Η σαλάτα με πράσινο ραπανάκι έχει πολλές παραλλαγές. Λόγω της εξαιρετικής συμβατότητάς του με άλλα εποχιακά λαχανικά και βότανα, το πράσινο ραπανάκι θεωρείται σχεδόν ένα παγκόσμιο συστατικό σαλάτας.
Σαλάτα με πράσινο ραπανάκι και καρότο
Μια συνταγή με μια φωτογραφία σαλάτας με πράσινο ραπανάκι παρουσιάζεται στο κανάλι YouTube "Culinary Piggy Bank".
Συστατικά:
- Πράσινο ραπανάκι - 1 τεμάχιο
- Καρότα - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 100 g
- Πράσινα - μισό μάτσο μαϊντανό και άνηθο
- Αλάτι - για γεύση
- Μαγιονέζα - για γεύση
Βήμα 1
Πριν ετοιμάσετε τη ραπανοσαλάτα, ετοιμάστε όλα τα υλικά. Ξεπλύνετε καλά τα ραπανάκια και τα καρότα σε τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο.
Βήμα 2
Τρίψτε τα καρότα και τα ραπανάκια σε μέτριο τρίφτη. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να το περάσετε από μια πρέσα.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο βαθύ δοχείο.
Βήμα 5
Προσθέστε τελευταία τα μυρωδικά και το σκόρδο. Στη συνέχεια αλατίζουμε τη σαλάτα. Προσθέστε μαγιονέζα. Μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετή. Ταραχή. Γαρνίρετε την έτοιμη σαλάτα με μυρωδικά και σερβίρετε.
Σαλάτα από πράσινο ραπανάκι, μήλα και καρότα
Η σαλάτα από πράσινο ραπανάκι με μήλο παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο, αλλά έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά. Η συνταγή παρουσιάζεται στο κανάλι του YouTube Milenia Cooking Recipes.
Συστατικά:
- Λευκό και πράσινο ραπανάκι - 150 g το καθένα
- Μήλο - 1 μεγάλο
- Καρότα - 1 μεσαίου μεγέθους
- Πράσινα κρεμμύδια - 4-5 βλαστοί
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι - για γεύση
- Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση
- Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βήμα 1
Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Ξεπλύνετε το ραπανάκι και τα καρότα, καθώς και το μήλο, με τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα στεγνώνουμε.
Βήμα 2
Ψιλοκόψτε το ραπανάκι και τα καρότα, τρίψτε το μήλο σε μέτριο ή λεπτό τρίφτη.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε στα λαχανικά, τα οποία πρέπει να ενωθούν σε ένα μεγάλο βαθύ δοχείο και να ανακατευτούν.
Βήμα 4
Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε αλάτι σε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και προσθέστε κανονική ή καστανή ζάχαρη. Προσθέστε αλεσμένο λευκό πιπέρι. Προσθέστε ελαιόλαδο. Ταραχή.
Βήμα 5
Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε. Σε μια σαλάτα, αν θέλετε, το ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί πλήρως με ηλιέλαιο.
Ραπανοσαλάτα με αγγούρι
Η συνταγή παρουσιάζεται στο κανάλι YouTube "Culinary Video Recipes Video Cooking".
Συστατικά:
- Ραπανάκι - 1 μεσαίου μεγέθους
- Αγγούρι - 1 κομμάτι μεγάλο
- Μέντα - 2-3 κλωναράκια φρέσκα
- Χόρτα άνηθου - μισό μάτσο
- Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βήμα 1
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα από πράσινο ραπανάκι με αγγούρι αμέσως πριν από τα γεύματα. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το ραπανάκι και τρίψτε το σε ένα μεσαίο τρίφτη. Εάν θέλετε, μπορεί να κοπεί όμορφα σε λωρίδες.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ραπανάκι σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα μέντας - μπορείτε απλά να τα κόψετε σε κομμάτια με τα χέρια σας, προσθέστε αλάτι. Ταραχή. Χτυπήστε με τα χέρια σας όπως κάνετε συνήθως όταν φτιάχνετε κοτολέτες. Ο στόχος σας είναι να επιτύχετε την απελευθέρωση του χυμού. Αφήστε το ραπανάκι και τον δυόσμο για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες και μετά σε μικρούς κύβους. Τα αγγούρια μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα με τη φλούδα αν είναι μικρά σε μέγεθος και η φλούδα δεν είναι τραχιά. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να τα καθαρίσετε.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το περιττό υγρό από τα ραπανάκια και ξεπλύνετε σε ένα σουρωτήρι με δροσερό βρασμένο νερό. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα και ανακατέψτε με το αγγούρι.
Βήμα 5
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο στη σαλάτα και αλατοπιπερώστε με φυτικό λάδι. Γαρνίρετε την έτοιμη σαλάτα με φρέσκα ολόκληρα πέταλα μέντας. Σερβίρετε στο τραπέζι.
Σημειώσεις
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για σαλάτα με πράσινο ραπανάκι είναι αρκετά απλή. Το μόνο που πρέπει να προσέξεις, ανεξάρτητα από το ποια συνταγή προτιμάς από αυτές που προτείνονται παραπάνω, είναι να την ετοιμάσεις αμέσως πριν τη χρήση.
Αγαπητοί φίλοι! Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής επιτρέπεται στους Ορθόδοξους πιστούς να τρώνε μόνο άπαχα και φυτικά τρόφιμα, χωρίς κρέας, ψάρι, αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό ισχύει τόσο για το πρώτο όσο και για το δεύτερο πιάτο, καθώς και για ορεκτικά. Αυτό σημαίνει ότι οι σαλάτες αυτή την περίοδο πρέπει να παρασκευάζονται χωρίς μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Θα χρησιμοποιήσουμε φυτικό λάδι. Και σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα υπέροχο από μαύρο ραπανάκι με μήλο. Το πιο απλό και χρήσιμο! Χάρη στο μαύρο ραπανάκι!
Αλλά τι είδους ριζικό λαχανικό είναι αυτό - μαύρο ραπανάκι; Ίσως δεν το γνωρίζουν όλοι οι επισκέπτες μας. Τότε ας γνωριστούμε.
Το σχήμα του μαύρου ραπανιού είναι παρόμοιο με τα επιτραπέζια παντζάρια ή τα γογγύλια. Είναι το ίδιο στρογγυλό. Η σάρκα του είναι καθαρή λευκή και το δέρμα του μαύρο. Εξ ου και το όνομα.
Το μαύρο ραπανάκι είναι ένας ισχυρός φυσικός θεραπευτικός παράγοντας, οι ιδιότητές του είναι πολύ κοντά στο μέλι, το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμύδια. Παρεμπιπτόντως, μερικές φορές το ραπανάκι τα ξεπερνά ακόμη και σε βακτηριοκτόνες ιδιότητες (λόγω της τεράστιας ποσότητας γλυκοσιδών και θεραπευτικών αιθέριων ελαίων στη σύνθεσή του). Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα ολόκληρο καλάθι μετάλλων, περιέχει πολύ κάλιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Ιδιαίτερη αξία έχει η αντιμικροβιακή ουσία - λυσοζύμη. Είναι αυτό που διαλύει τα κυτταρικά τοιχώματα πολλών μικροοργανισμών στο ανθρώπινο σώμα. Όπως βάκιλοι διφθερίτιδας και κοκκύτη, σταφυλόκοκκος, στρεπτόκοκκος. Αυτό σημαίνει ότι χάρη στο μαύρο ραπανάκι με την έντονη και πικάντικη γεύση του, μπορείτε να απαλλαγείτε από επιβλαβείς ιούς, βακτήρια και τοξικές ουσίες.
Το κάλιο από το μαύρο ραπανάκι βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού νερού-αλατιού και απομακρύνει την περίσσεια υγρών και αλάτων από το σώμα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ως ήπιο καθαρτικό και διουρητικό.
Το μαύρο ραπανάκι ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα (χάρη στο θειούχο αιθέριο έλαιό του) και βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και των οξειών αναπνευστικών ιογενών λοιμώξεων. Αυτό είναι ένα πραγματικό φυσικό αντιβιοτικό!
Η βοήθεια των ριζικών λαχανικών μας στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης είναι ανεκτίμητη. Όταν καταναλώνεται, τα αιμοφόρα αγγεία καθαρίζονται, η επιβλαβής χοληστερόλη αφαιρείται και η αρτηριακή πίεση μειώνεται στους υπερτασικούς ασθενείς.
Παραδόξως, το ραπανάκι μπορεί να διαλύσει τις πέτρες στα νεφρά, το συκώτι και την ουροδόχο κύστη. Δεν είναι για τίποτα που η θεραπεία με ραπανάκι συνταγογραφείται για την ουρολιθίαση!
Το μαύρο ραπανάκι είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τη θεραπεία της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Όλοι το γνωρίζουμε αυτό από την παιδική ηλικία, οι μητέρες μας χρησιμοποιούσαν ραπανάκια και μέλι για τη θεραπεία της βρογχίτιδας μας.
Το ραπανάκι χρησιμοποιείται όχι μόνο για χορήγηση από το στόμα, αλλά και εξωτερικά. Ο χυμός του τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής για να αναζωογονήσει τους θύλακες της τρίχας, βελτιώνοντας έτσι την ανάπτυξη των μαλλιών. Τρίψτε το χυμό ραπανάκι για τους ρευματικούς πόνους και χρησιμοποιήστε τον επίσης για βελονισμό.
Και, φυσικά, τα ραπανάκια χρησιμοποιούνται στη μαγειρική εδώ και πολύ καιρό. Από αυτό παρασκευάζονται σάλτσες, συνοδευτικά και πολλές σαλάτες.
Προσφέρουμε μια πολύ απλή σαλάτα που δεν απαιτεί εξωτικά υλικά ή μεγάλο κόστος υλικών. Μόνο το ρωσικό μας μαύρο ραπανάκι, ένα μήλο και ένα μικρό κρεμμύδι. Για διακόσμηση - το πιο κοινό πράσινο που σας αρέσει. Για ντρέσινγκ - ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι.
Συστατικά:
- Μαύρο ραπανάκι - 1 λαχανικό ρίζας.
- Μήλο - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ. (μικρό);
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο.
- Μαρούλι, κόλιαντρο - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
Ξεφλουδίσαμε τη μαύρη φλούδα από το ραπανάκι και το περάσαμε από τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Αν κάποιος έχει προβλήματα με τα δόντια και ο πολτός του ραπανιού φαίνεται λίγο σκληρός, μπορείτε να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη.
Το μήλο επίσης ξεφλουδίστηκε, αφαιρέθηκε η φλούδα και οι σπόροι και το τρίψαμε στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον κόλιαντρο. Αντί για κόλιαντρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα χόρτα κατά την κρίση σας.
Στρώσαμε τον πάτο της σαλατιέρας με πράσινα φύλλα μαρουλιού. Και μετά βάζουν εκεί την έτοιμη σαλάτα από μαύρο ραπανάκι και μήλο. Χρησιμοποιήσαμε ελαιόλαδο για να ντύσουμε τη σαλάτα, αλλά κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό φυτικό λάδι. Και μετά την ολοκλήρωσή της, η μαγιονέζα ή η κρέμα γάλακτος είναι τέλεια.
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν διευκρινίζεται
Σαλάτα με ραπανάκι και μήλα και καρότα, η συνταγή με φωτογραφίες της οποίας δημοσιεύουμε σήμερα, αποδεικνύεται ζουμερή, νόστιμη και γεμάτη βιταμίνες.
Στη μέση του χειμώνα, όταν έξω έχει έντονος παγετός, μας λείπει πραγματικά η ζεστασιά, η καλή διάθεση και η εξαιρετική ευεξία. Αυτό δεν είναι περίεργο, επειδή ο ήλιος σπάνια εμφανίζεται στον ορίζοντα, δεν υπάρχουν σχεδόν αποθέματα βιταμινών στο σώμα - από πού προέρχεται η διάθεση;
Αλλά για να αποτρέψουμε μια τόσο θλιβερή εικόνα, πρέπει να σκεφτούμε τη διατροφή μας με τέτοιο τρόπο ώστε ακόμη και το χειμώνα το σώμα να λαμβάνει τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται. Και αυτό μπορεί να γίνει εισάγοντας σαλάτες από φρέσκα λαχανικά στο καθημερινό μενού. Φυσικά αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα την καλοκαιρινή περίοδο, αλλά το χειμώνα η γκάμα των λαχανικών είναι πολύ μικρότερη. Αλλά και από αυτά που έχετε πάντα στο ψυγείο σας μπορείτε να ετοιμάσετε μια εξαιρετική, και κυρίως, πολύ υγιεινή σαλάτα. Παρεμπιπτόντως, δώστε προσοχή στο .
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τέτοιων σαλατών, μπορείτε να αλλάξετε κάτι κάθε φορά ανάλογα με τις προτιμήσεις ή την κατάστασή σας. Η βασική συνταγή περιλαμβάνει μαύρο ραπανάκι, που δίνει στη σαλάτα μια πικάντικη πικράδα, και φρέσκα καρότα - κάνει τη σαλάτα ζουμερή και γλυκιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα μήλο, που θα προσθέσει ξινίλα στη συνολική γεύση, και το σκόρδο, για πικάντικο. Εάν θέλετε, μπορείτε να ψιλοκόψετε φρέσκο μαϊντανό, άνηθο, προσθέστε σουσάμι, λινάρι και ηλιόσπορους. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα παντζάρια ή κολοκύθα στη σαλάτα. Μπορείτε να ντύσετε μια σαλάτα με ραπανάκια, καρότα και μήλα είτε με μαγιονέζα είτε με φυτικό λάδι. Ή μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ιταλικό dressing από ένα μείγμα ελαιόλαδου, χυμού λεμονιού και μπαχαρικών.
Αυτή η σαλάτα είναι τέλεια για ένα μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, προετοιμάζεται γρήγορα, αφού όλα τα υλικά είναι ωμά. Είναι καλύτερα να μην το προετοιμάσετε εκ των προτέρων για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του.
Συστατικά:
- ρίζα καρότου - 1 τεμ.,
- μαύρο ραπανάκι - 200 g,
- ώριμα φρούτα μήλου (με ξινίλα) - 1 τεμ.,
- φρέσκο σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
- αλάτι για γεύση,
- σάλτσα μαγιονέζας - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα
Πλένουμε καλά τη ρίζα του καρότου και την ξεφλουδίζουμε. Και μετά το τρίβουμε στον τρίφτη.
Καθαρίζουμε τα ξινόμηλα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους. Τρίψτε το μήλο.
Τώρα πλύνετε και ξεφλουδίστε το ραπανάκι. Μπορεί να κοπεί πιο χοντροκομμένα από τα καρότα.
Ξεφλουδίστε το φρέσκο σκόρδο και περάστε από μια πρέσα σκόρδου.
Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε αλάτι και σάλτσα μαγιονέζας. 
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. 
Καλή όρεξη! 
Starinskaya Lesya
Θα είναι επίσης χρήσιμο για όλη την οικογένεια
Σαλάτα φρούτων και λαχανικών με καρότα, μήλα και μαύρο ραπανάκι, μια εξαιρετική λύση για να φορτίσετε τον εαυτό σας με βιταμίνες όταν οι ντομάτες, τα αγγούρια και άλλα λαχανικά έχουν ήδη τελειώσει και η νέα σοδειά είναι ακόμα μακριά. Το μήλο ταιριάζει πολύ με τα καρότα και μαλακώνει τη συγκεκριμένη γεύση του ραπανιού. Αυτή η σαλάτα βιταμινών αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, έχει ανοσοδιεγερτική δράση και ομαλοποιεί την εντερική λειτουργία. Αν όμως απομακρυνθούμε από βιβλιοκαλλιεργητικές φράσεις και το θέσουμε απλά, αυτή τη σαλάτα πρέπει να την καταναλώσουν όλοι όσοι ενδιαφέρονται για την υγεία τους, ειδικά αφού είναι πολύ νόστιμη και ζουμερή. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα, απλά τρίβουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με λάδι. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι τα άτομα με έλκος στομάχου πρέπει να είναι προσεκτικά όταν καταναλώνουν μαύρο ραπανάκι λόγω του ζεστού χυμού του.
Υλικά για την παρασκευή σαλάτας καρότου με μήλο και μαύρο ραπανάκι
Βήμα-βήμα προετοιμασία με φωτογραφίες από καρότο σαλάτα με μήλο και μαύρο ραπανάκι
Σερβίρετε μια υγιεινή σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και φρούτα με πιάτα με κρέας και ψάρι, γαρνίροντάς την με κλωνάρια μυρωδικών. Καλή όρεξη!
Καθέκαστα
Το ραπανάκι είναι ένα πολύ υγιεινό λαχανικό. Εκτός από το γεγονός ότι το ραπανάκι περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμινών, έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Οι άνθρωποι που τρώνε ραπανάκι βελτιώνουν την έκκριση του γαστρικού υγρού και αυξάνουν την όρεξή τους. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες από ραπανάκια, από σαλάτες λαχανικών πλούσιες σε βιταμίνες μέχρι χορταστικές με κρέας. Η ραπανοσαλάτα με μήλο είναι πλούσια σε βιταμίνες. Αυτή η σαλάτα μπορεί να καρυκευτεί με ξινή κρέμα, γιαούρτι, φυτικό λάδι και ούτω καθεξής, συμπεριλαμβανομένης της μαγιονέζας, αν και μια τέτοια σαλάτα θα είναι λιγότερο υγιεινή.
Ραπανοσαλάτα με μήλο και τυρί cottage
Απαιτούμενα συστατικά:
- πράσινο ραπανάκι - 1 τεμ.;
- τυρί cottage με κρέμα - 200 γρ.;
- αλάτι - για γεύση?
- πράσινο μήλο - 1 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Πλένουμε καλά το μήλο και το ραπανάκι. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε και το ραπανάκι και το μήλο. Τρίψτε τα. Αν έχετε κορεάτικο τρίφτη καρότου, καλύτερα να τον χρησιμοποιήσετε. Αν όχι, χρησιμοποιήστε έναν κανονικό χοντρό τρίφτη.
Τοποθετήστε το τριμμένο ραπανάκι και το μήλο σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τυρί κότατζ. Αν δεν έχετε τυρί κότατζ με κρέμα, τότε προσθέστε τυρί κότατζ και κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος ξεχωριστά.
Αλατίζουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε.
Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά την προετοιμασία.
Ραπανοσαλάτα με μήλα και λεμόνι
Απαιτούμενα συστατικά:
- ραπανάκια μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.;
- λεμόνι - 0,5 τεμ.;
- καρότα - 2 τεμ.;
- σκόρδο - 4 σκελίδες;
- αλάτι - για γεύση?
- μήλα - 2 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Πρώτα πλύνετε καλά το ραπανάκι, όπως τα καρότα, και μετά αφαιρέστε τη φλούδα. Τρίβουμε τα καθαρισμένα λαχανικά.
Πλένουμε τα μήλα, ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τους σπόρους. Τρίβουμε και τα μήλα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με το τριμμένο μήλο σε μια σαλατιέρα.
Τώρα ετοιμάστε το dressing για τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι χρησιμοποιώντας έναν λεπτό τρίφτη. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα. Ανακατεύουμε το σκόρδο με το ξύσμα λεμονιού.
Προσθέστε χυμό λεμονιού στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατεύουμε καλά.
Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ που προκύπτει και σερβίρετε.
Σαλάτα ραπανάκι και μήλο με ξινή κρέμα
Απαιτούμενα συστατικά:
- καρότο - 1 τεμ.;
- ραπανάκι - 2 τεμ.;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- μήλο - 1 τεμ.;
- αλάτι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Καθαρίζουμε το ραπανάκι και τα καρότα και τα κόβουμε στον τρίφτη. Το μήλο πρέπει επίσης να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθεί τα κουκούτσια.
Επίσης τρίβουμε το καθαρισμένο μήλο. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι.
Προσθέστε τα κρεμμύδια στα υπόλοιπα υλικά στη σαλατιέρα. Ανακατέψτε τα πάντα.
Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος. Εάν θέλετε, η ξινή κρέμα μπορεί να αναμιχθεί με μαγιονέζα σε ίσες ποσότητες.
Ραπανοσαλάτα με μήλο και κοτόπουλο
Απαιτούμενα συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
- ραπανάκι - 2 τεμ.;
- μήλα - 2 τεμ.;
- ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - για ντύσιμο.
- αλάτι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βράζετε το στήθος κοτόπουλου και αφήνετε να κρυώσει μέσα στο ζωμό: έτσι το κοτόπουλο δεν θα στεγνώσει και η σαλάτα θα είναι πολύ πιο νόστιμη.
Όταν κρυώσει το φιλέτο, κόψτε το με τα χέρια σας σε μικρές ίνες. Τώρα φροντίστε το ραπανάκι και το μήλο.
Καθαρίζουμε και το μήλο και το ραπανάκι. Στη συνέχεια τρίψτε το ραπανάκι και το μήλο χρησιμοποιώντας έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου ή έναν κανονικό χοντρό τρίφτη.
Ανακατέψτε το κοτόπουλο με το ραπανάκι και το μήλο σε μια σαλατιέρα. Αλατίζουμε τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά την προετοιμασία.