Συνταγή για κατσαρόλα με πατάτα όπως παρακάτω νηπιαγωγείομοντέρνο να μαγειρεύετε για να το σερβίρετε για δείπνο ή μεσημεριανό. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με τουρσιά, καρότο και σαλάτα λάχανου. Ή απλώς ρίχνουμε ξινή κρέμα πάνω από την κατσαρόλα.
Τι θα χρειαστείτε για την προετοιμασία:
- Ένα κιλό πατάτες?
- Μισό κιλό κιμά?
- Ένα κρεμμύδι?
- 250 χιλιοστόλιτρα γάλα.
- 50 γραμμάρια βούτυρο;
- Φυτικό λάδι;
- Τρία αυγά?
- Αλάτι και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; πλάτος: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -ακτίνα: 8 εικονοστοιχεία-πλαίσιο-ακτίνα: #ddddd: γραμματοσειρά-οικογένεια: "Helvetica Neue", sans-serif; -μπλοκ; αδιαφάνεια: 1; ορατότητα: ορατή;). Περιγραφή: #cccccc; -ακτίνα: 4px; -webkit-border-radius: 4px πλάτος: 100%;) : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; πλάτος : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (στοίχιση κειμένου: αριστερά;)
- Πρώτα πρέπει να αντιμετωπίσετε το κύριο συστατικό του πιάτου - τις πατάτες. Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν, να πλυθούν και να βράσουν, αφού αλατίσουν το νερό.
- Όσο βράζουν οι πατάτες, πρέπει να αρχίσετε να γεμίζετε την κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε τον κιμά στο κρεμμύδι στο τηγάνι, ανακατεύοντάς τον καλά με μια σπάτουλα για να μην υπάρχουν σβώλοι στη γέμιση που προκύπτει. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα τρίτο ποτήρι νερό, αλάτι και προσθέστε άλλα αγαπημένα μπαχαρικά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Όταν το νερό έχει βράσει, ο κιμάς είναι έτοιμος για περαιτέρω χρήση στην κατσαρόλα πατάτας, όπως και στο νηπιαγωγείο.
- Όταν ψηθούν οι πατάτες, πρέπει να τις θρυμματίσετε, στη συνέχεια προσθέστε ένα αυγό, γάλα, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ ή χρησιμοποιήστε έναν πουρέ για να φτιάξετε έναν πουρέ.
Σπουδαίος! Ο πουρές δεν πρέπει να είναι υγρός, επομένως δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολύ γάλα. Αν ο πουρές γίνει υγρός, η κατσαρόλα θα διαλύεται.
- Για να μην καεί στον πάτο, τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί. Αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με φυτικό λάδι και απλώνουμε το μισό από τον πουρέ σε ομοιόμορφη στρώση.
- Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε τον κιμά, πιέζοντάς τον ελαφρά στον πουρέ πατάτας, να τον ισοπεδώσετε έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι λίγο-πολύ ομοιόμορφη.
- Το τελευταίο βήμα είναι να βάλετε τον υπόλοιπο πουρέ στον κιμά, πιέζοντάς τον επίσης λίγο στον κιμά. Λειάνετε για να μην υπάρχουν κενά στο κρέας.
- Για να έχει η κατσαρόλα μια κατακόκκινη και ορεκτική κρούστα, όπως έγινε μέσα νηπιαγωγείο, η τελευταία στρώση του πουρέ πρέπει να αλείφεται με κρόκο αυγού. Ένας κρόκος δεν είναι πάντα αρκετός, επομένως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε δύο κρόκους, οι οποίοι είναι εγγυημένοι αρκετοί για ολόκληρη την περιοχή της κατσαρόλας πατάτας.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε την κατσαρόλα εκεί για 30-40 λεπτά.
Συμβουλή! Δεδομένου ότι ο φούρνος του καθενός στο σπίτι είναι διαφορετικός και έχει διαφορετικές λειτουργίες και ισχύ, δεν πρέπει να απομακρυνθείτε από την κατσαρόλα. Μερικές φορές, 20 λεπτά είναι αρκετά για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Το σήμα ότι η κατσαρόλα πατάτας είναι έτοιμη, όπως και στο νηπιαγωγείο, είναι ο σχηματισμός μιας χρυσοκαφέ κρούστας. Μόλις εμφανιστεί, το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο χωρίς φόβο ότι θα είναι ωμό και σερβίρεται μέχρι να κρυώσει η κατσαρόλα.
Καλό απόγευμα φίλοι!
Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα σούπερ πιάτο Καθημερινή ζωή- κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο. Θα δείτε ότι χρησιμοποιώντας τα πιο απλά υλικά, μπορείτε γρήγορα και εύκολα να ετοιμάσετε απίστευτα νόστιμο και χορταστικό φαγητό. Η προετοιμασία της κατσαρόλας στη Ρωσία ξεκίνησε τον 17ο αιώνα, όταν ήρθε η μόδα για την ευρωπαϊκή κουζίνα.
Σε αυτή τη συλλογή θα βρείτε αρκετά απλά και νόστιμες συνταγέςκατσαρόλες. Όπως αποδεικνύεται, αυτό το πιάτο έχει να κάνει με τις πατάτες. Μπορεί να είναι ωμό, βραστό, τριμμένο ή πολτοποιημένο. Αλλά πώς θα είναι ο κιμάς της κατσαρόλας δεν είναι καθόλου σημαντικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ωμό κρέας, ή μπορείτε να το βράσετε και στη συνέχεια να το αλέσετε σε μηχανή κοπής κρέατος. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι στεγνό. Ως συνδετικό στοιχείο χρησιμοποιούμε ένα αυγό.
Κλασική κατσαρόλα πατάτας με κιμά, ψημένη στο φούρνο
Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά είναι ακριβώς το πιάτο που κάθε νοικοκυρά πρέπει να μπορεί να φτιάξει. Προτείνω συνταγή βήμα προς βήμα. Για όσους δεν έχουν μαγειρέψει ποτέ πριν, ελάτε μαζί μας.
Συστατικά:
- 500 γρ μοσχαρίσιο κρέας
- 1 κιλό πατάτες
- 2 κρεμμύδια
- 4 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- 1 κρόκο αυγού
- 2 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι
- μπαχαρικά
Παρασκευή:
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε το νερό και πολτοποιούμε τις πατάτες. Προσθέστε το βούτυρο και τον ωμό κρόκο αυγού στον πουρέ. Ανακατέψτε τα πάντα γρήγορα και καλά.
Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε τον χθεσινό πουρέ που περίσσεψε.
Περνάμε ένα εξαιρετικό κομμάτι ωμό μοσχαρίσιο κρέας από μύλο και το συνδυάζουμε με κρεμμύδι κομμένο σε κύβους. Αλατοπίπερο.
Τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε μια πρέζα από τα ακόλουθα στον κιμά: βασιλικό, δεντρολίβανο, κύμινο, μείγμα τριμμένης πιπεριάς, σκόρδο. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας. Για να γίνει ζουμερή και απαλή η γέμιση προσθέτουμε λίγο νερό και για να μην θρυμματιστεί προσθέτουμε λίγο σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Το βραστό κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κιμάς, αλλά το ωμό κρέας τηγανισμένο με κρεμμύδια και μπαχαρικά θα είναι πολύ πιο νόστιμο.
Αλείφουμε τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά. Απλώνουμε το μισό από τον πουρέ πατάτας.
Η δεύτερη στρώση είναι κιμάς τηγανισμένος με κρεμμύδια.
Η τελική στρώση είναι η πατάτα. Ο αριθμός των στρώσεων και η σειρά τους εξαρτάται μόνο από την επιθυμία σας και το βάθος της φόρμας με την οποία θα ψήσετε την κατσαρόλα.
Με ένα βρεγμένο κουτάλι ισοπεδώνουμε την επιφάνεια. Δεν θα λιπάνουμε το πάνω μέρος με τίποτα. Ας κάνουμε ωραία μικρά αυλάκια και τα γεμίζουμε με λιωμένο βούτυρο.
Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200-220 βαθμών, μέχρι να γίνει όμορφη χρυσαφένια κρούστα. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 15-20 λεπτά.
Το πιάτο μας είναι έτοιμο, φαίνεται απλά υπέροχο και είναι πολύ νόστιμο. Πασπαλίστε από πάνω φρέσκα βότανα. Σερβίρουμε με μανιτάρια ή σάλτσα κρέμας γάλακτος.
Συνταγή κατσαρόλας με τρυφερό κιμά και ωμές πατάτες
Αυτή η συνταγή μου αρέσει περισσότερο από άλλες γιατί είναι φτιαγμένη από... ωμές πατάτες. Τρίβεται στον χοντρό τρίφτη, αλλά προτιμώ να το κόβω σε κύκλους ή φέτες.
Συστατικά:
- 700 γρ κιμά κοτόπουλου
- 1 κιλό πατάτες
- 4 κρεμμύδια
- 2 αυγα
- 200 γρ κρέμα γάλακτος
- 4 κ.σ. μεγάλο. κρέμα
- 200 γραμμάρια σκληρό τυρί
- καρυκεύματα
- μπαχαρικά
Παρασκευή:
Η συνταγή του κιμά είναι ακριβώς η ίδια με την πρώτη εκδοχή, οπότε δεν θα την επαναλάβω.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Απλώστε σε στρώσεις: πατάτες - κιμάς - πατάτες. Περιχύνουμε τα πάντα με σάλτσα από χτυπημένα αυγά, κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200-220 βαθμούς.
Χρόνος μαγειρέματος 50-60 λεπτά. 5 λεπτά πριν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίστε από πάνω μια γενναία στρώση τριμμένο τυρί. Και το στέλνουμε πίσω. Περιμένουμε να λιώσει το τυρί και να γίνει μια όμορφη, ορεκτική κρούστα.
Κόβουμε την έτοιμη κατσαρόλα σε μερίδες και τη σερβίρουμε ζεστή. Καλή όρεξη!
Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια
Αυτή η συνταγή απαιτεί μανιτάρια. Στο δρόμο για το σπίτι από τη δουλειά, στο σούπερ μάρκετ, αγόρασα μερικά δυνατά φρέσκα μανιτάρια. Και επάνω μια γρήγορη λύσηΚατάφερα να ετοιμάσω ένα χορταστικό εορταστικό δείπνο.
Συστατικά:
- 600 γρ κιμά
- 200 γρ πατάτες
- 300 γρ μανιτάρια
- μεγάλο κρεμμύδι
- 200 γραμμάρια σκληρό τυρί
- 2 αυγα
- 200 ml κρέμα γάλακτος ή κρέμα
- 10 γρ βούτυρο
- 5 σκελίδες σκόρδο
- πρασινάδα
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Παρασκευή:
- Τοποθετήστε τις πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες (1/2 της συνολικής μάζας) και τα κρεμμύδια σε λαδόκολλα.
- Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε με βρασμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια. Τοποθετήστε μια δεύτερη στρώση σε ένα ταψί.
- Από πάνω το μισό τριμμένο τυρί.
- Μια άλλη στρώση πατάτας. Συμπληρώστε με το υπόλοιπο τυρί.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, τα ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και λίγο από το λιωμένο βούτυρο. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα στο περιεχόμενο της φόρμας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
- Κόβουμε την έτοιμη κατσαρόλα σε μερίδες, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.
Η καλύτερη συνταγή για κατσαρόλα με κιμά και τυρί στο φούρνο
Σας συμβουλεύω να παρακολουθήσετε πώς ο διάσημος Βρετανός σεφ Γκόρντον Ράμσεϊ ετοιμάζει απίστευτα νόστιμη ποιμενική πίτα (κατσαρόλα στρώσης).
Λαχταριστή κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο από πουρέ με κιμά κοτόπουλου
Αυτή η συνταγή για παιδική κατσαρόλα πρέπει να προετοιμαστεί σύμφωνα με το GOST. Είναι εύκολο να το προετοιμάσετε εάν ακολουθήσετε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές. Θα μιλήσουμε για αυτούς παρακάτω.
Συστατικά:
- 290 γραμμάρια βραστές πατάτες
- 115 γρ κοτόπουλο βραστό
- 25 γρ κρεμμύδια
- 25 γρ αυγό κοτόπουλου διαιτητικά
- 110 γρ γάλα αποστειρωμένο 3,2% λιπαρά
- 10 γρ ανάλατο βούτυρο
- φυτικό λάδι για το άλειμμα του ταψιού
Παρασκευή:
- Το κρέας κατσαρόλας για παιδιά πρέπει να είναι μόνο βραστό.
- Περνάμε το προβρασμένο κρέας σε μηχανή κρέατος μαζί με κρεμμύδια 2 φορές. Αλατίζουμε και ζυμώνουμε.
- Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε το νερό και κάνουμε πουρέ.
- Προσθέστε ζεστό γάλα στον πουρέ, ανακατέψτε καλά και ψύξτε στους 60-70 βαθμούς.
- Ανάψτε το φούρνο.
- Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στην επεξεργασία των αυγών. Αρχικά, πρέπει να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε 3 κουτ. μαγειρική σόδα με 1 κουτ. νερό και καθαρίστε τα τσόφλια των αυγών με ένα σφουγγάρι. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό μέχρι να ξεπλυθεί τελείως η σόδα.
- Προσθέστε το ωμό αυγό στις ζεστές πατάτες, ανακατέψτε γρήγορα και καλά.
- Ψήνουμε σε γυάλινο σκεύος ανθεκτικό στη θερμότητα. Αλείφουμε με φυτικό λάδι, ψωμί με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.
- Απλώνουμε τον μισό πουρέ, μετά τον κιμά και από πάνω τον υπόλοιπο πουρέ. Λειάνετε την επιφάνεια με βρεγμένο κουτάλι και αλείψτε με κρέμα γάλακτος. Το ύψος της κατσαρόλας πρέπει να είναι ένα στρώμα όχι μεγαλύτερο από 5 cm.
- Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη φρυγανιά και σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος.
- Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 220-240 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
- 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, αφαιρέστε το χαρτί και κρατήστε το μέχρι να ροδίσει.
- Αυτό διαιτητικό πιάτοΚατάλληλο τόσο για βρέφη όσο και για θηλάζουσες μητέρες.
Κατσαρόλα πατάτας με κιμά, ντομάτες και τυρί
Η σπιτική κατσαρόλα ντομάτας στο φούρνο γίνεται πάντα εκπληκτικά νόστιμη. Οι πατάτες μουλιάζονται σε φυσικό χυμό κρέατος. Και οι κόκκινες ντομάτες και τα μυρωδικά κάνουν το πιάτο όμορφο και ορεκτικό.
Αυτό είναι όλο, αγαπητοί μου αναγνώστες και επισκέπτες του ιστολογίου. Μπορείτε να γράψετε την αγαπημένη σας συνταγή για κατσαρόλα στα σχόλια. Στο μεταξύ, επιλέξτε τις αγαπημένες σας συνταγές και απολαύστε το γεύμα σας.
Αρχικό μήνυμα Recipes_dishes
Τώρα μπορείτε να φτιάχνετε κατσαρόλες κάθε μέρα για 2 ολόκληρους μήνες)))) Αλλά σοβαρά, σας ευχαριστώ πολύ!!!Συνταγή για κατσαρόλα με πατάτα
Κατσαρόλα πατάτας "Πίτσα"
Η κατσαρόλα με πατάτα, διακοσμημένη σε μορφή πίτσας, είναι η αγαπημένη των παιδιών.
Πουρές πατάτας, αυγά, φιλέτο κοτόπουλου, καπνιστό λουκάνικο, ντομάτες, τυρί, κέτσαπ, βασιλικός, αλεύρι
Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια
Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια - τόσο για οικογένεια όσο και για καλεσμένους!
Πατάτες, μανιτάρια, μαγιονέζα, αυγά, κρεμμύδια, καρότα, επεξεργασμένο τυρί, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά
Κατσαρόλα κρέατος "Θρεπτική"
Πολύ εύκολη στην παρασκευή, αλλά πολύ νόστιμη κατσαρόλα με πατάτες και κιμά, με ντομάτα και τυρί.
Κιμάς, αυγά, πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες, σκληρό τυρί, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, αλάτι, μπαχαρικά, φυτικό λάδι
Γκρατέν πατάτας σε κρεμώδη σάλτσα ΝΕΟ
Η γαλλική λέξη gratin αναφέρεται σε ένα πιάτο, όπως οι πατάτες, που ψήνονται μέχρι να ροδίσουν. Οι πατάτες ψήνονται στο φούρνο με σάλτσα κρέμας, σκόρδο και τυρί.
Forshmak από πατάτες, κρέας και ρέγγα
Κατσαρόλα από αλεσμένες βραστές πατάτες, βραστό κρέας και ρέγγα. Το Forshmak με πατάτες μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή γαρνιρισμένο με λαχανικά και σερβιρισμένο ως ξεχωριστό πιάτο.
Πατάτες, βραστό κρέας, ρέγκα, κρέμα γάλακτος, αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, τυρί, πιπέρι, αλάτι
Forshmak πατάτας με χαβιάρι
Ένα χορταστικό ζεστό ορεκτικό από μαγειρευτές πατάτες ψημένες με αυγοτάραχο.
Πατάτες, χαβιάρι ψαριού, κρεμμύδια, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αλάτι
Κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο
Συνδύασα ό,τι βρήκα στο ψυγείο, μου ήρθε μια ιδέα για το τι να μαγειρέψω από λουκάνικο, αυγά, πατάτες και το αποτέλεσμα ήταν αυτή η κατσαρόλα πατάτας με λουκάνικο.
Πατάτες, λουκάνικο, αυγά, κρεμμύδια, μαγιονέζα, επεξεργασμένο τυρί
Γκρατέν πατάτας
Ενοποίηση)))
Πατάτες, κρέμα, τυρί, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι
Ελβετικό Ράστι
Ίσως έχετε μαγειρέψει κάτι τέτοιο περισσότερες από μία φορές, χωρίς καν να υποψιάζεστε ότι υπάρχει ένα απλό, νόστιμο, χορταστικό πιάτο στο τραπέζι σας ευρωπαϊκή κουζίνα. Το πιάτο πήρε το όνομά του από έναν τρίφτη πατάτας με μεγάλη τρύπα, που στην Ελβετία λέγεται «ρέστι».
Πατάτες, ζαμπόν, σκληρό τυρί, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Αυγά Parmentier
Ένα πολύ απλό, νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο με πατάτες και αυγά. Μπορεί να ετοιμαστεί για όλη την οικογένεια σε κοινό τηγάνι ή να σερβιριστεί σε φορμάκια σε μερίδες. Αυτό όμως απλό πιάτουπάρχει μια ιστορία...
Αυγά, πατάτες, γάλα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αλάτι, μαύρο πιπέρι, άνηθο
Ριγέ κατσαρόλα πατάτας
Μια απλή κατσαρόλα πατάτας με νέα πινελιά!
Πουρέ πατάτας, σκληρό τυρί, κέτσαπ, αλεσμένη πάπρικα, βασιλικός
Κατσαρόλα πατάτας με αρακάςκαι κιμά
Ακόμα αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό; Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα λατρέψουν αυτή την κατσαρόλα πατάτας με κιμά και αρακά και θα σας εξοικονομήσει χρόνο.
Κιμάς, πατάτες, κατεψυγμένα αρακά, κρεμμύδια, καρότα, φυτικό λάδι, βότανα, πελτέ ντομάτας, καρυκεύματα, καρυκεύματα, αλάτι, μαγιονέζα, τυρί
Κατσαρόλα πατάτας με ντομάτες "Serpentine"
Ας διαφοροποιήσουμε το τραπέζι μας και ας φέρουμε φωτεινά χρώματα στη ζωή μας, ετοιμάζοντας ως συνοδευτικό μια λαχταριστή κατσαρόλα πατάτας.
Πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδια, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο, φυτικό λάδι, βασιλικός, σκόρδο
Μοσχαρίσιος κιμάς φούρνου με ρέγγα
Μοσχαρίσια κατσαρόλα με ρέγγα και πατάτες. Πολύ τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση.
Μοσχαράκι βραστό, φιλέτο ρέγκας, αλεύρι, κρεμμύδι, φυτικό λάδι, βούτυρο, βραστές πατάτες, κρέμα γάλακτος, αυγά, σκληρό τυρί, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Νόστιμη κατσαρόλα πατάτας
Πολύ απλή κατσαρόλααπό πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες. Μια καταπληκτική κατσαρόλα με γαλλική γοητεία.
Πατάτες, κρέμα, σκόρδο, αλάτι, βούτυρο, κρέμα γάλακτος
Γκουλμπίσνικ τυρόπηγμα
Ένα παραδοσιακό πιάτο της Λευκορωσικής κουζίνας. Το τυρόπηγμα Gulbishnik έχει όλα τα πλεονεκτήματα λαϊκή κουζίνα- το πιάτο είναι χορταστικό, νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία.
Πατάτες, τυρί κότατζ, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδι, αλεύρι σίτου, άνηθος, σπόροι κύμινο, αλάτι
Shink-loda (κατσαρόλα πατάτας)
Το Shink-loda είναι μια νόστιμη και χορταστική κατσαρόλα φτιαγμένη από πατάτες, ζαμπόν και κρεμμύδια, σύμφωνα με μια σουηδική συνταγή.
Πατάτες, ζαμπόν, κρεμμύδια, κρέμα γάλακτος, σκληρό τυρί, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι
Κατσαρόλα πατάτας με ψάρι
Όχι περίπλοκο νόστιμο πιάτογια δείπνο. Για μια εορταστική εκδοχή, μπορείτε να πάρετε φιλέτο σολομού, τότε η κατσαρόλα πατάτας με ψάρι δεν θα είναι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη στην κοπή. Πήρα φιλέτο γύρης. Τα ψάρια είναι σχεδόν αόρατα, αλλά μπορείς να τα νιώσεις καλά.
Βραστές πατάτες, πολτό, ντομάτες, κρεμμύδια, φυτικό λάδι, αυγά, κρέμα γάλακτος, σκληρό τυρί, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βασιλικός, μαϊντανός
Συνοδευτικό με μελιτζάνα και πατάτες
Ενώ το κρέας σιγοβράζει στη φωτιά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και κομψό συνοδευτικό με μελιτζάνα και πατάτες. Εάν βράζετε τις πατάτες με σακάκι εκ των προτέρων, τότε η προετοιμασία του συνοδευτικού με μελιτζάνα θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο.
Πατάτες, μελιτζάνες, μαγιονέζα, σκληρό τυρί, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι
Κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια
Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια είναι ένα άπαχο, χορτοφαγικό πιάτο. Νόστιμο!
Πατάτες, μανιτάρια, κρεμμύδια, αγγουράκια τουρσί, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι
Κατσαρόλα πατάτας με κολοκυθάκια και μπέικον
Αυτή η κατσαρόλα γίνεται από τριμμένες πατάτες. Οι πατάτες τηγανίζονται πρώτα λίγο σε ένα τηγάνι, και μετά ρίχνονται στο μείγμα των αυγών με τα κολοκυθάκια και ψήνονται στο φούρνο.
Πατάτες, μπέικον, κολοκυθάκια, σκληρό τυρί, αυγά, κρέμα γάλακτος, αλάτι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο, βούτυρο, κόκκινο κρεμμύδι, τριμμένη κόκκινη πιπεριά, αλεύρι
Κατσαρόλα μανιταριών σε λάβας
Κατσαρόλα Champignon με κοτόπουλο και πατάτες σε καλάθια lavash. Ετοίμασε την κατσαρόλα για ζωμό κοτόπουλου, αλλά αυτό το πιάτο είναι νόστιμο από μόνο του, σαν μια μικρή ανοιχτή πίτα.
Λαβάς, μανιτάρια, κρέας κοτόπουλου, βραστές πατάτες, κρεμμύδια, αυγά, κρέμα γάλακτος, γάλα, φυτικό λάδι, σκληρό τυρί, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαϊντανός
Κατσαρόλα με κοτόπουλο και πατάτα
Νόστιμο και απλό, αυτή η κατσαρόλα είναι ένα υπέροχο πιάτο με κοτόπουλο για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής. Και δεν είναι ντροπή να σερβίρεις κάτι ζεστό στο γιορτινό τραπέζι. Επειδή είναι όμορφο και νόστιμο, όλοι θα εκτιμήσουν αμέσως πόσο υπέροχη νοικοκυρά είστε. :)
Φιλέτο κοτόπουλο, πατάτες, σκληρό τυρί, κρεμμύδια, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα, φυτικό λάδι
Κατσαρόλα πατάτας
Πολύ νόστιμη και ζουμερή κατσαρόλα πατάτας με κιμά και λαχανικά.
Πατάτες, αυγά, βούτυρο, γάλα, άνηθος, κιμάς, καρότα, κρεμμύδια, χόρτα, αλάτι, πιπέρι, αυγά, μαγιονέζα, ντομάτες, τυρί
Κατσαρόλα λαχανικών από τριμμένες πατάτες με τυρί και σέλινο
Μια μυρωδάτη κατσαρόλα λαχανικών με πατάτες για ένα οικογενειακό δείπνο.
Πατάτες, σέλινο, καρότα, φέτα, αυγά, αλεύρι, κρέμα γάλακτος, αλάτι
Κατσαρόλα πατάτας
Η κατσαρόλα με πατάτα θα αρέσει σε όλη την οικογένεια γιατί έχει τρεις σημαντικές ιδιότητες: νόστιμο, γρήγορο και φθηνό.
Πατάτες, κιμάς, κρεμμύδια, μανιτάρια, καρότα, βούτυρο, ελαιόλαδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά
Μουσακάς
Ο μουσακάς είναι μια κατσαρόλα μελιτζάνας που παρασκευάζεται σε βαλκανικές χώρες. Εκτός από τη μελιτζάνα, μπορεί να περιλαμβάνει και άλλα λαχανικά και κρέας. Ο μουσακάς, που παρασκευάζουν οι Έλληνες της Κρήτης, μου φαίνεται από τους πιο νόστιμους.
Μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πατάτες, ντομάτες, κιμάς, ελαιόλαδο, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, σκληρό τυρί, μαϊντανός, άνηθος, κρεμμύδια, καρότα...
Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια πορτσίνι (Tiella di patate e funghi)
Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τον συνδυασμό πατάτας και μανιταριών. Μια υπέροχα απλή και νόστιμη κατσαρόλα πατάτας ιταλικού τύπου με μανιτάρια πορτσίνι.
Πατάτες, φρέσκα λευκά μανιτάρια, αποξηραμένα λευκά μανιτάρια, ελαιόλαδο, κρεμμύδια, μαϊντανός, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, μαύρο πιπέρι
Κατσαρόλα πατάτας "A la tartiflette"
Είναι δύσκολο να αρνηθείς μια τέτοια κατσαρόλα :) Όπως λένε, θα γλείφεις τα δάχτυλά σου...
Πατάτες, λαρδί, σαλάμι, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδια, τυρί, μυρωδικά, αλάτι
Πατάτα "Gateau" (κατσαρόλα)
Η Gateau είναι νόστιμη κατσαρόλα. Τα παιδιά απλά τη λατρεύουν και νομίζω ότι οι ενήλικες δεν θα απογοητευτούν. Απλό, χορταστικό και φτιαγμένο από διαθέσιμα υλικά.
Πατάτες, αυγά, λουκάνικο, σκληρό τυρί, σάλτσα, τυρί μοτσαρέλα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, ψίχα ψωμιού, βούτυρο
Κατσαρόλα "Royal Fun"
Βραστές πατάτες, μανιτάρια, τυρί φέτα, βραστά αυγά, σκόρδο, γκι, βούτυρο, καρύδια, μαϊντανός, άνηθος, αλάτι
Κατσαρόλα πατάτας ή λαζάνια στα ουκρανικά
Η παρασκευή κατσαρόλας πατάτας είναι απλή, αλλά όχι πολύ συναρπαστική. Αλλά μια κατσαρόλα τύπου λαζάνια είναι πολύ δροσερή και όχι τόσο συνηθισμένη!
Κιμάς, πατάτες, κρεμμύδια, τυρί μοτσαρέλα, φυτικό λάδι, βούτυρο, γάλα, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι
Κατσαρόλα πουρέ πατάτας και ντομάτας
Αυτή η απλή κατσαρόλα παρασκευάζεται αποκλειστικά στο φούρνο μικροκυμάτων.
Πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδια, αυγά, βούτυρο, φυτικό λάδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κόλιανδρος, άνηθος
Κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά κάτω από κρούστα τυριού
Αυτή η κατσαρόλα χρησιμοποιεί πουρέ πατάτας, ασπρισμένο λάχανο και καρότα. Το πιάτο ψήνεται κάτω από μια κρούστα τυριού.
Πατάτες, γάλα, βούτυρο, λευκό λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, τυρί τσένταρ, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Κατσαρόλα πατάτας με σολομό και αρακά
Λεπτή κατσαρόλα πατάτας με ψάρι και αρακά κάτω από μια κρούστα τυριού.
Πατάτες, πουρές πατάτας, αλάτι, βούτυρο, αυγά, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, σολομός, πέστροφα, αρακάς, τυρί
Τορτίγια (ισπανική κατσαρόλα με πατάτα)
Κλασική ισπανική τορτίγια - ένα απλό και χορταστικό γεύμα.
Πατάτες, κρεμμύδια, ελαιόλαδο, αυγά, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
A la Shepherd's Pie
Μερικές φορές μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού σας με μια πίτα όπως αυτή. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα την Shepherd's Pie. Είναι κάτι σαν κατσαρόλα.
Πατάτες, αυγά, σκληρό τυρί, κρέας, καρότα, κρεμμύδια, μανιτάρια, κολοκύθα
Shepherd's Pie (Shepherd's Pie)
Τα κύρια συστατικά αυτού του αγγλικού πιάτου είναι αλεσμένο αρνί, κρεμμύδια, καρότα και πατάτες. Η τεχνολογία για την προετοιμασία της κατσαρόλας δεν έχει αλλάξει από την αρχαιότητα, αλλά μπορούν να προστεθούν συστατικά - για παράδειγμα, ντομάτες ή μπιζέλια. Μπορείτε να πασπαλίσετε τυρί πάνω από την κατσαρόλα.
Πατάτες, βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο, κρεμμύδια, καρότα, αρνί, σκόρδο, ρίγανη, ντομάτες κονσέρβα...
Κατσαρόλα πατάτας με κονσέρβα ψαριού στο δικό του χυμό
Πατάτες, κονσέρβες ψαριών, γάλα, λίπος, κρεμμύδια, τριμμένα κράκερ, κρέμα γάλακτος, σάλτσα ντομάτας, αλάτι
Πατατόπιτα (βοσκόπιτα) με λαχανικά
Η αυθεντική ποιμενική πίτα φτιάχνεται από πατάτες και κιμά. Αυτή η συνταγή είναι μια χορτοφαγική εκδοχή, αντικαθιστώντας το κρέας με λαχανικά και σόγια. Παρεμπιπτόντως, αντί για νιφάδες σόγιας ή κόκκους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια σκληρού τυριού τόφου.
Πατάτες, αλάτι, ελαιόλαδο, κρεμμύδια, καρότα, κοτσάνια σέλινου, γογγύλια, σκόρδο, αλεσμένο πιπέρι, μαϊντανός, σάλτσα Worcestershire (Worcestershire)...
Σάλτσα κρέμας γάλακτος (για πατάτες, λάχανο, κοτολέτες καρότου και κατσαρόλα)
Ξινή κρέμα, αλεύρι, βούτυρο, αλάτι
Κατσαρόλα πατάτας με ψάρι
Θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο αλλά μαγειρέψτε νόστιμο δείπνοκαι να εκπλήξετε την οικογένειά σας; Ετοιμάζουμε την κατσαρόλα με πατάτες και ψάρι.
Πατάτες, pangasius, τυρί, κρεμμύδια, φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μυρωδικά
Ελληνική κατσαρόλα με πατάτες και ντομάτες
Ελαιόλαδο, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, πατάτες, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαϊντανός
Κατσαρόλα Cool
Αυτή η κατσαρόλα θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως μια απλή κατσαρόλα με πατάτα και κρεμμύδι, αν όχι για τα πολλά διαφορετικά πρόσθετα που τη μετέτρεψαν σε ένα νόστιμο πιάτο. Κρίνετε μόνοι σας - πατάτες και κρεμμύδια, βρασμένα σε κρασί, και από πάνω - μια χρυσή κρούστα ζαμπόν με τυρί και σταφύλια.
Πατάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, βραστό ζαμπόν, σταφύλια, κρεμμύδια, μανιτάρια πορτσίνι, φυτικό λάδι, ζάχαρη, ξηρό κρασί, αυγά, βότκα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, λεμόνι, σκληρό τυρί, δεντρολίβανο...
Κατσαρόλα με πατάτα και αρακά
Πολύ νόστιμος τρόπος"απόρριψη" υπολειπόμενου πουρέ πατάτας και μπιζελιού)))
Πατάτες, μπιζέλια, κρεμμύδια, αυγά, φυτικό λάδι, αλάτι
Μίνι κατσαρόλες "Αστέρια" από πουρέ πατάτας
Συχνά μου περισσεύει πουρές. Αυτή τη φορά αποφάσισα να το ψήσω))
Πουρέ πατάτας, αυγά, αλεύρι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βραστή γλώσσα, φυτικό λάδι
Κατσαρόλα πατάτας με γέμιση κοτόπουλου
Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω με πατάτες. Αυτή η κατσαρόλα πατάτας με κιμά μπορεί διαφορετικά να ονομαστεί «πίτσα πατάτας».
Βραστές πατάτες, αλάτι, κάρυ, αυγά, άνηθος, κιμάς κοτόπουλου, κόκκινη πιπεριά, σελινόριζα, κρεμμύδι, αλάτι, μείγμα, λάδι, νερό, κρέμα γάλακτος, αλεύρι, αυγά, σκληρό τυρί
Κατσαρόλα πατάτας με μαριναρισμένο σολομό
Οι πατάτες με σολομό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για όλες τις περιστάσεις.
Βούτυρο, νεαρές πατάτες, κρεμμύδια, άνηθος, αυγά, γάλα, αλάτι, αλεσμένο άσπρο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, ζάχαρη, κονιάκ, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σολομός
Πατάτες Au Gratin Dauphinois
Γαλλική κατσαρόλα πατάτας.
Πατάτες, κρέμα, σκληρό τυρί, σκόρδο, μοσχοκάρυδο, βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μυρωδικά
Κατσαρόλα πατάτας με σολομό
Κατά τη νέα εποχή της πατάτας, δοκιμάστε οπωσδήποτε να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη και αρωματική κατσαρόλα.
Νεαρές πατάτες, βούτυρο, ασκαλώνια, σολομός, άνηθος, αυγά, γάλα, κρέμα γάλακτος, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
7 ακόμη δημοφιλείς συνταγές:
Κρέας εμπορικού τύπου με μανιτάρια
Ζεστό σνακ λάβας
Ντομάτες με τυρί cottage και σκόρδο
Κέικ συκωτιού
Κοτολέτες κάτω από ένα γούνινο παλτό
Τούρτα κέικ σε τηγάνι
Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια
Η καλύτερη ευγνωμοσύνη είναι να προσθέσετε μια καταχώριση στο βιβλίο προσφορών :)
Σχεδόν σε κάθε κουζίνα στον κόσμο μπορείτε να βρείτε τη δική σας συνταγή για κατσαρόλα πατάτας. Το προετοιμάζουν διαφορετικά παντού, αλλά η ιδέα είναι η ίδια παντού: μια στρώση από πατάτες εναλλάσσεται με διαφορετικά στρώματαάλλα προϊόντα, όλα περιχύνονται με σάλτσα και ψήνονται στο φούρνο. Έτσι προκύπτουν τα ακόλουθα, πιο συνηθισμένα είδη κατσαρόλας πατάτας: κατσαρόλα με κιμά στο φούρνο, κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο, κατσαρόλα με κρέας στο φούρνο, κατσαρόλα πατάτας με τυρί στο φούρνο. Από τις επιλογές κατσαρόλας κρέατος, η πιο απαλή και τρυφερή είναι η κατσαρόλα με κοτόπουλο στο φούρνο. Μπορεί ακόμη και να ονομαστεί διαιτητικό. Και αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα πιθανές επιλογέςγια κατσαρόλα πατάτας. Για ποικιλία, οι πατάτες για κατσαρόλα είναι τριμμένες σε μερικούς ανθρώπους να τις κόβουν σε λεπτές φέτες. Μια κατσαρόλα φτιαγμένη από πουρέ πατάτας στο φούρνο αποδεικνύεται ενδιαφέρουσα, γιατί... Ο πουρές λειτουργεί με επιτυχία ως επένδυση, κάτω στρώμα για άλλες γεμίσεις.
Ο πειραματισμός με τη γέμιση είναι πολύ πιθανός. Μπορεί να συνδυαστεί διαφορετικές παραλλαγές, επιτυγχάνοντας όλο και περισσότερες νέες γευστικές αισθήσεις. Δοκιμάστε αυτήν την επιλογή: κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο. Σε πολλούς αρέσει περισσότερο σε αυτόν τον συνδυασμό.
Ετοιμάστε πιο συχνά ένα τόσο χορταστικό και νόστιμο πιάτο όπως η κατσαρόλα πατάτας. Η συνταγή στο φούρνο είναι η πιο απλή και γρήγορη. Μελετήστε αυτό το πιάτο και έχετε κατά νου ότι για να καταλάβετε με ακρίβεια τι είναι η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο, πρέπει επίσης να μελετήσετε τη φωτογραφία της. Κατά την προετοιμασία της κατσαρόλας πατάτας στο φούρνο, προετοιμάστε τη συνταγή με φωτογραφίες εκ των προτέρων, είναι απλά απαραίτητες για τον μάγειρα στην κουζίνα.
Η πιο δημοφιλής γέμιση για την κατσαρόλα πατάτας είναι ο κιμάς, προτηγανισμένος σε τηγάνι. Γι' αυτό η κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο είναι τόσο συνηθισμένη, οι συνταγές για τις οποίες είναι πιο συνηθισμένες από άλλες. Επίσης στην ιστοσελίδα, από όλες τις κατσαρόλες, είναι η κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο που έχει την πιο πολύχρωμη και ελκυστική φωτογραφία.
Φτιάξτε το για εσάς και την οικογένειά σας μικρές διακοπές, δοκιμάστε να φτιάξετε κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο.
Ίσως σας ενδιαφέρουν μερικές ακόμη συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο:
Οι πατάτες για κατσαρόλα μπορούν πρώτα να βραστούν στη φλούδα τους και μετά να κοπούν σε φέτες, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ωμές.
Για να ενισχύσετε τον πλούτο της κατσαρόλας πατάτας, μπορείτε να τοποθετήσετε μια ξεχωριστή στρώση φασόλια σε κονσέρβα, προηγουμένως στερήθηκε κάθε χυμό?
Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα πατάτας με κιμά, δεν είναι απαραίτητο να τηγανίσετε πρώτα.
Για τη γέμιση, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο μείγμα: μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα, ένα αυγό, μπαχαρικά για γεύση.
Για πικάντικα, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια σε πουρέ πατάτας για κατσαρόλα και άνηθο στον κιμά.
Για να γίνει η κατσαρόλα όμορφη και ρόδινη, με χρυσή κρούστα, πρέπει να αλείψει με ασπράδι αυγού?
Πολύ καλό αποτέλεσμαπασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας.
Όταν σερβίρετε το πιάτο, γαρνίρετε την κατσαρόλα με φρέσκα μυρωδικά.
Συνήθως, οι συνταγές για αυτό το πιάτο συμβουλεύουν να ψήσετε προηγουμένως τα λαχανικά στο φούρνο. Αλλά είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν ωμά λαχανικά, τα οποία απλώνονται στο καλούπι στις απαιτούμενες στρώσεις και σειρές. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί στα 45 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Οι πατάτες ταιριάζουν με κάθε κρέας και λαχανικά. Επιπλέον, συνηθίζεται να το καρυκεύουμε με διάφορες σάλτσες. Το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή ως συνοδευτικό. Έτσι, η κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο είναι ένα θρεπτικό, νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, τα ψητά συνιστώνται από τους διατροφολόγους ως ελαφριά και μη ερεθιστικά για το στομάχι. Εάν εσείς ή τα μέλη της οικογένειάς σας έχετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, τότε θα πρέπει να ετοιμάζετε κατσαρόλες όσο πιο συχνά γίνεται! Μια πολυκουζίνα είναι ιδανική για αυτήν την κατάσταση. Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά σε αργή κουζίνα προετοιμάζεται γρήγορα και δεν χρειάζεται παρακολούθηση κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Για κάποιο λόγο, η Αμερική θεωρείται η γενέτειρα της κατσαρόλας (όπως υποστηρίζουν πολλά γαστρονομικά δημοσιεύματα). Οι ιστορικοί ισχυρίζονται ότι αυτό το πιάτο εμφανίστηκε στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα σε αυτή τη χώρα. Δεν θα αμφισβητήσουμε τις δηλώσεις τους. Ας αναφέρουμε μόνο αυτό το γεγονός: η κατσαρόλα με πατάτα ήταν ένα από τα αγαπημένα πιάτα των αρχαίων Ίνκας - εκείνων που ζούσαν νότια Αμερική 14 χιλιάδες χρόνια πριν. Πιστεύουμε ότι περισσότεροι από ένας αρχαίοι λάτρεις της ψητής πατάτας είχαν την ιδέα να προσθέσουν ένα στρώμα κρέατος και λαχανικών για να διαφοροποιήσουν τη γεύση του φαγητού.
Η κατσαρόλα έχει διανύσει πολύ εξελικτικό δρόμο. Οι αρχαίοι Ινδιάνοι πιθανότατα το μαγείρεψαν σε ανοιχτή φωτιά. Με την εφεύρεση των φούρνων, οι κατσαρόλες μετανάστευσαν εκεί και στη συνέχεια άρχισαν να μαγειρεύονται σε φούρνους αερίου και ηλεκτρικούς. Και το επίτευγμα της σύγχρονης εποχής ήταν η κατσαρόλα πατάτας σε αργή κουζίνα.
Ενδιαφέρον να γνωρίζετε:Οι πατάτες γεννήθηκαν στη Νότια Αμερική - όπου αυτό το φυτό βρίσκεται ακόμα στη φύση. Οι Ινδιάνοι της Νότιας Αμερικής θεωρούσαν τις πατάτες ως έμψυχη ουσία και τις λάτρευαν, πιστεύοντας ότι έδιναν δύναμη και υγεία. Η πρώτη αναφορά στις πατάτες βρίσκεται σε έγγραφα ναυτικών από την Ισπανία που δοκίμασαν πιάτα από αυτές στο Νέο Βασίλειο της Γρανάδας (σημερινό έδαφος της Κολομβίας και της Βενεζουέλας).
Συνταγές για κατσαρόλα με πατάτες
Από όλη την ποικιλία συνταγών για αυτό το απλό και χορταστικό πιάτο, η πιο δημοφιλής είναι η κατσαρόλα με κρέας. Το κρέας στο φούρνο με πατάτες είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Και φαίνεται πολύ νόστιμο!
Αυτή η συνταγή μπορεί δικαίως να ονομαστεί κλασική. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών του νηπιαγωγείου και των μαθητών. Ως εκ τούτου, μια κατσαρόλα με πατάτες με κιμά παρασκευάζεται από «παιδικούς» σεφ. Τα σανατόρια, τα ιατρεία και τα ιατρικά ιδρύματα προσφέρουν αυτή την επιλογή φαγητού στο μενού τους σχεδόν κάθε μέρα.
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό πατάτες?
- μισό ποτήρι γάλα?
- 1 αυγό?
- 50 g βούτυρο (βούτυρο);
- κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους?
- μισό κιλό οποιουδήποτε κιμά?
- μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι για το σοτάρισμα κρεμμυδιών.
- άλας.
Παρασκευή:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε ελαφρά αλατισμένο νερό.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο σε βραστό λάδι, προσθέτουμε τον κιμά στο τηγάνι, αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε (ή καλύτερα σιγοβράζουμε, εξατμίζοντας σταδιακά το νερό) μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά.
- Ετοιμάζουμε πουρέ πατάτας από βραστές πατάτες: στραγγίζουμε το νερό αφήνοντας λίγο στον πάτο, προσθέτουμε το βούτυρο, το ζεστό γάλα και πολτοποιούμε καλά. Στη συνέχεια χτυπάμε μέσα 1 αβγό και ανακατεύουμε πάλι καλά.
- Ετοιμάστε ένα ταψί, το οποίο πρώτα λαδώνετε και ραντίζετε με λάδι. τριμμένη φρυγανιά, ή ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας.
- Στρώνουμε τα υλικά. Η πρώτη στρώση είναι πατάτες (το μισό από τον έτοιμο πουρέ). Το δεύτερο είναι ο κιμάς, ο οποίος πρέπει να πιεστεί ελαφρά στις πατάτες. Η τρίτη στρώση είναι ο υπόλοιπος πουρές, ο οποίος πρέπει να ισοπεδωθεί πιέζοντάς τον πάνω στις προηγούμενες στρώσεις. Είναι απαραίτητο να συμπιεστεί η μάζα, καθώς χωρίς αυτό η κατσαρόλα μπορεί να διαλυθεί κατά την κοπή.
- Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη φρυγανιά. Και για να γίνει χρυσή και τραγανή η κρούστα, αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο.
- Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι περίπου 200 μοίρες, ο χρόνος ψησίματος - μισή ώρα. Αυτή η κατσαρόλα σερβίρεται παραδοσιακά με κρέμα γάλακτος. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σάλτσα της γεύσης σας.
Αν μιλάμε για διαιτητικά προϊόντα, τότε, αναμφίβολα, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι το κοτόπουλο. Η κατσαρόλα πατάτας με κοτόπουλο είναι διαφορετική εξαιρετική γεύσηκαι εκπληκτικά τρυφερή χυμότητα. Και το τελικό πιάτο φαίνεται πολύ ελκυστικό στην εμφάνιση!
Για την κατσαρόλα θα χρειαστείτε:
- 600 γραμμάρια πατάτες (επιλέξτε μια ποικιλία που δεν διαλύεται όταν μαγειρευτεί).
- ένα ζευγάρι μέτρια κρεμμύδια?
- μισό κιλό φιλέτο?
- κουτάλι μαγιονέζα?
- αρκετές σκελίδες σκόρδο?
- αλάτι, μπαχαρικά (για γεύση).
- 300 g σκληρό τυρί?
- μικρό βαζάκι με κρέμα γάλακτος.
Πώς να μαγειρέψω:
- Το φιλέτο κόβεται σε λεπτές φέτες και ανακατεύεται με μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά. Αφήστε το μείγμα για 20 λεπτά και ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά.
- Το κρεμμύδι κόβεται σε δαχτυλίδια, το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, όλα αναμιγνύονται με ξινή κρέμα και μπαχαρικά για γεύση.
- Οι καθαρισμένες πατάτες κόβονται σε φέτες.
- Τα κρεμμύδια απλώνονται στην έτοιμη μορφή, αλείφονται με σάλτσα ξινή κρέμα, μετά πατάτες και αλείφονται ξανά με σάλτσα, μετά κοτόπουλο σε πυκνές σειρές και πάλι σάλτσα. Οι στρώσεις εναλλάσσονται μέχρι να τελειώσει το τεμάχιο εργασίας.
- Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι περίπου 200 βαθμοί, ο χρόνος ψησίματος - έως και 50 λεπτά.
Κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια με εξαιρετική γεύση
Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια δέχεται άξια κομπλιμέντα από καλοφαγάδες. Παρασκευάζεται με φρέσκα, παστά ή μανιτάρια τουρσί. Σε κάθε εκδοχή του, καταπλήσσει με το άρωμα και την εξαίσια γεύση του.
Ο συνδυασμός πικάντικης γέμισης μανιταριών και τρυφερού πολτού πατάτας είναι πραγματικό αριστούργημαμαγειρικές δεξιότητες.
Για 1 κιλό πατάτες πάρτε:
- 300 g φρέσκα μανιτάρια?
- κανα δυο αυγα?
- ένα-δυο κρεμμύδια?
- ένα ποτήρι γάλα;
- 2 κ.σ. κουταλιές βούτυρο, φυτικό λάδικαι ξινή κρέμα?
- αλάτι, σκόρδο και πιπέρι για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Για το μέρος της πατάτας, πρέπει να ετοιμάσετε πουρέ πατάτας με βούτυρο, γάλα και αυγά.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους, εξατμίζουμε τα υγρά από αυτά σε ένα στεγνό τηγάνι, προσθέτουμε το λάδι, το κρεμμύδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά (το σκόρδο για όσους το αρέσουν) και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν.
- Αλείφουμε την κατσαρόλα με λάδι και απλώνουμε τον μισό πουρέ, μετά τον κιμά των μανιταριών, σκεπάζουμε με τον υπόλοιπο πουρέ. Μπορείτε να το αλείψετε με κρόκο ή να το πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί.
- Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Η κατσαρόλα με πατάτα στο φούρνο είναι επίσης νόστιμη με μανιτάρια τουρσί. Τα μανιτάρια μελιού, τα μανιτάρια ή οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια θα κάνουν.
Για ένα κιλό πατάτες, πάρτε ένα βάζο με αγγούρια τουρσί, δύο αυγά, λίγο σκληρό τυρί, φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό και φυτικό λάδι.
- Ο πουρές πατάτας παρασκευάζεται από πατάτες (η συνταγή είναι η ίδια όπως στην κλασική έκδοση).
- Τα μανιτάρια από τη γέμιση της μαρινάδας πρέπει να καθαρίζονται ξεπλένοντας με τρεχούμενο νερό. κρύο νερό. Εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, τότε πρέπει να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι.
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά σιγοβράζουμε λίγο με τα μανιτάρια.
- Πουρέ πατάτας, κιμάς μανιτάρια, ψιλοκομμένα μυρωδικά, μπαχαρικά ανακατεύονται με χτυπημένα αυγά. Η μάζα χύνεται σε καλούπι και ψήνεται στο φούρνο.
Αυτή η συνταγή κατσαρόλας πατάτας είναι επίσης κατάλληλη για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα.
Είναι καλύτερο να σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με ξινή κρέμα. Η γεύση είναι ασυνήθιστη και πολύ πρωτότυπη, αφού τα μανιτάρια τουρσί του δίνουν κάποια πικάντικη γεύση.
Παραλλαγές λαχταριστών γεμίσεων για κατσαρόλα πατάτας
Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από την προετοιμασία μιας κατσαρόλας πατάτας, ακόμα κι αν είστε περιορισμένοι χρονικά ή δεν έχετε μαγειρικές ικανότητες. Τα παιδιά απολαμβάνουν αυτό το υπέροχο και νόστιμο πιάτο.
Η συνταγή για κατσαρόλα πατάτας μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε εθνική κουζίνα– Ιταλικά, Ρώσικα, Γαλλικά, Σουηδικά. Το πιάτο είναι δημοφιλές όχι μόνο λόγω της ευκολίας παρασκευής και της γεύσης του, αλλά είναι και υγιεινό, γιατί τα ψημένα τρόφιμα διατηρούν καλύτερα τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Κατσαρόλα πουρέ πατάτας – υγιεινό πιάτο . Μπορεί να συμπληρωθεί με πολλές γεμίσεις. Ας μάθουμε περισσότερα για μερικά από αυτά.
Η κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά είναι εύκολη στην προετοιμασία. Αυτό το πιάτο συνδυάζει δύο λεπτές γεύσεις - πουρέ πατάτας και ψητά λαχανικά.
Ο πουρές παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνηθισμένη συνταγή. Αλλά τα καρότα, τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, οι γλυκές πιπεριές, τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες είναι κατάλληλα για γέμιση λαχανικών. Τα λαχανικά σε οποιονδήποτε συνδυασμό μαγειρεύονται με την προσθήκη μπαχαρικών, ντομάτας και σκόρδου για γεύση.
Για το ψήσιμο, μπορείτε να απλώσετε τα υλικά σε στρώσεις ή μπορείτε να τα ανακατέψετε. Το πάνω στρώμα αλείφεται με χτυπημένο κρόκο ή τριμμένο τυρί. Η κατσαρόλα παρασκευάζεται σε θερμοκρασία 200-220 βαθμών.
Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού, ειδικά την εποχή των λαχανικών.
Η κατσαρόλα πατάτας με τυρί είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα καθημερινό μεσημεριανό γεύμα, αλλά δεν θα χαλάσει ένα επίσημο γλέντι. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται τα πιο απλά συστατικά. Αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό και ελκυστικό.
Για ένα κιλό πατάτες, πάρτε περίπου 200 g σκληρό τυρί, ένα ποτήρι γάλα, 50 g βούτυρο, μερικές σκελίδες σκόρδο, βότανα, μπαχαρικά και αλάτι.
Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε λεπτές φέτες. Εάν το αγρόκτημα έχει καταστροφέα, τότε η κοπή θα είναι τέλεια. Τρίβουμε το τυρί, ανακατεύουμε με ένα χτυπημένο αυγό, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και σκόρδο στο μείγμα για γεύση. Ρίξτε το μείγμα στις πατάτες που ετοιμάσατε και ανακατέψτε απαλά. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε λαδωμένο ταψί και ρίχνουμε το γάλα μέχρι να σκεπάσει τις πατάτες.
Οι πατάτες συνδυάζονται υπέροχα με ψάρι. Επομένως, η κατσαρόλα πατάτας με ψάρι αξίζει επίσης προσοχή.
Το σχήμα προετοιμασίας είναι το ίδιο. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύκλους, πρέπει να πιπερωθούν, να αλατιστούν και να αναμειχθούν με βούτυρο ή μαγιονέζα. Αυτό θα είναι το πάνω και το κάτω στρώμα της κατσαρόλας. Για το μεσαίο στρώμα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ψάρια.
Για τη στρώση ψαριού χρησιμοποιήστε φιλέτο ή κιμά (μπορείτε να τον αγοράσετε ή να τον φτιάξετε μόνοι σας). Το ψάρι τηγανίζεται και στη συνέχεια μπορεί να προστεθεί σοταρισμένα κρεμμύδια.
Μερικές φορές προστίθεται και ένα βραστό ψιλοκομμένο αυγό και θαλάσσιο ψάριΤα βραστά μανιτάρια είναι τέλεια. Η γέμιση ψαριού τοποθετείται στην κατσαρόλα σε μεσαία στρώση.
Ψήνουμε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.
Πώς να κάνετε την κατσαρόλα πατάτας ακόμα πιο νόστιμη και νόστιμη; Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι:
- η κατσαρόλα δεν πρέπει να είναι ψηλή - δεν θα ψηθεί ούτε θα καεί.
- εάν το πιάτο ψήνεται σε σάλτσα, τότε πρέπει να προστεθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος - θα είναι πιο νόστιμο και πιο τρυφερό.
- Οι γεμίσεις ψαριών, κρέατος ή μανιταριών είναι προκαταρκτικά σχεδόν σε πλήρη ετοιμότητα.
- οι κατσαρόλες είναι πλούσιες σε θερμίδες, άρα διαιτητική διατροφήΗ γέμιση λαχανικών ή ψαριών είναι καλύτερη.
- μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά συστατικά, για παράδειγμα, κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια ή με τυρί, γλυκές πιπεριές και ντομάτες.
- Οι κατσαρόλες χωρίζονται συμβατικά σε δύο ομάδες: αυτές που γίνονται από ψιλοκομμένες πατάτες (συνήθως σε φέτες) και αυτές που γίνονται από πουρέ πατάτας.
Έτσι, είστε πεπεισμένοι ότι η προετοιμασία της κατσαρόλας πατάτας δεν είναι δύσκολη, δεν υπάρχει πολλή σοφία εδώ. Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε αργή κουζίνα.
Αυτό που είναι σημαντικό είναι ότι η κατσαρόλα με πατάτα είναι επίσης ένα οικονομικό πιάτο. Το κόστος του προϊόντος είναι χαμηλό. Και αν σας περισσέψει πουρές πατάτας από το μεσημεριανό, μπορείτε πάντα να τον χρησιμοποιήσετε στην προετοιμασία. Επιπλέον, η διαδικασία θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.
Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας τη γέμιση (για παράδειγμα, μπέικον με ντομάτες, ακόμη και λουκάνικα και τυρί μπορούν να λειτουργήσουν).
Αυτό το ενδιαφέρον και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο είναι κατάλληλο για όλες τις περιστάσεις. Αυτό εξαιρετική επιλογήκαθημερινό πρωινό ή δείπνο, δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Αν δοκιμάσετε να διακοσμήσετε το φαγητό κομψά, τότε γιορτινό τραπέζιθα πάρει υπερηφάνεια για τη θέση. Το κύριο πράγμα είναι φρέσκα υλικά και μεγάλη επιθυμία, και στη συνέχεια κατσαρόλα με πατάτα φιλέτο κοτόπουλοή κιμάς χοιρινού θα ευχαριστήσει και θα εκπλήξει ευχάριστα την οικογένεια και τους φίλους σας. Καλή όρεξη!