Πατάτες βραστές με λαχανικά: συνταγή μαγειρικής. Τηγανητές πατάτες με λαχανικά και λουκάνικα Βήμα-βήμα συνταγή για πατάτες με λαχανικά

Οι πατάτες είναι ένα από τα λαχανικά που καταναλώνονται πιο συχνά. Είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλά πιάτα και καλό συνοδευτικό για κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. Είναι βολικό και εύκολο στην προετοιμασία, επειδή αυτό το λαχανικό δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή ή πρόσθετα καρυκεύματα και μπαχαρικά. Το μόνο που χρειάζεται είναι αλάτι. Εάν έχετε φτιάξει τηγανητές, βραστές ή ψητές πατάτες περισσότερες από μία φορές, δοκιμάστε να τις μαγειρέψετε με λαχανικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο κατάλληλο για όλη την οικογένεια. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε ένα απλό σετ προϊόντων, που σχεδόν πάντα έχει κάθε νοικοκυρά. Και ακόμα κι αν λείπει ένα από τα συστατικά, αντικαταστήστε το με άλλα.

Συστατικά

• 16-17 μέτριες πατάτες__NEWL__
• 3 μικρά φρέσκα καρότα__NEWL__
• 2 σκελίδες σκόρδο__NEWL__
• 200-250 γραμμάρια πράσινα φασόλια κατεψυγμένα__NEWL__
• αλάτι για γεύση__NEWL__
• ηλιέλαιο εξευγενισμένο αποσμημένο λάδι__NEWL__

Το είδος της πατάτας που χρησιμοποιείτε για το πιάτο δεν είναι σημαντικό. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι κόνδυλοι είναι υγιείς και χωρίς πράσινη απόχρωση. Εάν οι πατάτες σας έχουν γίνει πράσινες, καλύτερα να μην τρώτε ένα τέτοιο λαχανικό. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους, τους πλένουμε και τους κόβουμε κατευθείαν στην κατσαρόλα ή στο τηγάνι που πρόκειται να μαγειρέψετε.

Στη συνέχεια, κάνουμε το ίδιο με τα καρότα: ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Εάν το καρότο σας έχει μικρή διάμετρο, τότε δεν χρειάζεται καν να το κόψετε στη μέση. Λοιπόν, σε ένα "παχύ" λαχανικό ρίζας είναι καλύτερο να κάνετε μια διαμήκη τομή. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες για τις πατάτες και τα καρότα.

Χωρίς να ξεπαγώσετε, προσθέστε τα πράσινα φασόλια στο τηγάνι.

Παρεμπιπτόντως, μπορεί να αντικατασταθεί με κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, κατεψυγμένο καλαμπόκι και οποιοδήποτε άλλο λαχανικό. Αλατίζουμε, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και ανακατεύουμε απαλά.

Τώρα ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι. Χρειάζεστε τόσο πολύ που το 1/3 των λαχανικών είναι βυθισμένο σε αυτό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά. Αυτό είναι σημαντικό γιατί τα λαχανικά πρέπει να αρχίσουν να σιγοβράζουν και να απορροφούν σταδιακά το ένα τις γεύσεις του άλλου. Αφού βράσουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε τις πατάτες και τα λαχανικά για 20-25 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε κεφίρ με το έτοιμο πιάτο ή μπορείτε να σερβίρετε κρέας ή ψάρι. Εξαρτάται από τις γευστικές σας προτιμήσεις και τις οικογενειακές γαστρονομικές παραδόσεις. Καλή όρεξη!

Τα αγγούρια είναι η αγαπημένη καλλιέργεια των περισσότερων κηπουρών, επομένως φυτρώνουν στα λαχανικά μας παντού. Αλλά πολύ συχνά, οι άπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια τους και, πρώτα απ 'όλα, σε ανοιχτό έδαφος. Το γεγονός είναι ότι τα αγγούρια είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα και η γεωργική τεχνολογία αυτής της καλλιέργειας σε εύκρατες κλιματικές ζώνες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Θα σας πούμε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την καλλιέργεια αγγουριών σε ανοιχτό έδαφος σε αυτό το άρθρο.

Παρά τη δημοτικότητα του δημοφιλούς ψευδώνυμου "φοίνικα μπουκάλι", είναι πολύ δύσκολο να συγχέουμε τη γνήσια παλάμη φιάλης hiophorba με τους συγγενείς της. Ένας πραγματικός γίγαντας εσωτερικού χώρου και αρκετά σπάνιο φυτό, ο hyophorba είναι ένας από τους πιο ελίτ φοίνικες. Έγινε διάσημη όχι μόνο για τον ιδιαίτερο κορμό της σε σχήμα μπουκαλιού, αλλά και για τον πολύ δύσκολο χαρακτήρα της. Η φροντίδα του hyophorba δεν είναι πιο δύσκολη από τη φροντίδα των συνηθισμένων φοινίκων εσωτερικού χώρου. Θα πρέπει όμως να επιλεγούν οι προϋποθέσεις.

Η ζεστή σαλάτα με funchose, μοσχάρι και μανιτάρια είναι ένα νόστιμο πιάτο για τους τεμπέληδες. Η Funchoza - noodles με ρύζι ή γυαλί - είναι ένα από τα πιο εύκολα στην παρασκευή ζυμαρικών. Απλώς ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα γυάλινα ζυμαρικά και αφήστε τα για λίγα λεπτά και μετά στραγγίστε το νερό. Η Funchoza δεν κολλάει μεταξύ τους και δεν χρειάζεται να ποτιστεί με λάδι. Σας συμβουλεύω να κόψετε τα μακρυά νουντλς σε μικρότερα κομμάτια με ψαλίδι για να μην κολλήσετε άθελά σας ολόκληρη τη μερίδα των νουντλς με μία φορά.

Σίγουρα, πολλοί από εσάς έχετε συναντήσει αυτό το φυτό, τουλάχιστον ως συστατικό κάποιων καλλυντικών ή τροφίμων. Είναι "μεταμφιεσμένο" με διαφορετικά ονόματα: "τζιτζιφιές", "ουνάμπι", "τζιτζιφιές", "κινέζικος χουρμάς", αλλά είναι όλα το ίδιο φυτό. Αυτό είναι το όνομα μιας καλλιέργειας που καλλιεργούνταν από καιρό στην Κίνα και καλλιεργούνταν ως φαρμακευτικό φυτό. Από την Κίνα μεταφέρθηκε στις μεσογειακές χώρες και από εκεί άρχισε σιγά σιγά να εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο.

Οι δουλειές του Μαΐου στον διακοσμητικό κήπο συνδέονται πάντα με την ανάγκη χρήσης κάθε ελεύθερου λεπτού όσο το δυνατόν πιο παραγωγικά. Αυτό το μήνα φυτεύονται δενδρύλλια λουλουδιών και ξεκινά η εποχική διακόσμηση. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε τους θάμνους, τα αμπέλια ή τα δέντρα. Λόγω της ανισορροπίας του σεληνιακού ημερολογίου αυτόν τον μήνα, είναι καλύτερο να δουλέψετε με καλλωπιστικά φυτά στις αρχές και στα μέσα Μαΐου. Αλλά ο καιρός δεν σας επιτρέπει πάντα να ακολουθείτε τις συστάσεις.

Γιατί οι άνθρωποι μετακομίζουν στην επαρχία και αγοράζουν ντάκες; Για διάφορους λόγους, φυσικά, συμπεριλαμβανομένων πρακτικών και υλικών. Αλλά η κύρια ιδέα εξακολουθεί να είναι να είμαστε πιο κοντά στη φύση. Η πολυαναμενόμενη καλοκαιρινή σεζόν μας περιμένει πολύ δουλειά στον κήπο. Με αυτό το υλικό θέλουμε να υπενθυμίσουμε σε εσάς και στους εαυτούς μας ότι για να είναι η δουλειά χαρά, πρέπει να θυμάστε να ξεκουράζεστε. Τι καλύτερο από τη χαλάρωση στον καθαρό αέρα; Απλώς χαλαρώστε σε μια επιπλωμένη γωνιά του δικού σας κήπου.

Ο Μάιος φέρνει όχι μόνο την πολυαναμενόμενη ζεστασιά, αλλά και όχι λιγότερο πολυαναμενόμενες ευκαιρίες για να φυτέψετε ακόμη και φυτά που αγαπούν τη θερμότητα στα κρεβάτια. Αυτό το μήνα, τα σπορόφυτα αρχίζουν να μεταφέρονται στο έδαφος και οι καλλιέργειες φτάνουν στο αποκορύφωμά τους. Ενώ φυτεύονται και νέες καλλιέργειες, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε άλλες σημαντικές δουλειές. Εξάλλου, όχι μόνο τα κρεβάτια χρειάζονται ενισχυμένη φροντίδα, αλλά και τα φυτά σε θερμοκήπια και σπορόφυτα, τα οποία αρχίζουν να σκληραίνουν ενεργά αυτόν τον μήνα. Είναι σημαντικό να σχηματίζονται φυτά εγκαίρως.

Πίτα για το Πάσχα - μια σπιτική συνταγή για ένα απλό παντεσπάνι γεμάτο με ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα, σύκα, σταφίδες και άλλα καλούδια. Το λευκό γλάσο που διακοσμεί το κέικ είναι φτιαγμένο από λευκή σοκολάτα και βούτυρο, δεν σκάει και έχει γεύση σαν κρέμα σοκολάτας! Αν δεν έχετε τον χρόνο ή τις δεξιότητες να τσιμπήσετε τη ζύμη με μαγιά, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το απλό γιορτινό ψήσιμο για το πασχαλινό τραπέζι. Νομίζω ότι κάθε αρχάριος οικιακός ζαχαροπλάστης μπορεί να κατακτήσει αυτή την απλή συνταγή.

Θυμάρι ή θυμάρι; Ή μήπως θυμάρι ή γρασίδι Bogorodskaya; Ποιο είναι το σωστό; Και είναι σωστό με κάθε τρόπο, γιατί αυτά τα ονόματα «περνούν» το ίδιο φυτό, πιο συγκεκριμένα, ένα γένος φυτών από την οικογένεια Lamiaceae. Υπάρχουν πολλά άλλα δημοφιλή ονόματα που συνδέονται με την εκπληκτική ιδιότητα αυτού του υποθάμνου να απελευθερώνει μεγάλες ποσότητες αρωματικών ουσιών. Η καλλιέργεια του θυμαριού και η χρήση του στο σχεδιασμό και τη μαγειρική κήπων θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Οι αγαπημένες Saintpaulias δεν έχουν μόνο ιδιαίτερη εμφάνιση, αλλά και πολύ συγκεκριμένο χαρακτήρα. Η καλλιέργεια αυτού του φυτού έχει ελάχιστη ομοιότητα με την κλασική φροντίδα για καλλιέργειες εσωτερικού χώρου. Και ακόμη και οι συγγενείς των βιολέτων Uzambara από τους Gesnerievs απαιτούν μια ελαφρώς διαφορετική προσέγγιση. Το πότισμα ονομάζεται συχνά το πιο «παράξενο» σημείο στη φροντίδα των βιολετών, οι οποίες προτιμούν το μη τυποποιημένο πότισμα από την κλασική μέθοδο. Αλλά η προσέγγιση θα πρέπει επίσης να αλλάξει όσον αφορά τη λίπανση.

Το gratin του λάχανου Savoy είναι μια χορτοφαγική συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο χωρίς κρέας που μπορεί να παρασκευαστεί κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αφού δεν χρησιμοποιούνται ζωικά προϊόντα στην παρασκευή του. Το λάχανο Savoy είναι στενός συγγενής του λευκού λάχανου, αλλά είναι ανώτερο από τη «συγγενή» του στη γεύση, επομένως τα πιάτα με αυτό το λαχανικό αποδεικνύονται πάντα επιτυχημένα. Αν για κάποιο λόγο δεν σας αρέσει το γάλα σόγιας, αντικαταστήστε το με σκέτο νερό.

Επί του παρόντος, χάρη στους κτηνοτρόφους, έχουν δημιουργηθεί περισσότερες από 2000 ποικιλίες φράουλας κήπου με μεγάλους καρπούς. Το ίδιο που λέμε συνήθως «φράουλες». Οι φράουλες κήπου προέκυψαν ως αποτέλεσμα του υβριδισμού των φραουλών της Χιλής και της Βιρτζίνια. Κάθε χρόνο, οι κτηνοτρόφοι δεν κουράζονται να μας εκπλήσσουν με νέες ποικιλίες αυτού του μούρου. Η επιλογή στοχεύει στην απόκτηση όχι μόνο παραγωγικών ποικιλιών που είναι ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά και εκείνων με υψηλή γεύση και δυνατότητα μεταφοράς.

Χρήσιμοι, ανθεκτικοί, ανεπιτήδευτοι και εύκολο να αναπτυχθούν, οι κατιφέδες είναι αναντικατάστατοι. Αυτοί οι καλοκαιρινοί κήποι έχουν περάσει εδώ και καιρό από τα παρτέρια της πόλης και τα κλασικά παρτέρια σε πρωτότυπες συνθέσεις, διακοσμητικά κρεβάτια και κήπους με γλάστρες. Οι κατιφέδες, με τα εύκολα αναγνωρίσιμα κίτρινα-πορτοκαλο-καφέ χρώματα και ακόμα πιο αμίμητα αρώματα, σήμερα μπορούν να εκπλήξουν ευχάριστα με την ποικιλομορφία τους. Πρώτον, μεταξύ των κατιφέδων υπάρχουν τόσο ψηλά όσο και μικροσκοπικά φυτά.

Το σύστημα προστασίας των φυτειών φρούτων και μούρων βασίζεται κυρίως στη χρήση φυτοφαρμάκων. Ωστόσο, εάν για την προστασία των οπωρώνων σπόρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν φυτοφάρμακα καθ' όλη τη διάρκεια σχεδόν της καλλιεργητικής περιόδου, λαμβάνοντας υπόψη την περίοδο αναμονής για κάθε προετοιμασία, τότε για την προστασία των καλλιεργειών μούρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο πριν από την έναρξη της ανθοφορίας και μετά τη συγκομιδή . Από αυτή την άποψη, τίθεται το ερώτημα ποια φάρμακα πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου για την καταστολή παρασίτων και παθογόνων παραγόντων.

Στην προετοιμασία διαφόρων πιάτων, οι πατάτες συνδυάζονται αρκετά αρμονικά με άλλα λαχανικά. Οι πατάτες μαγειρεμένες με λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτόν τον συνδυασμό. Τα πιάτα αυτού του τύπου θα προσελκύσουν σίγουρα τους χορτοφάγους διαφόρων λωρίδων, είναι επίσης καλά για νηστεία και ημέρες νηστείας.

Η προετοιμασία μαγειρεμένων πατατών με λαχανικά δεν είναι δύσκολη, γίνεται αρκετά γρήγορα. Η επιλογή της ποικιλίας της πατάτας είναι θέμα ατομικής προτίμησης. Πολλά εξαρτώνται επίσης από τις εποχικές καταστάσεις. Σε κάθε περίπτωση, τέτοια πιάτα είναι μια καλή επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό.

Συνταγή για βραστές πατάτες με λαχανικά

Συστατικά:

• καρότα - 1-2 τεμ.;
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 2 τεμ.
• λάχανο κάθε είδους - περίπου 200-300 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• διάφορα φρέσκα χόρτα?
• ξηρά μπαχαρικά για το γούστο σας.
• λίγο φυτικό λάδι?
• άλας;
• ντομάτες - 2 τεμ. ή πελτέ ντομάτας 1-2 κ.σ. κουτάλια (προαιρετικά).

Παρασκευή

Σε ένα καζάνι ή σε κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα σοτάρουμε στο λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να αλλάξει το χρώμα του. Προσθέστε τα καρότα ψιλοκομμένα και μετά από 3 λεπτά προσθέστε τις πατάτες σε φέτες. Σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά, σκεπάζοντας με ένα καπάκι, προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται και ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά ψιλοκομμένα - πιπεριά σε μορφή κοντών καλαμακιών και ψιλοκομμένο (ή αποσυναρμολογημένο σε κομμάτια) λάχανο. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε ξερά μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε φέτες ντομάτας ή 1-2 κ.σ. κουταλιές πελτέ ντομάτας. Σιγοβράζουμε όλα μαζί για άλλα 10-15 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, καρυκεύστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο.

Βραστές πατάτες με λαχανικά σε αργή κουζίνα

Επί του παρόντος, πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη χρήση αυτής της πολύ βολικής συσκευής κουζίνας.

Συστατικά:

• πατάτες - 5-8 τεμ. μεσαίου μεγέθους?
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• μελιτζάνα - 1-2 τεμ.;
• μικρά νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
• Λαχανάκια Βρυξελλών - 10-15 τεμ.
• νεαρά πράσινα φασόλια - 20 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 1-2 τεμ.;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• διάφορα φρέσκα χόρτα?
• άλας.

Παρασκευή

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για 20 λεπτά να φύγει η πικρία. Στη συνέχεια αλατίζουμε το νερό, ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τη μελιτζάνα σε ένα σουρωτήρι.

Κόβουμε επίσης τα κολοκυθάκια σε κύβους, τις πατάτες σε φέτες ή ότι άλλο προτιμάτε. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα μπολ με νερό για να μην στεγνώσουν ή σκουρύνουν και μετά τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Παρεμπιπτόντως, όταν υποβληθεί σε επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο, η περίσσεια αμύλου θα αφαιρεθεί. Κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά και τα καρότα σε κοντές λωρίδες. Κόψτε κάθε λοβό φασολιών σε 3-4 μέρη, αφαιρέστε τις άκρες. Stew λαχανάκια Βρυξελλών ολόκληρα.

Αρχικά, τηγανίζουμε ελαφρά ή σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα κανονικό τηγάνι σε φυτικό λάδι, χωρίς λάδι. Μεταφέρετε το κρεμμύδι με το υπόλοιπο λάδι στο μπολ του multicooker. Βάζουμε εκεί ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα, φασόλια, μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Προσθέστε 30-50 ml νερό. Επιλέξτε τη λειτουργία «σβέσης» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε πιπέρι και... Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 15 λεπτά. Μπορείτε να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας ή την κρέμα και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Τοποθετείτε τις πατάτες και τα λαχανικά, μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα, σε πιάτα και αλατοπιπερώνετε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Φυσικά, αυτό το ίδιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε κανονική κατσαρόλα, καζάνι ή βαθύ τηγάνι. Λοιπόν, για όσους δεν θέλουν να είναι χορτοφάγοι και γρήγοροι, μπορείτε να το μαγειρέψετε με κρέας και λαχανικά.

Στη λίστα των συστατικών για οποιαδήποτε από τις συνταγές που δίνονται παραπάνω (δείτε παραπάνω), προσθέστε τουλάχιστον 400 γραμμάρια κρέατος. Πρώτα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και μετά προσθέτουμε το κρέας. Χοιρινό, κουνέλι, μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο μαγειρεύονται για 40-60 λεπτά. Άλλα είδη κρέατος (γαλοπούλα, αρνί και κυρίως μοσχάρι χρειάζονται λίγο περισσότερο). 20-10 λεπτά πριν το κρέας είναι έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα λαχανικά. Ωστόσο, το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί χωριστά.

Είναι δύσκολο να βρεις άτομο που δεν του αρέσουν τα πιάτα με πατάτα, ειδικά αφού υπάρχει μεγάλη ποικιλία από αυτά. Επομένως, ο καθένας σίγουρα θα βρει ένα πιάτο που ταιριάζει στο γούστο του. Η ομορφιά των πατατών είναι ότι μπορούν να λειτουργήσουν ως ξεχωριστό πιάτο ή συνοδευτικό, ή ως αναπόσπαστο μέρος του. Ας δούμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία μαγειρεμένων πατατών με λαχανικά. Αυτό είναι ένα από τα πιο εύκολα πιάτα στην προετοιμασία. Είναι όμως και απίστευτα νόστιμο.

Σιγοβράζουμε σε αργή κουζίνα

Πώς να ετοιμάσετε το στιφάδο Όλα είναι πολύ απλά. Αυτό το πιάτο θα φέρει ιδιαίτερα πολλή ευχαρίστηση και ζεστασιά σε μια χειμωνιάτικη μέρα. Υλικά που θα χρειαστείτε:

• τριακόσια γραμμάρια κοτόπουλου?
• τρεις κόνδυλοι πατάτας.
• τρεις κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
• αλάτι (για γεύση)?
• πιπέρι (για γεύση)?
• άνηθο (για γεύση).

Μαγείρεμα

Αρχικά, κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και βάλτε το σε μια αργή κουζίνα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά.

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μεγάλους κύβους. Στη συνέχεια το βάζετε στο slow cooker με το κρέας και ανακατεύετε. Στη συνέχεια προσθέτουμε ξανά την κρέμα γάλακτος και το αλάτι. Τώρα ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος "Stew" για σαράντα λεπτά. Προσθέστε τον άνηθο στο έτοιμο πιάτο και ανακατέψτε. Το φαγητό είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί.

Βρασμένα λαχανικά

Πώς να μαγειρέψετε με μελιτζάνες και πατάτες; Τώρα θα σας πούμε. Το πιάτο που θα προκύψει θα έχει ευχάριστη γεύση και είναι πολύ θρεπτικό. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• πέντε κόνδυλοι πατάτας.
• δύο ντομάτες?
• μια μελιτζάνα?
• ένα καρότο?
• ένα κρεμμύδι?
• μια πιπεριά?
• δύο φύλλα λάχανου?
• ελαιόλαδο;
• πράσινος;
• αλάτι (για γεύση)?
• πιπέρι (για γεύση).

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, κόψτε τα καθαρισμένα λαχανικά σε μεγάλους κύβους: κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες και πατάτες. Ακολουθεί η σειρά της πιπεριάς και της μελιτζάνας. Τα κόβουμε στους ίδιους κύβους. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά σε μια κατσαρόλα ή καζάνι, ακολουθούμενα από στρώσεις από πατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες και μυρωδικά. Παράλληλα αλατοπιπερώνουμε κάθε στρώση και καλύπτουμε με λαχανόφυλλα. Όσο μαγειρεύετε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά, μην τα ανακατεύετε. Μετά από τριάντα λεπτά, οι βραστές πατάτες και τα λαχανικά είναι έτοιμα. Μετά από αυτό, αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Πατάτες βραστές

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τις βραστές πατάτες με λαχανικά; Η συνταγή είναι αρκετά ξεκάθαρη. Το πιάτο γίνεται νόστιμο και χορταστικό. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από έναν εξειδικευμένο μάγειρα, αλλά και από έναν αρχάριο σε αυτό το θέμα. Για να δημιουργήσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• οκτώ έως εννέα κόνδυλοι πατάτας (μεσαίου μεγέθους).
• ένα μέτριο καρότο?
• ένα κρεμμύδι?
• κουρκούμη;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• αλάτι (για γεύση)?
• δύο μικρές ντομάτες?
• μισό ποτήρι ξινή κρέμα?
• χόρτα (για γεύση).

Μαγείρεμα

Αρχικά, ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες όπως σας αρέσει, το κύριο πράγμα δεν είναι πολύ λεπτό. Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να πάρετε μια κατσαρόλα πάπιας, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με χοντρό πάτο και να το αλείψετε με φυτικό λάδι. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ότι τα λαχανικά δεν καίγονται κατά το μαγείρεμα. Στη συνέχεια τοποθετούμε το ένα τρίτο από τις έτοιμες πατάτες σε ένα δοχείο, αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι και κουρκουμά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε λίγο από το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους, από πάνω. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι στο πιάτο. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε επίσης σε ένα δοχείο και αλατίζουμε. Και από πάνω βάζουμε το δεύτερο τρίτο από τις πατάτες και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ακολουθεί το δεύτερο μισό του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού. Και στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα ντομάτας, κομμένο σε λωρίδες. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε την τελευταία στρώση από τις πατάτες, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και κουρκουμά και απλώνουμε από πάνω μια λεπτή στρώση κρέμα γάλακτος.

Τώρα που τα λαχανικά έχουν στρωθεί στην κατσαρόλα με την πάπια, το βάζουμε στη φωτιά και προσθέτουμε βρασμένο νερό (ένα τρίτο ή μισό ποτήρι). Τα σιγοβράζουμε για τριάντα λεπτά, μπορείτε να τα ανακατέψετε για να ελέγξετε αν είναι έτοιμα. Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Πατάτες με χοιρινό

Τώρα ας δούμε ένα άλλο με λαχανικά. Το πιάτο θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας αν περάσουν για δείπνο. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Υλικά για το μαγείρεμα:

• τέσσερις έως πέντε μεγάλους κόνδυλους πατάτας.
• δύο κρεμμύδια?
• έξι έως οκτώ μπιζέλια?
• αλεσμένος κουρκουμάς?
• τρία φύλλα δάφνης?
• τριακόσια γραμμάρια χοιρινού κρέατος (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε άλλο κρέας).
• καρύκευμα για κρέας (για γεύση).
• αλάτι (για γεύση)?
• μαϊντανός, άνηθος (για γεύση).

Διαδικασία μαγειρέματος

Πώς να προετοιμάσετε και λαχανικά; Είναι εύκολο αν ακολουθήσετε τις συστάσεις μας.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας, κατά προτίμηση το λαιμό του χοιρινού. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και στεγνώστε. Κόψτε το σε μικρές φέτες και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρές λωρίδες και προσθέτουμε το μισό στις πατάτες.

Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά. Μόλις αρχίσουν να φουσκώνουν οι πατάτες, προσθέτουμε περίπου μισό ποτήρι βρασμένο νερό και, όταν πάρει βράση, προσθέτουμε φύλλα δάφνης, κουρκουμά και πιπέρι.

Ενώ σιγοβράζουν οι πατάτες, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας και μετά κόβουμε σε κύβους. Τοποθετούμε στο τηγάνι, προσθέτοντας αλάτι και χοιρινά μυρωδικά. Μόλις ψηθεί το κρέας, προσθέστε το υπόλοιπο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Κολοκυθάκια βραστά με λαχανικά και πατάτες

Χάρη στα συστατικά του, αυτό το πιάτο είναι γεμάτο βιταμίνες. Παρασκευάζεται γρήγορα και απλά. Για να δημιουργήσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• δύο κολοκυθάκια?
• τρεις κόνδυλοι πατάτας.
• δύο ντομάτες?
• ένα καρότο?
• ένα κρεμμύδι?
• αλάτι (για γεύση)?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).
• τριάντα χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
• χόρτα (προαιρετικά).

Παρασκευή

Για να ξεκινήσετε, ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά, ετοιμάστε ένα καζάνι. Ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μετά προσθέτουμε τριμμένα καρότα και τσιγαρίζουμε λίγο. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, κομμένα σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε επίσης στο καζάνι, προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε σκεπασμένα για είκοσι με τριάντα λεπτά. Και όταν τα βρασμένα κολοκυθάκια με λαχανικά και πατάτες είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά ακόμη, και στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε τα χόρτα. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Πατάτες βραστές με κοτόπουλο και λαχανικά

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή. Το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό, με ελαφριά πικάντικη γεύση. Ένα είδος φαγητού θα δημιουργήσει μια υγιή όρεξη στο νοικοκυριό σας και η γεύση θα σας δώσει μεγάλη ευχαρίστηση. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κοτόπουλο;
• δύο κρεμμύδια?
• δύο καρότα?
• έξι έως επτά μεσαίες πατάτες.
• δύο πιπεριές?
• δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
• δύο ντομάτες?
• σκόρδο;
• βασιλικός;
• άνηθο;
• άλας;
• πιπέρι.

Δημιουργία τροφής

Πώς να προετοιμάσετε και λαχανικά; Ξεκινάτε τη διαδικασία δημιουργίας τροφής κόβοντας το κουφάρι του πουλιού σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε και πλύνετε καλά τα λαχανικά. Στη συνέχεια το κόβετε: ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, κόβετε τα καρότα σε λωρίδες, τις πατάτες και τις πιπεριές σε κύβους και τις ντομάτες σε φέτες.

Μαγειρικά σκεύη - καζάνι. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε αυτό μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τις πατάτες, προσθέστε νερό και συνεχίστε να σιγοβράζετε.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τις ντομάτες στο ημιτελές πιάτο. Στη συνέχεια, σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν τελείως οι πατάτες. Τέλος προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο ή τριμμένο, τον άνηθο και τον βασιλικό. Αυτό είναι όλο, οι βραστές πατάτες με κρέας και λαχανικά είναι έτοιμες. Τώρα μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα.

Πατάτες με λαχανικά

Ένα από τα αγαπημένα και πιο κατάλληλα πιάτα για καθημερινό μαγείρεμα είναι οι μαγειρευτές πατάτες με λαχανικά. Η συνταγή του δεν είναι πρωτότυπη, αλλά λίγοι θα παραπονεθούν για την κακή γεύση του τελικού πιάτου. Έτσι, για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε:

• κιλό πατάτες?
• δύο κρεμμύδια?
• τρία καρότα?
• ένα μάτσο πράσινο?
• δύο φύλλα δάφνης?
• άλας;
• πιπέρι;
• ξηρά βότανα (για γεύση).
• φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

Αρχικά, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τα καρότα, αντίθετα, είναι μεγαλύτερα, αλλά μπορείτε να τα τρίψετε. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίστε το μαζί με τα καρότα σε φυτικό λάδι.

Στη συνέχεια βάζουμε τα λαχανικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε τόσο νερό σε αυτό ώστε να καλύψει ένα ή δύο εκατοστά από το περιεχόμενο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά, όταν το νερό βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου δέκα λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, θυμηθείτε να ανακατεύετε τα λαχανικά περιστασιακά. Το πιάτο θα είναι έτοιμο όταν εξατμιστεί σχεδόν όλο το νερό (το μεγαλύτερο μέρος) και ό,τι θα μείνει θα πήξει και θα γίνει αμυλούχο. Και η τελευταία πινελιά - πασπαλίζουμε το πιάτο με βότανα.