε για 25 - 30 λεπτά.
Θέλετε να κάνετε έκπληξη στους καλεσμένους σας; Ετοιμάστε ένα ασυνήθιστο που δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και θεαματικό. Σας προσφέρουμε πολλές επιλογές για αυτήν την ενδιαφέρουσα συνταγή.
Ναπολιτάνικη πίτσα φτιαγμένη με κουρκούτι κεφίρ
Στην αρχαιότητα, στην Ιταλία, η ναπολιτάνικη πίτσα ήταν τροφή για τους φτωχούς, αφού περιλάμβανε τα φθηνότερα και πιο προσιτά προϊόντα εκείνης της εποχής: αλεύρι, νερό, ελαιόλαδο, τυρί μοτσαρέλα. Για την εποχή μας, αυτά τα προϊόντα δεν είναι καν φθηνά.
Η σύνθεση των συστατικών που χρησιμοποιούνται στη ναπολιτάνικη πίτσα είναι αυστηρά καθορισμένη. Η αντικατάσταση ενός από αυτά αλλάζει τη γεύση. Έτσι, αν επιλέξουμε κουρκούτι με βάση το κεφίρ για τη βάση, τότε αυτή δεν είναι ακριβώς ναπολιτάνικη πίτσα. Μένει να μείνει η γέμιση αναλλοίωτη.
Απαιτούμενα εξαρτήματα:
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- αλεύρι - 2 ½ φλιτζάνια?
- κεφίρ - 0,4 λίτρα.
- 2 αυγά?
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σόδα τσαγιού - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα ντομάτας -100 γραμμάρια.
- φρέσκες ντομάτες - 75 γραμμάρια.
- Τυρί μοτσαρέλα - 100 γρ.
- Τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.
- 75 γραμμάρια ελιές?
- 10 γραμμάρια φρέσκου βασιλικού.
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 239 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέστε ελαιόλαδο, ζεστό κεφίρ και μαγειρική σόδα.
Ανακατεύουμε τα πάντα και προσθέτουμε το αλεύρι σε μέρη, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει μια συμπαγής μάζα χωρίς σβόλους. Η ζύμη μοιάζει με λεπτή κρέμα. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Το ύψος του στρώματος πρέπει να είναι 10 - 15 mm.
Απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας και την μοιράζουμε προσεκτικά στην επιφάνεια. Αφήνοντας τις άκρες ανέγγιχτες. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες απλώνοντάς τις ομοιόμορφα σε μια επιφάνεια αλειμμένη με σάλτσα.
Κόβουμε τις ελιές χωρίς κουκούτσι σε κύκλους, τους οποίους μοιράζουμε στην επιφάνεια της πίτσας. Στη συνέχεια, απλώστε τα φύλλα βασιλικού και το τυρί μοτσαρέλα κομμένα σε μικρά κομμάτια, καλύψτε με τριμμένη παρμεζάνα.
Αυτό είναι όλο, η ναπολιτάνικη πίτσα με κουρκούτι κεφίρ είναι έτοιμη. Για όσους το αρέσει, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά της Προβηγκίας από πάνω.
Πίτσα σαν πιτσαρία, φτιαγμένη με υγρή ζύμη
Αν έχετε δοκιμάσει πίτσα σε πιτσαρία, θα έχετε παρατηρήσει ότι η ζύμη για οποιαδήποτε πίτσα είναι η ίδια. Η γέμιση είναι διαφορετική. Μπορεί να είναι με ζαμπόν, λουκάνικα, μανιτάρια και θαλασσινά. Το κύριο προϊόν της πίτσας είναι η μοτσαρέλα, η παρμεζάνα ή άλλο τυρί. Επιλέξτε για κάθε γούστο.
Ένα άλλο μυστικό είναι το πάχος της ζύμης. Οι έμπειροι πίτσαιολοι κάνουν ορισμένους χειρισμούς με τη ζύμη, τεντώνοντάς την έτσι ώστε στο ψήσιμο να βγει λεπτή και τραγανή. Δεν θα μπορείτε να το κάνετε αυτό με υγρή ζύμη, επομένως είναι σημαντικό να διατηρήσετε τις σωστές αναλογίες και να προσαρμόσετε την προσθήκη αλευριού για να του δώσετε το επιθυμητό πάχος.
Πρέπει να διανεμηθεί σε ένα φύλλο ψησίματος έτσι ώστε το πάχος να μην υπερβαίνει τα 15 mm. Βασική προϋπόθεση για νόστιμη πίτσα σαν πιτσαρία είναι η ζύμη. Επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή για την προετοιμασία του, που δίνεται παραπάνω.
Για τη γέμιση, ακολουθούν παραδείγματα των συστατικών των πιο διάσημων ειδών πίτσας:
- Μαργκερίτα - ντομάτες, ελαιόλαδο, βασιλικός, τυρί μοτσαρέλα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, πασπαλισμένο με τριμμένη παρμεζάνα.
- Regina – μανιτάρια, ντομάτες, ζαμπόν, τυρί μοτσαρέλα, ρίγανη.
- Capricciosa – μανιτάρια, αγκινάρες, ελιές, ντομάτες, μοτσαρέλα.
- Πίτσα με μύδια – μύδια, μαϊντανό, σκόρδο και, φυσικά, ελαιόλαδο.
- Μύκητες - ντομάτες, λουκάνικα, μανιτάρια και μοτσαρέλα.
Η παρασκευή πίτσας απαιτεί τις απαραίτητες δεξιότητες. Είμαστε συνηθισμένοι στο γεγονός ότι η πίτσα στο σπίτι παρασκευάζεται από «διαθέσιμα» προϊόντα, από αυτά που μπορεί να βρει κανείς στο ψυγείο. Αλλά αν θέλετε να φτιάξετε πραγματική ιταλική πίτσα, τότε πρέπει οπωσδήποτε να αγοράσετε τυρί μοτσαρέλα. Υπάρχει σχεδόν σε όλα τα είδη πίτσας.
Αν ετοιμάζετε πίτσα με λουκάνικο, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε βραστό και καπνιστό λουκάνικο, το οποίο περιέχει κομμάτια λαρδί.
Όταν η γέμιση περιέχει κοτόπουλο ή βραστό μοσχάρι, πρέπει πρώτα να μαγειρευτεί σε λίπος για να μην στεγνώσει.
Όταν ανοίγετε τη ζύμη ώστε να είναι λεπτή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βαμβακερή χαρτοπετσέτα για να τυλίξετε τον πλάστη.
Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος, στην οποία προσθέτετε πολτοποιημένο βρασμένο κρόκο και ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αλεύρι, απλώς τρίψτε το βούτυρο στα χέρια σας.
Η πίτσα σερβίρεται ζεστή, φρεσκοψημένη.
Όταν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μανιτάρια, πρέπει να τα διατηρήσετε σε αλατισμένο γάλα για 2 ώρες. Αυτό θα τους δώσει μια φρέσκια εμφάνιση και λαμπερή γεύση.
Τα αποξηραμένα μανιτάρια μπορούν να αλεσθούν σε αλεύρι, το οποίο είναι βολικό για χρήση κατά την παρασκευή πίτσας και για να της δώσει μια γεύση μανιταριού. Αυτό το αλεύρι πρέπει να φυλάσσεται σε στεγνό και κλειστό βάζο.
Χρησιμοποιώντας το κουρκούτι ως βάση για πίτσα, παίρνουμε ένα τρυφερό και μαλακό ψωμί. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γέμιση. Το πιο σημαντικό είναι ότι είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκα. Όλα τα άλλα εξαρτώνται από τη γεύση.
Το να φτιάχνετε σπιτική πίτσα σημαίνει να απαλλάξετε το ψυγείο σας από τα υπολείμματα τροφίμων που έχουν μείνει αχρησιμοποίητα. Δεν φτιάχνω κανονική ζύμη μαγιάς για πίτσα, αλλά γρήγορη ζύμη με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα. Στην οικογένειά μας, αυτή η θαυματόπιτα ξεπουλιέται πάντα με θάρρος. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι σε όλους αρέσουν διαφορετικά γεμίσματα. Ο σύζυγός μου και εγώ προτιμούμε τη γέμιση μανιταριών, αλλά τα παιδιά μας απαιτούν μόνο γέμιση λουκάνικου. Για να βγω από αυτή την κατάσταση με τις λιγότερες απώλειες, τώρα ψήνω πάντα διπλή πίτσα. Ίσως πάρετε τη συνταγή μου για μια γρήγορη διπλή πίτσα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για τον εαυτό σας.
Μανιτάρια - 200 γραμμάρια. Χρησιμοποίησα μανιτάρια μελιού, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν με κεράσια ή μανιτάρια.
Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια και τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι.
Τηγανίζουμε για 10 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
Λουκάνικο - 1 τεμάχιο. Καθαρίζουμε το λουκάνικο και το κόβουμε σε ροδέλες.
Καπνιστό λουκάνικο - 250-300 γραμμάρια. Κόψτε τη μισή μερίδα σε μικρές λωρίδες και τη δεύτερη σε ρόδες.
Κόψτε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες ή μισούς δακτυλίους, όπως θέλετε.
Τρίψτε το μαλακό τυρί, βάρους 200 γραμμαρίων, στον χοντρό τρίφτη.
Ελιές, 6-7 κομμάτια, κομμένες σε ροδέλες.
Κόβουμε μια μεγάλη ντομάτα σε πολύ λεπτές ρόδες.
Πώς να φτιάξετε γρήγορη ζύμη πίτσας με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα
Ζυμώστε τη ζύμη, για αυτό θα χρειαστείτε:
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
- μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
- ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια.
- αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς τσουλήθρα).
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας (γεμάτη).
- σόδα – 1/5 κουταλάκι του γλυκού (τσιμπή).
Η τελική ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας. Το αδειάζουμε σε ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι.
Πώς να φτιάξετε γρήγορη πίτσα στο φούρνο
Πρώτο στρώμα:Βάζουμε το λουκάνικο σε λωρίδες στη μισή ζύμη και τα μανιτάρια στην άλλη μισή.
Δεύτερο στρώμα:μοιράστε φέτες καπνιστού λουκάνικου και λουκάνικου, κομμένες σε ρόδες.
Τρίτο στρώμα:απλώνουμε ομοιόμορφα τα κρεμμύδια.
Τέταρτο στρώμα:Τοποθετήστε τις φέτες ελιάς στους ελεύθερους χώρους.
Πέμπτο στρώμα:Μοιράζουμε προσεκτικά την ντομάτα πάνω στο παρασκεύασμα.
Έκτο στρώμα:Καλύπτουμε τα πάντα με μια στρώση τριμμένο τυρί.
Βάζουμε την πίτσα στο φούρνο για 40-45 λεπτά.
Αρχικά κόβουμε το έτοιμο πιάτο στη μέση για να φτιάξουμε δύο διαφορετικές πίτσες και μετά χωρίζουμε την καθεμία σε μερίδες.
Το πόσο νόστιμο βγήκε μπορείτε να το κρίνετε από τη φωτογραφία. 😉
Δυστυχώς, ο ιστότοπος δεν είναι ακόμη σε θέση να προσφέρει λιχουδιές. 😉
Η Double Homemade Pizza είναι ιδανική για οικογένειες με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις. Μια γρήγορη ζύμη που παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο στην κουζίνα.
Μαγειρέψτε γρήγορα, φάτε για την υγεία σας!